เนื้อสับใต้มันฝรั่งในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับหลายชั้น

ตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่มมีสูตรอาหารพร้อมมันฝรั่งมากมาย เราไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าเราจะทำอย่างไรหากไม่มีผักรากนี้ มันฝรั่งทอดอบต้ม มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และผัก มันฝรั่งอบเนื้อสับในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ลองพิจารณาดู สูตรที่ดีที่สุดจานนี้

อาหารรัสเซียที่มีกลิ่นอายของฝรั่งเศส

ใครไม่ชอบเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสรสเลิศ? มันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบก็อร่อยไม่น้อย เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ คุณสามารถเปลี่ยนลำดับได้ แต่ชั้นบนสุดต้องเป็นชีส

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. อัดจาระบีถาดอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันกลั่นผักและกระจายผักรากเป็นชั้นแรก
   
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือลงในจานเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทย
4. กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันและปรุงรสด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย
   
5. ตอนนี้ทาชั้นเนื้อสับด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   
6. ขูดชีสแล้ววางลงในชั้นสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มชีสได้ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

   

7. เราอบจานของเราในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง
   

มันฝรั่งบดอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับมันฝรั่งอบกับเนื้อสับในเตาอบ ก่อนอื่นเราจะต้องต้มมันฝรั่งและทอดเนื้อสับแล้วจึงอบ หม้อปรุงอาหารนี้จะทำให้บ้านของคุณพอใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

ม้วนที่ผิดปกติสำหรับตารางวันหยุด

คุณสามารถปรุงจากมันฝรั่งกับเนื้อสับ ม้วนอร่อยพร้อมด้วยโน๊ตเห็ด ความพิเศษของอาหารจานนี้อยู่ที่การนำเสนอจึงเข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูวันหยุด- เราจะเอา หมูสับเพราะมันชุ่มฉ่ำและมีไขมัน หากคุณใช้เนื้อสับอื่น ๆ คุณจะต้องเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานแห้ง

สารประกอบ:

• หมูสับ 350 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หัวหอม;
• เห็ด 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• ส่วนผสมเครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

มันฝรั่งยัดไส้ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

อบมันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ในเตาอบ และสูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สารประกอบ:

• มันฝรั่งขนาดเดียวกัน 10-15 ชิ้น
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำกรอง 50 มล.
• เกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ปรากฎว่าอร่อยมาก มันฝรั่งยัดไส้ก่อนหน้านี้ต้มในเครื่องแบบจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเติมเนื้อสับด้วยหัวหอมผัดและแครอทโดยตัดหัวออกเป็นสองซีก และถ้าคุณวางชีสไว้ด้านบน จานนั้นก็จะได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

หัวหอมใหญ่

กระเทียม - สองสามกลีบ;

ครีมเปรี้ยว - 60 มล.

สมุนไพรสด

มายองเนส - 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร เปิดเตาอบที่ 180 C. ทาน้ำมันลงในจานทนไฟและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยด้วยพริกไทยและเกลือ

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นสี่วงบาง ๆ วางครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของมันฝรั่ง ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด ใส่สมุนไพร พริกไทยแดงและดำ ปาปริก้า เกลือ และกระเทียมบด ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศให้ละเอียด

3. เกลี่ยเนื้อสับบนหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางมันฝรั่งและหัวหอมชั้นถัดไป ใน น้ำร้อนละลาย น้ำซุปก้อนเติมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งและเนื้อสับแล้ววางกระทะในเตาอบ อบจานประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออก ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน

สูตร 7. มันฝรั่งฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับในเตาอบ "เรือ"

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - แปดหัว;

พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ

หัวหอมใหญ่

มัสตาร์ด - 50 กรัม;

ปาปริก้าบดและเกลือ

ชีส - 150 กรัม

กานพลูกระเทียม

ผักชีฝรั่ง - พวง;

พริกหวานแดง - ฝัก;

ครีม - 100 มล.

น้ำมันพืช - 50 มล.

ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้าง พริกหวานให้เช็ดแล้วเอาก้านและเมล็ดออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ผัดจนนิ่ม ใส่กระเทียม พริกไทย และข้าวโพด แล้วทอดต่อไปอีกห้านาที จากนั้นเทครีมลงไปและเคี่ยว

3. ล้างผักชีฝรั่ง แห้งเล็กน้อย และสับละเอียด ใส่ชีสขูด มัสตาร์ด และพาร์สลีย์สับลงในส่วนผสมผักแล้วคนให้เข้ากัน

4. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วเอาเปลือกออก ตัดครึ่ง ใช้ช้อนตักตรงกลาง ระวังอย่าให้ด้านข้างเสียหาย บดมันฝรั่งที่ตักแล้วใส่ลงในส่วนผสมผัก คน. เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยปาปริก้าและลูกจันทน์เทศบด

5. เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 C เป็นเวลาสิบนาที

หากคุณไม่กินมายองเนส ให้แทนที่ด้วยครีม ซอสครีมจะทำให้จานนุ่ม

หากต้องการให้มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสสุกเร็วขึ้น ให้ต้มผักจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน

อย่าลืมปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติจืดชืดในจาน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยมันฝรั่งด้วยชีสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบจนกว่าจะมีเปลือกที่น่ารับประทาน

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราคุ้นเคยกับการทำเนื้อสับจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างเป็นพิเศษ ที่นี่ไส้จะฉ่ำและมีแคลอรี่น้อยลง - แค่อิ่มท้อง!

วัตถุดิบ

สูตรเนื้อสับกับมันฝรั่งในเตาอบ

1. ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทยเนื้อสับและผสม หัวหอมตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
2. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งลงไป ถัดไปเป็นชั้นของเนื้อสับ (วางเนื้อสับทั้งหมดไว้) ชั้นที่สามคือหัวหอม มันฝรั่งอีกชั้นก็ครอบคลุมความอร่อยทั้งหมดนี้ โรยด้านบนของมันฝรั่งด้วยสมุนไพรที่เหลือและชีสขูดแล้วเทลงบนขอบ น้ำต้มสุก– จะทำให้มันฝรั่งนิ่ม
3. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น ต้องอบจานประมาณสี่สิบนาที: เปลือกสีน้ำตาลทองและความนุ่มของมันฝรั่งจะบอกคุณว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

เสิร์ฟสิ่งนี้ หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมดีที่สุดด้วย ผักสด: ผักกาดหอม มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวา และพริกหยวก ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ความสนใจกับซอส - มัสตาร์ด, ชีส, กระเทียมหรือซอสแกงเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้หรือคุณสามารถเตรียมเองได้ น่าทาน!

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อสับจะถูกใจคนจำนวนมาก กระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมทั้งหมดมักจะอยู่ในมือ และผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ทุกช้อนแทบละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน(หมู 70% + เนื้อ 30%) - 500 กรัม
มันฝรั่ง- ขนาดอันตราย 10 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.)
หัวหอม- 3 หัว
แครอท- 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว- 50 ก
มายองเนส- 100 ก

เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

1 - มาเตรียมเนื้อสับกัน มันควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อสด (ไม่แช่แข็ง) แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง โดยวิธีการเพื่อความชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งกับเนื้อสับอบในเตาอบเราจะบดหัวหอม 1 หัวในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ มีความลับอีกอย่างหนึ่งของความนุ่มนวลและ เนื้อสับฉ่ำ- คุณต้อง "ทุบมันทิ้ง" (หยิบเนื้อสับบางส่วนในมือแล้วโยนลงก้นชามหรือกระทะแรงๆ ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อย 15 ครั้ง) และแน่นอนว่าเครื่องเทศใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

2. ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เทน้ำ แล้วตั้งไฟ ในสูตรนี้เราจะเบี่ยงเบนไปจาก "มันฝรั่งฝรั่งเศส" แบบดั้งเดิมซึ่งมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ดิบ ๆ ไม่ใช่ "ตุ๋น" ทำได้เนื่องจากมีเนื้อสับผสมจึงไม่มีไขมันมาก ในการทำมันฝรั่งกับเนื้อสับอบในเตาอบตามสูตรของเรา "ละลายในปาก" คุณต้องต้มมันฝรั่งเล็กน้อย แต่ไม่ควรปรุงมันฝรั่งจนสุกไม่ว่าในกรณีใด คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้น้ำเดือด แล้วเทของเหลวลงอ่างล้างจาน เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วใส่ในจานอบ วางแครอทที่ปอกเปลือกและขูดไว้ด้านบน

4 - วางเนื้อสับบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ หัวหอมและแครอทจะถูกแช่และทอดขณะปรุงอาหารในเตาอบ ทำให้เกิดเป็นชั้นล่างสุดของอาหารจานของเรา

5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางมันฝรั่งส่วนหนึ่งเท่าๆ กันบนเนื้อสับ

6. สับผักผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) อย่าใส่เกลือมากเกินไป โปรดจำไว้ว่า มีการเติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับและมันฝรั่งในระหว่างการเตรียม อีกทั้งมายองเนสก็มีรสเค็มด้วย

7. เคลือบชั้นมันฝรั่งเบา ๆ (อย่าเท!) ด้วยซอสที่ได้

8. ถัดไปเป็นชั้นเนื้อสับทาด้วยซอส

9 . จากนั้นมันฝรั่งที่เหลือชั้นซอสและชีสขูด อย่างไรก็ตามฉันไม่แนะนำให้ใช้ชีสทั้งหมดในคราวเดียว ทิ้งไว้ 1/3 แล้วโรยบนมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที (ตรวจสอบด้วยส้อมเพื่อดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือไม่)

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมแล้ว

น่าทาน!

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบสูตรอาหาร

สูตรอาหารง่ายๆ ทำเองและคุ้นเคย ลงตัวกับรสนิยมและราคาของผู้บริโภคในปัจจุบัน เรากำลังพยายามประหยัดเงิน - เราจะเตรียมสิ่งที่ธรรมดาที่สุด แต่ จานอร่อยและกระจายมันออกไป การทดลองวันนี้จะเป็นเช่นนั้น ฟังดูเรียบง่าย แต่อร่อย และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมหลัก - ความรัก มันจะออกมายอดเยี่ยมและ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ สูตร "สไตล์ฝรั่งเศส"

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ – 500 กรัม ควรใช้หมูสับจะดีกว่าเพราะจะอ้วนกว่า ก เนื้อดินแห้งแล้วมันจะจืดชืดในจานมากขึ้น ไก่และไก่งวงก็เหมาะสมเช่นกัน
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 200-300 กรัม
• พริกไทยแดงและดำ ใบกระวานพื้นดิน, ผักชี, สมุนไพรแห้งยี่หร่าและเกลือ

เตรียมเนื้อสับใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน ปอกหัวหอมและสับละเอียดผสมเข้ากับเนื้อสับแล้ว "ตี" เนื้อให้เข้ากันดี ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคนหรือเซรามิก ด้วยน้ำมัน เนย หรือน้ำมันดอกทานตะวัน อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เรากระจายเนื้อสับโดยปรับระดับตามด้านล่างของแม่พิมพ์ - สร้างชั้นแรก วางมันฝรั่งสับไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสเป็นชั้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาจนเกือบสุก

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้โรยชีสลงบนจานของเรา พักไว้อีก 10 นาทีจนชีสอบจนหมด

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• หมูและเนื้อสับ (ผ่าครึ่ง) – 600 กรัม
• เห็ดคุณสามารถทานของโปรดได้ - 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• นม – 1 แก้ว
• เนย – 80-100 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเกลือ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมชั้นเนื้อ: ผสมเนื้อสับให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ปอกหัวหอมและสับละเอียดใส่เนื้อสับแล้วทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีคนตลอดเวลา สูตรนี้เริ่มต้นด้วยชั้นนี้ มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบอัดจาระบีด้วยน้ำมัน ทาเนื้อสับทอดด้วยหัวหอมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ วางผักทั้งหมดครึ่งหนึ่งในชั้นถัดไปลงบนเนื้อสับ

ชั้นที่สาม: ปอกเปลือกเห็ดและแครอท หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะที่มีพริกไทยดำและเกลือเป็นเวลา 15 นาที วางบนมันฝรั่งและระดับ

ของเรา มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบหลังจากปรุงอาหารมันจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยการเติมนมและไข่ - ตีด้วยสมุนไพรแห้ง, ใบโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, มาจอแรม บน ชั้นเห็ดวางมันฝรั่งที่เหลือเทนมและไข่วางเนยหั่นเป็นชิ้นตั้งเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา หลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบสูตร "สไตล์กรีก"

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• หมูสับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น ขนาดใหญ่
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• นม – 200 มิลลิลิตร
• พริกไทยแดงและดำเกลือ

มันฝรั่งในเตาอบสามารถเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมได้หากคุณเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยลงไปและสร้างสรรค์เมนู "a la" มูซาก้ากรีก", ใส่มะเขือเทศ. เริ่มต้นด้วยการปอกมันฝรั่ง หัวหอม หั่นและล้างมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมอย่างประณีตและหั่นมันฝรั่งบาง ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ดีและพร้อม แต่ไม่มีเวลาเผาที่ก้น อันดับแรกเราจึงทอดส่วนผสมทั้งหมดก่อน ผัดหัวหอมในกระทะสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นจึงจัดวางเนื้อสับที่ผสมกับพริกไทยไว้ก่อนหน้านี้ เก็บในกระทะบนไฟร้อนปานกลางอีก 15 นาที จากนั้นลดไฟลง ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันวางชั้นเนื้อทอดหรือครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วสับเนื้ออีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าประมาณหนึ่งแก้วแล้วเทลงบนจานทั้งหมด วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ของเราเกือบจะพร้อมแล้วเราต้องเพิ่ม สัมผัสสุดท้าย– การกรอก

ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูด วางแป้งลงในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน กวนให้เข้ากัน เย็นและเติมนมทีละน้อย ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา และต้มส่วนผสม เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่และชีส ผสมทุกอย่าง เทลงไปหลังจากผ่านไป 30 นาที ทิ้งไว้อีก 10-15 นาที จนสุก

มันฝรั่งยัดไส้กับเนื้อสับในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้นใหญ่
• เนื้อสับหรือไก่ – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• โหระพาผักชีลาว - ​​หลายกิ่ง
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ครีมชีส – 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ควรใช้หวาน
• พริกหยวกแดงหวาน – 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เกลือ ไธม์ พริกไทยขาวและแดงในหม้อ ใบโหระพาแห้ง ทารากอน และทุกอย่างที่คุณชอบ

เราทำเรือจากมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งสร้างที่สำหรับเนื้อสับเอาชั้นในออกด้วยช้อน ตอนนี้ปรุงการเตรียมมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้เนื้อและผักสับแสนอร่อย ปอกเปลือกและล้างพริกไทยและหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมเนื้อสับให้ละเอียดกับเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทอดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่ลงไป ซอสมะเขือเทศผสมและเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก

มีความพิเศษตรงที่เราไม่เพียงแค่ทำหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์ของว่างแท้ๆ อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยใช้สมุนไพรและครีมชีส เมื่อเนื้อสับสุกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมกับสมุนไพร ครีมชีส และเกลือตามชอบ ไส้เนื้อเราจะเติมน้ำมันที่เตรียมไว้ เรือมันฝรั่งวางไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยเนยเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุงรสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเนื้อสับในสูตรดั้งเดิมของเตาอบ

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• นม – 100 มิลลิลิตร
• เนย – 50 กรัม
• เนื้อสับหรือไก่ – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ “สไปซี่” - 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของถั่ว “ข้าวโพด, ถั่ว” - 1 กระป๋อง คุณยังสามารถรับประทานผักแช่แข็งได้ 200 กรัม (ส่วนผสมของถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท)
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ – 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ (ผักชี ออริกาโน ยี่หร่า พริกไทยขาวและแดง)

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ต้มและทำน้ำซุปข้น: ใส่เกลือ ใส่เนยและนม ปล่อยให้เย็นแล้วเตรียมชั้นเนื้อพายของเรา ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดกับเนื้อสับและเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ถั่วและข้าวโพด ซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศบดรสเผ็ด พักไฟต่ออีก 15 นาทีหรือจนสุก

ถึงหรือ พายมันฝรั่งตามที่คุณต้องการก็ได้รูปทรงที่สวยงามแล้ว ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ชั้นเนื้อ และน้ำซุปข้นอีกครั้ง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีส และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำจนชีสละลายจนเนียน

เพื่อนร่วมชั้น

มีคนยอมรับสิ่งที่ไม่ชอบมั้ย? หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ? ฉันไม่กล้าพูดแบบนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันฝรั่งถูกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสชีส- ฉันจะอธิบายวิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสับในเตาอบ

มันฝรั่งกับชีส เนื้อสับ และมะเขือเทศในเตาอบ

ฉันขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งดิบพร้อมเนื้อสับ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. เนื้อสับ - 350 กรัม
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
3. มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
4. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 150 กรัม
5. ชีส - 150 กรัม
6. หัวหอม - 1 ชิ้น
7. ไข่ - 1 ชิ้น
8. เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
9. น้ำมันพืช - สำหรับแม่พิมพ์

ขั้นแรก เตรียมส่วนเนื้อของหม้อปรุงอาหาร ตอกไข่ลงในเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศและเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงตามที่คุณต้องการ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วปล่อยให้อุ่น ในขณะเดียวกันให้เริ่มเติมจานอบ ขั้นแรกให้ทาน้ำมัน จากนั้นเพิ่มชั้นมันฝรั่ง เทลงบนซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำต้มสุกอุ่น เกลือ และเครื่องเทศ 1/4 แก้ว

กระจายหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงเท่า ๆ กันด้านบน

เมื่อเสร็จแล้ว ก็ควรจะวอร์มเตาอบไว้ก่อนแล้ว อุณหภูมิที่ต้องการ- วางกระทะในเตาอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด หม้อปรุงอาหารที่ปรุงในเตาอบจะพร้อม นำออกจากเตาอบแล้วแบ่งเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

น่าทาน!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

1. เนื้อสับ - 500 กรัม
2. มันฝรั่ง - 5-6 หัว
3. หัวหอม - 2 ชิ้น
4. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
5. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 200 กรัม
6. ไข่ - 1 ชิ้น
7. เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมัน-สำหรับแบบฟอร์ม

สำหรับหม้อนี้ มันฝรั่งดิบสามารถเตรียมได้สองวิธี - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับคุณ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเบา ๆ พร้อมเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับหัวหอม

จากนั้นจึงเปิดเตาอบตามการตั้งค่า ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 200 องศา เติมจานอบโดยทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะก่อนหน้านี้ น้ำมันพืช- เลเยอร์มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ

วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยส่วนที่สองของมันฝรั่ง เทซอสที่เตรียมไว้ดังนี้: ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้วตอกไข่ลงในส่วนผสมเติมเกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด

เติมชั้นบนสุดให้สมบูรณ์ด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่ชีสขูด

ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ผ่าน เวลาที่กำหนดมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีสจะพร้อม เอาออกไป จานพร้อมและแบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟ

น่าทาน!

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับ, ชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

1. เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
2. มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 2 กลีบ
5. ครีมเปรี้ยว - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
6. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
7. น้ำซุปเนื้อ - 1 แก้ว
8. ซอสมะเขือเทศ - 3 โต๊ะ ช้อน
9. เนย - 25-30 กรัม (สำหรับการทอด)
10. แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อนกอง
11. เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมส่วนเนื้อของหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนยด้วยไฟอ่อน ขณะทอดให้สับกระเทียมแล้วใส่หัวหอมลงไป

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที ทันทีที่คุณเห็นกระทะเต็มไปด้วยน้ำจากเนื้อสับให้เติมแป้งเป็นส่วน ๆ ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ และซอสมะเขือเทศ คนและเคี่ยวจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมด การเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คราวนี้มันฝรั่งก็จะสุกแล้ว บดให้เป็นน้ำซุปข้น ในชามแยกต่างหาก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่ม 2/3 ส่วนของชีสลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม

เชื่อมต่อเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เติมจานอบ ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูง วางส่วนเนื้อไว้ด้านล่าง

กระจายน้ำซุปข้นด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน คุณสามารถโรยชีสบนพื้นผิวได้ทันทีหรือหลังจากอบไปแล้ว 15 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะโรยชีสหลังอบ ให้เพิ่มอีก 5 นาทีจนกว่าชีสจะละลายและมีเปลือกกรอบ

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางลงบนพื้นผิวเตาแล้วปิดฝา พักไว้ 5 นาที จากนั้นจึงแบ่งเป็นชิ้นแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

และหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน แต่เมื่อชั้นสลับกันตามลำดับต่อไปนี้ มันฝรั่งบด - เนื้อสับ - มันฝรั่งบดและไม่โรยด้วยชีส แต่ราดด้วยเนยละลายชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก หม้อปรุงอาหารชนิดนี้เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลเมื่อไหร่?

น่าทาน!

เนื้อสับกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

1. เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. ไข่ - 2-3 ชิ้น
5. ชีส - 150 กรัม
6. มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
7. กระเทียม - 2 กลีบ
8. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 3 โต๊ะ ช้อน
9. แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อน.
10. น้ำมันพืช - บนถาดอบ
11. เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อสับตาม ชิ้นเนื้อเรียบง่าย- ผสมหัวหอมสับกับไข่ 2 ฟองหรือ 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

ขูดมันฝรั่งและชีสที่ปอกเปลือกแล้ว สับกระเทียมและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) ในชามลึกผสมส่วนผสม - กระเทียม, มันฝรั่ง, ชีส, สมุนไพร, มายองเนส (ครีมเปรี้ยว), ไข่ 1 ฟอง, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ

หั่นมะเขือเทศตามขวางเป็นชิ้นกลมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีดคั้นน้ำออก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในขณะเดียวกันให้ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ อัดจารบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) แล้วใส่มะเขือเทศ

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้มองเข้าไปในเตา หากคิดว่าอุณหภูมิสูงให้ลดเหลือ 180 องศาแล้วปรุงต่อ หลังจากผ่านไป 35 หรือ 40 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้ววางชิ้นเนื้อลงบนจาน

น่าทาน!

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งไม่จำเป็นต้องผสมมันฝรั่งขูดกับส่วนผสมที่เหลือ ในเวอร์ชันนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางบนชิ้นเนื้อเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งขูดลงบนชิ้นเนื้อ โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและผักโขม

จากนั้นชั้นไข่ต้มสุกสับ (2 ชิ้น) และชีสขูดที่อยู่ด้านบนทั้งหมด

ความงามนี้ใช้เวลาเตรียมเท่าๆ กับสูตรก่อนหน้า และคุณจะได้ชิ้นเนื้อเหล่านี้อยู่ใต้ชั้นเคลือบชีส

ตอนนี้ฉันจะนำเสนอสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารให้คุณทราบ มันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ:

กิน จำนวนมากตัวเลือกสำหรับวิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ เครื่องเทศและ ส่วนผสมต่างๆเพิ่มลงในจาน: ชีส, มะเขือเทศ, เห็ด

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย น่ารับประทานและน่าจดจำมาก หากคุณอบด้วยเนื้อสับคุณจะได้จานที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ทั้งครอบครัวจะชอบรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 210 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 210 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีเขียว;
• เนย – 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่งที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน มิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารชิ้นบาง ๆ จะพร้อม แต่ชิ้นใหญ่จะไม่มีเวลาอบ
2. เกลือเนื้อสับโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย คนตี
3. เตรียมแม่พิมพ์ที่สามารถใช้ในการอบได้
4. เคลือบด้วยเนย
5. วางด้านล่างด้วยเนื้อสับแล้วกดด้วยช้อนทิ้งไว้ให้กลวงสำหรับมันฝรั่ง
6. เกลือมันฝรั่ง วางผักไว้บนเนื้อสับ
7. เทไข่ลงในครีมตี เทผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์
8. อบในเตาอบที่ 220 องศา
9. จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

หม้อตุ๋นกับไก่สับ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งไม่เพียงทำให้คุณพอใจในมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกประหลาดใจที่โต๊ะวันหยุดอีกด้วย รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 950 กรัม;
• ไก่สับ – 550 กรัม;
• ชีส – 210 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 55 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• นม – 110 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง วางในภาชนะ เติมน้ำ. ต้ม.
2. ใช้ตะแกรงแล้วเช็ด
3. เพิ่มเนยลงในน้ำซุปข้น ใส่เกลือ เทนม คนจนเนียน
4. สับหัวหอมยิ่งละเอียดก็ยิ่งอร่อย
5. หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม.
6. วางในกระทะ ทอด.
7. เพิ่มเนื้อสับ หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย ผสม.
8. เพิ่มน้ำซุปข้น (ครึ่งหนึ่งของจำนวน)
9. คลุมด้วยเนื้อสับ
10. ตะแกรงชีส โรยด้วยเนื้อสับ
11. คลุมด้วยมันฝรั่ง
12. ตีไข่.
13. เทน้ำซุปข้น
14. วางในเตาอบ (200 องศา)
15. อบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

ทำอาหารฝรั่งเศสด้วยชีส

มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับเป็นอาหารรื่นเริงแสนอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 1,000 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2,500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 210 กรัม;
• มายองเนส – 210 มล.;
• แกง - ครึ่งช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา;
• น้ำ;
• มาจอแรมแห้ง - 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• หัวหอมเล็ก - 2 หัว;
• ใบโหระพา – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาห้ามิลลิเมตร
2. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย ต้ม. วางมันฝรั่ง ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. สับผักใบเขียว
6. เทมายองเนสลงในชาม โรยด้วยแกง, มาจอแรม, ใบโหระพาครึ่งหนึ่ง, ส่วนผสมพริกไทยครึ่งหนึ่ง ผสม.
7. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วบีบลงในส่วนผสมมายองเนส คนน้ำสลัด.
8. ตั้งเตาอบไว้ที่ 210 องศา
9. ระบายของเหลวออกจากมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยผักชีฝรั่ง
10. ใส่เกลือ ใบโหระพา และส่วนผสมของพริกไทยลงในเนื้อสับ
11. วางผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนมันฝรั่งแล้วใช้ช้อนปรับระดับ
12. กระจายหัวหอม แจกจ่ายน้ำสลัด โรยด้วยชีส คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
13. วางในเตาอบ
14. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออก
15. อบอีกสี่ชั่วโมง

ตัวเลือกพร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

อื่น ตัวเลือกแสนอร่อยการเตรียมการ มะเขือเทศทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษและเป็นเอกลักษณ์ เนื้อสับที่คุณชอบเหมาะสำหรับทำอาหาร มันอร่อยถ้าใช้ส่วนผสมของเนื้อลูกวัวและไก่งวง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 หัว;
• เนื้อสับ – 330 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำ – 50 มล.;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว -5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เกลือเนื้อสับแล้วโรยด้วยพริกไทย คน.
2. สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อสับ
3. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น เติมเกลือเล็กน้อย
4. โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรโพรวองซ์
5. เทครีมเปรี้ยว (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน) คน.
6. เตรียมจานอบ.
7. วางมันฝรั่ง
8. กระจายเนื้อสับ
9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
10. คลุมเนื้อสับไว้
11. โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
12. ผสมครีมกับน้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะ
13. เกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศ
14. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งส่วนผสมหลักพร้อม

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

จานนี้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษจากเห็ด ชุดค่าผสมนี้คือ ชนะ-ชนะเพื่อรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 550 กรัม;
• มันฝรั่ง – 850 กรัม;
• แชมเปญ – 320 กรัม;
• มายองเนส;
• หัวหอม – 160 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
2. สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต
3. ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
4. เตรียมแบบฟอร์มแห้ง
5. วางเนื้อสับ โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย
6. จัดเรียงแชมเปญ.
7. เพิ่มหัวหอม
8. คลุมด้วยมันฝรั่งหลายชั้น เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย
9. เคลือบด้วยมายองเนส
10. วางในเตาอบ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. โหมด 180 องศา

ในกระถาง

คุณสามารถใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารได้ กระถางจะช่วยคุณซื้อ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนจานที่จะทำให้คุณนึกถึงมันฝรั่งอบจากเตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานในหม้อแห้งคุณต้องเติมมะเขือเทศบด นม น้ำซุปหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 330 กรัม;
• น้ำซุปไก่– 2 ลูกบาศก์;
• มันฝรั่ง - 8 หัว;
• ใบกระวาน – 4 ใบ;
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• สีเขียว;
• หัวหอม – 5 ชิ้น;
• แครอท.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ในการปรุงอาหารให้ใช้หัวเล็ก
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่
4. ตั้งกระทะให้ร้อน
5. เพิ่มหัวหอมผัดจนนุ่ม
6. วางแครอทขูดและเคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที
7. วางหัวมันฝรั่งทั้งหัวลงในหม้อ โดยหั่นเป็นสองส่วน
8. โรยเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.
9. ปั้นเป็นลูกเล็กๆ เหมือนลูกชิ้น
10. วางบนมันฝรั่ง ปิดด้วยการทอด เพิ่มลอเรล ตะแกรงกระเทียม
11. เทเกลือลงในภาชนะแล้วสลาย ก้อนไก่- ใส่กระเทียม เทใส่ น้ำอุ่น- คนจนก้อนละลายหมด
12. เทของเหลวลงในหม้อ
13. ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา
14. วางหม้อ รอหนึ่งชั่วโมง
15. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ - อบในกระดาษฟอยล์

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานดั้งเดิมที่สามารถครองใจใครหลายคนได้ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบ ให้ใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงที่สดใหม่และผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• เนื้อหมู – 430 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ควรใช้เยื่อกระดาษสดไม่แช่แข็ง ตัดเส้นเลือดและฟิล์มออกจากเนื้อหมู แล้วล้างออก น้ำเย็น- ชิ้น.
2. สับหัวหอม
3. ปอกกระเทียม
4. ใส่เนื้อ กระเทียม และหัวหอมลงในเครื่องบดเนื้อ บิด.
5. โรยเนื้อสับด้วยเกลือแล้วใส่พริกไทย ผสม.
6. ตัดเปลือกออกจากชีสแล้วผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง
7. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นสองส่วน ตัดตรงกลางออก จะได้เรือ โรยด้วยเกลือ ฤดูกาล.
8. ใช้ช้อนใส่เนื้อสับลงในโพรง กะทัดรัด
9. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
10. วางมันฝรั่ง
11. โรยด้วยชีสและเนินดิน
12. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
13. ใส่ในเตาอบ (190 กรัม)
14. อบประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 320 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 3 หัว;
• หลอดไฟ;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• เนยละลาย – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับเนื้อสับ เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย
2. สับกลีบกระเทียม เพิ่มเนื้อสับ ผสม.
3. เทครีมเปรี้ยวและ kefir ลงในน้ำมัน
4. เทลงบนไข่ เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มผงฟู
5. ปิดด้วยแป้ง นวดแป้ง
6. สับมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ในลักษณะและความหนาเท่ากับมันฝรั่งทอด
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
8. กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงไปด้านล่าง
9. กระจายมันฝรั่ง 1/2 ส่วน
10. คลุมด้วยเนื้อสับ
11. คลุมด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง
12. เทแป้งที่เหลือลงไป
13. อบประมาณ 2/3 ชั่วโมง
14. เลือกโหมด 190 องศา

มันฝรั่งบดอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและอร่อย มันฝรั่งกับชีสดูสวยงามและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ชีส – 260 กรัม;
• มันฝรั่ง – 850 กรัม;
• เนื้อสับ – 470 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• หัวหอม – 5 หัว;
• ไข่;
• มายองเนส – 120 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ผสม.
5. เตรียมซอสโดยผสมมัสตาร์ด, ซาวครีม, ไข่, ซาวครีมเข้าด้วยกัน ตี.
6. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
7. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
8. จัดเรียงมันฝรั่ง. โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย
9. คลุมด้วยเนื้อสับ
10. วางในเตาอบ อบ.
11. เมื่อหุ้มด้วยเปลือกสีทองแล้วให้นำออก โรยหัวหอมให้ทั่วพื้นผิว เทลงบนซอส
12. ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
13. รับมัน. โรยด้วยชีส อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เป็นที่รู้กันว่ามันฝรั่ง - ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ยัดไส้, ทอด, ต้ม, อบทั้งตัวหรือในหม้อ, ตุ๋น อาหารที่มีการเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อสับหรือเนื้อวัวหรือหมูเป็นชิ้นๆ จะอร่อยเป็นพิเศษ

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

กฎทั่วไปพ่อครัวทุกคนควรรู้วิธีอบ โดยเฉพาะมือใหม่ มีเพียงบางคนเท่านั้นที่รู้วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบเพื่อให้จานที่ได้ออกมานุ่มและส่วนผสมทั้งหมดยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณ ให้ทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่ระบุไว้ในสูตรอาหารข้อใดข้อหนึ่งด้านล่าง

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

ผักและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมสำหรับการอบได้หลายวิธี: ขูด หั่นเป็นเส้นหรือชิ้น ก้อนหรือวงกลม มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสก็อร่อยเช่นกัน คลุมด้วยเนื้อสับและชีส อบในหม้อ พิจารณาสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับหรือวิธีเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

หม้อปรุงอาหาร

หลายคนชอบอาหารอบเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ - ตัวเลือกที่เหมาะเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันชั้นเลิศ จานร้อนแสนอร่อยปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานจนคำสุดท้ายเพราะมีส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัว ลักษณะรสชาติ.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 850 กรัม;
• น้ำมัน (มะกอก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 250 กรัม;
• น้ำซุปผัก– 400 กรัม;
• บวบ – 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพร – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เติมกระทะ น้ำเย็นเกลือใส่มันฝรั่งปอกเปลือก นำไปต้มแล้วปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที เพื่อลดความร้อน
2. ผัดหัวหอมโดยเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะอีกใบ ทอดจนผักนิ่ม เพิ่มแครอทและเนื้อบดลงในกระทะแล้วทอดสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปลงในส่วนผสม ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. วางเลเยอร์ในรูปแบบทนความร้อน: ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นจึงสับเนื้อกับผักบวบหั่นเป็นวงแล้วทำซ้ำเป็นชั้น
4. โรยด้วยสมุนไพร เกลือ และพริกไทยที่ด้านบน จากนั้นอบจานเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการปรุงส่วนผสมทั้งสองนี้ให้อร่อย ศิลปะการทำอาหารหรือมีประสบการณ์มากมาย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ มันฝรั่งในเตาอบที่มีเนื้อน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก ถือว่าค่อนข้างร้อนเลยทีเดียว จานแยกต่างหากเพราะที่นี่เนื้อสุกทันทีพร้อมกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อวัว – 1.3 กก.
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ– 3.5 ช้อนโต๊ะ.;
• ซอสมะเขือเทศ – 220 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 450 กรัม;
• ซอสวูสเตอร์ - 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
2. ปรุงรสเนื้อวัวที่ล้างแล้วและแบ่งส่วนด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจนกรอบทุกด้าน 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่กระเทียมสับ หัวหอมครึ่งวง ผัด กวนเป็นครั้งคราว
3. ใส่น้ำซุปเนื้อ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ซอสวูสเตอร์ และน้ำส้มสายชูลงในเนื้อสัตว์และผัก หลนอีกสองสามนาที
4. ปิดภาชนะด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่จานในเตาอบและอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำฟอยล์ออก ใส่มันฝรั่งสับ แครอท อบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสด

ในภาษาฝรั่งเศส

ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย เช่น ในภาพ อาหารจานร้อนปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากเลย มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับในเตาอบ – จานโปรดนักชิมหลายคนทุกวัยเพราะผักรากมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยอย่างอธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• ชีส – 250 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 13 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวง มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และขูดชีส
2. ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อเป็นเนื้อสับและปรุงรส
3. ทาจานทนความร้อนด้วยไขมันหรือน้ำมัน ปิดก้นด้วยมันฝรั่ง วางหัวหอมไว้ด้านบน แล้วราดด้วยมายองเนส จากนั้นทำเป็นชั้นเนื้อ ตามด้วยชั้นมะเขือเทศ เคลือบชิ้นงานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
4. วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาที เสิร์ฟจานในส่วนต่างๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก

มันฝรั่งยัดไส้

หลักการทำอาหาร ของจานนี้คล้ายกับ การบรรจุมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องมือในคลังแสงในครัวที่สามารถใช้เจาะรูรากผักได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งยัดไส้กับเนื้อสับในเตาอบเป็นบางส่วน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 70 กรัม;
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์– 0.4 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 50 มล.;
• ครีม – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 20 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทาแผ่นอบ: คุณจะวางส่วนผสมไว้บนนั้น
2. ปอกผักราก ตัดตรงกลางออก วางบนถาดอบโดยหงายรูขึ้น
3. ปรุงรสผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เลือกแล้วผสมกับไข่ เพิ่มไปที่ มวลเนื้อหัวหอมเล็ก ผัด ยัดไส้มันฝรั่งแต่ละลูกด้วยส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อ
4. ใส่ครีมลงในเนยที่ละลาย ตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่ทนไฟ เติมน้ำอีกเล็กน้อย
5. อบมันฝรั่งยัดไส้เป็นเวลา 40 นาที

อีกวิธีในการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

เรือ

ทำเช่นเดียวกัน จานอร่อยดังในภาพเรียบง่ายมาก เรือมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับเหมาะสำหรับการเสิร์ฟในมื้อเย็นกับครอบครัวหรือจัดโต๊ะสำหรับกิจกรรมพิเศษ เด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับการกินเนื้อร้อนๆ ดังนั้นอย่าลืมบุ๊กมาร์กสูตรนี้ไว้หรือ ตำราอาหารเพื่อให้มันอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ:

• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.3 กก.
• น้ำมัน (ผัก) – 50 มล.;
• มันฝรั่ง – 2 กก.
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 50 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• พริกไทย – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำไส้: ทอดกระเทียมสับ, หัวหอมก้อน, พริกไทย เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทอดต่ออีก 7 นาที ตอกไข่ลงในส่วนผสม เทซอสมะเขือเทศลงไปและปรุงรส
2. ปอกเปลือกและหั่นรากผัก ส่วนบนให้ทำความสะอาดภายในด้วยมีดเพื่อทำเรือ ตัดส่วนล่างออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เรือตก
3. ยัดไส้มันฝรั่งแต่ละลูกด้วยเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ แปรงด้านข้างด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
4. อบมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยด้วยชีส

ใต้ชีส

เมื่อคำว่า "หม้อปรุงอาหาร" ดังขึ้น หลายคนคงนึกถึง ขนมหวานแต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การทำอาหารในเตาอบ จานเนื้อ, ผัก. ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและชีสจึงเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถทดแทนจานที่สองได้อย่างง่ายดาย หากคุณทำทุกอย่างตามที่ระบุในสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะได้รับ อาหารอร่อยเช่นเดียวกับในภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพา – 2 ช้อนชา;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 340 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1.1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเนื้อฝอยเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ความเครียด.
2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน เพิ่มหัวหอมผัดเป็นเวลา 2 นาทีกวน เพิ่มแป้งปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที วางใบโหระพาไว้ที่นั่น
3. ผสมนมกับส่วนผสมหัวหอมแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารสักครู่ เพิ่มชีสรอจนละลาย
4. หั่นมันฝรั่งเป็นวงและวางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางผลิตภัณฑ์เนื้อวัวไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางมันฝรั่งที่เหลือ ราดด้วยชีสและซอสหัวหอม
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 45 นาที
6. นำฟอยล์ออก ปิดด้วยชีส แล้วอบมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบอีก 15 นาที
7. พักจานไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

กระถาง

การย่างในหม้อเป็นอาหารรัสเซียโบราณ จานร้อนกลายเป็นอาหารบำรุงและชุ่มฉ่ำและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่าย เนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อสามารถเสิร์ฟในเตาอบได้แม้ในช่วงวันหยุดเพราะอาหารที่แบ่งส่วนจะกินได้สะดวกกว่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมตามปกติ เพราะมีมันฝรั่ง แครอท และกระเทียมอยู่ในบ้านทุกหลัง และคุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์เพิ่มได้ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมสับ, แครอท, เนื้อสับดิบ- ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที โดยคนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมใกล้จะพร้อมแล้ว คุณต้องเติมซอสมะเขือเทศ ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ แบ่งกระถางทั้งหมดเท่าๆ กัน
3. วางหม้อมันฝรั่งด้วยเทคนิคที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. ถอดหม้อออก แบ่งเนื้อหาของกระทะเท่าๆ กันระหว่างภาชนะทั้งหมด
5. เติมน้ำใส่อาหารให้ห่างจากขอบจานประมาณ 2.5 ซม. ปิดฝาหม้อ ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

หม้อตุ๋นไก่สับ

แม้แต่ส่วนผสมที่คุ้นเคยอย่างมันฝรั่งและไก่ก็ทำให้คุณประหลาดใจได้หากคุณรู้วิธีปรุงด้วยวิธีพิเศษ ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่สับจะทำให้ทุกคนพอใจเพราะผลิตภัณฑ์ราดด้วยซอสครีมมะนาวและนี่ก็ฟังดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานในตัวมันเอง เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานร้อน สูตรนี้.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ไก่สับ– 0.7 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับน้ำซุป ต้มของเหลวแล้วพักไว้ก่อน
2. ในชามอีกใบ ผสมมันฝรั่งแผ่นบาง หัวหอมครึ่งวง กระเทียมบด และไก่สับ เทส่วนผสมลงในซอสน้ำซุปครีมแล้วเติมเกลือ
3. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบ โดยวางชิ้นมะนาวไว้ตรงนั้น
4. ปิดด้านบนของภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่ผัก นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังและทอดหม้อปรุงอาหารต่อไปอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งเปลือกกรอบเกิดขึ้นบนพื้นผิว โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งขูด

จานร้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากมันฝรั่งขูดกับเนื้อสับในเตาอบราดด้วยชีสขูดแล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อทำไข่ดาวก็จะไม่มีราคา ของว่างแสนอร่อย- ทีละขั้นตอนนี้ สูตรก็จะได้ผลผู้ที่เบื่อกับอาหารจานซ้ำซากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหม้อปรุงอาหารดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกป่น– 0.5 ช้อนชา;
• ชีส – 150 กรัม;
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว- เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนุ่ม เย็น และเสียดสี
2. เพิ่มหัวหอมลงในเนยละลายและผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา รวมส่วนผสมไก่หัวหอมกับมันฝรั่งขูด
3. เพิ่มโยเกิร์ต, มัสตาร์ด, ชีส, เกลือ, พริกไทยลงในชามที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งและไก่ผสม
4. กระจายส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณ 25 นาทีที่ 220 องศา
5. นำกระทะออกจากเตาอบ ทำรอยเว้า 8 จุดที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร และตอกไข่ 1 ฟองลงในแต่ละฟอง
6. นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 12 นาที
7. หั่นจานออกเป็น 8 ส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

จานร้อนนี้อาจดูซ้ำซาก แต่คุณจะได้รับการใช้เครื่องปรุงรส อาหารรสเลิศซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับมัน คุณภาพรสชาติ- มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วยดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวที่เงียบสงบเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟให้กับแขกอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 40 กรัม;
• เนื้อสับ – 1 กก.
• ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ลิตร
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 130 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (มะกอก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• โหระพา – 4 ก้าน;
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยพริกไทย เกลือ และใส่เนื้อสับ
2. ผักและครึ่งหนึ่ง เนยความร้อนในกระทะ วางเนื้อสับไว้ที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที โอนส่วนผสมใส่จาน
3. ในน้ำมันที่เหลือ ทอดหัวหอมกับชิ้นเห็ด ใส่กระเทียมทิ้งไว้อีก 2 นาที รวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย ส่วนผสมผักเทไวน์และ วางมะเขือเทศ- นำไปต้มและนำออกจากเตา ใส่ไธม์ ใบกระวาน ปรุงรส
4. วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานทนความร้อนก่อน แล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงในชั้นถัดไป
5. อบมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถจัดจานให้น่ารับประทานและ อาหารอร่อย, เชฟผู้มีประสบการณ์แบ่งปันความลับบางส่วนของพวกเขา:

1. มันฝรั่งจะร่วนหากคุณเลือกหลากหลาย สีเหลือง.
2. คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้เป็นไส้ เสริมการเตรียมด้วยน้ำเกรวี่หรือซอสต่างๆ
3. ผักรากอบจะมีรสชาติอร่อย เปลือกโลกสีทองหากคุณเคลือบด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับก่อนนำเข้าเตาอบ น้ำมันมะกอกเครื่องเทศและสมุนไพร
4. มันฝรั่งอบกับเนื้อสับจะคงความชุ่มฉ่ำไว้หากโรยด้วยชั้น ชีสขูด 10 นาทีก่อนพร้อม

เตรียมสูตรอื่นๆ ไว้ด้วย

วีดีโอ