오븐에 잼이 있는 대량 파이. 간단한 잼 파이

손님이 문앞에 있고 맛있고 복잡한 디저트를 요리 할 시간이 없으면 여주인의 도움을 받아 잼이 든 빠른 파이가 나옵니다. 이 패스트리는 난처한 상황을 피하고 30 분 안에 누구에게나 만족할 향기로운 간식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

시간이 조금 더 남아 있으면 크림이나 뿌리로 케이크를 장식할 수 있습니다.

그러한 파이는 가족 예산을 절약 할 것입니다. 모든 사람이 집에서 잼 한 병을 찾을 수 있으며 채우기를 더 두껍게 만들고 싶다면 신선한 과일이나 딸기 조각을 추가하십시오.

이 베이킹을 위한 반죽은 무효모 또는 쇼트브레드에 적합하며 잼은 젤리 파이에도 사용됩니다.

서둘러 잼이있는 간단한 케이크

재료의 단순성과 유용성 덕분에 이 레시피를 좋아하게 될 것입니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 다과회를 장식하고 가정을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

우유 1잔;
밀가루 반 컵;
설탕 1/3컵;
계란 2개;
200g 베리 또는 과일 잼;
베이킹파우더 2티스푼.

요리:

계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣습니다. 믹서로 혼합물을 치십시오.
우유를 부어 잼을 펴십시오. 최소 5분 동안 다시 휘젓습니다.
체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 천천히 반죽에 넣으십시오. 믹서로 저어 주거나 치십시오.
반죽은 액체이어야합니다. 틀에 붓고 180°C에서 30분 동안 굽습니다.

잼이 있는 파이

반죽이 두꺼우면 2층 케이크를 구울 수 있고 잼이나 잼이 층 역할을 합니다. 이 경우 더 두꺼운 잼이 적합하며 과일 조각이 더 좋습니다.

재료:

우유 1잔;
200g 과일 또는 베리 잼;
밀가루 2컵;
계란 3개;
설탕 반 컵;
2 티스푼 베이킹 파우더;
80g 버터.

요리:

계란을 그릇에 깨고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 믹서로 5분간 젓는다.
설탕을 붓고 부드러운 버터를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 혼합합니다.
우유를 붓습니다(실온에 있어야 함). 믹서로 반죽을 치십시오.
체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 준비된 혼합물에 천천히 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
혼합물의 절반을 틀에 붓습니다. 잼을 바르십시오.
나머지 반죽을 위에 놓습니다. 케이크를 180 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 보냅니다.

퀵 킹스 파이

최소한의 재료 세트로 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 이렇게하는 것은 매우 간단합니다. 큰 강판으로 무장하고이 멋진 파이를 준비하는 데 조금 더 시간을 할당하십시오.

재료:

계란 2개;
150g 버터;
밀가루 2컵;
설탕 1컵;
300g 과일 또는 베리 잼;
전분 1큰술;
소금 한 스푼.

요리:

버터는 실온에서 부드럽게 풀어주세요. 설탕으로 문지릅니다.
숟가락이나 믹서로 푹신한 균질 덩어리로 치십시오.
계란을 추가하십시오. 믹서로 치십시오.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 소금을 조금 넣습니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다.
결과 반죽에서 1/3을 분리하고 공을 만들어 냉동실에 보냅니다.
잼에 전분을 넣고 저어줍니다. 잼이 너무 두꺼우면 믹서로 때릴 수 있습니다.
반죽의 많은 부분을 형태로 분배하거나 베이킹 시트에 밀도가 높은 층으로 놓습니다.
반죽 위에 잼을 골고루 펴 바릅니다.
냉동실에서 반죽 조각을 꺼내 파이 위에 굵은 강판으로 문지릅니다. 케이크의 가장자리와 중앙이 부스러기로 고르게 코팅되도록 이것을 시도하십시오.
180°C에서 30분 동안 오븐에 케이크를 보냅니다.
완성되고 식힌 케이크를 다이아몬드로 자릅니다.

서둘러 잼이 있는 쇼트브레드 파이

쇼트브레드 반죽을 굽는 데 이상적입니다. 잼이 표면에 남아 있어 완성된 케이크를 장식할 필요가 없습니다. 그 아름다움으로 많은 케이크와 경쟁 할 준비가 된 오븐에서 빠른 잼 파이를 만드십시오.

재료:

200g 마가린 "Domashniy";
300g 밀가루;
베이킹 파우더 1티스푼;
바닐린 1티스푼;
설탕 1/3컵;
300g 잼;
전분 1큰술.

요리:

식힌 마가린을 입방체로 자릅니다.
체로 쳐진 밀가루를 얇은 흐름에 붓습니다. 설탕, 베이킹파우더, 소금 한꼬집을 넣고
반죽을 부스러기로 부순다. 공을 만드십시오. 금형 바닥에 반죽을 펴십시오.
남은 반죽이 있으면 그것으로 긴 소시지를 만들고 그물에 속을 채울 수 있습니다.
잼을 전분과 섞는다. 케이크 표면에 펴 바릅니다.
케이크를 180°C에서 30분간 굽습니다.
그런 파이에 전체 열매가 들어있는 잼은 아주 멋져 보입니다. 전분은 죽으로 변하는 것을 허용하지 않습니다.
완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

서둘러 게으른 잼 파이

이보다 쉬운 레시피는 찾기 힘듭니다. 복잡한 조작이 필요하지 않으며 그 결과 미묘한 크림 맛이 나는 달콤하고 군침이 도는 페이스트리가 될 것입니다.

재료:

300g 밀가루;
200ml. 케 피어;
200g 잼;
계란 1개;
베이킹 파우더 1티스푼;
설탕 반 컵.

요리:

상온에 있는 재료로 케이크를 만드세요. 그렇지 않으면 부풀어 오르지 않습니다.
계란을 그릇에 넣고 케 피어를 부으십시오. 설탕을 넣고 믹서로 치십시오.
밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞는다. 부드럽게 액체 혼합물로 접습니다.
덩어리가 남지 않도록 반죽을 저어주세요.
잼을 추가합니다. 젓다.
반죽을 틀에 붓습니다. 180°C에서 30분 동안 굽습니다.

잼이 있는 초콜릿 파이

원한다면 초콜릿 케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 약간의 코코아를 추가하면 완성 된 케이크를 강판 초콜릿이나 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다.

재료:

200g 밀가루;
설탕 반 컵;
200g 잼;
계란 2개;
코코아 1큰술;
80g 버터;
베이킹파우더 1티스푼.

요리:

연화 버터를 설탕으로 갈아줍니다. 계란을 깨고 믹서로 치십시오.
체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더 및 코코아를 섞습니다. 공기가 잘 통하는 오일 덩어리에 점차적으로 도입하십시오. 젓다.
잼이 너무 두껍거나 울퉁불퉁하면 믹서로 휘젓는다.
반죽의 절반을 양식에 넣고 잼하십시오. 남은 반죽으로 케이크를 채우고 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.

모든 안주인은 서둘러 간단하고 맛있는 케이크를 좋아할 것입니다. 간식에 다양한 잼을 추가하여 구운 제품에 베리, 시트러스 또는 과일 향을 더하세요.

적어도 한 번은 모든 주부에게 잼이 든 빠른 파이 요리법이 필요합니다. 이유가있을 수 있습니다. 갑자기 손님이 나타나거나 차를 준비해야하지만 오랫동안 엉망이되고 싶지는 않습니다.

퀵 잼 파이 조리법

물론 빠른 파이에 대한 보편적인 레시피는 없습니다. 각 안주인, 각 요리사는 조리법에 자신의 열정을 가져옵니다.

잼이 있는 클래식 퀵 파이

화합물:

계란 - 3개
설탕 - 125g
버터 - 100g
베이킹파우더 - 1티스푼
밀가루 - 1.5큰술
우유 - 100ml
잼

요리:

약한 불이나 수조에서 버터를 녹인 다음 식히십시오. 버터에 설탕을 넣고 덩어리를 치십시오.
한 번에 하나의 계란을 추가하고 계속 치십시오. 또한 휘핑 과정을 멈추지 않고 밀가루, 우유 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.
선택한 양식에 식물성 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
오븐을 200도까지 예열하고 케이크가 익을 때까지 굽습니다. 요리가 끝나면 오븐의 온도를 180도까지 낮추십시오.
케이크의 준비 상태는 이쑤시개 또는 성냥으로 확인할 수 있습니다. 완성 된 생과자에 잼을 바릅니다.

화합물:

계란 - 3개
밀가루 - 150g
베이킹파우더 - 1티스푼
잼 - 1큰술

요리:

계란을 잘 치고 베이킹 파우더를 넣은 다음 밀가루를 넣고 잼을 만듭니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 완전히 섞습니다.
우리는 양식에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 케이크를 180도에서 25분간 굽는다.

화합물:

밀가루 - 700g
마가린 - 250g
계란 - 3개
설탕 - 2/3큰술
소금 한 스푼
식초를 뿌린 소다
두꺼운 자두 잼 - 0.5 l

요리:

단백질에서 노른자를 분리하고 단백질을 제거하십시오. 필요하지 않습니다. 덩어리가 희끄무레해질 때까지 점차적으로 설탕을 첨가하면서 노른자를 치십시오.
마가린을 녹이고 구타 노른자에 넣으십시오. 거기에 소다와 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 점차적으로 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 반죽하고 완성 된 반죽의 ¼을 냉동실에서 꺼냅니다. 나머지 반죽을 반으로 나눕니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 약간의 밀가루를 뿌립니다. 우리는 반죽의 절반을 형태로 펴고 표면에 평평하게 만들고 측면을 만듭니다. 후반부는 약 1.5cm 두께의 층으로 굴립니다.
반죽의 첫 번째 층에 채우기의 ½을 넣습니다. 롤 레이어로 잼을 덮고 다시 측면을 만듭니다. 잼의 후반부를 퍼뜨립니다. 냉동 반죽을 꺼냅니다. 거친 강판에 갈아서 위에 케이크를 뿌립니다.
180도에서 40분간 굽는다.

화합물:

밀가루 - 300g
계란 - 1개
설탕 - ½ 큰술
잼 - 200g
커피 또는 차(음료) - ½ 큰술
식물성 기름 - 1 큰술.
소다 - 1 tsp

요리:

계란을 그릇에 붓고 소다, 설탕, 잼을 넣습니다. (그런데이 레시피에 따르면 가장 맛있는 케이크는 블루 베리 또는 블랙 커런트 잼을 사용하여 얻습니다). 모든 재료를 완전히 섞고 식물성 기름, 식힌 차 또는 커피와 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 다시 잘 섞는다.
우리는 준비된 형태에 기름을 바르고 양피지를 깔고 익을 때까지 케이크를 180도 굽습니다.

화합물:

계란 - 2개
연유 - 1캔
전분 - 200g
베이킹파우더 - 1팩
소금 - 1꼬집
잼 - 맛보기
가루(가루 설탕 등)

요리:

계란을 그릇에 붓고 조금 치십시오. 그런 다음 베이킹 파우더, 연유, 소금 및 잼을 차례로 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 전분을 아주 천천히 넣으십시오. 다시 반죽하십시오.
준비된 양식에 윤활유를 바르고 결과 반죽을 붓습니다. 끝날 때까지 180도 굽습니다. 완성 된 케이크를 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

화합물:

버터 - 150g
잼 - 250g
호두 - 100g
밀가루 - 250g
설탕 - 150g
계란 - 2개
바닐린 - 5g
소금 - ¼ 티스푼

요리:

버터, 설탕, 바닐라, 소금 및 계란과 같은 재료로 밀가루를 섞으십시오. 반죽을 반죽하고 종이 타월로 덮고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
이때 호두는 잘게 썰어 잼에 섞어준다.
냉장고에서 반죽을 꺼내 3 부분으로 나눕니다. 우리는 첫 번째 부분을 연기합니다-파이를 장식하는 데 필요할 것입니다. 반죽의 나머지 2/3를 약 1cm 두께의 층으로 펴고 그 층을 틀에 펴서 측면을 만듭니다.
그런 다음 반죽에 속을 펴서 전체 영역에 골고루 뿌립니다.
따로 둔 반죽의 1/3을 약 0.5cm 두께의 층으로 펴고 폭이 약 1.5cm이고 길이가 파이의 지름과 같은 스트립으로 자릅니다. 격자 형태로 케이크 위에 스트립을 놓습니다. 케이크를 200도에서 30-40분 동안 굽습니다.

덕분에 킬로그램이 쉽게 사라집니다...

파이 준비를 시작하면 항상 파이가 비정상적으로 맛있기를 원합니다. 이렇게 하려면 몇 가지 팁을 사용해야 합니다.
다른 재료와 함께 밀가루를 용기에 넣기 전에 반드시 체질하십시오. 한 번 이상 할 수도 있습니다. 그러면 당신의 패스트리가 더 훌륭해 질 것입니다.
요리를 위해 신 과일이나 열매에서 잼을 가져간 경우 레시피에 표시된 비율 외에도 반죽에 약간의 설탕을 추가 할 수 있습니다.
케이크에 진하고 진한 반죽을 만들고 싶다면 일반 설탕 대신 황설탕을 추가할 수 있습니다.
베이킹 페이퍼가 부족하고 레시피에 필요한 경우에만 그러한 페이퍼를 직접 만들 수 있습니다. 일반 흰색 시트를 면봉을 사용하여 식물성 기름에 잘 담그십시오. 베이킹 페이퍼가 준비되었습니다!
잼 파이는 계피를 조금 넣으면 아주 맛있습니다.
성냥이나 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이쑤시개가 건조한 상태로 남아 있으면 반죽에 붙입니다. 그러면 케이크가 준비됩니다!
조리법에 따른 잼이 반죽에 추가되지 않고 채우는 역할을하는 경우 반죽 층이 이미 배치되었을 때 금형에 직접 추가해야합니다. 그리고 형태가 차가워야 한다는 점을 명심하세요!

이러한 작업을 위해서는 높은 요리 기술과 특이한 제품 세트가 필요하지 않습니다. 초보자도 대처할 수 있고 재료는 냉장고나 가까운 마트에서 쉽게 구할 수 있다. 아주 간단하고 빠르고 맛있습니다. 잼 파이의 요리법은 매우 다양하여 모두가 원하는 것을 찾을 수 있습니다.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

디저트 반죽은 원하는대로 만들어집니다 : 효모와 바람이 잘 통하는 쇼트 브레드, 케 피어, 우유 또는 물로 조리합니다. 단 것을 좋아하는 사람에게는 딸기 잼이나 체리 잼을, 신맛이 나는 제품을 선호하는 사람에게는 라즈베리 나 살구가 채우기에 적합합니다. 잼 파이는 요리사의 재량에 따라 열리거나 닫힙니다. 가루 설탕, 사워 크림 또는 크림으로 접시를 장식 할 수 있습니다. 금식을 고수하거나 몸매를 보려는 사람들을 위해 살코기 잼 파이를 만들고 버터를 야채 마가린으로 바꾸고 좋아하는 음식의 맛을 즐길 수 있습니다.

잼이 들어간 육즙이 많고 부드럽고 향긋한 페이스트리는 일년 중 언제든지 모든 가족이 좋아하는 요리입니다. 다양한 롤과 케이크 외에도 모두가 적어도 한 번은 잼으로 채워진 파이를 요리했다고 확신합니다.

결국 파이는 가정의 편안함과 요리의 상징입니다. 전통적으로 그들은 고기를 채우고 요리했습니다. 요리마다 특색이 있는 국민음식이 되었습니다. 오늘은 열린 잼 파이를 굽는 방법에 대한 요리법을 알려 드리겠습니다.

효모 반죽 잼을 곁들인 오픈 파이 레시피

주방 용품 및 기구:도마; 칼; 2 그릇; 국수 방망이; 나무 주걱; 베이킹 페이퍼; 베이킹 접시; 오븐.

재료

재료 선택 방법

전통적으로 밀가루가 사용됩니다.나머지 재료와 더 잘 섞이도록 체로 쳐야 합니다. 물론 매장에서 기성 효모, 쇼트 브레드 또는 퍼프 페이스트리를 구입할 수 있습니다.
반죽을 빨리 반죽해야 하는 경우 건조 효모를 선택하십시오. 그들의 장점은 반죽이 빨리 부풀어 오르는 것이지만 유통 기한을 연장하기 위해 많은 첨가물이 있다는 것입니다. 압축 효모에는 그러한 첨가물이 없습니다. 따라서 선택은 귀하의 희망과 시간의 가용성에 달려 있습니다.
잼, 잼, 잼 -이 모든 것이 채우기에 적합합니다. 신선함과 자연 스러움을 확인하기 위해 구매 한 잼이 가장 중요합니다.채우기를 두껍게하려면 잼을 전분과 소량의 설탕과 미리 섞으십시오.

단계별 요리

실온의 우유 100ml를 그릇에 붓습니다. 그것에 두 개의 계란을 추가하십시오.
소금 한 꼬집, 설탕 2스푼을 넣어주세요. 주걱으로 모든 것을 섞으십시오.
별도의 그릇에 밀가루 2컵과 드라이 이스트를 섞습니다.
계란과 우유의 혼합물에 효모 20g을 넣은 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 완전히 저어줍니다.
버터 100g을 녹이고 반죽에 붓습니다.
반죽을 반죽하십시오.
필름과 따뜻한 수건으로 반죽으로 그릇을 덮고 40-50 분 동안 그대로 두십시오.
테이블에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 놓으십시오.
두 부분으로 나눕니다. 1/3은 장식용으로 남겨주세요.
파이의 바닥을 약간 굴립니다. 굽는 동안 필링을 담을 수 있을 만큼 얇아서는 안 됩니다.
양식을 양피지로 덮습니다. 원하는 경우 약간의 버터로 기름칠을 할 수 있습니다.
바닥에 펼친 반죽을 놓습니다. 림을 형성하십시오.
잼 채우기로 반죽을 덮으십시오. 잼 한 잔 또는 250-300g 정도가 소요됩니다.
장식하려면 남은 반죽을 가져다가 조각으로 나눕니다. 묶음으로 굴립니다.
채우기 상단의 형태로 번들을 메쉬로 배치하십시오. 하나의 지혈대에서 케이크의 원 주위에 측면을 만드십시오.
케이크를 15-20분 동안 부풀게 하십시오. 약간의 구타 계란으로 파이를 닦으십시오.
180 ° -220 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
완성된 케이크는 식도록 두어야 합니다.

비디오 레시피

상승한 효모 반죽의 일관성을보고 조금 남았다면 잼이있는 열린 달콤한 파이 외에도 설탕 빵을 더 만드십시오.

딸기 잼과 딸기를 곁들인 오픈 파이

요리 시간: 1 시간.
인분: 11-12.
주방 용품 및 기구:냄비; 그릇; 나무 숟가락; 믹서; 오븐.

재료

재료 선택 방법

취향에 따라 베리를 선택하면 잼과 더 잘 어울립니다. 냉동 딸기와 신선한 딸기가 될 수 있습니다.
전분을 선택할 수 있습니다.사용하기 전에 정확한 비율을 계산해야 합니다. 예를 들어 저지방 디저트 레시피에는 감자 전분을 사용할 수 있습니다. 2 tsp가 필요합니다.

단계별 요리

수조에서 마가린 200g을 녹입니다. 식히자.
계란 3개를 그릇에 깨고 설탕 180g을 넣습니다. 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오.
천천히 저으면서 달걀 혼합물을 마가린에 넣습니다.
체질된 밀가루 520g과 베이킹 파우더 1.5티스푼을 섞습니다.
계란 혼합물을 밀가루에 일괄적으로 붓습니다.
따라서 점차적으로 반죽을 반죽해야합니다.
우리는 잼이 든 열린 파이 반죽의 작은 부분을 비닐 봉지에 넣고 30 분 동안 냉동실에 넣습니다.
나머지 반죽을 베이킹 접시에 넣고 파이의 바닥을 만듭니다.
딸기를 바닥에 골고루 뿌립니다.
잼 350g과 전분 2큰술을 섞어 베리 위에 뿌립니다.
나머지 반죽은 냉동실에서 꺼내 살짝 밀어주세요. 좁은 띠로 자릅니다.
우리는 "격자"로 채우는 스트립을 펼치고 파이의 측면을 장식합니다.
우리는 40-50 분 동안 190 ° C로 예열 된 오븐에서 굽도록 보냅니다.
케이크가 식은 후 테이블에 제공할 수 있습니다.

비디오 레시피

파이의 경우 딸기, 잼 및 잼을 사용할 수 있습니다. 이것이 "격자"로 패스트리를 장식하는 방법입니다.

열린 파이를 제공하는 방법과 대상

손님이 도착하기까지 남은 시간이 거의 없다면 이러한 "빠른 잼 파이"는 차에 훌륭한 추가 기능이 될 것입니다. 축제 테이블에서 그러한 요리는 디저트의 왕이 될 것입니다. 배뿐만 아니라 눈도 즐겁게하려면 독창적으로 장식해야합니다.

가장 쉬운 방법- 가루 설탕을 뿌려 클래식 샬롯처럼 케이크를 장식하십시오. 오늘날 상점에는 하트, 꽃, 별, 활 등 다양한 베이킹 형태가 있습니다. 그 위에 베이킹 틀을 사용하여 장식을 만들 수 있습니다. 장식이 만들어지는 반죽에 견과류, 계피, 감귤 향을 더할 수 있습니다.

실리콘 몰드에서 케이크를 10-15분 더 요리하고 꺼진 오븐에서 즉시 꺼내지 않습니다. 이 형태는 기름으로 윤활할 수 없으며 양피지로 덮을 수 없습니다.
금속 형태에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
쇼트 브레드 반죽의 파이는 마른 베이킹 접시에 깔아야합니다.
잼이나 딸기의 충전재를 사용하면 베이킹하는 동안 과도한 주스가 없도록 과도한 액체를 제거해야합니다.
측면을 만드는 것이 좋으므로 케이크가 완벽한 모양이 될뿐만 아니라 아름답습니다.
완성된 케이크는 식은 후에 자르는 것이 좋습니다. 먹거리가 두꺼워 야합니다.

기타 요리 옵션

다양한 주방 용품의 출현으로 반죽을 반죽하고 맛있는 것을 굽는 방법이 많이 있습니다. "베이킹" 버튼을 누르고 원하는 시간을 설정하기만 하면 됩니다. Jam은 고전으로 간주되어 순식간에 산산조각이 나고 뒤돌아 볼 시간조차 없습니다. 교회 공휴일에는 조리법이 매우 간단하고 잼뿐만 아니라 다른 채우기로 보완 할 수 있으므로 메뉴에서 패스트리를 제외하지 마십시오.

오븐에서 잼이 있는 파이를 빠르고, 매우 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다. 선택 항목에서 자신에게 가장 적합한 레시피를 선택하세요!

이 파이 레시피를 준비하기 위해 효모 반죽을 사용합니다.

케 피어 - 350ml;
계란 - 2개 (반죽에) + 1 PC. (케이크에 기름을 바르기 위해);
버터 - 40g;
설탕 - 100g;
건조 효모 - 10g;
계피 - 10g;
소금 - 1 핀치;
밀가루 - 700g;
두꺼운 잼 또는 잼 (포도 잼으로 요리했습니다)-150g;
곰팡이에 기름칠을하는 식물성 기름.

전체 덩어리를 섞고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 효모를 활성화하십시오 (15-20 분 소요). 이 시간 동안 반죽 표면에 푹신한 "뚜껑"이 나타납니다.

반죽이 익 으면 (즉, 반죽 표면에 "뚜껑"이 나타남) 달콤한 계란 버터 덩어리에 넣고 섞습니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 2개의 다른 부분으로 나눕니다. 대부분의 반죽을 모양의 직경으로 펴고 바닥을 덮으십시오. 모두가 반죽의 두께를 취향에 맞게 조정합니다. 반죽이 더 많으면 반죽을 6-7mm 두께로 펴십시오.

레시피 2: 오븐에 체리 자두 잼을 넣은 빠른 케이크

계란 - 3개
식물성 기름 - 90ml
설탕 - 200g
소금 - 0.5 티스푼
우유 - 200ml
밀가루 - 400g
베이킹 파우더 - 1.5-2 tsp
바닐린 - 맛보기
체리 자두 두꺼운 잼 - 1 컵

오븐을 켜고 온도를 섭씨 180도로 설정합니다. 베이킹 용 계란은 식힌 상태로 사용됩니다. 반죽을 준비하기 위해 깊은 그릇을 가져 가십시오. 세라믹 조리기구가 최고입니다.

계란을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 가볍게 치십시오. 곡물이 완전히 녹을 때까지 한 번에 한 스푼의 설탕을 추가하면서 계속 휘젓습니다. 이 시간 동안 질량은 하얗게 변하고 부피가 크게 증가합니다.

반죽을 소금에 절여 맛을 내고 바닐라를 첨가하십시오. 식물성 기름을 조금씩 부어 서서히 계란 혼합물에 넣습니다. 반죽을 우유로 희석하고 가볍게 섞는다. 덩어리가 묽고 거품이 나지만 그래야합니다. 반죽에 체친 밀가루와 베이킹파우더를 넣습니다. 덩어리가 있으면 조심스럽게 부수십시오. 덩어리는 비스킷 반죽보다 균질하고 약간 두꺼워 야합니다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.

너무 얇은 반죽은 채우는 패스트리에 적합하지 않습니다. 잼은 단순히 익사하고 컷 케이크는 식욕을 돋울 것입니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 붓고 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 종이로 덮으십시오. 준비된 팬에 반죽의 절반을 나눕니다. 미래 파이에 채우십시오. 체에 사전 액체 잼 접기. 몇 분 후 여분의 시럽이 배출되고 잼이 걸쭉해집니다.

남은 반죽으로 채우고 큰 스푼으로 고르게 펴고 베이킹 표면에 부드럽게 펴십시오.

퀵파이를 예열된 오븐에 7분간 넣어주세요. 그런 다음 온도를 160도로 낮추고 제품을 40-45분 더 굽습니다. 완성 된 케이크는 고르게 구워지고 잘 부풀어 오르며 가벼운 껍질과 식욕을 돋우는 색상을 가져야합니다. 오븐에서 페이스트리를 꺼내 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.

잘 식힌 체리 매실 잼으로 케이크를 제공하고 작은 부분으로 자릅니다.

레시피 3, 단계별: 오븐에 잼이 있는 마가린 파이

잼이 있는 파이는 맛있는 것을 원할 때 빠르게 구울 수 있는 옵션입니다.
요리는 어렵지 않을 것입니다. 빠르고 간단하며 맛있습니다.

밀가루 - 300g
닭고기 달걀 - 2개
마가린 - 150g
설탕 - 70g
소금 - 핀치
바닐린 - 핀치
잼 - 300g
가루 설탕 - 10g

액체가 될 때까지 마가린을 녹입니다.

밀가루를 마른 재료와 섞고 닭고기 달걀을 깨십시오. 우리는 섞는다.

뜨거운 마가린을 붓고 빨리 섞는다. 반죽의 농도는 커스터드와 매우 유사해야 합니다.

베이킹 시트에 양피지를 펴고 반죽을 펴십시오.

반죽에 잼을 바릅니다.

나머지 반죽에서 우리는 편모를 형성합니다. 우리는 케이크를 장식합니다.

오븐을 180도로 예열하고 25분간 굽는다.

완성 된 케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 조각으로 자르고 가루 설탕으로 장식하십시오.

레시피 4: 오븐에 잼이 있는 무성한 케피어 파이

케이크는 매우 푹신하고 부서지기 쉽고 향긋합니다.

케 피어 - 200ml. (풀 글라스가 아님)
밀가루 - 450g(약 3컵)
설탕 - 200g(전체 유리가 아님)
계란 - 3개
식물성 기름 - 100ml. (반 잔보다 약간 더 많은 양)
베이킹파우더 - 1.5tsp
소금 - 꼬집음
전분 - 1 큰술.
필링 잼 - 1컵

푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 소금과 설탕으로 계란을 치십시오.

부어 식물성 기름, 혼합.

케 피어를 붓고 다시 섞었습니다.

나는 밀가루에 베이킹 파우더를 부어 믹서로만 섞지 않고 간단한 털로 반죽이 너무 웅장하게 나와서 침전되지 않습니다.

반죽은 일관성이 매우 두껍지 않아야하지만 액체가 아니므로 모양이 퍼집니다. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.

그녀는 위에 잼을 깔았고 살구 조각이 있고 그다지 두껍지 않았습니다. 반죽의 상단 레이어가 가장자리를 고정하고 잼이 파이 안에 남아 있도록 가장자리에 잼을 넣지 않습니다.

요리하는 동안 파이에서 잼이 흘러 나오지 않도록 안전상의 이유로 전분을 뿌렸습니다. 결과적으로 액체 잼은 고온의 영향으로 젤리로 변하고 아무것도 흘러 나오지 않습니다.

반죽의 나머지 절반을 위에 붓습니다.

나는 예열 된 오븐에 양식을 넣고 180 도의 온도에서 잼이 든 케 피어 파이를 익고 갈색이 될 때까지 약 40 분 동안 구 웠습니다.

케이크를 식히고 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌렸습니다. 우유와 함께 아주 맛있어요!

레시피 5: 오븐에 넣은 건포도 잼 파이

잼 (반 리터 반 캔, 라즈베리와 함께 붉은 건포도를 먹었습니다)-250ml
해바라기 기름 - 0.5 스택.
우유 (우유 대신 물, 케 피어, 유장 등 모든 액체를 섭취 할 수 있음)-1/3 스택.
사워 크림 (선택 사항. 그것 없이는 훌륭합니다)-2 큰술. 엘.
밀가루 (체질) - 1.5 스택
바닐린 (일반적인 향 주머니에 약 1g) - 1 향 주머니.
소다 (잼은 일반적으로 산성 환경이기 때문에 소화되지 않음) - 1.5 tsp.

우리는 오븐을 200도에서 켜고 반죽을 준비하는 동안 예열합니다. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

우리는 잼, 버터, 액체, 사워 크림과 같은 모든 액체 성분을 혼합합니다. 반죽하려면 2 리터 그릇과 숟가락이 필요합니다.

그런 다음 밀가루, 소다, 바닐린과 같은 건조한 재료를 그릇에 직접 넣습니다.

건포도, 견과류, 계피, 오트밀 등 취향에 맞는 첨가제를 선택할 수 있습니다.
주요 성분은 잼, 버터, 밀가루 및 소다입니다.

주목하고 싶은 순간. 소다를 넣은 후 1분도 채 안 되는 아주 빠르게 반죽합니다. 즉시 금형에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다.

모양과 오븐에 따라 20-30분 굽습니다.
위에서 가루 설탕, 착빙, 과일 구성, 잼의 딸기 등 원하는대로 장식 할 수 있습니다.
행복하고 건강하며 빠른 요리!

레시피 6: 오븐에 잼을 넣은 간단한 쇼트케이크

버터 - 200그램
달걀 - 1개
설탕 - 2 예술. 숟가락
잼 - 4 예술. 숟가락
소금 - 1꼬집
바닐라 설탕 - 10g
베이킹 파우더 - 10그램
밀가루 - 3컵

밀가루 반으로 강판에 버터를 문지릅니다. 일반 설탕과 바닐라, 소금을 넣으십시오. 그런 다음 계란을 치고 섞습니다. 나머지 밀가루와 베이킹파우더를 조심스럽게 섞으세요. 반죽을 반죽하십시오.

기어 다니지 않고 시원해야합니다. 두 부분으로 나누고 하나를 더 크게 만드십시오. 냉동실에 30분간 넣어둡니다.

오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 접시에 양피지를 놓습니다. 반죽의 대부분을 모양대로 배치하십시오. 하단 케이크에 잼을 붓습니다.

거친 강판에 반죽의 두 번째 부분을 갈아줍니다. 그들에게 케이크를 뿌린다. 오븐에서 25분 동안 보냅니다.

레시피 7, 단계별: 서둘러 오븐에 넣은 쇼트브레드 파이

오븐에 잼이있는 쇼트 브레드 파이 레시피를 준비하려면 시간이 많이 걸리지 않으며 가장 간단한 제품을 사용합니다.

밀가루 - 490g
설탕 - 160g
계란 - 2개
버터 - 200g
베이킹 파우더 - 6g
바닐린 - 작은 핀치
두꺼운 대황 잼 - 540g

식힌 버터를 갈아줍니다.

계란, 베이킹 파우더, 바닐라를 설탕과 함께 그릇에 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

강판 기름과 결합하십시오.

우리는 밀가루를 부분적으로 추가하고 (다소 걸릴 수 있음) 반죽을 반죽합니다.

반죽은 끈적 거리지 않고 상당히 조밀합니다.

직경 28cm 또는 30cm의 베이킹 접시를 준비하고 베이킹 페이퍼로 양식 바닥을 덮으십시오. 반죽에서 1/3을 분리하여 따로 둡니다. 반죽의 나머지 (대부분) 부분을 틀의 지름과 같은 원으로 굴립니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 틀로 옮깁니다. 우리는 낮은 편을 형성합니다.

우리는 잼을 골고루 분배합니다 (대황과 오렌지에서 잼이 있습니다).

이제 예약 된 반죽 조각을 얇은 층으로 펴고 스트립으로 자른 다음 잼에 격자 형태로 놓습니다.

측면 가장자리도 줄무늬로 장식할 수 있습니다. 우리는 190도까지 예열 된 오븐의 바닥에서 두 번째 수준에 파이가있는 양식을 넣습니다. 30-40분 동안 굽습니다(오븐에 따라 다름).

우리는 오븐에서 잼이있는 간단하지만 매우 맛있고 아름다운 쇼트 브레드 파이를 꺼내 식 힙니다. 금형에서 꺼내 부분으로 자릅니다.

잼을 곁들인 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 파이가 서둘러 준비되었습니다. 행복한 차!