Kuidas teha heeringat kasuka all retseptikihte. Kuidas valmistada väga maitsvat heeringat kasuka all, klassikaline retsept? Kõik fotol olevad kihid samm-sammult

Selle roa maitsebuketi, mis lisaks on ka kauni välimusega, loovad nii vormiriietuses küpsetatud köögiviljade lihtne maitse kui ka värske sibul koos heeringaga...

Heeringas kasuka all oli NSV Liidus igal galapeol üks lemmiksalateid.

Heeringas - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Kartul - 4 tk.
Suured porgandid - 1 tk.
Peet - 1-2 tk.
Majonees - 0,5 l
Õli - vastavalt vajadusele
Sool - maitse järgi
Õunaäädikas/sidrunimahl – 2-4 spl. lusikad

Koorige sibul, hakige peeneks, pange sügavale taldrikule, valage äädikas või sidrunimahl ja jäta marineeruma.
Fileerige heeringas ja eemaldage kivid.
Peske porgandid, kartulid, peet ja keetke need vormiriietuses või keetke mikrolaineahi.
Jahuta keedetud köögiviljad, koori ja tõsta taldrikutele peedist eraldi.
Nõruta marineeritud sibulast mahl ja määri üle poole ühtlase kihina vaagnale.
Haki heeringas väikesteks kuubikuteks ja laota pool ühtlaselt sibula peale.
Pintselda heeringakiht kergelt õliga üle.
Riivi heeringa peale ühtlaselt 1 kartul jäme riiv ja määri kartulikiht kergelt majoneesiga.
Riivi veidi üle poole porgandist ühtlaselt jämeda riiviga kartulitele ja määri porgandikiht kergelt majoneesiga.
Riivi 1 kartul ühtlaselt jämedale riivile porganditele ja määri kartulikiht kergelt majoneesiga.
Korrake kihtide ladumist - sibul, heeringas, või, kartul, majonees, porgand, majonees, kartul, majonees.
Riivi peet jämeda riiviga üle kõik kihid ja pintselda peedikiht majoneesiga.
Aseta roog koos kasukaga 2-3 tunniks külmkappi tõmbuma.

● Peeti, porgandit ja kasuka sibulat tuleb võtta võrdsetes kogustes. Peate võtma kahekordse portsjoni kartuleid.

● Sellise suure roa jaoks tasub võtta kaks heeringat, et roog oma nimele vastaks.

● Kihid tuleb asetada ettevaatlikult, tasandades koostisosad ühtlaselt kogu 8 mm paksuse tasapinna ulatuses, nii et iga järgmine koostisosa vaid veidi kattis eelmist. Peate majoneesi kergelt, ilma kihte alla surumata, määrima, et roog osutuks õhuliseks - siis pole kasukas viskoosne, vaid mahlane ja lahti.

● Kui heeringas ja majonees ei ole piisavalt soolased, siis võid maitse järgi kihte lisada.

● Tervisliku ja kehale kahjutu roa saamiseks tuleks majoneesi ise valmistada. Majoneesi valmistamine võtab vaid kümme minutit, kuid saate suurepärase, ohutu toode. .

Retsept 2: heeringas kasuka all samm-sammult koos fotodega

Heeringas või filee: 0,4 kg;
Peet: 1 tk;
Kartul: 2 tk;
Porgand: 2 tk;
Sibul: 1 tk;
Majonees: 200 mg;

Iga uusaasta pühadelaua üks olulisemaid roogasid on puhvis salat, heeringas kasuka all. Klassikalise retsepti järgi valmistatakse see majoneesiga leotatud kihtidena: kartulist, sibulast, porgandist, peedist ja muidugi heeringast endast. Variatsioone on erinevaid sellest roastõuna või juustu lisandiga, kuid täna valmistame kasuka alla selle klassikalise heeringa, mida tunneme lapsepõlvest saati.

Peamine koostisosa on loomulikult heeringas ise või selle filee. Ma eelistan kasutada nii-öelda looduslik toode, ja mitte poolfabrikaat, sest mida rohkem vaeva ja hinge paned roale, seda maitsvam see välja tuleb.

Heeringas tuleb lõigata, eemaldada luud ja lõigata väikesteks tükkideks nagu fotol.

Keeda köögivilju oma jopestes umbes pool tundi, kuni need on piisavalt pehmed.

Peedi, kartuli ja porgandi koorimine on väga lihtne, selleks pole isegi nuga vaja.

Esimese kihina aseta kartulid. Selleks lihvige see keskmisel riivil ja jaotage ühtlase kihina ning seejärel määrige majoneesiga. Siin on vaja teha väike täpsustus, kui kasutada veidi majoneesi, siis kihid: kartul, porgand ja peet tuleb veidi soolata - mina tegin just nii.

Asetage peeneks hakitud kartulid kartulipeenrale sibulad ja kata ka majoneesiga.

Järgmine kiht on keedetud heeringafilee, mis tuleb ühtlase kihina sibulale jaotada.

Riivi keedetud porgand, nagu ka kartul, keskmisele riivile, aseta heeringa peale ja määri majoneesiga.

Viimaseks kihiks on riivitud peet, mis tuleb samuti majoneesiga leotada ja tasandada nagu fotol. Tasandamiseks on kõige parem kasutada tavalist supilusikatäit.

Nii olemegi valmistanud kasuka alla oma päris ehtsa heeringa, mida pole häbiasi serveerida ühelgi pühadelaual ja eriti aastavahetusel.

Head isu!

Retsept 3: rullitud heeringas kasuka alla

Tüdrukud, mida ma võin teile öelda...
SEE ON MIDAGI!!! Igasugune kasukas lihtsalt puhkab selle suurejoonelisusega võrreldes... Ma olin nii kindel, et minu kasukast pole midagi maitsvamat... Aga ei...
Pole keeruline, taskukohane ja väga maitsev!

2 keskmist keedetud peeti
1 suur keedetud porgand
2 keskmist keedetud kartulit
100 gr. toorjuustu (kasutasin Creme Bonjouri)
150 gr. majonees
1 kergelt soolatud heeringas
5 gr. želatiin

Leota želatiin ¼ tassi külmas vees, lase paisuda ja lahusta veevannis kuni täieliku lahustumiseni (ära keeda).

Jahuta ja sega majoneesiga.
Riivi peet peenele riivile.

Riivi ka porgandid peenele riivile.
Kartul - jämedale riivile.

Lõika heeringas tükkideks (pärast puhastamist ja seemnete eemaldamist).
Aseta lauale toidukile (mitme ribana, soovitavalt mitme kihina).

Lisa peedile 3-4 spl majoneesi-želatiini segu, sega läbi ja aseta kihina kilele (ristkülikukujuline kiht).
Järgmine kiht saab olema toorjuust, sisse millele tuleb samuti lisada 2-3 spl. majoneesi-želatiini segu.
Tähelepanu! Iga järgmine tootekiht peaks olema pindalalt väiksem.

Järgmine kiht on kartul, millele lisad samuti esmalt 2-3 spl. segud.
Peale kartulit tuleb kiht porgandit (koos 2-3 spl seguga).

Porgandikihi keskele tuleb panna heeringafilee tükid.
Nüüd, ettevaatlikult, mõlemalt poolt kile äärtest kinni hoides (parem, kui keegi sind hetkel aitab), rulli kõik meie kihid (väikse vaevaga) kokku.

Keerake kile servad kokku. Nüüd tuleb rull pakkida fooliumisse ja panna mitmeks tunniks külmkappi.
Lõika terava noaga.

Minu kommentaarid.

Päris esimese kihina (enne juurikaid) oleks kena kile peale panna peeneks hakitud tilli (see on ilu pärast ja maitseb ka).
Heeringafileed on parem mitte tükkideks lõigata, vaid lõigata piki pikkadeks ribadeks (nii on portsjonite lõikamisel mugavam).
Peedi-, kartuli- ja porgandikihtidele lisa kindlasti veidi soola.

Retsept 4: heeringas rebase kasuka all

Sellele salatile annavad omapära lisaks rebasenahasele kasukale ka selle koostisesse kuuluvad šampinjonid, mis põhimõttel “ära putru õliga riku” lisavad salatile neile omase aroomi.

Võtame salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

Heeringas (kergelt soolatud) - 1 kala,
Šampinjonid (külmutatud või värsked) - 250 gr.,
Kartul (keeda) - 3 tk.,
Porgand - 1 tk,
Sibul - 1 tk.,
majonees,
Taimeõli seente ja porgandite praadimiseks sibulaga,
soola.

Valmistame heeringa rookimise teel, eemaldades luud ja naha.

Seejärel lõigake heeringas pooleks väikesed tükid ja asetage see esimese kihina välja. Võib panna ühte tassi või kahte (teie äranägemise järgi)

Prae šampinjonid taimeõlis pehmeks ja aseta heeringa peale teine kiht

Keedukartul riivi šampinjonide peale, soola kergelt ja määri õhukese majoneesikihiga.

Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks.

Sega riivitud porgandid sibulaga ja prae pannil taimeõlis. Seejärel aseta see majoneesiga määritud kartulite peale.

Määri porgandid majoneesiga ja alla heeringasalat rebase kasukas valmis. Head isu!

Retsept 5: laisk heeringas kasuka all

Poest ostetud heeringas purkides ei ole alati maitsev. Siis teen selle salati

Punapeet (keedetud) - 2 tk.
Heeringas (nii palju kui võimalik, purgist või soolatult)
majonees (maitse järgi)

Keedetud peet koorida ja riivida.

Haki heeringas peeneks. Kui see on purgist, siis on hea soolvesi või marinaad kurnata.

Sega heeringas peediga.

Maitsesta maitse järgi majoneesiga. See salat polnud muidugi ligilähedalegi päris heeringas“kasuka all”, aga tööl või looduses kaob see väga kiiresti.

Retsept 6: originaalheeringas Ulrikalt kasuka all

See retsept on meie peres olnud nii kaua, kui ma mäletan, nii-öelda lapsepõlve maitse. See on mahlane ja mitte nii rasvane kui tavaliselt ning pealmine kiht ei ole tuttav peet, vaid munakollane.
Mu ema sai selle retsepti 80ndatel, talle siis tavaline “Shuba” ei meeldinud, aga üks töötaja andis selle talle kätte ja ütleb, et “isegi need, kellele heeringas ei meeldi, söövad mu kasuka ära!”
Oh, kui õigus tal oli!

Niisiis, asume asja juurde:

1. kiht: heeringas -1 keskmine, peeneks kuubikuteks lõigatud,

2. kiht: haki sibul peeneks ja määri nüüd mitte majoneesiga, nagu kõik on harjunud, vaid marinaad(0,5-1 tl valmistatud sinepit, veidi suhkrut, 0,5-1 tl 9% äädikat ja 1 spl rafineeritud päevalilleõli - segage kõik hoolikalt), - soovitan proovida marinaadi ja kohandada seda oma maitse järgi, kuna nii sinep kui äädikas on erinevad, natuke tulisemad, natuke hapud...

3. kiht: keedukartul ümbrises - 2 tükki - kolm juurviljariival ja jälle määrida mitte majoneesiga, vaid kergelt päevalilleõli lõhnatu,

4. kiht: keedetud peet - 1 tk - köögiviljariival - määrige majoneesiga,

5 kihti: toored porgandid-1 tükk, kolm peene riiviga, määrige majoneesiga,

6. kiht: 1 õun (ideaaljuhul Simerenka) või muu hapu õun - kolm köögiviljariival, majonees peal,

7. kiht: 2 munavalged jämedal riivil, värske majonees,

8. kiht: 2 munakollased peenel riivil Ärge määrige millegagi.

Jäta vähemalt paariks tunniks, soovitavalt üle öö külmkappi seisma, saad nautida

Nõuanne: kui köögiviljad on liiga mahlased: peet, porgand või õun, on parem eemaldada liigne mahl; paisutatud salatid, see võib anda vesisust. Ma riivin sellised köögiviljad eraldi kaussi, kui mahl eraldub, on see näha minuti-kahe jooksul. Ma ei soola kunagi juurvilju salatis endas (aga ainult küpsetamise ajal), mulle piisab majoneesist. Ka sool aitab sellistele juhtumitele kaasa.

Retsept 7: Dieeträim kasuka all

Esiteks on see roog kaloririkas, kuna suurepärane sisu majonees, munad ja rasvane heeringas, teiseks leiame sellest salatist suure kontsentratsiooniga soola - esimene toode, mis on mis tahes dieedis keelatud.

Kõik modifitseeritud salati koostisosad on mõeldud naistele, kes eelistavad oma dieedis näha madala kalorsusega ja tasakaalustatud toite.

— madala rasvasisaldusega kodujuust või kodujuust, mille rasvasisaldus ei ületa 2% - 100 g.
- muna - 1 tükk
- porgandid - 1 tk
- peet - 1 tk
- sinep - pool teelusikatäit
– Atlandi heeringas, kergelt soolatud – 75 gr.

Keeda peet ja porgand koorega ilma soola lisamata;

Keeda muna kõvaks;

Riivi köögiviljad ja muna jämeda riiviga, lõika heeringas väikesteks kuubikuteks;

Laota tooted järgmistesse kihtidesse: 1. kiht – porgand, 2. kiht – heeringas, 3. kiht – peet, 4. kiht – muna. Määri iga kiht kodujuustu ja sinepi seguga.

Enne serveerimist jahuta valmis salat külmikusse.

Uuest salatist saab tõeline kunstiteos, kui kaunistada seda ürtide, riivjuustu või õunaga.

Retsept 8: Heeringas kasuka all õunaga

Räim uues rollis, õunaga. Klassikalises retseptis lisavad paljud sibulat, kuid ma ei soovita seda siin. Proovige seda küpsetada. Salat osutub õrn, mahlane ja väga-väga maitsev.

kergelt soolatud heeringas 1-2 tükki (olenevalt külalistest)
4 keskmise suurusega kartulit
3-4 kanamuna
3 keskmise suurusega porgandit
3 keskmist rohelist õuna
3-4 peet
soola maitse järgi
majonees

Keeda kartulid, porgandid, munad ja peet pehmeks. Kui teil on topeltboiler, küpseta kõik köögiviljad selles, nii säilitate rohkem vitamiine ja kulutate vähem aega. Heeringas eemaldage nahk, uimed ja luud. Haki heeringa viljaliha peeneks.

Koorige kartulid ja riivige keskmisel riivil, asetage need serveerimisnõu põhja. salat “Heeringas kasuka all”. Aseta kartulite peale tükeldatud heeringas. Määrige majoneesiga.

Seejärel riivi keedetud porgandid ja aseta heeringa peale, pintselda majoneesiga.

Järgmine samm on õunad: riivige need ja asetage munakihi peale, pintseldage majoneesiga.

Ja viimane samm: hõõruge keedetud peet riivige, asetage õuntega kihi peale, pintseldage majoneesiga, reguleerige servad ja kaunistage oma maitse järgi - need võivad olla oliivid või mustad oliivid, suhkrumais või rohelised. See on kõik: heeringas ja heeringakasukas on valmis!

Lase salatil veidi seista, et kõik kihid läbi imbuksid.

Rohkem sisse nõukogude aeg leiutati ainulaadne retsept heeringasalat kasuka all (klassikaline). Tänapäeval ei kaota see oma populaarsust. Seda võib sageli näha pühadel ja igapäevased lauad. Iga perenaine püüab kokkamisse tuua midagi uut. Samm-sammult retsept on väga mugav, kuid saate katsetada ja muuta välimus nõud.

Arvatakse, et retsept tekkis esmakordselt juudi köögist. Kuid on veel üks legend. Selle järgi oli teatud kaupmees Bogomilov 1918. aastal väsinud oma kohvikus proletariaadi seadusetustest. Mingil hetkel palus ta kokal odavat välja mõelda ja samal ajal südamlik retsept. Ta tahtis, et ta valmistaks roa, mis madala hinnaga rahuldaks joovaid külalisi. Fakt on see, et külastajate mäss tõi asutuse omanikule tohutu rahalise kahju. Nad purustasid nõusid ja hävitasid mööblit.

Kokk, kelle perekonnanimi oli Prokoptsev, võttis aluseks soodsaimad odavad tooted. Tol ajal oli heeringa hind enam kui tagasihoidlik. Ka Provence'i kaste oli madala hinnaga. Mis puutub ülejäänud koostisosadesse, nagu peet, kartul ja porgand, siis need olid kättesaadavad ka ühiskonna vaeseimatele liikmetele. Nii oli võimalik luua roog nimega "heeringas kasuka all".

Veelgi enam, neil päevil peeti heeringat mitte ainult kalaks, vaid ka proletariaadi sümboliks. Köögiviljad viitasid talupojakihile. Sellist salatit pakuti esimest korda Uusaasta laud aastal 1919. Seetõttu on sellest ajast alates peetud seda pühaderoaks.

Samm-sammult retsept klassikalises versioonis

Neile, kes tahavad teada, kuidas heeringat kasuka all küpsetada, samm-sammult retsept muutub mugavaks võrdluspunktiks. Koostisosad sisse traditsiooniline versioon kasutatakse samu. See:

Süüa teha traditsiooniline roog, peate järgima toimingute algoritmi. Retsept on järgmine:

Võtke kartulid, porgandid ja munad ning pange need veega pannile.
Küpseta 40 minutit.
Pane peedid ühele pannile, soola ja küpseta umbes 70 minutit.
Valmistage koostisosad ette. Kõik koostisained peale sibula ja heeringas jahvatatakse jämedal riivil.
Koori kartulid ja riivi need eraldi taldrikule. Nad teevad sama munadega.
Sarnaseid toiminguid tehakse porgandite ja peediga.
Lõika sibul kuubikuteks ja püreesta kätega nii, et see laguneks kihtideks.
Kõik muu pannakse eraldi konteinerisse.

Räim on peamine koostisosa maitsev salat. Heeringa saab kiirelt kasukaks fileerida, kui on kogemusi. Eriti osavad kokad teevad seda ühe käeliigutusega. Pärast seda lõigake heeringas esmalt pikuti õhukesteks ribadeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks. See võimaldab teil näha suured seemned ja eemaldage need kiiresti. Kõike võib lugeda valmis vajalikke koostisosi. Heeringas kasuka all ( klassikaline retsept) kihid eeldavad järgmist:

Kõik kihid on kaetud majoneesiga. Võtke salatikauss. Sellel peaksid olema väikesed küljed. Selle läbimõõt peaks olema 25 cm. Asetage heeringatükid esimesse kihti, jaotades need hoolikalt põhja. Salatikausi põhja kuju on vaja korrata. Edaspidiste kihtide jaoks on vaja servast taane jätta.

Järgmiseks kihiks lähevad sibulad. Kata see majoneesiga. Seda kastet saab teha ise või osta poest. Järgmisena pange välja 3. kiht. See on kartul, mis peidab teisi kihte. See tasandatakse spaatliga ja määritakse uuesti majoneesiga. 4. kiht koosneb munadest. Need asetatakse samamoodi, asetatakse, surutakse kergelt ja joondatakse servad. Kata majoneesiga.

Pärast seda võite liikuda porgandite juurde. See on viies kiht. Samuti on seda lihtne ja vaevatu levitada ja tasandada. Seejärel kaetakse see kiht majoneesiga ja jätkake järgmise etapiga. See viimane samm, mis koosneb peedi munemisest. Pärast seda moodustub tulevase roa lõplik välimus. See määritakse pealt jälle majoneesiga. Salat pannakse mitmeks tunniks külmkappi. Kui valmistati õhtul, võid ööseks jätta.

Salatit ei saa kohe kaunistada. Peedimahl sel ajal küllastab see roogi ja kogu kaunistus kaotab oma atraktiivse välimuse. Kuni roog külmkapis seisab, värvib peet pealmist kihti. Kaunista see riivitud munad, ürte ja sidruniviile enne serveerimist.

Võite kaaluda muid toiduvalmistamisvõimalusi. Selleks nad kasutavad lisakomponendid salatile uue ja originaalse maitse andmiseks.

Üks originaalseid ja samal ajal populaarseid valikuid on kasukas uuel viisil. Kasuka all oleva salati retsept sisaldab antud juhul hapud õunad. Vaja on järgmisi tooteid:

peet - 2 tükki;
1 porgand;
3 kartulit;
2 muna;
1 heeringas;
1 sibul;
majonees maitse järgi;
2 õuna (Antonovka);
2 spl. l. kapparid ja teraline sinep;
petersell ja taimeõli maitsta.

Liigume edasi roa valmistamise juurde. Algoritm on järgmine:

Riivi kartulid jämedalt, eralda pooled ja aseta alusele.
Lõika heeringafileed väikesteks kuubikuteks ja aseta kartulite peale.
Järgmisena lao välja hakitud sibul, mis on segatud kapparitega.
Kata majoneesiga. See segatakse eelnevalt sinepiga. Laota kihid ükshaaval: keedetud riivitud porgand, pool peeti, tükeldatud munad ja kartulijäägid.
Määri sinepi-majoneesi seguga.

Lõpetab uuendatud salat- kiht peeneks hakitud kooritud õunu ja peedijääke. Roa võib lugeda valmis.

Heeringaga kasuka klassikaline retsept on tõestatud valik, kuid miski ei takista katsetamist. On üks ainulaadne ja originaal retsept. Siin kasutatakse kõiki samu koostisosi, mida klassikaline versioon, lihtsalt salat laotakse rulli kujul. Maitseomadused jäävad samaks. See loob ebatavalise huvitav salat. Sobib pidulikule ja peolauale. Peate võtma:

Kuidas süüa teha:

Salatit on kõige parem infundeerida külmkapis. Enne serveerimist eemalda toidukile, kaunista majoneesi ja ürtidega või lõika lihtsalt tükkideks.

Teine ebatavaline variant neile, kellele meeldib katsetada. Nõutavad komponendid:

2 kergelt soolatud heeringat;
4 keedukartulit ümbrises;
1 keedetud porgand;
4 keedetud muna;
2 peet;
majonees maitse järgi.

Roa õigesti valmistamiseks peate järgima samm-sammult algoritm. Küpsetusmeetod on järgmine:

Eralda heeringafilee ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Eemaldage munakollased keedetud munad ja pane need kõrvale.
Valk riivitakse. Samamoodi hõõru kartulit, porgandit ja peeti.
Kui kõik vajalikud komponendid Kui nad on valmis, panevad nad kasuka kokku, määrides kõik kihid majoneesiga.

Kui kogu kihtide jada korrata kaks korda, on maitse harmoonilisem ja rikkalikum.

Esimene kiht on kartul ja veidi majoneesi, seejärel - heeringas, porgand ja kiht majoneesi, mida pole vaja kasutada. Munavalged jaotatakse peale. Lisa veelkord veidi majoneesi ja lisa riivitud peet. Kihtide järjestust korratakse järjekorras. Viimaseks jääb peet. Jaotage ühtlaselt, kattes küljed. Määri peaaegu valmis salat majoneesiga, kaunista peenele riivile riivitud munakollastega. Laske roal 6 tundi tõmmata või asetage see ööseks külmkappi.

Tuntud ja tuttava pitaleiva saad pakkida, kui paned sellele täidise. Saate rulli, mille sees on salat. Seda saab serveerida kui suupisted portsjonitena. See saab olema ebatavaline ja maitsev. Millist tootekomplekti on vaja:

ristkülikukujuline lavaššleht;
heeringas;
porgand;
peet;
4 kartulit;
majonees maitse järgi.

Keeda köögiviljad ja koori need. Kartulid püreestatakse püreeks. Lõika iga pita leiva tükk voltimisega 4 tükiks. See muudab selle kasutamise palju mugavamaks. Parem on võtta keskmise paksusega lavašš. See on hästi leotatud majoneesiga ja säilitab oma kuju (peaaegu läbipaistev ja õhuke versioon ei sobi suupisteks). Tavaliselt asetatakse esimese pitaleiva lehe alla toidukile või polüetüleen. Määri pitaleib õhukese majoneesikihiga ja aseta peale jämedale riivile riivitud peet.

Peopesaga kergelt vajutades asetage järgmine lavaššileht, mis on eelnevalt majoneesiga määritud. Porgand, mis on valmistatud samamoodi nagu peet, jaotatakse ühtlaselt lavaššilehele (ääred peavad olema täidisega kaetud). Seejärel lao 3 lehte ja määri ka majoneesiga. Levitatud lehel kartulipüree ja vajuta lusika või peopesaga.

Nad püüavad jälgida, et kartulid lamaksid ühtlase kihina (mitte liiga paksud). Püree peaks olema üsna jäik, et pita leib veega ei küllastu. Rulli pita leiba mööda lühikest külge, nii et kihid on väiksemad. Seejärel mässitakse rull kilesse, keeratakse servad kokku ja pannakse vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Kui roog on jahtunud, võetakse see välja ja lõigatakse 3 cm tükkideks. Seejärel asetatakse need tükid kaunilt tassile ja iga rulli peale asetatakse soolaheeringa tükid ja kaunistatakse eelroaga. roheline sibul.

Head isu!

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Seal on roog tugevalt seotud Uusaasta pühad. Olen kindel, et tunned teda hästi. Head pühadelauda on raske ette kujutada ilma lapsepõlvest tuttava kasuka all heeringata!

See maitsev salat ilmus ajal, mil kõige rohkem lihtsad tooted Seda oli väga raske hankida, kuid nõukogude perenaised oskasid meistriteoste laudu katta, kuna varudes oli ainult kartul, peet ja porgand.

“Shuba” on väga lihtne roog. Sellel ei ole ranget komponentide arvu. Minu retseptis on piisavalt koostisosi 7-8 portsjoni jaoks.

Alates originaali ilmumisest Nõukogude retsept“kasukaid” on sellest veel palju variante südamlik salat. Kas siis või praegu, valmistasid kõik koduperenaised selle vähemalt veidi erinevalt. Ma ise ka katsetan kogu aeg koostisainete ja retseptidega, kuigi kõige rohkem meeldib klassikaline heeringas kasuka all, mille retsept ilmus meie majja minu vanaemalt.

Klassikaline "shuba" on roog, mida on lihtne valmistada algajatele koduperenaistele ja teismelistele. Seega pole midagi karta.

Pidage meeles üht: selleks, et heeringas osutuks “õigeks” ja maitsvaks, peate roogi eelnevalt valmistama ja jätma selle külmkappi tõmbama. 3-4 tunni pärast muutub see veelgi maitsvamaks (ja üleöö - lihtsalt maitsvaks), kõik kihid on leotatud ja laual on see lapsepõlve maitse.

Salati jaoks on oluline valida värske rasvane kala ja see hästi lõigata. Jaga kala kaheks fileeks ja eemalda luud.

Mida teha köögiviljadega? Kartulit, peeti ja porgandit võib keeta või küpsetada. Reeglina küpsetan kartuleid, aga keedan porgandit ja peeti. Samal ajal keedan munad, jahutan külmas vees, seejärel koorin.

Õun (või õunad) tuleb samuti koorida. Soovitan kõik koostisosad tükeldamise asemel riivida. Riivitud köögiviljad, munad ja õunad on salatis õrnemad.

Parim on teha heeringat kasuka all retsepti järgi "magusa" sibulaga - näiteks valge salatiga.

Nüüd on aeg koostisosad välja panna. Asetage need ükshaaval taldrikule.

Mis on kasuka all olevas heeringasalatis head: selle maitse ei muutu kauaks igavaks ja seda saab kaua süüa, kuna “päris” kasukas on isegi maitsvam kui värske.

Heeringat kasuka all mis tahes retsepti järgi on väga mugav valmistada: sellega saab täita terve roa või asetada portsjonitesse.

Näpunäide: serveeri “shubat” värske kuuma leivaga. Temaga koos süüa on lihtsalt imeline!

Keeda kartul, porgand, peet ja munad.

Heeringas TULEB võtta tervena (purgist või tünnist, mitte kunagi õlis). Puhastame heeringa, eemaldame selgroolt, rebime välja kõik ribid... lõikame filee kuubikuteks (igaüks umbes 0,7-1 cm)... eemalda ALATI kõik väikesed väljaulatuvad luud.

Tõsta heeringas kõrvale. Võtke suur, kindlasti LAME plaat (nii jäävad kihid siledamad):
1. kiht - riivi kartul - 1 cm paksune
Määrige hoolikalt majoneesiga ( majonees on parem kotist tehke auk, et majonees voolaks õhukese joana).
2. kiht - heeringas (1 suure taldriku jaoks 1,5 heeringat...
võib-olla 1) majonees
3. kiht - peeneks hakitud sibul - õhuke kiht majoneesi
4. kiht - hõõru munad - 0,5 cm... (et eelnevaid kihte poleks näha) majonees
5. kiht - riivi porgandid - 0,5 cm (nii et eelmised kihid poleks näha) majonees
6. kiht - peet - 1 cm (nii et eelmised kihid poleks näha) Vala peetidele ohtralt majoneesi ja aja need korralikult laiali.
Kaunistatud peeneks hakitud rohelise sibula ja ülejäänud peedist ja porgandist roosidega. Praktika näitab, et mida rohkem karusnahas majoneesi, seda parem.

Vaata ka

Salatite valmistamiseks on palju retsepte: lihtsaid ja keerukaid. Kuid on ka salateid, mida nimetatakse klassikalisteks. Nende hulka kuuluvad populaarne "Olivier" ja loomulikult "Heeringas kasuka all". Tänaseni on need salatid nõutud. Lihtsad koostisosad ja imeline maitse teevad neist peaaegu kõigi lemmikud.

Igal koduperenaisel on oma allkirja retseptid nende salatite valmistamine, uute koostisosadega täiendamine või eriline kaunistamine. Pakume teile klassikalist retsepti “Heeringas kasuka all”, milles kihid on järjestatud. See salat muudab teie pühade pidu kindlasti säravaks.

Maitseteave Pühadesalatid / Kalasalatid

Koostisained

Kartul - 2 tk;
Porgand - 1-2 tükki;
Peet - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Heeringafilee – 1 tk;
Majonees - 5-6 supilusikatäit;
Sool - maitse järgi.

Kuidas valmistada klassikalist salatit “Heeringas kasuka all” ja sättida kihid järjekorda

Koostisosade loetelus on kihiti ainult peamised tooted “Heeringas kasuka all” valmistamiseks. Populaarse lehtsalati kaunistamiseks võite kasutada keedetud kana muna, oliive, rohelisi konserveeritud herned, värsked ürdioksad (till, petersell, roheline sibul).

Kõigepealt keetke roa jaoks köögiviljad: porgand, kartulimugul ja peet. Enne toiduvalmistamist taimsed koostisosad loputage, asetage kastrulisse ja täitke veega. Pärast keetmist alanda kuumust ja maitsesta vesi soolaga. Seejärel asetage keedetud köögiviljad alla külm vesi, jahuta ja koori. Valmista “Heeringas kasuka all” sobiv salatikauss. Kui kasutate salati jaoks tervet kala, siis rookige see välja ja fileerige, valides hoolikalt luud. Lõika heeringafilee tükkideks väikesed tükid, aseta kala salatikaussi esimese kihina.

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Kui sibul on väga mõru, siis vala see peale keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel pigista see välja. Aseta sibulaviilud heeringakihile.

Maitsesta sibulakiht majoneesivõrguga.

Jahvatage kartulid suuresilmalise riiviga. Paigutage tasaseks kartulikiht sibul

Määri ka see kiht majoneesiga. Protsessi hõlbustamiseks võite kasutada silikoonist keeduharja.

Jahvatage porgandid sarnaselt, s.t. riivis. Aseta porgandikiht.

Kata porgandirida majoneesiga.

Jääb vaid laduda salatile viimane peedikiht ja katta see majoneesiga.

Nüüd panid kihid ükshaaval “Heeringas kasuka all” salatisse ja ongi peaaegu valmis. Lisa viimane lihv – kaunista salat. Kasutage kaunistamiseks keedetud köögiviljad või keedetud valk kana muna. Näeb ilus välja “Heeringas kasuka all” värsked ürdid, rohelised konserveeritud herned.

Seda salatit ei soovitata kohe pühadelauale serveerida. See peaks leotama mitu tundi. “Heeringa kasuka all” maitse muutub oodates märgatavalt.

Toiduvalmistamise näpunäited:

Salati jaoks mõeldud kartul ei tohiks olla murene.
Peet peaks olema magusat sorti.
Võtke kergelt soolatud heeringas, muidu tuleb salat liiga soolane. Kui teil on tugevalt soolatud kala, leotage seda piimas, seejärel loputage voolava veega ja kuivatage hästi. Sel juhul ärge lisage teistele koostisainetele soola.
Enne salatile lisamist võib sibulat pikantsuse huvides marineerida klaasis vees poole teelusikatäie soola ja sama koguse (2 supilusikatäit) suhkru ja äädikaga. Kuid see pole kõigi jaoks.
Mõni “Shuba” salat katab kihid heldelt majoneesiga, et need kiiremini imbuksid, kuid see on vale, sest siis roog lihtsalt “ujub”. Parem on teha majoneesist võre, mida saab kahvli või lusikaga kergelt laiali määrida. Kui teil pole aega oodata, on parem lihtsalt segada iga komponent kohe väikeses koguses majoneesiga ja seejärel panna see salatikaussi.
Paljud koduperenaised lisavad “Heeringasse kasuka alla” mune. Kihid on sel juhul järjestatud järgmiselt: heeringas, sibul, kartul, muna, porgand ja peet.
“Heeringa kasuka all” kauniks ja originaalseks serveerimiseks võib salatikausi asemel asetada kihid otse taldrikutele, kasutades eemaldatavat ahjuvormi või välja lõigata. plastpudel rõngad. Seejärel eemaldate selle ettevaatlikult ja valmis paisutatud salatiportsjonid uhkeldavad iga külalise ees.
Kuna selle salati eripära on see, et seda ei serveerita kohe pärast valmistamist, vaid mõne aja pärast võib selle kaunistus hägustada ja, vastupidi, välimust rikkuda. Seetõttu on soovitatav seda vahetult enne serveerimist “kaunistada”.
Lisaks peamistele koostisosadele võite lisada õunu, seeni, sulatatud juust, rohelised herned, pähklid, marineeritud kurgid (mitte kõik korraga, mitte rohkem kui üks täiendav koostisosa! Sellised "lisa" kihid asetatakse otse heeringale). See osutub maitsvaks ja originaalseks, kuid see pole enam klassikaline retsept, vaid variatsioonid teemal.
Kui asendate klassikaline heeringas kergelt soolatud lõhe või makrell, saate ebatavaliselt maitsva salati, näiliselt tuttav ja samal ajal täielikult muudetud.

Kas oskate öelda, millist salatit meie riigis tavaliselt igaks suuremaks pühaks valmistatakse? Muidugi Heeringas kasuka all! Viimase kihina kasukale lisa kindlasti riivitud keedupeet.

Ja kuigi aastate jooksul on see läbi elanud palju tõlgendusi ja lisandub uusi koostisosi või eemaldatakse klassikalisi, andes sellele hoopis teistsuguseid maitsevarjundeid. Kuid see ei tee teda vähem armastatuks.

Eelmisel aastal me juba kirjutasime erinevaid viise seda valmistades ja seal oli ka väga huvitav artikkel, nii et lugege, tõstke enda jaoks esile midagi uut ja rõõmustage oma peret maitsvate roogadega.

Paljud koduperenaised hakkasid lisama mune või peeneks riivitud õuna või kõva juust. Vaatasin ka, et keedetud peedi asemel kasutatakse keedetud porgandit, aga see on teine lugu.

Noh, suurema efekti saavutamiseks serveeritakse seda restoranides musta kaaviariga või väikeste võileibadena puhvet. Isegi molekulaargastronoomias on heeringasalat kasuka all populaarseim retsept.

Õige kihtide järjekord Heeringas kasuka all

Tõenäoliselt olete seda proovinud rohkem kui korra. traditsiooniline salat, kas teate, kuidas tooteid õigesti kihtidena virnastada? Varem ma sellest alati kinni ei pidanud täpne retsept. Ja ta oleks võinud midagi segada või lihtsalt unustada selle algusest peale lisada ja lõppu panna.

Ma tean, et see on vale, aga mis teha, pühade-eelses saginas läheb selline asi meelest. Nii et ühel päeval proovisin sihikindlalt õppida õige järjestus kihid ja nüüd võin teile sellest julgelt rääkida.

Alustame toodete loendiga:

kergelt soolatud heeringas - 300 grammi;
Kartul - 400 grammi;
Keskmine porgand - 1 tk;
Keskmine peet - 2 pead;
Muna - 2 tükki;
Sibul - 1 pea;
Majoneesikaste - 0,3 liitrit.

Alustame:

Kõigepealt pese kartulid, peet ja porgand. Seejärel pange need küpsetama. Panime ka munad pliidile ja küpsetame, kuni see on valmis. Seejärel kallan selle peale keeva veega, et ebameeldiv aroom ja kibedus lahti saada. Jahutage keedetud köögiviljad ilma veeta ja koorige. Riivi kartulid suurteks ribadeks.

Kui kartulid kuumalt riivida, lähevad need lihtsalt murenema.

Riivi porgandid samamoodi nagu kartul ja pane kaussi. Tükeldame munad ka jämedale riivile ja paneme kaussi. Mulle meeldib väga kaunistada seda salatit peedipaelaga roosidega. Lõikasin selle eelnevalt keedetud peedist.
Järgmiseks riivin samamoodi peedid ja jätan kõrvale. Nüüd peaksite heeringa rookima. Ja kuna seda on parem üks kord näha, lisasin lühikese video, mis õpetab teile, kuidas heeringat salati jaoks õigesti ja kiiresti valmistada.

Lõika väikesteks ruutudeks. Nüüd oleme sujuvalt jõudnud salati kihiti kogumise faasi. Paraad algab heeringaga. Sellele järgneb sibul. Pigista sibul korralikult läbi ja jaota ühtlaselt kala peale. Seejärel peate õhukese kihina peale kandma majoneesi.

Kui teil on olemas torukott, kasutage seda. Lõikasin majoneesipakendil lihtsalt väikese nurga ära ja kasutan majoneesivõrgu pealekandmiseks.

Siis panime kartulid sisse ja teeme jälle majoneesist võrk Seekord tahtsin salatit kõrgemaks teha, nii et kordasin uuesti heeringat, sibulat ja majoneesi.

Seejärel lisa munad ja kata uuesti majoneesivõrguga. Järgmiseks tuleb porganditaim. Ja viimane kiht on peet. Seda tuleb võimalikult põhjalikult majoneesiga määrida.
Ja siis kaunistan peediroosidega. Selleks keerame rooside kuju andmiseks kokku roosipaelad ja asetame need salati pinnale.
Kata veel kord majoneesi ja petersellilehtedega.
See on kõik, salat on valmis, minu arvates saab see teie külaliste seas eriti populaarseks.

Heeringas kasuka all - klassikaline retsept

See on kõige levinum traditsioonilisel viisil salati valmistamine. Seda valmistab enamik meie riigi elanikke uusaasta pühadelauaks. Mõned ebatavalised tooted ei esine selles. See suurepärane viis enamikule gurmaanidele.

Heeringas - 1 tk;
Porgand - 2 tk;
Kartul - 2 tk;
Peet - 2 pead;
Muna - 4 tükki;
Sibul - 1 pea;
Majoneesikaste - 250 ml.

Alustame:

Küpseta eelnevalt taimsed preparaadid ja munad, siis jahuta need maha. Lõikasime heeringa ettevaatlikult luu küljest lahti.

Kes heeringaga jännata ei taha, saab kohe osta fileed õlis.

Haki sibul peeneks. Mugavuse huvides otsustasin panna salati küpsetusrõngasse Kartulid lähevad enne.
Püüdke kartulit vormis mitte vajutada, see muudab salati õrnemaks. Teeme kartulitele majoneesiresti.
Seejärel asetame heeringa sibula ja majoneesivõrguga.
Seejärel lisa uuesti porgand ja majonees.
Järgmiseks vormi kolm muna ja võrk majoneesikastet.
Kõige välimine kiht on kolm peeti, mis on ühtlaselt jaotatud ja määritud majoneesikastmega. Ja saadame selle immutamiseks paariks lilleks külma.
Kui salat on leotatud, võta see külmast kohast välja ja eemalda ettevaatlikult rõngas. Kaunista see vastavalt soovile. Head isu!

Maitsev salat kasuka all munaga

Tänane rikutud, mitmekesine küllus saadaolevad toidud, on väga raske gurmaane millegagi üllatada. Aga ma püüan seda täielikult teha lihtne retsept Heeringas kasuka all. Ja järgmise toiduvalmistamismeetodi abil saate teada kõik väikesed saladused.

Tooteloend:

heeringas - 600 grammi;
Peet - 4 tk;
Kartul - 0,5 kg;
Porgand - 200 grammi;
Muna - 5 tk;
Sibul - 2 pead;
Sool - maitse järgi;
Äädikas - 1 teelusikatäis;
Majoneesikaste - 1 pakk.

Alustame:

Keeda kartul, peet, porgand ja munad. Jahutage need ja koorige. Vabastage kala luudest ja nahast ning marineerige 100 grammis vees ja 1 tl äädikas.
Pange sibulakauss 20 minutiks kõrvale.
Vahepeal hakkame tükeldama köögivilju, lõikame munad väikesteks tükkideks ja valame kaussi.
Nüüd kolm kartulit, tõsta need nõusse, lisa veidi soola ja vala peale veidi majoneesikastet.
Järgmiseks tükeldame porgandid, asetame kartulitele ja katame pealt marineeritud sibulaga. Ja katke see uuesti majoneesivõrguga.
Seejärel laotame heeringa ühtlase kihina pinnale, puistame uuesti sibulaga ja katame majoneesiga.
Siis jääme magama hakitud munad, mitte palju marineeritud sibulat ja ruudustik majoneesikastet.
Haki kartulid uuesti, lisa marineeritud sibul, vajuta veidi salatile ja määri majoneesiga.
Siis kolm peeti. Soola kergelt ja määri majoneesikastmega. Nii ilus see välja tuli.
See on selline ilu, mis meil on.
Jahutage see maha parem immutamine ja katta laua. Head isu!

Salati originaalkujundus rulli kujul

Selles meetodis pole midagi uut toidukomplekt ei ole lisatud, kuid toiduvalmistamise ja kaunistamise tehnika ise on kardinaalselt erinev. Seda on väga lihtne teha ja see näeb hea välja pidulik laud väga muljetavaldav. Esitan teie tähelepanu heeringas rullis kasuka all.

Tooted:

Peet - 2 pead;
Kartul - 3 mugulat;
Muna - 3 tükki;
Porgand - 3 tükki;
kergelt soolatud heeringas - 300 grammi;
Sibul - 1 pea;
Majoneesikaste – 1 pakk;
Sool on teie äranägemisel.

Mida me teeme:

Kõigepealt valmistage köögiviljad ja munad. Neid tuleb pesta, keeta, jahutada ja koorida.

Ärge kunagi küpsetage mune ja köögivilju koos, esiteks, nemad erinevad ajad teiseks, munad lõhkevad sageli ja nendesse võib sattuda must vesi.

Seejärel mähkige lõikelauale toidukile ja hõõruge peet, tasandades seda kogu ala ulatuses.
Järgmisena aseta samamoodi porgandid ja kata need majoneesikastmega.
Hõõruge mune ainult üle 2/3 töödeldava detaili pinnast.
Kolm kartulit, nagu munad, 2/3 tooriku pindalast. Nüüd saab tulevase rulli hea tiheduse saamiseks salatile kergelt vajutada.
Aseta kartulitele peeneks hakitud sibul.
Lõika heeringafilee väikesteks ruutudeks.
Ja me liigutame selle kihi keskele.
Vala salat põhjalikult majoneesikastmega.
Ja nüüd seisame silmitsi kõige raskema hetkega - salatirulli rullimisega. Kõigepealt võtame selle serva, millel rohkem tooteid. Ühtlast survet kasutades keera rull kokku.
Me surume servad hästi ja saadame selle külma, ärge eemaldage veel kilet.
Kui rull on leotatud, eemalda kile, kaunista oma maitse järgi ja serveeri.

Head isu!

Heeringa retsept kasuka all ilma munadeta

Mitte haruldane kogenud koduperenaised lisatud traditsioonilised tooted riivitud õun ja munad, nii et koostasin teile videoretsepti, mis ei sisalda mune. Kuidas küpsetate oma heeringat kasuka all? Kirjuta oma toiduvalmistamisviis kommentaaridesse.

Huvitav video, kas pole? Teate, ma uurin pidevalt erinevaid kulinaarseid saite ja tõstan enda jaoks esile nii mõndagi uut ja huvitavat. Ja täna valmistatakse palju, isegi kõige rohkem lihtsad toidud, saan selle hõlpsalt kulinaarseks meistriteoseks muuta.
Seetõttu püüan teile võimalikult üksikasjalikult rääkida erinevatest toiduvalmistamismeetoditest koos kõigi toiduvalmistamise keerukustega. maitsvad road. Kas olete tuttav meie eelmise aasta artikliga valiku kohta. Proovige neid ka ja üllatage oma peret?

Dieeträim kasuka all ilma majoneesita

Seda ei saa juhtuda, ütlete SINA. Kuid kas te ei arva, see retsept sobib suurepäraselt neile, kes oma figuuri jälgivad. Ja majoneesikastmega roogi ta ei söö.

See salat on uskumatult maitsev ja kerge ning on suurepärane analoog majoneesile.

Tooted:

Kartul - 3 mugulat;
Sibul - 1 pea;
Munad - 4 tk;
heeringas - 500 grammi;
Hapukoor - 1 purk;
Sinep - 20 grammi;
Sidrun - 1 viil;
Porgand - 2 mugulat;
Granuleeritud suhkur - noa otsas;
Jahvatatud pipar - näputäis;
Sool - maitse järgi;
Peet - 2 pead.

Alustame:

Selle salati jaoks on parem köögivilju aurutada. Või küpseta, mähkides igaüks eraldi sisse toidufoolium, ahjus keeda mune keevas vees kümme minutit.

Tükelda jahtunud ja kooritud köögiviljad.
Purusta kanamunad riiviga, lõika sibul väikesteks ruutudeks. Kui marineerida sidrunimahlaga, eemaldage heeringas luudest ja lõigake väikesteks tükkideks.
Nüüd teeme süüa maitsev kaste: lisa sinep, kivisool ja jahvatatud pipar ja liigutage kõike hästi.
Ja me kogume salatit: heeringat, hapukoorekaste, sibul, kaste, porgand, kaste, kartul, kaste, munad, kaste, peet ja veelkord kaste.
Pane valmis salat paariks tunniks külma ja võidki serveerida.

Klassikaline heeringa retsept õunaga kasuka alla

Olen juba pikka aega tahtnud teile sellest retseptist rääkida. Tänu õuna lisamisele muutub salat väga maitsvaks ja see, et ma riivin seda peenel riivil, muudab selle õrnemaks kui kõige õrnem magustoit.

Ja üldiselt püüan selles retseptis rääkida kõik oma pere toiduvalmistamise nüansid. Võin kindlalt öelda, et see tuleb maitsev, kuna minu majapidamises süüakse sellist Heeringat ainult kasuka all.

Ja kui küpsetate sel viisil vähemalt korra, ei küpseta te enam teistmoodi.

Tooted:

heeringas - 400 grammi;
Kartul - 3 mugulat;
Peet - 2 pead;
Porgand - 2 tükki;
Sibul - 1 pea;
Munad - 4 tk;
Õun - 1 tk;
Majoneesikaste - 1 pakk.

Alustame:

Nagu tavaliselt, peske ja küpseta köögiviljad ja munad eraldi pehmeks. Nõruta vesi ja jahuta.

Köögiviljad tuleks alati pärast keetmist kurnata, muidu kaob kogu maitse. Ja salat jääb küpsetades maitsetu.

Koori jahtunud köögiviljad ja munad, eemalda heeringas kontidest ja haki võimalikult väikeseks. Haki sibul peeneks.

Nüüd hakkame salatit kokku panema. Esimene kiht on traditsiooniliselt heeringas.

Seejärel panen peale sibula ja määrin peale veidi majoneesikastet.

Järgmiseks riivin kartulid peenele riivile, seejärel segan need taldrikul eraldi majoneesiga ja tõstan ühtlase kihina salatile.
Seejärel riivin porgandid peeneks, segan eraldi majoneesiga ja asetan kartulitele.
Järgmine kiht on õun, mis on samuti peenele riivile riivitud. Ma ei määri seda majoneesiga.
Ja kõige välimine kiht on peet, riivi need peenele riivile, aga kui ma sõtkun need taldrikusse ja lisan paar küüslauguküünt, purustatud pressi abil.
Ja paneme peedid ka salatile Tänu sellele, et segame iga kihi eraldi majoneesiga, ei vaja see retsept praktiliselt leotamisaega. Seetõttu kiire, maitsev, mahlane ja kerge salat valmis sööma. Head isu, mu sõbrad!

Heeringas kalakujulise kasuka all

Ja lõpuks tahaksin teile rääkida ühest väga ilusast toiduvalmistamismeetodist. sellest salatist. Tõde, mida saavutada parim tulemus sul läheb vaja spetsiaalne vorm. Kuid tänapäeval on poelettidel nii lai valik igasuguseid vorme, et ma arvan, et õige valimine pole keeruline.

Tooted:

Kartul - 350 grammi;
Peet - 2 pead;
Porgand - 1 tükk;
Munad - 1 tükk;
heeringas - 400 grammi;
majoneesikaste - 200 grammi;
Želatiin - 15 grammi;
Joogivesi - 70 grammi;
Sool - näputäis.

Alustame:

Standardina keetke, jahutage ja koorige köögiviljad ja munad. Köögiviljad küpsetame loomulikult munadest eraldi.

Lõika kartul, peet ja porgand väikesteks kuubikuteks. Munad tuleks jämedalt riivida ja kõrvale panna.

Võtke teelusikatäis želatiini ja valage see kaussi.
Vala želatiini sisse joogivesi ja tõsta kõrvale 20 minutiks paisuma. Seejärel kuumutage seda mikrolaineahjus 20 sekundit, kuni see täielikult lahustub. Ja segage hästi.
Võtame selle majoneesi kaste, võid sellele maitseks lisada veidi hapukoort. Ja lahustage selles želatiin. See partii tuleb põhjalikult segada.
Alustame salati kokkupanemist:

Kõigepealt võta peedid ja sega need kolme lusikaga kastmega. Ja aseta ühtlaselt salatikaussi.
Seejärel vabasta heeringas kontidest, haki peeneks, sega paari lusikaga kastmega ja laota ühtlaselt peedile.
Teeme sama kartulitega ja paneme jälle kõik salatikaussi.
Kõige välimine kiht koosneb munadest. Segage need kastmega ja asetage tihedalt nõusse, katke see toidukile. Tõsta salatikauss jahedasse kohta ja lase 4 tundi taheneda, kui see on valmis, keera salatikauss peale suur roog ja eemalda see salatist.
Soovi korral kaunista rohelusega. Selgub, et see pole päris ilus roog. Teie külalised tunnevad sellise ilu üle rõõmu. Ausalt öeldes on kahju seda kala isegi proovida.
Head isu!

See on kõik, mida ma teile täna öelda tahtsin. Teen lühidalt kokkuvõtte ja tuletan meelde väikseid nüansse kõige maitsvama Heeringasalati valmistamisel kasuka all.

Esiteks riivin kõik ained alati peenele riivile (va heeringas muidugi, tuleb see lihtsalt võimalikult peeneks hakkida). Nii osutub salat uskumatult õrn ja sõna otseses mõttes sulab suus.

Teiseks segan iga kihi eraldi majoneesiga ja pärast panen taldrikule. Nii on see kindlasti täielikult läbi imbunud ja see võtab palju vähem aega.

Kolmandaks lisan alati riivi roheline õun, annab kerge hapukuse ja meeldiva mahlasuse.

Ja lõpetuseks lisan peete sõtkudes paar küüslauguküünt, millest suurt midagi ei märka, aga peedi maitse muutub huvitavamaks.

Muide, sellesse retsepti võib lisada ka mune, kuid see on teie äranägemisel.
Internetist leiate palju erinevaid toiduvalmistamise variante. Heeringas kasuka all. Ärge kartke proovida midagi uut ja võib-olla leiate ka teie, nagu mina, oma tee ja küpsetate seda alati suure rõõmuga oma lähedaste rõõmuks.