อาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ มันฝรั่งหนุ่มแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมเนื้อ

มันฝรั่งกับเนื้อปรุงในเตาอบจะไม่ทำให้ใครเฉย ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรจานนี้ก็น่าพึงพอใจและมีรสชาติอยู่เสมอและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้

ฉันชอบอาหารจานนี้ด้วยเพราะสามารถเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมทุกวันสำหรับทั้งครอบครัวและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งโต๊ะในวันหยุดด้วย ฉันขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยนี้ด้วยตัวเองและแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่ายๆ สามสูตร

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อในเตาอบ

ฉันชอบมันฝรั่งอบกับเนื้อและมะเขือเทศเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรียบง่ายและ สูตรแสนอร่อยที่ฉันแจ้งให้คุณทราบ

เครื่องครัว:กระดานไม้ มีด; เครื่องขูดละเอียด; ชามหลายขนาด กระทะ; ไม้พายไม้ หม้อเซรามิก 6 ใบพร้อมฝาปิด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ในสูตรนี้ฉันใช้เนื้อจากซี่โครงลูกวัวเพราะจะนุ่มเป็นพิเศษเมื่ออบ
• ฉันเลือกผักตามฤดูกาล ดังนั้นคุณจึงสามารถคิดอาหารจานนี้ออกมาในรูปแบบต่างๆ ได้
• ฉันใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพร แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีที่บ้านได้ และแทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสำหรับหมักได้

สูตรทีละขั้นตอน

จริงๆ แล้วสูตรนี้เรียบง่ายแต่ใช้แรงงานมาก ดังนั้นเพื่อความสะดวกของคุณ ฉันจึงแบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่างๆ

หมักเนื้อ

เตรียมผัก

ผสมผสานส่วนผสม

อบในเตาอบ

วิดีโอสูตร

ตอนนี้ฉันขอเชิญคุณชมวิดีโอสั้น ๆ จาก การเตรียมการทีละขั้นตอนมันฝรั่งกับเนื้อลูกวัวในหม้อในเตาอบ

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อในปลอกในเตาอบ

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์นี้ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้จดบันทึกไว้ในของคุณ ตำราอาหารสำหรับโอกาสที่คุณมีแขกที่ไม่คาดคิด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 4-5 คน
แคลอรี่: 100 กรัม – 225.00 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน มีด ชามใบเล็ก ปลอกอบ และถาดรองอบ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

เวลาเลือกหมูต้องใส่ใจลูกชิ้น คอ หรือแค่สตูว์เนื้อวัว และคุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ บางครั้งฉันก็เติมแกงเผ็ดเล็กน้อยให้กับ Herbes de Provence

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นหมู 0.5 กก ก้อนเล็ก ๆ.
   
   
2. ปอกมันฝรั่ง 5-6 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเล็กกว่าก้อนเนื้อเล็กน้อย
   
   
3. หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นสี่ส่วน
   
   
4. วางปลอกบนถาดอบ
   
   
5. ใส่เนื้อลงไปแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส วางมันฝรั่งและหัวหอมไว้ด้านบน
   
   
6. ผสมพริกไทยแดงและพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสลงในชาม สมุนไพรโปรวองซ์"ชิมรสแล้วเติมแกงลงไปเล็กน้อยหากต้องการ โรยส่วนผสมนี้ให้ทั่วมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
7. ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ อัน
   
   
8. วางแผ่นอบที่มีปลอกในเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีที่ 200 องศา
   
   

วิดีโอสูตร

แม้ว่าสูตรจะดูเรียบง่าย แต่ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการหั่นเนื้อสัตว์และผักอย่างเหมาะสมได้ดีขึ้น

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบ

คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบทั้งสำหรับทำอาหารบนกระทะและอบในแม่พิมพ์

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 4 คน
แคลอรี่: 100 กรัม – 266.00 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน; มีด; ชามลึก จานอบแก้ว แปรงซิลิโคน เครื่องขูด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้ใส่ใจ ไหล่หมูและคอ
• ฮาร์ดชีสควรจะคมเล็กน้อยและละลายได้

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่ง 0.7 กก. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
2. หั่นหมู 500 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
3. ปอกหัวหอม 0.2 กก. แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
   
   
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
5. ใน แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างด้วยแปรงซิลิโคน
   
   
6. ตัด เนย(0.1 กก.) แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ
   
   
7. เทมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมออกจากชามแล้วกระจายให้ทั่วในกระทะ
   
   
8. วางจานพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
9. บน เครื่องขูดหยาบขูดชีส (0.1 กก.) แล้วโรยลงบนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
   
   
10. อบต่ออีก 10 นาที
    
    

วิดีโอสูตร

คุณสามารถดูคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรนี้และการสาธิตการเตรียมอาหารได้ในวิดีโอสั้น ๆ นี้

ความจริงพื้นฐาน

• หากคุณไม่มีปลอกสำหรับอบขนม คุณสามารถปรุงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้
• เพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งปรุงในเตาอบชุ่มฉ่ำและนุ่ม ฉันแนะนำให้หมักด้วยมายองเนส
• อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการอบจานนี้คือ 200 องศา

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

มันฝรั่งอบกับเนื้อสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือตกแต่งด้วยผักสดตามฤดูกาลหั่นบาง ๆ

คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือเค็มหั่นบาง ๆ เป็นของตกแต่งและนอกเหนือจากจานได้ จานนี้เสิร์ฟร้อนบนจานแบนขนาดใหญ่และสามารถรับประทานเป็นได้ จานอิสระ.

ตัวเลือกและการเติมอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

อันที่จริง -สูตรสำหรับมันฝรั่งอบ- จำนวนมาก- สามารถทำได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีเห็ดอีกด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันรู้ว่ามันฝรั่งในไมโครเวฟไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว และถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ฉันแนะนำให้ลองทำมันฝรั่งกับไก่สูตรง่ายๆ

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - ง่ายที่สุดประหยัดที่สุดและมากที่สุด สูตรอร่อยการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ซึ่งโดยหลักการแล้วแม้แต่คนที่ไม่รู้วิธีทำอาหารก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย

ฉันชอบเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เพราะมันทำง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเพราะมันให้ผลกำไรอีกด้วย รุ่นสุดท้ายมีความสวยงามมากและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดได้ด้วย

มีข้อดีมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่คุณต้องรู้อย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก เกือบทุกคนมีความสับสนเรื่องการเงิน ในทีวีพวกเขาทำให้เราหวาดกลัวถึงวิกฤติครั้งต่อไป เผื่อว่ามาเริ่มเรียนรู้ที่จะออมกันดีกว่า

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 กก
• แฮมหมู – 0.5 กก
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำน้ำมันพืช - ด้วยตา
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส

เราก็เลยเอาหมูชิ้นเล็กๆหรือใครมีบ้าง จะใช้เนื้อวัวก็ได้ แต่ราคาแพงกว่าและใช้เวลาปรุงนานกว่า เลยยังติดเนื้อหมูอยู่

อย่างไรก็ตามไม่สำคัญว่าคุณจะมีชิ้นไหน - เนื้อสันใน, ไหล่, คอก็ไม่สำคัญ สูตรไม่แน่นอน แต่จะทนได้แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน

ครั้งนี้ฉันกินแฮมเพราะที่ร้านมีส่วนลด แม้ว่าฉันจะชอบกินก็ตาม คอหมูแต่ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย สิ่งสำคัญคือการหั่นเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืชเติมเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง:

ในขณะที่เรากำลังปอกมันฝรั่ง:

สัดส่วนไม่สำคัญตรงนี้ก็อร่อยอยู่แล้ว แน่นอนว่ามีคนรัก เนื้อมากขึ้นเพื่อประโยชน์ของพระเจ้าเอามันไปห้าสิบห้าสิบ แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันฝรั่งตามสูตรนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ น้ำเนื้อดังนั้นจึงต้องรอดูว่าคุณจะชอบอะไรมากที่สุด โดยส่วนตัวแล้วฉันกินเนื้อครึ่งกิโลกรัมต่อมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม และทุกคนในครอบครัวก็อิ่มทั้งสองอย่าง

หมักเนื้อไว้ (ฉันทิ้งไว้ข้ามคืนสะดวกกว่าสำหรับฉัน) คุณสามารถใส่ลงในกระทะ:

เนื้อหมูไม่ติดมันฉันจึงทาน้ำมันพืชในกระทะไว้ล่วงหน้า

ก่อนอื่นฉันปล่อยให้เนื้อทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง:

อย่ากลัวที่จะใช้ของเหลวมากเกินไป แน่นอนว่าไม่ควรต้มเนื้อ แต่ต้องตุ๋นเท่านั้น แต่ต้องไม่แห้งเกินไป จากนั้นเราใช้น้ำผลที่ได้ไม่ว่าในกรณีใด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเติมน้ำในระหว่างกระบวนการ

เมื่อได้เนื้อตามที่เราต้องการแล้ว เราก็จะเริ่มวางทุกอย่างลงบนถาดอบ หล่อลื่นอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร:

ฉันมักจะใช้มันฝรั่งส่วนใหญ่ในชั้นแรกประมาณสองในสาม

ต่อไปเราวางเนื้อของเราพร้อมกับน้ำเนื้อ:

เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและคลุมด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือด้านบน แน่นอนว่าเป็นที่พึงประสงค์ที่จะปกปิดข้อมูลทั้งหมด แต่ก็ไม่ได้ผล ไม่มีปัญหา

ทางเลือกเป็นของคุณ

ฉันจะผสมมันและเพิ่มหนึ่ง ไข่ดิบตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วปิดชั้นบนสุดของมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้:

ตอนนี้คุณสามารถส่งของเรายังไม่ได้ จานพร้อมเข้าเตาอบที่ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

เตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เช่น แม่ของฉันใช้เวลาประมาณห้าสิบนาทีในการทำมันฝรั่งเหล่านี้ ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไงด้วยซ้ำ แต่คุณมีโอกาสตรวจสอบความพร้อมของจานอยู่เสมอ โดยส่วนตัวแล้วฉันกำหนดโดยเธอ รูปร่าง- มันฝรั่งจะกรอบมีเปลือกสีทองและจะมีกลิ่นหอมไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์จนฉันจะเอามันออกจากเตาอบเร็วกว่านี้โดยไม่ต้องพยายามเลย!

นี่คือสิ่งที่คุณจะได้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์คุณจะไม่หลงรักมันได้อย่างไร!

ก่อนเสิร์ฟ ฉันจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสด และฉันจะมีความสุขมากที่ได้กินมันจนบรรยายเป็นคำพูดไม่ได้!

และเมื่อทานอาหารเย็นเสร็จ ฉันจะคิดอย่างใจเย็นอีกครั้งว่าเราไม่กลัววิกฤติใดๆ ตราบใดที่เรามีเนื้อและมันฝรั่งเป็นอย่างน้อย!

ฉันยอมรับว่าการทานอาหารประเภทนี้ตลอดเวลาเป็นอันตราย แต่คุณยาย แม่ ภรรยาทุกคนอาจมีอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายอยู่ในสมุดบันทึกอันล้ำค่าของเธอ สูตรต่อต้านวิกฤติซึ่งฉันคิดว่าพวกเขายินดีที่จะแบ่งปัน เรามารวมตัวกัน เขียนถึงเรา เราจะรอ

สูตรเพิ่มเติม:

เนื้อในหม้อของครอบครัวฉันมากที่สุด จานธรรมดาที่ทุกคนรักและเคารพ ฉันปรุงมันบ่อยๆ และทดลองกับมันบ่อยๆ บางครั้งฉันก็เพิ่มมากขึ้น ผักที่แตกต่างกันบางครั้งก็ใช้แทนเนื้อสัตว์ เครื่องในไก่ฉันลองเครื่องเทศต่างๆ ตัวเลือกที่ผมอยากนำเสนอในวันนี้คือตัวเลือกที่คลาสสิกที่สุด มันฝรั่ง เนื้อ เห็ด หัวหอม แครอท และแตงกวาดอง อ่านสูตรของฉันด้วย 15 รูป

ในความคิดของฉันมันฝรั่งตุ๋นคือ จานที่เป็นเอกลักษณ์- จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ และผลลัพธ์ออกมาดีเสมอไม่ว่าคุณจะทำอาหารเก่งแค่ไหนก็ตาม และที่สำคัญคืออร่อยและฟินมาก คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเตรียมตามสูตรของฉัน มี 13 รูป

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุดอีกด้วย ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกในการเตรียมจาน

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

การตระเตรียม ของจานนี้ไม่ต้องการความสามารถพิเศษในการทำอาหารและสามารถตอบสนองความหิวได้ จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานเกินไป เนื่องจากทั้งมันฝรั่งและเนื้อหมูเข้าเตาอบพร้อมกันบนถาดอบเดียวกัน

• เนื้อหมู 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 700-800 กรัม
• 1 แครอท;
• 1-2 หัวหอม;
• เครื่องเทศเกลือ
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ต้องล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด (บาง ๆ) สับหัวหอมอย่างประณีต สับแครอทด้วย วางผักที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึกแล้วผสมกับเครื่องเทศเกลือและเติมน้ำมันพืช ดำเนินการแบบเดียวกันในจานแยกกับเนื้อสัตว์
ใส่มันฝรั่งกับหัวหอมและแครอทลงในจานอบ เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) นมหรือครีม - นี่จะทำให้มันฝรั่งนุ่มและชุ่มฉ่ำ วางชิ้นเนื้อหมูเท่ากันด้านบน ต้องปิดแม่พิมพ์ด้วยฝา/ฟอยล์ และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เตาอบ. เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที เพื่อให้จานมีสีน้ำตาลทองและเปลือกกรอบ คุณต้องเปิดแม่พิมพ์ 10 นาทีก่อนจึงจะพร้อม
เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรเพื่อการตกแต่ง - ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง

เพียงแค่บันทึก น้ำมันพืชป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้งระหว่างการปรุงอาหารหลังจากเคลื่อนย้าย อาหารดิบคุณสามารถโรยจานลงบนถาดอบเบาๆ

อบเป็นภาษาฝรั่งเศสบนถาดอบ

เกือบทุกบ้านเตรียมหมูสไตล์ฝรั่งเศส และมีสูตรต่างๆ มากมายพอๆ กับสูตร Borscht บางคนชอบใส่ชีสเยอะๆ บางคนชอบใส่ในจาน ผักต่างๆ- หมูกับมันฝรั่งในเตาอบบนถาดอบจะปรุงได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หมูสด 800-900 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัมขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 2 หัวหอม

บาง สเต็กเนื้อยังต้องถูกขับไล่อีกด้วย ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน (น้ำมันพืช) แล้ววางมันฝรั่งพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือ ต่อไปคือหัวหอมที่เราวางเนื้อไว้หลายชั้น เรายังโรยหมูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส คลุมเนื้อทั้งหมดไว้ด้านบนด้วยชีสขูด จานนี้เตรียมไว้เป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบอุ่น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มชีสและสมุนไพรสดได้

พร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศในกระถาง

การทำอาหารในหม้อได้กลายมาเป็นการปรุงอาหารสมัยใหม่จากประเพณีเก่าแก่ แม้แต่ในร้านอาหารชื่อดังราคาแพง คุณก็สามารถหาอาหารที่ปรุงในหม้อได้ สามารถเตรียมหมูกับมันฝรั่งในหม้อที่บ้านได้

• เนื้อสันในหมู 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ให้เป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือมะเขือยาวแยกกันแล้วรอ 15 นาที

ต้องทอดเนื้อก่อนเล็กน้อยโดยจะใช้เวลาประมาณ 8 นาทีจนกระทั่งเปลือกเกิดขึ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสัตว์"
วางหมูกับน้ำซุปที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ทิ้งน้ำซุปเล็กน้อยไว้ในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งพร้อมเครื่องเทศและเกลือลงไป (5 นาที) วางในหม้อที่ด้านบนของเนื้อสัตว์ เทครึ่งแก้วลงในแต่ละหม้อ น้ำร้อน.
จากนั้นผัดหัวหอมจนโปร่งแสง (2 นาที) การทอดมะเขือยาวจะใช้เวลานานกว่า (จนกว่าจะนิ่ม - 5 นาที) วางชั้นถัดไป – หัวหอมและมะเขือยาว ชั้นบนสุดคือ มะเขือเทศสด- หม้อต้องปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร ปรุงจานที่อุณหภูมิ 2000C เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ โรยจานด้วยกระเทียมสับละเอียด ผสมให้เข้ากันและพักไว้อีกเล็กน้อยในเตาอบที่ปิดอยู่
หม้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

หมูหีบเพลงกับมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และแบ่งส่วนได้ง่าย

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• ทีวี ชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เกลือ;
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทยป่น (ดำ)

เนื้อสันในควรล้างและทำให้แห้ง เราตัดเป็นชั้นเล็ก ๆ (1.5 ซม.) แต่ไม่สมบูรณ์ - ราวกับว่าอยู่ในรูปแบบของหีบเพลง ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ และเกลือ ควรหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นยาว สับกระเทียม ระหว่างชิ้นเนื้อเราวางไส้ - ชีสมะเขือเทศและกระเทียม
คุณต้องอบหีบเพลงในกระดาษฟอยล์พับเป็น 2 ชั้น วางแผ่นอบโดยใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C และปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฟอยล์ โรยชีสแข็งขูดด้านบน แล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ

คำแนะนำ! ก่อนปรุงอาหารสามารถหมักหมูได้เนื้อจึงนุ่มและรสชาติดีขึ้น

จัดทำสูตรแขนเสื้อของคุณ

รวดเร็วน่าพอใจและ จานฉ่ำ- หมูกับมันฝรั่งในเตาอบที่แขนเสื้อ ต้องขอบคุณสุญญากาศที่เกิดขึ้นในซอง อาหารจานนี้จึงชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

• เนื้อสันในหมู – 350 กรัม;
• มันฝรั่งปอกเปลือก – 900 กรัม;
• พริกหยวก - 1 หน่วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์;
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศ 2 ลูก

ผักจะต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมสับเป็นครึ่งวง เกลือทุกอย่างแล้วผสมกับเครื่องเทศเทมายองเนส
ควรล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมหมูกับผักทั้งหมด โอนส่วนผสมที่ได้ลงในปลอกปรุงอาหารแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้เนื้อหากระจายระหว่างการปรุงอาหาร ที่ส่วนบนของปลอก คุณต้องเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำร้อนระเหยออกไป วางปลอกที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ (190 องศา) หลังจากผ่านไป 40 นาทีจานก็พร้อม ควรเสิร์ฟมันฝรั่งกับหมูร้อนและสามารถเทน้ำซุปที่เหลืออยู่ในปลอกลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เวอร์ชั่นดั้งเดิมพร้อมลูกพรุน

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงหมูและมันฝรั่งในรูปแบบที่แปลกตา:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 7-10 หน่วย;
• ลูกพรุน - 300-400 กรัม
• แครอท - 2 หน่วย;
• หัวหอม - 3 หน่วย;
• ไลท์เบียร์ - 500 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน;
• น้ำมัน.

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ก่อนอื่นเราเตรียมผัก - ปอกเปลือกและล้าง

ซี่โครงควรจะเป็น ชิ้นที่ดีเนื้อเพื่อที่จะได้ทุบทิ้ง เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นทุกด้านปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย (15-20 นาที) จากนั้นทอดซี่โครงทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกบาง ๆ

ในน้ำมันที่เหลือ ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เราปอกมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้มืดลงในอากาศ

ในจานอบวางซี่โครงหลายชั้นมันฝรั่งผัดมันฝรั่งและด้านบน - บีบแล้วหั่นเป็นลูกพรุนก้อนเล็ก ๆ โรยเครื่องเทศระหว่างชั้น ในตอนท้ายเทเบียร์เพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดของแม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยของเหลว ซึ่งอาจต้องใช้เบียร์มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย หรือใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย

อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับของเหลวเป็นระยะๆ และเติมเพิ่มหากจำเป็นเพื่อไม่ให้อาหารไหม้หรือแห้ง

พร้อมเห็ดเพิ่ม

หมูกับเห็ดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

• แชมเปญ - 400 gr;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ทีวีชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• หมู - 400 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เราเตรียมผักและเนื้อสัตว์ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า เนื้อเป็นชิ้นคล้ายมันฝรั่ง และเห็ดเป็นชิ้น

ถัดไปทุกอย่างง่ายมาก - ใส่เนื้อ, เห็ด, หัวหอม, มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) อบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นปิดจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

ย่าง

คุณสามารถเตรียมหมูย่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้จาก:

• แครอทและหัวหอม - ใหญ่ 1 อัน
• พริกหวาน - 2-3 หน่วยขึ้นอยู่กับขนาด
• กระเทียม - ½หัว;
• เกลือ;
• เนื้อหมู - 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5-7 หน่วย;
• khmeli-suneli - 1 โต๊ะ ล.

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ พริกหยวก, หัวหอม และ แครอท - เล็ก หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

ล้างเนื้อ ตัดไขมันและเยื่อออกหากจำเป็น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ากับมันฝรั่ง

ในกระทะทอดแครอทกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันปรุงรสด้วยสมุนไพร เมื่อผักนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ในชามอีกใบ แทนที่จะใส่ผัก ให้ใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลาสิบนาที ใส่เกลือลงไปผัด

วางเนื้อหลายชั้นลงในหม้อที่แบ่งส่วน ส่วนผสมผัก, มันฝรั่ง คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้สองครั้ง โรยเกลือแต่ละชั้นเบา ๆ เติมน้ำครึ่งแก้ว

อบย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

• เนื้อหมู - 600 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ/ผัก - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1;
• มันฝรั่ง - 6 หน่วย;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรรสเผ็ด - 1 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมันเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. เราทำซ้ำแบบเดียวกันกับหัวหอม หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

ทาจานอบด้วยน้ำมัน ชั้นแรก เนื้อกำลังมาตามด้วยเครื่องเทศ หัวหอม และมันฝรั่ง เทน้ำซุป ปิดหม้อตุ๋นทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว อบเป็นเวลาสองชั่วโมงในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา เตา.

หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น แน่นอนว่าจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อร้อน

เพียงแค่บันทึก หม้อปรุงอาหารสามารถราดด้วยชีสได้ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พร้อมผักและชีส

ในการเตรียมสูตรนี้ แนะนำให้ใช้แฮมหมู

หมูกับมันฝรั่งและชีสเตรียมจาก:

• เนื้อหมู - 650 กรัม;
• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 3-4 ยูนิต
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• มายองเนส - สองสามโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชุดเครื่องเทศ "สำหรับหมู" - 1 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า เนื้อสันในถูกตัดเป็นชั้นเล็ก ๆ ใส่ในชามมายองเนสครึ่งหนึ่งกระเทียมสับละเอียดหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ เครื่องเทศและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ โดยกระจายน้ำดองให้ทั่วชิ้นหมู

ควรหมักเนื้อไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นครึ่งวง หนาประมาณ 7 มม. มันถูกวางเป็นชั้นแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ชั้นที่สองคือเนื้อสัตว์ และด้านบนเป็นชิ้นมะเขือเทศ ทุกอย่างถูกปกคลุมไปด้วยมวล ชีสขูดผักชีฝรั่งสับและมายองเนส

จานอบประมาณ 40-60 นาทีที่ 190 องศา ถ้า เปลือกชีสมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก แนะนำให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้สินค้าหลักของเราคือเนื้อหมู ถ้ารู้วิธีปรุงก็จะอร่อยเสมอ วันนี้ฉันจะเล่าสูตรอาหารหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเพื่อให้น่ารับประทานและน่ารับประทานบนโต๊ะ

ไม่จำเป็นต้องบอกว่าเนื้อหมูดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากทุกคนรู้ดีว่าเนื้อหมูอุดมไปด้วยสังกะสีและธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับสตรีให้นมบุตรเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ จำนวนมากกระรอก. อย่าลืมเรื่องหลอดเลือดและหัวใจของเรา เนื้อหมูทำให้การทำงานมีเสถียรภาพ

หวังว่าคุณจะไม่พบว่าสูตรอาหารเหล่านี้ซับซ้อนเกินไป นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังมีอยู่ในตู้เย็นของคุณอีกด้วย สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือการกินอย่างเหมาะสมและในปริมาณที่พอเหมาะ!

หมูอร่อยกับมันฝรั่งอบในเตาอบในแขนเสื้อ

ในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นด่วนต่อหน้าแขกคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมากในกรณีเช่นนี้มีสูตรง่ายๆสำหรับหมูกับมันฝรั่งที่ปรุงในซอง

เกือบทุกคนในครัวมี:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทสองอัน
• ช้อนมาจอแรม
• น้ำมันพืชสามสิบกรัม
• หมูหกร้อยกรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• มัสตาร์ด 2 ประเภท: ช้อนชาปกติและสองเม็ด
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่
• ทุกคนจะเติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของตนเอง

1. มาเริ่มเตรียมของเรากันดีกว่า ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วก่อนอื่นให้เอาหมูไปล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับ การทำอาหารจะทำเนื้อสันในหมูหรือน้ำมันหมูชั้นเล็ก ๆ ในกรณีที่สองมันจะอ้วนขึ้น

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่ทั้งหมดลงในถ้วยพร้อมเนื้อ ถัดไปเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมัสตาร์ดทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้สามสิบนาที

3. ในขณะที่หมักเนื้อ ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทที่หั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ผสมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน หลังจากนั้นเราใส่ทุกอย่างลงในปลอก ปรับระดับในแนวนอน ผูกขอบแล้ววางบนถาดอบหรือแบบฟอร์มขนาดใหญ่ ใส่ในเตาอบประมาณ 40-60 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย

เรียกน้ำย่อย!

วิธีปรุงหมูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

ของเรา จานถัดไปนอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนผสมหลักก็เหมือนกัน - มันฝรั่งและเนื้อหมู

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหกร้อยกรัม
• มันฝรั่ง เราต้องการหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว - สองพวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เราใช้ปาปริก้ายี่หร่าเกลือและพริกไทยป่นจากเครื่องเทศ
• ชีสสองร้อยกรัม

1. เริ่มจากมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นกลางๆ พักไว้ให้แห้ง

2.เลื่อนไปที่เนื้อ ล้าง ตัดไขมันออก ถ้าใครชอบอ้วนกว่านี้ก็ปล่อยไว้ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้ง ใส่ในถ้วย โรยด้วยเกลือ พริกไทย ยี่หร่า และปาปริก้า ผสมทุกอย่างเพื่อให้เนื้อชุ่ม

3. ถึงเวลาที่จะวางมันลงบนถาดอบใส่ฟอยล์ลงไปเหลือไว้ตามขอบเล็กน้อยเพื่อห่อไว้ข้างใน กระจายเนื้อและมันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถจัดวางเค้าโครงทั้งหมดบนถาดอบทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้ ส่วนที่แบ่งส่วนจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

4. นำหัวหอมสองช่อมาสับให้ละเอียด เทหัวหอมลงในเนื้อและมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งร้อยกรัมแล้วผสมอีกครั้ง

5. เราเปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นเรามีเวลาพับขอบของฟอยล์โดยกดให้ติดกับมันฝรั่ง เราส่งไปที่เตาอบ ขั้นตอนการอบใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง แต่เพื่อให้แน่ใจว่าควรตรวจสอบจานหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ ควรอบเนื้อและมันฝรั่งควรหลวม หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ห่อแล้วอบต่อ

6. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม แกะและโรยด้วยชีส จานจะเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที จะไม่มีเปลือกติดอยู่ แต่ถ้าคุณย้ายมันไปจนสุดด้านบนของเตาอบโดยควรใช้โหมด "ย่าง" และเพิ่มอุณหภูมิคุณก็สามารถทำได้ เปลือกอร่อย.
สามารถเสิร์ฟพร้อมจานได้ ซอสต่างๆคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวขจีได้

ปรุงหมูกับมันฝรั่งในถาดอบในเตาอบ

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณปรุงจากเนื้อหมูได้คือการอบกับมันฝรั่งบนถาดอบ

จำเป็นต้อง:

• หมูครึ่งกิโล
• หกมันฝรั่ง
• ฮาร์ดชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• หัวหอมหัวผักกาดสองชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• พริกไทยและเกลือ

1. เตรียมเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชั้นบางๆ จะเลือกใช้เนื้อสันในหรือเนื้อสันนอกก็ดี เนื้อดังกล่าวจะอร่อยชุ่มฉ่ำและสุกเร็วพอสมควร
เราตีเนื้อผ่าน ติดฟิล์มหรือผ่านทางแพ็คเกจ

2. วางบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนประมาณครึ่งเซนติเมตรถึงหนึ่งเซนติเมตร เกลือและพริกไทยเนื้อตามรสนิยมของคุณ

3. ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ จากนั้นเคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

4. ต่อไปเป็นมันฝรั่ง เราล้าง ตัด และพยายามทำให้มันบางที่สุด โรยด้วยเครื่องเทศแล้วราดซอสที่คุณเลือก ผัดมันฝรั่ง เรากระจายมันเป็นชั้น ๆ บนชิ้นเนื้อ

5. นำชีสและเครื่องขูดขนาดกลาง สาม โรยมันฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบไว้ข้างในแล้วปล่อยทิ้งไว้ 35 นาที
จานพร้อมเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรหมูกับมันฝรั่ง, เห็ด, ถั่วลันเตาในหม้อ

หมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการและมันก็ยังอร่อยอยู่!
ดังนั้นตอนนี้เราจะเขียนสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ด้วยมันฝรั่งและ ถั่วเขียว.
จานจะเสิร์ฟในหม้อ จำนวนของส่วนผสมสามารถมีได้สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือควรมีมันฝรั่งมากกว่าเนื้อสัตว์ถึงสองเท่า

และเราต้องการ:

• ยังคงเป็นเนื้อหมู 600 กรัมและมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมเหมือนเดิมซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้
• หัวหอมคู่หนึ่ง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เห็ดหูหนู 200 กรัม
• ถั่วเขียว

1. มาเริ่มกันเลย! ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง โยนครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เราหั่นเห็ดแล้วส่งไปทอด ทันทีที่ปล่อยน้ำให้เติมเกลือและพริกไทย ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณสิบห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้ง หลังจากหั่นหมูแล้ว ให้ใส่น้ำมัน หัวหอม 6 ช้อนโต๊ะ และทอดต่ออีก 2-3 นาที แปลเป็น ความร้อนปานกลางใส่เนื้อแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จำไว้ว่าคุณต้องเติมเกลือและพริกไทย!

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น วางมันฝรั่งลงในกระทะที่คุณปรุงเนื้อแล้วทอดประมาณสิบนาทีจนมีเปลือกปกคลุม

4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศา เรานำหม้อออกมาแล้วเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่มันฝรั่งและเติมเกลือลงไป ถัดมาเป็นเนื้อสัตว์และหัวหอม จากนั้นเห็ดและหัวหอม
ปิดท้ายด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โรยถั่วระหว่างชั้น เราเอาเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วรอจานอร่อยอย่าลืมเช็คจานขณะอยู่ในเตาอบด้วย เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแขกก็อิ่มและประหลาดใจกับการนำเสนอ น่าทาน!

หมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

ครั้งนี้เราจะเซอร์ไพรส์แขกด้วย “เนื้อต่างประเทศ” คือเนื้อในภาษาฝรั่งเศส!

เพื่อเตรียมมันเราต้องการ:

• ส่วนผสมที่เราชอบคือเนื้อหมู 600 กรัม และมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมซะด้วย
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสสองร้อยกรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เครื่องเทศเล็กน้อย

1. นำมันฝรั่งมาหั่นเป็นชั้น ๆ เรานำถาดอบออกมาใส่กระดาษรองอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบนไม่ลืมพริกไทยและเกลือแล้วทาด้วยมายองเนส

2. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆเราตีออกจากทุกด้าน จากนั้นวางหมูไว้บนมันฝรั่งแล้วเติมเครื่องเทศ หล่อลื่นทั้งหมดด้วยมายองเนส

3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นวง วางบนมันฝรั่ง จากนั้นหั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกันแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอม เกลือมะเขือเทศแล้วทาด้วยมายองเนส

4. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา วางแผ่นอบในเตาอบ สี่สิบหรือสี่สิบห้านาทีจานของเราก็เกือบจะพร้อมแล้ว

6. ปิดเตาอบแล้วนำถาดอบออกมา ถูชีสในปริมาณพอเหมาะลงบนแผ่นแล้วนำกลับเข้าเตาอบ เรารอจนกระทั่งชีสละลาย ห้านาทีและคุณทำเสร็จแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อยเสิร์ฟได้เลย เรียกน้ำย่อย!!!

วิธีปรุงหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ผลงานล่าสุดของเราคือมันฝรั่งกับหมูในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยมหัศจรรย์นี้ไม่ต่างจากเตาอบเลย มันปรุงและทอดในลักษณะเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบนเตาคุณเลือกอุณหภูมิที่คุณต้องการปรุงอาหาร แต่ตัวหม้อหุงข้าวเองก็รู้ดีว่าต้องใช้อุณหภูมิเท่าไรสำหรับจานและคุณสามารถเปรียบเทียบรสชาติได้ด้วยตัวเอง มาเริ่มกันเลย!

สิ่งที่เราต้องการ:

• สตูว์เนื้อวัวหมูครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสองอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• วางมะเขือเทศเล็กน้อย
• แครอทสองอัน
• น้ำมันและเครื่องเทศ

1. นำหัวหอมมาล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วลองหั่นให้บางที่สุด ต่อไปเราไปเอาแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้นด้วย เราปอกมันฝรั่งแล้วทำซ้ำเช่นเดียวกับแครอท เราปรุงผักเสร็จแล้ว

2. เนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันโดยเฉพาะ หากคุณยังเลือกชิ้น "สตูว์เนื้อวัว" อยู่ หากเลือกเนื้อเป็นชิ้นก็ให้หั่นตามใจชอบ

3. มาเริ่มทำอาหารหลายเมนูกันเถอะโดยตั้งไว้ในโหมดทอดเทน้ำมันลงไปรอจนกระทั่งอุ่นขึ้น ต่อไปเราใส่เนื้อลงในชามและสิบห้านาทีก็เพียงพอที่จะทอด

4. ใส่หัวหอม แครอท ขยายโหมดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณและผสม นอกจากนี้หลังจากเครื่องเทศแล้วให้ใส่พริกกระเทียมและผสมให้เข้ากัน

5. อย่างสุดท้าย มันฝรั่ง ใส่ในชามและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมดสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณจะไม่ต้องคอยจับตาดูมัน เพราะมันจะปิดโดยอัตโนมัติและในไม่ช้าคุณก็จะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย น่าทาน!

สูตรวิดีโอคอหมูอบกับมันฝรั่ง

แบบนี้ ไม่ใช่เลย สูตรที่ซับซ้อนวันนี้เราได้ผ่านมันไปแล้ว เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จร่วมกับฉัน อาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็น แขกประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ คุณได้ยินคำชมและอาจได้รับเสียงปรบมือ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสนุกกับกระบวนการและรสชาติ!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์แม้จะแยกจากกันล้วนเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารรัสเซีย เกือบทุก ตารางเทศกาลคุณสามารถพบปะผู้คนมากมายด้วยมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ในครอบครัวของเรา ชีวิตเป็นเรื่องยากหากไม่มีมันฝรั่งเลย มีการใช้มันฝรั่งทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นซุป อาหารจานหลัก หรือแม้แต่สลัด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ได้หลายวิธี และหากเกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก เช่น ฉันไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร (และสิ่งนี้มักจะเกิดขึ้น) คุณสามารถทำอาหารบางอย่างได้จากสิ่งต่อไปนี้

อาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่าย ไม่ว่าจะในเตาอบ ในหม้อ หรือในหม้อหุงช้า เฉพาะอาหารแต่ละจานเท่านั้นที่มีความสนุกของตัวเอง ไม่มีอะไรซับซ้อน ลองดูสิ คุณจะพอใจกับความเรียบง่ายแต่มาก อาหารอร่อยครอบครัวของคุณและไปกันเถอะ

มันฝรั่งกับหมูอบในเตาอบ

ตอนนี้เรามาเตรียมอาหารจานธรรมดากันดีกว่า: มันฝรั่งกับหมูในมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกแทนอย่างหลังได้

จานนี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำมันฝรั่งและเนื้ออบได้อย่างลงตัว - จานที่ดีสำหรับมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว

เราจะต้อง:

1. มันฝรั่ง - 0.5 กก.
2. ยินดีต้อนรับเนื้อหมูเนื้อสันในเป็นพิเศษ - 450 กรัม
3. หัวหอม - 1 ชิ้น;
4. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ
5. ก้านโรสแมรี่
6. ใบกระวาน 2 ใบ;
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหมูใส่ลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- ขนาดและรูปร่างของการตัดสามารถเป็นได้อย่างแน่นอน หากคุณใช้เนื้อสันใน คุณสามารถหั่นเป็นแผ่นหนา 1 ซม. แล้วตีเบาๆ

ในรูปแบบนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปแล้วผสมด้วยมือ มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก

หั่นมันฝรั่งตามขนาดดั้งเดิม หากมีขนาดเล็กก็สามารถตัดเป็นสองส่วนได้ หากมีขนาดใหญ่ให้สับเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม

หากมันฝรั่งที่คุณจะอบแห้งและร่วนเกินไป คุณสามารถทอดมันฝรั่งเบา ๆ ในกระทะก่อนได้ หลังจากขั้นตอนนี้มันจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบาง ๆ และจะไม่แตกสลายอย่างแน่นอน

รวมมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเนื้อสัตว์ปรุงรส

อัดจาระบีจานอบที่เหมาะสม น้ำมันมะกอกและจัดวางมวลผลลัพธ์ หากต้องการคุณสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ ได้

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

หลังจากอบจานเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว ให้เปิดเตาอบขึ้นมาดู หากด้านบนมีสีน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดที่เหมาะสมได้

เราพิจารณาความพร้อมโดยดูจากมันฝรั่ง ถ้าพร้อมแสดงว่าเนื้อพร้อม

ย่างในหม้อ

จานที่น่าทึ่งนี้ใครก็ตามที่มีหม้อแบบนี้ขนาดประมาณ 0.5 ลิตรฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในกรณีนี้มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์จะได้รสชาติที่อร่อยและทุกอย่างก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ในสูตรนี้เราจะใช้ซี่โครง แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นตามรสนิยมของคุณได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ให้หั่นซี่โครง (ถ้าใช้) เป็นชิ้นๆ เพื่อใส่ลงในหม้อ

ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่ง ชิ้นใหญ่.

ทอดต่อ น้ำมันดอกทานตะวันผ่านความร้อนสูงโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองและพร้อมเพียงครึ่งเดียว ในตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อสับและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและสุกครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมสับแล้วทอดกับเนื้อใต้ฝาจนหัวหอมนิ่มและโปร่งใส ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางมันฝรั่งทอดลงในหม้อ วางเนื้อไว้ด้านบน แล้วเติมน้ำซุป 1-2 ช้อนโต๊ะจากกระทะที่ใช้ทอดเนื้อ

วางหม้อในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบตามสูตรคลาสสิก

มันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจมากจนสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้ นี่เป็นอาหารจานอิสระที่ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู เนื้อวัว หรือไก่

วัตถุดิบ:

• หมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• มายองเนส – 75 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร วางมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที วางบนตะแกรง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบนจานแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ทุบเนื้อเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย

วางเนื้อลงในจานลึก หล่อลื่นด้วยมายองเนส บีบหัวหอมที่ลวกแล้ววางลงบนหมู วางมันฝรั่งต้มไว้ด้านบนของชั้นหัวหอม เกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนส

ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามนาที ปอกเปลือกผักออก สับเนื้อผักอย่างประณีตแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อบที่อุณหภูมิ 180 C จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางชีสชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาที

อย่าลืมต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะยังดิบอยู่ หากต้องการขจัดความขมออกจากหัวหอม ให้เทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที ก่อนตีให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์ม เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

โดยทั่วไปสามีของฉันชอบอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้า บ่อยกว่านั้นเป็นเช่นนั้นเพราะรสชาติเข้มข้นกว่าและรสชาติอร่อยกว่า นอกจากนี้ยังปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่าอีกด้วย มาปรุงมันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้ากันเถอะ ฉันแนะนำให้ทุกคนที่มีหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.6 กก.
• น้ำ (กรอง) – 1 ลิตร;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำมันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• มันฝรั่ง –0.6 กก.

ล้างหมู. ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ หากมีไขมันอย่าตัดออกมันจะละลายและจานจะดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นชิ้นหรือก้อน

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมเป็นก้อน

หล่อลื่นโถของเครื่องใช้ไฟฟ้า น้ำมันกลั่นและเปิดเครื่องในโหมด "ทอด"

เมื่อน้ำมันร้อนให้วางหมูด้านมันลงไป ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 10 นาทีด้านล่าง ฝาปิด- หนึ่งหรือสองครั้ง เปิดเครื่องแล้วคนเนื้อ

ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอมสับ ผสมทุกอย่างแล้วทอดทิ้งไว้ 5 นาที

เพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงบนมันฝรั่ง

ตั้งเตาอบในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากผ่านไป 55 นาที ให้ใส่ใบกระวาน

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว เครื่องจะเข้าสู่โหมด "ทำความร้อน" อาหารควรนั่งประมาณ 10-15 นาที

อร่อย มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ เสิร์ฟพร้อมกับผัก

และนี่คือวิดีโอโบนัส:

เราอบหมูและมันฝรั่งในซอง

การอบผลิตภัณฑ์บางอย่างในซองไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาของคุณ แต่ยังไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังทำอาหารอีกด้วย นอกจากนี้สูตรที่เรากำลังจะดูตอนนี้ยังไม่ต้องเติมน้ำมันอีกด้วย จานจะชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อและมันฝรั่ง จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ชื่นชอบอาหารและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ส่วนผสมมีน้อยและมักจะอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 600-700 กรัม
• เนื้อหมู - ประมาณ 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยในปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ

หั่นมันฝรั่งและเนื้อเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ อาจเป็นก้อนหรือก้อนก็ได้ ใครชอบมากกว่ากัน? สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วใส่ในถุงอบ ผสมทุกอย่างก่อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมได้

ไล่อากาศส่วนเกินออกจากทั้งสองด้านและยึดขอบให้แน่น

วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการอบผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำด้วยความเป็นเอกลักษณ์ เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ถอดปลอกออกจากเตาอบและรอจนกระทั่งถุงยุบตัวเล็กน้อย จากนั้นเปิดออกและค่อยๆ ย้ายเนื้อหาลงในชาม

อย่างระมัดระวัง! เมื่อถุงแตกจะมีไอร้อนออกมา ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังและห่างจากเด็ก!

ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบเดียวกันคุณสามารถเพิ่มได้อีกวิธีหนึ่ง ส่วนผสมเพิ่มเติม- เหล่านี้คือเห็ด มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับสีขาวและชานเทอเรล แม้ว่าแชมเปญจะอร่อยมากก็ตาม!

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามใบ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีชีวิตชีวาและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

อบมันฝรั่งและเนื้อในกระดาษฟอยล์ (วิดีโอ)

คุณไม่สามารถละเลยการปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงกลายเป็นเหมือนนึ่งและแม้กระทั่งใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพชัดเจนและปราศจากข้อสงสัยใดๆ

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะคล้ายกันมาก และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพอๆ กัน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมื้อด่วน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันคิดว่าคุณคงเห็นแล้วว่าความอร่อยไม่ได้หมายความว่ายาก ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก)))))

และยังฝากความคิดเห็นไว้ติชมกันได้เสมอครับ ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

มันฝรั่งกับเนื้อ - 6 ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการอัปเดต: 16 เมษายน 2018 โดย: ซับโบตินา มาเรีย