อกไก่อบกับมันฝรั่งและเห็ด สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในเตาอบ

แม่บ้านยุคใหม่ทำงานบ้านเยอะมาก ทั้งซักผ้า รีดผ้า และทำความสะอาด

นอกจากนี้คุณต้องใส่ใจเด็ก ทำการบ้านกับเขา แล้วก็ถึงเวลาอาหารเย็น

ฉันอยากจะหาสูตรง่ายๆ จริงๆ โดยใช้เวลาให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยังอร่อยอร่อยได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย

มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ไก่ มันฝรั่ง และเห็ด - อะไรจะง่ายกว่านี้ ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีกลิ่นหอม เนื้อไก่อบเร็วมากซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก

มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบเตรียมในซองฟอยล์หรือหม้อ

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างให้สะอาดและสับตามสูตร ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นขาต้นขาหรืออก

หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด เห็ดทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เนื้อผสมกับมันฝรั่ง, เห็ดและหัวหอม, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือ วางมะเขือเทศและผสมอีกครั้ง ส่วนผสมจะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันหรือถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสามารถวางเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสตามส่วนผสมนั้น ไม่นานก่อนที่จะพร้อม ให้นำจานออกแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนชีสละลายและมีเปลือกที่อร่อย

สูตร 1. มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในกระดาษฟอยล์

เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม

หัวมันฝรั่งเจ็ดหัว

พริกไทยดำป่น

100 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;

เครื่องเทศแกง 10 กรัม

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งใต้ก๊อกน้ำ ตัดมันเป็นชิ้น วางถาดอบก้นลึกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน วางชิ้นมันฝรั่งบนถาดอบ ปรับระดับพื้นผิว โรยมันฝรั่งให้ทั่วด้วยน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย

2. ล้างเห็ดนางรม ถอดเห็ดดอกกุหลาบออก และหั่นไม่ละเอียดจนเกินไป วางไว้บนมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน

3. ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทหยาบ บดเศษแครอทให้ทั่วพื้นผิวของจาน

4. ล้างมะเขือเทศใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางมะเขือเทศไว้บนแครอท

5. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง ตัดส่วนที่หนาเกินไปออกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไว้ด้านบนของผัก

6. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือ แกง และพริกไทยดำป่น คนซอสและทาพื้นผิวของจานทั้งหมดด้วย

7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้บนตะแกรงกลางของเตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 C หลังจากเวลานี้ ให้นำถาดอบออก นำฟอยล์ออก และตรวจดูว่ามันฝรั่งสุกแค่ไหน ถ้ามันนิ่ม ให้นำกระทะกลับเข้าเตาอบอีกสองสามนาทีเพื่อให้กรอบ

สูตร 2. มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบ

น้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ

อกไก่สองอัน

แชมเปญ 300 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

1. ใช้น้ำมันหมูสดสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่ได้ ท้องหมู- หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. วางชิ้นส่วนของน้ำมันหมูเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของถาดอบ คลุมชั้นน้ำมันหมูด้วยชิ้นมันฝรั่งและปรับระดับพื้นผิว

4. นำฟิล์มออกจากฝาเห็ด เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วบี้เป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เห็ดลงไป ผัดจนความชื้นหมด ทำให้เห็ดทอดเย็นลงแล้ววางลงบนมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน

5. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีแต่ละอย่างเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ วางสับผลลัพธ์ไว้บนเห็ด

6. วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 C ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำแผ่นอบออก โรยด้านบนของจานด้วยเศษชีสแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อละลายชีส

สูตร 3 มันฝรั่งกับไก่เห็ดและมัสตาร์ดฝรั่งเศสในเตาอบ

น้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาวอย่างละ 50 มล.

