Supipüree kõrvitsa kanarind. Kõrvitsasupipüree kanaga

Kõrvits on äärmiselt tervislik köögivili, väga rikas kaaliumi-, raua-, vitamiini- ja mikroelementide poolest. See on ka madala kalorsusega ja sobib suurepäraselt dieettoit. Seetõttu retsept kõrvitsa püreesupp see meeldib kogu perele: emmedele - sest see on tervislik, isadele - sellepärast, et see on maitsev, ja lastele - sellepärast, et supp on oranž! :)

Kogu küpsetusaeg - 40 minutit
Aktiivne küpsetusaeg - 25 minutit
Maksumus - 2 dollarit
Kalorite sisaldus 100 g kohta - 54 kcal
Portsjonite arv on umbes 2 liitrit

Kuidas valmistada kõrvitsa-kanasuppi

Koostisained:

Kõrvits - 700 grammi(puhastatud)
Kanafilee - 400 grammi
Porgand - 130 grammi(puhastatud)
Kartul - 200 grammi(puhastatud)
Porrulauk - 100 grammi
Puljong - 1-1,5 liitrit
Küüslauk - 2-3 nelki
Juust - 40 grammi(kõvad sordid)
Või - 20-30 grammi
Baton - 4-5 tükki
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi
Sidrunimahl - maitse järgi
Hapukoor - serveerimiseks
Rohelised - serveerimiseks
Vürtsid - maitse järgi(Ma kasutan Loorberileht, seller ja petersell)

Kokkamine:

Kõigepealt küpsetame kanarinda. Lisa maitse järgi vürtse. Näiteks: sool, pipar, loorberileht, veidi sellerit, peterselli. Keeda umbes 15-20 minutit. Mul oli küpsetatud kanarind ja külmutatud puljong, seega jätsin kana keetmise protsessi vahele.

Mitte väga peeneks hakkida porgandit, kartulit ja kõrvitsat.

Võtame paksu põhjaga panni (mul on pardipoeg), määrime peale õli ja hakitud porru. Kasutan alati ka rohelist osa. See on täiesti võimalik asendada sibul. Prae sibul kergelt läbi, seejärel lisa porgandid ja prae veel paar minutit.

Lisame kartulit, kõrvitsat, umbes liitrit puljongit, milles meie rinnatükk oli keedetud. Kui sellest ei piisa, lisa tavalist vett. Küpseta 15 minutit, kuni kõrvits on valmis.

Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk ja tõsta tulelt. Kasutage supi püreestamiseks blenderit. Reguleerige tihedust vastavalt soovile. Mina isiklikult lisasin veel 200 grammi puljongit. Soola, pipar, lisa sidrunimahl (mul on 2 supilusikatäit), riivjuust, tükeldatud kana, sega läbi ja pane väikesele tulele, aja uuesti keema.

Lõika pätsiviiludelt koorikud, lõika kuubikuteks ja prae kuival pannil kuivaks. Serveeri suppi praetud pätsikuubikute, ürtide ja hapukoorega. Roheliseks võtan peterselli ja porrulaugu rohelise mahlase osa. Naudi oma einet!

Kui olete tervislike eluviiside poolt, siis oma igapäevane menüü esmaroad peavad olema kergete, kuid toitvate suppide kujul.

Seniks, kuni valiku üle mõtisklete, tahame suunata teie mõtted väga tervisliku köögivilja poole - räägime kõrvitsast. Oma ereoranžis viljalihas on aare kasulikud ained ja need kõik on meie keha hea tervise säilitamiseks lihtsalt vajalikud.

Nii et ärge pingutage oma hallollust liiga palju, vaid võtke meie nõuanded kuulda ja valmistuge kõrvitsasupp- kanapüree retsept, mida me teile pakume. Lisaks valmistada meie maitsev supp saate ilma palju aega ja vaeva kulutamata. Jah, ja see maksab teile vaid senti! Vaadake koostisosade loendit ja veenduge ise.

Kana-kooresupp kõrvitsaga osutub sügisega sobivaks erksaks mahlakaks värviks. Aga ka varajane talv kõrvitsat müüakse ka ja sellest saab suppi teha. Lisateabe saamiseks kreemjas maitse Sellele esimesele roale võib lisada koort, kuid kui teil seda pole, ärge muretsege, ilma selleta saab supp maitsev. Tänu lihale on supp rammus ja ideaalne lõunasöögiks.

