Kuidas valmistada kodujuustu pannkooke: õrn ja maitsev. Klassikalised kohupiimajuustukoogid

Mis võiks olla parem kiireks ja toitev hommikusöök, kui õhulised juustukoogid?!
Kompositsioonis sisalduv kodujuust rikastab keha kaaliumiga ja annab pikaks ajaks jõudu ning selle valmistamine ei võta palju aega. Saate neid valmistada ka külmutatud kodujuustust ja vajadusel külmutada juustukoogid ise (veel praemata) ja vajadusel täielikult valmis teha.

Kodujuust võib olla aluseks paljudele maitsvatele ja tervislikud toidud, just hiljuti kirjutasin toiduvalmistamise retseptidest ja ühest lihtsast retseptist.

Täna räägime juustukookidest või nagu neid ka nimetatakse - kohupiimast.

Retseptid selleks lihtne roog neid on palju. Olles neist paljusid proovinud, olen välja valinud vaid 3 lemmikut, mida kasutan kõige sagedamini toidu valmistamisel. Kõige tervislikumad on need, mis on ahjus küpsetatud; imikutoit.

Noh, on aeg liikuda edasi retseptide endi juurde:

Kui sisse valmis tainas juustukookide jaoks lisa rosinaid, kuivatatud aprikoose või muid kuivatatud puuvilju – iga kord, kui saad uus maitse ja saate menüüd mitmekesistada.

Kodujuustu pannkookide klassikaline retsept

See on lihtsaim variant, mida on tõestanud aeg ja miljonid koduperenaised. Proovi ka seda!

Mina ei lisa kunagi juustukookidele soodat, see teeb kodujuustu tihedamaks, sest sellest tehakse juustu ka kodujuustust.

Ühend:

0,5 kg tavalise rasvasisaldusega kodujuustu
1 muna
2-3 spl suhkrut
2-3 Art. Lusikad jahu (kogus võib varieeruda olenevalt kodujuustu rasvasisaldusest)
Vanillisuhkur, kaneel (valikuline)
Taimeõli

Parem osta kodujuust, mis on pehme, ilma tükkideta ja mitte kuiv, muidu valmis roog terad on tunda. Ja ärge võtke kodujuustu palmiõli- sellest ei saa juustukooke.

Ettevalmistus:

Et juustukoogid oleksid kohevamad, sõtku kodujuustu veidi. Seda saab teha kahvli abil.

Lisa suhkur ja sega uuesti.

Lisa vähehaaval jahu, kuni moodustub parajalt “tiheda” taigna konsistents.
Kui segu on liiga vedel, ei tule roog õhuliseks.

Soovi korral võid tainale lisada näpuotsatäie vanillisuhkur ja kaneeli noa otsas - vürtsid annavad roale isuäratava aroomi.

Minu vanaema vormis kohupiimad nii: rullis saadud taignast 4-6 cm läbimõõduga “vorsti” ja lõikas noaga umbes 2 cm paksusteks viiludeks, seejärel rullis igaüks jahus.

Kodujuustu pannkoogid ahjus

See valik sobib suurepäraselt armastajatele tervislik toitumine, kuna küpsetatud toidud on alati tervislikumad kui praetud. Lisaks jääb perenaisel ahjus virelemise ajal aega veel palju asju teha.

Valmistamiseks võtke:

400-500 grammi kodujuustu
2 muna
2 spl. lusikad suhkrut
3-4 spl. lusikad jahu
Või
valikuline - vanilliin, rosinad või kuivatatud aprikoosid.

Samm-sammult retsept:

Hõõru kodujuust ja munad homogeenseks massiks.

Lisa jahu, sega.

Puista peale suhkur ja sega uuesti ühtlaseks ja paksuks.

Teeme väikesed “kotletid” ja veeretame need jahus. Nüüd asetage see rikkalikult määritud pinnale võid küpsetusplaat või praepann.

Võid kasutada muffinivorme – siis saavad juustukoogid kauni kujuga.

Küpseta 180 C juures 7-10 minutit, seejärel keera ümber ja jäta veel 5-7 minutiks seisma. Kui küpsetate vormides, pole vaja neid ümber pöörata.

Mannaga kodujuustu pannkookide retsept

See retsept on alternatiiv klassikaline versioon. Selle variandi eeliseks on see, et paisunud manna hoiab hästi oma kuju. Lisaks kulub seda palju vähem kui tavalist nisujahu.

Selle valiku jaoks vajame

Kodujuust - 0,5 kg
Muna - 2 tükki
Suhkur - 1,5 spl. lusikad
Manna - 2 spl. lusikad
Taimeõli
vanilliin

Samm-sammult retsept:

Kodujuustu pannkoogid banaaniga

Mõnikord saab valmistada lapsepõlvest tuttavaid roogasid mitmesugused lisandid. Küpseta näiteks banaaniga tuttavaid juustukooke. See mitte ainult ei mitmekesista nende maitset, vaid lisab teie dieeti ka kasulikke mikroelemente.

Vajame järgmist.

500 grammi tavalist rasvast kodujuustu
2 kana munad
2 küpset banaani
vanilliin
nisujahu 1/2 - 3/4 tassi (olenevalt kodujuustust)
1/2 tassi suhkrut
näputäis soola

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Sega kodujuust, sool, vanilliin, suhkur ja munad.

Parem on võtta pehme ja ilma tükkideta kodujuust. Kui tükke on palju, hõõru kodujuust lihtsalt läbi sõela või purusta blenderiga.

Nüüd lisa järk-järgult jahu, kuni saad paksu taigna.

Lisage sellele segule peeneks hakitud banaan.

Veel kord segage kõik hästi.

Vormi ümmargused koogid ja veereta neid jahus.

Ja prae hästi kuumutatud pannil.

To kuldpruun koorik mõlemal küljel.

Kodujuust aeglases pliidis (aurutatud)

Tuttavaid kohupiima saab valmistada ka multikeetjas - tee tainas oma lemmikretsepti järgi ja panni asemel kasuta multikookerit praadimis- või küpsetusrežiimil (õrnem režiim, need ei praadi nii palju). Nende valmimine võtab veidi kauem aega kui praepannil ja korraga mahub vähem tükke, aga tulevad väga maitsvad - pehmed ja kohevad. Ja õli kulub vähem.

Ja mis üldse juhtuks? toitumisvõimalus neid saab aurutada aeglases pliidis. Väga oluline dieediga inimestele.

Juustukoogid - nii universaalne toode et neid saab serveerida hapukoore, mistahes moosi või hoidistega, puuviljade ja marjadega, vahukoore või meega.

Juustukooke võid ka sügavkülmutada – veel praetud või valmis tegemata. Ja siis lihtsalt praadida või soojendada ja maitsev hommikusöök või pärastlõunane suupiste valmib mõne minutiga.

Mis võiks olla parem tervislik hommikusöök? Muidugi on nüüd igaühel oma ühendused. Ja paljud mäletavad juustukoogid. Pehme, kohev, kerge ja nii maitsev! Kuidas neid õigesti küpsetada, et need oleksid täpselt ühesugused, et need pannil välja ei valguks ega suus sulaks?

See ei ole raske. Tuleb vaid retseptist kinni pidada. Ja ka – oma kogemuste saamiseks. Kuna kodujuust võib igal juhul olla erinev, munad ja paljud muud tegurid, sealhulgas praeõli jne.

Koostisained

500 g kodujuustu
2 munakollast
80 g suhkrut
Vanilje maitse järgi
60 g jahu
Taimeõli praadimiseks

Kohevate juustukookide saladus – mida teha, et juustukoogid oleksid kohevad

Kodujuust . Kasutage tööks kõige värskemat kodujuustu. Mille eest? Sest siis ei pea te kodujuustule omase hapukuse varjamiseks palju suhkrut lisama. Kodujuust ei tohiks olla kuiv ega liiga märg. Enne küpsetamist pigistage niiskus välja või laske sellel nõrguda. Et juustukook suus sulaks, muuda tainas võimalikult pehmeks. Kas teil on blender? Kasutage seda ära. Ei? Pühkige läbi sõela või isegi kurna. Viimase abinõuna hõõru lusikaga korralikult läbi. Kui kodujuust on veidi kuiv, võib seda veidi lahjendada hapukoore või keefiriga.

Munad . Neid ei tohiks palju olla. Vastasel juhul muutub mass vedelaks. Ja peate selle puuduse soovimatul viisil parandama - lisage rohkem jahu. Ja siis osutub juustukook maitsetuks ja rohkem pannkoogi moodi. Pean ütlema, et suurepärase tulemuse saavutate, kui võtate ainult munakollased (eriti kui peksid neid!) - see tuleb õhuline ja maitsev. See on võimalik valkudega, kuid maitse on erinev ja mass on niiskem. Lühidalt, konsistents on õigem, nagu meie retseptis näidatud.

Suhkur . Enamik inimesi lisab palju suhkrut, sest nad teavad, et nende perele see hapukus ei meeldi. Kuid seda ei tohiks mingil juhul teha! Kodujuust mitte ainult ei uju. Seal tuleb jällegi järjest rohkem jahu lisada. Suhkrut on erinevas annuses - 2-3 spl. 300 g kodujuustu või 150 g poole kilo kohta. Kuid siin peate arvestama kodujuustu konsistentsi, oma maitse ja teadma, kui palju.

Kas teil pole panni? Valmistage juustukoogid ahjus või aeglases pliidis.
Korralikult valmistatud juustukoogid ei vaja küpsetuspulbrit.
Sõtkumise ajal lisatakse tainale jahu.
Leota rosinaid või kuivatatud aprikoose eelnevalt soojas vees.

Kas peaksin lisama manna? — kõike mannaga juustukookide valmistamise kohta

Kas soovite õrnaid, õrnaid juustukooke? Proovige jahu lahjendada näiteks mannaga. Näiteks kolmandiku jahu asemel on hea panna manna. Aga jällegi sõltub palju kodujuustu niiskusesisaldusest. Mõnes kohas piisab mõnest supilusikatäiest ja teises pool klaasist ei piisa. Kuid pärast manna sisse panemist ärge kiirustage seda kohe küpsetama. Lase massil mõnda aega seista. See paisub umbes kümne minutiga. Segu peaks olema sellise konsistentsiga, et saaksid sellest pallikesed veeretada, mis käte külge ei kleepu.

Täiendavad koostisosad . Tainast saab maitsestada, olenevalt eelistusest. Seega sobivad hästi vanill, kaneel, kardemon jne. Kodujuustu sisse võib panna mooniseemneid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid, kookoshelbeid jne. ole hea. Kuid pidage seda meeles klassikalised juustukoogid ei ole valmistatud ühegi lisandiga.

Kuidas praadida? Sellest veidi hiljem lähemalt. Vahepeal valmistame massi.

Klassikaliste juustukookide retsept

Niisiis, kõigepealt valmistame jahu. See tuleb sõeluda. Mille eest? See muutub õhulisemaks. See tähendab, et juustukoogid osutuvad pehmeks.

Samm 1. Sõeluge jahu

Teame juba, mida teha, et kodujuust oleks pehme. Tehke seda mugaval viisil. Sõtkusin lusikaga läbi.

Etapp 2. Jahvata kodujuust

Püreestatud kodujuustule tuleb lisada munakollane.

NÕUANNE: munakollase valgest eraldamiseks võite kasutada tila plastpudel– pigista pudelist õhk välja, too kael munakollasele lähemale ja lase käed lahti, munakollane jääb keskele.

Samm 3. Eralda munakollane valgest

Etapp 4. Lisa kodujuustule jahu

Ärge kiirustage kogu osa postitamisega. Vaadake minuti pärast, kuidas mass välja näeb. Ideaalis peaks teie kätes olema pehme plastiliin. Peate moodustama sellised pallid.

BTW: proovige viia kõik koostisosad toatemperatuurile.

Seejärel veeretage pallid jahus või paneeringus (tärklis, manna, kookos, seesam jne).

Samm 5. Veereta saadud mass pallideks

Peate praepanni soojendama. Vala sinna piisavalt õli. Kuumuta see üles.

SALADUS: Kui soovite, et juustukoogid oleksid täiusliku kujuga, proovige seda teha. Aseta jahuga ülepuistatud pall jahuga ülepuistatud vormi. Eemaldage üleliigne. Raputa vormileib lauale. Tasandage vormi ülaosa kergelt põhjaga.

6. samm. Sile juustukook

Kui õli on kuum, laota juustukoogid välja ja prae. Pöörake mõlemalt poolt ümber niipea, kui need on pruunistunud. Aga siis tuleb tuld vähendada. Kata pann kaanega ja hauta juustukoogid paar minutit - need tulevad nii mahlased!

Samm 7. Prae juustukoogid õlis

See on kõik! Serveeri oma juustukooke suhkru, kondenspiima või hapukoorega püreestatud marjadega – oma maitse järgi. Aga söö neid, kuni need on kuumad!

Suhkruvaba juustukoogi retsept

Juustukookide retsept on sama, mis ülalkirjeldatud versioonis. Ainus asi, mida peale suhkru tainasse panna, on näiteks kookoshelbed või pähklid. Ja kui neid seal pole, pole vahet - jahu täiendab kuivainete puudumist. Kõik ei taha süüa magustamata juustukoogid? Valage sellele midagi magusat.

Parmesani juustukoogi retsept

Massi valmistamise protsess on sama. Kuid koostisosad on erinevad, seega peate olema ettevaatlikum. 300 g kodujuustu kohta riivi 100 g juustu, soola kõik kergelt läbi, sega, lisa segule 1 muna, sega uuesti ja lisa siis 4 spl. l. jahu. Sõtku tainas. Veereta pallideks ja prae nagu eelpool kirjeldatud.

Juustukoogid on populaarsed vene roog, valmistamine on üsna lihtne ja lihtne, isegi algajad koduperenaised saavad sellega hakkama. Selles materjalis teeme ettepaneku tutvuda kõige lihtsamaga, kuid väga maitsev retsept juustukoogid. Valmistoode See osutub lopsakaks ja väga isuäratavaks.

Lopsakad kodujuustu pannkoogid - klassikaline retsept

Juustupannkooke nimetatakse ka kodujuustu pannkookideks. Koos serveeritakse lameleibasid erinevad kastmed, samuti kondenspiima ja moosiga, hapukoorega. Samuti, et traditsiooniline retsept lisage rosinaid, õunu, ploome ja palju muud, mida iganes teie kujutlusvõime võimaldab.

Juustukookide peamine koostisosa on kodujuust. Muidugi on see kasulik ja sageli lapsed sisse puhtal kujul ei taha seda süüa, seega tänu kodujuustu vormileibadele särav kaste lihtne lapsele anda. Seega pole see mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Loomulikult peaksite selle meetodi valima imikutoidu jaoks kuumtöötlus"aurutatuna", mis on palju tervislikum kui praetud juustukoogid.

Loomulikult on see roog üsna lihtne, kuid tulemuses veendumiseks on parem kasutada tõestatud retsepti. Algajatele koduperenaistele on lihtsam alustada klassikalise juustukookide retseptiga.

Valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

350 gr. kodujuust, mis tahes rasvasisaldus
3 tk. kanamunad, võite kasutada vutimune 10 tk.
½ tassi jahu taigna jaoks ja sama palju paneerimiseks
4 spl. Sahara
Taimeõli praadimiseks, ainult natuke, et juustukoogid ei muutuks rasvaseks
Näputäis soola.

Klopi munad kuiva anumasse, lisa sool ja sega, seejärel lisa suhkur ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Seejärel lisa saadud massile toorjuust, sega kahvliga korralikult läbi, aga mitte blenderiga (tahad, et kodujuustu terad jääksid alles). Lisa kohupiimamassile jahu ja sega.
Sellest konsistentsist teeme vormileivad, mille paksus ei tohi ületada 1,5 cm Paneerime saadud vormileiva jahus.
Asetage tooted taimeõliga kuumale praepannile. Juustukoogi ühe poole praadimiseks piisab keskmiselt 5 minutist. Sel juhul on vaja küpsetada keskmisel kuumusel.
Pärast koogi mõlemalt poolt praadimist peate välja panema valmistooted paberrätikule, et liigsest õlist lahti saada. Kohupiima serveeritakse soojalt.

Juustukookide valmistamiseks on parem kasutada vähem niisket kodujuustu, siis hoiavad tooted paremini kuju. Kuid kui kodujuust on liiga märg ja juustukoogid sõna otseses mõttes sulavad, võite retsepti lisada paar lusikatäit manna, mis imab endasse liigse niiskuse. Hellita oma lähedasi, sest see on suurepärane lisand õhtuseks tee kõrvale.

Tervitused, kallid lugejad! Teema “juustukoogid kodujuustust, retsept” erutab paljude perenaiste meelt, kuna neid ei ole alati võimalik vastavalt vajadusele valmistada, probleemid tekivad valest koostisosade valikust, nende kogusest või soovist midagi individuaalset lisada. retsept, mis ei ole alati positiivne, mõjutab valmis roogi.

Mulle sobib kõige paremini järgmiste retseptide järgi valmistatud juustukook:

Lihtsaim klassikaline retsept

kõige lihtsam klassikaline retsept kohupiimapannkoogid tulevad karmid ka noorele ja kogenematule perenaisele. Lisaks ei võta nende valmistamine selle järgi palju aega. Nende praadimiseks vajate järgmised tooted:

200-250 g kodujuustu.
Taimeõli praadimiseks.
Kaks kana muna.
50-70 g jahu.
Suhkur.

Peate neid praadima järgmiselt:

Peamine koostisosa segatakse suhkruga ja jahvatatakse kahvli abil põhjalikult homogeenseks massiks.
Siis sisse kohupiima mass lisatakse munad ja jahu, kõik segatakse hoolikalt.
Saadud massist vormitakse pallid, mida kergelt pigistatakse ja veeretatakse jahus.
Vormitud juustukoogid tuleb praadida pannil taimeõlis kuldpruuniks.

Valmis kodujuustu pannkooke serveeri hommikusöögiks ning maitseks lisa kondenspiima või marju.

Lopsakad juustukoogid

Paljud meist tahavad süüa teha kohupiima pannkoogid nii et need osutuvad lopsakaks, nagu lasteaias. Just nende hiilguse tõttu mäletavad enamik meist hommikusöögiks serveeritud juustukooke lasteaed. See roog oli kõigi laste seas üks lemmikumaid ja seda sõid absoluutselt kõik.

Ravida lopsakad juustukoogid teie lapsed, vajate:

Üks või kaks muna.
70-100 g jahu.
200-250 g kodujuustu.
100 g suhkrut, magusa armastajatel on võimalik rohkemgi.
Taimeõli praadimiseks.
Söögisoodat või küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:

Kodujuust jahvatatakse põhjalikult kuni homogeenne mass suhkru ja munaga. Lisatakse küpsetuspulber või sooda.
Vormistame kohupiima ja veeretame need põhjalikult jahus.
Aseta need pannile ja prae kuldpruuniks.

Selles retseptis võid kasutada ka manna (1-2 spl) ja siis on kohupiim rammusam. Mannaga lopsakad juustukoogid valmivad samamoodi nagu ilma selleta. Valmis maiuspala võib serveerida hapukoorega, nagu seda tehakse enamikus lasteaedades.

Kodujuust Julia Võssotskaja retsepti järgi

Mulle avaldab suurt muljet, kuidas Julia Võssotskaja maitsvaid juustukooke valmistab. Ta teeb kõike väga osavalt ja ladusalt ning tema käest väljuvaid juustukooke võib pidada kunstiteoseks. Sama proovimiseks vajate järgmisi tooteid:

350-370 g kodujuustu.
Üks muna.
50-70 g jahu.
50-70 g suhkrut.
Sidrunimahl koguses kaks supilusikatäit.
Taimeõli.
Näputäis soola.

Kodujuustu saate valmistada Julia Võssotskaja retsepti järgi järgmiselt:

Kodujuust sõtkutakse kahvliga korralikult läbi, seejärel muna, sool, suhkur ja sidrunimahl, kõik on segamini.
Seejärel sõelutakse jahu ettevaatlikult kohupiimamassi hulka.
Kõik segatakse põhjalikult, kuni moodustub paks mass.
Alates valmis tainas moodustuvad juustukoogid, mis seejärel kuumutatud taimeõliga pannil praaditakse.

Kui järgite retsepti iga sammu, olete valmis kohupiima pannkoogid Võid neid ahjus küpsetada 7-10 minutit, aga mulle meeldivad need lihtsalt praetult. Valmis kodujuustu pannkooke võib serveerida hommikusöögiks moosi, hoidiste, siirupi, mee või värsked marjad.

"Šokolaadi" juustukoogid

Retsepti järgides on väga lihtne pannil samm-sammult valmistada üks oma lemmiklaste hõrgutistest. “Šokolaadi” juustukoogid hommikusöögiks võivad rõõmustada nii last kui täiskasvanut ka vihmasel sügishommikul, kui oled liiga laisk, et tõusta ja kodust lahkuda.

Nende valmistamiseks võtame:

Kaks supilusikatäit jahu.
230-250 g kodujuustu.
Muna.
50-70 g suhkrut.
Taimeõli praadimiseks.
Kakaopulber.

Valmistage delikatess järgmiselt:

Jahvata kohupiim suhkruga, seejärel lisa kakaopulber, jahu ja muna.
Vormi juustukoogid, kuumuta pann kuumaks, veereta jahus ja prae mõlemalt poolt.

Valmis “šokolaadi” juustukoogid tulevad eriti maitsvad, kui lisame värsket hapukoort.

Juustukookide valmistamise üldpõhimõtted ja reeglid

Vene pered valmistavad väga sageli nii hommiku- kui ka õhtusöögiks juustukooke, mõnikord on see ainus viis oma lastele kodujuustu toita, mis mõnele neist puhtal kujul ilma lisanditeta, hoolimata selle kasulikkusest, ei meeldi.

Valmistamismeetodilt on juustukoogid reeglina pannkookidega sarnased, koosnevad järgmistest komponentidest: kodujuust, jahu, munad ja suhkur. Mõnikord lisavad perenaised neile hoopis jahu manna, samas kui teised segavad neid võrdsetes osades. Et kodujuustu pannkoogid oleksid eriti kohevad, tuleks neile lisada soodat või küpsetuspulbrit.

Lisaks saavad koduperenaised unistada ja täiendada regulaarne helistaminešokolaaditooted, mida lapsed väga armastavad, puuviljad, näiteks riivitud õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad.

Paljud inimesed praadivad neid kohupiimapannkooke pannil, kuid neid saab teha ahjus ja isegi mikrolaineahjus.

Milliseid riistu on juustukookide valmistamiseks vaja?

Kodujuustu pannkookide valmistamiseks retsepti järgi samm-sammult läheb vaja panni, sügavat tassi või küpsetusplaati ja küpsetuspaberit.

Kodujuustu võib segada söögiriistadega (kahvel, lusikas), kuid blender või mikser teeb seda kiiremini. Kui koostisosade loetelus on puu- või juurviljad, võib need riivida peenele riivile või tükeldada blenderis.

Kui põhikoostisosa on liiga märg, saab sellest vee eemaldada tavalise marli abil.

Andekate kokkade juustukookide valmistamise saladused

Kodujuustu valmispannkookide maitse, hiilgus ja aroom sõltuvad suuresti kodujuustu konsistentsist. See ei tohiks olla liiga kuiv ega märg, sest esimesel juhul osutuvad kohupiimapannkoogid kõvaks ja teisel juhul on ebatõenäoline, et neid üldse moodustuks. Kuid ka sellist kodujuustu saab taaselustada, nimelt lisada kuivale üks supilusikatäis hapukoort, märjalt eemaldada liigne niiskus.

Peamine koostisosa juustukookide jaoks peaks see olema värske ja rikkalik. Samuti ei tasu kogu jahu korraga kohupiimamassi sisse valada, seda on parem teha aeglaselt, sest tainas võib osutuda liiga tihkeks ja sellest valmistatud juustukoogid jäävad kõvaks.

Kui vormitud kohupiimapannkooke enne praadimist jahus või mannas ei veereta, siis ei jää enam kuldset koorikut. Kuldsemaks muutmiseks, sisse taimeõli Samuti tuleks pannile lisada võid.

Valmis juustukoogid ei pea tingimata magusad olema, mõned kokad lisavad neile soola, maitseaineid, vürtse ja isegi küüslauku.

Kuid peamine asi nende ettevalmistamisel on teha neid armastusega, kiirustamata, mis on edu peamine võti.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Koostis:

- munad - 2 tk,
- kodujuust - 500 g,
- vanilliin - näputäis,
- suhkur - 3 spl,
- jahu - 4 spl,
- sool - näputäis,
- küpsetuspulber - näputäis,
- päevalilleõli - praadimiseks.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Juustukookide tegemiseks kasutasin omatehtud kodujuust. Kui kodujuust on rasvane ja märg, võib vaja minna veidi rohkem jahu. Püreesta kodujuust kahvliga ja klopi sisse kaks muna.

Lisage granuleeritud suhkur, sool ja vanilliin. Sega kõik hästi läbi.

Juustukookide kohevamaks muutmiseks lisa näpuotsaga küpsetuspulbrit ja 2 kuhjaga supilusikatäit sõelutud jahu. Sega ühtlaseks. Ärge mingil juhul täitke kodujuust jahuga, vastasel juhul pehme ja õrnad juustukoogid muutuda tihedaks, nõrgalt väljendunud kohupiima maitsega.

Kasutage ülejäänud jahu, et veeretada selles juustukoogid.

Tee käed veega märjaks ja vormi ühe supilusikaga pallid kohupiima tainas. Järgmisena veereta pallid jahus igast küljest ja lapi peopesaga veidi.

Vala osa pannile päevalilleõli ja soojendada. Aseta vormitud juustukoogid ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Kui need on ühelt poolt praetud, keerake juustukoogid spaatli ja kahvliga ettevaatlikult teisele poole ja praege valmis. Kui teie juustukoogid ei hoia praadimise ajal oma kuju, tähendab see, et neil ei ole piisavalt jahu. Sel juhul lisa ülejäänud taignale veidi jahu.

Valmis serveerimiseks soojalt, lemmikmoosi, kondenspiima või lihtsalt peale valada hapukoorega.

Head isu!