Puu- ja köögiviljamahlad. Hea valik: punase viinamarjamahl

Kasuta kõrsi ja võta väikesed lonksud – nii imendub mahl paremini

Vitamiinid on need, mida inimkeha vajab aastaringselt. Aga kui soojal aastaajal saame end hellitada värsked tooted aiast, siis külmal perioodil, mida sageli seostatakse külmetushaigused ja immuunsupressioon, on võimalikud raskused. Loomulikult võivad imepillide komplekse tootvad ravimifirmad pakkuda alternatiivi looduslikele vitamiinidele. Populaarsed on ka pikkadel poelettidel virelevad “100%” mahlad “säilitusaineteta” pakendis.

Kuid kas pole parem pöörata tähelepanu värsketele mahladele – värsketele, rikkalikele ainulaadsed ained? Lisaks on poodidest raske leida köögiviljamahlu, mis on väärtuslik toode nooruse ja tervise säilitamiseks (v.a tomat, kõrvits ja porgand erinevaid variatsioone). Ilmselt on maitse ja eelised tööstuslikes konteinerites halvasti säilinud.

Kuidas teha köögiviljadest mahla?

Värskelt pressitud mahla saate valmistada kodus, kasutades segisti või tsentrifuugiga mahlapressi. Kõik köögiviljad tuleb enne kasutamist korralikult pesta ja kuivatada. Viljad peavad olema värsked, küpsed, kahjustuste ja ussiaukudeta. Kui kahtled juurvilja päritolus, on parem eemaldada koore paksem kiht – sinna kogunevad kahjulikud toksiinid.
Valmistatud mahl on parem tarbida kohe (10-15 minutit), jätmata tagavaraportsjoneid, kuna see kipub kiiresti riknema. Soovitatav on seista ainult peedi (2-3 tundi) ja kapsa (12 tundi) mahlade jaoks. Neid tuleks hoida külmkapis avatud anumas, et neutraliseerida värskes mahlas sisalduvad kahjulikud ained.

Näpunäide: ei ole soovitatav lisada soola, suhkrut, jahvatatud pipar, kuna nende kasulikud omadused vähenevad. Kuid väike kogus küüslauku ja ürte parandab maitset ja rikastab väärtuslik kompositsioon mikroelemendid joogis. Lisades veidi puhast vett, saate mahla vähem küllastunud.

Köögiviljamahlad: kasu ja kahju

Elusvitamiinide võtmisest maksimaalse kasu saamiseks peate meeles pidama teatud olulised reeglid võttes arvesse köögiviljamahlade eeliseid ja kahju:

• Värskelt pressitud mahla võtmine vitamiinipuuduse ennetusmeetmena on kõige parem teha ajal, mil sortiment on kõige mitmekesisem. värsked köögiviljad– maist novembrini.
• Köögiviljad peavad olema kohalikud, hooajal maapinnal kasvatatud.
• Parem on alustada mahlade joomist enne lõunat väikeste annustega - 50 ml, suurendades järk-järgult joogi mahtu soovitatud mahuni sõltuvalt enesetundest (terve inimene peab jooma 0,6 liitrit päevas 3-4 annusena). Selline lähenemine võimaldab kehal harjuda ja õppida toime tulema mahlaga kaasas oleva vitamiinide šokiannusega.
• Mahla tuleks juua kas pool tundi enne sööki või 1,5 tundi pärast põhitoidukorda, et vältida kõrvetisi või puhitust. Parem on mitte tühjendada klaasi ühe sõõmuga, vaid kasutada kõrsi.

Mõned vastunäidustused

Kõik värsked mahlad sisaldavad kontsentreeritud bioaktiivseid aineid, mistõttu mõne haiguse raviga võib kaasneda teiste ägenemine, mitmesugused kõrvalmõjud. Näiteks ravi kartulimahl, näidustatud gastriidi ja pankreatiidi korral, tuleb läbi viia ettevaatlikult - hambaemail võib kahjustuda. Lisaks ei soovitata mõnda mahla tarbida lahjendamata kujul – parem on segada teistega (kapsas, punapeet).

Need, kes põevad diabeeti ( suurepärane sisu neelavad teatud tüüpi mahlades süsivesikuid) ja on altid allergiatele.

Mahlade tervendav jõud

Peaaegu kõigil köögiviljamahladel on ravivad omadused. Köögiviljamahladega ravi on omaette huvitav teema, aga kui loodate mahlade võtmisega mingist vaevusest lahti saada, siis on parem arutada mahlateraapia kontseptsiooni mõne arstiga. Märgime ainult kõige populaarsemate köögiviljamahlade põhiomadusi, mida saab teatud haiguste ravis arvesse võtta.

Hüpovitaminoosi tõhusaks ennetamiseks on soovitatav võtta värskelt pressitud mahlade segu, 50 ml kolm korda päevas 30-40 minuti jooksul. enne sööki.

Siin on mõned populaarsed köögiviljamahlade retseptid:

• porgand, seller ja peet vahekorras 1:1:1;
• porgand, Roheline pipar, kapsas, spinat (3:3:1:1);
• porgand, seller, õun, peediga peet, petersell (3:2:2:1:1);
• porgand, seller, petersell (4:2:1);
• kurk, porgand, kapsas, roheline paprika (1:4:1:1);
• tomat, kapsas, seller (1:2:2);
• kõrvits, porgand, õun (1:1:1).

Köögiviljamahla joomine kehakaalu langetamiseks

Mahladieedide ajal reguleerib keha leeliste ja hapete tasakaalu, väljutab toksiine, aktiveerib ensüüme, parandab seedimist.

• kaalu langetamiseks tuleks rõhku panna mõne köögiviljamahla puhastavatele ja lahtistavatele omadustele ning kasutada ka mitmest üksteist täiendavast komponendist koosnevaid mahlasegusid;
• Köögiviljadest valmistatud mahlu on kasulik tarbida nii vahetult dieedi ajal kui ka paastupäevadel.

Tomatimahl võib kiiresti söögiisu maha suruda ning tänu oma diureetilisele toimele aitab organismil puhastada ja rasvu “põletada” (kulub kuni liiter päevas).

Mahlakokteilid küllastavad keha mikroelementide ja vitamiinidega, aitavad puhastada toksiine, parandavad ainevahetust ja vähendavad kaalu tänu ensüümide ja antioksüdantide looduslike analoogide sisaldusele.

Anname populaarsed retseptid kaalulangus värskelt pressitud köögiviljamahladega:

• kapsas, porgand (1:2);
• porgandid ja spinat vahekorras 5:3;
• porgand, peet, juurseller, kõrvits (2:1:1:1);
• porgand, petersell, spinat, seller (5:5:3:1);
• porgand, peet ja kurk (10:3:3);
• kurk, tomat, seller (1:3:2);
• hunnik tilli, kurki, tomateid (1:2:3);
• peet, porgand, kurk (1:3:1);
• peet, porgand, laim (5:6:1);
• tomatid, spinat, petersell (6:1:1).

Selle tulemusena regulaarne kasutamine Köögiviljamahladest saab keha tervendamiseks ja heas vormis hoidmiseks vajalike raviainete “koormusdoosi” ning ülekaalu probleem laheneb. Kahtlemata see paraneb välimus– nahk särab loomulikust värskusest ja silmadesse tekib sära, sest tervis on elutähtis energia!

Värskelt pressitud mahl - suurepärane algus päeval. Vähemalt see on üldtunnustatud arvamus. Need joogid on tõeliselt erksad, maitsvad, tervislikud, maitsele meeldivad – lisame need hea meelega oma dieeti ja arvestame sellega. õige valik. Teadus aga ei seisa paigal ja hiljutised uuringud väidavad, et kõik pole nii lihtne. Peaksime teadma mõningaid värskete mahlade valmistamise, tarbimise ja säilitamise omadusi.

Köögiviljamahlad: maitse ja eelised

Tuleb märkida, et pakendatud mahl erineb maitselt ja kvaliteedilt väga palju värskelt pressitud mahlast, nii et vaikimisi on meie artiklis juttu värskest mahlast.

Toitumise seisukohalt on värskelt pressitud jook bioloogiliselt aktiivne. Miski muu ei paranda teie tuju hommikul ega aita tööle asuda seedetrakt. Värskete mahlade söömine puhastab veresooni, stabiliseerib kolesteroolitaset, aitab organismil parandada immuunsust ja ei kogune liigset vedelikku.

Mahlade või nende segude maitse võib olla väga erinev; kombineerida neid vastavalt oma eelistustele või kasutuseesmärkidele. Oleme kõige paremini tuttavad puuvilja- ja marjamahlad. Ja taimsed, kuigi mitte vähem tervislikud, on alles hakanud populaarsust koguma.

Kuid mõnel mahlal, eriti köögiviljasortimendist, on oma omadused. Eelkõige ei tohiks neid kohe pärast ketramist juua. Näiteks: Kapsamahla tuleb hoida umbes 12 tundi, vastasel juhul hakkab see kehasse sattudes toitu oksüdeerima, mis toob kaasa käärimise, kõhulahtisuse ja gaaside moodustumise maos. Peedimahl puhtal kujul Seda on kehal raske tajuda ja seda tuleb hoida 2-3 tundi.

Tähtis! Värskelt pressitud mahla on soovitav juua kohe pärast valmistamist võihiljem maksimaalselt 10-15 minutit, sest hapnik hävitab vitamiine, toitaineid ja nende ühendeid.

Lihtsaim väljapääs on kombineerida mitut tüüpi mahla, see tähendab mitmest köögiviljast. Samuti võib tajumise hõlbustamiseks jooki lahjendada mineraal- või keedetud vett, kuid ärge lisage sellele soola ega suhkrut. Nad hävitavad kasulikke aineid.

On seisukoht, et köögiviljamahlad on vähem tervislikud. See pole täiesti tõsi. On vaja arvestada nende jookide kasutamise otstarbega. Jah, värske köögiviljamahl sisaldab palju vähem glükoosi kui puuvilja- ja marjamahl, kuid selle makro- ja mikrotoitainete koostis on sageli palju parem. Ja mis kõige tähtsam, köögiviljamahlu võivad juua inimesed, kes kannatavad selle haiguse all erinevates vormides suhkurtõbi. Need aitavad parandada ainevahetust, soodustavad energiavarude ja jõu taastumist organismis ning toetavad taastusravipatsiente.

Köögiviljamahlad sisaldavad lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele ka ühendeid, mida oma kasulikkuse poolest võib samastada looduslike ainetega, millel on antibiootiline toime.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et mahlad ei sobi kõigile, mitte igal ajal ja mitte kõigile inimestele. Lisaks on eelistatav süüa originaal toode kui sellest mahla juua. Kuid on nüanss: joodud mahl imendub aktiivselt verre ja hakkab avaldama soodsat mõju soolestiku motoorikale, ainevahetusprotsessidele ning põhjustab jääkainete ja toksiinide puhastamist. Happe-aluse tasakaal organismis taastub kiiremini ja ensüümid aktiveeruvad. Ja algse köögivilja seedimine võtab rohkem aega ja energiakulusid.

Siin peitub aga probleem. Nagu me vabaneme taimsed kiudained, mis takistab kalorite ja suhkru kohest imendumist verre, värske mahl, eriti puuviljamahl, on glükoosipomm, mida regulaarselt tarvitades iga kord meie kõhunääre lihtsalt plahvatab ja kurnab seda, suurendades diabeediriski 20% võrra. . Värsked puuviljad provotseerivad ja suurendavad keha kalduvust rasva koguda, rikkudes insuliini retseptoreid.

Seega on köögiviljamahla joomine tervislikum kui puuviljamahl. Esiteks neis vähem kaloreid ja suhkrusisaldus. Ja kui me vabaneme kiudainetest, juhtub järgmine:

• puuviljamahla tarbides kiireneb glükoosi imendumine, mis on väga ebasoovitav;
• Värske juurviljamahla tarbides mängime ette – kui originaaltoode on kasvatatud pestitsiidide ja herbitsiidide kasutamisega, jäävad need koogi sisse.

Tähtis! Normaalne värskelt pressitud mahla kogus päevas täiskasvanule on 600 ml. Kuigi mõnikord soovitavad nad Internetis selle kogust mitte piirata - see on vale. Mõõdukus on kõiges oluline!

Millistest köögiviljadest saab mahla pressida ja millised on selle eelised?

Mahla valmistamiseks tuleb valida värske, kahjustamata tooraine. Ideaalis oma aiast. Kuna kauplustes töödeldakse puuvilju säilivusaja pikendamiseks keemiliselt, tuleb need põhjalikult pesta ja koorida. Ja köögivilju, erinevalt puuviljadest, tuleb isegi pärast koorimist uuesti pesta.

Parem on mahlad kohe valmistada, samal ajal kasulik koostis ei hakanud töötlemise ja hapniku mõjul halvenema. Võite kasutada mahlapressi: see säästab aega ja säilitab maksimaalse toiteväärtuse.

Köögiviljamahlade eelised on ilmsed: need toimivad seedekulglat ja kõhunääret üle koormamata. Need on madala kalorsusega ning nende vitamiinide ja mineraalide koostis aitab normaliseerida ülekaalu, eemaldab toksiine ja hävitab toksiine ning aktiveerib organismi ainevahetusprotsesse.

Neid ei tohiks hoida, sest toiteväärtus see vähendab seda märkimisväärselt, kuid kui sa tõesti pead, siis jäta toode alles:

• sügavkülmas (kuni 2 päeva);
• klaasnõus, mis on pealt "kaetud" värske sidrunimahla kihiga, mis blokeerib hapniku juurdepääsu (kuni 8 tundi):
• konserveeritud keetes suhkrulisandiga (võimalus on eelistatud puuviljamahlade puhul).

