สูตรอาหารน้ำซุปไก่. ซุปไก่ใส่ถั่ว

ผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักอย่างระมัดระวังสามารถปรับเปลี่ยนเมนูด้วยน้ำซุปไก่ ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี และผู้ที่มีโรคทางคลินิกต่างๆ

น้ำซุปไก่ถือเป็นหนึ่งใน เมนูคลาสสิคและมีคุณสมบัติมากมาย เนื้อ ซุปไก่ด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสสามารถใช้ได้ทั้งแบบแยกและกับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานของส่วนใหญ่ ซุปอาหาร.

น้ำซุปไก่มีประโยชน์มากมาย เขามี จำนวนมากของวิตามินบี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และทองแดง ไขมันไก่มีจุดหลอมเหลวต่ำซึ่งให้ การดูดซึมที่ดีในร่างกาย น้ำซุปจากเนื้อไก่มีผลดีต่อหลอดลมเมื่อ โรคหวัดเนื่องจากอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนซิสเทอีน นอกจากนี้ยังส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและฟื้นฟูกล้ามเนื้อหัวใจ ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและระดับคอเลสเตอรอล

ทำอาหาร น้ำซุปอาหารไม่ยาก เพียงทำตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• ใช้แต่คุณภาพสูงและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติรวมทั้งไม่รวมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและน้ำซุปเนื้อก้อน
• ใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ดีกว่า ผักสดและสมุนไพร
• พยายามลดเวลาในการปรุงอาหารเพื่อประหยัดสารอาหารทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้คอ อก หรือหลังนก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม- 1 พีซี
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ: ปอกเปลือกแล้วล้างออก

เทลงในกระทะ จำนวนเงินที่ต้องการน้ำใส่เนื้อที่นั่นแล้วจุดไฟ หลังจากการปรากฏตัวของโฟมครั้งแรกโดยไม่ปล่อยให้เดือดให้สะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อให้สะอาดเทสด น้ำเย็น.

ปอกหัวหอม ปอกแครอท (คุณสามารถหั่นได้ แต่ไม่ละเอียดเกินไป) แล้วใส่ผักลงในเนื้อ ตั้งกระทะบนไฟอ่อน และถ้าจำเป็น ให้เอาช้อนตักเสียง เมื่อแครอทพร้อม คุณต้องดึงเนื้อ หัวหอม และแครอทออกจากน้ำซุป ทิ้งหัวหอมและหั่นแครอทเป็นชิ้น เนื้อจะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขนานกัน ให้ใส่ไข่ลงในหม้ออีกใบเพื่อต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ต้มเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้เดือด

นำแครอทและเนื้อกลับลงไปในน้ำซุปแล้วใส่ข้าว เครื่องเทศ และ ใบกระวาน. มีความจำเป็นต้องเคี่ยวน้ำซุปจนข้าวพร้อมแล้วปิดฝาและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งจานกับน้ำซุปและจานก็พร้อม

ทานให้อร่อย!

การทำน้ำซุปไก่เพื่อสุขภาพควรซื้อดีที่สุด ไก่บ้านจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเธอไม่ได้ป้อนสารเคมีใดๆ
จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมน้ำซุป รวมทั้งเวลาในการเตรียมผักและไก่ ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว (1.2 กก.) จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ

• ไก่ 1 กก. 200 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 3-4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน

วิธีทำน้ำซุปไก่ไดเอท

ไก่สำหรับอาหาร น้ำซุปไก่ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไก่มีคอเลสเตอรอลในผิวหนังมากที่สุด และไขมันไก่อยู่ใต้ผิวหนังโดยตรง ดังนั้น ในการปรุงไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงน้ำซุปด้วย คุณต้องเอาผิวหนังออกจากไก่และ กำจัดไขมันอย่างระมัดระวัง

ขา (ขา) ไม่เหมาะกับน้ำซุป พวกมันมีไขมันมาก และส่วนใหญ่ประกอบด้วยสีแดง น้อยกว่า เนื้อสุขภาพดีดังนั้นอย่าลังเลที่จะตัดขาสำหรับโอกาสอื่น และถอดปีกออกด้วยเพราะแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลยมีเพียงผิวหนังเท่านั้น

ทิ้งอกไก่ไว้ก็ไม่เจ็บในน้ำซุป อย่างไรก็ตาม เพื่อประหยัดเงิน ฉันมักจะตัดอกไก่ออกด้วยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ไก่เตรียมไว้สำหรับปรุงน้ำซุปอาหาร

ไก่ (หรือมากกว่านั้น) ใส่ในกระทะที่มีปริมาตร 2.5 ลิตร ปอกแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับไก่ ใส่ใบกระวาน 2 - 3 ใบและออลสไปซ์ 3 - 4 ถั่ว

นี่คือจุดสิ้นสุดของภูมิปัญญาในการปรุงอาหารน้ำซุปอาหาร เพื่อให้น้ำซุปใส ปรุงด้วยตัวคุณเอง ไฟต่ำ. เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่น้ำซุปเริ่มเดือดในขณะนี้ที่คุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากเดือด เกลือน้ำซุปที่ส่วนท้ายสุด

แม้ว่าคุณจะเอาหนังออกจากไก่และเอาไขมันออก แต่น้ำซุปก็ค่อนข้างเข้มข้น ที่ โหมดที่ถูกต้องการปรุงอาหารจะกลายเป็นโปร่งใส

ในน้ำซุปสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย

หรือใส่ข้าวเกรียบข้าวไรย์ลงไป

ของเหลวเป็นพื้นฐานของชีวิตของเรา น้ำซุปอาหารสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและการรักษาโรคต่างๆ (โรคหวัด โรคทางเดินอาหาร ฯลฯ) พื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำซุปอาจเป็นผักปลาหรือ พันธุ์อาหารเนื้อ.

ไดเอทน้ำซุปไก่

สำหรับการเตรียมน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้ทั้งไก่ทั้งตัวและส่วนที่ติดมันที่สุด - เต้านม ก่อนปรุงอาหารผิวจะถูกลบออก (แนะนำให้แบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ) เนื้อล้างได้ดีภายใต้น้ำไหล - นี่คือ ข้อกำหนดเบื้องต้น. จากนั้นนำไปใส่ในกระทะเทน้ำกรองเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะถูกลบออก ด้วยโรคหลายชนิดห้ามใช้น้ำซุปไก่เข้มข้น - ในกรณีนี้ของเหลวจะถูกระบายออกล้างเนื้อแล้วเทน้ำเย็นอีกครั้งและต้มน้ำซุปรอง ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถใช้ได้โดยผู้ชื่นชอบ อาหารสุขภาพ- ด้วยยาต้มครั้งแรกองค์ประกอบที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ) จะหายไป

หัวหอมปอกเปลือกแครอทปอกเปลือก ผักจะถูกล้างและเติมลงในกระทะด้วยน้ำซุปต้ม (ใช้พริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำซุป) จากนั้นน้ำซุปจะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ น้ำซุปมีรสเค็ม (หากสังเกตอาหารที่ปราศจากเกลือคุณจะต้องทำโดยไม่ใส่เกลือ) เมื่อเนื้อสุก น้ำซุปจะถูกลบออกจากเตา (สามารถเพิ่มใบกระวานได้ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร) วางแครอทและไก่บนจานหัวหอมจะถูกโยนทิ้งน้ำซุปจะถูกกรอง (ถ้าจำเป็นให้เอาไขมันออก) น้ำซุปทำหน้าที่เป็น รูปแบบบริสุทธิ์และด้วยชิ้นเนื้อและแครอท คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ

น้ำซุปผักอาหาร

อาหาร ซุปผักจัดทำตามสูตรด้านล่างไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สำหรับการเตรียมใช้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
น้ำกรอง - 4 l
รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 4-5 ชิ้น
พาร์สนิป - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
กระเทียม - 5 กลีบ
ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
ความเขียวขจีของทีม
น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
พริกไทยดำ 10 ชิ้น
โหระพาแห้ง พริกไทยดำป่น เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลสับหยาบและวางในจานอบ (ไม่ใช้กระเทียมหอมและผักใบเขียวในขั้นตอนนี้) โรยผัก น้ำมันมะกอก, ใส่เครื่องเทศและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา อบประมาณ 30-40 นาที ผักพร้อมใส่ในกระทะ (แบบฟอร์มล้างด้วยน้ำและของเหลวเทลงในกระทะ) เทใส่จาน ปริมาณที่เหมาะสมน้ำกรองเย็น ใส่ผักทั้งหมด พริกไทย สับ ชิ้นใหญ่กระเทียมหอม, โหระพา, ใบกระวาน. ปรุงน้ำซุปอีก 45-55 นาที ของเหลวเย็นลงจะถูกกรองผ่านผ้าขาวในกระทะที่สะอาด

น้ำซุปอาหารสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากปลาหรือเนื้อวัวด้วย (หลักการของการเตรียมคล้ายกับน้ำซุปไก่) ทานให้อร่อย!

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับน้ำซุปไก่ ตั้งแต่เวลา รัสเซียโบราณผู้คนมักจะปรุงและกินซุป และจานนี้มีอยู่ใน อาหารประจำชาติ. วันนี้สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลง แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ มักจะทำหลักสูตรที่สอง แต่ท้ายที่สุดแล้วการรับประทานอาหารเหลวนั้นมีประโยชน์มากต่อร่างกายของผู้ใหญ่และเด็ก จึงควรแนะนำ เมนูบ้านรายวัน.

และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและกินอาหารลดน้ำหนัก อาหารประเภทนี้จะถูกใจคุณเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมซุปแคลอรีต่ำต่างๆ

น้ำซุปอาหารมีประโยชน์อย่างไรระหว่างการลดน้ำหนัก?

ด้วยอาหารจานแรก คุณสามารถสนองความรู้สึกหิวได้อย่างง่ายดายและได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ การใช้งานช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับ โรคต่างๆ. น้ำซุปไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

สำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและรักษารูปให้อยู่ในรูปที่ต้องการ ตลอดจนให้ได้ สารที่มีประโยชน์น้ำซุปไก่นั้นสมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการเตรียมมันให้เหมาะสมเพื่อให้เกิดประโยชน์และไม่เป็นอันตราย

น้ำซุปไก่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์และ ซุปมังสวิรัติ. องค์ประกอบของพวกเขาจำเป็นต้องรวมถึงผักที่มีวิตามินหลายชนิด แต่ควรใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในน้ำซุปไก่ควรเป็นแบบโฮมเมด ขอแนะนำให้เตรียมซุปสำหรับบริโภค 1-2 ครั้ง: อาหารสดรสชาติแตกต่างจากเมื่อวาน

ที่นิยมมากที่สุดของ ทานอาหารก่อนอาหารถือว่าเป็นซุปอกไก่ ไก่ประกอบด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็ก โดยทำหน้าที่เป็นรากฐานของวัสดุก่อสร้างและส่งเสริมการพัฒนาของกระดูกและเซลล์ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองและมีสีขาว เนื้อไก่ฟอสฟอรัสเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เนื้อไก่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้าง ระบบประสาทช่วยต่อสู้กับความเครียด

ไก่ประกอบด้วยแมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม วิตามินบี เหล็ก กรดไขมัน เปปไทด์ กรดอะมิโน

นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อไก่ต้มอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง และเป็นการดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดในการทำซุปง่ายๆในน้ำซุปจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ของเขา ใช้งานปกติจะช่วยสร้างการทำงานของกระเพาะและลำไส้ ซุปนี้มีประโยชน์สำหรับโรคไข้หวัดใหญ่และโรคทางเดินหายใจ

สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง น้ำซุปควรต้มบนอกไก่ เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุดและไม่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปนี้คือ 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

และวิธีการปรุงน้ำซุปเนื้ออาหาร?

วิธีทำน้ำซุปไดเอท (ไก่)

น้ำซุปอาหารที่ง่ายที่สุด: ต้มเต้านมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเติมผักชีฝรั่งสับ ก่อนใส่ผักชีฝรั่งสามารถกรองน้ำซุปได้

ซุปดังกล่าวถูกกำหนดไว้ในระหว่างการเจ็บป่วยหลังการผ่าตัดและในกรณีที่จำเป็นอื่น ๆ หากคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้คุณควรใส่ในน้ำซุปที่สับละเอียด

สูตรลดน้ำหนัก น้ำซุปเนื้อจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ซุปไก่สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 1 หัว;

ใบกระวานสองสามใบ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น จากน้ำซุปที่ต้มแล้วเอาโฟมออกแล้วใส่เกลือและพริกไทย ปรุงต่อจนเนื้อสุก จากนั้นนำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะ

จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วต้ม ไม่นานก็ใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น ก่อนปิดซุป 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณต้องใส่ใบกระวานและปรุงรสเพื่อลิ้มรส หลังจากที่จานสุกแล้ว คุณต้องใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในซุปและผสมทุกอย่าง สามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในจานได้

ซุปต้องยืนซักพักจึงจะได้รสชาติที่เข้มข้น

เสิร์ฟซุปประเภทนี้กับชีสขูดหรือครึ่ง ไข่ต้มสุก. สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้แย่มาก

ซุปกะหล่ำดอกในน้ำซุปไก่

คุณจะต้องการ:

อกไก่ - 0.5 กก.

กะหล่ำดอก - 0.5 กก.

