กุหลาบจากสูตรอบแอปเปิ้ล รายการส่วนประกอบที่จำเป็น

วันนี้ฉันขอเสนอการทำอาหารที่อร่อยและมาก ของหวานที่สวยงาม- กุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟกับอบเชยและ แยมผลไม้. แม้จะมีความซับซ้อนที่เห็นได้ชัด แต่กุหลาบแอปเปิ้ลก็เตรียมได้ค่อนข้างเรียบง่าย และผลที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ฉันอยากจะอบขนมแบบนี้มานานแล้ว แต่อย่างใดฉันไม่ชอบสูตรจริงๆ ในที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นบนอินเทอร์เน็ต สูตรที่น่าสนใจเผยแพร่บนเว็บไซต์ Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. ตามสูตรนี้ ฉันเตรียมกุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูป และตอนนี้ฉันเสนอให้คุณด้วยคำพูดเล็กน้อยของฉัน

วัตถุดิบ:(สำหรับดอกกุหลาบ 12 ดอก)

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
• แอปเปิ้ลแดงหรือชมพูหวาน 3-4 ลูก เนื้อแน่นกรอบ
• 3 ศิลปะ ล. ผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่(แอปริคอทหรือตัวอย่าง)
• น้ำมะนาวครึ่งลูกขนาดกลาง
• แป้งบางส่วนที่จะแผ่ออก ขนมพัฟ
• อบเชย (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนแยมได้หากคุณชอบรสน้ำผึ้งในขนมอบของคุณ

การทำอาหาร:

เปิดแพคเกจด้วยแป้งพัฟและปล่อยให้แป้งละลาย สำหรับ 12 กุหลาบแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีแพ็คเกจทั้งหมดเช่น 500 ก.

นี่คือลักษณะของแพ็คเกจที่คลายออก:

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วล้างตรงกลางออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ - 1.5-2 มม.

เท 1.5-2 ถ้วยลงในชาม น้ำอุ่นและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เราลดลงใน น้ำมะนาวแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้มืดลงและได้รสเปรี้ยวที่น่าพอใจ

เราใส่ชามแอปเปิ้ลฝานในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที ฉันเก็บไว้ 4 นาทีที่กำลังไฟ 800 วัตต์ เป้าหมายของเราคือการอุ่นแอปเปิ้ลเพื่อให้งอได้ง่ายโดยไม่หัก ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรปล่อยให้แอปเปิ้ลนิ่มและกระจายอยู่ในมือ ดังนั้นให้ควบคุมกระบวนการด้วยตัวคุณเอง ดึงชิ้นส่วนออกมาหนึ่งชิ้นเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความยืดหยุ่น

เมื่อแอปเปิ้ลพร้อม ให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน แอปเปิ้ลควรเกือบแห้ง คุณสามารถซับมันด้วยกระดาษเช็ดมือ

ใส่แยม 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยใบเล็ก ในสูตรดั้งเดิม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมบวก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ น้ำกลายเป็นส่วนผสมที่เหลวมาก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลยของเหลวพิเศษสำหรับแป้งนั้นไร้ประโยชน์

เราใส่ถ้วยแยมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อไม่ให้ข้นมากจากนั้นผสมจนเนียน

โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงานแล้วรีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ ขนาดประมาณ 27 * 42 ซม. ตัดเป็น 6 เส้น

หล่อลื่นตรงกลางของแต่ละแถบด้วยแยม อย่าใส่แยมมากแค่ 2 ช้อนชากับขอบก็เพียงพอแล้วทาให้ทั่วแถบมิฉะนั้นแยมจะไหลออกมาระหว่างการอบและแป้งจะเปียก ใส่เยอะไปหน่อย ดูในรูปแล้วเสียดาย อร่อยมาก แต่แยมไหลออกมา

วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแถบแป้งแล้วโรยด้วยอบเชย หากคุณไม่ชอบอบเชยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบเชย

ตอนนี้ม้วนแป้งกับแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเป็นม้วน หล่อเลี้ยงปลายด้วยน้ำและขันให้แน่นเพื่อไม่ให้แป้งพลิกกลับ

