เค้กคุกกี้ด่วน เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

ทุกคนชอบเค้ก แต่มีน้อยคนที่ชอบทำเค้ก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีอยู่ จำนวนมากของหวานทุกชนิดโดยไม่ต้องอบ ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาใช้คุกกี้เป็นชั้นเค้ก เช่น น้ำตาล ข้าวโอ๊ต หรือคุกกี้อื่นๆ ที่คุณชอบ

ต่างจากเค้กและครีมอบในเตาอบตรงที่ "อาหารรสเลิศ" เหล่านี้ไม่มีสูตรที่เข้มงวด คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ นมข้น หรือครีมเปรี้ยวก็ได้ สิ่งที่คุณรักมากที่สุดจะเข้ากันได้ดีกับของหวานจานด่วนนี้

นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการอุทิศบทความนี้ให้กับสิ่งที่อร่อยที่สุดและ สูตรง่ายๆขอบคุณที่ช่วยประหยัดเวลาได้มากก่อนที่แขกจะมาถึงหรือก่อนงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และที่สำคัญคงไม่มีใครคาดเดาได้ว่าเค้กนั้นทำมาจากคุกกี้นั่นเอง!

เค้กผลไม้แสนอร่อยและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องอบในเวลาเพียง 15 นาที

เค้กนี้มีความชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากมีกล้วยและลูกแพร์เป็นองค์ประกอบ วิปครีมทำให้รู้สึกโปร่งและเบา ของหวานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดหรือการมาถึงของแขกด้วย น้อยคนนักที่จะเข้าใจว่าแท้จริงแล้วมันทำมาจากอะไร

สูตรนี้ใช้น้ำตาลวานิลลาเท่านั้น ดังนั้นเค้กจึงออกมาไม่หวานและไม่หวานเกินไป เฉพาะคุกกี้และผลไม้เท่านั้นที่เพิ่มความหวาน

เราจะต้อง:

• คุกกี้ – 500 กรัม;
• ครีม 33% - 500 มล.;
• น้ำแอปเปิ้ล (สำหรับแช่) – 150-200 มล.
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

แนะนำให้หั่นผลไม้ที่มีความหนาเท่ากัน ไม่เช่นนั้นเค้กอาจจะออกมาไม่สม่ำเสมอ

ฉันได้เตรียมวิดีโอทำอาหารไว้แล้ว ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ:

“จอมปลวก” โฮมเมดพร้อมคุกกี้และนมข้นต้มโดยไม่ต้องอบ

ทุกคนรู้จักเค้ก Anthill ฉันได้เขียนเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกของมันแล้ว วันนี้เรากำลังพูดถึงสูตรอาหารที่ไม่ต้องอบ และสิ่งที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถนำมาประกอบได้เช่นนั้น เค้กด่วนกำลังรีบ

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

ระวังอย่าให้เปลือกถั่วเข้าไปในเค้ก

สูตรด่วนสำหรับเค้กคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวและครีมกล้วย

ของหวานง่ายๆ ไม่ต้องอบ! รายการส่วนผสมที่จำเป็นนั้นสั้นมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำทุกแห่ง เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเช่น เช้าวันอาทิตย์!

เราจะต้อง:

• คุกกี้ – 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 700 กรัม
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• กล้วย – 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เค้กจะออกมานุ่มและนุ่ม ชั้นกล้วยช่วยเพิ่มกลิ่นผลไม้ให้กับรสชาติของมัน

วิธีทำของหวานแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน?

คุกกี้ใดๆ ก็ตามสามารถใช้กับเค้กดังกล่าวได้ แม้แต่ข้าวโอ๊ตบดก็ตาม ความสม่ำเสมอหลวมและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยนมาก คุกกี้ข้าวโอ๊ตให้การรักษา รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

อย่างไรก็ตามเมื่อประกอบเค้กหลายชั้นให้หักคุกกี้ให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของครีม นี่จะทำให้เค้กสม่ำเสมอและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ต – 500-600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 500 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 300 มล.;
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง);
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

เค้กคัสตาร์ดง่ายๆ ไม่ต้องอบ

ครีมขนมหวานสามารถเตรียมได้ง่ายที่สุดและมากที่สุด ในแบบคลาสสิก- ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อนมข้นหรือ ชีสนมเปรี้ยว- เหมาะสมกับเขาที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งคุณคงมีที่บ้านอยู่แล้ว

เราจะต้อง:

• คุกกี้ – 800 กรัม;
• นม - ครีม 700 มล. และคุกกี้แช่ 150 มล.
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สิ่งสำคัญคือนมต้องไม่ร้อนในขณะนี้

สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาติน

เช่น ของหวานนมเปรี้ยวหลายๆ คนคงจะชอบ เนื่องจากความคงตัวของนมเปรี้ยวทำให้มันนุ่มและโปร่งสบายมาก อย่างไรก็ตามอ่านสูตรซึ่งไม่จำเป็นต้องอบด้วย

เค้กคงรูปร่างได้ดีมากเนื่องจากมีเจลาตินเป็นส่วนประกอบ ผลไม้และผลเบอร์รี่ก็เหมาะเป็นไส้เช่นกัน นี่เป็นการบำบัดที่ยอดเยี่ยมและเบาสำหรับชา!

