บัควีททอดโฮมเมด ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์ แต่ต้องการอะไรที่เบากว่า แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย ฉันก็มักจะปรุงบัควีททอด จานนี้ถือได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำหากคุณทอดชิ้นเนื้อด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ส่วนผสมทั้งหมดดูดซึมได้อย่างลงตัวและช่วยให้ร่างกายได้รับ ผลประโยชน์สูงสุด- บัควีททอดอาจดูเบา แต่พวกมันตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและหลังจากออกกำลังกายฉันก็เติมพลังด้วยชิ้นเนื้อเหล่านี้เสมอ เมื่ออาหารที่มีไขมันจางหายไปในพื้นหลัง ซีเรียลก็เข้ามาช่วยเหลือ ไม่ใช่ในทุกประเทศที่คุณสามารถหาและซื้อบัควีทได้ แต่เรามีโอกาสกินบัควีททุกวัน นี่เป็นข่าวดี ช่วงนี้สามีของฉันเริ่มควบคุมน้ำหนักและบางครั้งก็เลือกบัควีทแทนและก็กินเยอะพอๆ กับฉันเลย บัควีททอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดและวันนี้คุณจะเห็นกระบวนการเตรียมทีละขั้นตอนในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ฉันเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อย ชีสขูด- ไฮไลท์นี้เพื่อนของฉันที่เรียนกับฉันเป็นคนแนะนำให้ฉัน โรงยิม- และแน่นอนว่าชีสช่วยให้เนื้อชิ้นมีรสชาติเพิ่มขึ้นและอาหารจานนี้ก็น่าทึ่งมาก ลองด้วย!

สินค้าที่ต้องการ:
- บัควีท 150 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
- เกล็ดขนมปัง,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันต้มบัควีท ฉันมักจะทำสิ่งนี้: ฉันล้างบัควีท ต้มน้ำ เติมเกลือ แล้วเทซีเรียลลงในน้ำเดือด ฉันใช้น้ำมากกว่าซีเรียลถึง 2 เท่า ปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อนจนสุกและนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ฉันพยายามเสมอ สิ่งสำคัญคือบัควีทจะดูดซับของเหลวทั้งหมดเพื่อให้โจ๊กแห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้เนื้อชิ้นเป็นน้ำ




ฉันปอกหัวหอม ฉันล้างมันด้วยน้ำ แล้วหั่นแบบสุ่มหรือเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง




ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หัวหอมนี้จะทำให้เนื้อชิ้นมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม




ฉันผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด






ฉันพับ ฐานบัควีทลงในโถปั่น ฉันเริ่มบดมันจนดูเหมือนเนื้อสับ เมื่อบดบัควีทจะติดกันได้ง่าย




ฉันเพิ่มมันลงในบัควีทสับ โปรตีนไก่, ใส่ไข่แดงลงไป ในกรณีนี้เราไม่ได้ใช้มัน โปรตีนจะยึดชิ้นเนื้อไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์และจะไม่แตกสลาย ฉันยังโรยเกลือเล็กน้อยประมาณสีดำ พริกไทยป่นฉันไม่ลืม.




ฉันถูมัน ชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดลงในเนื้อสับโดยตรง




ฉันปั้นชิ้นกลมด้วยมือของฉันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง - เกล็ดขนมปัง






วางชิ้นเนื้อลงบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเริ่มทอด




ทอดได้ทุกด้าน บัควีททอดควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบ




ฉันเสิร์ฟบัควีททอดเสร็จแล้วพร้อมไฟไว้บนโต๊ะ

เพื่อนำไปประกอบอาหาร เนื้อไม่ติดมันคุณจะต้องการมากที่สุดจากบัควีทและมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- มันฝรั่งทอดบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และแม้แต่ไม่มีแป้ง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร

แม้จะมีส่วนผสมน้อย แต่บัควีทไม่ติดมันซึ่งเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติ กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและอร่อยทั้งร้อนและเย็น มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่หวงเครื่องเทศซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื้อทอดกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ เห็ดทอดจากนั้นจานจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่งดิบ 3 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกป่น 2-3 ชิป
• แกง 0.5 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงบัควีทแบบไม่ติดมัน

