Tortilla มันฝรั่ง สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน ตอร์ติญาสเปนกับมันฝรั่งและสมุนไพร

ตอร์ติญ่ามันฝรั่ง – อืม... ใครก็ตามที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะต้องเพิ่มมันเข้าไปอย่างแน่นอน เมนูหลักจานนี้เพื่อความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าจดจำ ดังนั้นตอร์ติญ่ามันฝรั่งหรือที่รู้จักกันในชื่อตอร์ติญาสเปนจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในภาษาสเปนและ อาหารเม็กซิกันซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่พวกเรา และไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรนี้ตอติญ่ามันฝรั่ง ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและจานแสนอร่อย - และนอกจากนี้ คุณยังสามารถสร้างรูปแบบที่หลากหลายได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ตามรสนิยมของคุณ: ด้วยเบคอน, เพิ่มมะเขือเทศ, ชีส, หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและทุกครั้ง - สูตรใหม่และไม่เหมือนใคร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำ tortillas มันฝรั่ง ตอร์ติญ่ากับมันฝรั่งแบบคลาสสิก (วิธีที่เตรียมไว้ในหมู่บ้านเล็ก ๆ เมื่อนานมาแล้ว) ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง - มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, เกลือ.

น้ำมันมะกอก

1. การเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองที่บ้านทำได้ง่ายมาก เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
2. ขั้นตอนแรกสุดคือรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็น “กอง” เพื่อจะได้ไม่ต้องวิ่งไปทั่วห้องครัวในภายหลัง จากการปรุงอาหารสำหรับสองคนจำเป็นต้องมีส่วนผสมบางอย่าง ได้แก่ มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น, ไข่ 2-3 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 ชิ้น, 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเกลือเล็กน้อย
3. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และสม่ำเสมอคุณสามารถฉีกมันด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษได้สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งไม่ควรหนา (ดังแสดงในภาพ) และไม่ควรมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งทอด
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย วางมันฝรั่งสับแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่งพวกมันควรจะนิ่มเล็กน้อย แต่ไม่แตกสลาย
6. เรารวมมันฝรั่งและหัวหอมเข้าด้วยกันแล้วทอดอีกเล็กน้อยจนกระทั่งหัวหอมโปร่งใสและห้องครัวก็เต็มไปด้วยกลิ่น "อร่อย" กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสองนาที คุณจึงไม่ควรออกจากเตาเป็นเวลานาน
7. จากนั้นเราก็ทำตามแบบแผน - ใส่มันฝรั่งทอดและหัวหอมลงในชามพร้อมไข่ ค่อยๆ คลุกเคล้าและวางในกระทะ ปิดฝาแล้วทอด “เค้ก” นี้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกโลกที่สวยงามผ่านความร้อนต่ำ การปรุงอาหารอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อยเมื่อคุณต้องการพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งสิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ควรพลาดช่วงเวลา - โดยไม่ต้องถอดฝาออกให้หมุน "เค้ก" ลงไปโดยตรง (ควรทำดีกว่า เหนืออ่างล้างจานเพราะน้ำมันบางส่วนสามารถ "ไหลออกไปได้") จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมด "เลื่อน" ลงในกระทะจากฝา การทำอาหารด้านหนึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที และอีก 10 นาทีในอีกด้านหนึ่ง

ระยะเวลาปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 40 นาที และผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงาม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเพียงแค่กับผัก

Tortilla ถือว่าเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยม อาหารสเปน- มันถูกเสิร์ฟในเกือบทั้งหมด ร้านอาหารท้องถิ่น- ประกอบด้วยมันฝรั่ง หัวหอม และไข่ แต่หลายๆคน เชฟผู้มีประสบการณ์เสริม สูตรพื้นฐานตอร์ติญาสเปนกับชีส แฮม ข้าวโพด ถั่วเขียวและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยเหตุนี้รสชาติของจานจึงสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากอ่านบทความวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงตอร์ติญ่าสเปนแท้ๆ

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

เทคโนโลยีการทำอาหาร ของจานนี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เนื่องจาก สูตรคลาสสิกตอติญ่าสเปนต้องใช้ส่วนประกอบบางอย่าง โปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• ไข่ไก่คู่หนึ่ง
• มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอม ½ หัว
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

ควรสังเกตว่าปริมาณข้างต้นให้ตอร์ติญ่าหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงคนจำนวนมากขึ้น สัดส่วนจะต้องเพิ่มขึ้นตามจำนวนผู้ที่คาดหวัง

คำอธิบายกระบวนการ

นี่เป็นสูตร Tortilla แบบสเปนที่ง่ายที่สุด ที่บ้านจานนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมง่ายๆ และความอดทนอีกเล็กน้อย มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มี

ก่อนความพร้อมประมาณเจ็ดนาที เทหัวหอมสับลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วทอดต่อ โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ในชามแยกต่างหากตีดิบ ไข่ไก่และเพิ่มผักลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บดมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยส้อม

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา เมื่อร้อนพอ ให้ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไปทอดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นไฟก็จะลดลงเหลือน้อยที่สุดและรอนานเท่าเดิม จากนั้นตอร์ติญาสเปนซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายสามารถดูได้ในบทความของวันนี้ก็พลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่งประมาณสามนาที แฟลตเบรดสีน้ำตาลจะถูกเอาออกจากกระทะและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่มีถั่วเขียว

ไข่เจียวมันฝรั่งประเภทนี้เตรียมจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง เกือบทั้งหมดอยู่ในตู้กับข้าวของแม่บ้านที่รอบคอบ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าในการใช้สูตรตอร์ตีญาสเปนกับมันฝรั่งคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านด้วยซ้ำ ใน ในกรณีนี้คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ดิบ 8 ฟอง.
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• หัวหอม.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• ใหญ่ พริกหยวก.
• น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ

ลำดับของการกระทำ

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก เติมหัวหอมครึ่งวงและน้ำมันมะกอกที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ในกระทะที่อุ่นไว้ด้านล่างซึ่งก่อนหน้านี้เท 50 มิลลิลิตร น้ำมันพืชวางผักที่เตรียมไว้ปิดฝาแล้วเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ตีไข่เค็มและปรุงรสในชามอีกใบ จากนั้นจึงเติมพริกหยวกหวานสับอย่างสวยงามลงไป เนื่องจากสูตรตอร์ติญ่าแบบสเปนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ถั่วเขียว จึงถึงเวลาที่ต้องจดจำส่วนประกอบนี้ เติมลงในชามพร้อมไข่และพริกไทย เพิ่มมันฝรั่งลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมผักไข่ที่ได้จะถูกวางในกระทะที่แยกจากกันทาน้ำมันพืชที่เหลือและกระจายให้ทั่วด้านล่าง ทั้งหมดนี้ปรุงด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปสามนาที ตอร์ติญ่าจะกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง

ตัวเลือกเตาอบ

เรานำความสนใจของคุณมาสู่อีกเรื่องง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนตอร์ติญ่าที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว แต่ทั้งหมดต้องมีอยู่ด้วย ชุดพื้นฐานสินค้า. ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง.
• หัวมันฝรั่ง 12 หัว
• 3 หัวหอม
• ครึ่งถ้วย แป้งสาลีโวลต์/วินาที
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• เกลือ เครื่องเทศ เกล็ดขนมปัง และน้ำมันพืช

อัลกอริธึมการทำอาหาร

มันฝรั่งที่ล้างและปอกแล้วต้มในน้ำเค็มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น ทันทีที่ได้สีทองก็จะถูกลบออกจากเตา

เติมแป้ง ไข่ไก่ดิบ และหัวหอมผัดลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทั้งหมดนี้แล้ววางลงบนถาดอบที่โรยด้วย เกล็ดขนมปังและทาด้วยน้ำมันพืช ตอร์ติญาสเปนปรุงในเตาอบ สูตรอาหารจานนี้น่าสนใจเพราะหลังจากเริ่มไปยี่สิบนาที การรักษาความร้อนทาส่วนผสมมันฝรั่ง ไข่แดงและกลับมาเตรียมตัว ด้วยเคล็ดลับนี้ Tortilla จะได้รับความสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวได้

ตัวเลือกพร้อมเฟต้าชีสและเบคอน

ตอร์ติญาหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้าของครอบครัว- มันค่อนข้างน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก สูตรนี้ Tortilla สเปนเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่มาก สินค้ามาตรฐาน- ดังนั้นก่อนที่จะยืนที่เตา ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการอยู่ในมือหรือไม่ ในสถานการณ์นี้คุณจะต้อง:

• เบคอน 30 กรัม
• หัวมันฝรั่งคู่หนึ่ง
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง.
• ผักโขมสด 50 กรัม
• หัวหอม.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและอื่น ๆ เครื่องเทศหอม.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกต้มในผิวหนัง พักให้เย็นและปอกเปลือก สับหยาบในกระทะร้อนและหลังจากนั้นสามนาทีก็ใส่กระเทียมชิ้นบาง ๆ ลงไป จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงไปแล้วรอให้เป็นสีน้ำตาล

จากนั้นวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกเล็กน้อยผักโขมสับและชีสชิ้นลงในกระทะ ผสมทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวัง เทไข่ดิบที่ตีไว้แล้วลงไปแล้วลดไฟลง หลังจากผ่านไปสามนาที ตอร์ติญ่าจะกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง

ตัวเลือกที่มีข้าวโพดแช่แข็ง

นี่ค่อนข้างแปลกอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ- มันมีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารและไข่เจียวในเวลาเดียวกัน สูตรมันฝรั่งนี้ง่ายมากจนเกือบจะจบลงที่หน้าสมุดบันทึกการทำอาหารที่บ้านของคุณ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• พริกหยวกหลากสีคู่หนึ่ง
• มะเขือเทศสุก 400 กรัม
• ไข่ไก่ 8 ฟอง.
• กระเทียม 6 กลีบ
• ข้าวโพดแช่แข็ง 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรใด ๆ

อัลกอริทึมของการกระทำ

มันฝรั่งที่ล้างและปอกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันนิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงดิบอยู่ครึ่งหนึ่ง

หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีพริกหวานสับกระเทียมสับเกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกส่งไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปห้านาที เมล็ดข้าวโพดแช่แข็งและมะเขือเทศฝานก็จะถูกเติมลงในผัก ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม ให้เทไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ทันทีที่ตอร์ติญาในอนาคตได้สีทองที่สวยงาม มันก็จะพลิกกลับอย่างระมัดระวังและทอดในอีกด้านหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟจะหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จาน

ตัวเลือกที่มีทูน่าและบรอกโคลี

จานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ง่ายมาก สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นลงอีกด้วย สูตร Tortilla แบบสเปนนี้แตกต่างจากรุ่นก่อน ๆ เล็กน้อย เพื่อนำไปใช้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ 7 ฟอง.
• หัวหอมใหญ่.
• พริกหวาน.
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ทูน่ากระป๋องกระป๋อง
• เกลือ เครื่องเทศหอม และน้ำมันพืชบริสุทธิ์

มันฝรั่งที่ล้างและปอกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตรแล้ววางในกระทะร้อนซึ่งเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้ว ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ต้องเคี่ยวมันฝรั่งโดยไม่ให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิว

ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือได้ พริกไทยที่ล้างแล้วจะถูกอบที่อุณหภูมิ 220 องศา พักให้เย็น และปราศจากเปลือก เมล็ด และก้าน จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจาน

บรอกโคลีที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอก โดยแยกก้านแข็งออกแล้วลวกในภาชนะที่มีน้ำเดือด หลังจากนั้นก็ตักใส่ชาม น้ำแข็งแห้งแล้วส่งไปที่พริกไทย หัวหอมที่ล้างและสับแล้วผัดในน้ำมันพืชกลั่นจำนวนเล็กน้อยนำออกจากเตาแล้วเติมผักที่เหลือ

ในชามขนาดใหญ่ตีไข่แล้วใส่ปลาบดด้วยส้อมซึ่งน้ำทั้งหมดที่มีอยู่ในขวดได้ถูกระบายออกก่อนหน้านี้ บรอกโคลี, พริก, หัวหอมและมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง วางลงในกระทะที่อุ่น แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้พลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้าน

เนื่องจากจานนี้มีส่วนผสมของปลาและ จำนวนมากผัก เหมาะสมที่สุดไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้วย เมนูสำหรับเด็ก- ดังนั้นด้วยการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายาม คุณจึงสามารถให้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจแก่ทั้งครอบครัวได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ทอดไส้

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มไข่

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ Tortilla สเปนกับมันฝรั่ง

นอกจากนี้ ตอร์ตีญาสเปนมักเติมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เช่น มะเขือเทศ พริกหวาน ถั่ว ชีส แฮม แชมปิญอง และอื่น ๆ นี่คือการจากไป สูตรดั้งเดิมแต่ไข่เจียวก็คือไข่เจียว คุณไม่สามารถทำให้เสียด้วยไส้กรอกและผักได้

ในครอบครัวของเรา พริกหวานพวกเขาชอบมัน นั่นคือเหตุผลที่เราปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

สลัดเนื้อหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้ ตารางเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ เห็ดป่าแล้วอย่าลืมปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในเรือนกระจกด้วย พื้นที่เปิดโล่ง- โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น

Polyscias เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มหลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกรื่นเริงที่โดดเด่น และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก

หม้อฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่แตกต่างจากพายตรงที่เนื้อนุ่มกว่าและละลายในปาก! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีลูก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อหวานจากฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก ลองมัน! คุณจะรักมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง องค์ประกอบสำคัญการออกแบบภูมิทัศน์ มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับคื่นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงในนั้นได้ด้วย วันที่รวดเร็ว- สำหรับผู้ที่ตัดสินใจจะขาดทุนเพียงเล็กน้อย ปอนด์พิเศษฉันขอแนะนำไม่ใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งได้ ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความสามัคคี บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)

ลูกชิ้นในซอสด้วย มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้อาหารอิตาเลียน ชื่อสามัญของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกชิ้นเนื้อกลมเล็ก ๆ เช่นนี้ ลูกชิ้น- ชิ้นเนื้อทอดก่อนจน เปลือกโลกสีทองแล้วก็เคี่ยวให้หนา ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อยจริงๆ! สูตรนี้เหมาะสำหรับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับสวน แต่ดอกเบญจมาศสามารถปลูกได้ตลอดฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามมากเพียงใดในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมด - สูตรง่าย ๆ พร้อมมะเดื่อแครนเบอร์รี่และลูกพรุนที่จะสนองความต้องการแม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ ลูกกวาดสำหรับมือใหม่หัดทำขนม คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมคอนญักและผลไม้แห้งจะตกแต่งอะไรก็ได้ วันหยุดที่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน

เกี่ยวกับ คุณภาพรสชาติและประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอนว่าหลายคนนำเมล็ดอร่อยออกจากเปลือกถามคำถาม:“ ฉันไม่ควรปลูกมันบนแปลงและจากถั่วด้วยซ้ำเพราะอันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น?” มีตำนานและตำนานการทำสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลับกลายเป็นเรื่องไม่จริง เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้ฉันขอนำเสนอ Spanish Tortilla ซึ่งเป็นไข่เจียวกับมันฝรั่งสูตรที่ฉันจะบอกคุณ Tortilla กับมันฝรั่งสเปนเป็นหนึ่งในไข่เจียวที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก ฉันจำได้ว่าลุงของฉันเตรียมมันให้ฉันเมื่อฉันยังเด็ก แน่นอนว่ามันแตกต่างจากของเดิมแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน สูตรวันนี้มันจะเป็นความคลาสสิกที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้นไม่นับน้ำมันและเกลือ

Classic Tortilla - ไข่เจียวกับมันฝรั่ง เพื่อไม่ให้สับสนกับ จานเม็กซิกันนี่ไม่ใช่สิ่งที่ฉันบอกคุณไปแล้ว แน่นอนว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและฉันก็แนะนำเป็นอย่างยิ่ง แต่วันนี้เราไม่ได้พูดถึงมัน วันนี้เรากำลังทำอาหาร จานสเปนจากมันฝรั่งและไข่! แล้วก็หัวหอมด้วย นี่คือส่วนผสมที่สามมาก หากไม่มีความหวานแบบคาราเมล อาหารจานนี้ก็ไม่อาจเรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบ

โดยทั่วไปแล้ว ไข่เจียวสเปนกับมันฝรั่งไม่ใช่อันเดียวในบล็อกของฉัน ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ทั้งพาเมซานชีสและของเรา , และ , และสวยงามตระการตา และ ! เมนูไข่ทั้งหมดนี้อร่อยมากเพราะรวบรวมมาจาก อาหารประจำชาติ ประเทศต่างๆ- แต่วันนี้จะมีไข่เป็นภาษาสเปน!

Totrilla จึงเป็นไข่เจียวสเปน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หรือวิธีทำ Tortilla!

วัตถุดิบ

• - 3 ชิ้นใหญ่
• - 6 ชิ้น
• - หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• - มะกอก

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรก ฉันจะแบ่งปันหลักฐานเชิงภาพบางอย่างกับคุณ ฉันจะแสดงสูตรวิดีโอของฉันจากช่อง YouTube ของฉัน!

สูตรวิดีโอ: Tortilla สเปนหรือไข่เจียวกับมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แล้วยังจะปรุง Tortilla แบบสเปนได้อย่างไร? วางกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นสองส่วนแล้วแบ่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ โยนหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดกวนด้วยไฟแรง เรายังหั่นมันฝรั่งออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นก็แบ่งครึ่งอีกครั้งและ ชิ้นบาง ๆหนา 3 มิลลิเมตร. เพิ่มหัวหอมและผสม

อาหารสเปนและไข่มักผัดเป็นเวลานาน นอกจากนี้เรายังทอดส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 10-15 นาทีคน 2-3 ครั้งเพื่อให้ผักคาราเมลและเป็นเปลือก ฉันพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นคาราเมลในบทความของฉันอย่าลืมอ่าน

แต่กลับมาที่เมนู Potato Tortilla กันต่อ พูดตามตรงฉันโกงนิดหน่อยและคราวนี้ใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากมื้อเย็น ถ้ายังไม่รู้ก็อ่านลิงค์ได้เลย หากคุณประสบปัญหาเดียวกัน ให้ทอดเฉพาะหัวหอมเป็นเวลา 10-15 นาที แล้วใส่มันฝรั่งลงไปในภายหลัง! โบว์ควรจะสวยขนาดนี้เหมือนในรูปเลย! มันจะหวานและอร่อยมาก

เพิ่มมันฝรั่งลงในหัวหอมที่ทอดแล้วถ้าคุณนอกใจเหมือนฉัน (หากไม่เป็นไปตามแผนเดิม!) ทอด มันฝรั่งต้มอีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ไข่เจียวมันฝรั่งสไตล์สเปนสามารถทำได้ทั้งมันฝรั่งดิบและมันฝรั่งต้ม ดังนั้นเลือกด้วยตัวคุณเอง

ในขณะที่ผักกำลังทอด เรามาดูแลไข่กันดีกว่า แล้วแป้งตอร์ติญ่ามันฝรั่งสไตล์สเปนก็จะมารวมกัน เราแบ่งพวกมันทั้งหมดลงในชามแล้วพักไว้ เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนมีรู (เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน) ลงในชามพร้อมไข่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และค่อยๆ ผสมเบา ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่ห่อผักไว้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้คาราเมลของผักซึมซับ ส่วนผสมไข่- ผ่าน เวลาที่เหมาะสมนำฟอยล์ออกแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง

เอากระทะไปด้วย เคลือบสารกันติด- ในความคิดของฉันกระทะทั้งหมดจะเป็นเช่นนี้ วางบนไฟแรง เมื่อร้อนขึ้น ให้เทไข่เจียว “ดิบ” กับมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดต่ออีก 2 นาที และเราพลิกมัน! ใช้จาน! มันง่ายมาก วางจานขนาดใหญ่ไว้บนกระทะ

จับแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว นำกระทะออก แล้วเลื่อน Tortilla สเปนออกจากจานกลับเข้าไปในกระทะ

เพิ่มความร้อนเป็นสูงและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดความร้อนและปรุงต่ออีก 2 นาที ตอร์ติญ่าของสเปนจะออกมาเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงามมาก!

แค่นั้นแหละ! สูตร Tortilla ของสเปนสิ้นสุดลงแล้ว ปิดไฟแล้วตักไข่เจียวใส่จานใบใหญ่

ตอร์ติญาสเปนกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด เป็นต้น

ไข่เจียวสเปนกับมันฝรั่งเสิร์ฟเป็นบางส่วน ตัดเป็นชิ้นๆ เช่น เค้ก แล้ววางลงบนจาน

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ Tortilla - ไข่เจียวกับมันฝรั่งแล้ว!

และฉันจะสรุปมัน

สูตรอาหารโดยย่อ: Tortilla สเปนหรือไข่เจียวกับมันฝรั่ง

1. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง
2. วางกระทะบน ไฟสูงปานกลางและเทน้ำมันมะกอกลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอดกวน
4. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางขนาด 3 มม.
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในหัวหอมแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีจนผักเป็นคาราเมลและเป็นสีน้ำตาลทอง
6. หากคุณไม่ได้ใช้ มันฝรั่งดิบและต้มขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปทอดต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ตอกไข่ลงในชามแล้วใช้ช้อนมีรูตักมันฝรั่งและหัวหอมใส่ชามเหนือไข่ โดยขจัดน้ำมันส่วนเกินออก
8. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่เคลือบส่วนผสมที่เหลือ
9. ปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้คาราเมลผักซึมเข้าไปในส่วนผสมไข่
10. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟแรงแล้วตั้งไฟให้ร้อน
11. คนส่วนผสมไข่กับมันฝรั่งอย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วเทลงในกระทะ
12. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
13. พลิก Tortilla สเปนโดยใช้จานแบนขนาดใหญ่: งัดขอบไข่เจียวกับมันฝรั่ง ปิดกระทะด้วยจาน พลิกกลับอย่างรวดเร็ว เอากระทะออก (Tortilla ยังคงอยู่บนจาน) ดันไข่เจียว กลับเข้าไปในกระทะโดยด้านที่ยังไม่ได้ทอด
14. ปรับไฟเป็นไฟสูง ทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนและทอดต่ออีก 2 นาที
15. นำกระทะลงจากเตา วางไข่เจียวมันฝรั่งลงในจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงเป็นส่วนๆ
16. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ Tortilla สเปนแล้ว!

ดังนั้น Tortilla ของสเปนจึงพร้อมแล้วซึ่งเป็นสูตรที่สิ้นสุดแล้วเช่นกัน เตรียมง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ไม่รวมน้ำมันและเกลือ ฉันชอบทำตอนที่มันทิ้งไว้ตอนเช้ามาก มันฝรั่งต้ม- โดยเฉพาะหนุ่มๆ หน้าร้อน! ว่าแต่ ฤดูร้อนของคุณเป็นยังไงบ้าง? Seryozha และฉันกำลังเดินทางไปไครเมียเมื่อวันก่อนเป็นเวลาสองสามสัปดาห์เพื่อเยี่ยมพ่อแม่และเพื่อนของเรา ไปทะเลพร้อมๆ กัน 🙂 คุณเคยเล่นน้ำทะเลอาบแดดแล้วหรือยัง? จนถึงตอนนี้ฉันแค่ว่ายน้ำในสระเท่านั้น :)

และอีกไม่นานฉันจะเล่าให้ฟังอีกมากมาย สูตรอาหารแสนอร่อย- ดังนั้นอยู่กับฉันนะจะได้ไม่พลาด ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริง เช่นเดียวกับการทำให้สูตรไข่เจียวแบบสเปนมีชีวิตชีวา

Vika Leping อยู่กับคุณ! ปรุงอาหารด้วยความรัก บอกสูตร Tortilla ของคุณให้เพื่อน ๆ ฟัง ชอบ แสดงความคิดเห็น ขอบคุณ บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าทุกคนสามารถทำอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินไปกับ อาหาร! ฉันรักคุณมีความสุข!