อบคอหมูย่าง. วิธีทำเอ็นเทรโคเต้หมู

จากความหลากหลายที่มีอยู่ จานเนื้อผู้ชายหลายคนจะเลือกอาหารจานนี้ซึ่งอาจเป็นศูนย์รวมของรสนิยมการทำอาหารของผู้ชาย: เป็นชิ้นที่เป็นธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อมันบนกระดูกที่สัมผัสได้ มีสีน้ำตาลอ่อนๆ และอร่อยอยู่เสมอ! แต่หมู entrecote แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็จำเป็นต้องเตรียมด้วย ซึ่งอันที่จริงแล้วคือสิ่งที่เราจะทำในวันนี้

ประวัติเล็กน้อย

หมู entrecote มาถึงรัสเซียจากฝรั่งเศส คำนี้แปลตรงตัวว่า "เนื้อระหว่างซี่โครง" ซึ่งบ่งบอกถึงสิ่งที่ควรทำในจานนี้ โดยวิธีการก่อนหน้านี้ในภาษาฝรั่งเศส ประเพณีการทำอาหารมันเกี่ยวกับเนื้อวัว แต่เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อสันในทุกชิ้นที่มีซี่โครงเล็กก็เริ่มถูกเรียกแบบนี้ วันนี้ entrecotes เตรียมจากทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู ยิ่งกว่านั้นคุณยังสามารถเจอชื่อ "ปลา entrecote" ซึ่งแน่นอนว่าไม่เป็นที่ยอมรับ! entrecote เนื้อหมูมีดีอะไร? เนื้อนี้อ้วนกว่าเนื้อวัว และที่นี่บนซี่โครงก็ยิ่งอร่อยและมีไขมันมากขึ้น มันสมบูรณ์แบบสำหรับความรวดเร็ว การรักษาความร้อน: การคั่วและการอบ แถมยังมีคอนเซ็ปต์ “ดับเบิ้ลหมู entrecote” อีกด้วย นี่คือเนื้อระหว่างซี่โครงสองชิ้น อย่างน้อยมันก็ดูดั้งเดิม

วิธีทำเอ็นเทรโคเต้หมู

ขั้นตอนแรกควรเลือกเนื้อสัตว์และเตรียมสำหรับการทำอาหารของเรา ในการเลือก: ก่อนอื่นให้เลือกของสดไม่แช่แข็งด้วย ชิ้นเล็ก ๆกระดูกซี่โครงและมีไขมันเพียงพอ การตัดควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณรู้แล้วว่าซากอยู่ที่ไหนซึ่งเอาเนื้อหมูไป เพื่อให้ได้จานที่ใกล้เคียงกับอุดมคติ คุณต้องตีเนื้อเล็กน้อยด้วยค้อนไม้พิเศษ (พยายามอย่าใช้โลหะหรือพลาสติก) คุณยังสามารถโรยด้วยชุดเครื่องเทศธรรมชาติได้ (เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli นั้นสมบูรณ์แบบ) แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อไม่ให้ฆ่า รสเนื้อ- คุณสามารถบดกระเทียมสองสามกลีบแล้วปรุงรสเล็กน้อยและเกลือ/พริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นใส่ชิ้นส่วนที่แปรรูปแล้วลงในชามลึกแล้วปิดฝา วางไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นเพื่อแช่ให้ทั่ว (อย่างน้อยสามชั่วโมง)

สูตรหมูย่างสุดคลาสสิค

ส่วนผสม: ชิ้นส่วนของ entrecote ตีและเตรียมไว้ น้ำมันลีนสำหรับทอด กระทะอย่างดีเพื่อให้เนื้อไม่ไหม้

วิธีการปรุง entrecote หมู? ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันให้เพียงพอ จำนวนมาก- เมื่อเกือบจะเดือด ให้ทอดแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารสามารถนำไปใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้ อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรคลาสสิก มันง่ายมาก ชิ้นที่ดีเนื้อธรรมชาติหลังจากรับประทานแล้วคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นฮีโร่ทันที!

เครื่องเคียง

มักเสิร์ฟหมูกับข้าว คุณสามารถต้มหรือทอดมันฝรั่งได้ เพิ่มถั่วเขียวสองสามช้อน สีเขียวเป็นสิ่งจำเป็น คงจะดีถ้าหั่นผักสลัด แต่คุณยังสามารถสมัครด้วย กะหล่ำปลีดองกรุบกรอบและมีรสชาติดี ความเป็นกรดของมันช่วยขับเน้นถึงรสชาติเนื้อแบบดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี หรือคุณสามารถเคี่ยวหัวกะหล่ำปลีสดได้ ด้วยการเปลี่ยนเครื่องเคียงเช่นเคย คุณก็จะได้เมนูใหม่! เพียงเท่านี้คุณก็สามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถเสนอเบียร์หรือ ไวน์แห้ง- จากไม่มีแอลกอฮอล์ - น้ำผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำแร่, kvass.

ความหลากหลายของสูตร

อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับสิ่งเดิมๆ สูตรคลาสสิกเมื่อเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เนื้อหมู คุณสามารถลองทำเมนูต่างๆ ได้ และโปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักหรือแขก

ในเบรอตง

ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะ (แต่ละด้าน) จากนั้นนำไปอบในห้องอบไอน้ำ

ในภาษาโปแลนด์

มีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมของไข่และเกล็ดขนมปังม้วนชิ้นเนื้อเพื่อนำไปทอดแล้วทอด ไฟสูงในแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที (โดยประมาณ) เมื่อแทงด้วยส้อม เนื้อไม่ควรมีเลือดไหลออกมา กฎนี้ใช้กับการปรุงอาหารทุกกรณี

ข้อยกเว้น - entrecote นองเลือด

เนื้อผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อแทงด้วยส้อมน้ำสีแดงก็จะออกมา นี่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารนองเลือด

อัลเซเชี่ยน

ควรผัดเนื้อกับเบคอน จากนั้นก็ปรุงรสด้วยหัวหอม สมุนไพร และซอสแป้ง

เป็นภาษาฮาวาย (อ้างอิงจาก B. Burda)

สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นบนกระดูกจะมีแป้งสาลีช้อนใหญ่มะเขือเทศครึ่งลูกชีสชิ้นหนึ่ง พันธุ์ดูรัม,แหวนสับปะรด. ทอดเนื้อแต่ละชิ้นด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง วางมะเขือเทศวงแหวนที่ทอดในแป้งและน้ำมันบนเนื้อ คลุมด้วยสับปะรด และโรยหน้าด้วยชีส ปิดฝากระทะแล้วทอดสักครู่ แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับอาหารจานนี้ ข้าวต้มและผักย่าง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและซับซ้อน

ในสไตล์ออสเตรีย - ยัดไส้ entrecote สไตล์เวียนนา - เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยหัวหอมทอด พวกเขาทั้งหมดมีดีในแบบของตัวเองสำหรับทุกคนตามที่พวกเขาพูดรสชาติและสี

ซอส

อย่าลืมซอสที่แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับเมนูอย่างหมูอองเทรโคเต้ (ดูรูปด้านบน) คุณสามารถลองทุกอย่างตั้งแต่อาหารจีนรสหวานและเปรี้ยวไปจนถึง พริกที่ร้อนแรงที่สุด- แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ มัสตาร์ด และกระเทียมก็เหมาะเช่นกัน ส่วนใหญ่จะเน้นเฉพาะรสชาติของอาหารจานหลักของคุณเท่านั้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติเนื้อฉ่ำ โดยทั่วไปคุณสามารถโรยชิ้นส่วนด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวได้ดี แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ในการทำอาหาร!

ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ใช้ส้อมแทงหลายรูแล้วถูด้วยพริกไทย ใบโหระพา และเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที

ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา

ทอดแต่ละจานในกระทะสักสองสามนาทีจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที แล้วอบจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกันที่ หัวหอมทอด- น่าทาน!

วัตถุดิบ

• หมูติดกระดูก – 2 ชิ้น (สำหรับ entrecote)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก:
เนื้อ ผัก หมู หัวหอม

บันทึก:
นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงหมู entrecote ในเตาอบ ภาพถ่ายของแต่ละขั้นตอนทำให้ชัดเจนว่าต้องทำอย่างไรหรือดำเนินการอย่างไรอย่างถูกต้อง เรื่องนี้เตรียมยังไงบ้าง? จานที่ยอดเยี่ยมที่บ้านเขาจะบอกคุณ สูตรละเอียดหมูเข้าเตาอบ ไม่ต้องสงสัยเลยใน องค์ประกอบคลาสสิกส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มไอเดียส่วนตัวของคุณเองได้ ค้นหาความลับทั้งหมด วิธีทำอาหารอย่างง่ายและรวดเร็ว วิธีทำ สินค้าปกติโภชนาการ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเว็บไซต์ของเราจะช่วยได้ ให้การทำอาหารไม่ใช่แค่กิจวัตรประจำวันของคุณ แต่เป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจและเป็นการเฉลิมฉลองชีวิต! อย่าลืมนับแคลอรี่เพื่อให้มีรูปร่างสมส่วนอยู่เสมอ พยายามทำซ้ำคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นแล้วคุณจะได้เนื้อหมูโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบอย่างไม่ต้องสงสัย

คำอธิบาย:
คุณจะต้อง ชิ้นที่ดี เนื้อหมูบนกระดูกและเตาอบของคุณ ทุกอย่างอบค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว Entrecote มักจะเสิร์ฟที่ ตารางเทศกาลเป็นหลักสูตรที่สอง เครื่องปรุง - อะไรก็ได้

จำนวนเสิร์ฟ:
2

เวลาทำอาหาร:
30 นาที

เวลา_pt:
PT30M

มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!

สูตรคลาสสิกสำหรับ Entrecote ต้องใช้เครื่องเทศขั้นต่ำ ซึ่งในจานนี้นั้น รสชาติที่แท้จริงเนื้อฉ่ำและอร่อยมาก

entrecote คืออะไรและทำอย่างไร

ชื่อ "entrecote" นั้นมาจากฝรั่งเศสและในตอนแรกหมายถึงส่วนหนึ่งของซากวัว แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็เริ่มนำไปใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น Entrecote ในสาระสำคัญของมันคือ เนื้อซี่โครงหมูด้วยกระดูกขนาดเท่าฝ่ามือของผู้ใหญ่ นี่เป็นเนื้อนุ่มมาก มีไขมันปานกลาง และอ่อนนุ่มซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

สามารถเตรียมอาหารจานอะไรได้บ้าง?

ซากส่วนนี้ทำให้เกิดรอยสับตามธรรมชาติที่น่าทึ่งและคุ้นเคยมายาวนานบนกระดูก คุณยังสามารถอบ entrecote บนกระดูกหรือใช้เนื้อปลาเป็นเนื้อย่างก็ได้ มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อนี้ ถ้าไม่รู้ว่าส่วนไหน ซากหมูปรุงเคบับเอาเนื้อเข้าปาก - รับประกันว่าเนื้อจะอร่อยและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

เนื้อหมูสามารถต้มอบบนถ่านหรือในเตาอบหรือทอดในกระทะก็ได้ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม

ส่วนใดของซากที่เรียกว่า entrecote?

