วิธีทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์น ส่วนผสมและเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สิ่งนี้ทำได้ไม่ยากเนื่องจากมักจะพบต้นซีบัคธอร์นได้แม้เพียงข้างถนนเมื่อเก็บเกี่ยวโปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นบอบบางและระเบิดได้ง่ายและน้ำของพวกมันจะถูกกินและแทบไม่ล้างออก ดังนั้นควรดูแลเสื้อผ้าและถุงมือที่เหมาะสม



ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ทั้งหมดที่บ้านจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง ในกระบวนการ จะต้องนำตัวอย่างที่เน่าเสีย เศษเล็กเศษน้อย กิ่งก้านและใบไม้ออก ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกจะต้องเทลงในอ่างวัดปริมาตรแล้วเทลงไป น้ำเย็น(สำหรับผลเบอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 500 มล.)



เราใส่กะละมังที่มีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ลงบนเตา นำของเหลวไปต้มและเตรียมฐานสำหรับเจลลี่ในอีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน



ก่อนอื่น เรากรองเนื้อหาของกระทะหรือกะละมังผ่านกระชอนที่ละเอียดมาก. เราไม่เพียงต้องการแยกน้ำออกจากเนื้อเท่านั้น แต่ยังต้องถูผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงตามที่แสดงในภาพ



ถัดไปจะต้องกรองน้ำผลไม้ที่แยกออกมาอีกครั้ง แต่ตอนนี้ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้นหรือผ่านผ้าฝ้ายสะอาด วางผ้าไว้บนภาชนะอย่างระมัดระวังเทน้ำผลไม้ลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่ในรูปแบบนี้.



เมื่อถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว คุณสามารถช่วยแยกน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณโดยการห่อเยื่อกระดาษที่เหลือในถุงแล้วใช้ความพยายาม



เป็นผลให้เรามีความบริสุทธิ์ น้ำทะเล buckthornซึ่งตอนนี้เราจะเตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวต่อไป



เราวัดปริมาตรของน้ำผลไม้แล้วเทลงไป กระทะเคลือบและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งระบุไว้ในส่วนผสม นำของเหลวในกระทะไปต้ม คนตลอดเวลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าความคงตัวจะเหมาะสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถตรวจสอบได้ดังนี้: เทมวลทะเล buckthorn เล็กน้อยลงในชาม เย็นแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็งถ้ามันแข็งตัวแสดงว่าฐานพร้อมและปิดไฟได้ โฟมจากพื้นผิวของของเหลวจะถูกขจัดออกได้ดีที่สุดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือเจลลี่ที่สวยงามและโปร่งใส



มวลที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนสีเป็นสีที่อิ่มตัวมากขึ้นคุณต้องเทของเหลวร้อนลงในเครื่องฆ่าเชื้อล่วงหน้า ขวดแก้วปริมาณเล็กน้อย จากนั้นขันฝาเกลียวให้แน่น หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องส่งเหยือกไปที่ตู้เย็นและเยลลี่ควรถูกแช่แข็งโดยสมบูรณ์ซึ่งจะต้องเก็บไว้จนกว่าจะบริโภค มีประโยชน์และ เยลลี่แสนอร่อยจากทะเลบัคธอร์น สูตรง่ายๆพร้อมสำหรับฤดูหนาว.



อร่อย!

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีลับในการเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว ความเข้มข้นที่เหลือเชื่อ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในซีบัคธอร์น ทำให้เบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้เป็นที่ต้อนรับแขกในบ้าน เจลลี่หอมจากผลไม้สีทองที่อยู่ไม่สุขเล็ก ๆ น้อย ๆ และผู้ใหญ่ในครัวเรือนจะชอบ สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn นั้นง่ายและการเตรียมการรักษาและ ของหวานแสนอร่อยใช้เวลาไม่นาน

การเก็บผลเบอร์รี่สีส้มไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะหนามของต้นไม้อาจทำให้คุณบาดเจ็บได้ แต่ถ้าคุณตัดกิ่งของทะเล buckthorn อย่างระมัดระวัง คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลสีทองได้อย่างง่ายดาย ผู้ที่ไม่ปลูกไม้พุ่มที่มีผลเบอร์รี่แดดจัดในเดชาจะต้องซื้อผลไม้ในร้านค้าหรือในตลาดเพื่อทำขนม

รสชาติของเยลลี่ทะเลบัคธอร์นนั้นหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม สับปะรดสด. ทำตามสูตรด้านล่าง ของหวานที่ได้จะคงวิตามินที่ร่างกายต้องการในฤดูหนาวที่หนาวจัด

สูตรเยลลี่ที่ไม่มีเจลาติน

• เราใช้น้ำตาลและผลไม้ 1 ต่อ 1 ซีบัคธอร์นต่อกิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn บริสุทธิ์ถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา ไม่ควรเติมน้ำ
• ไกลออกไป การเตรียมผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมน้ำตาลลงไป ผสมผสานกลิ่นหอมนำไปต้มและนำออกจากเตาเป็นเวลาแปดชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะเกิดกระบวนการเกิดเจลตามธรรมชาติ
• ในการเตรียมการ ขวดสะอาดกระจายส่วนผสมก่อนหน้านี้ผสมกับช้อนไม้ เก็บเยลลี่ไว้ในขวดโหล ฝาไนลอนได้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรดั้งเดิมสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn กับเจลาติน

• เพื่อให้อาหารอันโอชะข้นขึ้นให้เพิ่มเจลาตินหรือแป้ง ในหนึ่งลิตร น้ำเย็นเจือจางด้วยเจลาติน 100 กรัม เมื่อสารพองตัว ของเหลวที่เหลือจะถูกระบายออก
• เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จากผลซีบัคธอร์นสุก นำน้ำผลไม้ไปต้ม ใส่น้ำตาลลงไป ใช้ปริมาณน้ำตาลทรายตามที่คุณต้องการ รอให้น้ำตาลละลาย
• เทเจลาตินที่เจือจางแล้วลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อผลเบอร์รี่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทของหวานที่ลวกในอนาคตลงในแม่พิมพ์ที่สะอาด ใน ที่เย็นนำออกให้เย็น

สูตรเยลลี่ทะเลบัคธอร์นแบบง่ายๆ

• ต้มหนึ่งถ้วยครึ่ง ผลเบอร์รี่สุกทะเล buckthorn ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกออกจากก้าน
• กรองมวลผลไม้ที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นำส่วนผสมเบอร์รี่หวานไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำความร้อนเพื่อให้น้ำเชื่อมมีแสง หลังจากนั้นให้เพิ่มเจลาตินที่บวมซึ่งพวกเขาเตรียมล่วงหน้า
• หากเจลลี่ในอนาคตดูขุ่นมัวให้เพิ่มเข้าไปจะช่วยแก้ไขสถานการณ์และทำให้น้ำเชื่อมใสและโปร่งใส ไข่ขาวผสมกับน้ำเย็น ควรเพิ่มส่วนผสมในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเท่านั้นโดยคำนึงถึงสัดส่วน: โปรตีนสองชนิดต่อของเหลวหนึ่งลิตร ไข่ขาวจะจับตัวเป็นก้อนในน้ำเชื่อมร้อนๆ
• ถัดไปคุณต้องกวนสารละลายอีกครั้งให้ความร้อนผ่านไฟอ่อนและความเครียด รักษาสุขภาพมันยังคงเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและเย็น

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn กับองุ่น

• สุก 200 กรัม ผลเบอร์รี่ทะเล buckthornต้มไฟอ่อน เมื่อผลไม้มีน้ำผลไม้จำนวนมากให้ละลายน้ำตาลซึ่งควรเติมไม่เกินสามช้อนโต๊ะ หลังจาก น้ำตาลทรายละลาย, กรองเยลลี่ร้อนในอนาคตและเพิ่มเจลาติน
• ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปใช้เวลาสามร้อยมล น้ำอุ่นหรือผลไม้แช่อิ่มเทลงในน้ำเชื่อม
• ใส่ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ขององุ่นฉ่ำลงในแม่พิมพ์หรือแก้วขนาดเล็กแล้วเทด้วยส่วนผสมของทะเล buckthorn เจลาตินและน้ำตาลที่เย็นแล้ว เราส่งที่ผิดปกติและ ของหวานเบา ๆในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้ง

• เตรียมน้ำผลไม้จากผลซีบัคธอร์น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น ผสมน้ำกับน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
• นำผงวุ้นที่แช่น้ำไว้ไปต้มให้เย็น
• ปอกเปลือกส้มโอและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ในขั้นตอนนี้ พยายามรวบรวมน้ำผลไม้ทั้งหมดที่โดดเด่นในชาม
• เทน้ำเบอร์รี่ผสมน้ำผึ้งลงในวุ้นที่เย็นแล้ว ใส่ส้มฝานลงไปแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์วุ้นแล้วพักไว้
• โรยด้วยอบเชยก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับในการทำให้รสชาติของเยลลี่บัคธอร์นมีความหลากหลาย

เป็นไปได้ที่จะทำให้ขนมมีสุขภาพดีขึ้นหากคุณเพิ่มแครนเบอร์รี่ สูตรสำหรับเยลลี่ทะเลบัคธอร์นนั้นเหมือนกัน แต่แทนที่จะเป็น ปริมาณที่เหมาะสมทะเล buckthorn เอาครึ่งหนึ่งผสมกับแครนเบอร์รี่ จะไม่ชัดเจนทันทีที่จะลิ้มรสอาหารอันโอชะที่ทำจาก แต่รับประกันกลิ่นหอมและประโยชน์ของขนมดังกล่าว

คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แทนการรักษาได้ โช้คเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

วิธีการตกแต่งขนม

หากคุณจินตนาการว่าตัวเองเป็นนักออกแบบและเริ่มทดลอง เยลลี่ทะเลบัคธอร์นก็จะกลายเป็นของกินเล่นสุดหรูที่ทุกคนจะต้องชื่นชม ของหวานที่ตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้คุณนึกถึงสีสันที่สดใสและสดใสของฤดูร้อน รูปลักษณ์เดิมจะมีเยลลี่ถ้าเทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สับอย่างสวยงามระหว่างชั้น ตี การนำเสนอที่ผิดปกติบางทีถ้าคุณจัดเตรียมอาหารอันโอชะด้วยจินตนาการและความสนุกสนาน

• หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่จากกระท่อมฤดูร้อนคุณควรซื้อในตลาดหรือในร้านค้าไม่ช้ากว่าเดือนกันยายน มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้ที่ขายก่อนหน้านี้จะถูกแปรรูปแล้ว สารเคมีที่เร่งการเจริญเติบโต
• สาขาของทะเล buckthorn กับผลเบอร์รี่ไม่ควรสงสัย การตัดแต่งกิ่งดังกล่าวมีส่วนช่วยให้ไม้พุ่มแข็งแรงขึ้นในภายหลัง
• สำหรับเยลลี่ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ที่มีสีส้มสดใสนั้นเหมาะสม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นซึ่งมีวิตามินมากมาย
• ใช้เป็นประจำ ขนมทะเล buckthornกำจัดหวัดและ โรคไวรัสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและคืนความกระจ่างใสและความงามให้กับผิว
• การเพิ่มเยลลี่เพียงไม่กี่ช้อนลงในชาสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องได้ ระบบทางเดินอาหาร. ความช่วยเหลือที่ดีด้วยโรคโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับฟัน

เพื่อพัฒนาภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงต่อโรคและลืมยาจำนวนมากใช้ วิธีที่มีอยู่การป้องกัน นอกจากนี้รสชาติของยาดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมของสับปะรด การเก็บผลเบอร์รี่ทะเลบัคธอร์นจะต้องใช้เวลาและความอดทนอย่างมาก แต่เมื่อเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn สูตรที่ง่ายและ ชุดขั้นต่ำส่วนผสมต่าง ๆ คุณจะได้รับวิตามินที่ดีที่เสริมสร้างสุขภาพ และเป็นบวก อารมณ์ส้มดังที่ร้องในเพลงที่มีชื่อเสียงของกลุ่ม Chaif ​​จะปลูกฝังความเชื่อมั่นในความสามารถของตนเองและเพิ่มการมองโลกในแง่ดีให้กับชีวิต

ในตอนเย็นของฤดูหนาว เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารเย็น แม่บ้านที่ชาญฉลาดเสิร์ฟของหวานที่ไม่เหมือนใครบนโต๊ะ สีส้มสดใสกลิ่นหอมเป็นเลิศ รสหวานอมเปรี้ยว- นี่คือเยลลี่ทะเลบัคธอร์น ส่วนประกอบของอาหารมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมผู้หญิงที่ห่วงใยจึงพยายามทำขนมจากผลเบอร์รี่แดดจัดก่อนที่อากาศจะหนาวจัด การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่เพียง แต่เด็กที่อยู่ไม่สุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วยที่ชอบจานสีเหลืองอำพัน มันดีนะ รสชาติที่ประณีตและรสสับปะรดนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง

สูตรขนมอร่อยง่าย

ในการทำวุ้นทะเล buckthorn คุณต้องรวบรวมผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนตัดกิ่งก้านของไม้พุ่มและเก็บเกี่ยวอย่างใจเย็นด้วยกรรไกรขนาดเล็กหรือห่วง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำความสะอาดจากใบไม้และเศษซาก คัดแยกผลไม้ที่เน่าเสียและราออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าฝ้าย

ซีบัคธอร์นที่ปอกแล้ววางในชามเคลือบแล้ววางบน ไฟช้า. อุ่นจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น (ไม่ต้องเติมน้ำ) จากนั้นนำผลไม้สีเหลืองอำพันผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กๆ เพื่อแยกเมล็ดออกจากกัน
มวลถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและจุดไฟอีกครั้ง นำไปต้มแล้วนำออกทันที ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งตัวและกลายเป็นเยลลี่ทะเลบัคธอร์นที่ยอดเยี่ยม

หากมวลผลเบอร์รี่เริ่มต้นคือ 1 กิโลกรัม แนะนำให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน อัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งใช้กับผลไม้จำนวนเท่าใดก็ได้

ในขณะที่ของหวานแข็งตัว คุณสามารถเตรียมเหยือก: ล้าง นึ่ง และทำให้แห้ง ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายและวางในภาชนะที่สะอาด ขอแนะนำให้ปิดฝาจานด้วยฝาไนลอนหรือ ติดฟิล์ม. เก็บ วุ้นทะเล buckthornสามารถอยู่ในห้องใต้ดินหรือในบ้านที่อุณหภูมิ 20 องศา

แม่บ้านบางคนเตรียมเจลลี่ด้วยวิธีนี้:

เมื่อไร ผสมหวานปล่อยโฟมออกมา ในระหว่างที่ทำความร้อน ควรถอดโฟมออก ด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจะมีสีอ่อน

สูตรเยลลี่อย่างง่ายพร้อมเจลาตินช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของวิตามินที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น หากขนมมีเมฆมากเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มได้ ไข่ขาว. ตามสูตร - 2 โปรตีนต่อของเหลว 1 ลิตร สิ่งสำคัญคือต้องเทส่วนผสมลงในเยลลี่ที่เย็นแล้วเพื่อไม่ให้โปรตีนเดือด มวลผสมกันอย่างทั่วถึงและใส่ ไฟอ่อนและโดยไม่ต้องนำไปต้มให้เอาออก ของหวานเสร็จแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็กเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์ การทำเยลลี่ทะเลบัคธอร์นที่บ้านสำหรับคนรักผลเบอร์รี่สีส้มนั้นง่ายและสะดวกมาก

ขุมทรัพย์วิตามินสำหรับฤดูหนาว

เพื่อไม่ให้ความหนาวเย็นในฤดูหนาวพาครอบครัวไปด้วยความประหลาดใจ แม่บ้านที่มีไหวพริบจึงเตรียมตัว อาหารวิตามินจากทะเลบัคธอร์น ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้จะใส่ในชามเคลือบและเติมน้ำ เธอควรเอานิ้วบังผลไม้
มวลถูกจุดไฟและต้มเล็กน้อย จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวหมดไป ผลไม้ที่เหลือบดด้วยสากไม้หรือช้อน น้ำเชื่อมรวมกับเยื่อกระดาษแล้วจุดไฟอีกครั้ง ปรุงอาหารจนปริมาตรลดลง สูตรสำหรับทะเล buckthorn jelly สำหรับฤดูหนาวมีให้สำหรับแม่บ้านหลายคน ในการสร้างคุณต้องมีน้ำตาล 800 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้หากคุณเทส่วนผสมเล็กน้อยลงบนจานแบนและเย็น พร้อมเยลลี่จะยังคงอยู่บนจาน ทั้งหมดเมื่อคว่ำลงอย่างกระทันหัน

