เค้กปลากับครีมเปรี้ยวและกล้วย มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! คุกกี้เค้ก "ปลา" ด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วย

เค้กคุกกี้ "ปลา"

Olga Smirnova เพื่อนของฉันจาก Astrakhan ให้สูตร "เค้กที่ไม่ต้องอบ" นี้ให้ฉัน และขอขอบคุณเธอมากสำหรับสิ่งนั้น สาว ๆ ของฉันแค่กินมัน และหลานสาวของฉัน (เธออายุ 13 ปี) เองก็เตรียมของขวัญวันเกิดของเธอไว้ด้วย

หากคุณทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะรักมันตลอดไป

ทุกอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมห้านาที พื้นฐานของขนมของเราคือคุกกี้/แครกเกอร์ "ปลา" ชิ้นเล็กแช่ไว้ ครีมเปรี้ยวมันกลายเป็นมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ฉันซื้อ “ปลา” ทรงแบนรสหัวหอม รสชาติของขนมนี้ฉุนมาก

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

คุกกี้/แครกเกอร์ "ปลา" 2 ห่อ (ควรทานปลาแบนดีกว่า ฉันทานหัวหอมแล้วเค้กก็ดูเผ็ด);

ครีมเปรี้ยว 20% - 500 มล.
เนยนิ่ม 200 กรัม
1 แก้ว น้ำตาลทราย;
กีวี 6-7 ชิ้น (ขนาดกลาง)
พวงองุ่นขนาดกลาง

ในบรรดาอุปกรณ์เสริมที่เราจะต้องมี: ฟิล์มยึด, แม่พิมพ์ที่มีด้านสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม., ชามทรงสูงสำหรับวิปปิ้งครีมเปรี้ยว, เนยและน้ำตาล

เค้กคุกกี้ปลาโดยไม่ต้องอบด้วยครีม มาเริ่มกันเลย

1. วางในชามผสม: ครีมเปรี้ยว 500 มล. + เนยนิ่ม 200 กรัม (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) + น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย เราตีทุกอย่างอย่างละเอียดจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันหรืออย่างที่พวกเขาพูดจนกระทั่ง "ยอดเขาสูงชัน" เราได้ครีมเปรี้ยว

2. เทคุกกี้ “Fish” ลงในชามแล้วผสมกับส่วนผสมครีมที่เตรียมไว้ ควรมีมวลครีมเยอะเพื่อให้ปลาแช่ตัวได้ดี คุณสามารถเพิ่มถั่วสับละเอียด (ชนิดใดก็ได้) (สำหรับนักชิม)

ผสมคุกกี้ "ปลา" กับครีมเปรี้ยว

3. นำแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึดโดยเหลือฟิล์มไว้ที่ขอบด้านซ้ายและขวาเพียงพอเพื่อให้เราสามารถปกปิดมวลได้อย่างสมบูรณ์

เว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้านของฟิล์มประมาณ 20 ซม

4. ปอกกีวีและระบอบการปกครองโดยใช้วงกลม วางไว้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง ด้วยการแบ่งครึ่งเหล่านี้ เราจะปิดช่องว่างระหว่างวงกลมกีวี บางคนใช้กล้วยฝานเป็นชิ้นในการตกแต่ง แทนที่จะใช้องุ่น เชอร์รี่ หรือเมล็ดทับทิม ฉันชอบกีวีและองุ่น

5. จัดวางมวลชั้นแรกเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์

6. คุณสามารถจัดวางผลไม้เป็นชั้นที่สองได้ องุ่นยังเหลืออยู่เลยมาโพสต์ครับ

7. วางมวลที่เหลือไว้ด้านบน อัดให้แน่น (ถ้าจำเป็น) แล้วปิดด้วยฟิล์ม

8. วางแม่พิมพ์ที่มีมวล “ปิด” ในที่เย็น ( ไม่แช่แข็ง!!!) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าถ้าทำ "ค้างคืน" เพื่อให้คุกกี้แช่ตัวบวมและบดอัดอย่างดี

เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง (นี่คือระยะเวลาขั้นต่ำ) ก็พร้อมใช้งานจริง ตอนนี้คุณต้องวางมันลงบนจาน เรานำแม่พิมพ์ที่มีมวลเย็นออกจากตู้เย็นคลี่ฟิล์มออกคลุมจานที่แช่ครีมแล้วจับแม่พิมพ์ไว้แล้วพลิกลงบนจาน เขย่าเบา ๆ เพื่อให้เค้กตกลงบนจานและเอาฟิล์มที่เหลือออก

มันง่ายมากในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก อาหารอันโอชะนี้จะประสบความสำเร็จอย่างมากทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และเด็ก

แม่บ้านหลายคนใช้เค้กเย็นในทางปฏิบัติ ของหวานดังกล่าวค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยม สูตรการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะใด ๆ และส่วนผสมสำหรับเค้กดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็น ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำขนมได้จากแครกเกอร์ Rybka คุกกี้ขนาดเล็กเป็น พื้นฐานที่ยอดเยี่ยมเพื่อเค้กแสนอร่อย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของหวาน การเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ จะทำให้คุณได้เค้กที่มีรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ

เค้กปลากับครีม

เค้กแครกเกอร์ “ปลา” จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อทำขนมนี้ครั้งเดียวแล้วคุณจะติดใจมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้สูตรเค้กที่ทำจากแครกเกอร์ Rybka และครีมเปรี้ยวไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ได้

