ครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว พายกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

สูตรทีละขั้นตอน ปอดทำอาหารและพายแอสปิคเพื่อสุขภาพกับกะหล่ำปลีบนครีม

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

5 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

128 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับพายแอสปิคกับกะหล่ำปลีในครีม

กฎหลักของพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยคือควรมีท็อปปิ้งมากมาย! พายเยลลี่เป็นของจริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ การอบใช้เวลานานและน่าเสียดายที่ผลลัพธ์ไม่เป็นที่พอใจเสมอไป พายเยลลี่มักจะออกมาเขียวชอุ่มอร่อยและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมของไขมันใด ๆ
• พริกไทยป่นสด
• ผักกาดขาว 450 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - สามชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 140 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกใส่โซดาลงไปแล้วผสม

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วเขย่าด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียน รวมครีมกับส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เราแนะนำแป้งที่ร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

นำใบด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลีแล้วหั่นผักเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ, นวดเบา ๆ ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในจานอบ เทแป้งครีมเปรี้ยวเท่า ๆ กันและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ปริมาณแคลอรี่ในการอบก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น เบกกิ้งโซดาแทนได้ไหม ผงฟู. ใช้ทำพาย ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี: ขาว, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, ปักกิ่งหรือบรอกโคลี

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีม

หม้อหุงหลายคนช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงพายได้อย่างมาก ไส้จะกระจายอยู่ระหว่างชั้นของแป้งหรือที่ด้านล่างของกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน ในบางกรณีกะหล่ำปลีจะกระจายในแป้งผสมและอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• แป้งร่อน - 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - สแต็ค;
• เกลือแกง;
• เนย ½ ซอง;
• ไข่ - สามชิ้น

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีม

สับส้อมกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชาม เกลือและขยี้เบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตั้งกระทะใส่ไฟใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดคนตลอดเวลาจนนิ่ม

ใส่ครีมในถ้วยแยกต่างหากตีไข่ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู เกลือ น้ำตาลและ เนยอ่อนครีม ตีต่อไปอีกสองสามนาที ในส่วนผสมของของเหลวให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วกวนตลอดเวลา นวดแป้งให้เรียบโดยไม่มีก้อน

จาระบีความจุของ multicooker ด้วยน้ำมัน, วางแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายกะหล่ำปลีผัดด้านบน เทแป้งลงไปจนท่วมไส้

ปิดฝา เริ่มโปรแกรมการอบ ตั้งเวลา 50 นาที พร้อมพายลบด้วยเรือกลไฟ

โยนกะหล่ำปลีตุ๋นบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำและน้ำมันส่วนเกิน สำหรับการเติมคุณสามารถใช้สดหรือกะหล่ำปลีดอง แนะนำให้ผัดหรือลวกผักสดล่วงหน้า

ตัวเลือก 3. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เค้กพร้อมในไม่กี่นาที ก็เพียงพอที่จะสับกะหล่ำปลีและนวดแป้ง เนื่องจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวขนมจึงนุ่มและโปร่งสบายและไส้ที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้เบา

วัตถุดิบ:

• ไข่สามฟอง
• แป้ง 130 กรัม
• พริกไทยป่นขาวและดำสด
• เกลือ;
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%;
• ถุงผงฟู
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ผักกาดขาว 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่น ใส่ลงในชามลึก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มในกะหล่ำปลี ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ ส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก เกลือและผสมด้วยมือของคุณ นวดเบา ๆ วางไส้ไว้

ในชามลึกรวมมายองเนสกับไข่ครีมเปรี้ยวและเกลือ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องตี เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งไม่หนาเกินไป

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วแผ่ให้แบน กระจายไส้ด้านบนให้ทั่วปริมณฑล เทกะหล่ำปลีกับแป้งที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุม

วางพิมพ์เค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้น แป้งจะจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มไข่, เห็ด, ไส้กรอกเป็นต้น กะหล่ำปลีอ่อนใส่ลงในพายดิบโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ตัวเลือก 4. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีเปรี้ยวบนครีม

บรรจุจาก กะหล่ำปลีดองมันกลายเป็นกรอบที่มีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีดองนั้นดีต่อสุขภาพมาก ผักสด. พายดังกล่าวปรุงได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมผัก

วัตถุดิบ:

• สองกอง แป้ง พรีเมี่ยม;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือ;
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมครึ่งวง กระทะด้วย น้ำมันพืชอุ่นเครื่องให้ดี ใส่หัวหอมลงไปผัดคนตลอดเวลาจนนิ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง ผสมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดฝา เย็นลง.

ตอกไข่ลงในชามลึก เกลือ และเติมน้ำตาลเล็กน้อย ตีจนเกิดฟอง เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำมะนาว เทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ หลังจากร่อนแล้ว นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง แป้งครีมเปรี้ยวและปรับระดับออก วางไว้ด้านบน กะหล่ำปลีตุ๋นและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่ 180 องศา

บีบกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลือก่อนนำไปตุ๋น หากกะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลลงในไส้ เคี่ยวการบรรจุ ไฟต่ำกวนอย่างต่อเนื่อง

ตัวเลือก 5. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับบนครีม

นี่เป็นสูตรที่แสนอร่อย พายแสนอร่อย. สำหรับการเตรียมไส้จะใช้ดอกกะหล่ำและผักอื่น ๆ ซึ่งทำให้การอบมีสุขภาพดี เนื้อสับสำหรับพายอาจเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อวัวก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่สองฟอง
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 มล.
• มายองเนส 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 5 กรัม

การกรอก:

• หมูสับ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสดสองลูก

ทำอาหารอย่างไร

ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด หมูสับวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อเปลี่ยนสี จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณห้านาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted และเย็น

ในชามผสมรวมครีมกับมายองเนส, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชูสลัดน้ำตาลและเกลือ. ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ไม่เป็นก้อน

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. วางครึ่งแป้งที่ด้านล่าง วางที่ทอดไว้ด้านบน เนื้อสับ. จัดดอกกะหล่ำต้มไว้ด้านบน วางมะเขือเทศสดชิ้นสุดท้าย

เทไส้ด้วยแป้งที่เหลือ ใส่เค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุ่นที่ 200 C นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมพายให้บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค้กด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดยี่หร่า

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้งสำหรับพาย

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมแอสปิคพายกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟพายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมแป้งแทน ผงฟูสามารถใช้ได้ 1 ช้อนชาด้วยผงฟูสไลด์

หากคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อนสำหรับไส้คุณสามารถสับมันได้เหมือนมีดบนเขียง ถ้าตรงกันข้ามอีก พันธุ์ปลายผักก็น่าใช้ที่สุด เตาอบไมโครเวฟ. เพียงแค่ใส่กะหล่ำปลีสับในจานทนไฟแล้ววางไว้ที่นั่น เป็นเวลา 5 นาที. จากนั้นผสมส่วนประกอบและดูว่ามันนุ่มแค่ไหน ขยายเวลาหากจำเป็น เป็นเวลา 5 นาที. หากคุณไม่มีไมโครเวฟ ไม่ต้องกังวล มีวิธีเตรียมอื่นๆ กะหล่ำปลีเก่า. ตัวอย่างเช่นสามารถทอดในกระทะเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย หรือใส่ผักที่หั่นแล้วใส่กระชอน น้ำร้อนในชาม ปล่อยให้ลวกที่ไหนสักแห่ง 2-3 นาที. หลังจากที่เราบีบผักและเริ่มเตรียมไส้

สำหรับการทดสอบ ให้ลองใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด บดละเอียด และผ่านการพิสูจน์แล้ว เครื่องหมายการค้า. เป็นการดีที่สุดที่จะร่อนส่วนประกอบอย่างน้อยสองครั้ง

นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถเพิ่มไส้กรอกทอดลงในไส้ ไก่ต้มและคนอื่น ๆ สตูว์ผัก(เช่น บวบ, พริกหยวกและแม้แต่มันฝรั่ง

เค้กนี้มักจะออกมาอร่อยเสมอด้วย โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนทดสอบและ บรรจุฉ่ำ. การทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะพายจะสุกเร็วมาก การปรากฏตัวของมายองเนสในแป้งทำให้เค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย การเพิ่มกระเทียมลงในไส้แทนหัวหอมทั่วไปทำให้เค้กนุ่มและมีรสหวาน ฉันชอบเสิร์ฟพายนี้ให้กับแขกที่คาดไม่ถึง เพราะมันมักจะออกมาแดงก่ำและน่ารับประทาน และถูกกินจนหมดคำสุดท้าย

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและทำเค้กกับฉัน

เราสับผักกาดขาวให้ละเอียดแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มกะหล่ำปลีลงในชาม

ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ใส่เกลือเติมพริกไทยดำเล็กน้อย

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับพายกัน ในการทำเช่นนี้ผสมไข่สามฟองมายองเนสครีมเปรี้ยวในชาม

ใส่ผงฟูและเกลือเล็กน้อย

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันในชาม แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก

ฉันมักจะอบพายในกระทะ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

กระจายไส้อย่างระมัดระวัง

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ โรยหน้าเค้กด้วยงา

เราส่งกระทะพร้อมพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ หลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกจากกระทะใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนสอร่อยทั้งร้อนและเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมเย็นสักแก้ว ทานให้อร่อย!

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันว่าการอบซึ่งเป็นที่รักของเธอและครอบครัวของเธอใช้เวลาไม่นานทิ้งไว้เพื่อสิ่งอื่น กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! อร่อย ถูกหลักโภชนาการ และในความหมายเดียวกัน พายมังสวิรัติจะไม่ทำให้คุณใช้เวลาทั้งวันในครัว ตัวแปรคลาสสิกอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือกะหล่ำปลี พายอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีจากแป้งจะนุ่มมากและร่วนปานกลาง ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตามมีแม่บ้านที่ชอบนวด แป้งยีสต์. การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย แต่จะใช้เวลามากขึ้น ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีให้ตัดสินใจเลือกไส้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองจากสต็อกส่วนตัว บางครั้งมีการเติมมันฝรั่งและหัวหอมลงในไส้เพื่อเจือจางรสชาติ

สูตรพายกะหล่ำปลีง่ายและรวดเร็ว

วิธีทางที่แตกต่างพายกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ อย่างเร่งรีบ. มีคนชอบเมื่อมีแป้งขั้นต่ำในการอบด้วย จำนวนสูงสุดอุด ในกรณีของส่วนประกอบกะหล่ำปลีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สาว ๆ ที่ชอบอดอาหารอยู่เสมอจะต้องชอบอย่างแน่นอน นมครีมหรือมายองเนสจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันและทำให้เค้กน่าพอใจยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน Kefir จะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้นโดยไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

กะหล่ำปลีเยลลี่พายบน kefir

ขนมอบแสนอร่อยมักจะใช้เวลา จำนวนมากตลอดเวลาโดยที่ไม่ได้ออกมาสวยเหมือนในภาพถ่ายเสมอไป คุณคงทราบดีว่าเมื่อคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนและใช้เวลาครึ่งวันที่หน้าเตา คุณก็จะได้อาหารที่ไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม พายอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีบน kefir นั้นง่ายมากในการเตรียมที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• คีเฟอร์ - 310 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับไส้สำหรับซุปผสมหรือซุปกะหล่ำปลี ใส่ลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ต้องปิดฝาและผักควรจะมืดลงเล็กน้อย เพิ่มเกลือ
2. แบ่งไข่ลงในชามคนให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir เกลือ.
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วกระจายเป็นส่วน ๆ ส่วนผสมของเหลว. ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทมวล kefir เล็กน้อยลงในแม่พิมพ์พิเศษ โอนไส้และเทส่วนผสมของเหลวอีกครั้ง
5. ส่งกะหล่ำปลีไปอบในเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่ปรากฏ สีน้ำตาลทอง- ทุกอย่างพร้อม!

