จัดเรียงไส้กรอกที่หั่นไว้อย่างสวยงาม แนวคิดในการตัดที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด: ภาพถ่าย

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีการตัดโคลด์คัท แน่นอนว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตขายของเยอะมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อให้สามารถออกได้ ตัดเย็น- แต่คุณสามารถทำทุกอย่างด้วยตัวเองเพื่อให้กลายเป็นงานจริง ศิลปะการทำอาหาร- ลองดูตัวเลือกที่น่าสนใจ

ฉันควรใช้ผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับการตัดเย็น?

คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในการเตรียมเนื้อเย็น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- อาจเป็นหมูต้ม บาลิก ไส้กรอก หรือเนื้อหน้าอก นอกจากนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ของคุณเองได้ เราจะให้สูตรอาหารหลายสูตรในบทความของเรา โดยทั่วไปไม่มีกฎเกณฑ์หรือข้อจำกัดใดๆ พึ่งพารสนิยมของคุณ

ตกแต่งเนื้อคละอย่างไรให้สวยงาม?

หากคุณต้องการที่จะกระจาย ตารางเทศกาลถ้าอย่างนั้นคุณก็ขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการนำเสนอ ถ้าแค่ตัดไส้กรอกแบบเดิมแล้วจะไม่เหมือนเดิม ทุกสิ่งทุกอย่างต้องได้รับการจัดเตรียมเพื่อให้ดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

เพื่อให้การตัดเย็นสวยงาม ควรใช้ใบผักกาดเขียว แตงกวาฝาน มะเขือเทศเชอรี่ มะกอก มะกอก และพาร์สลีย์หยิก ใช้ทุกสิ่งที่คุณมีและใช้จินตนาการของคุณอย่างที่พวกเขาพูด เราจะยกตัวอย่างวิธีการเสิร์ฟเนื้อเย็น การออกแบบ (รูปถ่ายที่ใช้ในบทความมีหลายตัวเลือก) ควรมีความสว่างและเป็นต้นฉบับ

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

เนื้อสัตว์นานาชนิดจะดูสวยงามหากม้วนบาลิกที่หั่นเป็นหลอดหรือม้วน นอกจากนี้คุณสามารถเติมซองจดหมายเหล่านี้ด้วยกบาลและเพิ่มผักได้ก็จะออกมามากขึ้น ของว่างแสนอร่อย- คุณสามารถวางซอส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟได้ เครื่องประดับที่ทำจากเมล็ดทับทิมดูสดใส และจากหัวหอมสีเขียวคุณสามารถทำงูคดเคี้ยวได้

สามารถตกแต่งด้วยเนื้อสัตว์และผลไม้ต่างๆ ด้วยดอกไม้สด การตัดนี้จะดูรื่นเริงและแปลกใหม่มาก

แม้แต่ไส้กรอกธรรมดาที่สุดที่ตกแต่งด้วย arugula หลายกิ่งก็ดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมากไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ

การหั่นตกแต่งด้วยใบไม้มีลักษณะสวยงามมาก ผักกาดขาวปลี,ข้าวโพดกระป๋อง,ถั่วลันเตา. มันเข้ากันได้ดีกับองุ่น มะนาว และกีวี

ใน ร้านอาหารราคาแพงหากต้องการเพิ่มความหรูหราให้กับจานที่หั่นบาง ๆ ให้โรยจานด้วยเครื่องเทศ

เนื้อกุหลาบ

ผู้คนมักประดับอากาศหนาวเย็นด้วยดอกกุหลาบ หรือไส้กรอกอย่างที่พวกเขาพูดกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและความสามารถ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำในการเตรียมการตกแต่งนี้:

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบดั้งเดิมได้มากขึ้นด้วยเหตุนี้ตรงกลางจึงทำจากเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งและกลีบจากอีกประเภทหนึ่งหรือคุณสามารถรวมไส้กรอกกับบาลิกได้ ดอกไม้จะมีหลายสี การตกแต่งโคลด์คัท (มีรูปถ่ายในบทความ) ด้วยดอกกุหลาบเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีมากที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและ ผลลัพธ์จะเกินเลยความคาดหวังทั้งหมด

DIY เนื้อสัตว์ต่างๆ

คุณสามารถเตรียมของว่างเนื้อสำหรับตัวคุณเองได้ ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

หมู (คอ) - 2 กก.
เนื้อลูกวัวสันใน - 0.5 กก.
เนื้อไก่ - 0.4 กก.
พริกดอง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
แครนเบอร์รี่ - ครึ่งแก้ว
วอลนัท - หนึ่งในสามของถ้วย
ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
สีดำ พริกไทยป่น- 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งพวง

ชุดเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ

จะเตรียมเนื้อเย็นได้อย่างไร? สูตรค่อนข้างง่าย นำหมูไปล้างน้ำแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดคอเป็นชิ้น ๆ (ชิ้น) ทั้งสองข้าง สลับกันโดยไม่ตัดถึงขอบ ก็จะมีซิกแซกชนิดหนึ่ง

หั่นไก่และเนื้อลูกวัวเป็นชิ้น (หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร) จำนวนควรเท่ากับจำนวนชิ้นเนื้อหมู

เทออริกาโน, พริกไทยดำ, ยี่หร่าลงในจานแล้วบดในครกล่วงหน้า จากนั้นเทส่วนผสมของเครื่องเทศนี้กับไวน์ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เพิ่มเกลือที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคลือบคอด้วยน้ำดองที่ได้ แล้วจุ่มไก่และเนื้อลูกวัวลงไป สับผักใบเขียว สับถั่ว กระเทียม และพริกให้ละเอียด

เอาไปสองจานเลย ในตอนแรก ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดของถั่ว สมุนไพร และพริกไทย และในส่วนที่สอง - ส่วนที่เหลือและเพิ่มแครนเบอร์รี่ที่นั่น

ตอนนี้คุณต้องยัดหมู เราจะใส่เนื้อสับจากจานแรกและเนื้อลูกวัวชิ้นหนึ่งลงในช่องเดียว และใส่ส่วนผสมกับแครนเบอร์รี่และไก่เข้าไปอีกช่องหนึ่ง ดังนั้นเราจึงยัดทั้งคอทีละอัน สามารถใช้ด้ายยึดเนื้อเข้าด้วยกันได้ หากคุณมีน้ำดองและไส้เหลืออยู่ คุณสามารถทาลงบนคอได้

ทีนี้มาใส่เนื้อของเราลงในปลอกอบ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป วางภาชนะไว้ในเตาอุ่น อบเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของเราออกมา ปล่อยให้เย็นลง และถอดปลอกออก สินค้าจะต้องไม่เสียหาย จากนั้นเราก็กดดันเขาเป็นเวลาสิบชั่วโมงในที่เย็น

ตอนนี้เนื้อเย็นของเราพร้อมแล้ว รูปภาพที่นำเสนอบนหน้าแสดงให้เห็นถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการตกแต่งอาหารจานดังกล่าว แม่บ้านคนใดสามารถกระจายสูตรอาหารได้โดยเพิ่มบางอย่างของเธอเอง ดังที่กล่าวไปแล้ว การเพ้อฝันไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม โดยเฉพาะการตกแต่ง!

เอาล่ะ เราจะกลับมาที่การรักษาของเราอีกครั้ง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมไวน์

เนื้ออกโฮมเมด

เราขอเสนออีกสูตรหนึ่งสำหรับการเตรียมความอร่อย ฉ่ำ และ เนื้ออร่อย- นี่จะเป็นเนื้อซี่โครงที่หมักด้วยยาต้มจากเปลือกหัวหอม

ในการเตรียมตัวคุณต้องใช้น้ำมันหมูที่มีเนื้อชั้นดี แน่นอนคุณสามารถใช้เนื้อซี่โครงได้

ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือในกระทะเคลือบฟัน

เราใช้น้ำหนึ่งลิตร:

1.เกลือ - 0.5 ถ้วย

2. เปลือกหัวหอม.

3. กระเทียม - หลายกลีบ

4. เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ใส่น้ำมันหมูของเราลงในน้ำเกลือเพื่อให้แช่อยู่ในของเหลวจนหมด ทั้งหมดนี้ต้องวางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงพร้อมกับน้ำมันหมูแล้วพักไว้อีกวัน จากนั้นควรนำเนื้อซี่โครงออกเคลือบด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ห่อทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกวันแล้วจึงโอนไป ตู้แช่แข็ง- ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ค้างก็สามารถบริโภคได้

เนื้ออกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีสีที่สวยงามมากราวกับว่ามันถูกรมควัน คุณยังสามารถใช้ใน Assorted ได้การออกแบบที่เรากำลังเชี่ยวชาญจะดูมีชีวิตชีวาและแปลกตามากขึ้น สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณเมื่อทำการตัด

สาหร่ายนานาชนิด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟเนื้อเย็นอย่างสวยงาม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นถึงความเป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของอาหาร และแน่นอนว่าพวกเขาช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เข้าใจถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความซับซ้อนของการทำอาหารและการตกแต่งขนมที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

สามารถนำมาผสมผสานกับเนื้อสัตว์ได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- แม้กระทั่งกับ สาหร่ายทะเล- เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อวัว - 0.3 กก.
หมู – 150 ก.
อกไก่ - 150 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
คะน้าทะเล - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
นม - 50 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น

ดังนั้นเราจะปรุงอาหารให้สดใสด้วยสาหร่ายทะเล โดยล้างเนื้อหมูและเนื้อวัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเนื้อวัวออกเป็นสองชิ้น มาทำการตัดตามขวางกันดีกว่า มาปกปิดกันเถอะ ติดฟิล์มและตีให้เข้ากันเป็นชั้นบางๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย พักเนื้อไว้หนึ่งชิ้นก่อน

ตีไข่ด้วยเกลือและนม เทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ทีนี้ลองทำแบบเดียวกันกับ อกไก่- ขั้นแรกเราตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยลงไป บดไข่แดงจนเป็นสีขาว เพิ่มผักชีฝรั่ง ก่อนอื่นต้องต้มแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไก่ลงบนเนื้อวัวที่เหลือ เคลือบทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่แดง แล้ววางแครอทไว้ด้านบน ม้วนที่สองแล้วยึดด้วย ต่อไปก็ต้องเตรียมความสวยทั้งหมดนี้ไว้ค่ะ ห้องอบไอน้ำประมาณ 50 นาที เนื้อควรจะนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร ดังนั้นเราจึงได้ตัดเย็นอีกครั้ง องค์ประกอบของการตัดอาจแตกต่างกันมาก บางครั้งอาจเป็นไปได้ที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกัน และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าสังเกต

การผสมผสานผลิตภัณฑ์

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ให้คิดล่วงหน้าว่าคุณอยากให้เนื้อโคลด์คัทของคุณออกมาเป็นอย่างไร การตกแต่ง (รูปถ่ายจะช่วยคุณนำทาง) จะใช้เวลาระยะหนึ่ง แต่อาหารของคุณจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ และอย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ชิ้นชีสยังดูดีมากกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้มันได้หลายประเภท ตัดแต่ละอันแตกต่างกัน (ชิ้น, ชิ้น, ลูกบาศก์) จากนั้นอย่าลังเลที่จะตกแต่งผลงานของคุณด้วยชีส นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างองค์ประกอบโดยการสลับชั้นของเนื้อสัตว์และชีสได้ ที่นี่คุณสามารถฝันได้

และยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน ที่นี่ยังมีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นอีกด้วย ใครบอกว่าโคลด์คัทเป็นแค่บาลิก ไส้กรอก และเนื้ออื่นๆ เท่านั้น? ไม่เลย! อาหารเลิศรสที่อบบนตะแกรงดูน่ารับประทานไม่น้อยและเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะทุกโต๊ะ

แทนที่จะเป็นคำหลัง

จดตัวอย่างการออกแบบการตัดแบบดั้งเดิมและสวยงามรวมตัวเลือกของเราเข้ากับแนวคิดของคุณ - แล้วคุณจะได้รับอาหารจานวันหยุดที่ไม่ซ้ำใคร เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ไอเดียสำหรับการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

งานเลี้ยงวันเกิด งานแต่งงาน หรืออาหารค่ำกับครอบครัวมักต้องมีการจัดโต๊ะตามเทศกาล สถานที่พิเศษในงานเลี้ยงดังกล่าวคือการมอบเนื้อสัตว์ผักและผลไม้ อาหารที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ และตกแต่งอย่างสวยงามช่วยปรับโทนเสียงที่เหมาะสมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทำให้ดูเคร่งขรึมและเป็นทางการเป็นพิเศษ

ดังนั้นหากคุณต้องการให้แขกจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานาน ให้ใช้จินตนาการทั้งหมดของคุณและออกแบบการตัดในลักษณะที่จะเป็นของคุณ รูปร่างเปรียบเสมือนอาหารจานที่แพงที่สุดในร้านอาหารระดับดาวมิชลิน

ภาพตัดเย็นที่สวยงาม: การออกแบบและการตกแต่ง

การตกแต่งเนื้อตัดเย็น

การตัดเย็น

นอกจากเนื้อเย็นแล้ว มะรุมและมัสตาร์ดยังใช้ได้ดีอีกด้วย

เนื้อเย็นเป็นอาหารจานที่สำคัญมาก เพราะนี่คือจุดเริ่มต้นของแขก อาหารกลางวันเทศกาล- ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เนื้อจะต้องทำให้เกิดความเพลิดเพลินและความอยากอาหารไปพร้อมๆ กัน เพื่อให้แขกทุกคนพอใจ ให้วางเนื้อลงบนจาน พันธุ์ที่แตกต่างกัน- อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว และไก่งวง

หากคุณไม่มีทักษะพิเศษในการตกแต่งอาหารในช่วงเทศกาล ให้หั่นเนื้อให้เรียบร้อย ชิ้นบาง ๆแล้ววางเป็นวงกลมบนจานโดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย หากต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูแปลกใหม่มากขึ้น คุณสามารถวางมัสตาร์ดหรือสควอชมะเขือเทศไว้ตรงกลางจานแล้วตกแต่งทุกอย่างด้านบนด้วยก้านสมุนไพรสด คุณสามารถลองแบ่งจานออกเป็นส่วนๆ โดยใช้ผักสับ

วางเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งในแต่ละส่วน โดยใส่มะกอกและมะกอกดำลงไปด้วย ลองทำหลอดที่กินได้จากเนื้อแล้ววางลงในปิรามิดขนาดใหญ่บนจานสี่เหลี่ยม เพื่อให้แขกพาไปได้สะดวก คุณสามารถวางไม้เสียบพิเศษหรือไม้จิ้มฟันธรรมดาไว้ด้านข้างใกล้กับเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น

ไส้กรอกหั่นบาง ๆ ที่สวยงาม: การออกแบบและการตกแต่ง

ไส้กรอกหั่นบาง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

ไส้กรอกกับชีส

ไส้กรอกกับผัก

ไส้กรอกมีความยืดหยุ่นมากกว่าเนื้อสัตว์ จึงสามารถนำมาใช้ทำดอกไม้กินได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำไส้กรอกชิ้นเดียวเป็นหลอดแล้วห่อด้วยชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง แต่เนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำดอกไม้เช่นนี้ได้ เราจึงขอเสนอเพิ่มอีกสองสามอย่างให้คุณ วิธีง่ายๆไส้กรอกชิ้น

ดังนั้นก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำแม่พิมพ์แป้ง (ควรเป็นโลหะ) แล้วให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างตามที่คุณต้องการ วางไส้กรอกเรียงเป็นแถวเรียบร้อยบนจาน และโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมหรือกีวีฝานบางๆ คุณยังสามารถลองตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ งอมันลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่แตงกวา มะเขือเทศ หรือชีสแข็งเข้าไปในช่องที่เกิด

สีเขียวที่วางไว้ตามขอบจานและแถบพริกหยวกหลากสีจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบนี้ แต่ถ้าคุณเสิร์ฟไส้กรอกด้วยวิธีนี้ ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้เสริมด้วยซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด มันจะดีกว่าถ้าคุณเลือกเผ็ด มายองเนสโฮมเมดหรือซอสชีส

ชิ้นชีสที่สวยงาม: การออกแบบและการตกแต่ง

ชิ้นชีสที่สวยงาม

ชิ้นชีสสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตกแต่งจานชีส

ออกแบบมาอย่างเหมาะสม จานชีสสามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ แต่เพื่อให้คุณมีโอกาสสร้างองค์ประกอบตามที่ต้องการ คุณจะต้องสามารถตัดผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างถูกต้องด้วย คุณต้องเลือกเครื่องมือสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยคำนึงถึงประเภทของชีสที่คุณจะตัด

หากคุณกำลังจะใส่บลูชีสลงในจานคุณต้องหั่นมันทิ้ง มีดพิเศษซึ่งมีสายเบ็ดที่แข็งแรงแทนใบมีดเหล็ก พันธุ์อ่อนนี้ ผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดคือตัดด้วยมีดหยักและแข็งด้วยไม้พายพิเศษ ชีสไม่เหมือนไส้กรอกและเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่กลัวการทดลองให้ทำก้อนที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนเตียงสมุนไพรสด

ตกแต่งส่วนนี้ด้วยมะกอกเขียวและมะกอกดำ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่บางทีที่สุด ตัวเลือกที่ชนะคือแผ่นชีส หากคุณหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นเกลียวบนจานภาพจะดูงดงามมาก เครื่องปรุงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือการใช้องุ่นไร้เมล็ด มะเดื่อ และถั่ว หากคุณเสิร์ฟจานชีสสำหรับของหวาน อย่าลืมวางน้ำผึ้งเหลวไว้ตรงกลางจาน

การหั่นแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะรื่นเริง: การออกแบบและการตกแต่ง

หั่นปลาเฮอริ่ง

เสิร์ฟปลาเฮอริ่งดั้งเดิม

แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งและหัวหอม

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเสิร์ฟแฮร์ริ่งหั่นบาง ๆ ที่โต๊ะวันหยุดสิ่งแรกที่คุณควรทำคือเอาผิวหนังออกแล้วเอาเนื้อออก หลังจากเสร็จแล้วควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากเล็กน้อยและสามารถหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือปลาที่มีความกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร

ทางที่ดีควรวางแฮร์ริ่งเป็นแถวแล้วโรยด้วยมะนาวฝาน เราทุกคนรู้ดีว่าแฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีกับผักดองดังนั้นคุณสามารถแบ่งจานออกเป็นสองโซน (สามารถทำได้โดยใช้ผักใบเขียว) และเติมหนึ่งในนั้นด้วยชิ้นปลาและอีกอันด้วยแตงและแชมปิญองดอง