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ข้าวเกรียบ “ปลา” 0.5 กิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร (ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 21%)
แผ่นช็อกโกแลต (นมหรือสีเข้ม)
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
องุ่นสำหรับตกแต่ง (คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ)

สูตรเค้กครีมเปรี้ยว

เมื่อเตรียมเค้กจากแครกเกอร์ Rybka คุณควรเริ่มด้วยครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวในภาชนะขนาดเล็กจากนั้นตีส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม เพิ่มแครกเกอร์ลงในครีมที่เสร็จแล้วแล้วผสมส่วนผสมด้วยช้อนพยายามอย่าให้คุกกี้ที่เปราะบางแตก นี่เป็นการสิ้นสุดขั้นตอนหลักของการเตรียมของหวาน เค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ "Rybki" เกือบจะพร้อมแล้ว มวลที่ได้จะต้องตักใส่จานอย่างระมัดระวัง จะดีกว่าถ้าสร้างเป็นสไลด์ แล้วของหวานก็จะมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจมากขึ้น จากนั้นนำจานไปแช่ตู้เย็นไว้ บิสกิตแห้งจัดการแช่ในครีม โดยปกติแล้ว 1-2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่แครกเกอร์จะนิ่ม

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับตกแต่งของหวานได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดช็อคโกแลตบนเครื่องขูด โรยเศษที่ได้ไว้บนเค้ก "ปลา" (แครกเกอร์) ของเรา นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในการตกแต่งได้ เช่น ของหวานที่ตกแต่งด้วยองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ก็ดูสวยงาม ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการและสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ เร็วเหมือนกัน สูตรง่ายๆบ่อยครั้งที่พวกเขาช่วยแม่บ้านเมื่อพวกเขาต้องการเลี้ยงอาหารแขก แต่มีเวลาทำอาหารน้อยมาก

ขนมกล้วย: ส่วนผสม

เค้กข้าวเกรียบปลากับครีมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยกล้วยได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ของหวานมีเสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปคุณสามารถใช้เนื้อผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อทำเค้กได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

กล้วยสามลูก
ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งอัน (นมหรือดำ)
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ครีมเปรี้ยวไขมัน (15% หรือ 21%)
แครกเกอร์ - ครึ่งกก.

สูตรเค้กกล้วยหอม

คุณไม่สามารถใช้เค้กจากแครกเกอร์ปลาได้ กล้วยสุกเกินไปควรจะออกเขียวๆ หน่อย ปอกกล้วยแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามพร้อมส่วนผสมหลังจากนั้นเราก็ตีทุกอย่างให้ละเอียด เทครีมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่แครกเกอร์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุกกี้ควรบวมด้วยครีม วางมวลที่เย็นลงบนจานเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตสับ ของหวานพร้อมรับประทาน

คัสตาร์ดเค้ก

สูตรสำหรับเค้กข้าวเกรียบปลานี้ซับซ้อนกว่าตัวเลือกก่อนหน้านี้เล็กน้อยเนื่องจากเกี่ยวข้อง ทำอาหารเอง คัสตาร์ด- ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเนื่องจากไม่มีรสชาติเหมือนกัน ตัวเลือกบ้าน- เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคัสตาร์ดมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ และถั่วสับทำให้ของหวานน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

น้ำมัน - 0.3 กก.
น้ำตาล - 210 กรัม
คุกกี้ “ปลา” - 0.3 กก.
แป้ง - 50 กรัม
ไข่แดงสี่ฟอง
นม - 300 กรัม
ถั่วปอกเปลือก (วอลนัท) - สองแก้ว
วานิลลิน.

สูตรของหวานพร้อมคัสตาร์ด

เพียงดูแวบแรกสูตรการทำเค้กจากแครกเกอร์ "ปลา" ก็ดูคล้ายกันมาก แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง และผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง

ใน สูตรนี้หมายถึงการใช้คัสตาร์ด การเตรียมการเป็นส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการ ต้มนมในภาชนะแล้วปิดไฟ ใส่ไข่แดงสองฟองในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่น้ำตาล แป้ง แล้วนวดส่วนผสม หลังจากนั้นเทนมร้อนลงไป จากนั้นวางจานลงบนไฟแล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนข้น คุณต้องใส่เนยบดและวานิลลินลงในครีมหลังจากนั้นควรทำให้เย็นลง

ในระหว่างนี้บดแครกเกอร์ในเครื่องบดเนื้อสับถั่วให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนประกอบเหล่านี้ลงในมวลครีมแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับเค้กในอนาคต คุณต้องเลือกแม่พิมพ์และปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นใส่ครีมลงในชามแล้วปรับระดับพื้นผิว เราส่งแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุกกี้ควรแช่ให้นิ่ม ของหวานที่เสร็จแล้วจะต้องนำออกจากภาชนะโดยใช้กระดาษรองอบและพื้นผิวที่ตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้ หรือคุกกี้ทั้งตัว เค้กเย็นนี้ทำจากแครกเกอร์ “ปลา” รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน

เค้กแอนฮิลล์

ขอเสนออีกทางเลือกในการทำขนมจีบปลาใส่นมข้น คุณจะต้องแปลกใจ แต่คุณสามารถใช้คุกกี้เพื่อทำขนม “จอมปลวก” ที่หลายๆ คนชื่นชอบได้ เค้กนี้เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้เด็กๆ ที่รักช่วยในครัวสร้างสรรค์เค้กได้

