สูตรข้าวโอ๊ตทอด การปรุงข้าวโอ๊ตบดแบบไม่ติดมันและแบบไม่ติดมัน

และตอนนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกอื่นของการประหยัดและ เนื้อทอดแสนอร่อย- ฉันเจอสูตรใน YouTube

ผู้เขียนวิดีโอรับรองว่าข้าวโอ๊ตรีดทอดโดยไม่เพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์เหมือนเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นเราเองสามารถเลือกรสชาติที่ต้องการให้กับเนื้อชิ้นได้ - ไก่, เนื้อวัว, หมู ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่เราเลือก

แน่นอนว่าฉันไม่เชื่อเลยจึงตัดสินใจลองดู

น้ำซุปสามารถรับประทานแบบธรรมชาติหรือแบบเข้มข้นก็ได้ ในการปรุงเนื้อชิ้นเหล่านี้ น้ำซุปจะต้องเค็มกว่าน้ำซุปปกติ

ฉันเข้าแล้ว ในกรณีนี้ฉันใช้เนื้อวัวแม็กกี้ก้อน

ฉันใช้ 2 ก้อนเพื่อทำให้น้ำซุปเข้มข้นและเค็มมากขึ้น ฉันเทน้ำเดือดลงบนก้อนแล้วละลายสมาธิ

เราจะต้องมีเกล็ดข้าวโอ๊ตรีด, หัวหอม, ไข่ 3 ฟอง และกระเทียม (ฉันไม่มีกระเทียมสด เลยเอาเม็ดมาบด)

ควรเทของเหลวไว้ใต้กึ่งกลางของชิ้นเนื้อ

เราเคี่ยวชิ้นเนื้อในน้ำซุป โดยพลิกกลับเป็นประจำ จนกระทั่งน้ำซุปซึมเข้าสู่ชิ้นเนื้อจนหมด

ฉันจึงตัดสินใจทดสอบรสชาติของพวกเขา

ฉันประหลาดใจมาก แน่นอนว่าหากคุณไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้ว่าไม่มีเนื้อในชิ้นเนื้ออย่างแน่นอน แม้ว่ารสชาติของข้าวโอ๊ตจะแอบเข้ามา แต่คุณยังคงเชื่อได้ว่านี่คือเนื้อทอดที่เติมข้าวโอ๊ตเข้าไป

จากประสบการณ์แล้วฉันก็รู้ว่าควรใช้ดีกว่า น้ำซุปไก่และแน่นอนว่าควรใช้น้ำซุปที่เข้มข้นจากธรรมชาติจะดีกว่า สำหรับฉันดูเหมือนว่า ข้าวโอ๊ตทอดพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของไก่มากกว่าเนื้อวัว และพวกเขาจะเชื่อในต้นกำเนิดของไก่มากกว่า: พวกมันมีการแล่เบา ดังนั้นพวกมันจึงดูไม่คล้ายกับเนื้อวัวมากนัก

น่าทาน!

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเนื้อทอดหากไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่ในบ้าน? อย่างง่ายดาย! จากข้าวโอ๊ตธรรมดาที่สุด การปรุงอาหารทันทีผลลัพธ์ที่ได้คือชิ้นเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณไม่บอกสมาชิกในบ้านว่าชิมอาหารจานนี้ว่าพวกเขาทำมาจากอะไร พวกเขาก็ไม่น่าจะเดาได้

เรามาลองทำข้าวโอ๊ตทอดกันดีกว่า สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว เราต้องการน้ำเดือดครึ่งแก้ว และมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูก หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันสองสามกลีบซึ่งเราจะทอดชิ้นเนื้อ

เทซีเรียลลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หากต้องการคุณสามารถบดเกล็ดในเครื่องปั่นล่วงหน้าได้จากนั้นครอบครัวของคุณจะไม่เดาอย่างแน่นอนว่าชิ้นเนื้อทำจากอะไร ปิดชามด้วยเกล็ดนึ่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวโอ๊ตรีดบวมและนิ่ม

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม บดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด สับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วสับกระเทียมด้วยการกด ตอนนี้เพิ่มผักและสมุนไพรลงในสะเก็ดบวม เกลือมวล เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชอบ

เนื้อสับสำเร็จรูปที่เราจะทำข้าวโอ๊ตทอดควรมีความหนาสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักข้าวโอ๊ตบดของเราออก ทอดด้านหนึ่งจนกระทั่งมีเปลือกปรากฏขึ้น จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อทอดไปอีกด้านหนึ่ง ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นปิดฝากระทะและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เราเก็บชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที แล้วจึงนำออกจากกระทะ เราได้ทำชิ้นข้าวโอ๊ตบดแบบไม่ติดมัน ซึ่งสามารถแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ในขณะเดียวกันจานนี้ค่อนข้างอร่อยและยังมีลักษณะคล้ายกับของธรรมดาอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อเหล่านี้กับมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้ ข้าวโอ๊ตทอดเข้ากันได้ดี ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ต้องบอกว่าสูตรข้าวโอ๊ตบดที่กำหนดเป็นพื้นฐาน คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ด้วย สารเติมแต่งต่างๆ- ตัวอย่างเช่นในระหว่างการเตรียมเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับละเอียดหรือ กะหล่ำปลีตุ๋น- จะซื้อลูกชิ้น รสชาติใหม่.

ผู้ที่ไม่อดอาหารสามารถใช้ไส้กรอก ชีส ไส้กรอก หรือสับละเอียดก็ได้ เนื้อสับ- นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมข้าวโอ๊ตบดตามสูตรอื่นซึ่งรวมถึงไข่ด้วย

สำหรับเกล็ดหนึ่งแก้วครึ่งเราจะต้องเอาน้ำซุปหนึ่งแก้วและน้ำซุปอาจเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อไก่หรือเห็ด คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟอง กระเทียมสองสามกลีบ แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรส ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งหรือคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับละเอียด, เนื้อต้ม, ชีสและเห็ดลงในส่วนผสม คุณยังสามารถทานเนื้อสับประมาณหนึ่งร้อยถึงสองร้อยกรัมเป็นอาหารเสริมได้

กระบวนการเตรียมชิ้นเนื้อนั้นแตกต่างเล็กน้อยจากที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำซุปลงบนเกล็ดและให้เวลาพวกมันบวม จากนั้นเราก็ลิ้มรสเกลือ (เพราะน้ำซุปมีรสเค็ม) และหากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

ใส่กระเทียมสับละเอียด ไข่ที่ตีไว้ และถ้าส่วนผสมเป็นของเหลว ให้ใส่แป้งเล็กน้อย หากเราปรุงชิ้นเนื้อด้วยสารปรุงแต่งเราก็เติมมันลงไปด้วย คนรักหัวหอมก็ใส่ได้ เนื้อสับหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน

คุณต้องทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชโดยใช้ช้อนตักส่วนผสมออกมาเหมือนตอนเตรียมแพนเค้ก

เสิร์ฟข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และถ้าเราปรุงโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งใดๆ เราก็สามารถใส่ไส้กรอกและชีสลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและมะกอกสับ กับข้าวที่ดีที่สุดแน่นอนว่าจานนี้รวมผักด้วย

เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้ให้ทำงานกับหัวหอมและไข่ อย่าลืมว่าเกล็ดแต่ละยี่ห้อมีพฤติกรรมแตกต่างกัน ดังนั้นควรเตรียมเติมน้ำเดือดมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

ตอนนี้เราเอาหัวหอมปอกเปลือกแล้วเสียดสีหัวหอมเพราะข้าวโอ๊ตบดทอดเร็วมากถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสับก็จะไม่มีเวลาทอด โอนหัวหอมขูดใส่จาน

จะต้องตีไข่ คุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อมหรือที่ตี แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ไม่จำเป็นต้องมีความงดงามเป็นพิเศษ เพียงแค่ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้เรามาดูส่วนที่สำคัญที่สุดของสูตรของเรากันดีกว่า - ข้าวโอ๊ตบดเอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมข้าวโอ๊ตใส่หัวหอมไข่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ข้าวโอ๊ตไม่มีรสชาติและกลิ่นที่ชัดเจนในตัวเองดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น ฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเทศและสารเติมแต่งใด ๆ ฉันชอบใส่โรสแมรี่ รสเผ็ด หรือใบโหระพาจริงๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ช้อนสองสามช้อน น้ำมันพืชและตักชิ้นเนื้อลงในกระทะ จากนั้นให้จุ่มช้อนลงในน้ำทุกครั้ง มวลชิ้นเนื้อมันจะเลื่อนออกได้ง่าย ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจน เปลือกสีน้ำตาลทองให้นำออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน วิธีเตรียมทำได้ง่าย: กลายเป็นว่าทำชิ้นข้าวโอ๊ต น่าทาน!

เกือบทุกอย่างถูกเก็บรักษาไว้ในชิ้นข้าวโอ๊ตบด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวโอ๊ต แต่รสชาติแยกแยะจากเนื้อสัตว์ได้ยาก ทอดด้วย ข้าวโอ๊ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตนเองและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่สนใจด้วย ชิ้นเนื้อปกติแค่เหนื่อยกับมัน นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตทอดยังอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง! แน่นอนว่าคุณไม่ควรละเลยคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าและ ของว่างเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตนั้นมีความหลากหลายมาก เมนูไม่จำเป็นต้อง จำกัด อยู่ที่โจ๊ก มีสูตรซีเรียลมากมายซึ่งมีไส้ที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ทำไมคุณควรทำข้าวโอ๊ตทอด?

ข้าวโอ๊ตทอดรวดเร็วและ ตัวเลือกที่ง่ายซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหรือครอบครัวไม่ชอบจริงๆ ข้าวโอ๊ต- ข้าวโอ๊ตเกล็ด - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ละเลยซึ่งไร้เหตุผลอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของชิ้นเนื้อทอด คุณไม่เพียงแต่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย และเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณในแต่ละวัน

เมนูมังสวิรัติมีหลากหลายมาก เนื้อไม่ติดมันสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากเกือบทุกชนิดด้วย เช่น ข้าว บักวีต ลูกเดือย... รวมถึงผัก ถั่ว สมุนไพร และเห็ด! ข้าวโอ๊ตทอดก็อร่อยด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับหลักสูตรแรกได้อีกด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ต แต่สามารถเปลี่ยนความคิดได้บ้างโดยการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด อบชิ้นเนื้อทอด แล้วขอให้ครอบครัวเดาว่ามันทำมาจากอะไร ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย!

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตทอด

หากคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตและแม้แต่หลักฐานที่หักล้างไม่ได้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของข้าวโอ๊ตก็ไม่สามารถบังคับให้คุณรับประทานได้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ข้อดีคือให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉงในระหว่างวัน เวลานาน- ไม่น่าแปลกใจเลย อาหารข้าวโอ๊ตมันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเพื่อปรับปรุงสุขภาพของร่างกายด้วย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกย่อยได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป จึงไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นความรู้สึกอิ่มจึงคงอยู่นานหลายชั่วโมง สิ่งสำคัญคือจานเป็นข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับมื้อเช้าจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีคุณค่าเนื่องจากใช้เวลาในการย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งหมายความว่าคนเราจะรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ร่างกายจะไม่พบระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้สำหรับร่างกายอีกด้วย มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร มันจะค่อยๆ ขจัดสารพิษทั้งหมดและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ข้อห้ามในการรับประทานข้าวโอ๊ตทอดและอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตถือเป็นการแพ้กลูเตน

ข้าวโอ๊ตทอดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย:

• ชิ้นเนื้อ Lenten ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ สามารถบริโภคได้ระหว่างการอดอาหาร ผู้ทานมังสวิรัติก็รักพวกเขาเช่นกัน
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แชมเปญ จานที่มีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งอย่างไม่น่าเชื่อถ้าพูดให้ละเอียดกว่านี้ก็คือมันคล้ายกัน มันฝรั่ง zrazy- หากต้องการนำเห็ดออก โดยใส่แครอทลงไป ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตทอดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ/adjika
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเนื้อ สำหรับผู้ที่ยังปฏิเสธไม่ได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ฉันพร้อมที่จะลดจำนวนลงแล้ว ตัวเลือกนี้ก็จะได้ผล คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตนึ่งได้ แล้วจะไม่มีใครเดาได้ว่าชิ้นเนื้อมีข้าวโอ๊ต เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก
• ผัดผักกับข้าวโอ๊ต ในการเตรียมคุณต้องใช้แครอทกะหล่ำปลีบวบและฟักทองสับละเอียดแล้วเติมข้าวโอ๊ตแห้ง จากนั้นเนื้อสับจะหนาขึ้นและข้าวโอ๊ตจะทำให้เนื้อชิ้นเบาและโปร่งสบาย

วิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด

ข้าวโอ๊ตทอดเป็น ทางเลือกที่ดีเนื้อหรือ ปลาทอด- เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย คุณสามารถให้บริการได้เช่น จานอิสระหรือเตรียมเครื่องเคียงผักสด การทำอาหารในกระทะเป็นทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุด

สูตรข้าวโอ๊ตบดกับเนื้อสับในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต 5 นาที Myllyn Paras
• นม 150 กรัมหรือครีมไขมันต่ำ
• 3 มันฝรั่ง
• แชมเปญหลายอัน
• หลอดไฟ
• แครอท
• กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสม บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ถ้ามี เนื้อสับพร้อม- เอามันไป แช่ข้าวโอ๊ตในนมเย็น (น้ำ) หรือปรุงอาหารเล็กน้อย สะเก็ดควรนุ่มและดูดซับของเหลวทั้งหมด

2. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและขูดผัก หรือส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีด้วยมีด

3. ผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทในกระทะ ใส่กระเทียมในตอนท้าย

4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, เห็ด, มันฝรั่ง, สมุนไพร

5. ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน

6. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

7. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ข้าวโอ๊ตบดดั้งเดิมพร้อมแล้ว! พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

ข้าวโอ๊ตทอดในเตาอบ

​

เนื้อสัตว์สำหรับทอดในเตาอบสามารถบดในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาสำเร็จรูปหรือคุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เลย ถึงอย่างไรก็ตาม วิธีต่างๆปรุงอาหารก็อร่อยและใหม่ทุกครั้ง การไม่มีเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลกระทบที่ชัดเจนต่อรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับการมีสะเก็ด ข้อดีที่สำคัญอีกประการของชิ้นเนื้อในเตาอบก็คือแคลอรี่น้อยลงและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ! ขั้นตอนการทอดจะถูกละเว้น จึงไม่ก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย 5 นาที Myllyn Paras
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ½ ช้อนชา พริกไทย
• เกลือเล็กน้อย
• สมุนไพรหอม 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรส
2. ปอกแครอทและหัวหอม
3. สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆ- ขูดแครอท
4. เพิ่มไข่ลงในข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อความเหนียว
5. ใส่ผัก. พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ใช้มือชุบน้ำปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อยหากคุณกลัวว่าชิ้นเนื้อจะติด
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ข้าวโอ๊ตทอดในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น อร่อยกับครีมเปรี้ยว

ข้าวโอ๊ตทอดทอด

การย่างเป็นวิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด เนื้อสับทอดทั้งสองด้านพร้อมกัน ใช้เวลาทอดเพียง 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยซ้ำ - คุณสามารถตักเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ โดยเว้นระยะห่างจากกัน หลังจากที่คุณปิดฝาด้านบน เนื้อหาจะแบนและชิ้นเนื้อจะมีลักษณะกลมสม่ำเสมอ สิ่งเดียวก็คือคุณจะไม่ได้เนื้อชิ้นที่ฟูและหลวมบนตะแกรง

ข้าวโอ๊ตทอดในหม้อหุงช้า

ข้าวโอ๊ตทอดยังปรุงได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรใด ๆ สำหรับเนื้อสับ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "FRIING" วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดเป็นระยะประมาณ 15 นาที

​

ข้าวโอ๊ตนึ่ง

ข้าวโอ๊ตทอดนึ่งอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์- คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกล็ดขนมปังและน้ำมัน หากชิ้นเนื้อสับมีเนื้อสับคุณต้องปรุงให้นานกว่าผักเล็กน้อย - ประมาณ 15 นาที หากต้องการนึ่งข้าวโอ๊ตบดให้ใช้ตะแกรง (กระชอน) วางบนกระทะที่มีน้ำเดือด ควรปิดฝาชิ้นเนื้อไว้ด้านบน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ multicooker ตามกฎแล้วจะมาพร้อมกับหม้อต้มสองชั้นเสมอ

สูตรข้าวโอ๊ตบดมังสวิรัติ

​

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย 5 นาที Myllyn Paras
• น้ำ 1 แก้ว
• เนยหรือน้ำมันพืช
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง Myllyn Paras 1 ถ้วย
• ไข่ 2-3 ฟอง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ต นำไปต้ม ใส่เนยเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอม ชีส และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเกล็ดขนมปัง Myllyn Paras ไข่ เกลือ พริกไทย ผสม ปั้นเป็นชิ้นทอด ทอดในกระทะที่อุ่น

สูตรนี้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่ง เห็ด แครอท การนึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้ถือเป็นการดี เพราะคุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตทอดไม่มีเนื้อสัตว์และไข่

สามารถแทนที่เนื้อในชิ้นข้าวโอ๊ตบดด้วยมันฝรั่งขูดและสามารถเพิ่มก้อนเข้มข้นที่มีรสชาติเนื้อสัตว์ได้ โดยทั่วไปแล้วชิ้นเนื้อกับกะหล่ำปลีจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าเนื้อสัตว์ ไข่ช่วยให้เนื้อสับไม่กระจายเมื่อทอด สามารถทำได้โดยการเติมแป้งเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตทอดกับเกล็ดประเภทต่างๆ

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เกล็ดด้วย เวลาที่ต่างกันการทำอาหาร เกล็ดสำเร็จรูปของ Myllyn Paras ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า เพราะชิ้นเนื้อที่ชุบไว้จะมีความละเอียดอ่อนและหนาแน่นมากกว่า วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เกล็ดข้าวโอ๊ต Myllyn Paras เป็นเวลา 5 นาทีสำหรับชิ้นเนื้อ โดยไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน และสามารถแช่ในนมเย็น/น้ำได้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง โครงสร้างของชิ้นเนื้อจะค่อนข้างสม่ำเสมอรสชาติของข้าวโอ๊ตจะไม่แสดงออกมา เกล็ด Myllyn Paras ขนาดใหญ่ต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า เนื้อชิ้นทอดจะหลวมและชื้น และรสชาติข้าวโอ๊ตจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เกล็ดข้าวโอ๊ตสับควรใช้ในการทำชิ้นเนื้อเมื่อคุณต้องการโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ ก่อนแช่ไม่จำเป็นในกรณีนี้

​

หากต้องการทดลองก็สามารถทำอาหารได้เช่นกัน

​

สามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมลงในข้าวโอ๊ตบด?

• มันฝรั่ง
• แครอท
• เห็ด
• ปลาสับ
• รำข้าว
• เมล็ดข้าวโพด
• ถั่วเขียว
• เซโมลินา
• คอทเทจชีส
• ขมิ้น

• สะเก็ดจะต้องแช่ในน้ำเดือดหรือนมก่อนซึ่งจะทำให้พวกมันนิ่มและเนื้อนุ่ม
• นอกจากนี้ เพื่อความคงตัวที่น้อยลง คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยกับน้ำมะนาว
• ครีมหรือ เนยละลายจะเพิ่มรสชาติให้น่าใช้อีกด้วย น้ำมันแข็งมะพร้าว;
• เนื้อสับกับข้าวโอ๊ตทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นในแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
• หัวหอมและเครื่องเทศสับจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
• เนื้อสับสามารถมีความหลากหลายมากตั้งแต่ผักสับไปจนถึงเนื้อคลาสสิกหลายม่าย
• ข้าวโอ๊ตทอดเข้ากันได้ดี ผักสดแม้ว่าพวกเขาจะไม่ต้องการการเพิ่มเติมก็ตาม
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ควรใช้กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ
• เนื้อสับที่ขึ้นรูปแล้วสำหรับชิ้นเนื้อสามารถแช่แข็งได้

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ เมื่อได้ยินวลี “ข้าวโอ๊ตทอด” ทำให้คุณอยากเข้าครัวโดยเร็วที่สุด! ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องนำเนื้อสัตว์และไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ- ยังมีอีกหลายสิ่งที่มีประโยชน์ไม่น้อย แต่มีมากกว่านั้นมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจ! เนื้อทอดดั้งเดิมกับข้าวโอ๊ตคุณจะหลงรักอย่างแน่นอน

ครั้งหนึ่งฉันได้ไปเยี่ยมมังสวิรัติ พวกเขาวางฉันลงที่โต๊ะ วางฉันลงบนโต๊ะ สลัดแสนอร่อยและชิ้นเนื้อ พวกมันมีกลิ่นหอม ทอดได้ดี มีเปลือกสีน้ำตาลทองและนุ่ม และพนักงานต้อนรับอบขนมหวานสำหรับชา

ฉันกินขนมทั้งหมดนี้ด้วยความอยากอาหารมาก และในตอนท้ายของมื้ออาหารเท่านั้นที่ฉันได้รับแจ้งว่าชิ้นเนื้อทำจาก... ข้าวโอ๊ตธรรมดา! ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ผู้ทานมังสวิรัติตัดสินใจปรุงเนื้อสัตว์!

อ่านเพิ่มเติม:

ตอนนี้เมื่อฉันกำลังจะลดน้ำหนักหรืออดอาหาร สูตรข้าวโอ๊ตบดม้วนนี้มีประโยชน์มากสำหรับฉันซึ่งมีรสชาติไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์จริงๆ ฉันจะแบ่งปันการค้นพบนี้กับคุณ

วิธีทำชิ้นเนื้อจากข้าวโอ๊ต

สูตรนี้เรียบง่ายและประหยัดจริงๆ (สมัยนี้เนื้อไม่ถูก)

สำหรับการย่างที่อร่อยคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต (1 ถ้วย)
• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เทน้ำต้มสุกลงบนข้าวโอ๊ตของเราแล้วปล่อยให้บวม เป็นเวลา 10 นาที- ในเวลานี้ ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับหัวหอม (คุณสามารถเพิ่มกระเทียม) มันฝรั่ง และเครื่องเทศก็ได้

นี่เป็นความลับของมังสวิรัติ: คล้ายกันมากกับ รสเนื้อยี่หร่าและอาซาโฟเอทิดา

ถึงเวลาที่จะผสมข้าวโอ๊ตของเรากับมวลนี้

อ่านเพิ่มเติม:

ทางที่ดีควรสร้างเป็นวงกลม ด้วยมือเปียกกระทะควรจะดี ไม่ติด ไม่ต้องใช้แป้งหรืออะไรทั้งนั้น เกล็ดขนมปัง(แต่ก็ทดลองกับพวกเขาด้วย) บ้างก็ตัดสินใจเสี่ยงแล้วเสริม แชมเปญสด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปตรงนั้น ทุกอย่างทอดเร็วมากเพราะโดยพื้นฐานแล้วเรามีอยู่แล้ว โจ๊กสำเร็จรูปสิ่งที่เหลืออยู่คือการนำมันฝรั่งและหัวหอมจนนิ่ม ไม่ต้องเคี่ยวด้วย อร่อย หอม ทอดมังสวิรัติพร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นไม่มีกลิ่นเนื้อสัตว์แม้ว่าจะมีรสชาติและดูเหมือนเป็นธรรมชาติก็ตาม

จานนี้เหมาะทานคู่กับ จำนวนมากผักใบเขียวหรือกับข้าวสำเร็จรูป

หากอย่างน้อยคุณก็เปลี่ยนบางครั้ง เมนูเนื้อด้วยสูตรที่คล้ายคลึงกัน การเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นรอคุณอยู่ รูปร่างและสุขภาพ ขอให้โชคดี!