เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงฟักทองด้วยบวบ? บวบและแพนเค้กฟักทองละเอียดอ่อน: การทำอาหารแสนอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น):

ฟักทอง (ปอกเปลือกและสับ ก้อนเล็ก ๆ) - 225 กรัม (2 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ผักโขมสับ - 1 กำมือใหญ่
ผักชีฝรั่งสับหรือผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
พาเมซานขูด - 30 กรัม (3/4 ถ้วย)
ชีสชีส หั่นเป็นก้อนเล็ก – 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
นม - 3/4 ถ้วย (180 มล.)
ผงฟู - 4 ช้อนชา
เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
แป้ง* - 2 ถ้วย

ทอดกับฟักทอง การรวมกันที่น่าทึ่งเนื้อสัตว์และผัก เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษและอร่อยมากได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ
ปลา (คิวปิด, หอกคอน, หอก ฯลฯ ) 500 กรัม
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ชิ้น
กระเทียม 1 กานพลู
เกลือพริกไทย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ล้างปลาให้สะอาด เอาหนังออก และเอากระดูกออก บดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทอง - 750 กรัม
กะทิ - 400 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำตาล - 50 กรัม
เนย - 100 กรัม
น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์
น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ใส่ในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "อบ" คุณสามารถอบในเตาอบหรือนึ่งก็ได้
2. ฟักทองพร้อมบดในเครื่องปั่นจนเนียนและเย็นจน อุณหภูมิห้อง.

วัตถุดิบ:
บวบ - 450g;
น้ำมันพืช-150ml;
น้ำตาล - 175g;
ไข่ - 3 ชิ้น;
พิสตาชิโอ - 50 กรัม;
แป้ง - 250 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา- 13น.;
โซดา - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการเคลือบ:
น้ำตาลผง - 125g;
พิสตาชิโอ - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1.ขูดบวบ
2. บดถั่วพิสตาชิโอเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เนย + ไข่ + น้ำตาล + น้ำตาลวานิลลา - ตีในชาม จากนั้นเติมแป้งและโซดาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มบวบและพิสตาชิโอลงในส่วนผสมแป้ง - ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 400 กรัม
เนย - 250 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ฟักทอง - 900 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ครีม 30% - 200 มล
อบเชย - เพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชามลึก
2. ถูเนยเนื้อนุ่มระหว่างฝ่ามือของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้ง
3. ม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-50 นาที ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

ฟักทอง - 250 กรัม
น้ำตาล (50 และ 30) - 80 กรัม
เจลาติน (10 ก. และ 7 ก.) - 17 ก
ครีม (10%) - 60 มล
น้ำ - 160มล
นำฟักทองมาล้างปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
เติมฟักทองด้วยน้ำ 160 มล. เติมน้ำตาล 50 กรัม แล้วปล่อยให้สุก ความพร้อมเต็มที่ฟักทอง ฉันใช้เวลา 30 นาที

จากนั้นเทน้ำซุปทิ้งให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทเจลาติน 10 กรัมลงในน้ำซุปนี้ (สำหรับบวม)
วางฟักทองลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดจนบดละเอียด
นำเจลาตินไปต้มจนละลายหมด ใส่ลงไป น้ำซุปข้นฟักทองผสม

วัตถุดิบ:

บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 400 กรัม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือสับเนื้อเองได้)
ข้าวสวย - ฉันเอาภาชนะตวงแล้วเทข้าวลงไปจนได้ปริมาณ 120 มล
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1-2 กลีบ
แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ ล.
ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - ประมาณ 150 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้หุงข้าวแล้วปอกเปลือกบวบของเรา ตัดตามขวางเป็น “แหวนรอง” หนาประมาณ 2 ซม. เอาเมล็ดออกแล้วล้าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 600-700 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
ชีส - 50-60 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 150 กรัม
นม - 80 มล
น้ำมันพืช - 60 มล
มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
พริกป่น - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1.เตรียมส่วนผสม
2. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (หั่นด้วยมีด ไม่ใช่ตะแกรง)
3. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วัตถุดิบ:

ฟักทอง (ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว) - 300-350 กรัม
หวาน พริกหยวก- 2-3 ชิ้น
หัวหอมสลัดหวาน - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

น้ำ - 600 มล
น้ำมันพืช - 50 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ - 90-100 มล
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทย (หลากหลาย: ดำ, ขาว, เขียว, ออลสไปซ์...)
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
กานพลู - 5 ตา
อบเชย - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

บวบ (กลาง) - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
ชีส - 200-250 กรัม
กระเทียม (ใหญ่) - 1 ฟัน
น้ำมันพืช (สำหรับทอดบวบ)
ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้มายองเนส)
เกลือ
การตระเตรียม:

หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือแล้วทอดบนไฟแรงจนสุก

ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อน ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในทุกสิ่งที่สับและผสม

หั่นบวบทอดเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 200 กรัม
เนยนิ่ม - 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ชิ้นในแป้ง (+2 ชิ้นในไส้)
น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้) - 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น
มอสซาเรลลาชีส - 100 กรัม
ผักโขม (ใหญ่) - 1 พวง
ฟักทอง - 100 กรัม
ครีม (10%) - 100 กรัม
บัลซามิก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ซอส Lingonberry - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ปลาแซลมอน (หรือทะเลแดงหรือ ปลาสีขาว) - 50 กรัม อาร์
ออซมาริน (กิ่งไม้) - 1 ชิ้น
ใบโหระพา (ก้าน) - 2 ชิ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 1 อัน
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
เกลือ
พริกไทย
ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม:
1. ขูดบวบแล้วบีบ เพิ่มไข่
2. หั่นผักใบเขียวลงในบวบ ใส่แป้งและผงฟู
เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมให้อยู่ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนพายอย่างสวยงาม
แปรงด้านบนด้วยไข่แดง
5. อบที่ 180 องศา จนสุก
6. โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ทุกๆ 500กรัม บวบ = เกลือ 0.5 ช้อนชา
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำมันมะกอก 100 มล. (สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ธรรมดา)
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- พริกไทยดำป่น สมุนไพรสดหรือแห้ง

การตระเตรียม:
ล้างบวบและปอกเปลือกออก หากบวบยังอ่อนอยู่ก็สามารถปอกเปลือกได้ สับเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ในชาม เติมเกลือ และทิ้งไว้ 30 นาที

เตรียมน้ำดอง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

สควอชบวบ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 8-10 ชิ้น
ชีสกึ่งแข็ง -100 กรัม
แชมปิญอง - 100 กรัม
งาขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงกลม Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ - ลดลงครึ่งหนึ่ง
ชีสเข้า เครื่องขูดหยาบ- ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มการรักษาความร้อนกันดีกว่า -
2. ทอดบวบในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทอดแชมเปญและเคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

วัตถุดิบ:

ฟักทอง ครึ่ง กก
มันฝรั่ง 1/2 กก
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
ไข่ 2 ฟอง
½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ

การตระเตรียม:

ฟักทองและ มันฝรั่งดิบตะแกรงบีบให้ละเอียด ใส่แป้ง ไข่ เกลือ
ทอดต่อ น้ำมันพืชเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซัลซ่ามะเขือเทศ

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดเล็ก
เห็ดป่า 2 กำมือ
รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 6-7 ราก
ลูกจันทน์เทศ
พริกหยวก
เกลือทะเล
น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด หั่นเป็นครึ่ง ใส่ในกระทะ เท น้ำเย็นนำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งนาที
2.จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็นอีกครั้ง เติมเกลือ ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
3.ขณะที่เห็ดกำลังสุก ให้เปิดเตาอบที่ 200 C
4.สับฟักทองและรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

วัตถุดิบ:

ฟักทองปอกเปลือกเมล็ดมีสควอชฟักทองประมาณ 1 ลูก - 300 กรัม
ครีม 22% - 300 มล
น้ำตาล - 150 กรัม
กระวาน - 1 ช้อนชา
ไข่แดง - 4 ชิ้น
ช็อคโกแลต ถั่ว ซอสสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับซอสช็อคโกแลต:
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 30 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเฮฟวี่ครีม 50 มล

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. วางลงในกระทะ เทครีม ใส่น้ำตาลและกระวาน
3.นำไปต้มและปรุงประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

จาก ซาเวลี ลิบคิน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 900 กรัม
ส้ม 400 กรัม
แป้งนุ่ม 700 กรัม
เบี้ยประกันภัย
เกลือ 15 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
กดสด 20 กรัม
ยีสต์
น้ำ 100 มล
6 ไข่แดง
50 ก น้ำตาลผง
กลั่น 1 ลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน

1 ปอกฟักทองสีส้มสดใสแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
2 บดฟักทองแล้วพักไว้ให้เย็น
3 ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น แล้วผสมแป้งเล็กน้อยกับน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งหมักเป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - พวง
กระเทียม - 2-3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 65 กรัม
สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำและเกลือ

ล้างและทำให้แห้งบวบ ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แกนกลางและผิวหนัง เกลือบวบแล้วพักไว้ 30 นาที ปล่อยให้แช่เกลือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กดกระเทียมผ่านการกดหรือสามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด และผสมกระเทียม น้ำมัน พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งในชามแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เวลาทำอาหาร: 70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3

วัตถุดิบ:

บวบ -500 ก
พาเมซาน - 50 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำบวบอ่อนมาล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. ลอกผิวหนังออกจากพวกเขา
3. จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้บีบผักให้พ้นจากน้ำส่วนเกิน
4. เพิ่มไข่ลงในบวบและผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. และนวดในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ:

● ฟักทอง 200 กรัม (น้ำซุปข้น)
● 2 ชิ้น ไข่ไก่
● แป้ง 200 กรัม
● 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
● เนย 30-40 กรัม
● นมวัว 200 มล
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือหยิบมือ
● น้ำผึ้งตามชอบ (สำหรับเสิร์ฟ)

การตระเตรียม:

ในฤดูใบไม้ร่วง ถึงเวลาอบไม่ใช่แค่แพนเค้ก แต่ยังอบแพนเค้กฟักทองด้วย! กลายเป็นสีที่สวยงามมาก ละเอียดอ่อน และมีรูพรุน ข้อดีของปาเคอิกิคือทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงไม่เหนียวเหนอะหนะและดีต่อสุขภาพ แพนเค้กฟักทองจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

บวบ (คุณสามารถใช้บวบได้) – 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
เกลือพริกไทยดำ
สมุนไพรแห้ง (โหระพา ออริกาโน) หรือส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง
ผงกระเทียมเล็กน้อย
พาเมซาน - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอกหรือสเปรย์เล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และตัดปลาย

เตรียมสูตรง่ายมาก น่าสนใจ รสชาติเห็ด- ของว่างดีๆ กับวอดก้าเย็นๆ และมันฝรั่งร้อน

ของว่างสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่... เห็ดป่าเราทำได้แค่ฝัน... และที่นี่ฉันก็หยิบมันมาทำเมนูเรียกน้ำย่อยเห็ดจากของที่มีมากมายและราคาถูกเช่นจากบวบ

ส่วนผสมและการเตรียม:

บวบขนาดเล็กสองอัน (คุณสามารถเอาหนึ่งอันขนาดกลาง) สามอันบนกระต่ายขูดขนาดกลาง... ตีไข่สามฟองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสบีบกระเทียมสองสามกลีบใส่ผงฟู 10 กรัมแล้วเติมแป้งให้เพียงพอ ความสม่ำเสมอของแป้งก็เหมือนแพนเค้กค่ะ.. .จะไม่บอกปริมาณแป้งที่แน่นอนค่ะ เพราะขึ้นอยู่กับขนาดของบวบค่ะ...

วัตถุดิบ:

บวบ – 4 ชิ้น (ประมาณ 1-1.2 กก.)
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
สีน้ำตาล – 1 พวง
มะเขือเทศ – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - สำหรับหายใจ
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงไม่หนามาก
2. เกลือ พริกไทยเล็กน้อย โรยแป้งทั้งสองด้าน
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดบวบที่นั่น เมื่อด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วให้พลิกอีกด้านหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร:

ถั่วขาว - 1 ถ้วย
หัวบีทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
หัวหอม - 1 ชิ้น
เห็ดพอชินีแห้ง - 30 กรัม
บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
มะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่ง (คุณสามารถใช้กระป๋องประมาณ 150-200 กรัม) - ถั่วงอก 2 ต้น
ปาปริก้าขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 กระปุก (400กรัม)
กะหล่ำปลี - ¼หัว
น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน, ถั่วลันเตาสองสามส่วนผสมของพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว
เกลือพริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บวบ (หรือบวบ) – 200 กรัม
มันฝรั่ง – 200 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
กระเทียม – 1 กานพลู
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
1. บวบ มันฝรั่ง และ หัวหอมปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออกเล็กน้อย ใส่ไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แป้ง, เกลือ - ผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้เข้ากัน ตักแพนเค้กลงในพิมพ์ กดเบา ๆ ที่ด้านบน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ยูเลีย โกลูเบวา
บวบ 1 ลูก (ฉันมีลูกเล็ก 300 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ไข่ 2 ฟอง
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ราสต์ น้ำมัน
ชีสขูด 10 กรัม (สำหรับโรยด้านบน)
สำหรับการเติม:
แครอทต้ม 1 อัน
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนชา ราสต์ น้ำมัน

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ + ไข่, เซโมลินา, แป้ง, เกลือและน้ำตาล (แป้งไม่ควรหนา) อบแพนเค้กให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ในกระทะร้อน
เตรียมไส้: ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน น้ำมัน. ผสมทุกอย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ชิ้นเล็กหรือ 1 ชิ้นใหญ่):

บวบ - ผลไม้เล็ก 1 ผล
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ชีส - 4 ชิ้นเล็ก
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สลัดผักใบเขียว
งาดำ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่บางมาก ทอดด้านหนึ่ง จากนั้นอีกอัน
2. พักไว้. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาด้วย และทอดแบบเบา ๆ ด้วย
3. วางชิ้นบวบลงในจานทนความร้อนและมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน แล้วก็บวบอีกครั้ง โดยมีชีสอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว - 1 ชิ้น
บวบขนาดใหญ่
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา
มอสซาเรลลาชีส - 85 กรัม หั่นบาง ๆ
วางมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย
ใบโหระพาขนาดใหญ่ 10 ใบ

การตระเตรียม:

1. ตั้งเตาให้ร้อน
2. หั่นมะเขือยาวออกเป็น 12 แผ่น และบวบออกเป็น 8 ซีก
3. วางมะเขือยาวและบวบชิ้นบนถาดอบ ทาจาระบีแต่ละอันทั้งสองด้าน น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ย่างประมาณ 4 นาทีทั้งสองด้านสำหรับมะเขือยาวและ 3 นาทีสำหรับบวบ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- หัวหอม 1 หัว
- บวบขนาดกลาง 2 อัน
- พริกเขียว 1 อัน
- กระเทียม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เกลือ

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
2. ปอกเปลือกและเมล็ดบวบ (ถ้ามีขนาดใหญ่) หั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 1.5 ซม. ใส่หัวหอมลงในกระทะ ใส่พริกไทยสับละเอียดในภายหลังเล็กน้อยเมื่อบวบนิ่มลง
3. ใส่เกลือ ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียม เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: 150 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ:

ฟักทอง 1000 ก
น้ำตาลทราย 1200 ก
กานพลู 2 ชิ้น
อบเชยแท่ง 2 ชิ้น
ส้ม 1 ชิ้น

ฉันปรุงผลไม้หวานหลายครั้งในฤดูกาลนี้ ฟักทองประสบความสำเร็จอย่างมาก มากกว่าแตงโมเสียอีก
ฉันพยายาม สูตรที่แตกต่างกัน ฟักทองหวานและเหนือสิ่งอื่นใดฉันชอบตัวเลือกนี้เฉพาะกับการเพิ่มผิวส้มเท่านั้น จะต้องเพิ่มพร้อมกับฟักทอง

ส่วนผสมขั้นที่ 1:
ฟักทอง 1000 ก
ปอกฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสมขั้นที่ 2:
น้ำตาลทราย 1200 ก

วัตถุดิบ

ฟักทองขูด - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 120-150 กรัม
นม - 250 มล
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
โซดาสลัด - 1/3 ช้อนชา
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ฟักทองควรมีสีส้มหวานฉ่ำและมีสีส้มสดใส เพื่อให้แพนเค้กนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นควรขูดฟักทองบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ฟักทองต้ม (อบ, นึ่ง) ไม่มีรสชาติและสีเด่นชัดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบ

วัตถุดิบ:
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
สำหรับการเติม:
- 1/2 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
- 1/2 ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมชนิดร่วน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นฟักทอง
- ไข่ 3 ฟอง
- ครีม 120 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 1/2 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม:
1. สำหรับแป้ง ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และเนยเย็นจนเป็นเกล็ด ค่อยๆ เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเข้ากัน ห่อมันไว้ ติดฟิล์มและส่งเป็นเวลา 30 นาที ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

เนย (อุณหภูมิห้อง) - 120 กรัม
น้ำตาลอ้อย - 125 กรัม
วานิลลา - 1 แท่ง
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ฟักทอง (พันธุ์บัตเตอร์นัท) - 230 กรัม
แป้ง - 160 กรัม
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้งและลูกเกด) - 100 กรัม
วอลนัท - 100 กรัม
เครื่องเทศ (ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ)
มาสคาโปน - 200 กรัม
ครีมนม (35%) - 100 มล
น้ำตาลผง - 30 กรัม
ส้ม (แยกน้ำผลไม้และความสนุก) - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เนยนุ่มตีกับน้ำตาลจนฟู
2. ใส่วานิลลาและไข่ ตีอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 175 กรัม
แป้งข้าวโพดหรือโพเลนต้า - 25 กรัม
เกลือทะเลละเอียดเล็กน้อย
ไม่ใส่เกลือ เนย- 100 ก
ไข่แดง- 2 ชิ้น
น้ำเย็น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ขาว - 1 ชิ้น
สำหรับการเติม:
เฮฟวี่ครีม - 200 มล
ปราชญ์ - 10-12 ใบ
โหระพาไม่กี่ก้าน
เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
น้ำซุปข้นฟักทอง - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
Parmesan ขูด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ฟักทองรักษาโรคได้ 100 โรค แพทย์มหัศจรรย์ราคาไม่แพงของร่างกาย Irina Aleksandrovna Zaitseva

ฟักทองอบกับบวบ

ฟักทองอบกับบวบ

ฟักทอง 300 กรัม

บวบ 300 กรัม

เนย 30 กรัม

ใบโหระพาแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองและบวบ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยใบโหระพา เกลือ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที