Milline juust on kõige lahjam. Kõige rasvasemad juustud

Enamik toitumisspetsialiste nõustub üksmeelselt, et madala rasvasisaldusega juustu ei saa kasutada mitte ainult dieedi jaoks, vaid ka vajalik. Need on organismis kergesti omastatavad, sisaldavad vitamiine (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelemente (kaltsium, kaalium, fosfor, tsink, raud) ja valke. Spetsialistid on välja töötanud isegi juustudieedi, mille toidulauast enam kui kolmandiku moodustavad eri sordid.

Ülejäänud 2/3 moodustavad puuviljad, köögiviljad ja muud valgutooted. Sellise kaalukaotuse 10 päeva jooksul saate vabaneda 5 kg ülekaalust. Kui tarbite kvaliteetset toodet, mis ei sisalda mõistlikus koguses taimseid rasvu, ei kannata teie figuur. Kaalulangetamise ajal on lubatud süüa järgmisi sorte: Gaudette, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, kodujuust (mitte üle 5% rasva), Ricotta jne.

Mis on madala rasvasisaldusega juustud dieedi jaoks

Madala rasvasisaldusega juust on lõssist, piimhappebakteritest ja hüübimisensüümidest valmistatud toode. Esmalt eemaldatakse joogist koor ja seejärel valmistatakse sellest hapendatud piimatoode. Kuigi täiesti madala rasvasisaldusega sorte ei ole, leidub dieetsorte, mis sisaldavad kuivaines keskmiselt kuni 30 g rasva.

Madala rasvasisaldusega juustusortide loetelu

Olles saanud vastuse küsimusele, kas dieediga on võimalik süüa madala rasvasisaldusega juustusorte, tasub selliste fermenteeritud piimatoodete tüüpide kohta rohkem teada saada. Need sisaldavad:

Tofu on madala kalorsusega juust, mis on valmistatud sojapiimast. Rasvasisaldus 1,5-4%, sisaldab 73 kcal / 100 g Viitab kohupiimajuustudele, on fetajuustule sarnase tekstuuriga. Sisaldab palju valku, kaltsiumi, mis aitab ennetada osteoporoosi, tugevdab luustik.
Teraviljaline kodujuust 5% rasva ja 105 kcal 100 g kohta Kasutatakse sageli dieedil, kasutatakse salatite valmistamiseks, valmistatakse soolakoore lisamisega. Ingliskeelsetes Euroopa riikides tuntakse seda kodujuustuna (rustic).
Gaudette on madala rasvasisaldusega (7%), poolkõva, kalorisisaldusega juust - 199 kcal / 100 g Maitse on vürtsikate nootidega, sisaldab suures koguses kaltsiumi.
Chechil, rasvasisaldus 5-10%, kalorisisaldus 253-313 kcal / 100 g Konsistentsilt meenutab suluguni, seda müüakse kiuliste niitide kimpudena, sisaldab palju soola.
Ricotta (rasvasisaldus 13%, 49 kcal / 100 g). Madalaima kalorsusega juust. See on valmistatud vadakust, sisaldab minimaalses koguses naatriumi, palju vitamiine, mikroelemente ja metioniini (väävlit sisaldav aminohape), mis on kasulik maksa jaoks.
Mozzarella (22,5% rasva, 149-240 kcal 100 g kohta). Toodetud lõssi baasil, müüakse pallidena soolalahusega pakendites.
Feta (rasvasisaldus 24%, 290 kcal / 100 g). Paljud peavad seda Kreeka juustu kaloririkkaks, kuid seda toodetakse ka kergemas versioonis. See on valmistatud naturaalsest lambapiimast ja madala kalorsusega kitsepiimast. Sisaldab beetakaroteeni, vitamiine (A, D, E, K, B), kaaliumi, rauda, magneesiumi, mangaani, kaltsiumi, naatriumi, palju kasulikke elusorganisme. Kasulik seedetrakti häirete korral.
Oltermani (rasvasisaldus 16-17%, 270 kcal / 100 g). Sellel on tihe homogeenne tekstuur, millel on kogu pinnal ühtlased augud, ja sellel on õrn piimjas maitse.
Fitness Viola Polar (5-10% rasva, 250 kcal / 100 g). Üks populaarsemaid dieedipidajate seas. Mõned sordid sisaldavad rasva asemel jogurtit, mis muudab toote tervisele ja kehakaalu langetamisele veelgi kasulikumaks.
Adyghe (14% rasva, 240 kcal / 100 g). Ideaalne rikkalikuks hommikusöögiks dieedil, mis ei sisalda üldse süsivesikuid. Sellel on õrn tekstuur, hapupiima maitse, mis saadakse lehmapiima kääritamisel bakteritega.

Dieediks sobivad suurepäraselt madala rasvasisaldusega juustu kõvad sordid, millel on sageli kõrge energiasisaldus, kuid mis väikestes kogustes ei kahjusta figuuri. Need sisaldavad letsitiini, mis parandab rasvade ainevahetust, stimuleerib nende lagunemisprotsesse ja normaliseerib kolesterooli taset. Need sisaldavad:

Šveitsi (45% rasva, 380 kcal / 100 g). Väikeste silmadega, magusa maitsega.
Parmesan (32% rasva, 292 kcal / 100 g), on spetsiifilise lõhnaga, kerge järelmaitsega.
Hollandi (45% rasva, 345 kcal / 100 g). Juust on kollane (tume või hele) ja soolase maitsega. Seda peetakse dieediks, see imendub hästi ja täiendab keha energiapuudust.
Cheddar. See juhtub dieetversioonis (rasvasisaldus 33%, kalorisisaldus 380 kcal / 100 g). Sellel on õrn, kergelt hapukas pähkline maitse. Valmistatud lehmapiimast.
Vene - kreemja magusa maitsega poolkõva juust, rasvasisaldus 50%, kalorisisaldus 360 kcal / 100 g Värvus - kollane.

Kuidas valida

Dieetjuustu tuleks valida rasvaprotsendi järgi, kui soovid kaotada ja mitte juurde võtta, sobib sulle toode, mis sisaldab mitte rohkem kui 30% rasva. Juhtub, et mõne sordi pakendil on märgitud väiksemad numbrid, kuid siis tuleb tähelepanu pöörata kalorisisaldusele. Sageli ületab see näitaja lubatud kaalukaotuse määra. Dieedile ei sobi vürtsika või liiga soolase maitsega toidud.

Kvaliteetne juust peaks olema ühtlase värvusega (ilma plekkideta, pesemise, koorimise jälgi), värske lõhnaga, terve pakendiga ning ei tohi sisaldada palmiõli, taimseid rasvu. Pöörake tähelepanu toote lõikele: siledad, mitte murenevad servad näitavad värskust (välja arvatud Idiasabali sort). Samuti on oluline tarbimise ajal juustukogustega mitte üle pingutada, sest muidu lisavad ka kõige rasvasemad juustustordid dieedi ajal lisasentimeetriid.

Kodune retsept

Kvaliteetne madala rasvasisaldusega dieetjuust on sageli kallis ja mõnda on raske leida. Sel põhjusel ei tohiks te dieedist loobuda, võite valmistada dieettoote kodus. Seega võite olla kindel selle värskuses, loomulikkuses ja kahjulike säilitusainete puudumises. Protsess ei võta kaua aega, kuid siis tuleks lasta madala rasvasisaldusega kodujuustul pruulida.

Aeg: 12,5 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 78 kcal / 100 g.
Köök: rahvusvaheline.
Raskusaste: lihtne.

Madala rasvasisaldusega kõva juustu valmistamiseks vajate piima, kodujuustu, soodat, soola ja muna. Soovi korral võid lisada peeneks hakitud värskeid ürte, hakitud porgandit või küüslauku. Need koostisosad annavad roale hämmastava aroomi ja pikantse järelmaitse. Vürtsikad ürdid ja vürtsid ei ole üleliigsed. Tulevase juustu kalorisisalduse vähendamiseks on parem valida minimaalse rasvasisaldusega piim ja kodujuust.

Koostis:

piim (0,5%) - ½ l;
kodujuust (0%) - ½ kg;
muna - 1 tk;
sool, sooda - igaüks ½ tl;
maitseained maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kuumutage veevannis veidi piima.
Vala hulka kohupiim, sega kätega mass ühtlaseks.
Murra marli mitmeks kihiks, kalla kuumaks piima-kohupiimasegu sinna sisse. Riputage mittevajalik seerum klaasi külge.
Eraldi anumas kloppige muna söögisooda, soola, vürtsidega lahti.
Kui vadak kohupiimast ära nõrgub, tõsta mass kaussi, vala sisse muna.
Asetage anum veevanni, kuumutage pidevalt ja intensiivselt segades, et ei tekiks tükke. Selles etapis saab lisada maitseaineid.
Kui mass muutub homogeenseks, jahuta see toatemperatuuril ja tõsta seejärel teisele toidukilega kaetud nõule.
Tõsta üleöö külmkappi.

Kodune mozzarella

Aeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 15 inimest.
Kalorite sisaldus: 52 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
Köök: Itaalia köök.
Raskusaste: keskmine.

Mozzarella juustu valmistasid algselt Lõuna-Itaalia elanikud pühvlipiima abil. Tänapäeval valmistatakse seda tavalisest veisest, millele on lisatud laabi. Koduseks madala rasvasisaldusega mozzarella valmistamiseks võib piima kalgendamiseks kasutada apteegis müüdavat Acidin-Pepsinit. Võtke vett, mis on puhastatud, ilma lisanditeta ja mitte mingil juhul klooritud.

Koostis:

piim (pastöriseerimata) - 1,5 l;
vesi - 250 ml;
acidiin-pepsiin - 2 tabletti;
sidrunhape - 1/3 tl;
sool - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Kuumuta piim pliidil 25-28 kraadini, vala õhukese joana peale ½ osas vees lahustatud sidrunhape. Jätkake kuumutamist pidevalt segades, viies temperatuuri 30-35 kraadini.
Lahustage purustatud acidiin-pepsiini tabletid ülejäänud vees, valage piima. Jätkake segamist lõpetamata kuumutamist kuni 40 kraadini. Eemaldage pliidilt.
Selles etapis hakkab piim kokku kõverduma ja selle pinnale ilmuvad juustuhelbed.
Kata anum kaanega, jäta 20 minutiks käärimisprotsessi lõpule.
Kalgendatud mass peaks olema paks, kergelt kollakas. Sega lusikaga.
Tõsta sõelale, eralda vadakust, jahvata. Saadud juust jääb kokku.
Asetage mass kuuma vette (60-70 kraadi), oodake, kuni see soojeneb, hakkab kergelt sulama.
Suruge mass kergelt kokku, et eemaldada liigne vadak. Lisa sool (maitseained), sega õrnalt. Venitage juustu mitu korda ja soojendage uuesti.
Venitage uuesti, vormige vastavalt soovile, jahutage.

Hind

Dieedisõbralikud madala rasvasisaldusega juustud on kallimad kui tavalised juustud, kuna nende valmistamisel kasutatakse spetsiaalseid tehnikaid. Selliste toodete maksumus erinevates jaemüügikettides võib erineda, Moskva piirkonna kauplustes on see järgmine:

Nimi	Hind rublades
Sernur Ricotta Provence'i ürdid, 200 g
vene, 300 g
Juust, 320 g
Mozzarella, Rossini, 250 g
Juust 45%, 500 g
Adyghe, 450 g
Cheddar, Hochland, 1,04 kg
Parmesan, Dolce, 300 g
hollandi, 350 g
Parmesan 32%, Juustugalerii, 175 g
Parmesan 40%, Skorobogatov, 270 g

Video

Juust on vanim looduslik toode, mida inimene on tootnud ajaloo algusest peale. Juustu on hinnatud läbi aegade: nii rahuldava tootena iga päev kui ka delikatessina. Selles artiklis vaatleme kõige lahjamaid juustusorte. Ja räägime ka kõige tavalisemate juustuliikide kalorisisaldusest.

1. Madala rasvasisaldusega juust - Tofu... See on sojajuust. Selle rasvasisaldus on vahemikus 1,5–4%. Oma sisalduse poolest on tofus rikkalikult kvaliteetseid valke, mistõttu võib see juust olla hea liha asendaja. Lisaks on 100 grammis tofujuustus vaid 80 kalorit. Seetõttu soovitatakse tofut fitness-menüüsse lisada.

2. Madala rasvasisaldusega juust - kodujuust(rasvasisaldus 5%). USA-s ja Euroopa riikides (ja mitte ainult inglise keelt kõnelevates) kutsutakse kodujuustu kodujuustuks (inglise küla ehk cottage cheese). Kodujuustu kalorisisaldus: 98-125 kcal. Kõige madalama kalorsusega Venemaal toodetud on teraline kodujuust "Savushkin product" 101 tera + koor "BIO 5%. Selle kalorisisaldus: 98,6 Kcal.

3. Madala rasvasisaldusega juust - lõssist (8%). Selle juustu kalorisisaldus on 140 kcal.

4. Madala rasvasisaldusega juust - Kaluga "Tšetšil", gourmet suitsutatud, köis. Selle rasvasisaldus on 10% ja kalorisisaldus 140 kcal.

6. Madala rasvasisaldusega juust - Viola Polar, Grunlander, Fitness (5-10%), kalorid: 148 kcal

7. Madala rasvasisaldusega juust - Chechil(rasvasisaldus 5-10%). - kiuline marineeritud juust, konsistentsilt meenutab suluguni. Seda toodetakse tihedate kiuliste niitide kujul, mis on keerutatud patsi kujul tihedateks punutisteks, sageli suitsutatud. See sisaldab kuni 10% rasva, niiskust - mitte rohkem kui 60%, soola - 4-8%. 5% rasvasisaldusega on kalorisisaldus 155 kcal.

8. Madala rasvasisaldusega juust - Feta Arla Apetina... Apetina traditsioonilises pakendis - juust on kergelt soolase maitse ja õrna tekstuuriga. Sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks või snäkiks mistahes saia kõrvale Toiteväärtus: valgud 15,0 g, süsivesikud 5,0 g, rasvad 8,5 g. Kalorite sisaldus: 160 kcal.

Ricotta maitse on kergelt magus, mitte hapu, vaid pigem mahe. Ricotta on erineva rasvasisaldusega. Seda saab valmistada mitte ainult vadakust, vaid ka koorest või piimast (parem veel rasvasest piimast). Itaalia juustu tüübina pole ricotta meie riigis praktiliselt levinud, nagu näiteks mozzarella või parmigiano.

Kodumaal ta aga teadmises sugugi tagalat ei karjata. See imeline piimatoode sobib enamiku dieetide jaoks oma madala rasvasisalduse ja inimkehas kergesti omastatava tõttu. Võrreldes teiste juustudega on ricottas palju vähem rasva ja kaloreid. Selle kuulsaimad sordid on: ricotta romano, ricotta piemontese, ricotta siciliano jne, olenevalt tihedusest: ricotta molitheor (soolatud), ricotta forte (pehme, laagerdamata), ricotta dolce (värske, ilma soolata). Toiduvalmistamisel kasutatakse ricottat laialdaselt magustoiduna. Napoli pirukas (pastira) ja Sitsiilia küpsetised (cassata või cannoli) on enimlevinud ricotta magustoidud. Samuti leidub seda pannkookides, pirukates, erinevates kookides. Kuid ricottat kasutatakse mitte ainult magusate roogade valmistamiseks.

Kalorid: ricotta lõssist -138 kcal, rasv - 8%, Ricotta täispiimast - 174 kcal, rasv - 13%

Marineeritud juustud Nende keskmine kalorisisaldus on 250 kcal.

Suluguni on selgelt hapupiima, kergelt soolase maitse ja lõhnaga Gruusia juust. Konsistents on tihe ja elastne. valmistatud pastöriseeritud lehma-, kitse-, lamba- või pühvlipiimast või nende segust. Kalorid - 286, rasvad 22%.

juust feta või - see on Kreeka kõige populaarsem juust. Kuid selle populaarsus ei piirdu enam ainult Kreekaga, seda lambajuustu tuntakse üle kogu maailma. Teame seda kui Kreeka salati mittekohaldatavat atribuuti. Juustu klassifikatsiooni järgi liigitatakse see pehmeks sortiks. "Feta" tähendab kreeka keelest "tükk". Muide, see on tingitud asjaolust, et see on valmistatud üsna suure tükina. Feta meenutab veidi noort pressitud kodujuustu, kuid juustu maitse on väga rikkalik, maheda hapukusega ja veidi soolane. See on üsna rasvane juust (50%), nii et neile, kes oma lisakilodel silma peal hoiavad, see ei toimi. Fetajuustu tuleks süüa mõnuga, mõtlemata sellele, kui palju kaloreid see kehasse toob. Seda juustu valmistati Homerose päevil. Juustu, feta kalorisisaldus: 260-270 kcal

Sulatatud juust

Milkana toorjuust 65% - Kalorid: 239 kcal

Presidendi toorjuust küüslaugu ja ürtidega 70% - Kalorid: 344 kcal

Almette juustu kohupiim ürtidega Rasvasisaldus vähemalt 60-70% - Kalorite sisaldus: 266 kcal

Toorjuust Rama Creme Bonjour naturaalne kohupiim 27% - Kalorid: 280 kcal

Toorjuust Rama Creme Bonjour värskete ürtide tükkidega 26,7% - Kalorid: 277 kcal

Seal on 9 peamist madala kalorsusega juustu: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovskiy light, Roquefort, Fitnessi juust, Lakomo "Light", dieet Ichalki. Need on heaks kiidetud kasutamiseks dieedis. Igal tootel on spetsiifiline maitse, lõhn, värvus, valmistusviis, koostis. Need juustud sisaldavad suures koguses mikro- ja makroelemente nagu magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud, tsink, seleen, vitamiinid.

TÄHTIS TEADA! Ennustaja Baba Nina:"Raha jääb alati küllaga, kui paned selle padja alla..." Loe edasi >>

Näita kõike

Madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega juustude loetelu

Kõige madala rasvasisaldusega juustusortide nimede loend:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Brest-Litovski tuli.
6. Roquefort.
7. Fitness juust.
8. Lakomo "Valgus".
9. Dieet juust Ichalki.

Adyghe juust - koostis ja KBZhU, kasulikud omadused, retsept

Suluguni

Marineeritud traditsiooniline Gruusia madala kalorsusega juust. Suluguni on maitselt mõõdukalt soolane ja tiheda kihilise tekstuuriga. Toote värvus on valge, tühimike ja ebakorrapärase kujuga silmade olemasolu on lubatud. Juust ei koori koorikut. Selle rasvasisaldus on 5%.

Kompositsioon sisaldab:

pastöriseeritud lehmapiim - 12 l;
laabi starterkultuur - 1,4 mg.

Küpsetusmeetod:

1. Piim kuumutatakse 35 kraadini, lisatakse laap, toode kääritatakse - saadakse tihe kohupiim, mis tuleb väikesteks tükkideks purustada ja pressida.
2. Pärast seda lõigatakse juust kiududeks ja sulatatakse pliidil temperatuuril 80 kraadi, segades, kuni moodustub homogeenne mass.
3. Saadud mass jagatakse identseteks tükkideks ja vormitakse need vormidesse asetades.
4. Vormid koos tootega asetatakse mitmeks minutiks külma vette, seejärel võetakse juustupead välja ja hoitakse mitu päeva soolvees, kuni need on soolatud.

Pärast soolamist on juust tarbimiseks valmis.

100 g toodetsisaldab:

vesi - 51 g;
valgud - 18,5 g;
rasv - 23 g;
süsivesikud - 3,0 g.

Kalorite sisaldus 100 g toote kohta - 290 kcal.

Kasulikud ained koostises:

vitamiinid A, E, C, B1, PP;
kaalium;
naatrium;
raud.

Juustus leiduvad kasulikud ained aitavad hoida südant, luid ja kogu keha tervena igas vanuses. Kuna juust on madala rasvasisaldusega, on soovitatav seda kasutada dieedil. Suluguni sobib hästi basiiliku ja koriandriga, aga ka värskete köögiviljadega salatitesse. Juustu peetakse khachapuri suurepäraseks täidiseks, seda praetakse ka seesamiseemnetega.

Feta

Feta on traditsiooniline kreeka juust, mis on valmistatud lamba- või kitsepiimast. Värvus on valge või kergelt kreemjas, toode on kohupiima lõhna ja tiheda tekstuuriga. Rasvasisaldus - 30 kuni 50 protsenti. Feta on üks peamisi kreeka salati koostisosi. See toode kuulub marineeritud juustude rühma.

Kompositsioon sisaldab:

lamba- või kitsepiim - 8 l;
laap - 1,5 mg.

Küpsetusmeetod:

1. Piima tuleb keeta kuni vahu tekkimiseni, seejärel jahutada toatemperatuurini.
2. Osa piimast tuleks valada puhtasse klaasi ja valada sinna kuiv juuretisega pakend.
3. Sega lusikaga starter ja vala mass põhilisele.
4. Kääritatud piim tuleks saata 7 tunniks sooja kohta.
5. Kui vadak on eraldatud, tuleb kurn põhi katta marliga ja mass sellest läbi lasta.
6. Järgmiseks koguge kanga servad kokku ja siduge need koti tegemiseks sõlme. Vedeliku väljavooluks tuleb see riputada kraani või küünte külge. Selleks kulub umbes pool tundi.
7. Kalgendatud mass asetatakse kurn, mis asetatakse kaussi ja surutakse alla. Selles asendis peaks mass olema 2 tundi.
8. Nõruta vadak ja sega soolaga.
9. Seerum valatakse kuuma vette ja sinna tilgutatakse juustukott.
10. Peate toote 2 tunniks lahkuma.

Feta peaks olema soolvees – nii pikeneb oluliselt selle säilivusaeg.

100 g toodetsisaldas:

vesi - 55 g;
rasvad - 21,3 g;
valgud - 14,3 g;
küllastunud rasvhapped - 15 g;
tuhk - 5,1 g;
süsivesikud - 4,08.

Kalorite sisaldus - 265 kcal 100 g kohta.

Tooderikas:

vitamiinid B5, B6, B12, A, C, E;
kaltsium;
raud;
tsink;
fosfor;
mangaan;
naatrium.

Juustu kasutamine on näidustatud inimestele, kellel on ülekaalulisus, südamehaigused ja diabeet, osteoporoos, toode tugevdab luid ja hambaid. Juustu on kombineeritud värskete köögiviljade ja röstitud leivaga, samuti pirnidega.

Ayran - koostis, kasu ja kahju, kodus toiduvalmistamise meetodid

Ricotta

Ricotta on traditsiooniline Itaalia vadakujuust. See on valmistatud teistest juustudest üle jäänud vadakust. Ricotta magus maitse ja rasvasisaldus oleneb valmistamisel kasutatud piimast. Kuni 10% rasvasisaldus - lehmapiimast, kuni 20% - lambapiimast. Seal on mitmesuguseid ricotta sorte, mis erinevad maitse ja koostise poolest.

Koostis:

vadak lehma- või lambapiimast - 5 l;
sidrunhape - 0,5 tl;
vesi - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vadak on vaja kuumutada 90 kraadini.
2. Lahjendage sidrunhapet 50 g vees.
3. Sega koostisained.
4. Saadud juustuhelbed tuleb marli abil filtreerida.

Ricotta on dieettoode, mis ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. Kõvemat juustu säilib umbes 1 nädal.

Juustu seessisaldab:

valgud - 11,3 g;
rasvad - 13 g;
süsivesikud - 3,05 g.

Kalorite sisaldus on 160 kcal 100 g kohta.

Mikro- ja makroelemendid ricotta juustu koostises on:

rühma A, B6, B12, D, C vitamiinid;
kaltsium;
fosfor;
magneesium;
seleen.

Juust on kasulik hüpertensiooni, seedetrakti probleemide, kõrge kolesteroolitaseme korral. Sellel on kasulik mõju närvisüsteemile, nägemisteravusele. Soovitatav lastele ja eakatele luude ja hammaste tugevdamiseks. Koogid ja cannoli valmistatakse ricottaga, juustu kasutatakse soojades roogades, Pastier’ lihavõtteleiva küpsetamisel.

Tofu

Tofu on madala rasvasisaldusega valge sojajuust. On neutraalse maitsega.

Seal on järgmised tüübidtofu:

siid;
tahke;
pressitud;
suitsutatud;
kuivatatud.

Sojajuust sisaldab palju valku ja kaltsiumi. Valgu kogus ületab sellistes toiduainetes nagu veiseliha ja munad leiduvat.

Juust sisaldab:

sojapiim - 1 l;
1 sidruni mahl.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta sojapiim keemiseni ja jäta 7 minutiks pliidile seisma.
2. Lisa piimale sidrunimahl.
3. Selleks, et mass hästi lokkis, peate seda põhjalikult segama.
4. Saadud tootest on vaja niiskust välja pigistada.
5. Aseta mass pressi alla.

Juustu tuleb kindlasti hoida külmkapis vees ja hoida seda mitte rohkem kui 7 päeva.

valgud - 8,05 g;
rasvad - 4,8 g;
süsivesikud - 1,89 g

Kalorite sisaldus on 72 kcal 100 g kohta.

Esitatakse juustu mikro- ja makroelemendid:

vitamiinid E, B12, B6, D;
kaltsium;
fosfor;
raud;
tsink.

Madala rasvasisalduse tõttu on tofu kasulik rasvunud inimestele. Sellel on võime eemaldada organismist dioksiini, millel on kumulatiivne toime ja mis võib aidata kaasa vähkkasvajate tekkele. Juust sisaldab fütoöstrogeene, mis mõjuvad hästi naiste tervisele menopausi ja hormonaalsete häirete ajal. Tofut saab kombineerida paljude koostisosadega, seda saab küpsetada, praadida, keeta, hautada ning lisada ka salatitele ja magustoitudele.

Brest-Litovski tuli

Cheese Brest-Litovskiy light on meeldiva juustulõhna ja kreemja maitsega. Selle värvus on helekollane.

Koosseis:

pastöriseeritud lehmapiim - 4 l;
piimhappe mesofiilsetel ja termofiilsetel bakteritel põhinev starterkultuur - 1,5 mg;
lauasool - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Soojas piimas lisatakse piimhappe termofiilsetest ja mesofiilsetest bakteritest juuretis ning toimub käärimine.
2. Käärimisel saadakse kohupiim, mis segatakse hästi ja pressitakse 30 minutit.
3. Juustukiht lõigatakse ja vormitakse, seejärel pannakse pressi alla.
4. Juust asetatakse soolamiskambrisse, kuivatatakse, pakitakse ja pannakse laagerdama.

Tootele on lisatud looduslikku toiduvärvi "annatto".

100 g toodetsisaldab:

valgud -3 1,3 g;
rasvad - 18,1 g;
süsivesikud - 0 g.

Juustu kalorisisaldus on 288 kcal.

Juustu koostises on järgmised kasulikud ained:

rühma A, B6, B12, D, PP vitamiinid;
kaalium;
kaltsium;
fosforit.

Toodet võid kasutada koos leivaga võileiva kujul, lisada salatitele ja külmadele suupistetele, kasutada küpsetamiseks. Selline juust sobib suurepäraselt inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga, luukoe tugevdamiseks ja rasvumiseks.

Roquefort

Roqueforti valmistatakse Prantsusmaal lambapiimast. Juustu valmimine toimub lubjakivigrottides, nii et toote sisse tekib penicillium rokforti tüüpi hallitus, mis annab sellele iseloomuliku lõhna ja maitse. Juustu pealmine osa on kaetud valge niiske koorikuga. Juustu konsistents on võine, sinise hallitusega, moodustades väikeseid õõnsusi. Erineb sarapuupähklite maitse poolest.

Koostis:

lambapiim - 8 l;
vesi - 50 ml;
kaltsiumkloriid - 1/4 tl;
hallitus Penicillium roqueforti - 1/16 tl;
laap - 1/4 tl

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta lambapiim 30 kraadini.
2. Juuretiskultuuri valmistamiseks pane eraldi kaussi 100 ml piima ja lisa sellele vorm. Lisa pool massist piimale.
3. Piserdage juuretise kultuur piimapinnale ja segage 2 minuti pärast lusikaga.
4. Lahustage laap ja kaltsiumkloriid 50 ml külmas vees. Lisage hulgi. Sulgege kaas ja pange tunniks sooja kohta.
5. Lõika moodustunud tromb kuubikuteks.
6. Laota juustukuubikud spetsiaalsetesse vormidesse ja nõruta vedelik neist iga 3 tunni järel.
7. Pärast juustu kuivamist tuleb see meditsiinilise süstla abil juuretisega torgata.

Tootessisaldab:

valgud - 22 g;
rasvad - 27,75 g;
süsivesikud - 2,35 g.

Kalorite sisaldus on 355 kcal.

Toode sisaldab selliseid kasulikke aineid nagu:

vitamiinid PP, B3, B12, E, K;
kaalium;
kaltsium;
fosfor;
vask;
seleen;
tsink;
koliini.

Päevas on soovitatav süüa 30 g juustu. Penitsilliin oma koostises aitab normaliseerida soolestikku ja parandab selle mikrofloorat, seedimist. Roqueforti peetakse heaks suupisteks kuivade ja poolmagusate roogade juurde. Sinihallitusjuust sobib hästi puuviljade ja saiaga.

Fitness juust

Juust kuulub madala rasvasisaldusega toodete rühma - 15–25 protsenti. Maitse on puuviljane-pähkline, värvuselt kollakas. Madala soolasisaldusega juust.

Kompositsioon sisaldab:

pastöriseeritud normaliseeritud lehmapiim - 3 l;
bakteriaalne starterkultuur - 1,5 mg;
lauasool - 1 tl;
lüsosüüm - 1,2 mg.

Küpsetusmeetod:

1. Piim kuumutatakse vajaliku temperatuurini, lisatakse bakterite juuretis ja kääritatakse.
2. Eralda kohupiimamass vadakust, lisa sool ja lüsosüüm.
3. Laota mass vormidesse, suru ja pane küpsema.

100 g toodetsisaldab:

valgud - 28 g;
rasv - 10 g;
süsivesikud - 0 g.

Kalorite sisaldus on 224 kcal 100 g kohta.

Koosseisesitletud toode:

vitamiinid A, B1, C, D, E, K, PP;
tsink;
seleen;
raud;
fosforit.

Juustu kasutatakse dieettoiduks, samuti pitsa, võileibade ja kastmete valmistamiseks.

Lacomo Light

Hele juust on madala kalorsusega toode. Valmistatud lehmapiimast. On küpsetatud piima värvi, pakendatud hermeetiliselt suletud pakendisse viilutatuna.

Koostis:

normaliseeritud pastöriseeritud lehmapiim - 4 l;
mesofiilsete piimhappebakterite bakteritsiidne starterkultuur - 1,6 mg;
lauasool - 1,5 tl;
kaltsiumkloriid - 1/14 tl;
lüsosüüm - 1/16 tl

Küpsetusmeetod:

1. Piimale lisatakse bakteriaalne starterkultuur ja toimub käärimine.
2. Juustumass kuumutatakse temperatuurini 32-42 kraadi, lisatakse kaltsiumkloriid, sool ja lüsosüüm.
3. Seejärel juust pressitakse ja laagerdatakse.

100 g toodetsisaldab:

valgud - 32 g;
rasvad - 11 g;
süsivesikud - 0 g.

Kalorite sisaldus - 202 kcal.

Toode sisaldab:

vitamiinid;
kaltsium;
raud;
fosfor;
seleen;
tsink.

Dieet Ichalki

Dieetjuust kuulub madala rasvasisaldusega poolkõvade kergete sortide hulka. Toode on helekollase värvusega, õrna kreemja maitsega, elastse konsistentsiga.

Koostis:

pastöriseeritud piim koos mesofiilsete piimhappebakterite lisamisega - 700 ml;
rohelised - hunnik;
sooda - 1 spl. l .;
munad - 3 tk;
laap NATUREN - 1,2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Naturaalset kodujuustu on vaja jahvatada sõela või segisti abil.
2. Tõsta saadud mass kastrulisse ja vala üle piimaga, pane tasasele tulele. Segu tuleb pidevalt segada.
3. Pärast seda, kui mass hakkab keema, ilmub vadak. Klaasi valmistamiseks tuleks kurn vooderdada marliga ja oodata, kuni vedelik eraldub.
4. Klopi lahti 2 kanamuna sooda, ürtide ja soolaga. Lisa vadakuta massile 1 muna ja sõtku kõik korralikult läbi, et kodujuustu tükke ei jääks.
5. Juustu segu asetatakse paksude seintega kastrulisse, seejärel tuleb see sulatada. See muutub plastikuks.
6. Mass asetatakse soovitud kuju järgi toidukilesse.
7. Järgmisena saatke juust külmkappi.

Toote koostises olevad kasulikud ained on esitatud:

vitamiinid B6, B12, D, H, PP;
magneesium;
kaalium.

Avatuna külmkapis hoida mitte üle 7 päeva. Dieettoode sobib külmade suupistete, salatite valmistamiseks ning seda kasutatakse küpsetamiseks.

1. Koori suvikõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks, lisa peeneks hakitud küüslauk ja veidi sidrunimahla, maitsesta soolaga, jäta marineeruma.
2. Lõika tomatid pooleks ja lisa neile hakitud basiilik.
3. Haki šalottsibul, kurgid pooleks, paprika väikesteks ribadeks rõngasteks.
4. Pange kõik köögiviljad salatikaussi, täitke ülejäänud sidrunimahlaga, segage.
5. Lõika fetajuust kuubikuteks, oliivid - pooleks ja lisa salatikaussi köögiviljadele, maitsesta oliiviõli ja soolaga.
6. Valmis salatit saab kaunistada värskete basiilikulehtedega.

Salat suluguni juustu, kana ja krutoonidega

Koostisosad on:

suitsutatud suluguni - 200 g;
kanarind - 300 g;
munad - 4 tk;
konserveeritud mais - 1 purk;
kreekerid - 1 pakk;
majonees maitse järgi.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees ja lõika piklikeks tükkideks.
2. Jaga suluguni juust (patsi kujul) kiududeks.
3. Keeda munad, jahuta ja lõika kuubikuteks.
4. Nõruta maisist vedelik ja pane salatikaussi.
5. Sega kõik koostisained sügavas salatikausis läbi, maitsesta majoneesi ja soolaga.
6. Enne serveerimist puista salat kreekerite ja ürtidega.

Ja natuke saladustest ...

Ühe meie lugeja Irina Volodina lugu:

Eriti masendasid mind silmad, mida ümbritsevad suured kortsud pluss tumedad ringid ja tursed. Kuidas eemaldada kortsud ja kotid silmade all täielikult? Kuidas tulla toime turse ja punetusega?Kuid miski ei muuda inimest tema silmadest vanemaks ega nooremaks.

Aga kuidas neid noorendada? Ilukirurgia? Tunnustatud - vähemalt 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid – fotonoorendus, gaas-vedelik pillimine, radiolifting, laser facelift? Veidi soodsam - kursus maksab 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal kogu see aeg leida? Ja see on ikka kallis. Eriti praegu. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee ...

Dieetjuustu kasutatakse pigem spetsiaalse dieediga, need on spetsiaalsed dieedisordid, mida pole isegi igal pool saadaval.

Madala rasvasisaldusega juustud - see tähendab, et tootes on madal rasvaprotsent, seda ei tohiks võtta sõna-sõnalt, kuna need ei saa olla täiesti rasvavabad.

Kerged juustud sisaldavad 20 ja 30% ning rasvavabad on need, mille rasvasisaldus on alla 20% (näiteks Philadelphia).

Dieetjuustude nimetused ja liigid

Sellise piimatoote normaalne rasvasisaldus on 50-60%.

Kindlasti on mõned teile tuttavad, teised aga pole proovinud:

kõige rasvavabam on sojatofu juust (1,5-4%), see on rikastatud valgu ja kaltsiumiga;
teraline kohupiim (5%). neid kasutatakse sageli salatite lisandina;
gaudette - kergesti seeditav, klassikalise vastava aroomiga (7%);
chechil - populaarne juust-pigtail (5-10%), piima ja soolase maitse kombinatsioon;
ricotta (13%);
oltermani (kuni 17%);
fetajuust (10-15%);
feta - on erinevat tüüpi (umbes 30%);
Adyghe (19-20%).

Juust on kaltsiumi, fosfori, valgu, kaaliumi, naatriumi, raua ja terve hulga toitainete allikas.

Tahke või sulatatud?

Kõvad sordid sisaldavad rohkem kaltsiumi kui sulatatud ja need on ka rasvasemad. Töödeldud madala rasvasisaldusega, sageli kodus valmistatud, madala rasvasisaldusega piima ja kodujuustu baasil ning maitse järgi lisada maitseaineid. Valged sordid on kõvade juustude puhul kõige lahjamad. Seetõttu soovitatakse neid lisada rasedate naiste dieeti.

Kui te ei saa süüa rasvaseid toite, asendage need rasvavabadega: mozzarella, gouda, edamera jms. Pidage meeles, et hallitusseened sisaldavad palju rasva.

Kas osta või proovida omatehtud?

Madala rasvasisaldusega juust on eliittoode, igast poest seda ei leia, pealegi pole sellise toote hind odav.

Kuid see on väga kasulik ja vajalik neile, kes on haiguse tõttu dieedil või soovivad kaalust alla võtta. Sel põhjusel valmistatakse dieetjuustu kodus.

Lihtsaim retsept nõuab piima, mune, kodujuustu, soodat ja vürtse. 500 g kodujuustu jaoks võtke 100-150 g lõssi ja kuumutage madalal kuumusel, viies selle kokteili homogeensuseni, peaksite saama "viskoosse" segu. Kodusele hapendatud piimatootele lisatakse erinevaid köögivilju ja vürtse.

Kust piimatooteid osta?

Pood, turg, küla?

Keegi ei sea kahtluse alla värske kodujuustu, talu hapukoore, värske piima ja muude piimatoodete kasulikkust. Tekib vaid küsimus, kust neid linnarahvale hankida? Meid hirmutavad sellised fraasid nagu: "Supermarketites on kindel keemia", "osta tuleks ainult turult vanaema käest" jne Kuidas eristada häid dieet-kohupiimajuustusid halbadest?

Piima lõhn ja maitse sõltuvad suuresti lehma menüüst ja looma tingimustest. Näiteks kui ta on koirohi, siis on piim kibe. Nad ütlevad, et kitsepiimal on eriline lõhn, mis erineb drastiliselt lehmapiimast. Igasuguse lõhna olemasolu viitab halvale hügieenile.

Kitsed on mägiloomad, kes jahvatavad oma kabjad kivile. Kui nad seda ei tee, kasvavad kabjades bakterid ja just nemad annavad spetsiifilise aroomi. Tähelepanelikud ja teadlikud omanikud teevad kitsedele “pediküüri”. Tänu sellele on piimatoodetel ja piimal endal väga meeldiv lõhn.

Kaupluste riiulitel

Ostes toitu supermarketist, võite teatud määral olla kindel nende ohutuses.

Maaletoojaid ja tootjaid testitakse kaupa laborites uurides ning pakendikotile märgitakse valmistamise kuupäev ja säilivusaeg.

Enne toote ostmist pöörake tähelepanu nendele märkidele! Kvaliteetjuust või kodujuust ei tohiks sisaldada lisandeid, nagu maitsed, värvained või maitsetugevdajad. Piim, sool, laap – ainult see peaks olema pakendil märgitud. Kui seal on loetletud muid koostisosi, ei pea te seda võtma.

Eriti ettevaatlik olge nn määrete ja toodetega, mille nimed on nagu "Juustutoode"(kohupiim jne). Tõenäoliselt ületab sellistes toodetes taimne rasv loomset rasva.

Turul letile

On arvamus, et turult pärit juust või kodujuust on värskem ja tervislikum kui supermarketis. See väide peab paika, kuid tingimustel: lehm peab olema terve, konteiner, milles tooteid transporditakse, peab olema steriilne ja perenaine korralik. Headel turgudel käib kogu kaup laborist läbi, aga miski ei takista omanikul üht piima uuringuks esitada ja teist müüa. Siit tuleneb kõige olulisem punkt – omaniku ausus ja kohusetundlikkus.

Otsige eratalu

Kõige õigem variant on ehk tulla omal käel külla ja küsida kohalikelt elanikelt, kust nad piimatooteid saavad. Nii kohtute isiklikult perenaisega, küsite temalt dieettoiduliste kodujuustu retseptide kohta, vaatate lehma ja lepite kokku, mitu korda nädalas sisse helistate.

See on kallis, problemaatiline ja aeganõudev, kuid olete kindel, et sööte värsket ja looduslikku toitu.

Mis on madala rasvasisaldusega juust?

Dieettoodetena kasutatakse kõige sagedamini madala rasvasisaldusega juustu, need on spetsiaalsed sordid, mida ei saa isegi alati osta.

Peaksite õigesti mõistma mõistet "rasvavaba", sest juust ei saa täielikult rasvavaba olla.

Madala rasvasisaldusega juustu nimetatakse madala rasvasisaldusega juustudeks ja seetõttu on need populaarsed nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta.

Ja madala rasvasisaldusega, nimetavad nad neid, mille rasvasisaldus ei ületa kakskümmend protsenti, näiteks madala rasvasisaldusega Philadelphia juustuks.

Dieetjuustud (kuni 10% rasva).

Vaatleme madala rasvasisaldusega juustu liike rasvasisalduse kasvavas järjekorras (saate keskenduda sellele, et normaalne rasvasisaldus on 50-60%).

Tofu juust võib kiidelda maksimaalse "rasvavabadusega", see on sojajuust, mille rasvasisaldus on vaid 1,5-4%.

Tofu on madala kalorsusega, kuid samas valgu- ja kaltsiumirikas toit, mistõttu on see paljude inimeste dieedis peaaegu asendamatu.

Eelpool loetletud juustudest võib kõige vähem rasvast juustu pidada mozzarellaks - selle rasvasisaldus on 55%. Almette juustu rasvasisaldus jääb vahemikku 60-70%, "Philadelphia" rasvasisaldus on 69% ja lõpuks on kõige rasvasem mascarpone juust - selle rasvasisaldus ulatub 75%.

Kui kasutate kaalulangetamiseks mõnda dieeti või püüate lihtsalt õigesti toituda, ei tohiks te lõppude lõpuks süüa ainult madala rasvasisaldusega toite.

Ainus asi, mida peate valima madala rasvasisaldusega toidud, on need vähem kaloririkkad. Allolev nimekiri aitab teid selles - madala rasvasisaldusega juustusortide loend.

Nagu teate, on juust kasulik, kergesti seeditav toode, see sisaldab lihaskudede struktuuri jaoks palju valku (rohkem kui kalas või lihas), kaltsiumi, tsinki, fosforit, vitamiine E, C, A, D, PP. , rühm B.

Küll aga tuleb vahet teha madala rasvasisaldusega ja rasvastel juustudel. Enamik meile harjunud juustudest on rasvasisaldusega 50-70% (50-70 grammi rasva 100 grammi toote kohta). Oma välimust ja figuuri jälgiva inimese ülesanne on tarbida maksimaalselt kuni 30% rasvasisaldusega juustu.

Madala rasvasisaldusega juustud ja nende kalorisisaldus

Esimene meie nimekirjas on sojajuustu tofu... Selle juustu rasvasisaldus on 1,5–4%. Seda on palju ja see on alternatiiv lihavalgule. Selle juustu kalorisisaldus on 80 kcal 100 grammi kohta. Ideaalne suupistevõileibadeks ja salatite väärtuslikuks koostisosaks.

Ricotta juust Seda ei valmistata lõssist, nagu paljud arvavad, vaid vadakust, mis jääb järele muud tüüpi juustu valmistamisel. Selle rasvasisaldus on 8-13% ja kalorisisaldus 174 kcal. Sisaldab lisaks kaltsiumile, A- ja B-rühma vitamiinidele asendamatut aminohapet metioniini – maksa jaoks kõige olulisemat aminohapet. Seda juustu kasutatakse sageli salatite, magustoitude ja iseseisva suupistena.

Mozzarella valmistatud ka lõssist. Tavaliselt müüakse seda soolalahuses pallide kujul. Rasv sisaldab 22,5%, kaloreid 149-240, olenevalt mozzarella tüübist.

(terajuust) näeb välja nagu soolases rõõsas koores keedetud kodujuustu terad, selle rasvasisaldus ei ületa 5%, kalorisisaldus on kuni 125 kcal. Seda kasutatakse salatites ja seda kasutatakse ka iseseisva roana. Seda nimetatakse sageli ka kodujuustuks või maajuustuks (läänes kodujuustuks).

Chechili juust viitab ka madala rasvasisaldusega juustule (ainult 5-10%). See juust meenutab konsistentsilt Suluguni. Seda toodetakse kiuliste tihedate niitide kujul, mis on keerdunud patsi kujul. Sisaldab suures koguses soola, kuna see küpseb soolalahuses, müüakse seda sageli suitsutatuna. Sisaldab 313 kcal.

Madala rasvasisaldusega juustud Valio Polar, Fitness, Grunlander sisaldavad umbes 148 kcal rasvasisaldusega vaid 5-10%. Peate neid otsima ainult kallitest supermarketitest või hüpermarketitest. Ja lugege pakendeid, mõned neist ei pruugi sisaldada 5% rasva, vaid 5% jogurtit.

Feta või lahja juust. Paljud peavad fetajuustu dieettooteks, armastavad seda salatites, eriti kreeka keeles, kuid tavalise fetajuustu kalorisisaldus on kõrge rasvaprotsendiga 250 kcal. Poodidesse on ilmunud alternatiiv: feta-light (hele juust), selle rasvasisaldus on 5–17%, kalorisisaldus on keskmiselt 160 kcal.

Madala rasvasisaldusega juust Arla, Natura ja Valio, Oltermanni ... See maitseb nagu värske piim, suurepärane toode neile, kes püüavad õigesti toituda ja oma figuuri säilitada. Selliste juustude kalorisisaldus on 210-270 kcal ja rasvasisaldus 16-17%.

Suluguni on Gruusia marineeritud juust. Selle rasvasisaldus on 24%, kalorite sisaldus on 285 kcal.

Ma arvan, et selles madala rasvasisaldusega juustusortide loendis saate valida endale "oma" juustu, mis rahuldab teid nii maitse kui ka kasulikkuse poolest, mida see teie kehale avaldab.

Head isu!

Toidu kalorisisaldus (energiaväärtus) - energia hulk, mille organism saab pärast selle täielikku assimilatsiooni. Toote energiaväärtuse määramiseks põletatakse see kalorimeetris. Seejärel määratakse soojushulk, mis keskkonda eraldub. Kui inimene sööb päevas rohkem kaloreid kui on tarbinud, ilmneb liigne kaal.

Maksimaalne kogus kaloreid toodetakse rasvase toidu seedimise protsessis, kehale tekivad täiendavad "voldid". Unistades mõnest liigsest kilost vabanemisest, peate valima madala kalorsusega toidud. Ratsionaalseks nimetatakse tavaliselt toitumist, mis eeldab loomsete ja taimsete valkude vahekorra järgimist 55% kuni 45%, taimsete ja loomsete rasvade vahel 30% kuni 70%.

Dieettoidud – negatiivse või minimaalse kalorsusega toidud. Dieettoit tähendab suures koguses vedelikku, vähemalt 1,5 liitrit päevas, ja madala kalorsusega toitude tarbimist.

Kas juustu süües on võimalik kaalust alla võtta?

Juust on magustamata piimatoode, mis sisaldab märkimisväärses koguses valku. Juustude peamiste puuduste hulgas tuleb märkida kõrget rasvasisaldust. Selle toote suurenenud kalorisisaldus on pikka aega muutnud selle dieettoiduks sobimatuks.

Praegu pakutakse spetsiaalseid dieete, mis võimaldavad kasutada erisorte vähendatud rasvasisaldusega juustu.

Madala rasvasisaldusega juustu ostmise probleem

Kui tõhus on juustudieet? Sarnaselt erinevate valkudega võite proovida kaalukaotuse "juustu" versiooni.

Juustudieedi testitud ja tõhusate võimaluste hulgas võib märkida 7–10-päevast madala kalorsusega dieeti, mis põhineb juustul ja muudel valgutoodetel, mis tähendab köögiviljade ja puuviljade toidulisandeid. Selle toiduvaliku kalorisisaldus on 1500-1900 kcal, eeldatakse täiendavat füüsilist aktiivsust. Sellise dieedi järgimine 10 päeva jooksul võimaldab teil kaalust alla võtta. Selline toitumine ei ole tasakaalustatud, kuid annab suurepäraseid tulemusi.

Pikemat juustudieeti peetakse vähem levinud, kuna juustu tüübile on ranged piirangud. Madalaima rasvasisaldusega variante leiab tavalistest toidupoodidest harva. Põhimõtteliselt pakutakse klientidele juustu sorte, mille rasvasisaldus on üle 40%. Näiteks sellise populaarse juustu nagu "Maasdam", mille rasvasisaldus on 45%, kalorisisaldus on 348 kcal 100 grammi kohta. Sellised omadused ei luba arvata, et tegemist on madalaima kalorsusega juustuga ja seda ei tasu dieettoitumiseks soovitada.

Kuidas valida madala kalorsusega juustu?

Toitumisspetsialistid pole pikka aega suutnud madala kalorsusega juustu sordi üle otsustada, nende arvamused läksid lahku. Piir "dieet" ja "tavaliste" juustude vahel on kehtestatud umbes 30 protsendile. Mõned juustutootjad märgivad oma toote rasvasisalduseks 29%, kuid kalorisisaldus on umbes 360 kcal, mis ületab ülalkirjeldatud Maasdami kalorisisaldust. Ärge unustage veenduda, et tootel on "õiged" numbrid, sest vastasel juhul on oht, et te ei kaota kaalu, vaid võtate juurde lisakilod.

Kaheksa vähima rasvasisaldusega juustu

Siin on mõned madala kalorsusega juustude võimalused, mille kasutamine aitab säilitada saledat ja ilusat figuuri. Selleks peate rokforti asemel võtma kohupiima. Selliseid tooteid leiate suurte supermarketite riiulitelt:

Madala rasvasisaldusega lahja juustu valimisel ärge unustage, et kehakaalu langetamiseks annab soovitud tulemuse - kaalulanguse - ainult proportsioonitunde järgimine "kergete juustude söömise" protsessis. Ja juustudieet ei tähenda, et peaksite sööma ainult juustu - peate selle harmooniliselt kombineerima paljude köögiviljade ja puuviljadega.

Dieettoidud – negatiivse või minimaalse kalorsusega toidud. Dieettoit tähendab suures koguses vedelikku, vähemalt 1,5 liitrit päevas, ja madala kalorsusega toitude tarbimist.

Kas juustu süües on võimalik kaalust alla võtta?

Praegu pakutakse spetsiaalseid dieete, mis võimaldavad kasutada erisorte vähendatud rasvasisaldusega juustu.

Madala rasvasisaldusega juustu ostmise probleem

Kui tõhus on juustudieet? Sarnaselt erinevate valkudega võite proovida kaalukaotuse "juustu" versiooni.

Juustudieedi testitud ja tõhusate võimaluste hulgas võib märkida 7–10-päevast madala kalorsusega dieeti, mis põhineb juustul ja muudel valgutoodetel, mis tähendab köögiviljade ja puuviljade toidulisandeid. Selle toiduvaliku kalorisisaldus on 1500-1900 kcal, eeldatakse täiendavat füüsilist aktiivsust. 10 päeva sellisel dieedil viibimine võimaldab teil kaalust alla võtta 3-5 kilogrammi. Selline toitumine ei ole tasakaalustatud, kuid annab suurepäraseid tulemusi.