พายกับแครอทไส้ในเตาอบ พายแครอท – รสชาติดั้งเดิมและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย

พยายามแล้ว ตัวเลือกต่างๆอบขนมแล้วไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? อบ เค้กแครอท- จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพ่อครัวของคุณ และผู้ที่ลองจะประหลาดใจมาก อาหารอร่อยอาจมีประโยชน์เช่นกัน ยังมีประโยชน์อีกด้วย ผักสีส้มสามารถใช้เป็นไส้สำหรับ พายปกติจากขนมพัฟหรือ แป้งยีสต์.

สารประกอบ:

1. แครอท - 1.5 กก
2. ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
3. น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
4. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
5. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกแครอท จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและวางในกระทะ
• เทน้ำลงในชามพร้อมแครอทแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวแครอทลงไปจนนุ่ม
• เมื่อแครอทพร้อม ให้สับใส่เกลือ น้ำตาล และเนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ต้มไข่ให้สุกในชามแยกต่างหาก ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและสับ
• เพิ่มไข่สับลงในมวลแครอทที่ได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ไส้แครอทนี้สามารถนำไปใช้ทำพายจากแป้งยีสต์ได้

สารประกอบ:

1. แครอท - 0.5 กก
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีมเปรี้ยว - 100 มล
6. ผิวเลมอน - 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกเตรียมผัก ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ.
• วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย
• เพิ่มแครอทและเนยที่เตรียมไว้ลงในหัวหอม
• วางไข่และครีมลงในกระทะพร้อมผักทอดเล็กน้อย
• ผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย
• ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้ใส่ตะแกรงลงไป ผิวเลมอน, ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถอบพายแสนอร่อยได้

สารประกอบ:

1. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. เนย - 300 กรัม
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
4. นม - 2 ช้อนโต๊ะ

1. แครอท - 500 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. ไขมัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. ไข่ (สำหรับหล่อลื่น) - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
• แครอทที่เตรียมไว้จะต้องตุ๋นด้วยไขมันเล็กน้อย
• ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด เพิ่มไข่ที่เตรียมไว้ลงในแครอทตุ๋น
• ตอนนี้เตรียมแป้งจาก ส่วนผสมที่ระบุ. แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 25 x 30 ซม.
• วางไส้ตรงกลางของชั้นแล้วบีบขอบให้ทั่วไส้ทุกด้าน
• วางพายที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว
• ตกแต่งพายด้วยแป้งชิ้นเล็กๆ
• เปิดเตาอบที่ 200-210 องศาแล้ววางพายไว้ตรงนั้น อบประมาณ 30-40 นาที

ขนมหวานกับแครอท

สารประกอบ:

1. แครอท - 500 กรัม
2. ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
3. น้ำตาล - 200 กรัม
4. น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
5. แป้ง - 160 กรัม
6. ผงฟู - 2 ซอง
7. เกลือ - 2 หยิก

การตระเตรียม:

• ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเค้ก ให้ล้างและปอกเปลือกแครอทก่อน
• หั่นแครอทที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล แป้งร่อน ผงฟู และผงฟูเข้าด้วยกัน
• ใส่ไข่และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น
• เพิ่มส่วนผสมแป้งปรุงรสและแครอท
• บดเนื้อหาทั้งหมดของเครื่องปั่นจนเนยกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• เลย์เอาท์ กระดาษ parchmentจานอบ เทแป้งที่ได้ลงในกระทะที่เตรียมไว้
• ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอุ่น พายจะต้องอบเป็นเวลา 50 นาที
• เพื่อให้พายอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถทำซอสสำหรับพายได้ ใช้ครีม 100-150 มล. เติม 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้งและปรุงอาหาร เมื่อปรุงซอส ควรตั้งไฟต่ำและคนซอสตลอดเวลา
• เมื่อเสิร์ฟ ให้ตัดพายออกเป็นหลายๆ ส่วน เทซอสลงไปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

พายแครอทเนื้อนุ่ม

สารประกอบ:

1. แป้ง - 300 กรัม
2. เนย - 200 กรัม
3. ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
4. แครอท - 4 ชิ้น
5. เนื้อสับ - 500 กรัม
6. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. กระเทียม - 2 กลีบ
8. ครีม - 200 กรัม
9. ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
10. ชีสขูด - 150 กรัม
11. เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้งแล้วผสมกับเนย ไข่ และเกลือ นวดส่วนผสมเหล่านี้เป็นแป้ง ห่อแป้งที่ได้ลงในฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• แครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอด เนื้อสับ.
• ปรุงรสเนื้อสับทอด ใส่แครอท และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ทาจานอบแล้ววางแป้งที่เย็นแล้วลงไป
• ใช้ส้อมแทงแป้งแล้ววางเนื้อสับและแครอทไว้ด้านบน
• ใช้การกดสับกระเทียม ผสมกับครีม ไข่ และสมุนไพร เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อสับ
• โรยพายด้วยชีสแล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 45 นาที
• เมื่อเสิร์ฟให้โรย พายพร้อมผักใบเขียว

หลายคนคิดว่าพายแครอทเป็นอาหารสำหรับทุกคน แต่นี่คือความคิดเห็นของผู้ที่น่าจะไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน ถ้า เค้กแครอทเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ละลายในปากของคุณ และคุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน คุณสามารถเปลี่ยนไส้แครอทสำหรับพายได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้ง จากนั้นจานจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเพราะแอปริคอตแห้งและลูกเกดมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

พายหวานกับแครอทในเตาอบ

พายแครอทในเตาอบที่ทำจากแป้งยีสต์มีรสหวานและนุ่มมาก และเพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์ 40 กรัม
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 400-500 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนชา

แครอทไส้พาย

• 4 แครอท
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล;
• เนย

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง อุ่นนมเทเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายยีสต์ลงไปเติมน้ำตาล จากนั้นเติมนมที่เหลือ แป้ง และไข่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างแล้วพักไว้ 15-20 นาที เมื่อยีสต์เริ่มเป็นประกาย ให้ผสมกับเนยละลาย หรือมาการีน และแป้ง แป้งควรจะนุ่ม ปกปิดมันไว้ ผ้าเช็ดตัวสะอาดและรอประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันขึ้นมา

ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้สำหรับพายแครอท (แสดงภาพ การเตรียมการทีละขั้นตอนจาน). ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในเนยอุ่นจนนิ่ม แช่ลูกเกดในน้ำเดือดก่อน จากนั้นจึงผสมกับแครอท เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลหากจำเป็น

แยกออกจากแป้ง ชิ้นเล็ก ๆปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของเค้กที่ได้ เชื่อมต่อขอบ หล่อลื่น น้ำมันพืชแผ่นอบและวางพาย ควรยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทาพายด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C หลังจากนั้นสักครู่ให้ลดไฟลงและอบพายจนเป็น เปลือกสีน้ำตาลทอง- เสิร์ฟร้อนกับชาหรือนม โรยผงด้านบนหากต้องการ

พายกับแครอทและไข่ทอดในกระทะ

หากคุณไม่สนใจขนมหวาน ให้ลองทำพายด้วยแครอทและไข่ น่าพอใจปรุงเร็วและเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบพายทอด เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ยีสต์ - 1/4 แพ็ค;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• สำหรับการเติม:
• แครอท - 800 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ละลายยีสต์ลงไป น้ำอุ่นรวมกับแป้ง 200 กรัม แล้ววางในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ตีไข่แดง ใส่เกลือ น้ำตาล นมอุ่น ใส่แป้งและน้ำมันพืชที่เหลือ คลุกแป้งแล้วพักไว้อีก 1.5 ชั่วโมง ในขณะที่แป้งยังไม่ขึ้น ให้เตรียมไส้ โดยให้เคี่ยวแครอทลงไปก่อน น้ำผลไม้ของตัวเองแล้วรวมกับหัวหอมทอดในน้ำมัน เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ต้มสุกสับลงไป

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วใส่ไส้ที่อยู่ตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้วปั้นเป็นพายแล้วทอดในน้ำมันพืช

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมพายที่มีไส้ง่ายๆ เช่น เนื้อ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมเกี่ยวกับแสงอื่นและ ไส้อร่อยเช่น แครอท ไส้นี้อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่จริงไหม? เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในบางครอบครัวจะมีการเตรียมพายพร้อมแครอทบ่อยพอๆ กับพายทั่วไปเช่นพร้อมไข่และหัวหอม หลายคนมีความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็กที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้แบบโฮมเมด และบางคนถึงกับนำสูตรอาหารของคุณยายมาใช้เพื่อหวนคิดถึงวัยเด็กอีกครั้งหนึ่ง

เวลา: 120 นาที

เสิร์ฟ: 10–12

หากคุณเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรทุกประการ คุณจะได้รสชาติที่อร่อย นุ่ม หวาน และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เพื่อให้ได้อาหารจานนี้คุณจะต้องทำงานนิดหน่อยและแน่นอนต้องแสดงความอดทนและความอุตสาหะ

เพื่อเตรียมแป้ง

• แป้ง 7 แก้ว
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่ไก่;
• เนย 150 กรัม + 50 กรัมสำหรับทาพาย
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 หยิบมือ

เพื่อเตรียมไส้

• แครอทสดขนาดกลาง 3 อัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับแป้งยีสต์อื่นๆ คุณต้องใช้น้ำ (ให้ความร้อนหากจำเป็น) จากนั้นคนน้ำตาลลงไปจนผลึกทั้งหมดละลายหมด สุดท้ายเพิ่มยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และวางไว้ในที่อบอุ่นสักพัก (ไม่ควรสัมผัสกับไฟโดยตรง)
2. ตอนนี้ละลายเนยในไมโครเวฟอย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือมันไม่เดือด เนยที่ละลายต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลง ดังนั้นคุณจะต้องพักไว้ก่อน
3. หากยีสต์เพิ่มขึ้นก็ถึงเวลาเติม kefir ลงไป (สิ่งสำคัญคือ อุณหภูมิห้องไม่ร้อนหรือเย็นกว่าไม่เช่นนั้นยีสต์จะตาย) จากนั้นตีไข่ไก่ 2 ฟองอย่างระมัดระวังแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
4. ตอนนี้เมื่อใช้ตะแกรงคุณต้องร่อนแป้งทั้งหมดที่มีไว้สำหรับสูตร ทำเช่นนี้เพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวและด้วยเหตุนี้แป้งจึงโปร่งสบายนุ่มนวลและเบายิ่งขึ้น
5. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมพร้อมกับเกลือแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทุกอย่างควรจะสม่ำเสมอ
   
6. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มเนยละลายและส่วนที่สอง แป้งสาลีแล้วนวด ทุกอย่างนวดด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เช่นเครื่องผสม เวลาในการนวดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถตัดสินความพร้อมได้ไม่ว่าจะมาจากผนังชามและจากมือหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยนวดและตรวจสอบผลลัพธ์
   
7. เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบแล้ว คุณต้องม้วนให้เป็นลูกบอลเรียบร้อย ใส่ในชาม ปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะขึ้นได้ดีและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก
8. ไส้แครอทสำหรับพายนั้นเตรียมง่ายมาก และสามารถทำได้ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ในการทำทุกอย่างให้ถูกต้องควรใช้อะไรที่หวานและดีกว่า ผักแสนอร่อยด้วยวิธีนี้พายจะน่ารับประทานมากขึ้น ล้างแครอท ปอกเปลือกและให้แน่ใจว่าได้เอา "หาง" ออกจากพวกมันแล้วขูดพวกมันทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ
9. วางแครอทขูดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเนยเล็กน้อย เปิดไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาเคี่ยวไส้เล็กน้อย เมื่อเนื้อนุ่มและอุ่นจะต้องนำออกจากเตาเพื่อไม่ให้ไหม้
   
10. ไส้แครอทสำหรับพายจะถูกโอนไปยังชามหรือจาน และตีไข่สองฟองลงไปอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไส้พายแครอททั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำไปใส่ในจานได้
11. ก่อนอื่นควรรีดแป้งเป็น "ไส้กรอก" ขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละอันเป็นพายในอนาคต ใช้ไม้นวดแป้ง แผ่แต่ละส่วนออกเป็นเค้กที่มีความหนาปานกลาง หากคุณไม่มีไม้นวดแป้งอยู่ในมือ คุณสามารถปรับระดับด้วยมือของคุณได้โดยพยายามหลีกเลี่ยงหลุมใดๆ
12. ควรใส่ส่วนผสมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเค้กที่ได้ คุณไม่ควรใช้มากกว่านี้ เพราะมันจะรั่วไหลออกมาและพายแครอทก็จะแตกง่าย ขอบของเค้กได้รับการแก้ไขด้วยวิธีที่สะดวก
    
13. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเริ่มวางพายไว้ด้านบน ก็ต้องคำนึงว่าเมื่อไร การรักษาความร้อนแป้งอาจเพิ่มขนาดได้ดังนั้นจึงควรถอยห่างจากขอบสักสองสามเซนติเมตรและเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย พายแครอทอบในเตาอบค่อนข้างเร็วภายใน 20–30 นาทีอย่างแท้จริงหากคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส ขนมอบพร้อมคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากปิดตัวจับเวลาเตาอบ
    
14. คุณยังสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ในกระทะได้ เพื่อสิ่งนี้นะทุกคน พายหวานคุณจะต้องจุ่มน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุก เปลือกโลกสีทองครั้งแรกในด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ควรนำออกมาใส่จานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันระบายออกเล็กน้อยจากนั้นจึงนำไปใส่ในจานปกติแล้วเสิร์ฟ
    

อาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมแครอทในเตาอบหรือในกระทะเตรียมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าในตู้เย็นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริงภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือสูตรนี้ไม่ยากเลยและแม่บ้านคนไหนที่ต้องการจริงๆก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรพายโฮมเมดแสนอร่อยที่มีรสหวานและ ไส้ที่ละเอียดอ่อน- ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพายแครอทในเตาอบ ดังนั้นฉันจะอธิบายสูตรโดยตรง)

ทำพายแครอทในเตาอบ:

2. ถึงเวลาเติมแล้ว ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในเนยคนตลอดเวลาจนแครอทนิ่ม

3. ก่อนอื่นต้องเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดสักครู่ เพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงในแครอท, น้ำตาลตามชอบ (แป้งของเราไม่หวาน) ผสมแล้วปิดไฟ

4. นำแป้งแผ่นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้งไม่ให้บางๆ แล้ววาง ปริมาณที่ต้องการอุดภายใน เราปิดผนึกขอบ

5. วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสิบนาทีในระหว่างนั้นพวกเขาจะบวม ทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 C เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณห้านาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 190 C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที! เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ

6. แค่ดูพวกมัน พายควรจะเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณก็เอามันออกไปได้!

7. หากต้องการให้โรยเค้กร้อนด้วยแครอทในเตาอบ น้ำตาลผงและสามารถเสิร์ฟพร้อมนมเย็นได้ อร่อย) เรียกน้ำย่อย)

ใกล้บ้านเรามีที่ดินแปลงเล็กๆให้เราปลูกผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่ ต้นไม้ผลไม้ก็เติบโตที่นั่นเช่นกัน ดังนั้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราจึงรวบรวมผลผลิตและเตรียมอาหารจานอร่อยจากต้นไม้นั้น ตอนนี้ได้เวลารวบรวมแครอทแล้ว คุณรู้ไหมว่าฉันตัดสินใจทำอาหารทันทีจากอะไร? พายแครอทในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่จะสร้างความพึงพอใจและแปลกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สามารถเรียกตัวเองว่าเป็นคนรักแครอทได้ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก! ดูผู้อื่นบนเว็บไซต์นี้ - ฉันแบ่งปันสิ่งที่ดีที่สุดกับคุณ หัวข้อการประชุมของเราวันนี้คือแครอท

ผักนี้จำเป็นมากสำหรับลูกของฉัน ลูกชายของฉันกำลังเรียนอยู่ที่โรงเรียน และตอนนี้มีภาระหนักมากทั่วร่างกายโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดวงตา ฉันทำอาหารให้เขาเพื่อรักษาสุขภาพและเสริมสร้างการมองเห็น สลัดแครอทและพายหวานกับแครอทในเตาอบ

เมื่อฉันต้องการทำให้ขนมอบมีสุขภาพดียิ่งขึ้นและเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย แทนที่จะใส่น้ำตาล ฉันจะเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือลูกพรุนเป็นสารให้ความหวาน รสชาติที่สว่างที่สุดคือขนมอบที่มีลูกพรุน กลิ่นและรสชาติที่เอาชนะรสชาติของแครอทและพายดังกล่าวยังรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพผักนี้ก็ตาม

ฉันชอบการทดลองในห้องครัว ดังนั้นฉันจึงลองชุดค่าผสมใหม่ๆ ทุกครั้ง ฉันคิดว่าฉันจะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาโดยละเอียดมากขึ้น แต่วันนี้ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานในการทำพายแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมากดังนั้นลองทำเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายแครอทหวานในเตาอบ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• นม 150 มล
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 แครอท
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลสำหรับพายแต่ละอันเพื่อทำให้ไส้หวาน
• ไข่สำหรับทาขนมอบ

วิธีการปรุงพายแครอทในเตาอบ?

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์ที่เข้มข้น วันนี้ฉันจะเตือนคุณสั้น ๆ ถึงวิธีทำอาหาร ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นสำหรับพายในเตาอบแล้ว ที่นั่นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับความลับทั้งหมดของการเตรียมการที่ฉันรู้

เทลงในแป้ง นมอุ่นใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และเนยอุ่นๆ เพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้งและผสม แป้งนุ่ม- เราปล่อยให้มันพักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถทำพายได้

แครอทไส้พาย

ตอนนี้บางคำเกี่ยวกับการกรอก คุณสามารถใช้หลายตัวเลือกเพื่อเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยด้วยน้ำตาล
2. เราทำความสะอาดขูดมันแล้วใส่ในกระทะทอดประมาณ 5 นาทีจนนิ่มด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้ว ตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแครอทขูดกับน้ำตาล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือลูกพรุนเล็กน้อย ผลไม้แห้งสามารถสับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อได้

วันนี้ฉันจะใช้ให้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆเพราะผมบอกทันทีว่าเรากำลังเตรียมตัวอยู่ สูตรพื้นฐานและเราจะทิ้งการทดลองในพื้นที่นี้ไว้เพื่ออนาคต

ปอกเปลือกและล้างแครอท

ขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบหากผักยังอ่อนอยู่

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ

เราทำเค้กแบนจากแป้งโรยไส้ด้วยแครอท

โรยด้วยน้ำตาล

เราบีบขอบให้เป็นพาย

ทาจานอบด้วยเนย

วางพายลงในพิมพ์

แปรงด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ฉันได้บอกไปแล้วว่าจะทาขนมอบอย่างไรถ้าคุณไม่มีไข่ คุณสามารถใช้ข้อมูลนี้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทดลองทำอาหารได้พิสูจน์แล้วว่าวิธีการทั้งหมดได้ผลดี

เราปล่อยให้พวกมันเติบโต (ประมาณ 5-10 นาที) แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบพายแครอทหวานในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟ ฉันหวังว่าคุณจะชอบพายแครอทในเตาอบ