เบียร์ไม่กรองยี่ห้อดัง เบียร์ดำ - แคลอรี่ ประโยชน์และโทษ

เบียร์ดำเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเป็นฟอง มันทำโดยการหมักสาโทที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งรวมถึงมอลต์ข้าวบาร์เลย์น้ำฮ็อพ สีของเบียร์ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของมอลต์คั่วและปริมาณของวัตถุดิบสีเข้มที่ใช้ในการผลิตเบียร์

จดจำ! เบียร์ดำมีรสชาติของฮ็อปที่เป็นที่รู้จักด้วยความขมขื่น แต่ยังมีกลิ่นของความหวานที่ยากจะลืมเลือน ดังนั้นเบียร์ดำจึงมักถูกเรียกว่า "กำมะหยี่"

พันธุ์ยอดนิยม

เบียร์ดำจำหน่ายไปทั่วโลกเนื่องจากรสชาติและกลิ่นของมัน มีเครื่องดื่มหลายร้อยชนิดซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง:

พอร์เตอร์. เบียร์ดำชนิดทั่วไปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย
อ้วน. ความหลากหลายที่ชื่นชอบพร้อมรสชาติกาแฟที่ไม่สร้างความรำคาญ
เบียร์ดำ - เบียร์สีเข้มที่เก่าแก่ที่สุดในอดีตถูกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับชาวสุเมเรียนโบราณ

มีนาคม. ไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่โดดเด่นกว่าพันธุ์อื่นๆ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง
เบียร์ดำเยอรมัน (Schwarzbier) - เป็นพันธุ์ของการหมักด้านล่างโดยมีลักษณะสีเข้มเกือบดำ

ประวัติการจำหน่ายเบียร์

เครื่องดื่มฟองถูกคิดค้นโดยชาวอียิปต์โบราณ และจากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรป

ในหมายเหตุ! เอลเป็นลูกหลานของเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งผลิตเมื่อ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล อี ชาวอียิปต์และชนชาติอื่น ๆ ในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ

บริเตนใหญ่เป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ทรงพลัง แม้ว่าเบียร์ลาเกอร์จะเป็นที่รู้จักในไอร์แลนด์และบริเตน แต่เบียร์ครึ่งหนึ่งที่บริโภคในเกาะอังกฤษยังคงเป็นของเอล

สารประกอบ

องค์ประกอบของเบียร์ดำประกอบด้วย:

วิตามิน PP, B6, B12, B2;
แคลเซียม;
โซเดียม;
โพแทสเซียม;
แมกนีเซียม;
ฟอสฟอรัส.

ประโยชน์

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของเบียร์ได้โดยคำนึงถึงการบริโภคในระดับปานกลางเท่านั้น

เบียร์ดำช่วยลดการสัมผัสกับอลูมิเนียมของร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์
ผู้ดื่มเบียร์ดำที่มีความรับผิดชอบสามารถคาดหวังการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ฮอปส์ที่มีลักษณะคล้ายเอสโตรเจนสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและหยุดการเกิดมะเร็งบางชนิดได้
ซิลิกอนในเบียร์จำนวนมากมีผลดีต่อการถนอมกระดูก
เบียร์ - แหล่งที่มีคุณค่าไฟเบอร์ แม้ในปริมาณน้อยก็รับประกันได้ว่าร่างกายจะได้รับถึง 40% ของความต้องการของสารนี้
ส่วนประกอบของเบียร์มีผลเสียต่อแบคทีเรียรูปเกลียว (Helicobacte Pylori) เนื่องจากเป็นแผลพุพองและมะเร็งกระเพาะอาหาร

อันตราย

สำคัญ! การใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์ที่แรงกว่านั้นเต็มไปด้วยโรคพิษสุราเรื้อรัง

เบียร์ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก ทุกคนรู้จักคำว่า "ท้องเบียร์" เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษคนที่มีน้ำหนักเกินควรควบคุมการบริโภคเครื่องดื่มนี้ ห้ามดื่มเบียร์ดำกับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร เด็ก รวมทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคกระเพาะเฉียบพลัน และแผลในกระเพาะ

โปรดทราบ! ฤทธิ์ขับปัสสาวะของเบียร์บางครั้งได้รับกลับด้าน: และนำไปสู่การคายน้ำของร่างกาย

ใช้

เบียร์ดำเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วทรงสูงที่มีก้นอัดแน่น เทเครื่องดื่มช้าๆ พยายามให้แก้วเอียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้โฟมไหลผ่านขอบของภาชนะ ตามเนื้อผ้าเบียร์ดำจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบโรยด้วยเกลือ (เพรทเซล) เช่นเดียวกับไส้กรอกทอด ไส้กรอกและ ขาหมู,อบในเตาอบ

ใช้ประกอบอาหาร

เนื่องจากรสชาติของช่อพิเศษจึงมักนิยมใช้เบียร์ดำใน สูตรอาหาร. เบียร์ดำเพิ่ม:

กับซุปเนื้อวัว หัวหอมและชีส;
กับเนื้อตุ๋นหรือปลา
เบียร์เข้ากันได้ดีกับหอยแมลงภู่
สำหรับหมูหรือไก่, เบียร์ฝรั่งเศสหรือเบียร์ไอริช;
นักชิมบางคนเพิ่มเมื่อปรุงกุ้ง

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บเบียร์ไว้ในที่มืดโดยวางไว้ในแนวตั้งที่อุณหภูมิ +4 °C… +12 °C ไม่ควรใส่ขวดพร้อมเครื่องดื่มในช่องแช่แข็งเพื่อทำความเย็นเพราะเบียร์จะสูญเสียรสชาติหลักทั้งหมด

dom-eda.com

เบียร์

หลายคนชอบเบียร์มากกว่าคนอื่น เครื่องดื่มแรงเช่นวอดก้าหรือวิสกี้ โฟมให้ประโยชน์อะไรไหม ถ้าไม่ใช่ ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร? นักวิทยาศาสตร์หลายคนโต้แย้งว่าเบียร์ของแบรนด์ใด ๆ ช่วยให้คุณกำจัดการเสพติดวอดก้านั่นคือกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังวอดก้า ดังนั้น จึงมีการศึกษาวิจัยที่พิสูจน์ความจริงข้อนี้ แต่การปฏิเสธเครื่องดื่มที่แรงกว่านำไปสู่การเสพติดผลิตภัณฑ์เบียร์ ในกรณีนี้ บุคคลเลือกจากความชั่วร้ายที่น้อยกว่า แต่หากใช้เป็นเวลานาน เบียร์ก็สร้างความเสียหายได้มากเช่นกัน สิ่งแรกที่ควรทราบคือทุกครั้งที่คนต้องการโดฮามากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้เกิดความมึนเมาจากแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในลอนดอน ซึ่งพิสูจน์ว่าเบียร์ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใน ปริมาณมากเครื่องดื่มเบียร์ส่งผลต่อการฟื้นฟูร่างกายและความแข็งแรงของกระดูก ผู้คนชอบเครื่องดื่มนี้มากกว่าเพราะว่ารสชาติของมันเอง เนื่องจากแต่ละยี่ห้อมีรสชาติเป็นของตัวเอง

ตัวอย่างเช่น ไลท์เบียร์ดื่มได้ง่ายมากพร้อมๆ กัน โดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะที่เบียร์ดำจะปล่อยไอระเหยของแอลกอฮอล์มากขึ้น หนึ่งในความนิยมมากที่สุดจะเป็นสีเข้มไม่ผ่านการกรองเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเบียร์มีเอ็นไซม์บางชนิดที่ส่งผลต่อศูนย์ความสุขในสมอง นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคุณดื่มเป็นฟอง คุณจึงอยากดื่มมันมากขึ้นไปอีก

ในร้านค้าทุกสาขาบนชั้นวาง คุณจะพบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกยี่ห้อตั้งแต่ผู้ผลิตในประเทศไปจนถึงโรงงานต่างประเทศ เมื่อเลือกจะเกิดคำถามว่า "จะซื้อตัวไหนดี"

ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ให้เหตุผลว่าต้องเลือกเบียร์ตามเกณฑ์บางประการ กล่าวคือ

สี.
โฟม.

แน่นอน โรงเบียร์แต่ละแห่งมีกระบวนการเฉพาะของตัวเองโดยมีรายละเอียดปลีกย่อยเป็นของตัวเอง และด้วยเหตุนี้สีของเครื่องดื่มจึงแตกต่างกัน ส่วนเรื่องสีนั้น ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพบอกว่าควรใสและไม่ขุ่น แถมยังเป็นสีของดวงอาทิตย์ด้วย เบียร์ที่แวววาวไม่ควรกิน ทำไมไม่อธิบาย แต่แนะนำให้ใช้พันธุ์ไฟอ่อน แม้ว่าพวกเขาจะไม่ปฏิเสธเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

สำหรับเกณฑ์ที่สองหรือค่อนข้างเป็นโฟมควรมีจำนวนมากตั้งแต่แรก นอกจากนี้ยังต้องแข็งแรงและหนา เกณฑ์อีกประการหนึ่งคือโฟมหลังจากดื่มเบียร์ เครื่องดื่มคุณภาพจะทิ้งโฟมหนาไว้ด้านล่างซึ่งจะคงตัวสักสองสามนาที ความจริงอีกประการหนึ่งคือความเหนียวเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโฟมกับแก้ว

ปัจจัยทางอ้อมในการประเมินเครื่องดื่มคือกลิ่น

เกณฑ์หลักสำหรับมันคือ:

ความบางเบาของกลิ่นหอม
กลิ่นของฮ็อพและยีสต์
ความเปรี้ยว
อาจมีกลิ่นหอมสดชื่นเล็กน้อย

หากในกระบวนการดื่มคุณได้ยินกลิ่นเหล่านี้อย่างชัดเจน คุณก็สามารถเลือกแบรนด์เฉพาะเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัยเพราะจะเป็นผู้ผลิตเบียร์ตัวจริง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าจากเบียร์คุณภาพต่ำไม่ว่าจะผ่านการกรองหรือไม่กรอง มืดหรือสว่าง ในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากพักผ่อนจะมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรงและรู้สึกหนักอึ้งที่คุ้นเคย บางคนแสดงลักษณะเฉพาะของเขา: "รู้สึกเหมือนดื่มตลอดทั้งคืน" แม้ว่าแท้จริงแล้วขวดหนึ่งเมาแล้ว บางทีอาจจะสองขวด

เกณฑ์อีกประการหนึ่งคือรสชาติ

พวกเขาสามารถระบุ:

ความหนืด
ความมัน
อัตราการให้ความร้อน
ความสม่ำเสมอ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเบียร์คุณภาพเยี่ยมที่ไม่ผ่านการกรองเป็นเบียร์ที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย เช่น ลองมืด แบรนด์ที่ไม่ผ่านการกรอง Franziskaner คุณจะรู้สึกถึงความกลมกลืนของรสชาติและชื่นชมเบียร์แท้จากผู้ผลิตที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารสชาติควรค่อยๆ เปลี่ยนไป ซึ่งมักจะสร้างความประทับใจให้ผู้เชี่ยวชาญทุกคน พวกเขาเองที่อ้างว่าการดื่มเบียร์ดังกล่าวทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกระบวนการนี้ได้อย่างแท้จริง

ทางเลือกของผู้ซื้อ

ตลาดของประเทศจัดหาเบียร์มากกว่าสามร้อยยี่ห้อให้กับผู้ซื้อ แต่แน่นอนว่าเนื่องจากนโยบายการกำหนดราคา เครื่องดื่มราคาถูกหรือเบียร์ในประเทศเป็นที่ต้องการ นอกจากนี้ยังมีความต้องการเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยซึ่งเรียกว่าแอลกอฮอล์ต่ำหรือเบา Dark เป็นที่ต้องการของนักชิมหรือผู้ที่ต้องการปริมาณมากนั่นคือผู้ติดสุราเบียร์ที่จัดตั้งขึ้นแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนเพราะมีคนไม่มากที่จะป่วยด้วยโรคนี้

เบียร์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผลิตในโรงเบียร์ที่ดีที่สุดของประเทศโดยวิธีการที่ไม่ผ่านการกรองก็เป็นที่นิยม แต่แน่นอนว่ายังมีห้องเอนกประสงค์ที่จัดการกับของปลอม ความจริงข้อนี้น่ากลัวเพราะมีเบียร์ประมาณ 20-30% ในตลาด ในกรณีทั่วไป เมื่อมีคนซื้อเบียร์ดังกล่าว เขาจะรู้สึกแย่มากหลังจากนั้น หรือจบลงที่โรงพยาบาลด้วยความมึนเมาจากร่างกาย น่าเสียดายที่มีกรณีพิษมากขึ้นเรื่อย ๆ

ควรเน้นแบรนด์ยอดนิยมบางส่วน:

พลินีผู้เฒ่า. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ทาร์ตราสเบอร์รี่ (เบียร์ผลไม้) ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
เอเวอเรตต์ (เบียร์ค็อกเทล) ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
หลอกซู. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ไปป่า. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ฝุ่นซอมบี้ ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ซูซาน. ประเทศที่ผลิต สหรัฐอเมริกา..
เฟรมบู ประเทศต้นกำเนิดเบลเยี่ยม
แอน (ฤดูกาล). ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
วิสคอนซิน เบลเยี่ยม เรด (เอล). ประเทศต้นกำเนิดเบลเยี่ยม

อย่างที่คุณเห็น มีเพียงสองประเทศเท่านั้นที่เป็นผู้ผลิตที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ทำไมเยอรมนีไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ นี้? พูดตามตรงไม่มีใครเข้าใจเรื่องนี้แม้แต่ผู้ผลิตเอง เบียร์เยอรมันถือว่าดีที่สุด บางทีพวกเขาอาจไม่ต้องการชื่อเสียงและการให้คะแนนเนื่องจากพวกเขามีผู้ซื้อของตัวเองนั่นคือนักเลงที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์เบียร์ เฉลิมฉลองเบียร์เยอรมันที่ไม่ผ่านการกรอง ดังนั้นทางเลือกจึงเป็นของคุณเท่านั้น

แบรนด์เหล่านี้ถือว่าดีที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง เนื่องจากมีคุณสมบัติตามรายการข้างต้นทั้งหมด หากคุณต้องการไม่เพียงแต่นั่งอยู่ในบริษัทแต่ยังรู้สึกดีในตอนเช้า ทางเลือกของคุณควรตกอยู่กับพวกเขา คุณไม่ควรรักษาสุขภาพ แอลกอฮอล์ในตัวเองเป็นอันตรายอย่างยิ่ง และหากคุณใช้คุณภาพต่ำด้วย คุณก็อาจต้องเข้าโรงพยาบาล

ผู้ผลิตที่ดีที่สุดเสนอแบรนด์เบียร์ให้กับลูกค้าในโทนมืด สว่าง กรองและไม่กรอง มันยังคงเป็นเพียงการเลือก

โรคพิษสุราเรื้อรัง.com

5 เบียร์เบาและเข้ม

ความมืดที่ไม่ผ่านการกรองมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแสง สีของมันสามารถมีตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีดำ ในแง่ของรสชาติ สีเข้มแตกต่างจากรสอ่อน - หวาน คาราเมล บางครั้งก็มีความขมเล็กน้อย ข้าวบาร์เลย์ซึ่งปิ้งเล็กน้อยก่อนเติม ให้รสขมเล็กน้อยแก่เบียร์ดำ ในข้าวบาร์เลย์เบาข้าวบาร์เลย์จะถูกเติมโดยไม่ต้องปิ้งซึ่งส่งผลต่อสีและรสชาติสุดท้าย ในการเตรียมไลท์เบียร์ ข้าวบาร์เลย์จะต้องงอกเป็นเวลา 1 สัปดาห์ แล้วตากให้แห้งหนึ่งวัน สำหรับข้าวบาร์เลย์สีเข้ม ให้งอก 14 วัน หลังจากนั้นจะตากให้แห้งอีกสองสามวัน

สำหรับส่วนประกอบอื่นๆ - น้ำ มันยังได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง โดยกรองล่วงหน้าจากเกลือที่ไม่จำเป็นซึ่งอาจส่งผลเสียต่อเบียร์

เบียร์ดำที่ไม่ผ่านการกรองนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และไลท์เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นอุดมไปด้วยซิลิกอน ซึ่งส่งผลดีต่อหลอดเลือด การมองเห็น อวัยวะในทางเดินอาหาร กระดูก ฯลฯ

เบียร์สว่างและมืดยังแบ่งออกเป็นกลุ่ม กลุ่มแสงประกอบด้วยเบียร์ เบียร์เบา และเข้มข้น และกลุ่มมืดประกอบด้วย เบียร์ เบียร์ดำ และพนักงานยกกระเป๋า เอลเป็นเบียร์ค็อกเทลมากกว่าซึ่งส่วนใหญ่มักจะปรุงทันทีก่อนดื่ม พอร์เตอร์ เบียร์ เบียร์ และเครื่องเทศใช้ทำเบียร์ ในการขายฟรีสามารถพบเบียร์ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เรียกว่า "Baltika 10"

nalivali.ru

เบียร์ไม่กรอง

เบียร์มีหลายประเภท สำหรับคู่รักทุกคนมีความหลากหลายที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ในบรรดาคู่รักเหล่านี้มีผู้ที่เลือกเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองสีเข้ม อาจมืดและสว่างและมีชื่อต่างกัน แต่วิธีการทำอาหารแต่ละแบบและสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไป เบียร์แบบดั้งเดิมถูกเทลงในถังพิเศษ ช่วยปกป้องเบียร์จากแสงแดด ซึ่งช่วยลดอายุการเก็บรักษาเบียร์ได้อย่างมาก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสาเหตุที่ขวดเบียร์มืดลง ดังนั้นจึงทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อป้องกันเครื่องดื่มจากแสงแดดซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา เบียร์นำเข้าเกือบทั้งหมดที่คุณเห็นในเว็บไซต์ของเราเท่านั้นที่ไม่มีการกรอง ซึ่งบ่งบอกว่าเบียร์ประเภทนี้ดีที่สุดในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้ยังมีคุณลักษณะหนึ่งของการจัดเก็บเบียร์ดังกล่าว หลังจากเปิดถังพิเศษแล้ว เบียร์สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินแปดวัน สิ่งนี้ไม่สะดวกสำหรับผู้ขายเนื่องจากอาจเป็นการสูญเสีย แต่ผู้ซื้อจะได้รับเบียร์สดโดยรู้ว่าเพิ่งได้รับการต้มและบรรจุขวด บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถซื้อเบียร์ดำที่ไม่ผ่านการกรองที่สดและมีคุณภาพสูงสุด เราตรวจสอบสายการจัดเก็บทั้งหมดอย่างระมัดระวังและไม่อนุญาตให้ลูกค้าของเราได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

เบียร์ดำที่ไม่ผ่านการกรองเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ลักษณะเฉพาะของเบียร์นี้คือไม่ผ่านการกรอง ดังนั้นเบียร์นี้จึงอิ่มตัวด้วยยีสต์สด ด้วยเหตุนี้เบียร์ประเภทนี้จึงมีกลิ่นหอม รสชาติ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ การพาสเจอร์ไรส์และการอนุรักษ์ไม่ได้ดำเนินการสำหรับเบียร์ดังกล่าว ซึ่งทำให้มีประโยชน์มากขึ้นหลายเท่า จึงได้ชื่อว่า "สด" เบียร์ดังกล่าวมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่งและรู้มาตรการเมื่อใช้

สตริงการจัดเก็บ เบียร์ไม่กรอง

หากคุณสังเกตเห็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อดื่มเบียร์สีเข้มและไม่ผ่านการกรอง ห้ามใช้สิ่งนี้โดยเด็ดขาด เนื่องจากเป็นการบ่งชี้ว่าเบียร์เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว การซื้อขวดหรือกระป๋องเบียร์แท้คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพนั้นค่อนข้างยาก บางครั้งผู้ผลิตไม่ได้ชงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ แต่เพียงเพิ่มสารเคมีอันตรายที่ทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายมีความซื่อสัตย์และจะไม่หลอกลวงผู้ซื้อด้วยผลประโยชน์ของเขาเอง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ซื้อเบียร์ในร้านค้าออนไลน์ของเราเท่านั้น เบียร์ของเราใช้ได้กับกระบวนการหมักตามธรรมชาติเท่านั้นและไม่ใช้สารกันบูด

บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อต้องเผชิญกับคำถามว่าคุณสามารถซื้อเบียร์สีเข้มและไม่มีการกรองได้ที่ไหน อย่างดีในราคาที่เอื้อมถึง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเบียร์ดังกล่าวเฉพาะในเว็บไซต์ที่เชื่อถือได้หรือซื้อผู้ผลิตที่มีคุณภาพเท่านั้น สั่งซื้อเบียร์บนเว็บไซต์ของเราและตรวจสอบคุณภาพ ร้านค้าออนไลน์ของเราโดดเด่นด้วยคุณสมบัติหลายประการ:

ประสิทธิภาพและคุณภาพของงาน
ส่งตรงถึงบ้านเบียร์ทุกชนิด
เบียร์หลากหลายชนิดซึ่งคัดสรรมาอย่างดีสำหรับคนรักทุกคน

vodaipivo.ru

1 ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เครื่องดื่มทำจากยีสต์ มอลต์ ฮ็อพ และบางครั้งข้าวสาลี มีเบียร์พาสเจอร์ไรส์ที่ไม่มีการกรองซึ่งมีรสชาติด้อยกว่าเบียร์สดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องขอบคุณการพาสเจอร์ไรส์ที่ทำให้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นอย่างมาก เบียร์ดังกล่าวมักพบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อรักษารสชาติของเครื่องดื่มนั้นจะต้องจัดเก็บในลักษณะพิเศษ ตัวอย่างเช่น เบียร์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรองไม่สามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิต่ำมาก (ในช่องแช่แข็ง) เนื่องจากเบียร์ดังกล่าวจะต้องค่อยๆ เย็นลง ทางที่ดีควรดื่มเบียร์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรองที่แช่เย็นไว้ที่ 12°C

แก้วเบียร์ไม่กรอง

Butterbeer - โลกแห่งเทพนิยายของฮอกวอตส์ในแก้วเดียว
ฟองเบียร์ข้าวสาลี: กฎการผลิตและการใช้งาน
ไลท์เบียร์มีประโยชน์และโทษอย่างไร?

ก่อนเสิร์ฟแก้วที่ไม่ผ่านการกรองควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิของเครื่องดื่มแล้วเทเบียร์ลงในมุมหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเทเครื่องดื่มออกจากขวดจนหมดเพื่อให้เบียร์ที่เหลือถูกเขย่าพร้อมกับตะกอนยีสต์และเทลงในแก้วในภายหลัง เทคนิคนี้จะช่วยให้ได้โฟมที่มีความหนาดีเยี่ยมซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพ

คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพได้โดยการเป่าบนโฟม: ในเครื่องดื่มที่ดี โฟมจะไม่กระเซ็น ในทางปฏิบัติ ไม่ทำให้เสียโฉม บวกกับจะไม่มีฟองอากาศโปร่งใสต่างๆ โดยปกติ โฟมของเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรองจะเป็นสีขาว หนา มองเห็นได้คล้ายกับวิปครีม จุดเด่นเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรองที่มีคุณภาพคือการมีฟองอากาศในแก้วและลักษณะของแก้วหมอก สีของเครื่องดื่มที่ดีจะเข้มข้น ทึบแสง เป็นสีทองที่สวยงาม

2 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เบียร์แท้ที่ไม่ผ่านการกรองประกอบด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งประกอบด้วยวิตามินบีและกรดอะมิโนจำนวนมาก นักวิจัยบางคนเปรียบเทียบเบียร์สดกับนม โดยสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นมีประโยชน์มากกว่าประโยชน์ของนมหลายเท่า ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มใน จำนวนมากคุณสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น:

โรค urolithiasis;
โรคหัวใจและหลอดเลือด;
โรคของระบบทางเดินอาหาร

เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรองสามารถดื่มได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังหรือเป็นแผล แต่ถ้าโรคไม่อยู่ในระยะเฉียบพลัน ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม - ยีสต์ของผู้ผลิต - ปรับปรุงการเผาผลาญ, มอลต์ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร, และฮ็อพมีผลสงบเงียบและยาแก้ปวด

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มมี 78 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 200 กรัม ดังนั้นหากคุณดื่มบ่อยๆ และแม้แต่กัดด้วยปลา แอนโชวี่ มันฝรั่งทอด ถั่ว ฯลฯ คุณสามารถบอกลาคนสวยได้ คิดและรับพุงเบียร์ที่ไม่สวยงาม

น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถหาเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ เบียร์ที่ขายในร้านจะสูญเสียสารอาหารมากกว่า 40% ระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นคุณต้องดื่มด้วยความระมัดระวังและไม่บ่อยนัก ผลของการดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลานานทำให้การทำงานของสมองลดลงอย่างมาก ความจำและปฏิกิริยาแย่ลง นอกจากนี้ การดื่มเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ อาจทำให้เกิดโรคตับ ซึ่งรวมถึงโรคตับแข็ง

3 การใช้เบียร์ที่แปลกใหม่

เนื่องจากมียีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อยู่ในเครื่องดื่ม จึงมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการล้างผมด้วยเบียร์สามารถช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วงได้ จากเครื่องดื่มนั้นมาสก์หน้ายังทำเพื่อป้องกันและรักษา สิว. ร้านขายยาขายเบียร์ยีสต์ซึ่งใช้รักษาสิว

ล้างหัวด้วยเบียร์

เบียร์ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศัตรูพืชในกระท่อมฤดูร้อนด้วย ด้วยความช่วยเหลือของเศษที่เหลือ คุณสามารถกำจัดแขกที่ไม่ต้องการในสวนและในสวน เช่น ทาก โดยทำกับดักเบียร์สำหรับพวกเขา เพื่อเตรียมกับดักดังกล่าว จำเป็นต้องเทเบียร์ลงในถ้วยพลาสติกแล้วขุดในสวน ทากจะคลานไปดมกลิ่น ตกลงไปในภาชนะ จากนั้นนำออกจากที่นั่นแล้วทิ้งกับดักไว้

ในการปรุงอาหาร เครื่องดื่มใช้สำหรับอบอาหาร เนื้อสัตว์ และปลาต่างๆ

4 ความแตกต่างระหว่างเบียร์กรองและเบียร์ไม่กรอง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์ที่กรองแล้วกับเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองคือปริมาณการกรอง ซึ่งในอดีตมี 2-3 ทรีตเมนต์ เครื่องดื่มที่กรองแล้วจะถูกแปรรูปหลายครั้งเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาสามารถกระตุ้นพืชที่ทำให้เกิดโรคและเมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา น่าเสียดายที่การพาสเจอร์ไรส์ยังมีผลเสียต่อสารที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม ทำให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ธรรมดาที่ขาดคุณสมบัติด้านรสชาติบางอย่างที่มีอยู่ในเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคใด ๆ ด้วยเครื่องดื่มที่กรองแล้ว แต่เป็นไปได้มากที่จะนั่งกับเพื่อน ๆ ด้วยแก้ว

เบียร์ประเภทต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นี้ครองอันดับที่ 3 ในการจัดอันดับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ รองจากน้ำและชาเท่านั้น เมื่อเลือกระหว่างคุณภาพและปริมาณ ให้ความชอบดีกว่า เครื่องดื่มที่ดีซึ่งมีค่าใช้จ่ายมากกว่าการซื้อผลิตภัณฑ์เบียร์ที่เข้าใจยากในราคาขั้นต่ำ

5 เบียร์เบาและเข้ม

นอกจากเบียร์ที่ผ่านการกรองและไม่กรองแล้ว ยังแบ่งออกเป็นมืดและสว่างอีกด้วย

สีบลอนด์คุณภาพดีควรมีสีทอง ใส เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติพร้อมมอลต์เพิ่มเล็กน้อย แสงไม่มีรสที่ค้างอยู่ในความมืดต่างจากความมืด แต่เมาง่ายกว่ามาก

เบียร์เบาและดำ

ผู้บริโภคเบียร์บางคนอ้างว่าเบียร์ดำมีความแข็งแรงแตกต่างจากไลท์เบียร์ อย่างนั้นหรือ? ตามที่ผู้ผลิตระบุว่านี่ไม่ใช่กรณี ท้ายที่สุดแล้วระดับเบียร์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสี แต่ขึ้นอยู่กับเวลาในการหมัก ยิ่งเบียร์หมักนานเท่าไหร่ก็ยิ่งแข็งแรงเท่านั้น

เบียร์ดำที่ไม่ผ่านการกรองนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และไลท์เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นอุดมไปด้วยซิลิกอน ซึ่งส่งผลดีต่อหลอดเลือด การมองเห็น อวัยวะในทางเดินอาหาร กระดูก ฯลฯ

นอกจากนี้ ต้องขอบคุณซิลิคอน ไวรัสและแบคทีเรียบางชนิดจะถูกลบออกจากร่างกายเร็วขึ้น

เบียร์ 6 ยี่ห้อ

ทุก ๆ ปีมีผู้ผลิตเครื่องดื่มเบียร์มากขึ้นเรื่อย ๆ และบางส่วนของพวกเขาได้รับการแก้ไขในตลาดค่อนข้างสำเร็จ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. นอกจากนี้ยังมีแบรนด์เบียร์คลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ซึ่งในหลายประเทศมีผู้บริโภคประจำ สำหรับคนรัก ผลิตภัณฑ์นี้เทศกาลพิเศษได้ถูกสร้างขึ้นซึ่งคุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มของแบรนด์ต่างๆ ในเทศกาลเหล่านี้มีการเสิร์ฟเบียร์สดเป็นหลักโดยไม่มีการกรอง ซึ่งผู้คนจากทั่วยุโรปและประเทศ CIS มาลองชิม เทศกาลที่ใหญ่ที่สุดจัดขึ้นทุกปีในประเทศเยอรมนี ประเทศที่ผู้คนจำนวนมากที่สุดที่ดื่มเบียร์เป็นประจำอาศัยอยู่ตามสถิติ (90% ของผู้ชายและประมาณ 70% ของผู้หญิง)

เบียร์ไม่กรอง Hoegarden

เบียร์ไม่กรองยี่ห้อยอดนิยม:

"ฮูการ์เดน". เบียร์ขาวไม่กรองคุณภาพสูง
"เลฟฟี่". เบลเยียมไม่กรองหมายถึงเครื่องดื่มเบียร์ที่เข้มและแรง
"คืนสีขาว". ราคาไม่แพงนัก ออกแบบมาสำหรับผู้บริโภคที่หลากหลาย
"สตาร์โรปราเมน". ข้าวสาลีชนิดไม่กรอง ผลิตในยูเครน
บาลาดิน. ภาษาอิตาลีไม่มีการกรองซึ่งมีราคาประมาณ 3,000 รูเบิล
"ลิเบนไวส์". ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรองซึ่งขายในถังขนาด 5 ลิตรที่ไม่เหมือนใคร
"แองเจล". ไม่ผ่านการกรอง ไม่มีแอลกอฮอล์ ผลิตในบาวาเรีย ละเอียดอ่อนในรสชาติ ด้วยกลิ่นเบียร์ที่ละเอียดอ่อนมาก
"เออร์ดิงเกอร์" ข้าวสาลีสีเข้มที่ผลิตในประเทศเยอรมนี
"เฮิร์ชบรอย" ข้าวสาลีไม่กรองสีเข้มขายใน ขวดแก้วพร้อมจุกเดิม.

อันที่จริงมีเบียร์ที่ไม่กรองแสงและสีเข้มจำนวนมาก ผลิตในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเยอรมนี และส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรป สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ เครื่องดื่มที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและมีอายุการเก็บรักษายาวนาน ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในจำนวนจำกัด

season-mir.ru

เกร็ดประวัติศาสตร์

เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ - เบียร์ - มาจากไหน? พันธุ์ของมันมีอยู่มากมายในปัจจุบัน ตั้งแต่สมัยโบราณได้มีการกล่าวถึงในนิทานพื้นบ้านพร้อมกับน้ำผึ้ง ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มธรรมดาและไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ ในตอนแรกคำว่า "เบียร์" หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สร้างขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ จากนั้นโอลก็ปรากฏตัวขึ้น เป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายเบียร์แต่เข้มข้นและเข้มข้นกว่า มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของข้าวบาร์เลย์, ฮ็อพ, วอร์มวูด, ยาและสมุนไพร เชื่อกันว่าเบียร์เป็นหนี้บุญคุณของเบเกอรี่ เครื่องดื่มไม่เป็นที่รู้จักในทันที กาลครั้งหนึ่งผู้คนดื่มไวน์มากขึ้น แต่ในระหว่างการแยกตัวของรัสเซียเนื่องจากแอกตาตาร์ - มองโกล คริสตจักรถูกบังคับให้ใช้เบียร์ (แรง) ในพิธีกรรมทางศาสนา เครื่องดื่มนี้ค่อยๆเป็นที่นิยม คริสตจักรได้รับใบอนุญาตในการผลิตเบียร์และเริ่มขยายการผลิต เบียร์ถูกสร้างขึ้นโดยการหมักมอลต์ไรย์และ น้ำอุ่น. มันถูกผลิตออกมาในปริมาณมาก พวกเขาต้มเบียร์ในวันหยุดสำคัญ และทั้งชุมชนก็มีส่วนร่วม ข้อดีของเครื่องดื่มถือเป็นวัตถุดิบราคาไม่แพงและได้รับการยกเว้นภาษี แต่ความซับซ้อนของกระบวนการไม่ได้เพิ่มความนิยม

ข้อเท็จจริงบางประการ

องค์ประกอบของเบียร์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่เก็บรักษาไว้ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ โดยเฉพาะวิตามิน B ในปริมาณมาก เครื่องดื่มนี้มีคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งช่วยเร่งปริมาณเลือดและการทำงานของไต เบียร์ประกอบด้วยธาตุและแร่ธาตุประมาณ 30 ชนิด มีอยู่ในมอลต์ซึ่งเป็นวัตถุดิบเริ่มต้น แต่แน่นอนว่ามีสารอันตรายในเครื่องดื่มที่มีฟองซึ่งมีข้อห้ามในปริมาณมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก และโดยทั่วไปแล้วในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการเพื่อให้ตัวเองมีความสุขได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตราย

การจำแนกประเภท

ชื่อของเบียร์ที่มองเห็นได้บนชั้นวางของร้านหรือในบาร์ ไม่ได้มีความหมายอะไรมากมาย เราเคยชินกับการซื้อเครื่องดื่มที่มีรสชาติคุ้นเคยโดยไม่ต้องคำนึงถึงองค์ประกอบหรือคุณภาพ แต่ทุกวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งเบียร์ออกเป็นหลายประเภท เครื่องดื่มนี้มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมและวัตถุดิบที่ใช้ หมวดหมู่หลักในการจัดหมวดหมู่ ได้แก่ เบียร์ดำ เบียร์เบา และข้าวสาลี แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์

เบียร์ดำ

เบียร์ดำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ มันถูกผลิตโดยการหมักแอลกอฮอล์ ฮ็อป มอลต์ข้าวบาร์เลย์ และน้ำใช้เป็นวัตถุดิบ สีอิ่มตัวดื่มเนื่องจากการคั่วมอลต์ในระดับสูงและปริมาณของมัน สำหรับการเตรียมเบียร์ดังกล่าวจะใช้มอลต์คาราเมลสีเข้ม
เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการคั่วจะสูญเสียเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับน้ำตาลสาโท ดังนั้นเบียร์ดำจึงถูกผลิตขึ้นโดยใช้วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มเบาๆ ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือลักษณะเฉพาะ รสมอลต์และความขมขื่นขมขื่น แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่รับแบ่งเครื่องดื่มเป็นหมวดหมู่ตามสีในทุกประเทศ การจำแนกประเภทนี้ใช้ในรัสเซียและบางประเทศในยุโรป

เบียร์ดำ: อะไรคือพันธุ์

เบียร์อ้วนจัดเป็นเบียร์หมักชั้นยอด สีมาจากฮ็อพสีเข้มที่ใช้ในการผลิต เบียร์สเตาท์มีกลิ่นหอมของมอลต์คั่วและมีความหนืดสูง ในทางกลับกันก็แบ่งออกเป็นพันธุ์ขมและหวาน เอลเป็นเบียร์ดำอีกประเภทหนึ่ง มีสีน้ำตาลทอง ผลิตในสหราชอาณาจักรและเบลเยียมเท่านั้น
Porter เป็นเบียร์ที่มีความหนาแน่นปานกลางและมีความเข้มข้นสูง เริ่มแรกเป็นแอลกอฮอล์สามประเภท: เบียร์เก่า, เบียร์แรงและเบียร์อ่อน มันเป็นเครื่องดื่มที่ไม่สุก ตอนนี้เป็นพันธุ์หมักล่างด้วย สีเข้มและรสหวาน และสุดท้าย เบียร์มาร์ช ซึ่งทำจากมอลต์คั่วอย่างเข้มข้น เครื่องดื่มนี้มีอายุยาวนานที่สุดมีแอลกอฮอล์มากกว่าและมีโครงสร้างหนืด เบียร์นี้มันแรง

ไลท์เบียร์

สายพันธุ์นี้มีลักษณะโครงสร้างเป็นฟอง กลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มนวล แม้ว่าตัวบ่งชี้ทั้งหมดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย องค์ประกอบของเบียร์ประกอบด้วยสาโทมอลต์และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ซึ่งมีส่วนช่วยในกระบวนการหมัก เครื่องดื่มมีความขมขื่นเด่นชัด สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้มอลต์แบบเบา ๆ และสีขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว มอลต์สีเข้มก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย แต่เปอร์เซ็นต์ของมอลต์นั้นน้อยมาก

ขั้นตอนการทำไลท์เบียร์

คุณภาพของเบียร์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียม กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยการงอกของพืชธัญพืชซึ่งมักใช้ข้าวบาร์เลย์ จากนั้นจึงนำถั่วงอกมาล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง หลังจากนั้นมอลต์จะถูกบดและผสมกับน้ำ เป็นผลให้แป้งแตกตัวและถึงระดับน้ำตาลที่ต้องการ ตอนนี้ดำเนินการสกัดสาโท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรอง ถัดไปเพิ่มฮ็อพลงในสาโทและเครื่องดื่มต้ม ในกระบวนการนี้ ฮ็อพจะปล่อยน้ำมันและเรซินบางส่วนที่ทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมและอร่อย ตามด้วยการแยกซากของฮ็อพและข้าวบาร์เลย์ หรือการชี้แจงของสาโท จากนั้นจะถูกสูบเข้าไปในถังหมัก โดยที่สาโทอิ่มตัวด้วยออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการหมักและเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ หลังจากสองสามสัปดาห์หรือหลายเดือน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) การเจริญเติบโตจะเกิดขึ้น ปรากฎว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง
เครื่องดื่มดังกล่าวถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และเรียกว่ามีชีวิตอยู่ ผลจากการกรอง ยีสต์ที่ตกค้างจะถูกลบออก และอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น แต่หลายคนชอบเบียร์เบา ๆ ที่ไม่ผ่านการกรอง มีการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมเพื่อลดกิจกรรมของจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม อย่างที่หลายคนเชื่อ รสชาติของเบียร์ลดลงจากสิ่งนี้ การพาสเจอร์ไรส์ใช้เพื่อเติมเครื่องดื่มลงในกระป๋องและขวด

เบียร์ข้าวสาลี

นี่คือเบียร์ที่กลั่นด้วยข้าวสาลีมอลต์ ในบางประเทศมีการใช้ข้าวสาลีซึ่งยังไม่แตกหน่อ เครื่องดื่มนี้ถือว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มในฤดูร้อนท่ามกลางความร้อน ชื่อเบียร์มีวลี Weiss beer ดับกระหายได้ดี มีกลิ่นหอม ฟองเยอะ โน้ตส้ม.
เบียร์ข้าวสาลีมีสามแบบ ดั้งเดิม - เรียกว่า Weisen หรือ Weissbier เครื่องดื่มเบลเยี่ยมมีไหวพริบ ประเภทที่สามคือเบียร์ข้าวสาลีเปรี้ยว ที่นี่คุณสามารถเน้น German Weiss หรือ Gose และ Lambic เบลเยียม แต่ละพันธุ์มีของมันเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมซึ่งขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียม

จำแนกตามวิธีการประมวลผล

ที่นี่ผลิตเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8 ถึง 30 วัน ขึ้นอยู่กับว่าเป็นเครื่องดื่มเบาหรือเข้ม หากเพิ่มความคงตัวอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสามเดือน การใช้สารกันบูดเพิ่มตัวเลขนี้เป็นหนึ่งปี เบียร์พาสเจอร์ไรส์ต้องผ่านขั้นตอนการผลิตเพิ่มเติม เครื่องดื่มกิ่วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความเย็น

พันธุ์ค่าย

เป็นเบียร์ชนิดพิเศษที่ปรุงแต่งด้วยผลไม้ ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่คล้ายกับการผลิตไวน์ เบียร์ที่ดีที่สุดคือเบียร์สีอ่อน แม้ว่าจะพบเบียร์ดำด้วย ใช้ฮ็อปในปริมาณเล็กน้อยในการผลิต ผลิตภัณฑ์จึงมีรสชาติที่เบาและไม่รุนแรง เบียร์ Pilsner, Bocks, Doppelbocks จำนวนมากเรียกว่าเบียร์ลาเกอร์ Pilsner เป็นเครื่องดื่มใสชนิดแรกที่ผลิตในสาธารณรัฐเช็ก เบียร์ลาเกอร์ค่อยๆ เข้าครอบงำตลาด โดยแทนที่ข้าวสาลีหลายสายพันธุ์

พอร์เตอร์

Porter เป็นเบียร์ที่ทำจากเบียร์สามประเภท: แก่, อ่อนวัยและเบา ดังนั้นเอกสารการผลิตเบียร์ที่เชื่อถือได้จึงกล่าว การผสมเครื่องดื่มที่มีวุฒิภาวะต่างกันทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่ถูกใจและปานกลาง ตอนแรกเบียร์นี้แรงมาก เทคโนโลยีการเตรียมการไม่ละเอียดถี่ถ้วน
ความนิยมของเครื่องดื่มเริ่มลดลง และถูกแทนที่ด้วยเบียร์ชนิดต่างๆ และลาเกอร์ แต่ด้วยการพัฒนาโรงเบียร์ในครัวเรือน ทำให้พนักงานยกกระเป๋ามีการฟื้นตัว และวันนี้มีสถานที่ที่เหมาะสมในมวลการผลิตทั้งหมด เครื่องดื่มที่ดีที่สุด ได้แก่ Anchor Porter, Catamount Porter, Fuller's London Porter, Wachusett's Black Shack Porter, Otter Creek Stovepipe Porter และอื่นๆ

เบียร์สดจากโรงเบียร์ Schmikbirwerk

การหาเบียร์คุณภาพไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีและใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม โรงเบียร์ขนาดเล็ก Schmikbirwerk ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Vladimir ผลิตเฉพาะเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดมาจากประเทศเยอรมนีและน้ำนำมาจากบ่อน้ำบาดาลในท้องถิ่น นี่คือเบียร์สดที่ไม่ได้บรรจุขวด คุณจึงซื้อได้เฉพาะที่ก๊อกเท่านั้น แบคทีเรียยีสต์ที่มีชีวิตยังคงมีชีวิตอยู่แม้ในแก้ว นี่คือไฮไลท์ของเครื่องดื่ม เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีความสดใสและ รสชาติดั้งเดิมเนื่องจากตะกอนยีสต์ แม้ว่ายีสต์จะไม่ใช้ในการผลิตเบียร์ ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาเครื่องดื่มสดบนชั้นวาง (ในขวด) แต่ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้เมื่อถูกแช่แข็ง เบียร์สดมีฟองหนาแน่นและแน่นซึ่งคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้ว สีอ่อน แต่มีเมฆมาก รสชาติมีช่อดอกไม้ที่เด่นชัด มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและสีคาราเมลหวาน ไม่ใช่เบียร์นี้ แอลกอฮอล์เข้มข้น. เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

Bock หรือ bock-เบียร์

นี่คือเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากบาวาเรีย เบียร์ดำที่มีการหมักต่ำซึ่งบ่มเพิ่มอีกสองสามเดือนในตู้เย็นพิเศษ ที่นี่คุณสามารถเลือกพันธุ์: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock และ Helles Bock ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำส่วนหนึ่งของน้ำจะแข็งตัวและความแรงของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น พันธุ์ Dornbusch Bock ผลิตขึ้นตามประเพณีทั้งหมดของอารามในมิวนิก ฉมวกไม้เป็นเบียร์คลาสสิก พันธุ์นี้มีสีเกาลัดที่อุดมไปด้วย รสชาติดีเยี่ยมด้วยกลิ่นมอลต์และฮ็อพ

เกซเบียร์

เป็นเบียร์ชนิดพิเศษที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนแชมเปญ ผู้ผลิตเบียร์เบลเยียมที่ดีที่สุดใช้เทคโนโลยีการผลิตแชมเปญ นี่คือการผสมผสานระหว่าง lambics วัยหนุ่มสาวและวัยชรา (เบียร์หมักตามธรรมชาติ) ซึ่งในกระบวนการหมักซ้ำๆ ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่ธรรมดา เครื่องดื่มถูกเทลงในขวดพิเศษที่มีก้นเว้า ด้วยวิธีการปิดแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์จึงดูเหมือนขวดไวน์อัดลม
จากนั้นเบียร์จะถูกบ่มอีก 2 ปี กลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมเป็นประกายและมีเมฆเล็กน้อย มีกลิ่นทาร์ตเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกับอันเดอร์โทนของผลไม้ พันธุ์เกวซที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ จาโคบิน เกวซ, แคนทิลอน เกวซ, บูน เกวซ, คูวี เรเน่ และอู๊ด เกอซ ต้องแช่เย็นก่อนใช้งาน เทเครื่องดื่มลงในแก้วแชมเปญหรือภาชนะอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เบียร์รมควัน

พันธุ์เหล่านี้หายากมาก มอลต์สีเขียวตากแห้ง เปิดไฟโดยใช้ไม้บีช นี่คือที่มาของกลิ่นควัน เบียร์เหล่านี้มักจะมีสีเข้มและคล้ายกับ Oktoberfestbier บางครั้งพวกเขาใช้มอลต์แห้งบนไฟพรุ แต่จากนี้ไปรสชาติของเบียร์จึงเปลี่ยนไป เบียร์รมควันแบรนด์ที่ดีที่สุดคือ Rogue's Smoke Ale, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen & Ur-Bock, Jinx ผู้ผลิตเหล่านี้รักษาขนบธรรมเนียมการผลิตทั้งหมดและใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น

เบียร์หลายยี่ห้อและหลากหลาย - นี่เป็นโอกาสที่จะค้นพบกลิ่นหอมสดใสของเครื่องดื่มที่มีฟอง โดยเลือกประเภทที่จะตอบสนองความต้องการและรสนิยมทั้งหมดสำหรับตัวคุณเอง

fb.ru

คุณสมบัติของการผลิตเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองทำในลักษณะเดียวกับเบียร์ชนิดอื่นๆ: จากธัญพืชมอลต์ ยีสต์ ฮ็อพ น้ำและ สารปรุงแต่งรส(แล้วแต่สูตร) ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวของเทคโนโลยีคือเครื่องดื่มไม่ต้องผ่านการกรองและการพาสเจอร์ไรส์อย่างละเอียด ซึ่ง "ฆ่า" และกำจัดยีสต์ ดังนั้นกระบวนการหมักจึงไม่หยุดแม้ในขวด และเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์

เบียร์ที่ "สด" ที่สุดที่ยังไม่ได้ผ่านการกรองขั้นพื้นฐาน สามารถชิมได้ที่โรงงานเท่านั้น ไม่มีจำหน่าย ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงที่มีรสชาติของยีสต์ที่ชัดเจน ซึ่งไม่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่ แม้แต่เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองก็ยังต้องผ่านกระบวนการทำให้กระจ่าง (โดยการแยกหรือกรองแสง)

การแยกสารมีลักษณะดังนี้: วัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการ (ในกรณีของเราคือเบียร์) ถูกเทลงในเครื่องปั่นแยกและเร่งความเร็วเป็นหลายพันรอบต่อนาที ภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงอนุภาคขนาดใหญ่และของแข็งทั้งหมดยังคงอยู่บนผนังและของเหลวก็ถูกทำความสะอาดเล็กน้อย ผลของกระบวนการนี้ใกล้เคียงกับการกรองล่วงหน้า

บางครั้งบนชั้นวางของร้านค้าจะพบกับพันธุ์ที่ไม่ผ่านการกรอง แต่พาสเจอร์ไรส์ ซอมเมลิเย่ร์เบียร์อ้างว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ปราศจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเบียร์สดจริง เบียร์ที่มีสารกันบูดมีชื่อเสียงเช่นเดียวกันซึ่งยังคงความสดแม้หลังจากผ่านไป 20-30 วัน แต่รสชาติก็เสียไปอย่างสิ้นหวัง

ทำไมเบียร์ถึงถูกกรอง?คำถามที่เป็นธรรมชาติเกิดขึ้น: ถ้าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นยอดเยี่ยมมาก เหตุใดการกรองจึงจำเป็น ง่าย - เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา เมื่อผลิตในปริมาณอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์จะไม่ขายหมดในวันแรก: ขวด กระป๋องและถัง (ถัง) อยู่ในโกดังเป็นเวลาสองสามวัน จากนั้นจะขนส่งไปยังร้านค้าปลีกทั่วประเทศและส่งออกไปต่างประเทศ ในเวลาเดียวกัน เบียร์ควรคงความสดเหมือนวันที่บรรจุขวด และหากภาชนะหมักตลอดเวลา ผู้ซื้อจะได้รับมันบดรสเปรี้ยว ไม่ใช่เครื่องดื่มที่เติมพลังและดีต่อสุขภาพ

ความแตกต่างระหว่างเบียร์กรองและเบียร์ไม่กรอง

กรองแล้ว	ไม่กรอง
เก็บได้นานหลายเดือน	เก็บไว้ 5-10 วัน
สามารถเทใส่ขวดใสเก็บในที่แสงได้	เสื่อมสภาพจากแสงแดด ควรผลิตในขวดแก้วสีเข้มหรือ กระป๋อง, เก็บในที่มืด
ไม่มีตะกอนยีสต์	มีตะกอนยีสต์อยู่
ผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน ตัวกรองดักจับแม้แต่อนุภาคอินทรีย์ที่เล็กที่สุด	ผ่านการกรองเพียงครั้งเดียว อุปกรณ์จะคงไว้เพียงเศษส่วนที่ใหญ่ที่สุดของผลิตภัณฑ์การหมัก
มีรสชาติสีและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า	มีรสชาติ สี และกลิ่นที่เข้มข้น
ประกอบด้วยวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนเล็กน้อย	เนื้อหาของสารอาหารสูงกว่าเบียร์กรอง 10 เท่า
โปร่งใสไม่มีตะกอน	มีเมฆมากมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า
แคลอรี่น้อยลง	แคลอรี่มากขึ้น

ซ้าย - กรอง, ขวา - ไม่กรอง

ประเภทและผู้ผลิต

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - นุ่มพอที่จะทำให้ตะกอนยีสต์รสชาติรุนแรงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แพทย์และผู้ฝึกสอนกีฬาบางคนถึงกับแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้หลังจากออกกำลังกายอย่างหนักเพื่อเติมเต็มการสูญเสียของเหลวและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเบียร์

เบียร์ข้าวสาลีปรากฏไม่ช้ากว่าสองพันปีก่อน (และน่าจะเร็วกว่านี้) แต่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเมื่อเทียบกับข้าวบาร์เลย์สีเข้ม ประการแรก เนื่องจากความแข็งแรงต่ำ และประการที่สอง ในช่วงหลายปีที่เกิดความอดอยาก จึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะโอนเมล็ดพืชสีขาวดีๆ ไปเป็นแอลกอฮอล์แทนขนมปัง "บิดา" ของการผลิตข้าวสาลีคือ Baron Hans Degenberg ซึ่งในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เป็นคนแรกที่ได้รับสิทธิบัตรสำหรับสิทธิ์พิเศษในการผลิตพันธุ์เบาพิเศษนี้

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะมีสีขาวเสมอ ส่วนเบียร์อื่นๆ ก็มีสีอะไรก็ได้

ในการผลิตเบียร์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรอง ผู้ผลิตเบียร์เยอรมัน เบลเยียม และดัตช์ได้ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ แบรนด์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Hoegaarden ผู้ผลิตเหล่านี้บางรายใช้เทคโนโลยีของผู้เขียนพิเศษ เช่น พวกเขาเพิ่มยีสต์อีกส่วนหนึ่งลงในเบียร์บรรจุขวดแล้ว เพื่อให้ได้สิ่งที่เรียกว่าการหมักแบบสองขั้นตอน อีกเทคนิคหนึ่งเกี่ยวข้องกับการต้มเบียร์จากข้าวสาลีที่ไม่แตกหน่อ ในขณะที่สัดส่วนของสารเติมแต่ง (ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต) สามารถสูงถึง 55% หรือมากกว่านั้น

ในรัสเซียคำว่า "ไม่กรอง" สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหลายรายตั้งแต่ Baltika ถึง Ochakovo แต่แบรนด์เหล่านี้แทบจะไม่สามารถพิจารณาได้ ตัวแทนที่คู่ควรคลาส "สด" หากคุณต้องการลองตัวอย่างในประเทศอย่างแน่นอน หาดีกว่า โรงเบียร์ที่บ้านหรือการผลิตงานฝีมือ - ให้เราเตือนคุณว่าจริง ๆ แล้วเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนั้นไม่ได้ผลิตในระดับอุตสาหกรรม เพราะเบียร์มีอายุการเก็บรักษาสั้น

วิธีดื่มเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะถูกเทลงในแก้วใสทรงสูง พยายามไม่ให้เกิดฟองที่กระฉับกระเฉงเกินไป ในเวลาเดียวกันตะกอนของยีสต์จะไม่ถูกเทออก แต่ในทางกลับกันจะถูกเติมลงในแก้วอย่างระมัดระวัง - รสชาติจะไม่เหมือนกันหากไม่มี อุณหภูมิที่ให้บริการ - 5-12 ° C (แนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต)

ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ไม่กรอง

นักชิมกล่าวว่าอาหารที่ไม่ผ่านการกรองนั้นมีกลิ่นเล็กน้อยของมะนาว ส้ม แม้แต่ลูกเกดดำและหญ้าที่ตัดสด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีของว่างเบา ๆ สำหรับมัน - ตัวอย่างเช่น โคลด์คัท, ครูตองซ์กับชีส

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับ 20 อันดับแรกของเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกซึ่งได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีจากผู้แข่งขันจำนวนมาก ใช่เพื่อน ๆ อย่างน้อยคุณควรลองดื่มเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้ง) อ่านต่อ

20. Russian Imperial Stout จาก Stone Brewing

เบียร์อีกตัวจากโรงเบียร์ในคาลามาซู ได้รับการจัดอันดับ 4,229 ดาวโดย RateBeer
El Hopslam กลั่นด้วยฮ็อพ 6 สายพันธุ์ มีกลิ่นดอกไม้และเกรปฟรุต

17. เกรียงไกร

เบียร์หมักแบบดั้งเดิมนี้ (ลูกแกะผลไม้หมักด้วยเชอร์รี่เปรี้ยว) มาจาก Bercel (เบลเยียม) ประกอบด้วยมอลต์ ข้าวสาลี ฮ็อพ น้ำ และเชอร์รี่ชาร์เบกที่หายากเท่านั้น
เบียร์เกรียวกราวได้รับ 4,236 ดาวจากผู้เชี่ยวชาญ

16. ซามิชเลาส์

เบียร์ดำจากโรงเบียร์Hürlimann (ซูริค, สวิตเซอร์แลนด์) นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่แข็งแกร่งที่สุด - แอลกอฮอล์ 14% มีการกลั่นปีละครั้งในวันที่ 6 ธันวาคม และมีเพียงแห่งเดียวเท่านั้นในปราสาทอัปเปอร์ออสเตรีย เบียร์มีอายุสิบเดือนและบรรจุขวด
ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนน Samichlaus 4,239 ดาว

15. เฟร็ดจากป่า

Russian Imperial Stout อีกคนหนึ่ง คราวนี้มาจาก Surly Brewery (มินนิโซตา) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มสีเข้มที่มีรสช็อกโกแลตและ ABV 9.8% มีการต้มปีละครั้งในเดือนตุลาคม
4,254 ดาว

12. พิเศษ 8

เบียร์ Extra 8 จำหน่ายในขวดสีน้ำตาลเข้มที่ไม่มีฉลากและฝาสีน้ำเงิน เบียร์เอลเข้มข้นของเบลเยี่ยมนี้ผลิตขึ้นโดยพระซิสเตอร์เชียนจากอาราม Saint Sixtus (Westvleteren ประเทศเบลเยียม) สามารถซื้อได้ในปริมาณจำกัดและเฉพาะในอารามแห่งนี้เท่านั้น
4,267 ดาว

11. การสมัคร

เบียร์วิงวอนผลิตที่ Russian River Brewery (California) เบียร์เอลเปรี้ยวนี้หมักเป็นเวลา 12 เดือนในถังปิโนต์นัวร์พร้อมเชอร์รี่เปรี้ยว ผลที่ได้คือทาร์ตรสชาติที่ซับซ้อน
4,275 ดาว

10. อดัม

ผลิตผลของโรงเบียร์ Hair of the Dog (พอร์ตแลนด์ โอเรกอน) เบียร์นี้เป็นเบียร์ที่มีความหลากหลายทางประวัติศาสตร์ซึ่งครั้งหนึ่งเคยผลิตในดอร์ทมุนด์ (เยอรมนี)
4,277 ดาว

9 บูร์บงเคาน์ตี้อ้วน

Bourbon County Stout ผลิตในชิคาโกที่ Goose Island Brewery และมีอายุสองปีในถัง Bourbon อายุ 18 ปี มีรสช็อกโกแลตอู้อี้และมีความแรง 13%
4.283 ดาว

8. สิ่งล่อใจ

Sour Pale Ale จาก Russian River Brewery (แคลิฟอร์เนีย) เพื่อให้ได้รสชาติทาร์ตที่ค้างอยู่ในคอ เบียร์เอลมีอายุตั้งแต่ 9 ถึง 15 เดือนในถังชาร์ดอนเนย์
4,284 ดาว

7. พลินีผู้เฒ่า

เบียร์เอลจากโรงเบียร์ Russian River ได้กลายเป็นตำนานด้วยรสชาติที่สมดุลอย่างน่าอัศจรรย์ ในกลิ่นหอมของโน๊ตของซิตรัสและสน
4.289 ดาว

6. Kentucky Breakfast Stout

ผลิตผลงานของ Founders Brewing (มิชิแกน) ได้รับ 4.29 ดาวจาก RateBeer
Kentucky Breakfast Stout ชงด้วยกาแฟและช็อกโกแลต จากนั้นบ่มในถังเบอร์เบินเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น

5. Dreadnaught Imperial IPA

เบียร์ดำเป็นเครื่องดื่มที่มีฟองซึ่งถูกต้มโดยการหมักสาโทตามฮ็อพ น้ำ และ ข้าวบาร์เลย์มอลต์. ส่วนใหญ่มักใช้มอลต์คาราเมล (หรือสีเข้ม) สำหรับการผลิต ซึ่งส่งผลให้มีเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ ความลึกของสีขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของมอลต์

ความแตกต่างระหว่างเบียร์ดำกับไลท์เบียร์

ควบคู่ไปกับเบียร์ดำเบา ๆ ที่มีหลากหลายพันธุ์ ในเรื่องนี้คำถามที่เกิดขึ้น: เบียร์ดำและเบียร์ไลท์ต่างกันอย่างไร? พิจารณาความแตกต่างหลัก:

