Kõige lihtsam banaanipirukas üldse. Lihtne banaanipirukas

Kui avastate hommikul, et teie köögis on paar banaani "suremas": viljad on kaetud mustade laikudega ja on katsudes muutunud nii hirmutavaks, et neid on hirmus puhastada - tundub, et need voolavad kestadest nagu tarretis - siis täna saate külalisi kutsuda banaanipirukas. Selle eest maitsvad küpsetised Kasutage ainult üleküpsenud banaane – mida tumedam, seda parem! Ainult nemad suudavad anda pirukale rikkaliku banaanimaitse. Seda aroomi ei saa saavutada ühegi muu meetodiga. Banaanipiruka mood tuli meile Ameerikast. Nad küpsetavad seda seal sagedamini kui meie küpsetame šarlotti ja kutsuvad seda "banaanileivaks". Seda nimetatakse leivaks, kuna seda küpsetatakse ristkülikukujulistes leivavormides. Muidu on väga või pirukas Koos suur hulk pähklid ja kuivatatud kaerahelbed. Teeme ilma kõigi nende lisanditeta ja küpsetame ahjus lihtsa banaanipiruka. Algajatele - retsept koos fotodega samm-sammult. Ülejäänud osas ütlen teile, et kõik tooted, alates banaanist, pannakse ükshaaval blenderisse ja mass segatakse iga kord. See on kogu retsept. Banaanipirukat küpsetatakse umbes 40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Koostis:

Küpsed banaanid - 2 tk
Või - 100 g
Munakategooria C0-C1 – 2 tk
Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g
nisujahu - 210 g
granuleeritud suhkur - 100 g
Hapukoor - 150 g

Kuidas teha lihtsat banaanikooki

1. Kõige mugavam on tainast valmistada blenderi kausis, millele on kinnitatud metalltera. Alustuseks koorin banaanid ja lõikan viiludeks, mille panen blenderi kaussi.

2. Lülitage blender sisse. Paar sekundit ja banaanid muutuvad püreeks.

3. Järgmisena lisan võid. Muide, see peaks olema pehme, kuid mitte sulanud. Või on parem eelnevalt külmkapist välja võtta, et või muutuks küpsetiste valmistamise ajaks pehmeks. Ma pekssin 20 sekundit.

4. Järgmine komponent jaoks banaani tainas – kana munad. Lülitan blenderi uuesti sisse.

5. Lisa granuleeritud suhkur.

6. Järgmine - hapukoor. Ma võitsin seda uuesti.

7. Saadud massile tuleks lisada ka küpsetuspulber. Absoluutselt, muidu saad piruka asemel pannkoogi!

8. Viimasena lisa tainale jahu.

9. Lülitage blender uuesti sisse – tainas on valmis. See osutub üsna vedelaks, nagu pannkoogitainas (paksu hapukoore konsistents).

10. Tõsta tainas ahjuvormi. Eelistasin silikoonist, mille keskel on auk. See auk on pääste küpsetamata pirukatest. Ostke endale kindlasti see rõngakujuline kuju. Selles ei saa mitte ainult küpsetada ükskõik millist, ka kõige märjemat pirukat, vaid ka pirukad näevad välja nagu poleks kodus küpsetatud, vaid kondiitriärist toodud. Silikoonvorm pole vaja määrida ega paberiga katta. Kui sul on tavaline pann, kata see kindlasti pärgamendiga, muidu jääb kook põhja külge kinni. Banaanipirukas küpsetatakse 180 kraadi juures 35-40 minutit. Valmisolekut kontrolli kindlasti puupulga või hambatikuga. Torka keskele – see tuleb kuivana, mis tähendab, et pirukas on valmis. Soovi korral võid valmis banaanipirukat peale küpsetamist puistata. tuhksuhkur.

Nautige oma teed!

Kas soovite oma perekonda üllatada maitsvate ja ebatavaline pirukas? Seejärel valmistage hämmastav banaanipirukas. Pirukat on üsna lihtne valmistada, koostisosad on lihtsad ja taskukohased, kuid ilu ja maitse on erakordne. Huvitatud? Lähme siis kööki ja valmistame banaanipirukat.

Koostis:

(1 banaanipirukas)

tainas:
250 gr. jahu (1,5 tassi)
120 gr. võid
2 spl. lusikad suhkrut
näputäis soola
1 munakollane
80 ml. jäävesi
banaani täidis:
4 tk. banaanid
20 gr. võid
1 tass suhkrut
jahvatatud kaneel
sidruni koor

Banaanipiruka jaoks võid kasutada valmis lehttainast, sel juhul on küpsetusprotsess oluliselt kiirem, aga... Banaanipirukas tuleb kodus valmistades palju maitsvam tükeldatud tainas. See ei võta palju aega, kuid pirukas on 100% looduslik ja keskkonnasõbralik. Niisiis, mõõtke poolteist tassi jahu, lisage suhkur ja näputäis soola. (250 ml klaas sisaldab 160 g jahu, 1,5 klaasi on ligikaudu 240-250 g.)
Lõika külmkapis või tükkideks ja sega jahuga.

Seejärel hõõru kuivade sõrmeotstega jahu ja või omavahel puruks, nagu fotol. Lihvimine võtab aega umbes 5 minutit, mitte rohkem.

Sega munakollane külm vesi, ja seejärel vala see jahupuru hulka. Kollane muudab taigna muredaks.

Sõtku tainas kiiresti läbi ja vormi tainas palgiks. Seda lehttainast ei saa kaua sõtkuda, sest või ei tohiks kätesoojusest sulada. Mähi kukkel kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Vahepeal valmista meie banaanipiruka täidis. Asetage tükk võid puhtale praepannile ja valage klaasi suhkrut. Karamelli tihedamaks muutmiseks võite lisada 1 spl. jahu, kuid see pole kohustuslik.

Pidevalt segades sulata suhkur keskmisel kuumusel ühtlase karamelli saamiseni. Jälgi, et karamell keema ei hakkaks, muidu tekib kibedus.

Vala kuum karamell eelnevalt määritud vormi. Võtame tahke, mitteeraldatava vormi, et banaanimahl küpsetamise ajal välja ei valguks.

Aseta karamelli peale banaaniviilud (ringide kõrgus on umbes sentimeeter, võib-olla veidi rohkem).

Puista peale banaanid jahvatatud kaneel ja ühe väikese sidruni koor.

Võta tainas külmkapist välja ja rulli kook vormi põhjast veidi suuremaks.

Katame täidise koogiga, murrame koogi servad sissepoole, moodustades taignakorvi. Torka kooki kahvliga mitmest kohast.

Panime oma tulevase banaanipiruka hästi kuumutatud ahju. Küpseta 40-45 minutit temperatuuril 180-190°C. Kui kook pruunistub liiga kiiresti, kata see fooliumitükiga. Pärast määratud aja möödumist võta banaanipirukas ahjust välja.

Lase koogil veidi jahtuda, et karamell veidi pakseneb. Vormi katmine lame roog ja keera pirukas ümber nii, et banaanitäidis oleks peal.

Väga maitsev ja väga ilus banaanipirukas, serveeritakse soojalt või koos jäätise või vahukoorega. Ideaalne magustoit)))

Muide, see banaanipirukas on variatsioon maailmakuulsast

Kas saab olla midagi maitsvamat kui aromaatne värske omatehtud küpsetamine? Ja kui see sisaldab ka puuvilju, siis on see midagi hämmastavat. Meie artiklis tahame rääkida banaanipiruka valmistamisest. Selgub, et retsepte on väga palju.

Banaan sobib väga hästi pirukateks. Sellel on ületamatu aroom ja koos küpsetuslõhnaga on see midagi uskumatut...

Banaanipirukas

Retsepti on lihtne järgida. Kui teil on vaja kiiresti midagi maitsvat valmistada, siis see suurepärane variant. Tulemus rõõmustab teid kindlasti. Valmistamiseks vajate:

1. Suhkur - 100 g.

2. Munad - 2 tk.

3. Keefir - üks klaas.

4. Banaanid - 4 tk.

5. Nisujahu - 2,5 tassi.

6. Vanillsuhkur - üks pakk.

8. Taimeõli.

Sega potis munad suhkruga ja lisa keefir, sega kõik korralikult läbi. Banaanid tuleb koorida ja püreestada, lisada segule. Järgmisena lisa jahu ja vanillisuhkur. Sega kõik uuesti läbi. Tainas tuleb piisavalt paks, kuid nii paks, et selle saab ahjuvormi valada. Lisage kindlasti söögisoodat.

Ahi tuleb eelkuumutada saja kuuekümne kraadini. Määri ahjuvorm õliga ja vala sinna tainas. Banaanipirukas küpseb ahjus umbes tund aega. IN valmis vorm seda saab lõigata mitmeks osaks ja katta hapukoorega või vanillikaste.

ahjus

Banaanipirukas on suurepärane maiuspala. Soovime selle ettevalmistamiseks pakkuda veel üht varianti. Selleks vajame:

1. Piim - 250 ml.

2. Jahu - 250 g.

3. Või - 70 g.

4. Banaanid - 200 g.

5. Suhkur - 100 g.

6. Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

8. Tuhksuhkur - maitse järgi.

Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, lasta sel soojeneda toatemperatuur. Sõeluge jahu läbi sõela. Järgmisena segage see või, suhkru, piima ja soolaga. Sega see kõik korralikult läbi ja lisa küpsetuspulber. Järgmisena sõtku tainas. See peaks olema nagu paks hapukoor.

Koori banaanid ja lõika piklikeks tükkideks. Määri ahjuvorm võiga. Aseta pool tainast põhjale. Ja lisa peale kiht banaane. Vala neile ülejäänud tainas.

Pirukas küpseb umbes pool tundi temperatuuril kakssada kolmkümmend kraadi. Valmis küpsetised peaks vormis jahtuma, siis on seda lihtsam välja saada. Enne serveerimist võib banaanipirukat soovi korral tuhksuhkruga üle puistada.

Piruka keetmine aeglases pliidis

See osutub imeilusaks. Küpsetised tulevad uskumatult rikkalikud ja lõhnavad. Saate sellest välja tulla tõeline kook, lõika kaheks osaks ja kata kreemiga.

Valmistamiseks võtke:

1. Või - pool pakki.

2. Kana munad - 2 tk.

3. Jahu - poolteist klaasi.

4. Suhkur - üks klaas.

5. Vanilliin - 1 tl.

6. Sool, sooda.

7. Hapukoor - pool klaasi.

8. Hakitud kreeka pähklid - pool klaasi.

9. Banaanid - 2 tk.

Püreesta banaanid kahvliga. Või tuleb sulatada multikookeris kuumutusrežiimis (sel juhul pole vaja seda määrida). Seejärel valage see kaussi ja segage suhkruga. Lisa ükshaaval munad ja vanill, kahvliga korralikult vahustades. Järgmisena lisa hapukoor ja sega kõik läbi.

Sega sool, sooda ja jahu ning lisa kiiresti tainale, ära sõtku liiga palju. Kõige lõpus lisa pähklitega. Sega kõik läbi ja tõsta aeglasele pliidile. Seadke küpsetusrežiim üheks tunniks. Valmisolekut saate kontrollida hambatikuga. Esmapilgul tundub banaanikook pehme, aga hambaork peaks puhtalt välja tulema, siis ongi valmis. See tähendab, et saad panni multikeetjast välja võtta ja taldrikuga kattes ümber pöörata ja piruka tagurpidi välja võtta.

Lehttaigna pirukas

Saate ikka süüa teha kihiline kook banaanidega. Kui on valmis tainas, siis valmivad küpsetised poole tunniga. Seda saab osta igast supermarketist, kui teil pole soovi või aega seda ise valmistada.

Tavaliselt sisaldavad pakendid kahte lehte. Üks neist tuleb taignarulliga lahti rullida ja seejärel küpsetusplaadile üle kanda. Tehke sama teise lehega. Lõika serva mööda ääris.

Koori banaanid ja lõika tükkideks. Need tuleb laotada pideva kihina üle kogu koogi. Katke pealmine osa teise lehega, tehke pilud ja ääris. Järgmisena saadame selle banaaniga. Retsept on lihtne, te ei pea isegi taignaga vaeva nägema.

Õuna-banaanipirukas

Banaani- ja õunakook on suurepärane võimalus küpsetamiseks. Need kaks vilja sobivad nii hästi kokku, et tulemus üllatab meeldivalt.

Valmistamiseks ostame:

1. Magushapud õunad - 4 tk.

2. Banaanid - 3 tk.

3. Lehttaignas(valmis) - 0,5 kg.

4. Muna - 1 tk.

5. Suhkur - üks klaas.

6. Võite kasutada ka mooniseemneid, kookoshelbed või seesam.

Kuni me pirukat valmistame, saab ahju eelkuumutada saja üheksakümne kraadini. Sulata tainas mikrolaineahjus ja lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda ka õunad. Kombineerige puuviljad ühes kausis, segage õrnalt ja lisage suhkur.

Rulli tainas lahti ja vormi pirukas, unustamata täidist sisse panna. Klopi lahti ühe munakollane ja pintselda saiakesed, puista peale mooniseemneid, seesamiseemneid ja kookoshelbeid.

Kiire piruka retsept

Kui sul lehttainast pole, võid kasutada banaani ja õuna šarloti kujul. Selleks ostame:

1. Banaanid ja õunad.

2. Suhkur - 250 g.

3. Kana munad - 2-3 tk.

4. Keefir - klaas.

5. Jahu - klaas või natuke rohkem.

Banaanid ja õunad tuleb ette valmistada ja lõigata. Määri vorm.

Taigna valmistamiseks sega suhkur munadega, lisa keefir ja sooda. Sega kõik läbi ja lisa järk-järgult jahu. Tainas tuleb kloppida ühtlaseks. See osutub veidi vedelaks, nagu paks hapukoor. Valage pool segust ettevalmistatud pannile, seejärel lisage puuviljad ja valage ülejäänud tainas. Küpsetame umbes pool tundi.

Järeldus

Nagu näete, on banaanipirukate valmistamise retsepte palju, need on kõik üsna mitmekesised. Proovi seda uued küpsetised ja palun oma lähedasi banaani maiuspala. Lisaks on kõiki retsepte väga lihtne valmistada.

Ülimalt lihtne ja vapustavalt maitsev banaanipirukas! Kreemiga alates toorjuust, sobib ideaalselt suureks kampaaniaks, pühapäeval pere lõunasöök või maiuspalaks kolleegidele. Alltoodud koostisosadest saab umbes 20 tükki vinget banaanimaitset!
Muide, võite sellele lisada pähkleid, kuivatatud puuvilju, šokolaaditükke, üldiselt lülitage oma kujutlusvõime veidi sisse, kuna see banaanipirukas on suurepärane alus katseteks.

Banaanipiruka valmistamiseks vajate:

2 suurt või 3 keskmist banaani;
2 tassi jahu;
110 g toatemperatuuril võid;
1 klaas suhkrut;
2 muna;
pool klaasi täisrasvane hapukoor (20-25%)
1 tl jahvatatud kaneeli;
näpistama muskaatpähkel(valikuline, aga ma olen selle fänn igasuguste pirukate puhul);
3 tl küpsetuspulbrit;
pool teelusikatäit soola;
vaniljeekstrakt või vanillisuhkur maitse järgi.

1. Sõeluge jahu suurde kaussi, lisage sool, kaneel ja küpsetuspulber.

2. Vahusta toasoe suhkur koos võiga (ära unusta seda ette hankida, muidu läheb segamini). Parem on seda teha segistiga. Klopi segusse kaks muna ja klopi veel minut aega.

3. Vahusta banaanid segisti abil püreeks.

Kui sul blenderit pole, pole vahet, võid need kahvli või kartulipudruga püreestada. Üldiselt kasutage protsessis kogu oma leidlikkust! 🙂

4. Lisa banaanipüree suhkru-või segule ja sega korralikult läbi. Siin hakkame lisama pool jahusegust, segame uuesti korralikult läbi, et tükke ei jääks, lisame hapukoore ja (ei usu!) segame uuesti.

Lisa teine pool jahusegust ja lõpuks sõtku tainas. See peaks osutuma paksuks, tihedaks, kuid ilma tükkideta.

Valage see ahjuvormi (mina võtsin ristkülikukujulise kujuga 34 x 22 cm) ja saatke meie banaanipirukas 20 minutiks 180 kraadisesse ahju küpsema.

Tavaliselt panen panni ahju keskele, aga viimased 5 minutit panen veidi kõrgemale, et saada pruunim koorik. Küpsuse kontrollimine on lihtne ja lihtne, nagu iga küpsetise puhul: torgake hambaork sisse ja kui see on puhas, on kook küpsenud ja saate selle välja võtta.

Laske pirukal jahtuda ja sel ajal valmistame imelise kreemi. Suhkru kogused ja sidrunimahl saate oma eelistustest sõltuvalt erineda.

Sest võikreem vajate:

200 g pehmet toorjuustu (mascarpone või mis tahes toorjuust sobib ideaalselt);
60-70 g toatemperatuuril võid;
pool klaasi suhkrut;
poole sidruni mahl.

Sega kõik koostisained ühes kausis vispli või mikseri abil. Kui kreem tundub sulle paks, võid lisada paar lusikatäit hapukoort, nii muutub see vedelamaks ja säilitab kreemja maitse.

Määri jahtunud pirukas kreemiga.

Saate teenindada! Banaanipirukas on valmis!

Sest omatehtud tee Soovitame seda pirukat küpsetada banaaniga. Fotoga retsept on lihtne, isegi algajad kokad ja väikesed koduperenaised saavad valmistamisega lihtsalt ja kiiresti hakkama.
Banaanipirukas tuleb õrn ja õhuline. Mõnes mõttes meenutab küpsetatud taigna maitse prantsuse keelt magustoidu pirukas kutsus Clafutti.

Piruka tainas valmistatakse erilisel viisil. See koosneb kahest osast, mis kõigepealt eraldi vahustatakse ja seejärel kombineeritakse. Kui kõik taigna koostisosad segada ühes kausis ja peaaegu korraga, on maitse täiesti erinev.
Sa ei pea tainale kakaod lisama.
Kui teil pole talus küpsetuspulbrit, võite selle asendada äädikaga kustutatud soodaga.

Koostisained

Muna - 2 tk
Suhkur - 1 spl
Hapukoor - 1 spl
Margariin - 100 g
Jahu - 1,5 spl
Äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl.
Banaan - 2 tk.
Kakao - 2 spl. l.

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess kodus

Munad tuleb nendega korralikult lahti kloppida granuleeritud suhkur. Et suurendada banaani maitse Soovitan seda munadele lisada taigna valmistamise alguses banaanipüree(jahvatage puuviljad segisti abil ühtlaseks pastaks) ja segage.

Margariin sulatatakse veevannis. Seejärel saatke see suhkruga lahtiklopitud munadele. Sega korralikult läbi.
Lisa kakaosegu ja klopi ühtlaseks. On oluline, et ei oleks tükke. See testi osa on valmis.
Eraldi sügavas kausis segage jahu küpsetuspulbriga ja seejärel hapukoorega, klopige vispliga korralikult läbi. Mass peaks olema väga paks. Seejärel ühenda kaks osa taignast – jahu ja muna ühes kausis.
Määri ahjuvorm rasvainega taimeõli ja puista peale paneering. Vala tainas, täites vormi 2/3 ulatuses.
Lõika banaan rõngasteks ja aseta need piruka pinnale. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema.
Umbes 40 minuti pärast peaksite kontrollima, kas kook on valmis. Kasutage hambaorki, et see läbi torgata. Kui toores tainas ei jää sellele peale, võid piruka ahjust välja võtta.
Jätke küpsetised paariks minutiks seisma ja eemaldage seejärel ettevaatlikult vormist. Puista peale tuhksuhkrut ja serveeri teega.