สลัดไวท์เบิร์ชกับแอปเปิ้ลและเห็ด - รสชาติที่น่าทึ่ง สลัดกับไก่และแชมปิญอง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งสลัด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดไวท์เบิร์ช

น่าทาน!

น้ำซุปที่ได้หลังจากการต้มไก่สามารถและควรใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่น

แตงกวาสามารถใช้เค็มหรือดองได้พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด

หากคุณเตรียมสลัดนี้โดยไม่ใช้ลูกพรุน เปลือกก็สามารถทำจากมะกอกได้

สลัดสามารถตกแต่งได้มากขึ้นโดยการปลูกเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ ลูกพรุน หรือมะกอกบนต้นเบิร์ช และยังเพิ่มเห็ดลงไปที่ด้านล่างของลำต้นราวกับว่าพวกมันเติบโตอยู่ที่นั่น ชื่อของสลัดเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็มีสูตรที่แปลกพอสมควรตัวเลือกที่แตกต่างกัน - ที่สุดสูตรอันโด่งดัง

“ไวท์เบิร์ช” – สลัดกับไก่ เห็ด และลูกพรุน แต่ก็เตรียมตับและเนื้อสัตว์ด้วย พวกเขายังใส่เห็ดต่างๆ บางคนชอบแชมปิญองสดหรือเห็ดป่า ในขณะที่บางคนชอบสลัดนี้กับเห็ดดอง แม่บ้านบางคนใส่แครอทลงในสลัด ส่วนบางคนก็ใส่แอปเปิ้ลลงไป แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือการนำเสนอ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนสิ่งสำคัญคือการตกแต่งสลัดให้กลายเป็น "ไวท์เบิร์ช" และการออกแบบสลัดเบิร์ชก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน

การตกแต่งสลัดไวท์เบิร์ช เคล็ดลับทั้งหมดของการออกแบบคือการทำให้สลัดชวนให้นึกถึงสีลักษณะของเปลือกไม้เบิร์ช - แถบสีเข้มบนพื้นหลังสีขาว เริ่มจากลายทางกันก่อน ในสูตรดั้งเดิม ทำจากลูกพรุนแช่น้ำ แต่มีสูตรอาหารที่ "วาด" ลายทางด้วยมะกอกดำ ศิลปินที่เชี่ยวชาญบางคนจัดวางคาเวียร์สีดำ (แม้กระทั่งจากโปรตีนคาเวียร์) และบางคนก็ใช้ใบโหระพาสีม่วงเข้มในการทำสิ่งนี้ ตอนนี้เกี่ยวกับพื้นหลัง มีตัวเลือกน้อยลงที่นี่ ไม่ว่าคุณจะทาด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยขูดไข่ขาว

หรือชีสเบา ๆ

ใบผักกาดหอมสีเขียวที่เลียนแบบใบหยิกของต้นเบิร์ชเหมาะเป็นของตกแต่งเพิ่มเติม คุณสามารถทำ “หญ้า” ที่ฐานของท่อนซุงได้โดยใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพาะเห็ดใน “หญ้า” ได้ (เห็ดดองจริงหรือทำจากไข่) และคุณสามารถปล่อยให้พวกมันคลานไปตามลำต้นของท่อนไม้เบิร์ชของเรา เต่าทองมะเขือเทศเชอร์รี่หรือสีแดง พริกหยวก- กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าศิลปินมากที่สุดเท่าที่มีผืนผ้าใบมากมาย แต่การจะตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณต้องเลือกสูตรของมัน และแต่ละสูตรก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง

สลัดเบิร์ชขาว สูตรดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับความสวยงามและ สลัดแสนอร่อย- ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• แชมปิญอง;
• ไข่;
• แตงกวาสด
• หัวหอม;
• ลูกพรุน;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

ครึ่งแพ็ค แชมเปญสด(200 กรัม) ล้างและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเห็ดพร้อมกับหัวหอม น้ำมันพืช- ต้มอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนยาวบาง ๆ เรายังตัดแตงกวา (2 ชิ้น) ขูดไข่ต้มสุก (2 ชิ้น) แช่ลูกพรุน (หกชิ้น) เป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้แห้ง

เราเริ่มประกอบสลัดโดยเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นและปรุงรสด้วยเกลือ:

• เห็ดผัดหัวหอม
• เนื้อไก่,
• ไข่,
• แตงกวา

หล่อลื่นชั้นบนสุดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและวางลูกพรุนเลียนแบบแถบบนเปลือกไม้เบิร์ช ตกแต่งด้วยสีเขียวตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดเบิร์ชขาวกับตับ

ตัวเลือกสลัดโดยวางตับแทนเนื้อไก่ และใช้มะกอกในการตกแต่ง ลองใช้สูตรนี้เพื่อเปรียบเทียบ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ;
• ไข่;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มะกอก

การตระเตรียม:

ครึ่งกิโล ตับเนื้อต้มและขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (บดในเครื่องปั่น) ล้างแครอทหนึ่งอัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้ว 2-3 อันในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูด (ใหญ่) ไข่ต้มสุก 3 ฟองขูดด้วย (แยกไข่แดงและไข่ขาว)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ:

• ตับต้ม
• แครอทและหัวหอมสุกเกินไป
• มันฝรั่งต้ม,
• ไข่แดง,
• ไข่ขาว.

เราตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของเราโดยใช้มะกอกดำ (มะกอก) เพื่อ "วาดรูป"

สลัดเบิร์ชขาวกับแอปเปิ้ลและชีส

สูตรที่น่าสนใจ สลัดชื่อดังรวมถึงชีสและแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามมะกอกดำยังใช้ตกแต่งสลัดนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• ไข่;
• หัวหอม;
• แอปเปิล;
• มายองเนส;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ต้มไก่แล้วหั่นเนื้อออก: สำหรับสลัดเราจะต้องใช้เนื้อสับประมาณครึ่งแก้ว ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก แยกไข่แดงและไข่ขาวออกแล้วขูดออก เครื่องขูดหยาบ- แอปเปิ้ลหนึ่งผล (ด้วย รสหวานอมเปรี้ยว) ปอกเปลือกและเมล็ดพืชและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง(หนึ่งร้อยกรัม) - บนกระต่ายขูดด้วย หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น:

• หัวหอมทอด,
• เนื้อไก่,
• ไข่ขาว,
• มายองเนส,
• แอปเปิล,
• ไข่แดง,
• มายองเนส

เราตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยมะกอกที่หั่นเป็นเส้นเลียนแบบรูปแบบของเปลือกไม้เบิร์ช

สลัดเบิร์ชขาวกับปูอัด

สลัดอีกสูตรหนึ่งที่เกิด (น่าจะเป็นไปได้ทั้งหมด) หลังจากที่ปรากฏในร้านของเราและในบ้านเรา เมนูวันหยุดปูอัด และที่สำคัญอีกอย่างคือสูตรนี้ประกอบด้วย เห็ดกระป๋อง.

วัตถุดิบ:

• การบรรจุปูอัด
• ไห เห็ดกระป๋อง;
• ชีส 250 กรัม
• 2 หัว หัวหอม;
• มายองเนส;
• ลูกพรุน (5-6 ชิ้น);
• สลัดผักสด;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายใส่เห็ดกระป๋องซึ่งเราเอาออกจากน้ำดองก่อนแล้วล้างออกให้แห้ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างใบสลัดผักสด ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจานแบน

วางปูอัดครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส บน ปูอัดใส่เห็ดครึ่งหนึ่งผัดหัวหอมและชีสครึ่งหนึ่งลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นใบผักกาดหอม: ปูอัด, มายองเนส, เห็ดกับหัวหอม, ชีส, มายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุน

สลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุน

สูตรนี้แทบไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมเลย แต่ต้องใช้ลูกพรุนมากกว่านี้มากในการเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้: วางทั้งชั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• กระเปาะ;
• 3 ไข่;
• 2 แตงกวาสด;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างแห้งและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับไข่ต้มสุก ล้างลูกพรุนแล้วแช่ไว้ น้ำต้มสุกเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด (เราจะเหลือไว้สำหรับตกแต่งสักสองสามชิ้น)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น:

• ลูกพรุน,
• เห็ดกับหัวหอม
• ไก่,·
• ไข่,
• แตงกวา

ตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและสมุนไพร

บันทึก:

คุณสามารถ "ปรับปรุง" สูตรนี้และแทนที่ได้ เห็ดสดถึงกระป๋องและหัวหอมทอด - แช่ในน้ำส้มสายชู จากนั้นสลัดจะได้รสหวานอมเปรี้ยวที่เด่นชัด

ลองทดลองและเลือกสูตรอาหารที่ "อร่อย" ที่สุดในความคิดของคุณ ให้สลัดของคุณเป็น " ไม้เรียวสีขาว“ มันจะออกมาสวยงามเป็นพิเศษและอร่อยเป็นพิเศษ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

สลัดเบิร์ชขาวมันดูน่าดึงดูดมาก สวยงามบนโต๊ะ และรสชาติก็ไร้ที่ติ ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดได้รับการคัดสรรอย่างลงตัว เช่น ลูกพรุน ซึ่งทำให้เนื้อไก่น่ารับประทานยิ่งขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเตรียมสลัดไวท์เบิร์ชสำหรับวันหยุดต่างๆ

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัด White Birch:

ไก่ – 300 กรัม;
เห็ด (แชมปิญอง) – 350 กรัม
ลูกพรุน – 200 กรัม;
ไข่ (ไก่) – 3 ชิ้น;
หัวหอม (senchik) – 5 ชิ้น;
แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 30 มล.;
ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีเตรียมสลัดไก่เห็ดและลูกพรุนแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ในการเตรียมสลัดเราต้องต้มไก่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางไก่ลงไป ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปรุงไก่จนสุก ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือลงในไก่

2. ทำให้ไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเห็ด เกลือพริกไทยและทอดเห็ดและหัวหอมต่ออีก 15 นาที

5. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่นิ่มแล้วจะต้องตัดเป็นเส้น

6. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ

7. วางไข่ลงในกระทะหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปรุงไข่จนสุก

8. เรามาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า วางลูกพรุนชั้นแรก ตามด้วยไก่ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส จากนั้นใส่เห็ดกับหัวหอม ไข่สับ และแตงกวา หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส เราตกแต่งขอบสลัดด้วยสมุนไพรสับ และตรงกลางเราตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุน ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดเบิร์ชขาวกับไก่เห็ดและลูกพรุนพร้อมแล้ว! น่าทาน!

หมายเหตุ: multicookers ทั้งหมดแตกต่างกันในด้านพลังงานเป็นหลัก ดังนั้นแม้ว่าโหมดของ multicooker ของคุณจะตรงกับโหมด multicooker ของผู้เขียนสูตร แต่อุณหภูมิความร้อนอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณมีความเข้าใจโหมดต่างๆ ของ multicooker ของคุณดีขึ้น ดังนั้นควรปรับเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง

• สลัด ทุ่งเห็ดกับแชมปิญองและไก่ –...
• 
  พายกับกะหล่ำปลี แป้งยีสต์ในเตาอบ -...
• เค้ก เชอร์รี่เมา– คลาสสิค สูตรทีละขั้นตอนวี...
• 
  Charlotte แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - ง่ายๆ...

