ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดคืออะไร? วิธีการเลือกช็อคโกแลตที่ดีจริง: คำแนะนำ

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตค่อนข้างหลากหลายและหลากหลาย บ่อยครั้งเมื่อซื้อขนมดังกล่าวผู้ซื้อมีปัญหามากมายซึ่งหลัก ๆ คือช็อคโกแลตชนิดใดดีกว่าให้เลือก เพื่อทำความเข้าใจสิ่งนี้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของความหวานนี้

รายชื่อช็อกโกแลตประเภทต่างๆ

ช็อคโกแลตที่รู้จักกันเป็นอย่างดีจะพิจารณาจากรายการด้านล่าง:

• ขม;
• คลาสสิกหรือธรรมดา
• แลคติก

การจำแนกประเภทของผลิตภัณฑ์หวานนั้นดำเนินการตามปริมาณของเมล็ดโกโก้ที่บรรจุอยู่ จากการจัดหมวดหมู่นี้ ควรมีผลิตภัณฑ์โกโก้อย่างน้อย 55%, คลาสสิก - 35-60%, นม - มากถึง 35%

การจำแนกประเภทและประเภทของช็อกโกแลตนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม ซึ่งพิจารณาจากเนื้อหาของเมล็ดโกโก้และส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ประเภทของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตยังแตกต่างกันในแง่ของส่วนประกอบเพิ่มเติมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและวิธีการแปรรูป

รู้จักประเภทต่อไปนี้:

1. สามัญ.องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยน้ำตาล 63% และมวลโกโก้ 35% มักทำจากเมล็ดโกโก้หลากหลายชนิด

2. ของหวาน.นี่เป็นหนึ่งในช็อกโกแลตที่ดีที่สุดซึ่งแตกต่างจากช็อกโกแลตทั่วไปซึ่งทำมาจากผลิตภัณฑ์โกโก้ที่มีคุณภาพและสูงส่งเท่านั้น ประกอบด้วยมวลที่บดแล้วมีน้ำตาลน้อยกว่าและผลิตภัณฑ์โกโก้มากกว่า - อย่างน้อย 45% เนื่องจากองค์ประกอบนี้ ความหวานประเภทนี้จึงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจมากกว่า

3. มีรูพรุนผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ทำจากช็อกโกแลตขนมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ มวลช็อกโกแลตต้องผ่านกรรมวิธีพิเศษภายใต้แรงกดดันที่แตกต่างกัน อันเป็นผลมาจากโครงสร้างที่มีรูพรุนที่โปร่งสบาย

4. ช็อคโกแลตพร้อมไส้ในร้านขายขนม คุณสามารถซื้อขนมหวานนี้ด้วยการเติมถั่ว ครีม ผลไม้ แยมผิวส้ม เยลลี่ ฟองดอง และไส้ครีม ในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ปริมาณการบรรจุไม่ควรเกิน 50% ของมวลช็อกโกแลตทั้งหมด

5. ช็อกโกแลตสำหรับวัตถุประสงค์พิเศษกลุ่มขนมนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

รสขม นม และไวท์ช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตหลากหลายชนิดที่ไม่มีสารเติมแต่งถือเป็นข้อมูลอ้างอิง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ปรุงจากเนยโกโก้ เมล็ดโกโก้คั่วบด และ ผงน้ำตาล, มี กลิ่นหอมสดใสและมีความขมขื่น ขม ช็อกโกแลตแท่งเป็นขนมที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก

ช็อกโกแลตแท่งที่มีสารเติมแต่งใด ๆ มีคุณภาพต่ำกว่าผลิตภัณฑ์โกโก้บริสุทธิ์อย่างมีนัยสำคัญ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายิ่งมีโกโก้ในช็อกโกแลตแท่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีค่ามากขึ้นเท่านั้น ผลไม้หวาน วาฟเฟิล ถั่ว กาแฟ และผลไม้แห้งสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ เป็นช็อกโกแลต หลากหลายพันธุ์สามารถรวมส่วนประกอบเพิ่มเติมดังกล่าวได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

กลุ่มที่แยกจากกันคือไวท์ช็อกโกแลตซึ่งไม่ได้ใช้เมล็ดโกโก้เลย อย่างไรก็ตาม เนยโกโก้รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เบานี้ด้วยรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ ในขณะที่มันไม่น้อยกว่าของหวานสีเข้มทั่วไป

เกณฑ์ในการจำแนกผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตก็คือรูปร่างของพวกเขา ขึ้นอยู่กับรูปร่างของขนม มันสามารถเป็นประเภทต่อไปนี้:

ปูกระเบื้อง- มีรูพรุนหรือเสาหินมักมีรูปทรงสี่เหลี่ยม

คิด- มีจำหน่ายในรูปแบบฟิกเกอร์แบนๆ เช่น เหรียญชอคโกแลต

ลวดลาย- แสดงโดยตุ๊กตาช็อคโกแลตขนาดใหญ่ในรูปแบบของไข่สัตว์

บาร์- มีรูพรุนหรือเสาหิน มีหรือไม่มีไส้

เคลือบช็อคโกแลต- ช็อกโกแลตละลาย ใช้ประกอบอาหารตกแต่งเค้กและขนมหวานอื่นๆ

วางช็อกโกแลต- มวลพลาสติก อาจมีสารเติมแต่งต่างๆ

ผงช็อคโกแลต- สำหรับทำเครื่องดื่ม

ช็อกโกแลตนมหลากหลายชนิดนอกเหนือจากเมล็ดโกโก้ขูดและน้ำตาลผงแล้วยังมีผลิตภัณฑ์จากนมอยู่ด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ กระบวนการผลิตใช้ นมผง– ทั้งหมดหรือหางนม, เวย์, ครีมแห้งหรือ ไขมันนม. แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ซึ่งใช้ไขมันนมเป็นสารเติมแต่งโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

ปัจจุบันช็อคโกแลตมีให้ผู้บริโภคทุกประเภทและทุกประเภท ทุกปีจำนวนบริษัทที่เกี่ยวข้องในการผลิตผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้เพิ่มขึ้น แต่มีบริษัทที่เป็นผู้ผลิตชั้นนำของผลิตภัณฑ์หวานนี้มาหลายปีแล้ว:

Maestrani (อิตาลี);

ความกล้าหาญ (สเปน);

เนสท์เล่ (สวิตเซอร์แลนด์);

“วัลโรน่า” (ฝรั่งเศส);

“เดอลาฟ” (สวิตเซอร์แลนด์).

