หม้อตุ๋นผักถือบวช หม้อปรุงอาหารผักถือบวช

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพาสต้า

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมบวบ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเห็ด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมไส้ผักของจาน

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมน้ำ

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมซอส

ขั้นตอนที่ 10: เตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้าแบบไม่ติดมัน

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพาสต้าแบบไม่ติดมัน

น่าทาน! - – พาสต้าสำหรับทำหม้อตุ๋นสามารถนำมาทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ ฉันมักจะเพิ่มมันลงในจานพาสต้ายาว

ด้วยฟาง

- – ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

- นอกจากพริกไทยดำป่นแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณได้ - – เมื่อเข้าพรรษาสิ้นสุดลงในหม้อพาสต้า คุณสามารถเพิ่มของทอดได้เนื้อสับ

นิเวศวิทยาของการบริโภค อาหารและสูตรอาหาร: อาหารเหล่านี้ปรุงจากผัก เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจและมังสวิรัติ รวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเพียงต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ...

สูตรที่ 1: บวบมังสวิรัติถือศีลอดและหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศ

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พวงผักชีฝรั่งสด
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทดสอบของเราเราใช้ เมล็ดแฟลกซ์และ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ในการอบอาหารมังสวิรัติ เมล็ดแฟลกซ์มักจะมาแทนที่ไข่ (ไข่ 1 ฟอง = เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ) ดังนั้นหากไม่ถือศีลอดและไม่ใช่วีแกนก็สามารถใช้ไข่แทนปอได้ (สำหรับพายนี้มี 3 ชิ้น)

เลยนวดแป้งให้เรา พายถือศีลอด- ก่อนอื่นคุณต้องบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟและเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ขูดบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว สับผักชีลาวแล้วใส่ลงไป บวบขูด- เทเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่ไว้แล้วลงในส่วนผสม ร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และผงฟู

แป้งควรจะออกมามาก ครีมข้น- ใส่แป้งลงในถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งบวบ วางกระทะพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุก (ประมาณ 50 นาที)

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงก่อนจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์และตัดเท่านั้น ไม่เช่นนั้นก็มีความเสี่ยงที่จะแตกหักได้ ตัดพายที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 2: หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติ Lenten Moussaka

Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารมะเขือยาว การตีความที่แตกต่างกันซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศบอลข่านและตะวันออกกลาง มักจะใส่เนื้อสัตว์ลงในจานนี้ แต่วันนี้เรามีมูสซาก้าเวอร์ชันมังสวิรัติ แบบดั้งเดิมปรุงจากมะเขือยาวและผักอื่นๆ ดังนั้นเราจะเริ่มจากสิ่งที่หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้จะเป็นฤดูหนาวก็ตาม

• มะเขือยาว 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แชมเปญ 100 กรัม
• ครึ่งบวบ
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• นมถั่วเหลือง 275 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัท 80 กรัม
• แป้งโฮลวีต 30 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• เศษขนมปัง
• ส่วนผสมสมุนไพร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้น อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดผักในนั้น วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

หั่นหัวหอมเป็นก้อน เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันและผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวหอม เพิ่มกระเทียมสับที่นั่นและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในส่วนผสมของหัวหอม เห็ด และกระเทียม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและส่วนผสมของสมุนไพรตามชอบปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอของซอส ต่อไปใส่เกล็ดขนมปัง ถั่วบดเกลือและพริกไทย

น้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ นมถั่วเหลืองและผสมแป้งในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที - ส่วนผสมควรจะหนาและไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้หากจำเป็น

ทาน้ำมันในจานอบ จัดเรียงมะเขือยาวและบวบตามด้านล่างและขอบ เทถั่วลงไปด้านบน วางมะเขือเทศจากนั้นเลเยอร์ ซอสขาวและอีกครั้งด้วยการวางมะเขือเทศถั่ว

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 C โรยหน้าด้วยถั่วและสมุนไพร

สูตรที่ 3: พาสต้ามังสวิรัติถือศีลอดและหม้อปรุงอาหารผัก

• พาสต้า 1 แพ็ค
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท (กลาง) 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส (วีแกน) 1 ถ้วย
• ผักใบเขียว 1 พวง

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม คุณจะต้องใช้สมุนไพร พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสออริกาโน ผักจะต้องผัด น้ำมันพืช.

ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อยึดหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกัน

บวบและแครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้องทอดเล็กน้อย น้ำมันพืช- แยกหัวหอมทอดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในขณะที่ผักกำลังทอด คุณสามารถต้มพาสต้าในน้ำเค็มได้ แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป และล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นไม่กี่นาที

ขอแนะนำให้ทาน้ำมันหรือไขมันลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสลึกอย่างละเอียดจากนั้นใส่หนึ่งในสามของพาสต้าลงไป วางแครอทและบวบครึ่งหนึ่งไว้ที่ชั้นล่าง ใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ชั้นถัดไปควรสร้างจากส่วนที่สองของพาสต้าโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด หลังจากนั้นคุณสามารถวางหัวหอมทอดทั้งหมดได้ วางพาสต้าที่เหลือลงบนหัวหอม ปิดด้วยมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมไข่กับมายองเนสแล้วเทลงบนเค้กที่ได้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

คุณควรเก็บกระทะไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล้ววางลงบนจานเพื่อเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งมังสวิรัติถือบวช

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• ผักรวม (แช่แข็ง) - 1 หน้า
• Champignons - 1 แพ็ค
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียมผักใบเขียว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

ต้มมันฝรั่งและเพิ่มแครอทขูดเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งมีสีทองน่ารับประทาน

เราระบายน้ำครึ่งหนึ่งที่มันฝรั่งต้มและจากส่วนที่เหลือเราทำน้ำซุปข้นค่อนข้างข้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยสำหรับมัดได้

ในกระทะทอดหัวหอม, แครอท, เห็ด, ผัก, สมุนไพร, กระเทียมในน้ำมันพืช (สำหรับผู้ที่ไม่ใช้น้ำมันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเคี่ยวด้วยการเติมน้ำ)

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งให้เท่ากันต่อไปเราจะวางเห็ดกับผักเพิ่มมันฝรั่งที่เหลือใช้ช้อนให้เป็นคลื่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที บน ความร้อนปานกลาง จนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นขนมปังพิต้าและผัก

• อาร์เมเนีย ขนมปังพิต้าบาง ๆ– 3 ชิ้น (มีเฉพาะแป้ง น้ำ และเกลือ)
• มะเขือยาว (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน) – 800 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• บวบ – 800 กรัม
• นมถั่วเหลือง – 1 แก้ว
• น้ำ – 2/3 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนชา,
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่พวกเขาไว้ เค็มเย็นน้ำแม้ว่าจะเป็นน้ำแข็งก็ตาม บีบน้ำออก.
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อนเดียวกัน ผสมผักทั้งหมด
3. เตรียมซอส: นำนมถั่วเหลืองใส่มะเขือเทศบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่น หากคุณยังไม่ได้เปลี่ยนมารับประทานอาหารไร้เกลือ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่าง เร็วมาก ซอสของเราพร้อมแล้ว!
4. ตอนนี้มาทำขนมปังพิต้า ผ่าครึ่ง ใช้ถาดอบที่มีขนาดเหมาะสมหรือถาดอบที่มีด้านขนาดใหญ่สำหรับการอบ
5. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนฟอยล์ แล้วเทซอสลงไป
6. วางขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง วางอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ¼ ลงไป ไส้ผัก- เรายังเทซอสลงบนไส้ด้วย
7. เพิ่มขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง ไส้และซอสอีกครั้ง ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด หม้อปรุงอาหารควรมี Lavash เป็นชั้นบนสุด หล่อลื่นด้วยซอสที่เหลือ
8. วางในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง แต่แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

สูตรที่ 6: ถั่วมังสวิรัติแบบลีนและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ถั่วขาว 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ “สำหรับจานมันฝรั่ง” เพื่อลิ้มรส

เป็นความคิดที่ดีที่จะแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในวันก่อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ตอนนี้เรามาดูตรงประเด็นกันดีกว่า! หัวหอมมาก่อน: เราสับให้ละเอียดแล้วทอดให้ละเอียดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มซึ่งไม่ได้ระบายออกจนหมดในตอนท้าย ลองจินตนาการว่าเรากำลังเตรียมตัว มันฝรั่งบด.

แม้ว่าเราจะจินตนาการถึงสิ่งที่เราจินตนาการได้ แต่เราจะทำมันฝรั่งบด ก่อนอื่นให้ต้มถั่วแล้วใส่ลงในจานพร้อมมันฝรั่งแล้วเรียกคนบดมาช่วยสร้างน้ำซุปข้นถั่วมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือในระหว่างกระบวนการ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไป แทนที่จะนวด คุณสามารถบดถั่วและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อแทนการนวดได้

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งส่วนผสมของถั่วและมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งแรกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นตามด้วยหัวหอมทอดเป็นชั้น

ปิดหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลัง เราเกลี่ยให้เรียบอย่างดีแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศให้ทั่ว จานมันฝรั่งและเติมน้ำมันที่เหลือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบหม้อตุ๋นในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาทีที่ 180°C

ปิดท้ายด้วยสมุนไพรสดโรยบนเปลือกกรอบ

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารข้าวถือบวชกับมะกอก

• ข้าวสองแก้ว
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหนึ่งอัน
• เคเปอร์ช้อนโต๊ะ
• มะกอกไม่มีหลุม 100-150 กรัม
• สองหัว หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหนึ่งต้น
• เกลือ

ฉันเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นข้าวด้วยการเตรียมผัก ฉันปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดแครอทต้องเผชิญกับชะตากรรมเดียวกัน ฉันแค่ตัดมันเป็นวงกลม

เติมน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ฉันเพิ่มหัวหอมและเริ่มทอด ฉันไม่ล้างข้าว ฉันเพิ่มมันลงในหัวหอม ฉันผ่านมันไปจนโปร่งใส ฉันทอดชิ้นแครอทในน้ำมันพืช สับกระเทียมหอมอย่างประณีต ตักใส่จานแล้วเติมเกลือ ฉันหั่นมะกอกเป็นสองซีกแล้วใส่หัวหอมลงไป ฉันเติมเคเปอร์หนึ่งช้อนเต็มลงในหม้อตุ๋นข้าว ฉันคน.

ฉันใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ฉันใส่แครอทลงไปเป็นชั้น เพิ่มไส้ที่เตรียมไว้ลงในแครอทมีข้าวอยู่ด้านบนอีกครั้ง

ฉันเติมหนึ่งลิตร น้ำร้อนเกลือแล้วใส่หม้อปรุงอาหารข้าวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิซึ่งอยู่ที่ 180-200 องศา

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 8: ข้าวมังสวิรัติถือบวชและหม้อปรุงอาหารเห็ด

• ข้าว 300 กรัม
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ- ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที

ส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก

ผสมข้าว เห็ด และผักผัด ใส่เกลือและพริกไทย ผัด โรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในจานอบ

อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลที่ตีพิมพ์

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ: คลาสสิคด้านล่าง เปลือกชีสบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว, อาหาร, กับมันฝรั่ง, สไตล์น้ำเงินกับเนื้อสับ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

2 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

43 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

บวบทำให้อร่อยมากและ หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ- สูตรอาหารที่เราคัดสรรจะมีส่วนผสมหลักสองอย่าง: บวบและกะหล่ำปลี เข้ากันได้ดีและอุดมไปด้วยวิตามิน หม้อปรุงอาหารอาจแตกต่างกัน: อาหาร, เนื้อสัตว์, มายองเนส, ชีสและผักอื่น ๆ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยม เริ่มจากหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกกันก่อน

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• ผักกาดขาวสามร้อยกรัม
• ไข่ที่เลือกสองฟอง
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

เราเอาหนุ่มๆ กะหล่ำปลีขาว- นำใบด้านบนออกแล้วตัดก้านออก สับใบอ่อนอย่างประณีตด้วยเครื่องขูดหรือมีดพิเศษ

ทาแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น กระจายกะหล่ำปลีเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

หากบวบยังไม่อ่อน หลังจากล้างแล้ว ให้ปอกเปลือกออกด้วยที่ปอกผักหรือมีดคมๆ เราเพียงแค่ขูดลูกเล็กด้วยเครื่องขูดหยาบ

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมาก ผสมกับบวบและวางไว้บนกะหล่ำปลี

ตอกไข่ตีให้เข้ากันด้วยเกลือ เทลงในครีมผัดด้วยส้อมและพริกไทย เทหม้อปรุงอาหารในอนาคตแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีปล่อยให้ทุกอย่างซึมซับอย่างทั่วถึง

เปิดเตาอบที่ 200 C และอบในระดับปานกลางประมาณสิบห้านาที จากนั้นลดเหลือ 180 C แล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที

ห้าอันสุดท้ายเราเพิ่งทำหม้อตุ๋นสควอชกะหล่ำปลีของเรา ทันทีที่ชั้นบนสุดได้สีทอง ให้นำออกจากเตาอบ

เสิร์ฟหม้อตุ๋นผักพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

ตอนนี้เราจะทำ หม้อตุ๋นอ่อนโยนใต้เปลือกชีส มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและอบหม้อตุ๋นแสนอร่อยในเวลาเพียงยี่สิบนาที

วัตถุดิบ:

• บวบสามร้อยห้าสิบกรัม
• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นบวบด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างรวดเร็ว

นำกะหล่ำปลีอ่อนมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดบวบที่ล้างแล้วและแห้งบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโอนไปยังตะแกรง เราต้องกำจัดน้ำผักส่วนเกินออก

ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากกัน ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่แดงและตีอีกครั้งด้วยเครื่องตี

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางกะหล่ำปลีและบวบเป็นชั้น ๆ แยกจากกัน เติมส่วนผสมไข่

ทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C

ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วเสิร์ฟร้อน วางชามด้วยครีมและจานที่มีสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่ 3: หม้อปรุงอาหารบวบพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรนี้ให้คุณทำอาหารและทานได้มาก จานอร่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ส่วนผสมเสริมกันหม้อตุ๋นมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยกรัม
• บวบสองร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหัวผักกาดหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• ไข่ที่เลือกสองฟอง
• นมหนึ่งร้อยมล.
• ขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือสองสามหยิบมือ
• เนยห้าสิบกรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหาร ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีตแล้วขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดและทอดจนนิ่ม เนยไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวันที่ทำให้หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มมากขึ้น

เพิ่มกะหล่ำปลีและบวบลงในผักบีบน้ำเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คนด้วยไม้พายและเคี่ยวประมาณเจ็ดนาทีด้วยไฟอ่อน

เราต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มเติมนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน

สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบีจานอบ เนยวางผักทอดที่เย็นลงเล็กน้อย แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป

วางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน

อบในระดับปานกลาง เปิดเตาอบไว้ที่ 180 C ตั้งเวลาไว้ยี่สิบนาที

อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับสดก่อนเสิร์ฟและพักสักครู่ หลังจากนั้น คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารผักมีไส้มากขึ้นเราจะใส่มันฝรั่งลงไป นอกจากนี้เราจะต้อง ข้าวโอ๊ตและความเขียวขจีเล็กน้อยเพื่อรสชาติ แม้ว่าหม้อตุ๋นนี้จะให้ความรู้สึกเบา แต่ก็จะทำให้คุณอิ่มได้ยาวนาน

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• ผักกาดขาวอ่อนสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งสองร้อยกรัม
• หัวหอม;
• ไข่ไก่
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นแรก สับกะหล่ำปลีอ่อนลงในชามใบใหญ่อย่างประณีต

ปอกบวบ มันฝรั่ง และหัวหอม ทุกอย่างถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามที่มีกะหล่ำปลีโดยตรง ต่อไปก็ตอกไข่ไก่ที่เลือกไว้ลงไป

เราเอาข้าวโอ๊ตบดละเอียด เทลงในชามเทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วปิดด้วยบางอย่าง หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามที่ใส่ผักสับไว้

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณมีเครื่องเทศที่ชอบก็ใส่เข้าไป ผัดด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อัดจาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ควรเป็นครีมหรือมะกอก

ย้ายชิ้นงานจากชามลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องกดให้ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมได้ แต่ถึงแม้ไม่มีมันก็ยังออกมาสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทองข้างบน.

เปิดเตาอบที่ 200 C อบประมาณสี่สิบนาทีในระดับปานกลาง เราเน้นสีแดงก่ำของชั้นบนสุด

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบสไตล์น้ำเงิน

ตามชื่อหมายถึงหม้อตุ๋นเตรียมเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ที่คุณชอบ จานนี้ดูน่าพอใจมากแต่ก็นุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• ชีสสองร้อยกรัม
• กะหล่ำปลีหนุ่มสี่ร้อยกรัม
• บวบหนึ่งอัน;
• พริกหวานขนาดใหญ่
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เติม:

• ไข่ที่เลือกสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือสองสามหยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับหม้อตุ๋น ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน ตัดก้านออก ฉีกใบอ่อนออก ถ้ามี สับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันและนวดด้วยมือ - กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาครู่หนึ่ง

วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดโดยใช้ไม้พายกวนแล้วทำให้เป็นก้อนใหญ่

ในตอนท้ายสุดใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อได้หากมีอยู่ในมือ

ตอกไข่สามฟองลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีแรงๆ ด้วยที่ตี จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเทนมแล้วนำทุกอย่างกลับคืนจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีฝอยไว้ด้านล่าง โรยหน้าด้วยเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ล้างพริกหวานแล้วตัดฝาออก เอาเมล็ดออก ตัดเส้นใยสีขาวออก แล้วล้างด้านในออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกระจายไปด้านบนของเนื้อสับ

ขูดบวบอ่อนแล้ววางในชั้นถัดไป เทเลซอนที่เตรียมไว้ลงไปทุกอย่าง

นำชีสที่คุณชอบ อาจเป็นชีสอ่อนหรือแข็งก็ได้

ขูดบนเครื่องขูดหยาบและโรยบนหม้อปรุงอาหารผักอย่างไม่อั้น

ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 C. ปิดกระทะด้วยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยแผ่นฟอยล์ วางในระดับปานกลางและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาสิบนาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับร้อน

แคสเซอรอลนั้นเป็นอาหารที่เรียบง่ายและใช้เวลานาน เพียงแค่ผสมส่วนผสมบางอย่างแล้วนำเข้าเตาอบ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตามกฎแล้วสมาชิกในครอบครัวทุกคนชอบหม้อตุ๋นไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น

คุณไม่ควรยอมแพ้ในช่วงเข้าพรรษาเช่นกัน แต่ปรากฎว่าไข่และนมในหม้อปรุงอาหารไม่ใช่ส่วนประกอบบังคับ หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและ ตัวเลือกมากมาย จานถือศีลคือหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆ

บ่อยครั้งที่มีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ที่บ้านซึ่งคุณไม่ต้องการอุ่นซ้ำและใช้เป็นกับข้าวเป็นมื้อต่อไป นี่เป็นเพียงเหตุผลในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน (แน่นอนว่ามีเงื่อนไขว่าน้ำซุปข้นนั้นไม่มีนมและไข่)

บรอกโคลีหรือ กะหล่ำดอกคุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำ 5 นาที (จากนั้นสะเด็ดน้ำ) หากใช้มะกอก ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วสับผักใบเขียวและหัวหอมให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องผสมมันฝรั่งบดกับแป้งและน้ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - รสชาติที่น่าสนใจให้แกง เป็นต้น สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมผักและสมุนไพรลงไปใส่ในพิมพ์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อ่านวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย - นี่คือเนื้อสัตว์ชั้นเลิศที่มีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจและลูกพลัมรมควันจะเพิ่มรสชาติแบบควัน

อ่านสูตรแพนเค้กปุยด้วย เคล็ดลับทีละขั้นตอนกับ .

ริซอตโต้กับกุ้ง ซอสครีม- อ่านวิธีการเตรียมอาหารทะเลอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่เห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นรสชาติคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน คุณสามารถใช้มันเมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งธรรมดาในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• 200 กรัม เห็ด;
• 3 แตงกวาดอง (หรือเค็ม)
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 20 นาทีรวมเวลาอบ

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 100 Kcal/100 g.

ก่อนอื่นคุณต้องสับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่มีฝาปิดใส่เกลือและพริกไทย หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและพริกไทยแล้วเติมแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถประกอบหม้อปรุงอาหารได้ - วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบ มันฝรั่งขูดเห็ดสับทั้งหมดพร้อมหัวหอม แตงกวา และมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง

แม่พิมพ์จะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ขอแนะนำให้เอาฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดมังสวิรัติพร้อมผัก

แพ็คเกจผสมผักแช่แข็งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษาซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะอร่อยง่ายและรวดเร็ว จริงอยู่ที่หลายคนนิ่งงันเมื่อพยายามคิดหาอาหารที่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเหล่านี้ ไม่รวมการทำความร้อนโดยตรงในกระทะ ดังนั้นคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากพวกมันได้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง 2 แพ็คเกจ (มี)
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาทีรวมเวลาอบ

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 130 Kcal/100 g.

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและต้มแล้วบดโดยใช้น้ำที่ต้ม - มันฝรั่งบดควรมีความหนาพอสมควร ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในกระทะ ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ แล้วใส่ส่วนผสมผัก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งบดและผักครึ่งหนึ่งลงไปที่นั่นแล้วปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือด้านบน เพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ช้อนทำ "คลื่น" บนพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นมิตรกับงบประมาณอร่อยอิ่ม แต่ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งช่วยคุณประหยัดได้จริงในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารหลากหลาย- หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่ติดมันซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ผู้ที่กินเนื้อสัตว์ที่ร้ายแรงที่สุดพอใจอย่างแน่นอนและจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ควบคุมอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมงรวมเวลาอบ

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 140 Kcal/100 g.

มันฝรั่งต้องต้มและบดเพิ่มเล็กน้อย น้ำซุปมันฝรั่ง– ผลที่ได้ควรเป็นมวลหนา

กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และเคี่ยวในน้ำซุปมันฝรั่งเดียวกันจำนวนเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดและเซโมลินาในขณะที่สุก

โดยรวมแล้วควรใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเคี่ยวกะหล่ำปลี - ต้องทำใต้ฝา

ปรุงรสน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับและหัวหอมสีเขียว รวมทั้งกระเทียม ผัดให้เข้ากัน กะหล่ำปลีสับและแป้งและวางทุกอย่างลงในจานอบ

เตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ในความเป็นจริงมีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ - ตัวอย่างเช่นสตูว์กะหล่ำปลีกับแครอทหัวหอมและมะเขือเทศบดและอย่าผสมลงในมันฝรั่งบด แต่วางเป็นชั้น ๆ

หรือคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในกะหล่ำปลีโดยนำออกจากสูตร เซโมลินา- และหากต้องการคุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีขาวด้วยกะหล่ำปลีอื่น - ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว ฯลฯ การรวมกันของมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะยังคงประสบความสำเร็จ

การเตรียมหม้อปรุงอาหารแทบจะเรียกได้ว่าเป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก แต่ก็มีความลับของตัวเองซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดที่จะฟัง

1. คุณสามารถได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนหม้อปรุงอาหารโดยการทามายองเนสที่ด้านบน - เฉพาะเมื่อปรับมายองเนสให้ผอมแล้วเท่านั้น
2. หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดมีความนุ่มและโปร่งสบายมากกว่าและหม้อที่ทำจากมันฝรั่งขูดหรือหั่นบาง ๆ จะมีกรอบและมีรสชาติมากกว่า
3. สำหรับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังใช้แห้งหรือดองรวมถึงเห็ดเค็มด้วย และทุกครั้งที่คุณได้รับรสชาติใหม่ๆ
4. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง Lenten เสิร์ฟพร้อมผักดองได้ดี ผักสดและสมุนไพรตลอดจนซอสที่สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาจากมายองเนสแบบไม่ติดมันแบบเดียวกันโดยเติมมะเขือเทศบดกระเทียมและเครื่องปรุงรสแห้ง
5. คุณไม่ควรนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบทันที ขอแนะนำให้ทิ้งไว้สักครู่โดยปิดความร้อนแล้วซึ่งจะทำให้จานคงรูปร่างไว้
6. สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ รวมถึงเครื่องเทศที่มีอยู่แล้วด้วย ชุดอุปกรณ์สำเร็จรูปสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง แต่นอกจากพวกเขาแล้วยี่หร่าและ ลูกจันทน์เทศเช่นเดียวกับพริกไทยดำ กระเทียมแห้งและสมุนไพรโปรวองซ์
7. หากหม้อปรุงอาหารเตรียมจากการขูด มันฝรั่งดิบก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่จับกัน - จะมีแป้งธรรมชาติเกาะทุกอย่างเข้าด้วยกัน ในกรณีอื่นๆ แนะนำให้เติมแป้งแห้งหรือแป้งลงไป

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารถือบวชของคุณ!

ปัจจุบัน สื่อฆราวาสในสิ่งพิมพ์ของตนเน้นเฉพาะความสำคัญด้านโภชนาการของการอดอาหารเท่านั้น นี่เป็นสิ่งที่ผิดอย่างแน่นอน แน่นอนว่าการทานอาหารเบาๆ ผลิตภัณฑ์จากพืชจะนำมาซึ่งการทำความสะอาดร่างกายความสูญเสีย ปอนด์พิเศษ- แต่โพสไม่เป็นเลย การอดอาหาร- ประการแรก ย่อมหมายถึงการชำระล้างศีลธรรมให้บริสุทธิ์ ผู้ถือศีลอดไม่ควรรับประทานอาหารเบาๆ เท่านั้น แต่ยังเลิกนิสัยที่ไม่ดี ควบคุมอารมณ์ของตนเอง (เช่น ความโกรธ) และงดเว้นจากความบันเทิงที่รุนแรง

บทความนี้จะเสนอสูตรอาหารต่างๆ โดยเฉพาะหม้อปรุงอาหารที่จะช่วยให้คุณทนต่อการเข้าพรรษาได้ แต่ยังเหมาะสำหรับการอดอาหารอีกด้วย เพียงแต่แต่ละคนจะต้องแยกแยะแนวคิดเหล่านี้ออกจากกันอย่างมีสติ หม้อปรุงอาหารถือบวชกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อยและน่าพึงพอใจแม้จะมีรอยยิ้มของผู้คลางแค้นที่คิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารที่ไม่มีไข่ไขมันและอาหารต้องห้ามอื่น ๆ

หม้อปรุงอาหารถือบวชสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตร จานปลา- คุณจะต้องมีเนื้อปลา 400 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, น้ำมันพืช 150 กรัม, มะเขือเทศบด 60 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง (สองช้อนโต๊ะ), เกล็ดขนมปัง, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยแดงและดำ คุณต้องหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้น เนื้อปลาทอดในน้ำมันพืช หัวหอมต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วย ตอนนี้เอาจานอบทาน้ำมันแล้วเริ่มเลเยอร์ ขั้นแรก ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศบดกับน้ำตาลและเครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่ปลากับหัวหอม ซอสอีกครั้ง และทุกอย่างก็ถูกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยด้านบน เกล็ดขนมปัง- ต้องอบจานในเตาอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ปรากฎว่าอร่อยมาก

หม้อปรุงอาหารถือบวชสามารถเตรียมได้จากผัก นี่คือสูตรหนึ่งที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณ นำถั่วสีแช่น้ำไว้สามชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่ม ถัดไปคุณต้องทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ ในการเตรียมซอส ให้นำแครอทและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช เพิ่มให้พวกเขา มะเขือเทศสดเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลาห้านาที ปรุงรสซอสด้วยน้ำตาล เกลือ ใส่ลงไป ใบกระวานคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเทลงในกระทะที่มีถั่วในน้ำซุปผสมทั้งหมดโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในเตาอบจนชั้นบนสุดเป็นสีน้ำตาล หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีไข่นี้สามารถทำได้ค่อนข้างมาก จานแยกต่างหาก.

นี่คือสูตรสำหรับผู้ที่ทานเห็ดบางส่วน โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มักเตรียมหม้อตุ๋นไร้ไขมันร่วมกับมันฝรั่ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ ใช้มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, แชมเปญ 300 กรัม, มะกอก 10 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, 200 กรัม มายองเนสแบบลีน,น้ำมันมะกอก,ขมิ้นและเกลือ 1 หัวหอม ต้มมันฝรั่งและเติมขมิ้นลงในน้ำ จากนั้นคุณต้องทำน้ำซุปข้นโดยเจือจางมันฝรั่งด้วยน้ำซุปที่ต้ม แชมเปญจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย สมุนไพรโปรวองซ์บน น้ำมันมะกอก- ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์ใส่มันฝรั่งลงไป (หนึ่งในสาม) วางเห็ดไว้ด้านบนจากนั้นหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นน้ำซุปข้นอีกส่วนหนึ่งชั้นถัดไปคือมะกอกและมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) ในตอนท้ายเราวางมันฝรั่งบดที่เหลือทาน้ำมันแล้ววางบรอกโคลีไว้บนหม้อปรุงอาหารในขณะที่กดชิ้นลงในมันฝรั่ง หม้อตุ๋นที่ได้นั้นมีความยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมของมันก็ช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสามารถเรียกได้ว่าไร้ไขมันได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงเหมาะกับอาหารของคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือพยายามทำอาหารมัน ตอนนี้คุณไม่คิดว่าหม้อตุ๋นไร้มันไม่มีรสอีกต่อไปแล้วเหรอ?