ลูกบอลเซโมลินาหรือวิธีเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ลูกโจ๊กเซโมลินา

• นม (ปริมาณไขมัน 2.5%) – 400 มล.
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลีสีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปังป่นละเอียด - 7-8 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 60 กรัม

• เวลาเตรียมการ: 00:30
• เวลาทำอาหาร: 00:10
• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• ความซับซ้อน: เฉลี่ย

การตระเตรียม

เราจะเตรียมลูกบอลด้วยการเติมลูกเกดและ ผิวส้ม- สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับอาหารจานใหม่ได้ คุณสามารถกระจายไปกับผลไม้แห้งอื่น ๆ (แอปริคอตแห้งและลูกพรุนสับละเอียด) คุณยังสามารถเติมผิวเลมอนหรือส้มแทนเจอรีนแทนผิวส้มได้ กระบวนการทีละขั้นตอนนั้นไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน ดังนั้นบางครั้งโปรดครอบครัวของคุณด้วยแป้งเซโมลินาสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ลูกเซโมลินาเป็นเพียงสวรรค์สำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถป้อนโจ๊กให้ลูกได้ และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมมันแตกต่างออกไปเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อวานคุณกำลังไล่ลูกของคุณด้วยช้อนโจ๊ก และวันนี้คุณทำเซโมลินาบอลกับเยลลี่เป็นอาหารเช้า และทารกก็กลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• ปรับปริมาณน้ำตาลในสูตรตามความชอบของคุณ หากคุณเสิร์ฟลูกด้วยครีมเปรี้ยวล่ะก็ น้ำตาลทรายเพิ่มอีกเล็กน้อย หากคุณกำลังจะกินกับนมข้นหรือแยมก็อย่าทำให้ลูกกลมหวานเกินไป
• อย่าลืมความสวยงามของการเสิร์ฟจานเสร็จด้วย แม้แต่อาหารเช้าง่ายๆ เช่นเซโมลินาบอล ก็นำเสนออย่างหรูหราและ อารมณ์ดีจะได้จัดให้ทั้งครอบครัว วางบิตไว้ จานที่สวยงามถัดจากนั้นให้วางใบสะระแหน่สดผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) หรือผลไม้ (ลูกพีชหั่นบาง ๆ , น้ำหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล)

ลูกเซโมลินาไม่ได้เป็นเพียงสิ่งทดแทนโจ๊กสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานง่ายๆ ที่คนที่คุณรักจะชื่นชอบ วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเซโมลินาบอลแสนอร่อยและคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรสำหรับเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 30 กรัม;
• – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 20 กรัม

สำหรับเยลลี่:

• น้ำกรอง - 750 มล.
• เชอร์รี่, มะยม – 150 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 50 กรัม

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเซโมลินาบอลที่มีรสชาติเหมือนของหวาน โรงเรียนอนุบาล- เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟอ่อน ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเติมเซโมลินาแห้งลงในสตรีมบางๆ ผัดด้วยช้อนเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วโยนเป็นชิ้น เนย- ปิดฝากระทะ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกัน มาเตรียมเยลลี่กันดีกว่า: จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออกหากจำเป็น แล้วใส่ลงในชามลึก เทลงในภาชนะขนาดเล็ก แป้งมันฝรั่งและเทแก้ว น้ำเย็น- เทน้ำที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือด ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เติมแป้งเหลวลงในกระแสบางๆ แล้วปรุงเยลลี่เบอร์รี่ประมาณหนึ่งนาทีจนข้นเล็กน้อย โดยคนตลอดเวลา จากนั้นค่อยๆ นำกระทะออกจากเตาอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลงแล้ว โจ๊กเซโมลินาตอกไข่ ใส่ลูกเกดลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับเกล็ดขนมปังป่น เราสร้างเค้กแบนเล็ก ๆ จากมวลเซโมลินาม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในกระทะที่มีเนยอุ่น ทอดชิ้นส่วนแต่ละด้านประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำเซโมลินาบอลใส่จานแล้วเทลงไป เบอร์รี่เยลลี่และเสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถรดน้ำแทนเยลลี่ได้ คัสตาร์ด,แยม,น้ำผึ้งดอกไม้ หรือนมข้นหวาน