ผลิตช็อกโกแลตแท่ง ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณภาพสูงในรัสเซีย โรงงานช็อกโกแลตเช่น "Russian Chocolate", "Victory of Taste", "Red October", "Rot Front", "Odintsovo confectionery factory" เป็นที่รู้จัก

ช็อคโกแลตทุกสายพันธุ์ในภาพด้านล่างซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์นี้ใน รูปแบบต่างๆและประเภท:

มีบางอย่างเกี่ยวกับการใส่บางสิ่งที่เข้มข้น หอมหวาน เนื้อครีมเข้าปากของคุณและรู้สึกปลาบปลื้มในทันที คนส่วนใหญ่ชื่นชอบขนมหวานและนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตจะปราศจากช็อคโกแลตหรือขนมหวาน ต้องขอบคุณความผูกพันอย่างแน่นแฟ้นกับขนม ผู้ผลิตขนมจึงกลายเป็นตัวแทนที่ร่ำรวยที่สุด อุตสาหกรรมอาหาร. ผู้คนไม่สามารถปฏิเสธรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของขนมได้ และพวกเขาก็ร่ำรวยขึ้นเรื่อยๆ เรานำเสนอภาพรวมของบริษัทลูกกวาดที่ร่ำรวยที่สุดในโลก

10. ลินด์ (สวิตเซอร์แลนด์): 3.15 พันล้านดอลลาร์

ตามตำนานเล่าว่า ในปี พ.ศ. 2422 ระหว่างการทดลองแปลงร่าง ช็อคโกแลตแข็งลงในเครื่องผสมเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณที่โรงงานของ Rudolf Lindt ทิ้งไว้โดยไม่ได้ตั้งใจในช่วงสุดสัปดาห์ ผลลัพท์ที่ได้คือรวย รสครีมช็อกโกแลตที่สามารถปั้นเป็นแท่งได้ง่ายและเป็นที่นิยมอย่างมาก ภายในปี พ.ศ. 2441 ลินด์ได้ขายหุ้นในบริษัทให้กับรูดอล์ฟ สปรางลี นักขายขนมชาวสวิสอีกราย ซึ่งได้รับสิทธิ์ใช้สูตร โรงงาน เครื่องหมายการค้าของลินด์ และยังคงผลิตผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมต่อไปด้วยเงิน 1.5 ล้านฟรังก์ ด้วยข้อตกลงที่ร่ำรวยและความร่วมมือระหว่าง Lindt และ Sprangli บริษัทจึงกลายเป็นบริษัทที่ร่ำรวยที่สุดในโลกของขนมหวาน สถานะของทุนของบริษัทในปี 2557 อยู่ที่ประมาณ 3.15 พันล้านดอลลาร์

9. Haribo Brand (เยอรมนี): 3.18 พันล้านดอลลาร์

ในปี ค.ศ. 1920 Hans Riegel ผู้ผลิตลูกกวาดชาวเยอรมันได้ก่อตั้งบริษัทของเขาขึ้น โดยใช้ชื่อย่อที่เกิดจากชื่อของผู้สร้างและชื่อเมืองบ้านเกิดของเขา: "HANs" - "RIgel" - "BOnn" ภายในเวลาสองปี Riegel ได้พัฒนาสูตรสำหรับกัมมี่ผลไม้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหมีที่ได้รับการฝึกฝนจากคณะละครสัตว์เยอรมันทั่วไป "หมีเต้น" ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของบริษัทและรูปร่างของลูกอมที่เรารู้จักในชื่อ "กัมมี่แบร์"
ลูกอมได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและขายดี

ในปี พ.ศ. 2468 ความสำเร็จของบริษัทได้รับการเสริมความแข็งแกร่งด้วยการเปิดตัวลูกอมชะเอม ซึ่งก็คือแท่ง ซึ่งโลโก้ของบริษัทได้รับการประดับประดาอย่างชาญฉลาด และล้อที่เด็กๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษ ในปีพ.ศ. 2488 รีเกลเสียชีวิตและเลิกผลิตให้กับเกอร์ทรูดภรรยาของเขา จนกระทั่งฮันส์และพอล ลูกชายของเขา เดินทางกลับเยอรมนีในปี 2489 จากค่ายสำรอง ในปี 1960 Golden Bear ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของบริษัทแทน Dancing Bear ปัจจุบันบริษัทเป็นผู้ผลิตลูกกวาดชั้นนำของเยอรมนีและมีมูลค่า 3.2 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

8. Perfetti van Melle (อิตาลี): 3.28 พันล้านดอลลาร์

บริษัทก่อตั้งขึ้นในประเทศเนเธอร์แลนด์ในปี 1841 โดย Isaac van Melle คนทำขนมปังในท้องถิ่นจาก Breskens และในปี 1882 ลูกชายของคนทำขนมปัง Abraham ได้เปลี่ยนร้านเบเกอรี่ให้เป็นร้านขายขนมอบ เขาไม่เพียงแต่ทำให้ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังขยายการผลิตในปี 1900 ด้วย เป็นเวลา 30 ปีที่อับราฮัมเดินทางไปทั่วโลก ศึกษาสูตรอาหารและทดลอง ส่งผลให้บริษัทได้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ สูตรอาหาร และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2475 บริษัทได้เปิดตัวขนมหวานซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "ฟรุอิเตลา" และ "เมนทอส" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของบริษัท

ในปีพ.ศ. 2501 Eric Bernat นักทำขนมชาวสเปน ซึ่งบริษัทครอบครัว Perfetti ค่อนข้างประสบความสำเร็จ ได้แนะนำให้โลกรู้จักกับอมยิ้มที่รู้จักกันในปัจจุบันว่า “Chupa Chups” (“chupa” ในภาษาภาษาสเปนแปลว่า “ห่วย”) ด้วยเทคโนโลยีที่ปฏิวัติวงการ ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าโลโก้ของบริษัทได้รับการออกแบบโดย Salvador Dali แปลก แต่ก่อนหน้านั้น ไม่มีใครเดาเอาว่าจะเอาอมยิ้มเสียบไม้ ในปี 2544 ทั้งสองบริษัทรวมกันเป็นหนึ่งเดียว กลายเป็นผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดในยุโรป กำไรของบริษัทในปี 2557 อยู่ที่ 3.3 พันล้านดอลลาร์

7. อาร์คอร์ (อาร์เจนตินา): 3.7 พันล้านดอลลาร์

บริษัทก่อตั้งขึ้นในเมืองคอร์โดบา ประเทศอาร์เจนตินา โดยกลุ่มเพื่อน (Enrique Brisio และ Mario Serveso) และพี่น้อง (Fulvio, Renzo และ Elio Pagani และ Modesto, Pablo และ Vincent Maranzana) ในปี 1951 ชื่อบริษัทเป็นตัวย่อ: ARGENTINA และ CORDOBA ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 บริษัทได้กลายเป็นผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ และขยายการดำเนินงานโดยเปิดสาขาในเม็กซิโก สหรัฐอเมริกา และยุโรป แม้ว่าบริษัทจะไม่เป็นที่รู้จักทั่วโลกเช่นเดียวกับในละตินอเมริกา แต่ผู้บริโภคชื่นชอบผลิตภัณฑ์ของบริษัท ผลิตขนมหวาน ช็อคโกแลต ไอศกรีม บาร์ผลไม้ และเครื่องดื่ม ซึ่งจำหน่ายใน 60 ประเทศทั่วโลก Arcor ถือเป็นยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมขนม โดยมีกำไรประมาณปี 2014 3.7 พันล้านดอลลาร์

6. บริษัท เฮอร์ชีย์ (สหรัฐอเมริกา): 7.04 พันล้านดอลลาร์

ในปี พ.ศ. 2429 มิลตัน เฮอร์ชีย์ได้ก่อตั้งบริษัท Lancaster Caramel ในแลงคาสเตอร์ เฮอร์ชีย์ทดลองกับช็อกโกแลต เขาปกปิด ลูกอมคาราเมลและหลังจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จ บริษัท Hershey ก็ถือกำเนิดขึ้นในปี พ.ศ. 2437 ต่อมาเฮอร์ชีย์ได้แยกสาขาออกเป็นโกโก้และเริ่มขายช็อกโกแลตมาตรฐานในรูปแบบของแข็งที่ง่ายต่อการผลิตในรูปแบบที่สะดวกสำหรับผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ ตั้งแต่ปี 1900 ช็อกโกแลตแท่งของ Hershey ได้กลายเป็นที่นิยมพอๆ กับพายแอปเปิลอเมริกันแบบดั้งเดิม

ในปีพ.ศ. 2450 บริษัทได้เปิดตัวช็อกโกแลต Hershey's Kiss โดย Milton Hershey เป็นผู้ออกแบบรูปแบบและบรรจุภัณฑ์เอง เฮอร์ชีย์เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2488 แต่บริษัทยังคงขยายกิจการต่อไป โดยเข้าครอบครองกิจการของเอช.บี. Reese Candy Company ในปี 2506 ผู้ผลิต เนยถั่วถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง เช่น Whoopers Malted Balls, Twizzlers, Tastations, York Peppermint Patties, Sweet Escapes และ Reese's Pieces ปัจจุบันเป็นเจ้าของโดยบริษัทขนมที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยมีรายได้ 7 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

5. Ferrero SpA (อิตาลี): 10.9 พันล้านดอลลาร์

บริษัทช็อกโกแลตก่อตั้งโดย Michele Ferrero ในปี 1940 ในเมืองอัลบา ประเทศอิตาลี ซึ่งขยายธุรกิจที่ครั้งหนึ่งเคยเรียบง่ายของพ่อแม่ ในปี 1946 เขาได้จดทะเบียนบริษัทชื่อ Ferrero SpA และพัฒนาแนวคิดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า “pasta gianduja” ช็อกโกแลตสเปรด มันอร่อย เนยช็อกโกแลตกับถั่วคั่วซึ่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2497 เรียกว่านูเทลล่า

ในปี พ.ศ. 2511 บริษัทได้สร้าง Kinder Chocolate ช็อกโกแลตก้อนที่เต็มไปด้วยครีมนม เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก และในปี พ.ศ. 2517 ที่มีชื่อเสียงในวันนี้ก็ปรากฏตัวขึ้น ไข่ช็อคโกแลตมีของเล่นเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน Kinder Surprise. ช็อคโกแลตสุดหรู Ferrero Rocher และ Raffaello ยอดนิยม ทิก แทคและชารสผลไม้จากธรรมชาติทำให้บริษัทมีมูลค่า 11 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

4. Meiji Concern (ญี่ปุ่น): 11.7 พันล้านดอลลาร์

บริษัทก่อตั้งขึ้นในกรุงโตเกียวในปี 1906 เมื่อ Meiji Dairy Company และ Meiji Sugar Company Ltd เริ่มเป็นหุ้นส่วนกันเป็นเวลา 10 ปี ซึ่งส่งผลให้มีการนำนมข้นจืดออกสู่ตลาดญี่ปุ่นในปี 1917 ในปี 1924 เปลี่ยนชื่อจาก Kyokuto Condensed Milk Co. ให้กับ Meiji Seika Kaisha Ltd และในที่สุดบริษัทก็กลับมาใช้ชื่อเดิมคือ Meiji Dairy Corporation สองปีต่อมา เธอเริ่มผลิตขนม นมผง ช็อกโกแลตนมแท่ง ผงโกโก้ อาหารเด็ก, น้ำมัน, ของขบเคี้ยว, เครื่องดื่ม, โยเกิร์ต, มาการีน และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับนักกีฬา
ปัจจุบัน เมจิเป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นในด้านการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งทำเงินได้ 11 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

3. เนสท์เล่ (สวิตเซอร์แลนด์): 11.74 พันล้านดอลลาร์

แม้แต่ในโฆษณาที่มีชื่อเสียง Nestle's ซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่แห่งอุตสาหกรรมอาหาร ก็ไม่เปิดเผยความลับของความทะเยอทะยานและอ้างว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการลงทุน ในช่วงทศวรรษที่ 1860 เภสัชกรชาวสวิส อองรี เนสท์เล่ ซึ่งกำลังทำงานเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับทารกที่สมดุล ได้พบกับเพื่อนบ้านอายุน้อยและนักขายขนม แดเนียล ปีเตอร์ ผู้พัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการผลิตนมเปรี้ยวใน ช็อคโกแลตไอซิ่งหลีกเลี่ยงการพัฒนาของเชื้อราในผลิตภัณฑ์ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 บริษัทของปีเตอร์ถูกเนสท์เล่เข้าครอบครอง

ในขณะเดียวกันในอเมริกา สองพี่น้อง Charles และ George Page ได้ก่อตั้งบริษัทนมข้นแองโกล-สวิสในปี 1866 หนึ่งปีต่อมา เนสท์เล่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาสูตรอาหารสำหรับทารกโดยใช้นม น้ำตาล และ แป้งสาลีซึ่งเขาเรียกว่า "นมเปรี้ยว" หรือ "รสน้ำนม" แม้ว่าเนสท์เล่จะขายบริษัทในปี พ.ศ. 2418 แต่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทก็เป็นคู่แข่งสำคัญกับพี่น้องเพจในธุรกิจอาหารที่ทำจากนม ในปี ค.ศ. 1905 ทั้งสองบริษัทรวมกันเป็นหนึ่งเดียว แต่ในปี 1977 ก็ได้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อเนสท์เล่ วันนี้ผลิตสินค้ายอดนิยม เช่น นมข้นคาร์เนชั่น, คิทแคทบาร์, อาหารเด็ก Gerber, โกโก้ไมโล, เนสควิก, เนสกาแฟ, อาหารเสริมคอฟฟี่เมต, อาหารแช่แข็งสตูฟเฟอร์, ไอศกรีมของดรายเออร์ และอาหารสัตว์เลี้ยง Purina and Lean Cuisine ซึ่งนำ บริษัทมีกำไร 11.7 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

2. Mondelez International (สหรัฐอเมริกา): 17.64 พันล้านดอลลาร์

Mondelez International เป็นหนึ่งในบริษัทข้ามชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก เริ่มต้นในปี 1923 และก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกาในฐานะ National Dairy Corporation ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทได้ขยายธุรกิจด้วยการเข้าซื้อกิจการ 55 บริษัท ซึ่งรวมถึงคราฟท์ฟู้ด ในปี 1969 เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Kraftco Corporation วันนี้เธอเป็นเจ้าของสายผลิตภัณฑ์เช่น: Nabisco, Cadbury, Christie, Chiclets, แท่งชอคโคแลตโทเบลโรน ในปี 1988 ฟิลลิป มอร์ริส ซื้อกิจการคราฟท์ด้วยเงิน 12.9 พันล้านดอลลาร์ และในปี 2538 บริษัทได้เปลี่ยนชื่อเป็นคราฟท์ ฟู้ดส์ อิงค์ Mondelez เป็นบริษัทอาหาร ของว่างและเครื่องดื่มขนาดใหญ่ที่สร้างรายได้ 17.5 พันล้านดอลลาร์ในปี 2557

