Nädalaks valmis menüüd kogu perele. Kartulipüree köögiviljadega

Kui sageli olete töölt koju tulles segaduses teie ees seisnud? avatud külmkapp, mõtlesin meeletult, mida õhtusöögiks valmistada? Isiklikult teen seda peaaegu iga päev. Eriti hakkas see silma pärast lapse sündi. Kui palju kordi, karjuv poeg kaenla all ja rasked kotid kahel käes, poodidesse jooksnud, avastasin kodus, et olin unustanud plaanitud roa jaoks mõne olulise komponendi osta ja kõik algas otsast peale.

Ja lisaks söögitegemisele on ka koristamine, pesemine, triikimine, tegevused lapsega. Aja jooksul lisandus kõigile majapidamistöödele ka töö. Minu jaoks oli selles olukorras suurepärane lahendus köögi ajajuhtimise süsteem, mis sisaldab nädala kodumenüü koostamist.

Koostamisel nädala menüü Arvestada tuleks kõigi pereliikmete soovide ja vajadustega. On vaja, et toit oleks toitev, mitmekesine ja mis kõige tähtsam, maitsev. Ja samal ajal ei tohiks see võtta lõviosa küpsetusajast.

Soovitan sulle kodumenüü nädalaks 3-liikmelisele perele (kaks vanemat ja teismeline või kolm täiskasvanut) ning vajalike toodete nimekiri.

Kui laps on veel väike, siis saate valikut kasutada. Kui peres on taimetoitlane või järgite tervislikku eluviisi, siis pöörake tähelepanu artiklitele ja.

esmaspäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

teisipäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

kolmapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

neljapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

reedel

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

laupäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

pühapäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

Kodumenüüsse vajalike toodete nimekiri nädalaks

Liha, kala, munad

Veiseliha ─ 600 g
Suitsutatud kalkun ─ 300 g
Kana reied ─ 600 g
Kalafilee ─ 400 g
Kalahakkliha ─ 700 g
Soolaräim ─ 240 g
Peekon ─ 50 g
Munad ─ 25 tk.
Vorstid ─ 4-5 tk.
Salaami ─ 250 g
Puljong (liha või kana) ─ umbes 2 l

Piimatooted

Piim ─ 1,2 l
Või ─ 300 g
Kodujuust ─ 600 g
Hapukoor ─ umbes 1 kg
Kõva juust ─ 160 g
Sulatatud juust ─ 1 tk. (100 g)
Jogurt ─ 75 ml
Keefir ─ 200 g

Teravili, pasta

Pasta ─ 450 g
Oder ─ 45 g (1/4 tassi)
Odratangud ─ 200 g
Manna ─ 50 g (2 spl. lusikad)
Riis ─ 500 g
Kaerahelbed ─ 200 g

Köögiviljad, puuviljad, seened, rohelised

Suvikõrvits ─ 3 tk.
Kõrvits ─ 230 g
Suvikõrvits ─ 230 g
Värske kurk ─ 3 tk.
Baklažaan ─ 2 tk.
Redis ─ 10 tk.
Tomat ─ 2 kg.
Kirsstomatid ─ 1 tass
Magus pipar ─ 1 tk. (100-150 g)
Kartul ─ 2,5 kg
Porgand ─ 7 keskmist porgandit (umbes 700 g)
Punapeet ─ 500 g
Valge kapsas ─ umbes 1,5 kg
Sibul ─ 700 g
Roheline sibul ─ 1 suur hunnik
Basiilik ─ 1 hunnik
Salat ─ 600 g
Rukola ─ 1 suur hunnik
Koriander ─ 2 väikest kimpu (või 1 suur)
Petersell ─ 3 kimpu
Till ─ 3 kimpu
Küüslauk ─ 3 pead
Õunad ─ 7 tk.
Oranž ─ 3 tk.
Pirn ─ 500 g
Sidrun ─ 3 tk.
Külmutatud meeseened ─ 450 g

Pähklid, kuivatatud puuviljad

Kreeka pähklid ─ 120 g
Seedermänni pähklid ─ 1-2 spl. lusikad
Rosinad ─ 150 g

Konservid ja muud tooted

Marineeritud kurk ─ 4 tk.
Konservmaisi ─ 1 purk
Oliivid ─ 50 g
Kapparid ─ 1 spl. lusikas
Tomatipasta ─ 2 spl. lusikad
Tomatimahl ─ 300 g
Suhkur ─ umbes 650 g
Pruun suhkur ─ 160 g
tuhksuhkur ─ 220 g
Kartulitärklis ─ 3 tl
Maisitärklis (või pulbristatud pudingi segu) ─ 20 g
Taimeõli ─ 500 g
Kana rasv ─ 100 g
Jahu ─ 600 g
Lehttaignas (pärmivaba) ─ 250 g
Leib ─ 3 väikest viilu
Mesi ─ 40 ml
Pärm ─ 7 g
Soda ─ 0,5 tl
Küpsetuspulber ─ 3,5 tl
Kuiv valge vein ─ 70 g
Rummimaitseaine ─ 2 tilka

Maitseained, vürtsid

Oregano - maitse järgi
Koriander ─ 0,5 tl
Kurkum ─ 0,5 tl
Vanilliin - maitse järgi
Vanillisuhkur ─ 5 tl
Muskaatpähkel ─ 1/3 teelusikatäit
Kardemon ─ ¼ teelusikatäit
Kaneel ─ 2 tl
Seesam ─ 1 spl. lusikas
Köömned ─ maitse järgi
Pipar - maitse järgi
Majoraan ─ 1 tl
Punane kuum pipar - maitse järgi
Loorberileht ─ 8 tk.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Lauaäädikas ─ 60 g
Veiniäädikas ─ 1 spl. lusikas

Seega saate iseseisvalt koostada nädala kodumenüü, arvestades pere maitse-eelistusi.

Kas teile võivad need retseptid meeldida?

Õige toitumine on tervisliku ja muretu elu võti. Selle abiga saate vältida paljusid tervisega seotud vaevusi. Mõned inimesed usuvad, et tervislik toit ei pruugi olla maitsev. Muidugi on selline arvamus ekslik, kuid õige planeerimise korral võib see välja tulla erinevaid kombinatsioone mitte ainult kasulik, vaid ka maitsvad road. Kuidas planeerida tervislikku sööki, iganädalast menüüd perele, vaatleme meie artiklis.

Põhilised vead

Enne kui hakkate seda ainult võtma tervislik toit, vaatame peamisi inimlikke vigu söömiskäitumises:

• Hommikusööki pole.
• Esimene söögikord toimub lõuna ajal, mis koosneb pooltoodetest.
• Depressiooni ajal suureneb söömine.
• Kiirtoidu liigne söömine.
• Toit liikvel olles.
• Kurnavad dieedid, isegi nälgimine.
• Ebapiisav joogivee tarbimine.

Kui teie pere eesmärk on kaalust alla võtta, kaotate tervislikku toitu süües palju. rohkem kaalu kui paastumisest, mis on täis rikkeid.

Õige toitumise alus

Enne nädala toidukorra koostamist lugege läbi põhireeglid:

• Harjumuse kujundamiseks on soovitatav süüa hommikusööki samal ajal.
• Komplekssed süsivesikud on toidus tingimata olemas. Soovitatav on neid võtta hommikul. Sellise toidu hulka kuuluvad mitmesugused teraviljad.
• Ärge koormake kõhtu pärastlõunase suupiste ajal. Eelistage madala kalorsusega toite.
• Üks neist olulised reeglid- mitmekesisus, toit peaks olema erinevat päritolu(loom ja taimne)
• Maksimaalne kalorite tarbimine on lõunaaeg.
• Kui juhtub nii, et kukud režiimilt välja, ära anna alla mitte mingil juhul, jätka söömist tervislik toit nagu poleks midagi juhtunud
• Aitab parandada ainevahetust sagedased söögid, optimaalne variant on viis toidukorda, ajavahega 3 - 4 tundi.
• Ärge alustage lõunat väsinud olekus, peate sööma aeglaselt, jättes kõrvale kõrvalised mõtted.
• Pärast toidukorra lõppu on 30-40 minuti pärast lubatud juua vett või teed.
• Asenda suhkur ja maiustused meega.
• Asenda tavaline sool jodeeritud, vähendage selle tarbimist.
• Vältige kohvi, võite selle asendada siguriga.

Tervisliku toitumise eelised

Õige toitumine ja iganädalane peremenüü toob kaasa järgmised eelised:

• Sageli süües lakkab keha näljatundest. Selle nähtuse puudumine aitab parandada ainevahetust. Võimaliku toiduvajaduse korral pakutakse optimaalseid suupisteid.
• Vaatamata mõningatele näpunäidetele ja reeglitele ei piira tervislik toitumine inimese maitse-eelistusi. Kui sa tõesti tahad portsjonit praetud kebab, vorstivõileib või pitsa, kord nädalas võid lubada endale tervist kahjustamata “rämpstoitu”.
• Kui olete harjunud restorane külastama ja sageli külastate, saate alati valida igale pereliikmele parimad söögivalikud.

Miks on vaja nädala toitumiskava?

• Eelnevalt toiduplaani koostades ei pea iga päev mõtlema, mida hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks valmistada.
• Toidu planeerimine aitab teil oma vaba aega hallata: kiiretel päevadel saate selleks päevaks midagi ette valmistada. kiire lahendus" ja nädalavahetusel kostitage oma perekonda hõrgutistega.
• Oluliselt lihtsam toiduvalmistamine.
• Planeerimine tervislik toitumine nädalaks kõik toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad erinevaid roogasid ostetakse kohe ära õige summa ilma tarbetute toodeteta. Nii saate säästa raha ilma mittevajalikke tooteid ostmata.

Igapäevane menüü kogu perele

Menüü on koostatud ühele inimesele, lähtudes pereliikmete arvust ning vastavalt suureneb ka toodete maht. Tooted, millel pole määratud kaalu või kogust, on võrdsed ühe portsjoniga. Portsjon = 1 klaas. Vaatame kodutoidu nädala menüüd.

Nädala esimene päev.

Hommikusöök. Portsjon kaerahelbeputru marjatükkidega (värsked või külmutatud), kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Korduv hommikusöök. 250 ml. rjaženka, 1 õun.

Lõuna aeg. Üks portsjon tatraputru kana kotlet paari jaoks. Roheline tee+ 1 tsitrusvili.

Pärastlõunane suupiste. Peotäis rosinaid ja paar india pähkleid.

Õhtusöögi aeg. 200 ml mis tahes joodavat kääritatud piimatoodet, keedetud või küpsetatud kana rinnatükk(250 grammi), kaks värsket kurki.

Nädala teine ​​päev.

Hommikusöök. Tass maisihelbed madala rasvasisaldusega piimaga, kodujuustu pajaroog, 2 keedetud muna.

Korduv hommikusöök. Igasugune puu sees värske, kaks tükki madala rasvasisaldusega juust.

Lõuna aeg. Köögiviljasupp, portsjon pastat alates kõvad sordid nisu juustuga, 1 tomat.

Pärastlõunane suupiste. Roheline tee, 1 teraviljabatoon.

Õhtusöögi aeg. Aurutatud kala (250 grammi valmistoode), hautatud kapsas.

Kolmas nädalapäev.

Hommikusöögi aeg. Portsjon kaerahelbepuder marjadega, portsjon kodujuustu madala rasvasisaldusega hapukoorega, kaks muna.

Korduv hommikusöök. Kaks õuna.

Lõuna aeg. Keedetud riis, linnuliha. Paar viilu väherasvast juustu, 1 tsitrusvili.

Pärastlõunane suupiste. Üks teraviljabatoon.

Õhtusöögi aeg. Hautatud köögiviljad, küpsetatud kala.

Neljas nädalapäev.

Hommikusöögi aeg. Riisipuder piimas keedetud, peotäie pähklitega, kaks värsket pirni.

Korduv hommikusöök. Klaas naturaalset jogurtit.

Lõunasöök. Keedetud riis koos mehhiko segu(herned, mais, oad), küülikuliha (250 grammi).

Pärastlõunane suupiste. Kuivatatud puuviljakompott, 1 tsitrusvili.

Õhtusöögi aeg. Kaks tükki juustu keedetud köögiviljad, kalkuniliha (170 grammi).

Nädala viies päev.

Hommikusöök. Omlett piimaga, kolm viilu juustu, kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Korduv hommikusöök. Roheline tee, teraviljabatoon.

Lõuna aeg. Portsjon kanasupp, küpsetatud tükk punast kala, viil väherasvast juustu.

Pärastlõunane suupiste. Klaas keefirit.

Õhtusöögi aeg. Salat alates värsked köögiviljad ja rohelus, keedetud riis, kanarind (150 grammi).

Kuues nädalapäev.

Hommikusöök. Klaas teravilja piimaga, omlett, juustutükk.

Korduv hommikusöök. Üks apelsin.

Lõuna aeg. Mereannipasta, kanasupp, roheline tee.

Pärastlõunane suupiste. Kuivatatud puuviljade kompott.

Õhtusöögi aeg. Peotäis pähkleid, klaas keefirit, teraviljabatoon.

Nädala seitsmes päev.

Hommikusöök. Teraviljaküpsised, klaas madala rasvasisaldusega piima, kodujuust hapukoorega.

Korduv hommikusöök. Värske pirn.

Lõuna aeg. Tatrapuder, tükk tailiha (200 grammi).

Pärastlõunane suupiste. Klaas omatehtud tarretist.

Õhtusöögi aeg. Tükk küpsetatud punast kala (250 grammi), roheline salat, kaks värsket kurki.

Pange tähele, et pakutav nädalamenüü on ligikaudne. Kui teie peres on laps, võtke toiduplaani koostamisel arvesse mõnda funktsiooni:

• Kui laps tegeleb aktiivselt mõne spordialaga, päevane norm kalorid - 2300 kcal.
• 7-10-aastased lapsed peaksid tarbima 2000 kcal.
• Täielikult välistage vorstide, vorstide ja pooltoodete tarbimine.
• Maitsesta köögiviljasalateid ainult taimeõliga.
• Nädala toidukaupade ostmisel kontrollige aegumiskuupäevi. Tervislik toitumine hõlmab kvaliteetseid ja värskeid tooteid.
• Liha või kala on toidus iga päev.
• Hommikusöögiks peate võtma kaltsiumi sisaldavaid toite: piim, kodujuust, juust, hapukoor.
• Värskete puuviljade söömine iga päev.

Kasulike toodete loend

Lisaks näidismenüüs märgitud toitudele võtame arvesse tooteid, mis sobivad kogu pere roogade valmistamiseks.

• Munad.
• Kapsas.
• Täisteraleivad.
• Fermenteeritud piimatooted.
• Hirsi- ja odrakruubid.
• Lillkapsas.
• Leib teraviljaga.
• Hapukoor.
• Spargel.
• Seened.
• Värsked köögiviljad, puuviljad, marjad.
• Oad.
• Tume šokolaad.
• Kanafilee
• Oliiviõli (roogade maitsestamiseks).

Pea meeles, et tasakaalustatud toitumise järgimine ei ole dieet, vaid elunorm. Söömine tervislikud tooted täna - hoolitsete oma heaolu eest palju aastaid.

Kuna hinnad tõusevad, muutub toidu pealt säästmine üha keerulisemaks. Eriti kui suur perekond. Aga on hea variant on eelkoostatud menüü nädalaks 4-liikmelisele perele koos retseptide ja toidukaupade nimekirjaga. Eelnevalt koostatud nimekiri kaitseb teid mittevajalike kaupade ostmise eest.

NÄDALA SOODNE MENÜÜ. ESIMENE PÄEV. TOOTED SOODSALSE MENÜÜ JUURDE. KUIDAS SÄÄSTA TOODETELT

Koostis:

• searibid - 300 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• pärl oder - 4 spl. l.;
• hapukurk - 4 tk;
• lahja õli - praadimiseks;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keeda searibidele puljong.
2. Koori, tükelda ja prae kõik köögiviljad (v.a kurgid). Saada puljongisse. Keeda madalal kuumusel.
3. 10 minuti pärast lisage tomatipasta, maitseained ja sool.
4. Järgmisena valage välja pärl oder. Küpseta umbes 30 minutit
5. Lisa eelnevalt kooritud ja tükeldatud kartulid. 20 minuti pärast tõsta pann valmis supiga kõrvale.

Kartuli zrazy seentega

Kartuli zrazy seentega

Koostis:

• kartul - 1 kg;
• seened - 300 g;
• sibul - 2 tk;
• muna - 2 tk;
• või - 60 g;
• lahja õli - praadimiseks;
• jahu - paneerimine;
• sool, maitseained - teie äranägemisel.

Ettevalmistus:

1. Koorige kartulid, peske, kastke vette, keetke, lisage soola ja keetke pehmeks.
2. Lõika seened kuubikuteks.
3. Koori sibulad, haki peeneks ja prae edasi väike tükk või kuni kuldne.
4. Lisa seened, maitseained, sool. Sega läbi ja kata paariks minutiks kaanega. Seejärel eemalda kaas ja hauta, kuni vedelik on keskmisel kuumusel täielikult aurustunud.
5. Valmis kartulid jahutage veidi ja ajage läbi hakklihamasina.
6. Lisa kartulipudrule eelnevalt lahtiklopitud muna ja ülejäänud või. Sega korralikult läbi.
7. Jaga segu 8 tükiks ja vormi pallideks. Püreesta igaüks, muutes selle lamedaks koogiks ja asetage keskele 1 spl. l. seente täidis.
8. Tõsta kookide ääred üles ja vormi ovaalsed pirukad.
9. Veereta kõik zrazy jahus, prae mõlemalt poolt kuumal taimeõli kuni kuldpruunini.

Hiina kapsa salat

Hiina kapsa salat

Koostis:

• hiina kapsas – 25 l;
• roheline sibul - 4-5 tk;
• majonees - 2 spl. l.;
• äädikas - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Loputage kapsas, eemaldage suured lehed ja lõigake need 2-3 tükiks.
2. Pese roheline sibul ja tükelda peeneks.
3. Sega majonees äädikaga.
4. Lisage valmistatud kaste lehtedele ja segage hästi.
5. Teisalda ilus plaat ja kaunista sibulaga.

teisipäeval

1. Hommikusöök - tatrapuder piima, kohvi/teega.
2. Lõunasöök – nuudlisupp, porgandisalat.
3. Õhtusöök -.

Huvitav! Nädalamenüü 2-liikmelisele perele

Vermicelli supp

Vermicelli supp

Koostis:

• kanaliha - 0,5 kg;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• kartul - 5-6 tk;
• pasta - oma äranägemise järgi;
• rohelised - valikuline;
• sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Pese kana ja lõika keskmisteks tükkideks.
2. Koorige sibulad ja porgandid, kastke need koos lihaga vette, keetke, eemaldage vaht, alandage keemistemperatuuri. Lisage soola ja keetke 30-40 minutit.
3. Kui olete valmis, eemaldage kogu toit. Köögivilju pole enam vaja. Eralda liha kontidest ja pane uuesti puljongisse.
4. Koorige kartulid, lõigake need, asetage keevasse puljongisse ja keetke 20 minutit.
5. Vahepeal võtke värsked porgandid ja sibul, koorige, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis. Kui valmis, lisa supile.
6. Lisa pasta, keeda umbes 8-10 minutit. Lõpus võid lisada veidi hakitud ürte.

Porgandisalat

Porgandisalat

Koostis:

• porgandid - 400 g;
• juust - 150 g;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• rohelised - 30 g;
• hapukoor - 80 g;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Riivi peale kooritud porgand jäme riiv.
2. Riivi peale juust ja lisa porganditele.
3. Haki küüslauk peeneks ja lisa töödeldud koostisainetele.
4. Maitsesta hapukoore, soolaga ja sega korralikult läbi.

Kanamaks hapukoore ja pastaga

Kanamaks hapukoore ja pastaga

Koostis:

• maks - 300 g;
• pasta - oma äranägemise järgi;
• sibul (suur) - 1 tk;
• hapukoor - 4 spl. l.;
• lahja õli - praadimiseks;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Loputage maksa mitu korda, tükeldage jämedalt, veeretage jahus.
2. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja visake taimeõliga kuumale pannile.
3. 2 minuti pärast lisa maks, prae kuldpruuniks, siis alanda kuumust, lisa soola ja hauta kaane all 5-7 minutit.
4. Keeda pasta eraldi. Tühjendage vesi.
5. Kui olete valmis, ühendage maks pastaga ja serveerige.

kolmapäeval

1. Hommikusöök - soojad võileivad juustu ja vorstiga.
2. Lõunasöök – nuudlisupp, oapüree, kapsasalat.
3. õhtusöök - kartuli pajaroog hakklihaga.

Coleslaw

Coleslaw

Koostis:

• valge kapsas - 400 g;
• porgandid - 2 tk;
• sibul (suur) - 1 tk;
• rohelised - hunnik;
• taimeõli - kaste;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Peske kõik köögiviljad põhjalikult, koorige ja lõigake ribadeks.
2. Sega ühte taldrikusse, lisa soola, võid ja serveeri.

See on kõige lihtsam salatiretsept, mis on nädala menüüs ja sobib suurepäraselt suurele 4-liikmelisele perele. Toidu nimekiri, mis sisaldab selle roa koostisosi, on artikli lõpus.

Kartulipajaroog hakklihaga

Koostis:

• hakkliha - 0,5 kg;
• kartul - 1 kg;
• munad - 3 tk;
• sibul (keskmine) - 1 tk;
• jahu - 3-4 spl. l.;
• kõva juust - 120 g;
• lahja õli - praadimiseks;
• pipar, sool - omal äranägemisel.

Ettevalmistus:

1. Pese kartulid, koori, lõika pooleks, vala peale keeva veega ja keeda valmis.
2. Koori sibul, haki peeneks ja prae õlis kuldpruuniks.
3. Lisa hakkliha, sega ja prae umbes 15 minutit. Sega aeg-ajalt.
4. Valmis kuumad kartulid püreesta hästi.
5. Oodake, kuni see jahtub, lisage munad ja jahu. Sega.
6. Laota valmistooted kihiti ahjuplaadile, lisades vahele juustu. Järjestus on järgmine: kartul, hakkliha, kartul, hapukoor.
7. Aseta küpsetusplaat koos sisuga 180 kraadisesse ahju kuni valmimiseni. Niipea, kui pinnale tekib koorik, saate selle eemaldada.

neljapäeval

1. Hommikusöök - juustukoogid hapukoorega, jogurt.
2. Lõunasöök - hernesupp,
3. Õhtusöök -.

Syrniki

Koostis:

• kodujuust - 450 g;
• munad - 2 tk;
• jahu - 7 spl. l.;
• suhkur - 5 spl. l.;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Aseta kodujuust sügavasse kaussi, püreesta, lisa munad ja suhkur. Sega kõik ühtlaseks.
2. Lisa 4 spl. l. eelnevalt sõelutud jahu ja jätka segamist.
3. Tõsta segu jahuga ülepuistatud lauale ja vormi “vorst”. Lõika võrdseteks tükkideks, kasta igaüks jahusse, suru veidi alla. Lamedate kookide valmistamiseks.
4. Tõsta õliga kuumutatud praepannile, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Hernesupp

Hernesupp

Koostis:

• veiseliha - 0,5 kg;
• herned - 1 spl.;
• kartul - 5-6 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• rohelised - hunnik;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Vala herned sügavasse kaussi, vala peale keev vesi ja jäta tunniks seisma.
2. Valage vesi kastrulisse ja keetke. Lisa pestud liha, sool, küpseta umbes tund.
3. Pese kartulid, koori ja lõika kuubikuteks.
4. Haki kooritud sibul peeneks. Suru porgandid läbi keskmise riivi ja keera küüslauk puruks.
5. Lisa porgand, sibul ja küüslauk õliga kuumutatud praepannile. Prae madalal temperatuuril, aeg-ajalt segades.
6. Eemaldage liha ja jahutage. Selle asemel pane pannile herned ja küpseta umbes pool tundi. Pärast määratud aega visake kartulid sisse ja küpseta 20 minutit.
7. Haki veiseliha peeneks ja lisa koos praetud köögiviljadega supile. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid ja tõsta 5 minuti pärast kõrvale.

Kartuliga küpsetatud kanafilee

Kartuliga küpsetatud kanafilee

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• sibul - 3 tk;
• kartul - 1 kg;
• juust - 150 g;
• tomatid (värsked) - 3-4 tk;
• majonees - kaste;
• maitseained, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmista kõik peale juustu ja tomati eraldi.
2. Lõika filee õhukesteks viiludeks, klopi läbi, hõõru soola ja pipraga ning prae õlis.
3. Keeda kooritud kartulid tervelt, jälgi, et neid üle ei küpsetaks. Lõika see rõngasteks.
4. Keera ka sibulad rõngasteks, leota korraks äädikas, seejärel prae läbi.
5. Muuda tomatitest kruusid terava noaga, olge ettevaatlik, et neid ei purustaks.
6. Tõsta ahjuplaadile kihiti, kõigepealt liha, siis sibul, kartul, tomat ja juust. Kata kõik kihid majoneesiga.
7. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit.

reedel

1. Hommikusöök – kaerahelbed kuivatatud puuviljade ja meega, tee/kohv.
2. Lõunasöök – hernesupp.
3. Õhtusöök -.

Küpsetatud kala juustu ja köögiviljadega

Küpsetatud kala juustu ja köögiviljadega

Koostis:

• tursafilee – 1 kg;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• paprika - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• rohelised, juust - kaunistus;
• juust (täidiseks) - 120 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• sojakaste– 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• koriander, köömned - teie äranägemise järgi;
• jahvatatud must pipar - 2 näputäis.

Ettevalmistus:

1. Lõika külmutatud filee 8 võrdseks osaks. Töötle igaüht vürtside ja soolaga.
2. Aseta võiga määritud ahjuplaadile.
3. Lõika sibul rõngasteks ja pane igaühele 2 tükki. iga praad.
4. Aseta peale porgandid, aja läbi jämeda riivi.
5. Loputage pipar, koorige seest ja lõigake ribadeks. Aseta porganditele.
6. Järgmisena lisage ringidena tomatid.
7. Lisa lahtiklopitud munadele sojakaste, hapukoor. jahvatatud pipar ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi.
8. Valage valmis kaste igale praadile.
9. Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni moodustub maitsev koorik.

laupäeval

1. Hommikusöök – pannkoogid õuntega, must tee.
2. Lõunasöök – taimetoitlane pilaf.
3. õhtusöök - hautatud kana, oasalat.

Pannkoogid õuntega

Pannkoogid õuntega

Koostis:

• valmispannkoogid – 8 tk.;
• õunad - 4 tk;
• suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

1. Pannkoogid tuleks keeta piimaga.
2. Koori pestud õunad ja riivi jämedale riivile.
3. Aseta kastrulisse, lisa suhkur, veidi vett ja hauta, kuni viljad on pehmed.
4. Voldi pannkoogid lahti, pane igasse 1 spl. l. täidised, keerake torudesse.

Taimetoitlane pilaf

Taimetoitlane pilaf

Koostis:

• ümmargune riis - 500 g;
• sibul - 2-3 tk;
• porgandid - 2 tk;
• või (sulatatud) - 3-4 spl. l.;
• sinepiseemned - 2 tl;
• sool - 2 tl.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid ja sibul jämedale riivile või lõika ribadeks.
2. Kuumuta pliidil paksupõhjalisel pannil õli ja prae sinepiseemned. Niipea, kui need hakkavad praksuma, lisage köögiviljad ja praege 10 minutit.
3. Segage õrnalt ja valage 800 ml vette. Niipea kui see keeb, katke kaanega ja laske 20 minutit podiseda.

Serveerimisel võid kaunistada värskete ürtidega.

Oasalat

Oasalat

Koostis:

• punased oad (konserv) - 1 purk;
• Korea porgandid - 200 g;
• vorst (keedetud) - 150 g;
• valged kreekerid - 2 peotäit;
• majonees - kaste;
• rohelised - hunnik.

Ettevalmistus:

1. Lõika vorst ribadeks ja kombineeri porgandiga.
2. Aseta oad kurn, et liigne vedelik nõrguma ja lisa toidule.
3. Lisa majonees ja peeneks hakitud rohelised.
4. Lõika päts kuubikuteks, prae ilma õlita läbi, jahuta ja lisa enne serveerimist salatile.

pühapäev

1. Hommikusöök – kaerahelbed koos kreeka pähklid, jogurt.
2. Lõunasöök – taimetoitlane pilaf.
3. Õhtusöök – vinegrett, kalakotletid.

Vinegrett

Vinegrett

Koostis:

• peet - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• kartul - 5-6 tk;
• marineeritud kurgid - 3 tk;
• sibul (suur) - 1 tk;
• rohelised - hunnik;
• rafineerimata õli - kaste.
• sool - 1-2 näputäis.

Ettevalmistus:

1. Keeda kõik köögiviljad, välja arvatud sibul ja kurk, koorega, eemalda koor.
2. Lõika iga koostisosa väikesteks kuubikuteks. Kombineerige kõik ühte konteinerisse.
3. Lisa ürdid ja õli, sega korralikult läbi. Aseta ilusale taldrikule.

Kalakotletid

Koostis:

• kalafilee - 1 kg;
• sibul - 2 tk;
• muna - 1 tk;
• kukkel - 100 g;
• manna - 3 spl. l.;
• või - 30 g;
• jahvatatud pipar - 2 näputäis;
• sool - 2 tl.

Ettevalmistus:

1. Leota leiba vees.
2. Aja filee, sibul ja leotatud leib läbi hakklihamasina.
3. IN hakkliha lisa sulatatud või, muna, pipar ja sool. Sega ja klopi hästi läbi.
4. Jaga segu tükkideks ja vormi kotletid. Veereta igaüks mannas.
5. Asetage kotletid õliga kuumutatud praepannile, praege mõlemalt poolt, valage 2 spl. l. vesi, kata kaanega ja keera kuumus madalamaks. Minuti pärast eemaldage kaas ja praege, kuni see on valmis.

Tootenimekiri

Allpool on nimekiri kõigist vajalikest toiduainetest, millega saab 4-liikmelist perekonda terve nädala toita. Peaasi on rangelt järgida kirjutatud menüüd ja retsepte.

Nimekiri vajalikud tooted nädalaks:

1. Leib.
2. Kohv.
3. Taimeõli.
4. Rafineerimata õli.
5. Või.
6. Sojakaste.
7. Kuivatatud puuviljad.
8. Kreeka pähklid.
9. Pearl oder.
10. tatar.
11. Manna.
12. Kaerahelbed.
13. Riis on ümmargune.
14. Oad.
15. Konserveeritud oad - 1 purk.
16. Pannkoogid.
17. Herned.
18. Suhkur.
19. soola.
20. Jahu.
21. Rosin.
22. Maitseained.
23. Pasta.
24. Piim.
25. Majonees.
26. Jogurtid.
27. Äädikas.
28. Hapukoor.
29. Kodujuust - 600 g.
30. Korea porgandid - 200 g.
31. Searibid - 300 g.
32. Veiseliha - 1,2 kg.
33. Kana liha - 2,5 kg.
34. Kana maks - 300 g.
35. Hakkliha - 500 g.
36. Tursafilee – 3 kg.
37. Vorst.
38. Juust - 750 g.
39. Tomatipasta - 1 pakk.
40. Marineeritud kurgid - 1 purk.
41. Kartul - 8 kg;
42. Sibul - 2,5 kg.
43. Porgand - 3 kg.
44. Seened.
45. Munad.
46. Pekingi kapsas - 1 tk.
47. Valge kapsas - 1 tk.
48. Küüslauk.
49. Tomatid - 1 kg.
50. Roheline.
51. Õunad.
52. Peet.
53. Bulgaaria pipar.

Olles eelnevalt koostanud terve nädala retseptidega menüü suurele 4-liikmelisele perele, saate jälgida nimekirja, et osta kõike vajalikku ja säästa teatud summa raha. Siin on kõige rohkem lihtsad tooted, millest on lihtne valmistada maitsvaid ja rahuldavaid roogasid.

Nädala valmismenüü 4 inimesele + piruka retsept | Kuidas planeerida oma iganädalasi toidukordi

Tänapäeval on enamiku ühiskonna majanduslikul olukorral oma iseloomulikud jooned:

• kodu ostmise võimalus peamiselt hüpoteegiga (mida paljud kasutavad);
• iga inimese suured vajadused ja nende rahuldamise võimalus tulenevalt turu mitmekesisest pakkumisest, kuid kuna paljud ei teeni piisavalt, on krediidisüsteem levinud.

Seetõttu võib enamik inimesi kogeda rahalisi raskusi. Siis on vaja rihma pingutada. Sellistel juhtudel on üks päästerõngastest ökonoomne menüü. See aitab säästa raha ja samal ajal süüa maitsvalt, rahuldavalt ja isegi tervislikult.

Vaatame ühte menüüd näitena ja räägime seejärel säästva toitumise üldistest soovitustest.

Säästlik nädalamenüü

Allpool on nädala menüü, mis näitab portsjoni suurust ja selle kalorisisaldust inimese kohta.

