ก้อนนมเปรี้ยวกับลูกเกดไม่มีเนย วิธีทำนมเปรี้ยวที่บ้าน

ฉันแนะนำให้เตรียมมวลนมเปรี้ยวแสนอร่อยที่บ้าน เมื่อไม่นานมานี้ฉันมักจะซื้อของอร่อยในซุปเปอร์มาร์เก็ตเสมอ ฉันทำการทดลองในครัว ตอนนี้ไม่ได้ไปที่ร้านแล้ว ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ก้อนนมเปรี้ยวก็บินหนีไปทันที ความสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการมวลนมเปรี้ยวให้เพิ่มครีมเปรี้ยวน้อยลง เพิ่มส่วนผสมหวานตามรสนิยมของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน, นมข้น, แยมใด ๆ

ฉันใช้คอทเทจชีส 5% เราถูผ่านตะแกรงละเอียดคุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้

เทนมข้นลงไป เพิ่มวานิลลินครีมเปรี้ยว (21%) บดด้วยช้อนไม้จนเนียน

ใส่แยม ฉันใช้แยมเชอร์รี่ เป็นไปด้วยดี คอทเทจชีสหวานกับ แยมเปรี้ยว- ผสม.

วางในชามเครื่องปั่น ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการลิ้มรสผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากแยมก่อนอื่นให้ตีมวลนมเปรี้ยวในเครื่องปั่นก่อน จากนั้นนำออก ใส่แยมและผสมให้เข้ากัน

มวลนมเปรี้ยวพร้อม.

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยแยม พร้อมเสิร์ฟ

น่าทาน!

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงให้เตรียมคอทเทจชีสด้วยตัวเอง คุณสามารถทำอาหารอะไรก็ได้ตามนั้น ยิ่งมาก. นมไขมันเต็มถ้าคุณใช้ คอทเทจชีสก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารประเภทควบคุมน้ำหนัก ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันมากกว่า

คุณจะต้อง: - นม 3 ลิตร; - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม เทนมลงไป กระทะเคลือบฟัน,ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อหมัก กระบวนการนี้จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง เมื่อเวย์ใสเริ่มแยกออกจากส่วนผสมนมก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว

ย้ายกระทะไปที่เตาแล้วตั้งความร้อนให้ส่วนผสมทั่ว ความร้อนต่ำจนกระทั่งมวลนมเปรี้ยวแยกออกจากเวย์ หากคุณกลัวว่าคอทเทจชีสจะไหม้ ให้ปรุงในอ่างน้ำ อย่ากวนเนื้อหาของกระทะระหว่างการปรุงอาหาร

วางกระชอนด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ปล่อยให้หางนมไหลออก จากนั้นมัดนมเปรี้ยวด้วยผ้าขาวบางแล้วแขวนไว้เพื่อกรองเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการคลี่ผ้ากอซออก - คอทเทจชีสโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนก็พร้อม

มวลหวานกับผลไม้แห้ง

มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับอาหารเช้า - ก้อนนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง คุณจะผสมผลไม้แห้งหรือใช้เพียงชนิดเดียวก็ได้

คุณจะต้อง: - 200 กรัมสำเร็จรูป คอทเทจชีสโฮมเมด- - 0.75 ถ้วย ครีมข้น- - ผลไม้แห้งสับ 0.5 ถ้วย - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

ล้างผลไม้แห้งไร้เมล็ดแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกมา ตากให้แห้ง แล้วตัดออก ชิ้นเล็ก ๆ- ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและวานิลลิน บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนไม้ ถ้าคุณชอบมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ตีด้วยเครื่องผสม

ต้องการผลิตภัณฑ์ที่อ้วนกว่าหรือไม่? เพิ่มช้อนเต็มของดี เนย

เพิ่มผลไม้แห้งสับลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟโดยแบ่งส่วนผสมออกเป็นชามหรือจานเล็กๆ เสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือบาแกตต์สดแยกกัน

สแน็คนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร

ลองทำนมเปรี้ยวรูปแบบอื่น ส่วนผสมเค็มพร้อมเติม สมุนไพรเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างก่อนมื้ออาหารหลัก

คุณจะต้อง: - คอทเทจชีสโฮมเมด 200 กรัม - ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ - สมุนไพรสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) .

แทนที่จะใช้ส่วนผสมของสมุนไพร คุณสามารถใช้สับละเอียดได้ หัวหอมสีเขียวหรือพริกหยวกหั่นบางมาก

ล้างผักให้แห้งและสับละเอียดมาก บดคอทเทจชีส, ครีม, เนย, เกลือและพริกไทยให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ มวลนมเปรี้ยวของว่างสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือวางในทาร์ต

ของหวานจากนมเปรี้ยวเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว อาจเต็มไปด้วยอันตรายได้ ท้ายที่สุดแล้ว 50% ของมวลนมเปรี้ยวที่ซื้อมาส่วนใหญ่มักเป็นของปลอมซึ่งเตรียมจากคอทเทจชีสที่หมดอายุและเปอร์ออกซิไดซ์ และเพื่อให้คุณสามารถกินนมเปรี้ยวได้ พวกเขาจึงเติมน้ำเชื่อม ลูกเกด และส่วนผสมอื่น ๆ มากมายซึ่งทำให้กินได้ อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่ามันไม่มีประโยชน์และคุณอาจถูกวางยาพิษได้ ดังนั้นวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณแม่และแม่บ้านที่ห่วงใยเตรียมนมเปรี้ยวสำหรับครอบครัวโดยใช้สูตรถ่ายรูปที่บ้าน นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายมากด้วย ต้นทุนขั้นต่ำเวลา.

ก้อนนมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพจะมีคอทเทจชีสมากที่สุดเพียงเล็กน้อย น้ำมันน้อยลงและน้ำตาลก็น้อยลงด้วย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราจะใช้ในวันนี้ อายุการเก็บรักษาของสิ่งนี้ มวลนมเปรี้ยวรวมถึง และสิ่งที่คุณเตรียมไว้คือ 72 ชั่วโมง

มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไม่เพียงแต่สามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองเท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยต่าง ๆ มากมายจากมันได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ชีสเค้ก แคสเซอรอล เกี๊ยวขี้เกียจ, โดนัท และอาหารอื่นๆ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมจากคอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านได้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้



- คอทเทจชีส – 500 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- น้ำตาล – 60 กรัม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กได้กินคอทเทจชีสและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งการบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อยแต่ก็ต้องให้เป็นเรื่องยากมาก และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ด้วยคอทเทจชีสได้อย่างไร ในความสม่ำเสมอมันจะไม่แตกต่างจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่เด็ก ๆ ซื้อจากร้านโปรด แต่ในแง่ของคุณประโยชน์จะดีกว่า 100% รสชาติจะดึงดูดใจเด็กๆ มาก และอาจแตกต่างกันไปในทางที่ดีขึ้นหากคุณลอง

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คอทเทจชีส
• เคเฟอร์
• น้ำตาล
• ผลเบอร์รี่หรือการเตรียมหวานใด ๆ
• เครื่องปั่นสำหรับผสม (ไม่จำเป็น)

เราจะเริ่มเตรียมมวลนมเปรี้ยวที่บ้านด้วยเครื่องปั่น แน่นอนว่าคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ใช่ผลเบอร์รี่แข็ง แต่เครื่องปั่นจะสะดวกและรวดเร็วกว่า

ฉันจะทำ มื้อเย็นเบาๆสำหรับทั้งครอบครัวจึงมีการตรวจสอบสัดส่วนสำหรับ 4 คนมากกว่าหนึ่งครั้ง วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นสารปรุงแต่งรส

ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูกมาล้างแล้วเอาหลุมออก ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบด แน่นอนคุณสามารถบดมันให้แตกต่างออกไปโดยบดมันผ่านตะแกรง แต่ใช้เวลานานกว่าแต่เครื่องปั่นก็เร็วและสะดวกกว่า

เรามีลูกพลัมบด 180 กรัม

ใส่คอตเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม และเคเฟอร์โฮมเมด 250 กรัมหนึ่งแก้วลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir ด้วยการซื้อเอง นมสดจากเพื่อนที่เป็นนักร้องหญิงอาชีพ

ตอนนี้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งสามารถทำลายรสชาติของเราได้ สารปรุงแต่งรส- น้ำผึ้งควรใช้แยกกันดีที่สุด

คุณดูความหวานตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดหากคุณใช้การเตรียมพื้นดินแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้อร่อยมาก

ตอนนี้เราบดมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมแปลงเป็นชีสที่ซื้อจากร้านค้า ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เราไม่ได้ทำเศษเล็กๆ น้อยๆ เสมอไป เพื่อที่กระเพาะจะได้ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่ย่อยง่าย

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม "ฟิลเลอร์เพื่อสุขภาพ" ได้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิต และเด็กๆ ก็ไม่รู้เรื่องนี้ด้วยซ้ำ และประโยชน์ของสิ่งนี้มีมากมายมหาศาล นี่คือหน้าตาอาหารมื้อเย็นของครอบครัวเราในวันนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นฟิลเลอร์และผลเบอร์รี่ใดบ้างที่เราใช้ โปรดทราบว่าด้านบนของภาพ นี่เป็นส่วนผสมส่วนเล็กๆ ที่สามารถใช้ได้

เช่น จากซ้ายไปขวา ขวด 700 กรัม - ลูกเกดดำบดพร้อมน้ำตาล บนขวดลูกพลัม หน้าขวด - แบคทีเรียที่มีชีวิต โถที่สองทางด้านซ้ายเป็นราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล โดยมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณสามารถขูดมันหรือบดในเครื่องปั่นก่อนก็ได้ โถที่สาม แอปริคอทนึ่งและบดผ่านตะแกรง เก็บในตู้เย็นเป็น แยมดิบ,ผสมกับน้ำตาล ที่รักยืนอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกในคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล ทุกคนรักเธอและแอปริคอทมากที่สุด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เกล็ด ถั่ว มูสลี่ลงในนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว โดยทั่วไป ทุกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา

และที่ด้านล่างของภาพฉันแสดงของว่างเบาๆ วันรุ่งขึ้นก็เขียนเรื่องนี้เสร็จแล้ว เพราะวันนั้นฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียน คราวนี้ทุกอย่างเป็นแบบง่ายๆ คอทเทจชีส เคเฟอร์ สตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลและแบคทีเรีย สตรอเบอร์รี่ก็มีความหวานเพียงพอเช่นกัน ตอนนี้เรากำลังพยายามทำของหวานที่เบาและดีต่อสุขภาพให้กับเด็ก ๆ บ่อยขึ้น

ถ้าคุณไม่มี การเตรียมการที่สดใหม่จากนั้นแยมก็ทำได้โดยไม่ต้องมีเมล็ด หรือแม้กระทั่งแยม เมื่อถึงฤดูหนาว. ผลเบอร์รี่สดหมดในตู้เย็นเราก็จะใช้หรือแค่น้ำผึ้ง และจากปีที่แล้วเรายังมีขนมในรูปแบบแยมอีกมากมาย ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น

แม่ของเราทำคอทเทจชีสชนิดนี้ให้เราตอนเด็กๆ ฉันเพิ่มไข่แดงไก่หนึ่งฟองและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามชีสกระท่อม ฉันผสมมันทั้งหมดด้วยส้อม ตอนนั้นเราไม่มีเครื่องปั่น แม้ว่าพวกมันจะถูกประดิษฐ์ขึ้นมานานแล้วก็ตาม เป็นคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด ฉันยังคงทำสิ่งนี้เพื่อตัวเองเป็นบางครั้งสำหรับอาหารเช้า ฉันใช้ไข่นกกระทาหลายฟองแทนไข่แดง

ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำนมเปรี้ยวที่บ้านแล้ว อธิบายทุกอย่างชัดเจนและมีรูปถ่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่

คุณชอบผสมคอทเทจชีสกับอะไร?

ในบทความนี้เราจะไม่พูดถึงว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไรเนื่องจากทุกคนรู้เรื่องนี้ เรามาพูดคุยกันดีกว่าว่ามวลนมเปรี้ยวคืออะไรและวิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีส

มวลนมเปรี้ยวหมายถึงคอทเทจชีสบดละเอียดซึ่งมีสารเติมแต่งต่าง ๆ ผสมอยู่: น้ำตาล, ผลไม้หวาน, เบอร์รี่, แยม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้, ขนมหวาน คุณสามารถเลือกสารเติมแต่งตามรสนิยมของคุณหรือรสนิยมของลูกของคุณ มันมาจากมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมชีสมหัศจรรย์ซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากมวลนมเปรี้ยวหวานแล้วยังมีรสเค็มอีกด้วยเมื่อเติมเครื่องเทศสมุนไพร (โหระพาผักชีฝรั่งผักชี) และผักต่างๆ

สามารถเตรียมมวลนมเปรี้ยวที่บ้านได้จากทั้งสองอย่าง คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าและจากที่บ้าน ควรซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำจะดีกว่า ของหวานสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบ "ดิบ" สำเร็จรูปหรือทำเป็นหม้อปรุงอาหาร เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรเพื่อความอร่อยและดีต่อสุขภาพ มวลนมเปรี้ยวที่บ้าน.

มวลนมเปรี้ยวง่าย

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• วานิลลินบนปลายมีด

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาให้เป็นก้อนฟู ใส่คอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี ย้ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

นมเปรี้ยวโฮมเมดกับลูกเกด

• คอทเทจชีส 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยลูกเกด

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่ลงในกระทะ ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- อุ่นส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยบนเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นวางกระทะลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเย็นลง หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลวานิลลินและลูกเกดนึ่งคนให้เข้ากัน วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้านบนเพื่อเอาเวย์ออก

มวลนมเปรี้ยวต้ม

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• ลูกเกดนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวต้ม

ใส่เนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาล วานิลลิน ครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส กรองผ่านตะแกรง แล้วคนทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่และลูกเกดผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วนำไปใส่กระทะ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยคนตลอดเวลาจนเดือด แต่อย่าต้ม ทำให้กระทะเย็นลงด้วยคอทเทจชีสลงไป น้ำแข็งกวนอย่างต่อเนื่อง

มวลนมเปรี้ยวสำหรับแซนวิช

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ออลสไปซ์บด
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

คอตเทจชีสเพสต์เตรียมง่ายที่บ้าน ลองสตรอเบอร์รี่ดู คุณจะต้องมีชื่อผลิตภัณฑ์สองสามชื่อ ได้แก่:

คอทเทจชีส 250 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ไข่ 1 ฟอง;
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม บดด้วยน้ำตาล

ของหวานนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ใช้ถูกบดให้เป็นน้ำแข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลตีได้ดีขึ้นและโปร่งสบาย

ขั้นแรกให้ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่นจะดีกว่า

เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู หักไข่แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น วางครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสไว้ที่นั่นด้วย ตีจนเนียนและเป็นพลาสติก

หลังจากนั้นให้ใส่สตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานนี้จะเป็นสีชมพูและดูน่าทึ่ง คุณจะกินเดี่ยวๆ หรือทาบนคุกกี้ ขนมปังขาว และทำแซนด์วิชเพื่อสุขภาพก็ได้

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำของหวานด้วยกล้วยได้ ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมบดในเครื่องปั่นแล้วจึงใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น บน ปริมาณที่ระบุคอทเทจชีสหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว ผลไม้สุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

ผสมกับลูกพีช แอปริคอต ราสเบอร์รี่ และกีวีก็อร่อยดี คุณไม่สามารถเพิ่มได้หนึ่งรายการ แต่มี 2 ไส้รวมกันเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่

ผู้ที่บางครั้งชอบปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่มีแคลอรี่สูงสามารถเตรียมเนยเป็นก้อนได้เช่นที่ขายในร้านค้า

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
- ลูกเกด 40 กรัม

หากคอทเทจชีสไม่หนามาก ให้วางผ้ากอซในกระชอนเป็น 2 แถวแล้ววางคอตเทจชีสลงไป ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่คอทเทจชีส ผง เกลือ และวานิลลาที่เตรียมไว้ลงในชาม ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยใบมีดผสม

ล้างลูกเกดไว้ล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที สะเด็ดน้ำตากลูกเกดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว

วางฟิล์มไว้ด้านล่างและด้านข้างของรูปทรงสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางส่วนผสมลงไป ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าอะนาล็อกของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านจะพร้อม แต่ทำด้วยมือของคุณเอง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ที่มีฟันหวานจะสามารถต้านทานมวลนมเปรี้ยวได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมไขมันสูง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
- วอลนัท 120 กรัม

ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีครีมแช่เย็นลงไป โฟมหนา- เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวและคนเบา ๆ สับถั่วแล้วใส่ลงในจาน คนให้เข้ากันอีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย

มวลคอทเทจชีสนั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

มวลนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
ไข่ 1 ฟอง
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม บดด้วยน้ำตาล

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่:

ของหวานนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ใช้ถูกบดให้เป็นน้ำแข็ง พวกเขาจะช่วยให้มวลตีได้ดีขึ้นและโปร่งสบาย

ขั้นแรกให้ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ควรใช้สบู่ซักผ้าและน้ำอุ่นจะดีกว่า

เช็ดไข่ให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู หักไข่แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น วางครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสไว้ที่นั่นด้วย ตีจนเนียนและเป็นพลาสติก

หลังจากนั้นให้ใส่สตรอเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง จานนี้จะเป็นสีชมพูและดูน่าทึ่ง

สามารถรับประทานคนเดียวหรือทาบนคุกกี้ได้ ขนมปังขาวและทำแซนด์วิชเพื่อสุขภาพ

ของหวานจากนมเปรี้ยวและผลไม้ เชฟทำขนมชื่อดัง- ชมวิดีโอ!..

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำของหวานด้วยกล้วยได้ ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นวงกลมบดในเครื่องปั่นแล้วจึงใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไปเท่านั้น สำหรับคอทเทจชีสตามจำนวนที่ระบุ ผลไม้สุกขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว

ผสมกับลูกพีช แอปริคอต ราสเบอร์รี่ และกีวีก็อร่อยดี คุณสามารถเพิ่มไม่ได้ แต่มีสองไส้รวมกันเช่นกีวีกับราสเบอร์รี่หรือกล้วยกับสตรอเบอร์รี่

มวลด้วยเนย

ผู้ที่บางครั้งชอบปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่มีแคลอรีสูงสามารถเตรียมในปริมาณเดียวกับที่ขายในร้านค้า

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
เนย 50 กรัม
วานิลลาและเกลือเล็กน้อย
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
ลูกเกด 40 กรัม

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยวด้วยเนย:

หากคอทเทจชีสไม่หนามาก ให้วางผ้ากอซสองแถวบนกระชอนแล้ววางคอตเทจชีสลงไป ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่คอทเทจชีส ผง เกลือ และวานิลลาที่เตรียมไว้ลงในชาม

ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยใบมีดผสม ล้างลูกเกดไว้ล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที

สะเด็ดน้ำตากลูกเกดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว วางฟิล์มไว้ด้านล่างและด้านข้างของรูปทรงสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางส่วนผสมลงไป ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าอะนาล็อกของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านจะพร้อม แต่ทำด้วยมือของคุณเอง

มวลนมเปรี้ยว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ที่มีฟันหวานจะสามารถต้านทานอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม
ครีมไขมันสูง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน
วอลนัท 120 กรัม

วิธีเตรียมมวลนมเปรี้ยว:

ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีครีมแช่เย็นให้เป็นฟองหนา เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวและคนเบา ๆ

สับถั่วแล้วใส่ลงในจาน คนให้เข้ากันอีกครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบาย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เราทำเช่นนี้เพื่อให้เด็กได้กินคอทเทจชีสและไม่เพียงเท่านั้น บางครั้งการบังคับให้เด็กกินคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แบคทีเรีย หรือแม้แต่วิตามินที่ไม่อร่อยแต่ก็ต้องให้เป็นเรื่องยากมาก และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถปลอมแปลงทั้งหมดนี้ด้วยคอทเทจชีสได้อย่างไร ในความสม่ำเสมอมันจะไม่แตกต่างจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่เด็ก ๆ ซื้อจากร้านโปรด แต่ในแง่ของคุณประโยชน์จะดีกว่า 100% รสชาติจะดึงดูดใจเด็กๆ มาก และอาจแตกต่างกันไปในทางที่ดีขึ้นหากคุณลอง

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คอทเทจชีส
• เคเฟอร์
• น้ำตาล
• ผลเบอร์รี่หรือการเตรียมหวานใด ๆ
• เครื่องปั่นสำหรับผสม (ไม่จำเป็น)

เราจะเริ่มเตรียมมวลนมเปรี้ยวที่บ้านด้วยเครื่องปั่น แน่นอนว่าคุณสามารถผสมทั้งหมดด้วยส้อมถ้าไม่ใช่ผลเบอร์รี่แข็ง แต่เครื่องปั่นจะสะดวกและรวดเร็วกว่า

ฉันจะทำอาหารเย็นเบาๆ สำหรับทั้งครอบครัว จึงมีการตรวจสอบสัดส่วนสำหรับ 4 คนมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว วันนี้ฉันจะใช้ลูกพลัมสดเป็นเครื่องปรุง

ฉันเอาลูกพลัม 5 ลูกมาล้างแล้วเอาหลุมออก ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบด แน่นอนคุณสามารถบดมันให้แตกต่างออกไปโดยบดมันผ่านตะแกรง แต่ใช้เวลานานกว่าแต่เครื่องปั่นก็เร็วและสะดวกกว่า

เรามีลูกพลัมบด 180 กรัม

ใส่คอตเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม และเคเฟอร์โฮมเมด 250 กรัมหนึ่งแก้วลงในเครื่องปั่น เราทำ kefir เองโดยซื้อนมสดจากเพื่อนนักร้องหญิงอาชีพ

ตอนนี้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เช่น เราเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในสัดส่วนนี้ น้ำผึ้งสามารถเอาชนะรสชาติของเครื่องปรุงของเราได้ น้ำผึ้งควรใช้แยกกันดีที่สุด

คุณมองความหวานตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดหากคุณใช้การเตรียมพื้นดินแทนผลเบอร์รี่สัดส่วนจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้มันได้อร่อยมาก

ตอนนี้เราบดมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น หากคุณกำลังพยายามซ่อนคอทเทจชีสหรือปลอมแปลงเป็นชีสที่ซื้อจากร้านค้า ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เราไม่ได้ทำเศษเล็กๆ น้อยๆ เสมอไป เพื่อที่กระเพาะจะได้ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่ย่อยง่าย

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม "ฟิลเลอร์เพื่อสุขภาพ" ได้ เราใช้แบคทีเรียที่มีชีวิต และเด็กๆ ก็ไม่รู้เรื่องนี้ด้วยซ้ำ และประโยชน์ของสิ่งนี้มีมากมายมหาศาล นี่คือหน้าตาอาหารมื้อเย็นของครอบครัวเราในวันนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราใช้อะไรเป็นฟิลเลอร์และผลเบอร์รี่ใดบ้างที่เราใช้ โปรดทราบ ส่วนบนภาพถ่ายเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของส่วนผสมที่คุณสามารถใช้ได้

เช่น จากซ้ายไปขวา ขวด 700 กรัม - ลูกเกดดำบดกับน้ำตาล บนขวดลูกพลัม หน้าขวด - แบคทีเรียที่มีชีวิต โถที่สองทางด้านซ้ายเป็นราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล โดยมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน คุณสามารถขูดมันหรือบดในเครื่องปั่นก่อนก็ได้ โถที่สาม แอปริคอทนึ่งและบดผ่านตะแกรง เก็บในตู้เย็นเป็นแยมดิบผสมกับน้ำตาล ที่รักยืนอยู่ตรงหน้าเขา และไข่มุกในคอลเลกชันของเราคือสตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล ทุกคนรักเธอและแอปริคอทมากที่สุด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เกล็ด ถั่ว มูสลี่ลงในนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว โดยทั่วไป ทุกสิ่งที่ใจคุณปรารถนา

และที่ด้านล่างของภาพฉันแสดงของว่างเบาๆ วันรุ่งขึ้นก็เขียนเรื่องนี้เสร็จแล้ว เพราะวันนั้นฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเขียน คราวนี้ทุกอย่างเป็นแบบง่ายๆ คอทเทจชีส เคเฟอร์ สตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลและแบคทีเรีย สตรอเบอร์รี่ก็มีความหวานเพียงพอเช่นกัน ตอนนี้เรากำลังพยายามทำของหวานที่เบาและดีต่อสุขภาพให้กับเด็ก ๆ บ่อยขึ้น

หากคุณไม่มีการเตรียมอาหารสด แยมก็ทำได้โดยไม่ต้องมีเมล็ด หรือแม้กระทั่งแยม ในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดในตู้เย็นหมดเราจะใช้น้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียว และจากปีที่แล้วเรายังมีขนมในรูปแบบแยมอีกมากมาย ฉันคิดว่าปีนี้พวกเขาจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น

แม่ของเราทำคอทเทจชีสชนิดนี้ให้เราตอนเด็กๆ ฉันเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามชีสกระท่อม ไข่ไก่และน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ฉันผสมมันทั้งหมดด้วยส้อม ตอนนั้นเราไม่มีเครื่องปั่น แม้ว่าพวกมันจะถูกประดิษฐ์ขึ้นมานานแล้วก็ตาม เป็นคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด ฉันยังคงทำสิ่งนี้เพื่อตัวเองเป็นบางครั้งสำหรับอาหารเช้า ฉันใช้ไข่นกกระทาหลายฟองแทนไข่แดง

ตอนนี้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำนมเปรี้ยวที่บ้านแล้ว อธิบายทุกอย่างชัดเจนและมีรูปถ่าย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่

คุณชอบผสมคอทเทจชีสกับอะไร?