การละเล่นทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: การเติมในนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ควรมีให้มาก! แม้แต่ในรูปถ่าย ตำราอาหารเห็นได้ชัดว่าไส้หลุดออกจากการอบ ก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ถามตัวเองด้วยคำถาม: คุณชอบกะหล่ำปลีมากไหม? ถ้าคำตอบคือใช่ เข้าครัวเลย! พายกะหล่ำปลี อาหารจานด่วนสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจจะเป็นเพียงการมาจากสวรรค์เพราะสูตรนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 140 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมในชามแยกต่างหากแล้วเทโซดาลงไปผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่เบา ๆ ก่อนใส่เกลือ
3. ถ่ายโอนครีมไปที่ไข่และให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ
4. เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ส้อมกะหล่ำปลีต้องสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันวางไส้และเทครีมเปรี้ยวลงไป ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
7. หากคุณต้องการให้พายกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวดูสวยงามเหมือนในรูปคุณสามารถตกแต่งด้วยงา

สูตรสำหรับ ปะทะความเต็มอิ่มแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ พายจำนวนมากด้วยกะหล่ำปลีบนมายองเนสตามเกณฑ์นี้ประสบความสำเร็จในการข้ามคู่แข่งซึ่งเป็นแคลอรีสูงที่สุด แนวคิดหลักของสูตรดังกล่าวคือการเติมแป้ง ด้วยเหตุนี้การอบจึงไม่แห้ง แต่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กะหล่ำปลี - 320 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี หัวหอม และผักชีลาวอย่างประณีต ผสมและอย่าลืมคั้นน้ำ
2. รวมไข่กับมายองเนสเพื่อให้ได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทผงฟูและเกลือลงไป
4. ค่อยๆใส่แป้งคนเร็วๆ คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเริ่มด้วยแป้งแล้ววางเลเยอร์ทีละชั้น
6. สินค้าอร่อยส่งเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

พายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

ไม่สามารถใช้เตาอบได้เสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารง่ายๆ จึงเหมาะสำหรับสถานการณ์ดังกล่าว พายกะหล่ำปลีสามารถอบในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้กระทะธรรมดา หม้อหุงหรือเตา ตัวเลือกนี้ยังคงมีคุณสมบัติหลายประการ: คุณต้องแน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้และกระจุย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 460 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดเกลือเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งทินเนอร์
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจาก 3 นาที นำกะหล่ำปลีไปผสมกับแครอทและหัวหอม หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมไข่ด้วย ครีมข้น.
7. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นส่วนๆ
8. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงไป ส่วนผสมผัก.
9. พายกะหล่ำปลีในกระทะปรุงใต้ฝา ทันทีที่มันปรากฏขึ้น เปลือกที่น่ารับประทาน- นำออกจากเตาได้!

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

จานที่ง่ายที่สุดและราคาถูกมากคือพายกะหล่ำปลีเยลลี่ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติอร่อยและหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ: เหมาะสำหรับอาหารเช้านอกเหนือจากน้ำซุปหรือซุปสำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารว่างหรือระหว่างเดินทาง มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจมากที่สุด สูตรที่เหมาะสมการรักษาดังกล่าวเพราะมีจำนวนมาก

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี - สูตรคลาสสิก

โดย สูตรคลาสสิกของพายภายใต้การสนทนาจะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับการทดสอบ ปริมาณไขมันเพียงพอ 15-20% ของผลิตภัณฑ์ นอกจากครีมเปรี้ยว (1.5 ช้อนโต๊ะ) ใช้แล้ว: 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ร่อน แป้งสาลี, เกลือ, กะหล่ำปลีสด 260 กรัม, เบกกิ้งโซดา 3-4 กรัม,2 ไข่ดิบหยิกของลูกจันทน์เทศ