1. ดาวอังคาร (สหรัฐอเมริกา): 33 พันล้านดอลลาร์

ในแง่ของผลกำไรในปี 2014 บริษัท Mars Incorporated ของอเมริกาเป็นผู้นำ ก่อตั้งขึ้นในปี 1911 โดย Frank Mars ในเมืองทาโคมา รัฐวอชิงตัน ครั้งหนึ่งเขาเริ่มต้นด้วยการผลิตขนมครีมที่บ้าน ในปี 1920 ปรากฏขึ้น เครื่องหมายการค้าทางช้างเผือกและช็อกโกแลตแท่งของเธอก็ได้รับความนิยม ในปี พ.ศ. 2472 บริษัทได้ขยายขนาดโรงงานขนมอย่างจริงจัง ในปีพ.ศ. 2473 เธอได้แนะนำบาร์ Snickers ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่าแถบทางช้างเผือก และอีกสองปีต่อมาสามทหารเสือ ในปี 1923 บริษัท Mars ส่วนหนึ่งได้ย้ายไปอังกฤษ

บริษัทได้ดำเนินกิจกรรมตามหลักการ 5 ประการที่กลายเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ ได้แก่ คุณภาพ ความรับผิดชอบ การแลกเปลี่ยนข้อมูล ประสิทธิภาพ เสรีภาพ วันนี้ Mars ผลิตขนม ของว่าง เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงระดับโลก: M&M's, Twix, Bounty, Malteasers, Uncle Ben's Rice, Wrigley's gum, Skittles และอาหารสัตว์เลี้ยง ในปี 2014 กำไรของบริษัทอยู่ที่ 33 พันล้านดอลลาร์ ทำให้บริษัทเป็นผู้ผลิตขนมที่ร่ำรวยที่สุดในโลก

ช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่แทบจะไม่มีใครปฏิเสธได้ เติมความหวานให้ตัวเองทุกวันด้วยผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ที่ปฏิบัติตามร่างอนุญาตให้กินขนมเป็นระยะ ๆ เพราะมีการผลิตดาร์กช็อกโกแลตซึ่งดีต่อร่างกายและในปริมาณเล็กน้อยไม่สามารถทำร้ายรูปร่างได้ ช็อคโกแลตแบรนด์ดังผลิตโดยผู้ผลิตจาก ทั่วทุกมุมโลก.

Ritter Sport

ช็อกโกแลตแบรนด์ดังที่ผลิตในประเทศเยอรมนีและจำหน่ายไปทั่วโลก ช็อกโกแลตแท่ง Ritter Sport แต่ละประเภทมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและแบ่งออกเป็น 16 สี่เหลี่ยมเล็กๆ "ริทเทอร์สปอร์ต" มีช็อกโกแลต 28 ชนิด บรรจุในกล่องสีต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตเยอรมันมีคุณภาพสูงสุดเนื่องจากทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

Snickers

ช็อกโกแลตแบรนด์ Snickers (Snickers) ผลิตโดย Mars Incorporated ผู้ผลิตสัญชาติอเมริกัน และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา แถบประกอบด้วย ถั่วลิสงอบ(เมล็ดพืช เฮเซลนัท อัลมอนด์) คาราเมล และตังเม ราดด้วยช็อกโกแลตนม จนถึงปัจจุบันยอดขายของบาร์อันเป็นที่รักสูงถึง 2 พันล้านดอลลาร์ต่อปี

มิลก้า

Milka (Milka) แบรนด์ช็อกโกแลตนมแสนอร่อยผลิตโดย Kraft Foods (ปัจจุบันคือ Mondelēz International) เป็นครั้งแรกที่ช็อกโกแลตแท่งที่มีแบรนด์นี้ออกสู่ตลาดในปี 1901 ตั้งแต่นั้นมา พวกเราหลายคนได้ลองชิมช็อกโกแลตแท่งคุณภาพที่มีลูกเกด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ บรรจุภัณฑ์ชอคโกแลตตกแต่งด้วยรูปวัว สีม่วงซึ่งได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของบริษัท

อัลเพน โกลด์

ช็อคโกแลต อัลเพน โกลด์(Alpen Gold) มีหลากหลายรสชาติ คุณภาพสูง และราคาค่อนข้างถูกของสินค้า แบรนด์นี้ครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มผู้ผลิตช็อกโกแลตของโลก บริษัทผลิตทั้งช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตนม นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกที่น่าสนใจกระเบื้องถั่วลิสงและ คอร์นเฟล็คกับสตรอว์เบอร์รี่และโยเกิร์ต กับคุกกี้และลูกเกด เป็นต้น

Twix

ช็อกโกแลตแบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Twix bar (Twix) ประกอบด้วยแถบสองแผ่น แต่ละแผ่นมีคุกกี้และคาราเมลอยู่ข้างใน และเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมหนึ่งชั้น เริ่มแรก ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเรียกว่า Raider และผลิตในสหราชอาณาจักร (ตั้งแต่ปี 2511 ถึง 2522) ต่อมาผู้ผลิตชาวอเมริกันได้ตั้งชื่อใหม่ให้กับบาร์ อย่างไรก็ตามในหลายๆ ประเทศในยุโรปช็อกโกแลตแท่ง Twix จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Raider

Lindt

ผู้ผลิตช็อกโกแลตสวิสให้บริการลูกค้าอย่างแท้จริงเท่านั้น สินค้าคุณภาพ. ดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนมมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ปกติและบรรจุภัณฑ์ของขวัญ ผู้ผลิตรายนี้ยังผลิตช็อกโกแลตขมยี่ห้อ Lindt (Liedt) ที่มีปริมาณโกโก้ 99% เฉพาะคนรักที่แท้จริงเท่านั้นที่จะชื่นชมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

Ferrero Rocher

ขนมช็อกโกแลตทรงกลมบรรจุในกล่องที่สวยงามมากและเป็นของขวัญที่แสนอร่อย ผู้ผลิตชาวอิตาลีได้สร้างความหรูหราอย่างแท้จริง: องค์ประกอบของลูกอม Ferrero Rocher (Ferrero Rocher) รวมถึงเฮเซลนัททั้งหมดและเวเฟอร์บาง ๆ ด้วย ครีมเฮเซลนัท. "ชาริค" เคลือบช็อกโกแลตนมด้วยเฮเซลนัทสับ ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีค่อนข้างสูง - ลูกอมที่ซ่อนอยู่หลังกระดาษห่อปิดทองมี 69 กิโลแคลอรี

คิทแคท

ช็อกโกแลตแท่ง KitKat (Kit Kat) ผลิตโดยบริษัท Nestle สัญชาติอเมริกัน ผลิตภัณฑ์หวานผสมผสานเวเฟอร์กับชั้นของไส้ถั่วและครีมและเคลือบช็อกโกแลตนม ลูกค้าหลายคนชอบคิทแคทเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน มีให้เลือกหลายขนาด: ตั้งแต่หนึ่งแท่งไปจนถึงหลายแท่งต่อแพ็ค