Neid on mitu üldreeglid värsked teraapiapraktikad:

1. Parem on juua värsketest köögiviljadest mahla 30 minutit enne söömist või 1,5 tundi pärast söömist.
2. Ei ole soovitav segada köögivilju ja puuviljamahlad.
3. Parem on juua värskelt pressitud jooke mitte söögi ajal, vaid söögikordade vahel.
4. Parim on vaheldumisi ja kombineerimist erinevat tüüpi mahlad See suurendab kasu ilma kõhunäärmele stressi tekitamata.
5. Mahlaravi peaks algama 50 ml-ga päevas, liikudes järk-järgult teie vajadustele.
6. Arvestage alati oma heaoluga.
7. Peate juua mahla mitmes annuses.
8. Köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud jooke on parem juua läbi kõrre või väikeste lonksudena, tehes pause. Nii imenduvad need paremini. Ja kui me räägime puuviljamahladest, säästab see ka teie hambaemaili.
9. Kui teil on probleeme seedetraktiga ja kõrge happesus, on mitmete hapude mahlade võtmine keelatud.
10. Allergikud peaksid kindlasti konsulteerima arstiga toodete valiku osas, et mitte kutsuda esile negatiivset reaktsiooni organismis.

Porgand

Porgand - suurepärane alus taimsete värskete kokteilide jaoks. Soovitatav on kombineerida seda taime roheliste osade mahladega, kuid see sobib peaaegu iga köögiviljaseguga.

Kas teadsid? Kui lähete randa või solaariumisse, jooge enne väljaminekut klaas värsket porgandimahla. See aitab päevitusel ühtlaselt lebada ja intensiivsemalt kleepuda.

Porgandijook on rikas:

• karoteen;
• vitamiinide rühm B;
• kaltsium (Ca);
• kaalium (K);
• koobalt (Co).

Aitab järgmistel juhtudel:

• nahahaigused;
• aneemia;
• nägemishäired;
• immuunsüsteemi nõrgenemine.

Vastunäidustused: Seda ei soovitata võtta haavandiliste ilmingute ja enteriidi ägenemise ajal. Samuti on lubamatu kontrollimatu kasutamine, kuna see koormab maksa. Tavaline annus täiskasvanule on 0,5-1 tass, maksimaalselt kuni 0,5 liitrit päevas.

Peet

Mahl on spetsiifilise maitsega ja sisaldab organismile kahjulikke komponente. Nende hävitamiseks peate neid hoidma 2-3 tundi. värske mahl pärast tsentrifuugimist külmikus, avatud anumas. Maksimaalne annus päevas - kuni 100 g.

• fosfor (P);
• väävel (S);
• kaalium (K);
• leeliselised ühendid.

Kas teadsid? Uurimistulemused peedi mahl näitab selgelt, et selle regulaarne standardiseeritud tarbimine suurendab lihasjõudu 13% ja vastupidavust 16%. Huvitav teave sportlastele.

Värskelt valmistatud peedimahl on rikas:

• glükoos;
• vitamiinid C, P, B1, B2, PP;
• kaaliumsoolad (K);
• rauasoolad (Fe);
• mangaani soolad (Mn).

Värsket kasutatakse:

• luustiku ja hammaste tugevdamine;
• puhastamine jäätmetest ja toksiinidest;
• soolestiku töö ja vereloome stimuleerimine.

Kartul

Ei oma meeldiv maitse, seda tarbitakse peamiselt väikestes annustes- ravimina, kombineerituna teist tüüpi köögiviljadega. Maksimaalne annus organismi puhastamisel on kuni 300 ml päevas. Peaksite jooma värsket, sooja, värskelt pressitud jooki. Võtke pool tundi enne sööki või peamiste toidukordade vahel kehas.

Värske kartul sisaldab suures koguses antioksüdante vitamiinide kujul, mistõttu kasutatakse seda tõhusalt vähi kompleksravi osana.

Tähtis! Ärge kasutage toiduks rohelisi kartulimugulaid, eriti mahla pressimisel – kogumis- või säilitamistehnoloogia rikkumise tõttu sisaldavad need suurenenud mürgise glükoalkaloid-solaniini sisaldust! Temasisaldas suurtes annustes ja kartulikoortes, sobib isegi tarbimiseks.

Värske kartul on väärtuslik oma ainulaadse ja tervisliku koostise poolest:

• vitamiinid A, E, C;
• B-vitamiinid;
• beetakaroteen;
• foolhape;
• mineraalsed komponendid: väävel (S), kaalium (K), kaltsium (Ca), vask (Cu), magneesium (Mn), fosfor (P), raud (Fe).

Tõhus järgmiste probleemide korral:

• seedehäired;
• gastriit;
• koliit;
• peptilised haavandid;
• seedetrakti haigused;
• reuma;
• nahalööbed;
• fibroidid, emakakaela erosioon, põletikulised protsessid lisandites;
• neerupatoloogiad.

• happesuse vähenemine maos,
• soolte eelsoodumus käärimisprotsesside tõhustamiseks;
• erineva raskusastmega rasvumine ja diabeet (eriti nende raske vorm), sest sellise värske mahla glükeemiline indeks on üle 80.

Kurk

Kõigi keskendumine kasulikud komponendid kurgimahlas väike- valdavalt on ülekaalus vesi. Kuid seda kasutatakse rohkem toitumis- ja meditsiinivaldkondades. Samuti hinnatakse selle noorendavaid ja ravivaid omadusi.

Maksimaalne lubatud päevane kurgipressimise annus on 2,5 tassi. Kokteile saate valmistada, kombineerides seda värskete juurviljadega – näiteks porgandi või peediga, näputäis värskeid ürte. Seejärel võib värsket kurki tarbida 4-5 korda päevas.

Leiti, et see sisaldab:

• vitamiinid A, C, E, PP, H;
• B-vitamiinid;
• tartroonhape;
• eeterlike õlide ühendid;
• väävel (S);
• jood (I);
• raud (Fe);
• fosfor (P);
• kaltsium (Ca);
• räni (Si);
• magneesium (Mg);
• kaalium (K);
• naatrium (Na);
• kloor (Cl).

Kurgimahl on kasulik:

• hüpertensioon;
• kollatõbi;
• maksaprobleemid;
• kõrvetised;
• kilpnäärme probleemid;
• reuma;
• turse (eemaldab uurea soolad).

Meega kombineerituna aitab see köhimisel eemaldada flegma.

Kurgijoogi joomise peamine vastunäidustus- imetamise periood imetavatele emadele. Ta mitte ainult ei anna diureetiline toime, aga ka lahtistav toime – see rikub tasakaalu lapse kõhus.

Lisaks on selle joogi liigne armumine ebasoovitav.

Tomat

Tomatimahla eripära on see, et neile meeldib seda kasutada koos soolaga, kuid see vähendab selle kasulikkust. Parem on värskelt pressitud tomatijoogi sisse pressida veidi küüslaugumahla ja segada peeneks hakitud ürtidega. Sa pead jooma 30 minutit enne söömist. See parandab seedetrakti tööd ning soodustab toidu kergemat seedimist ja omastamist.

• vitamiinid A, PP, B, C;
• tsink (Zn);
• magneesium (Mn);
• kloor (Cl);
• koobalt (Co);
• raud (Fe);
• molübdeen (Mo);
• kaltsium (Ca);
• kaalium (K);
• seleen (Se);
• mangaan (Mg);
• väävel (S).

Kas teadsid?Botaanikateadus liigitab tomatid... marjadeks. 1893. aastal kiitis USA ülemkohus tomati majanduslikel põhjustel köögiviljaks ning 2001. aastal liigitas Euroopa Liit tomatid ümber marjaks. Nii et tehniliselt on tomatimahl marjamahl, mitte köögiviljamahl.

Efektiivne:

• probleeme südame-veresoonkonna süsteem;
• vähi varases staadiumis;
• häired seedetraktis.

Tomatimahl takistab vähirakkude ilmumist. See on madala kalorsusega ja ei ole vastunäidustatud inimestele, kellel on probleeme kehakaaluga. Naised võivad seda juua raseduse ja imetamise ajal.

Vastunäidustused võivad hõlmata:

• mis tahes raskusastmega mürgistus;
• haavandiliste ilmingute ägenemine;
• gastriidi tüsistused;
• pankreatiit;
• koletsüstiit.

Kõrvits

Päevane norm kõrvitsa mahl- 0,5 tassi päevas. Unetuse korral joo seda enne magamaminekut koos poole teelusikatäie meega.

Vitamiini koostis ja mineraalid värskelt pressitud kõrvitsamahlas:

• vitamiinid C, E;
• vitamiinirühm B (B1, B2, B6);
• beetakaroteen;
• sahharoos;
• kasulikud pektiinained;
• kaaliumi (K), kaltsiumi (Ca), magneesiumi (Mn), raua (Fe), vase (Cu), koobalti (Co) soolad.

Tähtis! Kõrvits on rauasisalduse poolest köögiviljade meister. Selle mahla peaksid tarbima need, kes kannatavad aneemia all.

Aitab:

• turse;
• südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
• neeru-, maksa- ja südamehaigused;
• unetus.

Peamine põhjus, miks värskelt valmistatud kõrvitsajooki ei võta, on individuaalne sallimatus.

Seller

Selleri aromaatse juurvilja pigistamine kuulub mahlade kategooriasse, mille kallal nende “saamiseks” tuleb vaeva näha, kuid kasu kompenseerib kõik energiakulud. See on väga kasulik vanematele inimestele, kuna aeglustab vananemisprotsessi, parandades vereringesüsteemi veresoonte seisundit.

Stabiliseerides verevoolu, aeglustab see seniilset dementsust. Seda siiski ainult siis, kui kõrge vererõhuga probleeme pole. See on ebasoovitav raseduse ajal, eriti esimese 6 kuu jooksul.

• Põhjused on järgmised:
• see jook soodustab gaaside moodustumist, põhjustades lapseootel emale ebamugavust;
• koostises olevad eeterlikud õlid võivad toimida allergeenidena, mida peaks ka rase naine vältima;

Kas teadsid?see stimuleerib verevoolu emakasse, mis võib esile kutsuda selle suurenenud toonuse ja raseduse katkemise.Seller on ajaloos alati liigitatud afrodisiaakumiks: prantslannad väidavad sedaseller, sibul ja porgand

- parimad koostisosad salatite, esimese ja teise roa jaoks, suurendades lähisuhetest tulenevate tunnete helgust. Seda kinnitasid Madame de Pompadour ja Casanova.

• Vitamiinide ja mineraalide sisaldus koosneb:
• tokoferool (E-vitamiin);
• nikotiinhape (vitamiin PP);
• vitamiinide rühm B;
• C-vitamiin;
• naatrium (Na);
• kaalium (K);
• kaltsium (Ca);
• fosfor (P);
• magneesium (Mg);
• raud (Fe);
• vask (Cu);
• tsink (Zn);
• mangaan (Mn);
• Seleen (Se).

Värskes selleris on palju kasulikud omadused, eelkõige:

• puhastav toime kogu kehale (eemaldab jääkaineid ja toksiine);
• suurendab potentsi ja libiidot;
• vähendab vähenenud või hilinenud erutuvust;
• aitab parandada seisundit ja kvaliteedinäitajad veri;
• aitab tõsta hemoglobiini;
• vähendab kolesterooli taset;
• tasakaalustab vererõhku;
• soodustab tervisliku une normaliseerumist;
• tugevdab stressi ajal närvisüsteem.

Kasutamise vastunäidustused on:

• haavandid;
• rasedus;
• epilepsia;
• veenilaiendid;
• kõrge vererõhk;
• sapikivid või neerukivid;
• probleemid seedetraktis.

Kapsas

Kapsamahl on ilmetu ja maheda maitsega, kuid sool hävitab sel juhul ka kasulikud ained. Seetõttu on parem juua seda puhtalt, rangelt ravimite annused

, või maitsesta värske porgandi- või sellerimahlaga. Teine puudus on seotud suurenenud gaasi moodustumisega - põhjuseks on see, et see lagundab kõik mädanevad kogunemised seedetraktis.

Kas teadsid?Selle vältimiseks lase värskel mahlal enne kasutamist umbes 12 tundi seista.Kui lähed peole ja tead kindlalt, et lähed juua alkoholi , kuid samas tahad normaalseks jääda – joo klaas värsket mahla alates punane kapsas . Ta viivitab alkoholimürgistus

ja aitab teil säilitada terve mõistuse.

• Kapsajook sisaldab mitmeid kasulikke aineid:
• süsivesikud, mida organism kergesti vastu võtab;
• C-vitamiin;
• nikotiinhape (vitamiin PP); foolhapet
• (vitamiin B9);
• vitamiin U - eriti efektiivne peptiliste haavandite ravis;
• aminohapped;
• kaaliumsoolad (K);
• naatriumisoolad (Na);
• kaltsiumisoolad (Ca);
• magneesiumisoolad (Mg);

rauasoolad (Fe).

• Väga tõhus järgmistel juhtudel:
• stomatiit või igemete põletik - nad peavad loputama suud;
• vajadus puhastada mao ja soolte limaskesta;
• kroonilised seedetrakti probleemid (U-vitamiin toimib);
• kõrge vererõhk;
• vere kolesteroolitaseme tõusu vastu võitlemine (ateroskleroosi ennetamine);
• ülekaalulisus (tartroonhape takistab süsivesikute muutumist rasvadeks ning dieedimenüüsse sobivad madala kalorsusega ja kiudainesisaldusega);
• turse (jook eemaldab liigsed soolad, kuid samal ajal eemaldab vajalikud);
• kõrgenenud veresuhkru tase;

soovib parandada naha, juuste ja küünte seisundit.

• gastriit;
• seedetrakti äge põletik;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandilised probleemid (kuritarvitamise korral);
• häired kõhunäärme talitluses.

Baklažaan

Baklažaanimahla eelised- värskete köögiviljamahlade sortimendi loendis kõige vastuolulisem. Ühest küljest on seda juba pikka aega tõhusalt kasutatud välispidiselt antibakteriaalse ja antiseptilise ainena. Teisest küljest sisaldavad kõik selle taime osad suures koguses mürgist ainet - solaniini.

Solaniiniga mürgitamisel ilmneb järgmine:

• peavalud;
• desorientatsioon;
• laienenud pupillid;
• kehatemperatuuri tõus;
• kõhuvalu;
• iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus.

Seetõttu peate ise otsustama: kas mahla kasutamine on teie jaoks tõesti oluline, võttes arvesse asjaolu, et kogu köögivilja kasuliku koostise saab sellest ise kätte ka pärast kuumtöötlemist. Lisaks kasu selle rikas keemiline koostis tähtsusetu, kui arvestada meie igapäevane vajadus neis mikro- ja makroelementides.

Mis on värskes baklažaanis vajalik ja väärtuslik peale madala kalorsuse ja looduslike kiudainete:

• vitamiinid C, B1, B2, B5, PP;
• kergesti lahustuvad suhkrud;
• pektiin;
• valgud;
• kaalium (K);
• kaltsium (Ca);
• fosfor (P);
• raud (Fe);
• magneesium (Mg);
• naatrium (Na).

Kas teadsid? Baklažaani viljades, millel on koor valge, solaniini praktiliselt pole ning maitse on pehmem ja meeldivam.

Baklažaani söömise pooldajad väidavad selle tõhusust:

• kolereetilise kompositsioonina;
• podagra ilmingutega;
• kui soovite nikotiinisõltuvusest jagu saada;
• rasvumise vastu võitlemiseks.

• peptiliste haavandite korral;
• koliit;
• gastriit;
• seedetrakti häired;
• diabeet (insuliinravi ajal võib baklažaanidieet esile kutsuda hüpoglükeemia).

Köögiviljamahlade kasutamise tunnused

Mõned lihtsad reeglid mahlateraapia:

• Köögiviljad koorime ja tükeldame vahetult enne värske mahla valmistamist.
• Ravi algab 50 ml-ga päevas, suurendades päevast osa 10 ml võrra.
• Köögiviljamahlu ei soovitata juua koos toiduga ega kombineerida valku ja tärklist sisaldavate roogadega.
• Need ei asenda keha veevajadust.
• Ärge võtke ravimeid koos värskelt pressitud jookidega.

• Värsket mahla on kasulikum juua põhitoidukordade vahel, hiljemalt 30 minutit enne sööki.
• Paljud värsked mahlad on omavahel kombineerituna tervislikumad kui eraldiseisvalt (aga arvestame peedimahla valmistamise ja tarbimise eripärasid).
• Köögiviljamahlad Soovitatav on lahjendada sooja keedetud veega vahekorras 1:2.
• Me ei kasuta mahlateraapias soola, vürtse, suhkrut jms. C-vitamiini sisaldavatele jookidele lisame veidi oliiviõli, sest see vitamiin on rasvlahustuv.

Ravi jaoks

Kaalu reguleerimiseks peate kokteili sisse segama värskelt pressitud mahlad (te ei pea kogu viljaliha ära viskama):

• porgandid (5 tk.);
• spinati rohelised (3 tk.).

• porgandid (10 tk.);
• peet (3 tk.);
• kurgid (3 tk.).

Naha üldise seisundi parandamiseks ja jume värskendamiseks kombineerige värsked mahlad:

• porgandid (6 tk.);
• roheline magus paprika(3 tk.);
• kapsas, naeripealsed ja spinatirohelised - igaüks mitu lehte.

Immuunsuse tõstmiseks sobiv värskete mahlade segu:

• porgandid (3 tk.);
• hunnik sellerit;
• hunnik peterselli;
• väike õun (1 tk.);
• ülaosaga peet (0,5 tk.).

Tugevdada närvisüsteemi Mahlakokteil aitab:

• tomat (0,5 tk.);
• kapsas (100 g);
• seller (paar kobarat).

• väike kurk (1 tk.);
• porgandid (4 tk.);
• kapsa lehed (3 tk.);
• roheline paprika (1⁄4 ühest puuviljast).

Unetus saab üle kokteilist, mis on valmistatud:

• porgandimahl (5 tk.);
• hunnik peterselli (1 tk.);
• sellerivarred (paar tükki).

Kaalu langetamiseks

Parem on kasutada oma piirkonna köögivilju ja puuvilju ning neid, mis on saadaval hooajal. Vananenud imporditud tooted ei sobi.

Enne mahlateraapiat peate konsulteerima toitumisspetsialistiga, kes hindab järgmisi tegureid:

• keha seisund;
• vastunäidustused;
• toidu sortiment;
• dieedi maht ja ajastus.

Oluline on kuulata oma keha, sest see on tohutu stressi all: kui koostisaine ei sobi, siis kas asendada või üldse ära jätta.

Mahlateraapias on kaks meetodit:

1. Patsiendi menüü sisaldab ühte paastupäeva eranditult mahladel ja ülejäänud aja - toitu erandiga kõrge kalorsusega toidud. Selle režiimi kestus on 2-3 nädalat.
2. 10 päeva range dieet – ainult mahlad ja nende segud. Järgmisena väljume järk-järgult sellest "drakoonilisest" režiimist, võttes kasutusele keedetud liha ja kala.

• teatamata haiguste tüsistused;
• suurenenud veresuhkru tase.

Kas köögiviljadest on võimalik süüa köögiviljamassi?

Vastust sellele küsimusele tuleb otsida igal konkreetsel juhul eraldi.

Näiteks eelistatakse mahla valmistada iseseisvalt kasvatatud köögiviljadest, kuid see pole kõigile kättesaadav. Kui sinu köögiviljad on sinu omad, võid julgelt kompositsioonile lisada kiudaineid, kui need on poest ostetud, mõtle, kas sul on seda tõesti vaja.

Teine punkt on see, mis on mahlateraapia eesmärk. Kui vajate kiiremat toimet, on parem juua puhast mahla; kui see ei põle, jätke kiud, see täidab täiendavat puhastusfunktsiooni.

Saate seda artiklit oma sõpradele soovitada!

Saate seda artiklit oma sõpradele soovitada!

63 korda juba
aitas

Köögiviljamahlad on suurepärane võimalus oma keha tervist parandada, kuna need sisaldavad meie eluks vajalikke bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kõige populaarsemad köögiviljamahlad on tomati-, porgandi- ja kõrvitsamahlad, kuna need sisaldavad rohkelt C-vitamiini, karotiini ja mikroelemente. Samas sellised tervislik jook Võib valmistada teistest köögiviljadest või köögiviljade kombinatsioonist.

Meie toitumises mängib erilist rolli igapäevase toiduvaliku toiduvalik, tänu millele see suureneb toiteväärtus, seeditavus ja tagab ka keha põhivajadused. Köögiviljade olemasolu toidus on kõrgelt hinnatud, kuna need mitte ainult ei küllasta meie keha oluliste vitamiinide ja mikroelementidega, vaid parandavad ka teiste ainete, sealhulgas valkude ja rasvade omastamist. Lisaks on paljudel köögiviljadel bakteritsiidsed omadused, mistõttu need on vajalik osa nii patsientide kui ka terved inimesed. Köögiviljade söömine aitab parandada söögiisu, ergutab süljenäärmete, mao ja kõhunäärme talitlust, parandab sapi moodustumise ja eritumise protsesse, normaliseerib soolestiku mikrofloorat, hoiab ära organismi enesemürgituse soolestikust tulevate toksiliste ainetega ning aitab. säilitada ja säilitada organismis biokeemilist tasakaalu. Lisaks on köögiviljamahlad suurepärane viis keha puhastamiseks kogunenud jääkainetest ja toksiinidest.

Värskelt pressitud köögiviljamahlad on väärtuslikumad kui puuviljamahlad, kuna need ei sisalda fruktoosi või oluliselt väiksemas koguses. Muide, köögivilju ja köögiviljamahlu on kõige parem tarbida värske, ilma kuumtöötlemiseta, kuna just sellisel kujul saate nende tarbimisel maksimaalselt kasulikke aineid. Regulaarne köögiviljamahlade tarbimine küllastab keha kasulikud ained, olulised mikroelemendid, mineraalid ja vitamiinid, mille tulemusena te mitte ainult ei tervenda oma keha ja täidate selle elujõulise energiaga, vaid parandate oluliselt ka välimust. Näiteks naistel, kes tarbisid nädala jooksul iga päev värskelt pressitud mahla toored köögiviljad, ilmub loomulik põsepuna, silmad säravad ja nahk lihtsalt särab värskusest. Lisaks kaovad köögiviljamahlade tarbimisega unehäired ja hingamine muutub täisväärtuslikumaks.

Rohelistest köögiviljadest valmistatud köögiviljamahlad sisaldavad palju klorofülli, mis on koostiselt identne vere hemoglobiiniga ja on organismis kergesti omastatav ning mis aitab tõhusalt detoksifitseerida ning seetõttu on köögiviljamahlad suurepärane abiline võitluses üleliigsusega. kaal. Samuti soodustavad köögiviljamahlad maksa puhastusprotsessi, aitavad tugevdada veresoonte seinu, seista vastu vähile, kaitsta närvisüsteemi ja tõsta immuunsust. Muuhulgas sisaldavad köögiviljamahlad looduslikke antibiootikume ja hormoone. Tarbides köögiviljamahlu, pidurdate oma keha vananemisprotsessi.

Köögiviljamahlade puhastav omadus on seletatav asjaoluga, et looduslikud värskelt pressitud mahlad sisenevad pärast tarbimist väga kiiresti vereringesse, sõna otseses mõttes kümne minuti jooksul. Lisaks ei sisalda köögiviljamahlad herbitsiide, sest need jäävad kiududesse. Seetõttu ei ohusta teie tervist miski, isegi kui köögiviljad, millest mahl valmistati, on kasvatatud maal suur hulk kemikaalid. Väga kasulik on juua iga päev üks-kaks klaasi köögiviljamahla koos tavapärase toitumisega ja korraldada selle põhjal üks paastupäev nädalas. Lisaks saate köögiviljamahla kasutades iseseisvalt läbi viia kolmepäevase puhastuskuuri.

Kuidas mahla valmistada?
Kodus saate valmistada täisväärtuslikke mahlasid erinevatest köögiviljadest või nende kombinatsioonidest. Mahla valmistamiseks on vaja kasutada ainult värskeid köögivilju ja mahlaseid rohelisi lehti, ilma mädanemisjälgede ja kemikaalideta, kahjurite ja haiguste kahjustusteta. Mahla jaoks valitud köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, osa neist koorida, eemaldada seemned, varred ja õisikud. Köögiviljamahlade valmistamisel saate kasutada vana "käsitsi" meetodit ja mehaanilist meetodit, kasutades mahlapressi. Kaasaegne meetod mahla saamiseks tsentrifugaalmahlapresside abil on kõige eelistatavam, kuna esiteks on see palju kiirem kui käsitsi, mistõttu selle koostises olevad toimeained on vähem oksüdeerunud ja teiseks on sel viisil valmistatud mahl nektar, kuna sisaldab umbes 10% paberimassi. Lisaks sisaldab see palju rohkem füsioloogiliselt aktiivseid aineid ja mikroelemente, seega on sellel organismile suur väärtus.

Värskelt valmistatud köögiviljamahlad tuleks kohe ära tarbida, sest isegi lühiajaline külmkapis säilitamine kiirendab käärimisprotsessi ja mahla riknemist, kuigi selle maitse ei pruugi muutuda. Erandiks on mädarõikamahl, mida võib hoida külmkapis nädal aega, see ei kaota oma väärtust ja maitset.

Klassikalise köögiviljamahla koostis sisaldab: kaks väikest porgandit, veerand peeti, viis kapsa lehed, ja hunnik rohelist, mis koosneb tillist, petersellist ja peedipealsed. Köögiviljade kombinatsioon mahla valmistamiseks võib olla väga mitmekesine, kõik sõltub maitse-eelistustest, saadaolevatest toodetest ja taotletavatest ravieesmärkidest.

Rohelistel taimeosadel põhinevaid mahlu soovitatakse tarbida koos porgandimahlaga. Porgandimahl on suurepärane viis keha puhastamiseks tervise eesmärgil. See mahl on rikastatud karoteeni, B-vitamiinide, kaltsiumi, kaaliumi ja teiste mineraalidega. Porgandimahl on väga kasulik lastele, samuti naha-, nägemis- ja nõrgenenud immuunsusega seotud probleemide korral. Porgandimahla soovitatakse neile, kes soovivad puhastada neere, maksa ja sapipõit. Imetavatel emadel on kasulik juua kuni pool liitrit porgandimahla päevas, kuna selline mahl parandab piima kvaliteeti.

Maksaprobleemide korral porgandimahla juues omandab nahk kollaka varjundi, vastasel juhul nahatoon ei muutu, muutub vaid märgatavalt värskemaks. Porgandimahla tuleb kindlasti tarbida väikese koguse lisamisega taimeõli, kuna karoteen ehk A-vitamiin kuulub rasvlahustuvate vitamiinide rühma. Porgandimahla ei ole soovitatav liialdada, kuna liigne karoteen mõjutab maksa negatiivselt, koormates seda oluliselt. Maksimaalne kogus porgandimahla, mida võib päeva jooksul tarbida, on mitte rohkem kui pool liitrit. Vitamiiniennetuse eesmärgil piisab, kui juua iga päev klaasi seda mahla. Sellegipoolest porgandimahl on mõned vastunäidustused, sealhulgas maohaavandid ägenemise ja enteriidi kujul.