1. ขั้นแรกให้สับผักให้ละเอียดแล้วผัดกับเกลือและลูกจันทน์เทศจนเป็นสีทองในไขมัน
2. ครีมเปรี้ยวเทลงในภาชนะที่มีแป้งร่อนแล้วส่งไปที่นั่น เกลือละเอียดโซดาและไข่ขาวตีให้เข้ากัน
3. แป้งนวดจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้
4. มันยังคงย่อยสลายไส้ในรูปแบบน้ำมันเทมวลที่เกิดขึ้นบนครีม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 25-35 นาที

จำเป็นต้องตรวจสอบการอบ เวลาที่แน่นอนการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของจาน รูปร่าง และปัจจัยอื่นๆ

สูตรสำหรับ kefir

อาหารที่ปรุงด้วย kefir มักจะค่อนข้างโปร่งและเขียวชอุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงพายเยลลี่ นอกจาก kefir ไขมันปานกลางครึ่งลิตรแล้วจะใช้ต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสด 200 กรัม, 0.5-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ 7 กรัม, หัวหอม, เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย, ไข่ดิบ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

1. โซดาดับด้วยวิธีที่สะดวก (น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว) ตีไข่เบา ๆ หลังจากนั้นมวลจะเค็มและหวาน
2. น้ำมันและ kefir ที่อุณหภูมิห้องจะถูกส่งไปยังชามเดียวกัน
3. แป้งเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนเล็ก ๆ มันควรจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีความหนาแน่น ดังนั้นปริมาณแป้งที่แนะนำจึงเป็นค่าโดยประมาณ
4. สำหรับไส้ผัดกะหล่ำปลีและหัวหอมสับจนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวล
5. ขั้นแรกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางไส้และปิดด้วยแป้ง
6. เตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir เป็นเวลา 40-45 นาที

ด้วยแป้งดังกล่าวไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมไส้ปลาหรือเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว

บนมายองเนส - สูตรทีละขั้นตอน

โปรดทราบว่าการอบบนพื้นฐานนี้มีแคลอรีสูงกว่า หากต้องการคุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวไขมันในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากซอส 500 กรัมแล้วคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 250 กรัม, เกลือเล็กน้อย, 5-6 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งขาว, โซดาเล็กน้อย, ไข่ดิบ 2 ฟอง

1. มายองเนสผสมกับไข่ที่ตีเบา ๆ
2. แป้งถูกเทลงในมวลที่ได้เป็นส่วน ๆ
3. หลังจากนวดแป้งจนละเอียดแล้ว เกลือและโซดาจะถูกเติมลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ (คุณไม่จำเป็นต้องดับเครื่องหลัง) สำหรับการนวด คุณสามารถใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดได้เช่นกัน
4. กะหล่ำปลีสับและตุ๋นจนนิ่มในไขมัน คุณต้องเกลืออย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มไส้และเครื่องปรุงรสใดก็ได้
5. ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในแบบฟอร์มที่มีจาระบีโดยวางไส้ไว้ด้านบน
6. จากนั้นจึงกระจายส่วนผสมของมายองเนสที่เหลือ
7. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนมายองเนสอบในเตาอบร้อนประมาณ 35-45 นาที

อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

ด้วยการเพิ่มเห็ด

เห็ดแชมปิญองสดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีในพายเยลลี่ก็เพียงพอที่จะใช้ 5-6 ชิ้น จานจะรวมถึง: กะหล่ำปลีสด 230 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, kefir 230 มล., เกลือ 8 กรัม, หัวหอม, ผงฟูเล็กน้อย, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม, แป้ง 140-160 กรัม, 120 กรัม มาการีนครีม

