สลัดอาหารว่างนโปเลียน ขนมพัฟนโปเลียนร้อนๆ

สลัดเหล่านี้มีชื่ออะไรบ้าง? เค้กชื่อดัง- สลัดนโปเลียนเป็นจานที่ประกอบด้วยหลายชั้นมีลักษณะคล้ายคลึงกันจึงเป็นที่มาของชื่อ แล้วมันฟังดูเป็นยังไงบ้าง! ดึงดูดความสนใจทันที สินค้าสำหรับ ของจานนี้สามารถมีความหลากหลายมาก: ผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์ทุกชนิดและการแปรรูปใด ๆ, ผลไม้แห้งและอื่น ๆ อีกมากมายที่จะพบได้ในตู้เย็นของคุณและไม่เพียงเท่านั้น ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์สูตรอาหารต่างๆ และนำเสนอรูปถ่ายของอาหารที่คล้ายกัน

และเนื้อหมู

ด้วยการเติมลูกพรุนลงในสลัดนโปเลียนเราจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน และจุดเด่นอยู่ที่ว่าจานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เราจะต้อง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หมูต้ม 200 กรัม ลูกพรุน 1 แก้ว 200 กรัม แชมเปญสดมันฝรั่งสี่ลูก หัวหอมหนึ่งลูก น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง 100 กรัม วอลนัทในปริมาณเท่ากัน มายองเนสหกช้อนโต๊ะ เกลือ ตอนนี้เราขอเสนอให้เชี่ยวชาญสลัดนโปเลียน สูตรทำอาหารสำหรับคุณ สับเห็ดที่ล้างแล้วให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะหลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ใส่หัวหอมสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ ทอดจนนุ่ม ซักแต่ไม่ทำความสะอาด

ปล่อยให้เย็นเอาเปลือกออก ล้างลูกพรุน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ วางผลไม้แห้งครึ่งหนึ่งลงในจานสลัดแยกต่างหาก แล้วเทมายองเนสเล็กน้อยลงไป ขูดมันฝรั่งไว้ด้านบน เครื่องขูดหยาบคลุมด้วยมายองเนสด้วย เลเยอร์ต่อไปนี้: หัวหอมกับเห็ด, เนื้อ, ลูกพรุนที่เหลือและเทมายองเนสลงบนแต่ละอันรวมทั้งด้านบนด้วย ตกแต่งจานด้วยผลไม้แห้งครึ่งหนึ่งและถั่ว เราจัดส่งไปที่ สถานที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สลัด “นโปเลียน” กับไก่รมควัน

จานที่เตรียมไว้ตาม. สูตรนี้ทั้งรูปลักษณ์และการเตรียมการมีความคล้ายคลึงกับเค้กชื่อเดียวกันมาก และปรากฎว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ก็มีความสมดุลมาก ในการจัดเตรียมเราต้องการ: ขาไก่รมควัน 2 ฟอง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ชีสแข็ง 150 กรัม, แครกเกอร์รสเค็ม 100 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, หัวหอม 1 ผล, มายองเนส 100 กรัม, พริกไทยและเกลือ สูตรการทำอาหารมีดังนี้ ก่อนอื่นมาเตรียมจานหรือแม่พิมพ์ที่เราจะวางเลเยอร์กันก่อน

แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำเป็นชั้นแรกแล้วเทมายองเนสลงไป นอกจากนี้เรายังจะราดซอสแต่ละชั้นถัดไปด้วย ดังนั้นเราจึงไม่ต้องชี้ให้เห็นสิ่งนี้อีกต่อไป สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างอย่างประณีต - ชั้นถัดไปของเรา ต่อไปเราใส่ตะแกรง ชีสแข็งขูดแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ชั้นบนสุดประกอบด้วยไข่ต้มขูด เรายังอัดจาระบีด้านข้างด้วยมายองเนสเพื่อให้ดูเหมือนเค้ก พร้อมจานโรยด้วยแครกเกอร์บดละเอียดพร้อมกับชีสขูดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษ จากนั้นเราก็นำสลัดไปใส่ในตู้เย็น สลัดนโปเลียนพร้อมแล้ว เสิร์ฟเย็น

สลัดกับหัวบีทและชีสแพะ

ส่วนผสม: บีทรูทต้ม 4 หัว 150 กรัม ชีสแพะเมล็ดทอดที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกำมือ กระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบ และสับละเอียดอีกหนึ่งอัน สำหรับการแต่งตัว: น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, มะนาวครึ่งลูก, พริกแดงเล็กน้อย, ยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย, สามช้อนชาเตรียมสลัดนโปเลียน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำถูกต้อง ตัดหัวบีทเป็นวงกลม

สลัดทูน่า

รายการผลิตภัณฑ์: ทูน่ากระป๋อง, แอปเปิ้ลสองลูก, ไข่สี่ฟอง, ชีสแข็ง 100 กรัม, มายองเนส มาทำเค้กสลัดนโปเลียนกัน เราเริ่มกระบวนการทำอาหารโดย ชิ้นเล็ก ๆหั่นปลาเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นขูดไข่แดง ขาว และชีสแข็ง ขั้นตอนการเตรียมการเสร็จแล้วเรามาเริ่มวางเลเยอร์กันดีกว่า จานแบน- ชั้นแรกคือปลาครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สองคือแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สามคือไข่ครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สี่คือชีสขูด

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้วางจานของเราไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพรได้

สูตรสำหรับสลัดปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนมาก

ในการเตรียมสลัดนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ปลาแซลมอนสีชมพู, แอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งเราขูดบนเครื่องขูดบีทรูท, ไข่ไก่และชีสซึ่งเราขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทาชั้นด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวหนึ่งในสามและมายองเนสสองในสาม การทำสลัดนโปเลียน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ลำดับของชั้นมีดังนี้: แซลมอนสีชมพู, แอปเปิ้ล, ชีสขูด, ไข่ คุณสามารถทำซ้ำได้อีกครั้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่แนะนำให้บีบชั้นให้แน่น แต่การกดเบา ๆ ก็เพียงพอแล้ว

บีบส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นเส้นบางๆ เพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึง ไม่จำเป็นต้องทามัน สลัดจะโปร่งและเบา น่าทาน!

ขนมนโปเลียนจาก เค้กสำเร็จรูป- วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - นี่คือสิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้ขนมเค้กกัน แต่เราจะมาดูกันว่าต้องทำอย่างไรกับชั้นเค้กบ้าง

สแน็คนโปเลียน

วัตถุดิบ:

• ชั้นเค้ก - 6 ชิ้น
• เห็ด - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ฉันจะบอกทันทีว่าฉันซื้อเค้กในร้าน พวกเขาถูกเรียกว่า "Corzhi สำหรับนโปเลียน" แต่แน่นอนคุณสามารถอบเค้กได้ เค้กแบบดั้งเดิม"นโปเลียน".
2. ดังนั้น ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม และต้มไข่ให้สุก สับเนื้อไก่และไข่สามฟองอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบ
3. เคลือบเปลือกด้วยมายองเนสและวางเนื้อไก่ลงไป คลุมด้วยเปลือกนโปเลียนอีกแผ่น เคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางเห็ดลงไป เค้กถัดไปวางไข่
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเค้กจะหายไป
5. วาง “เค้ก” ของเราในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที จนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมเค้ก “นโปเลียน” กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เค้กสำเร็จรูป 6 ชั้น
• เห็ด 500 กรัม
• เนื้อไก่ 3 ชิ้น
• ไข่ 3-4 ฟอง
• มายองเนส 300 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. สามารถซื้อเค้กได้ในร้านเรียกว่า "Corzhi for Napoleon" คุณยังสามารถอบชั้นเค้กสำหรับเค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย
2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม พักให้เย็น ตัดหรือแยกเป็นเส้นใย
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับละเอียด หัวหอม.
5. สับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมจนสุก
6. ประกอบเค้ก.
7. ทาเปลือกด้วยมายองเนสแล้ววางเนื้อไก่ลงไป
8. ปิดด้วยเค้กชั้นถัดไปทามายองเนสแล้วใส่เห็ด
9. วางไข่บนชั้นถัดไป
10. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะหมดเค้ก
11. หล่อลื่นเปลือกด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยนโปเลียนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
12. วางเค้กของว่างในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีจนชีสละลาย
13. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

เค้กสแน็คมหัศจรรย์ "นโปเลียน"

ข้อดีของสูตรขนมเค้กนี้คือคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของคุณ เช่น ปูอัด ไก่ ตับ ปลาแดง โดยทั่วไปแล้ว ยังมีพื้นที่ให้จินตนาการได้โลดแล่น ฉันเสนอเวอร์ชันของฉันให้คุณ เค้กที่เป็นเอกลักษณ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย ปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม และสวยมากมาก

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 800 กรัม
• ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• เห็ดดอง 300 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2-3 อัน
• 2 หัวหอม;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ชีสแปรรูป 200 กรัม +150 กรัมสำหรับด้านบนของเค้ก
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส;
• ผัก น้ำมันกลั่น- สำหรับการทอด
• ไส้กรอกรมควัน
• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ในการทำเค้กคุณสามารถใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูปได้ แต่ฉันจะทำจากขนมพัฟ
2. ละลายแป้งแบ่งเป็น 5 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้น
3. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กมีขนาดเท่ากัน ให้วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตรแล้วตัดด้วยมีด
4. จากนั้นเค้กแต่ละชิ้นจะต้องเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ
5. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น
6. มีความจำเป็นต้องต้มไข่ล่วงหน้าในน้ำเค็มทำให้เย็นและปอกเปลือก
7. ขูดชีสแข็งและไข่ลงในชามบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.
8. สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้อร่อยและดีต่อสุขภาพ มายองเนสโฮมเมด: สูตรที่ดีที่สุดดูบนเว็บไซต์ของเรา
9. วางเปลือกแรกลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยไข่และชีสให้ทั่ว
10. เตรียมไส้สำหรับเปลือกที่สอง สับแฮมอย่างประณีต ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยดำ และเนื้อนุ่ม ชีสแปรรูป- ผสม.
11. ทาเค้กชิ้นที่สองด้วยไส้ที่ได้และปิดด้วยชิ้นที่สาม
12. ระบายของเหลวจากเห็ดดอง (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) แล้วสับให้ละเอียด
13. โอนไปยังชามและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและทาเค้กชิ้นที่สามพร้อมกับไส้ที่ได้
14. ปิดด้วยเค้กชั้นถัดไป
15. สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
16. เย็นใส่พริกไทยดำป่นและชีสละลายผสม
17. วางบนชั้นเค้ก ปรับระดับแล้วปิดด้วยเค้กชั้นสุดท้าย
18. ครอบคลุมเค้ก ติดฟิล์มให้กดด้วยมือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
19. ผสมชีสละลายกับมายองเนส เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่ได้
20. วางเค้กไว้ในตู้เย็นอีกวัน
21. เราตกแต่งเค้กก่อนเสิร์ฟ
22. คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณหรือดูรูปก็ได้
23. ฉันโรยด้านข้างของเค้กด้วยชีสขูดและวางดอกกุหลาบไว้ด้านบน ไส้กรอกรมควัน,หลอดชีสมีมะกอกอยู่ข้างใน
24. ฉันยังใช้ผักชีฝรั่งและมะกอกในการตกแต่งด้วย

กะหล่ำปลีนโปเลียน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว (ประมาณ 1 กก.)
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 3 ชิ้น
• Kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใบโหระพาไม่จำเป็น
• มายองเนส 100-150 ก
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางกะหล่ำปลีลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเกลือเดือด ต้มเล็กน้อย
2. เมื่อเราเก็บกะหล่ำปลีไว้ในน้ำ ใบไม้ก็จะเริ่มแยกออกจากหัว
3. แยกใบอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่หัวกะหล่ำปลีกลับลงไปในน้ำแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าใบที่เหมาะสมจะหมด
4. ตีไข่ลงในชาม ใส่แป้ง เทเคเฟอร์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ 7-8 ชิ้น))
5. ตัดส่วนที่หนาออกจากใบกะหล่ำปลีจุ่มแต่ละใบลงไป ส่วนผสมไข่และใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช
6. ทอดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
7. วางใบไม้บนจานเป็นชั้น ๆ เกลี่ยด้วย "ครีม" ที่เตรียมไว้ -
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ชีสใส่มายองเนสแล้วผสม

สแน็คนโปเลียน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 6-7 ชิ้น
• คอร์จ – 6 ชิ้น
• ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว (พร้อมสมุนไพร) – เพื่อลิ้มรส
• ครีมชีส (พร้อมสมุนไพร) – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เรารับเค้กที่ซื้อจากร้านค้า
2. สำหรับเค้กชิ้นแรกที่เราใช้ ไข่ต้มบดผสมกับมายองเนสโรย หัวหอมสีเขียวและวางไว้บนเปลือกโลก
3. เค้กชิ้นที่สองคือปลาในน้ำมันฉีกด้วยส้อม
4. เค้กชิ้นที่สาม - ชีสนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและหัวหอมใส่ไข่ต้มสับและมายองเนสเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เค้กชั้นที่สี่ - ผสมครีมชีสที่ซื้อในร้านกับสมุนไพรแล้วใส่ปลาแซลมอนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เค้กชั้นที่ห้า - ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยไข่สับสามฟองและหัวหอมสีเขียวด้านบน
7. ทาเค้กชิ้นที่หกด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ - สมุนไพร, มะกอก, ชีสขูด
8. ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ขนมพัฟนโปเลียนร้อนๆ

หากคุณต้องการสร้างบรรยากาศรื่นเริงในวันทำงานและเพียงปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อย สูตร "นโปเลียนร้อนๆ" จะช่วยคุณได้ ขนมพัฟบนโต๊ะวันหยุดจะสร้างอารมณ์ดีให้กับทั้งครอบครัวเสมอ และเค้กดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 250 กรัม
• ชีส - 80 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 100 กรัม;
• ครีม - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทำมันฝรั่งบดด้วยครีม
3. ปอกเห็ดและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. ทอดต่อ น้ำมันพืชเห็ดกับหัวหอมจนสุกเกลือและพริกไทย
5. ผสมกับน้ำซุปข้น เห็ดทอดกับหัวหอม
6. พัฟเพสตรี้ต้องรีดและหั่นเป็น 4 สี่เหลี่ยม (คุณสามารถใช้แป้งที่แบ่งส่วนแล้วได้) ตั้งเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบบนถาดอบเป็นเวลา 15 นาที
7. ตอนนี้สร้างเค้กเคลือบแต่ละชั้นด้วยไส้และชีสขูด
8. เคลือบชั้นสุดท้ายด้วยไส้และโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. ตั้งเตาอบที่ 200 องศา วางเค้กบนถาดอบแล้วปรุงนานถึง 10 นาที

เค้กปลา "นโปเลียน"

วัตถุดิบ:

• เค้กนโปเลียนสำเร็จรูป
• ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง “แซลมอนสีชมพู”
• ชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. สับปลากระป๋องด้วยส้อม
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันพืช
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืช
6. ขั้นแรก: ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไส้ปลา, ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง; ขั้นที่ 2: ใส่แครอทและหัวหอมลงบนเค้กชั้นที่สอง แล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สาม ประการที่ 3: ทาเค้กชิ้นที่สามด้วยมายองเนสแล้ววางไส้ไข่ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สี่ ขั้นตอนที่ 4: ทาครีมเค้กชั้นที่สี่ด้วยมายองเนสแล้ววางไส้ชีสปิดด้วยเค้กชั้นที่ห้า ขั้นตอนที่ 5: ทาเค้กชิ้นที่ห้าด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่เสร็จแล้ว (เศษขนมปังควรอยู่ในกล่องพร้อมกับเค้กนโปเลียน)
7. ปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่จน อุณหภูมิห้อง.

ขนมเค้กนโปเลียนทำจากเค้กวาฟเฟิล

การเตรียมขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลจะไม่ใช่เรื่องยากและจะใช้เวลาน้อยที่สุดในความวุ่นวายของเทศกาล เงื่อนไขหนึ่ง: คุณต้องปรุง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ชั้นเค้กชุ่มและรสชาติเข้ากัน นี่คือทางเลือก สลัดแสนอร่อยวางบนเค้กวาฟเฟิลซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นและหลากหลายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิล 7-8 ชิ้น;
• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• ไข่ไก่สด 4 ฟอง;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 150 กรัม (หรือซื้อจากร้านค้า)
• ผักชีลาว - ​​สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
2. ล้างแครอทให้สะอาดด้วยแปรง ปรุงจนนุ่ม เย็นลง น้ำเย็น.
3. ปอกเปลือกแครอทที่เย็นแล้ว
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
5. สด ไข่ไก่ต้มประมาณ 10-15 นาทีจนสุก (เราต้องการต้มให้สุก) แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วลอกเปลือกออก
6. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด วางบนจานแยกต่างหาก
7. จากปลากระป๋อง(ธรรมชาติ,ค่ะ) น้ำผลไม้ของตัวเอง) สะเด็ดน้ำ นำชิ้นปลาใส่ชามแล้วสับด้วยส้อม
8. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
9. ผสมในชาม ปลากระป๋องกับหัวหอมสับ
10. อันดับแรก เค้กวาฟเฟิลวางบนจานเสิร์ฟแล้วทามายองเนสบางๆ (เพื่อให้เค้กไม่เปียก)
11. กระจายอาหารกระป๋องครึ่งหนึ่งที่ผสมกับหัวหอมให้ทั่วถึง
12. คลุมปลาด้วยเค้กชั้นที่สอง ทามายองเนสเบา ๆ แล้วเกลี่ยแครอทให้ทั่วถึงครึ่งหนึ่ง สามารถเค็มและพริกไทยเล็กน้อยได้
13. ปิดด้วยชั้นวาฟเฟิลถัดไป ทาจาระบีแล้ววางไข่ขาวขูดเป็นชั้น
14. ปิดเค้กวาฟเฟิลถัดไป ทาด้วยมายองเนส และปลาที่เหลือผสมกับหัวหอม
15. วางเค้กอีกครั้ง กดเบา ๆ ทาน้ำมัน แล้ววางแครอทที่เหลือ
16. โรยเค้กอีกชั้น ทาด้วยมายองเนส แล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
17. และสุดท้ายเค้กชิ้นสุดท้าย
18. จัดวางกดอัดจาระบีแล้วโรยด้วยไข่แดงและชีสขูด
19. วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
20. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยสมุนไพรสับ (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) และดอกมะเขือเทศ

พายนโปเลียนทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เค้กนโปเลียนสำเร็จรูป
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 - 150 กรัม
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ฉันทานทูน่า หรือซาร์ดิเนลลา หรือปลาซันรี)
• มายองเนส 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องต้มและทำให้เย็น ฉันไม่ได้สลายทุกอย่างในคราวเดียว เนื่องจากเค้กชิ้นเดียวต้องการไข่เพียงฟองเดียว ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะสับมันก่อนวางลงบนเค้ก
2. ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อมแล้วเอากระดูกออก
3. ฉันทำพายโดยตรงจากกระดาษห่อเค้ก ด้านข้างของบรรจุภัณฑ์ปิดขอบของพายและสะดวกในการจัดเก็บในตู้เย็นโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. เรานำเค้กออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางเค้กหนึ่งชิ้นบนฐานกระดาษแข็งจากนั้น
5. บีบมายองเนสจากถุงลงบนเปลือก
6. ฉันค่อยๆ ทามายองเนสให้ทั่วเค้กด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเพราะนี่ไม่ใช่สลัด เค้กแห้งควรแช่ในมายองเนสให้ชุ่ม!
7. วางชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้นบนเค้กชั้นแรก ไข่สับเป็นชั้นบางๆ ใช้ส้อมเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ไม่เป็นไรที่เค้กไม่ได้หุ้มไข่ไว้จนมิด เราก็ไม่ต้องการสิ่งนั้น ชั้นไส้ควรจะบาง
8. โรยหน้าด้วยชีสสามแผ่นบนเครื่องขูดหยาบและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งเปลือก
9. วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนของชั้นไส้แรกแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ - นี่ ข้อกำหนดเบื้องต้นพายสำเร็จ!
10. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสแล้วกระจายปลากระป๋องครึ่งกระป๋องลงไป
11. และในทำนองเดียวกันเราวางเค้กที่เหลือโดยมีไส้ไว้ด้านบน:

• เค้กชิ้นที่ 3 – ไข่และชีส
• เค้กที่ 4 – ปลา
• เค้กที่ 5 – ไข่และชีส

1. เป็นการดีที่จะโรยชั้นบนสุดด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเพื่อตกแต่ง
2. ในความร้อนที่ทนไม่ไหวของเราผักชีฝรั่งไม่เติบโตอีกต่อไป แต่ฉันพบหัวหอมในสวนของฉัน - บาตูน ฉันชอบมันมากเพราะมันเติบโตได้ในทุกสภาวะตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึง ปลายฤดูใบไม้ร่วง- ครั้งนี้ฉันบี้มันลงบนพาย หัวหอมสีเขียวหั่นให้ละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นไม่ใช่เพื่อรสชาติแต่เพื่อการตกแต่งเท่านั้น
3. แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่งเลย บางคนถูชีสบนชั้นสุดท้ายก่อนแล้วจึงค่อยถู ไข่มากขึ้นคุณได้พื้นผิวสีเหลืองสดใสและยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย
4. ควรแช่เค้กทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย
5. ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ

ขนมเค้กนโปเลียนกับเห็ด

เมื่อคุณได้ยินคำว่า นโปเลียน คุณมักจะนึกถึงผู้มีชื่อเสียง เค้กชั้นนโปเลียน. แต่ก็มีขนมชื่อเดียวกันด้วยคือขนมเค้ก สำหรับประกอบอาหาร เค้กของว่างนโปเลียนใช้ขนมพัฟเหล่านี้อย่างแน่นอน คุณสามารถอบเองจากขนมพัฟหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน ด้วยเปลือกสำเร็จรูปการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่และเห็ดจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• 6 ชั้นเค้กนโปเลียน
• เห็ด 0.5 กก
• เนื้อไก่ 3 ชิ้น
• ไข่ 3-4 ฟอง
• มายองเนส 300 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• หลอดไฟ
• สีเขียว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ซื้อหรืออบเค้กให้นโปเลียน คุณจะต้องมีหกชิ้น
2. เตรียมเห็ดและปอกหัวหอม ผัดเห็ดและหัวหอมสับกับน้ำมันพืชจนนุ่ม
3. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วนำออกจากน้ำซุป น้ำซุปไก่โดยวิธีการนั้นคุณสามารถใช้เป็นฐานในการปรุงซุปได้ ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มไข่ให้สุก เย็น และเสียดสี
5. วางฐานนโปเลียนไว้บนเขียงแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางชิ้นเนื้อแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง
6. เคลือบเปลือกด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้ววางเห็ดลงไป ทามายองเนสบนเค้กชั้นถัดไปแล้ววางไข่ลงไป
7. ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าเค้กและไส้จะเสร็จสิ้น ปิดเปลือกด้านบนทาด้วยมายองเนสและชีสขูด
8. ในการละลายชีส ให้วางพายนโปเลียนพร้อมไก่และเห็ดในไมโครเวฟหรือเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งเค้กของว่างนโปเลียนด้วยเห็ดและไก่จากเค้กสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรหั่นเป็นชิ้น ๆ
10. เค้กขนมที่คล้ายกันสามารถเตรียมด้วยปลาได้โดยใช้ขนมปังขาวธรรมดาแทนชั้นเค้ก

เค้กขนมไก่นโปเลียน

วัตถุดิบ:

• พัฟพัฟสำเร็จรูปประเภทนโปเลียน 1 ห่อ
• ต้มสุก อกไก่
• แชมเปญแช่แข็ง 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• ชีสแข็ง 40 กรัม เช่น Poshekhonsky หรือ Dutch
• มายองเนส 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับส่วนที่สี่ให้ละเอียด แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่เนย เกลือ และเนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนด้านล่าง ฝาปิดกระทะประมาณ 15-20 นาที ไก่สับควรมีสีเข้มเล็กน้อย
3. ละลายเห็ดแชมปิญอง ใส่ในกระชอน แล้วบีบน้ำออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อ ไส้ไก่กับเห็ดทอด
4. ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดร่วมกับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม:
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด บดหนึ่งเป็นเศษเล็กเศษน้อย ขนมพัฟ: ด้วยตนเอง (โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง) หรือในเครื่องปั่น
6. ก่อนวางไส้บนเค้ก ให้ทามายองเนสบางๆ ทั้งสองด้านก่อน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบพายโดยกระจายไส้เป็นกองในแต่ละชั้น
7. ประกอบเค้กขนมโดยประกบชั้นเค้กด้วยไส้ตามลำดับต่อไปนี้ เค้ก 1 ชิ้น – ครึ่งหนึ่ง ไก่สับกับเห็ด เค้ก 2 ชั้น ชีสขูด, ผัดผัก; เค้ก 3 ชิ้น – ครึ่งหลังของไก่สับกับเห็ด ปิดพายด้วยเปลือกสุดท้ายแล้วโรยเศษด้านบน
8. ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มด้วยมายองเนสแล้วจึงตัด เป็นชิ้นๆและให้บริการ
9. เค้กของขบเคี้ยวนี้ประกอบด้วยไก่ เห็ด และผัก เข้ากันได้ดีกับเบียร์ น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็สดใสน่ารับประทานและน่าสนใจ เกือบจะเป็นแซนวิช แต่ก็เป็นอาหารกลางวันในเวลาเดียวกันด้วย
10. นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นเค้กขนมชนิดร่วนได้อีกด้วย เตาอบไมโครเวฟ– มันจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออุ่น และข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียมการ

เค้กขนม "นโปเลียน": ไส้: หลากหลายสูตร

ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - นี่เป็นสิ่งที่เตรียมง่ายและอร่อยมาก!

ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้

สูตรที่ 1: ไส้เค้กขนมนโปเลียนกับปลากระป๋อง

เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)

• ชีส - 100 กรัม


• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (ฉันมีปลาซันนี่)


• ไข่-4 ชิ้น


• มายองเนส

ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน

การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก

การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางไส้ 1 ลงบนเปลือกโลก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่

เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส

เค้กชิ้นที่ห้าจะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: ไส้เค้กของว่างชั้นนโปเลียน - มังสวิรัติ

• หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น


• กระเทียม 2-4 กลีบ


• ครีมชีส 300 กรัม


• ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม


• ไข่ไก่ 1 ชิ้น


• กะหล่ำปลีอ่อน ½ หัว


• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง


• น้ำมันพืช


• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อย่าหวงผักใบเขียวเพราะเป็นสิ่งที่ให้รสชาติและ กระเทียมสด- ความเผ็ดร้อน

ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน

ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3: ไส้เค้กขนมกับเห็ด

• แชมปิญอง - 500 ก


• หัวหอมขาว - 400 กรัม


• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม


• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม


• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา


• ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา

ตัดหัวหอมเป็นเส้น

สับเห็ด

ทอดหัวหอมในน้ำมัน

เพิ่มเห็ดผัด ทอดต่อ ไฟสูงจนเสร็จแล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ทาเค้กด้วยเห็ด

ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ

น่าทาน!

สูตรที่ 4: ไส้ขนมนโปเลียนมะเขือยาว

• มะเขือยาว 5 ชิ้น


• ชีส 250 ก


• มายองเนส 200 กรัม


• ผักใบเขียว 100 กรัม


• กระเทียม 3 ชิ้น


• มะเขือเทศ 5 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา

สูตรที่ 5: เค้กขนมนโปเลียนกับไก่: ไส้

• อกไก่ต้ม ½ ชิ้น


• แชมเปญแช่แข็ง 200 กรัม


• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน


• หัวหอมใหญ่ 1 หัว


• น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย


• เนย 10 กรัม


• น้ำมันพืชสำหรับผัด


• ชีสแข็ง 40 กรัม เช่น Poshekhonsky หรือ Dutch


• มายองเนส 200 กรัม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับส่วนที่สี่ให้ละเอียด แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนย เกลือ และเนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนใต้ฝากระทะปิดประมาณ 15-20 นาที ไก่สับควรมีสีเข้มเล็กน้อย

ละลายเห็ดแชมปิญอง ใส่ในกระชอน แล้วบีบน้ำออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง รวมไส้ไก่กับเห็ดทอด

ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดกับหัวหอมครึ่งหลัง

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

บดพัฟเพสตรี้หนึ่งชิ้นให้เป็นชิ้นเล็กๆ: ด้วยตนเองโดยใช้ไม้นวดแป้ง ที่บดมันฝรั่ง) หรือในเครื่องปั่น

ก่อนวางไส้บนเค้ก ให้ทามายองเนสบางๆ ทั้งสองด้านก่อน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบพายโดยกระจายไส้เป็นกองในแต่ละชั้น

ประกอบเค้กขนมโดยซ้อนชั้นเค้กด้วยไส้ตามลำดับต่อไปนี้ เค้ก 1 ชั้น – ครึ่งหนึ่งของไก่สับกับเห็ด 2 เปลือก – ชั้นชีสขูด, ผักผัด; เค้ก 3 ชิ้น – ครึ่งหลังของไก่สับกับเห็ด

ปิดพายด้วยเปลือกสุดท้ายแล้วโรยเศษด้านบน

ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ในมายองเนส จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง

2. แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น

3. หัวหอม – 3 ชิ้น

4. ไข่ – 5 ชิ้น

5. ชีส – 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)

6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” - 250-300g

9.น้ำมันพืช

10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง

เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย

ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส

บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส

วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)

เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า

2: แครอท

4: ไข่แดง

6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย

หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.

หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:

ขอบของเค้กอาจไม่เรียบ ดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" แล้วแช่ไว้ คุณจะต้องตัดขอบ (เท่ากัน) ด้วยมีดคมๆ

สูตรที่ 7: เค้กขนมนโปเลียนกับปลาแซลมอน

ชีส 200-250 กรัม

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้รมควันก็ได้)

ไข่ต้ม 3 ฟอง

มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ

พวงผักชีฝรั่ง

ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส

อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่พร้อมหัวหอมและมายองเนส

สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

สูตรที่ 8: ของว่างนโปเลียนไส้ตับไก่และไก่รมควัน

ตับไก่ 300 กรัม

1 หัวหอม

แครอทขนาดเล็ก 1 อัน

ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

2 อกรมควัน

แตงกวาสด 1 อัน

ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง

วอลนัทหลายลูก

มายองเนสอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมไว้ ตับไก่ทอดต่อไป น้ำมันมะกอกพร้อมด้วยหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น

หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ

วางตับบดที่เปลือกด้านล่าง คลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น

เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน

เติมปลา

ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ธรรมชาติ) บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ+ มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ไส้อโวคาโด้

เยื่อกระดาษ อะโวคาโดสุกบดด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)

ไส้ไข่

ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คน เนย- เกลือและพริกไทย นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร

ไส้แครอทและแชมปิญอง

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม

โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกสำหรับการอุด นโปเลียนของว่างน้ำหนัก:

1. ขูดชีสแข็งด้วยมายองเนสและกระเทียม

2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...

3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส

4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย

5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีฝรั่ง

6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน

7. หัวตับคลาสสิคหรือกับเห็ด

8. ปลากระป๋องใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน

9. ขูด แครอททอดกับมายองเนสและกระเทียม

10.ทูน่ากับ ไข่ต้มและผักใบเขียว

11. ปูอัดพร้อมชีสขูดและมายองเนส

12.กุ้งใส่ไข่และมายองเนส

13.เห็ดผัดหัวหอมใส่ไข่ขูดลงไป

14. มันฝรั่งบด หัวหอม,ผักชีฝรั่ง,น้ำมันพืช

15. แฮมกับมะรุมและผักชีฝรั่ง

16. น้ำมันแฮร์ริ่ง

17. ฟอร์ชมัก หรือ ฮัมมูส...

เค้กนโปเลียนมีชื่อเสียงในเรื่อง มุมที่แตกต่างกันความสงบ. ด้วยการทดลองทำอาหารจึงเปลี่ยนครีมด้วย ไส้เค็มซึ่งทำให้สามารถรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือแต่ละคนสามารถทดลอง เพิ่ม หรือถอดส่วนผสมได้อย่างอิสระเพื่อให้ได้มา ตัวเลือกใหม่- ชอบ เค้กหวานตัวเลือกของว่างต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้

สูตรการทำสลัดเปลือก

สามารถซื้อได้ที่ร้านแล้ว แผ่นงานพร้อมและเริ่มเตรียมสลัดทันที นอกจากนี้ยังมีพัฟเพสตรี้ชิ้นที่คุณเพียงแค่ต้องแผ่ออกและอบในเตาอบ แม่บ้านหลายคนไม่เชื่อตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าและชอบปรุงทุกอย่างด้วยมือของตัวเอง มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันลองดูสิ่งที่ง่ายที่สุดอันหนึ่งกัน

1. ตีไข่ด้วยเกลือแล้วรวมกับแป้งแล้วเปลี่ยนแป้ง
2. แผ่ออกจาระบีด้วยมาการีนเนื้อนุ่มพับหลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
3. ตัดแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นตามขนาดที่ต้องการแล้วอบที่ 180 องศา

สูตรสลัดนโปเลียนกับเค้กปลาแซลมอน

หลายๆ คนชอบปลาสีแดงเพราะส่วนผสมนี้ทำให้อาหารมีรสเค็มดั้งเดิม นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

• เค้ก – 4-5 ชิ้น;
• ครีมชีส – 250 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 220 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง

1. หากต้องการก็สามารถรมควันปลาแซลมอนได้ซึ่งจะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น
2. ต้มไข่ให้แข็งปอกเปลือกและเสียดสี
3. รวมกับหัวหอมสับและซอส
4. เค้กแต่ละชิ้นควรทาด้วยชีสแล้ววางไส้ทีละชิ้น: ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผักชีฝรั่งและไข่กับหัวหอม
5. โรยชั้นบนสุดด้วยชีสและเศษขนมปัง
6. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สูตรสลัดนโปเลียนกับไก่รมควัน

อีกหนึ่งทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไก่รมควันเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับจาน

1. สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเปลือกใดๆ สับเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนจานที่เป็นรูปวงกลม หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส
2. ชั้นถัดไปคือหัวหอมสับละเอียด หากไม่ชอบรสชาติก็สามารถหมักได้ มีซอสเพิ่มเติมอยู่ด้านบน
3. นำชีสขูดแล้วใส่ลงในสลัด อย่าลืมซอส;
4. จากนั้นก็มีแอปเปิ้ลและมายองเนสที่ปอกเปลือกและขูดหยาบมา
5. ชั้นสุดท้ายคือไข่สับ ทาซอสไม่เพียงแต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังทาที่ด้านข้างของเค้กด้วย
6. แตกแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงแล้วตีด้วยหมุดกลิ้งหลายครั้ง
7. โรยเศษให้ทั่วสลัด ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักพัก

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนโปเลียนกับเห็ดและไก่

อาหารจานอร่อยค่อนข้างอิ่มและสามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเย็นตามปกติ

• เค้ก – 5 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้ง – 1 กก.
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• เนื้อ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 400 กรัม

1. ควรใช้มายองเนสที่มีไขมันปานกลาง เลือกจานตามรูปร่างของเค้ก
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งดองหรือดิบ
3. ในกรณีที่สองควรทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เหมือนกัน การทำอาหารการทำแครอทก็คุ้มค่า
5. ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. วางเปลือกทาด้วยมายองเนสวางเห็ดเพิ่มเปลือกถัดไปแล้วเคลือบด้วยซอส
7. ถึงเวลาสำหรับหัวหอมที่คุณต้องใส่เค้กชิ้นต่อไป เคลือบซอสให้ทั่วแล้ววางเนื้อไว้ชั้นถัดไปคือแครอท
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เค้กชิ้นสุดท้ายทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยไข่
9. ต้องทิ้งเค้กไว้ข้ามคืนเพื่อให้แช่ไว้อย่างทั่วถึง

วิธีเตรียมสลัดนโปเลียนกับอาหารกระป๋อง?

มากกว่า ตัวเลือกที่ประหยัด, เพราะ ปลากระป๋องมันมีราคาไม่แพง รสชาติของจานนั้นไม่ด้อยกว่ารุ่นก่อน ๆ เลย

1. ปอกหัวหอมและแครอทสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขูดไข่แยกปลาซาร์ดีนออกจากน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม
3. วางเปลือกแล้วทาซอสให้เข้ากันแล้วเติมปลาครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยชั้นถัดไปอีกครั้งด้วยมายองเนสหัวหอมและแครอทเหลือไว้เล็กน้อย
4. ชั้นถัดไปเป็นซอสที่มีไข่เป็นส่วนใหญ่ อีกครั้ง เปลือก ซอส และปลา;
5. เหลือชั้นสุดท้ายซึ่งต้องทาด้วยมายองเนสและควรใส่ไส้ที่เหลือลงไป: หัวหอมกับแครอท, เห็ดและไข่;
6. จำนวนขั้นต่ำของการทำให้มีขึ้น – 8 ชั่วโมง

เค้กสแน็คมังสวิรัติ

สำหรับคนที่จำกัดเรื่องอาหาร การเลือกอาหารให้ตัวเองเป็นเรื่องยากมาก คุณสามารถเตรียมนโปเลียนมังสวิรัติที่จะสนองความต้องการของคุณได้

• เค้ก – 5 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมชีส – 350 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวต่างๆ – 350 กรัม
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 0.5 หัว

1. ในการทำเค้กนี้ ให้สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยและสมุนไพรต่างๆ ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ อย่างไรก็ตามยิ่งผักใบเขียวมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
2. ใส่เกลือพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับและชีสขูด
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแปรงทุกชั้นด้วยไส้แล้ววางทับกัน
5. ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ 14 ชั่วโมง

วิธีการปรุงนโปเลียนด้วยมะเขือยาว?

สูตรสลัดนโปเลียนนี้สามารถรับประทานได้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบผัก เค้กอร่อยมากและน่าพึงพอใจ

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. เกลือทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำน้ำที่ได้ออกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หลังจากนั้นวางมะเขือยาวลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
3. นำผักใบเขียวกระเทียมมาสับละเอียดผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่งเซนติเมตร ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. ตอนนี้วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานที่เลือก ทาด้วยซอส วางมะเขือยาวและซอสอีกครั้ง จากนั้นมะเขือเทศ ซอสและชีส
5. หลังจากนั้นให้เพิ่มเลเยอร์ถัดไปแล้วเติมซ้ำ ฯลฯ
6. หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยสมุนไพร สูตรสลัดกับเค้กนโปเลียนนี้ทำให้ได้อาหารจานที่ค่อนข้างเผ็ด

ด้วยสูตรอาหารข้างต้น คุณจึงรู้แล้วว่าควรเสิร์ฟอะไร ตารางเทศกาล. จานเดิมจะไม่เพียงทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน เตรียมตัวให้พร้อมหลังงานเลี้ยงคุณจะถูกถามถึงสูตรสำหรับเค้กดังกล่าว