ตามธรรมเนียมนี้ เนื้อสันนอกซากหมูระหว่างซี่โครงและกระดูกสันหลัง มาพร้อมกระดูกชิ้นเล็กที่สามารถถอดออกได้หากต้องการ

เนื้อหมูมีลักษณะเป็นอย่างไร? เนื้อสันนอกชิ้นกลมมีกระดูกซี่โครงเนื้อดี (ชิ้นเดียวกัน) เนื้อวัวแต่ไม่มีกระดูกก็ใช้ในการเตรียมเหรียญรางวัล) ทุกวันนี้เนื้อดังกล่าวหาซื้อได้ง่ายในร้านขายเนื้อและไม่สำคัญเลยว่าส่วนใดของซากที่ทำมาจาก entrecote สิ่งสำคัญคือมันอร่อยมาก

วิธีการปรุงหมูย่างอย่างถูกต้อง

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร entrecote วิธีที่ง่ายที่สุดคือเกลือและพริกไทยเนื้อแล้วทอดในกระทะ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะหมักไว้เล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้ รสชาติของเนื้อจะถูกเปิดเผยได้ดีขึ้น และจะถูกเน้นด้วยเครื่องเทศด้วย อย่างไรก็ตาม entrecote ไม่ชอบเครื่องเทศจำนวนมากและไม่จำเป็นเมื่อคุณมีเนื้อชิ้นที่หรูหราอยู่บนกระดูก เพียงพอ ขั้นต่ำที่ต้องการเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้เนื้อที่คู่ควรกับดาวมิชลินทั้งหมดในคราวเดียว

การปรุงอาหาร entrecote ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารมากนักเพราะไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย การทำอาหารมันเป็นความสุข

Entrecote สำหรับบาร์บีคิว: วิธีเตรียมเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม

ในการเตรียมชิชเคบับ เนื้อสัตว์อาจมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกแรกอย่าลืมว่าก่อนที่จะปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องทำความสะอาดกระดูกและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อว่าเมื่อเสิร์ฟจะสวยงามและไม่ไหม้)

คุณต้องหมักหมูอย่างถูกต้องด้วย ในพลาสติกหรือ ภาชนะแก้ว(ในกรณีที่ไม่ใช่โลหะ) คุณต้องวางชิ้นเนื้อโรยด้วยหัวหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัวเติมพริกไทยและน้ำมะนาวแล้วปล่อยเคบับในอนาคตไว้ตามลำพังเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

รายละเอียดที่สำคัญ:

• ควรใส่เกลือเนื้อทันทีก่อนปรุงอาหารเพราะเกลือจะขจัดความชื้นที่จำเป็นอย่างยิ่งออกจากเส้นใยเนื้อสัตว์
• คุณไม่ควรใช้น้ำมะนาวมากเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้ ซึ่งจะไม่ทำให้เนื้อนิ่มลง แต่ในทางกลับกัน มันจะแห้งและเหนียวมาก
• คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมนี้ได้ แต่เนื้อจะอ้วนขึ้นมากและสูญเสียรสชาติที่แท้จริงไป

ผัดเนื้อชิชเคบับนานแค่ไหนถึงจะชุ่มฉ่ำ

กฎหลักของการย่างชิชเคบับคือไม่ต้องรีบไปไหน หมูปรุงบนถ่านที่อุณหภูมิ 70 องศา (เมื่อคุณสามารถยกมือเหนือตะแกรงได้อย่างน้อย 5 วินาที) ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นข้างนอกจะไหม้แต่ข้างในจะดิบ อย่าลืมว่ามีการใช้ถ่านร้อนในการย่างชิชเคบับ แต่ไม่ใช่ เปิดไฟ.

เคบับชิชหมูอร่อย

ในการเตรียมชิชเคบับ คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 2 กก.
• มะนาว 3 ลูกใหญ่และฉ่ำ
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ทางเข้าสำหรับชิชเคบับควรเป็นแบบเดี่ยว ต้องล้างเนื้อให้สะอาด ตากให้แห้ง และเอากระดูกออก
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงไม่บางมาก
3. บีบน้ำจากมะนาว
4. ปอกกระเทียมและบดให้เข้ากัน
5. ผสมเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมเทน้ำแล้วโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยบดสด (พริกสำเร็จรูปจะไม่ได้ผลเนื่องจากรสชาติและกลิ่นอ่อนกว่ามาก)
6. คุณต้องหมักหมูไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
7. ก่อนปรุงอาหารให้ถูเนื้อด้วยเกลือ
8. ปรุงบนถ่านร้อน
9. เสิร์ฟพร้อมผักย่างและซอสแดงร้อนๆ
10. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเคบับด้วยสมุนไพรสด

หมูย่างกับมะเขือเทศบนตะแกรง

สูตรนี้มีน้ำดองพิเศษที่ทำให้เนื้ออร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

• เนื้อหมู 1.5 กก.
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม)
• มะเขือเทศสีชมพูขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เบียร์ดำไม่กรอง - 0.5 ลิตร
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ.

วิธีเตรียมจาน:

1. ตัดชิ้นเนื้อ เล็มกระดูก (หรือเอาออกทั้งหมด) แล้วหมักกับส่วนผสมของหัวหอม เบียร์ และ พริกไทยป่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ก่อนอบเนื้อ 20 นาทีคุณจะต้องใส่เกลือ ไม่ต้องกังวล คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะมีรสเค็ม
4. วางหัวหอมเป็นชั้นๆ บนตะแกรงย่าง จากนั้นจึงใส่เนื้อ และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ
5. อบบนถ่านร้อนประมาณ 25-30 นาที
6. ควรเสิร์ฟจานพร้อมสมุนไพรและผักสด

เบียร์ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยไวน์แดงแห้งหรือสีชมพู แต่จะต้องเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้กรดส่วนเกินไม่ทำให้เนื้อแห้ง

หมูย่าง

จานนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัม entrecote;
• 3 หัวหอม;
• 1 มะนาว
• มัสตาร์ด;
• เกลือ.

การทำอาหาร.หั่นหมู โขลกเบา ๆ นวดด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและ น้ำมะนาว- โรยหน้าด้วยหัวหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนื่องจากอองเทรโคเตเป็นเนื้อที่ค่อนข้างนุ่ม คุณจึงสามารถหมักไว้ได้เพียง 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น หลังจากนั้นให้เกลือเนื้อและย่างประมาณ 25 นาที

น่าทาน!

หมูย่างในหม้อหุงช้า

การปรุงเนื้อสัตว์ตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมาก

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• อองเทรโคต 800 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทช้อนสองสามช้อนลงในหม้อหุงช้า น้ำมันพืชและตั้งค่าโหมด “การทอด” เป็นเวลา 10 นาที
2. หมูย่างหั่นเป็น 4 ส่วน ปอกเปลือกเมล็ด ขูดด้วยเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม
3. ทอดเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีต่อชิ้น
4. วางเนื้อทอดในกระดาษฟอยล์แล้วม้วนให้เข้ากัน
5. วางเนื้อที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงในชามหลายเมนูที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น" เป็นเวลา 20 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟพร้อมเผ็ด ซอสมะเขือเทศและเฟรนช์ฟรายส์

เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่แตกต่างจากที่ปรุงบนถ่านหิน หากคุณต้องการให้อองเทรโคตยังคงมีกลิ่นควันเฉพาะตัว ให้เติมควันเหลว 1 ช้อนโต๊ะลงในฟอยล์

หมูทอดในหม้อทอดลม

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังมีหลายอย่าง ความแตกต่างที่สำคัญการเตรียมการ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 0.5 กก.
• มัสตาร์ดพร้อม - 20 กรัม;
• กระเทียม - 10 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 30 กรัม;
• พริกไทยดำป่น

หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ตีเบาๆ ด้วยค้อนไม้ ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลืองและพริกไทยวางบนตะแกรงกลางแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้เนื้อหมูอร่อยคุณต้องมี:

• ตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองจนเป็นอิมัลชัน
• ใช้การนวดกระจายน้ำดองรสเผ็ดให้เท่ากัน
• พลิกเนื้อหลายๆ ครั้งในระหว่างการอบเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกทั่วถึง

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม อาหารจานหลักของคุณก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน การปรุงเนื้อเป็นเรื่องง่ายมาก!