สวย อร่อย และอิ่มท้อง สลัดวันหยุด- ลูกพรุนให้มัน บันทึกเผ็ด. คุณสมบัติหลักสลัดนี้มีการออกแบบที่จะทำให้โต๊ะวันหยุด

เตรียมตัว สินค้าที่จำเป็นสำหรับสลัดไม้เรียวขาว

ต้มไข่ให้สุก. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแชมเปญ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ผัดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้เย็น

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ตัดเป็นเส้น ทิ้งลูกพรุนไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

วางลูกพรุนที่สับไว้ในชั้นแรก แปรงด้านบนด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยว

วางชั้นถัดไปที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อไก่- ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบนหรือทำเป็นตาข่ายมายองเนส

วางเห็ดและหัวหอมไว้บนไก่ ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนด้วย

สร้างโปรตีนชั้นสุดท้าย ขูดไข่ขาวลงบนเครื่องขูดละเอียด

เติมสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยฟางพรุนเลียนแบบลายเปลือกไม้ของต้นเบิร์ช

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งสลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และลูกพรุนได้ตามดุลยพินิจของคุณและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ผักชีฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำวัชพืชได้ ผักชีฝรั่งสามารถใช้ทำกิ่งไม้บนต้นเบิร์ชได้ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

ชื่อของสลัดเป็นที่รู้จักกันดี แต่สูตรของมันค่อนข้างแปลก แต่ก็มีรูปแบบที่แตกต่างกัน สูตร White Birch ที่โด่งดังที่สุดคือสลัดไก่เห็ดและลูกพรุน แต่ก็เตรียมตับและเนื้อสัตว์ด้วย พวกเขายังใส่เห็ดต่างๆ บางคนชอบแชมปิญองสดหรือเห็ดป่า ในขณะที่บางคนชอบสลัดนี้กับเห็ดดอง แม่บ้านบางคนใส่แครอทลงในสลัด ส่วนบางคนก็ใส่แอปเปิ้ลลงไป แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือการนำเสนอ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนสิ่งสำคัญคือการตกแต่งสลัดให้กลายเป็น "ไวท์เบิร์ช" และการออกแบบสลัดเบิร์ชก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน

“ไวท์เบิร์ช” – สลัดกับไก่ เห็ด และลูกพรุน แต่ก็เตรียมตับและเนื้อสัตว์ด้วย พวกเขายังใส่เห็ดต่างๆ บางคนชอบแชมปิญองสดหรือเห็ดป่า ในขณะที่บางคนชอบสลัดนี้กับเห็ดดอง แม่บ้านบางคนใส่แครอทลงในสลัด ส่วนบางคนก็ใส่แอปเปิ้ลลงไป แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือการนำเสนอ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนสิ่งสำคัญคือการตกแต่งสลัดให้กลายเป็น "ไวท์เบิร์ช" และการออกแบบสลัดเบิร์ชก็อาจแตกต่างกันเช่นกัน

เราได้แยกพื้นหลังและลายทางออกแล้ว มาดูวิธีการเสิร์ฟสลัดกัน สูตร White Birch ใด ๆ ก็เป็นสูตรสำหรับสลัดพัฟ และที่นี่คุณสามารถเลือกหนึ่งในสองวิธีที่จะให้บริการได้ ในกรณีแรกชั้นต่างๆจะถูกวางไว้ในชามสลัดที่ลึกและโปร่งใสกว่าและด้านบนของสลัดก็ตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยลวดลายของเปลือกไม้เบิร์ช ในตัวเลือกที่สองชั้นจะถูกวางบนจานแบนในรูปแบบของท่อนไม้เบิร์ช สลัดนี้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และคุณสามารถเสริมด้วยของตกแต่งอื่นๆ ได้

ใบผักกาดเขียวที่เลียนแบบใบหยิกของต้นเบิร์ชเหมาะเป็นของตกแต่งเพิ่มเติม คุณสามารถทำ “หญ้า” ที่ฐานของท่อนซุงได้โดยใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพาะเห็ดใน “หญ้า” ได้ (เห็ดดองจริงหรือทำจากไข่) และตามลำต้นของท่อนไม้เบิร์ชของเราคุณสามารถปล่อยให้เต่าทองคลานจากมะเขือเทศเชอรี่หรือพริกหยวกแดงได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าศิลปินมากที่สุดเท่าที่มีผืนผ้าใบมากมาย แต่การจะตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณต้องเลือกสูตรของมัน และแต่ละสูตรก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง

สลัดเบิร์ชขาว สูตรดั้งเดิม

• อกไก่;
• แชมปิญอง;
• ไข่;
• แตงกวาสด
• หัวหอม;
• ลูกพรุน;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

ล้างและสับแชมเปญสดครึ่งห่อ (200 กรัม) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเห็ดพร้อมกับหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนยาวบาง ๆ เรายังตัดแตงกวา (2 ชิ้น) ขูดไข่ต้มสุก (2 ชิ้น) แช่ลูกพรุน (หกชิ้น) เป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้แห้ง

เราเริ่มประกอบสลัดโดยเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นและปรุงรสด้วยเกลือ:

• เห็ดผัดหัวหอม
• เนื้อไก่,
• ไข่,
• แตงกวา

สลัดเบิร์ชขาวกับตับ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ;
• ไข่;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มะกอก

ต้มตับเนื้อหนึ่งปอนด์แล้วขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือใส่ผ่านเครื่องบดเนื้อ (บดในเครื่องปั่น) ล้างแครอทหนึ่งอัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้ว 2-3 อันในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูด (ใหญ่) ไข่ต้มสุก 3 ฟอง – ขูดด้วย (แยกไข่แดงและไข่ขาว)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือ:

• ตับต้ม
• แครอทและหัวหอมสุกเกินไป
• มันฝรั่งต้ม,
• ไข่แดง,
• ไข่ขาว

สลัดเบิร์ชขาวกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• ไข่;
• หัวหอม;
• แอปเปิล;
• มายองเนส;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ต้มไก่แล้วหั่นเนื้อออก: สำหรับสลัดเราจะต้องใช้เนื้อสับประมาณครึ่งแก้ว ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก แยกไข่แดงและไข่ขาวออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหนึ่งลูก (มีรสหวานอมเปรี้ยว) แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ฮาร์ดชีส (หนึ่งร้อยกรัม) – ขูดด้วย หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น:

• หัวหอมทอด,
• เนื้อไก่,
• ไข่ขาว,
• มายองเนส,
• แอปเปิล,
• ไข่แดง,
• มายองเนส

สลัดเบิร์ชขาวกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• การบรรจุปูอัด
• กระป๋องเห็ดกระป๋อง;
• ชีส 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส;
• ลูกพรุน (5-6 ชิ้น);
• สลัดผักสด
• น้ำมันพืช.

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายใส่เห็ดกระป๋องซึ่งเราเอาออกจากน้ำดองก่อนแล้วล้างออกให้แห้ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างใบสลัดผักสด ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจานแบน

วางปูอัดครึ่งหนึ่งไว้บนสลัดแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส วางเห็ดครึ่งหนึ่งที่ทอดกับหัวหอมไว้บนปูอัด และครึ่งหนึ่งของชีสวางลงบนนั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนส จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นใบผักกาดหอม: ปูอัด, มายองเนส, เห็ดกับหัวหอม, ชีส, มายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุน

สลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• กระเปาะ;
• 3 ไข่;
• แตงกวาสด 2 อัน
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างแห้งและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับไข่ต้มสุก ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด (เราจะเหลือไว้สำหรับตกแต่งสักสองสามชิ้น)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น:

• ลูกพรุน,
• เห็ดกับหัวหอม
• ไก่, ·
• ไข่,
• แตงกวา

บันทึก:

คุณสามารถ "ปรับปรุง" สูตรนี้และแทนที่เห็ดสดด้วยเห็ดกระป๋องและหัวหอมทอดด้วยเห็ดที่แช่ในน้ำส้มสายชู จากนั้นสลัดจะได้รสหวานอมเปรี้ยวที่เด่นชัด

ลองทดลองและเลือกสูตรอาหารที่ "อร่อย" ที่สุดในความคิดของคุณ ขอให้สลัด "ไวท์เบิร์ช" ของคุณสวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!