ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในซอสมะเขือเทศถั่ว

หากครัวเรือนของคุณเริ่มรับประทานอาหารจานแรกที่ทำจากเนื้อสัตว์โดยไม่ได้ตั้งใจก็ถึงเวลาเปลี่ยนเมนูเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่ "แปลกใหม่" โดยปรุงซุปปลาทะเล 2-3 ครั้ง ซอสมะเขือเทศ.

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - สูตรพื้นฐาน

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสูตรซุปปลากระป๋องและข้าวคลาสสิกคุณจะต้อง:

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ – ขวดมาตรฐาน;
มันฝรั่ง - ผักสองราก;
แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น;
ซีเรียลข้าว - วัดจาก 50 ถึง 80 มล. ในถ้วยตวง
เกลือ – ไปตามรสนิยมกันเถอะ
ผักใบเขียว (เช่นผักชีฝรั่ง);
น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

เราเตรียมผัก - ล้างและปอกเปลือก ใช้มีดเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นก้อนเรียบร้อย สับหัวหัวหอมอย่างประณีต ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดจากด้านข้างของเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด

ทอดส่วนผสมแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วางกระทะใส่น้ำขนาด 3 ลิตรบนเตา ในขณะที่กำลังร้อนให้ซาวข้าว ทันทีที่น้ำเดือดสิ่งแรกที่เราทำคือส่งซีเรียลไปที่นั่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที คุณก็สามารถโยนมันฝรั่งลงในภาชนะได้ ตอนนี้ต้องรอจนกว่าเนื้อหาจะเดือดเป็นครั้งที่สองปรุงรสด้วยหัวหอมและแครอททอด

อีกห้านาทีก็จะถึงตาของปลาทะเลชนิดหนึ่ง เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารให้ซื้ออาหารกระป๋องคุณภาพสูงที่สุดใส่เนื้อหาในขวดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสักพักจนข้าวถึงสภาพที่ต้องการ

สองสามนาทีก่อนปิดไฟ ให้เติมเกลือลงในซุปและปรุงรสด้วยผักชีลาวสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบไรย์

วิธีทำวุ้นเส้นให้อร่อย

ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้บะหมี่แทนข้าว ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยไม่น้อยและเร็วกว่ามาก

ฉันควรตุนอะไรไว้เพื่อเตรียมอาหาร?

ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในซอสมะเขือเทศ - หนึ่งกระป๋อง
วุ้นเส้น (คุณสามารถทานปาเก็ตตี้ได้) - กำมือ;
มันฝรั่ง - สองหัว;
หัวหอม;
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นดีกว่า) - สำหรับทอด
เกลือและเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณเอง

เรารอให้น้ำเดือดในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป แน่นอนว่าเขาได้เตรียมการไว้อย่างเหมาะสมแล้ว - ล้างและตัด

เมื่อผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป ถ้ามันยาวคุณก็สามารถหักมันด้วยมือของคุณได้

ในขณะเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปรุงในกระทะพร้อมเนยจนเป็นสีทองสวยงาม เรายังใส่มันลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งและวุ้นเส้นเกือบจะพร้อมแล้ว

หลังจากหัวหอม ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง เติมเกลือและปรุงรส ยังไง? อะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา - พริกไทย, ใบกระวาน

ซุปกระป๋อง “สรัทในซอสมะเขือเทศ” พร้อมบัควีท

โดยหลักการแล้ว ซีเรียลข้าวซึ่งนำมาทำซุปโดย สูตรพื้นฐานคุณสามารถแทนที่อันอื่นได้ ตัวอย่างเช่นมันออกมาดีมากกับบัควีท

ซุปนี้เตรียมจาก:

ปลากระป๋อง - หยิบหนึ่งขวด
แครอทและหัวหอม - ชิ้นเดียว;
มันฝรั่ง - ผักสามรากก็เพียงพอแล้ว
บัควีท – 1/3 ถ้วย;
เนย - ไม่เกิน 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ไม่มันเกินไป) - ตามรสนิยมของคุณเอง
เกลือสมุนไพร
กระเทียม - เอากานพลูเล็ก ๆ หนึ่งอัน

ประมวลผลแครอทและหัวหอมโดยใช้เครื่องขูดหยาบ จากนั้นก็ต้องผัด เนย- ขณะที่ส่วนผสมของหัวหอมและแครอทมาถึง ให้เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งออก หากปลาทั้งตัวคุณจะต้องใช้ส้อมบดให้ละเอียด และเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

โยนบัควีทและมันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำ (หั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า) ทันทีที่เราเห็นว่าซีเรียลและมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อหาของกระทะลงไป (ผัดผักกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมเกลือ 2 นาทีก่อนปรุงขั้นสุดท้าย ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร วางครีมเปรี้ยวบนจาน

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยกะหล่ำปลี

จาก ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องคุณสามารถเตรียมเอกลักษณ์ ปลาบอร์ชหากท่านเติมกะหล่ำปลีลงในส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร:

อาหารกระป๋อง - ขวด;
ชุดซุป (คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - สัตว์ปีก, กระต่าย, หมูหรือเนื้อวัว แต่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
ผักกาดขาว – หัวขนาดกลาง;
บีทรูท;
หลอดไฟ;
กระเทียม - อย่างน้อยสามกลีบ;
ใบกระวาน - จำนวนเท่ากัน
พริกไทยดำ - “ลูกปัด” หกถึงเจ็ดเม็ดก็เพียงพอแล้ว
เกลือ;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียวจำเป็น) - ตามรสนิยมของคุณเอง
ถั่ว - แก้ว;
ครีมเปรี้ยว - หนึ่งช้อนโต๊ะต่อจาน

เนื่องจากเรากำลังเตรียม Borscht กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ และใช้เนื้อหาทั้งหมดในขวดรวมถึงซอสด้วย ไม่จำเป็นต้องแยกมะเขือเทศวาง

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ให้ต้มน้ำซุปจากนั้น ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำน้ำไปต้ม (หรือน้ำซุปเนื้อ) เราโยนมันฝรั่งก้อนและถั่วแช่ไว้ล่วงหน้าลงไป

ฉีกกะหล่ำปลี ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่ผักลงไป

ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงสักพักและในระหว่างนี้เราจะเตรียมจานทอดปกติ - แครอทขูด, หัวบีท, หัวหอมกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน จากนั้นเราก็โอนทั้งหมดลงในกระทะ อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่ผักสดสับลงในน้ำซุปแทนการทอด

ปล่อยให้มันปรุงจนถั่วและกะหล่ำปลีพร้อม ถึงเวลาที่จะใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องลงในกระทะ สักหนึ่งหรือสองนาที คุณสามารถเพิ่มเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์แบบ ให้ปิดฝาบอร์ชท์แล้วปล่อยให้มันต้ม จากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ - ด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ

ซุปปลาจากปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องกับข้าวบาร์เลย์มุก

มีผู้ชื่นชอบอาหารข้าวบาร์เลย์ไม่มากนัก แต่ในซุปกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศจะดีมาก

เรากำลังเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

ปลากระป๋อง “ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ” – ขวด 300 กรัม;
แครอท - ผักหนึ่งราก;
หัวหอม - อันเดียวก็เพียงพอแล้ว
มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้วแช่ไว้ล่วงหน้า;
น้ำ - อย่างน้อย 2.5 ลิตร
พริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณหรือบดหรือถั่วสองสามอัน
เกลือและสมุนไพร - เท่าที่คุณต้องการ

เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมะเขือเทศและหัวหอมที่เตรียมไว้: ชิ้นแรกเป็นก้อนใหญ่ชิ้นที่สองเป็นชิ้นเล็ก และผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ เราส่งทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปทันที คุณต้องรอจนกว่าผักจะนิ่มลงซึ่งจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที ในเวลานี้ คุณสามารถเปิดอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดปลาได้

จากนั้นเราก็ตักเนื้อหาของขวดพร้อมกับซอสลงในกระทะ ในตอนท้ายสุดให้เติมเกลือแล้วเติมผักใบเขียวลงในซุป

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำซุปปลา หน่วยนี้ให้จาน รสชาติเข้มข้นและความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ความจริงที่ว่ามันสามารถรักษาเกือบทุกอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ สารที่มีประโยชน์ทุกคนรู้อยู่แล้ว

เราจะต้อง:

มันฝรั่ง – 400 กรัม;
กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
แครอทและหัวหอม - อย่างน้อย 100 กรัมต่อชิ้น
วางมะเขือเทศ - อย่างน้อย 70 กรัม;
สีดำและ ออลสไปซ์(ถั่ว) - ห้าชิ้นแรกและสามชิ้นที่สอง;
ใบกระวาน - ใบกลางคู่หนึ่ง;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ (เสริมไอโอดีนดีกว่า) - ตามรสนิยมของคุณ
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ – ปริมาตรมาตรฐาน

ก่อนอื่นเราปรุงผัก เราสับทุกอย่างให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (การประมวลผลนี้จะทำให้ซุปมีโครงสร้างที่นุ่ม)

เราวางทุกอย่างไว้ในชามหลายใบ เติมน้ำเดือด ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็น 60 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเติมด้วย วางมะเขือเทศ(ก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำซุปเล็กน้อย)

ปลาจะเข้าไปในชามหลายใบในตอนท้าย ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาและรอให้กระบวนการเสร็จสิ้น

คุณจะใช้สูตรใดในการปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ทางเลือกเป็นของคุณ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่า ปลากระป๋องให้เข้าไปในกระทะเป็นลำดับสุดท้ายเสมอ:มันนุ่มมาก และถ้าปรุงเป็นเวลานาน มันก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากผักและซีเรียลแล้วคุณจะไม่ได้ลิ้มรสอะไรเลย

ควบคุมปริมาณเครื่องเทศและเกลือที่เติม:ในกระป๋องมีเพียงพอ

ท่ามกลางชีวิตประจำวันสีเทาๆ ฉันต้องการความหลากหลาย เมื่อฉันรู้สึกเบื่อ ซุปปกติและ Borscht ฉันทำอาหารง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ จานของเหลว– ซุปปลาทะเลทะเลในซอสมะเขือเทศตามสูตรของคุณยาย นี้ แสงน้อย ซุปปลาเจี๊ยบซึ่งแม้จะมีลักษณะ "ประหยัด" แต่ก็สร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติของมัน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:แก๊สหรือ เตาไฟฟ้า, กระทะขนาด 3 ลิตร, กระทะทอด, จานบัควีท, กระดานครัวและมีดคมดีๆ, เครื่องขูดธรรมดา, ช้อนโต๊ะและทัพพี, กุญแจสำหรับเปิด กระป๋องดีบุก(ฉันมีขวดโหลที่มีวงแหวนสำหรับเปิดมันไม่มีประโยชน์สำหรับฉัน)

วัตถุดิบ

เพื่อให้ซุปกระป๋อง “สารัตในซอสมะเขือเทศ” ออกมาอร่อยต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี:

ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง– พืชรากขนาดใหญ่เติบโตจากพืชอาหารสัตว์ของพืช ไม่มีรสจืดเลย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่มีสีเขียว ไม่มีตาจิก และไม่มีจุดด่างดำ มันฝรั่งที่ดีรู้สึกสัมผัสได้ยาก
ซื้อบัควีทบรรจุกล่อง– มีขยะน้อยลง ขอแนะนำให้เลือกในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส - วิธีนี้ทำให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของธัญพืชได้ด้วยสายตา บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่บุบสลาย - ในภาชนะที่เสียหายเมล็ดพืชจะได้รับความชื้นอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ

ควรซื้อแครอทขนาดกลางจะดีกว่า- จึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะไม่เน่าเปื่อยจากภายใน เลือกผักที่มีสีส้มสดใส ไม่มีจุด ส่วนที่บูดหรือแตกหน่อ แครอทที่ดีสัมผัสยาก พื้นผิวเรียบ
ใช้หัวหอมเล็กมีสีน้ำตาลทอง มีเปลือกแน่นและไม่มีถั่วงอก
เมื่อซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ ให้ตรวจสอบภาชนะอย่างระมัดระวัง- โถไม่ควรบวม บิดเบี้ยว หรือเจาะทะลุ ฉลากไม่ควรชำรุด อย่าลืมใส่ใจกับวันที่ "ผลิตโดย" และ "ใช้ภายใน" ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของคุณ!