Varajase lillkapsamahla ülekaal köögiviljamahlas on eelistatav patsientidele, kes põevad sagedast gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit. Kapsamahla kasutamine soodustab soolestikus mädanevate saaduste lahustumist, mistõttu kaasneb selle kasutamisega tavaliselt korin ja suurenenud gaaside moodustumine. Kuid pärast paaripäevast mahla kasutamist muutuvad need ebameeldivad aistingud leebemaks ja kaovad siis üldse. Lisaks on kapsamahl tõhus rasvumise vastu, sest pärsib süsivesikute muutumist rasvadeks. Kapsamahl sisaldab foolhapet, aminohappeid, vitamiine, kergesti seeditavaid süsivesikuid ja mineraalsooli. Lisaks leiti selles spetsiaalne haavandivastane U-vitamiin kapsamahla ei tohi tarbida maohaiguste (gastriit, haavandid) ägenemise perioodil, kuid kõige eelistatavam on seda kasutada valu vajumise perioodil. . Värskelt pressitud kapsamahl, kui see on soe suurepärane ravim loputamine suuõõne stomatiidi ja igemepõletiku korral. Kapsamahla võib juua pool tundi enne sööki, samuti mitu korda päevas söögikordade vahel. Organismi puhastamisel ei tohi kapsamahla joomine ületada poolteist klaasi päevas (300 ml).

Kartulimahla kasutatakse kapsamahlaga samas koguses seedehäirete, gastriidi, koliidi ja maohaavandite ravis.

Kõrvitsamahla soovitatakse tarbida patsientidele, kes põevad neeru-, maksa- ja südame-veresoonkonna haigusi, millega kaasneb turse. Kõrvitsamahl aitab parandada seedetrakti tööd, soodustades sapi eritumist. Kord päevas tuleks võtta pool klaasi kõrvitsamahla. Unehäirete puhul soovitatakse öösel juua pool klaasi kõrvitsamahla lusikatäie mett lisades neeru- ja põiekivide puhul veerand või pool klaasi kõrvitsamahla 3 korda päevas; Ravikuur on 10 päeva. Kõrvitsamahla joomise peamine vastunäidustus on individuaalne talumatus.

Peterselli lehtedest ja juurtest saadud mahl on kasulik inimestele, kes põevad lühinägelikkust ja neeruhaigust. Seda mahla lahjendatakse veega vahekorras 1:1 ja võetakse kolm kuni neli korda päevas, kuid mitte rohkem kui 100 ml päevas.

Tomatimahl on efektiivne südame-veresoonkonna haigused, omab stimuleerivat toimet seedetrakti talitlusele ning takistab ka onkoloogia arengut. See on väga kasulik rasedatele ja imetavatele naistele. Tomatimahla tuleks juua pool tundi enne sööki, sest see valmistab mao ja sooled toidu seedimiseks ette. Tomatimahla tuleks juua nagu teisigi värskelt pressitud köögiviljamahlu. Ilma soola ja vürtse lisamata, kuna need vähendavad nende kasulikke omadusi. Võite lisada küüslauku, tilli, peterselli, koriandrit. Ei tohiks juua tomatimahl selliste haiguste ägenemise perioodil nagu maohaavandid, pankreatiit, koletsüstiit, gastriit, samuti kergete mürgistuste korral, kuna see suurendab seda toimet.

Värskelt pressitud peedimahl on suurepärane vahend organismi puhastamiseks. Soovitatav kasutada neile, kes kannatavad hemorroidide, kõhukinnisuse all, see aitab parandada maksa, neerude ja põis, eemaldab kehast raskmetallide soolad. Peedimahl on väga väärtuslik, kuna parandab vere koostist. Tänu sellele kõrge sisaldus Peedimahlas sisalduv jood on tõhus kaitse skleroosi vastu ja parandab mälu. Maksimaalne peedimahla kogus, mida päeva jooksul tarbida võib, on pool klaasi. Selle üleannustamine võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust. Selliste sümptomite ilmnemise vältimiseks segatakse peedimahl porgandi- ja kurgimahlaga, kuid ülekaalus peaks olema peedimahla kogus. Tuleb märkida, et peedimahl sisaldab ka kahjulikke ühendeid, mis kokkupuutel õhuga hävivad. Seetõttu tuleks peedimahla enne joomist hoida külmkapis avatud anumas vähemalt 2-3 tundi. Peedimahla joomise vastunäidustused on individuaalne talumatus, samuti neeruhaigused, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid.

Kurgimahla soovitatakse tarbida hüpertensiooni, südamehaiguste ja reumahaigetele. Sellel on suurenenud diureetiline toime, see leevendab turset ja viib organismist välja kusihappesoolad. Päevane annus ei tohi ületada 2,5 klaasi päevas. Kombineeritud porgandi, peedi ja roheliste mahladega kurgi mahl võib tarbida 4-5 korda päevas.

Magusa rohelise pipra mahl on efektiivne soolestiku düsbakterioosi vastu, normaliseerib kõhunäärme talitlust ning on suurepärane vahend luude tugevdamiseks ja juuste kasvu parandamiseks. Redise ja pipra mahla võib segada mis tahes köögiviljamahlaga; päevas ei tohi tarbida rohkem kui kaks kolmandikku klaasist.

Redise mahlal on verd vedeldava omadus, seega on see väga kasulik günekoloogiliste kõrvalekallete korral. Seda saab kasutada ka veenilaiendite, trombofleviidi, sinusiidi ja sagedase köha raviks. Redise mahla kibeduse vältimiseks võite lisada muid köögiviljamahlu või veega lahjendatud mett. Värskelt pressitud noor mädarõika mahl koos pealsete ja lisamisega sidrunimahl(veerand klaasi mädarõikamahla ja ühe sidruni mahl, võtta pool teelusikatäit üks kord päevas).

Ravitoimega köögiviljamahlade retseptid.
Suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks on porgandist (5 keskmise suurusega tk) ja spinatist (3 tükki) valmistatud köögiviljamahl. Sama omadus on ka porgandist (10 tk), peedist (3 tk) ja kurgist (3) valmistatud köögiviljamahl.

Juome ja naha üldist seisundit parandab juurviljamahla joomine porgandist (6 tk), rohelisest paprikast (3 tk), veidi kapsast ja kaalika- ja spinatilehtedest.

Immuunsuse säilitamiseks võite võtta porgandist valmistatud köögiviljamahla (3 tükki), hunnikut sellerit, väikest õuna, pool lehtedega peet ja väike hunnik peterselli.

Närvisüsteemi aitab tugevdada köögiviljamahl poolest tomatist, 100 g kapsast ja paarist sellerist.

Küünte tugevdamiseks on efektiivne tarbida köögiviljamahla väikesest kurgist, porgandist (4 tk), 3 kapsalehest ja veerandist rohelisest piprast.

Unetuse vastu hea ravim on porgandist (5 tk.), paarist sellerivarrest ja hunnikust petersellist valmistatud köögiviljamahl.

Värskelt pressitud köögiviljamahlad mitte ainult ei küllasta meie keha vitamiinide ja mikroelementidega, tervendades seda, vaid muudavad meid ka kauniks.

Pole midagi maitsvamat kui hommikul rahulikult klaas värskelt valmistatud toitu juua. puu- ja köögiviljamahl. Välja arvatud suurepärane maitse Kodus valmistatud mahlad aitavad küllastada keha vitamiinide ja oluliste mikroelementidega. Tõsi, kui joote mahla regulaarselt, peate teadma mõnda olulist reeglit, mis aitavad teil nende tarbimist tõesti tervisele kasulikuks muuta, mitte kahjustada.

Inimene peab vitamiinivarude täiendamiseks sööma rohkem kui 500 grammi puuvilju päevas, kuid mitte kõik pole selleks võimelised. Sellest puuviljakogusest on palju lihtsam juua klaasi mahla. Mahla kasulikkust on kinnitanud arstid, see pole müüt.

Reegel nr 1: pidage meeles teatud mahlade omadusi

Värske õunamahl sisaldab aineid, mis kaitsevad keha pahaloomuliste kasvajate eest, see on suurepärane ennetus vähihaigused.

Ananassimahl - suurepärane ravim kehakaalu langetamiseks võib selle lisada oma dieeti. Tõsi, see, vastupidiselt valitsevale stereotüübile, ei lagunda rasvu, kuid sisaldab palju seedimist reguleerivaid aminohappeid.

Kui juua kuu aega kiivimahla, väheneb rasvhapete sisaldus veres üle 10 protsendi. Köögiviljamahlad aitavad organismil jõudu taastada ja sisemisi varusid täiendada, puuviljamahlad aga puhastavad organismi, eemaldavad toksiine ja reguleerivad ainevahetust.

Reegel nr.2: juua läbi kõrte

Reegel nr.3: võtke arvesse vastunäidustusi

Te ei tohiks juua rohkem kui 50 milliliitrit petersellimahla, kuna see on üks tugevamaid jooke. Soovitatav on lisada veidi köögiviljamahladele.

Värskelt pressitud mahladel on ka vastunäidustusi, näiteks ei soovitata neid tarbida suured kogused mao kõrge happesusega ja seedetrakti haiguste ägenemisega. Sel juhul on parem mahla lahjendada keedetud veega.

Arstid soovitavad juua mahla tund enne või tund pärast sööki. Gastriidi ja haavanditega inimesed peaksid üldiselt hoiduma tsitruseliste ja õunamahladest. Need ärritavad mao seinu ja põhjustavad pärast söömist maos tarbetut käärimist.

Peaaegu kõik mahlad, eriti puuviljamahlad, on üsna kaloririkkad. Seega, kui jälgite oma kaalu, on parem käsitleda mahla kui eraldi rooga, mitte kui lisandit ülemäära rammusale lõuna- või õhtusöögile.

Reegel nr.4: mõõta milliliitrites

Reegel nr 5: joo tsitrusviljamahla õigesti

Apelsinimahl on madalaima kalorsusega, kui te ei lisa sellele suhkrut. Dieedipidajatel soovitatakse seda regulaarselt tarbida, kuna see mitte ainult ei rahulda suurepäraselt nälga, vaid vähendab ka magusaisu.

Punane greibimahl sisaldab rohkem C-vitamiini kui kollane mahl. Kui aga käite ravil ja võtate tablette, on parem greibimahla mitte juua. See on võimeline muutma mõningaid ravimite omadusi. Ettevaatlik tuleks olla ka selle mahla liigse tarbimisega naistele, kes võtavad hormonaalseid ravimeid.

Reegel nr 6: valmista mahla hooajalistest puu- ja köögiviljadest

Reegel nr 7: sega mahlad õigesti

Ploom, virsik, kirss, aprikoos sobivad hästi kokku. Tehke sama seemnekultuuridega. Kiivi, sõstrad, õunad, pirnid sobivad ideaalselt kokku. Köögivilja- ja puuviljamahlu ei ole soovitatav segada, kuna nende seedimiseks on vaja erinevaid ensüüme. Kuigi on erand - õunad ja porgandid.

Otsimine mahlad värsketest puuviljadest ja tooretest köögiviljadest Mahlapressi abil saame nendest toodetest kätte peaaegu kõik väärtuslikumad asjad. Kõik mahlad sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraalid ja elutähtsad ensüümid. Kõik värskelt valmistatud mahlad seeditakse kehas mõne minuti jooksul ja pärast väga lühike aeg imendub kehas täielikult.

Mahlapress peaks kindlasti saama teie osaks köögitehnika täpselt nagu mikser. Värskelt valmistatud mahlade maitsel pole tavaliste mahlade maitsega midagi ühist tööstuslik tootmine, ei saa neid sisult viimasega võrrelda toitaineid. Proovige lisada oma menüüsse iga päev suur klaas mahla.

Mahlade valmistamisel ei segata köögivilju ja puuvilju tavaliselt kunagi omavahel. Sellest reeglist on aga kaks erandit. Võib segada mitmesugused köögiviljadõunu ja sellerit võib segada puuviljadega. Hoolimata asjaolust, et porgandimahl on väga populaarne, suureneb selle tarbimisest saadav kasu märkimisväärselt, kui segate seda mahla teiste köögiviljade mahladega. Proovige mõnikord valmistada järgmisi köögiviljamahlade kombinatsioone: porgandid- seller - kurgid, porgandid-spargel kapsas-õunad või porgand - tomat - seller.

Ärge kunagi koorige köögivilju ja puuvilju. Muidugi tuleb teha erand väga kareda koorega - ananasside, tsitrusviljade ja muude sarnaste puu- ja juurviljade puhul. Kõigil muudel juhtudel on soovitatav koor lihtsalt nühkida spetsiaalse köögiviljade puhastamiseks mõeldud harjaga jooksva külma vee all.

Köögi- ja puuviljad tuleb lõigata ja koorida vahetult enne neist mahla valmistamist.

Kui puuviljad on kõvad, on parem neist küpsetada mahla. Ja nende loomulikul kujul võite süüa pehmeid ja küpseid puuvilju.

Joo puu- ja köögiviljamahlad parim kohe pärast küpsetamist. Vastasel juhul toimub nende oksüdatsioon väga kiiresti, vitamiinide peaaegu täielik kadu, samuti äärmiselt ebastabiilsete ensüümide hävitamine.

Nagu eespool märgitud, on kõige kasulikum juua värskelt valmistatud mahlasid. Hädaolukorras on köögivilja- ja puuviljamahlade säilitamine siiski lubatud, kuid ainult suletud anumates, madalatel temperatuuridel ja vaid paar tundi.

Joo mahla alati väikeste lonksudena. Ärge kunagi valage neid endale ühe ampsuga.

Köögivilja- ja puuviljamahlade paremaks imendumiseks organismis jooge neid tühja kõhuga. Ei ole soovitatav juua mahlu koos toiduga ega juua pärast sööki.

Võimalusel püüdke tagada, et mahlapress oleks alati käepärast ja kasutusvalmis. Pidage meeles, et mida keerulisem on teil seadme juurde pääseda, seda harvemini te seda kasutate.

Puuviljapüree

Mõnus ja lihtne viis puuviljade söömiseks on nende püreestamine. Veelgi enam, sellisel kujul puuviljade söömisel on mitmeid olulisi eeliseid: organism omastab suurema osa toitainetest, valmistoode Kõik kiudained säilivad ja seedimine paraneb. Fakt on see, et mikser “närib” puuvilja teie eest. Lisaks saate selle töötlemisvalikuga süüa korraga mitu erinevat tüüpi puu- ja juurviljad.