เค้กบวบเป็นชั้นๆ เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส

สูตรเค้กเป็นสูตรโปรดและพิสูจน์แล้วของเรา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ เรายังถ่ายวิดีโอด้วย ดังนั้นคุณจะไม่เห็นเพียงรูปถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้น

ฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการทำเค้กบวบคุณจะต้องพอใจกับผลลัพธ์มาก เรามีมันในบล็อกของเราด้วย มันอร่อยมากเช่นกัน

เค้กบวบ - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% เพื่อดับโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้กบวบ

ส่วนผสมสำหรับการทาเปลือกโลก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การเตรียมเค้กแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเด็ก แต่ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและปอกเปลือกได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดมาจากผักอ่อน

1. ฉันล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ฉันขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้แบบหยาบได้) เติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้บวบปล่อยน้ำออกมา

3. ฉันตีไข่ 3 ฟองลงในบวบ เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งเข้ากันดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้น กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

6. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันตักแป้งออกแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้แพนเค้กบวบมีความนุ่มและฟู ดังนั้นเค้กบวบที่ทำเสร็จแล้วจึงออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)

7. ฉันวางแพนเค้กแต่ละชิ้นบนจานแยกต่างหากบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็น ฉันวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ฉันขอทราบอีกครั้งว่าแพนเค้กแต่ละชิ้นจะเย็นลงในจานแยกกัน หากร้อนและซ้อนกันอาจเปียกได้

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ครีมมายองเนสหรือผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วเติมผักชีลาวสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบใดก็ได้ที่คุณชอบ

เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง

การประกอบเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางส่วนที่ตัดเป็นชิ้น มะเขือเทศสด- คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทได้ ฉันทำสิ่งนี้ตอนที่ฉันปรุง จากนั้นก็เป็นฤดูหนาวและ มะเขือเทศสดไม่ได้ลดราคา

คุณสามารถใช้อะไรได้อีก? แทนที่จะใส่มะเขือเทศคุณสามารถใส่เนื้อทอดหรืออบลงบนแพนเค้กได้ อกไก่, คาเวียร์, ปลา, ทอด (หัวหอม, แครอท, พริก), เห็ดทอด, ชีสแปรรูปขูด หรือ ชีสแข็ง.

สำหรับมะเขือเทศจานนี้จะกลายเป็นจานผักและไม่มีส่วนผสมอื่นใดที่จะทำให้หนัก แต่ถึงกระนั้นเค้กกลับกลายเป็นแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีมายองเนสรวมอยู่ในองค์ประกอบ

หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวควรผสมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 และใส่เกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรลงในซอสด้วย

1. ฉันวางแพนเค้กลงบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นมะเขือเทศวางแพนเค้กอันที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสเดียวกันแล้ววางมะเขือเทศ

2. ด้วยวิธีนี้เราจะรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กแพนเค้กบวบตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ทางที่ดีควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่เราตัดสินใจลองทันทีจานนี้น่ารับประทานมาก นี่คือลักษณะที่ปรากฏในภาพตัดขวาง

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยสมุนไพรสับละเอียด หรือโรยสมุนไพรเพิ่มเติมบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

กระเทียมสดและผักชีลาวให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ พูดตามตรงฉันทำเค้กสำหรับวันเกิดและแขกก็พอใจกับอาหารจานนี้ “พวกเขากล้า” ทันทีและทุกคนก็ชื่นชมมัน ฉันดีใจที่แขกชอบมัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

ที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงามมาก บำรุง อร่อย สวย!

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! น่าทาน!

เค้กบวบ - วิธีที่ดีกระจายความเสี่ยง เมนูฤดูร้อนในฤดูกาลของบวบที่ยังอายุน้อย ฉันจะไม่บอกว่าเค้กขนมนี้อร่อยกว่าแพนเค้กบวบทั่วไป แต่อาหารจานนี้น่าสนใจมาก เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• บวบ 700-750 กรัม
• 2 ไข่ใหญ่ (หรือ 3 เล็ก)
• แป้ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ชีส 100-120 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ได้เค้กแพนเค้ก 6-7 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-17 ซม.

การตระเตรียม:

ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากบวบอ่อน แต่ต้องปอกเปลือกบวบที่โตเต็มที่ทั้งเปลือกและเมล็ด

บวบสามอัน เครื่องขูดหยาบ.

เกลือผสมและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ น้ำผลไม้สกัด ไม่ท่อระบายน้ำ. ในระหว่างนี้ให้สับผักให้ละเอียด เป็นการดีถ้านอกเหนือจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งแล้ว สมุนไพรยังมีผักชีหอมด้วยแน่นอน ถ้าคุณชอบ

คุณจะต้องมีผักสับประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. - สองอันสำหรับแป้งและอีกอันสำหรับเลเยอร์
ใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย และแป้งบางส่วนลงในบวบ ผัดและเติมเกลือหากจำเป็น แป้งสำหรับเค้กบวบพร้อมแล้ว

ในแง่ของความหนาพบว่าจะใกล้เคียงกับแพนเค้กหรือหนากว่าเล็กน้อย หากบวบไม่ฉ่ำคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในแป้งได้
เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กที่ร้อนดีแล้วเริ่มทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ตักแป้งลงในทัพพีหรือช้อนซอสขนาดใหญ่แล้วกระจายให้ทั่วกระทะ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทองพลิกกลับด้วยไม้พายอันกว้าง

คุณควรได้แพนเค้กชิ้นเล็ก 6-7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
มาเตรียมซอสสำหรับชั้นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวหรือข้น โยเกิร์ตธรรมชาติ,มายองเนสสำหรับ รสชาติดีขึ้น, ชีสขูดละเอียด, สมุนไพรที่เหลือ, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย

วางแพนเค้กที่เย็นแล้วทีละจานแล้วทาด้วยชีสและซอสครีมเปรี้ยว

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก 6-7 ชิ้น

นอกจากนี้เรายังทาน้ำมันด้านบนของเค้กด้วยซอสและตกแต่งตามจินตนาการของเรา

พักเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แพนเค้กแช่ตัวและเซ็ตตัวเล็กน้อย จากนั้นเค้กบวบจะไม่แตกเมื่อหั่น

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฤดูร้อนยังคงดำเนินต่อไป เหลือวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวผักที่เราชื่นชอบและเตรียมอาหารจานเด็ดต่างๆ จากผักเหล่านั้น วันนี้ฉันต้องการเชิญคุณให้เตรียมการสร้างสรรค์ที่เหนือความคาดหมายเช่นเค้กบวบบางทีคุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่าคุณสามารถทำอาหารจานดังกล่าวได้

เอาล่ะไปกันเลย... เขามีหน้าตาเป็นอย่างไร? คล้ายๆมะเขือเทศที่ตกแต่งด้วยริบบิ้นแบบในรูปนี้แต่รสชาติจะเป็นยังไงนะ? เลิศ! หากใครไม่เห็นด้วยกับฉัน โปรดอ่านบทความนี้ให้จบแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้

วิธีตกแต่งขนมเค้กอร่อยๆ แบบนี้ ตกแต่งแบบไหน ง่ายมาก ใช้ความฉลาดและจินตนาการสร้างสรรค์ของจากส่วนผสมที่คุ้นเคย อย่างเช่น

อย่างแรกอร่อยที่สุดและเร็วที่สุด รุ่นคลาสสิกนี่คือไม่มีมายองเนสและไม่มีชีส แต่มีอย่างอื่นด้วย ส่วนผสมลับ- คุณคิดว่าอันไหน? ดูมาสเตอร์คลาสนี้แล้วทำซ้ำ

เราจะต้อง:

• บวบ-650 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ-1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 2 ฟัน

วิธีทำอาหาร:

1. นำบวบมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ เอาเปลือกออกล่วงหน้าถ้ามันหนาอยู่แล้ว หากคุณใช้ผักอ่อนก็ไม่จำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สำคัญ! หลังจากเกลือแล้ว ให้รอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นบีบด้วยมือเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด

2. ใส่ไข่ แป้ง ผสมให้เข้ากัน ควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชลดความร้อนแล้ววาง 3-4 ช้อนโต๊ะบนพื้นผิวให้เรียบเป็นชั้นดี ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- มันควรจะเป็นแบบนี้ ดังนั้นควรอบเค้กบวบประมาณ 5-6 ชิ้น