เราเสนอวิธีเตรียมลูกชิ้นอีกวิธีหนึ่ง

ลูกบอลเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมวัว - 150 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรกเทนมลงในกระทะแล้ววางลงไป ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม จากนั้นใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นพอ หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็นโดยมีฝาปิด วางโจ๊กที่บวมเสร็จแล้วลงในความลึก ชามเคลือบฟันแตกไข่และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้เอามือเปียกน้ำเล็กน้อย ใช้โจ๊กจำนวนเล็กน้อยแล้วทำเป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังป่นหรือ แป้งสาลี- ละลายในกระทะ ชิ้นเล็ก ๆเนยและส่งการเตรียมเซโมลินาของเราไปที่นั่น ทอดโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วอบต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นให้โอนเซโมลินาบอลลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเทครีมเปรี้ยวแล้วโรย น้ำตาลผง. พร้อมจานเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้พร้อมชาร้อนหรือนม

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นกับข้าว

ลูกเซโมลินา

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ใน เซโมลินามีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- และโดยทั่วไปแล้วสำหรับการทำอาหารก็ใช้งานได้จริง ผลิตภัณฑ์สากล- ใช้ทำครีม อบพาย และทำพุดดิ้ง เซโมลินาย่อยง่ายดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเด็กเป็นอาหารเสริมแม้ว่ากุมารแพทย์บางคนจะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ก็ตาม

ฉันขอเสนออาหารจานอื่นที่ทำจากซีเรียลนี้ให้คุณซึ่งพวกเราหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - ลูกเซโมลินาเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาล- หากคุณไม่ได้อยู่ในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่ได้รับอาหารด้วยวิธีนี้ คุณก็มีโอกาสที่จะตามทัน

คุณยังสามารถทำลูกชิ้นจากโจ๊กที่เหลือได้อีกด้วย พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้ก แต่นุ่มกว่าเท่านั้น ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมแยม แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำผึ้ง ฯลฯ แต่จะรสชาติดีที่สุดถ้าคุณราดด้วยเยลลี่รสหวานอมเปรี้ยว ฉันจะบอกวิธีเตรียมมันในสูตรของฉันด้วย

สูตรสำหรับเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เครื่องครัว:กระทะ กระทะ จานลึก.

รายการส่วนผสม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะทำเซโมลินาบอล คุณต้องปรุงโจ๊กหนาก่อน
2. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
   
3. เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงไป
   
4. ตอนนี้คนนมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเติมเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ด้วยมืออีกข้างหนึ่ง คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำได้

   หากคุณใส่ทั้งหมดพร้อมกัน โจ๊กจะมีลักษณะเป็นก้อน คุณสามารถผสมเซโมลินากับนมเย็นๆ ได้ แต่คุณจะต้องรอเป็นเวลานานเพื่อให้ทุกอย่างเดือด

5. นำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีจนข้น
   
6. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
   
7. เมื่อโจ๊กเย็นลงแล้วจึงใส่ไข่ลงไป
   
8. เทแป้งลงในจานลึกหรือบนโต๊ะ

   คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาได้ คุณยังสามารถใช้ ข้าวเกรียบและสับให้เข้ากัน

9. เราใช้ช้อนเซโมลินาส่วนหนึ่งแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลทุกรูปทรง
   
10. หลังจากปั้นลูกชิ้นทั้งหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
    
11. วางลูกชิ้นแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทองในแต่ละด้าน
    
12. เราเสิร์ฟเซโมลินาบอลพร้อมผลไม้และเบอร์รี่หรือเยลลี่นม ซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายเช่นกัน
    

สูตรเยลลี่

เราต้องการผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือแช่แข็ง 80-100 กรัม

กำลังเตรียมตัวอยู่เช่นกัน นมเยลลี่ซึ่งเราเติมวานิลลาเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร

ลูกบอลเซโมลินาพร้อมไส้ผลไม้

1. ปรุงและทำให้โจ๊กหนาเย็นลง
2. ขึ้นรูปเค้กแบน
3. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วห่อไว้
4. ม้วนขนมปังและทอดทุกด้าน

Semolina zrazy ยัดไส้เนื้อ

1. ก่อนที่จะทำเซโมลินาบอล ให้ต้มเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่ก่อน
2. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงโจ๊กไม่หวานหนา
4. เราทำตอติญ่าและห่อเนื้อไว้
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟ zrazy กับครีมเปรี้ยว

ฉันยังแนะนำให้ทำ

ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

1. แช่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งจำนวนหนึ่งลงในน้ำ
2. ปรุงโจ๊กและก่อนนำออกจากเตาให้ใส่ผลไม้แห้ง คนและเย็น หลังจากแช่แล้วจะต้องหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราทำลูกชิ้นและทอด

ในเตาอบ

ลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่อบ ในการทำเช่นนี้ ให้วางพวกมันลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190° เป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมหรือน้ำในหม้อหุงช้า
2. เพิ่มน้ำมัน
3. เย็นแล้วผสมกับไข่
4. เราปั้นลูกบอลแล้วม้วนเป็นก้อน
5. ล้างชาม. เทน้ำมันลงไปแล้วเปิดโหมด "การทอด"
6. ทอดลูกชิ้นในแต่ละด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่ แยม หรือนมข้น

สูตรวิดีโอสำหรับทำเซโมลินาบอล

หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานแสนอร่อย

ลูกบอลเซโมลินากับเยลลี่ตั้งแต่วัยเด็ก เครื่องย้อนเวลา

ช่อง Tula samovars https://www.youtube.com/user/samovaryru

เพื่อน ๆ มาทำอาหารกันเถอะ:
★ มีด http://www.samura.ru
★ ห้องครัว http://www.kuhru.ru
★ย่าง http://fingrill.ru

วัตถุดิบ:
เซโมลินา- 6 สต. ช้อน
นม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
แป้งหรือแครกเกอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับหายใจ)
น้ำตาลวานิลลา- 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช
คิสเซล
—————-
มาทำอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กกันเถอะ
1 เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ http://www.pokashevarim.ru
② ช่องชีวิต โภคเชวาริม https://goo.gl/DlU4fp
3 อินสตาแกรม http://instagram.com/pokashevarim
④ กลุ่ม VK http://vk.com/pokashevarim
⑤ เซลโล่ http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ หน้า VK http://vk.com/id167258250
⑦ เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ กล้องเพอริสโคป https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

สำหรับข้อเสนอเชิงพาณิชย์ [ป้องกันอีเมล]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

คุณอาจพบว่าสูตรอาหารนี้มีประโยชน์เช่นกัน ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงต่างๆ

คุณจำรสชาติได้หรือไม่? ลูกเซโมลินา- แบ่งปันความประทับใจของสูตรและแสดงความคิดเห็นของคุณ
น่าทาน!

วัตถุดิบ

• นม 300 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• เนยใสสำหรับทอด
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แป้งสำหรับหายใจ;
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน
2. เมื่อนมเดือด ให้เติมเกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
3. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินา เนื่องจากโจ๊กจะมีความหนามากจึงต้องใช้เซโมลินาจำนวนมากสำหรับนมปริมาณนี้ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเมื่อเติมซีเรียลให้ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดหรือปิดสนิท เพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันกับนมตลอดเวลา โจ๊กจะข้นเร็วมาก
4. นี่คือลักษณะที่จะเกิดขึ้นทันทีหลังจากเติมเซโมลินา
5. คนด้วยช้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้นจนไม่หลุดจากช้อน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
6. เพิ่มลงในโจ๊กเซโมลินาหนาที่เย็นแล้ว ไข่ไก่- ถ้าไข่ใหญ่เกินไปก็ใส่ได้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ผัดจนโจ๊กยังคงข้นมาก
7. ตั้งเนยใสในกระทะ
8. ใช้มือของคุณปั้นชิ้นเนื้อจากโจ๊กเซโมลินาหนาแล้วม้วนเป็นแป้ง
9. วางลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง
10. เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
    วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
11. พร้อม ชิ้นเนื้อเซโมลินาวางบนจานของหวานแล้วเทลงบนเยลลี่ผลไม้

ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

ชีสเค้กโจ๊ก Semolina กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - สิ่ง;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช
• วานิลลา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแล้วใช้ส้อมบด เพื่อให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสจะนุ่มมากและไม่มีเมล็ดพืช ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ใส่ไข่หนึ่งฟอง เซโมลินา (ค่อยๆ เติม) น้ำตาล วานิลลิน และเกลือ ลงในคอทเทจชีสบด (ถ้าคุณมี. คอทเทจชีสเหลวจากนั้นคุณควรผสมกับเซโมลินาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะดูดซับน้ำจากคอทเทจชีสและบวม ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กของคุณจะนุ่มยิ่งขึ้น) ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ตอนนี้ แป้งพร้อมต้องปั้นให้เป็นลูกบอล วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือด้วยมือของคุณ: หมุนลูกบอลจากมือข้างหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ชีสเค้กควรมีขนาดกลางทั้งหมด ในกรณีนี้จะมีประมาณ 20 ชิ้น
4. ถัดไปคุณต้องม้วนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงในแป้ง คุณสามารถทิ้งชีสเค้กไว้เป็นลูกบอลหรือทำให้แบนเล็กน้อย เช่น ขนมปังแผ่น
5. ต้องอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรมีน้ำมันพืชเล็กน้อย ลูกนมเปรี้ยววางในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. อย่ารีบนำชีสเค้กออกจากเตาทันทีที่เริ่มเป็นสีน้ำตาล - พวกมันจะยังคงดิบอยู่ รอให้เกิดสีทองแล้วคุณจะได้ชีสเค้กชั้นยอด!

ในเตาอบลูกชิ้นทำตามสูตรเดียวกันบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเท่านั้น เราได้บอกคุณทุกอย่างแล้วทีละขั้นตอน

วีดีโอ

วิดีโอที่ยอดเยี่ยม แม้กระทั่งฉายทางทีวีด้วยซ้ำ อย่าลืมตรวจสอบมัน

สูตรลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ

• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

1. จากนมและเซโมลินาปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเย็น ของฉันกลายเป็นหนามาก
2. เพิ่มไข่ 2 ฟองลงในโจ๊กที่เย็นแล้วผสม หากโจ๊กมีความหนาเท่ากับของฉัน ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนแล้วผสมอีกครั้ง
4. ปั้นลูกบอลกลมด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเซโมลินา
5. ทอดต่อ กระทะร้อนวี น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

จานนี้เป็นของอาหารรัสเซียแม้ว่าจะค่อนข้างแพร่หลายก็ตาม ลูกบอลเซโมลินาเตรียมได้ไม่ยากและอร่อยมาก

ก่อนหน้านี้พวกเขามักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล จานถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและให้พลังงานแก่ร่างกายดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารด้วย มีหลายทางเลือกในการเตรียมเซโมลินาบอลซึ่งคุณสามารถเลือกอันที่เหมาะสมได้

ประโยชน์และโทษของจาน

เซโมลินาที่ใช้สร้างอาหารจานนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ขอบคุณพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีผลเชิงบวกต่อ ระบบประสาทส่งเสริมการผลิตฮีโมโกลบิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ โดดเด่นด้วยปริมาณเส้นใยที่ลดลงซึ่งทำให้มีประโยชน์มาก ระบบทางเดินอาหาร- จานย่อยง่ายและช่วยกำจัดสารอันตราย

อย่างไรก็ตาม ซีเรียลนี้มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป สำหรับเด็ก ระบบย่อยอาหารเป็นการยากที่จะย่อยจำนวนดังกล่าว คุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกประการหนึ่งเกิดจากการที่เซโมลินาไม่อนุญาตให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี สิ่งนี้ส่งผลต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ดังนั้นเด็กจึงไม่ควรกินเซโมลินาบอลบ่อยๆ

เพราะการ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมคาร์โบไฮเดรต จานนี้ไม่เหมาะกับคนที่มี โรคเบาหวานตลอดจนผู้ที่มี น้ำหนักเกิน- หากไม่มีปัญหาดังกล่าวก็สามารถรวมเซโมลินาบอลไว้ในอาหารได้

ความยาก เวลาทำอาหาร

ใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นอาหารจานที่ทำง่ายซึ่งสามารถทำได้แม้จะไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษก็ตาม

ในการทำเช่นนี้เพียงอ่านสูตร

การเตรียมอาหาร

การเตรียมลูกบอลดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา เมื่อซื้อสินค้าควรตรวจสอบวันหมดอายุ ก็จำเป็นต้องประเมินเช่นกัน รูปร่างซีเรียล - ควรเป็นสีขาวหรือมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย

เซโมลินาสีเทาบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำ ธัญพืชที่ทำจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี ดังนั้นคุณต้องมองหาเครื่องหมาย "T" บนบรรจุภัณฑ์

ไม่ควรทำให้ถุงเสียหาย เนื่องจากอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เปียกชื้นและเป็นก้อนได้ สามารถประเมินความสามารถในการไหลของเซโมลินาได้โดยการหมุนบรรจุภัณฑ์หลายๆ ครั้ง ในผลิตภัณฑ์ คุณภาพดีจะไม่มีก้อนเนื้อ ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องกำจัดเศษที่อาจมีอยู่ออกจากผลิตภัณฑ์ก่อน

หากสูตรกำหนดให้ใส่แป้งในจาน คุณก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ เบี้ยประกันภัย- ควรรับประทานนมสด ส่วนผสมเพิ่มเติมต้องมีคุณภาพสูงและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี

วิธีเตรียมลูกชิ้น?

ในการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้:

• นม 280 มล.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 50 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 50 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ – 50 กรัม;
• ไข่ – 1;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• เกลือ.

จากผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ 2 ที่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกบอลเซโมลินาในรูปภาพ:

เมื่อเริ่มเดือด ให้เติมซีเรียลในส่วนเล็กๆ คุณต้องผสมองค์ประกอบอย่างแน่นอน ควรลดความร้อนลงและเก็บส่วนผสมไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้คุณต้องคนให้เข้ากัน

ซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วควรมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น เพิ่มไข่ลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เค้กขนาดเล็กที่เหมือนกันนั้นเกิดขึ้นจากแป้งเซโมลินาและรีดด้วยแป้ง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะวางลูกชิ้นที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและรอจนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา จากนั้นมวลนี้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำแยม

ชิ้นเนื้อเทแยมแล้วล้มลงบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

จำนวนแคลอรี่ในจาน 100 กรัมคือ 110 ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม ไขมัน 6 กรัม และโปรตีน 3 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาด้วย วิธีการที่แตกต่างกันกำลังเตรียมลูกบอลเซโมลินา คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดโดยการศึกษาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

ลูกบอลเซโมลินากับเยลลี่

มักเตรียมลูกบอลโจ๊กเซโมลินาด้วย

จานประเภทนี้ต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นม – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• เซโมลินา – 120 กรัม;
• วานิลลิน – 10 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ไข่ – 1;
• ลูกพลัม – 200 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 130 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม

หลังจากใส่เกลือแล้วจึงนำไปวางบนเตา หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป ลดความร้อนและเพิ่มเซโมลินาอย่างระมัดระวัง ต้องคนให้เข้ากันไม่ให้ไหม้หรือติดกัน คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นลง ในเวลานี้คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เมล็ดจะถูกเอาออกจากลูกพลัม ล้างชิ้นส่วนและเติมน้ำให้เต็ม ควรปรุงจนนิ่ม มวลที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำลงไป (ปริมาตรรวมควรเป็น 1 ลิตร) และปรุงอาหารต่อ

คุณควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม แป้งจะถูกเจือจางในน้ำและเติมลงในของเหลวพลัมหลังจากเดือด มันสับสนไปหมด ส่วนผสมควรต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นถือว่าวุ้นพร้อม

รวมไข่กับวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน ควรเพิ่มพวกมันลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว มวลถูกกวนและก่อตัวเป็นลูกบอลซึ่งรีดเป็นแป้ง ช่องว่างเหล่านี้วางอยู่ในกระทะที่ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจนเกิดเปลือกโลก

สูตรวิดีโอ:

ลูกบอลเซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 5 กรัม;
• นม – 600 มล.;
• เชอร์รี่ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• วานิลลิน – 10 กรัม;
• ไข่ – 1;
• เกลือ;
• ขี้กบมะพร้าว

ผสมซีเรียลกับน้ำตาลแล้วเทส่วนประกอบเหล่านี้ลงในนม เกลือก็เทลงไปที่นั่นด้วย วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงโจ๊กหนาๆ ในระหว่างการดำเนินการต้องกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง

หลังจากที่เซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินและเชอร์รี่ล้างลงในส่วนผสมด้วย จากนั้นการก่อตัวของเค้กก็เริ่มขึ้น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วทาจารบี

ช่องว่างรีดเข้ามา เกล็ดมะพร้าวให้เกลี่ยให้ทั่วแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ทันทีที่ลูกชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาลทองก็สามารถเอาออกได้

ลูกบอลเซโมลินากับลูกเกด

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานของหวานได้

ระหว่างทำงานคุณจะต้อง:

• เซโมลินา – 120 กรัม;
• นม – 500 กรัม;
• ไข่ – 1;
• แป้ง – 60 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม

หลังจากนำนมไปต้มแล้ว ให้ใส่เกลือ ใส่วานิลลาและน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นจะมีการแนะนำเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ต้องคนซีเรียลในนมตลอดการปรุงเป็นเวลา 10 นาที โจ๊กเย็นและผสมกับไข่

ควรร่อนแป้งและเติมลงในแป้งเซโมลินาพร้อมกับลูกเกด ฐานนี้มีการกระจายตาม แม่พิมพ์พิเศษสำหรับลูกชิ้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เวลาอบ 15 นาที หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณจะต้องทำเค้กชิ้นเล็กแล้วอบบนถาดอบ

ลูกบอลเซโมลินากับคอทเทจชีส

การเติมคอทเทจชีสลงในจานจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มงาน:

• นม – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• ไข่ – 2;
• เซโมลินา – 120 กรัม;
• เนย – 30 กรัม

เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสพร้อมกับวานิลลา ส่วนประกอบเหล่านี้ควรถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ซีเรียลจะถูกเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในนมในขณะที่เดือดผสมและเสริมด้วยน้ำตาลที่เหลือ

คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที โจ๊กเย็นและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ตีไข่ใบที่สองแยกกัน โจ๊กเซโมลินาใช้ทำเค้กแบน โดยมีคอทเทจชีสเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลาง

ไส้ถูกปิดด้วยฐานเซโมลินาและเคลือบอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมไข่- การเตรียมเหล่านี้ควรทอดในน้ำมันจนเกิดเปลือก

ลูกบอลเซโมลินาชุบเกล็ดขนมปัง

การเตรียมลูกชิ้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินา – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• นม – 500 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครกเกอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1;
• เกลือ.

หลังจากต้มนมแล้ว ให้เติมเซโมลินาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมวานิลลินเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม ส่วนผสมควรต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากฐานเป็นลูกบอลขนาดเล็กซึ่งหุ้มด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางชิ้นส่วนลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเกิดเปลือกโลก

ลูกบอลเซโมลินากับชีส

ลูกบอลเซโมลินารุ่นนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เซโมลินา – 150 กรัม;
• แครกเกอร์ – 150 กรัม;
• น้ำ – 500 กรัม;
• ไข่ – 2;
• ชีส – 150 กรัม;
• พริกไทยป่น – 2 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม

น้ำควรจะต้มและเค็มหลังจากนั้นเทเซโมลินาลงไป ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 7 นาที ใน ฐานสำเร็จรูปเพิ่มน้ำมันและปล่อยให้เย็น

จากนั้นใส่ไข่ลงในโจ๊กขูดชีสและเติมลงในส่วนผสมด้วย โรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งพวกเขาก็ทำลูกบอลจากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

ลูกบอลเซโมลินาในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ ลูกบอลเซโมลินาจะถูกนึ่งซึ่งทำให้เป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• นม – 700 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เซโมลินา – 250 กรัม;
• ไข่ – 1;
• แครกเกอร์ – 200 กรัม;
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ – 3 กรัม

เทนมลงในชามและอุ่นในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ก่อนเดือดไม่นาน ให้เติมน้ำมันและเกลือ 1/3 ส่วน จากนั้นเทซีเรียลลงไป หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ควรวางโจ๊กไว้ในหม้อหุงช้าแบบปิด ดังนั้นจึงควรปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที

ถัดไปโจ๊กเซโมลินาผสมกับไข่และทำจากฐานนี้ ควรวางไว้ในภาชนะไอน้ำ เติมน้ำลงในชามอเนกประสงค์แล้วเตรียมลูกชิ้นโดยเลือกตัวเลือก "นึ่ง" จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจานก็พร้อม

ลูกบอลที่มีแป้ง

การเติมแป้งลงในจานมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• ไข่ – 2;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

นมปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแนะนำซีเรียลโดยคนตลอดเวลา ข้าวต้มพร้อมควรจะหนา จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มไข่ลงในเซโมลินาและผสมจนเนียน หลังจากนั้นให้เทแป้งลงไปซึ่งทำหน้าที่จับแป้งเข้าด้วยกัน

คุณสามารถตีฐานเซโมลินาด้วยเครื่องปั่น - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดก้อนได้ เค้กชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งรีดในเซโมลินาแห้งและวางในน้ำมันอุ่น ควรจะทอดจนได้ ส่วนบนจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

พื้นฐานของจานคือโจ๊กหนาและฟู มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีก้อนดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

เติมน้ำมัน 10 นาทีหลังจากนำเซโมลินาออกจากเตา ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มเฉพาะฐานที่ระบายความร้อนแล้ว สะดวกในการสร้างช่องว่างด้วยมือที่เปียก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ติด

ความหนาที่เหมาะสมของลูกชิ้นคือ 1.5 ซม. ควรชุบเกล็ดขนมปังก่อนอบหรือทอดเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อนึ่ง