Maitseinfo Supipüree

Koostisained

Puhastatud vesi - 0,5 l;
Kõrvits - 150 g;
Kartul - 70 g;
Sibul - 40-50 g;
Porgand - 50-60 g;
Kana tiib - 1 tk;
Taimeõli - 2 supilusikatäit;
Või - 25-30 g;
koor 20% - 70 ml (valikuline);
Soolaköök - teie maitse järgi;
Tilli rohelised - valikuline.

Kuidas valmistada kanakõrvitsasuppi

Kõrvitsapüreesupp kanaga saate meie retsepti järgi keeta umbes 30-40 minutiga. Ja kui otsustate süüa teha ilma lihata, siis vajate poole vähem aega, üldiselt pole teil aega nälga surra.

Alustuseks otsustame selle kanaosa valiku, mida kasutatakse supi puljongi valmistamiseks. Võib võtta kanakintsuliha, sink või nagu meil on sel juhul tiibkakk. Sellest valikust sõltub tegelikult teie kõrvitsapüreesuppi saadav liha kogus.

Valitud kanaliha peseme hoolikalt, kastame siis keevasse vette ja kõrvetame kergelt umbes 2-3 minutit. Siis võtame välja, loputame, täidame juba puhastatud külm vesi ja lase keeda. Selle tulemusena saame kerge läbipaistva puljongi.

Kuni liha küpseb, hakkame küpsetama järgmisi koostisosi, nimelt peamine - kõrvits ja sellega kaasnev - kartul. Lõika kõrvitsal kõva koor maha ja tükelda väikesed kuubikud. Puhastame kartulid ja lõikame need samamoodi. Suhteliselt väikesed köögiviljatükid kiirendavad nende küpsemisaega.

Umbes 20 minuti pärast, kui kana on keema läinud, võime puljongile lisada valmis kõrvitsa ja kartuli. Jätame need küpsetama ja jätkame sibulate ja porgandite passiiveerimist.

Seda saab teha pannil või, nagu meil antud juhul, otse kastrulis (paksu põhjaga). Me paneme köögiviljad köögiviljade ja või segule. Sellised Eeltöötlus sibul ja porgand annavad kõrvitsapüreesupp kanalihaga kreemjaselt rikkaliku maitse.

Me laseme köögivilju umbes viis minutit ja seejärel ühendame need ülejäänud koostisosadega. Soola kergelt ja lase veel 5 minutit podiseda.

Pärast seda tõsta kastrul tulelt ja püreesta kõrvitsasupp sukelmikseri abil püreestatud kanapuljongiga. Serveeri kanatükkide ja ürtidega üle puistatud. Ja ärge unustage ka krutoone pakkuda, kreemised supid on nendega oi kui maitsvad.

Kui järgisite meie juhiseid, siis meie poolt pakutud kõrvitsapüree kanaga retsept on juba valmis ja saate seda mõnuga nautida. Kõike paremat!

Toetajad tervisliku toitumise kõrvits on igati teenitud austus. See soodne ja samal ajal tervislik köögivili võib olla mitmesuguse rammusa, kuid mitte liiga aluseks kõrge kalorsusega toidud. Nende hulka kuulub kõrvitsapüreesupp kanaga. See ühendab kahe maitse ja eelised väärtuslikud tooted toit, tundub isuäratav, osutub maitsvaks ja lõhnavaks. Selle õrn kreemjas tekstuur võib jätta vähesed inimesed ükskõikseks.

Toiduvalmistamise omadused

Kreemjad supid, tänu nende pehmele tekstuurile ja hea maitse peetakse delikatessiks. Seetõttu on mõnel neid raske ette valmistada. Tegelikult tegi segisti leiutamine need laiemale avalikkusele kättesaadavaks. Üks asi on toiduaineid käsitsi läbi sõela jahvatada, teine asi on nendega jahvatamine köögitehnika. Kõrvitsapüreesuppi kanaga saab keeta iga koduperenaine, kulutamata sellele palju aega ja vaeva. Peate lihtsalt teadma toiduvalmistamise tehnoloogiat ja mõningaid nüansse.

Suvikõrvits sobib kõige paremini kreemja supi valmistamiseks, millel on õrn ja lõhnav viljaliha. Saate seda teha ka teiste sortide kõrvitsatest, kuid see võtab palju rohkem aega.
Kõrvitsa- ja kanapüreesupp on maitsvam ja maitsvam, kui seda keeta kanapuljongis.
Kõrvitsapüree supi jaoks mõeldud kana võib hakkida koos ülejäänud köögiviljadega või lõigata tükkideks ja panna valmis supi sisse.
Kui supp maitseb teile magusalt, lisage rohkem lõhnavad ürdid ja soolaseid vürtse, muudavad need selle tasakaalustatumaks.
Kui soovite supi valmistamist kiirendada, võite kõrvitsa küpsetada puljongi valmistamise ja köögiviljade keetmise ajal.

Serveeri kõrvitsapüreesupp hästi koos krutoonidega. Saate kaunistada roogi hakitud ürtidega, kõrvitsaseemned, kana- või peekoniviilud.

Lihtne kõrvitsa-kanasupi retsept

kana (jalad või muud kondiga lihaosad) - 0,4 kg;
kõrvitsa viljaliha - 0,25 kg;
kartul - 0,25 kg;
porgandid - 100 g;
sibul - 75 g;
vesi - 1,5-2 l;
taimeõli - 50 ml;
sool, must jahvatatud pipar- maitse.

Küpsetusmeetod:

Pese kana, pane kaussi. Täida veega koguses 1,5 liitrit, lase keema. Hauta 5–10 minutit, koorides vahu, seejärel alanda kuumust ja hauta 40–50 minutit, kuni kana on täielikult küpsenud.
Puljongi keetmise ajal koorige kõrvits, lõigake viljaliha koos seemnetega välja. Lõika kõrvits keskmise suurusega kuubikuteks, vala peale kaks klaasi vett ja keeda pehmeks. Puljongi keetmise ajaks on ka see valmis.
Võta kana puljongist välja. Pärast jahutamist eraldage liha luudest, lõigake.
Kurna puljong. Pane sinna kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kartulid. Keeda, kuni kartul on pehme.
Kartulite keemise ajal koori ja riivi porgandid. Vabastage koorest ja hakkige sibul peeneks. Pane need kuumutatud taimeõliga pannile ja prae pehmeks.
Eraldi anumas või sagedamini blenderis kombineeri kartulid, kõrvits, pruunistatud köögiviljad ja kanatükid. Lisa neile klaas puljongit. Jahvatage tooted segisti abil homogeense massi saamiseks.
Lahjenda see puljongiga soovitud konsistentsini, soola ja maitsesta. Kuumuta segades keemiseni, keeda 5 minutit.

Serveerimisel puista supile hakitud ürte. Serveeri kreekerid eraldi kausis.

Kõrvitsa kreemsupp kana ja koorega

kõrvits (tselluloos) - 0,25 kg;
kartul - 0,4 kg;
kana rinnafilee - 0,2 kg;
sibul - 100 g;
vesi - 1 l;
koor - 0,2 l;
sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda kanarinda 20 minutit. Jahutage, lõigake ja tagastage puljongile.
Koori köögiviljad ja haki peeneks. Tõsta puljongisse.
Küpseta, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
Püreesta poti sisu sukelmikseri abil.
Lisa sool, vürtsid ja koor.
Kuumuta supp keemiseni ja tõsta kohe tulelt – kui lased roal keema, läheb koor tarduma.

Serveerimisel ei tee supile paha puistata kuival pannil kuivatatud kõrvitsaseemneid.

Kõrvitsa- ja kanasupp kõrvitsakrõpsudega

kõrvits - 0,8 kg;
kana rinnafilee - 0,2 kg;
sibul - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
ingveri juur - 50 g;
vesi või köögiviljapuljong- 0,75 l;
kurkum - näputäis;
kuum punane pipar - näputäis;
oliiviõli - 100 ml;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Puhasta kõrvits. Eemaldage köögiviljakoorijaga õhukesed viilud. Neid võiks olla 50–70 g.. Lõika ülejäänud kõrvits suurteks viiludeks.
Piserda jämedalt tükeldatud kõrvits õliga ja aseta 30–40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kuumuta pannil 60 ml õli, prae selles kõrvitsaviilud mõlemalt poolt, tõsta salvrätikule. Pärast liigse rasva imendumist saab kõrvitsakrõpse täiendavalt mikrolaineahjus kuivatada, asetades need sinna sõna otseses mõttes 30 sekundiks.
Pese toores kanafilee, kuivata rätikuga, lõika väikesteks kuubikuteks.
Vabastage koorest ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.
Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
Puhas, väga väikesed tükid tükelda ingverijuur.
Kuumuta pannil ülejäänud õli, pane sibul, küüslauk, tükid kanafilee ja ingver. Prae neid segades 10 minutit.
Tõsta kõrvits pannile ja hauta koos ülejäänud koostisosadega 5 minutit.
Selle aja jooksul soojendage vett või puljongit. Tõsta panni sisu pannile, lisa sool ja maitseained, keeda kõike 5 minutit.
Purusta panni sisu segistiga, lase uuesti keema tõusta ja keeda 2-3 minutit.

Seda suppi serveeritakse kõrvitsakrõpsudega. Vürtsikas maitse Seda rooga hindavad vürtsikate suupistete austajad.

Kõrvitsapüreesupp kanaga osutub rammusaks ja maitsvaks, kuid sellega end kostitades ei tasu oma figuuri pärast karta. Selle jaoks on mitu retsepti peen õhtusöök, et igaüks leiaks nende hulgast valiku, mis talle meeldib.

Polles korra proovinud tõelist lõhna , jääbXia pole lihtsalt selle roa armastaja, vaid ka fänn (te ei saa teisiti öelda). Koostisainetel on sisuliselt vähe tähtsust, oluline on see, kuidas kõrvits ise on valmistatud.

kõrvitsa keetmine

Pole midagi paremat kui viia see köögivili ahjus ambroosia olekusse (in kaasaegsed tingimused ahjus), pole keegi veel välja mõelnud. Vene pliit, mis valmistab kõik toidud lihtsal viisil kohe pärast küttepuude põletamist, võimaldab köögivilju ja puuvilju täielikult avada: praktiliselt mitte keetes, vaid hautades. kõrged temperatuurid kui soojusallikas pole mitte alt, vaid küljelt, aga soojust tuleb igalt poolt.

Analoog (ehkki mitte täielikult) on ahi.

Lõika kõrvits tükkideks suured tükid(ei korista).
Asetame need sügavasse kastrulisse (sobivad pardipoeg või keraamilised nõud).
Pärast vähese vee valamist põhjale kata lahtise kaanega (et aur välja pääseks).
Panime ahju.

Saab lõkke teha ette, saab kohe. Temperatuuri režiim tuleks säilitada keskmistes väärtustes. Soojenemisel - nii palju kui võimalik, siis vähendame.

Poole tunni pärast täidab kõrvitsa aroom (seda ei saa millegagi segi ajada) mitte ainult köögi, vaid kogu maja või korteri. Siinkohal on näha kõrvitsa valmisoleku staadium. Kui tükid on endiselt kõvad (ei eraldu koorest kergesti), tuleb hautamist jätkata.

Valmis köögivili (ainult see võimaldab seda küpsetada on pehme, kuid siiski üsna mahlase struktuuriga. Esimesel käigul ei ole soovitav tükke üle kuivatada, seega on parem need ahjust välja võtta, isegi kui ei ole veel täielikult kustunud ja jätke need suletud kastrulisse toatemperatuuril.

Kui eraldame viljaliha nahast, saame aluse kõrvitsapüreesupp kanaga, veiseliha, sealiha, koor, oad jne. Õigesti keedetud köögiviljadest valmistatud roogade valik võib olla lõputu, andes ruumi kulinaarsetele fantaasiatele.

kana retsept

Sel ajal, kui kõrvits hautub, peate kana küpsetama, keetes selle sisse tavaline kastrul ilma viimata täielik keetmine(Liha ei tohiks luudest kergesti eralduda). Supi jaoks on soovitatav võtta tiivad või kanakoivad, rinnatükk ei anna puljongile rikkust -seda soovitatakse väga

Sügaval praepannil (hautamispann) peate võis praadima suure sibula, lõigates selle kõigepealt poolrõngasteks.
Eemaldage sibul eraldi kaussi. Hauta porgandid sibulaõlis, lisa hakitud petersellijuur (valikuline).
Lisa tomatipüree (või kooritud tomatid), hauta.
Kombineerige potis sibul, kõrvits, porgand tomatitega, segage.
Saamise eest homogeenne mass võid kasutada "kartulipurusti" või blenderit (mis annab pehmema konsistentsi).
Saadud püreesse lisa kana puljongiga, jättes parajalt paksu konsistentsi., pane tulele, lase keema tõusta, vähenda kuumust miinimumini.
Järgmise viie minuti jooksul maitsestage suppi vürtsidega: jahvatatud musta pipra, karri, tükeldatud oliiviga. Langetame loorberilehe kolmeks minutiks (hiljem võta kindlasti välja, et ei jääks soovimatut järelmaitset).Soola maitse järgi.
Lase uuesti keema tõusta ja lülita välja, jättes panni kaetuna.
Enne serveerimist pane taldrikutele tükeldatud roheline peterselli, selleri, basiiliku (valikuline) ja rohelise sibula segu.

Koostisosad kolme portsjoni jaoks:

2 kanatiivad ja kaks jalga;
väike (1-1,5 kg) kõrvits;
2 suurt porgandit;
3 keskmist tomatit (võite kasutada kahte lusikatäit tomatipasta);
suur pirn;
peterselli juur;
jahvatatud must pipar;
karri;
1 oliiv või oliiv;
100 g kreemjat sibulat, peterselli, sellerit, basiilikut (valikuline).

Pidulik kõrvitsasupp

Maitsev, paks lõhnav supp saab küpsetada kõrvitsas endas.

Köögivilja suuruse valikuga peate veidi nuputama. Nendel eesmärkidel sobib veidi lame kõrvits, pärast ülaosa eemaldamist peaks see kergesti ahju sisenema.

Roa jaoks valmista kana eelnevalt.
Keeda poolküpseks, jaga portsjoniteks.
Me eemaldame eelnevalt pestud kõrvitsalt seemned, pühime kuivaks, levitame väljastpoolt toiduõli(loomsete rasvade või seapeki baasil võide).
Lisage sisse või, viilutatud kartulid, eelnevalt leotatud oad, viilutatud porgand, suurteks poolrõngasteks lõigatud sibul, kooritud tomatid, purustatud küüslauk, kana puljongiga.
Panime hautise madalasse kastrulisse ahju, kattes pealt ära lõigatud kõrvitsa ülaosa.

Kõrvitsasupp kanaga valmib umbes poolteist tundi. Puljongit tuleb perioodiliselt lisada. Valmisolekut tuleb kontrollida kahvliga, torgates kõrvitsa külgedelt läbi - nelk siseneb täielikult ettevalmistatud köögiviljasse kergesti, ilma pingutuseta.

Enne serveerimist vajate:

maitsesta supp vürtsidega (jahvatatud must pipar, peotäis kuivatatud ingverit, kurkum, oliivid), soola;
jäta serveerimiseni suletuks;
supp tuleks panna kaussidesse, korjates külgedelt kõrvitsa viljaliha;
pane kõik hakitud rohelised portsjoniteks taldrikutele.

Koostis:

kõrvits (2,5-3 kg);
või (3 supilusikatäit);
4 keskmist kartulit;
1/2 tassi kuivi ube (leotatud enne tähtaega)
2 suurt sibulat;
3 porgandit;
3 suurt kooritud tomatit;
2 küüslauguküünt;
väike kana (1-1,5 kg);
vürtsid (ingver, jahvatatud must pipar, kurkum, 5-6 suurt oliivi).

Kõrvitsasupp kanaga: kiire retsept

Valmistame kõrvitsa ette: lõika sellest koor, lõika pooleks, puhasta seemned, lõika tükkideks.

Hauta potis või sügavas potis sibul võis, eemalda see.
Lõika porgandid ringideks, pane peale sibulat järele jäänud õli, hauta 5 minutit, lisa 2 spl tomatipastat (võid kasutada mis tahes tomati kaste või 2 kooritud tomatit), keedetud kõrvitsatükid.
Lisa pannile 1-1,5 liitrit keevat vett, alanda 3 kana jalad, lase keema tõusta, vähenda kuumust.
Küpseta, kuni kõrvits pehmeneb ja kana keeb.
"Kartulipüree" muuda massi homogeenseks (võimalusel).
Lisa pruunistatud sibul ja maitseained (jahvatatud pipar, karri, kuivatatud ingver).
Hauta 5-10 minutit.

Serveerides portsjonitadrikutel, lisa riivitud vürtsikas juust.

Koostis:

3 kana jalga;
kõrvits (1,5-2 kg);
suur pirn;
2 lusikatäit tomatipastat;
100 g võid;
vürtsid (kuivatatud ingver, jahvatatud pipar, karri, 100 g vürtsikat juustu).

kõrvits ja koor

Hautatud köögiviljade ja koore kombinatsioon annab roale väga õrna tekstuuri ja paljastab koostisosade maitse.

Kõrvitsasupp kana ja kooregavalmistatud vastavalt ühele ülaltoodud retseptidest. Enne serveerimist tuleb see koorega maitsestada. Peate lihtsalt meeles pidama, et pärast seda ei saa te suppi keeta - koor muutub võiks ja nende aroom kaob.

Et roog välja näeks elegantne, ei pea koort kaua segama, piisab paar korda lusikaga ringis läbimiseks.

kõrvitsaseemned supi sisse

Roog omandab erilise pikantsuse koos keedetud seemnetega. Neid tuleb praadida kuldpruun sisse taimeõli, eemalda lusikaga ja pane taldrikutele enne serveerimist.

Maitsev kõrvitsasupp kanaga ei sisalda palju kaloreid ja sobib lastele ja dieettoidule. Olemasolevad koostisosad ja lihtne retsept esimese käigu jaoks on vaieldamatu pluss kiire supp, mida oskab valmistada ka kogenematu perenaine. Roa võib sisaldada nii värsket kui ka külmutatud kõrvitsat. tervislik köögivili harmoneerub lõhnav liha linnuliha, mis lisab roale küllastumist ja vajaliku valgukoguse. serveerida on soovitav püreestatud kujul, maitsestatult Kanaliha, võid või hapukoort. Dieettoitmisel võib esimest rooga tarbida ilma kõrge kalorsusega kastmeta, passiivi praadimata, vaid kanapuljongi ja lusikatäie taimeõliga pannil veidi hautades.

Köök: Vene köök

Küpsetusmeetod: keetmine

Valmistamisaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 50-60 minutit

Portsjonid: 4-5

Koostis:

kanaliha kondiga - 350-400 g

kõrvits - 250 g

kartul - 200 g

porgandid - 70-80 g

sibul - 50 g

taimeõli - 2-3 spl. l.

sool - maitse järgi

jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kõrvitsasupp kanaga retsept.

Loputage kanaliha hästi ja leotage veidi. Piisab 30 minutiga vastu pidada külm vesi. Vala 2 liitrit vett supipotti ja aja keema. Lisa kanaliha vette ja keeda ilma soola lisamata 30 minutit, kata tihedalt kinni ja alanda kuumust.

Koorige ja eemaldage värskelt kõrvitsalt seemned. Lõika köögivili keskmisteks kuubikuteks. Varem kooritud ja külmutatud kõrvitsat saab kohe kasutada ilma tükeldamise ja sulatamiseta. Samuti koori, pese ja tükelda kartulid väikesteks viiludeks või kuubikuteks.

Koori sibul ja porgand ning lõika õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ringideks.

Hauta porgandeid ja sibulaid taimeõlis 10 minutit madalal kuumusel, lisades 1 spl. l. kanapuljong supipotist.

AT kana puljong pane kartulid ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Lisa supile kõrvitsa- ja köögiviljakaste, pipar ja sool. Küpseta rooga veel 20-25 minutit minimaalsel kuumusel, sulgedes kaane tihedalt, et köögiviljades säiliksid vitamiinid. Kontrollige liha valmisolekut. Kui see on valmis, see tähendab, et see on kergesti noaga läbi torgatav, tuleks kõrvitsasupp tulelt eemaldada. Eralda pehme kanaliha luust ja jaga väikesteks tükkideks. Kurna puljong teise anumasse. Purusta köögiviljad blenderiga ja pane puljongisse. Sega supp ühtlaseks. Vala esimene roog portsjonitadrikutele, maitsesta valmis lihaga ja serveeri kuumalt. Kõrvitsasupile paku lisandina hapukoort või võid.