วัตถุดิบ:

เนย (นิ่ม) - 0.3 กก.
วอลนัท (ปอกเปลือก) - 170 กรัม
นมข้น "ไอริสกา" - หนึ่งกระป๋อง
เกล็ดช็อคโกแลตและมะพร้าวสำหรับตกแต่ง

กำลังเตรียมของหวานจอมปลวก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจำเป็นต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งเราต้องเทคุกกี้ทั้งหมดลงไป วางถั่วที่ปอกเปลือกไว้แล้วลงในถุงแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นเศษถั่วที่ผสมกับแครกเกอร์ ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมครีมกัน

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้องและนิ่ม วาง “ท๊อฟฟี่” ที่ต้มแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่เนยแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแครกเกอร์ถั่วลงในครีมแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน ตักส่วนผสมครีมใส่จาน ปั้นให้เป็นปิรามิด ตกแต่งด้านบนของจอมปลวกด้วยช็อคโกแลตขูดและเกล็ดมะพร้าว งานสำคัญนี้สามารถมอบหมายให้เด็กๆ ได้แสดงจินตนาการ เค้กข้าวเกรียบปลาแบบไม่ต้องอบอีกชิ้นก็พร้อมแล้ว

เค้กกับเยลลี่หลากสีสัน

สูตรเค้กข้าวเกรียบปลาทั้งหมดที่ให้ไว้ในบทความนี้น่าสนใจและมีลักษณะเป็นของตัวเอง เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมของหวานโดยใช้เยลลี่สีซึ่งเราจะใช้ในการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้ แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนลงในเค้กได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติมีความหลากหลาย ด้วยการแนะนำส่วนประกอบใหม่ คุณจะได้รับของหวานแปลกใหม่ทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
แครกเกอร์ ½ กก.
น้ำตาล - 280 กรัม
เจลาติน - 25 กรัม
ถั่วสับ (วอลนัท) หนึ่งร้อยกรัม
เยลลี่ผลไม้ - สองซอง

การทำเค้กเยลลี่แครกเกอร์

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมตัว เยลลี่หลากสี- เนื่องจากเราใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้าน จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะลดปริมาณน้ำลง 20% เพื่อให้เยลลี่มีความหนาแน่นมากขึ้น แนะนำให้แช่แข็งส่วนผสมในแม่พิมพ์ที่มีความสูงไม่เกิน 1 เซนติเมตร ขณะที่เยลลี่เย็นตัวและข้นขึ้น คุณสามารถเตรียมครีมได้

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในชามผสมใส่วานิลลาและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรจะละลายหมด แช่เจลาตินในน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อยจนเมล็ดละลายหลังจากนั้นเราก็เทมวลลงในครีมในขณะที่คุณยังตีวิปปิ้งอยู่ พร้อมเยลลี่จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยครึ่งหนึ่งใส่ในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวเพิ่มคุกกี้และถั่วทั้งหมด ส่วนผสมของหวานพร้อมแล้ว ถึงเวลาเตรียมพิมพ์เค้ก ปิดจานที่เลือกด้วยฟิล์มแล้ววางมวลลงเพื่อปรับระดับพื้นผิว วางเยลลี่หลากสีส่วนที่สองไว้ด้านบน หลังจากนั้นเราก็ส่งแบบให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

เค้กกล้วยหอม

จุดเด่นของขนมชิ้นนี้คือชั้นกล้วย ความหนาของชั้นผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์ - 350 ก.
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
กล้วยสามลูก
ครีมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร
เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
วานิลลิน.

คุณต้องละลายเจลาตินในน้ำแล้วอุ่นมวลในไมโครเวฟสักสองสามวินาที ในระหว่างนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมแล้วเติมวานิลลินเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) จากนั้นเทเจลาตินลงในครีมแล้วผสมส่วนผสม

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้มีฐานะร่ำรวยยิ่งขึ้น รสผลไม้ชิ้นงานสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้ เราวางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ของหวานแล้วเทส่วนผสมครีมหนึ่งในสามลงไปด้านบน จากนั้นเพิ่มผลไม้อีกชั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเพิ่มคุกกี้อีก วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะโดยคว่ำด้วยชั้นกล้วย

ของหวานกาแฟ

เค้กนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มกาแฟหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

คุกกี้ - ครึ่งกก.
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
เนยแท่ง
กาแฟบด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่สี่ฟอง
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลา
ช็อคโกแลต - หนึ่งแท่ง

คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยการชงกาแฟ คุณต้องต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วชงมาก กาแฟเข้มข้น- ในระหว่างนี้เครื่องดื่มจะใส่ลงไปเราจะเตรียมครีม ในกระทะผสมน้ำตาลกับไข่ใส่โกโก้และน้ำตาลวานิลลา อุ่นส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยในอ่างน้ำจนข้น หลังจากได้รับ ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมครีมปิดไฟแล้วลดกระทะลงในน้ำเย็น เพิ่มแพ็คเก็ตลงในส่วนผสมที่เย็นลง เนยนุ่มและตีด้วยเครื่องผสม

ต่อไปเราต้องเตรียมแบบฟอร์มสำหรับของหวานของเรา ทาน้ำมันที่ก้นแล้ววางแครกเกอร์หลายชั้นแล้วจุ่มลงในกาแฟ ทาครีมให้แต่ละชั้น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถนำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้คุกกี้แช่ไว้ ภายในห้าถึงเจ็ดชั่วโมง เค้กพร้อมคุณสามารถนำเสนอให้แขกได้โดยพลิกกลับโดยใช้จาน ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือช็อกโกแลตชิปด้านบน

เค้ก "เม่น"

จาก "ปลา" คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม เค้กเด็กซึ่งเด็กๆทุกคนจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์หนึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลผง - 250 กรัม
นมข้นจืด "ไอริส" (ต้ม)
เนย - 170 ก.
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
ถั่วลิสงในช็อคโกแลต - 3 ชิ้น
ป๊อปปี้ - 60 กรัม
โกโก้ - 8 ช้อนชา
เมล็ดพืช (ปอกเปลือก) - 120 กรัม

สูตรที่เรานำเสนอแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในการเตรียมและการนำเสนอ หลังจากพยายามเพียงเล็กน้อยจาก ส่วนผสมง่ายๆคุณจะได้รับของหวานสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมเค้ก แครกเกอร์ทั้งหมดจะต้องบดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้สามารถห่อในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้ง เทเศษที่ได้ลงในชามแล้วใส่ผงและผงโกโก้ จากนั้นผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน เพิ่มเนยละลายครีมเปรี้ยวและนมข้นลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมส่วนผสมด้วยมือจนเนียน ฐานสำหรับของหวานของเราก็พร้อมแล้ว ต่อไปด้วยมือที่เปียกเราปั้นร่างเป็นรูปเม่นจากมวล อย่าลืมทำปากกระบอกปืนและจมูกให้ยาวขึ้น จากนั้นม้วนของหวานในเมล็ดงาดำ และเราทำตาและจมูกจากถั่วลิสง ต่อไปเราไปสู่ขั้นตอนที่ลำบากที่สุด - เราต้องทำเสื้อคลุมหนามสำหรับเม่นจากเมล็ด เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในงานดังกล่าวได้ พวกเขาจะรับมือกับมันได้เร็วและดีกว่าผู้ใหญ่มาก

เค้กนี้ไม่ต้องการความเย็นในระยะยาว ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงก็สามารถให้บริการได้

แทนที่จะเป็นคำหลัง

ในบทความของเราเราได้นำเสนอมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันของหวานซึ่งการเตรียมขึ้นอยู่กับการใช้แครกเกอร์ปลา บิสกิตที่ดูไม่สวยเมื่อมองแวบแรกสามารถกลายเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมได้ เค้กแสนอร่อย- ข้อดีของสูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นคือใช้งานง่ายมาก การเตรียมใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจอยู่เสมอ ตัวเลือกง่ายๆในการเตรียมของหวานควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยคุณเตรียมความพร้อม เค้กใหม่และโปรดครอบครัวของคุณ

เค้กคุกกี้ "ปลา" แบบไม่ต้องอบนี้มีประโยชน์เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ นอกจากนี้เกือบทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้ เด็กสามารถทำให้แม่ของเขาพอใจได้ และผู้ชายก็สามารถสร้างเซอร์ไพรส์แสนอร่อยให้กับผู้หญิงของเขาได้ สิ่งสำคัญคือการซื้อคุกกี้ที่ถูกต้อง - ไม่ใช่แบบเค็ม แต่เป็นแบบหวาน!

โยเกิร์ตสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ไม่หวานหรือหวานด้วยการเติม ไส้ทุกชนิด- หากทานไม่หวานก็เติมนมข้นหรืออื่นๆ ส่วนผสมหวานตามที่คุณต้องการ

ฉันแนะนำคอทเทจชีสเป็นครีม คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ มวลนมเปรี้ยวหรือเตรียมเอง เช่น คอทเทจชีส เนย และนมข้น

การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดทำจากคุกกี้ที่ร่วน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: เคลือบช็อคโกแลต, ช็อกโกแลตขูด ผลไม้ ถั่ว เมล็ดป๊อปปี้ ฯลฯ

ในการเตรียมเค้กง่ายๆ จากคุกกี้ “ปลา” ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

คุณจะต้องแช่คุกกี้หรือแครกเกอร์ปลา โยเกิร์ตหวานเช่นกับนมข้น เติมนมข้นตามชอบแต่เน้นอัตราส่วน: สำหรับโยเกิร์ตไม่หวาน 1 ถ้วย นมข้นหวาน 0.3 ถ้วย คนและปรับรสชาติโดยเติมโยเกิร์ตหรือนมข้นลงไป

คุณสามารถทำฐานเค้กได้หนึ่งหรือสองฐาน ฉันคิดว่าควรมีครีมสองชั้นไว้จะดีกว่า ไม่ใช่แค่ทาทับด้านบน สะดวกต่อการใช้งานมากที่สุด แม่พิมพ์ซิลิโคนหรืออื่นๆ ที่ปูด้วยฟิล์มยึด

ผสมคุกกี้กับครีมโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้แช่ไว้ก่อน อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว

ฉันมีปลาจากผู้ผลิตหลายราย บางชนิดมีขนาดใหญ่กว่าและหนาแน่นกว่า ในขณะที่บางชนิดมีขนาดเล็กกว่า (มีเมล็ดฝิ่น) และดูดซับครีมได้ดีกว่า..

หากคุณเจอคุกกี้ที่ดูดซับครีมได้ไม่ดีนัก ให้เติมคุกกี้ที่บดแล้ว 1-2 กำมือแล้วผสมให้เข้ากัน ฐานจะติดกันพอดี...

สำหรับครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เนยและนมข้น

จากนั้นใส่คอทเทจชีส มุ่งเน้นไปที่อัตราส่วนนี้: ต่อคอทเทจชีส 100 กรัม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืดหนึ่งช้อนหรือตามรสนิยมของคุณ

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและจนเนียน ครีมก็พร้อม

เมื่อฐานเย็นลงแล้ว (ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน) ให้นำออกจากพิมพ์แล้วประกอบเค้ก

หากคุณรีบร้อนและไม่มีเวลาทำอาหารนาน ให้วางฐานในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น

ทาฐานแรกด้วยครีมนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยฐานที่สอง

ปิดผิวเค้กด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งตามชอบ ที่นี่เค้กโรยด้วยคุกกี้บด

เค้กคุกกี้ "ปลา" พร้อมแล้ว แต่แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็น ครีมนมเปรี้ยวได้รับการยึดเกาะที่ดีขึ้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กคุกกี้ “ปลา” เป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย ทำจากแครกเกอร์ ถั่ว ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต สามารถตกแต่งด้วยแยม แยม หรือครีมโปรตีนก็ได้

เค้กที่ทำจากคุกกี้ "ปลา" สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดได้

จำนวนเสิร์ฟ: 6
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เค้กคุกกี้ “ปลา” โดยไม่ต้องอบ

เตรียมของหวานให้อร่อยนุ่มลิ้น รสชาติครีมจะไม่ใช้เวลามาก

รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วผสมครีมกับแครกเกอร์
โอนชิ้นงานลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ย้ายของหวานใส่จานแล้วออกแบบด้วยแยม

เค้กด้วยครีมเปรี้ยวจากคุกกี้ "ปลา"

ของว่างสามารถจัดเตรียมไว้ต้อนรับแขกหรือสำหรับก็ได้ ชาเย็น.

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์กับเมล็ดงาดำ – 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร;
น้ำ – 700 มล.;
เจลาติน – 40 กรัม;
กีวี – 3 ชิ้น;
เยลลี่แห้ง "สตรอเบอร์รี่" – 1 แพ็ค;
เยลลี่แห้ง "มะนาว" - 1 แพ็ค

ตัก 2 ชาม เทครั้งละ 300 มล น้ำร้อน- ละลายเยลลี่ “สตรอเบอร์รี่” ใน 1 ส่วน และละลายเยลลี่ “มะนาว” ใน 2 ส่วน ทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงตัดมวลที่แช่แข็งเป็นก้อน
เทน้ำเดือดลงบนเจลาตินแล้วบดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้ง
หั่นกีวีเป็นก้อน
ตีครีมกับน้ำตาล ใส่เจลาตินเย็น คุกกี้ ผลไม้และเยลลี่
วางชามสลัดทรงกลมลึกด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงไป

วางของหวานไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกกลับ วางลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก

คุกกี้เค้ก "ปลา" กับสตรอเบอร์รี่

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ อาหารเช้าแสนอร่อย, เตรียมวันก่อน ขนมหวานจากแครกเกอร์และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คุกกี้ – 300 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
เนย – 200 กรัม;
น้ำตาล – 150 กรัม

ตีเนย น้ำตาล และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
ผสมมวลที่ได้กับแครกเกอร์และสตรอเบอร์รี่
วางจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนผสมลงไป
วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

เสิร์ฟขนมพร้อมชาหรือกาแฟ

เค้กที่ทำจากคุกกี้ “ปลา” กับนมข้น

ของหวานนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์ – 600 กรัม;
นมข้นต้ม– 450 กรัม;
เนย – 400 กรัม;
วอลนัท – 250 กรัม;
เกล็ดมะพร้าว – 150 กรัม

ตีเนยอุ่นด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเทนมข้นลงไป
ผสมครีมกับถั่วสับ เกล็ดมะพร้าวและคุกกี้
วางขนมบนจานเป็นกอง จัดขอบให้ตรงกัน

ทิ้งของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในการทำเค้ก ให้เลือกแครกเกอร์หวานที่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ

เค้กข้าวเกรียบปลา: สูตรอาหาร

แน่นอนว่าคุณพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่แขกกำลังจะมาถึงมากกว่าหนึ่งครั้ง อาหารหลักพร้อมแล้ว และโต๊ะก็เกือบจะจัดแล้ว แต่ไม่มีเวลาเหลือสำหรับของหวาน จะทำอย่างไรในกรณีนี้? วิ่งเพื่อ เค้กที่ซื้อจากร้านค้า, ขนมหวาน, คุกกี้ แต่มันน่าเบื่อมาก ลองทำอาหาร เค้กเย็นจากแครกเกอร์ปลา ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่พบในตู้เย็นของทุกคนและสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะคุณเป็นผู้รับผิดชอบในครัวของคุณ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีอร่อยในการเตรียมของหวานแสนอร่อย - เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากแครกเกอร์ปลา พื้นฐานของอาหารจานนี้แปลกมาก แต่เมื่อแช่ในนมข้นหรือครีมฉ่ำพวกเขาก็จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างน่าประหลาดใจ