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มปรุงอาหารได้เลย

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด
เทบัควีทลงในจานแล้วล้างออกโดยเปลี่ยนน้ำสามครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการสร้างซุปปลาแบบเบา ๆ ได้
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ โยน 1 อัน ใบกระวานแก้ววางบนเตาจนเดือด ใช้เวลาประมาณ 10 นาที สำหรับตอนนี้คุณสามารถทำผักได้
หั่นมันฝรั่ง 250 กรัม ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - มันเร็วกว่า และคุณสามารถตัดได้ตามที่คุณคุ้นเคย
เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและบัควีต 60 กรัม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม (ฉันปรุงในเวลาประมาณ 15 นาที) แม้ว่าสิ่งสำคัญคือสิ่งสำคัญ แต่คุณก็สามารถทอดได้
ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมัน 20 กรัมลงไป แล้วปล่อยให้ร้อน
ในขณะเดียวกันสับหัวหอม 100 กรัม (ฉันสับละเอียดตามที่คุณต้องการ) และขูดแครอท 70 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อยกวน (4-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่สารสำหรับทอดลงในกระทะ เปิดกระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ แล้วเติมลงในซุป ผัดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาแล้วทิ้งไว้ ความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-10 นาที
ปิดซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทใส่จานแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ! น่าทาน!

วิธีการตกแต่งจาน

ซุปกลายเป็นสีส้มทองที่น่าพึงพอใจด้วยซอสมะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่ง และดูดี ในฤดูคุณยายของฉันตกแต่งด้วยใบหยิกหรือผักชีฝรั่งธรรมดา ฉันชอบโรยผักชีฝรั่งสับสดบนจานในชามเสิร์ฟ บางครั้งแม่ของฉันใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดลงบนจานโดยตรง

สูตรวิดีโอการทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและง่ายดายถึงขั้นตอนการเตรียมซุปปลาทะเลกระป๋องในซอสมะเขือเทศ และแม้กระทั่งปริมาณส่วนผสมโดยประมาณที่จำเป็นสำหรับสูตรก็ยังได้รับ

หากต้องการเร่งเวลาปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าได้ โดยของฉันจะต้มน้ำให้เดือดภายใน 5 นาที จากนั้นเพียงเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หนึ่งนาที - และคุณสามารถเพิ่มบัควีทและมันฝรั่งได้
ในการเตรียมการใดๆ จุดสำคัญ- ล้างซีเรียลให้สะอาด อย่างอื่นเข้า. จานพร้อมจะมีขยะและทรายที่ไม่จำเป็น
ใช้เวลาในการขจัดฟองที่จะเพิ่มขึ้นเมื่อมันฝรั่งเริ่มเดือด ซึ่งจะทำให้น้ำซุปใสขึ้น
คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์และพริกไทยลงในน้ำเดือดได้ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติดีขึ้นมาก
คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้ในมื้อกลางวันพร้อมกับขนมปังขาวหรือสีดำ โดยเติมสมุนไพรสดลงในจาน สามีของฉันก็ชอบกินหัวหอมสับกับซุปนี้ด้วย

ตัวเลือกการทำอาหาร

ตัวเลือกการทำอาหารจริงๆ ซุปอร่อยปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ:

คุณสามารถปรุงอาหาร - ซุปผัก- มีปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศโดยไม่ต้องเสริมซีเรียลใด ๆ
ฉันพยายามปรุงซุปนี้โดยปรุงรสด้วยวุ้นเส้นบาง ๆ - มันอร่อยมากยิ่งกว่าซุปธรรมดาด้วยซ้ำ น้ำซุปไก่- กับพาสต้า
บางครั้งแม่ของฉันปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ และมันก็ออกมาค่อนข้างดีเหมือนกัน
ป้าของฉันทำอาหารอย่างแรกด้วยลูกเดือยหรือ ข้าวบาร์เลย์มุก- มันดูอร่อย แต่ฉันไม่ชอบซีเรียลเหล่านี้
หากคุณไม่ต้องการซุป คุณสามารถปรุง Borscht ด้วยถั่วและปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศได้ สำหรับคุณยาย นี่เป็นอาหารจานหลักในช่วงเข้าพรรษา