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีท ฉันคัดแยกและล้างซีเรียลแล้วเทลงไป น้ำเย็นและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยหมดประมาณ 20 นาที บัควีตควรต้มเล็กน้อยจากนั้นก็จะเหนียวซึ่งหมายความว่าชิ้นเนื้อจะไม่แตก
2. 
   โจ๊กบัควีทฉันบดมันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ด้วยเหตุนี้จึงมีความหนาแน่นและเหนียวมากขึ้น ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้สากบดได้
3. 
   จากนั้นฉันก็ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว ฉันบดมันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ฉันเติมเกลือ 1-2 หยิบมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น จากนั้นฉันก็บีบของเหลวทั้งหมดด้วยมือของฉันแรง ฉันผสมโจ๊กกับมันฝรั่งและเค้กหัวหอมที่ได้ (คุณสามารถเทออกได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำ)
4. 
   ฉันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบพริกไทยป่น แกง และโหระพาแห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบได้โดยไม่ต้องสำรองใส่เครื่องปรุงมากมายเพื่อเปลี่ยนโจ๊กบัควีทที่น่าเบื่อให้มากขึ้น จานที่น่าสนใจ- ฉันนวดส่วนผสมที่ได้ด้วยมือจนเนียนด้วยแรง มันควรจะเป็นมวลเหนียว
5. 
   ขึ้นรูปเสื้อคลุม พวกมันขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ติดกับมือของคุณ (หากจำเป็นคุณสามารถทำให้มือเปียกในน้ำมันพืช) ขอแนะนำให้ทำให้ขนาดของชิ้นเล็ก ๆ และรูปร่างแบนเล็กน้อยเพื่อให้เมื่อทอดผลิตภัณฑ์จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน หากคุณแกะสลักเป็นรูปเหรียญตราดังในภาพ พวกมันจะนิ่มอยู่ข้างในและด้านบนด้วย เปลือกโลกสีทอง- อยากได้กรอบทั้งหมดไหม? จากนั้นจึงเรียบให้แบนมากขึ้น
6. 
   ฉันทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะที่มีไฟร้อนดีพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายสุดทันทีที่เปลือกแข็งปรากฏขึ้นฉันก็ลดความร้อนลงแล้วปิดฝานึ่งต่ออีก 4-5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งที่อยู่ด้านในมีเวลาปรุงและไม่คงความดิบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือบัควีททอดกรอบสีน้ำตาลทองที่อร่อยมาก ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ คู่กับซอสมะเขือเทศโฮมเมดรสเผ็ด มายองเนสแบบลีนหรือกับซอสอื่นๆ นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อเย็น คุณสามารถทำแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติได้ด้วยการเติมมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และอื่นๆ เรียกน้ำย่อย- แบ่งปันสูตรบัควีทแบบไม่ติดมันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

หากคุณยังไม่ได้ลองทำบัควีททอดแบบโฮมเมดก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว ก่อนอื่นเลย มันรวดเร็วและอร่อย ประการที่สองประหยัดมากโดยเฉพาะหากมีโจ๊กบัควีทเหลือจากมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเมื่อวาน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างลงไปแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำซุปเนื้อแห้ง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบัควีททอดที่บ้าน

จัดเรียงล้างและปรุงบัควีทเพื่อให้เป็นร่วน เมื่อปรุงอาหารอย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะว่าบัควีทจะเข้ากันในภายหลัง น้ำซุปก้อนและก็มักจะเค็ม

ปล่อยให้บัควีทที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น สลายก้อนน้ำซุปตรงนั้น

ตีไข่ลงในเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง Provençal หรือ สมุนไพรอิตาเลียน- พริกไทยดำ ขาว หรือชมพูป่น)

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายกัน เนื้อสับ- ในตอนแรกคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ (แนะนำให้ผสมส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น)

จากที่ได้รับ เนื้อสับบัควีทด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นไส้กลมหรือวงรี

วางเกล็ดขนมปังบนจานแบนแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไปทุกด้าน

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ติดทนนาน การรักษาความร้อนพวกเขาไม่ต้องการมันเนื่องจากใช้บัควีทต้มและอื่น ๆ อาหารดิบ, ประเภทเนื้อสัตว์ไม่รวมอยู่ในจานนี้

โจ๊กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อนด้วย ผักสด(แตงกวาหั่นเป็นชิ้น, มะเขือเทศ, พริกหยวก)

เครือข่ายทีเซอร์

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "ทูอินวัน" เพราะมันรวมทั้งจานเนื้อและเครื่องเคียงเข้าด้วยกันทันที รับประทานเนื้อสับใดๆ ก็ตามตามความต้องการของครอบครัวคุณ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู ไก่งวง ผสมกัน หากเกิดจากปัญหาระบบทางเดินอาหารที่คุณต้องการ ทอดอาหารจากนั้นอย่าทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• บัควีท – 200 กรัม;
• เนื้อสับ – 750-800 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทด้วยเกลือเล็กน้อย เย็น โอนไปยังชามกว้างแล้วใส่เนื้อสับลงไป
2. ส่งไปที่นั่น ไข่ไก่- หากมีขนาดเล็ก คุณจะต้องมีไข่สองฟอง หากมีขนาดใหญ่ ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว
3. ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างและสับ คุณสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือเล็กน้อยและ เครื่องเทศหอมซึ่งคุณมักจะใช้สำหรับ จานเนื้อ.
4. ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงจนกว่าคุณจะได้มวลชิ้นเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ได้ตามปกติ ขุดแป้งแต่ละด้าน
6. เทน้ำมันลงในกระทะให้ร้อน โอนชิ้นเนื้อแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วปิดฝา ทอดจนสุกแล้วนำไปใส่กระทะ ชิ้นเนื้อทอดไว้ใต้ฝาแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยว ความร้อนต่ำ.
7. บัควีททอดกับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับแสง สลัดผักและที่ดีไปกว่านั้นคือเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เห็ด หรือซอสครีมเปรี้ยว

