เนื้อไก่กับข้าวโอ๊ต ไก่สับสับกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

ไก่ทอดด้วย ข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดที่นำเสนอไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับความพึงพอใจอย่างมากและ สินค้าอร่อย- เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานที่ต้องการด้วยตัวเอง

อร่อยกับข้าวโอ๊ต: สูตรอาหาร

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพงและจากต่างประเทศ ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อทอดแบบโฮมเมดนั้นทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าทุกแห่ง

แล้วเราต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำไก่และข้าวโอ๊ต? ในการใช้สูตรที่นำเสนอเราจะต้อง:

• อกไก่สับสำเร็จรูป - ประมาณ 500 กรัม
• ไข่ดิบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ตมีไว้สำหรับ การปรุงอาหารทันที- ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• นมสด - ½ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำเปล่าได้หากต้องการ)
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่จำเป็น (สำหรับการรักษาความร้อนของจาน)
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - ใช้เพื่อรสนิยมของคุณ

การเตรียมฐาน

ก่อนที่จะขึ้นรูป ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตคุณต้องเตรียมฐานเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมตีไข่ใบใหญ่แล้วเทนมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากได้รับ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มข้าวโอ๊ตลงไปแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที ในระหว่างนี้ให้เริ่มแปรรูปเนื้อสับ

และกลีบกระเทียมก็ปอกเปลือก ผักชนิดแรกสับละเอียดด้วยมีดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อและผักชนิดที่สองก็ขูด หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะถูกเติมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

เมื่อข้าวโอ๊ตฟู ส่วนผสมนมไข่พวกเขาวางไว้ให้พวกเขา มวลเนื้อและเครื่องเทศ ในองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการขึ้นรูปและทอดอย่างถูกต้อง?

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตนั้นทำง่ายและไม่ซับซ้อน ในการทำเช่นนี้ให้ถือฐานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จำนวน 2 ช้อนขนาดใหญ่ในมือแล้วทำลูกชิ้นหนาออกมา ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกรีดเข้า เกล็ดขนมปังแล้วนำไปใส่กระทะที่ใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนอยู่ทันที

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 18 นาที ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรเซ็ตตัวดีและเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง

นำเสนอบนโต๊ะอาหารเย็นอย่างเหมาะสม

หลังจากที่ทอดออกมาแล้ว ไก่สับเมื่อข้าวโอ๊ตปิ้งอย่างเหมาะสมแล้ว ให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและวางบนจานขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำเสนอบนโต๊ะเฉพาะในสภาวะที่ร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงบางประเภท ตัวอย่างเช่น มันบดเหมาะสำหรับชิ้นเนื้อไก่และข้าวโอ๊ต พาสต้าต้มหรือโจ๊กบัควีท

การทำไก่ทอดแบบง่ายๆ

จานนี้ไม่ได้ทอดในข้าวโอ๊ตเนื่องจากข้าวโอ๊ตรีดจะเผาในน้ำมันได้ค่อนข้างเร็ว ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเติมลงในเนื้อสับโดยตรง สารเติมแต่งนี้ช่วยผลิตผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ดังนั้น ในการทำเนื้อทอดแบบง่ายๆ เราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่สับสำเร็จรูป - ประมาณ 800 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ใช้สำหรับทอดชิ้น;
• แป้งข้าวไรย์ - แก้วเต็ม
• โยเกิร์ตโดยไม่ต้อง สารปรุงแต่งรสการดื่ม - ประมาณ 1/3 แก้ว;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ (ออริกาโน, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทย) - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมฐานสำหรับชิ้นเนื้อ

ในการเตรียมฐานเนื้อสัตว์ ให้เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึกแล้วเทตามธรรมชาติ ดื่มโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งผสมแล้วพักไว้ 25-35 นาที เวลาที่กำหนดควรจะเพียงพอสำหรับข้าวโอ๊ตรีดที่จะบวมได้ดีและก่อให้เกิดความหนืด

ขณะที่ข้าวโอ๊ตแช่อยู่ในชาม ให้เตรียมส่วนผสมเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในไก่สับที่เตรียมไว้ (จากอก) และยังใส่มันฝรั่งขูดออริกาโนเกลือ ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทย

หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้เติมข้าวโอ๊ตที่แช่ในโยเกิร์ตไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนวดส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะได้มวลที่มีความหนืดพอสมควรซึ่งใช้สำหรับการสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที

เราสร้างผลิตภัณฑ์

เกล็ดข้าวโอ๊ตเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์เนื้อหมูหรือเนื้อวัวทั่วไปทุกประการ ในการทำเช่นนี้ให้นำมวลเนื้อที่เสร็จแล้วมาไว้ในมือของคุณในปริมาณหลายช้อน (ใหญ่) จากนั้นให้ทำเป็นก้อนเท่ากันซึ่งต่อมาจะแบนเล็กน้อย

ก่อน การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปทั้งหมดจะถูกรีดเข้า แป้งข้าวไร- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อเซ็ตตัวได้ดีระหว่างการทอดและเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง

ทำอาหารบนเตา

ในการทอดชิ้นเนื้อกับข้าวโอ๊ตให้ใช้ความร้อน กระทะที่มีผนังหนาด้วยปริมาณเล็กน้อย ใส่หลายๆ ชิ้นลงในชามทีละชิ้นแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 8-9 นาที ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องปรุงให้สุกทั้งด้านในและเป็นสีน้ำตาลด้านนอก

นำเสนอบนโต๊ะด้วยอะไรและอย่างไร?

ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมกับข้าวโอ๊ตมันฝรั่งและไก่สับจะออกมานุ่มและฉ่ำมาก หลังจากทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านแล้ว ให้นำออกมาอย่างระมัดระวังและกระจายลงบนจาน เพื่อให้ได้แคลอรี่เพิ่มมากขึ้นและ จานแสนอร่อยวางพาสต้าต้มหรือมันบดไว้ข้างๆ นอกจากนี้สลัดสมุนไพรและผักสดที่ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก็เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นเสมอ

มาสรุปกัน

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตเตรียมง่ายที่บ้าน หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอด หัวหอมและแครอทผัดลงในเนื้อสับได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นถึงความแตกต่างของการเตรียม

ให้เราจำได้ทันทีว่าใน ครั้งสุดท้ายเราเสนอ.

ข้าวโอ๊ตเกล็ดเพิ่มลงในชิ้นเนื้อจาก เนื้อไก่ไม่รู้สึกเลยและทำในลักษณะเดียวกับผงฟู เนื้อสับกลายเป็นปุยเนื้อทอดไม่หดตัวเมื่อทอด แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำเนื่องจากสะเก็ดดูดซับและเก็บรักษาไว้ น้ำเนื้อ- และในขณะเดียวกันก็ทำให้โครงสร้างของชิ้นเนื้อหลวม ชิ้นเนื้อจะนุ่มและอ่อนโยน อย่าลืมว่าข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ จานสำเร็จรูปลดปริมาณแคลอรี่และเพื่อให้เนื้อชิ้นมีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรสดลงในเนื้อสับ

เกล็ดข้าวโอ๊ตต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อยก่อนใส่ลงในเนื้อสับ มีหลายทางเลือก: เทน้ำเดือดลงบนพวกเขาเป็นเวลาห้านาทีแช่ในนมหรือเทไข่ที่ตีแล้ว เนื้อสับจาก อกไก่ไม่หนาแน่นเท่ากับเนื้อสัตว์ ดังนั้นหลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องตีให้เข้ากัน ใส่ลงในชามเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดดูเหมือน "ติดกัน" มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นการขึ้นรูปการทอดและพลิกชิ้นไก่ทอดด้วยข้าวโอ๊ตจะง่ายมาก

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – หัวหอมเล็ก 1 หัว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำและแดง - อย่างละ 1/3 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน;
- คื่นฉ่าย – ใบใหญ่ 3-4 ใบ (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมเล็ก เราผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน

ผัดและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและแดงป่น เกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณชอบชิ้นเนื้อที่มีรสชาตินุ่มกว่า อย่าใส่พริกไทย ปรุงรสเนื้อสับด้วยใบโหระพาแห้ง ไธม์ ออริกาโน หรือส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์

ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ตีจนเนียนและมีฟองโฟมปรากฏบนพื้นผิว

เพิ่มข้าวโอ๊ต - คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตรีดปกติหรือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปก็ได้ แน่นอนว่าเฮอร์คิวลีสมีสุขภาพดีกว่า แต่มีความหนาแน่นมากกว่าและใช้เวลาบวมนานกว่า ถ้าคุณเพิ่ม ซีเรียลด่วนเก็บไว้ในไข่เป็นเวลาห้านาที สำหรับข้าวโอ๊ตรีดจะใช้เวลาประมาณสิบนาที

ล้างผักใบเขียว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต นำใบออกจากก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับด้วย เพิ่มสมุนไพรลงในเนื้อสับ วางสะเก็ดที่นิ่มแล้วพร้อมกับไข่ลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างแล้วใช้มือนวดให้ละเอียดก่อน จากนั้นค่อยใส่ลงในชาม ตีเนื้อสับให้ละเอียด ชิ้นส่วนทั้งหมดจะมารวมกัน มวลจะหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่เนื้อสับกำลังผสมอยู่ให้เตรียมเครื่องเคียงใด ๆ เนื้อไก่ชิ้นที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับมันฝรั่งข้าวลูกเดือยหรือ โจ๊กข้าวสาลี,ผักตุ๋น.

เนื้อไก่สับแม้จะเย็นตัวแล้ว แต่ก็ยังเหนียวกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อติดบนฝ่ามือ ให้เปียกมือด้วย น้ำเย็นหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช ทำเนื้อสับทรงกลมหรือวงรีเล็กๆ จากเนื้อสับแช่เย็น

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่น ควรมีเพียงพอเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอและไม่แห้ง วางเป็นส่วน ๆ ในระยะทางสั้น ๆ จากนั้นจะสะดวกในการงัดด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับ เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง ทอดด้านละ 3-5 นาที (เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นทอด)

เสิร์ฟไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตกับข้าวหรือสลัดผัก การหั่นผัก- ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ น่าทาน!

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่รักไก่เพราะเนื้อของมันนุ่ม แคลอรี่ไม่สูงเกินไป อร่อย และเหมาะแก่การปรุงอาหารมากที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน- วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ที่บ้าน - ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

การผสมผสานนี้จะช่วยให้คุณได้เนื้อชิ้นมากกว่าเนื้อสับบริสุทธิ์ และผลิตภัณฑ์ของคุณก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมปังทอด ตัวเลือกนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

กล่าวโดยย่อคือควรลองสักครั้งเพื่อพิจารณาถึงข้อดีทั้งหมดของอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมไก่ทอดโดยเติมข้าวโอ๊ต ก็จะออกมานุ่มและเป็นสีน้ำตาลอย่างแน่นอนด้วย รสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานซึ่งจะช่วยให้คุณปรนเปรอพวกเขาไม่เพียง แต่กับผู้อยู่อาศัยในบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณในมื้ออาหารตามเทศกาลด้วย

เพื่อเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย สูตรคลาสสิกมาเพิ่มชีสในรายการสูตรอาหารกันดีกว่า ส่วนประกอบนี้จะทำให้อาหารจานใดๆ ก็ตามมีความพิเศษเสมอ และไม่คุ้มที่จะพูดถึงชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ เทคโนโลยีนี้จะใช้เวลาไม่มากไปกว่าครั้งก่อน แต่รสชาติจะใหม่ทั้งหมดและตัวจานเองก็จะงดงาม

วัตถุดิบ

• เนื้อสับแบบโฮมเมด เนื้อไก่– 300 กรัม;
• ชีสแข็งเข้า. แบบฟอร์มขูด– เพื่อลิ้มรส (แต่อย่าใส่มันลงไปในเนื้อสับมากนัก)
• พริกไทยดำ (บดจำเป็นต้องบด), เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบดทันที (แห้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวไรย์ - เล็กน้อย

วิธีตุ๋นไก่ทอดให้อร่อย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมซีเรียล

1. แช่เกล็ดในน้ำหรือนมประมาณ 15-30 นาที เรายังแช่ขนมปังไว้ล่วงหน้าด้วย
2. เราผลิตสัตว์ปีกคุณภาพสูงจากเนื้อสัตว์ชิ้นเดียว เนื้อสับสด- เพิ่มหัวหอมสับลงไปขูด เครื่องขูดหยาบชีสและไข่ดิบ
3. ตอนนี้ข้าวโอ๊ตและขนมปังพร้อมที่จะใส่ลงไปในเนื้อสับแล้ว ให้ใส่ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. เราปั้นชิ้นเนื้อที่สวยงามและประณีตด้วยมือที่เปียกหรือใช้ช้อน (เปียกด้วย) จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเมื่อทอด)
5. หลังจากทอดเสร็จแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงในกระทะและเริ่มตุ๋นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 10-15 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนหลังทอดเพื่อให้เนื้อชิ้นตุ๋นจากด้านในอย่างทั่วถึง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบโปรดของคุณลงในชิ้นเนื้อทอดได้ แต่หากไม่มีพวกมันรสชาติก็จะน่าสนใจมากเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการปรุงไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

และแม้ว่าเราจะอธิบายสูตรอาหารให้คุณทราบทีละขั้นตอนอย่างละเอียดแล้ว แต่ก็อาจไม่เพียงพอที่จะปรุงไก่ทอดที่ยอดเยี่ยม บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับปัญหาที่ไม่คาดคิดเมื่อปรุงอาหารซึ่งพวกเขาจะไม่สามารถรับมือได้ในขั้นตอนการทอดอีกต่อไปโดยไม่มีผลกระทบ

เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว เราจึงมอบสิ่งหลายอย่างให้กับคุณ คำแนะนำการปฏิบัติในการเตรียมการ

ลูกชิ้นกับข้าวโอ๊ตแตกเป็นชิ้น: จะทำอย่างไร

มันเกิดขึ้นว่าเมื่อทอดชิ้นเนื้อจะแตกสลาย เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ขั้นแรกให้เติมไข่ลงในเนื้อสับเสมอ และประการที่สอง นวดให้ละเอียด

ท้ายที่สุดหากคุณไม่ปฏิบัติตามสิ่งนี้ก็เป็นไปได้ทีเดียวที่ผลิตภัณฑ์ของคุณจะสลายตัวในกระทะและสิ่งนี้จะไม่เพียงนำไปสู่ความเสียหายต่อความสวยงามของการรักษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเนื้อที่เหลือด้วย จะไหม้ติดก้นและทำลายชิ้นเนื้อที่เหลือทั้งหมด

จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกระทะ

หากคุณเลือกที่จะทอดด้วยวิธีการปรุงอาหารทั้งหมด ให้ระวังตั้งแต่แรกว่า "ก้อนเนื้อ" ของคุณจะไม่ไหม้ ก่อนที่จะทอดให้ม้วนชิ้นเนื้อในเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้วพวกมันจะไม่ติดและจะได้เปลือกที่น่ารับประทานด้วย

กระทะที่คุณปรุงก็มีความสำคัญเช่นกัน ลองเลือกอันที่อาหารไม่ติด เช่น เคลือบสารกันติด

วิธีที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติของชิ้นเนื้อด้วยข้าวโอ๊ต

บังเอิญว่าแม่บ้านบางคนไม่ชอบรสชาติของเนื้อชิ้นผสมกับข้าวโอ๊ตจริงๆ ในกรณีนี้ลองเติมเกล็ดเล็กน้อยและเฉพาะรสชาติที่คุณคุ้นเคยและชอบมานานเท่านั้น

คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อกับข้าวโอ๊ตได้อย่างไร?

การทอดไม่ใช่วิธีเดียวที่จะปรุงชิ้นเนื้อให้อร่อยได้ ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนมักชอบอบในเตาอบมากกว่าทอด อบในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บ่อยกว่าในกระทะที่จะประสบความสำเร็จโดยไม่มีปัญหาเช่น หลีกเลี่ยงการแตกตัว การเผาไหม้ และการปรากฏตัวของข้อบกพร่องอื่น ๆ ในโครงสร้างเนื้อสัตว์

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น เราขอแนะนำให้นึ่งเนื้อ ด้วยวิธีนี้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่าและปริมาณแคลอรี่จะลดลงในทางกลับกัน

คุณสามารถสนองความต้องการด้านอาหารของคุณได้ตลอดเวลาด้วยการประนีประนอมการทำอาหารง่ายๆ เพื่อให้อาหารมีราคาถูกสำหรับกระเป๋าสตางค์ของคุณ ดีต่อสุขภาพของคุณ และ ต่อมรับรส– น่าจดจำ

นี่คือจานที่เราเตรียมไว้ในวันนี้ทีละขั้นตอน - ไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมข้าวโอ๊ต หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอนและคุณจะทอดชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทั้งครอบครัวบ่อยครั้งและมีความปรารถนาพิเศษ

น่าทาน!

เป็นไปได้มากว่ามีเพียงมังสวิรัติเท่านั้นที่จะปฏิเสธเนื้อสับ ทุกคน เรารู้ว่าชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสัตว์ ขนมปังแช่ หัวหอมและไข่ นอกจากส่วนผสมหลักเหล่านี้แล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายลงในเนื้อสับได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่นพวกเขามักจะใส่เห็ด, ชีส, ขูด มันฝรั่งดิบฟักทอง บวบ และผักอื่นๆ รวมถึงธัญพืชบางชนิด หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ สูตรที่น่าสนใจโฮมเมดก็แนะนำให้เตรียม พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยพอๆ กับ...

ในชิ้นเนื้อเหล่านี้ก้อนจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์ ข้าวโอ๊ตซึ่งทำหน้าที่เชื่อมต่อ ยิ่งไปกว่านั้นต้องขอบคุณมันที่ทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล หากเรายังคงระบุข้อดีของชิ้นเนื้อดังกล่าวต่อไป เราก็สามารถสังเกตเศรษฐกิจได้เช่นกัน สูตรนี้ซึ่งกลายเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คนในปัจจุบัน

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• ไก่สับ – 700-800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - ไม่เต็มแก้ว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต - สูตรอาหาร

ล้างข้าวโอ๊ต เทนมร้อนแล้วปล่อยให้ "บวม" เป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อไก่สับ หากคุณคุ้นเคยกับการเติมกระเทียมลงในชิ้นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มสิ่งนั้นได้เช่นกัน

ระบายข้าวโอ๊ตในกระชอน ใช้มือบีบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป วางบนจานพร้อมเนื้อสับ หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถปั่นข้าวโอ๊ตในชามเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 วินาที ในกรณีนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะเดาได้ว่าส่วนประกอบนี้อยู่ในชิ้นเนื้อ

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ

อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศด้วย สำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศไก่สำเร็จรูปหรือสีดำก็ได้ พริกไทยป่น. มวลชิ้นเนื้อผสมให้เข้ากัน ยิ่งเนื้อสับผสมละเอียดมากเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตทอดเช่นเดียวกับชิ้นเนื้ออื่น ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กับข้าวเบา ๆ ในรูปแบบของพาสต้า มันฝรั่งบด, โจ๊กบัควีท และ สลัดผักจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นให้กับพวกเขา เรียกน้ำย่อย ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

คำอธิบาย

จะได้เนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำนุ่มฟูและอร่อยหากคุณเติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื้อทอดร้อนๆ เหล่านี้ก็อร่อยง่ายๆ ครับ วางบนขนมปังและคุณไม่จำเป็นต้องให้เครื่องเคียงใดๆ เลย!

ข้าวโอ๊ตไม่เพียงทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ แต่ยังทำให้อาหารดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากครอบครัวของคุณไม่ต้องการกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า ให้ปลอมซีเรียลเป็นชิ้นเนื้อชิ้นอร่อยที่จะแยกออกจากกันในเวลาไม่นาน!

แต่ให้อ่านวิธีการปรุงไก่สับกับข้าวโอ๊ตแล้วนำไปปฏิบัติกับครอบครัวของคุณ อาหารเช้าแสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

สำหรับ 15 ชิ้น:

• เนื้อไก่สับ 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบดทันที 0.5 ถ้วย;
• นม 0.5 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (05-2/3 ช้อนชา)
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

เขย่านมและไข่ เทซีเรียลลงไป ผสมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น และผสมให้เข้ากัน

หลังจากแช่น้ำไว้ 30 นาที ให้เติมข้าวโอ๊ตบวมลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ในกระทะที่สะอาดและแห้ง ให้ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด เพิ่มไฟให้ร้อนเกินปานกลางทันที เมื่อกระทะร้อน ให้ตักเนื้อสับบางส่วนด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางชิ้นเนื้อไว้

ทอดสักสองสามนาทีจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นพลิกด้วยไม้พายแล้วทอดด้านที่สองอีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝากระทะ แล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาทีจนสุก ความร้อนสูงช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกระทะโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง และให้ความกรอบ ในขณะที่จำเป็นต้องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดเพื่อให้ชิ้นเนื้อนึ่งสุกดีตรงกลาง