อาหารแคลอรี่เป็นศูนย์. อาหารแคลอรี่เชิงลบ: รายการลดน้ำหนัก

ผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินรู้โดยตรงว่าการกำจัดมันยากแค่ไหน ปอนด์พิเศษ. การควบคุมอาหาร การเล่นกีฬา การจำกัดอาหารโปรดของคุณ สิ่งที่คุณไม่ต้องทำเพื่อบรรลุเป้าหมายที่คุณหวงแหน และเมื่อไม่นานนี้เองก็มีข่าวที่น่ายินดี ปรากฎว่าอาหารบางชนิดมีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ และด้วยความช่วยเหลือจากอาหารเหล่านี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องกังวล เป็นเช่นนั้นจริง ๆ หรือเป็นเพียงความรู้สึกอื่นที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์? ลองคิดดูสิ

แคลอรี่เชิงลบ: ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

แคลอรี่เชิงลบคืออะไร? สมมุติว่าไม่มีคำดังกล่าวในวิทยาการอาหาร มากที่สุด แคลอรี่ต่ำริมน้ำ. ดังที่คุณทราบ ของเหลวที่สำคัญมี 0 กิโลแคลอรี แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรีต่ำกว่าศูนย์

อย่างไรก็ตาม ในเรื่องความเงางามของผู้หญิงและบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาข้อมูลที่ว่าอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบมีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ แต่ต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อย ตามทฤษฎีนี้ ความแตกต่างระหว่างแคลอรี่ที่บริโภคและที่ใช้ไปนั้นสำคัญ - เมื่อได้รับพลังงานขั้นต่ำ ร่างกายจะใช้จ่ายมากเป็นสองเท่า ซึ่งช่วยให้คุณเผาผลาญอย่างแข็งขัน ร่างกายอ้วน.

ถ้าใช่ก็ต้องใช้ให้มากที่สุด สินค้าเพิ่มเติมด้วยแคลอรี่เชิงลบและ น้ำหนักเกินจะทิ้งเราไว้ด้วยความเร็วแสง แต่ข้อมูลใด ๆ ต้องมีการยืนยัน - จำเป็นต้องมีความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ในเรื่องนี้นักโภชนาการอยู่ในความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันและเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน ทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบไม่มีอะไรมากไปกว่านิยาย ใช่ มีอาหารที่มีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ แต่ไม่มีอาหารประเภทดังกล่าว ซึ่งการดูดซึมต้องใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ การบริโภคแคลอรี่เพื่อการย่อยอาหาร ประเภทต่างๆอาหาร:

• อาหารโปรตีน - 30-40% ของแคลอรี่จากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์
• ไขมัน - 5-10%;
• คาร์โบไฮเดรต - 4-7%

อาหารโปรตีน หมายถึง เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ และ ไส้กรอก, สัตว์ปีก, ปลา, อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนม ร่างกายใช้จ่ายในการดูดซึมโปรตีน จำนวนเงินสูงสุดพลังงาน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงมาก คุณค่าของพวกเขาสำหรับการลดน้ำหนักในการเผาผลาญเร่งซึ่งกระตุ้น อาหารโปรตีน. การเร่งการเผาผลาญทำให้ร่างกายใช้พลังงานมากและเผาผลาญแคลอรีได้มาก แต่ไม่สามารถใช้ได้กับอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบ

พบไขมันสูงสุดใน น้ำมันพืช(ไขมันเกือบ 100%) อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีอยู่ในปริมาณที่แตกต่างกันไป มีไขมันจำนวนมากในถั่ว เมล็ดพืช พันธุ์ไขมันปลาซาโล, เนื้อไขมันเป็นต้น

กลุ่มที่สามปลุกสัมพันธ์กับสิ่งต้องห้ามและ อาหารแคลอรี่สูง- เค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ อันที่จริง ผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมด รวมทั้งน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม และน้ำเชื่อม มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงสุด แต่ที่น่าแปลกก็คือ ในกลุ่มนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกับทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์เรื่องปริมาณแคลอรีเชิงลบอย่างมาก

สิ่งสำคัญคือขนมเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายซึ่งไม่เพียงแค่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ขนมหวานมีไขมันทรานส์ที่เรียกว่า ใช้งานปกติอาจนำไปสู่การเกิดขึ้น โรคต่างๆ. อย่างไรก็ตาม มีคาร์โบไฮเดรต (เชิงซ้อน) ที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ซีเรียล ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะมีผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผักและสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อย อาหารเหล่านี้เรียกว่าอาหารแคลอรี่เชิงลบ นักโภชนาการต่อต้านสูตรนี้ เนื่องจากเห็นได้ชัดว่ามีข้อผิดพลาด และชอบที่จะเรียกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ

อาหารอะไรที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง? นี่คือรายการโดยละเอียดของอาหารแคลอรี่เชิงลบ:

• ผัก: กะหล่ำปลีขาว, บร็อคโคลี่, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีท, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, หัวไชเท้า, บวบ;
• ผลไม้: แอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด, แอปริคอท, พลัมเชอร์รี่, พลัม, สับปะรด, มะม่วง, ลูกพีช;
• ผักใบเขียว: ผักโขม, ผักกาดหอม, arugula, ยี่หร่า, รากและใบขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ;
• ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แตงโม, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด;
• เครื่องเทศทุกชนิด เร่งการเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด เนื่องจากอาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างพอเหมาะสามารถช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้
• ชาเขียวและ น้ำเปล่า. ครั้งแรกส่งเสริมการเผาผลาญที่ดีและที่สองไม่มีแคลอรี่ แต่ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และฟื้นฟูร่างกาย

โดยรวมแล้วเรายังไม่ได้ค้นพบสิ่งใหม่ ปรากฎว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เรียกว่าเชิงลบ (ขั้นต่ำ) เป็นเรื่องปกติ อาหารจากพืชซึ่งแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคประจำตัวหลายอย่าง

ผักและผลไม้มีเพคตินและไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยให้อิ่ม การทำงานของลำไส้ และทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผักใบเขียวเป็นซัพพลายเออร์ของธาตุและวิตามิน และคุณค่าของขึ้นฉ่ายไม่ได้อยู่ในแคลอรีเชิงลบ แต่มีมากมาย เส้นใยอาหารซึ่งลดความอยากอาหารและทำความสะอาดร่างกาย

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักตามผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

เพื่อให้กระบวนการลดน้ำหนักเกิดขึ้นโดยไม่มีผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ อาหารประจำวันไม่ควรประกอบด้วยอาหารแคลอรี่เชิงลบเท่านั้น จำเป็นต้องให้สารอาหารและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกาย

ตัวอย่างเมนูลดน้ำหนัก.

อาหารเช้า (ไม่จำเป็น):

• ข้าวโอ๊ตกับน้ำกับผลไม้;
• คอทเทจชีสกับลูกพรุน
• ไข่ต้ม, สลัดผักกับ น้ำมันมะกอกและความเขียวขจี

อาหารกลางวัน (ไม่จำเป็น):

• สลัดผลไม้;
• ค็อกเทลผัก
• kefir หนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

อาหารกลางวัน (ไม่จำเป็น):

• เนื้อต้มไม่มีไขมัน, สลัดผัก;
• ซุปบร็อคโคลี่;
• สตูว์ผักกับรากผักชีตับต้ม

ของว่างยามบ่าย (ไม่บังคับ):

• ผลไม้;
• ผักหรือสลัดเบา ๆ
• แซนวิชจาก ขนมปังรำกับชีส

อาหารเย็น (ไม่จำเป็น):

• ปลาต้ม
• กุ้งย่าง;
• เนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ไม่มีไขมัน

ดื่มอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน น้ำบริสุทธิ์และชาเขียว 2-3 ถ้วยกับขิงหรืออบเชย (ไม่มีน้ำตาล) แนะนำให้นำขิงสดมาหั่นเป็นชา ชิ้นเล็ก,ใช้ซินนามอนทุบเป็นท่อนๆ ปริมาณที่เหมาะสม. เครื่องเทศธรรมชาติยังคงรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ ในขณะที่ 50% ที่สับจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พยายามเลี่ยงการดื่ม อาหารที่มีไขมันจากเนื้อสัตว์และปลา ขนมหวาน ขนมปังขาว, ผลิตภัณฑ์แป้ง, น้ำอัดลม และแอลกอฮอล์ กินอาหารที่ปรุงสุกง่าย ๆ ตามธรรมชาติ ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด และพยายามกินให้มาก ๆ ผักสดและผลไม้

อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย ในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การกินอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบไม่เพียงพอนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องฝึกกล้ามเนื้อและเผาผลาญแคลอรีด้วยการออกกำลังกายที่กระฉับกระเฉง

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงเราจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำแต่ก็ยังเดิน - เพราะเราไม่มี...

604759 65 อ่านเพิ่มเติม

นักโภชนาการส่วนใหญ่สงสัยเกี่ยวกับคำว่า "แคลอรี่เชิงลบ": ผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างน้อยก็มีค่าพลังงานน้อยที่สุด ข้อยกเว้นคือน้ำ ทั้งในแก้วและลิตรซึ่งมีแคลอรีเป็นศูนย์จริงๆ

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ "เชิงลบ" ไม่ได้เป็นหนี้ชื่อของพวกเขาในด้านโภชนาการเลย แต่เป็นผลจากการคำนวณทางคณิตศาสตร์ของนิตยสารแบบเงา โดยพิจารณาจากความสามารถของร่างกายในการใช้พลังงานในการย่อยอาหาร นี่เป็นความจริงบางส่วน: ประมาณ 30-40% ของค่าพลังงานของพวกเขาถูกใช้ไปกับการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีน ไขมันจึง "รับ" 5-10% ของแคลอรี และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่านั้น - 4-7%

ควรตระหนักว่าอาหารยังไม่สามารถสร้างสมดุลเชิงลบของแคลอรีในร่างกายของเราได้ อย่างมากที่สุดก็จะทำให้เป็นศูนย์หากพลังงานเกือบทั้งหมดที่ได้รับจากอาหารนั้นไปใช้ในการแปรรูป สมมติว่าบร็อคโคลี่ 100 กรัมมี 25 กิโลแคลอรีและเราใช้เวลาในการย่อยอาหารเกือบเท่ากัน ผักอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (ขึ้นฉ่าย พริกหยวก หัวไชเท้า กะหล่ำปลีแดง) เบอร์รี่เปรี้ยว (ด๊อกวู้ด บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่) และเห็ด

นี่หมายความว่าการกินอาหารเฉพาะที่ "ลบ" (แม่นยำกว่าคือ "ศูนย์") เราสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมากหรือไม่? ดูเหมือนว่าเราทำได้: หากเมนูดังกล่าวเสริมด้วยการออกกำลังกายเราจะสร้างการขาดแคลอรีในร่างกายอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้น้ำหนักลดลง ในทางปฏิบัติทุกอย่างยากขึ้น ผลที่ตามมาของการลดน้ำหนักดังกล่าวเปรียบได้กับผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ต้องเข้าใจว่าการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้โดยทั่วไป และปริมาณแคลอรี่ในเมนูที่ลดลงอย่างรวดเร็วนั้นมากกว่า 10-15% ของคุณ เบี้ยเลี้ยงรายวันจะชะลอการเผาผลาญ แถมด้วยเมนูที่ประกอบด้วย . เท่านั้น ผักสดและผลไม้รสเปรี้ยวที่เต็มไปด้วยความผิดปกติ ระบบทางเดินอาหารซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักได้มาก

และเมื่อสิ้นสุดแผนโภชนาการ "ลบ" (เช่นหลังอาหารด่วนใดๆ) คุณจะเสี่ยงต่อการได้รับกิโลกรัมที่สูญเสียไปทั้งหมด ทางออกคือการเสริมอาหารปกติของคุณด้วยอาหารแคลอรี่เชิงลบ “การลดน้ำหนักในกรณีนี้จะเกิดขึ้นอย่างราบรื่นเนื่องจากการลดปริมาณแคลอรี่ของเมนูอย่างถูกต้อง ปริมาณเส้นใยที่เพียงพอในอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้

กฎโภชนาการ

เพื่อให้ผอมลงไม่จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์ "ลบ" ในหน่วยกิโลกรัม " ปริมาณที่เหมาะสม- 300-450 กรัมต่อวันกระจายตลอดทั้งวัน” แนะนำ Marina Apletaeva คุณควรกินเพื่อลดน้ำหนักอย่างไร?

1. รวมอาหารเหล่านี้ไว้ในขนมขบเคี้ยวของคุณ สมมติว่าอาหารเช้ามื้อที่สองของคุณคือชากับคุกกี้ ให้เปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตแทนด้วย เบอร์รี่เปรี้ยว. นอกจากวิตามินแล้วยังอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณอิ่มได้นานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งเมื่อเทียบกับคุกกี้เดียวกัน

2. ใช้อาหารเหล่านี้เป็นเครื่องเคียง ลูกชิ้นที่เสริมด้วยผักอบจะทำให้คุณอิ่มไม่แย่ไปกว่าอาหารจานเดียวกันกับพาสต้า และแคลอรี่ในอาหารเย็นดังกล่าวจะน้อยลงหลายเท่า “ส่วนประกอบโปรตีน - 100-150 กรัมของเนื้อหรือปลา - จะให้พลังงานเพียงพอและรักษาระดับการเผาผลาญให้เหมาะสม การเพิ่มผลิตภัณฑ์แคลอรี่ "เชิงลบ" - ประมาณ 150-200 กรัม - ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร” Marina Apletaeva อธิบาย

3. ปรุงอาหารแคลอรี่ "เชิงลบ" อย่างถูกต้อง กินบร็อคโคลี่ผัดหวัง ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วอย่างน้อยก็ไม่มีเหตุผล ผลิตภัณฑ์ต้ม อบ นึ่งหรือย่างจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อรูปร่าง “คุณไม่ควรนำมันเข้าสู่สภาวะของน้ำซุปข้น ในรูปแบบนี้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายที่สุด และจะไม่มีผลแคลอรี่ที่ “เป็นลบ” ต้องการลดน้ำหนัก? กินผักดิบหรือให้ความร้อนน้อยที่สุด: บร็อคโคลี่กรุบกรอบเดียวกันจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และไม่ทิ้งแคลอรีส่วนเกิน

4. ใส่เครื่องเทศ วิธีนี้จะช่วยลดการใช้เกลือในเมนูได้เล็กน้อย ซึ่งจะช่วยป้องกันการบวมน้ำและชะลอการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เครื่องเทศบางอย่าง - ตัวอย่างเช่น พริกขี้หนูหรือขิง - ยังส่งผลดีต่ออัตราการเผาผลาญ และอบเชยสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ เช่น ใส่ลงในกาแฟหนึ่งถ้วย

5. ดื่มน้ำเย็น เพื่อดูดซับของเหลว ร่างกายจะต้องให้ความร้อนถึงอุณหภูมิของร่างกาย "งาน" นี้จะต้องใช้พลังงานเพิ่มเติม (อ่าน - แคลอรี่) จากเขา

เร่งกระบวนการลดน้ำหนักและหลักการอื่นๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพร่วมกับการออกกำลังกาย และเพื่อให้ชินกับอาหารใหม่ ๆ ได้ง่ายขึ้น เราจึงรวบรวมมาเพื่อคุณโดยนักโภชนาการ เมนูตัวอย่างสำหรับวัน

แผนอาหารสำหรับวันนี้

อาหารเช้า: บัควีท / ข้าวไรย์ / ข้าวต้ม (ออน นมไขมันต่ำ), คอทเทจชีส 100 กรัม / โยเกิร์ต หรือ ไข่คน กับ นมพร่องมันเนย ชา / กาแฟ

อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลเบอร์รี่เปรี้ยว 150 กรัม / แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ / สลัดแครอท แอปเปิ้ลและลูกเกด 150 กรัมกับโยเกิร์ต

อาหารกลางวัน: เนื้อ/ปลา/สัตว์ปีก 100 กรัม พร้อมเครื่องเคียง (200 กรัม) ผักย่าง/กะหล่ำปลีแดงตุ๋น/บรอกโคลีอบ หรือข้าว 100 กรัม/บะหมี่บัควีท/บัลเกอร์