ไลท์เบียร์มีรสขมในขณะที่เบียร์ดำตรงกันข้ามมีรสหวาน
ในการผลิตเบียร์ดำ ข้าวบาร์เลย์จะถูกคั่วให้นานขึ้นและแห้ง
พันธุ์มืดมีมอลต์มากกว่า ในขณะที่พันธุ์สว่างจะมีฮ็อพมากกว่า
ไลท์เบียร์เสริมด้วยซิลิกอน ในขณะที่เบียร์ดำมีธาตุเหล็กสูง

เบียร์ดำชนิดต่างๆและประเภท

เบียร์ดำมีหลายชนิด เช่นเดียวกับไลท์เบียร์ นี่คือเบียร์ดำที่มีชื่อเสียงที่สุด:

เอลเป็นเบียร์หมักที่อุณหภูมิสูง เครื่องดื่มนี้ส่วนใหญ่ผลิตในอังกฤษและเบลเยียม
พอร์เตอร์เป็นเบียร์ดำเข้มที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยโน๊ตของไวน์ เช่นเดียวกับกลิ่นหอมของมอลต์และน้ำตาลไหม้
อ้วนคือที่สุด ดูแข็งแรงเบียร์ดำ. มีรสไหม้และมีกลิ่นกาแฟคั่ว

ประโยชน์และโทษของเบียร์ดำ

เบียร์ดำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะก็สามารถให้ประโยชน์ได้ มาดูกันว่าเบียร์ดำมีประโยชน์อย่างไร:

เนื่องจากมีซีเรียลอยู่ในองค์ประกอบ เบียร์จึงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
เครื่องดื่มมีวิตามิน B6 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
เบียร์ดำช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
เมื่อถูกความร้อนเครื่องดื่มจะรักษาโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเบียร์มีผลดีเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณดื่มบ่อยครั้งและในปริมาณมาก อาจทำให้หายใจลำบาก ปวดหัว และหงุดหงิดได้

คุณดื่มเบียร์ดำกับอะไร?

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเบียร์ดำเมาด้วยอะไร ของว่างที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีฟองจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง ถึง เบียร์ดำมันฝรั่งทอด ไส้กรอกย่าง และอาหารประเภทเนื้อนั้นยอดเยี่ยม

คุณสามารถลองเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจหลากหลายชนิดได้ที่ร้านอาหาร Karlovy Brewery

เลขที่ 50 มะละกอไรย์

Nomada Brewing, Sabadell (บาร์เซโลนา), สเปน

แอลกอฮอล์: 9%

เบียร์สีทองเข้มนี้เป็นผลไม้ ฮ็อป และข้าวไรย์ที่ระเบิดออกมาอย่างแท้จริง กลิ่นมอลต์ที่มีกลิ่นผลไม้เมืองร้อนและคาราเมล ให้รสชาติเข้มข้นและดื่มได้มาก Nómada Papaya Rye ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน Top 100 และ Top 10 Imperial IPAs โดย RateBeer

No. 49 เวียเอมิเลีย

Birrifico del Ducato, ปาร์มา, อิตาลี

แอลกอฮอล์: 5%

เป็นที่โปรดปรานตลอดกาล โดยได้รับรางวัลเหรียญรางวัลจากการแข่งขัน World Beer Cup และ European Beer Star อย่างต่อเนื่อง Birrifico del Ducato เป็นโรงเบียร์แห่งปีของอิตาลีในปี 2010 และ 2011 และได้รับรางวัลอื่นๆ มากมาย เบียร์มอลต์ที่มีกลิ่นสมุนไพร ดอกไม้ และน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับ prosciutto ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักอีกชนิดหนึ่งของภูมิภาคนี้

UnaBirraAlGiorno

No. 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, เรคยาวิก, ไอซ์แลนด์

แอลกอฮอล์: 4.5%

จากโรงเบียร์ที่ตั้งชื่อตาม Skald Egil Skallagrimsson คุณสามารถคาดหวังสิ่งที่โดดเด่นได้ Brio โดดเด่นด้วยกลิ่นโน๊ตของหญ้าฮ็อปรสเผ็ดและมอลต์คล้ายแครกเกอร์ เบียร์ที่กลั่นด้วยน้ำจากภูเขาไอซ์แลนด์ ได้รับรางวัล World Beer Cup และ World Beer Awards กลับบ้าน

[ป้องกันอีเมล]

หมายเลข 47 Galaxy IPA

Half Brewing, บรู๊คลิน

แอลกอฮอล์: 6.5%

ลูกพีชสีซีด เรซิน เป็นไม้ล้มลุก แต่มีดอกไม้ที่น่าประหลาดใจพร้อมกลิ่นอายของผลไม้เมืองร้อน Other Half เป็นดาวรุ่งพุ่งแรงในวงการงานฝีมือ และ IPA นี้ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในนิวยอร์ก

หมายเลข 46 Nogne Ø Porter

Nøgne Ø, Grimstad, นอร์เวย์

แอลกอฮอล์: 7%

พนักงานยกกระเป๋าเต็มรูปแบบที่โดดเด่นซึ่งผลิตในนอร์เวย์เป็นสีดำสนิทกับช็อกโกแลตเข้มและรสเอสเปรสโซตามด้วยคาราเมล นี่คือผู้ชนะเหรียญทองแดงในประเภท 2016 Barcelona Beer Challenge Export Stout

เบอร์ 45 ผู้ชาย หมี หมู

Voodoo Brewing Co., Meadville, Pennsylvania

แอลกอฮอล์: 14.1%

เบียร์ทรงพลังที่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งในท้องถิ่นถูกบ่มในถังเบอร์เบิน มีความแข็งแรง สีดำสนิทและซับซ้อนมาก มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัดและยาวนาน เป็นหนึ่งในเบียร์ชั้นนำของโลกตามรายงานของ Beer Advocate 2016

No. 44 Black Eyed King Imp กาแฟเวียดนาม ฉบับ

BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, ก็อตแลนด์

แอลกอฮอล์: 12.7%

รวมอยู่ใน 100 อันดับแรกของโลกตาม RateBeer นี่คือเบียร์เอลกระป๋องที่แรงที่สุดในโลก - สีดำ เข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมอันทรงพลังของกาแฟและโกโก้

No. 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, พอร์ตแลนด์, โอเรกอน

แอลกอฮอล์: 6.4%

นี่คือ IPA ที่อร่อยและมีฮ็อพ พร้อมโน๊ตของเกรปฟรุต เข็มสน เรซิน และส้มเขียวหวาน ประกอบด้วยฮ็อพสี่แบบและฮ็อพแบบแห้ง Breakside IPA ได้รับรางวัลเหรียญทองในประเภท American IPA ที่งาน Best of Craft Beer Awards ประจำปี 2559

เลขที่ 42 ประตูแลมโบ

Grimm Artisanal Ales, บรู๊คลิน

แอลกอฮอล์: 8%

กริมม์เรียกมันว่า "ลูกอมฮ็อปปี้บริสุทธิ์" IPA สองเท่ากับ Citra, El Dorado และ Simcoe hops อันดับแรกจาก 115 IPA สองเท่าในการชิมแบบตาบอดของนิตยสาร Paste กริมม์เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิตเบียร์ตามสัญญา

No. 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Blonie, โปแลนด์

แอลกอฮอล์: 11%

ปาฏิหาริย์ในวัยลำกล้องนี้เป็นหนึ่งใน 50 สเตาต์อิมพีเรียล 50 อันดับแรกของ RateBeer มันมีกลิ่นหอมหวาน ความขมต่ำ โน๊ตของวนิลาและท๊อฟฟี่ และเนื้อครีม

Chmielokracja.pl

เลขที่ 40 เซนต์ Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 8.5%

สีอำพันอ่อนที่มีความเป็นมอลต์เด่นชัด การหมักแบบทุติยภูมิในขวดทำให้เกิดกลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จักซึ่งสร้างขึ้นโดยยีสต์ อันเป็นผลมาจากการสุกที่ยาวนาน ได้รสที่ค้างอยู่ในคอนาน ผู้ชนะเลิศเหรียญทองจากการแข่งขัน Barcelona Beer Challenge 2016 ในประเภท Belgian Triple

No. 39 Mikkeller Beer Geek Brunch วีเซิล

Lervig Aktiebryggeri, โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก

แอลกอฮอล์: 10.9%

สเตาต์อิมพีเรียล 50 อันดับแรกนี้ชงด้วยกาแฟที่แพงที่สุดในโลก - ใช่ กาแฟที่ผ่านทางเดินอาหารของชะมด ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในเอเชียใต้ที่จู้จี้จุกจิกมาก ที่กินแต่ผลเบอร์รี่กาแฟที่ดีที่สุดและสดที่สุดเท่านั้น นี่เป็นกาแฟที่ค่อนข้างหายากและมีกลิ่นหอม ทำให้เบียร์มีกลิ่นควันเข้มข้นด้วยโน๊ตของขนมปังปิ้งและวานิลลาปิ้ง

No. 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 9.5%

เบียร์หมักบนสุดสีทองแดงเนื้อบางเบา แห้งและเปรี้ยว เบียร์เอลจากฟาร์มเฮาส์เบลเยี่ยมแสนอร่อยนี้ติดอันดับหนึ่งในทริปเปิ้ลแอบบีย์ที่ดีที่สุดในโลก เหมาะอย่างยิ่งที่จะดื่มที่อุณหภูมิห้องใต้ดินหรือแช่เย็นเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

หมายเลข 37 จูเลียส

บริษัท Tree House Brewing, มอนสัน, แมสซาชูเซตส์

แอลกอฮอล์: 6.8%

นี่คือ IPA ที่ดื่มได้จนน่ากลัว โดยมีกลิ่นของมะม่วงและส้มหวาน และความขมขื่นที่กลมกล่อม Beerishealthy.com เรียกมันว่า "IPA ที่ดีที่สุดในโลก"

No. 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

เบราเอรี เฮลเลอร์, แบมเบิร์ก, เยอรมนี

แอลกอฮอล์: 5.5%

ด้วยลำตัวสีน้ำตาลแดงและหัวสีขาวขนาดใหญ่ เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนี้มีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันที่เป็นที่รู้จักซึ่งสมดุลด้วยขนมปังอบเชยและรสคาราเมล Fastenbier หมายถึง "เบียร์สำหรับเข้าพรรษา" และเบียร์นี้ขายเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา - จาก Ash Wednesday ถึงอีสเตอร์

No. 35 Orval

Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 6.2%

เบียร์สีส้ม-ทองแดงที่มีหัวสีขาวขนาดยักษ์และมีกลิ่นหอมของยีสต์ มะนาว และกลิ่นที่ไม่เด่นชัด เบียร์แห้งกลิ่นดอกไม้ รสเปรี้ยวและซับซ้อน บอดี้ปานกลาง นอกจากนี้ยังเป็นเบียร์ชนิดเดียวที่ผลิตขึ้นเพื่อประชาชนทั่วไปโดยโรงเบียร์ Trappist Orval

No. 34 Double Barrel Jesus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., บรู๊คลิน

แอลกอฮอล์: 12%

รวมอยู่ใน 100 พันธุ์ที่ดีที่สุดในโลกตาม RateBeer นี่คือสเตาท์สีดำด้านที่มีกลิ่นบูร์บองและวานิลลาและเนื้อคล้ายทอฟฟี่

เอียน [ป้องกันอีเมล]

No.33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, ซานมาร์คอส, แคลิฟอร์เนีย

แอลกอฮอล์: 7%

เอลนี้มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอม โน๊ตของซิตรัส กรดที่ทำให้ชุ่มชื่นและ ความหวานเบาๆเพื่อความสมดุลได้กลายเป็นหนึ่งในเบียร์ที่ขายดีที่สุดของโรงเบียร์ตั้งแต่เปิดตัวในปี 2552 หายากมากเนื่องจากมีการต้มเพียงครั้งเดียวทุกสามปีและในปริมาณที่จำกัด

อย่าดื่มเบียร์

หมายเลข 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Beersel, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 6%

เบียร์เอลเบลเยียมสุดคลาสสิก มีเมฆมาก สีน้ำผึ้ง น้ำองุ่นที่มีกรดซิตริก กลิ่นเครื่องเทศ ฟองอากาศเล็กๆ และคาร์บอเนตเข้มข้น ถือว่า สปาร์กลิงไวน์แห่งโลกเบียร์และคว้ารางวัลเบียร์เปรี้ยวยอดเยี่ยมจากงาน World Beer Awards 2016

ผู้ชายที่มีความสุขสมบูรณ์แบบ

ลำดับที่ 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Olsztyn, โปแลนด์

แอลกอฮอล์: 11 เปอร์เซ็นต์

หนึ่งใน 100 อันดับแรกโดย RateBeer และผู้ขนของบอลติกที่ดีที่สุดในโลก กลิ่นโน๊ตของลูกพรุน ผลไม้รมควัน ช็อคโกแลตและมอลต์

No. 30 Zombie Dust

แอลกอฮอล์: 6.2%

Pale ale อันทรงพลังนี้คุ้มค่าที่จะซื้อหากใช้แค่ฉลากเท่านั้น แต่ผู้ถูกดึงดูด ภาพวาดที่ผิดปกติหลงไหลในเบียร์นั่นเอง กลิ่นหอมอันทรงพลังของผลไม้สนและซิตรัส โน๊ตของเกรปฟรุตและน้ำผึ้งบนเพดานปาก อยู่ใน 50 อันดับแรกโดย Men's Fitness และ thefiftybest.com

ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทล

No. 29 Peche Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, ควิเบก, แคนาดา

แอลกอฮอล์: 6.5%

กาแฟจะถูกเติมระหว่างกระบวนการต้ม ส่งผลให้ได้สเตาท์อิมพีเรียลที่เข้มข้นและเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟคั่วและรสเปรี้ยวเล็กน้อย ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในสเตาต์อิมพีเรียลที่ดีที่สุดจากนิตยสาร Craft Beer & Brewing

No. 28 Two Hearted Ale

Bell's Brewery, เกลส์เบิร์ก, มิชิแกน

แอลกอฮอล์: 7%

ตั้งชื่อตามแม่น้ำทูฮาร์ตในรัฐมิชิแกน นี่คือ IPA ที่ยกระดับจิตใจด้วยกลิ่นโน๊ตของต้นสนและซิตรัสที่ระเบิดได้ ตามที่ผู้เขียนของ Beer Advocate นี่เป็นหนึ่งในเบียร์เหล่านั้นที่จะอยู่ได้นานกว่าเวลาของมัน

ลำดับที่ 27 ความมืด

Surly Brewing Company, มินนิอาโปลิส

แอลกอฮอล์: 9.6%

นี่คือสเตาต์อิมพีเรียลของรัสเซียที่มีความซับซ้อนและหนักแน่น มีกลิ่นดาร์กช็อกโกแลต ผลไม้และกลิ่นท๊อฟฟี่ คาร์บอเนตปานกลาง และฮ็อปที่มีกลิ่นหอมแหวกแนว เขามีบทวิจารณ์ที่เกือบสมบูรณ์แบบเกี่ยวกับ Untappd ประมาณ 10,000 รายการ

#26 Oude Geuze วินเทจ

Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 6%

เกวซจากซีรีส์วินเทจนี้ขายเฉพาะในเบลเยียมเท่านั้น วางจำหน่ายหลังจากเก็บรักษาไว้หลายปีในห้องใต้ดินของ Drie Fonteinen ซึ่งแตกต่างจาก Oude Geuze ทั่วไปซึ่งมีอายุหกเดือน เหล้าองุ่นชนิดใดที่กลายเป็นเหล้าองุ่นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้ผลิตเบียร์ - เขาประเมินรสชาติและศักยภาพในการบ่ม Oude Geuze Vintage อยู่ในอันดับที่ 18 ในรายการเบียร์ 250 อันรุ่งโรจน์ของ Beer Advocate โดยอิงจากบทวิจารณ์มากกว่า 10 ปี

[ป้องกันอีเมล]

ครั้งที่ 25 ดินเนอร์

Maine Beer Company, ฟรีพอร์ต, เมน

แอลกอฮอล์: 8.2%

ฮ็อปแบบดรายฮอปสองครั้งด้วยฮ็อปมากกว่า 6 ปอนด์ต่อบาร์เรล (230 กรัมต่อเดคาลิตร) IPA สีทองขุ่นคู่นี้มีลักษณะที่แห้งและสดชื่น นิตยสาร Craft Beer & Brewing ให้คะแนน 100 คะแนน

เบียร์พูดพล่าม

เลขที่ 24 ฮอปสแลม

Bell's Brewery, เกลส์เบิร์ก, มิชิแกน

แอลกอฮอล์: 10%

บางที IPA สองครั้งที่มีฮ็อพทางตะวันตกเฉียงเหนืออาจไม่ใช่สิ่งที่คุณจะนำไปโปสการ์ดที่บ้าน อย่างไรก็ตาม แฟน ๆ ของเบียร์นี้เรียกร้านเบียร์ทุกร้านในเมืองแทบไม่ได้ยินข่าวลือว่าพวกเขามีแพ็คเกจสองแบบ ทุกจิบจะเต็มไปด้วยกลิ่นน้ำผึ้ง และรูปแบบการกระโดดที่ซับซ้อนจะสร้างเบียร์ที่มีกลิ่นหอม รสเปรี้ยว ขม แต่ให้ความสดชื่น

ลำดับที่ 23 การวิงวอน

แอลกอฮอล์: 7%

เบียร์เอลสีน้ำตาลนี้มีอายุ 12 เดือนโดยเติมเชอร์รี่เปรี้ยวในถังปิโนต์นัวร์จากโรงกลั่นไวน์ Sonoma Valley ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์ที่สดใส เปรี้ยว กลิ่นผลไม้และมีกลิ่นหอมเล็กน้อยที่มีลักษณะถังไวน์ที่สังเกตได้ชัดเจน

ผู้ชายที่มีความสุขสมบูรณ์แบบ

No. 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Germany

แอลกอฮอล์: 5.4%

Hefeweizen ในสไตล์ดั้งเดิม - มีกลิ่นหอมของป่าดิน, สมดุล, ผลไม้และแห้ง ผู้ชนะเลิศเหรียญทองฟุตบอลโลกในประเภท Hefeweizen สไตล์เยอรมันใต้

No. 21 The Abyss

Deschutes Brewery, เบนด์, โอเรกอน

แอลกอฮอล์: 11.1%

โน๊ตของชะเอมในกลิ่นหอมช่วยให้เติมเปลือกเชอร์รี่และวานิลลาและบ่มในถังไม้โอ๊ค นี่คือผู้ชนะรางวัล World Beer Awards 2016 ในประเภท "Best Imperial Stout"

No. 20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย

แอลกอฮอล์: 12%

สีดำด้านพร้อมโฟมสีน้ำตาล กลิ่นหอมของช็อกโกแลตและชะเอมผสมผสานกับรสชาติของกาแฟคั่วที่หอมกรุ่น ครีมและหวาน เบียร์นี้เหมาะสำหรับการแก่ก่อนวัย ได้รับ 100 คะแนนจากนิตยสาร Craft Beer & Brewing

No. 19 La Fin du Monde

Unibroue, ควิเบก, แคนาดา

แอลกอฮอล์: 9%

เบียร์เอลสีทองกลิ่นฟลอรัล กลิ่นเยือกเย็น มีกลิ่นฉุนปานกลางและมีรสชาติเข้มข้น ผู้ผลิตเบียร์ Unibroue กล่าวว่าเบียร์นี้ผลิตขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่นักสำรวจชาวยุโรปผู้กล้าหาญที่เชื่อว่าพวกเขาได้มาถึงจุดสิ้นสุดของโลกด้วยการค้นพบทวีปอเมริกาเหนือ - โลกใหม่ World's End ได้รับรางวัลมากกว่าเบียร์แคนาดาอื่นๆ

No. 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, มันสเตอร์, อินดีแอนา

แอลกอฮอล์: 15%

เข้มข้นและคาราเมล พร้อมโน๊ตของช็อกโกแลตและกาแฟในกลิ่นหอม ผลไม้แห้ง และ น้ำตาลทรายในรสชาติ คุณสามารถซื้อได้ที่โรงเบียร์ปีละครั้งเท่านั้น - Dark Lord Day (ในปี 2017 เกิดขึ้นในวันที่ 13 พฤษภาคม)

365beers

ลำดับที่ 17 พาราโบลา

Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California

แอลกอฮอล์: 13.1%

นี่คือสเตาต์อิมพีเรียลซึ่งเรียกว่าไวน์ชั้นดี อย่าแปลกใจเมื่อคุณได้ยินใครพูดถึงโน๊ตของยาสูบและโอ๊ค หรือกาแฟดำและวานิลลา นี่คือสเตาต์จักรพรรดิรัสเซียที่ซับซ้อนอย่างแท้จริง ทั้งหวานและขมขื่นในเวลาเดียวกัน และหาได้ยากอย่างเหลือเชื่อ มันถูกบ่มในถังเบอร์เบิน (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig และอื่น ๆ ) แล้วผสม

หมายเลข 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Germany

แอลกอฮอล์: 12%

ในตำนานเล่าว่าในฤดูหนาวหนึ่งถังของ Aventinus แข็งตัวขณะขนย้าย ผู้ผลิตเบียร์ได้ลิ้มรสของเหลวที่ยังไม่แช่แข็งที่เหลืออยู่และรู้สึกทึ่ง และคุณสามารถเข้าใจว่าทำไม นี่คือเบียร์ในตำนานที่มีกลิ่นกล้วยและผลไม้แห้ง รสโกโก้และกานพลู

ลำดับที่ 15 มอร์นิน ดีไลท์

แอลกอฮอล์: 12%

ด้วยกลิ่นหอมของเอสเปรสโซที่เข้มข้นและเนื้อแน่นและเข้มข้น เบียร์สเตาต์ของจักรพรรดินี้จึงอยู่ในอันดับที่สามใน 50 อันดับแรกของเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกของ RateBeer Jason Elström ผู้ก่อตั้ง Beer Advocate คิดว่า Toppling Goliath จะยังคงเป็นที่โปรดปรานไปอีกหลายปี

No. 14 Imperial Stout ของ Hunahpu - Double Barrel Aged

Cigar City Brewing, แทมปา, ฟลอริดา

แอลกอฮอล์: 11%

ตั๋ววัน Hunahpu ($200-$400) จำหน่ายทุกเดือนธันวาคม เทศกาลนี้จัดขึ้นในเดือนมีนาคมและแฟน ๆ สามารถเป็นคนแรกที่ได้ลองชาติใหม่ที่พวกเขาชื่นชอบมานาน ตั๋วรวม 4-12 ขวดของสเตาต์อิมพีเรียลรสเผ็ดและฉกรรจ์ซึ่งมีอายุครึ่งหนึ่งในถังเหล้ารัมและบรั่นดีแอปเปิ้ล

ลำดับที่ 13 พลินีผู้เฒ่า

Russian River Brewing Company, ซานตาโรซา, แคลิฟอร์เนีย

แอลกอฮอล์: 8%

Pliny the Elder นักเขียนและนักปรัชญาชาวโรมันโบราณเรียกว่า hops Lupus salictarius - "wolf in willows" - แม้ว่าจะไม่ทราบแน่ชัดว่าเขาหมายถึง hops หรือไม่ ไม่ว่าในกรณีใด IPA สองครั้งที่ตั้งชื่อตามเขามีหมอกสีทองอมทองแดงพร้อมกลิ่นหอมของต้นสน มันสดด้วยฮ็อปที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและรสเกรปฟรุตสด เบียร์ได้รับรางวัลเหรียญทองใน World Beer Cup และ Great American Beer Festival และถือว่าเป็นหนึ่งใน IPA ของ West Coast ที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์

No. 12 Westvleteren Extra 8

แอลกอฮอล์: 8%

มีเพียง 6 แบรนด์ในเบลเยียมเท่านั้นที่สามารถอ้างได้ว่าผลิตในวัด Trappist และพระสงฆ์ของ Saint Sixtus Abbey ใน Westvleteren ผลิตเบียร์น้อยที่สุด ดังนั้นเบียร์ดำของพวกเขาจึงขาดแคลนอย่างมาก ดับเบลที่มีกลิ่นชา ลูกเกด และขนมปังดำ โดดเด่นด้วยคาร์บอเนตสูงและโฟมขนาดใหญ่

No. 11 Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing Company, แกรนด์ ราปิดส์, มิชิแกน

แอลกอฮอล์: 11.2%

การเปิดตัว Breakfast Stout ที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่ออาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัวสำหรับ Founders แต่พวกเขาก็ทำได้ ห้องใต้ดินที่บ่มในถังไม้โอ๊กบูร์บงนี้ไม่เป็นสองรองใคร KBS ที่ชงด้วยช็อกโกแลตและกาแฟเหมาะสำหรับคนรักที่ชอบกลิ่นเบอร์เบินในเบียร์สำหรับมื้อเช้า

ลำดับที่ 10 แอน

โรงเบียร์ Hill Farmstead, Greensboro Bend, เวอร์มอนต์

แอลกอฮอล์: 6.5%

Hill Farmstead ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นโรงเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกโดย RateBeer Anna honey saison มีอายุหลายเดือนในถังไวน์ไม้โอ๊คฝรั่งเศส และหลังจากนั้นก็กลายเป็น Ann เท่านั้น เบียร์อัดลมธรรมชาติมีกรดซิตริกที่ซับซ้อนและมีแอปเปิ้ลเขียว

[ป้องกันอีเมล]

No. 9 Lou Pepe Criek

Brasserie Cantillon, บรัสเซลส์, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 5%

ทุก ๆ ปี Cantillon จัดการเพื่อให้ได้ของที่ละเอียดอ่อนและหายากหนึ่งหรือสองตัน เชอร์รี่เปรี้ยวจาก Schaerbeck ซึ่งการเก็บเกี่ยวนั้นคาดเดาไม่ได้ เชอร์รี่เหล่านี้ใช้สำหรับการปั่นโดยเฉพาะในเบียร์เป็นเวลาสองถึงสามเดือนเพื่อสร้างเสียงกรีดร้องที่เป็นกรดและชุ่มฉ่ำ การผลิตจำกัดอยู่ที่สองพันขวดต่อปีเนื่องจากผลเบอร์รี่จำนวนจำกัด Lou Pepe Kriek เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ Thrillist's Top Breeds ประจำปี 2016

No.8 Celebrator

Brauerei Aying, Aying, เยอรมนี

แอลกอฮอล์: 6.7%

Doppelbock แตกต่างจากสไตล์เยอรมันอื่นๆ เบียร์ที่อัดแน่นแต่ไม่สามารถเอาชนะได้ด้วยโฟมอันเขียวชอุ่มนี้มีอายุหกเดือน เบียร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉลองกับเพื่อนและครอบครัว

ลำดับที่ 7 เซนต์ Bernardus Abt 12

เซนต์. Bernardus Brouwerij, Watau, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 10%

แรง เข้มข้น เผ็ด มอลต์ แรง - เหมือนกำลังดื่มแอลกอฮอล เค้กผลไม้ด้วยช็อกโกแลตและคาราเมล นี่คือเบียร์แอ็บบีย์ที่หมักในสไตล์คลาสสิกของเบลเยี่ยมสี่เท่าตามสูตร Trappist แบบเก่า เซนต์. Bernardus ได้รับการยอมรับจากชุมชนเบียร์ว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่ดีที่สุดในโลก

No. 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, ชิคาโก

แอลกอฮอล์: 13.8%

สเตาท์รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นนี้ไม่ใช่เรื่องตลก มีโทนสีดำเด่นชัดพร้อมโฟมสีคาราเมลเล็กน้อย กลิ่นหอมเข้มข้นของเบอร์เบิน วานิลลา และมะเดื่อ ตามด้วยโน๊ตของช็อกโกแลตและกากน้ำตาล

No. 5 Heady Topper

The Alchemist, Waterbury, เวอร์มอนต์

แอลกอฮอล์: 8%

IPA สองเท่าของ Vermont นี้หาได้ยากอย่างไม่น่าเชื่อ เว้นแต่คุณจะอยู่ห่างจากโรงเบียร์ 30 ไมล์ แต่เป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ทั่วโลก เบียร์ที่ได้รับรางวัลและเข้าใจยากนี้ขายหมดทันทีที่ออกสู่ตลาด

No.4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Rochefort, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 11.3%

Rochefort สี่รูปแบบดั้งเดิมของเบลเยียม "ที่มีหมวกสีน้ำเงิน" เป็นหนึ่งในพันธุ์ Trappist ที่แท้จริงเพียงไม่กี่ชนิด เบียร์รสมอลต์ที่เข้มข้นนี้เมื่อเย็นจะมีกลิ่นของพลัมและแอปริคอท และเมื่อถูกความร้อนก็จะเผยให้เห็นลักษณะที่แท้จริงของเบียร์ เหมาะสำหรับการจิบช้าๆ เช่น สก็อตช์หรือไวน์ชั้นดี เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา เบียร์เป็นผู้ชนะของการชิมแบบตาบอดสี่ส่วนซึ่งจัดทำโดย Belgian Beer Journal

#3 พลินีผู้น้อง

Russian River Brewing Company, ซานตาโรซา, แคลิฟอร์เนีย

แอลกอฮอล์: 10.25%

ตั้งชื่อตามหลานชายและเป็นบุตรบุญธรรมของพลินีผู้เฒ่าดังกล่าว พลินีผู้น้องบันทึกการปะทุของวิสุเวียสในปี ค.ศ. 79 ซึ่งลุงของเขาเสียชีวิต นี่คือ Triple IPA ที่แท้จริง (สามเท่าของฮ็อพปกติ) และเป็นเรื่องยากมาก ใช้เวลานาน และมีราคาแพง มีความขมปานกลางและสีทองแดงที่สวยงาม มีจำหน่ายเฉพาะแบบก๊อกและพร้อมจำหน่ายเพียงสองสัปดาห์ในต้นเดือนกุมภาพันธ์

หมายเลข 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren อับดิจ เซนต์ Sixtus, Westvleteren, เบลเยียม

แอลกอฮอล์: 10.2%

เบียร์นี้เป็นหนึ่งในเบียร์ที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน และผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าเบียร์นี้สมควรเป็นที่หนึ่ง นี่คือเบียร์ Trappist ของแท้ที่กลั่นโดยพระในวัด St. Sixtus เบียร์สีน้ำตาลเกาลัดเข้มที่มีกลิ่นผลไม้สีเข้มและกลิ่นหอมของน้ำตาลทรายแดง มันเป็นสี่เท่าที่ซับซ้อนและเผ็ดด้วยคาร์บอเนตที่มีชีวิตชีวา อันดับที่ 1 ในหมวด Abbey/Quadrupel โดย RateBeer และ 100 คะแนนจากนิตยสาร Craft Beer & Brewing

อันดับ 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, เดโคราห์, ไอโอวา

แอลกอฮอล์: 12%

สเตาต์อิมพีเรียลกาแฟอายุบาร์เรลนี้หาได้ยากมาก มีกลิ่นเมเปิ้ลที่ทรงพลังพร้อมโน๊ตของช็อคโกแลตและเฮเซลนัท ในปี 2015 นิตยสาร Esquire ยกให้เป็นหนึ่งใน "10 Great Beers You'll Never Taste" และเป็นอันดับ 1 ใน 250 อันดับแรกของโลกด้าน Beer Advocate

MyBeerCollectibles.com

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมานานแล้ว บ้างก็ผ่อนคลายบ้างมองว่าเป็นทางหนีจากโลกนี้ ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของ "การชุมนุม" ในบริษัท จนถึงตอนนี้ มีเพียงเยอรมนีเท่านั้นที่มีชื่อเสียงในด้านเบียร์ของโลก เนื่องจากเชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ของเยอรมันดีที่สุด ไม่มีใครจำได้ว่าจริง ๆ แล้วใครเริ่มผลิตมันก่อน แต่จะเลือกเบียร์แบบไหนและควรเลือกยี่ห้อไหนดี?

เบียร์

หลายคนชอบเบียร์มากกว่าสุราอื่นๆ เช่น วอดก้าหรือวิสกี้ โฟมให้ประโยชน์อะไรไหม ถ้าไม่ใช่ ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร? นักวิทยาศาสตร์หลายคนโต้แย้งว่าเบียร์ของแบรนด์ใด ๆ ช่วยให้คุณกำจัดการเสพติดวอดก้านั่นคือกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังวอดก้า ดังนั้น จึงมีการศึกษาวิจัยที่พิสูจน์ความจริงข้อนี้ แต่การปฏิเสธเครื่องดื่มที่แรงกว่านำไปสู่การเสพติดผลิตภัณฑ์เบียร์ ในกรณีนี้ บุคคลเลือกจากความชั่วร้ายที่น้อยกว่า แต่หากใช้เป็นเวลานาน เบียร์ก็สร้างความเสียหายได้มากเช่นกัน สิ่งแรกที่ควรทราบคือทุกครั้งที่คนต้องการโดฮามากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้เกิดความมึนเมาจากแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในลอนดอน ซึ่งพิสูจน์ว่าเบียร์ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ว่าเครื่องดื่มเบียร์ในปริมาณน้อยส่งผลต่อการฟื้นฟูร่างกายและความแข็งแรงของกระดูก ผู้คนชอบเครื่องดื่มนี้มากกว่าเพราะว่ารสชาติของมันเอง เนื่องจากแต่ละยี่ห้อมีรสชาติเป็นของตัวเอง

สี.
โฟม.

สำหรับเกณฑ์ที่สองหรือค่อนข้างเป็นโฟมควรมีจำนวนมากตั้งแต่แรก นอกจากนี้ยังต้องแข็งแรงและหนา เกณฑ์อีกประการหนึ่งคือโฟมหลังจากดื่มเบียร์ เครื่องดื่มคุณภาพสูงจะทิ้งโฟมหนาไว้ด้านล่างซึ่งจะค้างอยู่สองสามนาที ความจริงอีกประการหนึ่งคือความเหนียวเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโฟมกับแก้ว

ปัจจัยทางอ้อมในการประเมินเครื่องดื่มคือกลิ่น

เกณฑ์หลักสำหรับมันคือ:

ความบางเบาของกลิ่นหอม
กลิ่นของฮ็อพและยีสต์
ความเปรี้ยว
อาจมีกลิ่นหอมสดชื่นเล็กน้อย

เกณฑ์อีกประการหนึ่งคือรสชาติ

พวกเขาสามารถระบุ:

ความหนืด
ความมัน
อัตราการให้ความร้อน
ความสม่ำเสมอ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเบียร์คุณภาพเยี่ยมที่ไม่ผ่านการกรองเป็นเบียร์ที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น หลังจากชิมแบรนด์ Franziskaner ที่ไม่มีการกรองสีเข้ม คุณจะรู้สึกถึงความกลมกลืนของรสชาติและชื่นชมเบียร์แท้จากผู้ผลิตที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารสชาติควรค่อยๆ เปลี่ยนไป ซึ่งมักจะสร้างความประทับใจให้ผู้เชี่ยวชาญทุกคน พวกเขาเองที่อ้างว่าการดื่มเบียร์ดังกล่าวทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกระบวนการนี้ได้อย่างแท้จริง

ทางเลือกของผู้ซื้อ

ควรเน้นแบรนด์ยอดนิยมบางส่วน:

พลินีผู้เฒ่า. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ทาร์ตราสเบอร์รี่ (เบียร์ผลไม้) ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
เอเวอเรตต์ (เบียร์ค็อกเทล) ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
หลอกซู. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ไปป่า. ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ฝุ่นซอมบี้ ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
ซูซาน. ประเทศที่ผลิต สหรัฐอเมริกา..
เฟรมบู ประเทศต้นกำเนิดเบลเยี่ยม
แอน (ฤดูกาล). ประเทศต้นกำเนิด สหรัฐอเมริกา.
วิสคอนซิน เบลเยี่ยม เรด (เอล). ประเทศต้นกำเนิดเบลเยี่ยม