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกลือเสริมไอโอดีน - 5 กรัม;

ใบโหระพาและผักชีลาว

เครื่องเทศ 5 กรัมสำหรับเนื้อสัตว์

ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม

1. ล้างเห็ดใต้ก๊อกน้ำ ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นสับให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่

2. ผสมในถ้วย ซอสถั่วเหลืองกับ มัสตาร์ดฝรั่งเศส- ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศจากเนื้อสัตว์ เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ใบโหระพาและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วราดซอสนี้ลงบนเห็ด ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง

3. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นหนาสามเซนติเมตร ส่งเนื้อสับไปที่เห็ดแล้วคนให้เข้ากัน

4. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามลึก ใส่เกลือ และใส่มายองเนสที่เหลือลงในมันฝรั่ง คนให้เข้ากันและทิ้งไว้สิบนาที

5. ตั้งถาดอบในเตาอบ ทาน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งลงไปด้านล่าง กระจายเห็ดหมักและไก่ให้ทั่ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำแผ่นอบออกมาโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเก็บมันฝรั่งกับไก่และเห็ดไว้ในเตาอบในระยะเวลาเท่ากัน

สูตร 4. มันฝรั่งกับไก่และเห็ดแห้ง

มันฝรั่งสองกิโลกรัม

ต้นขาไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว

เห็ดแห้ง 50 กรัม

1. ล้างต้นขา ผ่าครึ่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. ปอกหัวหอม ล้างแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ วางหัวหอมลงในจานแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาออก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์และความขมขื่น

3. ใส่เห็ดแห้งลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

5. ใส่เห็ดและหัวหอมลงในมันฝรั่ง ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน

6. ทาน้ำมันบนถาดอบ แล้วใส่มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงไป ปรับระดับพื้นผิว โพสต์เลย ต้นขาไก่และเติมเกลือ เทแก้วน้ำซุปลงในกระทะ

7. ขูดชีสหยาบ โรยพื้นผิวของจานด้วยขี้กบชีส วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งไว้ที่ระดับกลางของเตาอบ วอร์มไว้ที่ 170 C อบประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่งกับไก่และเห็ดเป็นส่วนๆ ด้วยไม้พายแล้ววางลงบนจาน

สูตร 5. มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบที่แขนเสื้อ

1. ปอกเห็ดแล้วล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเห็ดในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและกระเทียมบด เทซอสลงบนเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน

3. ล้างต้นขาไก่ ถูแต่ละส่วนด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางเนื้อไว้ในแขนเสื้อแล้วเติมเห็ดและครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง

4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในปลอกรอบเนื้อแล้วเติมเกลือ เคลือบทุกอย่างด้วยเห็ดที่เหลือและครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

5. ผูกแขนเสื้อให้แน่น วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาที ให้เจาะปลอกแขนหลายๆ จุดเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

สูตร 6. มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในหม้อ

อกไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกาดาชีส 50 กรัม

แชมเปญ 300 กรัม

1. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นครึ่งวง นำฟิล์มออกจากฝาปิดเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วตัดตามขวาง วางหัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนโปร่งใส ใส่เห็ดสับลงไปแล้วทอดต่อจนแชมปิญองเป็นสีน้ำตาล

2. ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นเนื้อลงในหม้อที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทย

3. ล้างและหั่นมันฝรั่งปอกเปลือก เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ใส่มันลงในหม้อ เติมให้เต็มสองในสาม วางเห็ดทอดและหัวหอมสองสามช้อนไว้ด้านบน อัดจาระบีพื้นผิวด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยขี้กบชีส เทน้ำซุปลงในหม้อ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 200 C.

สูตร 7. มันฝรั่งกับไก่ บรอกโคลีและเห็ด

ขาไก่ห้าขา

เครื่องเทศ 5 กรัมสำหรับไก่

ดัตช์ชีส 200 กรัม

1. ปอกเห็ดล้างแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต เปิดเครื่อง น้ำมันมะกอกและนำเห็ดลงไปผัดจนสุก โอนไปยังจานและเย็น

2. ล้างขา ลอกหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูก วางไก่ลงในกระทะที่เห็ดผัดแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยเนื้อและตั้งไฟต่อไปอีกห้านาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ สับบรอกโคลีให้ละเอียดเช่นกัน

4. ปิดกระทะก้นลึกด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยไก่ทอดและเห็ด กระจายบรอกโคลีให้ทั่ว ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ เทครีมให้ทั่วแล้วโรยจานด้วยชีสขูด ปิดกระทะด้วยแผ่นฟอยล์

5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกห้านาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

หากคุณกำลังใช้ เห็ดแห้งก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้แน่ใจว่าจานอบได้อย่างสม่ำเสมอ ให้วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 C และปรุงด้วยระยะเวลาเท่าเดิม

หากคุณทอดเห็ดและเนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วต้มมันฝรั่ง เวลาปรุงอาหารในเตาอบจะลดลงครึ่งหนึ่ง

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบได้ กะหล่ำปลีดอง,สลัดผักสดหรือผักดอง

ไก่ มันฝรั่ง และเห็ด - เช่น ส่วนผสมที่แตกต่างกันแต่เข้ากันได้อร่อยขนาดไหน จานพิเศษสามารถเตรียมตัวเข้าร่วมได้ การรวมกันของมันฝรั่งและเห็ดก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณเพิ่มไก่ก็จะน่าพอใจมากและ จานละเอียดอ่อน- การเตรียมมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบทำได้ง่าย ๆ เท่านั้น สินค้าที่มีจำหน่ายและไม่เสียเวลาอยู่ในครัวมากนัก กำลังดีเพราะกลายเป็นกับข้าวและเป็นอาหารจานหลัก จานเนื้อด้วยกัน. ไม่จำเป็นต้องเสริมอาหารดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มความสดชื่นได้เล็กน้อย สลัดผักและซอสหลากหลายชนิด

เนื่องจากจังหวะชีวิตของเรามีความกระตือรือร้นมากเวลา ความสุขในการทำอาหารไม่เพียงพอ ดังนั้นการผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเข้ามาช่วยซึ่งจะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและอร่อย และเห็ดก็อบอย่างรวดเร็วในเตาอบซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

สูตรที่ 1 เนื้อไก่กับเห็ดและผัก

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ น้ำอย่างสม่ำเสมอด้านบน น้ำมันพืช- จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และวางไว้บนมันฝรั่ง ขูดแครอทหยาบแล้ววางลงบนเห็ด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสร้างชั้นใหม่

มะเขือเทศไม่ควรสุกเกินไปและมีน้ำมากเกินไป มะเขือเทศชนิดนี้จะทำให้รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเสียไปเท่านั้น

วางบนผัก ชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เคลือบชั้นบนสุดด้วยซอสที่ได้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเราก็นำแผ่นอบออกมาแล้วเอาฟอยล์ออกแล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือก

สูตรที่ 2 ไก่กับแชมปิญองในซอสถั่วเหลือง

เราต้องการ:

การตระเตรียม:

ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้ง เราตัดมัน ชิ้นใหญ่- ผสมซีอิ๊วกับมัสตาร์ด ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องเทศและผสม เพิ่มมายองเนสและสมุนไพรสับ ผสมอีกครั้ง เทซอสที่ได้ลงบนเห็ด คลุกเคล้าจนเห็ดทั้งหมดเคลือบ

เนื้อของฉัน น้ำเย็นและปล่อยให้แห้งบนผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 3 ซม. วางนกกับแชมปิญองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามแยก ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาที

ตั้งแผ่นอบในเตาอบ เคลือบด้วยน้ำมันแล้ววางพัก จากนั้นกระจายไก่และเห็ดลงไป วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็นำอาหารออกมาโรยด้วยสมุนไพรแล้วอบต่ออีก 20 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ทั่วถึง ให้วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 150°C

ฉันชอบมันฝรั่งในเตาอบ รสชาติที่ผิดปกติกลิ่นหอมอร่อยและปรุงง่าย คุณสามารถนำเนื้อไก่ติดหนังได้เนื่องจากมีไขมันมากกว่าซึ่งจะทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

เราหวังว่าคุณจะพอใจกับบทความนี้และจะขอบคุณมากหากคุณแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร คุณจะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหารได้

หากคุณมีเวลาทำอาหารน้อยมาก และครอบครัวที่ตะกละของคุณกินอาหารครั้งละหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง วิธีที่ดีที่สุดคือฝึกฝนการทำอาหารในเตาอบให้เชี่ยวชาญ สำหรับการทดลองครั้งแรกไก่ตัวนี้พร้อมเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบเหมาะอย่างยิ่ง สูตรนี้ง่ายมากและต้องใช้แรงงานน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรล่วงหน้า! เพียงแช่ไก่และเห็ดในซอส ปอกมันฝรั่ง สับ เทลงบนถาดอบ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ซอสร้อนใส่ทุกอย่างลงในเตาอบและภายในหนึ่งชั่วโมงคุณก็จะมีอาหารเพียงพอ ครอบครัวใหญ่- อีกทั้งมีทั้งไก่และเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ต้องขอบคุณซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสที่ทำให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มันฝรั่งมีเวลาอบเต็มที่

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ชิ้นส่วนไก่ใด ๆ 600 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน

วิธีอบไก่กับมันฝรั่งและเห็ดง่ายๆ

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการ หมักมายองเนสโดยจะหมักเห็ดและไก่ เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในมายองเนส คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศใดก็ได้ เราไม่เติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. ล้างออก แชมเปญสดจากสารปนเปื้อนต่างๆ ให้ตัดเป็น 2 ส่วน หากเห็ดมีขนาดไม่ใหญ่มาก คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งตัวได้

3. ใส่ไก่และแชมปิญองที่สะอาดครึ่งหนึ่งลงในถ้วยขนาดใหญ่ เทไส้มายองเนสลงไป ผสมให้เข้ากันและพักไว้อย่างน้อย 30-40 นาที ยิ่งหมักเนื้อและเห็ดนานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

4. ปอกหัวมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ลงในจานอบ

5. ด้านบน เวดจ์มันฝรั่งวางชิ้นส่วนไก่เห็ดและซอสมายองเนสที่หมักไว้

6. อบที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เพื่อให้แน่ใจว่าไก่และแชมปิญองเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ให้ผสมเนื้อหาของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณสามารถกวนได้ 2-3 ครั้ง แต่จะไม่มากเกินไปอย่างแน่นอน

จานนี้กลายเป็นสีน้ำตาลทองและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพราะมีมันฝรั่งด้วย ดังนั้นเราจึงเสริมเท่านั้น ผักสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

easycookschool.com

ไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

คุณอาจเคยปรุงมันฝรั่งอบกับไก่หรือเห็ดมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่คุณลองรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วหรือยัง? หากยังไม่ได้คุณควรทำอย่างแน่นอน ไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณและแขกจะไม่มีวันปฏิเสธการรักษาเช่นนี้ มันอิ่มอร่อยและ จานมีกลิ่นหอมไม่ต้องการความเข้มแข็งและทักษะพิเศษดังนั้นจึงควรนำไปใช้กับแม่บ้านทุกคน

ไม่มีข้อจำกัดพิเศษในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้แชมเปญแทนได้ เห็ดป่า- สิ่งนี้จะให้กลิ่นและรสชาติที่พิเศษ จานสำเร็จรูป- แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้ต้นขาหรือปีกก็ได้ คุณสามารถเอาไก่งวง บทบาทที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือซอสที่จะหมักเห็ดและไก่

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีปรุงไก่ในเตาอบด้วยเห็ดและมันฝรั่ง

ก่อนอื่นให้ล้างเห็ดก่อน โดยปกติแล้วจะสะอาดบางทีอาจมีเพียงสิ่งสกปรกบนก้านเพียงแค่ตัดส่วนล่างของก้านออก หากคุณเจอแชมปิญองสกปรก (ใช่ สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะที่ตลาดสด) ให้ถอดหนังออกจากหมวกหรือทำความสะอาดให้ดีด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาด

หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ออกเป็น 4 ส่วน หากเห็ดมีขนาดใหญ่มากก็สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ มากกว่าชิ้นส่วน สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะกิน แต่อย่าลืมว่าเมื่ออบปริมาณจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาด 3 x 3 เซนติเมตร คุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของไก่แทนเนื้อไก่ได้ ถ้าเป็นปีกให้คิดในอัตรา 2-3 ปีกต่อคน

ใส่เห็ดและเนื้อลงในชาม เพิ่มครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

ในขณะที่หมักเนื้อและเห็ดให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมจานอบ. วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เกลือเล็กน้อย

วางส่วนผสมที่หมักไว้ของเห็ดและเนื้อสัตว์ลงบนมันฝรั่ง เทน้ำลงไปครึ่งแก้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วิธีนี้จะขจัดความเป็นไปได้ที่มันฝรั่งจะยังดิบอยู่หากเนื้อสัตว์และเห็ดผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่เพียงพอ

อบจานเป็นเวลา 40 นาที มันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในเตาอบพร้อม น่าทาน!