"คุณภาพสูงสุดใน ราคาไม่แพง"-คำขวัญของโรงงานที่ผลิตสินค้าอร่อยๆ ชื่อว่า "Russian Chocolate" เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ช็อกโกแลตมีรูพรุนของแบรนด์นี้มีหลายประเภท: สีขาว นม และสีดำ เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุน ไวท์ช็อกโกแลตของแบรนด์ Russian Chocolate จึงได้รสชาติที่น่าสนใจมาก

เงินรางวัล

ชื่อของช็อคโกแลตยี่ห้อเช่น Bounty (ค่าหัว) ในการแปลหมายถึง "ความเอื้ออาทร" อันที่จริงเนื้อมะพร้าวจำนวนมากถูกใส่ลงในแท่งช็อกโกแลตอย่างไม่เห็นแก่ตัว ราดด้วยช็อกโกแลตนมคุณภาพสูง แถบค่าหัวผลิตโดย Mars Incorporated

ช็อกโกแลตนม Chaika แบบดั้งเดิมพร้อมถั่วขูดคั่ว ผลิตภัณฑ์มีปริมาณโกโก้ขั้นต่ำ - 33% ช็อกโกแลตแท่งยอดนิยมผลิตโดย บริษัท Roshen ของยูเครน บรรจุุภัณฑ์ สีฟ้าด้วยภาพนกนางนวลที่คุ้นเคยทั้งคุณย่าและลูกๆ

แอร์โร

ช็อคโกแลตรูพรุนแบบดั้งเดิม Aero (Aero) ในรูปแบบของแท่งขนาดเล็ก ผลิตภายใต้แบรนด์เนสท์เล่ เนื่องจาก จำนวนมากช็อคโกแลตบับเบิ้ลละลายในปากของคุณ ได้รับความนิยมอย่างมาก ดูน้ำนมช็อคโกแลต.

อเลนก้า

ช็อกโกแลตนม Alenka ซึ่งผลิตในสหภาพโซเวียต (ตั้งแต่ปี 2508) ตอนนี้ผลิตในรัสเซียโดยโรงงาน Krasny Oktyabr คุณสมบัติที่โดดเด่นแถบนี้มีรสชาติ "มันเยิ้ม" แบบครีม บรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลตแสดงให้เห็นสาวอวบในผ้าคลุมศีรษะ

ทางช้างเผือก

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจาก Mars Incorporated ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ที่บาร์ประกอบด้วยคาราเมลและ ชอคโกแลตเบาตังเมเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม ล่าสุดทางช้างเผือก (Milky Way) รสสตรอเบอร์รี่ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ถั่ว

บน ตลาดรัสเซียเป็นช็อกโกแลตแท่งเดียวที่มีเฮเซลนัททั้งหมด องค์ประกอบของขนมแสนอร่อยยังรวมถึงตังเมที่อ่อนโยน เหนอะหนะคาราเมลและช็อกโกแลต ถั่วผลิตในรัสเซียตั้งแต่ปี 2539 ตอนนี้สามารถซื้อได้ในสามรูปแบบ: แท่งขนาด 50 กรัมหรือ 60 กรัม และแบบหลายแพ็ค (ประกอบด้วยช็อคโกแลต 5 ชิ้น ชิ้นละ 30 กรัม)

ดาวอังคาร

ช็อกโกแลตแท่ง Mars (Mars) ผลิตโดยบริษัทสัญชาติอเมริกัน Mars Incorporated เปิดตัวครั้งแรกในปี 1932 ตั้งแต่นั้นมา เขามีแฟนเป็นล้าน ส่วนผสมหลักของบาร์คือตังเมและช็อกโกแลตนมคุณภาพสูง

ร้านอาหาร

ช็อกโกแลตร้อนแบรนด์ดังที่ผลิตโดยผู้ผลิตชาวอิตาลีที่รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สินค้าคือ เครื่องดื่มทันทีขึ้นอยู่กับผงโกโก้ ผลที่ได้คืออร่อยและมีรสชาติ ช็อคโกแลตร้อนแบรนด์ Ristora (Ristora) ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมแต่ละรายมีตัวเลือกมากมายสำหรับช็อกโกแลต ได้แก่ สีขาว นม และสีดำ บางบริษัทยังผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีสารตัวเติมต่างๆ ในการหาช็อคโกแลต "ของคุณ" คุณจะต้องทำงานหนักและกินขนมในปริมาณที่นับไม่ถ้วน!

ช็อกโกแลตมีความหมายเหมือนกันกับความเพลิดเพลินและรสชาติที่อร่อย เมื่อชิมแล้วผู้คนมักจะหลับตาพยายามสัมผัสความสุขของความหวานอย่างเต็มที่ แน่นอนในผลิตภัณฑ์นี้ สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบผสมครีม นม และโกโก้ และช็อคโกแลตหลายชนิดทำให้นักทำขนมสนใจใครในผลิตภัณฑ์ของตนโดยไม่ทำให้เขาเฉยเมย

ทุกวันนี้ โลกผลิตช็อกโกแลตแท่ง บาร์ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ในขณะเดียวกัน 10 แบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดก็โดดเด่น ส่วนใหญ่เป็นเพราะเราชอบช็อกโกแลต

คิทแคท. ในปีพ.ศ. 2478 โรว์นทรีส์ช็อกโกแลตแท่งกรุบกรอบเปิดตัวในเมืองยอร์ก ประเทศอังกฤษ กระเบื้องขนาดเล็ก 4 ชิ้นถูกรวมเป็นแผ่นเดียวในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต. ในปี 2480 ผลิตภัณฑ์ใหม่เรียกว่า คิทแคท ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นส่วนสำคัญของการดื่มชาแบบอังกฤษดั้งเดิมในไม่ช้า ตัวกระเบื้องเองประกอบด้วยแผ่นเวเฟอร์นมราดด้วยช็อกโกแลตร้อน ในปี 1989 Nestle เข้าซื้อกิจการ Rowntree และแบรนด์ KitKat เริ่มได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันในตลาดโลก โดยธรรมชาติแล้วผู้ผลิตไม่ได้หยุดนิ่ง บาร์ที่มีเครื่องห่อ รสชาติ และกลิ่นต่างๆ เริ่มวางจำหน่าย ตอนนี้คุณสามารถหา KitKat กับสตรอเบอร์รี่และครีมมะม่วง เบอร์รี่ป่า. สำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารจะมีการผลิตผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ปรากฏว่าผู้บริโภคยังคงชอบรสชาติแบบคลาสสิกและแบบ 4 บาร์ ในแต่ละปีมีแท่งกรุบกรอบมูลค่า 300 ล้านเหรียญขายทั่วโลก

ดาวอังคาร แบรนด์นี้มีชื่อเสียงในด้านยอดขายสูงทั่วโลก บาร์ Mars ถูกกินโดยคนส่วนใหญ่ ประวัติของแบรนด์และทั้งบริษัทเริ่มต้นจากอาหารอเมริกันทั่วไป ที่นั่น แฟรงค์ มาร์สและภรรยาของเขาเริ่มทำขนมราคาถูก ในปี พ.ศ. 2454 บริษัทได้ถือกำเนิดขึ้นแล้ว เมื่อบริษัทที่พัฒนาแล้วเปิดสาขาในอังกฤษ แถบ Mars ก็ปรากฏตัวขึ้นในตลาด ตั้งแต่นั้นมา รสชาติของผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนไปตามรูปร่างและบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิม แต่สัดส่วนของส่วนผสมนั้นเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา รสชาติเข้มข้นบาร์ประกอบด้วยตังเม อัลมอนด์ครัมเบิ้ล ไส้คาราเมล และชั้นช็อกโกแลตหนา วันนี้ "ดาวอังคาร" ผลิตได้หลายแบบ

กาแล็กซี่ ถ้าพูดถึงรสช็อกโกแลตคงเป็นไปไม่ได้ที่แบรนด์นี้จะไม่พูดถึง กาแล็กซี่ทำให้บุคคลมีความสุขอย่างแท้จริง เจ้าของแบรนด์คือบริษัท Mars ช็อคโกแลตนี้เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในอังกฤษ แต่ยังรวมถึงในตะวันออกกลางและแอฟริกาด้วย ในหลายประเทศเรารู้จักช็อกโกแลตนี้ในชื่อ Dove ผลิตภัณฑ์นี้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง - ช็อกโกแลตนมและคาราเมล ผลไม้และถั่ว ... แบรนด์ดังกล่าวปรากฏตัวในตลาดในปี 2503 และตั้งแต่ปี 2529 บริษัท Mars ได้เป็นเจ้าของ ภายใต้แบรนด์นี้ ไม่เพียงแต่ผลิตช็อกโกแลตแท่งเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับทำช็อกโกแลตร้อน ไอศกรีม และขนมหวานอื่นๆ ด้วย

แคดเบอรี่. แบรนด์นี้ขายดีที่สุดในบรรดาทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต. ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2367 เมื่อ John Cadbury เริ่มอาชีพนักทำขนมในลอนดอน เขาเปิดร้านกาแฟของเขาในเบอร์มิงแฮม เจ็ดปีต่อมา เขาเริ่มผลิตโกโก้และช็อกโกแลตร้อนตามสูตรของเขาเอง จากนั้นเครื่องมือหลักในงานของเขาคือสากและครก ที่น่าสนใจคือ John Cadbury เป็นสมาชิกตลอดชีวิตของ Temperance Society เขาถือว่าอาหารรสหวานของเขาใช้แทนแอลกอฮอล์ ซึ่งมีหน้าที่ทำลายล้างทางสังคม ในปีพ.ศ. 2456 ทายาทของเขาเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูพรุนมากขึ้น ความภาคภูมิใจของบริษัท ช็อกโกแลตนม "แดรี่ มิลค์" ผลิตขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2448 ตอนนี้แบรนด์ภายใต้ชื่อของตัวเองยังผลิตซีเรียล นมและผลไม้ ช็อคโกแลตและบาร์ หรือแม้แต่แครกเกอร์ Cadbury เป็นจุดที่น่าสนใจสำหรับธุรกิจขนาดใหญ่ และเมื่อเร็ว ๆ นี้บริษัทได้ปฏิเสธการเสนอราคา 15 พันล้านดอลลาร์สำหรับคราฟท์

โทเบลโรน บรรจุภัณฑ์ของช็อกโกแลตนี้ดูแปลกมากเพราะทำในรูปของปริซึมสามเหลี่ยม แต่ผู้คนจำนวนมากขึ้นต่างก็หลงใหลในรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ สูตรช็อคโกแลตถูกคิดค้นขึ้นในปี 1908 โดย Theodor Tobler และลูกพี่ลูกน้องของเขา Emil Baumann ตามด้วยตังเม อัลมอนด์ และน้ำผึ้ง ราดด้วยช็อกโกแลตด้านบน ชื่อเรื่องเป็นการผสมผสานระหว่างชื่อผู้แต่งและคำภาษาอิตาลี torrone ( ชนิดพิเศษตังเม). ในปีหน้า นักทำขนมที่กล้าได้กล้าเสียได้จดทะเบียนแบรนด์ของตน ทำไมช็อกโกแลตถึงมีรูปร่างผิดปกติจึงไม่ชัดเจน มีคนคิดว่ารูปสามเหลี่ยมนั้นคล้ายกับ Matterhorn ในเทือกเขาแอลป์ และมีคนเชื่อว่า Tobler ได้รับแรงบันดาลใจจากพีระมิดที่มีชีวิตของนักเต้นวาไรตี้ แม้แต่เรื่องอื้อฉาวทางการเมืองก็เกี่ยวข้องกับชื่อช็อคโกแลต ในปี 1995 Sahlin นักการเมืองชาวสวีเดนได้ใช้เงินส่วนหนึ่งในการทำงานของเธอ รวมถึงค่าขนมเหล่านี้ด้วย คดีนี้ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางในชื่อ "The Toblerone Affair" สลินเองออกจากการเมืองไประยะหนึ่ง ปฏิเสธที่จะต่อสู้เพื่อชิงตำแหน่งพรีเมียร์ วันนี้ช็อคโกแลตมาพร้อมกับ รสนิยมที่แตกต่าง- ผลไม้ธรรมดาสีขาวที่มีถั่วและน้ำผึ้ง

พัชชี่. โดยใช้ พันธุ์ที่ดีที่สุดโกโก้และช็อกโกแลตร้อน ลูกกวาดเลบานอนได้สร้างความหลากหลายใหม่สำหรับนักชิมตัวจริง บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1974 โดย Nizar เธอตัดสินใจทันทีว่าไม่เพียงแค่ต้องทำของอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังต้องห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่วิจิตรงดงามด้วย เดิมที Patchi ได้รับตำแหน่งเป็นคุณลักษณะที่หรูหราสำหรับคนร่ำรวยที่สุด ปัจจุบันช็อกโกแลตทำในสไตล์เบลเยี่ยม-สวิสผสม แบรนด์นำเสนอใน 140 ร้านค้าใน 35 ประเทศทั่วโลก ลูกอมมีชื่อเสียงในด้านการตกแต่ง รูปแบบและสีสามารถเหมาะสมกับโอกาสหรือฤดูกาล มีคอลเลกชั่นสำหรับวันหยุด เช่น คริสต์มาส รอมฎอน วันวาเลนไทน์ เป็นต้น ในขณะเดียวกันก็ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติในขนม - โกโก้ นมผง, วานิลลิน, ถั่วอบและผลไม้แห้ง เป็นแบรนด์ Patchi ที่เป็นเจ้าของช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลก กล่องละ 49 ชิ้นถูกขายในราคา 5,000 ปอนด์และเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชั่นระดับพรีเมียมของ Cream of Society

กาย. ช็อกโกแลตแบรนด์ดังนี้มาจากเบลเยียม บริษัทก่อตั้งโดย Guy Fawbert ชื่อของผลิตภัณฑ์ใหม่มาจากการรวมกันของคำว่า Guy และ Lillian (ภรรยาของ Fobert) นี่อาจเป็นช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในรูปแบบของเปลือกหอยในปัจจุบัน ข้างในเป็นพราลีนที่ละเอียดอ่อนพร้อมถั่วและไส้ต่างๆ สัญลักษณ์ของแบรนด์คือม้าน้ำซึ่งการใช้งานได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ ปัจจุบันบริษัทจำหน่ายช็อกโกแลตรสเลิศในกล่องของขวัญ บาร์ และทรัฟเฟิลที่ออกแบบเอง ในปี 2548 Guylian เข้าสู่ Guinness Book of Records เพื่อสร้างร้านช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไข่อีสเตอร์เวลาทั้งหมด. จัดแสดงที่เมือง Saint-Niklas ประเทศเบลเยียม พนักงานขายขนมของบริษัท 26 คนทำช็อกโกแลตมหัศจรรย์เป็นเวลา 8 วัน ประติมากรรมสูง 8 เมตร กว้าง 6 เมตร ต้องใช้ช็อกโกแลต 1950 กิโลกรัมในการทำ

กิราเดลลี ในปี ค.ศ. 1852 บริษัท Domingo Girardelli ชาวอิตาลีได้เข้าสู่ธุรกิจช็อกโกแลตของสหรัฐฯ เมื่อถึงเวลานั้นต้องทนทุกข์ทรมานจากความสูญเสียและวิกฤตทางการเงินหลายครั้ง เขาไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าเมื่อเวลาผ่านไป คนทั้งโลกจะตกหลุมรักแบรนด์ขนมของเขา สไตล์ที่โดดเด่นของพวกเขาคือรสชาติและรูปแบบของ "Ghirardelli" ที่ไม่อาจต้านทานได้ วันนี้เป็นบริษัทช็อกโกแลตที่เก่าแก่เป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกา ในเวลาเดียวกัน ที่นี่ เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ไม่กี่แห่ง ทุกด้านของการผลิตช็อคโกแลตถูกควบคุม เมล็ดโกโก้มากถึง 40% ถูกปฏิเสธเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับพรีเมี่ยมอย่างแท้จริง จากนั้นผลไม้จะถูกคั่วและบดให้เป็นเมล็ดพืชที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 19 ไมโครเมตร ทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญชาวอิตาลีผลิตช็อกโกแลตหลายชนิด และยังมีช็อกโกแลตที่แปลกตาด้วยอบเชยหรือมิ้นต์ บริษัทยังผลิตผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ - เครื่องดื่มช็อกโกแลตและ ซอสหอมๆ. ปัจจุบัน บริษัทมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่สหรัฐอเมริกา และเป็นหนึ่งในแบรนด์ช็อกโกแลตชั้นนำของโลก

[ป้องกันอีเมล]ประวัติของบริษัทเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2388 จากนั้นรูดอล์ฟ สปรางคลีและลูกชายของเขาเป็นเจ้าของ ร้านขนมในเมืองซูริก พวกเขาตัดสินใจขยายธุรกิจและเริ่มผลิตช็อกโกแลต ลูกชายของรูดอล์ฟซื้อบริษัทลินด์ในปี พ.ศ. 2442 และบริษัทใช้ชื่อปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม บริษัทมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นในปี 1994 โรงงานผลิตช็อกโกแลตของออสเตรียจึงถูกซื้อกิจการ และในปี 1997 และปี 1998 โรงงานช็อกโกแลตสัญชาติอิตาลีและอเมริกา แบรนด์นำเสนอหนึ่งในเอกลักษณ์ที่สุด รสช็อกโกแลต. ชาวสวิสสามารถนำงานศิลปะชิ้นหนึ่งมาทำขนมได้ แบรนด์นี้เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับช็อกโกแลตนมเป็นเวลาหลายปี นอกจากนี้ชาวสวิสยังผลิตพันธุ์ต่างๆ มีคอลเลกชั่นผลไม้ตากแห้งหลากหลายสไตล์การตกแต่งและวิธีการเติม ท้ายที่สุดแล้วช็อคโกแลตควรจะเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ บริษัทมีโรงงาน 6 แห่งทั่วโลก ชื่อเสียงของแบรนด์มาจากกระต่ายบันนี่สีทอง ช็อคโกแลตอีสเตอร์เหล่านี้ขายทุกวันอีสเตอร์ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2495 ในเวลาเดียวกัน กระต่ายแต่ละตัวมีริบบิ้นน่ารักผูกรอบคอของมัน ในการเลือกสรร [ป้องกันอีเมล]ผลิตภัณฑ์มากมาย: ช็อคโกแลตขาวดำปรุงแต่งด้วยท๊อฟฟี่ คาราเมล กาแฟ วนิลา พิสตาชิโอ ส้มเขียวหวาน เชอร์รี่ และรสชาติอื่น ๆ อีกมากมาย

เฟอเรโร่ โรเชอร์. และในที่สุดเราจะปล่อยให้อร่อยที่สุดอย่างที่ควรจะเป็น Ferrero Rocher เป็นช็อคโกแลตขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นโดยนักทำขนมชาวอิตาลีและพิชิตโลกทั้งใบ ทรีตเมนต์นี้เป็นเฮเซลนัททั้งตัวเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม ล้อมรอบด้วยไส้นูเทลล่าและห่อหุ้มโดยสรุป จากขนมชนิดนี้ แบรนด์ได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอีกหลายชิ้น โดยมีรสมะนาว ปีป่า พิสตาชิโอ อัลมอนด์ และเฮเซลนัท อาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเราคือ Raffaello ซึ่งอัลมอนด์เข้ามาแทนที่ถั่ว แต่สาระสำคัญของขนมยังคงเหมือนเดิม ลูกอมถูกผลิตขึ้นตั้งแต่ปี 1982 โดยแต่ละลูกมี 73 แคลอรี เครื่องห่อมักจะปิดทองหรือสีเงิน แสดงถึงความสง่างามและความหรูหราของอาหารจานนี้

ประวัติของดาร์กช็อกโกแลตแท้เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2371 จากการค้นพบผู้ประกอบการชาวดัตช์ Konrad van Houten ผู้คิดค้นเครื่องกดไฮโดรลิกและเรียนรู้วิธีแยกเนยโกโก้ออกจากผงโกโก้แบบแห้ง

Houten - นักเคมีที่มีความสามารถ - เดาว่าจะใช้ด่างในการประมวลผลกากโกโก้แห้ง ภายใต้อิทธิพลของอัลคาไล เส้นใยเมล็ดโกโก้จะนุ่มและคล้อยตามการแปรรูปมากขึ้น ผงที่ได้จาก Houten สามารถละลายได้ดีในนมและน้ำและมี รสชาติที่ถูกใจ. โกโก้สำเร็จรูปจึงถูกคิดค้น

ในเวลาเดียวกัน ช็อกโกแลตแท่งแรกที่มีรสขมนั้นทำมาจากเนยโกโก้ ช็อกโกแลตที่ได้ถูกนำมาใช้เคลือบขนม ซึ่งทำขึ้นที่โรงงานช็อกโกแลต Van Houten ในอัมสเตอร์ดัม

การค้นพบของ Van Houten เป็นจุดเริ่มต้นของอุตสาหกรรมช็อกโกแลต ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 เป็นช่วงเวลาแห่งการเกิดขึ้นของบริษัทช็อคโกแลตที่ใหญ่ที่สุด: Ritter Sport ในเยอรมนี, Nestle ในสวิตเซอร์แลนด์, Kanebo ในเบลเยียม, Cadberry ในอังกฤษ, Hershey ในสหรัฐอเมริกา, Abrikosov และ Sons ในมอสโก ".

ช็อคโกแลตชนิดใดที่ถือว่าดีที่สุดในโลก?

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดมาจากเบลเยียม ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมปราศจากสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสารเติมแต่งตามมาตรฐานการผลิตแบบเก่า ประกอบด้วยเนยโกโก้ธรรมชาติและมวลโกโก้เท่านั้นและมีคุณภาพสูงสุด ในเบลเยียม ช็อคโกแลตถือเป็นรสขม หากมีสุราโกโก้อย่างน้อย 72%

เกือบทุกเมืองในเบลเยียมมีโรงงานช็อกโกแลตขนาดเล็ก รวมถึงร้านบูติกเล็กๆ ที่คุณสามารถซื้อช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ ทำเอง. เมือง Bruges ของเบลเยียมได้รับการยอมรับว่าเป็นเมืองหลวงแห่งช็อกโกแลตของโลก

ที่สุด แบรนด์ดังชอคโกแลตนำเข้าจากเบลเยี่ยม

• นอยเฮาส์;
• ลีโอไนดัส;
• โกดิวา;
• กิลเลียน;
• ปิแอร์ มาร์โคลินี;
• วิททาเมอร์.

สำหรับจัดเก็บ ช็อคโกแลตคุณภาพไม่ใส่สารกันบูด เงื่อนไขพิเศษ (ระบอบอุณหภูมิและความชื้น) จึงแทบไม่มีขายในร้านค้าทั่วไป ข้างหลังเขาไปที่บูติกเฉพาะทาง

แบรนด์ที่ดีที่สุดของสวิสช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตที่ผลิตในสวิสที่ดีที่สุดมีตัวแทนจากแบรนด์ต่างๆ:

• ลินด์;
• วิลลาร์;
• เฟรย์;
• มาสตรานี;
• เห็ดหลินจือ;
• ทอยเชอร์.

ช็อคโกแลตสวิสชั้นยอดทำมาจากผลิตภัณฑ์โกโก้ที่แพงที่สุด ไม่มีสารกันบูดและสารเคมีเจือปน ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงไม่นานเกินไป กลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตชาวสวิสได้รับการอัปเดตทุกสัปดาห์ในร้านช็อกโกแลตทั่วโลก

ช็อกโกแลตฝรั่งเศสชั้นยอด

ผู้ผลิตช็อกโกแลตคุณภาพชาวฝรั่งเศสเพิ่งเริ่มขับไล่นักช็อกโกแลตเบลเยียมและสวิสจากการจัดอันดับช็อกโกแลตที่ดีที่สุด

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดของการผลิตในฝรั่งเศสไม่เพียงแต่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับรสชาติและความกล้าหาญในการเลือกส่วนผสมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น กล่องช็อกโกแลตจากโรงงาน Richard มีเซ็นเซอร์ในตัวที่ตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น แบรนด์ชั้นนำแบรนด์ช็อกโกแลตฝรั่งเศสแสดงโดย:

• ริชาร์ด;
• มาดามเซวีน;
• มิเชลริชาร์ด;
• มิเชล ชาติลอน;
• เดอโบฟ & กัลเลส์.

ช็อคโกแลตที่แพงที่สุด

ดาร์กช็อกโกแลต อันไหนดีที่สุด? อาจเป็นคนที่เสิร์ฟที่โต๊ะของประธานาธิบดีอเมริกันและราชินีแห่งบริเตนใหญ่

• ช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลกคือบริษัทช็อกโกแลตสัญชาติอเมริกัน Chocopologie by Knipsildt ราคาช็อกโกแลตหนึ่งปอนด์ (450 กรัม) คือ 2,600 เหรียญ
• ขั้นตอนที่สองในการจัดอันดับราคาช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ของ Noka บริษัท เท็กซัส กล่องเล็กๆ ที่บรรจุช็อกโกแลตสี่ชิ้นนี้จะมีราคา 16 เหรียญสหรัฐ ในขณะที่ราคาหนึ่งปอนด์เท่ากับ 854 เหรียญสหรัฐ
• DeLafée บริษัทสัญชาติสวิสสร้างความประหลาดใจให้กับคนทั้งโลกด้วยการเคลือบช็อกโกแลตด้วยชั้นทอง 24 กะรัตที่บางที่สุด ของหวานสองชุดราคา 40 ยูโร และช็อคโกแลต 1 ปอนด์ราคา 508 ดอลลาร์
• ค่าปรับหนึ่งปอนด์ ช็อคโกแลตเบลเยี่ยมจาก Godiva คือ 120 เหรียญ

แบรนด์ช็อคโกแลตรัสเซียที่ดีที่สุด

ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในรัสเซียผลิตขึ้นที่โรงงาน:

• ความภักดีต่อคุณภาพ
• ช็อคโกแลตรัสเซีย
• รัสเซีย.
• ชัยชนะของรสชาติ
• โรงงานทำขนม Odintsovo
• โบกาเทียร์.

รสชาติของดาร์กช็อกโกแลตทั้งหมดนั้นถูกนำเสนออย่างเต็มที่ที่สุด บางทีอาจจะเป็นในผลิตภัณฑ์ของโรงงาน Vernost Kachestvo ปริมาณโกโก้ขูดในช็อกโกแลตแท่งพรีเมียม: 65%, 75%, 85% และ 99%

ภายในบรรจุภัณฑ์ Assorted Bitter Chocolates ขนาด 100 กรัม มีแท่งขนาด 5 กรัมจำนวน 20 แท่ง ซึ่งแสดงถึงรสช็อกโกแลตขมที่ผลิตโดยโรงงานแห่งนี้

จานรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตของโรงงานผลิตขนม Odintsovo (การผลิตช็อกโกแลตของแบรนด์ A. Korkunov) มีสุราโกโก้ตั้งแต่ 55 ถึง 72%

ช็อคโกแลตรัสเซียที่ดีที่สุดผลิตขึ้นที่โรงงานสามแห่งของ United Confectioners ที่ถือครอง:

• กังวล Babaevsky
• หน้าเน่า.
• ตุลาแดง.

ช็อคโกแลตขมที่ผลิตโดยความกังวลของ Babaevsky นั้นโดดเด่นด้วยความหลากหลาย สารปรุงแต่งรส. เพิ่มถั่ว (เฮเซลนัท, อัลมอนด์), วิตามิน, ผลไม้หวาน, งา, ขิง ช็อคโกแลตบางชนิดทำโดยใช้สารให้ความหวาน (ไอโซมอลต์) ช็อคโกแลตขมที่ไม่มีสารเติมแต่งมีสุราโกโก้ 75 และ 87%

โรงงาน Krasny Oktyabr ผลิตดาร์กช็อกโกแลตของ Slava (มีรูพรุนและของหวาน) และแบรนด์ Gorky ที่มีสุราโกโก้ 80%

โรงงาน Rot Front ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการถือหุ้นเดียวกัน ผลิตดาร์กช็อกโกแลต 3 สายพันธุ์ของแบรนด์ Autumn Waltz ซึ่งประกอบด้วยสุราโกโก้ 56%:

• ช็อคโกแลตขมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์
• ช็อคโกแลตขมกับชิ้นส้ม
• ช็อคโกแลตอัดลมขมที่มีแอลกอฮอล์และชิ้นส้ม