เค้กแครกเกอร์ "ปลา" ด้วยครีมเปรี้ยว

เมื่อคุณปรุงอาหารจานนี้แล้วคุณจะรักมันตลอดไป

คุกกี้ "Rybki" หนึ่งแพ็ค 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัมไขมัน 20%;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 100 กรัม

เทครีมและน้ำตาลลงในภาชนะตีจนเป็นครีม
เทแครกเกอร์ลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้แตกมากเกินไป
วางของหวานบนจานในรูปแบบสไลด์
วางเค้กข้าวเกรียบปลาไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัวและคุกกี้แช่ในครีม
ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนของหวานที่ทำเสร็จแล้วที่เย็นแล้ว
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่องุ่นฝานและสารพัดอื่น ๆ

เค้กกล้วยหอมเย็น

กล้วยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแครกเกอร์เค้ก

แครกเกอร์ Rybka ครึ่งกิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
เกล็ดมะพร้าว
กล้วยขนาดกลางสามลูก

ปอกเปลือกและสับกล้วยโดยใช้เครื่องปั่น
เทครีมและน้ำตาลลงไปตีส่วนผสม
เพิ่มแครกเกอร์ลงในส่วนผสมที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ปั้นส่วนผสมที่เย็นแล้วให้เป็นรูปเค้กบนจานของหวาน
โรยความงดงามนี้ด้วยเกล็ดมะพร้าว

คัสตาร์ดเค้ก

แม้ว่าสูตรนี้จะซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่รสชาติของครีมและถั่วจะทำให้คุณหลงใหลด้วยคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้

แครกเกอร์ "ปลา" - 350 กรัม;
เนย – 300 กรัม;
น้ำตาล – 200 กรัม;
นม – 300 มล.;
ไข่แดง – 4 ชิ้น;
แป้ง – 50 กรัม;
วานิลลิน;
วอลนัท - แก้ว

ต้มนมในกระทะเทไข่แดงสองฟองแป้งและน้ำตาลลงไปผสมในภาชนะแยกต่างหาก อุ่นส่วนผสมนี้จนข้น เพิ่มจนเกือบ. ครีมสำเร็จรูปเนยและวานิลลินเล็กน้อย ทำให้ครีมที่ได้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
สับคุกกี้และถั่วแล้วใส่ลงในส่วนผสมครีม
เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์ที่ปูด้วย กระดาษ parchment,แช่เย็นไว้ได้หลายชั่วโมง
หลังจากที่เค้กข้าวเกรียบปลาแช่และข้นแล้ว ให้นำออกมาวางบนจาน ตกแต่งด้วยเมล็ดพืช วอลนัท.

เค้กกล้วยหอม

รสชาติและความเข้มข้นของขนมจะขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น

คุกกี้ "ปลา" - 300 กรัม
กล้วยสี่ลูก (มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
เจลาตินช้อนใหญ่
วานิลลิน

เทเจลาตินลงในน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟจนบวม
ตีครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาลให้ละเอียด เทเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณต้องการความเข้มข้นมากขึ้น รสกล้วย, ตัดให้หนาขึ้น
ใช้กระทะเค้กวางกล้วยหั่นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างเท่า ๆ กันเทครีมเปรี้ยว 1/3 ลงไป
วาง "ปลา" ครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสม
สลับกัน: กล้วยที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง, หนึ่งในสามของครีม, ส่วนที่สองของปลา, ครีมสุดท้าย
นั่นคือทั้งหมดที่ เค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ "Rybki" เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้ของหวานเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
พลิกเค้กที่เย็นแล้วโดยหงายชั้นกล้วยขึ้น แล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

“ริบกิ” แครกเกอร์เค้กใส่นมข้น

สนุก รสชาติที่น่าทึ่งและความง่ายในการเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้

แครกเกอร์ "ปลา" - 400 กรัม;
วอลนัท – 130 กรัม;
เนยนิ่ม – 300 กรัม;
นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
ช็อคโกแลตขูด

วางคุกกี้ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ถั่วสับลงไป
ปัดนมข้นและเนยนิ่มลงในกระทะแยกต่างหาก
ผสมส่วนผสมที่ได้กับวอลนัทและแครกเกอร์
วางส่วนผสมลงบนจานเป็นรูปปิรามิด
โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด ตกแต่งด้วยเมล็ดวอลนัทและคุกกี้ปลาทั้งตัว

เค้กกาแฟ

และเค้กข้าวเกรียบปลานี้จะดึงดูดคนรักกาแฟและผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเป็นพิเศษ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว
คุกกี้ปลาครึ่งกิโลกรัม
เนย 200 กรัม
กาแฟบด - สามช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่สี่ฟอง
โกโก้สองช้อนใหญ่
น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม

ขั้นแรก เตรียมกาแฟหนึ่งแก้วโดยเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาล โกโก้ น้ำตาลวานิลลาและไข่
อุ่นส่วนผสมที่ได้ในไมโครเวฟจนข้นแล้วจึงเย็น
เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นตีจนเนียน
อัดจารบีพิมพ์เค้กด้วยน้ำมัน ใส่คุกกี้ลงไปหลังจากจุ่มลงในกาแฟเข้มข้นแล้ว หลังจากวางแครกเกอร์ทั้งหมดแล้ว ให้เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์
ทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
เมื่อครบเวลา ให้พลิกเค้กอย่างระมัดระวังแล้ววางออกจากกระทะลงบนจาน
ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือ น้ำตาลผง, ผลไม้เป็นชิ้นหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแครกเกอร์รูปปลาธรรมดาสามารถกลายเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่สดใส อร่อย เข้มข้นและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ลักษณะของเค้กจะขึ้นอยู่กับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของคุณเท่านั้น สูตรอาหารข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงหรือเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สร้างความสุขให้กับครอบครัว คนที่คุณรัก และเพื่อนรักด้วยแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยมของคุณ!

ข้อมูลเพิ่มเติม

โยเกิร์ตสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ไม่หวานหรือหวาน โดยเติมท็อปปิ้งทุกชนิดลงไป หากคุณไม่หวานให้เติมนมข้นหรือส่วนผสมหวานอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ฉันแนะนำคอทเทจชีสเป็นครีม คุณสามารถซื้อนมเปรี้ยวสำเร็จรูปหรือทำเองได้เช่นจากคอทเทจชีสเนยและนมข้น

การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดทำจากคุกกี้บด แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: เคลือบช็อคโกแลต, ช็อคโกแลตขูด, ผลไม้, ถั่ว, เมล็ดงาดำ ฯลฯ

ในการเตรียมเค้กง่ายๆ จากคุกกี้ “ปลา” ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ในการแช่คุกกี้หรือแครกเกอร์ปลา คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตรสหวาน เช่น กับนมข้น เติมนมข้นตามชอบแต่เน้นอัตราส่วน: สำหรับโยเกิร์ตไม่หวาน 1 ถ้วย นมข้นหวาน 0.3 ถ้วย คนและปรับรสชาติโดยเติมโยเกิร์ตหรือนมข้นลงไป

คุณสามารถทำฐานเค้กได้หนึ่งหรือสองฐาน ฉันคิดว่าควรมีครีมสองชั้นไว้จะดีกว่า ไม่ใช่แค่ทาทับด้านบน สะดวกที่สุดในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ ที่บุด้วยฟิล์ม

ผสมคุกกี้กับครีมโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนส่วนผสมเซ็ตตัว

สำหรับครีมเปรี้ยว ให้ผสมเนยนิ่มและนมข้นเข้าด้วยกัน

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและจนเนียน ครีมก็พร้อม

ทาฐานแรกด้วยครีมนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยฐานที่สอง

ปิดผิวเค้กด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งตามชอบ ที่นี่เค้กโรยด้วยคุกกี้บด

เค้กคุกกี้ "ปลา" พร้อมแล้ว แต่แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเซ็ตตัวดีขึ้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ปรากฎว่าไม่ได้ทำมาจากเค้ก! ฉันเพิ่งเลี้ยงตัวเองด้วยเค้กที่ทำจากคุกกี้ “ปลา” ต้องบอกว่าอร่อยมากและที่สำคัญคือเตรียมได้เร็วมาก ผสมคุกกี้และครีมเปรี้ยวในถ้วย (ครีมเปรี้ยว + น้ำตาล + ผงวานิลลา) หากต้องการ คุณสามารถวางเค้กด้วยช็อกโกแลต เบอร์รี่ หรือผลไม้ก็ได้ จากนั้นมวลทั้งหมดนี้ถูกวางลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เค้กก็พร้อม สิ่งที่คุณต้องทำคือนำออกจากพิมพ์และตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

แต่สำหรับฉัน ตำราอาหารฉันตัดสินใจทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยด้วยการทำครีมซูเฟล่

เพื่อเตรียมลูกชิ้นปลาแสนอร่อย เราจะต้อง:

คุกกี้ "ปลา" 300 กรัม
100 ลูกเกดหนึ่งกรัม,
เจลาตินสำเร็จรูป 20 กรัม
น้ำ 150 มล.
ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
น้ำตาล 1 แก้ว
ผงวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต 70-100 กรัม (ฉันใช้สีเข้ม)
องุ่น พีช แอปริคอต หรือผลไม้อื่น ๆ ตามชอบ
เจลลี่เค้กใสหรือเยลลี่ธรรมดา 1 ห่อเพื่อให้เข้ากับสีของผลไม้

สูตรการทำเค้กลูกชิ้นปลา

วางถาดเค้กด้วยฟิล์มยึด ตัดแอปริคอตหรือลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ผสมเยลลี่ตามคำแนะนำแล้วเทแอปริคอตลงไป วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว

ล้างลูกเกดให้ดีแล้วเทลงไป น้ำร้อน- หลังจากที่มันบวมน้ำจะต้องถูกระบายออก

แช่เจลาตินลงไป น้ำเย็นทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10 นาที จากนั้นตั้งไฟไว้ที่ 60 องศา (คนจนธัญพืชละลายหมด) พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

หากบรรจุภัณฑ์ของคุณระบุวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ให้ปรุงตามนั้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำ

วางแครกเกอร์ลงในถ้วยใบใหญ่ (ฉันใช้ปลา วงกลม และหัวใจ)

รวมครีมกับน้ำตาล, ผงวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดตีเพิ่มเจลาตินและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ลูกเกดและครีมเปรี้ยวลงในถ้วยพร้อมแครกเกอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15 - 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ฉันกวนมวลทั้งหมดอีกหลายครั้ง

ขูดช็อกโกแลต

นำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็น ใส่ประมาณ 1/3 ของส่วนผสมของแครกเกอร์-ซาวครีมลงไป โรยช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งลงไป ตามด้วยส่วนผสมคุกกี้อีก 1/3 ของส่วนผสมของคุกกี้ ช็อคโกแลตที่เหลือ จากนั้น แครกเกอร์ที่เหลือ ปรับพื้นผิวของเค้กให้เรียบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ หากต้องการคุณสามารถทำด้านล่างของเค้กจากคุกกี้ได้

เมื่อทอดมันปลาแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง แกะฟิล์มออก แล้วเสิร์ฟสำหรับชา

เค้กปลากับองุ่น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน

เรียกน้ำย่อย

เราจะเตรียมเค้กแสนอร่อยจากแครกเกอร์ปลา ผลไม้ และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ จานนี้เหมาะที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอะไรอร่อยๆ ฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ
ส่วนผสมสำหรับเค้กคุกกี้ปลา:

เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย
ไห สับปะรดกระป๋อง(หรือ แอปริคอตสด, กล้วย, ลูกพีช)
คุกกี้ปลา 200-300 กรัม (ไม่เค็ม)

เค้กปลากับครีมเปรี้ยวสูตรเค้กแครกเกอร์

นำเนยนิ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- จากนั้นใส่ผลไม้ (กล้วย สับปะรด แอปริคอต หรือลูกพีช) ลงในส่วนผสม

ใส่แครกเกอร์ปลาลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ขนาดของแครกเกอร์นั้นไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้จะแช่อยู่ในไส้ครีมเปรี้ยว

วางภาชนะทรงลึกด้วยฟิล์มแล้ววางแครกเกอร์และแป้งครีมเปรี้ยวลงในชาม บีบเนื้อหาของภาชนะให้แน่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง และปิดด้านบนด้วยฟิล์มเซลลูโลส วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้า นำเค้กคุกกี้ปลาออกจากตู้เย็น นำฟิล์มออกจากชาม คว่ำแม่พิมพ์ลงบนจาน แล้วนำกระดาษแก้วออก ตกแต่งเค้กแครกเกอร์เกรแฮมด้วยช็อคโกแลตขูดและผลไม้ชิ้น เสร็จแล้วคุณสามารถลองเค้กปลากับครีมเปรี้ยวได้

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆ (ไม่ต้องอบ)

หากคุณอยากทานอะไรหวานๆ ลองทำสิ่งนี้ให้อร่อยดู เค้กแครกเกอร์กับครีมโดยไม่ต้องอบ- สูตรนี้ง่ายมาก แม่บ้านและแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 15-20 นาที เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เค้กเสีย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยผิดปกติเสมอ

มีหลายวิธีในการเตรียมสิ่งนี้ เค้กแสนอร่อย- ฉันอธิบายหนึ่งในนั้น คุณสามารถทดลองใช้ครีมและไส้ได้ ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นแทนน้ำตาลแล้วเติมคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว ถ้าคอตเทจชีสเปียก ไม่จำเป็นต้องบีบออก เพราะคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินและครีมจะนุ่มกว่า จะไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสและแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสก็ยังกินเค้กอย่างมีความสุข คุณสามารถเพิ่มลงในคุกกี้ได้หรือไม่? ผลไม้ต่างๆ, ถั่ว, ช็อคโกแลตขูด, มาร์ชแมลโลว์หรือแยมผิวส้ม คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมหรือวางเป็นชั้นๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร “แครกเกอร์เค้กกับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ”:

แครกเกอร์หวานเมล็ดงาดำ” – 250-280 ก
ครีมเปรี้ยว (20%) – 500 กรัม
กล้วย – 1-2 ชิ้น
น้ำตาล – 180 กรัม
เจลาตินสำเร็จรูป – 15 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
วอลนัท

วิธีทำเค้กแครกเกอร์ด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

เตรียมครีม. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% ลดปริมาณน้ำตาลได้ถ้าไม่ชอบเค้กหวาน

ในขณะที่น้ำตาลละลาย ให้เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) ที่อุณหภูมิ 70-80 องศา แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เย็นลงเล็กน้อย

เทเจลาตินอุ่น ๆ ลงในครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ คนอย่างรวดเร็วตลอดเวลา

สับกล้วยให้ละเอียด

บดวอลนัท

เทแครกเกอร์กล้วยและวอลนัทลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับเค้กนี้ฉันเอา แครกเกอร์หวานกับเมล็ดงาดำ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ แต่อย่าใส่เกลือ ถ้าแครกเกอร์ไม่หวานก็ควรเติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย ปล่อยให้คุกกี้แช่ในครีมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

วางกระทะด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงมา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถถอดเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

วางคุกกี้กับครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์หรือชามลึก ปิดด้านบนด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วแช่เย็นจนแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางจานไว้ด้านบน จากนั้นค่อยๆ พลิกแม่พิมพ์และนำออก ติดฟิล์มและตกแต่งตามต้องการด้วยช็อกโกแลตขูด ถั่ว หรือผลไม้ ฉันตกแต่งเค้กด้วยบด วอลนัทและที่ด้านบนสุดฉันวางดอกไม้ที่ทำจากกล้วยฝาน

อร่อย, เค้กละเอียดอ่อนแครกเกอร์กับครีมพร้อม!

น่าทาน!

คุณชอบสูตรหรือไม่?

จากนั้นตรงไปที่กล่องจดหมายของคุณมากขึ้น!