โต๊ะบุฟเฟ่ต์ขนมหวาน DIY สิ่งที่คุณไม่ควรเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์? โต๊ะวันเกิดในที่ทำงาน

บุฟเฟ่ต์คือการต้อนรับที่จัดขึ้นโดยแขกจะยืนรับประทานอาหาร เลือกของว่างและเครื่องดื่ม และเสิร์ฟเอง อุปกรณ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือส้อม ไม่มีเก้าอี้ให้บริการ

ข้อดีหลักของโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• พื้นที่เพิ่มเติมสำหรับการเต้นรำ การแข่งขัน การเล่นเกม;
• การเคลื่อนย้ายและการสื่อสารอย่างเสรีของผู้คน
• เป็นไปได้ที่จะเชิญ มากกว่าแขก;
• จำนวนเฟอร์นิเจอร์ไม่เกี่ยวข้องกับจำนวนผู้เข้าพัก
• ประหยัดค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ
• พักระยะสั้น (หลายชั่วโมง);
• บริการตนเอง;
• มีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย
• ไม่มีการเปลี่ยนจานหรืออุ่นอาหาร

ตัวเลือกสำหรับการจัดงานฉลองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพบปะสังสรรค์ของเยาวชน กิจกรรมทางธุรกิจ และวันหยุดสั้นๆ

สำคัญ!กฎหลักของบุฟเฟ่ต์ที่ดีคือของว่างและเครื่องดื่มที่หลากหลาย!

การจัดบุฟเฟ่ต์

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ! ของขบเคี้ยวควรดูน่าดึงดูดและน่ารับประทาน และแขกควรรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ

บันทึก!แม้ว่าคุณจะรู้จำนวนแขกที่แน่นอนก็ควรเสิร์ฟ โต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยคำนึงถึงการจัดหาอาหารและช้อนส้อมอย่างน้อยสองเท่า

• เลือกโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่สูงจนคนต้องก้มลงกินขนม
• ปิดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยผ้าปูโต๊ะธรรมดาที่มีเฉดสีสงบและเงียบสงบ เช่น สีขาว สีเบจ สีเทาอ่อน นอกจากนี้สีเบอร์กันดีและสีดำยังดูสมบูรณ์บนโต๊ะ จานเรียกน้ำย่อยบนผ้าปูโต๊ะสีสดใสจะหายไปและดูไม่มีรสนิยมและน่าเกลียด

• ตกแต่ง. โต๊ะรื่นเริงสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สดเชิงเทียนพร้อมเทียน หากบุฟเฟ่ต์มีไว้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะก็สามารถจัดโต๊ะตามธีมได้ ตัวอย่างเช่นบน ปีใหม่วางต้นคริสต์มาสและตุ๊กตาหิมะไว้บนโต๊ะ นำผ้าปูโต๊ะที่มีประกายขนาดเล็กเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของหิมะ และถ้าเป็นงานแต่งงานคุณก็สามารถใส่จารึกไม้และหัวใจที่สวยงามไว้บนโต๊ะได้ แนวคิดการตกแต่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและทำให้วันหยุดมีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นพิเศษ

• ขอแนะนำให้ใช้จานและช้อนส้อมในรูปแบบและสีเดียวกันเพื่อให้สอดคล้องกับผ้าปูโต๊ะและการตกแต่ง ของขบเคี้ยวที่ร่วนสามารถใส่ในขวดแก้วขนาดเล็กโดยมัดภาชนะด้วยริบบิ้น
• อาหารหลายระดับจะช่วยประหยัดพื้นที่บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และตกแต่งรูปลักษณ์โดยรวม

• นอกจากขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว คุณจะต้องมีขวดเหล้าหรือขวดน้ำมะนาวที่สวยงามด้วย หากโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มมะนาวส้มและใบสะระแหน่สดลงในขวดได้
• แก้วเครื่องดื่มจำนวนมากจะมีประโยชน์เนื่องจากแขกจะไม่ดื่มจากแก้วเดียวตลอดทั้งเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า คุณสามารถซื้อสติกเกอร์หลากสีสำหรับแก้วไวน์ซึ่งคุณสามารถเขียนชื่อของผู้ได้รับเชิญได้
• อย่าเสิร์ฟของว่างที่ไม่สามารถรับประทานด้วยส้อมหรือมือได้

• จัดแสดงอาหารที่ยังคงความน่าดึงดูดใจได้นานที่สุดก่อน

• เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับมายองเนสและคาเวียร์เป็นลำดับสุดท้ายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุกมากเกินไป

กฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์มี 2 แบบ คือ

• ด้านเดียว
• โต๊ะจะจัดไว้ด้านหนึ่ง เหลือพื้นที่ไว้สำหรับแขกผู้มีเกียรติ โต๊ะพร้อมอาหารวางตั้งฉากกับโต๊ะหลักหรือด้านใดด้านหนึ่งกับผนัง ส่วนใหญ่มักใช้ประเภทนี้ในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงาน

สองด้าน. โต๊ะจะเสิร์ฟทั้งสองด้านพร้อมของว่างในปริมาณเท่ากัน แขกจะย้ายระหว่างโต๊ะได้อย่างอิสระ โดยเลือกสิ่งที่ต้องการได้ตลอดเวลา ตัวเลือกการให้บริการนี้เป็นที่นิยมและสะดวกที่สุด

โต๊ะจะต้องมีขนาดใหญ่เพื่อรองรับทุกจานโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ คุณยังสามารถย้ายโต๊ะสองโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะทั่วไปได้ สิ่งสำคัญคือมีความสูงเท่ากัน

ขาโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะหรือกระโปรงบุฟเฟ่ต์

โต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะตามเทศกาลเริ่มเสิร์ฟจากแก้ว แก้ว แก้วไวน์ และแก้วเมื่อเสิร์ฟทั้งสองด้านจะจัดเป็นรูปงู ก้างปลา หรือเป็นกลุ่ม

บันทึก!แก้วเครื่องดื่มวางอยู่ทางด้านขวาของจาน หากจำนวนมากกว่าสามให้เรียงเป็น 2 แถว สิ่งสำคัญคือแก้วขนาดใหญ่ต้องไม่ทับชิ้นเล็ก ขนาดของภาชนะขึ้นอยู่กับความแรงของแอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์และปลาแดงเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง เอ ถึงไวน์ขาว

สำคัญ!- ปลาไม่ติดมัน ผลไม้ และของว่างเบาๆ

จาน จานรอง แก้ว และผ้าเช็ดปากทั้งหมดควรอยู่ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้ เพื่อให้แขกหยิบของที่ต้องการได้ตลอดเวลา

จานขนมและของขบเคี้ยวจะต้องวางซ้อนกันบนขอบโต๊ะหรือตามโต๊ะโดยมีระยะห่างเท่ากัน จำนวนจะถูกกำหนดในอัตราของหวาน 2 ชิ้นและอาหารเรียกน้ำย่อย 1 จานสำหรับแขกแต่ละคน

จานของหวานวางซ้อนกัน 3-4 ชิ้นด้านหน้าผู้ที่มารับประทานอาหารทางด้านขวา สัญลักษณ์ทั้งหมดบนจานควรหันไปทางผู้รับเชิญ

ส้อมที่วางอยู่บนขอบจะถูกวางไว้ทางด้านซ้ายของจานโดยหงายด้านแหลมขึ้น และวางมีดไว้ทางด้านขวา

ผ้าเช็ดปากในที่วางที่สวยงามวางอยู่ตามโต๊ะ คุณสามารถวางไม้จิ้มฟันและไม้เสียบประดับไว้ข้างๆ แล้วใส่ลงในขวดหรือถ้วยที่สวยงาม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ วางอยู่ตามขอบโต๊ะ หากอาหารจานใดต้องใช้ซอสพิเศษ ให้วางไว้ข้างจานนี้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในเหยือกหรือแก้วล่วงหน้า เครื่องดื่มที่เหลือจะวางอยู่บนโต๊ะเพื่อให้มองเห็นฉลากได้ สำหรับชาและกาแฟ ให้แบ่งเขตบนโต๊ะเป็นสัดส่วน

เศษแก้วและจานจะถูกเอาออกไปที่โต๊ะเสิร์ฟอเนกประสงค์

คำแนะนำ!หากไม่มีอาหารที่เหมือนกัน ให้กระจายจานเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันรอบโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ของว่างสลัดและขนมปังหั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ใกล้กับขอบมากขึ้น ด้านหลังโต๊ะมีอาหารร้อนและหลายชั้น ผลไม้ ขนมหวาน และขนมอบต่างๆ วางช้อนส้อมที่เหมาะสมในแต่ละจาน

คำแนะนำ!เว้นขอบโต๊ะให้ว่างเพื่อให้แขกวางของได้ จานสกปรกหรือจัดสรรโต๊ะยูทิลิตี้

ความหลากหลายของอาหาร

เมนูบุฟเฟ่ต์ที่มีความสามารถรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในปริมาณน้อย ควรนำเสนออย่างน่าประทับใจเมื่อนำเสนอ เพื่อความสะดวก ควรเสิร์ฟของว่างในตะกร้า ทาร์ต หรือบนแครกเกอร์ ร้อยคานาเป้ลงบนไม้เสียบไม้ นอกจากนี้ ให้วางไม้เสียบไม้ไว้ข้างชิ้นและจานผลไม้

• ทาร์ตกับคาเวียร์และสลัด

• คานาเป้หลากหลายชนิด ลองพิจารณาตัวเลือกคานาเป้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิด บางชนิดจะเผยให้เห็นรสชาติของไวน์ขาว ในขณะที่บางชนิดจะดึงรสชาติของสีแดงออกมา

• ขนมปังปิ้งในแป้ง เหมาะสำหรับประเภทของหวาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะกอก

• Lavash ม้วนกับปลา
• พายชิ้นเล็กไส้อร่อย

• สลัดเบา ๆ กับมันฝรั่งทอดโฮมเมด
• กุ้งหรือหอยแมลงภู่ย่าง
• ของว่าง;

• การตัดเนื้อสัตว์และผัก

• จานชีส

• ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิด

• ของหวานเบาๆ

• ลูกกวาด;

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

วิธีเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณ

ผู้จัดงานในช่วงวันหยุดทุกคนต้องการให้งานปาร์ตี้และโต๊ะของเขาเป็นที่จดจำสำหรับแขก

หากคุณสามารถรวมการแข่งขันต่าง ๆ ไว้ในโปรแกรมเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับแขกได้คุณจะต้องมีสิ่งที่ผิดปกติเกิดขึ้นสำหรับการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สุดพิเศษ

ล่าสุดก็กลายเป็นกระแสแฟชั่น น้ำพุช็อคโกแลต- ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วค่อยๆ ไหลลงมาตามชั้นเป็นชั้นที่เรียบลื่น ของหวานนี้ไม่ทำให้แขกเฉยเมย แต่พวกเขาต้องการจุ่มผลไม้ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตอุ่น ๆ

วางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ข้างน้ำพุล่วงหน้า สตรอว์เบอร์รี่ สับปะรดสับ กล้วย มาร์ชเมลโลว์ และไอศกรีมสกู๊ปเข้ากันได้อย่างลงตัว ควรมีไม้เสียบจำนวนเพียงพอ

ถ้าคุณเบื่อ เค้กปกติจากนั้นก็สามารถถูกแทนที่ด้วยเค้กป๊อปได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กบนแท่ง ตกแต่งให้ดูเหมือนอมยิ้ม ข้างในทำจากสปันจ์เค้กที่มีไส้ต่างๆ และด้านบนเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือเคลือบ ของหวานนี้ทำให้แขกพอใจ เค้กป๊อปสามารถจัดสไตล์ให้เข้ากับธีมวันหยุดได้ เช่น ในงานปาร์ตี้สละโสดที่ตกแต่งด้วยโทนสีชมพูและสีนู้ด และต่อไป งานเลี้ยงเด็กในรูปแบบของฮีโร่

แชมเปญสไลด์หนึ่งดูน่าหลงใหลบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์

แก้วจะถูกวางเรียงซ้อนกันจนกลายเป็นปิรามิด ขวดแชมเปญจะถูกเทลงในแก้วด้านบนสุด จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในแก้วด้านล่าง เครื่องดื่มสีทองที่มีฟองสีขาวค่อยๆ ไหลลงมาตามแก้ว เป็นภาพที่สวยงามมาก ตัวสไลด์สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และดอกไม้สด

วันเกิดเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญและสนุกสนานที่สุดในชีวิตของบุคคล แน่นอนว่าเจ้าของวันเกิดต้องการให้การเฉลิมฉลองสมบูรณ์แบบในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและอบอุ่นเหมือนบ้าน

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ จริงอยู่ คำถามเกิดขึ้นทันทีว่าควรเป็นเมนูอะไร การเฉลิมฉลองประเภทนี้แตกต่างจากงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมอย่างไร และต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ใดบ้าง

แล้วโต๊ะบุฟเฟ่ต์วันเกิด (โดยเฉพาะเมนู) ที่บ้านจะเป็นอย่างไร?

วันครบรอบครอบครัวมักจะหมายถึง จำนวนมากแขกรับเชิญ จากนั้นความคิดก็เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจว่าจะจัดงานเลี้ยงอย่างไรเพื่อให้ทุกคนมีพื้นที่ ขนม และเครื่องดื่มเพียงพอ สิ่งสำคัญในท้ายที่สุดก็คือผู้คนจะพึงพอใจ

รูปแบบบุฟเฟ่ต์สำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวมีต้นกำเนิดมาจากยุโรป และโดยเฉพาะจากฝรั่งเศสคำว่า "บุฟเฟ่ต์" นั้นหมายถึง "ส้อม" ส้อมเป็นอุปกรณ์เดียวที่โต๊ะดังกล่าว

ไม่ว่าโต๊ะจะตกแต่งเป็นอย่างไร ก็ควรมีพื้นที่เพียงพอให้ผู้ที่ได้รับเชิญเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ เต้นรำ เทเครื่องดื่ม และรับประทานอาหารจานร้อนและของว่าง

สิ่งสำคัญในการเฉลิมฉลองรูปแบบนี้ไม่ใช่การบริโภคอาหาร แต่เป็นการสื่อสารอย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบภาพวันหยุดนี้

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าโต๊ะควรเต็มไปด้วยจานและยิ่งมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ในทางกลับกัน ผู้ชื่นชอบการเฉลิมฉลองคนอื่นๆ กลับชอบไอเดียการจัดงานวันเกิดในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ที่บ้านมากจนต้องพิจารณาจัดบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน ปีใหม่ และงานสำคัญอื่นๆ อย่างจริงจัง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!ในงานเลี้ยงดังกล่าวไม่มีเก้าอี้ไม่มีสถานที่ใดที่ได้รับมอบหมายให้แขกอย่างเคร่งครัด

ดังนั้นหากญาติผู้สูงอายุหรือเด็กเล็กมาร่วมงานเลี้ยงวันเกิดคุณควรดูแลสถานที่แสนสบายที่คุณสามารถนั่งได้: เก้าอี้, เก้าอี้เท้าแขน, โซฟา

จะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างเมนูที่บ้านด้วยตัวเองหรือคุณต้องการความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้? ทางเลือกเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตามโต๊ะที่เตรียมไว้ด้วยตัวเองจะช่วยประหยัดเงินและมีความสุข

บุฟเฟ่ต์เป็นความคิดที่ดีสำหรับวันเกิดที่น่าจดจำ ท้ายที่สุดแล้ว เขาสามารถรับประกันการสื่อสารที่สมบูรณ์ระหว่างผู้เข้าร่วมการเฉลิมฉลองทุกคน แขกรับเชิญแต่ละคนจะสามารถค้นหาวงสังคมและคู่สนทนาที่เขาสนใจได้

บทบาทของฮีโร่ในงานรื่นเริงนั้นอยู่ที่การรักษาบทสนทนาและการเดินเล่นระหว่างแขก

ลักษณะเด่นของบุฟเฟ่ต์และโต๊ะรื่นเริงทั่วไป

การเตรียมการฉลองวันเกิดมักจะเริ่ม 2-3 วันก่อนวันงาน พวกเขาพยายามเลือกประเภทของงานเลี้ยงเพื่อให้แขกทุกคนรู้สึกสบายใจและน่าเข้าร่วม

รูปแบบของการเฉลิมฉลองอาจเป็น:งานเลี้ยงที่โต๊ะ (แบบดั้งเดิม); จัดเลี้ยงค็อกเทล; งานเลี้ยงน้ำชา บุฟเฟ่ต์ธุรกิจ (ครอบครัว); บุฟเฟ่ต์ส่วนตัว

ใน โลกสมัยใหม่กลายเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากในการจัดงานวันครบรอบที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบดั้งเดิม แต่เป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เนื่องในวันเกิดเมนูที่บ้านก็หน้าตาเดิมๆ อาหารคลาสสิกและตอนนี้คุณสามารถหลีกหนีจากโบราณวัตถุเหล่านี้ในอดีตได้หากต้องการ

ดังนั้น, คุณสมบัติที่โดดเด่นบุฟเฟ่ต์จากแบบดั้งเดิม โต๊ะที่บ้าน:

• บุฟเฟ่ต์ไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะ เก้าอี้ หรือจานขนาดใหญ่สำหรับแต่ละคน
• ไม่ต้องกังวลเรื่องการเสิร์ฟอาหารตามลำดับ
• อาหารไม่ได้ถูกแบ่งส่วนสำหรับทุกคน
• ของว่างและอาหารทำในรูปแบบมินิ
• แขกแต่ละคนทำหน้าที่ของตัวเอง
• อาหารที่เหลือมีบทบาทในการตกแต่ง
• การตกแต่งโต๊ะให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ

โต๊ะบุฟเฟ่ต์วางอยู่กลางห้อง ปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ มากที่สุด จานใหญ่วางตรงกลางและปลายโต๊ะเท่าๆ กัน ของว่างวางอยู่บนจานเล็กๆ ตามขอบ ส้อมและช้อนต่างจากงานฉลองแบบดั้งเดิม โดยจะวางอยู่ที่ขอบจาน แต่ไม่ใช่ในจานหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

ใส่ใจ!สะดวกมากที่จะใช้ไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่เป็นอาหารหลายชั้น

จะเติมเต็มได้อย่างลงตัว ตารางเทศกาลแจกันพร้อมดอกไม้สด

บุฟเฟ่ต์ที่บ้านและโต๊ะในวันหยุดปกติมีความแตกต่างกันไม่มาก แต่ก็มีความสำคัญ การเฉลิมฉลองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและรอบคอบจะสร้างบรรยากาศที่มีเสน่ห์ในยามเย็น

งานที่เหมาะกับการทานบุฟเฟ่ต์แบบบ้านๆ

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดของคำต่างประเทศนี้แล้ว ยังคงต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าในกรณีใดบ้างที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน เพื่อไม่ให้ปรากฏในแสงที่งี่เง่าและสับสนต่อหน้าแขก

ประการแรก ถ้าจุดประสงค์ของผู้ชุมนุมไม่ใช่การรับประทานอาหาร แต่ยังคงเป็นการสื่อสาร สำหรับงานปาร์ตี้ - บุฟเฟ่ต์ ตัวเลือกที่เหมาะ - อาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนเสริมของการสนทนา

ประการที่สอง หากบ้านหรืออพาร์ตเมนต์มีขนาดเล็กสำหรับแขกที่ได้รับเชิญทุกคนการเฉลิมฉลองประเภทนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน(เช่น งานแต่งงานที่บ้านเล็กๆ งานหมั้น ปีใหม่)

ประการที่สาม ไม่เคยมีบุฟเฟ่ต์ เวลานาน - เมื่อคุณไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับการเฉลิมฉลองตามประเพณีอันยาวนาน แต่คุณต้องจัดการประชุมหรืองานปาร์ตี้ นี่แหละคือสิ่งที่คุณต้องการ

ไอเดียอย่างเช่นโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด (สร้างเมนูได้ง่ายๆ ที่บ้าน) จะทำให้แขกพึงพอใจด้วยความมีเอกลักษณ์และแปลกใหม่

ดังนั้นอย่ากลัวเลย ประเพณีใหม่การเฉลิมฉลองวันหยุดไม่ได้หมายความว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี มันคุ้มค่าที่จะลองเพียงครั้งเดียว

ส่วนประกอบของเมนูบุฟเฟ่ต์

เมนูนี้เป็นพื้นฐานของบุฟเฟ่ต์ อาหารที่เตรียมไว้ควรมีลักษณะที่สะดวกในการรับประทานขณะยืนนอกจากนี้การอุ่นอาหารในงานดังกล่าวไม่ใช่เรื่องปกติ เมื่อเย็นลงแล้วจะต้องไม่สูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ของขบเคี้ยวมักจะมีน้ำหนักเบาและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือมือของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้มีดเพิ่มเติม เมื่อคิดถึงเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดที่บ้านคุณต้องดูแลเป้าหมายหลักของทุกคนที่มารวมตัวกันและเอาเค้กหลายชั้นที่สวยงามไว้ตรงกลาง

เมนูหลักประกอบด้วย:

• คานาเป้;
• หัว;
• ทาร์ต;
• อาหารจานร้อน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คานาเป้ – เล็ก แซนวิชดั้งเดิมในรูปแบบของสอง croutons ด้วย ไส้ต่างๆ(ปลา คาเวียร์ กุ้ง แฮม ชีส ผัก) ปลอดภัยด้วยไม้เสียบและไม้จิ้มฟัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาว และผัก

ทาร์ตเป็นตะกร้าชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้ง ไส้จะถูกวางในแม่พิมพ์ที่อบเช่นนี้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเติมทาร์ตด้วยหัวปาเต้: ปลา, เนื้อ, ตับ, ชีส อย่างไรก็ตามมักใช้โดยไม่ต้องเติม

เหมาะแก่การเสิร์ฟ. แซนวิชปกติแต่ในรูปแบบที่เล็กกว่าและมีการออกแบบดั้งเดิม (ในรูปแบบของสัตว์, ตัวละคร) โรลผักและผลไม้หั่นบาง ๆ จะช่วยเสริมโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ!แม้ว่าบุฟเฟ่ต์จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากงานเลี้ยงทั่วไป แต่ก็ยังมีรายการบันเทิงอีกด้วย ที่บ้านมีการแข่งขันหรือเรียกนักปิ้งขนมปัง

ข้อดีคือเจ้าของไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารสูงเพราะเมนูต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์มากขึ้น

อาหารจานร้อนแบบบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ คานาเป้ ทาร์ต เนื้อตัดเย็น และเครื่องดื่มจะถูกวางลงบนโต๊ะทันทีหลังจากเสิร์ฟและตกแต่งไม่นาน ส่วนอาหารจานร้อนจะถูกนำออกมาทันทีก่อนที่แขกจะมาถึงเตรียมอาหาร 1-4 อย่าง

วิธีการเสิร์ฟอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิมที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือการใช้ภาชนะปิด เครื่องอุ่นอาหาร และอุปกรณ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เคบับเสียบไม้ขนาดเล็กจะทำให้แขกพอใจ ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเตรียม: ไก่, เนื้อวัว, ปลา, กุ้ง, ผัก, เห็ด ชิ้นส่วนที่ใช้เป็นเครื่องปรุง ผักต้ม- มันฝรั่งบด พาสต้า และข้าวไม่รวมอยู่ในการเฉลิมฉลองดังกล่าว

การฉลองวันเกิดที่บ้านเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและแขกจะจดจำเมนูบุฟเฟ่ต์ไปอีกนาน บุฟเฟ่ต์ – ทางเลือกที่ดีเตรียมโต๊ะแบบดั้งเดิมที่ลำบากและน่าเบื่อ

คุณสมบัติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

วันเกิดมักจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟมาในขวดสวยงามซึ่งต้องเปิดจะเสริมตารางวันหยุด ไวน์โฮมเมด, เหล้า, ทิงเจอร์

วันเกิดเกิดในฤดูหนาว - แนะนำให้เสิร์ฟไวน์ผสมเครื่องเทศและหากการเฉลิมฉลองตรงกับช่วงฤดูร้อน ถ้วยผลไม้หรือแซงเกรียก็จะทำ ไวน์ Mulled วางอยู่บนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กและอุ่นด้วยเตาแบบพิเศษ เครื่องดื่มมาพร้อมทัพพีและแก้วมีหูจับ เลือกแจกันแก้วสำหรับเหล้าแซงเกรีย

ขนมรสเผ็ดไปด้วย แอลกอฮอล์เข้มข้น(วอดก้า, คอนญัก), อาหารมื้อเบา, ของว่างร้อนๆ - พร้อมไวน์รสเข้มข้น, พอร์ต ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลาที่มีสีขาว ไวน์แห้งแต่ก็สมเหตุสมผลที่จะใส่แชมเปญและเหล้าเข้ากับของหวานและกาแฟ

กฎหลักสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้านคือ ทุกอย่างควรในปริมาณที่พอเหมาะ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยจากนั้นทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างราบรื่นและไม่มีเหตุการณ์ใดๆ เกิดขึ้น

กฎพื้นฐานสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

กฎสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้านไม่ได้ขึ้นอยู่กับงานที่กำลังจะจัดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือปีใหม่ คำแนะนำหลักที่ควรปฏิบัติตามคือ:

• อาหารบนโต๊ะมีความสะดวกสามารถเจาะด้วยส้อมเสียบหรือหยิบด้วยมือได้อย่างง่ายดาย
• ทางเข้าโต๊ะเปิดจากทุกด้าน
• ช้อนส้อมและจานจะถูกจัดเรียงไว้ด้านเดียว (จานต่อจาน ส้อมต่อส้อม และไม่ได้จัดแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน) ควรมีอาหารมากมายที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่เรื่องปกติที่พนักงานต้อนรับจะออกไปล้างมัน
• ชามสลัดและเรือน้ำเกรวี่ตั้งอยู่ตามขอบ และมีของว่างตั้งอยู่เพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายจากทุกด้าน
• ถัดจากโต๊ะหลักจะมีโต๊ะเล็กสำหรับวางจานชามและช้อนส้อมสกปรก
• มีเครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ น้ำ) และแอลกอฮอล์อยู่บนโต๊ะในปริมาณที่เพียงพอ
• เทียน การตกแต่งห้อง และดนตรีประกอบจะไม่รบกวนบุฟเฟ่ต์ในช่วงเทศกาล

แม้จะเกิดข้อผิดพลาดในการจัดวันหยุดก็ควรจำไว้ว่า เมนูบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดที่บ้านควรคำนึงถึงความต้องการของแขกทุกคนด้วย- จากนั้นจะมีเพียงความประทับใจที่น่าพึงพอใจตั้งแต่ตอนเย็น

สูตรอาหารและของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

ก่อนที่แขกจะมาถึง พนักงานต้อนรับที่รับผิดชอบจะต้องตรวจสอบสูตรอาหารจำนวนมาก จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมด คิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด และเลือกของว่างและอาหารที่จะตอบสนองแขกที่ได้รับเชิญทุกคนทุกวัย

เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ต่อไปนี้สำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

ทาร์ตกับชีส

จะต้อง พันธุ์ดูรัมชีส. ตัดเป็นเส้นยาวหรือสี่เหลี่ยม อัดจาระบีถาดมัฟฟิน น้ำมันพืช- ใส่ชีสลงไปแล้วอบในเตาอบ

ปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยๆ นำตะกร้าชีสออก เติมเนื้อ สลัด กุ้ง มะกอก ปาเต้ลงไป ตกแต่ง ใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง

คานาเป้กับแตงกวาและน้ำมันหมู

น้ำมันหมูที่มีขนาดเท่ากันวางอยู่บนขนมปังดำแห้ง ปิดด้านบนด้วยแตงกวาดองเป็นวงกลมแล้วมัดด้วยไม้เสียบ

คานาเป้ผลไม้ “สารพัน”

คุณจะต้องมีส้มสองสามลูก กีวีและแอปเปิ้ลสองสามลูก สับปะรดกระป๋อง,ลูกพีช 1 คู่ ,ไม้เสียบ 7 อัน ,ช้อนสำหรับทำไอศกรีม (ผลไม้) บอล ส้มหั่นเป็นชิ้น กีวีและสับปะรดหั่นเป็นสามเหลี่ยม แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน แต่ตัดลูกบอลออกจากลูกพีช

คุณจะร้อยมันลงบนไม้เสียบตามลำดับไหนก็ได้ เด็กๆ จะชอบของหวานนี้

ลูบ แตงกวาดองขูดผสมกับกบาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในตะกร้าแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอกสับ

สูตรทาร์ตที่ง่ายที่สุด

สลัดที่เตรียมไว้ "โอลิเวียร์", "ปู", "สโตลิชนี" วางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะกอกฝาน และสมุนไพร

โต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดเป็นเพียงสวรรค์! เมนูที่รวบรวมที่บ้านไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก ความสำเร็จของงานในบ้านคือการเอาใจใส่ ความเอาใจใส่ และความปรารถนาดีต่อแขก จากนั้นบุฟเฟ่ต์ก็จะสมบูรณ์แบบ

วิดีโอพร้อมสูตรอาหารของว่างในทาร์ตสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

วิธีเตรียมคานาเป้สำหรับเด็ก คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้:

คุณกำลังเผชิญกับงานจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์แต่ไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นบุฟเฟ่ต์? ยินดีต้อนรับสู่ส่วนเฉพาะเรื่องของไซต์พร้อมแนวคิดและ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สำหรับคุณฉันได้รวบรวมต้นฉบับอร่อยและ สูตรที่มีอยู่สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เพื่อให้คุณได้เตรียมของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในโอกาสพิเศษ

นำเสนอทั้งหมด ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์พร้อมด้วยบนเว็บไซต์ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและ คำอธิบายโดยละเอียดกำลังเตรียมสูตร และไม่สำคัญเลยไม่ว่าคุณจะเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน โต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด - เมนูบุฟเฟ่ต์(สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) จากเว็บไซต์ ร้านอาหารบ้านคุณจะต้องการมันอย่างแน่นอน

ดูอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์สำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถเตรียมอาหารบุฟเฟ่ต์ที่บ้านได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ด้วยสูตรอาหารที่นำเสนอบนเว็บไซต์คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่แสดงบนเว็บไซต์ (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้

น่ารับประทานและเหลือเชื่อ ตะกร้าอร่อยพร้อมสลัดจาก ปลาทูน่ากระป๋องพร้อมในไม่กี่นาที ดังนั้นของว่างนี้จึงเหมาะสำหรับทั้งคู่ โอกาสพิเศษและสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ทาร์ตจาก ขนมชอร์ตคัสต์, ตะกร้าชีสหรือวาฟเฟิล -

แซนวิชกับปลาแฮร์ริ่งและชีสละลายเป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- สามารถเตรียมได้ทั้งเป็นของว่างและสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ของว่างที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในแก้วได้ มันฝรั่งต้ม, ชิ้น ขนมปังสดหรือ …

ใกล้ปีใหม่แล้ว รีบมาเอาใจคุณกับความอร่อยใหม่ๆ และ สูตรดั้งเดิมซึ่งจะทำให้แขกของคุณมีรอยยิ้มอย่างแน่นอน เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยในทาร์ตรูปลูกหมูแสนน่ารัก เพราะปีหน้า 2562 จะเป็นปีหมู ส่งผลให้ขนม...

แซนวิชง่ายๆด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและ แตงกวาสดเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึงและยังสามารถเป็นของว่างแสนอร่อยได้อีกด้วย ขนมชิ้นนี้เป็นที่ชื่นชอบและคุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็กดูหรูหราและน่ารับประทานมาก ...

วันนี้เราจะทำอาหาร แซนวิชที่สวยงามโดยมีปลาสีแดงอยู่บนโต๊ะเทศกาล เช่น ของว่างดั้งเดิมจะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึง การออกแบบที่สวยงามในรูปแบบ เต่าทอง- เตรียมของเรียกน้ำย่อยสวยๆ ไว้โต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมวันหยุด...

คนรุ่นเก่าจำได้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่จะได้ขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งถือเป็นของว่างในเทศกาล มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่นั้นมา ตอนนี้สามารถซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่แซนวิชกับสิ่งนี้ ปลาหอมจนถึงตอนนี้...

โต๊ะวันหยุดหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เสิร์ฟแซนด์วิช วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่ พวกมันจะอร่อยไส้และสวยงามเสมอ กรูตงขนมปังกรอบทาด้วยมายองเนสและกระเทียมเป็นชิ้น ผักสดและมีกลิ่นหอม...

แซนด์วิชด้วย ไส้ต่างๆเป็น ของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ก็สามารถเสิร์ฟและปรุงได้หลายวิธี วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชที่อร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลที่มีปลาสีแดง เป็นพื้นฐาน...

หากคุณต้องการปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณ ของว่างแสนอร่อย,เตรียมแซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย ปลาซาร์ดีนกระป๋อง- มันง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ฉันอยากจะทราบว่าสำหรับการปรุงอาหาร...

เมนูบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานมักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลายซึ่งเป็นพื้นฐานซึ่งเป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด คุณจะได้อะไรอย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก? แน่นอนว่ามีการตกแต่งเนื้อสัตว์ ชีส และปลาด้วย ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาหรือสลัดในทาร์ตหรือบนมันฝรั่งทอด เราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับแซนวิชที่มี จำนวนมากพันธุ์

ของว่างหลักที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือแซนวิชทุกชนิด: อาจเป็นได้ทั้งตัวเลือกที่เบาและคุ้นเคยกับการเพิ่มชีสและไส้กรอกหรือการผสมผสานรสชาติหลายชั้นและแปลกใหม่ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังเป็นฐานเสมอไป ทำไมไม่ลองแทนที่ด้วยแป้งหรือผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ขนมปังล่ะ และบนพื้นผิวอาจไม่ใช่แค่เบคอนชิ้นพลาสติกเท่านั้น แต่ยังมีสลัดอีกด้วย

• คุณต้องการความคิดริเริ่มหรือไม่? แซนวิชจะขึ้นอยู่กับมันฝรั่งทอด (ขนาดใหญ่และกว้างเช่น Lays) และจะเสริมด้วยส่วนผสมของขูดขูด ชีสนุ่มผักใบเขียว มายองเนส แฮม และมะกอก

• ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เติมเต็มมาก? เอา ขนมปังข้าวไรย์โรยงา วางเบคอนพับเป็นสี่ส่วน วางระหว่างชั้น ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกไว้ด้านบน

• ง่ายยิ่งขึ้น? อบชิ้นให้แห้งในเตาอบ ก้อนสีขาววางชั้นชีสนุ่มไว้ด้านบน มะเขือเทศฝาน กระเทียมสับ 1 กลีบ ชีสชั้นใหม่ แล้วโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียว- ส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสลอยตัวเล็กน้อย

• เปลี่ยนรูปร่างปกติของคุณ? ผสม ชีสนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและลูกแพร์สับวางบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นหนาแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

เคล็ดลับจากเชฟ: แม้แต่ไส้ครีมธรรมดาๆ ก็สามารถบิดได้ด้วยการบีบมันลงบนพื้นผิวของแซนวิชโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมผ่านแม่พิมพ์แกะสลัก

อ่านเพิ่มเติม:

มากที่สุด ของว่างง่ายๆสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งสามารถวิปปิ้งจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้แน่นอนคานาเป้: นี่เป็นแซนวิชประเภทย่อยที่แปลกประหลาด แต่ในกรณีส่วนใหญ่จะทำโดยไม่มีขนมปัง คานาเป้ไม่มีพื้นฐานเช่นนั้น - เป็นเพียงอาหารชิ้นเล็กๆ ที่พันไว้บนไม้เสียบหรือแม้แต่ไม้จิ้มฟัน พวกเขาจะใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารเพื่อ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอย่าให้อิ่มจนอิ่มเลย กฎและคำแนะนำเดียวในการสร้างเช่นนั้น ของว่างด่วน- อร่อย น่าดึงดูด และไม่มีหลายชั้น คุณนึกถึงตัวเลือกอะไรบ้าง?

• ใช้ชีสก้อนเป็นฐาน (เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสจะดีมากเป็นพิเศษ แต่คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ชีสแข็งมีรูขนาดใหญ่) ยึดด้วยไม้เสียบกับเบคอน, ลูกพรุน, มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกหรือแม้กระทั่ง เชอร์รี่แห้ง- ชีสนั้นเป็นสากล และผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็สามารถเป็น "ผู้มีส่วนร่วมควบคู่ได้" ที่สุด สหภาพแบบดั้งเดิม- ชีส มะกอก และใบโหระพา

• คานาเป้ที่ซับซ้อนและน่าพึงพอใจมากขึ้น เกือบจะเหมือนกับแซนวิช: อะโวคาโดชิ้นหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง, มะเขือเทศเชอรี่ และ ไข่นกกระทาพร้อมด้วยผักชีฝรั่งใบเล็กๆ หรือปลาแซลมอนม้วน เคเปอร์ มะกอก และใบสะระแหน่

• หากคุณมีฟันหวานในหมู่แขกของคุณ คุณก็สามารถทำได้ คานาเป้ผลไม้: จากผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ เสริมด้วย เวดจ์มะนาวและถั่วในชามใบเล็ก

ใน สังคมสมัยใหม่โอกาสพิเศษไม่ค่อยมีการเฉลิมฉลองที่โต๊ะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ เพื่อให้เวลาว่างมีความกระฉับกระเฉงยิ่งขึ้น และเพื่อให้แขกได้มีโอกาสเต้นรำและเข้าสังคม ปัจจุบันจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์และวิธีตกแต่งอย่างถูกต้อง

กฎกติกาในการจัดบุฟเฟ่ต์

หากคุณต้องการให้แขกจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานานให้ลองจัดระเบียบให้ถูกต้อง มีหลายคนอยู่ตรงหน้าคุณ คำแนะนำง่ายๆที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป:

• ก่อนจะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ควรกำหนดตำแหน่งของโต๊ะก่อน อย่าวางไว้ใกล้ผนังเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงขนมจากทั้งสองด้านได้อย่างอิสระ ควรเว้นตรงกลางห้องให้โล่งเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเต้นรำหรือการแข่งขัน
• โปรดจำไว้ว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าปกติ จากนั้นจะสะดวกสำหรับแขกในการรับขนมและเครื่องดื่มจากมัน
• อาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรเรียบง่ายและเบา พวกเขาไม่ได้มาพร้อมกับช้อนส้อม
• วางจานที่สะอาดไว้ที่ปลายโต๊ะด้านต่างๆ เพื่อที่แขกจะได้ไม่เบียดเสียดกันระหว่างรอถึงคิว วางโต๊ะบนล้อหรือถาดใกล้ๆ สำหรับใส่จานที่ใช้แล้ว
• อาหารว่างและเครื่องดื่มจัดวางอย่างสมมาตรตั้งแต่กลางโต๊ะจนถึงขอบ เก็บส่วนหนึ่งของโต๊ะให้ว่างไว้เพื่อให้ผู้ร่วมปาร์ตี้สามารถวางจานเต็มไว้แล้วไปเต้นรำได้
• อย่าลืมนึกถึงวิธีตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ดอกไม้สด ลูกบอลหลากสีสัน และสัญลักษณ์วันหยุด (เทวดา ดวงดาว เทียน เค้ก ฯลฯ)
• เมนูบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานจะต้องได้รับการตกลงกับพนักงานเพื่อคำนึงถึงผลประโยชน์ของพวกเขา โดยทั่วไปแล้ว ของว่างที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเสิร์ฟในรูปแบบของแซนด์วิช ทาร์ทีน ทาร์ต และคานาเป้ และ เนื้อเดลี่- ในรูปแบบการตัดเย็บที่ออกแบบอย่างสวยงาม อย่าลืมผลไม้ซึ่งสามารถจัดวางอย่างสวยงามในตะกร้าหรือจานหลายชั้นได้
• การตกแต่งจานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นขอบเขตที่ยิ่งใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ของว่างอาจเป็นรูปสัตว์ตลก แมลง หรือนกก็ได้ บนโต๊ะอาจปรากฏขึ้นด้วย ตัวละครในเทพนิยายตัวการ์ตูนและหนังสือเด็ก

หากคุณสงสัยในความสามารถของคุณ โปรดติดต่อหน่วยงานที่เชี่ยวชาญในการจัดกิจกรรมดังกล่าว ที่นั่นพวกเขาจะช่วยคุณจัดงาน ให้บริการบริกร กุ๊ก และโทสต์มาสเตอร์

สูตรแซนวิช

เพื่อประกอบอาหาร ของว่างวันหยุดคุณจะต้องมีขนมปังก้อนยาว บาแกตต์ หรือเซียบัตต้า ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรย น้ำมันมะกอกและอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ เมื่อฐานพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย การอุดที่แตกต่างกัน- สูตรแซนวิช:

ของว่างในทาร์ต

ตะกร้าแป้งขนาดเล็กสามารถใช้เป็น จานอิสระหรือเป็นอุปกรณ์เสริม - เช่นเพื่อเสิร์ฟซอสในนั้น หากต้องการเตรียมของอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

• รวมตับปลา (ครึ่งขวด) กับผักชีฝรั่งสับ เคเปอร์ หัวหอมสับละเอียด และชีสขูด เติมทาร์ตด้วยการเติม แป้งข้าวไรและตกแต่งด้วยสีเขียว
• หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นใหญ่ และแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสแปรรูปรวมกับมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ ไปที่ด้านล่าง ทาร์ตสำเร็จรูปวางปลา วางแตงกวาข้างๆ แล้ววางไว้ด้านบน มวลชีส- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
• ขูดไข่ขาวรวมกับชีสละลาย มายองเนส และผักชีฝรั่งสับ เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมแล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

คานาเป้

แสงและ ของว่างที่สวยงามบนไม้เสียบไม้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รูปร่าง- เตรียมตัว คานาเป้เทศกาลง่ายมาก:

อาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้

สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้คุณจะต้องใช้ไม้เสียบยาว ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา และจินตนาการเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของมินิเคบับนั้นกินสะดวกและดูน่าประทับใจทีเดียว

• ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นแล้วทอดในเตาอบ ไส้กรอกฮันเตอร์ตัดเป็นก้อน พริกหวานและชีส - สี่เหลี่ยม วางอาหารที่เตรียมไว้บนไม้เสียบไม้ทีละชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสมายองเนส วางมะเขือเทศสมุนไพรสับและกระเทียม
• ผ่ามะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ร้อยมะเขือเทศครึ่งลูก มอสซาเรลลาชีสก้อน สมุนไพร และมะกอกลงบนไม้เสียบ ของขบเคี้ยวรูปเห็ดจะดึงดูดเด็กๆ และน่าจะเหมาะกับงานปาร์ตี้ของเด็กด้วย
• วางมะกอกที่ห่อด้วยไส้กรอกแผ่น ชีส แตงกวาแผ่น และหัวไชเท้าบนไม้เสียบ ทำซ้ำลำดับของการกระทำอีกหลายครั้ง วางไม้เสียบบนจานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่

แฮมม้วนมีไส้

จานง่ายๆ นี้ควรตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณอย่างแน่นอน สูตรของว่างนี้ง่ายมาก:

อาหารจานปลาเย็น

ปราศจาก ปลาหั่นบาง ๆโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่เหลือแม้แต่โต๊ะเดียว คุณสามารถอ่านสูตรของว่างด้านล่าง:

ผักนานาชนิด

ชิ้นผักที่ทำจากผักสดจะประดับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรอาหาร:

• เตรียมอันใหญ่เลย จานแบน- ก่อนหั่นควรล้างผักให้สะอาด
• วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน
• หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ แล้วพับเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
• วางหัวไชเท้าและแตงกวาหั่นเป็นวงใกล้ๆ
• หั่นมะเขือเทศขนาดกลางออกเป็นสี่ส่วน (เป็นรูปดอกไม้) แล้ววางลงบนขอบจาน
• ตกแต่งองค์ประกอบด้วยสมุนไพรสด

ขนมผลไม้

ในการตกแต่งอาหารจานนี้คุณจะต้องมีแบบฟอร์ม คิดตัด- หากคุณไม่มีมันให้ใช้มีด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ผลไม้ตามฤดูกาลที่สามารถตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ สูตรคานาเป้ผลไม้:

ของว่างลาวาช

ม้วนกับเนื้อชีสหรือ ไส้ปลาได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ นี่คือต้นฉบับ มื้ออาหารแสนอร่อยจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อ่านสูตรของว่างต่อ:

บทสรุป

ความสามารถในการจัดบุฟเฟ่ต์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับชื่อเสียงจากพนักงานต้อนรับที่ดี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง รู้สึกอิสระที่จะจัดงานเฉลิมฉลองในครอบครัวในรูปแบบนี้ ปรุงตาม. สูตรที่แตกต่างกันคานาเป้ แซนด์วิช และทาร์ต อาหารวันหยุดแขกของคุณจะชอบพวกเขา แต่จะไม่เก็บไว้ที่โต๊ะนาน ดังนั้นพวกเขาจะจดจำงานปาร์ตี้ด้วยการแข่งขันที่สนุกสนาน การเต้นรำ และความบันเทิง