พายกะหล่ำปลีทำจากแป้งเยลลี่กับครีมเปรี้ยว พายครีมเปรี้ยวกับกะหล่ำปลี! บินเข้าไปในขณะที่อากาศอบอุ่น

เยลลี่พายกับกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส - หนึ่งในการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดของฉันในฤดูกาลนี้ สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมากจนแทบจะไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปเลย นวดแป้งทันที การหั่นกะหล่ำปลีใช้เวลาสองนาที พายใช้เวลาอบไม่นาน แต่กลับกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน สูตรมหัศจรรย์พายด่วนกับกะหล่ำปลี การทำอาหารคือความสุข มันมักจะออกมาดีและอร่อยอยู่เสมอ เนื่องจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสในแป้งทำให้พายมีความโปร่งและนุ่มมาก กะหล่ำปลีที่มีหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นไส้เหมาะสำหรับแป้งรุ่นนี้ คุณสามารถเตรียมพายได้แม้กับแขกที่ไม่คาดคิดซึ่งแจ้งการมาถึงล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 6-7 ช้อนโต๊ะกอง (120-130 กรัม)
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม (ในแป้ง)
• กะหล่ำปลี – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา (ในการกรอก)
• พริกไทยดำหรือขาวป่นเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส:

ฉันกำลังเตรียมไส้. ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันใส่มันลงในชามลึก

ฉันปอกเปลือกและสับหัวหอม ฉันเพิ่มมันลงในกะหล่ำปลี ฉันล้างผักชีลาวในน้ำ เอาความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับ ฉันเพิ่มมันลงในกะหล่ำปลี

เพิ่มเกลือลงในไส้และผสมทุกอย่าง ฉันวางมันไว้ข้างๆ

ฉันกำลังทำแป้งพาย ในจานลึกผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวไข่เกลือ

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู

ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

สะดวกกว่าในการอบเค้กในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างกว่า เหล่านั้น. ในตอนแรกจะดีกว่าที่จะไม่สูง แต่ประจบประแจงเพราะมันเพิ่มขึ้นได้ดีมาก แต่ก็สงบลงเล็กน้อย หากเค้กไม่แบน แต่หนาขึ้น เมื่อเค้กแข็งตัวแล้วเค้กอาจออกมาไม่สม่ำเสมอ

สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. จะเหมาะสมอย่างยิ่ง คุณสามารถอบในกระทะโดยไม่มีที่จับได้ หากคุณไม่พบแม่พิมพ์ที่เหมาะสม ฉันอบมันในกระทะ

ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ เนย(สามารถทาด้วยน้ำมันพืชได้) ฉันเทแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับตามด้านล่าง

วางไส้ไว้ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วค่อย ๆ ปรับระดับอีกครั้ง

ฉันใส่กระทะพร้อมพายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ฉันกำลังอบขนม เปลือกโลกกลายเป็นสีน้ำตาลทองมากที่ด้านบน ไส้จะชื้นเล็กน้อยเมื่อกะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเช็คด้วยดรายแมตช์

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

น่าทาน!

พายแอสปิคกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพายกับกะหล่ำปลี แต่ไม่ชอบหรือไม่มีโอกาสรบกวนพวกเขาเป็นเวลานาน พายนี้ใช้ ไส้แบบดั้งเดิมจาก กะหล่ำปลีทอดกับหัวหอมและไข่และแทนที่จะหนัก แป้งยีสต์ใช้แป้งครีมเปรี้ยว รสชาติของแป้งในพายที่ทำเสร็จแล้วนั้นเบาและไม่ทำให้รสชาติของไส้มากเกินไป พายเยลลี่ถูกเรียกเพราะว่าแป้งมีโครงสร้างเป็นของเหลว และพายไม่ได้เกิดจากการห่อไส้ลงในแป้ง แต่โดยการเทไส้ลงในจานอบโดยตรง

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• กะหล่ำปลี – 0.5-1 หัว (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ไข่ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง) – เพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมเสริม)

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีฉีกใบด้านบนออกแล้วสับ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร้องไห้ขณะสับหัวหอม ให้จุดเทียนใกล้ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อหัวหอมพร้อม ให้วางกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมแล้วปิดฝา เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คนกะหล่ำปลีเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ อย่ากลัวที่จะใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะที่กองไว้ กะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมากในระหว่างการเคี่ยว กระทืบเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับ กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เพราะจะยังคงอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ซึ่งก็จะสุกเต็มที่

ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น

ขณะตุ๋นกะหล่ำปลี ให้ตั้งไข่ให้เดือด ไข่จะต้องต้มให้สุก เทไข่ต้ม น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

รวมกะหล่ำปลีเย็นและไข่ ผสมให้เข้ากัน

ไส้พร้อมแล้วมาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า เนื่องจากแป้งใช้เวลาเตรียมไม่นานคุณจึงสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาได้ทันทีเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง

สำหรับแป้ง ให้ผสมไข่ มายองเนส และครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมแล้วความสม่ำเสมอจะใกล้เคียงกัน ครีมข้นหรือสำหรับแป้งแพนเค้ก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบพายแล้วนำเข้าเตาอบ วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งบางส่วนลงไปเพื่อให้ปิดด้านล่างเล็กน้อย

จากนั้นเกลี่ยไส้ทั้งหมดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วใช้ช้อนบีบลงไปเล็กน้อย

เทแป้งที่เหลือลงบนไส้โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางพายเยลลี่กะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที พายที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน

พายแอสปิคด่วนพร้อมกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

น่าทาน!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย นี่คือข้อได้เปรียบหลัก ใช้เวลาขั้นต่ำในการนวดแป้งและเตรียมไส้ รสชาติของพายจะขึ้นอยู่กับคุณภาพ สินค้าเริ่มต้นและเครื่องเทศที่ใช้เติม

หากคุณชอบความหลากหลายใน เมนูประจำวันคุณสามารถเตรียมพายเยลลี่กับไส้ใดก็ได้ตามชอบ: ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้ ใส่เห็ดหรือกะหล่ำปลีขูดก็อร่อยมาก ชีสแข็ง- คุณสามารถผสมสดและ กะหล่ำปลีดองแต่ไส้นี้จะต้องเคี่ยวในกระทะก่อนจึงใส่ลงในแป้ง

หากชื่อพายมาจากคำภาษารัสเซีย pir ขนมอบก็ควรมีลักษณะอยู่เสมอเพื่อไม่ให้น่าอายที่จะใส่เข้าไป ตารางเทศกาล- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำเค้กออกจากเตาอบ เคลือบด้านบนด้วยไข่แดงและนมหนึ่งช้อนหรือไข่ที่ตีแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ พื้นผิว พายเสร็จแล้วคุณสามารถอัดจารบีด้วยเนยสักชิ้น มาลองเตรียมงูพิษกัน พายกะหล่ำปลีทำด้วยครีมเปรี้ยวอร่อยมากจนมีวันหยุดมาทุกวันเมื่อปรากฏบนโต๊ะ

ข้อมูลรสชาติ พายเผ็ด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว– 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 70 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• เมล็ดแฟลกซ์ – 1 ช้อนชา

วิธีทำพายเยลลี่ง่ายๆ ด้วยกะหล่ำปลีและครีมเปรี้ยว

รวมไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในชามที่สะดวก คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่มีไขมันได้ มากกว่า แป้งเนยมันทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส หากคุณชอบขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% และมายองเนสสลัด

คนโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด ข้อดีของแป้งเยลลี่คือแม้แต่ส้อมก็สามารถตีวิปปิ้งได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น พายอันเขียวชอุ่มตีไข่แยกกันแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งและผงฟู เราร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ก่อนร่อนให้ผสมกับผงฟู แป้งไม่ควรเหลวมากเช่น ครีมเปรี้ยวดังนั้นควรเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น อย่าลืมเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง

ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล ต้องเป็นเนื้ออ่อนหรือปักกิ่งเพราะสูตรไม่ใช้การเคี่ยวก่อน ถ้ากะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาวไส้จะแข็ง ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรลงไป อย่าลืมเครื่องเทศ - พริกไทยดำและแดง, ใบโหระพา, ออริกาโน, ผักชี

อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมันอย่างดี แยกแบบฟอร์มมีความจำเป็นต้องปูกระดาษรองน้ำมันไว้เพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหล แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

กำลังโพสต์ ไส้กะหล่ำปลี- ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วเทลงในครึ่งหลังของแป้ง เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย

โรยพื้นผิวของพายด้วยเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดงา) เราใส่มันเข้าไป เตาอบร้อน- อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

ปล่อยให้ขนมอบเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟ

เช่น พายด่วนสามารถใช้กับกะหล่ำปลีได้ จานอิสระและยังเสิร์ฟแทนขนมปังอีกด้วย สลัดเนื้อ, ปลา, ซุปหรือ okroshka

เครือข่ายทีเซอร์

พายกะหล่ำปลีด่วนทำจากขนมพัฟ

ไม่เพียงแต่พายเยลลี่เท่านั้นที่ยังเหมาะกับกะหล่ำปลีอีกด้วย คุณสามารถทำขนมอบจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการเตรียมไส้ควรตุ๋นกะหล่ำปลีด้วยหัวหอมและแครอทจะดีกว่า ในสูตรไม่ได้ระบุปริมาณผักที่แน่นอนเพราะว่า เติมมากขึ้นยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เค้กชั้นจากกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย –36 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเคี่ยวไส้เพราะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย สับหัวหอมขนาดกลางและแครอทสามลูกอย่างประณีต เครื่องขูดหยาบ- ผัดหัวหอมและแครอทลงไป น้ำมันพืชในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดเล็กน้อย แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ปิดฝาด้วย ถ้ากะหล่ำปลีไม่ฉ่ำก็เติมนิดหน่อย น้ำร้อน- เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้ใส่เกลือและเติมเครื่องเทศตามชอบ
3. แบ่งแป้งพัฟออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วแผ่เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน วางส่วนหนึ่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางไส้ที่เย็นลงบนแป้ง ปิดด้านบนด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ
4. แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ วางในเตาอบร้อนอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180–220 องศา
5. ตัดขนมอบที่เสร็จแล้วลงไป แบ่งชิ้นส่วน,ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือกับ เครื่องดื่มนมหมักสำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย

น่าทาน!

วันก่อนเราได้รวมตัวกับครอบครัวเพื่อเยี่ยมชมและตัดสินใจว่าจะต้องเอาขนมไปด้วย เพื่อนของเรารู้ดีเกี่ยวกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของลูกสาวฉัน เราตัดสินใจอบพายเยลลี่ที่อร่อยและรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีอ่อนพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส นี่มันเหลือเชื่อมาก ตัวเลือกที่รวดเร็วเตรียมเค้กเหลวปรุงในเตาอบ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้ว่าเมื่อใดที่คนเราอบพายกะหล่ำปลีครั้งแรก สำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออย่างน้อยหนึ่งพันปีก่อน ของเรา, จานสลาฟจากค่อนข้าง สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งตอนนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิด คุณสามารถเตรียมขนมอบด้วยครีมเปรี้ยว kefir มายองเนสและยีสต์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณขูดเข้าด้วยกัน

เคล็ดลับในการทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่อย่างรวดเร็ว

• พื้นฐานสำหรับพายในหมวดนี้คือมายองเนสและเคเฟอร์ ครั้งแรกให้ความสดใสและ รสชาติเข้มข้นแป้ง แต่มีแคลอรี่สูงกว่ามาก Kefir ช่วยให้แป้งมีรสชาติที่เป็นกลางและมีแคลอรี่น้อยลงเล็กน้อย
• เท พายเหลวแตกต่างกัน คุณสามารถผสมแป้งกับไส้กะหล่ำปลีแล้วอบตามที่เป็นอยู่ แต่เข้าไป ในกรณีนี้มันจะออกมาเหมือนหม้อปรุงอาหาร วิธีที่สองเป็นวิธีที่ดีกว่า: ขั้นแรกวางแป้งแล้วทำไส้กะหล่ำปลีเป็นชั้นแล้วปิดพายด้วยแป้งอีกชั้น
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเพียงหนาเท่านั้นจากนั้นขนมอบก็จะออกมาถูกต้อง
• เพื่อให้เค้กไม่ไหม้และล้างแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือ ปะทะไม่วิ่งหนี (อาจวิ่งหนีเนื่องจากความสม่ำเสมอ) ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment
• สำคัญ! มีความรับผิดชอบในการเตรียมไส้ กะหล่ำปลีอ่อนสดมีความนุ่ม และจะไม่มีปัญหากับมันกะหล่ำปลีไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณเริ่มเตรียมขนมอบในฤดูหนาวและกะหล่ำปลีแข็ง ให้ทอดก่อน จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่นมแทนน้ำ แล้วไส้จะอร่อยขึ้นมาก

กระจายรสชาติ พายกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้ ไข่ต้ม, ชีส, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, เนื้อสับทอดเล็กน้อย, ไก่สับละเอียด, ไส้กรอก, ปลากระป๋อง- อย่ากลัวที่จะทดลองนะเพื่อน ๆ แล้วคุณจะได้ลองอาหารจานใหม่ทุกครั้ง

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ซอง
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในขนมอบ ไส้ก็จะเพียงพอ มายองเนสก็มีเกลือด้วย ดังนั้นไม่ต้องเติมเกลือใดๆ และที่นี่ไม่มีไข่ด้วยเพราะใช้ทำมายองเนส
2. ผัดกะหล่ำปลีอ่อนเพียงเล็กน้อยก็จะนิ่มอย่างรวดเร็ว
3. ในขณะที่กะหล่ำปลีทอดให้เตรียมแป้ง: ในชามผสมแป้ง, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, มายองเนสแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ไส้ลงไป แล้ววางแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
5. คุณจะต้องอบพายที่ 180 องศา 20 นาที ไม่เกินนี้

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของพายกะหล่ำปลีได้บ้าง นุ่มครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีสุดยอดมาก นั่นมันสำหรับฉัน คำศัพท์สิ้นสุด จากกะหล่ำปลีที่ยังไม่อ่อนซึ่งมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยแน่นอน แต่ก็ยังไม่มีใครเทียบได้!

