แยมลูกแพร์ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์

ระยะเวลา: 250 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

หอม แยมลูกแพร์กับส้มในหม้อหุงช้า

ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ต้นแพร์ออกผลเฉพาะในสาธารณรัฐทางตอนใต้ของสหภาพโซเวียตเท่านั้น อย่างไรก็ตามในปลายศตวรรษที่ 20 ชาวสวน โซนกลางรัสเซียเริ่มเก็บผลไม้เหล่านี้อย่างดีในกระท่อมฤดูร้อน

จากนั้นผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาลูกแพร์พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งหยั่งรากได้ดีไม่เพียง แต่ในไซบีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในด้วย ละติจูดเหนือ- แน่นอนว่าผลไม้ไซบีเรียนั้นมีรสชาติด้อยกว่าญาติทางใต้ แต่ผลไม้นั้นมีกลิ่นหอมและรสลูกแพร์อย่างแน่นอน

พวกเขาทำผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม! และอะไร แยมแสนอร่อยคุณสามารถปรุงลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้! แยมหรือแยมลูกแพร์ก็น่ารับประทานมาก โดยวิธีการที่ฉันมี สูตรดั้งเดิมการเตรียมการ เราจะปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ผลของต้นแพร์เองก็ไม่มีความสดใส รสชาติดั้งเดิม- ส่วนใหญ่มักจะมีรสหวานหรือมีรสชาติที่เป็นกลางและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่ามาก นั่นเป็นเหตุผล สูตรปกติมันจะไม่ทำให้ประหลาดใจแม้แต่นักชิมที่ไม่มีประสบการณ์อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์และ”เจือจาง”ลูกแพร์ด้วยผลไม้ชนิดอื่นที่มีความเข้มข้นมากกว่าและ รสเผ็ดแล้วพนักงานต้อนรับก็ไม่สามารถหลีกหนีจากคำชมเชยได้

สูตรของฉันเช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งเผยความอลังการของลูกแพร์ทั้งหมดแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว

มาดูรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำแยมกันดีกว่า

อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์มีให้เลือกมากมาย

มาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ เราล้างและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง โดยขจัดจุดเสียทั้งหมด จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนและเมล็ดออก

หากคุณซื้อผลไม้เปลือกบาง ส้มและมะนาว ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เปลือกโดยตรงได้เช่นกัน หากคุณเจอผลไม้ที่มีเปลือกหนา ให้ใช้ที่ขูดเพื่อเช็ดผิวเปลือกส้มทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นจึงปอกเปลือกผลไม้

เราไม่ต้องการผิวขาว แต่หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออก ไม่เช่นนั้นจะเพิ่มความขมให้กับของหวาน

ขั้นตอนที่ 2

บิดชิ้นผลไม้ที่หั่นแล้วในเครื่องบดเนื้อ บดในเครื่องเตรียมอาหาร หรือบดในเครื่องปั่น ยิ่งชิ้นผลไม้มีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3

โอนส่วนผสมลงในชามหลายเมนู

เติมน้ำตาล 2/3 ของปริมาณที่แนะนำในสูตร

คน. ขอแนะนำว่าน้ำตาลจะ "ละลาย" ได้ดีก่อนปรุงอาหาร

โปรดทราบว่าสูตรแยมไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากความสม่ำเสมอของมันควรจะค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้คุณสามารถเปิดใช้งานผู้เล่นหลายคนได้แล้ว หากเตาอบของคุณอนุญาตให้คุณเลือกโหมดอัตโนมัติ เช่น "แยม" หรือ "แยม" ได้ ให้ใช้โหมดนั้น ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถปรุงแยมได้โดยเลือก “สตูว์” บนแผงควบคุม ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1.5 ชั่วโมง โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่ควรคาดหวังว่าในช่วงเวลานี้ผลไม้จะติดขัดอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากอบเตาอบเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน และชิมแยมในอนาคต บางทีก็ขาดความเปรี้ยว จากนั้นใช้กรดซิตริก

บดส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจากนั้นแยมจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ตอนนี้คุณต้องเริ่มกระบวนการปรุงแยมอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในระหว่างกระบวนการต้มลูกแพร์ คุณสามารถคนมวลเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน ที่นั่นคุณไม่สามารถเปิดฝาระหว่างปรุงอาหารได้ เนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้ความกดดันสูง

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วต้องตรวจสอบระดับความพร้อมอีกครั้ง น้ำซุปข้นผลไม้- แยมลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเป็นของเหลว ไหลออกจากช้อนและขบเคี้ยวอย่างมีความสุขบนฟันของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่พอใจกับรสชาติหรือความคงตัวของแยม ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5 อีกครั้ง

สามารถตั้งเวลาให้สั้นลงได้ ปรุงอาหารครั้งสุดท้ายโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในแยมร้อนที่เสร็จแล้วแล้วผสมให้เข้ากัน แยมลูกแพร์ส้มดั้งเดิมของเราพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถทำให้เย็นแล้วรับประทานหรือทาร้อนก็ได้ ขวดปลอดเชื้อและม้วนฝาขึ้น

ลูกแพร์ดึงดูดอยู่เสมอ รสชาติที่ผิดปกติทั้งผู้ใหญ่และเด็ก แต่ความละเอียดอ่อนเช่นแยมที่ทำจากพวกมันถึงแม้จะอร่อย แต่ก็ยังไม่แพร่หลาย แต่แม่บ้านหลายคนก็ไม่รู้วิธีทำอาหารนี้ หวานไม่ธรรมดาและเหลือเชื่อ รักษาอร่อย- แต่มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำแยมลูกแพร์ที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในโลกผลไม้ที่แท้จริงนั้นมีความหลากหลาย พันธุ์ลูกแพร์- ดังนั้นจึงแนะนำให้คำนึงถึงความหลากหลายดังกล่าวเมื่อเตรียมแยมเนื่องจากเทคโนโลยีการเตรียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ทั้งหมด สูตรใหม่จะมีแยมลูกแพร์ แตกต่างในรสนิยมของคุณซึ่งจะมีการเปลี่ยนแปลงแต่จะยังคงอร่อยและแปลกตาที่สุดอยู่เสมอ

ประเภทลูกแพร์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบันคือ “ลูกแพร์” ซึ่งถือว่า ดูรัม- ดังนั้นคุณควรเลือกลูกแพร์ที่เพิ่งสุกเสมอเพราะมันจะหวานที่สุดและเหมาะสำหรับการทำแยม ข้อได้เปรียบหลักของการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยจากสิ่งนี้ ลูกแพร์หลากหลายก็คือว่าน้ำตาลนั้นก็ประหยัดได้ หากนำมาใช้ประกอบอาหาร อาหารอันโอชะของลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีง่ายๆต่างพันธุ์กันก็ต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

เพื่อเตรียมขนมลูกแพร์นี้ตาม สูตรง่ายๆคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ล่วงหน้า:

1. ผลไม้ลูกแพร์หลากหลาย - 1 กิโลกรัม
2. น้ำ แต่สะอาดเท่านั้น - 1 แก้ว
3. น้ำตาลละหุ่ง- ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
4. กรดซิตริก – 1 ช้อนชา แต่ไม่มีปริมาณเล็กน้อย

ลูกแพร์ที่ถูกคัดเลือกมาทำขนมนั้นได้แก่ ต้องล้างให้สะอาดและลอกผิวออก จากนั้นจะต้องผ่าครึ่ง โดยวิธีการนี้มีความจำเป็นต้องเอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องทำลายเอกสาร

ยังคงอยู่ ชิ้นลูกแพร์วางใน กระทะและเติมน้ำ- หลังจากนั้นเราก็นำไปต้มจนนิ่ม เมื่อชิ้นลูกแพร์นิ่มมาก คุณจะต้องบดให้ละเอียด สามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นสามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้เครื่องบดหรือตะแกรงหรือคุณสามารถใช้แบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้ก็ได้ เครื่องใช้ในครัว- เครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำซุปข้นที่ได้ คุณต้องปรุงมัน ผ่านความร้อนต่ำจนกระทั่งเหลือเพียงครึ่งหนึ่งของมวลเดิม ทันทีที่ ลูกแพร์บดลดลงคุณต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามสูตรหลังจากละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย

กระบวนการเคี่ยวควรใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที แต่อย่าลืมคนบ่อยๆ

หลังจากนั้น ปล่อยให้แยมลูกแพร์เย็นลง และในเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดโหลได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่แยมลงในขวด และม้วนฝาขึ้นซึ่งควรจะต้มอย่างแน่นอน

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์ก็น่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้กันถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านจะไม่ต้องยืนใกล้เตากวนแยมที่กำลังสุกช้าๆ แน่นอนว่าจะต้องผสมให้ละเอียด แต่เมื่อแยมหนาเท่านั้น

อาหารอันโอชะของลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้พายและพายด้วยเนื่องจากมีความหนาและหวานมาก แยมลูกแพร์นี้จะวิเศษมาก นอกจากโจ๊กแล้วที่เด็ก ๆ กินเป็นอาหารเช้า เพียงแค่ทาขนมปังแล้วชาก็จะอร่อยและน่ารับประทานที่สุดสำหรับเด็กทุกคน

ในการทำแยมลูกแพร์ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล – ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก– 0.5 ช้อนชา
4. วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

ล้างลูกแพร์เบา ๆ แล้วปอกเปลือก แต่คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์ปอกเปลือกสำหรับสูตรนี้ได้เพียงแค่คุณต้องล้างผลไม้ให้เป็นแยมให้สะอาดมาก จากนั้นผลไม้ก็ถูกตัด ก้อนเล็ก ๆ- ของพวกเขา ใส่ในหม้อหุงช้าและโรยหน้าด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามสูตร หากมีวานิลลินมากเกินไปทันใดแยมก็จะขม

วางชามไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเปิดโหมดทำความร้อน จำเป็นต้องตั้งเวลาสิบห้านาทีเพราะจะทำให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย หากผลไม้ไม่ฉ่ำมากก็สามารถเติมน้ำได้ หลังจากนี้ต้องแน่ใจว่าได้เปิดโหมดดับเพลิงแล้วปิดฝา โปรแกรมจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองและพนักงานต้อนรับก็สามารถลืมแยมลูกแพร์ไปได้ซักพัก

หลังจากผู้เล่นหลายคน จะดำเนินการตามโปรแกรมของเขาคุณต้องนำลูกแพร์ออกมาแล้วบดในเครื่องปั่น และอีกครั้งเราส่งไปเคี่ยวอีกยี่สิบนาที ทันทีที่ได้ยินเสียงเดือดก็จำเป็นต้องเปลี่ยนโหมดและตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นไอน้ำ เลยเตรียมแยมไว้จนได้ ความพร้อมเต็มที่แต่ก็ต้องคนเป็นระยะๆ

แยมลูกแพร์จะพร้อมถ้าอาหารอันโอชะมีความหนา ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ช้อนตักเล็กน้อยแล้วตามรอย แยมลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรระบายออก แต่จะตกได้เท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและปิดผนึกไว้ในขวดโหลที่สะอาดและเตรียมไว้ โดยทั่วไป ลูกแพร์ 1 กิโลกรัมจะได้แยมลูกแพร์ประมาณ 700 กรัม

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแยมลูกแพร์

การเตรียมแยมจากลูกแพร์และ สูตรคลาสสิกแต่ขั้นตอนการเตรียมนั้นใช้เวลานานมาก แต่โดยปกติแล้วแม่บ้านยังชอบเตรียมขนมลูกแพร์ด้วยวิธีนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมตาม สูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์แข็ง – 4 กิโลกรัม
2. น้ำสะอาด– 1 ลิตร.
3. น้ำตาลทราย – 800 กรัม

ล้างผลไม้ให้สะอาดเพราะสูตรนี้ต้องใช้ลูกแพร์ ปรุงด้วยผิวหนัง- จากนั้นผลไม้จะถูกผ่าครึ่งหรือออกเป็นสี่ส่วนหลังจากเอาแกนออกแล้ว ในการเตรียมแยม คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ โดยใส่ลูกแพร์และเติมน้ำ ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ยิ่งชิ้นนิ่มก็จะยิ่งบดได้ง่ายขึ้น ดังนั้นคุณควรปรุงให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้จนกว่าชิ้นลูกแพร์จะนิ่ม โดยทั่วไปขั้นตอนการทำอาหารนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที

ขั้นต่อไปของการเตรียมการคือการรัด เพื่อที่จะรักษาน้ำเชื่อม คุณต้องกรองผลไม้ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ตอนนี้มันจำเป็น ให้มวลทั้งหมดนี้เย็นลง สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทมวลลูกแพร์ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำเชื่อมแล้วปรุงทั้งหมดต่อไปอีกสี่สิบนาที แต่ต้องคนเป็นครั้งคราว

เมื่อแยมลูกแพร์พร้อมคุณจะต้องใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้คงจะดีถ้าได้ใช้เวลาช่วงเย็นในฤดูหนาวกิน แยมแสนอร่อยจากลูกแพร์

.

20.03.2018

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อธรรมชาติมอบผลไม้ให้กับเรา แม่บ้านทุกคนก็พยายามเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ช่างดีสักเพียงไรที่ได้เปิดขวดแยมในตอนเย็นที่หนาวจัด! วันนี้เรากำลังปรุงแยมในหม้อหุงช้า พลัม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล - เลือกตามที่คุณต้องการ!

• เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ล ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดเพื่อลิ้มรส มันจะไม่เพียง แต่ให้ความละเอียดอ่อนมีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังรักษาสีที่สวยงามไว้อีกด้วย มิฉะนั้นกระดาษติดจะกลายเป็นสีเข้ม
• คุณสามารถเพิ่มแยมใดก็ได้ น้ำตาลทรายมากกว่าที่แนะนำในสูตร แต่คุณไม่ควรลดปริมาณลง ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
• เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวในขวดแยมที่เปิดอยู่ ให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
• ไม่จำเป็นต้องเติมผงอบเชย กานพลู และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในแยม ใส่ไว้ในถุงพิเศษแล้วต้มเล็กน้อย แล้วเทน้ำนี้ลงบนผลไม้
• บดขยี้เท่านั้น ผิวส้ม- สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์แห้งหรือบดได้

ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมตัว แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว พวกเขาเพิ่มอะไรเข้าไป! รสชาติของอาหารอันโอชะนี้สามารถเติมเต็มด้วยลูกพลัม ผลไม้รสเปรี้ยว, เนื้อฟักทองและเครื่องเทศ แต่แยมกับมะนาวขิงและอบเชยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• มะนาว;
• น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา รากขิงสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย;
• 1 ช้อนชา เจลาติน

บันทึก! กำหนดปริมาณน้ำตาลทรายตามประเภทของแอปเปิ้ล สัดส่วนโดยประมาณมีดังนี้ ต่อ 2 กิโลกรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยวมีน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน - 0.5 กก. และผลไม้หวาน - 0.3 กก.

การตระเตรียม:

บันทึก! ไม่สามารถเติมเจลาตินลงในแยมได้ อย่างไรก็ตามมันจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นดังนั้นจึงไม่สามารถใช้เป็นไส้ขนมอบได้

แยมกรีก

แยมลูกแพร์สไตล์กรีกในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ลักษณะเฉพาะของมันคือการเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชย ทุกคนจะชอบแยมนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

สารประกอบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลทรายละเอียด 220 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 20 มล.
• น้ำกรอง 120 มล.
• อบเชย 7 กรัม

การตระเตรียม:

บันทึก! พลิกขวดโหลที่มีแยมร้อนคว่ำลงแล้วห่อไว้ เมื่อชิ้นส่วนเย็นลงแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังตู้เก็บอาหารเพื่อจัดเก็บได้

แยม "ซันนี่"

ไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียมตัว แยมพลัมในหม้อหุงช้า สำหรับอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีลูกพลัมสีเหลือง แยมนี้จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดในช่วงเย็นของฤดูหนาว

สารประกอบ:

• พลัมสีเหลือง 1.5 กก.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• แท่งวานิลลา;
• มะนาว.

การตระเตรียม:

บันทึก! หากคุณต้องการแยมที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันให้บดผ่านตะแกรง

แยมที่ไม่ธรรมดา

ปรุงแยมพลัมในหม้อหุงช้าโดยเติมโกโก้และ วอลนัท- อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สารประกอบ:

• ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.6 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.

การตระเตรียม:

บันทึก! การเลือกตัวเลือกในการทำแยมขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ ดังนั้นแยมในหม้อหุงข้าว Redmond จึงถูกเตรียมไว้ในโหมด "ตุ๋น" คุณสามารถใช้ตัวเลือก "ซุป" และ "ปรุงหลายอย่าง" ได้

วันฤดูร้อนป้อนฤดูหนาว! นั่นแน่! ดีในประเทศไหน. ผลไม้สดและผักต่างๆ มากมาย ตลอดทั้งปีและในฤดูหนาวของเราขวดเย็น แยมฤดูร้อนหรือแยม - เหมือนได้จิบแสงแดดฤดูร้อนอันหอมกรุ่น เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินในฤดูหนาว เราจะเตรียมสารพัดในฤดูร้อนที่มีแดดจ้า

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนการทำแยมหรือแยมผิวส้มจึงกลายเป็นเรื่องง่ายจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้! ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเหมือนเมื่อก่อน (แม่และยายของเราจำสิ่งนี้ได้!) ที่จะยืนบนเตาร้อน ๆ กวนตลอดเวลาต้มแยมจน ความสม่ำเสมอที่ต้องการ- สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วไปเดินเล่นกับลูกที่คุณรักเมื่อกลับมาทุกอย่างก็พร้อม!!

1. ในการเตรียมแยมลูกแพร์กับผลไม้รสเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ให้ใช้ลูกแพร์สุกหวานและฉ่ำมาก ควรล้างและถอดแกนกลางและรอยคล้ำที่เป็นไปได้ออก

2. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องเตรียมอาหาร

3. หั่นมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อยออกเป็นหลายส่วน คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้หากต้องการ แต่ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้รสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ทำให้แย่ลงเลย แต่จะเสริมด้วยความขมที่เบาและน่าพึงพอใจเท่านั้น

4. เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมให้เติมส้มสุกลงในแยมของเรา เรายังล้างมันด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ

5. บดลูกแพร์ มะนาว และส้มในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าโดยใช้อุปกรณ์ที่เล็กที่สุด ใส่มวลที่ได้ลงในชามหลายเมนู

6. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมผลไม้แล้วผสมให้เข้ากัน

7. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่ามันนานแค่ไหน ลูกแพร์ฉ่ำคุณจะต้องใช้เวลาไม่มากก็น้อย แต่จากประสบการณ์ฉันจะบอกว่าได้ความสอดคล้องที่เหมาะสมที่สุดเมื่อเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขึ้นไป

8. แยมลูกแพร์กับผลไม้รสเปรี้ยวที่เตรียมในหม้อหุงช้าก็พร้อม ย้ายแยมไปฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ขวดแก้วและปิดด้วยฝาโลหะ

9. สามารถชิมแยมที่เหลือได้ ชาหอมและแครกเกอร์สด

10. ขอให้มีวันดีๆ นะ! และเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ปีนี้เรามีแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวมหาศาล แค่แอปเปิ้ลบูม! ปิดไปหลายขวดแล้ว น้ำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นและแยมทุกรูปแบบ - ทั้งพร้อมและอบเชย ฉันยังอยากจะปรุงอะโรมาติกที่ไม่ธรรมดาด้วย แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้ใส่มะนาวลงในแยม และฉันรู้จากประสบการณ์ว่าบางครั้งอาจมีรสขมแม้ว่าคุณจะเทน้ำเดือดลงไปก็ตาม บางทีมันอาจขึ้นอยู่กับมะนาว ผลไม้เปลือกหนาจะมีรสขมมากกว่า บางคนจะชอบความขมขื่นนี้ แต่คนอื่นจะไม่ชอบ หากคุณกลัวว่าแยมจะเน่า ก็แค่เอาเมล็ดออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก แล้วค่อยเติมลงในแยม ฉันทำโดยใช้มะนาวทั้งผล เราชอบรสชาติของแยมค่ะ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)

วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์:

ล้างมะนาวด้วยแปรงแล้วเทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นหั่นเป็นวงกลมเอาเมล็ดออก ตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก

ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และมะนาวลงในชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำตาลตามที่คุณไป ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในหม้อหุงช้าปล่อยน้ำออกมา ไม่แนะนำให้คนในชามเพื่อไม่ให้น้ำตาลเป็นรอยบนพื้นผิวของชาม หากคุณกำลังใช้ น้ำมะนาวถ้าอย่างนั้นควรเพิ่มไว้ตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารจะดีกว่า

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5 นาที ระหว่างนี้น้ำตาลจะละลายหมด ผสมผลไม้ให้เข้ากันโดยกระจายน้ำตาล

หลังจากนี้คุณจะต้องเปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นี่คือสีทองที่ปรากฎ:

จากนั้นเราจะดำเนินการตามความต้องการของคุณ ถ้าคุณชอบแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น ให้ปิดผนึกในขวดเหมือนเดิม หากคุณต้องการที่จะแปลงมันเป็น แยมใช้เครื่องปั่นแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้งในโหมด "ตุ๋น" หรือ "ทำอาหาร"