มีแม่บ้านกี่คน - ซุปทะเลทะเลในซอสมะเขือเทศมีหลากหลายรูปแบบ- หากคุณมีไอเดียในการปรับปรุงสูตรอาหารของคุณยายหรือการเตรียมสูตรเฉพาะของคุณเอง ซุปเบา– แบ่งปันความคิดของคุณกับฉันในความคิดเห็น!

ซุปปลาเป็นอาหารจานแรกยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก และแต่ละประเทศก็มีประวัติศาสตร์ของตัวเอง ของจานนี้- ในประเทศของเราก็มี จำนวนมากหลากหลาย ฉันจะแบ่งปันหนึ่งในนั้นกับคุณ นี้ ซุปเบาจากปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
การทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับวุ้นเส้น ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างง่ายกว่ามากและที่สำคัญที่สุดคือถูกกว่า ปลากระป๋องเดียวก็อิ่มได้ทั้งครอบครัว การเตรียมการจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เลย นอกจากนี้ซุปนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรูปร่างของตัวเองอีกด้วย เพราะนอกจากจะอร่อยและมีกลิ่นหอมแล้ว ยังเป็นอาหารด้วยดังนั้นจึงไม่มีส่วนประกอบ แคลอรี่พิเศษ- แต่ในขณะเดียวกันซุปนี้ก็ค่อนข้างอิ่มดังนั้นความรู้สึกหิวจะไม่ครอบงำคุณเป็นเวลานาน
เมื่อซื้ออาหารกระป๋องในซุปเปอร์มาร์เก็ตควรคำนึงถึงเสมอ รูปร่างธนาคาร ดูวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาซึ่งโดยปกติคือ 3 ปี พื้นผิวด้านนอก กระป๋องดีบุกควรปราศจากการเสียรูปคม ฟัน และรอยแหว่ง ก้น ตะเข็บ และฝาปิดควรแบนหรือเว้า

วัตถุดิบ:

- ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
- ปาเก็ตตี้ – 100 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น,
- ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน หัวหอมทำความสะอาดและล้าง แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ออกเป็น 3-4 ชิ้นเท่าๆ กัน หรือจะปล่อยทั้งเส้นก็ได้หากต้องการ

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะขนาด 2 ลิตร เติมน้ำทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนเตา ชง น้ำซุปผักประมาณ 15 นาที

จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะแล้วปรุงซุปต่อจนส่วนผสมเกือบทั้งหมดสุก

ในขณะเดียวกันก็เปิดกระป๋องที่เก็บรักษาไว้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ แล้วก็เอาหัวหอมต้มออกจากซุปด้วย เพราะ... เธอได้ละทิ้งรสนิยมของเธอไปหมดแล้ว

ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น และเคี่ยวกับส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามแล้วเสิร์ฟ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าคุณควรเติมเกลือลงในซุปหลังจากเติมปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องแล้วเท่านั้น เนื่องจากในอาหารกระป๋องนั้นมีเกลืออยู่แล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

อาหารกลางวันที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง - ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ อร่อยมากและเรียบง่าย!

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เด็กสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้หากไม่แพ้มะเขือเทศ

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ข้าว - 100 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ – 1 ชิ้น (200 กรัม)
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีมะเขือเทศติดตัว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ แต่จะมีรสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน

วางน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในขณะที่คุณเตรียมผัก หากคุณมีน้ำซุปอยู่ ให้ใช้มันเพื่อเพิ่มรสชาติ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานที่สุด ฉันหั่นมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ ไม่สำคัญว่าจะมีเวลาต้มหรือไม่ก็ตาม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

เตรียมแครอท. ตอนนี้ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นชิ้น ๆ ชิ้นเล็ก ๆ- ในเวอร์ชั่นแรกจะให้สีสันมากขึ้น หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะที่แห้งเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่แครอทลงไป ผัดสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องลดไฟ รอจนกระทั่งมะเขือเทศคั้นน้ำออกมา และแครอทเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วยกกระทะออกจากเตา

ตอนนี้เมื่อผ่านไป 5-7 นาทีนับตั้งแต่มันฝรั่งเริ่มสุก ให้วางหัวหอมลงในกระทะ คุณสามารถสับมันแล้วผัดกับแครอทได้ แต่ฉันไม่ชอบ หัวหอมต้มฉันก็เลยโยนมันทั้งหมด และเมื่อทำอาหารเสร็จฉันก็เอามันออกจากกระทะ

โยนแครอทลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง แล้วปรุงซุปต่อ โดยลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หลังจากนั้นให้ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำที่คุณระบายออกมาใส โปรดทราบว่าหากข้าวหักและราคาถูก น้ำอาจไม่ใสเลย ในกรณีนี้เพียงแค่ซาวข้าว 3-4 ครั้ง วางข้าวลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและแครอท

ปรุงน้ำซุปจน ความพร้อมเต็มที่จะไม่มีมันฝรั่งเหลืออยู่ประมาณ 1-2 นาที โยนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ทั้งหมด ผัดซุปให้ละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที หลังจากลิ้มรสซุปเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ความจริงก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องมีเครื่องปรุงรสอยู่แล้วและมีรสเค็ม ดังนั้นหากคุณเติมเกลือเร็วเกินไปคุณอาจใส่เกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปนั่งสักครู่แล้วเสิร์ฟ เช่นเดียวกับอาหารจานแรกมะเขือเทศ ซุปปลาทะเลจะร้อนมากและรักษาอุณหภูมิไว้ได้ เป็นเวลานาน- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังข้าวไรย์และสมุนไพรสด จานนี้กินกับแตงกวาสดหรือเค็มก็อร่อย

สูตรที่ 2: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

ปลากระป๋อง 1 ชิ้น
มันฝรั่ง (ใหม่) 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วทอดหัวหอม

เพิ่มมันฝรั่งและทอดเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและทอดประมาณห้านาที

เพิ่มลูกเดือยผัดทอดสักหนึ่งหรือสองนาที

เทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าเพิ่งเติมเกลือ ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง

และเมื่อซุปพร้อมแล้วให้เทสิ่งที่อยู่ในโถออก นำไปต้มแล้วเติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ฉันชอบซุปนี้กับครีมและสมุนไพร พร้อม!

สูตรที่ 3: ซุปกับมะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่งและข้าว

หัวมันฝรั่ง – 3 ชิ้น,
หัวหอม – 1 ชิ้น,
รากแครอท – 1 ชิ้น,
ข้าว (ควรกลม) – 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 2 ลิตร
เกลือละเอียด, เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน),
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
อาหารกระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ) – 1 กระป๋อง

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด สับแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เกลือ และเครื่องเทศ

เติมน้ำและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและข้าวนิ่ม
เราเปิดอาหารกระป๋องหากปลามีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ย้ายเนื้อหาของขวดลงในกระทะ และทันทีที่น้ำเริ่มกระบวนการเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที สิ่งสำคัญคือผักจะต้องมีเวลาแช่ในกลิ่นหอมของปลากระป๋อง

เมื่อเสิร์ฟ ควรโรยสมุนไพรลงบนจานโดยตรงและเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งกับวุ้นเส้น

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 1 กระป๋อง;
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 หยิก;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
แช่แข็ง ถั่วเขียว(ไม่จำเป็น) – 50 กรัม;
น้ำมันพืช – 20 มล.;
วางมะเขือเทศ – 20 กรัม;
วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรบนไฟเพื่อปรุงน้ำซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณ 1*1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกสับ: แครอทและหัวหอม หัวหอมถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทลงในกระทะที่ร้อนจัด น้ำมันดอกทานตะวัน- เมื่อมันอุ่นขึ้นแล้ว อุณหภูมิที่ต้องการวางผักสับลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอดประมาณ 1-2 นาที อย่าเคี่ยวซอสมะเขือเทศเป็นเวลานาน เป็นระยะเวลานาน การรักษาความร้อนมันจะสูญเสียสีแดงอันเด่นชัดไป

เมื่อน้ำในภาชนะเดือดแล้วให้ใส่ผักและมันฝรั่งทอดลงไป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในจานแรกได้ การเพิ่มส่วนผสมนี้ไม่ได้ ข้อกำหนดเบื้องต้น- นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องแล้วตักปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากนั้น ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และใบโหระพาแห้ง

หลังจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในกระทะ ต้มซุปให้เดือดแล้วยกออกจากเตา หากไม่ทำเช่นนี้ วุ้นเส้นจะสุกเกินไปและอาหารจานแรกจะดูไม่สวยงามนัก

เข้าได้แล้ว ซุปพร้อมวางผักใบเขียวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ปิดฝากระทะไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ซุปข้น

หลังจากเวลานี้ก็พร้อมใช้งาน

สูตรที่ 5: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ - 2 แก้ว
เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 2 ลิตร
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (1 กระป๋อง)
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ- วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ คุณยายมักจะเทน้ำเดือดทันที สิ่งนี้ช่วยเร่งกระบวนการปรุงซุปให้เร็วขึ้นและในความเห็นของเธอเธอได้ปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอท

บน น้ำมันพืชทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม ลดไฟทันทีเพื่อไม่ให้ผักไหม้ขณะทอด

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อขจัดความเป็นกรดของมะเขือเทศ ปรุงประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด

เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศลงในมันฝรั่งต้มพร้อมกับของเหลวจากขวด เพิ่มเนื้อย่างของเราลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ต้มน้ำซุปจนสุก ตรวจสอบเกลือ เครื่องเทศ (มีครบทุกอย่างหรือเปล่า) ปิดเครื่อง ปล่อยให้มันนั่งสักพัก เทลงในชามและเสิร์ฟ

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: วิธีทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ข้าว - 1 แก้ว;
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
น้ำ - 2 ลิตร
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ผักใบเขียว - บนจาน

นำซุปไปต้ม หลนประมาณ 5 นาทีแล้วปิด

ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในชามได้ หากต้องการปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้โดยตรง adjika ดิบซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 7: ซุปปลาทะเลกระป๋องหอม

น้ำ - 3 ลิตร
หัวหอม - 170 กรัม
แครอท – 100 กรัม
มันฝรั่ง - 650 กรัม
ข้าว - 80 ก
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ – 2 กระป๋อง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 กรัม

ชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆตะแกรงหัวหอมและแครอท เครื่องขูดหยาบ- เทน้ำ ส่งมันไปเผา.. นำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งสับและข้าวล้างลงในน้ำซุปผักที่กำลังเดือด ปรุงจนส่วนผสมพร้อม

เมื่อมันฝรั่งและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ คน. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มสมุนไพรสับ คน. ต้มประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิด ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8: ซุปปลากับมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ – 1 ชิ้น
หัวหอม - 80 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
แครอท – 100 กรัม
ผักใบเขียว - 1/3 พวง
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 1.5 ลิตร
ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งและข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทและ พริกหยวกตัดเป็นเส้นบาง ๆ, http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

ไปที่หมวดหมู่ อาหารถือบวชรวมถึงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ มันง่ายในการปรุงอาหารก็แค่นั้นแหละ สินค้าที่จำเป็นจะอยู่ในมือเสมอ นอกจากนี้จานนี้ค่อนข้างประหยัด อย่างที่คุณเห็นมีแต่ข้อดีเท่านั้น! เราจะลองไหม?

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ: สูตรดั้งเดิม

คุณจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาทีในการเตรียมอาหารจานแรกนี้ และสุดท้ายคุณจะได้ซุปปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท;
มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ
น้ำกรอง 2 ลิตร
1ข. ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ
เกลือ;
½ ช้อนชา น้ำตาลทราย
การผสมผสานของเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

หลักสูตรแรกราคาประหยัด แต่อร่อยมาก

กำลังคิดที่จะทำซุปสำหรับมื้อกลางวันอยู่ใช่ไหม? ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับวุ้นเส้นและมันฝรั่ง – ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหาร แสนอร่อยก่อนมื้อด่วน