สำคัญ! วิธีการพลิกเค้ก? ใช้ส้อมหรือไม้พายสองอันอย่างระมัดระวัง

4. ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลง ทำซอสใส่สมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

5. ประกอบเค้ก โดยเกลี่ยชั้นเค้กชั้นแรกด้วยซอสบางๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป 2-3 ชิ้น จากนั้นจึงใส่ชั้นเค้ก ซอส มะเขือเทศ และอื่นๆ อีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดหมด . ตกแต่งอย่างไร? สิ่งที่คุณต้องการเช่น พริกหยวก, มะกอก, แตงกวา ฯลฯ นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นจะสวยงามและสวยงามแค่ไหน ของว่างเย็นๆในทุกโอกาส เช่น วันเกิดหรือของหวาน

ปาฏิหาริย์ผักนี้พร้อมภายใน 30 นาทีอย่างแท้จริงและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เรียกน้ำย่อย!

ทำเค้กบวบที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย

เค้กคะแพนเค้กกับชีส มะเขือเทศ และกระเทียม

อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำซึ่งคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย เตรียมที่บ้านและยิ่งไปกว่านั้นถ้าไม่มีแป้งก็จะไม่มีอะไรมาแทนที่เลย

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ชีส - 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ตแทนแป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เห็ดแชมปิญอง – 0.3 กก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าคุณมีบวบประเภทซูกินีซึ่งมีเปลือกอ่อน คุณสามารถขูดมันไปด้วยได้ จากนั้นขูดแครอทสดด้วย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ส่วนผสมปล่อยน้ำออกมาคนให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปที่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด

2. ขณะที่คุณกำลังยุ่งอยู่กับหัวหอม ให้หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างระมัดระวัง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีทองและโปร่งใส

3. จากนั้นใส่แชมปิญองลงในหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆล่วงหน้า. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทันทีที่เห็ดเย็นลงให้ใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

4. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดทำครัว และใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป บวบควรจะรวมเข้ากับแครอทแล้วบีบของเหลวทั้งหมดด้วยมือของคุณ เพิ่มไข่สองฟองลงในส่วนผสมบวบและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดละเอียดเพื่อให้แป้งไม่เหลว แต่ไม่หนาเพื่อให้สามารถพลิกชอร์ตเค้กได้สะดวก

สำคัญ! คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตแทนได้ แป้งบัควีทหรือบดบัควีทให้เป็นแป้ง

5. หยดหนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะ น้ำมันพืชให้เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้านโดยปิดฝาไว้

สำคัญ! เวลาในการทอดด้านหนึ่งคือ 2-4 นาที

6. หลังจากทุกอย่าง แพนเค้กบวบพร้อมที่จะหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

7. ถึงเวลารวบรวมขนมแสนอร่อยนี้แล้ว วางไส้ ชีสขูด มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ลงบนเปลือกแผ่นแรก เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นอบเปลือกที่สอง ไส้ชีส มะเขือเทศ และอื่นๆ พัฟเวอร์ชั่นนี้ทำและเตรียมง่ายมากๆ เห็นด้วยมั้ยคะ?! สามารถเปลี่ยนไส้ ใส่ส่วนผสมที่ชอบ ทำไส้อะไรได้บ้าง?

8. ในการตกแต่งคุณสามารถม้วนมะเขือเทศโดยผ่าครึ่งเป็นชิ้น ๆ โดยใช้พลาสติกบาง ๆ จากนั้นยืดออกให้ยาวแล้วรีดแผ่นเหล่านี้เป็นวงกลม นี่จะทำให้ดอกกุหลาบดูเท่และสดใสมาก โอนมันไปที่จาน

สำคัญ! ควรใช้มีดที่มีใบมีดบางๆ

9. ช่างงดงามและอ่อนโยน! สุดและคลาส! นุ่มและหอมมาก!

เค้กกับบวบและเนื้อสับ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้เรามาเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้จากเนื้อสับในรูปแบบของพาย ดูดีมากและหน้าตัดก็น่าทึ่งมากเช่นกัน!