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. เจลาตินเทเย็น 50 กรัม น้ำต้มสุกและทิ้งไว้ 40 นาทีจนบวม

เจลาตินสามารถเจือจางด้วยวิธีใดก็ได้ที่อธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์

วิธีทำเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยมาสคาร์โปนและคุกกี้ที่บ้าน?

มาสคาร์โปเน่ชีสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในของหวาน ฉันชอบเขามากเพราะความอ่อนโยนของเขา รสชาติครีม- ถือว่าน่าเหลือเชื่อ ไม่น่ากลัว และเบามาก

คุณสามารถแทนที่มาสคาโปนด้วยฟิลาเดลเฟียหรือคอทเทจชีสอื่นๆ ได้

เราจะต้อง:

• คุกกี้ – 600 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม;
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 250 กรัม;
• ครีม 33% - 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม:

ขอแนะนำให้จานเย็นแล้วครีมก็จะตีให้เข้ากัน

วิดีโอการทำ "นโปเลียน" ขี้เกียจจากคุกกี้หอยเป๋าฮื้อ

ทุกคนรักนโปเลียนไหม? ฉันชอบมันมาก แต่ฉันไม่มีเวลาทำขนมพัฟแบบโฮมเมด หากเป็นเพียงเหตุการณ์บางอย่าง ดังนั้น สำหรับการดื่มชาทุกวัน สูตรนี้จึงช่วยได้มาก

เราจะต้อง:

• คุกกี้ "หู" - 600 กรัม
• นม – 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย– 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

เค้กด่วนที่ทำจากคุกกี้ปลาและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบในเตาอบ

ของหวานนี้เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดอย่างแน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องวางเลเยอร์ แค่ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่จำเป็นและทำให้ทุกอย่างเย็นลง แม้แต่เด็กก็ยังรับมือได้!

เราจะต้อง:

• ข้าวเกรียบปลา – 350 กรัม;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• ช็อกโกแลตนม – 1 บาร์

การตระเตรียม:

เค้ก “เบาท์ตี้” แสนอร่อยโดยไม่ต้องอบที่บ้าน

แน่นอนว่าของหวานที่น่าทึ่งนี้มีไว้สำหรับคนรักมะพร้าวโดยเฉพาะ ใครสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเค้กที่เตรียมง่ายเช่นนี้ได้แล้ว

คุกกี้ช็อกโกแลตแช่อิ่ม กะทิ... อืม... ความสุขสวรรค์!

เราจะต้อง:

• คุกกี้ช็อกโกแลต;
• นม – 750 มล.;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• พุดดิ้งไร้น้ำตาล – 1 แพ็คเกจ (40 กรัม)
• เนย – 200 กรัม

การตระเตรียม:

ฉันแน่ใจว่าทุกคนที่พยายามทำเค้กแบบนี้ด้วยตัวเองจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำเล่าอย่างแน่นอน โดยทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง

การเตรียมของหวานเป็นวิธีที่ดีในการใช้เวลาร่วมกับลูก ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่เด็กทารกก็สามารถจัดวางชั้นต่างๆ ได้ และเขาจะพอใจกับผลลัพธ์ขนาดไหน!

ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน! แล้วพบกันใหม่ ขอให้อร่อย!

ไม่จำเป็นต้องเฝ้าเค้กและยืนบนเตาเป็นเวลานาน เค้กเหล่านี้เตรียมง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

1. เค้กนมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน คล้ายกับไอศกรีมมาก ชั้นเบอร์รี่ผสมผสานกับฐานที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

แช่เจลาติน. เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ละลาย ดาร์กช็อกโกแลตร่วมกับเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ช็อคโกแลตเหลวเทลงบนซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษ parchment เดิมพันกับมัน สปริงฟอร์มสำหรับการอบ ปิดด้านข้างจากด้านในด้วย กระดาษรองอบ- เพื่อให้ติดได้ดีขึ้นให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านข้าง

วางสะเก็ดลงในกระทะ ให้เรียบและบดให้ละเอียด วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้ที่บดมันฝรั่ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสเป็นประจำและ น้ำตาลวานิลลา- นำนมไปต้มแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับคอทเทจชีสผสม ต่อไปเติมละลาย ช็อคโกแลตสีขาว, ผสมอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็น และเมื่อมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยวเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องให้เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

