سوپ بچه گانه با کوفته مرغ. کوفته مرغ - اساس یک سوپ سبک و خوشمزه دستور تهیه سوپ کودکان با کوفته مرغ

اولین دوره ها بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه ما هستند. اساساً تهیه سوپ روزانه بر اساس آنچه دقیقاً در یخچال ما وجود دارد انجام می شود. یک مجموعه اولیه از سبزیجات، مانند سیب زمینی و هویج، اساس سوپ را تشکیل می دهند. اما سبزیجات، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و گوشت نیز به آن اضافه می شود. این دقیقاً وجود یک یا آن ماده در خانه است که تعیین کننده است. برای اینکه به سرعت انواع سوپ ها را تهیه کنید، باید مواد کمکی را در اختیار داشته باشید. برای این کار می توانید مقداری از گوشت چرخ کرده را از قبل آماده کرده و فریز کنید. سپس از آن برای تهیه کوفته های فوق العاده برای سوپ استفاده می شود. همچنین می توانید لوبیا سبز، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی و خیلی چیزهای دیگر را فریز کنید که سوپ ها را واقعا خوشمزه و رنگارنگ می کند.
این بار دستور پخت سوپ با کوفته مرغ و برنج را با هم به اشتراک می گذاریم؛ سوپ خوشمزه، رضایت بخش و آسان به نظر می رسد. می توان آن را اولین غذای رژیمی دانست که همه بدون استثنا می توانند بخورند، حتی کودکان کوچک.
ما یک دستور اولیه برای سوپ با کوفته مرغ چرخ کرده می دهیم؛ سوپ را با برنج می پزیم، اما به جای برنج می توانید رشته های نازک کوچک، رشته فرنگی خانگی، گندم سیاه یا بلغور قرار دهید.

زمان: 40 دقیقه

آسان

وعده های غذایی: 4

مواد تشکیل دهنده سوپ

• مرغ چرخ کرده - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 2-3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• برنج - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل، برگ بو؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• گیاهان تازه (شوید) - چندین شاخه.

طرز تهیه سوپ کوفته مرغ و برنج خوشمزه

ابتدا 2 لیتر آب آشامیدنی را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید.
سیب زمینی ها را تمیز کرده و می شوییم و سپس به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و یک برگ بو به آن اضافه کنید.


سپس هویج ها را تمیز کرده و می شوییم. آن را رنده می کنیم.
یک ماهیتابه کوچک را گرم کنید، 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان اضافه کنید و هویج را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید.


سپس هویج سرخ شده را به آب در حال جوش اضافه کنید.
بعد از هویج، برنج را به سوپ اضافه کنید.


ما مرغ چرخ کرده درست می کنیم، می توانید با خرد کردن فیله مرغ در مخلوط کن یا چرخ گوشت، آن را به صورت آماده از فروشگاه تهیه کنید یا خودتان بپزید.
مرغ چرخ کرده را نمک و فلفل کرده و با دست خیس به شکل گلوله هایی به اندازه یک تخم بلدرچین در آورید.

سوپ کوفته مرغ یک غذای مقوی و آسان برای تهیه است. چاشنی های مختلف و برخی از ویژگی های دستور غذا به شما کمک می کند تا گزینه های رژیمی، کودکان و غنی را برای مردان تهیه کنید. بیایید به بهترین دستور العمل های این غذای خوشمزه و سالم نگاه کنیم.

همه خانم های خانه دار تصور خود را از اینکه یک سوپ کوفته واقعی و مناسب باید باشد دارند. برخی از مردم فکر می کنند که نیازی به پختن آبگوشت به طور جداگانه نیست: توپ ها قبلاً طعم گوشتی می دهند؛ کسانی هستند که نمی توانند یک غذا را بدون ماکارونی کوچک تصور کنند. اما ما دستور اولیه را به شما می گوییم، که یک بار در "کتاب غذای مغذی و سالم" منتشر شده در سال 1955، تایید شده توسط موسسه تغذیه آکادمی علوم پزشکی اتحاد جماهیر شوروی منتشر شد!

برای سوپ آماده کنید:

• مرغ کامل (1-1.2 کیلوگرم)؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• ورمیشل کوچک - یک مشت؛
• هویج و پیاز - 2 عدد؛
• برگ بو، نمک و فلفل به مزه.

