튀긴 파이용 가벼운 면 반죽. 튀긴 파이 반죽 - 프라이팬에 집에서 편안하게

좋은 오후 친구! 나는 거의 모든 사람들이 파이를 좋아한다는 것에 동의할 것이라고 생각합니다. 그들은 다양한 충전재와 함께 제공됩니다 : 달콤하고 그렇지 않습니다. 그리고 조리 방법에 따라 굽는 것과 튀기는 것으로 나뉜다.

파이 반죽 (튀김과 구운 것 모두)은 대부분 효모에서 가져옵니다. 효모의 선택은 매우 큽니다 : 신선하고 건조하며 빠르게 작용합니다. 물론 건조 효모가 더 인기가 있습니다. 특히 빠른 것들. 물론 모든 파이에는 고유 한 고유 한 맛이 있습니다.

오늘 우리는 가장 맛있는 요리 옵션을 고려하려고 노력할 것입니다. 파이용 효모 반죽은 높은 평가를 받지만 할 수없는 사람들을 위해 효모가없는 요리 옵션도 고려할 것이므로 가장 적합한 요리법을 선택하고 즐겁게 요리하십시오 !

케 피어 파이를위한 무성한 반죽

이 반죽은 무가당과 달콤한 모든 충전재에 적합합니다. 그리고 파이는 얇고 매우 맛있습니다. 일반적으로이 붉게 물든 아름다움은 파이핑을 뜨겁게 뿌리지 만 다음날 남아 있으면 반죽이 부드럽습니다. 나는 kefir의 조리법을 좋아합니다!

필수 제품:

• 계란 1개;
• 0.5티스푼 소금;
• 1큰술 사하라;
• 300ml. 케 피어;
• 1큰술 래스트. 유화;
• 효모 - 10 gr.
• 1티스푼 탄산 음료;
• 밀가루 450g + 2큰술

요리:

1. 반죽 준비를 시작합시다. 먼저 계란을 가볍게 치십시오.

2. 간섭을 멈추지 않고 소금, 설탕, 케 피어, 식물성 기름 및 소다를 추가하십시오. 따뜻해질 때까지 전자 레인지에서 덩어리를 데우고 효모를 넣고 완전히 섞습니다.

3. 미리 체로 쳐진 밀가루 450g을 점차적으로 첨가하여 산소를 풍부하게 합니다. 그리고 반죽을 반죽하기 시작합니다.

밀가루는 반드시 체로 쳐야하며 최고는 모두 두 번이므로 공기로 포화되어 완제품이 무성하고 통풍이 잘됩니다.

4. 이제 손으로 반죽을 반죽한 다음 그릇에 옮기고 수건으로 덮고 부풀 때까지 불에 올려야 합니다.

5. 그런 다음 소시지를 굴려서 칼로 같은 부분으로 나눕니다.

약간의 밀가루로 테이블을 뿌린다. 반죽 한 조각을 밀가루로 양쪽에 굴립니다. 동시에 파이용 케이크를 만듭니다. 두께 약 5mm.

이것은 손이나 롤링 핀으로 할 수 있습니다.

7. 이제 충전물을 추가합니다. 우리는 양배추를 끓였습니다. 사실, 감자, 간이있는 감자, 계란과 양파, 소시지, 간, 고기 등 모든 것을 채울 수 있습니다.

8. 구멍이 생기지 않도록 파이의 가장자리를 조심스럽게 집으십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 가장자리가 떨어질 수 있습니다. 손으로 여분의 밀가루를 털어냅니다.

9. 가열된 기름에 파이를 넣고 솔기를 내리십시오. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 보시다시피 파이가 굉장히 얇고, 도우가 보풀처럼 부드럽습니다! 그리고 우리 아버지는이 조리법에 따른 파이가 소련 식당에서 아주 맛있다고 말씀하셨습니다!

향기롭고 붉게 파이가 준비되었습니다! 주전자를 얹고 가족을 식탁으로 초대합니다. 특히 달콤한 차와 함께하면 더욱 맛있습니다!

2분 만에 보풀처럼 빠른 반죽 요리

이 레시피는 빠르고 맛이 좋으며 다재다능한 효모 반죽입니다. 주요 장점은이 반죽으로 만든 패스트리가 오래되지 않는다는 것입니다. 조리법은 튀긴 파이뿐만 아니라 오븐에서 구운 것에도 적합합니다. 또한 빵, 도넛, 피자 및 빵에도 사용됩니다.

필수 제품:

• 3 예술. 따뜻한 물;
• 소금 한 스푼;
• 4큰술 사하라;
• 6큰술 밀가루 + 8 큰술;
• 1큰술 건조 효모;
• 1위 식물성 기름.

요리:

1. 첫 번째 단계는 반죽을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 물을 6 큰술과 섞으십시오. 밀가루, 소금, 설탕 및 효모.

2. 덩어리지지 않게 잘 섞은 후 거품이 올라올 때까지 15분 정도 둡니다.

3. 그런 다음 필요한 양의 해바라기 기름을 붓습니다.

4. 그리고 남은 밀가루 8컵을 넣는다.

5. 잘 섞어주세요. 먼저 숟가락으로, 그 다음 손으로. 반죽은 매우 부드럽고 탄력적입니다.

6. 그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려 놓으십시오. 이기다. 결과는 손에 달라 붙지 않는 매우 부드러운 반죽입니다.

몇 분 동안 쉬면 파이 조각을 시작할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 채우기를 준비하십시오!

제빵기에서 튀기는 건조 효모 레시피

빵 기계에서는 파이 자체가 아닌 반죽 만 요리한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 파이뿐만 아니라 빵과 피자에도 좋습니다. 그리고 기적 조수는 반죽을 잘 반죽하는 데 도움이 될 것입니다. 필요한 재료를 넣고 원하는 프로그램을 켜기 만하면됩니다.

필수 제품:

• 우유 250ml;
• 계란 1개;
• 3큰술 래스트. 오일 + 1 tsp;
• 빠르게 작용하는 효모 반 봉지 (5-6g);
• 1.5큰술 사하라;
• 0.5티스푼 소금;
• 밀가루 380g.

요리:

1. 우유는 따뜻한 상태로 가열됩니다. 우리는 밀가루를 체질합니다.

다른 모든 재료는 실온에 있어야 합니다.

2. 제빵기의 그릇에 우유를 붓습니다. 설탕, 효모를 넣으십시오. 우리는 섞는다.

3. 소금, 계란, 식물성 기름을 넣습니다.

4. 밀가루를 붓고 그릇을 제빵기에 다시 넣습니다.

5. 뚜껑을 닫습니다. 우리는 여섯 번째 프로그램을 선택합니다. 모드 - 반죽.

혼합 시간 - 20분.

상승 시간 - 70분.

전체적으로 한 시간 반 후에 반죽이 준비됩니다.

6. 1차 반죽:

반죽이 벽에 달라붙으면 1-2큰술을 더해주세요. 밀가루.

7. 덩어리가 완전히 반죽되면 1 tsp를 더합니다. 식물성 기름.

8. 뚜껑을 닫고 반죽이 완전히 부풀때까지 기다립니다.

그 동안 우리가 떠오르고 있습니다. 좋아하는 채우기 준비를 시작할 때입니다. 그런 다음 파이를 만들고 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

파이용 맛있는 효모 반죽

빠르고 간단하게 준비됩니다. 그럼에도 불구하고 매우 맛있고 통풍이 잘되며 무성하고 부드럽습니다. 그것의 파이는 부실하지 않고 오랫동안 저장됩니다. 시도해 보세요. 레시피가 마음에 드실 거라고 확신합니다.

필수 제품:

기존의 조리법만큼 요리 재료가 많지 않습니다.

• 2큰술 따뜻한 물 또는 우유;
• 2큰술 사하라;
• 1.5티스푼 소금;
• 1위 식물성 기름;
• 압축 효모 50g (반 팩);
• 밀가루.

요리:

1. 이제 요리를 시작합시다. 설탕, 효모와 물 또는 우유를 섞으십시오. 그들은 분쇄되어야하고 혼합물에 첨가되어야합니다.

2. 모든 것을 완전히 섞는다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 추가하십시오. 우리는 증기를 혼합합니다. 수건으로 덮고 15분간 둡니다.

3. 그 후 반죽이 부풀어 오르면서 거품이 올라옵니다.

4. 식물성 기름을 붓습니다.

9. 소금을 넣는다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 반죽하십시오. 다시 수건으로 덮고 5분간 휴지시킨다.

우리는 식물성 기름으로 기름칠을 한 테이블에 튀긴 반죽을 펴고 채우기가 준비되면 파이를 만들기 시작합니다.

물에 효모를 넣지 않은 레시피

모든 사람이 효모 반죽을 좋아하는 것은 아니며 일부는 건강 문제, 특히 위장관으로 인해 단순히 먹을 수 없습니다. 그런 경우 서둘러 물에 효모 레시피 없이도 유용합니다. 취향에 따라 채우기를 선택하십시오.

필수 제품:

• 밀가루 260-300g;
• 100ml. 따뜻한 물;
• 1큰술 래스트. 유화;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 모든 재료를 함께 섞는다. 우리는 그런 부드러운 반죽을 얻을 것입니다.

2. 반죽을 비닐봉지에 넣고 15분간 휴지시킨다.

3. 이때 필링을 준비하시면 됩니다. 당근과 양파를 곁들인 삶은 감자가 있습니다.

4. 이제 파이 조각을 시작하겠습니다.

5. 테이블에 식물성 기름을 바릅니다. 소시지를 펴서 같은 크기로 자릅니다.

6. 각각 공 모양으로 굴립니다. 롤링 핀에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽 공을 얇은 케이크로 굴립니다. 얇을수록 파이가 더 빨리 튀겨집니다.

7. 채우기를 펼칩니다. 파이의 가장자리를 꼬집고 튀김을 진행합니다.

유장에 대한 비디오 레시피

이 비디오는 유장으로 조리된 파이를 튀기기 위한 반죽을 만드는 자세한 마스터 클래스를 제공합니다. 이 조리법은 매우 쉽고 반죽은 많은 노력없이 빠르게 준비되며 파이는 비정상적으로 맛있고 통풍이 잘되며 수제 파이는 고맙다고 말할 것입니다. 붉게 물든 아름다움이 테이블에서 즉시 사라지면 직접 확인하십시오! 이 반죽에서 웅장한 파이가 만들어 질뿐만 아니라 매우 맛있는 빵, 피자, 파이도 얻습니다. 이 조리법을 꼭 시도하십시오. 후회하지 않을 것입니다!

사실, 복잡한 것은 없지만 얼마나 다공성이고 공기가 잘 통하는 덩어리입니까!

냉장고의 파이용 효모 반죽

냉장고에서 나온 기적의 반죽이라고 할 수 있습니다. 파이는 매우 맛있고 통풍이 잘됩니다. 튀김과 베이킹 모두에 적합합니다.

필수 제품:

• 따뜻한 우유 200ml;
• 신선한 효모 50g 또는 속효성 건조 효모 1팩(11g);
• 계란 2개;
• 2.5-3큰술 (500-600g) 밀가루;
• 버터 100g;
• 1큰술 식물성 기름;
• 1티스푼 소금;
• 1큰술 사하라.

요리:

이러한 테스트의 두 번째 이름은 Khrushchev 또는 프랑스어입니다.

모든 재료는 실온에 있어야 합니다.

우유와 함께 그릇에 효모를 붓습니다. 섞어 따로 보관하십시오.

큰 그릇에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다.

설탕과 소금이 녹을 때까지 거품기로 휘젓습니다.

버터(실온)와 식물성 기름을 첨가합니다. 철저히 섞는다.

그런 다음 우유 효모 혼합물을 붓습니다. 우리는 섞는다.

체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 넣고 계속 저어줍니다. 먼저 털로 한 다음 손으로합니다.

반죽이 손에 달라붙지 않으면 큰 비닐봉지에 옮겨 담습니다. 들어 올릴 공간이 있도록 상단에 묶습니다.

우리는 냉장고에 1-2 시간 동안 넣습니다.

저녁에 반죽을 반죽하고 밤새 냉장고에 둘 수 있습니다.

그런 다음 냉장고에서 꺼내 30 분 동안 실온에 두십시오. 반죽의 부피가 커집니다. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

오늘 준비한 몇 가지 흥미로운 요리법이 있습니다. 좋아하는 것을 선택하거나 튀긴 파이에 대한 입증된 조리법이 있습니까? 그렇다면 의견에 공유하십시오.

행복한 차. 새 게시물까지!

수제 붉게 파이는 많은 러시아 사람들의 약점입니다. 밀가루 장인의 요리 역사는 대대로 할머니에게 전해졌습니다. 요리 방법이 변경되고 다양한 충전재가 개선되었습니다. 우리는 많은 수의 보충 레시피를 받았습니다.

파이 반죽 만드는 방법

베이킹 레시피를 선택하는 것은 개인적인 문제입니다. 모든 재료 세트에 대한 파이 반죽의 단계별 준비는 아래에 다양한 변형으로 제공됩니다. 채우기 선택에 대한 실험은 모든 어린이와 성인을 기쁘게 할 것입니다. 달콤한 필러와 고기가 될 수 있습니다. 주어진 모든 지침을 따르면 맛있는 파이 반죽이 제공됩니다.

파이 반죽 조리법

많은 옵션이 있습니다 : 효모 및 비 효모가있는 퍼프 커드, 케 피어, 우유 및 맥주. 모든 여주인은 파이 반죽을 요리하는 방법을 알아야합니다. 밀가루 제품은 빵 기계 또는 오븐에서 튀기거나 구울 수 있습니다. 마른 파이 덩어리를 얻으려면 우유와 계란을 포기하면 충분합니다. 다양한 방법과 취향 선호도가 있으므로 쉽게 인식 할 수 있도록 조리법에 사진이 장식되어 있습니다.

파이용 효모 반죽

다양한 속을 채운 튀김 문턱에 좋습니다. 우유 또는 생수로 준비합니다. 파이 용 효모 반죽은 덩어리를 높이기 위해 가열 된 장소에 두어야합니다. 시간이 많이 걸린다는 단점이 있습니다. 프로세스의 순서를 따라야하므로 먼저 레시피를 숙지 한 다음 요리를 진행해야합니다.

재료:

• 우유 - 1/4 l;
• 밀가루 - 3.5 큰술;
• 계란 - 1개;
• 동물성 기름 - 50g;
• 살아있는 효모 - 30g;
• 소금.

요리 방법:

1. 따뜻한 물에 이스트를 녹입니다.
2. 우유에 소금과 계란을 넣으십시오. 밀가루를 체로 치십시오. 희석된 이스트와 합친다.
3. 부드러워질 때까지 반죽합니다.
4. 버터를 녹이고 덩어리로 반죽하십시오.
5. 결과물을 천으로 덮고 열에서 제거하십시오.
6. 약 1시간 후에 펀치를 날립니다. 좋은 글루텐으로 2~3회 반복한다.

파이용 케피어 반죽

이것은 효모가 없는 덩어리를 만드는 빠른 방법입니다. 케 피어에 튀긴 파이 반죽에서 가장 중요한 것은 밀가루를 붓지 않는 것입니다. 이런 일이 발생하면 덩어리가 빡빡하고 빵이 무성해지지 않습니다. Kefir는 첫 번째 신선도가 아닌 사용하거나 응유, 발효 구운 우유로 대체 할 수 있습니다. 채우기에 원하는 것을 넣을 수 있지만 여기에는 수제 코티지 치즈가 가장 적합합니다.

재료:

• 케 피어 - 1.25 st.;
• 밀가루 - 3.5 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 소다 - 1 tsp;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 식물성 기름 - 2 tsp

요리 방법:

1. 밀가루를 제외한 모든 재료를 케피어에 첨가합니다. 믹서로 치십시오.
2. 결과 혼합물에 밀가루를 (부분적으로) 넣고 숟가락으로 저어 준 다음 손으로 저어줍니다.
3. 완성된 파이 반죽은 손에 달라붙지 않고 탄력이 있어야 합니다.
4. 발효유 제품과 소다의 작용으로 인해 케 피어 덩어리가 상승합니다.

파이용 슈 페이스트리

요리 시작부터 붉게 밀가루 제품에 소요되는 시간은 1시간도 채 걸리지 않습니다. 파이용 슈 효모 반죽은 얇고 부드러우며 빵은 하루가 지나도 부드럽습니다. 모든 베이커는 이 커스터드를 만드는 방법을 알고 있어야 하며 함께 제공되는 사진은 레시피를 간단하고 빠르게 만듭니다. 모든 효모를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1kg;
• 효모 - 50g;
• 물 - 2 큰술;
• 소금;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 50ml.

요리 방법:

1. 소금, 설탕을 밀가루 (3.5 큰술)에 붓고 버터, 뜨거운 물 한 잔을 넣으십시오. 완전히 저어줍니다.
2. 혼합물이 식으면 이스트를 넣습니다. 따뜻한 물 200ml를 붓습니다.
3. 남은 밀가루를 일괄적으로 넣고 섞습니다.
4. 일반적인 방법으로 반죽하십시오.

이스트를 넣지 않은 파이 반죽

이 레시피는 효모 없이 제공되며 간단하고 빠릅니다. 파이용 이스트를 넣지 않은 반죽은 얇은 층(3mm)으로 펴집니다. 중불에서 앞뒤로 4분간 튀겨줍니다. 신선한 덩어리를 사용하면 가정 "굶주림"의 선호도에 따라 모든 채우기를 사용할 수 있습니다. 사워 크림 또는 사워 소스는 밀가루 취급을 위해 테이블에 제공 될 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 0.5kg;
• 물 - 1/4 l;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 해바라기 유.

요리 방법:

1. 슬라이드로 밀가루를 선별하고 중앙 부분에 오목한 부분을 만드십시오. 소금에 절인 뜨거운 물을 조금씩 붓습니다.
2. 칼로 반죽하십시오.
3. 약간 건조해지면 계란을 넣습니다.
4. 탄력이 생길 때까지 생과자 반죽을 반죽하십시오.
5. 접시를 뿌리고 30 분 동안 덩어리를 두십시오.

건조 효모 파이용 빠른 반죽

이 베이킹 옵션에는 많은 장점이 있습니다. 건조 효모가 들어간 튀긴 파이 반죽은 완벽하게 부풀어 오르고 이물질이 포함되어 있지 않으며 힘든 반죽과 서기가 필요하지 않습니다. 모든 채우기가 여기에서 수행됩니다. 오븐과 팬 모두에서 요리할 수 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 파이, 빵 및 치즈 케이크는 무성하고 맛있습니다.

재료:

• 밀가루 - 500g;
• 건조 효모 - 11-12g;
• 설탕 - 1-2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 우유 - 0.2 l;
• 계란 - 1개;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 데운 우유에 알갱이 설탕, 소금, 계란, 버터, 이스트를 넣습니다.
2. 밀가루를 선별하고 2/3 부분을 추가하고 저어줍니다.
3. 나머지는 조금씩 추가하십시오.
4. 덩어리가 손에 달라 붙지 않으면 반죽을 중지하십시오. 접시에 넣고 플라스틱 랩이나 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 따뜻한 곳에 40분간 둡니다. 질량은 두 배가 되어야 합니다.

파이용 사워 크림 반죽

이 반죽 방법은 매우 빠르며 5-10분이 소요됩니다. 효모를 추가하지 않고 파이용 사워 크림을 밀접하게 수행합니다. 채우기가 베리 또는 과일이면 알갱이 설탕 (1 큰술)을 넣는 것이 좋습니다. 요리를 위해 신선한 사워 크림을 섭취 할 필요는 없으며 냉장고에 정체 된 크림도 적합합니다. 충분하지 않은 것으로 판명되면 kefir를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 900g;
• 사워 크림 20% - 400g;
• 소다, 소금 - 각각 ½ tsp;
• 계란 - 2 개;

요리 방법:

1. 사워 크림과 계란, 소금 및 소다를 결합하십시오.
2. 밀가루를 넣고 반죽하십시오.
3. 질량은 탄력 있고 부드럽습니다. 롤빵을 만들고 폴리에틸렌에 넣고 냉장고에 넣고 30 분 후에 꺼냅니다.

이러한 패스트리는 항상 손님과 가족 구성원이 좋아하므로 간식이 작게 보이지 않도록 많은 양의 머핀을 위해 레시피가 설계되었습니다. 효모 반죽으로 만든 달콤한 파이는 통풍이 잘되고 푹신하고 맛있습니다. 빵과 치즈 케이크를 만드는 데 적합합니다. 질량이 두 배 이상이므로 1-2 개의 베이킹 시트가 필요한 경우 재료의 양을 줄여야합니다.

재료:

• 밀가루 - 900-1000g;
• 우유 - 0.4 l;
• 계란 - 3 개;
• 마가린 (버터) - 150g;
• 효모 - 10g;
• 소금 - ½ tsp;
• 설탕 - 50g;
• 해바라기 유.

요리 방법:

1. 우유를 데우고 효모, 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
2. 계란에 소금과 설탕을 넣고 치십시오.
3. 효모가 작동하기 시작하면(우유에 거품이 형성됨) 계란과 섞습니다. 잘 섞다.
4. 마가린을 녹이고 차양을 만들고 항목 3의 혼합물에 추가하십시오. 해바라기 기름을 추가하십시오. 혼합.
5. 밀가루를 선별하고 결과물에 추가하십시오. 혼합. 끈적 거리면 파이를 조각하는 동안 밀가루를 더할 수 있습니다.
6. 손으로 덩어리를 반죽하고 천으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 30분 후 공기를 빼기 위해 반죽을 반복합니다. 40분 동안 열에서 제거합니다. 반죽을 위해 제빵기를 사용할 수 있습니다. 이것은 표준 반죽 프로그램으로 1.5시간이 소요됩니다.

파이 용 사순절 반죽

게시물에서도 맛있는 밀가루 제품을 요리 할 수 ​​있습니다. 효모의 도움으로 계란이없는 파이 반죽이 완벽하게 상승하고 빠르게 튀겨집니다. 감자, 양파를 곁들인 양배추, 잼 등 모든 채우기를 사용할 수 있습니다. 그것 없이도 할 수 있지만 추가 설탕 (1-2 큰술)을 추가해야합니다. 반죽 할 때 덩어리는 약간 끈적하고 촉촉해야 빵 부스러기가 매우 맛있고 건조하지 않습니다.

재료:

• 건조 효모 - 1 팩;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1kg;
• 소금 - 1 티스푼;
• 물 - 500ml;
• 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 따뜻한 물 400ml에 이스트 한 봉지를 녹입니다.
2. 설탕과 소금을 붓습니다. 혼합.
3. 밀가루를 선별하고 효모 혼합물을 붓습니다. 믹스, 오일을 추가하십시오.
4. 약 10분간 혼합한다. 파이를위한 단단한 반죽으로 물과 식물성 기름을 첨가하십시오.
5. 천으로 덮고 열을 가하십시오. 질량이 두 배가되면 반죽하고 반죽하십시오.

파이용 마요네즈 반죽

냉장고에 계란과 유제품이 동시에 떨어지는 경우가 있지만 밀가루 제품으로 손님과 가족을 부려먹고 싶을 때가 있습니다. 그런 순간을 두려워하지 마십시오. 파이용 마요네즈 반죽이 여기에 완벽합니다. 제품은 맛있고 붉고 무성합니다. 다양한 충전재로 자유롭게 실험해 보세요.

재료:

• 밀가루 - 700g;
• 마요네즈 - 150ml;
• 효모 - 25-30g;
• 물 - 0.2 l;
• 설탕 - 15g;
• 소금 - 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 따뜻한 물 한잔에 효모를 녹입니다.
2. 마요네즈, 모래, 소금을 넣으십시오. 완전히 저어줍니다.
3. 밀가루를 부분적으로 부어 저어줍니다.
4. 탄성 덩어리를 잘 섞는다. 천으로 덮고 1.5시간 동안 그대로 둡니다.

오븐에서 파이를 위한 달콤한 반죽

우유, 계란, 설탕이 레시피에 들어 있기 때문에 풍부합니다. 완성 된 덩어리는 플라스틱이고 부드러워 야하며 손바닥에 달라 붙지 않고 접시 벽에서 쉽게 제거 할 수 있지만 단단해서는 안됩니다 (그렇지 않으면 구운 식품이 질겨집니다). 명확성을 위해 오븐의 파이용 패스트리 반죽의 단계별 레시피에는 자세한 사진이 있습니다.

재료:

• 우유 - 0.4 l;
• 밀가루 - 1kg;
• 계란 - 1개;
• 건조 효모 - 10g;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 버터 (마가린) - 100g.

요리 방법:

1. 반죽을 준비하려면 따뜻한 우유와 효모 및 알갱이 설탕을 섞으십시오. 밀가루 200g을 추가합니다.
2. 스폰지 덩어리를 뿌리고 수건으로 덮고 한 시간 동안 열을가하십시오.
3. 버터를 녹이고 식히고 계란과 섞는다. 결과 혼합물을 양조주에 추가하십시오.
4. 소금을 넣다.
5. 남은 밀가루를 점차적으로 조금씩 첨가하십시오. 테이블에서 섞는다.
6. 밀가루 덩어리를 깊은 접시에 넣고 덮고 가열 된 장소에 두어 올라갑니다 (약 1 시간).
7. 질량을 다시 반죽하십시오.

파이용 유청 반죽

그것에서 당신은 다른 충전재로 머핀을 구울 수 있습니다. 파이용 유청 반죽은 우유나 물보다 더 빨리 올라갑니다. 구운 제품에 바삭한 빵 껍질을 제공하려면 달걀 흰자위로 기름칠해야합니다 (이전에 포크로 맞았습니다). 토핑으로 개인의 취향과 필링 선택에 따라 양귀비 씨 또는 참깨를 사용하십시오.

재료:

• 혈청 - 0.3 l;
• 건조 효모 - 2 tsp;
• 밀가루 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 60g;
• 소금 - ½ tsp

요리 방법:

1. 밀가루를 선별하고 효모와 섞는다.
2. 계란 하나와 두 번째 노른자를 치고 소금과 설탕을 넣으십시오.
3. 유청에 버터와 달걀을 넣습니다. 밀가루의 절반을 추가하십시오. 반죽하고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 나머지를 섞는다. 30분 동안 그대로 두십시오.

비디오: 간단한 파이 반죽 레시피

어렸을 때 우리는 마을에 있는 할머니를 만나러 갔습니다. 그리고 사랑하는 사람이 준비한 향긋한 파이와 우유 한 잔과 함께 차를 위해 아침 식사를 제공하는 것이 더 좋은 것은 없습니다. 그 맛을 잊기가 어렵습니다.

모든 사람이 부엌에 오븐이 있는 것은 아니며 때때로 집에서 만든 파이가 정말 먹고 싶을 때가 있습니다. 탈출구가 있습니다-팬에 효모 튀김 파이. 요리의 속도는 오븐을 잊게 만들 것입니다!

감자와 딜로 통풍이 잘되는 튀긴 파이를 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 절대적으로 모든 크기가 될 수 있으며 주요 조건은 얇은 반죽입니다. 팬에 담긴 통풍이 잘되고 부드럽고 만족스러운 파이-과자에 지쳤다면 차에 필요한 것!

두 가지 버전의 파이용 효모 반죽 고려

옵션 번호 1 살코기 효모 반죽 레시피

• 효모 25g;
• 따뜻한 물 300ml;
• 1위 엘. 사하라;
• 0.5티스푼 소금;
• 1위 한 숟가락의 식물성 기름;
• 밀가루 4.5컵.

옵션 번호 2 파이용 달콤한 반죽

팬에 튀긴 파이용 버터 반죽은 달지 않습니다. 백인에 대한 테스트의 유사체:

• 효모 50g;
• 우유 또는 물 1잔;
• 1위 엘. 사하라;
• 0.5티스푼 소금;
• 2-3큰술. 엘. 버터;
• 계란 2개;
• 밀가루 5컵.

이러한 각 옵션은 좋을 것입니다. 첫 번째는 가장 "통풍"이지만 칼로리도 상당히 높습니다.

먹거리 제품

• 중간 감자 5개;
• 소금;
• 많은 딜 또는 파슬리;
• 식물성 기름.

파이가 타지 않도록 반죽을 얇게 펴고 눈을 멀게하고 수건 아래에서 30 분 동안 끓이십시오. 불을 작게 만드십시오. 그러면 그들은 타지 않고 잘 굽습니다.

감자를 채우려면 정확히 신선한 허브가 필요합니다-딜!

팬에 튀긴 파이 요리에 대한 단계별 지침을 제공합니다.

단계별 레시피

1. 첫 번째 단계는 반죽을 반죽하는 것입니다. 최상의 결과를 얻으려면 반죽하는 동안 효모를 설탕과 함께 섞은 다음 물에 부드럽게 부어 소금을 고르게 저어주고 밀가루 두 잔을 체로 친 다음 매우 철저히 섞어 15 분 동안 따뜻하게 두십시오.
2. 
   그 후 수조에서 녹인 버터, 계란 (생과자 반죽에)을 넣고 반죽이 충분히 부드러워 질 때까지 남은 밀가루를 반죽에 추가하지만 손잡이에 달라 붙지 않습니다. 밀가루를 뿌리고 다시 따뜻하게 25분 정도 둡니다.
3. 
   우리 반죽이 이 두 시간에 맞을 때까지 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 채우기를 위해 감자와 튀긴 양파 대신 딜을 생각했습니다. 원칙적으로 파슬리, 셀러리 등 원하는 채소를 사용할 수 있습니다.
4. 딜은 찬물에 5분 정도 담가두어 깨끗이 씻은 후 수건에 널어서 말려주세요.
5. 
   우리는 감자를 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 박격포로 분쇄합니다. 퓌레여야 합니다.
   소금을 넣다. 딜을 가능한 한 작게 자르고 균질 한 덩어리와 섞습니다.
6. 먹거리가 준비되었습니다. 퓌레가 너무 부서지기 쉬운 경우 감자 국물을 추가하십시오. 채우기가 식어야 하기 때문입니다. 효모 반죽은 우리가 원하는 방식으로 "반응"하지 않을 수 있습니다. 다음 단계로 넘어갑시다.
7. 프라이팬에 튀긴 파이를 만들 시간입니다. 효모 반죽이 부풀어 올랐습니다. 부풀어 오르는 동안 병렬로 채우면 시간을 많이 절약할 수 있습니다! 튀긴 파이가 임박했습니다! 우리는 반죽을 부수고, 같은 조각으로 나누고, 롤링 핀으로 펴거나 손으로 각 케이크를 조각하고 각각 1 큰술을 채 웁니다. 엘. 바람직하게는 상단이 있습니다.
8. 
   다음 단계는 테이블에 밀가루를 뿌리고 (그렇지 않으면 반죽이 달라 붙음) 가장자리를 꼬집고 뒤집어 가능한 한 깔끔하게 펴는 것입니다. 파이는 요리 선호도에 따라 크고 직사각형 또는 작고 통통한 모든 크기로 성형할 수 있습니다.
9. 팬에 파이를 볶습니다. 동시에 팬 자체의 표면뿐만 아니라 파이 자체에도 기름을 바릅니다. 슬로우 파이어를 켭니다.
10. 주걱으로 완성된 파이를 접시에 담습니다.

냄비에 튀긴 파이는 차를 마시기에 좋은 훌륭한 수제 요리입니다. 그리고 제시된 효모 반죽 반죽 옵션을 통해 모든 사람이 완벽한 맛 조합을 찾을 수 있습니다.

자주 수행할 계획이라면 백필에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

• 채우는 것이 무엇이든 간에 액체가 아닌 덩어리가 없어야 합니다! 그렇지 않으면 베이커리 제품이 탈 것입니다.
• 튀긴 파이의 먹거리는 생 재료가 없어야합니다.
• 파이가 제대로 튀겨지고 효모 반죽이 얇아 지도록 충전물을 추가 한 후 양쪽에 롤링 핀으로 조심스럽게 굴립니다.
• 반죽은 2번 부풀어야 합니다.
• 파이가 튀겨지면 냅킨에 올려 기름에서 과도한 지방을 제거하십시오. 그렇게 하면 훨씬 더 맛있을 것입니다.

결과적으로 냄비에 파이를 요리하는 것은 언뜻보기에 그렇게 어렵지 않습니다. 초보자 여주인도이 레시피를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 요리 재료는 일상 생활에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 쉽게 접근할 수 있다는 것입니다. 따라서 식료품 점으로의 긴 여행을 미룰 수 있습니다.

감자와 딜을 곁들인 효모 튀김 파이가 티 파티에서 가장 좋아하는 요리가 되길 바랍니다! 이제 저희 레시피대로 쉽게 요리하실 수 있습니다. 이 조리법은 단 것을 제외하고는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 당신의 사랑하는 사람들은 심지어 그들이 요리되는 동안에도 부엌에서 풍기는 고혹적인 냄새에 저항할 수 없을 것입니다.

튀긴 파이 반죽은 하나의 이름으로 고전적이고 참신합니다. 오늘날 주부의 손에서 첫 번째 파이가 언제 나왔는지 추적하는 것은 매우 어렵습니다. 어떤 사람들은 먼 이교도에서 뿌리를 찾아야 한다고 주장하고, 다른 사람들은 우리가 약 400년 된 러시아 집의 테이블에서 만났던 형태의 파이라고 말합니다. 큰 러시아 파이. 파이의 신진은 매우 실용적인 이유로 발생했습니다. 가정이나 손님을 대하고, 현장 근로자에게 가져 가고, 거리의 아이들에게 배포하고, 손바닥에 맞는 작은 빵 제품을 배포하는 것이 더 편리했습니다. 전체 파이에서 조각을 떼어냅니다.

이야기채우기는 파이에 조금 늦게 합류하기 때문에 기간이 더 짧습니다. 검소한 주부들은 남은 음식이나 남은 음식이 사라지지 않도록 반죽으로 감쌌습니다. 그래서 파이 한가운데에 고기 조각, 생선, 양파가 든 다진 계란, 심지어 죽도 있습니다. 처음에 파이는 무가당 제품으로 채워졌고 반죽에는 효모가 없었습니다. 고대부터 그러한 패스트리의 준비는 거의 마법으로 간주되었습니다. 반죽이 웅장하고 맛있게 나오려면 순수한 마음과 쾌활한 기질로 반죽을 가져 가야했습니다. 그리고 붉게 파이를 굽는 집은 문제와 고난을 피했습니다.

인체에 유용한 파이를 부르는 것은 불가능합니다. 영양가가 매우 높으며 고칼로리 요리. 그럼에도 불구하고 향긋하고 따끈따끈한 파이로 자신을 가꾸는 것을 금할 수는 없습니다. 주부들은 입안에서 녹는 공기가 잘 통하는 반죽을 만드는 능력으로 수세기 동안 기술을 연마해 왔습니다. 집집마다 유물처럼 그들만의 특별한 반죽 레시피가 대대로 전해진다. 원래 러시아 파이는 오븐에서 구워졌습니다. 오늘날 충동적인 시대에 일반 팬에 튀긴 파이가 적합해졌습니다. 그들을위한 반죽은 반죽이 많고 익히지 않은 효모, 퍼프, 쇼트 브레드 또는 케 피어 등 무엇이든 될 수 있습니다. 그리고 채우기 선택은 안주인의 환상과 물론 사용 가능한 음식 바구니에 따라 다릅니다.

요리를 시작하기 전에 이 재미있는 영상을 시청하세요.

Kefir 반죽은 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 밀가루, 케 피어 및 소다와 같은 가장 간단한 재료로 빠르게 준비됩니다. 반죽은 교정이 필요하지 않으며 반죽 직후 파이를 성형 할 수 있습니다. 부드럽고 통풍이 잘되며 충전재와 결합됩니다.

레시피 재료:

• 케피어 0.5리터
• 밀가루 0.5kg.
• 계란 1개
• 소다 1티스푼
• 소금 2티스푼
• 식물성 기름 2큰술 숟가락

요리 방법:

1. 파이를 요리하기 몇 시간 전에 냉장고에서 케 피어를 꺼내십시오. 실온까지 예열해야합니다. 반죽을 준비할 그릇에 케피어를 붓습니다.
2. 케 피어에 소다를 넣으십시오. 젓다. 계란과 식물성 기름을 첨가하십시오. 다시 잘 섞는다. 체로 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 수건이나 랩으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 케 피어 반죽이 준비되었습니다.
3. 조언: 케피어 대신 요거트나 유청을 사용해도 됩니다. kefir가 만료되면 무섭지 않습니다. 이것은 반죽의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 오히려 정체된 제품의 사용을 허용한다.

계란이없는 물에 효모 파이를 만드는 매우 경제적 인 요리법. 이 테스트에서는 단식 중에 섭취할 수 있는 살코기 파이를 요리할 수 있습니다. 반죽은 부드럽고 통풍이 잘되며 완벽하며 오랫동안 부실하지 않습니다.

레시피 재료:

• 밀가루 약 600g.
• 물 1.5컵
• 건조 효모 1티스푼
• 설탕 1.5큰술. 숟가락
• 소금 0.5티스푼
• 식물성 기름 3 예술. 숟가락

요리 방법:

1. 따뜻한 단 물에 효모를 녹입니다. 밀가루 4~5큰술을 넣습니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 폼 캡이 액체 표면에 형성되어야 합니다. 이것이 일어나지 않으면 어떤 이유로 효모가 죽은 것입니다. 뜨거운 물이 있었고 만료일이 지났습니다.
3. 남은 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 효모와 식물성 기름이 든 물을 밀가루에 붓습니다. 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽한 다음 손으로 식물성 기름을 바르십시오.
4. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1~1.5시간 발효시킵니다. 반죽의 부피가 두 배가 되면 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 펀칭하고 10-15분 동안 그대로 두면 파이를 조각할 수 있습니다.

냉장고에서 30-40분 안에 부풀어 오르는 이스트 반죽을 위한 편리하고 쉬운 레시피. 반죽은 다양한 충전재로 파이를 만드는 데 적합합니다.

레시피 재료:

• 밀가루 4컵
• 물 0.5리터
• 누룩 마른 것 2티스푼 또는 살아있는 것 50g
• 계란 2개
• 식물성 기름 4큰술 숟가락
• 소금 1티스푼
• 설탕 2티스푼

요리 방법:

1. 반 리터 병에 100ml의 물을 붓고 약간의 설탕과 효모를 넣으십시오. 수온은 28-35°C입니다. 찬물에서는 효모가 "깨어나지 않지만"뜨거운 물에서는 죽을 수 있습니다.
2. 5분이 지나면 폼 캡이 나타나기 시작합니다. 혼합물의 크기가 2배가 되면 반죽을 반죽하기 시작합니다.
3. 밀가루가 산소로 포화되도록 체로 치십시오. 남은 물을 큰 냄비에 붓고 설탕과 소금을 녹입니다. 효모, 계란, 식물성 기름을 붓습니다. 젓다.
4. 점차적으로 가루를 첨가하고 완전히 섞으십시오. 반죽이 손 뒤에 떨어지기 시작할 때까지 밀가루를 추가해야하지만 완전히는 아니지만 손이 반죽에 남아 있도록합니다. 반죽은 물처럼 보이지만 파이가 통풍이 잘되고 매우 부드럽기 때문입니다.
5. 반죽이 담긴 그릇을 냉장고에 넣으십시오. 추위에는 파이를 튀길 시간이 생길 때까지 40 분에서 2 시간 이상 서있을 수 있습니다. 반죽은 2시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 효모 냄새가 난다고 합니다. 그러나 저녁에 반죽을 반죽하고 아침에 신선한 파이를 아침에 튀기는 것이 매우 편리합니다.
6. 모양을 만들기 전에 반죽을 치십시오. 밀가루를 뿌린 표면이나 깨끗한 테이블에 패티를 조각하고 손에 식물성 기름을 바르십시오.

인터넷 포럼에서 주부들은 튀긴 파이에 대한 choux 패스트리 칭찬을 멈추지 않습니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있고 작업하기 쉽고 즐겁고 손에 달라 붙지 않고 잘 구르며 파이는 부드럽고 통풍이 잘되며 오랫동안 부실하지 않습니다. 저를 믿으십시오. 모두 사실입니다.

레시피 재료:

• 밀가루 4~5컵
• 효모 50g
• 끓는 물 1컵
• 냉수(t 28-35°C) 1잔
• 소금 1티스푼
• 설탕 1큰술. 숟가락
• 식물성 기름 3 예술. 숟가락

요리 방법:

1. 효모를 그릇에 넣고 찬물에 희석하고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣으십시오. 젓다.
2. 끓인 물. 밀가루 4 컵을 깊은 그릇에 넣습니다. 그릇의 혼합물을 밀가루에 붓고 즉시 끓는 물 한 잔을 추가합니다. 반죽을 빨리 반죽하십시오. 그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 10분 동안 반죽합니다. 반죽은 탄력 있고 손 뒤에 있어야합니다.
3. 바로 거기에서 파이 만들기를 시작하십시오. 이것은 채우기를 미리 준비해야 함을 의미합니다!

코티지 치즈와 사워 크림을 사용하여 효모없이 맛있는 튀긴 파이를 만들 수 있습니다. 반죽은 육즙이 많고 부드러워 달콤하고 짭짤한 파이에 적합합니다.

레시피 재료:

• 코티지 치즈 300g
• 계란 -2 개
• 사워 크림 3 큰술. 숟가락
• 소금 1티스푼
• 설탕 1큰술. 숟가락
• 탄산 음료 0.5 tsp(식초로 담금질)
• 식물성 기름 3 예술. 숟가락
• 밀가루 2.5컵

요리 방법:

1. 제빵기의 양동이에 음식을 넣습니다. 먼저 사워 크림, 식초 소다, 계란, 식물성 기름, 코티지 치즈 및 밀가루와 같은 액체 재료를 넣으십시오. 제빵기 모델에 따라 "도우", "펠메니" 또는 "피자" 모드를 선택하십시오. 반죽 후 즉시 파이를 구울 수 있습니다. 시험을 볼 필요가 없습니다.

각 주부는 튀긴 파이를 특히 풍부하고 맛있게 만드는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 초보 요리사라면 다음 팁을 사용하십시오.

• 이런 식으로 산소가 풍부한 밀가루를 체질하십시오. 그러면 파이가 보풀처럼 가벼워집니다.
• 잘 반죽 된 반죽은 빠르게 접근하고 고르게 튀겨지며 오랫동안 부실하지 않습니다.
• 파이를 채우는 것은 젖지 않고 퍼지지 않고 모양을 유지해야합니다.
• 모든 반죽은 익어야 합니다. 파이를 만든 후 뜨거운 팬에 보내기 전에 테이블 위에 몇 분 동안 눕히십시오.

시험은 두렵지 않습니다. 당신은 그를 사랑하고 그와 이야기해야하며 당신의 파이는 지구 전체에서 유명해질 것입니다. 드세요!

팬에 튀긴 파이에는 다양한 충전재가 들어 있습니다. 단맛과 짠맛의 두 가지 큰 그룹으로 나뉩니다. 안에 무엇을 넣느냐에 따라 파이는 빵 대신 차 또는 국물과 수프와 함께 제공됩니다.

접시의 칼로리 함량을 고려하고 매일 남용하지 마십시오. 또한 어린 아이들에게는 튀긴 효모 반죽 파이를 권장하지 않으며 오븐에서 패스트리를 요리하는 것이 좋습니다.

거부할 수 없는 튀긴 패티 레시피에는 부족한 음식이 필요하지 않습니다. 반죽을 채우고 반죽하는 데 필요한 모든 것은 냉장고와 주방 캐비닛에서 찾을 수 있습니다.

그 과정에 어린 가족을 참여시킬 수도 있습니다. 아이들은 항상 기꺼이 도와주고 성인보다 더 나쁘지 않은 파이를 만들려고 노력합니다. 아름다운 접시에 집단적 창의성의 결과를 제공하면 식사가 진정한 잔치로 바뀔 것입니다.

그건 그렇고, "파이"라는 이름은 부와 번영과 관련된 "잔치"라는 단어에서 유래했습니다. 이 기사에 제시된 요리법은 작업에 대처하고 파이를 만드는 과학을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

양배추 파이 레시피

테스트를 위해 그것은 : 흰 밀가루 700g; 3-4성. 식물성 기름 큰 스푼; 과립 설탕 티스푼과 같은 양의 소금; 압축 효모 50g; 반 리터의 물. 채우기 : 양배추 1kg; 30g cl. 유화; 두 개의 전구; 계란 2개; 소금과 후추 맛.

효모 반죽은 살아있는 효모로 가장 잘 반죽되므로 섬세한 구조의 파이를 만들 수 있습니다. 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 이 경우 버터로 끓인 흰 양배추입니다.

요리:

1. 채우기에서 효모 튀김 파이 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 양배추를 자르고 끓는 물을 부어 5 분 동안 중불에 두십시오.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
3. 찐 양배추를 소쿠리에 넣고 모든 액체가 빠질 때까지 기다리십시오.
4. 손으로 추가 물을 짜내고 튀긴 양파가있는 팬에 양배추를 보냅니다.
5. 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 동안 속을 끓인 다음 소금과 간 후추로 간을합니다.
6. 스토브에서 프라이팬을 제거하십시오.
7. 작은 입방체로 잘게 썬 삶은 계란을 채우고 모든 재료가 고르게 분포되도록 섞습니다.
8. 효모 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 물 250ml에 효모, 식물성 기름 및 설탕을 희석하십시오.
9. 결과 혼합물을 5 분 동안 그대로두고 그 동안 밀가루를 체로 치고 물 250ml를 끓입니다.
10. 밀가루 반을 효모에 붓고 반죽을 주걱으로 완전히 섞습니다.
11. 개울의 그릇에 뜨거운 물을 붓고 주걱으로 계속 원을 그리며 움직입니다.
12. 나머지 밀가루를 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 충분하지 않다고 생각되면 숟가락을 몇 개 더 넣으면 반죽이 손바닥에 달라 붙지 않아야합니다.
13. 반죽을 "소시지"로 말아서 24-25개의 동일한 부분으로 나눕니다(사진 참조).
14. 각각에서 원을 만들고 중앙에 양배추 충전물을 놓습니다.
15. 가장자리를 단단히 꼬집어 파이를 직사각형 모양으로 만듭니다.
16. 양쪽의 끓는 기름에 효모 파이를 튀기고 뜨겁게 제공하십시오.

내 웹 사이트에서 양배추 요리법을 찾을 수 있습니다.

팬에 튀긴 으깬 감자를 곁들인 케 피어 파이 레시피

프라이드 파이는 점심 시간이 아직 한참 남았고 아침 식사가 몇 시간 전에 남겨졌을 때 완벽한 간식입니다. 채우기 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 반죽에 빠르게 대처할 수 있습니다.

따라서 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

고운 밀가루 반 킬로그램; 계란 2개; 식물성 기름 50ml; 설탕의 디저트 스푼; 소금 한 티스푼; kefir의 반 리터 패키지; 소다수 1.5티스푼.

채우려면 감자를 삶아 부드러운 퓌레로 으깨십시오. 선택적으로 튀긴 양파와 버섯, 간 또는 다진 고기, 따뜻한 우유를 추가할 수 있습니다.

우리는 채우기에서 튀긴 파이를 요리하기 시작하고 반죽 블랭크에 펼치기 전에 식혀 야합니다. 소금에 절인 끓는 물에 껍질을 벗긴 감자 괴경 몇 개를 끓입니다.

필요한 경우 감자 으깨기로 으깨고 약간의 국물이나 우유를 추가하십시오. 고기, 버섯 또는 찌꺼기는 채우기에 추가 색상을 제공하는 데 도움이됩니다. 충전물을 치우고 그 동안 반죽을 반죽하십시오.

1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣습니다.
2. 별도의 그릇에 나머지 재료를 섞습니다. 소다를 마지막으로 넣고 식초 15ml로 소화하십시오.
3. 먼저 반죽을 주걱으로 섞고 덩어리가 가팔라지면 손으로 힘차게 반죽하십시오.
4. 반죽을 조각으로 나누고 손으로 하나씩 늘려서 둥근 케이크를 만듭니다.
5. 속을 채우고 케이크의 가장자리를 중앙에 놓고 닫습니다.
6. 밀가루를 살짝 뿌리고 평평해질 때까지 굴립니다.
7. 표면이 갈색이 될 때까지 팬에서 파이를 한쪽에서 먼저 볶은 다음 다른 쪽에서 볶습니다.

누룩을 넣지 않은 반죽으로 만든 빠른 튀김 파이 레시피

튀긴 파이 요리법을 배울 반죽은 케 피어로 반죽됩니다. 베이킹 파우더는 리퍼로 사용되어 파이를 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다.

베이킹 파우더를 베이킹 소다로 대체할 수 있으며 전혀 불을 끌 필요가 없습니다. 아시다시피 kefir에는 소다가 제 역할을하고 완성 된 베이킹에서 느껴지지 않도록 충분한 산이 있습니다.

섭취: 계란 2개; 반 리터의 케 피어; 소금과 설탕 티스푼; 소다수 티스푼의 2/3; 식물성 기름 50ml; 밀가루 - 탄력있는 반죽을 반죽하기에 충분합니다.

삶은 감자로 채우기를 준비하십시오. 원하는 대로 양파, 다진 고기 또는 튀긴 버섯을 추가합니다.

요리:

1. Kefir는 30-35도까지 가열합니다.
2. 소다를 붓고 기포가 나타날 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다.
3. 별도로 설탕과 소금으로 계란을 갈아주세요.
4. 계란을 케 피어와 결합하고 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오.
5. 반죽을 15-20분 동안 그대로 둔 다음 베이킹을 진행합니다.
6. 반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 공 모양으로 굴려 둥근 조각을 만듭니다.
7. 으깬 감자로 채우십시오.
8. 뜨거운 식물성 기름에 프라이팬에 파이를 볶습니다.

감자를 곁들인 짭짤한 패스트리 요리법은 사이트의 다른 페이지에서 찾을 수 있습니다.

오리지널 미트 파이 레시피

왕성한 이중 충전은 튀긴 파이를 가장 좋아하는 요리로 만듭니다. 손님에게 대접할 때는 따뜻한 차 한 잔을 잊지 마세요.

반죽 재료 : 밀가루 0.6kg; 끓는 물 250ml와 같은 양의 냉수; 소금과 과립 설탕 한 티스푼; 3 예술. 식물성 기름 큰 스푼; 압축 효모 50g (건조 효모 1 팩 섭취 가능).
채우기는 다음으로 구성됩니다. 네덜란드 치즈 100g; 치즈 100g; 2큰술 저지방 사워 크림 숟가락; 다진 고기 250g; 4개의 샴피뇽; 소금, 향신료, 말린 마늘 맛.

단계별 요리법 :

1. 버섯을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2. 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 보냅니다.
3. 과도한 수분이 증발하면 식물성 기름을 넣고 다진 양파와 함께 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 여러 종류의 고기로 만든 다진 고기를 추가하십시오. 익을 때까지 불을 붙인 다음 소금과 조미료로 간을하십시오.
5. 열에서 필링 팬을 제거하고 따로 보관하십시오.
6. 더치 치즈를 갈아서 포크로 부순다. 재료를 사워 크림과 함께 섞습니다. 필요한 경우 채우기를 소금에 절여야하지만 먼저 맛보십시오.
7. 먹거리를 끓이고 담그고 그 동안 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 물에 효모를 녹이고 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오.
8. 밀가루를 선별하고 소금과 섞는다.
9. 5분 후 이스트를 넣고 저어줍니다.
10. 물을 끓여서 얇은 흐름으로 반죽에 추가하십시오.
11. 손에 들러붙지 않는 탄력있는 반죽을 반죽하여 반으로 나눕니다.
12. 작업 표면에 한 조각을 굴립니다.
13. 다진 고기를 부분적으로 넣고 위에 치즈 덩어리를 추가하십시오.
14. 반죽의 후반부를 물에 넣고 채우고 층을 덮고 가볍게 눌러 공기를 빼냅니다.
15. 유리를 사용하여 블랭크를 잘라내어 충전물이 중앙에 있는지 확인하십시오.
16. 파이의 가장자리를 가리고 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(사진 참조).

팬에 튀긴 파이가 기름기가 없도록 튀김 후 냅킨에 올려 놓으십시오. 한 가지 간단한 방법으로 섬세한 구조를 만들 수 있습니다. 뜨거울 때 파이를 큰 냄비에 넣고 뚜껑을 덮으십시오.

그런 즉석 용기에 페이스트리를 20분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다. 내 사이트 페이지에서 다양한 유형의 치즈로 베이킹 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다.

커스터드 반죽으로 팬에 튀긴 감자 파이 레시피

효모 슈 페이스트리를 반죽하려면 아래에서 자세히 설명한 기술을 따라야합니다. 그동안 제품 목록을 확인하세요.

4큰술 해바라기 기름 숟가락; 밀가루 600g; 과립 설탕 20g; 소금 한 티스푼; 건조 효모 11g 패키지; 물 460ml.

채우려면 튀긴 양파와 함께 으깬 감자 또는 가장 좋아하는 다른 제품을 사용하십시오.

레시피:

1. 두 개의 용기에 물을 반으로 붓습니다.
2. 한 부분을 30도까지 가열하고 거기에 설탕으로 효모를 희석하십시오.
3. 두 번째를 끓입니다.
4. 밀가루를 체로 치고 물에 녹인 소금과 효모와 섞습니다.
5. 식물성 기름을 넣은 다음 끓는 물을 부으십시오.
6. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 질면 밀가루를 더 추가해주세요.
7. 더 탄력 있고 유연하게 만들기 위해 10-15 분 동안 덩어리를 테이블 위에 놓은 다음 채우는 튀긴 파이를 만듭니다.

뜨거운 식물성 기름에 파이를 튀겨야합니다. 갈색으로 변하면 주걱으로 팬에서 꺼내 종이 타월에 펴 바릅니다. 따라서 과도한 지방을 제거하고 접시의 칼로리를 줄일 수 있습니다.

내 웹 사이트에서 다른 충전재와 함께 팬에서 굽는 요리법을 찾으십시오.

쉬운 간 파이 레시피

간, 폐, 심장은 특별한 접근이 필요한 식품입니다. 지시 사항을 따르면 훌륭한 튀김 파이를 만들 수 있습니다.

취하다: 1.5 킬로그램의 찌꺼기; 1kg 무게의 효모 반죽 패키지; 쌀 반 컵; 구근; 소금, 향료 맛.

맛있는 튀긴 파이 요리법, 요리법 :

1. 내장을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 심장과 폐를 끓이는 것보다 간을 끓이는 것이 시간이 덜 걸리므로 과정을 주시하십시오.
3. 채우기 재료가 식 으면 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
4. 양파는 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 찌꺼기와 섞습니다. 냄비에 혼합물을 남겨두고 삶은 쌀을 넣으십시오.
5. 3분 동안 불에 속을 채운 다음 맛을 내기 위해 소금을 넣고 향신료와 허브로 간을 맞춥니다.
6. 완성 된 효모 반죽을 롤링 핀으로 펴고 둥근 블랭크를 자르고 튀긴 파이를 만듭니다. 반죽이 작업대에 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루를 뿌립니다.
7. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 튀겨서 접시에 담습니다.

내 웹 사이트의 다른 페이지에서만 다양한 유형의 반죽에서 베이킹 레시피를 찾을 수 있습니다. 좋은 분위기에서 파이를 요리하는 것이 좋습니다. 최종 결과는 주로 이것에 달려 있습니다.

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