การปรุงแพนเค้กบวบ แพนเค้กบวบง่ายๆ

บวบอาจเป็นผักตามฤดูกาลชนิดแรกที่ปรากฏบนชั้นวางของในร้านและตลาดผักและตามบนโต๊ะ บวบมีปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์และแคลอรี่ขั้นต่ำ

รสชาติที่เป็นกลางซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นร้อน เปรี้ยว เค็ม หรือหวานได้อย่างง่ายดาย ทำให้ผักชนิดนี้เป็นส่วนผสมหลักในอาหารหลายจาน: สตูว์ผัก, ผัด, คาเวียร์สควอชสลัดและแม้แต่เค้กผักและแยม

แพนเค้กบวบผักสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกเขาสามารถกลายเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดและ อาหารเช้าเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็น การปรุงอาหารนั้นไม่ยากไปกว่า แพนเค้กปกติและคุณประโยชน์ในการลดรูปร่างและเติมเต็มวิตามินสำรองของร่างกายนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก

หากมีคนที่ไม่ชอบแพนเค้กผักแสดงว่าพวกเขาไม่ได้ลองแพนเค้กที่ทำจากสูตรนี้เลย ปรุงในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ดังนั้นปริมาณไขมันจึงน้อยมาก และเมื่อหั่นแล้วจะมีสีเขียวสวยงามและมีสีเขียวเข้มกระเซ็น

รสชาติอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับเครื่องเทศเหล่านั้นและ สมุนไพรที่เติมลงไปในแป้ง

เพื่อเตรียมแพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด คุณจะต้อง:

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของคนทำอาหารและจำนวนกระทะที่ใช้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 142.3 กิโลแคลอรีต่อแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม

การตระเตรียม:

แพนเค้กบวบและชีสที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

อะไรจะทำให้รสชาติของแพนเค้กบวบนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น? ชีส! เพิ่มเข้าไป แป้งผักในรูปแบบต่างๆ: ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดซ่อนอยู่กลางแพนเค้ก ตัวเลือกที่สองน่าดึงดูดกว่า แต่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากกว่า

สำหรับคนอ่อนโยน แพนเค้กผักกับชีสคุณจะต้อง:

• บวบ 2 ลูก;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะกอง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหารจาก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก 100 กรัมคือ 138.8 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มพร้อมเนื้อสับและกระเทียม

สูตรแพนเค้กนี้จะทำให้ผู้ชายที่นึกไม่ถึงว่าจะกินโดยไม่มีเนื้อสัตว์ อาจเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะเชื่อว่ามีสิ่งอื่นในองค์ประกอบนอกเหนือจากเนื้อสับ คุณสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสมะเขือเทศหรือซอสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย

สำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

• บวบ 300-400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม (ไก่ หมู หรือสารพัน)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารไม่เกินสูตรก่อนหน้า - 30-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 214.9 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

แพนเค้กบวบที่น่ารับประทานและอร่อยพร้อมไก่ในเตาอบ

สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจจากผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเนื่องจากจะไม่มีอยู่ น้ำมันพืชไม่ว่าจะเป็นการทอดหรือแป้ง แต่แป้งจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องบดกาแฟ ข้าวโอ๊ต- เตาอบจะช่วยเปลี่ยนแป้งให้เป็นแพนเค้กสำเร็จรูป

สำหรับแพนเค้กในเตาอบคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ 500-600 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะบดในเครื่องบดกาแฟ
• สีดำ พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม: 10-15 นาทีสำหรับนวดแป้ง และ 30 นาทีสำหรับการอบในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 74.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เคล็ดลับการทำอาหาร

กระบวนการเตรียมแพนเค้กบวบแสนอร่อยเริ่มต้นในร้านพร้อมตัวเลือก ผักที่ถูกต้อง- ที่อร่อยที่สุดคือชิ้นงานขนาดเล็ก (ยาว 15-20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) และมีสีสันสดใส ก้านไม่ควรอ่อนหรือแห้ง

อย่าเสียใจถ้าซูกินีมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับผิวหนังที่บอบบางของผักในระหว่างการขนส่ง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร แต่ถ้าสังเกตเห็นรอยบุบหรือความเสียหายร้ายแรงกว่านี้ก็ควรเก็บผลไม้ไว้ข้างๆ

ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติก็ไม่เหมาะกับแพนเค้กเช่นกัน พวกมันอาจจะสุกเกินไปโดยมีเนื้อหลวมและหย่อนยานอยู่ด้านในและมีผิวหนังหนาด้านนอก

ก่อนปรุงอาหารควรล้างบวบให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล น้ำเย็น- อย่าลืมถอดก้านออกและตัดปลายออก

หากเลือกบวบอย่างถูกต้องก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ด้วยผลไม้ที่ทำจากนมที่เหมาะสม พวกมันจะนุ่มและมองไม่เห็นในแป้ง

ยังไง ผักที่อายุน้อยกว่ายิ่งมีความชื้นมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถลดปริมาณได้โดยการบีบเนื้อที่ขูดออกหรือเติมแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

หากคุณไม่มีแป้งที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตได้ ส่วนหลังสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือใส่ทั้งหมดลงในแป้งได้

วิธีสับบวบขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ผู้ที่ชอบแพนเค้กที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ส่วนผู้ที่ชอบตัวเลือกแบบแพนเค้กก็สามารถใช้เครื่องขูดเพื่อช่วยได้

ควรทิ้งแพนเค้กที่ทอดในน้ำมันไว้บนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ในการทำแพนเค้กที่ไม่มีน้ำมันคุณสามารถทอดในกระทะที่แห้ง แต่เติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งหรืออบในเตาอบ

นั่นอาจเป็นความลับทั้งหมดของแพนเค้กบวบแสนอร่อยที่น่ารับประทานและ เปลือกสีน้ำตาลทอง- น่าทาน!

และอีกสูตรสำหรับแพนเค้กบวบอยู่ในวิดีโอหน้า

ไม่ว่าเราจะเถียงกันมากแค่ไหนก็มีผักที่รวมเอาลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบมาจากอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาจากตุรกีหรือกรีซมาหาเรา และยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเพื่อเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และดีต่อสุขภาพมาก

ธาตุรองที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม อยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับ โภชนาการอาหารแต่มันเป็นอย่างนั้น

หากเราเพิ่มความจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เราก็จะได้สิ่งที่ดีที่สุด อาหารทารกซึ่งสามารถเพิ่มเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปได้

แม้ว่าคุณต้องการ คุณจะไม่พบอาหารที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทั้งหมด มันถูกใช้เพื่อเตรียม:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานบนถ่าน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• ผักดองชนิดต่างๆ
• แพนเค้กและพาย
• แยม.

แพนเค้กน่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำได้จากบวบ เพราะทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในตู้เย็น และปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบปกติทอดโดยไม่เติมน้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน– 140 – 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานอาหารจานนี้สองร้อยกรัมในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• ไข่สองฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 – 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การตระเตรียมแพนเค้กบวบ:

1. บวบนั้นมีขนาดไม่ใหญ่นักก็ว่าได้ ผิวบอบบางและถ้าใช้เล็บเจาะได้ก็ไม่ควรทำความสะอาด เปลือกที่มีสีช่วยเพิ่มสีสันที่น่าสนใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วและมีส่วนผสมมากมาย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อนให้ปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้มือของคุณบีบน้ำที่ปล่อยออกมาจากมวลขูดอย่างแน่นหนา อย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไปเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่ต้องการสำหรับแป้ง

4. ตอกไข่สองฟองใส่ถ้วยพร้อมบวบขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่ทอดอันแรกให้ชิมเกลือแล้วเติมเกลือ แป้งพร้อมให้ได้รสชาติที่ต้องการ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ ผสมทุกอย่าง

5. ใส่แป้งลงในแป้งจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป มวลที่ได้ควรถือไว้ในช้อน แต่สามารถเทได้

6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้ววางลงในกระทะโดยตรง

7. อย่าพยายามขยับทันที คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ทอดด้านข้าง แพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบๆ กระทะได้อย่างง่ายดาย และส่วนบนที่ยังไม่ทอดจะไม่เหลวอย่างเห็นได้ชัดอีกต่อไป

8. นี่เป็นสูตรบวบที่เรียบง่ายและน่าจะเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด หากคุณเตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเล็กน้อยคุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบง่าย ๆ - ปรุงเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ภายในสิบห้านาที และ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มขูดบวบแล้วตั้งกระทะบนไฟแล้วเนื่องจากสูตรนั้นง่ายไม่เหมาะสม เอา:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ขูดบวบลงไป เครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกตีไข่สองฟองใส่เกลือใส่แป้งให้ข้น (คุณจะต้องวางบนกระทะแล้วเกลี่ยด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางและทอดเร็ว)
• บน กระทะร้อนวางช้อนโต๊ะทีละช้อนแล้วเกลี่ยแป้งเบา ๆ
• เมื่อเปลือกกรอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

แพนเค้กบวบกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

สำหรับเรา สูตรนี้คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีสรัสเซีย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วขูดชีสที่นี่
2. เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. วางแพนเค้กบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน
5. พลิกกลับเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กด้านในสูงและสวยงามและอ่อนโยนนั้นเตรียมง่ายมากโดยต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง;
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยใช้มือหรือผ้ากอซ
2. เพิ่มไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาลงในเวย์หรือเคเฟอร์ด้วยปลายมีด เทลงในบวบขูดและไข่
3. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากันเพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนและถ้าคุณพลิกกลับเป็นก้อนแป้งก็จะไหลหนาเป็นก้อนเดียว
4. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากใช้ไฟแรง แพนเค้กบวบจะไม่สุกในและจะไม่ขึ้น
5. ทันทีที่ด้านบนส่วนที่ยังไม่ได้ทอดแห้ง ให้กลับด้านแพนเค้ก มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวและยังมีครีมหวาน นมข้น หรือแยมอีกด้วย

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมากอย่างแรกเลย เพราะจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่จากการทอดที่เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• kefir 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟอง ใส่เกลือ ผงฟู และเคเฟอร์ นวดมวลทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ - ทำให้สามารถอบได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบ
3. วางแพนเค้กบนแผ่นกดด้านบนเล็กน้อย - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะพองตัวเท่า ๆ กันและขอบจะสวยงาม
4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที แพนเค้กจะใช้เวลาอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ “ลักษณะเฉพาะ” ของเตาอบ ดังนั้นโปรดตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 นาที และหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้ว ควรลองชิมดู - มีแนวโน้มว่าพวกมันจะพร้อมแล้ว

ตัวเลือกสูตรนี้ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่รักสุขภาพ อาหารแคลอรี่ต่ำ, ยังไง แป้งน้อยลงถ้าคุณเพิ่มเข้าไป จานก็จะมีแคลอรี่น้อยลง ลองใช้ส่วนผสมในปริมาณต่างๆ เล่นกับส่วนผสม แล้วคุณจะพบตัวเลือกในอุดมคติของคุณ

บวบและกระเทียมฟริตเตอร์ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

จากบวบซึ่งมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ อาหารอร่อยแต่ที่พบบ่อยที่สุดและ สูตรยอดนิยมและการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วก็คือแพนเค้กบวบ คุณสามารถปรุงด้วย สารเติมแต่งต่างๆหรือไม่มีพวกเขาไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาก็อร่อยมากนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• พวงโหระพา
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. เพิ่มไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมกดผ่านการกดแบบพิเศษลงในบวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. ปรุงรสส่วนผสมบวบที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมแป้ง

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และหากจำเป็น หากส่วนผสมของบวบมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วใส่ส่วนผสมบวบ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

6. จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งด้วยปริมาณเท่ากัน ทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมบวบที่เหลือ

แพนเค้กบวบพร้อมด้วยใบโหระพาและกระเทียม

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและเด็กๆ การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป และภายในครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมจะโชยไปทั่วทั้งบ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - ธัญพืชเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือกหากจำเป็น และขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ใส่ไข่, เกลือ, โซดาสเลค, น้ำตาล, วานิลลิน และใส่แป้งทีละน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวหนามาก
3. วางส่วนผสมของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยใช้เครื่องจ่ายหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนปานกลางและอย่าปิดฝากระทะ
4. เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็ถึงเวลากลับด้านแพนเค้ก
5. ก่อนที่จะวางแพนเค้กบนจานที่คุณจะเสิร์ฟให้วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ - พวกมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวไม่หวานและหากผู้ที่ชอบหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะใส่แยมด้วย

วิธีทำแพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำให้รสชาติไม่ธรรมดา และความอ่อนโยนของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองหยิบมือ;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ อาจเป็นชามเดียว บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะแข็งแรง
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง หลังจากนวดส่วนผสมแล้วให้ใส่แป้งลงไป ควรเพิ่มและผสมทันที แป้งควรจะค่อนข้างหนา-หนาขึ้น ครีมข้นและควรสังเกตผักขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีหรือผักชีฝรั่งได้
3. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เป็นแพนเค้กแผ่นบาง
4. มันฝรั่งทอดได้พอดีคำและเปลือกก็กรอบ อย่ากลัวที่จะปรุงมากเกินไป
5. ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสยังช่วยเติมเต็มรสชาติของแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

นี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กบวบกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและมีสีดอกกุหลาบมาก ตรงกลางกลายเป็นรูพรุนและสีขาว เปลือกเรียบและเป็นสีทอง - สูตรที่สมบูรณ์แบบแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้วโดยควรมีไขมัน 3.5
• ไข่สองฟอง;
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ – จาก 1 ช้อนชา (ควรลองแป้งจะดีกว่า);
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้แห้งมาก ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. แยกกันเติมโซดาลงใน kefir ทันทีที่ฟอง kefir เทลงในส่วนผสมทั่วไปคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้งลงไปจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นมาก
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและวางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน พลิกกลับครั้งหนึ่งที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวให้กับแขกพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

แพนเค้กบวบอาหาร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เกี่ยวกับ แพนเค้กอาหารจากบวบจากนั้นในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งจำนวนมากและโดยทั่วไปคุณควรใส่ใจกับแป้งโฮลเกรนเนื่องจากมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับแป้งสาลี เบี้ยประกันภัย- จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสำเร็จรูปจะน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อนซึ่งมีผิวบางที่ไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก นั่นคือใช้บวบทั้งหมดจะต้องถอดก้านออกเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 ก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง : 40 กรัม
• เกลือ: เหน็บแนม
• ผงฟู: บนปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน:สำหรับการทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมโดยเฉพาะผู้ชาย - อร่อยและน่าพึงพอใจ

สินค้าสำหรับสูตรนั้นง่าย:

• บวบขนาดกลาง
• เนื้อดินหรือไก่ 300 – 400 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ได้ออกมาตอกไข่ลงในบวบใส่เกลือ เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ จนส่วนผสมกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก
2. เตรียมเนื้อสับ มันจะดีกว่าถ้ามีไขมันต่ำ - วิธีนี้จะไม่สลายตัวระหว่างการทอด
3. วางแป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนยืดออกเล็กน้อยใส่เนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังแผ่น - ควรทำเช่นนี้อย่างรวดเร็ว และใส่บวบลงไปอีกเล็กน้อยบนเนื้อสับทันที
4. เมื่อก้นสุกแล้ว ให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายหรือส้อมพิเศษ และปิดฝากระทะ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรุงเนื้อสับ เก็บความร้อนปานกลาง

ดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กบวบ Eggless ง่าย

จานนี้กลายเป็นมังสวิรัติและไม่เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเบา ๆ
4. กลับด้านเมื่อซูกินีชุบแป้งทอดเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กบวบแสนอร่อยกับเซโมลินา

จานที่น่าสนใจมาก แต่ไม่ใช่ที่อร่อยที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วสูตรแพนเค้กบวบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเท kefir ลงในส่วนผสมเติมโซดาคนให้เข้ากัน ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราข้นกว่าครีมเปรี้ยว แต่ไหล
3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน แล้วพลิกแพนเค้กขณะทอด
(1 การให้คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

ในกลุ่มสตรีของเรา ทุกปีในช่วงเวลานี้ อาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็นคือแพนเค้กบวบ จะถูกพาไปทำงานเกือบทุกวัน และเรากลืนมันอย่างมีความสุขโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของวัน และในระหว่างการชิม เราก็ได้ยินเกี่ยวกับสิ่งใหม่ๆ บ้างเป็นครั้งคราว สูตรที่ยอดเยี่ยม: พนักงานคนหนึ่งอ่านเกี่ยวกับคนหนึ่งในนิตยสาร เพื่อนบ้านอีกคนเล่าให้ฟัง หนึ่งในสามอ่านเจอในอินเทอร์เน็ต และอื่นๆ

แพนเค้กแบบไหนที่เรายังไม่ได้ลอง!? และคุณรู้ไหมว่านี่อาจเป็นความขัดแย้งบางอย่าง - ในที่ทำงานพวกเขาจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ

ดังนั้นในระหว่างการชิมผลิตภัณฑ์สีแดงก่ำเหล่านี้ครั้งต่อไปฉันก็รู้ทันทีว่าในบล็อกของฉันไม่มีสูตรเดียวสำหรับความอร่อยนี้ จานฤดูใบไม้ร่วง- ไม่ตามลำดับ... ฉันพลาดช่วงเวลานี้ไปอย่างใด เราจะต้องแก้ไขสถานการณ์อย่างเร่งด่วน

ดูเหมือนแพนเค้กธรรมดา ๆ คุณจะประดิษฐ์อะไรได้อีก! หลายๆ คนปรุงอาหารโดยใช้สูตรเดียวกันมานานหลายปี และไม่เคยคิดที่จะพยายามปรุงอาหารด้วยวิธีใหม่ๆ ด้วยซ้ำ แต่ก็มีคนชอบสะสมสูตรและทดลองเหมือนผมเช่นกัน ทันทีที่ฉันเห็นบางสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่ในความคิดของฉัน ฉันก็ทนไม่ไหว - ฉันต้องลองอย่างแน่นอน

ฉันจึงรวบรวมสูตรต่างๆ มากมาย และมีมากมายจริงๆ - สิ่งเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมการที่ใช้เฉพาะซูกินี ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทย แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับสิ่งเหล่านี้ได้ สูตรง่ายๆใส่สมุนไพร กระเทียม แครอท มันฝรั่งดิบ- คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง และการเพิ่มเติมและการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะไม่ทำให้สูตรซับซ้อนหรืออร่อยน้อยลงอีกต่อไป

ในทางตรงกันข้ามตามที่ทราบกันดีว่า ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก

แม้ว่าถ้าคุณต้องการทำอาหารแบบนั้น... แน่นอนว่านี่คือแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ และอะไรจะอร่อยไปกว่าของทอดสำเร็จรูปอบชีส... อร่อย! ฉันกำลังเขียนสิ่งนี้อยู่และปากของฉันก็น้ำลายสอ แต่เมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้วเรากิน "ไข่ขาวขี้เกียจ" เป็นมื้อเย็น และนี่ไม่ใช่คนผิวขาวที่คุณคิด เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไส้เนื้อสัตว์

ฉันขอแนะนำให้ไปที่สูตรอาหารโดยเร็วที่สุด แม้จะพูดถึงเรื่องของเราก็ตาม จานวันนี้คุณสามารถมีได้มากมาย แต่อย่างที่คุณทราบ คุณจะมีคำพูดไม่มากพอ งั้นเรามาทำอาหารด้วยกันนะ

นี่เป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดตามที่ผู้คนหลายล้านคนเตรียมอาหารจานนี้ ก็ถือได้ว่าคลาสสิก ได้รับการทดสอบหลายครั้งแล้ว ดังนั้นจะไม่ทำให้เกิดปัญหาหรือความประหลาดใจเป็นพิเศษอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 600 - 650 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (60 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทย - สองสามหยิก (หรือเพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. แน่นอนว่าส่วนผสมพื้นฐานที่สุดคือบวบ คุณสามารถรับสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ - ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กนั่นคือตามที่เป็นอยู่ จะอร่อยทุกกรณี

สิ่งเดียวที่คุณต้องจำคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ผิวของผลไม้ดังกล่าวมีความนุ่มและอ่อนโยนและยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย ใครจะอยากจะทิ้งวิตามินโดยสมัครใจ!... ผลไม้ชนิดนี้ไม่มีเมล็ดเลย มีเพียงคำใบ้เท่านั้น แต่มีขนาดเล็กมากจนยังต้องค้นหาให้พบ

ผลไม้ดังกล่าวเรียกว่าผลไม้นมและต้องตัดปลายทั้งสองด้านออกเท่านั้น

แต่ตัวอย่างที่ "มีประสบการณ์" ที่มีขนาดใหญ่และบางครั้งอาจโตเกินไปจะต้องปอกเปลือกออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ดด้วย พวกเขาอาจจะค่อนข้างยากอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังมีของเหลวจำนวนมากอยู่ระหว่างนั้นซึ่งเราไม่ต้องการในจาน

ดูเหมือนผลไม้เล็ก ๆ แต่มีเมล็ดก่อตัวอยู่แล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดคือการใช้น้ำชาหรือ ช้อนขนมขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่จะทำความสะอาด เพียงขูดชั้นเมล็ดออกก็แค่นั้นแหละ

หรือคุณสามารถเอามีดที่ไม่จำเป็นออกได้

2. ถูบนเครื่องขูดหยาบ พยายามถูด้วยการเคลื่อนไหวขึ้นและลงเท่านั้น หากขูดแบบสุ่มจะกลายเป็นข้าวต้ม แต่เราก็ยังต้องการเก็บชิ้นที่ขูดไว้

บวบก็มีน้ำเป็นส่วนประกอบเช่นเดียวกับแตงกวา และอีกไม่นานเราจะได้เห็นมัน ปล่อยให้ผักขูดนั่งประมาณ 5 นาที แล้วน้ำจะออกมาเยอะ สิ่งนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และไม่มีทางหนีจากมันได้ ดังนั้นเราจะไม่รอให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แต่จะช่วยให้มันเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

และสำหรับรถพยาบาลเช่นนี้ เราจำเป็นต้องใช้เกลือ เกลือผักขูดและผสม น้ำผลไม้จะใช้เวลาไม่นานในการปรากฏและจะเริ่มหลั่งออกมาอย่างแข็งขัน ปล่อยให้กระบวนการดำเนินต่อไปในตอนนี้ แล้วเราจะไปยังเรื่องอื่น

3. ผักของเราต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า น้ำส่วนเกินเราไม่ต้องการมัน คุณสามารถใช้ผักใบใดก็ได้: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถือเป็นคลาสสิกในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ทั้งสองประเภทพร้อมกันหรือเพียงประเภทเดียวก็ได้

และบางคนก็ชอบใส่ผักชีด้วย ในกรณีนี้แพนเค้กมีหลายอัน รสเผ็ดและกลิ่นหอม

เราจำเป็นต้องสับผักใบเขียว ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ บางคนรักมาก บางคนรักน้อยลง และบางคนก็ไม่ชอบเติมผักใบเขียวลงในส่วนผสมเลย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

4. เช่นเดียวกับกระเทียม หากใครต้องการก็เติมกานพลูอย่างน้อยหนึ่งกลีบ และถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็เติมได้ 3-4 กลีบครับ หากคุณไม่กินกระเทียมเลย คุณก็ไม่ต้องสนใจมันเลย ต้องปอกเปลือกกระเทียมและเตรียมกดเพื่อบด อย่าเพิ่งสับนะ ให้ใส่ลงไปในส่วนผสมทั่วไปเลย

5. บีบน้ำจากบวบ คุณสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงหรือบีบด้วยมือก็ได้ อย่ากระตือรือร้นเกินไปมิฉะนั้น สินค้าสำเร็จรูปจะออกจะแห้งๆหน่อย

อย่าทิ้งน้ำที่คั้นไว้ เพราะสามารถนำมาใช้ได้ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางเช็ดใบหน้าและมือของเขา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงไป คุณยังสามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ได้ น้ำผลไม้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะรสเค็ม

หรือน้ำผลไม้สามารถแช่แข็งแล้วเติมลงในจานใดก็ได้ เช่น เมื่อตุ๋นเนื้อหรือไก่

6. ตีไข่ในชามอีกใบแล้วเติมส่วนผสมที่บีบไว้ เพิ่มสมุนไพรสับแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มได้ทั้งสีแดงหรือสีดำ ปริมาณยังขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณด้วย ดังนั้นให้เพิ่มตามรสนิยมของคุณ

ผสมมวล

7. ค่อยๆ ใส่แป้ง ร่อนผ่านตะแกรงก่อนดีกว่า คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่ามีอะไรเกิดขึ้นโดยบังเอิญ ร่อนผงฟูพร้อมกับแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน

8. มีองค์ประกอบอีกอย่างหนึ่งที่ฉันชอบเพิ่มลงในส่วนผสม - ชีส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ รสชาติครีม- มันอาจจะเป็นใครก็ได้ เกรดยาก- เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาเริ่มขายพาร์เมซานที่มีราคาไม่แพงนักซึ่งฉันคิดว่าผลิตในอุรุกวัย ดังนั้นการเพิ่มมันจึงสมบูรณ์แบบ

แข็งมากไม่ละลายเหมือนบ้านเรา ชีสรัสเซีย- ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีมากในผลิตภัณฑ์! ถ้าเจอก็ซื้อบ้าง นี้จะทำให้รสชาติเก่าที่คุ้นเคยใหม่

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในมวลรวม

9. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว เราไม่จำเป็นต้องปล่อยให้มันยืนและใส่เป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นของเหลวจำนวนมากจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องลังเลในการเตรียมแป้งดังกล่าว ทุกอย่างจะต้องทำอย่างชัดเจนและรวดเร็ว จากนั้นเมื่อทอดแป้งจะไม่รั่วไหลและผลิตภัณฑ์จะออกมาเรียบร้อยฟูและนุ่ม

10. กระทะของเราควรจะร้อนบนเตาแล้ว เทน้ำมันลงไป พยายามอย่าราดน้ำมันมากเกินไปเพื่อที่จานจะได้ไม่มันเยิ้มเกินไป

หากคุณใช้กระทะที่มีก้นหนาและมีก้นเหมือนกัน เคลือบสารกันติดจากนั้นแพนเค้กก็สามารถปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำได้

11. ใส่แป้งในปริมาณเท่าๆ กันลงในน้ำมันร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะ ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางเพื่อให้ตรงกลางมีเวลานึ่งและก้นไม่ไหม้

ปรับระดับมวลด้วยช้อนให้เท่ากัน ทรงกลม- คุณสามารถทำให้เป็นรูปวงรีได้หากต้องการ แต่พยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรูปร่างและความหนาเท่ากัน ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน และจานจะดูดีขึ้นมากบนโต๊ะ

ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม อาจใช้เวลาประมาณ 5 นาที บวกหรือลบเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับส่วนของแป้งที่วางไว้และลักษณะของกระทะ

12. พลิกผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พาย และทอดประมาณ 3 - 5 นาที ได้รับคำแนะนำจากรูปลักษณ์ของพวกเขาอีกครั้ง

13. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษชำระหลายๆ ชั้น และปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก แม้ว่าเราจะเติมส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็ทิ้งรอยมันไว้บนผ้าเช็ดปากค่อนข้างมาก

13. พักไว้ 5 นาที แล้วตักใส่จาน

ทอดชุดถัดไปในลักษณะเดียวกัน ก่อนที่จะวางแป้ง หากคุณเรียกแบบนั้นได้ ให้ผสมมวลทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขณะที่เธอยืนอยู่ ก็เกิดของเหลวบางอย่างขึ้นมา และก็จะต้องผสม

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีม

สนุกกับการกิน!

แพนเค้กบวบนุ่มพร้อมผัก

สูตรที่อยากนำเสนอตอนนี้อร่อยมากจริงๆ ประเด็นก็คือบวบเป็นผักที่มีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใส่กระเทียมและสมุนไพรต่างๆ ลงไป หากคุณทำแพนเค้กโดยใช้สิ่งนี้เพียงอย่างเดียว รสชาติของมันจะค่อนข้างจืดชืด

และในสูตรนี้ เราเพิ่มรสชาติด้วยแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ทุกคนคงรู้ถึงรสชาติและใครก็ตามที่ปรุงก็รู้ว่ามันอร่อยมาก ดังนั้นในสูตรนี้ เมื่อเติมมันฝรั่งลงไปเล็กน้อย เราก็ได้มันฝรั่งใหม่เอี่ยมและ รสชาติที่น่าทึ่งอาหารที่ทุกคนคุ้นเคย

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้พวกมันมีสีแดงที่น่าพึงพอใจและยังมีขนฟูอีกด้วย

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้รับ 10 ชิ้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท – 1 ชิ้น (กลาง)
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น (กลาง)
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา (หรือดีกว่าเพื่อลิ้มรส)
• พริกไทย - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเกลือผสมและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออก คุณสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรง หรือคุณสามารถบีบมันออกด้วยมือของคุณ

น้ำผลไม้อย่าทิ้ง มันอร่อยมาก!

2. ขูดแครอทและมันฝรั่ง มันฝรั่งจะปล่อยน้ำออกมาภายในไม่กี่นาที ควรคั้นน้ำนี้ออกด้วย

สับหัวหอมอย่างประณีต

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน เนื่องจากเราคั้นน้ำออก เราก็สูญเสียเกลือไปบางส่วน และต้องเติมเกลือเพิ่มเติมให้กับผัก

มวลผสมได้ไม่ดีนักเนื่องจากไม่มีน้ำผลไม้เหลืออยู่ เลยใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน ฉันอยากจะจำกัดตัวเองอยู่แค่ไข่ใบเดียว แต่มันก็ไม่ได้ผล มวลผักก็ขออีกอัน ฉันไม่ต่อต้านและเสริม มันง่ายขึ้นทันที

4. พริกไทยผักขูดเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

5. ใส่แป้งโดยร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักรวมของมวลผัก ฉันต้องการ 3 ช้อนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมค่อนข้างหนาและค่อนข้างหนาแน่น

ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้แป้งมีเวลากระจายตัว

6. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป อย่าตั้งน้ำมันให้ร้อนมากเกินไป แค่พอให้ร้อนและไม่ร้อนจัด

7. ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นเราจะปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดในนั้น คุณสามารถเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ด้วยช้อน แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ของเราอาจไม่เรียบร้อยบ้าง

ดังนั้นฉันจึงสร้างมันด้วยมือของฉัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้มือเปียก น้ำอุ่นตักส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเค้กด้วยมือของคุณ วางไว้ในกระทะ

แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ หากไม่ได้ผลก็ควรใช้ช้อน และพยายามจัดทรงให้เรียบและสม่ำเสมอโดยใช้ช้อนอันที่สอง

8. ชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วควรทอดด้วยไฟอ่อน ทุกอย่างควรอบอย่างทั่วถึงจากด้านในและไม่สุกเกินไปด้านนอก ดังนั้นคุณจึงสามารถทอดด้านใดด้านหนึ่งได้นานถึง 7 - 8 นาที

9. เมื่อก้นเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง ควรใช้ไม้พายขนาดกว้างสำหรับสิ่งนี้ หากส่วนผสมอบเข้ากันดี แพนเค้กจะพลิกกลับได้ง่ายโดยไม่ตกเป็นชิ้นหรือแตกหัก

10. ทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 - 8 นาที และจนเป็นสีน้ำตาลทองที่น่าพึงพอใจ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากในการทอด ทุกอย่างทอดอย่างสมบูรณ์แบบบนตัวเขาเอง ปริมาณมาก.

11. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

12. เสิร์ฟและรับประทานกับครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นพวกเขากลายเป็นเขียวชอุ่มสวยงามค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก ทุกอย่างที่อยู่ภายในอบอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรเหลือดิบเลย

รสชาติของพวกเขาเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นมันฝรั่งที่มีลักษณะเฉพาะ เขาพร้อมกับแครอทและ หัวหอมสีเขียวเพิ่มรสชาติให้กับบวบเองใคร ๆ ก็บอกว่าทำให้เข้มข้นขึ้น

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน และฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จากนั้นคุณจะต้องมองหาตัวเลือกนี้โดยเฉพาะเพื่อที่จะทำซ้ำ

สูตรกับคอทเทจชีสและผักชีฝรั่ง

บังเอิญมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ในตู้เย็น และนั่นเยี่ยมมาก! ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสได้

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้ 15 ชิ้น โดยให้คุณตักแป้งออกทีละช้อนโต๊ะ

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (500 กรัม)
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา (2/3 ส่วน)
• พริกไทย - สองสามหยิก (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบ หากยังเด็กอยู่ก็สามารถขูดผิวหนังได้โดยตรง และถ้าผลมีขนาดใหญ่ก็ต้องปอกเปลือกและเมล็ดก่อน

หากคุณขูดผักบนเครื่องขูดหยาบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกรอบเล็กน้อย ชิ้นส่วนจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน หากคุณต้องการได้รสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้ถูมันบนเซลล์เล็กๆ

2. ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

หากคุณใช้น้ำผลไม้เพื่อความสวยงามหรือต้องการดื่มก็อย่าเติมเกลือ ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ คุณสามารถเติมเกลือลงในบวบได้ แม้จะอ่อนแอก็ตาม น้ำเค็มค่อนข้างอร่อย!

หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงหรือบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

3. ในขณะที่กำลังต้มให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง หรือเพียงแค่บดด้วยส้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องทำถ้าคอทเทจชีสมีเมล็ดขนาดใหญ่

4. สับผักชีลาวให้ละเอียดซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า

5. ตีไข่ด้วยส้อม

6. ผสมบวบบีบกับไข่และคอทเทจชีส เพิ่มพริกไทยป่นและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม

แป้งควรจะค่อนข้างหนา มันจะสามารถสร้างช่องว่างจากนั้นซึ่งจะไม่กระจุยระหว่างการทอด หากไม่ได้แป้งตามนี้ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

แต่ถ้าคุณทำตามสูตรคุณก็ไม่ต้องการแป้งอีกต่อไป

8. ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนอย่างรวดเร็ว ทำไมต้องเร็ว? ใช่เพราะไม่จำเป็นต้องปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลานาน แม้ว่าเราจะระบายน้ำผลไม้หลักไปแล้ว แต่ก็จะปล่อยออกมามากขึ้นเรื่อยๆ และถ้าเราลังเลนานแป้งก็จะ “ลอย” และ "ดวงอาทิตย์" ดวงน้อยของเราจะ "ลอย" ไปพร้อมกับเขา

เคล็ดลับของแพนเค้กที่ฟูนุ่มอยู่ที่แป้ง เมื่อนำแป้งลงกระทะควรคงสภาพเดิมไม่หลุดร่วงและไม่กระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน

9. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะมากนัก ไม่เช่นนั้นจานของเราจะเยิ้มมาก นอกจากนี้ยังทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด

10. ใส่ส่วนผสมที่ได้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้ช้อนอีกอันแล้วจับชิ้นงานไว้เป็นรูปทรงกลมหรือวงรีที่เหมือนกัน อย่าให้ไฟแรง. ผลิตภัณฑ์ของเราควรอบอย่างทั่วถึงด้านในและไม่ทำให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป และไฟลูกใหญ่ก็จะมีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้

แต่อย่าทำให้ไฟต่ำเกินไปเช่นกัน เปลือกด้านล่างจะไม่อบ และสควอชจะคั้นน้ำออกมาต่อไป แพนเค้กจะแผ่ออกและไม่ฟู

ความร้อนปานกลางกำลังพอดี เวลาในการทอดด้านหนึ่งจะอยู่ที่ 5 - 7 นาที จากนั้นพลิกผลิตภัณฑ์แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง 5 - 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คุณต้องพลิกกลับเมื่อใช้ไม้พายหยิบชิ้นงานได้ง่าย ถ้าแตกหรือมีรอยแตกแสดงว่าข้างในยังไม่สุก อย่ากลัวว่าเธอจะแดงกว่าปกติเล็กน้อย ประกอบด้วยคอทเทจชีสและนั่นก็กล่าวได้ทั้งหมด แต่อย่าปรุงมากเกินไป

โดยทั่วไปแนะนำว่าอย่าออกจากเตาจนกว่าจะทอดจนหมด ติดตามกระบวนการและส่งมอบตรงเวลา

11. แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ทอดชุดถัดไปในลักษณะเดียวกัน ก่อนทอดส่วนผสม ให้คนให้เข้ากันกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้ว

12. หลังจากนอนบนผ้าเช็ดตัวประมาณ 5 นาทีแล้ว ให้ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีมากกับครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมในกรณีเช่นนี้ ม...ม...ม... อร่อย! และเป็นสีที่วิเศษจริงๆ! แดงก่ำพร้อมสาดเขียวที่น่ารื่นรมย์

เนื่องจากฉันขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ บวบบางชิ้นจึงค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจน และฉันชอบสิ่งที่พวกเขาเก็บรักษาไว้ ครับ มากกว่าวิตามิน

และคุณรู้ไหมว่าทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วจนคุณไม่เพียงแต่อยากกินอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังต้องการทำอาหารอีกด้วย

แพนเค้กบวบนุ่มกับไก่สับ

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของสามีที่มีผักชนิดนี้ ดังนั้นเขาจึงถือว่าแพนเค้กธรรมดาๆ ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นเรื่องสนุก หลังจากกินเข้าไปแล้วหนึ่งชั่วโมงต่อมาเขาก็หิวอีกครั้ง แต่เขาปฏิบัติต่อสิ่งเหล่านี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และมักจะรับประทานอาหารเสริมอยู่เสมอ

เรียกได้ว่าสูตรอร่อยที่สุด นี่เป็นเรื่องจริง! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเราจะเรียกมันว่าคำที่เราคุ้นเคยได้ไหม ดูเหมือนว่าส่วนผสมจะมีบวบซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์สีดอกกุหลาบที่คุ้นเคย แต่รสชาติไม่เหมือนกันเลย

อย่างใดในหนึ่งใน สูตรที่คล้ายกันฉันเจอชื่ออาหารที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัวมากกว่า - "บวบขี้เกียจขาว" เมื่อคุณปรุงและลอง คุณจะเข้าใจว่าทำไมฉันถึงพูดถึงเรื่องนี้

ประเด็นก็คือจานนี้เตรียมด้วยเนื้อสับ และดูเหมือนว่าจะสามารถเตรียมกับเนื้อสับได้ แต่อย่างใดฉันไม่เสี่ยงที่จะปรุงอาหารด้วย เนื้อสับ- ในความคิดของฉันเช่นกัน เวลาน้อยการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ บางทีถ้าคุณมีเนื้อเป็นของตัวเองคุณก็อาจเสี่ยงได้ และของที่ซื้อจากร้านค้าจะปรุงได้ดีกว่าเป็นเวลานาน

และโดยทั่วไปฉันก็ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ไก่สับหรือเนื้อสับที่ทำจากเนื้อปลา ปลาไพค์คอนเก่งเรื่องนี้เป็นพิเศษ เนื้อของมันมีสีขาว และแพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยและนุ่มเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

แน่นอนว่าไก่สับก็ตามหลังอยู่ไม่ไกล

มาทำอาหารกันเร็ว ๆ นี้! อร่อยมาก!!!

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้ 12 ชิ้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 - 3 ชิ้น (650 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โซดาสลัด - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• ไก่สับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อสับถ้ายังไม่พร้อม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปรุงเนื้อสับเองมากกว่า ในกรณีนี้ ฉันรู้แน่ชัดว่ามีอะไรอยู่ข้างใน ฉันเอาผิวหนังออกเกือบทั้งหมดและไม่ใช้ไขมันใดๆ และใน เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าเป็นไปได้มากว่าทั้งสองคนมีอยู่

โดยทั่วไปเราต้องการเนื้อสับ และทุกคนก็เป็นคนเลือกเองว่าจะเลือกแบบไหน

2. ขูดหัวหอมเล็ก 100 - 120 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียด ไม่ควรรู้สึกหรือกระทืบฟัน จานพร้อมนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้สามในนั้นมีขนาดเล็กมาก

หัวหอมจะปล่อยน้ำออกมามากต้องระบายออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเพิ่มลงในจานที่คุณเตรียม และโอนหัวหอมบดไปที่เนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน

ไส้พร้อมแล้ว และคุณสามารถพักไว้ก่อนได้

3. ขูดบวบ ตัดตัวอย่างอ่อนพร้อมกับผิวหนัง เอาผิวหนังและเมล็ดออกจากผักที่โตเต็มที่ คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเพียงพอและมีเวลาปรุงอาหารได้เต็มที่ เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมที่ขูดแล้วคนให้เข้ากัน รอจนกระทั่งส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา

4. บีบน้ำออกแต่อย่ามากเกินไป เรามีแป้งค่อนข้างมากในสูตรของเรา มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน

5. ใส่ไข่ที่ตีในชามแยกต่างหากรวมทั้งเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมโดยตรง คนและเพิ่ม ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา ผสมอีกครั้ง มวลควรจะค่อนข้างหนา แต่ไม่หนาเกินไป เพื่อให้ผ้าขาวนุ่มคุณต้องมี "ค่าเฉลี่ยสีทอง" - แป้งไม่เหลวไม่หนา

7. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทั่งอุ่นขึ้นแต่อย่ามากเกินไป

8. ตอนนี้เราต้องการทักษะพิเศษ คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมเต็มช้อนโต๊ะลงในกระทะ ค่อยๆ ปรับระดับเพื่อให้ได้เค้กที่สม่ำเสมอ

9. ใส่ไส้ครึ่งช้อนโต๊ะลงในชั้นที่สอง เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน พยายามวางทุกอย่างไว้ด้านบนและไม่เลื่อนเข้าไปในกระทะ

10. และจัดวางมวลหลักเป็นชั้นที่สาม ช้อนโต๊ะอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ในชั้นหนาเหมือนชั้นแรก ในขณะที่สาระสำคัญและร่างกาย ของเหลวจำนวนหนึ่งได้ก่อตัวขึ้นในชามที่มีมวลบวบ ดังนั้นชั้นที่สามควรบางกว่าชั้นแรก และควรซ่อนไส้ให้มิดชิด

11. เยี่ยมมาก! พวกเขาดูสูงมาก ช่องว่างที่น่าสนใจ- ทอดด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งประมาณ 7 นาที อย่าใช้ไฟแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้จะไม่มีเวลาอบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างไม่ไหม้ ปรับไฟไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ค้นหา อุณหภูมิที่ต้องการเครื่องทำความร้อน ด้านแรกควรทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที

12. พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง หากก้นตั้งและอบได้ดีการพลิกกลับก็ไม่ใช่เรื่องยาก และเรายังเห็นว่าด้านข้างไม่ไหม้อีกด้วย ดูมีสีดอกกุหลาบและสวยงาม และความงดงามอันน่ารื่นรมย์ยังคงอยู่ นี่ทำให้ฉันมีความสุขเช่นกัน

13. ปิดฝา อุณหภูมิความร้อนก็มีความสำคัญเช่นกัน ตามกฎแล้วความร้อนปานกลางจะให้อุณหภูมินี้ และตาม รูปร่างจะเห็นได้ว่าก้นทอดช้าๆ และไม่คงสีขาว และผลิตภัณฑ์เองก็ไม่เสียรูปร่างและไม่กระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน

14. ทอดประมาณ 4 - 5 นาที จากนั้นเปิดฝา ดูวิธีการทอดก้นของที่เตรียมไว้และเพิ่มไฟเล็กน้อย เรามีเวลาประมาณ 2 นาทีในการทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

15. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากคุณทอดมันโดยใช้น้ำมันเยอะๆ คุณสามารถวางมันลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกก่อน

เสิร์ฟแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยว

แยกออกไป พวกขี้เกียจผิวขาวคุณช่วยส่งบางส่วนได้ไหม สลัดผักหรือเพียงแค่ตัด ผักสด- ตัวอย่างเช่น แตงกวา และมะเขือเทศ Belyashi สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ร้อน - พวกมันอ่อนโยนและฉ่ำมาก แม้ว่าจะมีสามชั้นและกลายเป็นฟูมาก แต่ก็อบมาอย่างดี

จานนี้ออกมาสวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อยเพียงอย่างเดียว

อยากกินแพนเค้กไม่หยุด!

อย่างไรก็ตามหากทันใดนั้นพวกเขาไม่ได้กินทั้งหมดในคราวเดียว แต่ยังมีอีกสองสามตัว - อีกอันหนึ่งก็สามารถกินเย็นได้ เช่น ฉันชอบเอาสิ่งหนึ่งไปวางบนขนมปังแล้วกินแบบเย็นๆ แบบนี้ ในรูปของแซนด์วิช

แพนเค้กบวบไม่มีแป้งในกระทะ

เราทุกคนชอบที่จะจัดการเพื่อตัวเราเอง วันอดอาหารและบางทีก็ไปไดเอทด้วย (ตอนนี้ฉันกำลังพูดถึงผู้หญิงอยู่) และสูตรนี้เหมาะสำหรับโอกาสอื่น ๆ เท่านั้น เราจะไม่ใช้แป้งเลย

และข้าวโอ๊ตจะเข้ามาแทนที่ แพนเค้กจะกรอบเล็กน้อยพร้อมเปลือกกรอบที่สวยงาม และมันจะเป็นเพียงคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ทุกประเภทและมีแคลอรี่น้อยมาก

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (400 กรัม)
• ข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว— 50 ก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 10 - 11 รายการ

การตระเตรียม:

1. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ เกลือเล็กน้อยแล้วผสม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที แล้วบีบน้ำออก

2. ขณะที่ผักคั้นน้ำออกมา ให้สับหัวหอมสีเขียวและสับผักชีฝรั่ง หั่นหัวหอมให้เล็กลงเพื่อให้มีเวลาอบและไม่ทำให้รสชาติโดดเด่นจนเกินไป แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ นั่นคือผักที่คุณชอบมากที่สุด

3. สับกระเทียม ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดหรือใช้มีดบด แต่ให้ละเอียดที่สุด รสชาติของกระเทียมในจานที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจนโดยคำนึงถึงเรื่องนี้ระหว่างปรุงอาหาร และถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมก็ไม่ต้องใส่เลย

ในทางกลับกันถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่มกานพลูสองอันได้ อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าบวบมีรสชาติที่เป็นกลางและค่อนข้างจืดชืดดังนั้นจึงจะออกมาดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นเมื่อคุณเพิ่มรสชาติอื่น ๆ และกระเทียมก็เป็นหนึ่งในนั้น

4. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในผักขูดและคั้น และอย่าลืมตอกไข่ใส่ส่วนผสมด้วย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

6. เพิ่มข้าวโอ๊ต ไม่จำเป็นต้องบดอีกต่อไป แม้ว่าจะค่อนข้างแข็ง แต่ก็อบได้ดีและจะไม่เหนียวเหนอะหนะ

7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีความหนาและหนาแน่นสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งที่ดีจากนี้ไปมันจะดีและง่ายต่อการสร้างช่องว่างของเรา

ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้สะเก็ดสามารถดูดซับของเหลวที่ออกมาจากบวบได้

8. วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป รอจนอุ่นดี อย่างไรก็ตาม อย่าให้ร้อนมากเกินไป แค่ต้องทำให้ร้อนเท่านั้น มิฉะนั้นหากน้ำมันร้อนและเราเตรียมการลงไป น้ำมันจะเริ่มไหม้จากด้านล่างทันที เนื้อหาไม่มีแป้ง มีแต่ข้าวโอ๊ตแห้งเท่านั้น และต้องใช้เวลานานกว่าในการได้รับความชื้น

9. สร้างช่องว่าง ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: โดยตักลงในกระทะ หรือโดยการปั้นเค้กด้วยมือของคุณจุ่มลงในน้ำ

ทำให้มีขนาดใหญ่มากไม่ต้องเตรียมการใดๆ ก็เพียงพอที่จะใช้ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะต่อชิ้น

10. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังไฟไม่ควรใหญ่หรือเล็ก เวลาในการทอดด้านหนึ่งอาจอยู่ที่ 5 - 7 นาที และในทางกลับกัน - น้อยกว่าเล็กน้อย

เมื่อคุณพลิกชิ้นงาน โปรดทราบว่าการรับประกันความพร้อมเป็นข้อเท็จจริงต่อไปนี้: ในระหว่างการดำเนินการนี้ ควรใช้ไม้พายชิ้นงานอย่างง่ายดายโดยไม่แตกหัก ถ้ามันพังหรือแตกร้าวในขณะที่พลิกกลับ แสดงว่าข้างในยังดิบอยู่

11. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนชั้นกระดาษชำระแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก

จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ พวกเขาอร่อยมากด้วยครีม อร่อยจนผ่านไป 15 นาทีก็ไม่เหลือชิ้นเดียวบนโต๊ะ

โดยพื้นฐานแล้วสะเก็ดทั้งหมดได้อิ่มตัวด้วยน้ำบวบแล้วและพร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม มีสะเก็ดบางส่วนเหลืออยู่ซึ่งเพิ่งจะถึงสถานะกึ่งพร้อมเท่านั้น และพวกเขาคือคนที่ทำให้เกิดความพอใจนั้น

แพนเค้กบวบจาก Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya นักแสดงชื่อดังและพิธีกรรายการทีวี Eating at Home เสนอสูตรนี้ การใช้วิดีโอนี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถดูได้ไม่เพียงแต่การเตรียมตัวเลือกนี้เท่านั้น แต่ยังดูหลักการทำอาหารโดยทั่วไปอีกด้วย

นี่คือสูตรที่เราได้วันนี้ พวกเขาทั้งหมดมีความหลากหลายมาก องค์ประกอบที่แตกต่างกันส่วนผสมและจากนี้เราก็ได้ทุกอย่างด้วย รสนิยมที่แตกต่าง- คุณสามารถเลือกรสชาติใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ฉันสัญญาว่าจะบอกวิธีปรุงแพนเค้กกับชีส ฉันจะไม่อธิบายรายละเอียดวิธีการทำเช่นนี้ แต่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับหลักการนั้นเอง จริงๆ แล้วมีสองวิธีในการใช้ชีสในจานนี้

1. ใส่ชีสขูดลงไป มวลผัก- นี่คือวิธีที่เราเตรียมอาหารในสูตรแรก
2. ขูดชีสและเมื่อทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วให้ปิดฝา ชีสขูดจากด้านบนลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระทะโดยตรง ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งชีสเริ่มละลาย จากนั้นนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาพร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่สองทำให้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมครีม

ทีนี้ก็น่าจะประมาณนั้น สูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้เป็นอาหารจานโปรดของฉัน และฉันยินดีที่จะแบ่งปันให้กับคุณ พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้งและจานนั้นกลับมาพร้อมกับผลลัพธ์ที่คาดเดาได้เสมอ - นั่นคือกับจานที่ยอดเยี่ยม หากคุณปฏิบัติตามสูตรและคำแนะนำทั้งหมดทุกอย่างจะออกมาดีโดยไม่แปลกใจ

โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าในหน้าบล็อกของฉันมีอาหารที่อร่อยอยู่เสมอและที่สำคัญที่สุดคือเขียวชอุ่ม ตามลิงค์อ่านสูตรอาหารและอย่าลืมปรุงตามนั้น

ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสูตรสำหรับตัวคุณเองและพร้อมปรุงแล้ว...

ขอให้มีแพนเค้กที่ดีและอร่อยและน่ารับประทาน!

ผู้หญิงหลายคนสงสัยว่าจะทำอะไรจากบวบ ผักนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมได้ อาหารที่แตกต่างกัน- สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอื่นๆ อีกมากมาย ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมอาหารโดยเฉลี่ย 139 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างที่คุณเห็นอาหารเพื่อสุขภาพเพียงเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ มีหลายวิธีในการเตรียมสิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ผัก.

แพนเค้ก สูตรหนึ่ง

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการทำแพนเค้กบวบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาทอดอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสสดหรือครีมเปรี้ยว

• ไข่สองฟอง;
• บวบหนึ่งอัน (สด);
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

กระบวนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบแล้วตัดก้นออก หากผักของคุณยังไม่อ่อน ให้เอาเมล็ดและเปลือกออก
2. บดบวบบนเครื่องขูด
3. จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และไข่ลงไป
4. จากนั้นจึงใส่แป้ง นวดแป้งให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
6. จากนั้นตักแพนเค้กออกโดยใช้ช้อนโต๊ะ
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เตรียมแพนเค้กด้วย kefir

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยมาก พวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว สูตรการสร้างนั้นง่ายมาก วิธีทำอาหารนี้จะถูกใจผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ใกล้เตามากนัก

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสกระเทียม- คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปปิกนิกได้ พวกเขาจะรสชาติดียิ่งขึ้นในอากาศบริสุทธิ์

ในการทำแพนเค้กบวบคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• บวบสด
• ไข่;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งแปดช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 85 มล.
• พริกไทยเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน

ปรุงบวบที่บ้าน

1. ขั้นแรก ตีไข่และเกลือเบา ๆ ด้วยส้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. จากนั้นดับโซดาใน kefir
3. จากนั้นเชื่อมต่อ ผลิตภัณฑ์นมหมักและ ไข่ไก่- จากนั้นผสมให้เข้ากัน
4. ล้างบวบให้สะอาด หากจำเป็นให้ปอกเปลือกออก
5. บดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. จากนั้นเพิ่มมวลที่ได้ลงใน kefir และไข่
7. ต่อไปพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
8. จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่คนให้เข้ากัน โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแข็งเกินไป
9. ตั้งกระทะเทน้ำมัน
10. วางไว้บนไฟ
11. วางแพนเค้กลงบนกระทะ ทอดจน เปลือกอร่อยและจากทั้งสองฝ่าย
12. ตอนนี้เอาผ้ากระดาษ วางแพนเค้กไว้บนนั้น ทำเช่นนี้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟแพนเค้กผักเย็น ๆ ได้อีกด้วย

ทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพในเตาอบ

เราคิดว่าจะทำอะไรจากบวบ อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถทำแพนเค้กได้หลากหลาย ก่อนหน้านี้เราอธิบายสูตรอาหารในกระทะ ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมแพนเค้กผักในเตาอบ เลือกบวบที่สดและฉ่ำกว่าจากนั้นผลิตภัณฑ์จะอร่อยยิ่งขึ้น

แพนเค้กใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง แฟลตเบรดผักเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย โดยการเพิ่ม พริกหยวกและซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องเทศ รสชาติใหม่- เช่น แพนเค้กแสนอร่อยเด็กๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว
• บวบสองอัน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมสีเขียวสี่ขน
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศ (เลือกสิ่งที่คุณชอบเช่นใช้มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา, ปาปริก้า 2-3 หยิบมือและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ)
• พริกหยวก;
• ชีสขูด 0.5 ถ้วย (เช่น Parmesan)

กระบวนการทำแพนเค้กบวบในเตาอบ:

1. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบ ความร้อนถึงสองร้อยองศา
2. หยิบถาดอบแล้วฉีดด้วยน้ำมันพืช
3. ล้างผัก.
4. หั่นพริกหยวกเป็นก้อน
5. บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เอาน้ำส่วนเกินออกหลังจากนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางบวบขูดลงในผ้าขาวบางแล้วบีบ
6. ตอนนี้คุณต้องการชามขนาดใหญ่ ใส่บวบขูด พริกไทยหั่นเต๋า และขนหัวหอมสับลงไป จากนั้นจึงเพิ่ม เกล็ดขนมปัง,ไข่,ชีสขูด,เครื่องเทศ,เกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. จากมวลที่ได้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สิบสองรายการ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
8. อบผลิตภัณฑ์บวบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที
9. จากนั้นพลิกกลับ จากนั้นอบต่ออีกแปดนาที จากนั้นนำแพนเค้กออกจากเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น่าทาน!

ผลิตภัณฑ์ผักที่ไม่มีไข่

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กบวบที่ไม่มีไข่ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น หากคุณควบคุมอาหาร คุณน่าจะชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม กรอบ และอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทย;
• บวบ;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กผักในครัวที่บ้าน:

1. ขั้นแรกให้ขูดบวบ
2. ถัดไปสับผักอย่างประณีต
3. บีบบวบ.
4. จากนั้นนำมาผสมกับสมุนไพร
5. คนให้เข้ากัน
6. ถัดไปเพิ่มแป้ง
7. คนแป้งจนข้น
8. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะ เทน้ำมันพืช
9. วางกระทะบนไฟอ่อน
10. ทำแพนเค้กจากแป้ง
11. จากนั้นวางไว้ในกระทะ
12. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลิตภัณฑ์ที่มีชีสและกระเทียม

อร่อย. จานนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

โดยทั่วไปแล้วบวบมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ โดยจะกำจัดสารพิษ ดังนั้นจานนี้จึงควรค่าแก่การรับประทาน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทย (หนึ่งหยิก);
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือ (หนึ่งช้อนชา)

วิธีปรุงแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม:

1. นำบวบมาล้างแล้วปอกเปลือก
2. จากนั้นขูดผักบนเครื่องขูดหยาบลงในชาม ของเหลวที่เกิดขึ้นในกระบวนการจะถูกระบายออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราไม่กระจุย
3. หยิบชามบวบแล้วตอกไข่ลงไป
4. จากนั้นขูดชีส (จะหยาบหรือละเอียดก็ได้)
5. เพิ่มลงในชาม
6. เกลือและพริกไทยผสม
7. เพิ่มแป้งลงในชาม
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากสังเกตเห็นว่าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย
9. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะ เทน้ำมันลงไป
10. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นตักแพนเค้กออกด้วยช้อนขนาดใหญ่
11. ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
12. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้มเกินไป คุณไม่สามารถเทน้ำมันลงในกระทะได้ แต่เพียงแค่ทาน้ำมันเท่านั้น จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ติดและไม่มันเยิ้ม ขนมปังแบนผักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์อาหาร

แพนเค้กบวบในอาหารจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้อย่างสมบูรณ์เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไข่;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• สีเขียว;
• บวบ 350 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• พริกหวานและแป้ง 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กอาหารด้วยมือของคุณเองเหรอ?

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. สับผักใบเขียว จากนั้นใส่บวบลงไป
3. เพิ่มไข่ที่นั่นด้วย
4. สับพริกไทยให้ละเอียด
5. จากนั้นจึงบวกเข้ากับมวลรวม
6. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
7. จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
8. เพิ่มแป้งและเครื่องเทศที่นั่น
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้สูตรแพนเค้กบวบแล้ว อย่างที่คุณเห็นมีหลายทางเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ผัก เลือกอันที่คุณชอบ หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์อาหาร เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จใน เรื่องการทำอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อย!

อาหารยอดนิยมที่ทำจากบวบคือแพนเค้ก พวกเขามีแสงสว่างและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- สูตรแพนเค้กบวบนั้นเตรียมง่าย

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบวบ

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 10 ช้อนชา;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• น้ำมันทอด
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักใบเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักโขม หรือขึ้นฉ่าย ฉีก.
2. หากผักโตเต็มที่จำเป็นต้องตัดเปลือกและเอาเมล็ดออก หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ให้ขูดพร้อมกับเปลือกและอย่าลอกเมล็ด ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตอกไข่ใส่บวบ. คน.
4. เพิ่มผักใบเขียว ใส่แป้งพริกไทยเกลือ คน. เมื่อเติมแป้งต้องแน่ใจว่ามวลไม่หนามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นคุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
5. ตักแป้งขึ้นด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน เมื่อผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับด้าน

พร้อมชีสและกระเทียม

มีกลิ่นหอมและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพบวบกับชีสและกระเทียม - คุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเช้าของคุณ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• บวบ – ผลไม้เล็ก ๆ 2 ผล;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 75 กรัม;
• พริกไทยดำ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกผักหลักออก ตะแกรงหยาบ
2. สับกระเทียม
3. ตะแกรงชีส
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. พริกไทยใส่เกลือแป้ง ผสม.
6. วางแป้งทีละช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนจัด ทาน้ำมันหรือไขมัน ทอดและพลิกผลิตภัณฑ์ นำมาซึ่งความพร้อม

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

สำหรับคนรัก จานเนื้อแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้: ไก่, เนื้อวัว, หมู หรือส่วนผสมผสม

วัตถุดิบ:

• บวบ – 450 กรัม;
• เนื้อสับ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 4 ช้อนชาสำหรับทอด;
• แป้ง – 5 ช้อนชา;
• คเมลี-ซูเนลี;
• ผักชีบด;
• พริกไทยป่น;
• สีเขียว;
• เกลือ.