Tatar mustsõstra moos. Maitsev delikatess sõstra ja apelsiniga

Sõstar on väga levinud taim, see kasvab nii Euroopas, Aasias kui ka mujal Põhja-Ameerika. Seda on palju sorte. Huvitaval kombel kuulub sõstar karusmarja perekonda.

Mustsõstar on üks kasulikumaid, see on tõeline tervise sahver. See on rikas A-, B-, C-, P-vitamiinide, orgaaniliste hapete (sidrun- ja õunhape), kasulikud ained nagu kaalium, raud, tsink ja teised. Askorbiinhappe sisaldus sõstardes on mitu korda suurem kui tsitrusviljades. Mustsõstramarjadest valmistatakse moosi, kompotte, vahukommi, tarretist, marmelaadi, sõstra veini. Sõstra lehti ja puuvilju pruulitakse ja kasutatakse keetmiseks või tee kujul.

Sõstar on väga kasulik ennetamiseks külmetushaigused, vere puhastamiseks ja hematopoeesiks, samuti ateroskleroosiks. Aitab kaasa südame-veresoonkonna haigused. Mustsõstramoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Seetõttu on vaja see talveks ette valmistada.

Eelmistes artiklites käsitlesime retsepte ja. Vaatame täna mõnda retsepti. sõstramoos.

Mustsõstra moos - imeline magustoit, temaga muutub iga teepidu puhkuseks. Seda saab kasutada ka pirukate täidiseks, lisada kookide kreemidele. See valmib kiiresti ja säilib hästi. Moosi valmistamiseks on palju võimalusi. Vaatleme mõnda neist.

Paksu mustsõstramoosi retsept talveks

Õigesti valmistatud moos säilitab kõik marja kasulikud omadused. Töödeldud sõstar peaaegu ei kaota oma hämmastavaid omadusi ja täidab meie keha vitamiinidega, tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedimist ning parandab enesetunnet külmetushaiguste ja gripi korral.

Moosi valmistamine on meie riigis pikka aega olnud traditsiooniline tegevusala. Tähtis on ju vitamiine mitte ainult suvel tarbida, vaid neid ka talveks varuda. Ja sel juhul on sõstramoos meie esimene abiline.

Koostis:

• suhkur - 1 kg,
• sõstar - 1 kg,
• klaas vett.

Sõstramoosi keetmine:

Sorteerime, peseme, kuivatame sõstramarjad. Kui mari on valmis, hakkame talveks tegema mustsõstramoosi. Arvesse tuleb võtta erinevusi ja . Marjast vabaneb mahl aeglaselt ja see nõuab rohkem suhkrut. Tavaliselt kasutatakse proportsioone üks kuni üks kuni üks kuni poolteist (sõstrad suhkruni).

Sõstramoos osutub tervete marjadega maitsvaks ja pehmeks, kui neid enne töötlemist mitu minutit keevas vees blanšeerida ja seejärel külmas vees jahutada. Aeg sõltub vilja suurusest ja küpsusastmest.

Soovitatav on kasutada vett hea kvaliteet- vedru või kraanist puhastatud. Saate osta joogivett.

vaagnas või emailitud pann lisa vesi, lisa suhkur. Panime oma nõud tulele ja paneme keema.

Pärast keetmist lisage veidi sõstrat ja keetke segades mitu minutit.

Lisa vähehaaval sõstrad ja suhkur. Valmistame niimoodi kogu moosi, iga viie minuti tagant lisame vaheldumisi klaasi marju ja klaasi suhkrut.

Keeda tasasel tulel pidevalt segades ja vahtu eemaldades.

Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse.

Sulgeme kaaned ja keerame purgid ümber, mähkime kokku.

Sõstramarjad kalduvad oksüdeeruma, seetõttu keeratakse moos kokku kaantega, mis ei oksüdeeru.

Moosi saab hoida aadressil toatemperatuuril.

Mustsõstramoos viis minutit

See moos valmib väga kiiresti ja seetõttu sisaldab see palju vitamiine. Marjad ei kee pehmeks, iga sõstar jääb pehme ja terve. Moos valmistatakse vähese suhkru ja veega.

Koostisained

• suhkur - 1,3-1,5 kg (olenevalt marjade happesusest),
• sõstar - 1 kg,
• klaas vett.

Kuidas keeta mustsõstramoosi 5 minutit:

Moosi nimetatakse nii, sest selle keetmine võtab aega 5 minutit. Viis minutit - väga populaarne retsept, kuna sellises sõstramoosis säilivad kõik vitamiinid. Vaatamata kuumtöötlemisele säilitab marja kõik oma kasulikud omadused.

Sõstraid on soovitav koguda nädal pärast valmimist, kuni marjad hakkavad pragunema. Saaki saab koristada pintslitega, marjad eraldatakse enne töötlemist.

Nii et alustame. Valmistame oma sõstrad ette. Puhastame marjad prahist. Eemaldame oksi, tupplehed, valmimata viljad.

Pese marjad külm vesi(natuke surve all, et terveks jääks) ja jäta kurn, et vesi ära jookseks. Paljud koduperenaised kõrvetavad sõstrad enne toiduvalmistamist kurnis, et mari keetmise ajal ei lõhkeks ja et sellelt kile eemaldada. Järgmine - kuivatage marjad.

Valage suhkur (1,5 kg) kastrulisse ja valage vesi (200 ml). Keedame suhkrusiirupit.

Kui siirup on keema läinud ja suhkur selles lahustunud, pane sinna sõstrad. Ootab, kuni ta keema läheb. Lülitage kohe välja.

Jätame marjad 2 tunniks, nii et sõstrad on siirupiga küllastunud.

Kui palju sõstramoosi keeta? Kui seda kasutatakse magustoiduna, võib töötlemisaeg olla mis tahes. Kui tahame keskenduda kasulikud omadused sõstar, siis peate selle kuumtöötlemise aega vähendama.

Pärast seda pane meie sõstramoos tulele ja keeda 5 minutit, sega puulusikaga. Võtame vahu ära. Keeda moos madalal kuumusel.

Kontrollime valmisolekut: selleks tilgutame taldrikule moosi, kui tilk moosi ei valgu laiali, siis on sõstramoos valmis.

Valage moos steriliseeritud purkidesse.

Ja me veereme.

See sõstramoos säilib suurepäraselt toatemperatuuril.

Mustsõstramoosi viie minuti tarretis

Lõhnav viieminutiline mustsõstratarretis on suurepärane maius talveks. Esmapilgul on protsess töömahukas, kuid tegelikult saab sellega hakkama isegi algaja perenaine. See moos valmib väga kiiresti ja lihtsalt. See külmub suurepäraselt, kuna marjad sisaldavad looduslikku pektiini ja konsistentsilt on see nagu tarretis ning želatiini ega muid paksendajaid pole vaja lisada. Küpsetamiseks saab kasutada moosi erinevad pirukad Või lihtsalt leivale määrida. See moos on suurepärane magustoit tee kõrvale külmas talvekülmas.

Koostisained

• suhkur - 1,5 kg,
• sõstar - 1 kg,
• klaas vett.

Kuidas moosi valmistada:

See retsept lubab kasutada üleküpseid või mitteküpseid marju, aga ka väga suuri või väikeseid marju. Valmistame marjad nagu tavaliselt: sorteerime, loputame kurnaga ja kuivatame.

Valmistame marjad vahetult enne töötlemist - eemaldame oksad ja tupplehed. Te ei pea seda ette tegema, sest pärast sellist puhastamist hakkavad nahas ja viljalihas olevad vitamiinid kiiresti lagunema.

Vahusta meie mustsõstar blenderiga.

Võtame kurn, paneme peale kolm kihti marli. Ajame sõstrad läbi sõela.

Ootame, kuni kogu mahl ära voolab, ülejäänud pigistame käsitsi.

Sõstramoosi keetmine peaks olema emailitud, klaasnõud või mis tahes muu, mis ei ole oksüdatsioonile kalduv.

Saame mustsõstramahla.

Lisa suhkur.

Panime oma tulevase tarretise tulele, laseme aeglaselt keema. Me küpsetame 5 minutit.

Tarretise valmisoleku kontrollimiseks: võid moosi tilgutada külmale roale ja kui tilk muutub tarretiseks, siis ongi valmis.

Valage kuum tarretis purkidesse, mis on eelnevalt mikrolaineahjus, ahjus või aurus steriliseeritud. Kui moos on jahtunud, sulgege kaaned. Purke pole vaja ümber pöörata.

Hoida jahedas, pimedas kohas.

Moos alates must sõstar viie minuti tarretis on valmis! 🙂

Head isu!

Selline moos mitte ainult ei mitmekesista seda, millega olete harjunud, vaid lisab ka teie igapäevaellu erksaid värve. Kas olete unustanud, kui särav ja samas rikkalik ja sügav värv need marjad on? Ja tarretise kujul on see ainult huvitavam ja ebatavalisem. Kas proovite koos meiega?

Sellise moosi valmistamine pole sugugi keeruline, kuid selle jaoks peate siiski veidi aega eraldama. Vähemalt peate marjad välja sorteerima. Seejärel puhastage need okstest ja alles seejärel kasutage neid sihtotstarbeliselt.

Mida magusam ost, seda maitsvam moos lõpuks tuleb. Valmistate selle endale, seega tuleks põhikoostisosa hoolikalt valida. Kui valida ei saa magus sõstar, õpetame teile selle kiiresti selgeks.

Valmistamise üldpõhimõtted

Sõstraid valides muretseb igaüks meist, kas ainult marjad pole liiga hapud. Selle vältimiseks peate vähemalt proovima toodet, mida kavatsete osta. Järgmiseks peate valima õiged marjad.

Selleks, et need oleksid tõeliselt magusad, peate võtma tumedaid marju. Need on kõige mahlasemad ja magusamad. Tavaliselt on need suuremad kui need, mis annavad veidi punast tooni.

Pidage meeles, et sellise toote ostmisel peab kõik olema terve. Te ei tohiks näha teiste seas lõhkevat sõstart. Lõppude lõpuks, kui see lõhkes, andis see mahla ja hakkab piisavalt kiiresti halvenema. See aitab kaasa ülejäänud marjade kiirele riknemisele.

Nuusutage ostetavat toodet. See peaks lõhnama magusalt, maitsvalt ja stimuleerima söögiisu. Kui sõstar lõhnab hapukalt, siis on see juba riknema hakanud ja hakkab peagi käärima. Parem on seda mitte osta.

Olge ostetava toote suhtes valiv. Hapu aroom on hea põhjus ostust keeldumiseks. Ärge arvake, et see on jama. Kuidas sulle meeldib, et hapud marjad kas saab purgi õhku lasta? Kujutage hetkeks ette, kuidas teie lagi pärast seda välja näeb.

Tarretismoos mustsõstrast

Söögitegemise aeg

kaloreid 100 grammi kohta

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: marjade sorteerimise hõlbustamiseks võib need sõelale laiali ajada ja seal pesta.

Moositarretis klaasides

Veel üks võimalustest Kiirtoit, mugav ilma kaaludeta massi mõõtmiseks.

Kui kaua on 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 195 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pange steriliseeritavad purgid;
2. Kõigepealt koori marjad sabadest, eemalda kõik riknenud ja küpsed. On oluline, et sõstar oleks küps, magus;
3. Valage see veega, et prügi ujuks. Eemaldage see, loputage mass;
4. Järgmisena lase sõstral rätikul kuivada, laota ühe kihina laiali;
5. valada määratud kogus vesi kastrulisse ja saata tulele;
6. Pärast keetmist valage kohe marjad siia;
7. Oodake uuesti keemiseni ja lisage nüüd suhkur;
8. Keeda segades mitte rohkem kui seitse minutit ja laota seejärel kohe kuumalt purkidesse, keera kaaned kinni;
9. Laske soojas kohas jahtuda, seejärel hoidke jahedas.

Näpunäide: tugevama maitse saavutamiseks võite vee keetmise ajal lisada pulga kujul vanilliini või kaneeli, eemaldage see enne purkidesse valamist.

Kuidas keeta mustsõstra- ja vaarikamoosi

Kahekordne portsjon vitamiine selles moosis aitab ületada igasuguse vitamiinipuuduse.

Kui palju aega - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 184 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage sõstrad ja valage vaarikad liitri veega 15 g soolaga, hoidke kolm minutit, nõrutage;
2. Kuivatage mõlemad tooted;
3. Viige kõik kastrulisse ja valage näidatud kogus vett;
4. Keeda kolm minutit;
5. Jahvata marjad puruga, seejärel lisa suhkur ja lisa oksake melissi;
6. Keeda uuesti viisteist minutit, eemaldades vahu;
7. Tõmmake sidrunmelissi oksake välja ja valage segu purkidesse, jahutage, säilitage sahvris.

Näpunäide: kui moos hakkab "sülitama", võite kuumust vähendada. Kui see ei aita, on moos valmis.

Aromaatne koostis ingveriga

Ingveri õrn maitse rõhutab soodsalt sõstra magusust. Tarretiselaadne mustsõstramoos ingveriga osutub erakordseks!

Kui palju aega - 20 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 197 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Peske marjad ja kõrvetage need keeva veega;
2. Kooritud ingverijuur tuleks riivida;
3. Keetke vesi ja lahustage selles suhkruterad;
4. Marjad tuleks panna keevasse siirupisse koos ingveriga ja keeta umbes kuus minutit;
5. Pärast seda keerake pangad kohe kokku, hoidke keldris või külmkapis.

Näpunäide: võib kasutada ka kuivatatud ingverit, kuid värske ingver on vähem terav.

Et moos oleks oodatust parem maitse, tuleks lisada tsitrusviljade koor. See võib olla sidrun, apelsin, laim, kumquat ja nii edasi. Maitse on kindlasti erinev.

Lisaks tsitrusviljadele võite lisada mõned pähklid. Seeder, Brasiilia, india pähkel, mandel, pähkel, mets ja paljud teised erinevad tüübid maitse pärast. Maitset saab täiendada ka kuivatatud puuviljadega. Võtke paar tükki kuivatatud aprikoose või ploome. Jahvatage ja lisage moosile, te ei kahetse.

Kui teile meeldivad katsetused, kuid samal ajal valmistate esimest korda moosi, siis me ei soovita proportsioone muuta. Proovige küpsetada kõike üks kord nii, nagu retsept nõuab, ja järgmisel korral laske oma fantaasial lennata.

Marjade austajatele saame soovitada retseptis pisut muudatust teha. Maitse mitmekesistamiseks võid soovi korral lisada ka teisi marju. See võib olla karusmarjad, vaarikad, mustikad, maasikad ja muud marjad. Kuid sel juhul ei pea te jällegi proportsioone muutma. Marjade koguarv peaks vastama retseptis märgitule.

Ärge kartke lisada piisavalt suhkrut. Sellest peaks piisama, et moos oleks magus. Parem on seda ilma suhkruta tee jaoks süüa kui haput keeta, mida on isegi raske puudutada. Suhkrut, muide, võite proovida mett asendada. Kuid selleks tasub valida tõeline kallis, mis võib olla suhkrustatud, mitte kunstlik, mis on valmistatud melassi baasil.

Kas teadsite, et sõstrad on väga head, võiks isegi öelda, et harmooniliselt, mida täiendavad piparmündi ja melissi lehed. Need annavad moosile mitte ainult aroomi, vaid ka maitse värskuse. Nii et ehk tasub veidi riskida?

Kui olete juba valinud retsepti, mille järgi küpsetate, jätkake tulemuse saavutamiseks varem. Uskuge mind, jääte sellega tohutult rahule. Seda moosi saab lisada pirukate ja pirukate täidisena. See võib olla koogi või pannkookide kastme kiht. Seda saab serveerida isegi klassikaliste vaniljejäätiselusikatega. Proovige, katsetage, see saab olema maitsev!

• must sõstar - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• vesi - 1 klaas.

Kõige maitsvam mustsõstramoosi retsept

• Sorteerime marjad välja, peseme.
• Valage vesi suurde emailitud kastrulisse, keetke.
• Me levitame marju ja küpseta keskmisel kuumusel täpselt 10 minutit.
• Pärast seda valame granuleeritud suhkur ja aja moos segades keema.
• Valage valmis kuum moos steriilsetesse purkidesse ja keerake kohe metallkaantega kokku.

Salvestas selle mustsõstra moos väga pikka aega ja see osutub absoluutselt mitte hapuks, õrna maitsega.

Ära karda suur hulk vesi, paks sõstramoos ja soovitud konsistents- pehme koorega marjad.

• SÕSTRIRETEPT JAM-VIIS MINUTIT

Vaja läheb: 1,5 kg suhkrut, 1 kg sõstraid, ½-1 klaasi vett.

Nii et moosi valmistamise ajal sõstra marjad ärge krimpsuge, kastke need enne keetmist mõneks minutiks keevasse vette, seejärel keerake kurn.

Sorteeri marjad, pese, kuivata. Valage emailitud pannile või vaagnale vesi, lisage suhkur, segage ja laske keema tõusta. Valage marjad keedetud siirupisse, lasege kõik uuesti keema ja keetke pärast keetmist madalal kuumusel 5 minutit, seejärel valage kuum moos kohe steriliseeritud purkidesse ja korgige kaanega.

SÕSTREMOOSI-JELLE RETSEPT

Vajalik: 10 klaasi suhkur ja sõstar , 2,5 tassi vett.

Vala sorteeritud ja pestud marjad emailitud anumasse või roostevabast terasest nõudesse, vala juurde vesi, lase keema tõusta, keeda 2-3 minutit, lisa suhkur, lase keema, keeda 5-7 minutit mõõdukal kuumusel. Kui see on kuum, määrige moos steriliseeritud purkidesse, keerake kaaned kokku ja keerake teki sisse, jätke päevaks seisma, seejärel hoidke jahedas.

Ja veel retsepte:

Maitsva moosi retsept: 11 kl sõstraid, 16 kl suhkrut ja 3 kl vett VALMISTAMINE: Keeda 3 kl vett ja 8 kl suhkrut 10 minutit. Lisa 11 tassi sõstraid, ära sega.Keeda 10 minutit. Kui marjad on üleküpsed, küpseta 5 minutit. Lisage 8 tassi suhkrut, keetke 1-2 minutit ja asetage steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku.

Veel retsepte - -3 tassi vett + 8 tassi suhkrut, lase keema tõusta ja lisa 11 tassi sõstramarju, kuumuta keemiseni ja keeda 15 minutit, lülita välja ja lisa veel 8 tassi suhkrut, sega õrnalt, seejärel sega õrnalt 2 -3 korda veel,on kõik.purkides on võimalik nii kuumalt kui ka jahutatult.Tuleb välja nagu tarretis.

Ja veel üks retsept: Olen oma elu jooksul proovinud palju moosi valmistamise retsepte ja enda jaoks otsustasin nii: ma ei tee kunagi siirupit veest ja suhkrust. Andes suvalistele marjadele võimaluse ise mahla lasta, sambla peale suhkrut valades.. Ja sisse oma mahl juba küpsetab. Puidust tõukuriga tegi vanaema sellist moosi. Metallist marjade keeramisel tekib oksüdatsioon ja tekib metalliline maitse. Tõukur on puidust, kraanikauss emailitud, lusikas peaks igal juhul samuti olema puidust. Parem on keeta mitmes etapis 5 minutit ja lasta moosil jahtuda. Mina küpsetan niimoodi suvalisi marju ja õunu. Edu teile, daamid!

Ja edasi: Ja ma ei küpseta kunagi. mustsõstar ja Teen nii - võtan kaks ühesugust klaasi.Ühte kallan sõstrad,teise suhkru.Valan marjad emailitud kastrulisse (nii on mugavam) veidi ja puistan üle suhkruga.jahvatan,panen suurde anumasse ja lasen suhkur hajub päevaks.Viin puhastesse purkidesse.Säilib isegi rõdul ja vitamiinid säilivad.

Ainulaadsel marjal on tohutu hulk vitamiinid, mida see säilitab isegi siis, kui kuumtöötlus. Maitsev ja väga lõhnav viie minuti moos – suurepärane viis maiuspalade ettevalmistused talveks. Samas jääb iga sõstar pehme ja terve ning tänu sellele, et neid ei keeda kaua, ei muutu konsistents kartulipudruks.

Kuidas valida ja valmistada sõstraid talveks koristamiseks

Enne viieminutilise mustsõstra talveks küpsetamist peate tegema mõned asjad:

1. Käige läbi kogutud (või ostetud) marjad. Lõika mõlemast ülejäänud tupplehed.
2. Kastke puuviljad kurnisse väikeste portsjonitena. Veesurve ei tohiks olla tugev, et marjad ei kahjustaks. Loputage voolava veega.
3. Enne küpsetamist tuleb sõstrapõõsa marjad kuivatada.
4. Suurepärase moosi saamiseks klassikaline maitse, on vaja rangelt kinni pidada retseptides näidatud proportsioonidest.

Kuidas keeta talveks sõstramoosi

Mustsõstrast toorikute valmistamine talveks Viis minutit - kiiresti, lihtsalt ja mugavalt. Keetmine võtab aega umbes 5 minutit, seega ei kaota marjad oma tervisele kasulikke omadusi ja toitaineid. Mõnel juhul ei sobi delikatess isegi kuumtöötlemiseks. Võite kasutada marjapõõsa musti vilju, punaseid või kollaseid, kumb on teie maitsele rohkem.

Klassikaline retsept veega

Viie minuti moosi saab tõesti keeta viie minutiga. Selleks vajate ainult:

• marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• väike kogus vett - 2 tassi.

Maiustuste retsept on lihtne, valmib väga kiiresti:

1. Mustsõstar sorteeritakse, pestakse põhjalikult. Parem on pesta kurnis, seejärel oodata veidi, kuni vesi on täielikult klaasistunud.
2. Vesi ja suhkur segatakse keedunõus, asetatakse pliidile, keedetakse siirupi saamiseni. Vedeliku keemise ajal lisatakse sellele marjapõõsa vilju.
3. Pärast keetmist keedetakse komponente täpselt viis minutit. Kui peale tekib vaht, tuleb see eemaldada.
4. Maitsev moos jäänud pankadesse veerema. Mahuti tuleb eelnevalt steriliseerida, sest toorik ise valmib väga kiiresti.

Viie minuti mustsõstar talveks ilma veeta

Moos ilma vett lisamata sobib suurepäraselt tavalisse linnakorterisse hoidmiseks. Vitamiinidelikatess valmistatakse eeldusel, et perenaisel on kilogramm küpsed marjad ja sama palju suhkrut. Viie minuti pikkune samm-sammult tehakse järgmiselt:

1. Pese sõstrapõõsa viljad, sorteeri, eemalda kõik oksad, pane nõusse, kata suhkruga.
2. Jätke mass 12-14 tunniks, et moodustuks mahl.
3. Panime panni tulele, oodake, kuni see keeb, ärge unustage vahtu eemaldada.
4. Pärast keetmist keeda tulevast sõstramoosi talveks 5-10 minutit.
5. Valage kuum segu eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, keerake rulli ja keerake 2 päevaks teki sisse.
6. Valmis sõstradelikatessi saate ümber paigutada sellesse kohta, kus see ladustatakse.

Kuidas valmistada mustsõstrast ja vaarikast

Maitsev tarretis vaarikatega säilitab isegi pärast õmblust maksimaalselt vitamiine. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• sõstrapõõsa mustad viljad - 0,5 kg;
• vaarikad (küpsed ja mahlased) - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 700 g;
• vesi - 1 tass (nii et kõik marjad oleksid kaetud).

Keedame talveks viieminutilise mustsõstratarretise, järgides toimingute jada:

1. Sorteerime, peseme kõik marjad.
2. Panime moosi komponendid kaussi, valame klaasi vett, paneme peale aeglane tuli, küpseta marju, kuni need pehmenevad.
3. Eraldatud mahl filtreeritakse, lastakse tõmmata, seejärel kurnatakse.
4. Keedame mahla poole võrra, eemaldades samal ajal pidevalt tekkinud vahtu.
5. Lisage mahlale granuleeritud suhkur, keetke pehmeks.
6. Lõhnav segu valage ettevalmistatud kuivadesse steriliseeritud purkidesse, keerake metallkaantega kokku.

Kuidas valmistada apelsini ja minimaalse koguse suhkruga

Retsept on kasulik neile koduperenaistele, kes järgivad oma figuuri ja püüavad tarbida võimalikult vähe suhkrut. Sellist sõstarde ja apelsinide preparaati ei pea isegi küpsetama. kokkama dieetravi see on võimalik nii:

1. Võtke viis klaasi musti marju ja kaks apelsini (keskmine).
2. Loputage sõstar hästi, kuivatage.
3. Tsitrusviljad lõigatakse koos koorega väikesteks viiludeks.
4. Aja kõik komponendid läbi hakklihamasina või jahvata kombainiga.
5. Et moos liiga hapu ei jääks, võid lisada magusat sorti õuna.
6. Saadud mass segatakse lusikaga põhjalikult läbi ja pannakse steriliseeritud purkidesse. On vaja sulgeda plastikust kaaned ja hoida külmal temperatuuril.

Mustsõstratarretis talveks Viie minutiga - aeglase pliidi retsept

Talveks mõeldud viieminutiline mustsõstramoos omandab marjade erilise koostise tõttu tarretise oleku. Aeglase pliidiga on moosi valmistamine kiirem ja mugavam kui pliidil keetmine. Niisama tee kõrvale või täidiseks küpsetamiseks sobiva maiuse valmistamiseks läheb vaja vaid sõstraid (8 tassi), suhkrut (10 tassi) ja paar klaasi vett.

Samm-sammult moos-želee aeglases pliidis tehakse järgmiselt:

1. Marjad sorteeritakse välja, eemaldatakse kõik oksad ja lehed, pestakse hoolikalt, kaetakse suhkruga.
2. Jätke marjad toatemperatuurile kuni mahla ilmumiseni (selleks kulub umbes 6 tundi).
3. Viige kausi sisu multikoogi kaussi.
4. Seadmed lülitatakse programmi "Multipovar", temperatuur seatakse 120 kraadini ja aeg on 10 minutit.
5. Küpsetamise ajal ei pea kaant sulgema.
6. Peale valatakse tarretismoos steriilsed purgid, rulli kokku, pane tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.
7. Panime moosi talveks külmkappi – nii pikeneb säilivusaeg.

Videoretsept sõstramoosi jaoks

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

See Pyatiminutka sõstramoosi retsept on mugav, kuna selle marju ja suhkrut saab mõõta klaasides ning neid ei pea üldse kaaluma. Mõõduks kasutatakse lihvitud klaasi või muud anumat: kaussi, tassi, purki. Oma anuma proportsioone on lihtne lugeda - kui võtame kolm klaasi sõstraid ja kaks suhkrut, siis mõõdame sama koguse tassi või purgiga. Nõud peaksid olema kõigi moosi koostisosade jaoks ühesugused. Kui mõõdad sõstraid klaasiga, siis mõõda sama klaasiga nii suhkrut kui vett. Sõstrad tuleb enne marjade siirupisse panemist üle mõõta, et ei peaks proportsioone ümber arvutama. Retsept on tõestatud, nii keetsid meie emad ja vanaemad moosi, kui nad isegi ei unistanud köögi elektroonilistest kaaludest ning see osutus alati rikkalikuks, maitsvaks ja toatemperatuuril suurepäraselt säilitatavaks. Seda on ka väga lihtne valmistada, proovi ka!

Koostis:

- mustsõstar - 1 klaas;
- suhkur - 1,5 tassi;
- vesi - 0,5 tassi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Vala sõstrad külma veega kaussi. Raputame kätega, valime kurni marjad ja loputame jooksva vee all.

Siirupi valmistamiseks vala vahukulbi või pannile suhkur, mõõda õige summa prillid.

Vala vesi, kasutades sama kaussi, mida kasutati suhkru mõõtmiseks. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni ja keeda mitu minutit, vältides tugevat keemist.

Vala sõstrad keevasse siirupisse. Ilma segamata jäta vaiksele tulele soojenema. Kuumutamisel hakkavad marjad lõhkema ja eritama mahla, värvides siirupi heledaks.

Soojenedes hakkab keemine intensiivistuma, pinnale ilmub vaht. Sel hetkel vähendame kuumust ja eemaldame ettevaatlikult vahu, püüdes marju mitte korjata. Kui me selle ikka kätte saame, tagastame selle tagasi.

Keedame viis minutit, loeme aega hetkest, mil mullid ilmusid kogu moosi pinnale. Et marjad liiga ei keeks, ärge segage moosi ja küpseta kõige vaiksemal kuumusel.

Pangad valmistatakse enne küpsetamist. Me peseme kuum vesi, vala keeva veega, seejärel steriliseeri auru kohal või aseta ahju, mikrolaineahju. Kindlasti keeda kaaned paar minutit. Keetmise lõpuks peaksid purgid olema kuumad, kaaned vaikselt keema. Vala kuum moos purkidesse ja keera kohe hermeetiliselt kokku.

Moosi pole vaja mähkida, see sisaldab piisavalt hapet ja suhkrut, mis aitavad kaasa parem ladustamine. Pärast täielikku jahutamist paneme purgid sahvrisse ümber või asetame kappi, viime keldrisse. Edu teile ettevalmistustes!
Selle ettevalmistusega osutub see väga maitsvaks.