อกไก่ยัดไส้เห็ด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

อกไก่ยัดไส้เห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด เนื้อจะนุ่มและนุ่ม โดยเฉพาะในขณะที่ไก่ยังร้อนอยู่ และเพื่อไม่ให้เนื้อในเตาอบแห้งควรปิดฝาจานอบหรือห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เห็ดสดแช่แข็งหรือดองเป็นไส้ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แชมปิญองหรือเห็ดนางรม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• Champignons - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 2 หยิก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

การตระเตรียม:

1. หากเนื้อไก่แช่แข็ง คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณต้องล้างเนื้อให้แห้งและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด

2. เกลือเนื้อไก่ทิ้งเนื้อชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องตัดออก) โรยไก่ด้วยเครื่องเทศ

3. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมเล็กต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. หล่อลื่นเนื้อไก่ด้วยมายองเนส - ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านหรือทำเองที่บ้านปริมาณไขมันไม่สำคัญ

5. วางหัวหอมไว้บนมายองเนส (เฉพาะเนื้อชิ้นใหญ่เท่านั้น)

6. วางเห็ดหั่นบาง ๆ ไว้บนหัวหอม เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นรสจืด ต้องใส่เกลือ

7. ตอนนี้คุณต้องปิดไส้ด้วยเนื้อเล็ก ๆ และเพื่อให้โครงสร้างทั้งหมดสามารถยึดได้ จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข สำหรับการตรึงเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ด้ายทำอาหารได้

8. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในเตาอบอุ่น อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

9. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาเนื้อออก แกะห่ออย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 10 นาที

เนื้อไก่สำเร็จรูปไส้อโรมาเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักดอง และสมุนไพร

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หลอดไฟ
• น้ำมันพืช - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 2-3 ก้าน
• พริกไทย -

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ฉันแนะนำให้เตรียมอกไก่กับเห็ดและอบในครีมแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์

ในการเตรียมให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันใส่แชมเปญที่หั่นเป็นจานแล้วทอดจนนุ่มใส่เกลือและพริกไทย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในเห็ดและหัวหอมและผสม

ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง

จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดหน้าอกตามยาว 1 ข้าง แต่ไม่ต้องตัดให้สุด ต่อไป ให้กรีดด้านลึก 2 ครั้ง ลึกลงไปด้านข้างแล้วเปิดเต้านมออก จะได้กระเป๋าใบใหญ่

เกลือทั้งภายในและภายนอก วางส่วนของไส้ลงใน “กระเป๋า” แล้วปิดด้วยเนื้อเล็ก ๆ ดันเข้าด้านในทุกด้าน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

วางอกโดยยัดด้านที่ยัดลง ทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

วางอกในจานอบ ใส่เห็ดที่เหลือกับชีส (เราจะทิ้งชีสครึ่งหนึ่งที่เราไม่ได้ใช้ไว้ตอนนี้) เทครีม ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบโหระพาแล้วอบในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-25 นาที ,. นำกระทะออกโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ตามชอบ!! เราเสิร์ฟพร้อม bulgur!

อกไก่ยัดไส้เห็ด - สูตรพร้อมชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เนื้อสัตว์ปีกมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และราคาไม่แพง นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของทุกครอบครัว อกไก่กับเห็ด อะไรจะน่าพึงพอใจและอร่อยไปกว่าอาหารจานนี้? แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะช่วยให้คุณเลี้ยงอาหารได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่กับครอบครัวที่หิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่ไม่คาดคิดที่เข้ามารอสักครู่ด้วย หากคุณอบไก่ในเตาอบด้วยวิธีนี้ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอื่นอีกต่อไป

ฉันขอเสนอสูตรเนื้อไก่ยัดไส้เห็ดแชมปิญองและอบในเตาอบซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยตามที่คุณต้องการ เต้านมมีความชุ่มฉ่ำด้วยการเติมเห็ดครีมและอบในน้ำผลไม้ของมันเอง ไม่ต้องกลิ้งเป็นม้วน ตีด้วยค้อนหรือหายใจ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบหรืองานฉลองวันหยุดที่ยิ่งใหญ่

สูตรอกไก่กับเห็ด

• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเครื่องเทศ

เราจะต้องมีเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเอาเต้านมทั้งหมดได้ แต่ต้องแบ่งครึ่ง

เตรียมไส้

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นจานหรือเป็นชิ้นตามต้องการ เห็ดขนาดใดก็ได้ที่สามารถใส่ลงในจานได้ ยกเว้นเห็ดก้อนเล็กมาก ควรสัมผัสแชมเปญในปากของคุณ

ขูดแครอทขนาดใหญ่อย่างหยาบ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดเห็ดและแครอทลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด เมื่อผลิตภัณฑ์ทอดจนเกือบสุกให้เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้เห็ดของเราควรมีความหนาดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยครีมเปรี้ยว

การบรรจุเนื้อ

1. ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นในครีมให้เตรียมกระเป๋าในเนื้อสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ตัดแต่ละส่วนของเต้านมออกครึ่งหนึ่ง แต่อย่าตัดเนื้อออกจนหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถพับเนื้อได้

ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้น (โดยเฉพาะแบบเค็ม)

สินค้าทั้งหมดพร้อมแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเงินในกระเป๋าของคุณแล้ว วางไส้เห็ดแชมปิญองลงบนส่วนหนึ่งของเนื้อปลาที่หั่นแล้ว

เพื่อให้จานอกไก่และเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณต้องโรยชีสเบา ๆ ยังช่วยให้เนื้อ “ติดกัน” อีกด้วยและจะเพิ่มรสชาติให้กับแชมปิญองด้วย

การอบในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 C ล่วงหน้า ปิดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยอีกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่ที่เต็มไปด้วยเห็ดและชีสลงในชาม

เติมครีมเปรี้ยว

โรยด้วยชีสที่เหลือเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

อบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการปรากฏตัวของ ichor และความสุกของเนื้อปลา

เมื่อหั่นแล้ว อกไก่ยัดไส้ไส้ชีสและเห็ดจะดูเหมือนกับเลเยอร์เค้ก

จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับผักสด มันฝรั่งใหม่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

คุณชอบสูตรหรือไม่? บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และเมื่อสมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก คุณจะมอบเมนูที่อร่อยเหลือเชื่อให้กับครอบครัวของคุณไปอีกหลายปี

อกไก่ยัดไส้ - 3 สูตร: พร้อมคอทเทจชีส; เห็ดและผัก

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ - คุณจะเลียนิ้ว! จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเล่นกีฬาหรือควบคุมอาหารอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อบในเตาอบคือ 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นเราจึงกินอย่างกล้าหาญโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักส่วนเกิน เรายัดไส้อกไก่ด้วยไส้ที่หลากหลาย - คอทเทจชีส, เห็ด, ผัก

ล่าสุดเราอบอกไก่ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และตอนนี้ฉันเสนอให้พิจารณาสามตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการบรรจุอกไก่ นี่เป็นสูตรอาหารพื้นฐาน แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มบางอย่างที่คุณและครอบครัวชอบเป็นการส่วนตัวได้มากที่สุด

ในบทความนี้:

อกไก่ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

แขกของคุณและแขกของคุณจะต้องชอบรสชาติที่สดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน นอกจากนี้สูตรนี้มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีไขมันน้อยและมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. มาเตรียมไส้กัน สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่นม ขมิ้น กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
2. ผ่าอกไก่เป็นร่องลึก. เพื่อให้เป็นหลุม นี่คือวิธีที่เราตัดเต้านมแต่ละข้าง วางไส้ไว้ตรงนั้นไม่แน่นเกินไป แต่ไม่มีช่องว่าง
3. เคลือบเต้านมที่ยัดไส้แต่ละอันด้วยมายองเนส จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
4. วางในจานอบที่ทาน้ำมัน และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ในระหว่างการอบให้ราดด้วยน้ำผลที่ได้หลาย ๆ ครั้ง

เต้านมพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรพร้อม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

อกพร้อมชีสและเห็ดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุด พวกมันออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. มาเตรียมไส้กัน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดสับละเอียด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวในกระทะจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
2. เราตัดหน้าอกตามยาว แต่อย่าตัดออกจนสุด ทุบเบา ๆ ด้วยค้อน เกลือและพริกไทย
3. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ เท่าที่มีอก เรามีหน้าอกสามอัน ฉันตัดชีสออกเป็นหกชิ้น ฉันจะใส่ครั้งละสองชิ้น
4. ในแต่ละเต้านมในกระเป๋าที่ถูกตัดเราใส่เห็ดกรอกด้วยช้อนแล้วใส่ชีสหนึ่งหรือสองชิ้นที่นั่น
5. เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุย เคลือบหน้าอกด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช วางในกระทะย่าง
6. เปิดเตาอบที่ 200C วางอกของเราไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 30 นาที ในระหว่างกระบวนการจะเป็นการดีที่จะรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ได้

เสิร์ฟอกร้อนกับกับข้าวหรือสลัด เห็ดกับเนื้อเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากสำหรับอาหารจานร้อนเสมอ อย่าลืมลองสูตรนี้

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบปรุงอกไก่ ถ้าเป็นผักจะอร่อยที่สุด อกดูน่าทึ่ง - ไส้ชุ่มฉ่ำซึมซับเนื้อไก่ทั้งหมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร จานนี้อร่อยมากและดูหรูหรามาก - ตอนนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราหวังว่าทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้ ขอให้อร่อยนะ!

หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อเพิ่มลงในเพจของคุณ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

อกไก่ยัดไส้ด้วยวิธีต่างๆ มันสามารถแบ่งออกเป็นครึ่งเนื้อตัดกระเป๋าตามยาวหรือทำการตัดตามขวางแล้วใส่ไส้ลงไปที่นั่น คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากเต้านมที่อยู่ในกระดูกและตัดเนื้อตามขวางหรือตามยาว เพื่อเก็บไส้ไว้ข้างใน เนื้อสตัฟจะถูกยึดไว้ด้วยกันโดยใช้ด้าย ไม้จิ้มฟัน หรือห่อด้วยเบคอน

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อย เพียงทอดแชมเปญในกระทะที่มีหัวหอมแล้ววางลงในชิ้นเนื้อ หากต้องการเก็บไส้ไว้ข้างใน ให้คลุมเต้านมด้วยผิวหนัง อบแล้วโรยด้วยชีสแข็ง จานนี้ออกมาสวยงามมากชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติชีสเข้มข้น

สูตรอกไก่พร้อมเห็ดและชีสทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (ติดกระดูกและผิวหนัง) – 450 กรัม
• แชมเปญสด – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีปรุงอกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

1. ล้างอกไก่ ติดกระดูกและติดหนังให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และเล็มบางจุดด้วยมีด เราพยายามที่จะไม่ทำลายผิวเราทิ้งไว้

2. เราถอยออกจากกระดูกส่วนกลางแล้วทำการตัดตามยาว 2 ครั้ง เราตัดเนื้อให้ลึก แต่ไม่สมบูรณ์ เราสร้างกระเป๋าลึก โรยเต้านมที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้ววางไว้บนโต๊ะในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดด้วยอุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในขณะที่หัวหอมกำลังสุก ให้ล้างแชมปิญอง เล็มก้านออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย

5. ตักเห็ดทอดและหัวหอมใส่จาน ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. วางเห็ดที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ลงในส่วนที่เป็นเต้านมแล้วกดให้แน่น

7. ปิดเต้านมที่ยัดไส้ด้วยผิวหนัง และเพื่อไม่ให้หดตัวระหว่างการอบและไม่หลุดออกจากเนื้อ ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านล่าง หักไม้จิ้มฟัน (ต้องใช้ 4 ชิ้น) ออกเป็น 2 ส่วน จับหนังและเนื้อ

8. วางเต้านมที่เตรียมไว้ไว้ใต้ผิวหนังลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วทามายองเนสที่ด้านบน ตั้งเตาอบไว้ล่วงหน้าที่ 190 องศา วางกระทะที่มีอกไก่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้เนื้อจะสุกเต็มที่และผิวจะเป็นสีน้ำตาล

9. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เอาอกออกแล้วโรยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา

10. นำอกยัดไส้เห็ดและชีสออกมาตักใส่จานทันทีใส่สมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผัก

เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ด้านใน เนื้อมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

• การใช้หลักการนี้ทำให้เต้านมสามารถยัดไส้ด้วยไส้ใดก็ได้ แครอทและหัวหอมทอด มะเขือเทศสด สับปะรดกระป๋อง หรือผลไม้แห้งก็เหมาะอย่างยิ่ง
• สามารถเสริมเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ออริกาโนแห้ง ไธม์ โรสแมรี่ หรือเมล็ดผักชีบดใช้ได้ดีกับไก่

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หลอดไฟ
• น้ำมันพืช - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 2-3 ก้าน
• พริกไทย -

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ฉันแนะนำให้เตรียมอกไก่กับเห็ดและอบในครีมแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์

ในการเตรียมให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันใส่แชมเปญที่หั่นเป็นจานแล้วทอดจนนุ่มใส่เกลือและพริกไทย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในเห็ดและหัวหอมและผสม

ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง

จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดหน้าอกตามยาว 1 ข้าง แต่ไม่ต้องตัดให้สุด ต่อไป ให้กรีดด้านลึก 2 ครั้ง ลึกลงไปด้านข้างแล้วเปิดเต้านมออก จะได้กระเป๋าใบใหญ่

เกลือทั้งภายในและภายนอก วางส่วนของไส้ลงใน “กระเป๋า” แล้วปิดด้วยเนื้อเล็ก ๆ ดันเข้าด้านในทุกด้าน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

วางอกโดยยัดด้านที่ยัดลง ทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

วางอกในจานอบ ใส่เห็ดที่เหลือกับชีส (เราจะทิ้งชีสครึ่งหนึ่งที่เราไม่ได้ใช้ไว้ตอนนี้) เทครีม ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบโหระพาแล้วอบในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-25 นาที ,. นำกระทะออกโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ตามชอบ!! เราเสิร์ฟพร้อม bulgur!

อกไก่ยัดไส้เห็ด - สูตรพร้อมชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เนื้อสัตว์ปีกมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และราคาไม่แพง นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของทุกครอบครัว อกไก่กับเห็ด อะไรจะน่าพึงพอใจและอร่อยไปกว่าอาหารจานนี้? แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะช่วยให้คุณเลี้ยงอาหารได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่กับครอบครัวที่หิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่ไม่คาดคิดที่เข้ามารอสักครู่ด้วย หากคุณอบไก่ในเตาอบด้วยวิธีนี้ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอื่นอีกต่อไป

ฉันขอเสนอสูตรเนื้อไก่ยัดไส้เห็ดแชมปิญองและอบในเตาอบซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยตามที่คุณต้องการ เต้านมมีความชุ่มฉ่ำด้วยการเติมเห็ดครีมและอบในน้ำผลไม้ของมันเอง ไม่ต้องกลิ้งเป็นม้วน ตีด้วยค้อนหรือหายใจ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบหรืองานฉลองวันหยุดที่ยิ่งใหญ่

สูตรอกไก่กับเห็ด

• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเครื่องเทศ

เราจะต้องมีเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเอาเต้านมทั้งหมดได้ แต่ต้องแบ่งครึ่ง

เตรียมไส้

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นจานหรือเป็นชิ้นตามต้องการ เห็ดขนาดใดก็ได้ที่สามารถใส่ลงในจานได้ ยกเว้นเห็ดก้อนเล็กมาก ควรสัมผัสแชมเปญในปากของคุณ

ขูดแครอทขนาดใหญ่อย่างหยาบ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดเห็ดและแครอทลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด เมื่อผลิตภัณฑ์ทอดจนเกือบสุกให้เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้เห็ดของเราควรมีความหนาดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยครีมเปรี้ยว

การบรรจุเนื้อ

1. ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นในครีมให้เตรียมกระเป๋าในเนื้อสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ตัดแต่ละส่วนของเต้านมออกครึ่งหนึ่ง แต่อย่าตัดเนื้อออกจนหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถพับเนื้อได้

ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้น (โดยเฉพาะแบบเค็ม)

สินค้าทั้งหมดพร้อมแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเงินในกระเป๋าของคุณแล้ว วางไส้เห็ดแชมปิญองลงบนส่วนหนึ่งของเนื้อปลาที่หั่นแล้ว

เพื่อให้จานอกไก่และเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณต้องโรยชีสเบา ๆ ยังช่วยให้เนื้อ “ติดกัน” อีกด้วยและจะเพิ่มรสชาติให้กับแชมปิญองด้วย

การอบในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 C ล่วงหน้า ปิดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยอีกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่ที่เต็มไปด้วยเห็ดและชีสลงในชาม

เติมครีมเปรี้ยว

โรยด้วยชีสที่เหลือเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

อบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการปรากฏตัวของ ichor และความสุกของเนื้อปลา

เมื่อหั่นแล้ว อกไก่ยัดไส้ไส้ชีสและเห็ดจะดูเหมือนกับเลเยอร์เค้ก

จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับผักสด มันฝรั่งใหม่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

คุณชอบสูตรหรือไม่? บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และเมื่อสมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก คุณจะมอบเมนูที่อร่อยเหลือเชื่อให้กับครอบครัวของคุณไปอีกหลายปี

อกไก่ยัดไส้ - 3 สูตร: พร้อมคอทเทจชีส; เห็ดและผัก

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ - คุณจะเลียนิ้ว! จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเล่นกีฬาหรือควบคุมอาหารอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อบในเตาอบคือ 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นเราจึงกินอย่างกล้าหาญโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักส่วนเกิน เรายัดไส้อกไก่ด้วยไส้ที่หลากหลาย - คอทเทจชีส, เห็ด, ผัก

ล่าสุดเราอบอกไก่ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และตอนนี้ฉันเสนอให้พิจารณาสามตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการบรรจุอกไก่ นี่เป็นสูตรอาหารพื้นฐาน แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มบางอย่างที่คุณและครอบครัวชอบเป็นการส่วนตัวได้มากที่สุด

ในบทความนี้:

อกไก่ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

แขกของคุณและแขกของคุณจะต้องชอบรสชาติที่สดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน นอกจากนี้สูตรนี้มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีไขมันน้อยและมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. มาเตรียมไส้กัน สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่นม ขมิ้น กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
2. ผ่าอกไก่เป็นร่องลึก. เพื่อให้เป็นหลุม นี่คือวิธีที่เราตัดเต้านมแต่ละข้าง วางไส้ไว้ตรงนั้นไม่แน่นเกินไป แต่ไม่มีช่องว่าง
3. เคลือบเต้านมที่ยัดไส้แต่ละอันด้วยมายองเนส จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
4. วางในจานอบที่ทาน้ำมัน และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ในระหว่างการอบให้ราดด้วยน้ำผลที่ได้หลาย ๆ ครั้ง

เต้านมพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรพร้อม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

อกพร้อมชีสและเห็ดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุด พวกมันออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. มาเตรียมไส้กัน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดสับละเอียด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวในกระทะจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
2. เราตัดหน้าอกตามยาว แต่อย่าตัดออกจนสุด ทุบเบา ๆ ด้วยค้อน เกลือและพริกไทย
3. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ เท่าที่มีอก เรามีหน้าอกสามอัน ฉันตัดชีสออกเป็นหกชิ้น ฉันจะใส่ครั้งละสองชิ้น
4. ในแต่ละเต้านมในกระเป๋าที่ถูกตัดเราใส่เห็ดกรอกด้วยช้อนแล้วใส่ชีสหนึ่งหรือสองชิ้นที่นั่น
5. เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุย เคลือบหน้าอกด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช วางในกระทะย่าง
6. เปิดเตาอบที่ 200C วางอกของเราไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 30 นาที ในระหว่างกระบวนการจะเป็นการดีที่จะรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ได้

เสิร์ฟอกร้อนกับกับข้าวหรือสลัด เห็ดกับเนื้อเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากสำหรับอาหารจานร้อนเสมอ อย่าลืมลองสูตรนี้

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบปรุงอกไก่ ถ้าเป็นผักจะอร่อยที่สุด อกดูน่าทึ่ง - ไส้ชุ่มฉ่ำซึมซับเนื้อไก่ทั้งหมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร จานนี้อร่อยมากและดูหรูหรามาก - ตอนนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราหวังว่าทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้ ขอให้อร่อยนะ!

หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อเพิ่มลงในเพจของคุณ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

อกไก่ยัดไส้ด้วยวิธีต่างๆ มันสามารถแบ่งออกเป็นครึ่งเนื้อตัดกระเป๋าตามยาวหรือทำการตัดตามขวางแล้วใส่ไส้ลงไปที่นั่น คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากเต้านมที่อยู่ในกระดูกและตัดเนื้อตามขวางหรือตามยาว เพื่อเก็บไส้ไว้ข้างใน เนื้อสตัฟจะถูกยึดไว้ด้วยกันโดยใช้ด้าย ไม้จิ้มฟัน หรือห่อด้วยเบคอน

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อย เพียงทอดแชมเปญในกระทะที่มีหัวหอมแล้ววางลงในชิ้นเนื้อ หากต้องการเก็บไส้ไว้ข้างใน ให้คลุมเต้านมด้วยผิวหนัง อบแล้วโรยด้วยชีสแข็ง จานนี้ออกมาสวยงามมากชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติชีสเข้มข้น

สูตรอกไก่พร้อมเห็ดและชีสทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (ติดกระดูกและผิวหนัง) – 450 กรัม
• แชมเปญสด – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีปรุงอกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

1. ล้างอกไก่ ติดกระดูกและติดหนังให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และเล็มบางจุดด้วยมีด เราพยายามที่จะไม่ทำลายผิวเราทิ้งไว้

2. เราถอยออกจากกระดูกส่วนกลางแล้วทำการตัดตามยาว 2 ครั้ง เราตัดเนื้อให้ลึก แต่ไม่สมบูรณ์ เราสร้างกระเป๋าลึก โรยเต้านมที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้ววางไว้บนโต๊ะในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดด้วยอุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในขณะที่หัวหอมกำลังสุก ให้ล้างแชมปิญอง เล็มก้านออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย

5. ตักเห็ดทอดและหัวหอมใส่จาน ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. วางเห็ดที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ลงในส่วนที่เป็นเต้านมแล้วกดให้แน่น

7. ปิดเต้านมที่ยัดไส้ด้วยผิวหนัง และเพื่อไม่ให้หดตัวระหว่างการอบและไม่หลุดออกจากเนื้อ ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านล่าง หักไม้จิ้มฟัน (ต้องใช้ 4 ชิ้น) ออกเป็น 2 ส่วน จับหนังและเนื้อ

8. วางเต้านมที่เตรียมไว้ไว้ใต้ผิวหนังลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วทามายองเนสที่ด้านบน ตั้งเตาอบไว้ล่วงหน้าที่ 190 องศา วางกระทะที่มีอกไก่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้เนื้อจะสุกเต็มที่และผิวจะเป็นสีน้ำตาล

9. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เอาอกออกแล้วโรยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา

10. นำอกยัดไส้เห็ดและชีสออกมาตักใส่จานทันทีใส่สมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผัก

เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ด้านใน เนื้อมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

• การใช้หลักการนี้ทำให้เต้านมสามารถยัดไส้ด้วยไส้ใดก็ได้ แครอทและหัวหอมทอด มะเขือเทศสด สับปะรดกระป๋อง หรือผลไม้แห้งก็เหมาะอย่างยิ่ง
• สามารถเสริมเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ออริกาโนแห้ง ไธม์ โรสแมรี่ หรือเมล็ดผักชีบดใช้ได้ดีกับไก่

เนื้อไก่ในอาหาร - อก - เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ในเวลาเดียวกันการต้มหรือทอดอย่างต่อเนื่องจะทำให้เบื่อเร็วมาก เพื่อเป็นการกระจายเมนูไก่ เรามาเตรียมอกไก่ยัดไส้เห็ดกันดีกว่า และเพื่อรักษาน้ำเนื้อให้ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรอกไก่ยัดไส้เห็ด

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ

• 1 ชิ้น อกไก่
• เห็ดนางรม 500 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำอกไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ

ขั้นแรกมาเตรียมไส้อกไก่กันก่อน ตัดส่วนล่างของก้านเห็ดนางรมออก RinseFm. มาตัดกันเลย ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก

เทเห็ดสับลงในกระทะ

สับหัวหอมดิบ

เทลงในกระทะพร้อมกับเห็ด เกลือ. วางบนไฟร้อนปานกลาง ทีนี้เรามาดูแลเต้านมกันดีกว่า

แบ่งอกไก่ออกครึ่งหนึ่งหากทั้งชิ้น ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากด้านข้าง บ่อยครั้งเขาแทบจะทนไม่ไหว

เราทำการตัดลึกไม่เกินครึ่งเซนติเมตร เราวางไว้ตามชิ้นเนื้อ อย่าตัดจนสุดประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เปิดการตัดผลลัพธ์ ขึ้นรูปเป็นกระเป๋า ในการทำเช่นนี้เรายังทำการตัดเนื้อในหลายครั้งด้วย

การจัดการเนื้อจะใช้เวลาประมาณสิบนาที ระหว่างนี้เห็ดและหัวหอมจะสุกพอที่จะเอาออกจากเตาได้

ใส่เห็ดนางรมผัดกับหัวหอมลงในถุงบนไก่ บรรจุไส้ให้แน่น

ปิดรูด้านบนด้วยชิ้นไก่ที่เราหั่นตอนต้น กดให้แน่น คุณสามารถผูกอกไก่ด้วยด้ายได้

ย้ายไก่ยัดไส้ไปบนแผ่นฟอยล์ เกลือ. คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 210 C°

อกไก่ยัดไส้เห็ดพร้อม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเห็ด

ขั้นตอนที่ 5: ยัดไส้อกไก่

ขั้นตอนที่ 6: ทอดจาน

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ด

คุณสามารถใช้ชีสแพะ ฟิลาเดลเฟีย มอสซาเรลลา และเฟต้าชีสได้ เนื่องจากเป็นซอฟต์ชีส มีรสเค็มพอสมควร จึงสามารถใส่ไส้เห็ดแบบไม่ใส่เกลือหรือเติมเพียงเล็กน้อยก็ได้

คุณสามารถทอดไก่ในน้ำมันพืชใดก็ได้มันจะอร่อยมากในน้ำมันมะกอก

คุณสามารถยึดม้วนได้ไม่เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เกลียวได้อีกด้วย

อกไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้