ابتدا مرغ را خرد کرده و تمام گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده، پیاز را که به صورت مکعبی بسیار ریز خرد شده اضافه کنید، کمی نشاسته، نمک و فلفل اضافه کنید. گلوله هایی به اندازه یک گردو درست می کنیم. با استفاده از استخوان مرغ یک آبگوشت معطر بپزید. اگر خیلی تنبل نباشید که فوم را با قاشق سوراخ دار بردارید و بدون اینکه اجازه دهید آبگوشت زیاد بجوشد، حرارت را کم کنید، آبگوشت غنی و شفاف می شود.

سبزی ها را پوست بگیرید، هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و پیاز و سیب زمینی را به صورت مکعبی و نوارهای نازک خرد کنید. سیب زمینی ها را در آب مرغ در حال جوش بریزید و در حالی که در حال جوشیدن هستند، هویج و پیاز را در ماهیتابه کوچکی تفت دهید. سبزیجات را به سیب زمینی اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، به تدریج توپ های گوشت را داخل آن بریزید و پاستاهای کوچک را اضافه کنید.

سوپ را 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس نمک، فلفل، برگ بو و سبزی را اضافه کنید. اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ دم بکشد. سوپ به صورت تکه ای سرو می شود: توپ های گوشتی آبدار، ماکارونی کوچک، سیب زمینی به طرز شگفت انگیزی با هم ترکیب می شوند و می توانید ظرف را قاشق قاشق میل کنید. برای اولین غذای داغ، می توانید شاه ماهی کم نمک، خیار شور یا کلم ترش سرو کنید.

چاشنی ایده آل برای سوپ، جعفری تازه یا خشک است.

با افزودن ورمیشل

می توانید به جای رشته های کوچک، رشته های بلند را در سوپ بریزید و بدون سیب زمینی بپزید. این غذا غیرعادی خواهد بود و شبیه خورش غلیظی از پاستا و توپ های گوشتی آبدار معطر خواهد بود.

سوپ را مرحله به مرحله آماده کنید:

1. ورمیشل را در آب مرغ چند دقیقه بجوشانید تا شفاف شود.
2. کوفته ها را در سوپ بریزید.
3. گیاهان خشک را اضافه کنید.
4. همه چیز را بجوشانید تا توپ ها آماده شوند.

این نوع سوپ خوب است زیرا می توانید با تغییر نسبت رشته ها، آن را غلیظ تر یا نازک تر کنید. مغذی و گرم کننده است، به خصوص با پنیر رنده شده ای که قبل از سرو روی خورش پاشیده شود، خوب می شود.

سوپ سبزیجات

سوپ کوفته را می توان به عنوان یک غذای اشتها آور برای بهبود هضم غذا سرو کرد. بعد از ضیافت های سنگین و شب خوانی مناسب است و می تواند شروعی عالی برای یک شام خانوادگی باشد.

برای تهیه، به کوفته، هر مخلوط سبزیجات (با فلفل، نخود سبز، کوفته، هویج، پیاز و غیره)، آب مرغ و چند حبه سیر نیاز داریم. آب مرغ را به جوش بیاورید، مخلوط سبزیجات را اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شود. سپس توپ های مرغ چرخ کرده را می فرستیم و دوباره همه چیز را می جوشانیم تا پخته شود (حدود 7 دقیقه). در مرحله آخر سبزی ها، حبه های سیر له شده را اضافه کنید و بگذارید کمی دم بکشد. با خامه ترش و نان سفید گرم سرو کنید.

دستور غذا به زبان ایتالیایی

تنوع ایتالیایی سوپ با کوفته مرغ چرخ کرده حاوی یک سبزی جالب (و در عین حال سنتی روسی) - شلغم است که امروزه اغلب در آشپزی استفاده نمی شود. اولین ظرف سبک است، حاوی تنها 170 کیلو کالری در 100 گرم است و می تواند با خیال راحت به خانم هایی که رژیم دارند توصیه شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک شلغم بزرگ زرد؛
• یک عدد پیاز یا ساقه تره فرنگی؛
• سینه مرغ بزرگ؛
• یک عدد هویج؛
• تخم مرغ؛
• پودر سوخاری یا خرده نان سفید؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• نمک، فلفل، جوز هندی - یک خرج کردن.

برای شروع، سبزیجات - شلغم و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. پیاز را مکعبی و تره فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید. فیله سینه را از چرخ گوشت رد کنید، پیاز، خرده نان، تخم مرغ و کمی جوز هندی را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملاً مخلوط کنید تا قوام آن غلیظ شود. گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در آورید و در آب جوش بجوشانید. گلوله های گوشت تمام شده را با یک قاشق سوراخ بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.

در حالی که کوفته ها در حال خنک شدن هستند، کره را در ماهیتابه داغ کرده و نصف لیوان آب گوشتی که توپک ها در آن پخته شده اند به آن اضافه کنید. شلغم، تره فرنگی و هویج را تفت دهید تا سبزیجات شفاف شوند. سبزیجات را به آب گوشت منتقل کنید و 7 تا 10 دقیقه بپزید تا سبزیجات کاملا پخته شوند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کوفته ها را به سوپ اضافه کنید و ظرف را خاموش کنید. آخرین مرحله یک بخش سخاوتمندانه سبزی است: ظاهری زیبا و اشتها آور به سوپ می دهد. سوپ را در کاسه ها ریخته و با پیاز سیاباتا سرو کنید.

با پاشیدن سوپ با پارمزان رنده شده، درست کردن سوپ واقعا ایتالیایی آسان است.

سوپ قارچ با کوفته مرغ

سوپ با توپ های گوشتی و قارچ یک غذای مقوی و نفیس است که ناهار یکشنبه را برای تمام اعضای خانواده روشن می کند. شما می توانید هر گونه قارچ را مصرف کنید: قارچ تازه، یا منجمد یا خشک. مقدار قارچ نباید بیش از حد باشد، در غیر این صورت این ماده همه چیزهای دیگر را "غلبه" می کند و سوپ باید هماهنگ "صدا کند".

ابتدا قارچ ها را با هویج و پیاز در قابلمه ای در کره تفت دهید. سه غده سیب زمینی را در قابلمه ای بجوشانید و با دستگاه خرد کن چوبی له کنید. سبزیجات و قارچ ها را اضافه کنید، کمی بجوشانید، سپس توپ های گوشت را بپزید و 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. در آخر با جعفری خشک مزه دار کنید و کمی آویشن اضافه کنید تا عطر قارچ بهتر شود.

ظرف تمام شده را می توان با خامه یا خامه ترش تکمیل کرد - آنها طعم را کاملاً تکمیل می کنند. می توانید آن را با نان سیاه یا نان تست بخورید.

چگونه برای کودکان آشپزی کنیم؟

بچه ها طرفداران پر و پا قرص سوپ کوفته مرغ هستند. به خصوص اگر در آب مرغ سبک و شفاف پخته شود.

گام به گام آشپزی برای کودکان:

1. آب گوشت را با استفاده از استخوان های مرغ باقی مانده از بریدن سینه ها بجوشانید.
2. پیاز را به آب گوشت اضافه کنید (زمانی که نرم شد، پیاز را بردارید).
3. کمی بلغور به مرغ چرخ کرده اضافه کنید - به این ترتیب توپ ها شکل خود را از دست نمی دهند و لطافت بیشتری به دست می آورند.
4. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش داده و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید.
5. هویج را روی یک رنده ریز رنده شده اضافه کنید.
6. توپ های گوشت را قرار دهید.
7. نودل های کوچک یا ستاره ها را اضافه کنید.
8. سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا کوفته ها پخته شوند.

سوپ باید کمی بنشیند و غنی تر شود. این به شما بستگی دارد که سوپ را با جعفری یا پیاز سبز مزه دار کنید. همه کودکان سبزی را دوست ندارند، بنابراین ارزش آن را دارد که ترجیحات کوچک خواران را در نظر بگیریم.

کوفته برای سوپ را می توان از قبل آماده کرد و منجمد کرد. برای تهیه سوپ تازه و معطر در هر زمان، خوب است محصول نیمه تمام را در دسترس داشته باشید.

در آرام پز

آرام پز دردسر را کم نمی کند و به هر حال باید کوفته برای سوپ درست کنید. اما مجبور نیستید سوپ را تماشا کنید و از پختن بیش از حد آن بترسید - دستگاه هوشمند همه چیز را خودش آماده می کند و در وقت خانم خانه دار برای خانواده محبوبش صرفه جویی می کند.

برای تهیه، هویج و پیاز را در ته یک کاسه تفت دهید، سیب زمینی را اضافه کنید و آب گوشت را روی همه چیز بریزید. کوفته ها را در آبگوشت بریزید، حالت "سوپ" را روشن کنید و بگذارید بپزد. بهتر است این گزینه را بدون پاستا بپزید: در غیر این صورت آنها خیس می شوند و آبگوشت کدر می شود.

سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید و با بخش زیادی از گیاهان تازه چاشنی کنید. با تکه های نان، ترشی ترشی یا گوجه فرنگی بشکه ای سرو کنید.

می توانید این سوپ را با اسفناج بپزید (در فرانسه به این ترتیب پخته می شود) یا به هر سوپ خامه ای توپ های گوشتی اضافه کنید. مرغ یک گوشت لطیف و رژیمی است، بنابراین لازم نیست نگران دور کمر خود باشید.

مواد تشکیل دهنده سوپ:

آب گوشت - 1.5 لیتر؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
مرغ چرخ کرده - 350 گرم؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 1 عدد؛
سبزی - به مزه؛
نمک؛
فلفل.

سوپ کوفته مرغ یک غذای عالی است. هم سبک و هم مغذی است و حاوی طیف وسیعی از مواد مفید است. این سوپ را به درستی می توان رژیمی نامید؛ این سوپ به اندازه یک ناهار گرم نیست.

کمی در مورد سوپ ...

طبق اطلاعات تاریخی، جزء اصلی این سوپ باشکوه - کوفته - از ایتالیا می آید. بر اساس برخی منابع، کلمه کوفته از واژه ایتالیایی frittatella به معنای سرخ کردن گرفته شده است. بر اساس منابع دیگر، "کوفته" به "توپ های کوچک گوشت چرخ کرده" ترجمه شده است.

سوپ کوفته مرغ در زمان سلطنت پیتر اول در روسیه رایج شد. Köttbullar کوفته معروف سوئدی است. در اینجا آنها را با یک سس خامه ای سرو می کنند؛ غذای جانبی سیب زمینی با افزودن انواع توت های ترش، مانند lingonberries است. کوفته سوئدی، برخلاف اصل ایتالیایی، با افزودن تخم مرغ، آرد سوخاری، پیاز سرخ شده و خامه تهیه می شود. همه از دوران کودکی به یاد دارند که چنین کوفته‌هایی غذای مورد علاقه کارلسون، قهرمان مشهور افسانه آسترید لینگرن است.

در اصل، کوفته ها از ماهی یا گوشت چرخ کرده تهیه می شوند که به آن ادویه جات ترشی جات، گیاهان، نان آغشته به شیر یا در غیر این صورت آرد سوخاری اضافه می شود. این توپ های گوشتی از نظر اندازه بسیار کوچکتر از کتلت ها هستند و کمی پایین تر از کوفته هستند. مهم است که برنج، سیب زمینی و سایر مواد مشابه به آنها اضافه نشود.

دستور العمل کلاسیک کوفته در هر کشور پیچیدگی خاص خود را دارد. توپ های گوشت یا ماهی با یا بدون سس، سرخ شده، خورشتی یا پخته سرو می شود. کوفته ای که روی یک سیخ کوچک پوشیده شده است قبلاً کباب است. همه همچنین گوشت های مختلفی را برای کوفته انتخاب می کنند. در چین، گوشت چرخ کرده از گوشت خوک، در سپهر آفریقا - از دم گوسفند تهیه می شود.

سوپ کوفته مرغ در روسیه و سایر کشورها بسیار محبوب است. اضافه کردن کوفته ها باعث می شود که ظرف پر و جذاب باشد. مرغ چرخ شده برای سوپ کوفته بهترین است. به سوپ سبکی و تغذیه خاصی می بخشد.

دستور پخت مرحله به مرحله

طبق دستور تهیه سوپ کوفته مرغ، ابتدا باید سبزیجات را برای سس آماده کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را تا حد امکان ریز خرد کنید و هویج را درشت رنده کنید و سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و کمی با آب بپوشانید.

در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، پیاز را با اضافه کردن روغن نباتی کمی تفت دهید. نصف پیاز سرخ شده را برای گوشت چرخ کرده کنار بگذارید. هویج ها را در ماهیتابه بریزید و 5-7 دقیقه تفت دهید و سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

پیاز رزرو شده را در یک کاسه با گوشت چرخ کرده قرار دهید، همچنین یک تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. هنگام چاشنی، خیلی مراقب نباشید، زیرا کوفته ها با عطر خود، لحن کل غذا را تنظیم می کنند. مهم است که فلفل و نمک را احساس کنید. برای به دست آوردن لطافت خاص، می توانید یک قاشق غذاخوری بلغور را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. غلات متورم می شود و ساختار گوشت چرخ کرده را هوا می کند.

با احتیاط توپ های گوشت چرخ کرده را با قاشق چایخوری درست کنید و ابتدا دستان خود را در آب خیس کنید.

آب گوشت از قبل آماده شده را در قابلمه بجوشانید. در صورت تمایل می توانید آن را با آب تصفیه شده جایگزین کنید. پس از جوش آمدن، کوفته ها را با احتیاط داخل تابه بریزید و حدود پنج دقیقه بپزید. سپس سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه به پخت ادامه دهید. مرحله آخر این است که سس آماده شده را به سوپ کوفته مرغ اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید و با درب بپوشانید. سوپ باید به درستی دم بکشد تا کاملا معطر شود.

تهیه سوپ فقط 30 دقیقه طول می کشد و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. با اتخاذ دستور پخت سوپ مرغ با کوفته، می توانید در آینده از انواع مختلفی از آن استفاده کنید. به عنوان مثال، برنج، جو مروارید یا ورمیشل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید یک سس برای سوپ با گوجه فرنگی تهیه کنید.

این دستور غذا کمک بزرگی برای هر خانم خانه دار است. این سوپ به عنوان غذای داغ اصلی با اضافه کردن خامه ترش و سبزی ها سرو می شود. سوپ کوفته مرغ وقتی با نان سیاه برش نازک یا باگت ترد ترکیب شود، به یک شاهکار آشپزی بی نظیر تبدیل می شود.

سوپ کوفته یک غذای سنتی در منوی کودکان است. دستور تهیه سوپ با کوفته از گوشت چرخ کرده سنتی است، اما می توان با جایگزین کردن گوشت چرخ کرده با مرغ، دستور تهیه سوپ را کمی تغییر داد. سوپ با کوفته مرغ چرخ کرده نیز کم طعم و معطر نیست!

عناصر:
سینه مرغ چرخ شده - 200 گرم.
پیاز - 2 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
نمک، گیاهان - به مزه

سوپ کوفته مرغ برای کودکان، دستور پخت:

برای تهیه غذا برای کودکان بهتر است مرغ چرخ کرده را خودتان تهیه کنید. برای انجام این کار، فیله مرغ باید به قطعات کوچک بریده شود و با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد شود. پیاز ریز خرد شده، تخم مرغ و نمک را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید.

سبزیجات را برای چاشنی سوپ آماده کنید: سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

یک پیاز کامل پوست کنده و سیب زمینی خرد شده را در آب نمک در حال جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

سپس کوفته ها را در آب جوش قرار دهید. آنها به راحتی با استفاده از دو قاشق چای خوری غوطه ور در آب شکل می گیرند.

پس از به جوش آمدن آبگوشت، کف را بردارید و اجازه دهید آب گوشت به مدت 10 دقیقه بجوشد.

سپس هویج، برگ بو (اختیاری)، و همچنین شوید تازه یا خشک و جعفری را به همراه کوفته به سوپ اضافه کنید، نمک به مزه.

غذای گرم باید هر روز در برنامه غذایی هر فرد وجود داشته باشد. کار نه تنها دستگاه گوارش، بلکه کل بدن به طور کلی به این بستگی دارد. این سوپ مرغ خوشمزه با کوفته و برنج هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کند. دستور پخت مرحله به مرحله را با عکس دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کوفته و برنج:

• فیله مرغ کامل - 500 گرم؛
• برنج گرد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1-2 پیاز؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، برگ بو، گیاهان تازه؛
• ارد؛
• روغن آفتابگردان.

دستور پخت سوپ برنج با کوفته:

1) فیله مرغ را به خوبی در آب جاری بشویید. به قطعات برش دهید، همه چیز غیر ضروری را بردارید - کاه، استخوان (در صورت وجود).

2) فیله را در چرخ گوشت چرخ کنید. به فیله، همچنین از طریق چرخ گوشت، پیاز پوست گرفته را رد می کنیم.

3) گوشت چرخ کرده به دست آمده را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید. و کسانی که آن را تندتر دوست دارند، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنند.

4) همچنین باید 1 عدد تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

5) سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.

۶) برنج گرد را باید چندین بار در آب بشویید تا آب آن شفاف شود. و وقتی سیب زمینی ها در تابه آب جوش آمد، برنج شسته شده را به تابه اضافه کنید.

۷) حالا سس را برای سوپ آماده می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز رنده کنید.

8) روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. ابتدا پیاز را روی آن سرخ کنید.

9) سپس هویج را به پیازها اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید.

10) حالا بیایید کوفته درست کنیم. با قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده را در دستان خود بریزید و در آب مرطوب کنید تا گوشت چرخ کرده به آن نچسبد. و کوفته ها را حلقه می کنیم. آنها را روی سطحی قرار دهید که به آن نچسبند.

۱۱) وقتی برنج و سیب زمینی تقریبا آماده شد، کوفته ها را در تابه قرار دهید.

12) سوپ را نمک بزنید.

13) وقتی کوفته ها روی سطح شناور شدند، سس سوپ را به تابه اضافه کنید.