• หากต้องการทำให้ไก่ในเตาอบมีเห็ดและมันฝรั่งชุ่มฉ่ำให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นของเหลวจะไม่ระเหยและส่วนประกอบทั้งหมดจะอ่อนแรงลง น้ำผลไม้ของตัวเอง- หากต้องการเป็นสีน้ำตาล ให้นำฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนปิดเตาอบ
• ควรใช้แม่พิมพ์หรือกระทะที่มีผนังหนาเพื่อเตรียมจาน เครื่องครัวประเภทนี้ให้ความร้อนสม่ำเสมอ และบนถาดอบโลหะบาง ๆ ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ มันฝรั่งอาจไหม้ได้ในขณะที่ด้านบนยังดิบอยู่
• คุณสามารถปรุงไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบได้ไม่เพียงแต่บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเตาอบด้วย หม้อดิน- ลำดับของการกระทำจะเหมือนกันทุกประการ (คุณสามารถสลับเลเยอร์ได้) แต่ใช้เวลาในการอบน้อยลง (ประมาณครึ่งชั่วโมง) และจานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในส่วนที่เตรียมไว้
• หากใช้ปลอกหุงเตรียมจานจะไม่ไหม้และจะชุ่มฉ่ำมากอย่างแน่นอน ส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมลงในซองได้ หลังจากการอบประมาณ 30-40 นาที ทุกอย่างก็จะพร้อม (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ให้เจาะหรือตัดปลอกแขนในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไก่และมันฝรั่งปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
• แม่บ้านบางคนเติมอาหารจานนี้เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ หัวหอม- สามารถวางระหว่างมันฝรั่งกับเห็ดกับไก่ได้เพียงหั่นเป็นครึ่งวงหรือทอดไว้ล่วงหน้า มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากทั้งสองวิธี
• ก่อนปรุงอาหารเสร็จ คุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดหรือผักชีลาวสับ หรือจะโรยทั้งสองอย่างก็ได้

vkys.info

มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่ง – 600 กรัม

เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม

ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสมันฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระเทียม – 3-4 กลีบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

มันฝรั่งอบกับไก่และเห็ดอาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในมันฝรั่งอบมากที่สุด อาหารยอดนิยมซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอีกด้วย ตารางเทศกาล- ตามเนื้อผ้าจะใช้เห็ดแชมปิญองสำหรับอาหารจานนี้ แต่ผู้ที่เชี่ยวชาญเรื่องเห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

ตัดขาไก่ออกเป็น 3 ชิ้นต่อชิ้น คุณสามารถซื้อขาหรือต้นขาแยกกันได้ตามที่คุณต้องการ

ในชามผสมครีมเปรี้ยวและ ซอสมะเขือเทศ- คุณยังสามารถใช้วางมะเขือเทศได้ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ชิ้นไก่ลงในซอสที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียมสับ

ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ฉันตัดอันขนาดกลางออกครึ่งหนึ่งและอันใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน

เพิ่มเห็ดสับลงในไก่แล้วผสมอีกครั้ง ทิ้งทุกอย่างหมักไว้ประมาณ 40-50 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมซอสเล็กน้อยที่หมักไก่และเห็ดไว้กับมันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งด้วย วางมันฝรั่งลงในจานอบ

วางไก่และเห็ดไว้บนมันฝรั่ง เทซอสที่เหลือ

อบมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ อร่อยมาก!

www.iamcook.ru

ไก่ในเตาอบอบกับมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนประกอบหลัก: มันฝรั่ง, ไก่, เห็ด

อร่อยและ ไก่ฉ่ำอบด้วยมันฝรั่งและเห็ดจะกลายเป็นจานกลางของทุกโต๊ะ เนื้อจะออกมาพร้อมกับเปลือกกรอบที่มีรสชาติอร่อย นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวแยกต่างหาก มันรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้ว และเข้ากันได้ดีและกลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่อ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษหรือใหม่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

ส่วนผสมสำหรับปรุงไก่ในเตาอบอบกับมันฝรั่งและเห็ด:

1. ไก่ทั้งตัว (หรือแยกส่วน) 1–1.5 กก.
2. มันฝรั่ง (ควรลูกขนาดกลาง) 1 กก.
3. แชมเปญสด 500 กรัม
4. หัวหอม (หรือหอมแดง) 3 ชิ้น
5. โรสแมรี่ 4 ก้าน
6. พื้น พริกหยวกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
8. เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือก สูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

1. ชาม
2. เขียง
3. มีดคม
4. ชาม
5. แปรงทำอาหาร
6. ด้ายทำอาหาร
7. กระดาษเช็ดมือ
8. ถาดอบขนม
9. เตาอบ
10. จานกว้าง

การปรุงไก่ในเตาอบอบกับมันฝรั่งและเห็ด:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่สำหรับการอบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมันฝรั่งและเห็ด

ขั้นตอนที่ 3: อบจาน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ในเตาอบ อบกับมันฝรั่งและเห็ด

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการเหมาะสำหรับความนุ่ม เนื้อไก่- และนี่อาจเป็นเช่นนี้ ตัวเลือกเผ็ดเช่นเดียวกับพันธุ์ที่ละเอียดอ่อน ครีม ชีส ส้ม และกระเทียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณ

ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพงในจานเดียว มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดาย มาเรียนรู้สูตรอาหารบางอย่างสำหรับการปรุงไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง

ไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• ชีส – 200 กรัม;
• สีเขียว;
• แชมเปญสด – 250 กรัม

การตระเตรียม

ดังนั้นในการเตรียมไก่กับเห็ดมันฝรั่งและชีสเราจึงแปรรูปเนื้อสัตว์ล้างมันแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดชิ้นไก่ ผัดหัวหอมสับแยกกัน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แยกทอดแชมเปญในกระทะจนนิ่ม

ตอนนี้เราเอาหม้อเซรามิกมาวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้หัวหอมทอด, เนื้อ, มันฝรั่งและแครอทเป็นชั้น, เนื้อเล็กน้อย, เห็ดหนึ่งชั้นแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส เทลงไปด้านบน บีบกระเทียมออกแล้วโรยด้วยชีสขูด เติมไก่ด้วยเห็ดและมันฝรั่งจนเกือบถึงด้านบนด้วยน้ำแล้วใส่ในเตาอบโดยปิดฝาหม้อ เคี่ยวจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เลือกอุณหภูมิ 180 องศา

ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 500 กรัม;
• สมุนไพรสด;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• ชีส – 300 กรัม;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เทน้ำมันพืชลงในชาม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง เราแปรรูปเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่ง สับแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ในชามหลายเมนู - เนื้อไก่, หัวหอม, เห็ด, มันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น โรยด้วยชีส ตั้งโหมด "สตูว์" ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที

ไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• อกไก่– 300 กรัม;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือละเอียด– 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 100 มล.;
• แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสสัตว์ปีกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราแปรรูปแชมเปญและสับเป็นจาน หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำจนแป้งออกมาหมด ในหม้ออัดแรงดัน เลือกโปรแกรม "การทอด" ตั้งความดันเป็น 3 เทผักลงไปเล็กน้อย เนยและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดและปรุงผักจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วนำไปใส่จานแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปแทนแล้วทอดทุกด้านอย่างรวดเร็ว สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งโรยชิ้นด้วยเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งลงในหม้อความดัน เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะลึกเจือจางด้วยน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่แป้งเล็กน้อยเทน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนเนียน เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อหาของกระทะเพื่อให้กระจายทั่วถึงทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปรุงด้วยโปรแกรม "Manual" เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีด้วยแรงดัน – 2. ผสมจานที่เสร็จแล้วให้เข้ากันแล้ววางลงบนจาน

คุณอาจเคยปรุงมันฝรั่งอบกับไก่หรือเห็ดมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่คุณลองรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วหรือยัง? หากยังไม่ได้คุณควรทำอย่างแน่นอน เนื้อไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณและแขกจะไม่มีวันปฏิเสธการรักษาเช่นนี้ จานที่บำรุงอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ไม่ต้องการความแข็งแกร่งหรือทักษะพิเศษดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะรับบริการจากแม่บ้านทุกคน

ไม่มีข้อจำกัดพิเศษในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้เห็ดป่าแทนแชมเปญได้ สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษแก่อาหารจานเสร็จ แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้ต้นขาหรือปีกก็ได้ คุณสามารถเอาไก่งวง บทบาทที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือซอสที่จะหมักเห็ดและไก่

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากสัตว์ปีก / มันฝรั่งอบในเตาอบ / ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีปรุงเนื้อไก่ในเตาอบด้วยเห็ดและมันฝรั่ง

ก่อนอื่นให้ล้างเห็ดก่อน โดยปกติแล้วจะสะอาดบางทีอาจมีเพียงสิ่งสกปรกบนก้านเพียงแค่ตัดส่วนล่างของก้านออก หากคุณเจอแชมปิญองสกปรก (ใช่ สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะที่ตลาดสด) ให้ถอดหนังออกจากหมวกหรือทำความสะอาดให้ดีด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาด

หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ออกเป็น 4 ส่วน หากเห็ดมีขนาดใหญ่มากคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเพิ่มเติมได้ สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะกิน แต่อย่าลืมว่าเมื่ออบปริมาณจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

เนื้อไก่หั่นเป็น 3 ส่วน? 3 เซนติเมตร. คุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของไก่แทนเนื้อไก่ได้ ถ้าเป็นปีกให้คิดในอัตรา 2-3 ปีกต่อคน

ใส่เห็ดและเนื้อลงในชาม เพิ่มครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

ในขณะที่หมักเนื้อและเห็ดให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมจานอบ. วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เกลือเล็กน้อย

วางส่วนผสมที่หมักไว้ของเห็ดและเนื้อสัตว์ลงบนมันฝรั่ง เทน้ำลงไปครึ่งแก้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วิธีนี้จะขจัดความเป็นไปได้ที่มันฝรั่งจะยังดิบอยู่หากเนื้อสัตว์และเห็ดผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่เพียงพอ

อบจานเป็นเวลา 40 นาที มันฝรั่งกับเห็ดและ เนื้อไก่พร้อมในเตาอบ น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากต้องการทำอกไก่ในเตาอบด้วยเห็ดและมันฝรั่งฉ่ำให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นของเหลวจะไม่ระเหยและส่วนประกอบทั้งหมดจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากต้องการเป็นสีน้ำตาล ให้นำฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนปิดเตาอบ
• ควรใช้แม่พิมพ์หรือกระทะที่มีผนังหนาเพื่อเตรียมจาน เครื่องครัวประเภทนี้ให้ความร้อนสม่ำเสมอ และบนถาดอบโลหะบาง ๆ ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ มันฝรั่งอาจไหม้ได้ในขณะที่ด้านบนยังดิบอยู่
• คุณสามารถปรุงไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบได้ไม่เพียงแต่บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ แต่ยังในหม้อดินด้วย ลำดับของการกระทำจะเหมือนกันทุกประการ (คุณสามารถสลับเลเยอร์ได้) แต่ใช้เวลาในการอบน้อยลง (ประมาณครึ่งชั่วโมง) และจานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในส่วนที่เตรียมไว้
• หากใช้ปลอกหุงเตรียมจานจะไม่ไหม้และจะชุ่มฉ่ำมากอย่างแน่นอน ส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมลงในซองได้ หลังจากการอบประมาณ 30-40 นาที ทุกอย่างก็จะพร้อม (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ให้เจาะหรือตัดปลอกแขนในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไก่และมันฝรั่งปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
• แม่บ้านบางคนเติมหัวหอมลงในจานเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ สามารถวางระหว่างมันฝรั่งกับเห็ดกับไก่ได้เพียงหั่นเป็นครึ่งวงหรือทอดไว้ล่วงหน้า มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากทั้งสองวิธี
• ก่อนปรุงอาหารเสร็จ คุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดหรือผักชีลาวสับ หรือจะโรยทั้งสองอย่างก็ได้