1. เกลือผสมกับน้ำตาลหลังจากนั้นจึงใส่ไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมจำนวนมาก Kefir เทลงในภาชนะเดียวกัน
2. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วส่งไปยังมวลของเหลว
3. ไม่ควรมีก้อนเนื้อแม้แต่น้อย สุดท้ายมาการีนที่ละลายแล้วเทลงไป
4. ไข่ที่เหลือตีด้วยเกลือเล็กน้อย
5. กะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมและเห็ดในไขมันจนเป็นสีทอง
6. แป้งครึ่งหนึ่งเทลงในแบบทาน้ำมัน ถัดมาเป็นไส้ซึ่งราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. จากนั้นปิดเค้กด้วยแป้งที่เหลือ
8. อบใน เตาอบร้อนจนกว่าจะพร้อม

ในการตรวจสอบว่าขนมยังดิบอยู่หรือไม่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แท่งไม้

กับกะหล่ำปลีและไข่

นี่คือพายเยลลี่ด่วนที่มีรสชาติอร่อยและ บรรจุมากมาย. สำหรับการเตรียมจะใช้: ครึ่งหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง 0.5 ช้อนชา เกลือ ไข่ไก่ 5 ฟอง 12-14 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี สมุนไพรสด 1 ช้อนโต๊ะ kefir โซดาครึ่งช้อนเล็ก

1. กะหล่ำปลีฝอยผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. 3 ไข่ไก่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำมาผสมกับ ผักอุ่น. ผักใบเขียวสับละเอียดเทลงในส่วนผสมเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งได้
3. ผสมแป้ง คีเฟอร์ไขมันต่ำ, ไข่ดิบ 2 ฟอง, เกลือ, แป้ง และโซดา มวลจะเป็นของเหลว
4. รูปแบบที่เลือกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้ง 1/3 ลงด้านบนแล้ววางไส้
5. เค้กถูกปกคลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่บน kefir
6. ขนมอบในเตาอบประมาณ 50-55 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที เมื่อด้านบนของพายเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถตัดให้สวยงามเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โรยหน้าด้วยงาและทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง

สูตรทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับการรักษาดังกล่าวจะได้รับอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลีดองด้วย เพื่อให้หลังไม่เปรี้ยวให้ล้างด้วยน้ำให้สะอาด นอกจากกะหล่ำปลี 400 กรัมแล้วจะใช้: 6-7 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน, 2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ ไข่ดิบ 3 ฟอง 7-8 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว.

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดใช้มือขยี้ เกลือหยาบและทอดในกระทะจนสุกครึ่ง
2. สำหรับแป้งไข่ผสมกับเกลือครีมเปรี้ยวและผงฟู
3. จากนั้นเทแป้งลงในมวลและหลังจากตีด้วยเครื่องผสมแล้วแป้งก็พร้อม
4. กะหล่ำปลีวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบซึ่งราดด้วยแป้งครีมเปรี้ยว
5. พายปรุงในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 35-40 นาที

หากต้องการสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควันลงในกะหล่ำปลีได้

บนครีม

พ่อครัวทุกคนจะต้องประหลาดใจว่าพายเยลลี่อร่อยแค่ไหน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด. หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีในสต็อก คุณสามารถรับได้ 220 กรัม ซื้อครีมเปรี้ยว. และนอกจากเธอแล้ว: มายองเนส 70 กรัม, 6-8 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล, ไข่ดิบ 2 ฟอง, 2 ช้อนชา ผงฟู, งาหนึ่งกำมือ, เครื่องเทศ, ผักกาดขาว 250 กรัม

1. ตีไข่ในถ้วยด้วยส้อมหลังจากนั้นทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที
2. ร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกันกับผงฟูเกลือและน้ำตาล
3. แป้งผสมกับปัด
4. กะหล่ำปลีสับและบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ไปได้ดีกับเธอ จันทน์เทศ,ผักชี,โหระพา.
5. วางพายในรูปแบบที่เตรียมไว้ตามลำดับ: แป้งเติมแป้ง
6. ขนมอบเป็นเวลา 40-45 นาที

