ไก่ม้วนต้มในอาหาร ไก่ม้วนกับเจลาตินในฟิล์มอบในเตาอบ
สูตรอกไก่ไม่มีที่สิ้นสุด วันนี้ขอนำเสนอการทำอาหาร ไก่ม้วนต้มในฟิล์ม. การเตรียมค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ม้วนตามสูตรนี้จะฉ่ำและอร่อยมากคุณสามารถทดลองอุดได้! อย่าลืมลอง!
วัตถุดิบ
ในการเตรียมม้วนไก่ต้มในฟิล์มคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว
1 แครอทต้ม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วเขียวกระป๋อง
เนย 20 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
กระเทียม 2 กลีบ
พริกขี้หนู พริกไทดำ พริกไทยป่น, เกลือ, แกงและใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อไก่ม้วนเป็นม้วนแน่นห่อ ติดฟิล์มและมัดด้วยด้ายอย่างดี ใส่ไก่ม้วนลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที (นับจากเวลาเดือด) บนไฟอ่อน เย็นลง. ดึงเทปและด้ายออก
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กลีบกระเทียม เคี่ยวประมาณ 2 นาที นำกระเทียมออก
ทอดเนื้อไก่ม้วนบน " น้ำมันกระเทียม"ทุกด้านด้วยการเพิ่มพริกแกงและใบโหระพาแห้ง
วางม้วนทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้น
อร่อย! กินอย่างมีความสุข!
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ผู้ชายของฉันชอบเนื้อมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด พวกเขาถูกดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีไส้กรอก, ไส้กรอก, โรล ฉันพยายามต่อสู้กับสิ่งนี้มาเป็นเวลานาน แต่อย่างไร - เป็นสิ่งที่ดี แต่ใช้เวลานานในการยุ่งกับมัน ดังนั้นคุณมักจะไม่ทำอาหารและเนื้ออบก็น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องซื้อไส้กรอกที่ซื้อจากร้านเป็นครั้งคราวเพื่อเปลี่ยน โดยตระหนักว่าในความเป็นจริงแล้วมันไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแม้แต่การใส่สารกันบูด สารแต่งกลิ่นและสี
และที่นี่เพื่อนมาช่วยฉันเพิ่งกลับจากวันหยุด ในโรงพยาบาล เธอได้พบกับผู้หญิงสวยคนหนึ่งซึ่งกลายเป็นแม่บ้านที่ดี อย่างน้อยเพื่อนคนหนึ่งก็นำสมุดบันทึกที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารที่แท้จริงกลับบ้าน และอื่น ๆ เราพบสิ่งนี้ สำหรับฉันมันเป็นแค่ความรอดฉันอยากจะคิดอะไรบางอย่างมานานแล้ว แต่ที่นี่ทุกอย่างพร้อมแล้วแค่รับมันไปและทำมัน
ก่อนอื่นฉันเตรียม สูตรพื้นฐานและรู้ว่ามันอร่อยมากจริงๆ แม้จะไม่มีเครื่องเทศและเครื่องเทศ แต่ไก่ม้วนกับเจลาตินในฟิล์มยึดก็น่ารับประทานและอร่อยมากนุ่มและฉ่ำมาก จากนั้นมีการทดลอง: ฉันเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในเนื้อไก่ สลัดพริกไทย, ตัดเป็นเส้นบาง ๆ , ลูกบาศก์ ชีสแข็งแฮมชิ้นบางและแม้แต่มะกอก นอกจากนี้ฉันได้พยายาม วิธีทางที่แตกต่างการเตรียม - ตั้งแต่การต้มไปจนถึงการอบ และฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารจานนี้อย่างไรก็ยังไม่เพียงพอ
วิธีการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย: เราเพียงแค่เสิร์ฟชิ้นส่วน เนื้อไก่ผสมกับเครื่องเทศและเจลาตินม้วนเนื้อไก่เป็นม้วนลงในฟิล์มยึด จากนั้นเราก็ปรุงมันสำหรับสองสามคนหรือเพียงแค่หย่อนลงในกระทะแล้วต้มในน้ำ
ม้วนดังกล่าวจะมีประโยชน์เสมอสำหรับการทำอาหารที่โรงเรียนและที่อื่น ๆ ขนมดั้งเดิมบน ตารางวันหยุด.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1.5 กก.