เทครึ่งหนึ่งของมูสลงในพิมพ์ลงบนฐาน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที วางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามรสนิยมของคุณ) แล้วเทลงในครึ่งหลังของมูส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกกระดาษออกจากด้านล่างแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนมให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ “ปล่อย” เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

สมาชิกในครัวเรือนจะใช้เวลานานในการเดาว่าเค้กบางอร่อยนี้ทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• มะนาว 1/2 ลูก;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม

ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงไป แล้ววางลงไป ไฟช้าจนข้นขึ้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน

ตัดขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 x 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ: ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วบางชนิด ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเติมครีมชั้นสุดท้ายแล้ว ให้โรยเค้กให้ทั่วด้วยถั่ว รวมทั้งด้านข้างด้วย

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. จอมปลวก

กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายมาก แทนคุกกี้ - ลูกอาหารเช้าแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80–85%);
• ช็อคโกแลตบอล 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม

การตระเตรียม

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม วิปปิ้งต่อไปเทลงในน้ำมัน เพิ่มถั่วลิสงลงในครีมและ ลูกช็อคโกแลต(อาหารเช้าซีเรียล). ผสมให้เข้ากัน

วางผนังด้านในของวงแหวนขนมด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางส่วนผสมเนยช็อกโกแลตไว้ข้างใน กระชับและแช่เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์ นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามต้องการ

4. เค้กกล้วยช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่ละเอียดอ่อน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนเค้กสปันจ์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 แท่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ค่อยๆ คนตลอดเวลาให้เติมแป้งลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้มนม เทลงในส่วนผสมไข่โดยไม่หยุดกวน

เทส่วนผสมนมไข่ลงในหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วเติมครีมเย็นลงด้านล่าง วางชั้นคุกกี้ไว้ ถ้ารูปร่างกลมและคุกกี้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ให้หักออก หลังจากชุบแล้วจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

ปิดคุกกี้ด้วยครีมแล้วตามด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ ทำซ้ำจนกระทั่งถึงขอบของแม่พิมพ์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

เทเคลือบลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้

5. สเมทันนิค

7. เค้กถั่วแบบไม่ต้องอบ

เค้กที่ไม่ธรรมดาจะมีกลิ่นถั่วและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เตรียมตัว คัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ใส่แป้ง (แป้งมันฝรั่งหรือแป้งอย่างเดียว) เทนมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ไฟสูงแต่อย่าให้มันเดือด ลดความร้อน คนจนข้น เติมเนย 50 กรัมลงในครีมที่ยังร้อนอยู่

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมให้เข้ากัน เกล็ดขนมปัง,เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมของถั่วหนาประมาณ 1 เซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระชับและอัดแน่นด้วยครีม ทำซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเปลือก

เค้กหลอดน้ำผึ้งพร้อมเชอร์รี่เวอร์ชันเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้ง1½ช้อนโต๊ะ
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30–35%;
• 1 กก พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหรือสตรูเดิ้ลเชอร์รี่
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม

ปัดวานิลลาและ น้ำตาลปกติกับไข่ ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น

อุ่นนม. ก่อนเดือดสักครู่ ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทลงในที่แช่เย็น ครีมหนัก- ค่อยๆ ใส่ลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละส่วน

วางหลายชั้นบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้นั้นมาจากหรือ ขนมชอร์ตคัสต์มิฉะนั้นจะไม่เปียกโชก

โรยช็อกโกแลตขูดลงบนเค้กหรือตกแต่งตามชอบ ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

9. กระจกแตก

สวย เค้กเนยสำหรับคนรักแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• เยลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปแบบผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10-15%
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง

การตระเตรียม

เตรียมเยลลี่: เทน้ำเดือด 100 มล. ต่อผงทุกๆ 50 กรัม คนให้เข้ากัน แช่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ หากไม่มีเยลลี่สีสำเร็จรูป ให้ใช้น้ำผลไม้หรือ สีผสมอาหารเจลาตินปกติ

เมื่อเยลลี่แข็งตัว คุณจะต้องตัดมันแบบสุ่ม ชิ้นส่วนควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่เรียบเหมือนกระจกแตก ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อมันฟูให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ปัดต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว

รวมครีมกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคน- เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้มีชิ้นเยลลี่ยื่นออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

10. เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นต้ม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม บัตเตอร์ครีมด้วยถั่วและวันที่

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• วันที่ 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• รียาเซนกา 400 มล.

การตระเตรียม

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้บดวันที่ (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน) และถั่วด้วยเนย

วางกระทะสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมลงบนจานแบน ปูผนังด้านในของกระทะด้วยแถบกระดาษ ใส่ส่วนผสมของนัทเดทเข้าไปด้านใน เรียบและกะทัดรัด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายด้วย เกล็ดข้าวโพด- ผัดจนซีเรียลทั้งหมดเคลือบด้วยช็อกโกแลต วางลงบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแทบจะสัมผัสกันไม่ได้ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ขั้นแรกตีครีมกับนมข้นแล้วใส่นมอบหมักแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายให้หมด แต่อย่าต้ม เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในครีม ปัดอีกครั้ง เทครีมลงบนฐานของเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลต และแช่เย็นจนเค้กเซ็ตตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• นมข้นต้ม 180 กรัม
• 250 ก คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• ช็อกโกแลตแท่ง 1/2 แท่ง

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• คุกกี้ปลา 600 กรัม
• 7 กีวี;
• องุ่นไร้เมล็ดกำมือหนึ่ง

การตระเตรียม

ตีครีมเปรี้ยว เนยนิ่ม และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มคุกกี้และผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ควรทาครีมให้ทั่ว

วางกระทะก้นลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงมา วางกีวีหั่นเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างและตามขอบกระทะ ปิดด้วยคุกกี้และครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผลไม้และคุกกี้ที่เหลือ

ปิดถาดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นค่อยๆ กลับด้านเค้กลงบนจาน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 90 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• คุกกี้น้ำตาล 400 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่หนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 100 กรัมและเนยจนเนียน หั่นลูกพีชครึ่งหนึ่ง ก้อนเล็ก ๆเหลือไว้หนึ่งอันไว้ตกแต่ง

วางถาดด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงมา ใส่เข้าไปบ้าง. ครีมนมเปรี้ยว- จุ่มคุกกี้สองสามชิ้นลงในน้ำเชื่อมพีชแล้ววางลงบนครีม จองคุกกี้หนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่ง กระจายครีมอีกส่วนหนึ่งแล้วทาด้านบน ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายควรทำจากคุกกี้ ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน

สำหรับเคลือบ ให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล และโกโก้ที่เหลือลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา

ค่อย ๆ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงบนจาน ประดับด้วยชิ้นพีชและเชอร์รี่ เปลือกน้ำฅาลเย็นเล็กน้อยและคุกกี้บด

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 600 กรัมไขมัน 25%
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• กล้วยสุก 2 ลูก
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต 500 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมครีมเปรี้ยวและ น้ำตาลผง- วางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานอบโดยถอดก้นออกได้ แผ่และวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน วางคุกกี้ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมที่เหลือ

วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน โรย เค้กพร้อมโกโก้.

วัตถุดิบ

• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 500 มล.
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• นม 200 มล.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดเล็ก เทเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตั้งส่วนผสมนี้ด้วยไฟปานกลางจนกลายเป็นของเหลว จากนั้นเทใส่แก้วแล้วพักให้เย็น

ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เติมน้ำตาลผงและวานิลลา ⅓ แล้วผสมอีกครั้ง เทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่ครีมในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ข้น

จุ่มคุกกี้สองสามชิ้นลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เติมครีมบางส่วนลงไป ทำซ้ำเลเยอร์เดียวกันอีกสองสามชั้นจนกว่าคุณจะหมดคุกกี้ ชั้นบนสุดควรเป็นครีม

ผสมน้ำตาลผงโกโก้ที่เหลือและน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าเคลือบดูหนาเกินไป ให้ทำให้บางลงอีกเล็กน้อย เทเคลือบลงบนเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. เค้กเยลลี่ “แก้วแตก” พร้อมคุกกี้และผลไม้

วัตถุดิบ

• 1 กีวี;
• 1 ส้ม;
• กล้วย 1 ลูก;
• ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 150 มล.
• บิสกิต 200 กรัม

การตระเตรียม

ปอกเปลือกผลไม้ หั่นกีวีและส้มเป็นรูปสามเหลี่ยม และหั่นกล้วยเป็นวงกลม ถ้ามี ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่น สตรอว์เบอร์รี ให้ผ่าครึ่ง

ตีครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลาด้วยเครื่องผสม ละลายเจลาตินลงไป น้ำร้อนและรอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย เทลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนตลอดเวลา

วางผลไม้บางส่วนลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงลึก โรยหน้าด้วยคุกกี้และผลเบอร์รี่ที่หัก เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นคุกกี้ที่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

แช่เค้กไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน ค่อยๆ กลับด้านเค้กแช่แข็งลงบนจานเสิร์ฟ

เค้กชิ้นนี้มักจะเตรียมด้วย เยลลี่หลากสี- ลองสิ่งนี้ด้วย:

วัตถุดิบ

• คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กล้วย 3 ลูก;
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาล 180 กรัม
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนยนิ่ม ปิดถาดด้วยฟิล์มแล้วกดส่วนผสมลงด้านล่างและขอบ วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟเล็กน้อยจนกลายเป็นของเหลว ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมแล้วผสมกับเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อย วางครีมลงในพิมพ์ คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยถั่วสับ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นถั่วแต่ละอัน

วัตถุดิบ

• คุกกี้โอรีโอ 250 กรัม
• เนย 70 กรัม
• นมข้นต้ม 200 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มล.
• ท็อปปิ้งขนม

การตระเตรียม

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับเนยละลายแล้วกดให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมนมข้นและชีสจนเป็นครีม เพิ่มวิปครีมและผสมให้เข้ากัน วางครีมลงบนคุกกี้ เกลี่ยให้เรียบ และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม

คุณจะได้ชีสเค้กที่รวดเร็วและแปลกตา และคุณจะพบสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้:

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาล 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม

การตระเตรียม

ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม หักคุกกี้แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่

ปิดกระทะก้นลึกด้วยฟิล์ม โดยปล่อยให้ขอบห้อยลงมา วางคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวและกะทัดรัด โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นครึ่งลูก และสับปะรดหั่นเต๋าครึ่งลูก จากนั้นกดคุกกี้ที่เหลือลงไป

ค่อยๆ วางเค้กลงบนจานแล้วทาครีมที่เหลือ ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และสับปะรด แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ช่างดีสักเพียงไรที่ได้นั่งพักผ่อนในช่วงอาหารกลางวันหรือยามเย็นอันเงียบสงบ เมื่องานบ้านทั้งหมดของคุณเสร็จเรียบร้อยพร้อมชาหรือกาแฟร้อนๆ สักแก้ว ผ่อนคลาย หลุดจากความเร่งรีบและวุ่นวาย และฝันสักหน่อยขณะจิบเครื่องดื่มโปรดของคุณ เครื่องดื่มร้อน- ค่อยๆ เพลิดเพลิน... และเสิร์ฟบนจานรองสีขาวราวกับหิมะ พร้อมชาหรือกาแฟ เค้กแสนอร่อย- อ่อนโยน อ่อนหวาน อบอุ่น... อารมณ์คุณจะดีขึ้นทันที!

แต่บ่อยครั้งที่ไม่มีทั้งแรงและเวลาในการอบเค้ก และไม่น่าแปลกใจเพราะนี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก - นวดแป้งให้ละเอียด อบเค้ก จากนั้นรอจนกระทั่งเย็นลงเพื่อที่จะได้ทาครีมเป็นชั้นในที่สุด

อย่าอารมณ์เสีย มีสูตรเค้กง่ายๆ ที่คุณไม่ต้องเปิดเตาอบจึงจะทำได้ และคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ! ท้ายที่สุดก็เตรียมโดยไม่ต้องอบ มาดูชั้นวางบุฟเฟ่ต์กันดีกว่า มีถุงคุกกี้ที่ถูกลืมหรือเปล่า? กิน? ยอดเยี่ยม! คุกกี้จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก แทนที่เค้กที่ต้องใช้เวลาในการเตรียม นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับ คุกกี้ธรรมดาคุณไม่สามารถทำเค้กได้เพียงชิ้นเดียว แต่ทำหลายชิ้นได้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดู:

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• คุกกี้ที่ง่ายที่สุดประมาณครึ่งกิโลกรัม (สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม)
• เนยธรรมชาติประมาณ 150 กรัม ไม่ใช่มาการีน ไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่มีรสชาติ "โฮมเมด"
• คอทเทจชีสไขมันปกติแพ็ค 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลวไขมันต่ำ 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่ไม่น้อยกว่าครึ่งแก้ว
• เกี่ยวกับแก้วที่ดี ลูกเกดสีเข้มเรียกอีกอย่างว่า "สีน้ำเงิน"
• วานิลลิน
• สะเก็ดมะพร้าวสองสามช้อนโต๊ะ
• นมเล็กน้อย (สำหรับจุ่มคุกกี้)

คุณสามารถใช้คุกกี้ช็อกโกแลตและมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ขั้นแรกมาเตรียมชั้นกันก่อน

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและวานิลลา บดต่อไปใส่เนยนุ่มและครีมเปรี้ยว สะดวกกว่าในการผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

หากคอทเทจชีสเป็นธัญพืชจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด หากไม่ทำเช่นนี้เนื้อครีมจะมีก้อนและไม่สม่ำเสมอ ลองซื้อคอทเทจชีสเนื้อนุ่มทันที หากคุณมีเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสให้ละเอียด

เพิ่มลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด ตอนนี้ผสมกับช้อน

ตอนนี้เรามาที่เค้กกันดีกว่า

เทนมลงในจานรองก้นลึก ตอนนี้เราจะจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนม

ระวังคุกกี้จะต้องจุ่มลงในของเหลวจนหมด แต่อย่าเก็บไว้ในนั้น ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะเปียกมากและกระจายออกไป งานของเราคือแช่คุกกี้กับนมเบา ๆ เท่านั้นเพื่อไม่ให้แห้งและมีความคล้ายคลึงกับขนมชนิดร่วน

วางคุกกี้ที่แช่นมไว้บนจานเรียงเป็นแถวๆ ละหลายๆ ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตอนนี้เราเคลือบ "เค้ก" ที่เกิดขึ้นด้วยมวลนมเปรี้ยวหวาน

อีกครั้ง จุ่มคุกกี้ลงในนมครั้งละหนึ่งชิ้นแล้ววางเลเยอร์ใหม่ทับคุกกี้ชิ้นแรก - คุณจะได้ "เค้ก" อันที่สอง

เคลือบด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวอีกครั้ง

เราทำทุกอย่างในลำดับเดียวกัน เราควรจะมี 4-5 ชั้น เราครอบคลุม "เปลือก" สุดท้ายของคุกกี้ด้วยมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง เราเคลือบด้านข้างของเค้กที่เกิดด้วย

สุดท้ายโรยด้านบนและด้านข้างให้ทั่ว เกล็ดมะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูด

ผลที่ได้คือขาวนุ่มน่ารับประทาน เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณและคิดว่าของหวานนั้นมีแคลอรี่สูงเกินไป คุณสามารถเตรียมเค้กนี้โดยใช้แทนได้ คุกกี้ปกติอาหารที่มีรำข้าวแทนคอทเทจชีสกับเนย คอทเทจชีสไขมันต่ำปกติสำหรับ อาหารทารกและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง เท่านั้น คุกกี้อาหารแช่นมอีกสักหน่อยแล้วคุณจะต้องใช้นมเปรี้ยวเพิ่ม - ประมาณ 500 กรัม เนื่องจากคุณจะไม่ใช้เนย

นี้ สูตรพื้นฐานและสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่ม ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่, พีช, บลูเบอร์รี่, กล้วยและอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

คุณยังสามารถเคลือบเค้กคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตและครีมละลายได้ ในการทำเช่นนี้เพียงหักช็อกโกแลตขาวหรือนมเป็นชิ้น ๆ ใส่ครีมสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟด้วยไฟอ่อนจนละลาย คุณต้องเทเค้กที่เย็นแล้วลงไป

เค้ก "จอมปลวก" ทำจากคุกกี้กับนมข้น

คุณตัดสินใจทำเค้ก ตรวจสอบเสบียง และพบว่ามีคุกกี้ในถุงไม่เพียงพอ และเหลือเพียงครึ่งหรือส่วนที่แตกหักเท่านั้น น่าเสียดาย!

ไม่ต้องกังวล. คุณยังสามารถทำของหวานจากของเหลือและเศษซากได้ และเพื่อให้ครอบครัวและแขกของคุณกลืนลิ้นของพวกเขาและไม่ต้องเดาว่าคุณทำคุกกี้หักในมือ

เค้กนี้ก็น่ารักไปอีกแบบ ชื่อยอดนิยม- “จอมปลวก”.

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• คุกกี้(หักได้) 500-600 ก
• มาเอาขวดนมข้นมาต้มกันดีกว่า
• นำเนยออกมาจากตู้เย็น
• เตรียมเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดสองสามช้อนโต๊ะสำหรับโรยด้วย
• และถ้าเรามีถั่วสักหนึ่งกำมือก็จะดีมากเลย

ขั้นแรก มาทำฐานสำหรับเค้กกันก่อน

เราจำเป็นต้องบดคุกกี้ แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นส่วนคุกกี้ลงในถุงพลาสติกมัดถุงให้แน่นแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง

ตอนนี้เรามาเตรียมครีมกัน

มาเริ่มตีเนยนุ่มกับนมข้นกันดีกว่า ค่อยๆ ใส่นมข้นลงในเนย ทีละช้อน วิธีนี้จะทำให้ความคงตัวของครีมไม่แยกออกจากกัน

ตอนนี้ผสมครีมกับผลลัพธ์ ชิ้นเล็ก ๆคุกกี้และถั่วสับจำนวนหนึ่ง

วางมวลลงบนจานแล้วสร้างเป็นรูปจอมปลวก - มันจะเป็นปิรามิดที่ถูกตัดทอนอย่างเรียบร้อย สุดท้ายโรยจอมปลวกด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูด

มาใส่ความงามนี้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนแล้วในตอนเช้าคุณก็จะทำให้แขกของคุณพอใจ

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบด้วยครีม

เค้กนี้เตรียมง่ายมาก ต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังนุ่มและอร่อยมาก!

สำหรับเขาเราจะใช้:

• คุกกี้แห้ง 500-600 กรัม แห้งอย่างแม่นยำเนื่องจากครีมเปรี้ยวช่วยให้แป้งขนมชนิดร่วนนิ่มลงอย่างมาก
• ครึ่งลิตรนั่นเอง ครีมข้นเป็นแบบชนบทในอุดมคติ
• เกี่ยวกับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน
• ถั่วบดหนึ่งแก้ว อะไรก็ได้ยกเว้นถั่วลิสง แต่อัลมอนด์จะดีที่สุด

บดและตีครีมให้เข้ากัน น้ำตาลทรายและวานิลลา

ตอนนี้เราจะเพิ่มถั่วลงในครีมบดในเครื่องบดกาแฟจนเกือบเป็นผง จำเป็นไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุประสงค์หลักของถั่วบดคือการทำให้ครีมข้นขึ้นเนื่องจากเมื่อสัมผัสกับน้ำตาลจะกลายเป็นของเหลวเกินไปและเริ่มแพร่กระจาย แต่เราต้องรักษาความสม่ำเสมอของครีม

กันถั่วไว้ประมาณครึ่งแก้ว - เราจะต้องการมันในภายหลัง

เราจะเพิ่มส่วนที่เหลือลงไป ครีมเปรี้ยว.

ตอนนี้เรามาเริ่มวางคุกกี้บนจานที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ โดยให้ "เปลือก" รูปร่างตามที่ต้องการ - สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

ไม่จำเป็นต้องจุ่มคุกกี้ลงในนมในสูตรนี้

ทาครีมหนาๆ ไว้ด้านบน

วางคุกกี้ “เปลือก” ไว้บนครีมอีกครั้งแล้วทาครีมลงไป

เราทำซ้ำลำดับนี้หลายครั้ง ใน สูตรนี้มันสมเหตุสมผลที่จะทำอย่างน้อย 5-6 ชั้น

แต่ละครั้งที่คุณวางคุกกี้ชั้นใหม่ไว้ด้านบน คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังและอย่ากดลงไปที่ชั้นล่าง ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะรั่วไหลออกมามาก

เคลือบชั้นบนสุดของเค้กอย่างระมัดระวังด้วยครีมอีกครั้ง และอย่าลืมด้านข้าง - ต้องเคลือบด้วย ตอนนี้ถึงคราวของส่วนที่สองของถั่วแล้ว เราจะโรยไว้บนเค้กแล้วใช้ช้อนตกแต่งด้านข้างด้วยเศษถั่ว

หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปได้

เราคลุมด้านบนของของหวานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เค้กจะไม่พร้อมจนกว่าชั้นจะชุ่มด้วยครีมอย่างดี ถ้าเราเก็บมันไว้ในที่เย็นได้หนึ่งวัน ขนมของเราจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

มีเค้กครีมเปรี้ยวอีกเวอร์ชันหนึ่ง - เบากว่าและผลไม้มากกว่าและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เค้กแบบไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และครีมเปรี้ยวกับกล้วย

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราจะทำเค้ก:

• ครีมเปรี้ยวคุณภาพประมาณครึ่งลิตร
• น้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งแก้ว อาจจะครึ่งหนึ่ง
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนเพิ่มเติม - จาก 600 ถึง 800 กรัม
• เราต้องการลูกเกดด้วย - ประมาณครึ่งแก้ว
• โกโก้สำหรับตกแต่ง
• จุดเด่นของเค้กชิ้นนี้คือกล้วยลูกใหญ่สองสามลูก

เราทำทุกอย่างเหมือนสูตรก่อนหน้า

ก่อนอื่นให้เตรียมครีมด้วยการตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในครีมได้

หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ

วางคุกกี้ไว้บนจานในรูปแบบของเค้ก

อัดจาระบี "เค้ก" ด้วยครีมเปรี้ยวหวาน

วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบนของครีม ต้องวางให้ชิดกันราวกับแยกชั้นกล้วยออกจากกัน

เรามาทำซ้ำลำดับคุกกี้-ครีม-กล้วยกัน ดังนั้นเราจึงสร้างหลายชั้น

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ หลังจากนั้นโรยด้วยโกโก้ (ไม่จำเป็น) เราจะทำให้ของหวานที่เคลือบด้วยฟิล์มเย็นลงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสและเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

หากคุณมีเวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมเค้ก คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้:

คุณชอบเค้กแบบไม่ต้องอบอย่างไรที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว? มีเสน่ห์จริงๆเหรอ? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสามารถซื้อได้เสมอ เวลาขั้นต่ำสร้างเพื่อ ชาเย็นแท้จริงจากอะไรก็ตามที่อยู่ในตู้เย็น สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บถุงคุกกี้ปกติไว้ที่บ้านไว้สำรองไว้เสมอ และแขกจะไม่แปลกใจเลย ขอให้สนุกกับการเพ้อฝัน!

การตระเตรียม:

1. หากใช้คุกกี้หรือขนมชนิดร่วนที่เหลือ ให้บดให้ละเอียด เป็นชิ้นเล็ก ๆแต่ไม่เป็นแป้ง กับ แท่งข้าวโพดไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
2. สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด
3. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร; คุณต้องการให้มันมีความนุ่มสม่ำเสมอ
4. ใส่ถั่วและคุกกี้ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
5. รวมเนยนิ่มกับนมข้นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
6. เพิ่มครีมลงในชามและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. วางส่วนผสมบนจานเป็นกองเป็นรูปจอมปลวกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ ห่อเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เค้กคุกกี้นมเปรี้ยว: สูตรทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทั่วไปก่อน

• ฐานของชั้นล่างสุดจะต้องบดคุกกี้ด้วยส่วนผสมที่มีผลผูกพัน เช่น ช็อคโกแลตละลาย นมข้นหรือเนย
• มวลนมเปรี้ยวจะต้องแข็งตัว ดังนั้นคอทเทจชีสจึงผสมกับเจลาตินเสมอ
• คุณสามารถปรุงรสชั้นนมเปรี้ยวด้วยผลไม้ น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน อบเชย ฯลฯ
• หากต้องการทำให้ชั้นล่างของเค้กกรอบ คุณสามารถทำด้วยอัลมอนด์และคอร์นเฟลก
• จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำให้ชั้นเค้กเย็นลง

• คอทเทจชีสไขมัน - 500 กรัม
• คุกกี้บิสกิต - 400 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• นม - 250 มล
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 20 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - 3-4 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. แช่เจลาติน 125 กรัม นมอุ่น- คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
3. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่คอทเทจชีส นมที่เหลือ และเทเจลาตินที่ละลายไว้ลงไปเป็นสตรีมบางๆ
4. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยด้านสูง ติดฟิล์มและวางคุกกี้พร้อมผลไม้
5. ใช้เลเยอร์คู่ที่ด้านบน มวลนมเปรี้ยวและนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 4-6 ชั่วโมง เค้กจะแข็งตัว จากนั้นจึงวางลงบนจานเสิร์ฟ และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรที่นำเสนอนี้เป็นสูตรพื้นฐาน แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย คอทเทจชีสนุ่มหรือนมข้น และสำหรับคุกกี้ ถั่ว กล้วยสไลซ์ เบอร์รี่ ลูกพรุน ช็อคโกแลตขูดแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 ก
• ครีมข้น - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. ตีน้ำตาล วานิลลิน และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
2. สี่เหลี่ยมลึกหรือ ทรงกลมคลุมด้วยฟิล์มยึด
3. ทาครีมเป็นชั้นเล็กๆ แล้ววางเปลือกคุกกี้ที่ปิดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกว่าครีมและคุกกี้จะหมด อย่ากดคุกกี้มิฉะนั้นครีมจะหกออกจากด้านข้าง
4. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. วางบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว จานแบนและพลิกมัน นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดหรือละลาย

เค้กที่ทำจากคุกกี้และนมข้น

• คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเค้กแบนๆ หรือจะวางบนจานรูปทรงบ้านก็ได้ เช่น จอมปลวก
• แต่สามารถต้มนมข้นได้หากต้องการ สูตรดั้งเดิมมันมาแบบดิบๆ
• กล้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

• คุกกี้กรอบ - 500 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วอลนัท - 100 กรัม
• กล้วย - 1–2 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัมสำหรับตกแต่ง

1. วางคุกกี้ลงในชามลึก ถ้ามันใหญ่ก็แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำเติมนมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเบา ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้
4. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. แล้วส่งตามหลังถั่ว
5. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยบัตเตอร์ครีม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วจัดวางมวลที่ได้ให้มีขนาดกะทัดรัดและได้ระดับ วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้นำฟิล์มออกจากเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ วางบนจานเสิร์ฟแล้วเทลงไป ช็อคโกแลตไอซิ่ง- สำหรับเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมอันตระการตา เค้กกล้วยหอมผลไม้ควรสุกแต่เนื้อแน่นเพื่อให้ชิ้นคงรูป ใช้เวลาเตรียมการเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งคุณจะชอบเป็นพิเศษ แม่บ้านขี้เกียจและผู้ที่ประหยัดเวลาอันมีค่า

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์หวาน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กล้วย - 800 ก
• เจลาติน - 10 กรัม

1. เทเจลาติน 150 มล น้ำอุ่นผัดและทิ้งไว้ให้ใส่
2. วางกระทะที่เหมาะสมด้วยฟิล์มและวางชั้นคุกกี้ หากจำเป็นให้ทำลายมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
3. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่บวมลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางกล้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นไว้บนคุกกี้แล้วเทครีมลงไป
5. เพิ่มชั้นต่อไป: คุกกี้ กล้วย ครีม จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดหมด ขณะเดียวกันก็ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยให้แช่ด้านข้าง
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนจานแล้วอัดจาระบีด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งของหวานตามชอบ