Iganädalane toidukaupade nimekiri

1. Sealiha (1 kg) 350 rubla

2. Veisehakkliha (1 kg) 280 rubla3. Kanasupi komplekt (200 gr.) 60 rubla4. Veise maks(400 gr.) 75 rubla5. Riis (1 pakk) 60 rubla6. Kaerahelbed (1 pakk) 35 rubla7. Tatar (1 pakk) 70 rubla8. Hirss (1 pakk) 48 rubla9. Manna (1 pakk) 30 rubla10. Pasta (1 pakk) 53 rubla11. Vermicelli (1 pakk) 30 rubla12. Munad (10 tk.) 60 rubla13. Kilu (1 pakk) 90 rubla14. Kartul (2 kg) 40 rubla15. Kurgid (2 värsket 3 soolatud) 70 rubla16. paprika(1 tk) 30 rubla17. Värsked tomatid (3 keskmist tükki) 140 rubla18. Peet (2 keskmist) 10 rubla19. Porgand (4 keskmist) 20 rubla20. Õunad (2 tk.) 50 rubla21. Banaanid (2 tk.) 20 rubla22. Pirnid (2 tk.) 30 rubla23. Küpsised (2 pakki) 60 rubla24. Leib (2 rulli) 60 rubla25. Piim (1 pakk) 120 rubla26. Kodujuust (1 pakk) 170 rubla27. Hapukoor (1 purk) 80 rubla28. Madala rasvasisaldusega keefir (1 pudel) 70 rubla29. Ryazhenka (1 pakk) 70 rubla30. Või (1 pakend) 120 rubla

Selles loendis olevate toodete kogumaksumus on 2401 rubla. See on mõeldud ülaltoodud menüü järgi toidu valmistamiseks kahe täiskasvanud perele.

Ja meie teises artiklis näete toodete loendit ainult 1000 rubla eest terveks nädalaks, ka 4-liikmelisele perele

Enne poodi minekut peate koostama menüüst roogade valmistamiseks vajalike toodete selge nimekirja. Midagi juurde osta pole vaja.

Tooteid tasub osta kohtadest, kus hinnad on tõesti madalamad. Kõige tulusam on minna turule (võite kaubelda) või hulgimüügikeskusesse. Suureks abiks on kampaaniad kauplustes. Peate neil alati silma peal hoidma.

Poes tuleb ostlema minna sihikindlalt, mitte siis, kui vaja. Ja selleks, et vältida raha raiskamist, peate sel ajal olema hästi toidetud.

Enamiku inimeste põhiroad on lihatoidud, mis on kallid. Raha säästmiseks võite osta rupsi - maksa, südameid, magu. Lisaks madalale hinnale on need hästi küpsetatud on imelise maitsega.

Toit on vaja dieedist täielikult välja jätta kohene toiduvalmistamine, hamburgerid, sushi, gaseeritud joogid. See on väga kallis ja ebatervislik. Samuti peaksite vältima kohvikutes ja restoranides käimist (sellist luksust saate endale lubada ainult väga erilistel puhkudel).

Ühest lihatükist saab valmistada kaks rooga. Keeda näiteks terve kana või kont lihaga (parem on kaua madalal kuumusel küpsetada - nii on liha pehme ja väga maitsev). Kasutage puljongit supi valmistamiseks. Ja puhastage liha luudest. Lisa osa sellest supile, ülejäänu võib koos köögiviljadega hautada või teha guljašši.

Et nädala sees leibkonnaliikmetes pahameelt ei tekitaks, on vaja vähemalt korra valmistada nende lemmikroogi või -toite nende eelistatud koostisosaga. Näiteks tee esmaspäeval abikaasale hautist kartulitega ja neljapäeval küpseta pojale lisandiks riisiga kala.

Valivatele peredele saab süüa teha mitu päeva korraga. Kui keedad suure poti suppi, võib sellest jätkuda kolmeks päevaks. See säästab palju raha toidukaupadelt ja perenaise aega.

Paljud armastavad osta mahla pappkastides ja -pudelites, mis on väga suur raharaiskamine. Lisaks sisaldavad need palju säilitus- ja värvaineid, mistõttu on need tervisele kahjulikud. Kompottide ja puuviljajookide ise keetmine on kasulik ja odavam.

Arvestada tuleks sellega, et hommikusöögiks tuleb süüa kergesti seeditavaid roogasid, näiteks putru. Kõrgeima kalorsusega eine on lõunasöök. Õhtusöök peaks kalorisisalduse poolest jääma hommiku- ja lõunasöögi vahele. Soovitav on süüa sagedamini, kuid väikeste portsjonitena. Seetõttu on menüüs suupisted – teine ​​hommiku- ja õhtusöök.

Maitsvalt ja tervislikult söömine ei tähenda, et see on kallis! Söö tervislikult ja ole õnnelik!

(Külastajad 48 032 korda, täna 203 külastust)

Kui teile artikkel meeldis, jagage seda oma sõpradega:

Toit on pere eelarve jaoks oluline kuluartikkel ja omamoodi proovikivi perenaisele, kui säästlik ja osav ta on. Lõppude lõpuks, selleks, et säästa toitu ja samal ajal oma pere täielikult toita, peate nõustuma, vajate oskusi.

Sina ja mina juba teame, kuidas söö säästlikult. Olen sellest blogis rohkem kui korra kirjutanud. Tuleb koostada nädala menüü, jälgida külmkapis toidujääke ja varuda talveks varusid.

Kõige suuremad ja tarbetumad jäätmed tekitame spontaansete kaupluste, turgude ja supermarketite külastuste käigus. Nende vältimiseks peate järgima teatud reegleid.

Kaks reeglit säästlikele koduperenaistele

1. Toidu ostmise reegel on see, et ostke seda, mida vajate, mitte seda, mida nad meile müüa tahavad.

• Koostame toodetest nimekirja ja ostame rangelt nimekirja järgi
• Jälgime Internetis lähedalasuvaid supermarketeid, et näha, kas meid huvitavate toodete kohta on käimas kampaaniad.
• Me ei lange ühelegi "kiusatusele" nagu "osta kaks kolme hinnaga ja kolmas saad tasuta"
• Lähme poodi, olles kodus end põhjalikult värskendanud.
• Valime aeglaselt, võrdleme hindu ja kontrollime aegumiskuupäeva
• Põhiostud teeme kord nädalas, vastavalt koostatud menüüle ning nädala sees ostame ainult leiba ja piimatooteid.
• Pooltooteid me ei osta.

2.Et säästlikult süüa, tuleb ise süüa teha, koostades menüü.

Kuna raha raiskamine toidule on otseselt võrdeline supermarketite ja turgude külastuste arvuga, saame selle minimeerida

Selleks valime aja (soovitavalt kohe pärast palgapäeva), koostame kuu menüü ja ostame kõik põhitooted ühe korra.

Kuu menüü

See pole muidugi väga lihtne töö. Vajadus:

1. Mõelge roogade mitmekesisusele ja arvutage, kui palju toitu vajate.
2. Koostage toodete nimekiri ja tehke oste
3. Valmistage pooltooted ise
4. Jaga portsjoniteks ja külmuta külmutatav.

Nõude arvu arvutamine kuus

Loeme:

Üks nädal on 7 hommiku-, 7 lõuna- ja 7 õhtusööki.

Seega saame kuus 28 hommiku-, lõuna- ja õhtusööki.

Ideaalis koosneb hommikusöök salatist, pearoast ja joogist, lõunasöök - salatist, pearoast, teisest käigust ja joogist ning õhtusöök - salatist, pearoast ja joogist.

Lisaks valmistame tavaliselt magustoite või magusad küpsetised tee, kohvi jaoks,

Kui küpsetate iga kord värske roog, siis on vaja kuu aega valmistada - TÄHELEPANU SINA-DEN... 🙂 - 84 salatit, 84 pearooga ja 28 esimest rooga!!!

Kuid ärge kartke. Kõik teavad, et praktikas see nii ei ole, igal perel on oma eelistused. Kellegi jaoks oluline rikkalik hommikusöök, ja keegi sööb hommikusööki, joob kohvi ja võileiba. Paljud pered einestavad koos ainult nädalavahetustel. Seetõttu peaks teie enda kuu menüü ühel või teisel viisil vastama teie harjumustele ja eelistustele.

Peale selle:

- Esimene kursus küpsetame kaks kuni kolm päeva. Saame 28:3 = 9-10 (esimesed toidukorrad) ja kui keegi nädala sees kodus ei söö, siis veelgi vähem (nädalavahetustel ainult neli)

-Teine kursus, kui see on “oluline”, näiteks pilaf, kapsarullid, praad või toidud, mis nõuavad lisandeid (kotletid, kotletid, lihapallid) - küpsetame ka 2-3 päeva. Seetõttu 84:2 = 42 (teised käigud jälle koos õhtusöökidega kodus (ilma lõunasöökideta on 5 * 4 = 20 rooga vähem, 42-20 = 22))

- kaunistused: kui tegemist on pudruga, keeda kaks päeva.

- salatid: Nendega on olukord veidi erinev – salat erineb salatist. “Olivier”, “Lakomiy”, salatid kana või lihaga ei kaota oma maitseomadused 24 tunni jooksul, ehk kui sellise salati õhtul valmis tegid, siis järgmise päeva hommikul või õhtul on see ikka väga söödav. See täis sööki“kaks ühes” ja salat ja teine.

Lihtsad või hooajalised salatid (suvel kurk ja tomat, kevadel redis, redis, peet, kapsas ja hapukapsas - aastaringselt), valmivad kiiresti ega nõua erilist tarkust. Need peavad alati olema värsked.

- Küpsetamine a: kui peres on lapsed, siis ilma selleta ei saa. Esiteks vajavad lapsed kooli snäkke ning palju parem on anda lapsele isiklikult valmistatud jogurt ja kook või pirukas, kui poest sama asja ostes oma kõhuga riskida.

See oli sissejuhatus põhitööle. Sel viisil arutledes võtame käsile nimekirja ökonoomsed nõud (kui teil seda pole, tehke see, ma nõuan - see muudab teie elu palju lihtsamaks), valime välja sobivad ja kirjutame välja need, mille valmistame.

Enne menüü koostamist kontrollige kõiki oma külmkapis (sügavkülmikus), kappe ja sahvris olevaid prügikaste. Kontrolli oma " strateegilised reservid"Kasutage seda, mis teil on, ja ärge ostke mittevajalikke asju.

Valmistage pooltooted

Kui ostame toitu kuuks ajaks, tuleb osa sellest kiiresti pooltoodeteks töödelda. Need on keedetud ja külmutatud pooltooted, mis võimaldavad teil järgmisel kuul enam toidukaupade peale kulutada ja lühendab roogade valmistamise aega.

Kui soovite raha säästa ja liha süüa, peate seda säästlikult kulutama. Samast lihatükist saab praadida karbonaad ja süüa korraga või jahvatada hakklihaks, et teha kotlette, kapsarulle või pelmeene.

Kodune maks on väga tulus. Seda on lihtne valmistada, odav ja vastavalt vajadusele saab seda kasutada pirukate, pannkookide, pelmeenide või merestiilis pasta valmistamiseks.

Seega, kui soovite raha säästa, kuulake minu nõuandeid ja oma "mõistuse häält", lisage oma kuu menüüsse hakkliha või maksa toidud.

Samuti võite teha esmaste roogade jaoks puljongivaru. Keeda kana või liha (keeda liha puljongi jaoks kaks nädalat ja külmuta värskena veel 2 nädalat). Keeda suures kastrulis rikkalikud puljongid, 5-6 liitrit, jaga valmis puljong 5 osaks ja külmuta. Vajadusel võta üks portsjon, sulata ja lisa vajalik kogus vesi. Tehke sama ka järgmise osa ettevalmistustega esimesteks kursusteks, kui need otsa saavad.

Kasutage puljongis keedetud liha salatite, vormiroogade jaoks või, nagu maksa, pelmeenide, pirukate ja pannkookide täitmiseks.

Teie valmistatud pooltooted on head ka seetõttu, et kui neid ei kasutata, säilivad need suurepäraselt kuni järgmise kuuni (peaasi, et neid ei unustataks)

Valime, kirjutame selle sildile ja märgime selle kõrvale, mida meil on vaja osta.

Kuu menüü toidud ja nende koostis

Esimesed kursused

Pearoad Salatid, magustoidud, küpsetised

Kui täitsite minu eeskujul sellise plaadi, siis pole keeruline toodete arvu kokku lugeda ja koostada nimekiri, millega toidupoodi ostma lähete. Saate osta kõike korraga, välja arvatud piimatooted, leib ja mõned juur- ja puuviljad.

Või võite ostleda kord nädalas või iga kahe nädala tagant.

Ärge unustage kontrollida, mis teil kodus on. Näiteks valmistasite talveks moosi, marineeritud kurke ja rohelisi ning hiljuti osteti tatart, manna ja kakaod ning neist piisab kavandatud roogade arvuks. Me ei lisa neid oma nimekirja. Ja nii edasi kõikide positsioonide jaoks.

Meie ülesanne on optimeerida toidukulusid. Nüüd tänu sellele, et oleme koostanud kuu menüü koos täielik nimekiri tooted - see on lihtne. Kui saadud summa on liiga suur, vahetame ühe või mitu rooga säästlikumate vastu.

Noh, lähme siis poodi ja oma äranägemise järgi: ostame kõik korraga, jättes väikese summa leiva, piimatoodete ja puuviljade ostmiseks või koostame nädala menüü ja ostame nädala toidukaubad pluss, osaliselt pooltoodete puhul.

Igal juhul võidate - kas on raha toidu jaoks kõrvale pandud või on kuuks toit ostetud. Ja küsimus, mida mõned hooletud koduperenaised esitavad: "Raha on otsas, mida ma peaksin küpsetama?"

Menüü koostamine ja toidukaupade ostmine nädalaks või kuuks kaitseb teid selliste probleemide eest ja aitab säästa toidu pealt. Salvestamine on lihtne!

(keel: "ru")

Viimase nädala veetsin süüa tehes, relvastatud kaamera, kalkulaatori ja kaaluga. Tulemuseks on neljaliikmelisele perele (kaks täiskasvanut ja kaks eelkooliealist last) säästlik kogu nädala menüümenüü, mis põhineb

mõistliku majanduse põhimõtted

Meile kulus vaid nädalane toit pere eelarve 43 $ (2450 RUB)

Kui palju toiduaineid sul nädalas vaja oli?

Vahel heidetakse mulle “majanduse” sarjast menu välja, et see on nälgimise äärel. Seetõttu näitan enne menüü enda kirjutamist, kui palju tooteid see sisaldab. Kõik ei mahtunud ühele lauale, nii et tuli lasta kolmes etapis.

Liha, linnuliha, kala, munad, piimatooted

Köögiviljad, puuviljad, rohelised

Toidukaubad ja muud tooted

Minu arust ei ähvarda kedagi näljahäda, eks? Köögi- ja puuvilju on rohkem kui küll. Ja iga päev (!) on menüüs kas liha/linnuliha või kala.

Säästlik nädalamenüü

esmaspäev

Hommikusöök - tatrapuder

Lõunasöök - Kana-nuudlisupp

Pärastlõunane suupiste - Porgandi ja kuivatatud aprikoosi salat

Õhtusöök - Maks hapukoores + vermišelli + porgandi ja kuivatatud aprikoosi salat

teisipäeval

Hommikusöök - Võileivad maksapasteediga (pasteet on valmistatud õhtusöögist üle jäänud maksast)

Lõunasöök – kana-nuudlisupp (valmistatakse esmaspäeval)

Pärastlõunane suupiste - Sidrunirull

õhtusöök - Kala lihapallid+ vinegrett

kolmapäeval

Hommikusöök – puder “Assortii”

Lõunasöök - Hernesupp koos küüslaugukrutoonid

Pärastlõunane suupiste - sidrunirull (valmistatud teisipäeval)

Õhtusöök - kalalihapallid + vinegrett (valmistatud teisipäeval)

neljapäeval

Hommikusöök - omlett

Lõunasöök - hernesupp küüslaugukrutoonidega (valmistatud kolmapäeval)

Pärastlõunane suupiste - Pannkoogid õuntega

Õhtusöök - Hautatud kapsas riisi ja hakklihaga + porgandisalat küüslauguga

reedel

Hommikusöök - pannkoogid õuntega (valmistatud neljapäeval)

Lõunasöök – tomatipasta ja nuudlisupp

Pärastlõunane suupiste - Keefiri kokteil banaani, ingveri ja kaneeliga

Õhtusöök - Hautatud kapsas riisi ja hakklihaga + porgandisalat küüslauguga (valmistatud neljapäeval)

laupäeval

Hommikusöök - juustukoogid õuntega

Lõunasöök - supp tomatipasta ja nuudlitega (valmistatud reedel)

Pärastlõunane suupiste - juustukoogid õuntega (jäänud hommikusöögist)

õhtusöök - Kana kotletid+ kartul + värskekapsa salat küüslaugukastmega

pühapäev

Hommikusöök - Hirsipuder kõrvitsaga

Lõunasöök - Rassolnik

Pärastlõunane suupiste - puuviljad (õunad)

Õhtusöök - Kanakotletid (valmistatud laupäeval) + riis + peedisalat roheliste hernestega

Nädala säästliku menüü maksumuse arvutamine

Siin on kõik lihtne:

1. Menüüst koostatakse ostunimekiri ja kõike ostetakse hulgi lähimast poest. Kõik tooted on saadaval ja neid saab osta igast lähikauplusest.

2. Tšekil oli kogusumma 3030 rubla (ostud tehti ühes Peterburi supermarketis). Ostu ajal 3030 rubla = 64 $

Ostmisel valisime odavad, kuid kvaliteetseid tooteid. Kaasa arvatud need, millel oli allahindlus (see säästis 183 rubla).

Foto kviitungist kogusummaga:

3. Tšeki kogusumma on alati suurem kui ühe nädala toidule kuluv summa. Kuna konteiner sisaldab reeglina rohkem toodet kui menüü järgi vajad. Näide: mul on vaja 300 g kaerahelbed, kuid minimaalne pakend on 1000 g Seetõttu tuleb osta 1000 g, kasutada 300 g ja 700 g jätta järgmiseks nädalaks.

Ma ei olnud liiga laisk ja arvutasin selle konkreetse menüü kõigi ostude täpse maksumuse (auku Excelile ja valemitele!). Summa osutus väiksemaks - 2447 rubla = 40 $

Kogu nimekiri ei mahu, ma näitan teile fragmenti.

Olen tulemusega väga rahul: menüü osutus tõesti eelarvesõbralikuks.

Ka neil, kes elavad koos, on probleem – mida täna süüa teha. Et mitte raisata aega iga päev mõtlemisele, on parem teha roogade nimekiri ette 7 päevaks ette 2 inimesele. Saage tuttavaks originaalmenüü nädalaks toidunimekirjaga 2-liikmelisele perele.

Esmaspäeva menüü

1. Hommikul valmista omlett suvikõrvitsaga.
2. Teiseks toidukorraks - tatrapuder veiselihaga. Lisaroogadest - taimne suupiste ja juust.
3. Valmista suupisteks pannkoogid.
4. Viimane söögikord - köögiviljapannkoogid, püree ja köögiviljade eelroog.

Kogumaksumus on umbes 600 rubla.

Iganädalane toidukaupade nimekiri

teisipäeval

1. Alusta oma hommikut pannkookidega. Serveeri neid koos viilutatud köögiviljadega.
2. Keset päeva lõpeta puder veisekastmega, mis pidi esmaspäevast üle jääma. Valmistage köögiviljade eelroog ilma munadeta, lisades paprikat.
3. Vahepalaks – taimsed pannkoogid.
4. Viimaseks toidukorraks on salat 4 komponendist (juust, munad, kurk, majonees).
5. Öösel - keefir.

Kogumaksumus on umbes 500 rubla.

Mida kolmapäeval süüa teha

Alustage 2-liikmelise pere nädala menüü koostamist kolmapäeval. Toodete nimekiri on lisatud.

1. Alustage oma kolmapäeva hommikut võileibade ja teega.
2. Vahepalaks - jogurt.
3. Keset päeva - suupiste vormis kuradi munad(täida 4 muna seest pasteediga) ja puljong nuudlitega.
4. Suupiste - puuvili.
5. Viimane söögikord on pajaroog kartulitest ja seentest.

Kogumaksumus 550 rubla.

neljapäeval

1. Hommikul lõpeta eilne kartuli-seene pajaroog.
2. Teiseks hommikusöögiks söö õunu või banaane.
3. Keset päeva valmista esmalt oad.
4. Viimane söögikord - küpsetatud kana riisiga ja kerge köögivili salat.

Kogukulu:

1. Hommikusöök (eile).
2. Teine hommikusöök - õunad 80 hõõruda. kg kohta.
3. Kolmas söögikord - (filee - 250 rubla kg, tomatipasta - 30 rubla, pipar - 70 rubla, porgand - 30 rubla, oad - 60 rubla. purk),
4. õhtusöök - valmis kana- 200 rubla. tükk, riis - 30 hõõruda. kg kohta, salat (köögiviljad ostetud eile).

reedel

Alustage reedel 2-liikmelise pere nädala menüü koostamist. Toodete nimekiri on lisatud.

1. Alustage oma hommikut kaerahelbed ja kuivatatud puuviljad.
2. Teine hommikusöök - koogikesed.
3. Keset päeva lõpeta eilne supp ja kana ja riis.
4. Pärastlõunane suupiste - õunad.
5. Viimane söögikord on köögiviljapajaroog.

Kogumaksumus 350 rubla.

Näidismenüü laupäevaks

1. Võileivad vorstiga - hommikul.
2. Teine hommikusöök - jogurt.
3. Keset päeva - oasupp. Salati- ja rinnavõileivad.
4. Lõunasöök – omlett ja tükk keedetud liha.
5. Õhtusöök – supp ubade ja kanaga

Kogukulu:

1. Hommikusöök - vorst - 100 hõõruda. 100 g kohta, leib - 60 rubla, või - saadaval.
2. Teine hommikusöök - 2 jogurtit - 60 rubla.
3. Lõunasöök – supp (filee – 250 rubla kilogramm, tomatipasta – 30 rubla, pipar – 70 rubla, porgand – 30 rubla, oad – 60 rubla, konserv), salat (tomatid – 60 rubla, hapukoor – jah, kurgid – jah , rohelised - 30 rubla), rinnatükk - 100 rubla. 100 g kohta.
4. Õhtusöök - munad - 40-80 rubla. kümnele, tomatid - jah, rohelised - jah, juust - 150 rubla. 250 g, kana (filee) - 200 hõõruda. kg kohta.

Ülestõusmine

Alustage nädala menüü koostamist 2-liikmelisele perele pühapäeval (toimetame toidukaupade nimekirja).

1. Luba endale hommikuste juustukookidega. Katteks kasuta mett, meesufleed või moosi. Neile, kes peavad kinni põhitõdedest õige toitumine, puuviljade puhul on targem kasutada puuviljamoosi.
2. Seejärel serveeri puu- või köögivilju.
3. Lõunasöök on eilne. Kerge salat.
4. Hommikust järele jäänud juustukookide ja banaaniga saab enne õhtusööki näksida.
5. Õhtusöögiks hauta liha ja köögivilju. Võite ka esitada kerge salat värsketest või konserveeritud puuviljadest (tomat + kurk + hapukoor).

Kogukulu:

1. Hommik - juustukoogid (kodujuust - umbes 60-100 rubla 300 g kohta, banaan - 40 rubla kg, jahu - kodus saadaval, suhkur - 40-100 rubla kg kohta).
2. Teine hommikusöök - õunad - 80 hõõruda.
3. Lõunasöök - salat (munad - juba olemas, filee - juba olemas, kurk - 60 rubla, petersell, till - 29 rubla kimp, hapukoor - 60 rubla purgi kohta).
4. Õhtusöök (veiseliha – 350 kg, brokkoli – 120 rubla paki kohta, taimeõli – jah, kurgid – jah, hapukoor – jah, tomatid – 55 rubla, petersell, till – jah).

Kasulikud nõuanded. Osta kilo banaane – sellest jätkub terveks päevaks. Reeglina on need 4-6 väikest vilja. Üks läheb juustukookidele, ülejäänu läheb vaja vahepalaks.

Kilogramm kanafilee piisab terveks päevaks. Tee sellest supp ja kasuta salati valmistamiseks.

Kasutage koostisosi targalt ja proovige neid teistega kombineerida, et luua maitsvaid roogasid.

Nädala retseptid

Pakume lihtsaid ja maitsvad retseptid näidismenüü jaoks 2 inimesele.

Kodujuustust ja banaanist valmistatud kerged juustukoogid

Alusta hommikut juustukookidega - parim idee. Need ei lisa liigseid kilosid, kui need on valmistatud eranditult looduslikest madala kalorsusega toodetest.

Tooteloend:

• magusaine;
• kodujuust (200 g);
• terve teravilja jahu(2 supilusikatäit);
• muna (1 tk.);
• banaan (1 tk.).

Toiduvalmistamise retsept:

1. Jahvata banaan püreeks.
2. Sega kodujuust, banaan ja suhkur.
3. Lisa jahu.
4. Jätke 15 minutiks.
5. Prae õlis koorikuks.

Juustupannkooke süüakse külmalt või kuumalt. Kui juustukoogid valmistati ilma suhkruta, lisage peale mett.

Lõhnav supp ubade ja kanaga

Lõunasöögiks mõeldud oasupp on hea, sest seda saab valmistada mitte ainult kana, vaid ka muude lihaliikidega.

Tooteloend:

• filee (200 g);
• oad (purk);
• pipar (2 tk.);
• oliiviõli (supilusikatäis);
• porgand (1 tk.);
• tomatipasta (4 supilusikatäit);
• soola.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Viiluta kana ja prae oliiviõlis.
2. Asetage pott veega tulele.
3. Lõika pipar ribadeks.
4. Haki porgandid ribadeks.
5. Lisa kanale köögiviljad.
6. Aseta pannile tomatipasta ja oad. Hauta 10 minutit.
7. Tõsta koostisosad pannilt keevasse vette või puljongisse.
8. Küpseta 10 minutit.

Supi valmistamine ei kesta rohkem kui 40 minutit.

Kerge kana salat

Tooteloend:

• hiina kapsas (300 g);
• filee (300 g);
• munad (4 tk.);
• roheline;
• hapukoor.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Keeda filee.
2. Haki kapsas.
3. Haki rohelised ja kurk.
4. Lõika filee kuubikuteks.
5. Sega.
6. Lisa hapukoor ja maitseained.

Soovi korral kasutada täiendavad koostisosad juurviljadest.

See roog mitmekesistab suurepäraselt teie tervislikku ja kasulik menüü nädalaks 2-liikmelisele perele.

Kuidas valmistada veiseliha brokkoliga

Tooteloend:

• brokkoli (250 g);
• veiseliha (200 g);
• taimeõli (supilusikatäis);
• vürtsid.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Hõõru liha vürtsidega.
2. Mähi fooliumisse.
3. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
4. Keeda brokkoli.
5. Prae õlis.

Serveeri liha ja spargelkapsas taldrikul.

Tatra valmistamise saladus kõigepealt veiselihaga

Koostisainetest:

• veiseliha (600 g);
• tatar (1,5 tassi);
• kartul (1 tk.);
• seller (1/2 tk.);
• porgandid (1 tk.);
• õli (supilusikatäis);
• küüslauk (3 nelki);
• vürtsid;
• lavrushka

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Lõika liha, küpseta, kuni see on valmis.
2. Prae pannil tatar.
3. Lõika köögiviljad kuubikuteks.
4. Lõika valmis liha kuubikuteks.
5. Viska kõik vajalikud ained puljongisse.
6. Küpseta kuni valmis.
7. 15 minutit enne valmimist lisa peeneks hakitud küüslauk.

Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Kuidas teha suvikõrvitsaomletti

See omlett saab kõhtu täis, kuid dieetroog nädala menüüs 2-liikmelisele perele.

Paljud naised on juba ammu tuttavad oma leibkonna toitumise planeerimisega. See üritus ei ole lihtne, sest on vaja arvestada paljude nüanssidega: iga pereliikme maitse, sissetuleku ja tootevalikuga. Pere nädala menüü koostamine aitab aga lahendada paljusid probleeme: toitumine kaotab üksluisuse, perenaine vabaneb igapäevasest stressist ja kogu pere on õnnelik!

Miks me vajame nädala menüüd?

Õige lähenemise korral pole pere nädala toitumise planeerimine keeruline. Igapäevaste toidukordade koostis on vaja paberile kirja panna. Pärast seda hinnatakse vajalikke tooteid, mis peaksid olema ostunimekirjas. Seda lähenemisviisi peetakse ratsionaalse juhtimise peamiseks majapidamine. Sellel on palju eeliseid, sealhulgas aja ja raha kokkuhoid ning võimalus oma dieeti muuta tervislik toitumine.

Säästa aega

• munad;
• lind;
• liha;
• piimatooted, fermenteeritud piimatooted;
• mereannid, kala;
• teraviljad;
• rohelised, köögiviljad;
• vürtsid;
• marjad ja puuviljad;
• taimeõlid;
• õunamarmelaad, vahukommid või kuivatatud puuviljad, kui soovid midagi magusat;
• täistera- või pärmivaba rukkileib.

Mugava menüüvormi valimine

Iganädalase peremenüü vorm võib olla trükitud, elektrooniline või käsitsi kirjutatud. Katse-eksituse meetodil saate iseseisvalt aru, mis on teile mugavam. Oma perele menüü koostamine on lihtne spetsiaalsete programmide abil, mis säästavad vaeva ja aega. Saate luua oma arvutis universaalse malli, täites seda igal nädalal oma äranägemise järgi. Kõige rohkem mugav vorm on see, mis ühendab menüü iga retsepti koostisosadega.

Nädala näidismenüü ja retseptid kogu perele

Allpool toome välja ligikaudse nädala menüü kogu perele, samuti. See võib olla teie vastu kulinaarsed eelistused ja harjumusi. Kuid kui mall on teie ees, on lihtne selles omal moel muudatusi teha.

Esmaspäev:

• Hommikusöök – tatrapuder.
• Lõunasöök – kanasupp nuudlitega.
• Pärastlõunane suupiste – kuivatatud aprikooside ja porgandite salat.
• õhtusöök - köögiviljasalat, hapukoores hautatud kanamaks, vermišellid.

• Hommikusöök – munapuder vorstidega.
• õhtusöök - peedi salat, vermikelli supp.
• pärastlõunane suupiste - puuviljasalat või terveid puuvilju.
• Õhtusöök - köögiviljasalat, pilaf.

• Hommikusöök – mannapuder rosinatega.
• Lõunasöök – guljašš.
• Pärastlõunane suupiste – ratatouille riisiga.
• Õhtusöök - redise ja ürtide salat, kartul zrazy seentega täidetud.

• Hommikusöök – kodujuustu pajaroog.
• õhtusöök - hernesupp.
• Pärastlõunane suupiste – kartuli-leib.
• õhtusöök - kalahautis hapukoores, hautatud köögiviljad.

• Hommikusöök – marjapelmeenid hapukoorega.
• Lõunasöök – salat seente ja kanaga, kartulipuder.
• Pärastlõunane suupiste - jogurt.
• Õhtusöök - keedetud riis, krevetid, roheline salat.

• Hommikusöök - omlett.
• Lõunasöök – hernesupp krutoonide ja suitsulihaga.
• Pärastlõunane suupiste – õunapannkoogid.
• õhtusöök - hautatud kapsas hakkliha ja riisi, porgandi ja küüslaugu salatiga.

pühapäev:

• Hommikusöök - munaröstsai.
• õhtusöök - kala solyanka.
• Pärastlõunane suupiste - pirukas.
• Õhtusöök – kartulipaja hakklihaga, piparmündi-kurgisalat.

Pere nädala menüü väljapakutud elluviimiseks pakume välja mõned retseptid.

Kuivatatud aprikoosi ja porgandi salat:

• Koostis: 4 porgandit, 2 peotäit kuivatatud aprikoose, 1 spl. l. mesi, 2 spl. l. sidrunimahl, 2 tl. oliiviõli.
• Valmistamine: koori porgandid ja tükelda riivile, vala salatikaussi. Lisa ribadeks lõigatud kuivatatud aprikoosid. Vahusta sidrunimahl, mesi, oliiviõli. Salati kastmine.
• Pilaf:

• Koostis: 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. vürtsid pilafi jaoks, 1 kl riisi, 300 g sealiha, 3 spl. l. taimeõli, rohelised.
• Valmistamine: pese riis enne mitu korda läbi sooja vett, siis - külmas. Vala kastrulisse, lisa vesi ja keeda pehmeks. Samal ajal kuumuta paksupõhjalises potis õli. Koori sibul ja porgand ning tükelda. Prae köögiviljad õlis pehmeks. Lisa kuubikuteks lõigatud sealiha. Jätkame praadimist. Kui liha on valmis, lisa riis ja maitseained. Segage, katke kaanega ja hautage tasasel tulel umbes kakskümmend minutit. Keera kuumus maha, puista peale hakitud ürte, jäta mõneks minutiks seisma.

Salat seente ja kanaga:

• Koostis: keedetud kanarind, peotäis krutoone, salat, 10 šampinjonit, 2 spl. l. taimeõli, 5 spl. l. hapukoor, sool.
• Ettevalmistus: keedetud rinnatükk lõigatud väikeste tükkidena, vala salatikaussi. Lõika šampinjonid viiludeks ja prae õlis kuldseks. Rebi salatilehed väikesteks tükkideks. Lisa seened ja salat. Maitsesta hapukoorega, maitse järgi soola ja puista peale krutoonid.