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• เนื้อสับ -200 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นประมาณ 5-6 มม. วางแม่พิมพ์แก้วด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนในภาพ

2. วางชั้นแรก เติมน้ำมันพืชสักสองสามหยด เติมเกลือเล็กน้อย

3. จากนั้นนำเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย ใส่กระเทียมที่คั้นแล้วด้วยการกดกระเทียม

สำคัญ! ควรใช้แบบผสมเนื้อ+หมูจะดีกว่า

4. โรยเนื้อด้วยผักชีลาวสับ จากนั้นแครอทสดขูด

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หนุ่มหล่อ!

7. ทำไส้ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศตีไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ ด้วยส้อม จากนั้นเติมน้ำต้มสุกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

8. เทส่วนผสมลงบนจานทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นนำพายไปอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 200-250 องศา หลังจากเวลาผ่านไปในตอนท้ายสุดโรยด้วยชีสขูดประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ นี่เป็นเค้กที่อบในเตาอบที่ยอดเยี่ยมมาก! ตกแต่งตามต้องการ.

สำคัญ! หลังจากที่คุณนำพายออกจากเตาอบ คุณจะมองเห็นของเหลว ซึ่งจะต้องระบายออก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายบวบกับแครอทและหัวหอม

ตัวเลือกที่ดีที่สุดและเรียบง่ายที่สำคัญที่สุดซึ่งคุณสามารถรับชมได้ในแบบฟอร์มนี้จากช่อง YouTube

เค้กบวบยัดไส้ปูอัด

ใครจะไปคิดแบบนั้น. ปูอัดจะบังเกิดโลก 😛 หลายคนถึงกับเริ่มใช้มันในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ จำบทความก่อนหน้าของฉันเราได้สร้างสรรค์สิ่งที่คล้ายกันที่นั่น แต่มีสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณไม่เคยเห็นมันให้ดูในบล็อกนี้ ดังนั้นมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือมีความฉ่ำ

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ ถ้าแก่ก็เอาเนื้อออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที บีบความชื้นออก ตอกไข่ 2 ฟอง แป้ง นวดแป้ง จะได้ความคงตัวของแพนเค้ก

2. จากนั้นทอดแพนเค้กจากแป้งนี้ในกระทะร้อนลดความร้อนขณะทอด

สำคัญ! ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณจะได้รับเค้กสามชิ้น

3. จากนั้นใช้มีดสับปูอัดให้ละเอียด

4. จากนั้นสับผักชีฝรั่งไข่ต้มใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมทุกอย่าง นี่จะเป็นการเติมครั้งแรก

5. เพื่อให้แน่ใจว่าขูดได้ดี ให้แช่แข็งชีสแปรรูปลงไป ตู้แช่แข็ง- บีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสและผักชีลาวสับละเอียดลงไปผัดและนี่คือไส้ที่สอง

6. วางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานใส่ไส้แรกลงไปจากนั้นไส้ที่สองและสองหลังจากไส้ที่สามทามายองเนสด้านบน ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ตกแต่งตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

8. วางผักใบเขียวหรือมะเขือเทศไว้ตรงกลาง ปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง คุณจะได้เค้กขนมที่สวยงาม อร่อยมาก และนุ่มมาก! กินมันเลียนิ้วของคุณ! น่าทาน!

เค้กบวบด่วน

น่าสนใจและ วิธีเดิมเสิร์ฟบนโต๊ะไม่มีใครเดาได้ด้วยซ้ำว่าอาหารจานนี้ทำมาจากอะไร:

เค้กขนมบวบแช่แข็ง

คุณต้องการที่จะบางครั้ง เวลาฤดูหนาวรับอันนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และทำผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะ เช่น ในงานเลี้ยง ปีใหม่หรือวันหยุดอื่นๆ เช่น 8 มีนาคม หรือ 23 กุมภาพันธ์? ถ้าอย่างนั้นทำไมคุณไม่สามารถทำเพื่อใช้ในอนาคตจากบวบขูดแช่แข็งได้?

เราจะต้อง:

• บวบ - 750 กรัม
• เห็ด – 280 กรัม
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 90 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• ไข่ในแป้ง - 2 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 130 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นละลายบวบแล้วปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินหลุดออกไป จากนั้นใส่ไข่และแป้งเกลือ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

2. ละลายน้ำแข็งเห็ดแล้วทอดด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช คุณสามารถเอาของดองเอาอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือที่คุณมีในบ้าน ขูดไข่ไก่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3. การประกอบ: วางวงกลมแรก เกลี่ยมายองเนส เห็ด และชีสให้ทั่ว วงกลมที่สอง มายองเนส และไข่ และอื่นๆ สลับกัน ฉันควรทาชั้นบนสุดด้วยมายองเนสหรือไม่? ไม่จำเป็น แต่จะดีกว่าถ้าเจิมเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก ในตอนท้ายเพื่อความสง่างามเพียงแค่โรยด้วยชีสขูด

ดูน่ามหัศจรรย์มาก คุณสามารถใส่มะกอก มะเขือเทศราชินี แตงกวาหั่นบาง ๆ หรืออย่างอื่นไว้ด้านบน เช่น พริกหยวก

ป.ล.ปรากฎว่ายังมีอยู่ เค้กช็อคโกแลตเรียกว่า “คูโตรยานกา” แต่ฉันไม่เคยทำอะไรแบบนี้เลยใช่ไหม? ใครรู้วิธีทำอาหารและ ตัวเลือกถือบวช- แบ่งปันความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ

ขนมเค้กทำจากบวบ ใครไม่ชอบก็ชอบ จานผัก- มันจะเข้ามาแทนที่ที่ถูกต้องในมื้อเย็นหรือเวลา ตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้แนวทางสร้างสรรค์ในการตกแต่ง

ชั้นเค้กของเราคือ: แพนเค้กบวบ- อบในกระทะแล้วเคลือบด้วยซอสที่มีครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียม ยิ่งไปกว่านั้น บวบที่นี่ค่อนข้างทำหน้าที่เป็น "กรอบ" ซึ่งเป็นฐานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของพวกเขาเลย มะเขือเทศสดและกระเทียมรสเผ็ดซึ่งทำให้แพนเค้กผักเป็นที่น่าพอใจและ การรักษาที่อร่อย- โดยการเพิ่ม ปริมาณมากไข่เค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์เมื่อทอด

วัตถุดิบ

• บวบ 1 กก
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• พริกหยวก 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสม พริกป่นเศษไม้ 2 อัน
• ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
• แป้งสาลี 100 กรัม
• กระเทียม 2 ฟัน
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 300 มล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำเค้กบวบกับมะเขือเทศ

1. ล้างบวบลงไป น้ำเย็น- หากผิวแก่แล้ว ให้ลอกออกแล้วเอาเมล็ดที่ก่อตัวไว้ออก คุณสามารถล้างบวบอ่อนให้สะอาดได้โดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ขจัดทรายออกจากผิว ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หากมีน้ำผลไม้มากเกินไป ให้บีบออกเล็กน้อยแต่อย่ามากเกินไป
2. 
   ตีไข่ไก่ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ผสมกับช้อนโต๊ะ
3. 
   เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไป ความสม่ำเสมอของแพนเค้กบวบ
4. 
   อุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืช เทแป้งลงในทัพพีแล้วปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะทันที ทอดเปลือกบน ความร้อนต่ำจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 2-3 นาที
5. 
   พลิกไปอีกด้านแล้วอบด้วย ด้านหลังจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งแป้งบวบหมด ผลผลิต: 5-7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
6. 
   สำหรับซอสให้ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผ่านการกด เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. 
   หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) กระจายด้วยช้อนโต๊ะ
8. 
   หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงในชั้นเดียวที่ด้านบนของเค้กที่เคลือบแต่ละชิ้น
9. 
   เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งวางทุกชั้น เรายังทาเค้กด้วยซอสกระเทียมที่ด้านบน
10. 
    หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนเค้กบวบ เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณเช่นคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากมะเขือเทศและวางก้านผักชีฝรั่งตามแนว
11. 
    วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เค้กชุ่มซอสเล็กน้อย

เสิร์ฟเค้กบวบกับมะเขือเทศแช่เย็น

บันทึก

เค้กบวบกับมะเขือเทศจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ชีสแข็งลงไป - "รัสเซีย" หรือ "เกาดา" จะทำ ต้องสับชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนเค้กในขั้นตอนการทาซอส