สแน็ค: 100 กรัม สลัดแครอท อะโวคาโด และหัวไชเท้า / หัวบีทอบ 100 กรัม / ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ

อาหารเย็น: เนื้อ / ปลา / สัตว์ปีก 100 กรัมพร้อมสลัดผักชีฝรั่ง (200 กรัม) พริกหยวก, ใบภูเขาน้ำแข็งและผักใบเขียว / บีทรูทต้ม / บร็อคโคลี่ / กะหล่ำปลีแดง

เรานำเสนอตารางผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบมาให้คุณ ส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขามีน้อย แต่ร่างกายต้องใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ตามหลักการเหล่านี้อาหารของ Tatyana Malakhova มีพื้นฐานมาจาก ไม่เพียงแต่คำนึงถึงปริมาณแคลอรีสุทธิของอาหารเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงจำนวนแคลอรีที่ร่างกายมนุษย์ใช้ในการย่อยอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาว 100 กรัมคือ 28 แคลอรี่ แต่ร่างกายจะใช้ประมาณ 130 แคลอรีในการย่อยกะหล่ำปลี 100 กรัม ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำปลีทำให้เราไม่ได้รับแคลอรีมากนัก แต่มีคุณลักษณะสำคัญประการหนึ่งคือ ไม่ควรเปิดเผยกะหล่ำปลี การรักษาความร้อนหรือการประมวลผลนี้ควรจะน้อยที่สุด ด้านล่างเป็นตารางแคลอรี่เชิงลบ คุณสามารถเสริมตารางนี้ด้วยผักและผลไม้แคลอรีต่ำอื่น ๆ ได้อย่างอิสระ คุณสามารถใส่เห็ดในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ ร่างกายยังใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับ แต่เห็ดไม่ใช่อาหารหลักในอาหารของเรา นอกจากนี้ เห็ดยังไม่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายอีกด้วย

การใช้ผลิตภัณฑ์จากตารางนี้คุณไม่เพียงกินได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้แคลอรี่ได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อยในขั้นต้นหรือสำหรับผู้ที่ต้องการอาการดีขึ้น แต่สำหรับการลดน้ำหนัก - นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะ

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเป็นหนึ่งใน ตัวชี้วัดที่สำคัญซึ่งควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอนหากเราต้องการให้อาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้ทุกคนรู้ดีว่านอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังต้องใส่ใจกับค่าพลังงานด้วย เพื่อให้บรรลุการลดน้ำหนัก ประการแรก จำเป็นต้องทำให้แคลอรีที่เข้าสู่ร่างกายลดลง ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าหากร่างกายได้รับแคลอรีน้อยกว่าที่บริโภคเข้าไป ร่างกายจะเริ่มใช้พลังงานจากเซลล์ไขมันอย่างช้าๆ ซึ่งจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักเริ่มต้นขึ้น

จากการพิจารณาเหล่านี้ ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีพยายามอ่านฉลากในร้านค้าอย่างถี่ถ้วนและเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรีสูงเท่านั้นที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ที่มาจากอาหาร อาหารต่างๆ สำหรับการลดน้ำหนักมีจุดมุ่งหมาย ง่ายมาก: กินแคลอรี่น้อยลงและลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีคำศัพท์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับโภชนาการอยู่หนึ่งคำ นั่นคือ แคลอรี่เชิงลบ ผู้ที่ไม่ชำนาญเรื่อง โภชนาการที่เหมาะสมและไม่รู้ว่าปริมาณแคลอรีของอาหารขึ้นอยู่กับอะไร พวกเขาอาจเชื่อว่าอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบมีปริมาณแคลอรีที่มีเครื่องหมาย "-" จริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ตามคำนิยาม จะมีแคลอรีจำนวนหนึ่งเนื่องจากองค์ประกอบของอาหารนั้นประกอบด้วยบางอย่าง สารอาหาร. และยังมีอาหารแคลอรี่เชิงลบอยู่ อาหารแคลอรี่เชิงลบคืออะไร?

แคลอรี่เชิงลบหมายถึงอะไร?

หากดูรายการอาหารที่มีแคลอรีจะพบว่า แคลอรี่เชิงลบไม่มี นอกจากนี้ ในรายการนี้ มีเพียงผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้นที่มีเนื้อหาแคลอรี่เป็นศูนย์ นี่คือน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอื่นๆ ทั้งหมดมีตั้งแต่ต่ำไปจนถึงสูงมาก ดังนั้นจึงไม่มีแคลอรีเชิงลบอยู่ที่นี่ นักโภชนาการได้มาจากไหน โดยแนะนำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักรับประทานอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบ

เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ คุณต้องเข้าใจว่ากระบวนการย่อยอาหารในร่างกายเกิดขึ้นได้อย่างไร หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระเพาะอาหารแล้วเอนไซม์บางชนิดจะเริ่มหลั่งออกมาซึ่งระบบเฉพาะจะรวมอยู่ในงานนั่นคือร่างกายเริ่มใช้พลังงานในการย่อยผลิตภัณฑ์นี้ อาหารบางชนิดจะถูกย่อยเร็วขึ้นโดยใช้พลังงานเพียงเล็กน้อย ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายที่มีอยู่ในม้วนและ ขนมหวาน. คาร์โบไฮเดรตดังกล่าวสามารถสะสมไว้ที่เอวและสะโพกได้ง่ายที่สุด ในแง่นี้จะดีกว่ามากที่จะกินอาหารที่ต้องการพลังงานจากร่างกาย แต่ปริมาณแคลอรี่เชิงลบของผลิตภัณฑ์หมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่เป็นอยู่ ค่าพลังงาน. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลจากการย่อยอาหารทำให้ร่างกายมีการใช้จ่าย แคลอรี่เสริม. นี่คือวิธีการ:

ตัวอย่างเช่น คุณกินแครอท 1 ผลเป็นอาหารเย็น ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 10 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ในการย่อย ร่างกายใช้ 12 กิโลแคลอรี ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์นำแคลอรีเชิงลบมาสู่ร่างกายในปริมาณ -2 กิโลแคลอรี โดยธรรมชาติแล้ว ค่านี้เป็นค่าที่กำหนดโดยพลการ เนื่องจากไม่มีแคลอรี่ติดลบในธรรมชาติ พูดง่ายๆ คือ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นั้นต่ำกว่าปริมาณพลังงานที่จำเป็นในการย่อย ดังนั้น แคลอรี่เชิงลบจึงเป็นแนวคิดที่หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สามารถครอบคลุมต้นทุนด้านพลังงานของการย่อยอาหารได้ อาหารแคลอรี่เชิงลบควรรวมอยู่ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะหวังว่าด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถลดน้ำหนักได้

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารแคลอรี่เชิงลบ?

ผู้ที่จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบในเมนูของพวกเขาถูกต้องอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพึ่งพาพวกเขาทั้งหมด การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงครั้งเดียว น้ำหนักเกินคุณจะไม่ตัดสินใจ ความจริงก็คือตามกฎแล้วพวกเขาเผาผลาญแคลอรีขั้นต่ำและเพื่อลดน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องเผาผลาญแคลอรีเป็นพัน ๆ ดังนั้นจึงเป็นการถูกต้องมากขึ้นในกรณีนี้ที่จะใช้แนวทางแบบบูรณาการ รวมถึงวิธีการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม, และ การออกกำลังกาย. ด้วยความช่วยเหลือจากแคลอรีเชิงลบ จะสามารถจำกัดการบริโภคแคลอรีในร่างกายได้บ้าง และการออกกำลังกายจะช่วยเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารแคลอรี่เชิงลบสามารถบริโภคแยกกัน หรือคุณสามารถปรุงจากอาหารเหล่านั้น อาหารที่ซับซ้อนซึ่งจะมีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรีจำนวนหนึ่งอีกด้วย ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ภายใต้ขั้นต่ำ การทำอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสีย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เป็นการดีที่สุดที่จะกินดิบๆ เท่าที่จะทำได้ อาหารอะไรที่มีแคลอรีเป็นลบ?

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึง:

• ผัก: หน่อไม้ฝรั่ง, หัวบีท, บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, สควอช, daikon, บวบ, กะหล่ำ, ขึ้นฉ่าย, พริก, แตงกวา, ดอกแดนดิไลอัน, endive, แพงพวย, กระเทียม, ถั่วเขียว, ผักกาดหอม, arugula, หัวหอม, หัวไชเท้า, ผักขม, สีน้ำตาล, หัวผักกาด, บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก
• ผลไม้และผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, ส้มโอ, มะนาว, มะม่วง, มะละกอ, สับปะรด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ส้มเขียวหวาน
• สมุนไพรและเครื่องเทศ: ขิง พริกไทย (พริก) อบเชย มัสตาร์ด (เมล็ด) แฟลกซ์ (เมล็ด) ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) ยี่หร่า ผักชี
• เห็ด
• สาหร่าย

คุณสามารถใช้รายการอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบเพื่อสร้างระบบโภชนาการของคุณเองเพื่อต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน. ทำให้สามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องใช้การควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ซึ่งในตัวเองจะสร้างความเครียดให้กับร่างกาย นักโภชนาการแนะนำว่า ควบคู่ไปกับอาหารแคลอรีเชิงลบ รวมปลาและเนื้อไม่ติดมัน เช่นเดียวกับอาหารทะเลและไก่ไร้หนัง ในอาหารของคุณ ดังนั้น ระบบโภชนาการตามรายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรีเชิงลบจึงมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพและคงความฟิต

คำถามนี้เป็นเรื่องที่ผู้หญิงกังวลเป็นพิเศษ แต่ผู้ชายหลายๆ คนก็อาจดูอยากรู้อยากเห็นเช่นกัน เป็นไปได้ไหมที่จะกินเพื่อไม่ให้อ้วน แต่ยังลดน้ำหนักด้วย? มีอาหารแคลอรีเชิงลบหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น อาหารเหล่านั้นไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? มันไม่ใช่คำถามทั่วไป แต่ถึงกระนั้นเราจะคิดออก

แคลอรี่เชิงลบ: ข้อเท็จจริงหรือตำนาน?

ผู้ที่พบแนวคิดเช่นอาหารแคลอรี่เชิงลบเป็นครั้งแรกซึ่งเราจะแสดงรายการด้านล่างอาจตัดสินใจผิดพลาด: นี่คืออาหารที่ไม่มี คุณค่าทางโภชนาการ. อันที่จริงแล้วทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและความลับอยู่ในคุณสมบัติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงของอาหารดังกล่าว

อาหารเชิงลบหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารที่มีปริมาณแคลอรีเชิงลบเป็นสิ่งที่ร่างกายของเราใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ได้รับอันเป็นผลมาจากโภชนาการ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: เรากิน แต่ในขณะเดียวกันแคลอรี่ทั้งหมดก็เข้าสู่กระบวนการผลิตไม่ใช่การดูดซึม แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

ขณะนี้มีความเข้าใจผิดว่าอาหารบางชนิดต้องการพลังงานมากกว่าอาหารที่มีอยู่จริง คุณค่าทางโภชนาการดังที่คุณทราบ ถูกกำหนดโดยจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายของเราดึงออกมาในกระบวนการย่อยอาหารจากอาหารบางชนิด แต่!

สำคัญเข้าใจพื้นฐานของหลักการรับประทานอาหาร: ไม่มีอาหารใดที่ต้องการพลังงานในการดูดกลืนมากกว่าที่ร่างกายจะได้รับในที่สุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง การรับประทานอาหารในลักษณะที่ทำให้ร่างกายขาดแคลอรีนั้นเป็นไปไม่ได้

อะไรออกมา? แคลอรี่ในอาหารเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และไม่มีทางหนีจากพวกมันได้?

อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบ - เทพนิยายที่คุณฝันถึงเท่านั้น?

และไม่มีความหวังที่จะกินและลดน้ำหนักอย่างแน่นอน?

ในความเป็นจริงมันเป็นทั้งจริงและเท็จในเวลาเดียวกัน มาทำความเข้าใจกันต่อไป