- กระเทียมสด- 2-3 ชิ้น
- เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 35 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, แกง - เพื่อลิ้มรส
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อนเบา ๆ 
ในชามผสมเมล็ดมัสตาร์ดกับเกลือและพริกไทย บีบกระเทียมที่นี่ผ่านที่กดกระเทียม แล้วใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน 
ในชามอีกใบหนึ่ง นวดเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้เพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ 
ต่อไปเรากระจายฟิล์มยึด (หลายชั้น) แล้วใส่เนื้อลงไป 
เราห่อด้วยม้วนและแก้ไขปลายด้วยเชือกหรือผูกปมทั้งสองด้าน ตัดปลายส่วนเกินของฟิล์มออก 
เราปรุงม้วนในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 
แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ม้วนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง 
จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วตัด 
พยายามปรุงอาหารให้อร่อย
ไก่ม้วนโฮมเมด ทางเลือกที่คุ้มค่าร้านค้า ไส้กรอก. อ่อนโยน จานอร่อยจาก เนื้อฉ่ำนกกับกระเทียม เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะไม่ปล่อยให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวไม่แยแส ไก่ม้วนด้วยเจลาตินในฟิล์มยึดนั้นง่ายมากในการดำเนินการและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงในการเตรียม มีสูตรการทำอาหารมากมายซึ่งบางส่วนจะได้รับด้านล่าง
ม้วนไก่กับเจลาตินในฟิล์มยึดในเตาอบ
บางทีวิธีคลาสสิกในการทำไก่ม้วนคือการอบในเตาอบซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไก่ - 1 กก. สำหรับม้วนคุณสามารถใช้เนื้ออกหรือต้นขาหรือไก่ทั้งตัว จานจาก เนื้อขาวมันจะกลายเป็นอาหารจากการผสม - อิ่มตัวและน่าพอใจมากขึ้น
- เจลาติน - 30 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ในบรรดาเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับไก่ แกงหรือฮ็อพ - ซันลีเหมาะที่สุด คุณยังสามารถใช้ พริกขี้หนูป่น. มันจะทำให้เจลาตินมีสีที่สวยงามและทำให้จานดูรื่นเริง
สูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีทำไก่ม้วนในเตาอบ:
- การเตรียมเนื้อ. หากเลือกซากไก่สำหรับปรุงอาหารจำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างระมัดระวัง ล้างเนื้อแห้งหั่น ก้อนเล็ก, ไม่เกิน 1x1 ซม. เพื่อความชุ่มฉ่ำแนะนำให้ทิ้งไขมันและหนังไก่ไว้บนเนื้อ
- ผสมเจลาตินและเครื่องเทศในภาชนะที่แยกจากกัน
- ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด
- กระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวที่แห้งแล้ววางไก่ไว้โดยถอยห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม. ชั้นของเนื้อไม่ควรเกิน 2 ซม. เกลือไก่แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ส่วนผสมของเครื่องเทศและเจลาตินจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ
- การสร้างม้วน ใช้ฟิล์มยึดให้ม้วนแน่นอย่างระมัดระวัง ปล่อยอากาศส่วนเกินงอขอบให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มอีก 2-3 ชั้น
- ห่อม้วนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น
- วางในจานอบหลังจากเทน้ำ 70-80 มล. ลงไป
- ปรุงม้วนที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาที
- ปรุงจานเย็นจน อุณหภูมิห้องและแช่เย็นนาน 10-12 ชม.
- ม้วนเย็นตัดเป็นพลาสติกและเสิร์ฟ
เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น ก่อนอื่นควรเก็บไว้ใน kefir เป็นเวลา 15-20 นาที
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
ในการปรุงไก่ม้วนในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรก่อนหน้า เทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อย
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนในหม้อหุงช้า:
- แยกออกจากกระดูกเนื้อล้างและสับต้องผสมกับเจลาตินเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- กระจายฟิล์มยึด 0.5 เมตรบนพื้นผิวที่แข็ง
- ตรงกลางของฟิล์มวางเนื้อด้วยเครื่องเทศในรูปแบบของไส้กรอกที่สอดคล้องกับขนาดของม้วนในอนาคต
- ห่อเนื้อด้วยฟิล์มสลับกับพื้นที่ว่าง
- ห่อม้วนขึ้นรูปให้แน่นด้วยฟิล์มหลายชั้น
- ปิดขอบฟิล์มให้แน่น
- วางม้วนลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำให้ท่วม
- ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ทำให้ม้วนเสร็จแล้วเสิร์ฟ
ทำอาหารกับเห็ด
สามารถเพิ่มเห็ดลงในม้วนไก่ได้ ซื้อแชมปิญองกระป๋องจะดีกว่า
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- ซากไก่เนื้อน้ำหนักไม่เกิน 2 กก.
- กระป๋องแชมเปญหนึ่งขวด
- 2 หัวหอม
- มายองเนส 50-60 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างซากไก่ ซับให้แห้ง แยกเนื้อออกจากกระดูกเพื่อให้คุณได้เนื้อไก่ทั้งชั้นพร้อมผิวหนัง
- ใช้ค้อนทุบชั้นเนื้อเบา ๆ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือทิ้งไว้ 15-20 นาที
- สับเห็ด
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เห็ดลงในหัวหอม ทอดจนของเหลวหายไปและเห็ดมีสีน้ำตาลทองเกลือ นำออกจากไฟและเย็น
- วางชั้นไก่บนพื้นผิวแข็งโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง กระจายไปทั่ว เห็ดทอดและคำนับ กระจายด้วยมายองเนส
- ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดแล้วโรยเนื้อด้วย
- ม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มอีกสองสามครั้ง
- คุณสามารถปรุงอาหารม้วนในหม้อหุงช้า (โหมด "ดับไฟ" 90 นาที) หรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้เย็นจานและเสิร์ฟที่โต๊ะหั่นเป็นชิ้น
ม้วนไก่ต้มกับเจลาตินในฟิล์มยึด
ตัวเลือกอาหารง่ายๆอีกอย่างคือม้วนไก่ต้มกับเจลาติน
จะต้อง:
- ต้นขาหรือน่องของไก่เนื้อ - 1 กก.
- เจลาติน - 15-20 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไก่ม้วนอย่างง่ายบนเตา:
- ล้างเนื้อเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมเจลาติน เกลือ และเครื่องปรุงรสในชามแห้งแยกต่างหาก
- โรยเนื้อด้วยส่วนผสมคลุกให้ทั่วแล้วพักไว้ 10-15 นาที
- กระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวที่แข็งแล้ววางไก่ด้วย "ไส้กรอก"
- ห่อม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น ดึงขอบให้แน่นด้วยด้าย สำหรับการตรึงเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ผ้าพันแผลทางการแพทย์แบบท่อหรือด้ายหนา
- วางม้วนในน้ำเดือดและปรุงอาหาร ไฟต่ำประมาณ 45 นาที
- ทำให้จานเย็นลงและเสิร์ฟ
เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยผัก
คุณสามารถกระจายอาหารอันโอชะด้วยความช่วยเหลือของผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ แครอท พริกหยวกลงในเนื้อ ถั่วเขียวและคนอื่น ๆ.
ในการเตรียมไก่ม้วนกับมะเขือเทศและพริกหวานคุณจะต้อง:
- เนื้อ น่องไก่- 1 กก.
- เจลาติน - 30 กรัม
- 3 มะเขือเทศ
- 1 พริกหยวก
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- เกลือเครื่องเทศ
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แยกพริกหยวกและมะเขือเทศออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับผักชีลาวให้ละเอียด
- ผสมเนื้อกับเกลือ, เครื่องเทศ, ผักและเจลาติน, ผักชีฝรั่ง
- วางส่วนผสมบนฟิล์มยึดและสร้าง "ไส้กรอก"
- มัดขอบให้แน่น ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น
- วางในจานอบ
- ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ทำให้จานเย็นลงและเสิร์ฟ
ม้วนไก่กับเจลาตินสามารถนำมาประกอบกันได้อย่างปลอดภัย จานเทศกาล ซึ่งไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะเมื่อแขกมา แต่ถ้าอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีสูตรที่ซับซ้อน ไก่ม้วนก็ทำได้ง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ม้วนนั้นอร่อยมากและดูน่ารับประทานมาก
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่สามารถนำมาประกอบกับ อาหารลดน้ำหนัก; เนื้อไก่ไม่มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป มีราคาค่อนข้างถูกและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ดังนั้นคุณสามารถซื้อไก่ม้วนได้บ่อยกว่าอาหารจานเนื้ออื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรที่เสนอไม่มีส่วนผสมอื่นใด
ดังนั้นการเตรียมม้วนจะต้อง:
- เนื้อไก่ 1.5 กก.
- กระเทียมสองสามกลีบ
- จันทน์เทศ;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- เจลาติน 10 กรัม
หากไม่มีลูกจันทน์เทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นหรือไม่ใช้เลยก็ได้ หากเนื้อไก่ประกอบด้วยอกเท่านั้นผลลัพธ์จะดีมาก แต่จะดีกว่าหากมีเนื้อแดงจากต้นขาหรือขาไก่ในม้วน
ในการเตรียมม้วนไก่จะต้องหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, ยาว 1.5 - 2 ซม., ทุบกระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ. โรยไก่ชิ้นดีมาก จันทน์เทศ. ใส่พริกไทยดำเพื่อความเผ็ด
ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ต้องละลายเจลาตินก่อนทำเยลลี่ คุณสามารถโรยเจลาตินบนเนื้อไก่พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ เนื้อในขั้นตอนการเตรียมม้วนจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของเยลลี่ หมายเหตุเพิ่มเติม: ปริมาณเจลาตินใน 10 กรัมจะถูกระบุหากม้วนไก่ปรุงสุกในเครื่องทำแฮมภายใต้แรงดันสปริง
ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินมาก เพราะจะช่วยยึดชิ้นเนื้อเข้าด้วยกันเท่านั้น หากคุณปรุงม้วนโดยไม่มีแฮมควรใช้เจลาติน 20 กรัมเพื่อให้เยลลี่เติมช่องว่างที่เหลือระหว่างเนื้อ ในกรณีนี้ม้วนไก่จะไม่หนาแน่น แต่นุ่มกว่า
หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องผสมเนื้อสำหรับม้วนให้เข้ากันเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ เป็นการดีกว่าที่จะวางเนื้อไก่สำเร็จรูปลงในปลอกอบไม่ว่าจะใช้แฮมหรือไม่ก็ตาม
เพื่อให้ได้ม้วนในอนาคตที่มีความหนาแน่นเพียงพอเนื้อจะต้องถูกบีบให้แน่นแล้วมัดถุงอบไม่ให้มีที่ว่างสำหรับอากาศ จากนั้นคุณต้องติดตั้งฝาแฮมและยึดด้วยสปริง
จากนั้นควรตั้งหรือวางแฮมไว้ข้างๆ ในกระทะ หรือถ้าจะให้ดีไปกว่านั้นคือในหม้อหุงช้า เพื่อไม่ให้เคลือบชามกระทะเสียหาย คุณสามารถวางแฮมด้วยผ้ากอซหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ
ถ้าม้วนด้วย เนื้อไก่เตรียมโดยไม่ใช้เครื่องทำแฮม คุณสามารถใส่ถุงเนื้อลงในชามได้โดยตรง คุณสามารถอบม้วนในเตาอบได้ แต่การรักษาอุณหภูมิในน้ำจะง่ายกว่า
ใน multicooker สำหรับการปรุงม้วนไก่ควรตั้งค่าโหมด Multicook, 90 องศา, 2 ชั่วโมง นำน้ำไปต้มในกระทะ จากนั้นลดไฟลงจนน้ำเดือด ต้องนำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ไม่ควรแกะห่อออกจากแฮม หลังจากเย็นตัวแล้วควรใส่ม้วนเนื้อไก่ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมงโดยไม่ต้องนำออกจากแฮม ในช่วงเวลานี้ เจลลี่ที่ได้จะยึดอนุภาคเนื้อเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาจนเป็นก้อนเดียว
ไก่ม้วนพร้อมเจลาตินไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ไก่ในเยลลี่ จานอร่อยแต่ในม้วนก็สะดวกสำหรับการเสิร์ฟ เนื้อล้วนใน น้ำผลไม้ของตัวเองหั่นเป็นชิ้นง่าย เข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเคียง สามารถใช้เป็นของว่างได้
หลายคนคุ้นเคยกับอาหารเช้าพร้อมแซนวิช แต่ไส้กรอกไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยบางอย่างเช่นไก่ม้วนกับเจลาตินปรุงในเตาอบ เหมาะสำหรับอาหารเช้า (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าที่จะกินอาหารเช้า) และจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
เนื้อไก่มักปรากฏในเมนูของเราและด้วยเหตุผลที่ดี เพราะมันทั้งอร่อยและราคาไม่แพง แต่เพราะผัด ขาไก่คุณไม่น่าจะทำให้เราประหลาดใจอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงต้องการทำอาหารที่น่าสนใจมากขึ้นและไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารม้วนจากซีรีส์นี้ด้วย
อาหารเรียกน้ำย่อยอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและเครื่องปรุง งานฉลองนี่คือ ตามลิงค์และดู ตัวแปรที่แตกต่างกันจานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อย
สูตรสำหรับม้วนไก่กับเจลาตินในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 600 - 700 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เจลาตินแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทย
วิธีทำไก่ม้วนเจลาติน:
- ในขั้นต้นสูตรใช้อกไก่ แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะม้วน อกไก่แห้งไปหน่อยค่ะ ตอนนี้ใช้อยู่ ต้นขาไก่. ดังนั้นคุณสามารถทำจากส่วนต่าง ๆ ของไก่ที่คุณชอบที่สุด แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและลอกหนังออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบ กระเทียมบด และเจลาตินแห้ง ผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนแผ่นฟอยล์แล้วปั้นเป็นไส้กรอกอวบอ้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์บีบขอบอย่างระมัดระวัง แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น ทำไมเราห่ออย่างระมัดระวัง? มันสำคัญมากที่นี่ที่น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ไหลออกมาเนื่องจากเมื่อใช้ร่วมกับเจลาตินแล้วมันจะคงรูปร่างของม้วนของเราและทำให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำ
- วางม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เตรียมที่อุณหภูมิ 180 0 ประมาณ 40 - 50 นาที
- สำคัญ!!!หลังจากที่ม้วนไก่กับเจลาตินพร้อมแล้ว อย่าแกะออก แต่ปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในกระดาษฟอยล์ ฉันมักจะปรุงในตอนเย็นและวางไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเราจะรับประทานอาหารเช้าพร้อม
ฉันหวังว่าสูตรไก่ม้วนกับเจลาตินในเตาอบดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนมากสำหรับคุณ คุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายและมันจะเข้ามาแทนที่ในเมนูของคุณอย่างถูกต้อง
อร่อย!
ป.ล. คุณอาจสังเกตเห็นว่าภาพแสดงม้วนไก่กับถั่วลันเตา แต่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร นี่ไม่ใช่ข้อผิดพลาด - นี่คือการทดลอง ขณะที่ฉันกำลังผสมเนื้อกับเครื่องเทศ จู่ๆ ก็นึกขึ้นได้ว่าฉันมีถั่วลันเตาอยู่ในช่องแช่แข็งและตัดสินใจเพิ่มเข้าไป มันกลายเป็นม้วนที่ดีและรสชาติของมันไม่ได้แย่ไปกว่านี้
ในขณะที่เขียนความคิดปรากฏขึ้น แต่คุณสามารถลองทำโรลนี้ด้วยมะกอกด้วยชิ้นส่วนที่สดใส พริกหยวกคุณสามารถลองใส่ถั่ว เช่น ถั่วพิสตาชิโอ ตัวเลือกจึงเป็นไปได้
หรืออาจมีคนปรุงด้วยวิธีนี้แล้วหรือปรุงด้วยสารปรุงแต่งอื่น ๆ ? แบ่งปันกับเรา
และฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจการทำอาหาร.
ไก่ม้วนกับเจลาตินในขวด
อร่อย!
เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาผิง