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 หัว;

กระเทียม - 2 กลีบ;

ต้มน้ำซุปหั่นผัก: มันฝรั่ง - เป็นชิ้น, หัวหอม - เป็นก้อน, พริกและแครอท - เป็นเส้น

ขั้นแรกจุ่มกะหล่ำดอกลงในน้ำซุปแล้วใส่ผักและเครื่องเทศที่เหลือ

ซุปครีมบวบกับน้ำซุปไก่

สินค้า:

บวบ - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่งหลังจากเติมเครื่องเทศลงไป จากนั้นจึงลดบวบสับที่ไม่มีเมล็ด หลังจากที่ผักสุกแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปเย็นตัวลงและบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น ใส่ซุปบนเตา เจือจางด้วยน้ำหรือนม ต้ม รสชาติของจานนี้ละเอียดอ่อนน่ารับประทาน

ซุปบัควีทในน้ำซุปไก่

ส่วนประกอบ:

อกไก่ - 250 กรัม

บัควีท - 80 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

บวบ - 1 ชิ้น;

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

ต้มน้ำซุป อกไก่. ผัดบัควีทในกระทะสักครู่ เทบัควีทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทขูดหัวหอมสับหลังจากนั้นไม่กี่นาที - พริกไทยและบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - มะเขือเทศสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือและเครื่องเทศ ควรใส่ซุปเมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวลงในจาน

ผล

ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่ให้โอกาสในการรับประทานที่หลากหลายพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็อร่อย น้ำซุปไก่มีแคลอรีน้อย การใส่ผักเข้าไปจะทำให้วิตามินอิ่มตัว ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถทานอาหารประเภทนี้ได้ นอกจากนี้ การปรุงอาหารยังใช้เวลาและทักษะไม่มากนัก

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

ในระหว่างการรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้ครบถ้วนและหลากหลาย อย่าลืมใส่ซุปในอาหารของคุณ ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างดี ทำให้ไม่รู้สึกหิวระหว่างมื้อ อาหารไดเอทควรเป็นที่น่าพอใจ แต่ย่อยง่าย ซุปมักจะต้มในน้ำซุปไก่ สำหรับ อาหารไดเอททางที่ดีควรเลือกสูตรอาหารที่รวมไก่และผักเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

น้ำ - 2-2.5 ลิตร
เนื้อไก่ - 500-600 กรัม
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
บรอกโคลี - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2-3 ใบ
เครื่องเทศสมุนไพรธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สำหรับซุปไก่ลดน้ำหนัก คุณสามารถนำไก่ส่วนใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ต้นขาสองข้าง หรือต้นขาหนึ่งข้างและเต้านมครึ่งหนึ่ง ซุปที่มีไขมันน้อยที่สุดจะกลายเป็นซุปถ้าคุณใช้เฉพาะเต้านมสำหรับซุปนี้ ล้างไก่ ลอกหนังออก ตัดไขมันออก ถ้ามี ใส่เนื้อในกระทะ เติมเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือน้ำกรองแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดให้ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้เตรียมผัก ทำความสะอาดและล้างพวกเขา หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าหรือลูกเต๋า หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอทได้ เครื่องขูดหยาบ. สำหรับการทำซุปไดเอท คุณสามารถทานบร็อคโคลี่แช่แข็งได้ แต่ควรใช้ผักสดจะดีกว่า รสชาติของซุปนี้น่าสนใจและเข้มข้นกว่า ล้างหัวบรอกโคลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นช่อเล็กๆ

ในซุปอาหาร คุณไม่ควรใช้การทอด เป็นการดีกว่าที่จะวางหัวหอมและแครอทดิบหรือผัด หลายคนไม่ชอบ หัวหอมต้ม. หากคุณกำลังใช้ ผักสดคุณสามารถใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที แล้วดึงออก ดังนั้นซุปจะได้รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ แต่หัวหอมจะไม่ตกบนฟัน ต้มให้สุกเล็กน้อย น้ำมันพืชในกระทะจุ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณสองนาที หลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลก เพิ่มน้ำและเคี่ยวอีกสองสามนาทีจนผักนิ่ม

เมื่อไก่สุกแล้ว นำออกจากน้ำซุป หากคุณใช้ไก่ติดกระดูก คุณจะต้องเอากระดูกออก สับเนื้อ แล้วจุ่มลงในน้ำซุป จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด รอให้ซุปเดือดอีกครั้ง และหลังจากนั้น 10 นาที ให้จุ่มบร็อคโคลี่ หัวหอม และแครอทลงไป เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้ซุปยืนประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟซุปลดน้ำหนักในน้ำซุปไก่ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มครึ่งฟองลงไปได้ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติของซุปน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ยังเพิ่มปริมาณโปรตีนและทำให้อิ่มอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย