사과 잼으로. 잼 만드는 과정

여름 별장, 정원에서 좋은 사과 수확은 초보자와 숙련 된 정원사 모두를 기쁘게 할 수밖에 없습니다. 이 수분이 많은 과일이 그렇게 짧은 시간 동안 저장되는 것이 유감입니다. 그리고 신선하지 않게 먹을 수 있습니다. 주스로 가공하거나 사과 매시 또는 사이다를 만들거나 사과 잼을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 맛있고 오랫동안 쓰레기통에 보관할 수 있습니다. 그것은 추운 겨울에 인체에 필요한 최대량의 비타민과 미량 원소를 오랫동안 (물론 올바른 준비 방법과 조리법에 따라) 보존합니다. 이 기사에서 사과 잼을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

역사에서

100년 이상 전에 폴란드 주부들은 이 과일 가공 방법을 실천했습니다. 예를 들어, 구덩이에서 자두를 풀어 최대 3일 동안 약한 불로 끓여서 퓌레와 같은 상태에 도달했습니다. 동시에 그들은 설탕을 첨가하지 않았지만 양조주를 항아리에 붓고 오븐에서 구워서 몇 년 동안 보관했습니다. "잼"이라는 단어의 어원도 폴란드어이며 일반적인 슬라브어 뿌리로 거슬러 올라갑니다.

현재의 날

오늘날 많은 주부들(특히 개인 주택에 거주하는 주부들)은 매실과 사과 잼을 훨씬 더 빨리 요리합니다. 몇 시간 밖에 걸리지 않으며 맛있는 두꺼운 제품을 항아리에 넣고 통조림으로 만들어 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 요리 레시피도 단순화되지만 최종 제품의 맛이 덜하지는 않습니다!

혜택에 대해

그것은 잼이 만들어지는 제품으로서 사과 자체의 약용 특성에 의해 결정됩니다. 이 과일은 소화와 위액 형성을 촉진하고 유용한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 열처리 후 30 % 이하가 남아있는 것은 유감입니다. 조리법에 사용되는 설탕의 양과 두려움을 불러일으킵니다. 결국 그것은 혈당 수치의 증가에 기여합니다. 그러나 모든 것이 그렇게 슬퍼 보이지는 않습니다. 첫째, 잼은 독점적으로 천연 제품입니다. 둘째, 그것으로 예를 들어 맛있는 파이와 같은 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 그래도 집에서 파는 것보다 집에서 파는 게 낫다.

기본 사과 잼 레시피

사과 잼을 요리하는 방법? 기발한 모든 것은 간단합니다! 사과 잼에는 사과, 알갱이 설탕, 물 세 가지 재료만 있으면 됩니다! 먼저 사과를 철저히 씻으십시오 (큰 냄비의 경우 3kg이 필요합니다). 부패, 타박상과 같은 의심스러운 부분을 칼로 제거하고 잘라냅니다. 각 과일은 여러 부분으로 잘립니다. 사과 조각을 키가 큰 냄비 나 그릇에 붓습니다 (가장자리가 낮고 넓어서 물이 더 잘 증발하도록 함). 우리는 3kg의 과일에 대해 같은 양의 설탕을 일대일 비율로 섭취합니다. 우리는 설탕을 물에 녹이고 (깨끗하고 신선한 1 리터가 필요함) 사과에 시럽을 팬에 붓습니다. 부드러워질 때까지 아주 아주 천천히 불에 끓입니다. 양조주를 지속적으로 저어 주어야 타지 않습니다. 이런 일이 발생하면 잼의 맛과 색이 돌이킬 수 없을 정도로 손상됩니다. 따라서 약 한 시간 동안 요리하고 계속 저어 준 다음 덩어리를 소쿠리에 넣고 닦으십시오.

설탕을 더 넣으세요. 다시 불을 켜고 걸쭉해질 때까지 약 1시간 더 끓입니다. 이런 일이 발생하면 (팬 바닥을 따라 숟가락을 움직여 쉽게 확인할 수 있습니다. 통로가 천천히 조여지면 잼이 준비된 것입니다) 뜨거운 덩어리를 멸균 된 반 리터 병에 넣고 뚜껑을 닫고 치워 두십시오 냉각 후 보관용. 지하실에 보관하거나 냉장고 또는 실내 온도의 실내에 보관할 수 있습니다.

첨가제로 사과 잼을 요리하는 방법

사과를 사용하는 것으로 자신을 제한하지 마십시오. 기본 레시피를 사용하여 다양한 첨가제로 사과 잼을 만들 수 있습니다. 바닐린과 계피, 생강, 정향 가루 - 모든 것을 조금 더할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 자두 또는 배를 추가한 사과도 적합합니다. 위반하지 않는 것이 바람직한 유일한 조건은 설탕과 원료를 일대일 비율로 섭취하는 것입니다.

사과 잼을 요리하는 방법을 알면 다른 과일과 딸기에서도이 제품을 쉽게 요리할 수 있습니다.

자두에서

내 자두 (1kg), 씨앗을 꺼냅니다. 그릇에 물 1리터를 끓입니다. 자두를 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다(5~10분). 스팀 데친 과일. 그런 다음 껍질이 체에 남아 있도록 작은 구멍이있는 체 또는 소쿠리를 통해 자두를 닦습니다. 퓌레를 냄비에 넣고 계속 저으면서 10-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 끓는 퓌레에 과립 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 계속 저어 주면서 저열로 걸쭉해질 때까지 덩어리를 끓입니다. 미리 멸균 된 항아리에 완성 된 잼을 놓고 말아 올립니다. 돌리지 않고 냉장 보관하십시오. 부드럽고 육즙이 많은 자두 잼이 준비되었습니다!

잼 파이

마지막으로 사과 잼으로 파이를 만드는 매우 쉬운 방법입니다. 겨울에 어디에서 보낼 수 있는지 실제로 보여주기 위해.

우리는 가장 일반적인 파이 효모 반죽을 사용합니다 (직접 만들거나 상점에서 구입). 반죽을 굴려서 공을 만드십시오. 또는 긴 "소시지"를 만들어 조각으로자를 수 있습니다. 우리는 그들로부터 케이크를 만들고 중앙에 준비된 잼을 티스푼으로 배치합니다. 우리는 파이를 만들고 가장자리를 잘 가리고 있습니다. 이전에 기름칠을 한 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 글레이즈의 경우 굽기 전에 계란을 바르십시오. 오븐을 200도까지 가열합니다. 익을 때까지 굽습니다(붉어질 때까지). 드세요!

겨울 동안 과일을 보존하는 맛있고 건강한 옵션 중 하나는 요리 잼입니다. 이 진미는 약 200년 전에 폴란드 주부들이 걸쭉한 페이스트 같은 덩어리가 될 때까지 헝가리 자두를 끓이는 방법을 배웠을 때 발명되었습니다. 그 당시에는 잼을 준비하는 데 3일이 걸렸습니다. 이 기사에서 배우게 될 현대 주부들은 더 빠르고 쉬운 방법을 사용할 수 있습니다. 진미의 이름은 설탕을 첨가하여 과일이나 베리 퓌레를 끓여서 얻은 제품을 의미하는 폴란드어 "powidla"에서 유래했습니다.

겨울 수확을 위해 사과를 선택하고 준비하는 방법

집에서 겨울철 사과 잼을 준비하려면 새콤 달콤한 맛과 얇은 껍질이 특징 인 과일을 선택해야합니다. 진미가 두껍게 나오는 천연 수렴성 펙틴이 많이 포함되어 있기 때문에 후자를 청소하는 것은 바람직하지 않습니다. 사과를 살 때 느껴보십시오. 단단하면 살이 같고 부드러운 것은 느슨합니다. 후자는 5분 사과 잼 또는 잼을 만드는 데 가장 적합합니다.

사과의 색상은 가격표에 적힌 품종과 일치해야 합니다. 잼의 경우 아름다운 보존 색상을 제공하므로 붉은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 정말 맛있는 과일을 사려면 냄새를 맡아야합니다. 향이 없으면 맛이 부드럽습니다. 외국 사과를 구입할 때 제조업체가 왁스 필름으로 덮고 비누와 따뜻한 물로 씻어 제거한다는 사실에 유의하십시오. 다양성을 결정하려면 주요 특징을 확인하십시오.

Simirenko - 피부 아래에 흰색의 작은 점이 많이 있는 녹색 사과. 이 품종의 새콤 달콤한 맛은 약간의 와인 풍미와 함께 풍부합니다. 펄프는 육즙이 많고 단단하며 매운 향이납니다.
골든 딜리셔스 - 작은 흰색 점이 있는 길쭉한 노란색 과일. 그들은 단 맛, 부드러운 향, 육즙이 많고 부서지기 쉬운 펄프, 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
레드 딜리셔스 - 느슨한 펄프, 달콤한 맛, 가벼운 매운 향이 나는 짙은 붉은 색의 길쭉한 큰 과일. 그들은이 색상의 모든 품종의 특징 인 약간의 쓴맛을 가질 수 있습니다.
Gloucester는 붉은 홍당무, 단단하고 선명한 과육, 와인 풍미, 달콤하고 신맛이 나는 길쭉한 녹색 품종입니다.
로얄 갈라(Royal Gala)는 밝은 붉은 홍조, 단단한 과육, 약간의 신맛과 과일 향이 나는 풍부한 단맛이 있는 둥근 노란색 품종입니다.
Braeburn은 다양한 노란색 또는 연한 녹색을 띄며 붉은 홍조, 육즙이 많은 단단한 과육, 허브 뒷맛과 함께 독특한 맛이 풍부합니다.
Idared - 붉은 홍당무가있는 노란색 사과, 얇은 피부, 육즙이 많은 부서지기 쉬운 펄프, 뚜렷한 킬로 달콤한 맛.
조나골드(Jonagold)는 붉은 홍당무, 느슨한 과육, 약간의 신맛이 나는 달콤한 맛이 있는 큰 노란색 품종입니다.
Fuji는 진홍색 홍당무, 달콤한 신선한 맛, 낮은 향, 바삭하고 단단한 과육을 가진 다양한 옅은 노란색입니다.
Jonagored - 뚜렷한 붉은 홍조, 느슨한 살이 있습니다.
여보 - 달콤하고 시큼한 단단하고 육즙이 많은 황적색 과일.
Antonovka는 신맛이 나는 녹색 품종입니다.
흰색 채우기 - 얇은 껍질, 느슨한 육즙 펄프, 달콤하고 신맛이 나는 녹황색 품종.

과일 준비는 다음과 같습니다. 사과는 씻어서 말리고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그 후 과일은 부드러워 질 때까지 끓입니다. 또한 결과 사과 덩어리는 퓌레로 바뀌어 각 주부가 사용하기에 더 편리한 장치를 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 액체가 되지 않도록 잼에 젤라틴을 첨가합니다. 믹서기에서 가공하면 덩어리가 부드러워지고 고기 분쇄기에서 비틀면 일관성이 더 거칠어집니다.

맛있는 수제 사과 잼을 위한 단계별 레시피

사과 잼은 향과 맛 때문에 모두가 좋아하는 겨울철 매우 귀중한 준비입니다. 종종 패스트리를 채우고 토스트에 바르는 데 사용됩니다. 나무에서 사과가 익는 가을이 이 진미를 준비하기에 적기입니다. 일관성있는 잼은 잼보다 두껍게 나오고 보존합니다. 겨울 동안 집에서 이 과자를 준비하려면 아래 레시피를 사용하십시오. 요리에는 압력솥, 레드몬드 멀티 쿠커, 에어 그릴, 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.

상점에서와 같이 GOST에 따른 클래식 레시피

GOST에 따르면 집에서 사과 잼은 일관성이 매우 두껍습니다. 진미를 채우는 데 사용하고 굽는 동안 흘러 나오지 않으면 매우 편리합니다. 이 조리법에 따르면 요리는 매우 맛있고 경제적이며 향긋하며 준비하기 쉽습니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

설탕 - 2 컵;
사과 - 2kg.

단계별 레시피:

우리는 과일을 철저히 씻고 말립니다. 껍질이 두꺼우면 껍질을 벗겨야 하고, 그렇지 않다면 그대로 두는 것이 좋다. 코어에서 벗어나 과일을 4 등분합니다.
푸드 프로세서에서 사과를 갈아줍니다. 이렇게하면 요리 과정이 더 빨라집니다.
우리는 사과 덩어리를 두꺼운 바닥이있는 냄비에 옮기고 적당한 불에 태우고 부드러워 질 때까지 저어 요리합니다. 퓌레 후.
설탕 두 컵을 넣고 불을 최소한으로 줄이십시오. 타지 않도록 가끔 저으면서 두꺼운 덩어리가 될 때까지 요리하십시오.
준비 상태를 확인하려면 사과 덩어리를 숟가락에 넣고 뒤집으십시오. 떨어지지 않고 숟가락에 남아 있으면 준비된 것입니다.
우리는 멸균 된 항아리에 진미를 배치하고 말아 올립니다.

레몬과 계피

이 조리법에 따라 집에서 겨울용 사과 잼을 준비하기 쉽습니다. 결과적으로 아름다운 청동 색의 훌륭한 진미를 얻을 수 있습니다. 풍부하고 깊은 사과 풍미는 캐러멜의 미묘한 힌트를 제공하는 흑설탕으로 보완됩니다. 계피, 정향, 올스파이스가 매운 맛을 내는 반면 약간의 레몬 주스는 약간의 신맛과 함께 접시의 단맛과 균형을 이룹니다. 치료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

백설탕 - 1.5 컵;
사과 - 2.2kg;
지상 계피 - 2 tsp;
지상 정향 - 0.5 tsp;
지상 피망 - 0.25 tsp;
레몬 1개의 주스.

쉬운 단계별 레시피:

먼저 항아리, 뚜껑을 멸균 한 다음 깨끗한 수건을 놓고 말리십시오.
사과를 작은 조각으로 자르고 코어에서 씨앗을 제거하십시오. 우리는 그것들을 바닥이 두꺼운 접시에 옮기고 적당한 열을 가하고 저어주고 20-30 분 동안 완전히 연화시킵니다.
열에서 사과 덩어리를 제거하고 믹서기에서 으깬 감자의 일관성을 유지하십시오.
우리는 사과 덩어리를 다시 팬으로 옮기고 계속 저어 주면서 적당한 열로 끓이고 레몬 1 개, 백설탕, 흑설탕, 계피, 정향, 피망 주스를 추가합니다. 농도를 걸쭉하게 하려면 약한 불로 끓입니다.
우리는 은행에 배치하고 비틀고 저온 살균합니다.

파이 주스 밥솥 후 케이크에서

실용적인 주부는 낭비 없는 생산을 위한 조언을 사용할 수 있습니다. 사과 주스를 만든 후 남은 케이크에서 잼을 요리합니다. 이 제제는 좋은 밀도와 단맛을 가지고 있습니다. 이것은 파이, 파이를 채우는 데 접시를 사용하는 데 이상적입니다. 필수 구성 요소:

사과 케이크 - 1kg;
설탕 - 800g.

단계별 레시피:

주스를 끓인 후 짜내고 소쿠리를 통해 퓌레 상태로 갈아줍니다.
결과물을 바닥이 두꺼운 접시로 옮기고 설탕을 넣고 계속 저으면서 30 분 동안 요리합니다.
적당한 온도에서 오븐의 팬을 재배치하고 필요한 밀도를 얻습니다.
우리는 멸균 된 항아리에 덩어리를 놓고 저온 살균하고 말아 올립니다.

자두와 배에서 고기 분쇄기를 통해

사과 잼에 배와 자두를 넣으면 더욱 흥미로운 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 레시피에는 브랜디가 포함되어 있습니다. 걱정하지 마십시오. 요리하는 동안 알코올이 증발하여 기분 좋은 향기를 남기고 가공물의 맛을 높이고 유통 기한을 늘립니다. 보존 식품을 곰팡이로부터 보호하기 위해 알코올을 첨가할 수 있습니다. 배가 익어야 함을 기억하십시오. 그렇지 않으면 잼에 불쾌한 입자가 생깁니다. 선택적으로 아름다운 색상을 위해 코코아를 추가할 수 있습니다. 필수 재료:

사과 - 1kg;
배 - 1kg;
자두 - 0.5kg;
브랜디 - 0.5 컵;
레몬 주스 - 2 큰술;
설탕 - 180g;
지상 카 다몬 - 5g;
바다 소금 - 핀치;
바닐라 추출물 - 1 티스푼

단계별 레시피:

다진 사과, 자두, 배를 큰 냄비에 붓고 물 3 잔, 브랜디를 붓습니다. 적당한 불로 끓여 과일이 부드러워질 때까지 45분 동안 끓입니다.
우리는 고기 분쇄기를 통해 과일 덩어리를 비틀고 팬으로 돌아가 소금, 레몬 주스, 설탕, 카 다몬을 넣습니다. 원하는 밀도가 될 때까지 약 2.5-3시간 동안 자주 저으면서 약한 불로 요리합니다. 바닐라를 추가하십시오.
멸균 된 항아리에 잼을 놓고 저온 살균하고 말아 올립니다.

말린 살구를 첨가하여 꿀에 설탕없이

가을 사과 시즌의 관대함은 수제 잼을 만드는 데 사용하지 않는 죄입니다. 더 건강하게 만들기 위해 이 레시피는 설탕 대신 꿀을 사용합니다. 말린 살구는 잼에 기분 좋은 향과 뒷맛을 선사합니다. 이 조리법에 따라 겨울을위한 공란을 준비하려면 많은 노력을 기울이지 않을 것이며 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다. 필수 재료:

꿀 - 1 잔;
사과 - 2kg;
말린 살구 - 1 컵;
계피 - 0.5 큰술.
레몬 주스 - 3 큰술. 엘.

단계별 레시피:

우리는 사과를 씻고 작은 조각으로 자르고 코어를 제거합니다. 소량의 따뜻한 물에 말린 살구를 30분 동안 담근 다음 작은 조각으로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 말린 과일과 과일을 붓고 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 적당한 열로 20-30 분 동안 요리합니다.
결과물을 블렌더로 퓌레로 만들고 팬에 다시 옮기고 꿀, 계피를 넣습니다. 색이 어두워지고 걸쭉한 농도가 될 때까지 약 3~5시간 동안 약한 불에서 조리합니다.
우리는 사과 혼합물을 멸균 된 항아리에 놓고 말아서 식힌 후 보관을 위해 서늘한 곳에 보냅니다.

사과 소스 농축 우유

사과 잼에 대한 많은 요리법이 있으며 그 중 매우 흥미로운 옵션이 있습니다. 후자는 연유를 첨가한 진미를 포함합니다. 잼은 가벼운 크림 맛으로 매우 부드럽습니다. 사과가 시큼하면 이 레시피에 설탕을 추가합니다. 필수 재료:

물 - 50ml;
사과 - 2kg;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
연유 - 450ml.

단계별 쉬운 레시피:

우리는 사과를 씻고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다.
우리는 과일을 냄비에 옮기고 물을 부어 설탕을 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다.
블렌더를 사용하여 사과 덩어리를 식히고 퓌레 상태로 만드십시오.
우리는 퓌레를 팬에 다시 넣고 연유를 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 요리합니다.
우리는 멸균 된 항아리에 덩어리를 놓고 말아 올립니다.

오렌지와 함께

겨울 동안 집에서 오렌지로 맛있는 호박색 사과 잼을 만들고 싶다면이 레시피에 설명 된 단계별 프로세스를 신중하게 따르십시오. 진미는 완벽하게 만드는 데 많은 시간이 걸린다는 사실에도 불구하고 만들기 쉽습니다. 오렌지를 추가하면 잼에 기분 좋은 감귤 향과 향이 생깁니다. 필수 구성 요소:

사과 - 2kg;
갈색 설탕 - 0.5 컵;
백설탕 - 2 컵;
사과 사이다 식초 - 1 컵;
물 - 3 잔;
바닐라 - 1 tsp;
계피 - 2 tsp;
지상 정향 - 1 tsp;
피망 - 1 tsp;
육두구 - 0.5 tsp;
소금 - 1 핀치;
주황색 - 2개

단계별 요리 과정:

씻은 사과를 1/4로 자르고 코어를 제거하십시오.
큰 냄비에 물과 식초를 붓고 적당한 열을가합니다. 끓여서 사과를 넣으십시오.
우리는 냄비를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 자주 저어주는 것을 잊지 않고 45 분 동안 요리합니다.
우리는 체를 통해 결과물을 갈아서 나무 숟가락으로 스스로를 돕습니다. 피부의 나머지 부분을 버립니다.
결과 퓌레를 냄비에 옮깁니다.
설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 감미료를 더 첨가하여 맛을 보고 조절하십시오. 향신료, 풍미, 두 개의 오렌지 주스, 소금 한 덩어리를 붓습니다.
스튜 냄비의 내용물을 섞고 밤새 냉장고에 두십시오.
다음날 냄비를 천천히 불에 태우고 6 시간 동안 요리하십시오. 처음 4시간 동안은 30분마다, 나머지 2시간 동안은 15분마다 저어줍니다.
접시를 냉동실에 넣어 익었는지 확인합니다. 식힌 후 접시를 꺼내 잼 한 숟가락을 넣고 깨끗한 손가락으로 문지릅니다. 자국이 남지만 용지 걸림이 퍼지지 않으면 일관성이 원하는 밀도를 갖습니다.
멸균 된 항아리에 덩어리를 붓고 뚜껑으로 덮고 멸균하고 말아 올리십시오.

ranetki와 chokeberry에서

가을에는 사과의 익는 계절뿐만 아니라 초크베리나 초크베리도 찾아옵니다. 이것은 산, 철, 마그네슘, 망간, 과당이 풍부한 매우 유용한 베리입니다. 베리의 착색 작용 덕분에 참여하는 잼은 아름다운 고상한 그늘을 가지고 있습니다. 조리법에 따르면 산 화산재의 수렴성을 중화시키는 데 필요한 레몬 주스가 추가됩니다. 필수 구성 요소:

초크 베리 - 500g;
사과 - 1kg;
설탕 - 2 컵;
반 레몬 주스.

단계별 레시피:

우리는 사과를 씻고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다. 우리는 열매를 씻습니다.
우리는 과일을 팬으로 옮기고 부드러워 질 때까지 반 레몬 주스를 추가하여 적당한 열로 요리합니다.
결과물을 체로 갈아서 팬으로 돌아가 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 피부를 버리십시오.
멸균 된 항아리에 잼을 놓고 뚜껑을 덮고 저온 살균합니다. 우리는 말아서 식힌 후 보관소로 보냅니다.

동영상

잼을 사용하는 각 주부는 아름다운 고품질 과일뿐만 아니라 찌그러지고 과숙하고 손상된 과일도 선택할 수 있습니다. 그러나 주요 규칙은 부드럽고 성숙해야 한다는 것입니다. 두껍고 향긋한 잼은 빵, 파이, 파이 및 기타 패스트리를 채우는 데 적합합니다. 또한 진미는 향기로운 차 한 잔을위한 독립 디저트 역할을 할 수 있습니다. 집에서 겨울 동안 사과 잼을 요리하는 방법을 모른다면 요리 과정을 명확하게 보여주는 아래 비디오를 숙지하는 것이 좋습니다.

상점에서 구입 한 제품은 수제 제품에 비해 맛과 이점이 크게 떨어집니다. 풍부한 방부제와 설탕은 사과의 모든 유익한 특성을 죽입니다. 또한 모유 수유와 임신 중에도 집에서 만든 진미가 허용됩니다. 따라서 양질의 진미로 집안을 부려 먹고 싶은 모든 주부는 요리 잼의 비밀을 배울 가치가 있습니다. 요리 과정은 간단합니다. 사과를 준비하고 퓌레 상태로 처리하고 끓여서 항아리에 넣어야합니다. 설명 된 방법에 따라 살구, 자두, 배 잼을 요리 할 수 있습니다.

오븐에서 요리하기

슬로우 쿠커에서

제빵기에서

아늑한 티 파티는 부드러운 사과 잼으로 보완됩니다. 힘들이지 않고 집에서 직접 만들 수 있습니다. 섬세한 단맛은 여러 가지 방법으로 만들어지며 다양한 유형의 주방 도구를 사용합니다. 아래는 시간이 많이 걸리지 않는 인기있는 레시피이며 어떤 것을 선택할지는 귀하에게 달려 있습니다.

클래식 사과 잼 레시피

사과 잼을 만드는 방법에 대한 클래식 레시피에는 두 가지 버전이 있습니다. 사과 과자의 첫 번째 레시피에는 이미 껍질을 벗긴 과일 약 1kg이 필요합니다 (껍질과 코어 제외). 800g의 설탕은 사과를 잼으로 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 끓인 냉각수 150g을 비축해야합니다.

잼 만들기를 시작해 봅시다.

잼의 밀도는 사과 소스를 끓이는 시간에 따라 다릅니다. 오래 끓일수록 걸쭉해집니다.

두 번째 방법은 새콤 달콤한 사과 2kg과 설탕 약 1.2kg이 필요합니다.

느린 밥솥에 사과 잼

현대화 된 주방 가전이없는 현대적인 안주인은 지금 어디에 있습니까? 시간을 절약하려는 사람들을 위해 아래는 1.2kg과 설탕 2 잔이 필요한 슬로우 쿠커의 사과 잼 레시피입니다. 은은한 시트러스 노트를 추가하려면 레몬 1개의 풍미와 계피 스틱이 필요합니다.

요리 잼:

레몬 주스는 사과 잼의 새콤 달콤한 맛의 조화에 기여합니다.

오븐에 사과 잼

집에서 사과 잼을 오븐에서 조리할 수도 있습니다. 이러한 간단한 진미를 얻으려면 가지에서 달콤하고 신맛이 나는 사과 1kg을 선택해야합니다. 잼을 만들려면 설탕 800g을 측정해야 합니다. 반 티스푼의 구연산은 클로잉 접시를 희석합니다. 마지막으로 계피 가루 반 티스푼이 약간의 동양적 풍미를 가져다 줄 것입니다. 타는 것을 피하기 위해 끓인 냉각수 반 컵이 방해받지 않습니다.

오븐에서 요리 잼:

사과 잼은 호박, 배, 당근과 같은 정원의 다른 과일과 결합 할 수 있습니다. 오렌지와 레몬은 그러한 진미에 특이한 맛을 가져다 줄 것입니다. 재료를 실험해 보되 레시피의 단계를 따르십시오.

번역에서 잼은 삶은 주스를 의미합니다. 이러한 건강한 진미는 부드러워 질 때까지 설탕과 혼합 된 으깬 과일이나 장과를 장기간 끓여서 얻습니다. 특히이 조리법에 따르면 겨울에는 매우 맛있는 사과 잼이 나옵니다. 다양한 품종이 준비에 적합하지만 흰색 채우기가 가장 적합합니다. 이 사과는 적당히 달콤하지만 응고되지 않고 약간의 신맛을 주며 잘 끓고 덩어리없이 향기로운 퓌레를 만드는 데 매우 중요합니다.

겨울에 사과로 만든 기성품 잼은 버터가 든 롤빵과 함께 먹기에 매우 맛있고 죽에 추가하거나 파이를 채우는 등으로 사용할 수 있습니다.

재료:

사과 흰색 충전물 (1.1kg);
800 gr 설탕;
물 100ml.

겨울용 사과 잼, 사진이있는 간단한 레시피

1. 완성된 잼의 품질과 일관성은 과일의 품질에 직접적으로 의존하므로 사과를 검토하고 신중하게 분류하여 요리를 시작해야 합니다.

선별한 과일은 깨끗이 씻어서 수건이나 종이 냅킨에 깔아 반드시 말려야 합니다. 히트 사과가 있으면 보존을 위해 보낼 수도 있지만 그 전에 부러진 부분을 청소하고 제거하는 것이 당연합니다.

2. 그런 다음 사과 껍질을 벗기십시오. 이를 위해 칼날이 얇은 작은 칼이나 감자 필러를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 사진에 보이는 칼입니다.

3. 껍질을 벗긴 과일은 반으로 자르고 뼈를 제거한 다음 임의의 크기로 자릅니다. 조각이 작을수록 더 빨리 끓습니다.

4. 다진 사과에 설탕을 넣습니다. 철저히 혼합하고 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 이 시간 동안 사과는 주스를 방출하고 설탕은 부분적으로 용해됩니다.

5. 남은 것은 물을 넣고 다시 섞은 다음 미래의 사과 잼을 천천히 불에 올려 겨울을 요리하는 것입니다. 요리 시간은 사과가 끓는 속도에 따라 다릅니다. 끓인 후 약 40분 정도 소요됩니다. 그런 다음 조각의 상태를 확인하고 균질 한 덩어리로 변한 경우 20 분 더 끓입니다.

6. 사과 조각이 여전히 조밀하면 으깨어 완전히 으깬 다음 결과물을 20 분 이상 끓여야합니다.

조언: 요리 잼의 주요 문제는 타는 가능성입니다. 이를 피하려면 바닥이 두꺼운 넓은 용기를 선택하고 매우 약한 불로 요리하고 나무 주걱으로 계속 저어 주어야합니다.

7. 겨울철 사과 잼이 준비되었는지 확인하려면 깨끗하고 마른 접시에 떨어 뜨려야합니다. 방울은 젤리 또는 두꺼운 마멀레이드와 유사해야 하며 퍼지지 않아야 합니다. 우리의 경우 레시피에 블렌더가 사용되지 않았기 때문에 잼이 완전히 균질해서는 안됩니다. 잼을 너무 많이 끓일 가치가 없습니다. 그러면 충분히 두껍고 칼로자를 수 있기 때문입니다.

메모: 우리의 경우 겨울철 시밍을 위해 사과 잼을 약 1 시간 동안 익혀 매우 걸쭉 해졌습니다. 최종 사진에서 보시면 디저트가 퍼지지 않고 정말 잘릴 수 있습니다. 그러나 그것은 당신이 요리하는 요리와 불의 힘에 직접적으로 달려 있습니다.

8. 완성된 잼을 깨끗하고 건조한 병에 옮깁니다.

9. 그런 다음 즉시 롤업해야 합니다.

거꾸로 뒤집을 필요는 없고 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 싸두세요.

겨울철 사과의 이상적인 잼은 변덕스럽지 않으며 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 압연 항아리는 지하실이나 식료품 저장실에 보관하는 것이 좋습니다. 이 진미를 꼭 맛보십시오. 추운 겨울 저녁에 후회하지 않을 것입니다.

사람이 자연의 선물로부터 많은 비타민과 영양소를 받기 때문에 인체에 대한 신선한 과일과 열매의 이점은 분명합니다. 따라서 여름과 가을에는 보존 식품, 잼, 마멀레이드, 젤리 및 설탕에 절인 과일과 같은 통조림 식품을 비축하려고합니다. 냉장고에있는 냉동 딸기, 체리 또는 블루 베리는 겨울 디저트에 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 우리는 설탕없이 계피, 배, 레몬, 오렌지를 사용하여 사진과 비디오로 간단한 단계별 조리법을 연구하여 집에서 겨울 동안 사과 잼을 만드는 방법을 배웁니다. 잼이란? 폴란드어로 번역 된 진미의 이름은 "과일이나 베리 퓌레를 설탕으로 끓여서 얻은 제품"을 의미합니다. 실제로 사과 잼의 "생산 기술"은 변경되지 않았습니다. 잘 익은 과일을 고기 분쇄기를 통해 균질 한 퓌레로 스크롤 한 후 (옵션으로 단순히 조각으로 자르기) "순수한"형태로 또는 다른 과일과 향신료의 추가. 슬로우 쿠커는 사과로 만든 두꺼운 수제 잼을 만드는 데 이상적입니다. 원하는 프로그램을 설정하고 시간을 설정하기만 하면 됩니다. 우리는 조리법의 도움으로 모든 주부가 사과 잼을 빠르게 만들고 차를위한 절묘한 맛있는 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있기를 바랍니다.

겨울 동안 집에서 사과로 잼을 만드는 방법-단계별 사진이있는 레시피, 비디오

사과 잼은 성인과 어린이 모두가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 이러한 잼의 인기는 사과가 우리 위도의 거의 모든 곳에서 자라며 여름-가을 기간에 풍성한 수확을 제공한다는 사실에 의해 설명됩니다. 또한 과숙하고 으깬 사과 과일은 잼을 만드는 데 탁월합니다. 손상된 부분을 칼로 잘라 내기 만하면됩니다. 집에서 겨울 동안 사과 잼을 만드는 방법? 다채로운 사진과 비디오와 함께 간단한 단계별 사과 잼 레시피를 제공합니다. 지침을 주의 깊게 따르면 파이와 팬케이크를 채우는 데 탁월한 맛있고 향긋한 과일 간식을 준비할 수 있습니다.

수제 사과 잼 레시피 재료:

사과 - 1kg
설탕 - 500 gr.
물 - ½ 컵

겨울철 집에서 사과 잼을 만들기위한 단계별 지침 :

우리는 사과 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 자릅니다.
작은 조각으로 자른 과일 잼 요리 준비.
냄비에 사과 조각을 붓고 조리법에 따라 물을 채우고 불에 올려 끓입니다.
요리 과정에서 사과가 부드러워집니다. 덩어리가 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이를 위해 나무 주걱을 사용합니다.
설탕을 넣고 저어 계속 요리하십시오.
사과 덩어리 표면에 나타나는 거품을 제거하십시오.
잼이 걸쭉해지면 불을 끄고 침지 블렌더로 다시 갈아줍니다. 그런 다음 스토브로 돌아가서 끓입니다.
사과가 요리되는 동안 증기선이나 오븐에서 필요한 수의 병을 살균합니다. 뜨거운 간식을 깨끗하고 건조한 병에 붓고 식힌 후 뚜껑을 감습니다.
우리 조리법에 따른 사과 잼은 준비하기 쉽고 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 가족과 함께하는 겨울 다과회를위한 섬세하고 맛있는 디저트 - 건강을 위해 시도하십시오!

집에서 겨울 동안 사과 잼 - 사진이있는 간단한 단계별 조리법

어린 시절부터 많은 사람들이 사과 잼으로 채워진 할머니 파이의 맛을 기억합니다. 그러나 집에서 사과로 두꺼운 잼을 요리하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 다행히도이 진미에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그래서 오늘 우리는 모양을 완벽하게 유지하고 부드럽지 않은 사과 조각으로 오리지널 잼을 만들 것입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피는 간단하고 고전적인 레시피만큼 빠르지는 않지만 그만한 가치가 있습니다!

홈메이드 사과 잼 레시피 재료:

사과 - 1kg
설탕 - 500 gr.

단계별 간단한 조리법에 따라 겨울철 사과 잼 수확 :

계획된 요리 전 저녁에 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 그릇이나 냄비에 설탕과 함께 잠들고 과일이 주스를 방출하도록 밤새도록 둡니다.
지정된 시간이 지나면 사과를 섞어 약한 불에 올려야합니다. 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 스토브에서 제거하고 하루 종일 사과를 실온에서 식히십시오.
저녁에 다시 잼을 10분간 끓이고 다시 꺼주세요. 아침에 우리는 비슷한 절차를 수행하여 저어주는 것을 잊지 않고 요리 시간을 15 분으로 늘립니다. 이제 사과 덩어리를 6 시간 동안 주입해야합니다.
다시 한 번 끓여서 15 분 동안 요리하고 다시 6 시간 휴식을 취하십시오.
압연하기 전에 사과 잼을 두꺼운 농도로 끓인 다음 즉시 멸균 병에 포장해야합니다. 잼 병은 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 달콤한 수제 과일 디저트에는 섬유질, 비타민 A, B, PP, 베타 카로틴 및 펙틴이 포함되어 있습니다. 맛있고 매우 건강합니다 - 특히 겨울에!

겨울철 사과와 배로 만든 수제 잼-사진이있는 레시피

매년 가계의 주부들은 관대 한 사과 작물을 "저장"하려고 노력합니다. 그들은 겨울 동안 모든 종류의 잼과 설탕에 절인 과일을 요리합니다. 오늘 우리는 사진과 함께 간단한 레시피에 따라 사과와 배로 만든 맛있는 수제 잼을 준비하여 전통적인 시밍에서 벗어날 것입니다. 섬세한 과일 향과 함께 섬세한 맛이 나는이 진미는 크고 작은 단 것을 좋아할 것입니다. 집에서 만든 사과 배 잼으로 자신과 가족을 부려먹으세요. 그 레시피를 여러분과 기꺼이 공유할 것입니다.

겨울철 사과와 배로 수제 잼을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

배 - 1kg
사과 - 1kg
설탕 - 1.6kg

배 사과 잼 레시피에 대한 단계별 설명:

먼저 미래의 잼에 "올바른"과일을 선택해야합니다. 배는 매우 익고 달콤해야하며 사과는 육즙이 많고 시큼해야합니다. 흐르는 물에 사과 열매를 씻고 코어를 잘라낸 다음 임의의 모양으로 자릅니다.
나는 또한 배를 씻고 "꼬리"와 내부를 제거합니다. 과일 표면에 손상이나 손상된 부분이 있으면 잘라내야 합니다.
믹서기로 준비된 과일을 갈아서 그릇에 물 두 스푼을 추가하여 과정을 용이하게합니다. 퓌레의 농도는 큰 입자 없이 균질해야 합니다.
넓은 냄비 또는 대야는 잼 요리에 적합합니다. 이렇게하면 수분이 더 빨리 증발하여 완성 된 간식의 맛과 색상이 향상됩니다. 우리는 배 사과 퓌레가 담긴 용기를 중불에 놓고 끓입니다. 우리는 덩어리의 양이 1.5-2 배 감소 할 때까지 약한 불로 계속 요리합니다. 시간이 지나면 약 40 분이 소요됩니다. 나무 주걱으로 저으면서 덩어리가 끓을 때까지 기다린 다음 설탕을 부어 다시 섞습니다. 설탕을 녹인 지 30 분 후 스토브에서 잼을 제거하고 항아리에 넣습니다.
사전 멸균 된 항아리에 뜨거운 사과 배 잼과 코르크를 부분적으로 넣습니다. 진미가 실온으로 식으면 영구 보관을 위해 식료품 저장실로 가져갑니다. 따라서 겨울에는 좋아하는 파이와 패스트리를 채우거나 향긋한 치즈 케이크와 팬케이크에 추가하기 위해 항상 놀랍도록 맛있는 마멀레이드 한 병을 손에 넣을 수 있습니다. 드세요!

집에서 겨울 동안 사과에서 잼을 빨리 요리하는 방법-설탕이없는 요리법, 사진

사과 잼은 일반적으로 설탕으로 준비되므로이 디저트는 당뇨병 환자뿐만 아니라 몸매를 따르고 다이어트를하는 사람들에게도 금기입니다. 그러나 사진이있는 레시피에서는 설탕 없이도 할 수 있습니다. 완성 된 잼의 맛은 훌륭하게 유지됩니다. 집에서 겨울 동안 사과 잼을 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 레시피를 기록합니다. 한 시간 안에 건강하고 저칼로리 디저트 한 병이 준비됩니다!

겨울철 설탕없이 빠른 사과 잼을 만드는 데 필요한 재료 :

사과 - 1kg
물 - 1잔

사진이있는 조리법에 따라 무설탕 사과로 수제 잼 요리하기 :

우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 내부와 약간 부패한 곳을 제거합니다. 과일을 조각으로 자르고 냄비에 물을 붓습니다.
우리는 불을 피우고 끓여서 약 25 분 동안 요리합니다. 나무 주걱이나 숟가락으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
삶은 사과는 체로 닦아서 다시 스토브로 보내야합니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
살균 은행은 편리한 방법으로 철저히 세척되고 살균됩니다. 우리는 항아리에 뜨거운 사과 잼을 배치합니다.
그런 다음 채워진 용기를 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 항아리의 양에 따라 15-30 분 동안 살균을 위해 불을 붙입니다. 우리는 깨끗한 뚜껑으로 말아서 거꾸로 뒤집어 담요 나 수건 아래에서 식히십시오. 설탕이 없음에도 불구하고 사과의 진미는 맛있고 섬세한 질감으로 판명되었습니다. 겨울에는 적어도 두 병을 비축하는 것이 좋습니다!

슬로우 쿠커의 사과로 만든 맛있는 잼 - 겨울 요리법

여름-가을 시즌에 주부들은 농작물 분류, 재료 준비, 항아리 살균, 솔기 만들기 등 많은 어려움을 겪습니다. 많은 사람들에게 수확 과정은 열, 끝없는 끓는 물 냄비, 뜨거운 깡통 만지작거리기와 관련이 있습니다. 그러나 "스마트" 주방 가전 덕분에 좋아하는 잼을 준비하는 데 소요되는 노동력과 시간을 최소화할 수 있습니다. 따라서 슬로우 쿠커의 도움으로 겨울철 사과에서 맛있는 잼을 쉽게 요리 할 수 있습니다. 디저트 레시피는 간단하고 바쁜 주부에게 적합합니다.

슬로우 쿠커 용 사과 잼 레시피 재료 목록 :

껍질을 벗긴 사과 - 1kg
설탕 (사과 종류에 따라 다름) - 200 - 700 gr.

슬로우 쿠커에서 사과로 맛있는 잼을 요리하기 위한 단계별 지침:

잼의 경우 전체 과일뿐만 아니라 약간의 "오류"가 있습니다. 부서지고 피부가 갈라지고 과도하게 익습니다. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 손상된 부분과 코어를 씨앗으로 잘라냅니다. 중간 크기로 자릅니다.
큰 대야 또는 냄비에 설탕과 함께 과일을 붓고 수건으로 덮고 주스 분리를 위해 2-4 시간 동안 그대로 두십시오.
설탕에 절인 사과를 다용도 그릇에 넣고 "소화"모드를 설정합니다. 얼마나 요리해야합니까? 먼저 30분간 켜둡니다.
신호음이 울리면 사과를 섞고 계속 요리합니다. 30분 더 끓입니다. 필요한 경우 설탕을 맛보고 첨가하십시오.
요리 잼의 총 시간은 사과의 종류, 육즙, 완제품의 원하는 밀도에 따라 1.5 ~ 2.5 시간입니다. "설탕"테스트 후 슬로우 쿠커를 다시 켜고 30 분마다 달콤한 사과 덩어리를 저어주는 것을 잊지 않고 요리합니다.
사과 잼이 필요한 밀도에 도달하면 멸균 된 병에 붓고 끓는 물에 삶은 깨끗한 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오. 냉각 된 잼 병은 지하실, 식료품 저장실 또는 기타 외딴 곳에 보관됩니다. 겨울에 마시는 행복한 차!

집에서 연유가 든 사과 잼-겨울 조리법, 사진

달콤한 겨울 준비에서 사과는 다른 과일 및 열매뿐만 아니라 완전히 "예기치 않은"제품과도 잘 어울립니다. 그래서 우리는 겨울을위한 흥미로운 디저트 레시피 인 연유가 들어간 사과 잼에 주목합니다. 사과와 연유는 비교할 수없는 풍미 구성을 구성하며 집에서이 진미를 요리하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 사진과 함께 레시피에 따라 사과 잼 한 병 이상을 말아 올리면 다음 시즌에이 "맛있는"것의 두 배를 만들 수 있습니다.

사과와 연유로 만든 홈메이드 잼 재료:

사과 - 2kg
연유 - 1캔
물 - 1잔
설탕 - 맛과 욕망

연유를 첨가하여 사과 잼의 겨울 준비 :

우리는 과일 준비부터 시작합니다-모든 "과잉"(피부, 줄기, 씨앗이있는 내부 부분)을 씻고 말리고 제거하십시오. 각 사과를 중간 크기로 자릅니다.
껍질을 벗긴 사과를 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 물을 부은 다음 약한 불로 끓입니다. 끓는 순간부터 완전히 부드러워 질 때까지 사과를 30-40 분 동안 끓입니다.
부드러워진 과일은 블렌더 그릇에 옮겨 곱게 갈아야 합니다. 또는 체를 통해 덩어리를 문지르거나 냄비에 심하게 끓일 수 있습니다.
팬에 사과 소스를 다시 붓고 거기에 연유를 넣으십시오. 설탕으로 잼을 만들기로 결정했다면 연유를 붓기 몇 분 전에 넣고 완전히 녹입니다.
달콤한 혼합물을 센 불로 끓인 다음 나사로 조이고 7분 동안 요리합니다.
편리한 방법으로 항아리를 살균하고 사과와 연유로 뜨거운 잼을 채 웁니다. 뚜껑을 돌린 후 뒤집어 하루 정도 식힌다. 기성품 잼은 모두 식료품 저장실 선반으로 보낼 수 있으며 겨울에는 달콤한 샌드위치, 팬케이크, 차 한 입 등 디저트의 원래 맛을 즐길 수 있습니다.

겨울철 오렌지와 함께 사과 잼을 만드는 간단한 레시피 - 사진 포함

사과는 다양한 과일 및 채소와 함께 보존할 수 있는 진정으로 다재다능한 과일입니다. 실제로 수제 매리 네이드와 피클은 양배추, 오이, 호박의 사과로 만들어집니다. 베리 및 과일 디저트에서 붉게 물든 과일은 자두, 건포도, 감귤류 및 다양한 향신료와 "친구"입니다. 오늘 우리는 오렌지로 사과 잼을 만들 것입니다. 맛과 향이 절묘하게 섞인 진미입니다. 풍부한 재료에도 불구하고 사진이있는 레시피는 매우 간단하며 단계별 지침을 통해 각 주부는 겨울 동안 사과와 오렌지에서 놀랍도록 맛있는 잼을 쉽게 준비 할 수 있습니다.

우리는 겨울 동안 사과와 오렌지로 만든 간단한 잼 레시피 재료를 비축합니다.

사과 - 2kg
흑설탕 - 1/2컵
백설탕 - 2 컵
사과식초 - 1컵
물 (3 컵
바닐라 - 1티스푼
계피 - 2티스푼
지상 정향 - 1 tsp.
피망 - 1 tsp.
육두구 - ½ tsp
소금 - 핀치
주황색 - 2개

겨울철 집에서 사과 오렌지 잼 요리하기 :

사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
우리는 냄비에 물을 채우고 (조리법에 따라) 식초를 부어 중불로 끓입니다. 물이 끓으면 다진 사과를 팬에 보냅니다.
우리는 뚜껑 아래에서 약한 불로 45 분 동안 잼을 계속 요리합니다. 타지 않도록 가끔 저어주세요.
그런 다음 나무 숟가락으로 사과 덩어리를 체로 문질러 야합니다. 결과는 매끄러운 질감과 피부가 없는 부드러운 퓌레입니다.
퓌레를 냄비에 붓고 설탕, 향신료, 오렌지 제스트, 주스, 소금을 넣습니다. 우리는 모든 구성 요소를 혼합하고 사과 소스가 담긴 용기를 냉장고 선반에 놓습니다. 저녁부터 아침까지 더 좋습니다.
아침에 6 시간 동안 약한 불로 잼을 요리하십시오. 처음 4 시간은 30 분 간격으로 섞고 마지막 몇 시간 동안은 휴식 시간을 15 분으로 줄이십시오.
우리는 사과 오렌지 잼의 준비 상태를 다음과 같이 확인합니다. 빈 접시를 냉동실에 넣어 식힌 다음 한 숟가락의 달콤한 덩어리를 펴고 그 위에 손가락을 대십시오. 표면에 흔적이 있지만 잼이 퍼지지 않았습니까? 이것은 진미가 준비되었으며 멸균 된 항아리에 넣을 수 있음을 의미합니다.
잼이 든 병도 소독해야 하며 식힌 후에는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 완성된 잼은 호박색과 향신료와 시트러스의 섬세한 향으로 풍부합니다. 그냥 식사!

계피, 레몬 제스트, 생강을 곁들인 사과 잼 - 사진과 함께 단계별 레시피

계피, 레몬 제스트, 생강을 곁들인 사과 잼 사진이 담긴 레시피는 윈윈입니다! 단계별 권장 사항을 따르면 맛있고 향긋한 간식을 준비할 수 있습니다.

계피를 곁들인 사과 레몬 잼 레시피 재료 목록 :

사과 - 1.5kg
설탕 - 750 gr.
레몬 제스트 - 1티스푼
계피 - ½ tsp
마른 생강 - 1/3 tsp
구연산 - ½ tsp.

사과와 계피를 곁들인 잼 레시피에 대한 단계별 설명:

우리는 고기 분쇄기를 통해 씨없이 미리 껍질을 벗긴 사과를 팬에 직접 비틀습니다.
레몬 제스트를 넣고 10분간 끓인다.
설탕을 넣고 15분 더 끓입니다.
생강과 함께 계피를 넣고 덩어리를 저은 후 약 30 분 동안 불을 붙입니다.
잼이 두꺼워지면 항아리에 포장하고 말아 올립니다. 진미가 준비되었습니다!

고기 분쇄기를 통해 수제 매우 두꺼운 사과 잼을 요리하는 방법, 비디오 레시피

비디오 레시피에 따라 사과로 만든 수제 잼은 매우 두껍고 맛있습니다. 고기 분쇄기를 통해 과일을 스크롤하면 사과 덩어리를 끓일 수 있습니다. 모든 것이 간단하고 빠릅니다!

사과 잼 레시피 비디오 (고기 분쇄기를 통과 한 과일)

집에서 겨울 동안 사과 잼을 만드는 방법? 우리 페이지에서 배, 계피, 레몬, 오렌지, 생강, 설탕없이 맛있는 사과 잼의 사진과 비디오가 포함 된 가장 간단하고 빠른 요리법을 찾을 수 있습니다. 사과 조각으로 잼을 준비하려면 과일을 자르고 끓이면 충분하며 더 섬세한 질감의 디저트를 즐기고 싶다면 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 슬로우 쿠커의 도움으로 두꺼운 사과 잼을 수확하는 과정을 최대한 단순화 할 수 있습니다. 사진과 함께 간단한 레시피를 선택했습니다. 수제 사과 블랭크로 행운을 빕니다!