เราได้ดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่สวยงาม:

ทำเช่นเดียวกันกับดอกกุหลาบที่เหลือเราโพสต์ไว้ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ดังนั้นพวกเขาจึงคงรูปร่างเมื่ออบ หากแม่พิมพ์ซิลิโคนมีขนาดใหญ่เช่นของฉัน (สำหรับ 12 ชิ้น) ฉันแนะนำให้คุณวางลงบนถาดอบทันทีที่ยังว่างอยู่

เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบร้อนถึง 180-190 องศาและอบประมาณ 45 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะอบได้ดี แต่แอปเปิ้ลเริ่มไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ 30 นาทีหลังจากเริ่มอบให้ปิดดอกกุหลาบด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันยังแนะนำให้คุณอบดอกกุหลาบในช่วง 30 นาทีแรกบนชั้นกลางของเตาอบ และในช่วง 15 นาทีสุดท้าย (เมื่อคุณปิดดอกกุหลาบด้วยกระดาษฟอยล์) ที่ด้านล่างเพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้น

โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วผ่านกระชอน ผงน้ำตาล.

แอปเปิ้ลกุหลาบจากขนมพัฟมีกลิ่นหอมไม่หวานเกินไป แต่ในทางกลับกันมีความเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมเปลือกนอกกรอบและด้านในนุ่ม คุณจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจถ้าคุณทำอาหารให้พวกเขา สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟของหวานอุ่น ๆ พร้อมกับไอศกรีม

พายผลไม้อร่อยเสมอ ลองทำอาหารเช่นหรือหรือ

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอให้โชคดีและมีวันที่ดี!

ปรุงอาหารด้วยความสุขเสมอ!

สุดท้ายนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้นๆ เกี่ยวกับการอุทิศตนเพื่อสัตว์ ชายหนุ่มสองคนเลี้ยงลูกสิงโตที่บ้าน แต่ช่วงเวลาที่ลูกสิงโตโตขึ้นและต้องถูกปล่อยสู่เขตสงวน ผ่านบ้าง เวลานานคนหนุ่มสาวมาดูสัตว์เลี้ยงของพวกเขา และนี่คือการประชุมที่รอคอยมานาน ประทับใจมาก ฉันดูวิดีโอนี้กี่ครั้งและทุกครั้งที่มีการประชุม - ขนลุก

• 1. น่าเสียดายที่ต้องหั่นสวย ๆ แบบนี้ แต่ฉันก็ยังเลือกแอปเปิ้ลลูกนี้แล้ววางบนเขียง ...
• 2. ปรับมีดด้วย musat ...
  ตั้งเป้าหมายและ...
  
• 3. ... และหั่นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบางๆ 2-3 มม. แบบนี้:
  จากนั้นฉันก็ทำเช่นเดียวกันในครึ่งหลัง:
  
• 4. เราใช้แก้วบรั่นดีคว่ำเพื่อเอาแกนที่เราเรียกว่าแกนออก คุณอาจมีเครื่องมือทำอาหารพิเศษหรืออย่างอื่น ลบ:
  
• 5. คุณมีไมโครเวฟหรือไม่? ยินดีด้วย! ข้ามขั้นตอนถัดไปด้วยกระทะและตรงไปที่รูปภาพ #7 แต่กระทู้แรก ชิ้นแอปเปิ้ลบนจานแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์พักไว้สักครู่ ถ้าคุณกำจัดไมโครเวฟที่เป็นอันตรายออกจากห้องครัวเช่นเดียวกับฉัน ละลายเนยในกระทะแล้ว...
  ...เพียงแค่ทอดชิ้นของเราเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้านในเนย แต่อย่าปรุงมากเกินไป - จำเป็นที่ชิ้นส่วนจะยืดหยุ่นและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
  
• 6.แล้วจัดใส่จาน...
  ...และปก ติดฟิล์ม. นั่นคือเช่นเดียวกับเจ้าของไมโครเวฟที่มีความสุข! :)
  
• 7. ไมโครเวฟและกระทะกลับมารวมกันแล้ว ได้เวลาผัด แป้งที่ปราศจากยีสต์. หากไม่มีเวลาหรือต้องการนวดแป้งด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ตัดสองสามชิ้นประมาณ 70-90 กรัมแล้ววางบนกระดานที่โรยด้วยแป้งล่วงหน้า
  จำเป็นต้องยืดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 30-35 และกว้าง 7-8 ซม. ยิ่งแถบของคุณบางลงเท่าใดดอกกุหลาบก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ใช้ไม้นวดแป้งแล้วม้วน ม้วน ม้วน เดินหน้า-ถอยหลัง ซ้าย-ขวา ขวา-ซ้าย:
  
• 8. หลังจากแป้งบางพอแล้ว ให้เอามีดกรีดขอบนูนตามยาวและตามขวาง
  เพราะเราต้องการสี่เหลี่ยมคู่สองอัน ที่ตัดพิซซ่ามีประโยชน์มากที่นี่:
  
• 9. ผสมน้ำตาลและอบเชยในแก้ว เราจะต้องใช้มันในไม่ช้า:
  ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยละลาย
  โรยน้ำตาลอบเชยที่ด้านในของแม่พิมพ์ อาจดูเหมือนว่าภาพด้านล่างเป็นการครอบตัดแนวตั้งและฉันไม่ได้หมุนภาพใน Photoshop อันที่จริงฉันบิดรูปร่างเป็นมุมเพื่อให้น้ำตาลติดกับผนัง:
  
• 10. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทาแป้งของเราด้วยเนยละลาย ...
  ...และโรยด้วยน้ำตาลอบเชยด้านบน:
  
• 11. ตอนนี้เราสามารถเริ่มสร้างดอกกุหลาบของเราได้ นำชิ้นแอปเปิ้ลออกแล้ววางลงบนแป้งเป็นแถวโดยให้ "ทับซ้อนกัน" เล็กน้อยทับกัน เพื่อให้ส่วนบนของชิ้นดูเกินขนาดของแป้งเล็กน้อย
  
• 12. พับด้านล่างของแป้งเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลของเราอยู่ในประเภท "กระเป๋า" และแน่นอนทาแป้งด้วยเนย ...
  ...และโรยด้วยน้ำตาล:
  
• 13. สิ่งที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดยังคงอยู่ เริ่มหมุนดอกกุหลาบตูมจากปลายด้านหนึ่ง:
  เลี้ยวเลี้ยวต่อไป:
  แป้งบางและแอปเปิ้ลมีความยืดหยุ่น ไม่มีความประหลาดใจและการซุ่มโจมตี:
  หล่อเลี้ยงแป้ง 2-3 เซนติเมตรด้วยน้ำและ "กาว" เพื่อไม่ให้ตาแฉะ
• 14. วิธีม้วนดอกกุหลาบ - ปั้นให้เป็นรูปขนม ตบหนึ่งและตบที่สอง:
  
• 15. ทาเนยที่เหลือด้านบน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เทน้ำตาล - มันจะไหม้และเปลี่ยนเป็นสีดำ ส่งดอกกุหลาบของเราไปที่ส่วนตรงกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 35-40 นาที
  
• 16. เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและนั่นคือสิ่งที่เราได้รับ แต่อย่ารีบเร่งที่จะรับ - ปล่อยให้แม่พิมพ์เซรามิกเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที พวกมันร้อนจัดและสามารถเผาคุณได้ นาฟิคอย่าเร่งรีบ!
  เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดตัดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งเคลื่อนออกจากผนัง:
  
• 17. ตักใส่จานเสิร์ฟตามใจชอบ ฉันปัดมันด้วยน้ำตาลผงและวางใบสะระแหน่สีเขียวข้างๆ โวล่า!
  ป.ล. รสชาติของกุหลาบแอปเปิ้ลนั้นละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ... อืมม... ความผิดพลาด!

การตกแต่งภายในหรือตัวอย่างเช่นเค้กนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าคุณทำให้ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลพวกเขาจะช่วยตกแต่งห้องและของหวานด้วยมือของพวกเขาเอง เรามี 2 ทางเลือกในการทำดอกกุหลาบแสนน่ารักเหล่านี้

กุหลาบจากแอปเปิ้ล: ตัวเลือกที่หนึ่ง

ตัวเลือกนี้ง่ายกว่า เพื่อให้เป็นเช่นนั้น ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล, คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล;
• กรดมะนาว
• น้ำตาล;
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร;
• แท่งไม้สำหรับทำบาร์บีคิว
• สเปรย์ฉีดผม;
• ด้ายหนาหรือเชือกเส้นเล็ก

ตอนนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณ ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล.

1. นำแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นวงกลมบางๆ อย่าเพิ่งแกะแกนออก มิฉะนั้น ผลไม้จะไม่แห้งเท่าที่ควร

2. ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. วางแอปเปิ้ลในองค์ประกอบนี้แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ขั้นตอนดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ไม่เน่าและหายไป แต่ยังคงรูปลักษณ์ไว้

3. นำแอปเปิ้ลขึ้นจากน้ำแล้ววางบนผ้าหรือผ้าขนหนู วางทั้งหมดนี้ไว้ในที่อุ่น เช่น ข้างหม้อน้ำหรือเครื่องทำความร้อน ผลไม้จะแห้งประมาณหนึ่งวัน (ถ้า ที่เย็น, นาน).

4. ตอนนี้ได้เวลาตัดแกนออกด้วยมีดหรือดีกว่าด้วยกรรไกร ที่ก้านให้หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สามารถห่อลำต้นได้

5. ใช้ไม้และด้าย ผูกปลายด้ายเข้ากับปลายไม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความปลอดภัยของกลีบดอก

6. ตอนนี้เริ่มคดเคี้ยวชิ้นส่วนบนก้านทันควันโดยให้ด้ายหมุนเป็นระยะ (หรือสองสามรอบ) รีดกลีบให้ตรง

7. ในตอนท้ายคุณสามารถสัมผัสได้เล็กน้อย ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลและลำต้น แม้ว่ากลีบดอกจะดูกลมกลืนกันอยู่แล้วหากคุณใช้ผลไม้สีแดงสด

กุหลาบจากแอปเปิ้ล: ตัวเลือกที่สอง

วิธีนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่จากนั้นคุณสามารถกินความงามดังกล่าวได้ในภายหลัง! ที่จะทำให้สิ่งเหล่านี้ ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล, เตรียมตัว:

• 3 แอปเปิ้ล
• น้ำ 350 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• ไม้จิ้มฟัน;
• สีผสมอาหาร(แดงเหลืองหรือ สีชมพูสำหรับดอกกุหลาบและสีเขียวสำหรับใบไม้)

ตอนนี้สำหรับคำแนะนำโดยละเอียด

1. ขั้นแรก เทน้ำที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แล้วเทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง เติมสีย้อมกุหลาบ ใส่ไฟทั้งหมดนำไปต้ม

2. ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือดให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ (ต้องเอาแกนออก)

3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้จุ่มแอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงให้สุกจนใส แล้วนำไปย้อมสี เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมข้น ให้เติมน้ำเป็นระยะหากจำเป็น นำกลีบดอกออกแล้ววางบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม

4. เตรียมใบด้วยวิธีเดียวกัน

5. บิดชิ้นหนึ่ง ห่ออีกชิ้นรอบๆ จากนั้นชิ้นที่ 3 ไปเรื่อยๆ เมื่อกลีบทั้งหมดเข้าที่แล้ว ให้ติดกลีบดอกและยึดฐานของดอกตูมด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อให้ดอกกุหลาบแข็งแรงขึ้นเล็กน้อยและไม่ร่วงหล่นในภายหลัง พร้อม! เหล่านี้ ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลกินได้ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตกแต่งเค้กหรือของหวานด้วย ถ้าฐานของดอกกุหลาบถูกมัดด้วยแผ่นแป้ง กุหลาบจะกลายเป็นของหวานได้เอง

วิธีการทำดอกกุหลาบที่สวยงามจากแอปเปิ้ล? เคล็ดลับสำหรับคุณ

1. อย่าหั่นแอปเปิ้ลทั้งหมดในคราวเดียว เพราะอาจทำให้สีคล้ำได้

2. เพื่อไม่ให้มือของคุณสกปรกคุณสามารถใช้ถุงมือยางทางการแพทย์ได้

3. เลือกแอปเปิ้ลสุก แต่เนื้อแน่น ไม่เช่นนั้นเมื่อหั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำเชื่อมหรือ น้ำเกลือพวกเขาก็แตกสลาย

ทำของคุณ ดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลและเพลิดเพลินไปกับความงามของพวกเขา และทุกคนจะรักของขวัญชิ้นนี้

อย่างไรก็ตาม ดอกกุหลาบไม่ใช่สิ่งเดียวที่มือใหม่สามารถทำได้จากแอปเปิ้ล การแกะสลักราคาไม่แพงสำหรับผู้เริ่มต้น - การผลิต

ขนมอบแสนอร่อยยังสามารถสวยงามได้หากคุณใช้จินตนาการ หลายคนชอบพัฟด้วย ไส้ที่แตกต่างกันและแอปเปิ้ลเป็นไส้แบบคลาสสิก กุหลาบที่ทำจากขนมพัฟและแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ไม่ยากนักและผลที่ได้ก็น่าพึงพอใจเสมอ

ความลับของการทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ลให้อร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและคำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยสร้างตาที่กินได้:

1. เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่สุกที่สุดมิฉะนั้นจะพับยาก
2. ก่อนปรุงอาหารจะต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แช่ในน้ำแล้วต้มเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยมัน แต่เพื่อให้ได้ระดับความพร้อมที่ชิ้นส่วนจะไม่แตกระหว่างการบิด
3. ขนมพัฟหาซื้อได้ง่ายกว่าในร้านค้า และสามารถเป็นได้ทั้งแบบไม่มียีสต์และยีสต์
4. หากคุณทำพัฟเพสตรี้ด้วยตัวเอง อย่าลืมร่อนแป้ง 2 ครั้ง และใช้น้ำส้มสายชู 6 หรือ 9% ไม่เกิน 1 ช้อนชา มิฉะนั้นจะทำให้ความสม่ำเสมอของฐานเสียได้ เกลือเป็นตัวเลือก
5. กุหลาบกับแอปเปิ้ลขนมพัฟจะอร่อยขึ้นหากเพิ่มรสชาติ อบเชยบด, วนิลา, จันทน์เทศ.
6. เสิร์ฟกุหลาบแอปเปิ้ล ขนมพัฟเย็นที่สุด
7. อาจโรยก่อนเสิร์ฟ ขนมอบสำเร็จรูปผงน้ำตาล.
8. เพื่อความสะดวกในการอบ ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ดังนั้นดอกกุหลาบจะเหมือนเดิม ไม่แตกสลาย แต่ น้ำแอปเปิ้ลจะไม่รั่วไหล

สูตรสำหรับขนมพัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ล

หลายสูตรสำหรับทำดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลจะช่วยให้คุณตระหนักถึงแนวคิดการทำอาหารและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ ขนมอบแสนอร่อย. ทดลองใส่เครื่องเทศ ถั่ว แยม หรือเมอแรงค์เพื่อทำให้ขนมมีความหลากหลาย คำแนะนำโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น นี้ ขนมแอปเปิ้ลทานคู่กับไอศกรีมได้อย่างลงตัว สลัดผลไม้, วิปครีม.

แอปเปิ้ลคลาสสิคและกุหลาบขนมพัฟ

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

สวยได้ อร่อยได้ ดังนั้นคุณสามารถพูดเกี่ยวกับขนมนี้ซึ่งดูเหมือนดอกกุหลาบ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ขนมพัฟที่ขายในร้าน แต่จำไว้ว่าคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่น ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้าง ที่เสร็จเรียบร้อย กุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟโรยด้วยน้ำตาลผงหรือ แป้งอัลมอนด์ไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำตาลผง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำฐานออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. ในเวลานี้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัดแกนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มจนเดือด น้ำเชื่อมข้น.
4. ใส่แอปเปิ้ลลงไป หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงผลไม้ประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มม้วนงอ ในการทำเช่นนี้ให้นำชิ้นส่วนออกมาเป็นระยะแล้วลองม้วนขึ้น มันไม่ควรแตกกระจุยในมือ
5. เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วนำไปใส่จานเพื่อให้เย็น
6. คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง กว้าง 4 ซม. ยาว 25 ซม.
7. วางชิ้นแอปเปิ้ลตามความยาวของแถบเพื่อให้ขอบที่มีเปลือกออกไป
8. ม้วนแถบเป็นม้วนอย่างระมัดระวังวางในถาดเค้ก ทำแบบเดียวกันกับแถบแป้งที่เหลือ
9. อบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะสุก

กับแยม

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ไม่น้อยกว่า ตัวเลือกที่อร่อยทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล - ใช้แยม ดังนั้นขนมอบของคุณจะฉ่ำและหวานมากขึ้น นำแอปเปิ้ล แอปริคอต สับปะรด แยมลูกแพร์- พวกเขาทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับผลไม้ คนรัก กลิ่นน้ำผึ้งสามารถผสมแยมกับน้ำผึ้ง สำหรับฐานคุณจะต้องซื้อขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า แต่คุณสามารถปรุงเองได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• แยมผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แป้ง - สำหรับรีดแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
2. ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกน หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามเทน้ำมะนาวและเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
4. ใส่ไมโครเวฟแล้วเปิด นำแอปเปิ้ลออกทุกๆ 2 นาทีและตรวจสอบความยืดหยุ่น: คุณต้องนำแอปเปิ้ลไปยังสถานะที่แอปเปิ้ลจะม้วนงอได้ง่ายและไม่หัก
5. ผสมแยมกับอบเชย
6. แผ่แป้งออกบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ตัดเป็นเส้นขนาด 5 x 20 ซม.
7. ใส่ 2-3 ช้อนชาตรงกลางแถบ แยมแจกจ่าย
8. วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแถบเพื่อให้ขอบของผลไม้ยื่นออกมา พับครึ่งแป้งตามยาวเพื่อไม่ให้แยมไหลออกมาระหว่างการอบ
9. ม้วนอย่างระมัดระวังและวางลงในพิมพ์มัฟฟิน
10. ม้วนแถบทั้งหมด
11. อบดอกกุหลาบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ด้วยอัลมอนด์

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

อย่างสูง กุหลาบอร่อยด้วยไส้แอปเปิ้ลและอัลมอนด์จะเป็นขนมชายอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้และแม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไป เพราะพวกเขายังคงต้องต้มจนเป็นแยม อัลมอนด์เหมาะทั้งแบบดิบ (จะต้องทำให้แห้งเล็กน้อยเท่านั้น) และแบบทอด อาหารพร้อมเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• ไข่ขาว- 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด - หยิก;
• อัลมอนด์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำโดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็ง
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็น ก้อนเล็กหลังจากถอดแกนออกแล้ว
3. ละลายในกระทะ เนยเติมน้ำตาล ลูกจันทน์เทศ และแอปเปิ้ล ต้มจนนุ่ม
4. บดอัลมอนด์ในทางที่สะดวกเพิ่มลงในไส้ คน.
5. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ยาว 25 ซม.
6. ใส่ไส้ตรงกลาง พับแถบครึ่งตามยาว บีบขอบด้านข้าง ทาแถบ ไข่ขาว. ม้วนขึ้นม้วน
7. ทันทีที่แถบทั้งหมดพร้อมให้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในเมอแรงค์

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: สูง

อีกวิธีง่ายๆ ในการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักคือการทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ ในขั้นตอนการอบจะแข็งเหมือนเค้กโปร่งและให้ขนมทั้งหมด รสชาติพิเศษ. ในการตีไข่ขาวอย่างแม่นยำ ขอแนะนำให้ใช้จานตีแบบแห้งเท่านั้น และทำให้ไข่ขาวเย็นก่อน (หากคุณไม่ได้เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น)

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแอปเปิ้ล
2. แผ่แป้งออก ตัดเป็นเส้นยาว 25 ซม. และกว้าง 5 ซม.
3. วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง พับครึ่งแถบตามยาวแล้วบีบขอบด้านข้าง
4. ม้วนม้วนเทน้ำผึ้งเหลว
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจาก 15 นาที ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนได้ที่ โฟมหนา.
7. บีบเมอแรงค์ลงบนดอกกุหลาบแต่ละดอกด้วยหลอดฉีดยาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ
8. ระวังอย่าให้เมอแรงค์ไหม้

วิดีโอ

ของหวานขนมพัฟเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของแม่บ้าน ขนมพัฟเขียวชอุ่มเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลหอม. วันนี้เราอยากจะเชิญคุณทำขนมพัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ล ของหวานดังกล่าวจะนำแขกของคุณไปสู่ความสุขที่อธิบายไม่ได้และคุณจะได้รับคำชมเชยและประจบสอพลอมากมายเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ

ทางเลือกของจานอบ

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าบางครั้งการเลือกจานอบคุณภาพสูงและสะดวกสบายนั้นยากเพียงใด สำหรับ สูตรนี้แนะนำให้เลือก รูปแบบซิลิโคนเนื่องจากการอบในนั้นสะดวกกว่าและการเอาจานออกมาหลังทำอาหารจึงเป็นปัญหาน้อยกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าวคุณสามารถใช้แบบโลหะได้ (เราปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น)

เพื่อความแข็งแรงยิ่งขึ้นให้ยึดดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ถ้าเลือกแบบฟอร์มอย่างถูกต้องก็สามารถละเว้นจุดนี้ได้อย่างง่ายดาย จาก แบบฟอร์มที่สะดวกคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันที่มีขนาดถูกต้อง

เราอบ

ในกระบวนการปรุงอาหารบางครั้งอาจปรากฏขึ้นอีก ปัญหาเร่งด่วน. ทำอาหารที่ไหนและอย่างไร? คุณมีรายชื่ออยู่แล้ว สินค้าที่จำเป็น, บ้าน แนวคิดการทำอาหาร- ขนมพัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ล สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณทำอาหารในเตาอบหรือในกระทะ? นี่เป็นคำถามสุดท้ายที่เราต้องจัดการในวันนี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งมักจะดื่มด่ำกับขนมอบโฮมเมดตามกฎแล้วสามารถอวดเตาอบที่ดีได้อย่างปลอดภัย หากคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร และเตาอบในครัวของคุณไม่เป็นที่ต้องการ คุณควรจะทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ลในกระทะจะดีกว่า

หากเตาอบของคุณอบขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราจะให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา วางถาดอบที่เตรียมไว้ด้วยดอกกุหลาบแล้วรอประมาณ 45 นาที
จุดสำคัญ. หากแป้งของคุณยังไม่พร้อม (เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด) และกลีบแอปเปิ้ลเริ่มแดงหรือไหม้แล้ว เราแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ คลุมดอกกุหลาบไว้ด้านบนและปรุงอาหารตลอดเวลาเช่นนี้ ฟอยล์จะช่วยให้แป้งอบเร็วขึ้นและกลีบแอปเปิ้ลจะไม่ไหม้

เสิร์ฟจาน

สรุปแล้วเรามาพูดถึงการเสิร์ฟของจานกันดีกว่า ทันทีที่พัฟเพสตรี้กุหลาบของคุณพร้อม ควรนำออกจากแม่พิมพ์และวางบน จานแบนหรือเขียง โรยผงน้ำตาลเล็กน้อยบนดอกกุหลาบแต่ละดอก หากคุณต้องการขนมหวานให้โรยด้วยผงให้มากขึ้น แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ดอกกุหลาบจะไม่งดงามนัก และเมื่อมีผงแป้งเล็กน้อยจะมีการเคลือบหิมะซึ่งดูเป็นต้นฉบับบนกลีบสีแดง