สวย ของหวานสีเหลืองอำพันวางในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อน เตาอบไมโครเวฟ. ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็น
หากใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจะไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดได้

เพื่อรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด คุณสามารถปรุงเยลลี่ทะเลบัคธอร์นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สำหรับสิ่งนี้ เบอร์รี่สดล้างออกด้วยน้ำเย็น ตากบนตะแกรงหรือกระชอนกว้างๆ. หากต้องการคุณสามารถใช้ผ้าสะอาด ผลซีบัคธอร์นที่เตรียมไว้นำมาบดเพื่อเอาเมล็ดออก น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะกระจายในจานแก้ว หลับไปพร้อมกับน้ำตาลในอัตราผลเบอร์รี่ 1 ส่วนต่อน้ำตาล 1.5 ผสมมวลให้เข้ากันแล้วส่งไปยังตู้เย็น หลังจากน้ำตาลละลายหมดแล้วสามารถเสิร์ฟของหวานได้ที่โต๊ะ

ผู้หญิงที่ห่วงใยที่รู้วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn แน่ใจว่าอาหารจานนี้จะช่วยเติมเต็มอุปทาน ความมีชีวิตชีวาตลอดฤดูหนาว เติมลงในชาทาบนขนมปังและเพลิดเพลินได้ทันทีจากช้อน อะไรจะดีไปกว่านี้ ของหวานเปรี้ยวหวานในฤดูหนาวอันยาวนาน? เยลลี่ทะเลบัคธอร์นเท่านั้น

สูตรวิดีโอสำหรับเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn

เนื่องจากกระดูก เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่ทะเล buckthorn สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณได้อย่างไร โดยจะมีเพียงน้ำตาลและซีบัคธอร์นบด รสชาติสุดบรรยาย! หากต้องการให้ซีบัคธอร์นบดมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลตามสูตร หากต้องการแยมหวานให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล 300 กรัม



วัตถุดิบ:
- ทะเล buckthorn 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.




จัดเรียงผลเบอร์รี่ กำจัดเศษและใบไม้ ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ตามหลักการแล้วควรต้มเยลลี่จากทะเล buckthorn ที่เก็บเกี่ยวใหม่ ๆ เพราะผลเบอร์รี่จะอ่อนมากเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและน้ำจะไหลออกมา และก่อนปรุงอาหารต้องล้าง ใช้กระชอนเทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำหมดแก้วและผลเบอร์รี่แห้ง




ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อซ่อนผลเบอร์รี่ ตรวจจับห้านาทีแล้วระบายน้ำเดือด คุณสามารถใช้สำหรับทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ที่นั่น




ปั่นซีบัคธอร์นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกเยื่อกระดาษ




ตอนนี้กรองน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผ่านตะแกรง จากเค้กคุณจะได้รับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม จากนั้นกรองและทิ้งมันจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มหมดไป เค้กทะเล buckthorn นี้ยังสามารถแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็งสำหรับฤดูหนาว และในฤดูหนาวปรุงผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn ด้วยการเติมเค้ก




เทน้ำซุปข้นลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด




จากนั้นลดแก๊ส ปรุงอาหาร ผัด เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรใช้ช้อนไม้ในการผสม กระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำมาร์มาเลดจากทะเล buckthorn จะมีกระทะของ ของสแตนเลสมีก้นหนา หากไม่มีให้ใช้อย่างอื่นที่ไม่ใช่อะลูมิเนียม มวลทะเล buckthorn จะกลายเป็น สีเข้มและจะลดปริมาณลงประมาณครึ่งหนึ่ง




เตรียมธนาคารล่วงหน้า ตัวเล็กจะดีที่สุด ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง จัดเรียงเจลลี่ทะเลบัคธอร์นในขวดร้อน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หากคุณปิดฝากระดาษติดทันที การควบแน่นจะก่อตัวขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่เชื้อราในภายหลัง




เก็บเยลลี่ทะเลบัคธอร์นไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นหากขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและไม่มีน้ำติด สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีผลเบอร์รี่เน่าเสียที่ทำให้เกิดการหมัก
โดยวิธีการตรวจสอบอื่น ๆ