ในรูปคือพายกะหล่ำปลีเยลลี่พื้นเมืองของเรา อย่ามองว่าจะซีดแค่ไหน แต่พอหมดก็หน้าแดงอยู่ดี ฉันรู้ช้าเกินไปว่าไม่ รูปภาพทีละขั้นตอนเมื่องานใกล้จะสิ้นสุดแล้ว แต่ฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ยากเกินไปสำหรับคุณที่จะทอดกะหล่ำปลีและนวดแป้ง และอย่าทำผิดซ้ำอีก - ใส่ไส้เยอะ แต่ไส้ของเราน้อยเกินไป ส้อมมันเล็กมาก

แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีออกมาดี บนพื้นฐานที่แตกต่างกัน, ฉันเสนอสูตรอาหารหลายสูตร เลือกสูตรที่คุณชอบ แล้ว... เอาเลย!

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir

เอา:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม
• แป้ง – 2 ถ้วย
• เนยสำหรับทอดกะหล่ำปลี
• Kefir – 1.5 ถ้วย
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น

อบ:

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีตแล้วทอดใส่น้ำมัน กะหล่ำปลีฤดูหนาวหลังจากทอดแล้วให้เคี่ยวเพิ่มเล็กน้อย
2. ตีไข่ใส่แป้งใส่เกลือและโซดาเท kefir แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับแพนเค้ก นำเคเฟอร์อุ่นๆ ไม่ใช่นำออกจากตู้เย็นโดยตรง แต่ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง- จากนั้นเครื่องดื่มจะทำปฏิกิริยากับโซดาได้ดีขึ้นและขนมอบก็จะฟูมากขึ้น
3. วางแป้งส่วนใหญ่ลงบนถาดอบ จากนั้นจึงใส่ไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือด้านบน อบพายที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกะหล่ำปลี - สูตรหม้อหุงช้า

แม่บ้านขั้นสูงหลายคนได้เรียนรู้ที่จะประหยัดเวลาอันมีค่าและเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่อย่างรวดเร็วในอุปกรณ์ทันสมัยที่ยอดเยี่ยม - เมนูหลายเมนู ยังไม่ได้อบ แต่มีสูตรค่ะ เลยเอามาแบ่งปันค่ะ

เตรียมตัว:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม.
• ชีส – 100 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• Kefir – 1 แก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: มานา.

การทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสนั้นรวดเร็ว ประหยัด และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันรับรองกับคุณว่าทั้งครัวเรือนจะแห่กันไปสูดกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่และจะยืนเคียงข้างเตาอบอย่างกระตือรือร้น ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

ฉันมอบให้คนขี้เกียจและคนที่รัก สูตรง่ายๆสูตรสำหรับพายแอสปิคด่วนกับกะหล่ำปลี มันง่ายและสะดวกในการเตรียม และส่วนผสมที่ต้องใช้ก็เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุด พายนี้ดูนุ่มและอร่อยมาก คุณต้องกินมันก่อนที่มันจะเย็น รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้!

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่- 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• Dill - 1 พวงเล็ก
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• งา - สำหรับโรย

สูตรทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง. ตีไข่ไก่. ใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือและผงฟูลงไป ผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งและนวดแป้ง มันควรจะหนาเท่ากับครีม
2. มาเตรียมไส้กัน ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับใส่เกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นนุ่มขึ้นมาก จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่าง เป็นการดีถ้ากะหล่ำปลีของคุณยังเด็ก จากนั้นไส้จะนุ่มมาก ถ้ายังไม่อ่อนก็ควรสับให้บางลงแล้วนวดด้วยมือให้ละเอียดยิ่งขึ้น
3. ตอนนี้ทาจานอบด้วยเนย จากนั้นเกลี่ยกะหล่ำปลีให้ทั่ว และเทแป้งลงบนกะหล่ำปลี
4. จากนั้นโรยพายด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พายกะหล่ำปลีของเราใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน