Babi dengan lobak merah Korea di dalam ketuhar. Memasak daging dalam gaya Czech

Saya baru-baru ini menyediakan salad lobak merah yang sangat enak dan berkhasiat dengan daging dalam bahasa Korea di dapur saya. Hidangan berperisa lazat yang mengandungi sayur-sayuran segar dan segar serta daging rangup yang lazat. Pembuka selera direndam dalam rempah aromatik, rasa yang kaya dengan kicap. Dan perayaan rasa yang indah ini dilengkapkan dengan aksen biji bijan. Jika anda suka hidangan pedas, maka anda mesti mencuba pembuka selera ini.

bahan-bahan:

lobak merah - 1 kilogram;
garam - 1 sudu teh;
gula pasir - 1 sudu teh;
pulpa daging lembu - 200 gram;
bawang - 2 keping;
kicap - 20 mililiter;
minyak sayuran - 0.5 cawan;
lada hitam tanah - 0.5 sudu teh;
bawang putih - 3 ulas;
lada cili api merah - 0.5 sudu teh;
cuka meja 5% - 2 sudu teh;
bijan - 1 sudu besar.

Lobak merah dengan daging dalam gaya Korea. Resipi langkah demi langkah

Basuh lobak merah dengan teliti, kupas dan parutnya pada parut khas: anda mendapat jerami nipis dan panjang.
Taburkan lobak merah dengan garam dan gula dan gaul rata.
Pulpa daging (ambil yang paling anda suka): ia boleh menjadi daging lembu, anak lembu, ayam atau ayam belanda - basuh, keringkan, kupas filem dan potong menjadi jalur nipis. Panjang lima sentimeter dan lebar setengah sentimeter.
Nasihat. Daging tidak boleh berlemak.
Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin.
Dalam kuali yang mempunyai bahagian bawah tebal, panaskan minyak sayuran dengan sangat tinggi.
Nasihat. Untuk menyediakan snek Korea dengan daging, lebih baik menggunakan minyak halus, yang tidak mempunyai bau asing dan tidak berbuih apabila menggoreng.
Masukkan kepingan daging ke dalam minyak panas dan goreng sehingga perang keemasan.
Apabila daging hampir siap, perasakan dengan kicap.
Masukkan separuh cincin bawang cincang ke dalam daging dan goreng sehingga bawang siap.
Apabila sayur telah digoreng dengan baik, garam daging panggang, perasakan dengan lada hitam yang dikisar dan lada merah yang dikisar
Campurkan segala-galanya dan biarkan daging berperisa pedas untuk salad Korea dengan lobak merah sejuk.
Pindahkan daging dan semua kandungan kuali ke lobak merah dan perah bawang putih yang telah dikupas dan dibasuh melalui penekan bawang putih. Perasakan dengan cuka 5%.
Taburkan hidangan kami dengan dua sudu besar bijan.
Nasihat. Sebelum menggunakan biji bijan untuk makanan, anda perlu memanaskannya dalam kuali kering: maka rasa akan menjadi lebih cerah dan salad akan menjadi lebih enak.
Campurkan segala-galanya dan biarkan pembuka selera dibancuh di tempat yang sejuk. Sebelum menghidangkan pembuka selera lobak merah, taburkannya dengan bijan.

Saya menawarkan resipi lain yang juga mengandungi sayur-sayuran dan daging segar.

Basuh kembang kol dengan teliti dan letakkan dalam air masin mendidih selama 7-10 minit. Kemudian keluarkan dan biarkan sejuk. Kubis hendaklah separuh masak. Kami membahagikan kubis yang disejukkan ke dalam perbungaan kecil berukuran dua sentimeter.
Basuh secara berasingan, keringkan daging lembu (kira-kira 200 gram) dan potong ke dalam jalur nipis: kira-kira seperti dalam resipi sebelumnya.
Dalam kuali panas dalam jumlah besar minyak sayuran, goreng kepingan daging sehingga membentuk kerak rangup yang indah.
Nasihat. Jika anda mempunyai kuali - kuali dalam khas untuk memasak hidangan Asia, maka, tentu saja, lebih baik memasak salad Korea ini dalam kuali.
Apabila daging digoreng, ia perlu dibumbui dengan rempah-rempah: lada hitam, ketumbar dan banyak garam.Masakan Korea sangat pedas, jadi anda perlu menambah banyak rempah dan perasa, tetapi masih, berdasarkan citarasa anda keutamaan.
Apabila daging telah masak sepenuhnya, tutup api dan masukkan lima ulas bawang putih yang dicincang ke dalamnya.
Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan daging meresap sedikit rempah.
Basuh dan keluarkan biji dan batang, potong dua lada manis menjadi jalur nipis dan hantar ke perbungaan kembang kol.
Kupas bawang salad besar (biru jika boleh) dan potong ke dalam cincin suku. Pindahkan ke sayur-sayuran dan tambah kicap: kira-kira 30 mililiter.
Perasakan dengan dua sudu teh cuka (anda boleh kurangkan cuka), perasakan dengan lada merah tanah kering dan pindahkan daging dan bawang putih ke sayur-sayuran.
Campurkan salad Korea dengan daging dan biarkan ia dibancuh. Sebelum berkhidmat, taburkan salad dengan sayur-sayuran dan daging dengan murah hati dengan bijan dan biji rami, sebelum ini dipanaskan dengan baik dalam kuali.

Salad pedas dan lazat masakan Korea dengan sayur-sayuran dihidangkan sebelum hidangan utama: ia membantu membangkitkan selera. Masak dengan tapak web kami "Saya Suka Memasak": pelajari banyak resipi berbeza untuk menyediakan hidangan kebangsaan dari seluruh dunia.

Orang Czech tahu banyak tentang hidangan daging, yang selalu menjadi aromatik dan sangat lazat. Rahsianya adalah untuk menambah sejumlah besar rempah, di antaranya jintan sentiasa ada. Setiap resipi untuk memasak daging dibezakan oleh keaslian dan komposisi bahan yang unik. Daging sentiasa dihidangkan dengan bir dan sayur-sayuran untuk menekankan sedikit kepedasan yang terdapat dalam setiap hidangan daging.

Ia dibezakan dengan kehadiran bahagian terpilih daging dan keju. Untuk menyerlahkan ciri rasa daging Czech, anda perlu menggunakan beri masam, sos masam manis, dan sayur-sayuran segar. Dengan cara ini, makan tengah hari atau makan malam akan menjadi lebih memuaskan dan kaya dengan rasa.

Resipi daging Czech termasuk bahan-bahan berikut:

1 tandan dill.
120 gram keju.
2 ulas bawang putih.
600 gram daging lembu.
1 PC. saderi.
Rempah - secukup rasa.
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Menyediakan hidangan akan mengambil masa 25 minit. Prosedurnya adalah seperti berikut:

Mula-mula anda perlu mencuci daging dan mengeluarkan semua kelembapan daripadanya.
Potong daging kepada empat stik.
Pukul dengan tukul di kedua-dua belah pihak.
Keju diparut pada parut kasar.
Kupas bawang putih, cincang halus atau hancurkan.
Basuh saderi, potong halus, kemudian masukkan ke dalam inti.
Daging harus masin sedikit, tetapi tidak terlalu banyak, kerana keju akan menambah masin semasa memasak.
Letakkan keju pada daging, kemudian tutup dengan stik kedua.
Tepi mesti diikat dengan tukul dapur supaya gentian melekat rapat antara satu sama lain. Tidak boleh ada satu lubang yang tersisa di tepi.
Panaskan daging dalam kuali. Sebaik-baiknya gunakan kuali pemanggang supaya daging dimasak dengan sempurna di kedua-dua belah.
Letakkan daging dalam kuali.
Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Daging gaya Czech dihidangkan panas dan sentiasa dengan sayur-sayuran.

Resipi daging Czech dengan kentang

Kentang terdapat dalam banyak hidangan orang Czech, yang menyukai kentang sama seperti daging. Penduduk Republik Czech juga menghasilkan hidangan istimewa yang mengandungi kedua-dua daging dan kentang. Anda memerlukan produk seperti:

1 kg daging babi.
200 gram kentang (mentah).
3 biji bawang besar.
400 gram keju keras.
1 balang mayonis.
Secukup rasa - garam, lada, pelbagai rempah.

Proses memasak daging Czech dengan kentang mengambil masa 45 minit pada suhu 200 darjah.

Daging babi pertama kali dibasuh di bawah air yang mengalir, kemudian dipotong menjadi kepingan segi empat tepat yang sama di atas papan. Setiap keping daging mesti dibumbui dengan garam, rempah, lada, dan kemudian diletakkan di bahagian bawah hidangan pembakar.

Di atas daging babi anda perlu meletakkan bawang dipotong menjadi separuh cincin dan kentang mentah parut pada parut kasar. Kemudian lapisan ini sekali lagi masin dan lada untuk meletakkan satu lagi lapisan daging, kentang parut, dan bawang di atas. Lapisan kedua juga perlu lada dan masin.

Meletakkan daging babi dalam acuan diteruskan sehingga acuan terisi sepenuhnya. Keju parut diletakkan di lapisan atas, yang sepatutnya mengisi daging sepenuhnya. Seterusnya, keju digris dengan mayonis. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga +200 C.

Selepas 45 minit, keluarkan daging, biarkan sejuk dan hidangkan, potong segi empat tepat.

Daging Czech dalam ketuhar

Orang Czech menganggap daging sebagai resipi asli dan lazat, yang dimasak dengan lobak merah Korea dan dibakar di dalam ketuhar. Hidangan ini mengandungi bahan-bahan berikut:

1 biji bawang.
700 gram daging babi.
1 biji tomato.
100 gram lobak merah Korea.
15 gram pes tomato.
50 gram mayonis.
150 gram krim masam.
Garam dan lada - secukup rasa.

Anda perlu memasak daging dalam bahasa Czech, mengikut urutan tindakan:

Daging babi dibasuh di bawah air yang mengalir dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan daging dengan rempah, garam dan mayonis.
Daging babi, dibumbui dengan rempah, dibentangkan dalam kuali di mana minyak bunga matahari mesti dipanaskan.
Goreng selama beberapa minit.
Potong tomato menjadi kepingan, keluarkan bahagian belakangnya.
Masukkan hirisan tomato ke dalam daging.
Letakkan satu pertiga daripada lobak merah Korea ke dalam kuali. Campurkan semuanya dan goreng sehingga kerak cahaya muncul. Anda perlu kacau perlahan-lahan dan tidak kerap.
Masukkan krim masam, pes tomato dan baki lobak merah, campurkan semua bahan lagi.
Masukkan air sehingga menutupi adunan daging sepenuhnya.
Kecilkan api, tutup dengan tudung.

Memasak mengambil masa dari 40 minit hingga 1 jam. Perlu dipertimbangkan bahawa semakin lama anda memasak daging, semakin kurang kuahnya.

Daging lembu Czech - gulai

Hidangan tradisional Czech ialah gulai, yang juga disediakan dengan daging, sayur-sayuran dan sejumlah besar rempah. Hidangan ini ternyata sangat mengenyangkan dan tinggi kalori, jadi ia patut dihidangkan sebagai hidangan utama. Segelas bir Czech akan menjadi iringan yang sangat baik untuk daging.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

500 gram (satu botol) bir gelap.
2 keping lada manis.
15 ml krim masam.
600 gram daging.
25 gram lemak babi.
3 biji bawang besar.
20 gram pes tomato.
30 gram tepung.
3 biji bawang putih.
120 ml sup.
30 gram cili.
Garam dan rempah - secukup rasa.

Untuk hidangan ini, lebih baik memilih daging babi, daging lembu atau mana-mana ayam. Penyediaan mengambil masa kira-kira sejam. Semuanya bergantung pada api dan kelajuan memotong semua bahan.

Cara menyediakan gulai:

Daging dibasuh di bawah air yang mengalir.
Potong menjadi kepingan besar.
Lada manis mesti dibiji, dibasuh dan dicincang halus.
Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih.
Lada cili juga dibersihkan daripada semua biji, kemudian pulpanya dibasuh di bawah air dan dicincang halus.
Untuk mencairkan lemak babi, anda memerlukan periuk. Pastikan anda mengambil periuk dengan dinding tebal supaya lemak babi cair sepenuhnya.
Sebaik sahaja lemak babi cair menjadi jisim homogen, daging dicelupkan ke dalamnya dan goreng sehingga coklat keemasan. Ia perlu menggoreng di semua sisi supaya daging digoreng sama rata.
Masukkan lada ke dalam periuk - kedua-dua manis dan cili, serta bawang cincang dan bawang putih.
Campurkan daging dan sayur-sayuran, tambah rempah, yang mesti termasuk jintan dan paprika. Ia sesuai untuk gulai kerana ia menyerlahkan rasa semua bahan.
Selepas 4-5 minit, tuangkan pes tomato dan campurkan semuanya.
Kemudian tuangkan bir, kacau lagi, secara beransur-ansur mengurangkan api.
Selepas itu, periuk ditutup dengan penutup.
Masukkan sup dan kacau, pastikan hidangan tidak hangus.
15 minit sebelum akhir memasak, campurkan tepung dan krim masam dalam mangkuk yang berasingan. Tidak boleh ada satu ketulan dalam campuran ini, jadi ia perlu untuk mengacau dengan sangat aktif.
Masukkan campuran ke dalam hidangan utama, campurkan segala-galanya, tetapi kemudian jangan tutup tudung. Selepas 15 minit anda boleh mematikannya.

Secara berasingan, anda perlu menyediakan ladu. Bagi mereka, anda memerlukan sebungkus kecil yis, yang larut dalam susu. Mereka mesti dibiarkan selama 15 minit. Kemudian masukkan telur, masukkan sedikit garam dan tepung, uli doh. Letakkannya di tempat yang gelap selama satu jam. Kemudian berikan doh rupa roti, bungkusnya dengan kain bersih, yang hujungnya diikat.

Doh direbus dalam periuk besar, di mana air ditambah dan dibawa ke mendidih. Kemudian doh diletakkan di sana. Ia mesti dimasak selama 25 minit. Angkat, sejukkan sedikit, potong kecil.

Ladu dihidangkan bersama daging dan bir yang dimasak.

Proses penyediaan ladu mengambil masa lebih kurang 1 jam 30 minit. Anda perlu mengira masa supaya doh masak pada masa gulai disediakan.

Apabila memukul daging untuk hidangan tertentu, anda harus menggunakan filem berpaut. Ia akan menghalang dapur dan pinggan mangkuk daripada menjadi kotor. Filem itu dibentangkan di atas papan pemotong, dan daging diletakkan di atas. Daging tidak akan tersebar di seluruh filem, dan tukul akan mudah dibersihkan daripada serat daging babi atau ayam.

Setiap hidangan boleh dihidangkan secara berasingan dengan sos yang mengandungi bawang putih atau kentang goreng.

Untuk menyediakan hidangan daging yang berair dan beraroma, kami memerlukan:

300 g daging lembu;
100 g keju;
2-3 sudu krim masam;
sekumpulan ketumbar hijau;
2-3 ulas bawang putih;
rempah ratus, garam.

Memasak daging dalam gaya Czech

Kami memulakan proses memasak dengan membahagikan tenderloin daging lembu kepada bahagian. Mereka boleh agak tebal: 2-3 cm.
Sekarang parut keju pada parut kasar.
Daging mesti dipukul dengan teliti tetapi sangat lembut. Ia sepatutnya nipis, tetapi anda tidak sepatutnya membenarkan lubang terbentuk di dalamnya.
Untuk melembutkan daging lembu, yang boleh menjadi keras sedikit walaupun selepas kita menumbuknya, tidak ada salahnya untuk menyapu kepingan dengan krim masam selepas ditaburkan dengan garam. Letakkan daging di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya ia direndam dengan baik.
Sementara itu, mari kita sambung membuat pengisian. Untuk melakukan ini, tambahkan cilantro cincang dan bawang putih cincang ke keju parut. Campurkan semuanya dengan teliti, tambah garam dan rempah.
Letakkan inti pada satu tepi kepingan daging yang disediakan. Pada masa yang sama, anda perlu meninggalkan sedikit keju dengan ketumbar: anda perlu taburkan hidangan di atas.
Berhati-hati gulungkan daging lembu dengan inti ke dalam gulungan, dan selamatkan tepi dengan pencungkil gigi.
Letakkan gulung dalam kuali yang dialas dengan foil. Tutup daging dengan tepi foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak daging dalam gaya Czech di bawah foil sehingga siap. Tetapi 5-10 minit sebelum ini, anda perlu membuka kerajang dan taburkan keju di atas gulung.
Daging gaya Czech sudah siap! Kami mendapatnya berair, lembut dan sangat aromatik, terima kasih kepada bahan tambahan ajaib - ketumbar. Hidangan ini paling baik dihidangkan dengan segera, dan salad sayuran atau kentang goreng akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan itu.

Sejarah daging Czech

Berdasarkan namanya, daging gaya Czech datang ke kafe Kazan dari Republik Czech. Dan ini tidak menghairankan: orang di negara ini suka daging dan tahu cara memasaknya. Benar, berdasarkan resipi, kita boleh yakin bahawa hidangan itu telah memperoleh banyak ciri yang lebih ciri masakan Uzbekistan daripada Czech. Sebagai contoh, ia adalah orang Uzbek yang memuja ketumbar, menambahnya kepada banyak hidangan, manakala orang Czech agak acuh tak acuh terhadap herba ini.

Walau bagaimanapun, resipi daging Czech juga mempunyai nota Eropah yang terang. Mereka yang biasa dengan masakan Uzbek tahu bahawa ia sangat berlemak dan tinggi kalori. Orang Uzbek sering lebih suka kambing daripada jenis daging lain, menambah lemak ekor dan minyak sayuran ke dalam hidangan. Makanan ini hampir menjadi diet untuk penduduk sebenar di timur. Lagipun, ia menggunakan daging lembu, dan hampir tidak ada lemak. Jadi daging gaya Czech ini boleh menjadi contoh yang sangat baik tentang bagaimana tradisi budaya yang sama sekali berbeza digabungkan dalam satu hidangan, dan hasilnya menjilat jari.

Pilihan untuk memasak daging dalam bahasa Czech

Sekarang Hozoboz akan memberitahu anda cara memasak daging dalam bahasa Czech, menukar resipi sedikit dalam video. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan kaedah rawatan haba hidangan yang berbeza dengan selamat. Seperti yang anda tahu, di timur, hidangan daging yang digoreng atau dimasak di panggangan adalah popular. Makanan yang dimasak di atas panggangan di atas arang akan berbunyi berbeza. Tetapi dalam kes ini, adalah perlu untuk tidak menggulung daging yang dipukul menjadi gulungan, tetapi untuk memberikannya bentuk yang lebih rata. Ia cukup untuk menutup separuh bahagian dengan pengisian, dan pukul tepi dengan tukul supaya ia disatukan. "Pai" semacam ini dihantar ke arang, menggorengnya di kedua belah pihak selama 5-6 minit. Kemudian hidangan daging dialihkan dari api terus dan ditutup dengan penutup supaya ia mendidih sedikit sehingga masak.

Khozoboz juga menasihatkan mencuba dengan mengisi, menambah atau menggantikan beberapa bahan. Sebagai contoh, jika anda benar-benar tidak menyukai ketumbar pelik, kemudian tambah pasli, dill atau herba lain secukup rasa. Dengan cara ini, orang Czech yang sama, dari mana hidangan itu didakwa dipinjam, memuja jintan. Mengapa tidak menambah itu juga? Nota cendawan juga akan memberi manfaat kepada makanan. Anda boleh meletakkan champignons, cendawan hutan segar, dan yang kering dalam daging Czech dengan cendawan. Setiap kali anda akan mendapat hasil yang sama sekali berbeza, tetapi pastinya sangat baik.

Faedah daging dalam gaya Czech

Hozoboz juga ingin memberitahu anda betapa sihat dan berkhasiat daging gaya Czech, yang boleh anda sediakan mengikut resipi kami. Semua orang tahu bahawa daging lembu mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, protein dan asid amino, yang menyokong seluruh badan. Walau bagaimanapun, ia juga penting bahawa hidangan daging boleh memudaratkan, bergantung pada kaedah penyediaannya.

Daging gaya Czech yang dibakar dalam foil adalah betul-betul pilihan yang dianggap ideal dari segi manfaatnya untuk tubuh manusia. Dengan cara ini, anda akan melipatgandakan khasiat dan sifat berfaedah hidangan jika anda memasaknya daripada produk semulajadi yang segar dan bukan beku.

Daging Czech adalah gabungan bahagian terpilih daging dan keju. Hidangan ini dilengkapi dengan sempurna dengan sos masam manis, beri masam, dan digabungkan dengan sayur-sayuran segar. Ia mengenyangkan, dan disediakan dengan ringkas dan cepat. Gunakan resipi pilihan kami untuk melihat sendiri.

Daging Czech dengan keju

Bahan-bahan untuk hidangan:

keju keras - 150 g;
krim masam, ;
tenderloin daging lembu terpilih - 600 g;
seulas bawang putih.

Penerangan penyediaan

Potong daging kepada 6 kepingan sehingga tebal 2.5 cm. Menggunakan pemegang pisau atau tukul dapur, pukul produk untuk membentuk pinggan nipis dan hampir telus.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membiarkannya koyak dan berlubang. Sekarang anda perlu garam dan lada permukaan chop di mana pengisian akan diletakkan.

Ia, sebaliknya, disediakan seperti ini: keju parut dicampur dengan bawang putih cincang dan herba.

Sebelum menambah inti, sekeping daging perlu digris dengan krim masam. Sekarang 1 sudu campuran hendaklah diletakkan pada satu separuh daripada chop, dan satu lagi hendaklah ditutup dan digulung ke dalam tiub. Selamatkan sosej dengan pencungkil gigi.

Yang terhasil diletakkan pada lembaran penaik yang digris dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Jangan keluarkan sehingga masak sepenuhnya. Taburkan gulung dengan keju parut sebelum dihidangkan.

Daging Czech dengan kentang

Senarai produk yang diperlukan:

1 kg daging babi;
200 g kentang mentah;
3 bawang;
400 g keju keras;
balang mayonis;
rempah, lada, garam - secukup rasa.

Gaya Czech dengan kentang

Basuh daging babi dan potong ke dalam kepingan segi empat sama. Letakkan dalam satu lapisan di bahagian bawah acuan, lada sulah dan garam. Letakkan separuh cincin bawang di atas, dan kentang mentah dipotong menjadi cincin di atasnya. Taburkan lagi dengan garam dan lada sulah.

Kemudian sekali lagi lapisan daging, bawang dan kentang, garam dan lada. Teruskan sehingga keseluruhan borang diisi. Taburkan lapisan atas dengan keju parut dan salutkan dengan mayonis.

Letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak dalam masa 45 minit.

Resipi: daging Czech - gulai

Set produk yang diperlukan:

400 g daging lembu segar;
tepung;
jintan, marjoram, paprika, garam dan lada;
2 bawang;
3 ulas bawang putih;
sekeping lemak babi untuk menggoreng;
30 g kentang tumbuk;
bawang hijau - pilihan.

dalam bahasa Czech: penerangan

Tuangkan minyak atau cairkan lemak babi ke bahagian bawah kuali. Masukkan bawang besar dan goreng hingga berwarna kuning ambar. Sementara itu, potong daging ke dalam kepingan tidak lebih daripada 2 cm tebal. Hantar daging ke bawang, tambah garam, jintan manis - segala-galanya secukup rasa.

Tuangkan air, masak sehingga mendidih dengan api perlahan. Selepas 40 minit cecair akan menguap, dan kini anda perlu menambah puri. Seterusnya, masukkan tepung untuk memekatkan sos. Pada akhirnya masukkan bawang putih dan marjoram yang dicincang halus.

Hidangkan bersama bawang hijau, cincin dan ladu.

Daging gaya Czech "Syuyumbike"

Senarai lengkap produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan.

Untuk ladu:

yis - 5 g;
telur - 2 pcs.;
susu keseluruhan - 30 ml;
garam - 3 g;
tepung putih - 350 g.

Untuk gulai:

daging lembu mentah - 1 kg;
sup (daging lembu) - 0.5 l;
bawang - 0.5 kg;
kentang - 1 pc.;
mentega dan minyak bunga matahari - 2 sudu besar setiap satu;
paprika panas dan merah - 5 g setiap satu, jintan putih - 2 g;
pes tomato.

Penerangan tentang memasak daging dalam bahasa Czech

Potong: bawang menjadi separuh cincin, kentang menjadi kiub, daging menjadi kepingan. Masukkan kedua-dua jenis minyak ke dalam kuali dan goreng daging (sebelum melakukan ini, tambah garam dan lada sulah). Setelah perang keemasan, letak di atas pinggan dan ketepikan.

Kini tiba masanya untuk menggoreng bawang dan kentang. Ini dilakukan dalam minyak yang sama yang digunakan untuk daging. Keluarkan sayur-sayuran goreng dari kuali, masukkan ke dalam daging, tuangkan sup, tambah semua rempah, lada dan pes tomato. Rebus gulai dalam periuk selama 1.5 jam dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.

Memasak ladu

Larutkan yis dalam susu dan biarkan selama 15 minit. Pecahkan telur di sana, masukkan garam, tepung dan uli doh. Hantar ke tempat terpencil selama 1 jam. Bentuknya hendaklah seperti roti.

Sekarang anda perlu membungkus doh dalam sekeping kain bersih dan mengikat kedua-dua hujung di tepi. Isi periuk besar dengan air, masak sehingga mendidih, letakkan doh dalam tuala dan masak selama 25 minit. Berhati-hati keluarkan dan potong mengikut bahagian. Hidangkan dengan gulai, yang telah disediakan sementara itu.