Kuidas küpsetada usbeki vormileiba Redmondis. Õhulised keefirikoogid aeglases pliidis

Aeglases pliidis saate valmistada imelisi küüslauguleibu. Neid vormileibu saab serveerida iga supiga, eriti boršiga. Need sobivad hästi ka magustamata keefir, kääritatud küpsetatud piim ja lihtsalt teega. Küüslauguleibasid on väga lihtne valmistada. Ja päris kiiresti, kui taigna kerkimise aega mitte arvestada. Küüslauguleivad tulevad välja lõhnavad, pehmed, roosilised.

Koostis:

Jahu - 200 gr.
kuivpärm - 0,5 tl.
Soe vesi - 100 ml.
Sool - 0,5 tl.
Suhkur - 0,5 spl.
Taimeõli – taigna jaoks – 1 spl., praadimiseks – 2 spl.
Küüslauk - 2 hammast.
Või - 1 tl.

Esialgne toodete kogus on mõeldud 6 koogile.

Küpsetusmeetod

Valan sügavale taldrikule sooja vett(mitte kuum!). lisan pärmi. Segage ja jätke 10-15 minutiks.

Lisa sool, suhkur, 1 spl. taimeõli. Sega ühtlaseks. Lisan jahu.

sõtkun pehme tainas. See jääb veidi käte külge kinni. Rullin taigna elastseks palliks.

Katan kausi taignaga toidukile ja pane sooja kohta 1-1,5 tunniks kerkima. Taigna maht peaks suurenema umbes 2 korda.

Pooleteise tunni pärast võtan taigna välja. Asetan jahusele pinnale. Sõtkun seda kergelt. Seejärel jagan selle 6 võrdseks tükiks. Ja hakkan veerema.

Rullin taignarulliga iga tüki 10-12 cm läbimõõduga ringiks. Iga ringi torkan kahvliga mitmest kohast läbi.

Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lülitan sisse praadimise (või küpsetamise) programmi. Asetan vormileiva kaussi ja praen mõlemalt poolt 5-7 minutit (kuldpruuniks).

Praadimise käigus kook “tõuseb” paksuks.

Minu kaussi mahub korraga 2 vormileiba, see kiirendab vormileibade küpsemist.

Valmis kuumad vormileivad hõõrun mõlemalt poolt pressi läbi lastud küüslauguga. Ja siis määrin võiga (ei pea määrima, kui tahad vähem rasvast varianti).

Asetan need taldrikule hunnikusse ja lasen veidi seista, et küüslaugu maitsed imbuda.

Plaatleivad on valmis! Head isu! Neid on kõige parem serveerida soojalt, kuid need on väga maitsvad ka külmalt.

Küüslaugukoogid valmistatakse multikeetjas Redmond RMS-M 20.

Täna jagan teiega lihtsat, kuid väga maitsev retseptõhuliste keefiritortide valmistamine aeglases pliidis.

Lapsena tegi vanaema kohevaid keefiritorte, aga pliidi peal. Ja nüüd hakkasin neid ise küpsetama ja selles aitab mind mu lemmikassistent, multikooker. Aeglases pliidis keefiriga küpsetatud lehtleivad tulevad palju kohevamad ja õhulisemad kui pliidil küpsetatud. Nende praadimine võtab lihtsalt veidi kauem aega. Aga kui olete võimsa multikookeri mudeli omanik, on küpsetusaeg sama, mis pliidil.

Keefirist valmistatud vormileivad tulevad uskumatult maitsvad, aromaatsed ja täidlased. Neid saab tarbida koos tee ja kohviga. Selle asemel võid kasutada ka tortillasid tavaline leib, kuna need on magustamata küpsetised ega sisalda absoluutselt suhkrut. Need koogid meeldivad mitte ainult täiskasvanutele, vaid isegi väikestele lastele. Loodan, et kasutate kindlasti minu retsepti ja valmistate oma aeglases pliidis õhulisi keefiritorte.

Aeglases pliidis olevatest magustamata küpsetistest saad valmistada mitte ainult vormileibasid, vaid ka... Võite pirukaid praadida või küpsetada.

Koostisained

Õhuliste kookide jaoks vajame:

Muna 1 tükk
Keefir 250 ml
Nisujahu 250-300 grammi
Taimeõli maitsta
Soda 0,5 tl
Äädikas või sidrunimahl
Soola maitse järgi

1. Vala keefir sügavasse kaussi. Plaatleibade valmistamiseks on kõige parem kasutada keefirit, mille rasvasisaldus ei ületa 2,5%. Liiga rasvane keefir ei sobi vormileibadele.

2. Lisa keefiriga kaussi 2 spl taimeõli ja soodat äädikaga kustutatud. Kui kavatsete kasutada hapu keefir, siis ei pea te soodat äädikaga kustutama.

4. Kõige lõpus lisage nisujahu ja sõtku tainas. Tainas peaks olema pehme, elastne ja mitte sitke. Kata sõtkutud tainas rätikuga 10-15 minutiks.

5. Rulli saadud tainas nööriks ja lõika 6-8 tükiks. Rulli iga taignatükk lamedaks koogiks. Kui soovite, et koogid oleksid ühtlased, võite need alustassiga välja lõigata. Jäta lahtirullitud koogid umbes 4-5 minutiks seisma.

6. Kuigi koogid puhkavad, valame pannile taimeõli. Vajutage nuppu "Küpsetamine" ja oodake, kuni õli kuumeneb. Prae vormileivad avatud kaanega mõlemalt poolt valmis. Seejärel sulgege kaas 4 minutiks kookide aurutamiseks.

Lõpus võid valmis koogid üle puistata jäme sool. Soovitaksin ka tortillad üksteise peale laduda ja siis 15 minutiks tihedalt kotiga katta. Ja siis saate juba nautida nende ainulaadset maitset.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Tihtipeale osutuvad kõige maitsvamaks lihtsate roogade retseptid, mis valmivad ka kiiresti, heade perenaiste seas.
Kui sa ikka kahtled selles lihtsad tooted saab süüa teha originaal roog, siis tule siia. Me räägime teile lihtsatest toodetest. Lehtleiva retsept koos muna täidis aeglases pliidis küpsetatud see tõestab seda lihtsad toidud võib ka maitsev olla. Ja nende ettevalmistamisele ja ostmisele pole üldse vaja kulutada palju aega. kallid tooted. Külmkapist leiate kõik nende vormileibade jaoks vajaliku ning aeglane pliit aitab teil selle roa ilma suurema vaevata valmistada.

Koostisosad aeglases pliidis vormitud leibade jaoks:

Pärmitaigna jaoks:

- vesi - pool liitrit;
- taimeõli - 4 spl. l.;
- kuivpärm - 10 grammi;
- jahu - 4 tassi;
- suhkur - 2 spl. l.;
- sool - 2 tl.

Täidise jaoks:

- muna - 2-3 tk;
- kõva juust- 100 grammi;
- sool - näputäis.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Vaja süüa teha pärmitainast. See valmistatakse järgmise retsepti järgi.
Sõeluge läbi sõela neli tassi jahu.

Valage segusse 2 tassi kuuma vett.

Lisa pakk kuivpärmi ja hakka kergelt segama.

Jätke viis minutit ja segage taigna sõtkumiseks hoolikalt läbi. Aeglases pliidis munatäidisega vormileibade tainas on täiesti kasutusvalmis.

Järgmine samm on skoonide munatäidis.

Muide, kui teile meeldivad kulinaarsed katsed, proovige kindlasti meie retsepti. Neid küpsetatakse pannil, kuid seda retsepti saate kohandada ka aeglase pliidi jaoks.

Ja meie muna-juustuskoonide jaoks tuleks kõvaks keedetud munad peeneks hakkida.

Riivi peale juust jäme riiv.

Sega topsis munad juustuga ja lisa näpuotsaga soola.

Sega.
Munatäidis on valmis.

Nüüd peaksime testi juurde tagasi pöörduma. Selleks ajaks on see juba suuremaks kasvanud ja on munaga kookide valmistamiseks valmis. Peate taigna ära näpistama väikesed tükid ja vormi neist pallid.

Rullige iga pall lahti.

Asetage täidis keskele ja sulgege taigna servad.

Asetage valmis kook multikookeri kaussi.

Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Küpseta munatäidisega kooke aeglases pliidis umbes 10-15 minutit.
Tikuga testimiseks valmis. Plaatleib on valmis.

Küpseta ülejäänud koogid samamoodi.
Mul on alates määratud kogus koostisainetest valmis 10 vormileiba.
Serveeri valmis vormileivad kuumalt hapukoore või lemmikkastmega. Aeglases pliidis küpsetatud munatäidisega vormileivad saavad väga maitsvad ja aromaatsed. Soovi korral võid täidisele lisada peeneks hakitud ürte.

Ja lopsaka lõhna armastajatele omatehtud küpsetised pakume küpsetada

Tahad süüa, aga pole midagi? Jah, see on suurepärane!

Võtame selle, mida leidsime:

1 muna
veidi soola
veidi suhkrut
natuke taimeõli (võtsin rafineerimata päevalilleõli)

Sega see kõik esmalt kahvliga läbi, lisa vähehaaval jahu, nüüd saab taigna kätega segada. Lisa jahu, tasanda tainas lauale/lauale/ole ettevaatlik, et plaat katki ei läheks, murra tainas pooleks. Ja nii kuni väsimiseni, kuni tainas muutub tõeliselt elastseks. Ilmselt 10+ korda. Kiire.

Palju õnne, meil on midagi sarnast lehttaigen. Lülitage multikooker sisse küpsetusrežiimile (160-180 kraadi), kuni see kuumeneb, rullige tainas vorstiks, lõigake vorstilt viil, rullige viil multikookeri kausi suuruseks pannkoogiks. Võite proovida seda teha väga õhukeselt, kuid see osutub kuivaks prügiks. Parem on teha tainas veidi paksemaks. Vähemalt millimeeter++.

Temperatuur multikookeris on suurepärane: midagi ei põle, sa ei saa kõrvetada – kõike saab teha oma kätega. Aga samas küpseb meie pannkook normaalselt.

Küpsemise ajal lõika vorstilt järgmine viil ära ja rulli uuesti lahti. Ärge unustage protsessi keskel aeglases pliidis olevat vormileiba teisele poole pöörata. Jah, otse oma kätega. Muidugi hoiame multikeetjat ülejäänud aja suletuna, seal peaks palav olema!

Küpsetage nii palju kui soovite. Võite olla minuti kõrval. Võimalik, et kolm või enam. Sõltub teie multikeetjast, lameleiva/lavaši/mis iganes-teil on paksusest, teie eelistustest.

Murra tükk ära. Kas teile meeldis? Võtke see välja. Kui teile ei meeldinud, laske tal veel küpsetada =)

Tehke seda kogu vorstiga. Mul kulus kõige tegemiseks 40 minutit. (nii palju kui ma tahaksin öelda, et see on vähem)

Tõenäoliselt jõuate millegi sellisega:

Lameleivad osutusid maitselt meeldivaks, mõõdukalt murenevad, mitte läbimärjad ja helbelised. Tuleta meelde muretaigna tainas marjakorvidest, mis tk maksid 50 rubla.

Miks ma nimetasin neid kooke dieedilisteks?

Kui aus olla, siis nende küpsetamise ajal sain kõhu täis, nüüd lõpetan artiklit, jäänud on veel kaks vormileiba.

Need on kaalu langetava inimese salarelv. Miks on ülekaalulised inimesed tavaliselt ülekaalulised? Miks nad ei saa kaalust alla võtta? See on nii lihtne, sa pead lihtsalt vähem sööma.
- Sest "ma tahan midagi maitsvat." Noh, okei, kui soovite - valmistage endale midagi imelist jahu tortillad, kõik on nii, nagu sulle meeldib!

Need pole objektiivselt nii maitsvad, et saaksid neid kilode kaupa tarbida nagu poekooke jäätise ja šokolaadiga. Aga kui sa oled näljane, on need jumalikud!

Koostis:

keefir - 250 ml
jahu - 5 spl.
sool - 0,5 tl.
sooda - 0,5 tl.
kõva juust - 50 g
till - pool kimp
taimeõli - praadimiseks

juustu vormileib - suurepärane variant kiired soolased küpsetised. Saavad maitsekad juustuga vormileivad suurepärane täiendus hommikusöögiks. Neid saab hoopis kasutada ja need on nii täidlased, et võivad asendada isegi täisväärtuslikku suupistet.

Neid vormileibu võid küpsetada aeglases pliidis või pannil Taimeõli praadimiseks praktiliselt kasutada ei saa, lihtsalt määri sellega kauss algul. Juust annab vormileibadele pehmust ja ürdid lisavad värskust. Ja nad väärivad teie laual olemist!

Minu juustutükid praetud keefiriga multikeetjas Mirta MC 2211, kausiga, mille maht on 5 liitrit ja võimsus 900 W. Pidage seda praadimisel meeles. Kui teie mudel on vähem võimas, peate küpsetama veidi kauem.

Küpsetusmeetod

Valage keefir mugavasse kaussi, eelistatavalt kõrgesse kaussi. Keefiri rasvasisaldus ei mängi erilist rolli, nii et võite kasutada mis tahes.
Esmalt lisa 2-3 spl jahu ja soola.
Seejärel lisa sooda või küpsetuspulber ja sega tainas.
Riivi kõva juust jämedale riivile. Parem on natuke kasutada soolane juust. Kui soovite katsetada, proovige lisada sulatatud juustu.
Lisa kaussi koos tainaga riivjuust ja sega kõik ained korralikult läbi.
Pese till ja haki peeneks.
Lisa kaussi koos taignaga hakitud till. Maitse lisamiseks võid tainasse lõigata ka oliive.
Lisa ülejäänud nisujahu ja sõtku pehmeks ja elastseks tainaks.
Jaga tainas kolmeks osaks. Tehke neist ümmargused tükid. Võite selle rullida taignarulliga või lihtsalt siluda kätega.
Määri kauss õliga või vala lihtsalt multikookerisse. Lülitage sisse režiim "Praadimine" või "Mitmikküpsetamine" vajaliku temperatuuriga (160-170 kraadi). Asetage esimene vormileib. Prae ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja prae uuesti 3-4 minutit.
Prae ka ülejäänud vormileivad. Iga valmis tortilla taldrikule asetades võid neile tükikese peale asetada võid. Enne serveerimist puista peale hakitud tilli.

Nii saad aeglases pliidis juustu ja ürtidega vormileivad – maitsvad, aromaatsed ja silmale väga atraktiivsed.