พายแอสปิคที่มีกะหล่ำปลีบนครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยแม้ในที่เย็น

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องช่วยชีวิตแม่บ้านอย่างแท้จริง รวมถึงเวลาอบเยลลี่พายด้วย สูตรประกอบด้วย สินค้าดังต่อไปนี้: kefir ไขมันปานกลาง 220 มล., ผงฟู 7 กรัม, หัวหอม, แป้ง 220 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง, 1.5 ช้อนชา เกลือ, น้ำมันไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ, กะหล่ำปลีอ่อน 450 กรัม, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 150 กรัม ชีสแข็ง.

1. กะหล่ำปลีและหัวหอมสับละเอียดและบดพร้อมกับเกลือหลังจากนั้นก็ผสมกับชีสขูด
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย kefir เนยและเทแป้งทั้งหมดที่มีน้ำตาลทันที
3. แป้งผสมกับเครื่องผสม
4. แป้งถูกเทลงในสองชั้นซึ่งเป็นกะหล่ำปลี
5. กำลังเตรียมการรักษาในโปรแกรม "การอบ" แบบครบวงจร

หากต้องการ หลังจากสิ้นสุดเสียงบี๊บ คุณสามารถพลิกขนมกลับด้านแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่ง

กะหล่ำดอกกับเนื้อสับ

คนรักดอกกะหล่ำสามารถเอาใจตัวเองด้วยพายเยลลี่ เนื้อสับ (600 กรัม) จะใช้เป็นไส้ด้วย สำหรับการอบคุณจะต้อง: 2 ลิตร น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว, หัวหอม, เกลือเล็กน้อย, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กะหล่ำดอก 450 กรัม, ผักใบเขียว 1 พวง, ชีสแข็ง 90 กรัม, คีเฟอร์ 900 มล., น้ำมัน 60 มล.

1. ล้างช่อดอกกะหล่ำปลีและต้มจนนิ่มผสมกับสมุนไพรสับ
2. ใส่หัวหอมขูด, เกลือ, ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
3. ไข่เค็มผสมกับ kefir แล้วตีเบา ๆ หลังจากเทโซดาลงไปแล้วคุณต้องทิ้งมวลไว้ 20 นาที
4. มันยังคงเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. ขั้นแรกให้เทส่วนหนึ่งของมวล kefir ลงในแม่พิมพ์จากนั้นจึงวางไส้สองประเภท - เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี ด้านบนของพายปิดด้วยขนมที่เหลือ
6. มีการเตรียมอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากดอกกะหล่ำไส้จะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

กับกะหล่ำปลีดอง

หากต้องการเปลี่ยนเมนูในฤดูหนาวคุณสามารถรวมกะหล่ำปลีดองกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งลงในไส้ สิ่งสำคัญคือต้องล้างออกให้สะอาด ผักเปรี้ยวน้ำ. ของผลิตภัณฑ์ที่จะใช้: กะหล่ำปลีดอง 550 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ kefir, เกลือเล็กน้อย, ถุงผงฟู, ไข่ต้ม 3 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, ไข่ดิบ 3 ฟอง, น้ำมันไร้กลิ่นครึ่งแก้ว, โซดาเล็กน้อย, หัวหอม, 1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

1. หัวหอมสับลดน้ำมันเล็กน้อยผสมกับกะหล่ำปลีและอาหารเค็มตุ๋นกันประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผักพร้อมผสมกับผักชีฝรั่งสับและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. Kefir ผสมกับไข่แล้วตีเบา ๆ
4. มันยังคงเพิ่มผงฟู, แป้ง, โซดา, น้ำตาล, เกลือลงในแป้ง ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดจนเนียน
5. ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในแบบฟอร์มที่มีกระดาษ parchment จากนั้นวางไส้และเพิ่มส่วนที่สองของมวล kefir
6. พายเตรียมไว้ 35-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อเวลาผ่านไป ขนมจะมีเนื้อแน่นขึ้นและแตกด้านบน