และเพื่อให้ปลาดูรื่นเริงมากขึ้น ให้ตกแต่งด้วยถั่วมัสตาร์ดด้านบน คุณสามารถลองเสิร์ฟแฮร์ริ่งบนขนมปังปิ้งได้ ขนมปังทอด- แต่เนื่องจากคุณกำลังเตรียมอาหารจานวันหยุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดของมันเหมือนกับปลาเฮอริ่ง เชื่อมต่อขนมปังปิ้งและปลาด้วยไม้เสียบและโรยหน้าด้วยหัวหอมดอง

การตัดปลาสวยงามสำหรับโต๊ะรื่นเริง: การออกแบบและการตกแต่ง

ถ่ายรูปกับชิ้นปลา

ชิ้นปลาที่สวยงาม

จานปลา

ปลาหั่นบาง ๆ เช่นชีสและเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นประเภทได้ แต่เพื่อให้จานนี้มีสีสันควรวางปลาประเภทต่าง ๆ ไว้บนจานเช่นปลาทูดองและปลาแซลมอน

สีที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะสร้างความแตกต่างที่จะดึงดูดความสนใจมาที่อาหารจานนี้ หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในจานที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าทันที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์ผุกร่อน และยังช่วยเผยรสชาติและกลิ่นหอมของขนมได้ดีขึ้นมากอีกด้วย หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจจริงๆ ให้ลองจัดปลาเป็นชั้นๆ ในจาน สลับระหว่างสีขาวและสีแดง ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ มะกอก และชิ้นส่วนต่างๆ เนย,แช่แข็งด้วยสมุนไพร

แม่บ้านหลายคนคิดว่าการหั่นผักไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษใดๆ แต่พอถึงขั้นตอนนี้เอง ผู้หญิงก็เริ่มมีปัญหา ผักเนื้ออ่อนไม่ต้องการหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือโดยทั่วไปแล้วต้องกดลงหรือมีความหนาไม่เท่ากัน สิ่งนี้สามารถเชื่อมโยงกับอะไร?

โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมตัว อาหารเย็นเทศกาลผู้หญิงอย่าคิดมาก อุปกรณ์ครัวและใช้สิ่งที่พวกเขามีอยู่ แต่ถ้าคุณต้องการให้การหั่นผักของคุณสมบูรณ์แบบ ให้ใช้เงินเพิ่มเล็กน้อยและซื้อมีดเซรามิกที่มีใบมีดที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ตัวเอง

มันจะตัดผักและผลไม้ที่นิ่มที่สุดได้ดีและที่สำคัญที่สุดคือจะไม่เริ่มกระบวนการออกซิเดชั่นของเยื่อกระดาษ หากต้องการตัดผลไม้ที่มีเนื้อหนาแน่น คุณจะต้องใช้มีดที่อยู่ตรงกลาง และตัดผักและผลไม้เนื้ออ่อนซึ่งเป็นส่วนปลายของมีด เหมาะสำหรับหั่นกล้วย เห็ด มะเขือเทศ และเนคทารีน

ก่อนหั่นผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด ตากแห้ง พักให้เย็น แล้วจึงสับเท่านั้น และจำไว้ว่า หากคุณต้องการให้ขนมของคุณดูน่าดึงดูดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันมาเสิร์ฟ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางสิ่งของเหล่านั้นเป็นแถวๆ กันได้ และไม่ต้องกังวลว่าสิ่งของที่มีขนาดจะทำให้ภาพรวมเสียไป

ประเภทการหั่นผัก การตัดแบบหยิก

การหั่นผักตามรูปทรง

ดังที่คุณคงเข้าใจแล้วว่าการหั่นผักตามรูปทรงมีบทบาทสำคัญในการออกแบบอาหารจานรื่นเริง ด้วยเหตุนี้มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้เพื่อสร้างของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารผลไม้บดด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน

ประเภทของการตัดผักแบบหยิก:

หลอด. ขั้นแรกให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นจึงสับเป็นเส้นยาวตามความกว้างที่ต้องการ

ลูกบาศก์ ขั้นแรกให้หั่นผักเป็นชิ้นหนาซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็นก้อนในภายหลัง จากหลังคุณจะสร้างลูกบาศก์ตามขนาดที่ต้องการ

หากคุณไม่แน่ใจในความสามารถของตัวเอง ให้ซื้อเครื่องตัดผักแบบพิเศษในร้านซึ่งจะช่วยคุณหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ เป็นเส้นเรียบร้อย หรือแม้แต่เป็นเกลียวผักด้วย

การหั่นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมอย่างสวยงาม: การออกแบบและการตกแต่ง

แตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

หั่นผัก

กุหลาบมะเขือเทศ

แตงกวาและมะเขือเทศเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา เนื่องจากผักเหล่านี้แม้จะมีอากาศหนาวเย็น แต่ก็มีราคาไม่แพงมากแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเอาใจแขกของเธอได้เช่นนี้ จานเทศกาล.

พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้เลย ชิ้นใหญ่แล้ววางบนจานกระเบื้องที่ผสมสมุนไพรสด หากต้องการคุณสามารถทำดอกกุหลาบที่กินได้จากมะเขือเทศและทิ้งแตงกวาไว้ เราได้บอกคุณไปแล้วถึงวิธีทำดอกไม้ในตอนต้นของบทความ ดังนั้นตอนนี้เราจะสอนวิธีทำใบไม้ให้กับคุณ

หากคุณไม่ต้องการรบกวนให้แบ่งแตงกวาออกเป็นสองส่วนแล้วทำเป็นร่องตามขวางแล้วตัดออก เป็นชิ้นเล็ก ๆโดยถือมีดเฉียงเล็กน้อย คลี่ผลที่ได้ไว้ใกล้กับดอกกุหลาบมะเขือเทศ แล้วเติมก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในองค์ประกอบนี้ได้ ทางที่ดีควรหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้ในน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำก่อน

การหั่นผักที่สวยงามสำหรับโต๊ะรื่นเริง: การออกแบบและการตกแต่ง

ชิ้นผักที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ผักกับซอส

การตกแต่งการตัดผัก

ทุกคนควรมีจานผัก งานฉลอง- อาจจะเป็นอาหารจานง่ายๆ เมื่อมองแวบแรก นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารจานร้อน และถ้าคุณพยายามเสริมด้วยซอส 2-3 อย่างแขกของคุณก็จะสามารถทำได้ ผักเบาสลัดตามรสนิยมของคุณ ส่วนที่ดีที่สุดคือในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดผมเป็นลอนใดๆ

คุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างง่ายดายและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างเหมาะสม แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะสามารถสับผักชีลาวและพาร์สลีย์แล้วโรยบนผักได้ คุณสามารถลองวางผักเป็นชั้นๆ ราวกับว่ากำลังสร้างปิรามิด และใส่ผักชีหรือใบโหระพาสองสามกิ่งลงไปที่ด้านบนสุดของโครงสร้างผักนี้

หากคุณต้องการได้ภาพที่งดงามยิ่งขึ้น ให้หั่นแตงกวาและ พริกหยวกเป็นเส้นใหญ่เรียงเป็นกองเล็กๆ แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ มะกอกดำ และมะกอกดำ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเช่น จานผักจะมีขนหัวหอมสีเขียวฉ่ำ

หั่นแตงโมและแตงสำหรับโต๊ะวันหยุด

แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ของหวานฤดูร้อนของแตงโม แตงโม และกีวี

เสิร์ฟแตงดั้งเดิม

ที่สุด การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพและแตงจะเป็นลูกบอลที่ทำมาจากเนื้อผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานแยกหรือเสิร์ฟโดยตรง เปลือกแตงโม- คุณสามารถทำลูกบอลเหล่านี้ได้โดยใช้ช้อนไอศกรีมครึ่งวงกลม

แต่โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ของว่างมีรสชาติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก่อนทำจะต้องแช่แตงโมและแตงโมในตู้เย็นก่อน ลูกบอลฉ่ำได้รับการตกแต่งอย่างดีที่สุดด้วยมิ้นต์หรือดาร์กช็อกโกแลต หากคุณไม่มีช้อนให้หั่นเนื้อผลไม้เหล่านี้เป็นก้อนใหญ่แล้ววางลงในแก้วขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง

เพื่อให้แขกรับประทานอาหารได้สะดวก อย่าลืมเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันลงในแก้วแต่ละใบ หากคุณต้องการที่จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ปั้นแตงโมและเนื้อแตงโมโดยใช้ที่ตัดแป้ง ในกรณีนี้ คุณสามารถสร้างการออกแบบได้หลายระดับและตกแต่งด้วยช้อนตักไอศกรีม

ส้มหั่นบาง ๆ ที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด: การออกแบบและการตกแต่ง

ชิ้นส้ม

การตกแต่งชิ้นผลไม้

ด้วยความที่เริ่มมีอากาศหนาวสีส้มจึงมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตัดผลไม้ แต่แม่บ้านของเราคุ้นเคยกับการไม่รบกวน ดังนั้น พวกเขาจึงหั่นผลไม้นี้เป็นวงกลมหรือชิ้นแล้วเสิร์ฟแบบนั้น

แน่นอนว่าการเสิร์ฟดังกล่าวไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของส้ม แต่ไม่จำเป็นต้องบอกว่าอาหารจานนี้น่ารับประทาน ดังนั้นหากคุณต้องการส้มไว้ประดับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงของคุณก็ให้หั่นโดยใช้เทคนิคปู ทำเป็นร่องในเปลือกที่มีกลิ่นหอม แล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงเท่านั้น

ทางที่ดีควรวางส่วนที่ตัดสีส้มในลักษณะนี้ลงในลูกบอลหลายๆ ลูก โดยค่อยๆ ลดขนาดของวงกลมจากที่ใหญ่ที่สุดไปหาเล็กที่สุด คุณสามารถใช้กล้วย เนคทารีน หรือกลีบอัลมอนด์เป็นของตกแต่งจานนี้ได้

หั่นแอปเปิ้ลอย่างไรให้สวยงามไม่ให้ดำเมื่อหั่น?

ดอกแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลกับส้มและกีวี

แอปเปิ้ลมีลักษณะพิเศษเล็กน้อยอย่างหนึ่ง: หลังจากตัดแล้วพวกมันจะเริ่มมืดลงอย่างแท้จริงภายในหนึ่งชั่วโมง ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากจึงปฏิเสธที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในของตน จานผลไม้- แต่ถ้าคุณรู้ความลับข้อหนึ่งคุณก็สามารถทำแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นให้ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง แล้วหั่นตามที่คุณต้องการ จากนั้นวางชิ้นส่วนที่ได้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำคั้นสด น้ำมะนาว- ปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้สักสองสามนาทีแล้วคุณก็สามารถเริ่มวางแอปเปิ้ลลงบนจานได้อย่างปลอดภัย หากคุณกลัวว่าน้ำมะนาวบริสุทธิ์จะทำให้เปรี้ยวมาก ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

แต่โปรดจำไว้ว่าผลกระทบในกรณีนี้จะน้อยลงเมื่อสิ้นสุดมื้อเย็น ชิ้นแอปเปิ้ลอาจจะยังเริ่มเปลี่ยนสีได้ หากเราพูดถึงวิธีการตัดคุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ที่เราอธิบายไว้ข้างต้น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นวงกลม หลอด หรือลูกบาศก์ สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นต้องแน่ใจว่าได้เอาแกนออกจากผลไม้แล้ว

สับปะรดหั่นบาง ๆ ที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชิ้นสับปะรด

เสียบไม้ผลไม้กับสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่คุณไม่สามารถหั่นได้ง่ายๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องถอดไม่เพียง แต่เปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแกนกลางด้วย หากคุณไม่ทำเช่นนี้ แขกของคุณจะต้องตัดมันออก และพวกเขาจะไม่พอใจอย่างยิ่งที่จะทำสิ่งนั้นที่โต๊ะรื่นเริง

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณใส่สับปะรดลงในชิ้นผลไม้ ให้ตัดส่วนนี้ออก ผลไม้แปลกใหม่แบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นใช้มีดคมๆ แยกเนื้อออกจากเปลือก และต้องแน่ใจว่าได้ตัดส่วนบนของชิ้นออก หลังจากนั้นให้หั่นสับปะรดเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตรแล้ววางลงบนจาน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้ชิ้นส่วนที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมไม่ปกติ

คุณยังสามารถใช้เทคนิคปูกับสับปะรดได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำร่องตื้นๆ แล้วตัดเป็นวงกลม สุดท้ายต้องแน่ใจว่าได้เอาแกนออกจากสับปะรดแล้ว ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ มีด หรือวงแหวนเหล็กขนาดเล็ก

ชิ้นผลไม้ที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็ก: การออกแบบและการตกแต่ง

ชิ้นผลไม้สำหรับเด็ก

หนอนผีเสื้อองุ่น

ผลไม้หั่นเป็นชิ้นสวยงาม

ผลไม้ชิ้นสำหรับเด็กควรมีสีสันและสวยงามเป็นพิเศษ หากคุณต้องการให้เด็กสนใจก็ลองทำภาพจริงจากผลไม้รสหวานดู

ทำต้นปาล์มแปลกตาจากกีวีและกล้วย หรือนกยูงสวยๆ จาก ลูกแพร์หวานและองุ่นสีน้ำเงินและสีเขียว คุณสามารถลองทำหน้าตลก ๆ หรือ ผลไม้ดั้งเดิมเค้กที่ใช้สปันจ์เค้กมาแทนที่เนื้อแตงโมและแตงโม

วิดีโอ: การนำเสนอการตัดที่สวยงาม

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าไส้กรอกต้มจะกลายเป็นอาหารจานวันหยุดได้ เพราะเหตุใด แต่ในความเป็นจริงแล้วไส้กรอกสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริงหากคุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์และใช้จินตนาการและความอดทนทั้งหมดของคุณ

แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้ง่ายกว่ามาก โดยหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางไส้กรอกลงไป จานใหญ่สลับกับชีสและผัก แต่คุณสามารถทำอะไรที่เป็นต้นฉบับมากกว่านี้ได้

ดังนั้น เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยมีดทำครัวคมๆ เขียง และจานขนาดใหญ่ เพราะเราจะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของไส้กรอกที่ชวนน้ำลายสอที่สุด

ไส้กรอกเพิ่มขึ้น

วิธีทำดอกกุหลาบจากไส้กรอก?

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่กินได้ที่สวยงามน่าอัศจรรย์ได้ด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นไส้กรอกต้มเป็นชิ้นบาง ๆ วางวงกลมไส้กรอกไว้บนกันและกันในลักษณะเป็นเส้นทาง จากนั้นม้วนให้เป็นท่อแน่น ยึดหลอดไส้กรอกด้วยขนหัวหอมสีเขียว ตัดส่วนล่างออก (เพื่อความมั่นคงขององค์ประกอบ) แล้วยืดกลีบให้ตรง

ไส้กรอกกุหลาบสำเร็จรูปสามารถกลายเป็นได้ จานแยกต่างหากหรือการตกแต่งเนื้อเย็น สลัด และแซนวิชวันหยุด

เม่นไส้กรอก

วิธีทำเม่นจากไส้กรอก?

เม่นไส้กรอกที่มีเสน่ห์เช่นนี้จะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะของคุณ งานเลี้ยงเด็ก- เด็ก ๆ จะกินไส้กรอกเม่นแต่ละตัวด้วยความยินดี และที่สำคัญที่สุดคือด้วยความอยากอาหาร และอาจมากกว่าหนึ่งตัวด้วย

หากต้องการทำไส้กรอกเม่น คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสำหรับคานาเป้

ตกแต่งเม่นที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิมหรือแครนเบอร์รี่

ไส้กรอกผีเสื้อ

วิธีทำผีเสื้อจากไส้กรอก?

องค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนและสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอย่างแท้จริง วิธีที่ดีทำให้โต๊ะรื่นเริงมีอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิและเพิ่มความอยากอาหารของแขก

ในการตกแต่งไส้กรอกผีเสื้อ คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ เมล็ดทับทิม มะกอก และหัวหอมสีเขียว

ดอกไส้กรอก

วิธีทำดอกไม้จากไส้กรอก?

ตัวเลือกที่ดีเสิร์ฟการตัดในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนไส้กรอกเป็นหลอดแล้วใส่ลงในพริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

พริกสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศ (รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) แตงกวาและแม้แต่ไข่

แน่นอนว่าคุณลักษณะหลักของการเฉลิมฉลองคือโต๊ะรื่นเริงซึ่งควรได้รับการเสิร์ฟและตกแต่งอย่างสวยงามให้ดีที่สุด ประเพณีสมัยใหม่ศิลปะการทำอาหาร

และองค์ประกอบที่สำคัญของโต๊ะเทศกาลคือการหั่นหลายประเภทตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงผัก ผลไม้และชีส ซึ่งควรทำใน อย่างดีที่สุดเพื่อเอาใจแขกและอาจจะทำให้แขกประหลาดใจ

มันเป็นการตกแต่งโต๊ะที่น่าทึ่งสำหรับวันหยุดที่จะ "พูด" มากมายเกี่ยวกับการต้อนรับของพนักงานต้อนรับและทักษะการทำอาหารของเธอ

และเมื่อทำ ตัดวันหยุดสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ความสวยงามของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความอร่อยของเมนูที่ตัดในช่วงวันหยุดด้วยความหลากหลายทั้งหมดด้วย ควรใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ผักและผลไม้ประเภทต่างๆ ในการจัดโต๊ะในโอกาสพิเศษ

และไม่สำคัญว่าจะเป็นวันหยุดอะไร - ปีใหม่, วันเกิด หรืองานเฉลิมฉลองอื่นๆ ที่มีความหมายพิเศษสำหรับคุณ เติมเต็มตารางวันหยุดของคุณด้วยการตัดที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งจะกลายเป็นความอร่อยในตัวเองและจะเติมเต็มอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การตัดส่วนที่ดีที่สุดในประเพณีการทำอาหารสมัยใหม่จะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และเป็นที่ต้องการทุกที่และทุกเวลา จึงได้ศึกษาและคัดเลือกมาเอง ตัวเลือกที่สวยงามเมื่อจัดโต๊ะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเฉลิมฉลองประเภทของคุณแล้ว คุณก็สามารถเริ่มตัดส่วนตามเทศกาลได้

ในการตัดช่วงวันหยุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และผักทุกประเภท จัดเรียง และในเวลาเดียวกันก็สร้างสรรค์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ในรูปแบบการตัดเย็บที่สวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตัดภาพวันหยุดที่สวยงามไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าคุณจะไม่เคยจัดการกับการตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่แปลกตามาก่อน: ความอดทนความรู้และทักษะเล็กน้อย - การตัดต่อวันหยุดที่ดีที่สุดพร้อมแล้ว!

ขั้นแรก เรามาตัดสินใจว่าจะลดอะไรลงในตารางวันหยุดได้:

การตัดเนื้อวันหยุด
ชิ้นไส้กรอก
ชิ้นชีส (หรือแผ่นชีส);
ชิ้นปลาและขนมปลา
การตัดผักวันหยุด
ชิ้นผลไม้

นอกจากการตัดตามเทศกาลที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเน้นการแกะสลักซึ่งเป็นศิลปะการตัดผักและผลไม้ได้ด้วย เมื่อคุณสามารถเห็นรูปปั้น สัตว์ ดอกไม้ ที่ทำจากผักและผลไม้หลากหลายชนิด ตกแต่งโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการสร้างการตัดที่น่าทึ่งในสไตล์เทศกาลควรค่าแก่การดูรูปแบบการตัดที่สวยงามที่สุดและการออกแบบเนื้อหั่นบาง ๆ ไส้กรอกปลาชีสผักและผลไม้อย่างประณีต

ไม่ว่าจะฟังดูเล็กน้อยแค่ไหน แต่เมื่อหั่นที่บ้าน สิ่งสำคัญคือมีดหั่นต้องใช้งานได้จริงและคม เพื่อไม่ให้อาหารเน่าเสีย แต่เพื่อให้ได้ชิ้นและชิ้นอาหารที่สวยงาม

คุณสามารถจัดวางการตัดด้วยวิธีต่างๆ: ในพัด, ทับซ้อนกัน, เป็นแถวที่มีส่วนเท่ากัน, ซึ่งจะกำหนดผลลัพธ์ที่ได้รับในรูปแบบของการตัดตามเทศกาลในสไตล์ที่แตกต่างกัน

วิธีการตัดเนื้อไส้กรอกชีสปลาผักและผลไม้ตามต้องการสำหรับโต๊ะวันหยุด? เราขอเสนอประเภทการตัดช่วงเทศกาลที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม เพิ่มเติม...

เนื้อหั่นเป็นชิ้นสำหรับโต๊ะวันหยุด

สิ่งสำคัญในบรรดาการตัดโต๊ะวันหยุดที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะกับคุณคือและจะเป็นการตัดแบบเย็น การเฉลิมฉลองใด ๆ เริ่มต้นด้วยการตัดเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับการออกแบบให้มากที่สุด

Cold Cuts สามารถสร้างได้จากเนื้อสัตว์เท่านั้น รวมถึงใช้สมุนไพรและผักในการออกแบบซึ่งจะทำให้อาหารจานเย็นดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ด้วยการเพิ่มเนื้อชิ้นสวยงามลงบนโต๊ะเทศกาลด้วยไส้กรอก ตลอดจนสมุนไพรและผัก คุณจะได้เนื้อชิ้นต่างๆ ที่น่าทึ่งซึ่งจะช่วยทดแทนชิ้นเนื้อหลายชิ้นในคราวเดียวในระหว่างการเฉลิมฉลอง

สร้าง ตัดเย็นประกอบด้วยเนื้อชิ้นบาง ๆ วางเรียงเป็นแถว ๆ กัน (ถ้าจานเป็นสี่เหลี่ยม) ในรูปแบบพัด คุณสามารถสร้างซองจดหมายได้หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่โดยใช้มะกอกตรงกลางแต่ละชิ้น หากต้องการ ให้ใช้ผักใบเขียวด้านบนเพื่อตัดให้เสร็จ

ไส้กรอกสวยๆ สำหรับวันหยุด

การตัดไส้กรอกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ เนื่องจากไส้กรอกมีความยืดหยุ่นและคงสภาพไว้ได้นานกว่า ดูสดและรูปแบบเดิม

ความคิดที่ดีในการหั่นไส้กรอกคือดอกไม้ที่ทำจากไส้กรอกหลายชั้นโดยตรงกลางควรมีหลอดไส้กรอกและวางส่วนที่เหลือของไส้กรอกที่หั่นบาง ๆ ไว้รอบ ๆ อย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ คุณสามารถจัดวางไส้กรอกประเภทต่างๆ ในภาคและแถวตามหลักการเดียวกับเนื้อสัตว์ได้ ไส้กรอกที่พับแล้วสามารถเสริมด้วยแตงกวาลูกเล็ก มะกอก และชีส

อย่าลืมผักใบเขียวและผักเป็นชิ้นๆ เช่น พริกหยวก ซึ่งสามารถนำมาใช้หั่นไส้กรอกได้อย่างสวยงามสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล

การตัดผักตามเทศกาล

ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องหั่นผัก วิธีการพิเศษและมันไม่ง่ายเลยที่จะทำ แต่เมื่อเริ่มใช้งานมักมีปัญหากับการจัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และการตัดผักให้ดีที่สุดคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อและในขณะเดียวกันก็กฎสำคัญที่สำคัญ

ผักทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้เย็นก่อนหั่น นอกจากนี้ยังควรเลือกผักที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุดเพื่อให้ได้ผักที่สวยงามเป็นพิเศษ

มีดที่คุณใช้หั่นผักก็มีความสำคัญเช่นกัน - ควรคมและมีใบมีดบางเพื่อไม่ให้ผักบีบและหั่นได้ง่าย อย่าลืมใช้ผักใบเขียวในการหั่นผักและตกแต่งผักด้วย

อาหารผักที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถทำได้เป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้น ๆ หลอดและ ตัดหยิกผักโดยใช้เครื่องมือพิเศษที่จะทำให้คุณสวยได้ ชิ้นผักมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ชีสชิ้นสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชิ้นชีสหรืออีกนัยหนึ่งคือแผ่นชีสมักจะทำด้วยชีสหลายประเภทซึ่งตัดอย่างสวยงามบนจานหรือกระดานพิเศษ

คุณสามารถตัดชีสด้วยมีดธรรมดาหรือมีดพิเศษด้วยสายเบ็ด ฟัน หรือไม้พายชีส ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสเป็นหลัก

คุณไม่ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ: ก้อนและก้อนชีสดูดีเหมือนชีสหั่นบาง ๆ บนโต๊ะรื่นเริงเสริมด้วยองุ่นถั่วและมะเดื่อซึ่งเข้ากันกับชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟชีสเป็นของหวาน อย่าลืมเติมน้ำผึ้งชิ้นชีสสำหรับวันหยุดด้วย โดยวางไว้ตรงกลางชิ้น

วันหยุดปลาตัด

เช่นเดียวกับการหั่นประเภทอื่นๆ ปลาควรอยู่บนโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของการหั่นที่น่าทึ่ง เลือกปลาหลายๆ ชนิด ซึ่งจะทำให้เนื้อปลามีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น

เนื้อปลาสามารถทำจากแฮร์ริ่ง ปลาทูดอง ปลาแซลมอน ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและแล่ปลาเฮอริ่งแล้ววางบนจานแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

ปลานานาชนิดมักจะดูดีเสมอกับมะนาวฝาน ประเภทต่างๆตัวอย่างเช่นผักดองเช่นแชมปิญองซึ่งสามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือแบ่งออกเป็นเซกเตอร์ทำให้คุณสามารถหั่นปลาที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดได้

ด้านบนสามารถตกแต่งชิ้นปลาด้วยมะกอกได้อย่างสวยงาม และคุณยังสามารถใช้สมุนไพร คาเวียร์ และของอื่นๆ ได้อีกด้วย

ผลไม้ชิ้นสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด

ชิ้นผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ อย่าลืมลดเวลาช่วงวันหยุดลง

คุณสามารถใช้งานได้มากที่สุด ผลไม้ที่แตกต่างกันสร้างสรรค์ผลไม้ฝานสวยงามทั้งแบบฝานเป็นแถวรวมถึงรูปทรงต่างๆในรูปแบบของผลไม้ฝานวางเรียงกัน

คุณควรล้างและทำให้ผลไม้เย็นก่อน โดยเอาเมล็ดออกถ้าเป็นไปได้ หากคุณต้องการใช้แอปเปิ้ลหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำให้โรยชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาวแล้ววางลงบนจานผลไม้

เพื่อให้ใช้งานได้จริงมากขึ้น คุณสามารถใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจับผลไม้ไว้ด้วยกันได้ การตัดอาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่ชิ้น, ลูกบาศก์, หลอด, ไปจนถึงลูกบอล (แตงโม), สามเหลี่ยม ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณเลือกเป็นหลักเพื่อสร้างการจัดแสดงผลไม้วันหยุดที่สวยงาม

รีวิวภาพ - ไอเดียสวยๆ สำหรับการตัดเย็บช่วงวันหยุด สำหรับทุกรสนิยม More...

โต๊ะเทศกาลที่แท้จริงไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีจานที่มีชิ้นเนื้ออร่อย... เนื้อเดลี่และ . อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพนี้ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อีกด้วย

หมู เนื้อซี่โครง หรือแฮมต้มชิ้นใหญ่ๆ ควรวางบนจานที่เป็นคลื่นหรือม้วนเป็นถุง หลอด และกรวย

ใช้ไม้จิ้มฟันและไม้เสียบ คุณสามารถสร้างดอกไม้ ผีเสื้อ และรูปอื่นๆ สามมิติที่สวยงามได้

แตงกวาหั่นบาง ๆ แหวนพริกหวาน สมุนไพร และเมล็ดทับทิมเหมาะสำหรับการตกแต่งไส้กรอกหั่นบาง ๆ

จาก ไส้กรอกต้มพวกเขาทำดอกกุหลาบขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องม้วนไส้กรอกชิ้นบาง ๆ เป็นม้วนแน่นแล้วมัดขนหัวหอมสีเขียวที่ฐาน ยึดไส้กรอกแต่ละชั้นถัดไปให้หลวมกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย จากนั้น งอกลีบที่จัดไว้แล้ววางดอกกุหลาบไว้บนใบผักกาดหอม

คุณสามารถสร้างดอกลิลลี่คาลลาที่หรูหราได้จาก Cervelat และดอกรมควัน ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นดอกตูมยาวซึ่งมีเกสรตัวผู้ของชีสบาง ๆ แตงกวาและขนหัวหอมสอดอยู่

การตกแต่งชิ้นชีส

ตามกฎแล้วแผ่นชีสนั้นถูกสร้างขึ้นจากหลายพันธุ์ และชีสแต่ละชนิดต้องใช้วิธีพิเศษ

สำหรับ พันธุ์ดูรัมชีสคุณต้องใช้มีดขนาดใหญ่และคม

สำหรับการหั่น บลูชีสจะต้อง อุปกรณ์พิเศษมีเส้นบางๆเพื่อไม่ให้แม่พิมพ์เสียหาย

จะได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกตาจาก ไส้กรอกและชีสซึ่งถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที เตาอบไมโครเวฟ- ในกรณีนี้ชีสจะละลายเล็กน้อยและซึมซับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยกลิ่นหอม

ความคิดที่ดีในการตกแต่งชิ้นคือการใช้สับปะรด คุณสามารถหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้หรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วเติมชีสและน้ำผึ้งลงไป

คุณจะได้รับช่อดอกไม้ที่สวยงามหากคุณรวมดอกกุหลาบและแคลลาสจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เข้ากับดอกไม้จากผักที่ฉ่ำและสดใส

ตัวเลือกการหั่นที่ยอดเยี่ยมคือวางแฮม, เซอร์เวแลตและหมูต้มเป็นวงกลมบนจานตรงกลางซึ่งมีที่ว่างสำหรับเรือน้ำเกรวี่หลายลำและแอปเปิ้ลครึ่งลูกเกลื่อนไปด้วยไม้เสียบไม้พร้อมชีสและมะกอกก้อน

ลองเป็นม้วนด้วย ไส้กรอกรมควันปรุงด้วยไม้เสียบไม้ ใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อย และซอสแดงหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อย คุณจะได้รับของว่างที่แยกจากกันและอร่อยมาก

ใช้ตัวเลือกฟองดูในการหั่น เอาไปอันใหญ่ก็พอ จานแบนและวางหม้อฟองดูไว้ตรงกลางเพื่อให้ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นจุ่มลงในซอสร้อนได้สะดวก

อย่าลืมฝึกทำดอกไม้และฟิกเกอร์สำหรับองค์ประกอบในอนาคตล่วงหน้า เพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการออกแบบ การขาดทักษะและความชำนาญจะไม่ขัดขวางการแสดงความคิดที่กล้าหาญและแปลกประหลาดที่สุดของคุณ