บัควีททอดต้มกับคอทเทจชีสและซอสแครอท

การเพิ่มคอทเทจชีสลงในบัควีททอดจะให้ ความอ่อนโยนพิเศษและความชุ่มฉ่ำ คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันแข็งขูดหรือชีสแปรรูปได้ และอย่าลืมผู้ช่วยที่บ้านของคุณ ปรุงเนื้อทอดในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

• โจ๊กบัควีท - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 60-70 กรัม
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำเกรวี่

• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - 1 พวงขนาดกลาง

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอม
3. ใส่บัควีทต้ม หัวหอมทอด และคอทเทจชีสลงในชามใบกว้าง ตีไข่ใส่เนย เนยนุ่มและเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับบัควีทที่ได้
5. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้หั่นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น บน น้ำมันพืชทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอท หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีก็ใส่ลงไป น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าก็เติมแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำลงไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำเกรวี่ข้นแค่ไหน ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หลนต่อไปอีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสดสับ
7. วางบัควีตเนื้อนุ่มกับคอตเทจชีสลงบนจาน ราดด้วยน้ำเกรวี่อย่างพอเหมาะ พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มได้ มันฝรั่งต้มด้านข้าง

บัควีททอดกับเห็ดและน้ำเกรวี่

บัควีททอดกับเห็ดตามสูตรนี้เป็นแบบไม่มีไขมันไม่ใช้ไข่ด้วยซ้ำ ดังนั้นหากคุณให้เกียรติประเพณีออร์โธดอกซ์และถือศีลอดในโบสถ์ จานนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน นำเห็ดอะไรก็ได้ - แช่แข็งหรือ แชมเปญสด(เห็ดนางรม) เห็ดป่าแห้ง

วัตถุดิบ

• บัควีท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• แครกเกอร์บด - สำหรับหายใจ

การตระเตรียม

1. ต้มซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นแล้วบดในเครื่องปั่น ตรงนี้ เครื่องครัวให้ความคงตัวเหมือนแป้งบัควีตที่ต้องการเมื่อสามารถขึ้นรูปได้
2. สับหัวหอม แครอท และเห็ดที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกและล้างแล้ว) ตามใจชอบ แต่ไม่หยาบมาก
3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทที่นี่ผัดทอดสักสองสามนาที เพิ่มเห็ดลงในผัก ผัดและปล่อยให้ทุกอย่างผัดจนสุก ตอนนี้ทำให้มวลนี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น
4. รวมบัควีทและ การเตรียมเห็ดเติมแป้งและเซโมลินาเพื่อความหนืด เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
6. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากผักและบัควีทเท่านั้นและปรุงจากเห็ด น้ำเกรวี่แสนอร่อย- สำหรับการทอดหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและเห็ดแล้วจึงเติมครีมและเครื่องเทศ ทันทีที่ครีมเดือด ให้เติมแป้งขาวตามความหนาที่ต้องการของน้ำเกรวี่ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
8. วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเทลงไป ซอสเห็ด- มันดูน่าทึ่งมาก - อบอุ่น เป็นกันเอง อร่อยและน่ารับประทาน!!!

วันนี้อยากจะพูดถึงวิธีการปรุงให้นุ่มน่ารับประทาน โจ๊กบัควีท- ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังทอด ทำให้เนื้อชิ้นทอดกรอบนอกนุ่มในและเป็นเนื้อเดียวกัน พวกเขามีเมนูที่หลากหลายมาก แม้ว่าจะมีการเตรียมบัควีททอดโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นอาหารบำรุงและอร่อยมากจนแม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็จะชอบพวกเขา คุณสามารถเตรียมได้จากบัควีตปรุงสดใหม่ หรือจากโจ๊กที่เหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทคุณจะต้อง:

น้ำ - 2 แก้ว;

บัควีท - 1 ถ้วย;

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้าง บัควีทวี น้ำเย็นหลายครั้งให้สะเด็ดน้ำ

เทลงในกระทะ น้ำสะอาด(น้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีท 1 ถ้วย) ใส่ไฟนำไปต้มใส่เกลือ (ฉันเติมเกลือ 0.5 ช้อนชาลงในน้ำ 2 ถ้วย) เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้ว ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (จนกว่าบัควีทจะสุก) ทำให้โจ๊กบัควีทเย็นลง คุณไม่เพียงแต่ใช้โจ๊กปรุงสดใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้โจ๊กที่เหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ด้วย

แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมลงในบัควีท

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (อย่าใส่เกลือมากเกินไปเนื่องจากบัควีทเค็มในระหว่างการปรุงอาหาร) ตีไข่

ผสมมวลบัควีทให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบัควีททอดด้วยไฟปานกลางจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง (ข้างละ 2-3 นาที)

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

น่าทาน!

ให้กับผู้ที่รัก อาหารมังสวิรัติมีหลายสูตรให้เลือก บัควีททอดเป็นหนึ่งในสูตรดังกล่าว จานนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักโจ๊กนี้ และแม้แต่คนที่ไม่แยแสกับเธอ บัควีททอดกรอบอร่อยและอิ่มมาก ในตัวเลือกนี้คุณสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- เช่น ผักหรือเห็ด ลองนึกภาพลองและอย่าลืมหาสูตรอาหารที่มีรสชาติที่เหมาะกับตัวคุณเอง


วัตถุดิบ:
บัควีท - 2/3 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งดิบ - 1 ชิ้น
แครอทดิบ - 1 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ


ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสูตร:

ต้มบัควีทแล้วบดเพื่อไม่ให้แตกเมื่อทำชิ้นเล็ก ๆ

เป็นผลให้เราควรมีประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ โจ๊กต้ม


1. 
   ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำออกด้วยมือของคุณ
   
2. 
   ตีไข่
   
3. 
   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสม

   ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอด

4. 
   วางบนจาน ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทำเช่นนี้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

   เพิ่มผักใบเขียว

   ทุกอย่างพร้อมแล้ว
   

5. 
   กรุณามาที่โต๊ะ!

   เมื่อเราพูดถึงคำว่า “ชิ้นเนื้อทอด” จิตใจของเราก็จะจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งทำจาก เนื้อสับมีเปลือกกรุบกรอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดได้จากกะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท ผักอื่นๆ หรือแม้แต่ซีเรียล หลายคนจะบอกว่านี่ไม่ใช่ชิ้นเนื้ออีกต่อไปและไม่มีรสชาติ แต่อย่างใด แต่พวกเขาคิดผิดแค่ไหน ลองปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ใช่จากเนื้อสับ แต่จากบัควีท คุณจะแปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน และเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้เห็นใบหน้าที่ประหลาดใจของสมาชิกในครอบครัวและแขกที่กลืนกินและชมอาหารจานนี้แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะแย้งว่าหากไม่มีเนื้อสัตว์จะอร่อยไม่ได้!

   อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอิ่มมาก และถ้าคุณปรุงโดยไม่มีไข่ก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้ในช่วงเข้าพรรษา โดยพื้นฐานแล้วพวกมันไม่ควรสลายตัวมากนักแม้ว่าจะไม่มีไข่ก็ตาม ดังนั้น หากคุณหรือคนในครอบครัวหรือแขกของคุณยึดถือการถือศีลอดแบบดั้งเดิม อย่าขี้เกียจ แต่เตรียมอาหารจานอร่อยนี้และที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพด้วย

   หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทแล้ว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บรรพบุรุษของเราชอบเพราะเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่พวกเขาสังเกตเห็นว่าโจ๊กนี้สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างไร ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ทานมังสวิรัติถึงชอบมันมาก ท้ายที่สุดมันจะแทนที่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ด้วย เหมือนใครๆ เลย ผลิตภัณฑ์สมุนไพรมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานานและให้พลังงานที่จำเป็น ซีเรียลนี้มีวิตามิน B, A, E, PP, โบรอน, ซิลิคอน, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, คลอรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, เหล็กและสังกะสี กรดได้แก่ มาลิก ซิตริก และออกซาลิก รวมถึงกรดจำเป็น เช่น ไลซีนและอาร์จินีน ด้วยองค์ประกอบที่กว้างขวางดังกล่าว ซีเรียลนี้จึงมีผลดีต่ออวัยวะเกือบทั้งหมดในร่างกายของเรา

   ปริมาณธาตุเหล็กสูงมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน และทำให้การทำงานของชีวิตดีขึ้น อวัยวะภายใน- องค์ประกอบขนาดเล็กช่วยทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากการสะสมที่เป็นอันตราย (นี่คือผลของควอซิติน) รูตินทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น บ่อยครั้งที่สตรีมีครรภ์แนะนำให้รับประทานบัควีทในช่วงหลังผ่าตัดเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดอากาศหายใจของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ก็ยังมีปริมาณที่มากด้วย กรดโฟลิกซึ่งจำเป็นมากในระหว่างตั้งครรภ์และสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงทุกคน