Retsept maitsvate kartulite küpsetamiseks ahjus. Kui maitsvat kartulit ahjus küpsetada? Kuidas küpsetada ahjus mahlaseid ja maitsvaid kartuleid? Retseptid

Kas teadsite, et kartul on ainulaadne ja maitsev toode? Kartuli ajalugu ulatub mitu tuhat aastat tagasi. Toode ise leiti imekombel Peruus. Seda nimetatakse sageli "teiseks leivaks". See sisaldub peaaegu iga pere toidus.

Selle juurviljaga improviseerimine on väga lihtne, oluline on ainult teada, kui kaua kartuleid ahjus küpsetatakse. See võib kesta 40 kuni 50 minutit olenevalt ahju temperatuurist – 180 või 200 kraadi.

Kartulitoidud ahjus

Seal on palju populaarsed toidud alates universaalne toode nimetatakse kartuliks. Kartulit saab valmistada nii iseseisvate roogadena kui ka liha või kala lisandina. Proovige kindlasti selle artikli retsepte!

Kuidas küpsetada kartulit ahjus?

Kartuli ahjus küpsetamise võimalused on mitmekesised. Toiduvalmistamise retsepte pole kümneid ega isegi sadu, neid on tuhandeid. Selles on lihtne veenduda. Selles artiklis loete palju ideid, kuidas ühel või teisel viisil kartuleid ahjus küpsetada, kui palju kartulit ahjus küpsetada. Võite mõelda paljudele huvitavaid retsepte omapäi.

Kas olete valmis lubama end selliste roogadega nagu lehvikukujulised kartulid ahjus, kartulid piimas ahjus või kartulid kapteni ahjus? Võib-olla meeldib teile vasikaliha ahjus kartulitega või kartulid ahjus õuntega? Siis on see artikkel täpselt see, mida vajate!

Tutvustame teile lihtsamaid ja originaalsemaid retsepte. Vaja on vaid veidi kujutlusvõimet ja Head tuju. Noh, alustame?

Paljudele meeldib McDonaldsis pakutav ahjukartuli retsept. Meile meeldib see, sest seal on see maitsev ja rahuldav. Kahtlemata on toiduvalmistamise võimalus, mis pole halvem ja võib-olla isegi parem. Igal juhul on see teie otsustada!

Toodete koostis:

• 1000 g kartulit;
• 50 g taimeõli;
• sool;

Valmistame ette järgmiselt:

1. Kartulid tuleb töödelda, pesta, kuivatada ja lõigata mitte liiga suurteks neljandikku.
2. Seejärel liida see toode kastrulisse, lisa vesi ja pane tulele. Pärast keetmist küpseta 5 minutit. Tühjendage vesi, jahutage. Asetame kartulid sügavale taldrikule, soola, seejärel maitsestame paprika, pipra, suneli humalaga. Kõik vastavalt teie maitsele. Tankimine päevalilleõli ja sega kõik läbi.
3. Hästi kuumutatud ahju pange ühe kihina eelnevalt laotud küpsetusplaat kartulitega. Küpseta umbes veerand tundi. Ahjus valmivad maitsvad kartulid annavad tunda juba mõne minutiga, levitades avanevaid vürtside aroome.

Kas on möödunud 15 minutit? Saate maitsta!

Selline ahjus küpsetatud kartulite retsept on samuti populaarne, sarnane eelmisele, kuid millel on siiski erinevusi. Maalähedase kartuli maitse kõigub äärel, meenutades selliste roogade maitset nagu praekartulid ahjus ja ahjus küpsetatud kartuliviilud.

Toodete koostis:

• 1000 g kartulit;
• taimeõli;
• sool;
• küüslauk;
• paprika, must ja punane pipar, suneli humal ja muud maitseained, mida eelistad.

Küpsetusmeetod:

1. Võtame keskmise suurusega kartuli ja peseme seda pintsliga. Koori pole vaja koorida: see sisaldab kõiki meile kasulikke aineid.
2. Lõikasime iga juurvilja 6–8 osaks (olenevalt kartuli suurusest). Pane kaussi.
3. Lisage kartuliga anumasse kõik vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk, lisage lõhnatu taimeõli. Segu tuleks kergelt soolata.
4. Aseta kartulid ahjuplaadile ja nirista peale kaussi jäänud maitsestatud õli. Laotatud kartulite peale soola veel veidi ja pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.
5. Küpsetame umbes 30 minutit temperatuuril umbes 200 ° C. Küpsetusaeg oleneb kartuliviilude tüübist ja paksusest ning loomulikult ahju võimalustest.

Ahjus olevaid terveid kartuleid võib nimetada ka "maapäraseks". Küpseta ahjus kartuleid – maitsev, väga lihtne ja tervislik.

Ahjus hautatud kartul koos seentega on loomulikult lõhnav ja maitsev roog. Seda valmistatakse nii eraldi roana kui ka lisandina. Valmistamiseks on palju võimalusi: praadida pannil, hautada kastrulis, küpsetada ahjus või ahjus. savipotid. kartulid, seentega täidetud, ahjus on sarnane maitse.

Kartulite küpsetamisel seentega võite kasutada erinevaid valikuid kaste ja kastmed, kuid kõige maitsvamaks peetakse seente ja hapukoore kombinatsiooni. Seetõttu soovitatakse selles retseptis kasutada hapukoorekastet või hapukoore-majoneesi täidist peeneks hakitud tilliga.

Kartul seentega ahjus on kiireim ja lihtne roog. Selle teise käigu maitse on lihtsalt imeline ja külalistele väga meeldib, ei jää sugugi alla teistele retseptidele, nagu friikartulid ahjus, kartulid koores ahjus või akordionikartulid ahjus.

Selle roa valmistamiseks võite kasutada šampinjone ja muid metsast kogutud seeni. Eriti maitsvad on kukeseened kartuliga ahjus, neid tuleks eelnevalt töödelda ja võis praadida ning alles siis kartuliga küpsetada.

Meil on vaja:

• suured kartulid - 4-5 tk;
• seened - 300 g;
• sool;
• hapukoor (või hapukoor majoneesiga) - 300 g;
• värske till.

Kartulite küpsetamine ahjus seentega on järgmine:

1. Seened lõigatakse keskmisteks tükkideks, soolatakse veidi ja hautatakse pannil taimeõlis 10 minutit.
2. Töötleme kartulid ja lõikame õhukesteks ringideks või lihtsalt pooleks. Pärast soolamist segage, jaotades soola ühtlaselt.
3. Sega kausis kartulid pošeeritud seentega. Sega läbi ja pane rasvainega määritud vormi taimeõli. Tõsta peale maitseainega hapukoor või hapukoor ja majonees.
4. Valmistame roogi ahjus temperatuuril 180–200 ° C umbes 30–40 minutit. Enne serveerimist puista roog üle värske, peeneks hakitud tilliga. Soovi korral võite lisada küüslauku, kuid see ei sobi kõigile.

Lihtne valmistada ja väga maitsev roog - noor väikesed kartulid ahjus küpsetatud. Raske on öelda, mis on selle roa juures peamine: maitse või kasu. Kõik vitamiinid ja mikroelemendid säilivad fooliumis küpsetatud kartulites. Oluline mikroelement on kaalium. Seetõttu on ahjukartul ka suurepärane ravim, mis kõrvaldab vasika krambid.

Ahjus küpsetatud terved kartulid erinevad maitse poolest vähe söes küpsetatud kartulitest. Serveerida võib lauale fooliumis, kaetuna puhta puuvillase rätikuga, nii ei jahtu kauem.

Meil on vaja:

• keskmise suurusega noored kartulid;
• sool;
• hapukoor;
• tilli, noore rohelise sibula suled;
• küüslauk.

Kuidas ahjus kartuleid maitsvalt küpsetada:

1. Toiduvalmistamiseks võta keskmise suurusega kartul. Pese noored kartulid voolavas vees, kuivatage salvrätikuga.
2. Paki tihedalt fooliumisse ja aseta alumisele ahjuplaadile, eelkuumutatud 200°C ahju.
3. Kui kaua kartulid ahjus küpsevad? Küpsetame 30-40 minutit.

Mähi juurvili mitmesse kihti. Ahjus küpsetatud kartul - mahlane ja maitsev. Enne serveerimist võib kartulid lõigata ja tüki sisse panna võid, puista peale värsket peeneks hakitud tilli ja maitsesta hapukoorega hakitud küüslauguga.

Võtame välja, voldi lahti, soovi korral võid lisada soola. söödud värske kartul ahjus küpsetatud koorega. Maitse on lihtsalt fantastiline!

Teatavasti on ahjukartulid maitsev ja populaarne lisand liha- ja kalaroogade kõrvale. Et kartulid oleksid lõhnavad ja mahlased, võime seda toodet varrukas küpsetada.

Samamoodi saab küpsetada ka ahjus olevaid kartuleid kapsaga. Lisage ainult juurviljadele hakitud kapsas ja porgandid.

Roa valmistamiseks peame võtma:

• kartul 1 kg;
• maitseaine kartulitele 2 spl. l.;
• rafineeritud taimeõli 3 spl. l.;
• hapukoor või majonees 2 spl. l.;
• küüslauguküünt 2 tk.;
• porgandid 1 tk.;
• pirn 1 tk.

Retsept kartulite valmistamiseks ahjus varrukas:

1. Puhastame ja peseme kartulid porgandiga, seejärel lõikame need ringidesse.
2. Töötle sibul ja lõika rõngasteks. Võite tükeldada ja poolrõngaid.
3. Pane kõik köögiviljad kaussi ja lisa maitseained. Seejärel lisage taimeõli või hapukoor majoneesiga ja segage.
4. Asetage kartulid ja köögiviljad röstimispannile.
5. Kui kaua kartulid ahjus küpsevad? Küpseta kartuleid tund aega ahjus 180 kraadi juures. Kotis ahjus olevad kartulid küpsetatakse alumisel ahjuplaadil.
6. Kartulite küpsemise ajal haki ürdid ja küüslauk peeneks. Kui kartulid on valmis, lõika varrukas ja pane ürdid ja küüslauk sisse. Nõuame seda umbes 5 minutit, et see oleks võimalikult hästi ürtide ja küüslaugu aroomiga küllastunud.

Kuidas valmis kartul ahjus välja näeb: foto asub retsepti ülaosas.

Ahjus vormiriietuses küpsetatud kartul on kõige lihtsam roog, mida oskab valmistada ka kogenematu perenaine. Selle ettevalmistamine ei nõua palju aega ja on rahaliste kulude poolest odav. Roog on väga lõhnav ja tervislik, köidab tähelepanu isegi toiduvalmistamise ajal. Tutvustame teile, kuidas ahjus kartuleid maitsvalt küpsetada.

Meil on vaja:

• kartul - 1200 g;
• sidrunikoor - 1 tl;
• oliiviõli - 60 g;
• rosmariin - 1 oksake;
• sool;
• must pipar;
• jahu;

Ahjus küpsetatud terved kartulid valmistatakse järgmiselt:

1. Pese kartulid hästi (võid kasutada pintslit). Hea, kui kartulid on väikesed, siis ei pea te neid lõikama ja on hea, kui kartul on noor. Tervelt ahjus olev kartul on küpsetamisel mahlasem. Suured kartulid lõigatakse suurteks tükkideks.
2. Me nihkume toored kartulid sügavas kausis soola ja lisa maitse järgi vürtse. Sega läbi ja kata kaanega. Laske seista 15 minutit, parem on 30 minutit.
3. Puista kartulid kergelt jahuga, sega läbi ja nirista peale õli. Sega uuesti läbi ja pane lahtisesse ahjuvormi.
4. Saadame kartulid 30-50 minutiks ahju. Seda küpsetatakse temperatuuril 250–320 ° C.

Kuldsed kartulid ahjus saadakse kõrgemal temperatuuril.

Kartul ahjupotis pole tänapäeval tavaline roog, kuid on pälvinud ühe armastatuima tiitli. Serveerimisel näeb roog eriti esteetiliselt meeldiv ja võluv.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• 1 kg kartuleid;
• pool klaasi vett;
• hakitud tilli 1-2 spl. l.;
• pehme või 1 spl. l.;
• soola.

Kuidas teha kartulit ahjus potis:

1. Koorige kartulid, kui noored - lihtsalt eemaldage nahk, loputage, pange kastrulisse juba keeva soolaga maitsestatud veega, keetke 5 minutit ja pange kurn. Kuiv.
2. Asetage kartulid pärast lõikamist võiga määritud pottidesse suured tükid või terve, kui see on väike. Muide, ahjus potis küpsetatud väikesed kartulid on maitsvamad mitte hakituna, vaid tervena küpsetatuna.
3. Pärast pottide kaanega katmist tuleb need panna väga kuuma ahju.
4. Hankige potid, lisage igaühele veidi kuum vesi ja pane tagasi. Pane ahju, kuni vedelik on aurustunud. Enne serveerimist puista kartulid tilliga. Meie kartul osutub seest pehmeks ja väljast röstiseks.

Kartulite peale võid panna tüki võid. Eriti maitsvad ja lõhnavad on värsked kartulid ahjus potis, täidetud koorega või kartulid kasuka all ahjus, kus kasukas on hapukoorest lõhnavate ürtidega.

Ahjus olevad kartulid vee asemel piimaga on õrnemad. Lisaks on kartulid keefiris ahjus või kartulid munaga ahjus veelgi originaalsem roog potis.

"Ahjus küpsetatud kartul" - kõige rohkem taskukohane retsept maitsvad kartulid ahjus.

Meil on vaja:

• 3 suurt kartulit;
• oliivi- või muud õli 2 spl. l.;
• kõva juustutükk, näiteks parmesan;
• kuiv sibula maitseaine 1 tl;
• must pipar ¼ tl;
• kuiv küüslaugu maitseaine 1 tl;
• soola ¼ tl

Maitsvad ahjukartulid ahjus valmistatakse järgmiselt:

1. Pese kartulid ja koori. Lõika 8 pikaks viiluks.
2. Sega potis õli, maitseained, pipar, sool ja riivitud parmesan. Sega kõik läbi ja lisa kartulid. Sega uuesti, et kartul oleks õli ja maitseaineseguga kaetud. Kata pott kaanega ja raputa tugevalt, et kõik kiiresti seguneks.
3. Kartulid laotakse ahjus kihiti ahjuvormi või ahjuplaadile. Vajadusel määrige küpsetusplaat taimeõliga. Võimalik on ka kartul sibulaga ahjus - lisa kuivmaitseaine asemel hakitud sibul.
4. Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta umbes 25 minutit, et kartulid saaksid kergesti kahvliga läbi torgata ja samal ajal kaetud kuldse koorikuga.

Küpsetatud kartulid ahjus juustuga - üks kõige rohkem ilusad nõud kartulitega. Juustu värv annab roale maagilise välimuse ja võrreldamatu aroomi. Juustuga kartulite retsept on teada aastal prantsuse köök nagu “Dauphiné Potato”, ja rooga ennast saab kirjeldada kolme sõnaga: maitsev, lihtne ja odav.

Retsept:

• 1000 g kartulit;
• 200 g juustu;
• 70 g võid;
• 3 küüslauguküünt;
• 250 g hapukoort;
• 1 muna;
• kurkum;
• sool ja pipar maitse järgi;

Valmistame ette järgmiselt:

1. Pese kartulid, koori ja lõika viiludeks. Lisa kurkum hapukoorele ja riivitud küüslauk, segada.
2. Määri küpsetusplaat võiga. Kartulid laotatakse kihtidena. Esimene kiht kartulit, puista soola, pipra ja eelnevalt valmistatud värske tilliga. Kartulikihile pane kiht riivjuustu, seejärel vala peale maitseainetega hapukoor.
3. Pane järgmine kiht kartuleid, peale - hapukoor, mis on juba segatud riivjuustuga, toores muna, kurkum ja küüslauk. Kata ahjuplaat kartulitega.
4. Küpsetusplaadil ahjus olevaid kartuleid küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni kartulid on kuldpruunid. Ahjus juustu all olevad kartulid omandavad mitte ainult pikantse maitse, vaid ka väga atraktiivse välimuse.

Kaunista roog ürtidega ja söö mõnuga!

Soovime teile pakkuda ahjus küpsetatud friikartulite retsepti, mis on kasulik paljudele selle delikatessi austajatele.

Ahjus küpsetatud friikartulite retsept:

• paar tükki tavalise suurusega kartulit;
• 2 munavalget;
• paprika;
• soola.

Ahjus praekartuli retsept:

1. Pese kartulid, koori ja lõika 1 cm kuubikuteks.
2. Võta munavalged ja vahusta näpuotsatäie soolaga pehmeks vahuks.
3. Mähi kartulid munavalgesse ja sega korralikult läbi, et iga kartulibatoon oleks valgu sees. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaber ja pane kartulid peale. Puista kartulid paprikaga.
4. Panime küpsetusplaadi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetame kuni kuldpruunini.

Küpseta nii ja krõbedad kartulid ahjus on garanteeritud!

Oskab süüa teha kaste kartulitele ahjus:

1. Tomatid, sibul, küüslauk ja näpuotsatäis punast pipart (võite lisada näpuotsaga jahu) - kõik võetakse teie maitse järgi.
2. Eemaldage tomatitelt nahk.
3. Blenderis jahvatage kõik ettevalmistatud koostisosad kokku.
4. Kuumuta segades pannil ja serveeri.

Kaste sobib hästi mitte ainult ahjukartuliviiludega, vaid ka küpsetatud baklažaan ja muud köögiviljad.

Seal on erinevaid retsepte kartulite küpsetamine ahjus suvikõrvitsaga. Suvikõrvits kartulitega ahjus - suurepärane ja ebatavaline roog. Kui soovite, et teie külalised teie pidusööki naudiksid, siis ärge jätke kasutamata võimalust jätta neile parim mulje! "Kuidas?" - te küsite. Vastus on lihtne: valmista roog nagu paisukartulid ahjus suvikõrvitsaga!

Selle delikatessi valmistamiseks vajame:

• paar keskmise suurusega noort kõrvitsat;
• paar kartulit;
• 1 st. 15% koort;
• paar küüslauguküünt;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• kõva juust umbes 100 g;
• majoraan, basiilik, pune maitse järgi.

Suvikõrvitsaga ahjus maitsvate kartulite retsept:

1. Valmista kartulid ja keeda pehmeks. Seejärel lõika 0,5 cm viiludeks Lõika samamoodi ka noor suvikõrvits.
2. Sega kausis õli ja hakitud küüslauk.
3. Pane kartulid ja suvikõrvits 2 väikesesse vormi, puista peale soola ja lemmikmaitseainet. Võite võtta Provence'i või itaalia maitseaineid. Vala köögiviljad valmis võiga ja seejärel koorega.
4. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta rooga 30 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista roog pealt riivjuustuga.

Kontrollige kindlasti kahvliga, kas suvikõrvits on valmis. Roa võib serveerida värskelt või koos hapukurk ja tomatid. küpsetatud keedetud kartulid ahjus suvikõrvitsaga on väga õrna tekstuuriga.

Kartul küüslauguga ahjus sobib kõigile kartuliroogade austajatele. Väga lihtne valmistada!

See roog sisaldab:

• kartul - 5 tk;
• või - 100 g;
• parmesani juust - 5 spl. l.;
• petersell - hunnik;
• sool, jahvatatud pipar maitse;

Küpsetusmeetod:

1. Paneme kartulid keema.
2. Järgmisena peate tegema küüslauguõli: Sega pehme või, parmesani juust, hapukoor, küüslauk, peeneks hakitud petersell. Sega kõik, sool ja pipar.
3. Lõikame kartulid pikuti ja asetame võiga määritud vormi, määrides igale kartulikruusile küüslauguõli. Kartulid juustu all ahjus omandavad vürtsika maitse.
4. Panime kõik ahju, eelsoojendatud temperatuurini 250 ° C. Küpseta 15 minutit! Kooriga ahjus kartulite valmistamiseks võite küpsetamise lõpus lisada ahju ülemise põleti temperatuuri.

Enne serveerimist kaunista roog ürtidega ja värsked köögiviljad mis sulle meeldib.

Imeline roog, mis ei koorma kõhtu ja samas rammus ja maitsev. Küpsetusaeg on üks tund.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• baklažaan, paar tükki;
• tomatid, paar tükki;
• sibul;
• kartul - 10 tk;
• riivitud juust - maitse järgi;
• lemmikrohelised, jahvatatud must pipar, sool;
• hapukoor või koor - 200 ml.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid baklažaaniga:

1. Baklažaan valmistatakse ette ja lõigatakse ringidesse, soolatakse ja valatakse veega. Jäta umbes 30 minutiks, selle aja jooksul tuleb köögiviljadest välja kogu kibedus. Seejärel loputage ja laske liigsel vedelikul nõrguda.
2. Koori tomatitelt nahk.
3. Prae sibulat tomatitega ja õli lisades paar minutit. Lisa valmis baklažaan ja hauta veel umbes 10 minutit.Ahjus olevad ümarad kartulid võivad olla alternatiiviks viilutatud kartulitele, vali oma maitse järgi.
4. Koori, pese ja tükelda noored kartulid meelepäraselt. Seejärel pane see õhukese kihina võiga määritud ahjuvormi. Soola veidi ja laota osa baklažaanist välja. Siis jälle kiht kartulit, kiht hautatud baklažaan ja veel üks kiht kartuleid.
5. Soola roog, vala hapukoor või koor ja puista üle riivjuustuga. Kartul koorega ahjus omandab väga meeldiva, õrnalt kreemja maitse.
6. Küpseta rooga ahjus 180°C juures 30 minutit. Serveeri hapukoore või majoneesiga.

Ahjus küpsetatud noored värsked kartulid on suvel külalistele väga maitsev roog.

Ahjus on maitsvate kartulite retsept, mida on väga lihtne valmistada - see on kartulid ahjus tomatitega.

Tooted:

• kartul - umbes 10 tk;
• tomatid - 5 tk;
• oliivi- või taimeõli;
• sool, must pipar - teie maitse järgi;
• rohelised (till, petersell, basiilik).

Kuidas küpsetada kartulit ahjus tomatitega:

1. Koorige 10 keskmist kartulimugulat, peske, lõigake 3–5 millimeetri paksusteks ringideks, pange kaussi.
2. Pese tomatid, lõika 5-7 millimeetri paksusteks viiludeks.
3. Lisa kartulitele sool, pipar, ürdid ja õli. Sega hästi.
4. Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri ahjuplaat õliga, pane sellele pool lõigatud ja maitsestatud kartulitest. Lao peale tomatid. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Pane ülejäänud kartulid tomatitele, aja ühtlaselt laiali.
5. Kata roog kartulitega fooliumi või kaanega. Pane ahju küpsema 30-40 minutiks.
6. Poole tunni pärast eemalda foolium ja jäta sama kauaks ahju.
7. Kaunista roog värskete ürtidega.

Kartuliroog majoneesiga on üks maitsvamaid! Kartulite küpsetamine ahjus majoneesiga võtab väga vähe aega. Majonees sobib väga hästi ahjukartulile ja annab seda uskumatu maitse. Toiduvalmistamiseks kasutame järgmisi koostisosi:

• kartul - 10 tk;
• majonees - 250-300 g;
• pipar, till, sool maitse järgi.

Kartuleid saab ahjus majoneesiga maitsvalt küpsetada järgmiselt:

1. Puhastame ja peseme kartuleid.
2. Lõika see mitte liiga õhukesteks viiludeks.
3. Panime tükeldatud kartulid kaussi, soola ja lisame majoneesi.
4. Sega majonees kartuliviiludega nii, et majonees kataks kõik tükid.
5. Kuumutame ahju 200 ° C-ni ja küpsetame!

Maitsev ahjukartul ahjus majoneesiga on iseseisev ja suurepärane roog.

Ahjus hakitud kartul võib olla suurepärane alternatiiv viiludeks küpsetatud kartulitele.

Kokkamine:

1. Jagame juustu kaheks osaks. Me hõõrume esimest jäme riiv, läheb ta ise tassi sisse. Juustu teise osa hõõrume peenele riivile, see läheb pealt küpsetamiseks.
2. Pane kartulid, jäme riivjuust ja hapukoor kaussi. Kõik see soola, sega läbi ja tõsta ahjuvormi.
3. Puista roog üle peeneks riivitud juustuga ja pane ahju, küpseta 200 °C juures. Küpsetusaeg - umbes 40 minutit.

Kuidas praadida kartulit ahjus koos köögiviljadega:

1. Peseme kõik köögiviljad ja eemaldame pipralt seemned, baklažaani varre. Lõika kõik köögiviljad suurteks tükkideks. Koorige ja lõigake sibul rõngasteks.
2. Küpsetamiseks võtame suure anuma, et saaksid küpsetusprotsessis köögivilju mugavalt segada. Pange alumisele kihile kartulid, seejärel - sibul pipraga ja viimane kiht - baklažaan.
3. Sega väikeses kausis kõik maitseained, äädikas ja õli. Vala kaste ühtlaselt köögiviljadele ja sega läbi.
4. Panime vormi umbes tunniks ahju ja küpsetame köögivilju 180 - 200 ° juures. Segage köögivilju küpsetamise ajal, et tagada nende ühtlane küpsemine.

Köögiviljad võivad olla nii iseseisvaks roaks kui ka liha kõrvale. See on väga tervislik retsept maitsvad kartulid ahjus köögiviljadega.

Kartuli akordion ahjus, video

Õrnad ahjus küpsetatud kartuliroad koos lihatükkide, hapukoore, juustu, peekoni, hakkliha, peekoni ja muude lisanditega on piduliku või igapäevase laua krooniks.

eriline maitse ja rafineeritud maitse lemmik köögivili koos mitmesugused lisandid või sisse puhtal kujul(fooliumis, viiludena) rõõmustab nii gurmaani kui ka lihtsa väljavalitu hinge maitsev toit. See on huvitav ka taimetoitlastele.

Selles artiklis kirjeldatakse mitmeid ahjus küpsetatud kartulite retsepte erinevates variatsioonides.

Küpsetatud roog on suurepärane lisand liha, kala või taimsed suupisted. Ja see võib olla ka iseseisev roog.

Selle valmistamine on üsna lihtne ja kiire - ainult 1 tund (valmistamine pluss küpsetamine).

Ahjus küpsetatud juustukartulite koostisosad:

Kokkamine:

1. Kooritud kartulid lõigatakse ümarateks taldrikuteks.
2. Jahvatage kõva juust ja küüslauk eraldi.
3. Kuumuta ahi 180°C-ni.
4. Õlita nõude jaoks sügav anum.
5. Sega veidi juustu ja kartulit, lisa soola ja maitseaineid. Pange vormi.
6. Puista üle küüslauguga.
7. Klopi lahti muna ja sega juurde piim. Lisa segu nõusse.
8. Küpseta 40 minutit.
9. Küpsetusprotsessi lõpus puista peale ülejäänud riivjuust;
10. Serveeri ahjukartulid soojalt köögiviljasalatid ja liha (kala) suupisted.

Kartulid hapukoorekastmes

Seda delikatessi saab valmistada savist või keraamilisest vormist (potis), millele on lisatud liha, vürtse ja hapukoort.

Ahjus pakub see mere mõnusaid maitseelamusi ja ka esteetilist naudingut, kui serveerite selle otse potis lauale.

Ammu on teada, et savinõudes küpsetatud roog, mis ahjus vireleb, on kõige tervislikum ja rikkalikum toit.

Õnneks on praegusel ajal sobivad toidud olemas ja ahjus (või ahjus - restoranides) küpsetamise võimalus.

Koostis:

• kartul - 0,6 kilogrammi;
• hapukoor - 50 milliliitrit;
• tailiha veiseliha - 300 grammi;
• vürtsid - 5 grammi;
• vesi - 100 milliliitrit.

Kokkamine:

1. Haki nahata kartulid keskmise suurusega tükkideks.
2. Jahvata liha portsjoniteks kangideks.
3. Kuumuta ahi 220°C-ni.
4. Segage koostisained, lisage sool ja vürtsid.
5. Vala segu ahju röstimisvormidesse.
6. Lisa hapukoor ja vesi.
7. Küpseta 40 minutit.

Pidulik õhtusöök lähedastele või külalistele on valmis. Salatit võid serveerida kartuli ja liharoaga.

Kartulid hakklihaga ahjus

Hea maitsega ja välimus, samuti valmib originaalne serveerimisroog kiiresti ega nõua erilisi oskusi.

Lisaks peate enne ahjus liha ja juustuga kartulite küpsetamist pliidil küpsetama mõned koostisosad.

Komponendid:

• hakkliha - 0,5 kilogrammi;
• kartul - 1 kilogramm;
• kõva juust - 100 grammi;
• sibul - 200 grammi;
• piim - 100 milliliitrit;
• muna - 2 tükki;
• või - 100 grammi;
• sool - 10 grammi;
• vürtsid - 4 grammi.

Kokkamine:

1. Küpseta hakkliha hakitud sibulaga pannil, vala peale sool ja vürtsid. Sega.
2. Keeda kartulid pehmeks, lisa sool.
3. Kuumuta ahi - kuni 180 ° C.
4. Valmistage kartulipuder - piima ja võiga.
5. Laota ½ kartulitest välja.
6. Vala liha ühtlaselt sibulaga, ülejäänud kartulid hakkliha peale.
7. Tee pealmine kiht riivjuust.
8. Küpseta 15 minutit.

Ahjus hakklihaga küpsetatud kartulid on valmis. Ja ongi kõik! Kiire ja lihtne ning tulemus pole kiita.

Prantsuse lihakartul

Suurepärane pajaroog Ahjus küpsetatud köögiviljadest, juustust ja pehmest sealihast saab kodu - romantiline, perekondlik, sõbralik - õhtusöök unustamatult imeliseks.

Koostis:

• kartul - 0,6 kilogrammi;
• sealiha - 0,8 kilogrammi;
• sibul - 200 grammi;
• kõva juust - 200 grammi;
• lauasinep - 20 grammi;
• majonees - 100 grammi;
• sool - 20 grammi;
• jahvatatud must pipar - 4 grammi.

Ahjus küpsetatud kartulite küpsetamine lihaga:

1. Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. Peenesta kooritud kartulid riiviga, lisa soola.
3. Vahusta keskmise suurusega lihaplaadid kulinaarse haamriga, puista peale soola ja jahvatatud pipart.
4. Määri igale lihatükile sinepit.
5. Haki sibul, lisa sool.
6. Määri ahjuvorm rasvainega.
7. Pange kartulid, seejärel lihatükid ja sibul.
8. Riivi kõva juust, sega majoneesiga ja laota roa pealmine kiht.
9. Küpseta 40 minutit.
10. Maitsvad ja südamlik söök saab serveerida pidulikule või igapäevasele lauale.

Kartul seentega

Paastuaja köögiviljaroog koos kreemjas maitse vürtsidega maitsestatud, meeldib tervislikke eluviise järgivatele gurmaanidele. Madala rasvasisaldusega, ilma lihakomponentideta, küpsetatud kulinaarses varrukas (ja seetõttu mahlane), südamlik ja maitsev, see rõõmustab ka lapsi.

Kogu protsess võtab vaid 1 tund. Keerukuse poolest – lihtne ja arusaadav.

Ahjus küpsetatud kartulite valmistamiseks vastavalt retseptile on vaja järgmisi koostisosi:

• kartul - 1 kilogramm;
• värsked seened - 0,4 kilogrammi;
• sibul - 100 grammi;
• porgandid - 100 grammi;
• kõrge rasvasisaldusega vedel koor - 50 milliliitrit;
• taimeõli - 50 milliliitrit;
• sool - 20 grammi;
• paprika - 5 grammi;
• jahvatatud must pipar - 4 grammi;
• varrukas küpsetamiseks.

Kokkamine:

1. Prae vaheldumisi tükeldatud köögivilju – seeni, sibulat, porgandit.
2. Lõika kooritud kartulid viiludeks, lisa sool ja maitseained.
3. Vala köögiviljad, vala koor, sega.
4. Pange koostisosad kulinaarsesse varrukasse.
5. Kuumuta ahi 200°C-ni.
6. Küpseta roogi 45 minutit.

Täidisega kartulid liha ja köögiviljadega

Väga originaal retsept toidud, millega aeg-ajalt lähedasi ja sõpru rõõmustada, mitmekesistab igapäevast toitumist.

Liha ja juust annavad sellele roale toitumise, köögiviljade rohkuse - mahlasuse ja vürtsid - vürtsika aroomi ja rafineerituse.

Koostisosad kahele eine valmistamiseks:

• hakkliha - 0,5 kilogrammi;
• kartul - 300 grammi;
• paprika punane - 150 grammi;
• sibul - 200 grammi;
• porgandid - 200 grammi;
• värsked tomatid - 400 grammi;
• kõva juust - 200 grammi;
• oliiviõli - 30 milliliitrit;
• vesi - 100 milliliitrit;
• puljong - 150 milliliitrit;
• sool - 20 grammi;
• vürtsid - 5 grammi.

Ahjus küpsetatud kartulite keetmine (fotol) täidisega:

1. Haki pool paprikat ja osa sibulast peeneks ning sega hakklihaga, lisa sool ja maitseained.
2. Vala lihale ja köögiviljadele vesi ning sega läbi.
3. Ülejäänud sibul, paprika ja kõik porgandid tükeldatud kujul, pruunistada kordamööda oliiviõlis.
4. Sega läbi ja hauta puljongis 20 minutit.
5. Tee kooritud kartulitesse augud ja täida need hakkliha.
6. Määri ahjuvorm kergelt rasvainega, aja ühtlaselt laiali täidetud kartulid; jaotage iga köögiviljaprae pinnale.
7. Kuumuta ahi eelnevalt - kuni 200 ° C.
8. Küpsetage roog - 40 minutit.
9. Lõika tomatid keskmisteks rõngasteks ja riivi juust.
10. Aseta need koostisosad peaaegu valmis kartulitele, küpseta veel 15 minutit.

Kandideerima lame roog- salatite, eelroogade ja hapukurgiga.

Ahjukartulid peekonis

Südamlik roog koos suitsutatud maitse, mis annab liha koostisosa, ei nõua selle ettevalmistamiseks erilisi võimeid ja teadmisi. Aga lõpuks see kuum suupiste saab krooniks pidulikul või igapäevasel laual.

Kõik koostisosad ja toiduvalmistamise etapid on lihtsad ja arusaadavad isegi beebile.

Koostisosad neljale portsjonile:

• suitsutatud peekon - 100 grammi;
• kartul - 300 grammi;
• jahvatatud must pipar - 5 grammi;
• sool - 10 grammi.

Kokkamine:

1. Keeda kartulid koorega, eemalda koor.
2. Kuumuta ahi 220°C-ni.
3. Puista iga tükk soola ja pipraga, keera peekonitaldrikusse.
4. Küpseta roogi 20 minutit.

Seda saab serveerida lauas koos köögiviljasalatite, kastmete või ketšupiga. See retsept küpsetatud kartulid peekonis ahjus teeb kodumenüü mitmekesisem ja maitsvam.

Kartulid fooliumis

See ebatavaline retsept ahjukartulid täiendavad kindlasti selle köögivilja armastajate kulinaarset kollektsiooni. Lisaks peamisele koostisosale on siin ka sinki, juustu, värsked ürdid ja vürtsid.

suurepärane suupiste või iseseisev roog meeldib lähedastele ning annab omatehtud hommiku- või õhtusöögile ainulaadse maitse.

Koostis:

• kartul - 1,2 kilogrammi;
• sink - 300 grammi;
• kõva juust - 200 grammi;
• värsked ürdid - 20 grammi;
• sool - 15 grammi;
• jahvatatud must pipar - 5 grammi.

Küpsetatud kartulite küpsetamine fooliumis ahjus:

1. Tehke kooreta kartulis mitu ristlõike - kogu köögivilja ulatuses.
2. Kuumuta ahi 200°C-ni.
3. Haki sink väikesteks tükkideks.
4. Pane iga tükk kartuliaukudesse, puista peale soola ja jahvatatud pipart.
5. Lõika foolium tükkideks ja mässi "akordion" nende sisse.
6. Vala vormi ja küpseta 35 minutit.
7. Serveerimisel eemalda kartulid fooliumist ning puista roog üle värskete ürtide ja riivjuustuga.
8. Serveeri kuumalt salatite ja kastmetega.

Kartul kanalihaga

Maitsvad ja mahlane roog, mida saab valmistada õhtusöögiks ja serveerida nii täisväärtusliku ja iseseisvana kui ka lisandina muudele suupistetele.

Põhiroa koostisained:

• kartul - 1 kilogramm;
• kana (filee) - 0,4 kilogrammi;
• porgandid - 200 grammi;
• sibul - 100 grammi;
• vesi - 100 milliliitrit;
• või - 50 grammi;
• sool - 15 grammi;
• vürtsid liha ja kartuli jaoks - 4 grammi;
• värsked ürdid - 20 grammi;
• kulinaarne varrukas.

Kokkamine:

1. Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. Lõika ettevalmistatud köögiviljad keskmisteks tükkideks.
3. Kuubikuteks lõigatud liha.
4. Pange koostisosad anumasse ja segage, lisage sool, vürtsid.
5. Asetage valmis segu kulinaarsesse varrukasse, lisage või ja vesi, sulgege tihedalt.
6. Küpseta ahjus 40 minutit.
7. Enne serveerimist tõsta roog taldrikule ja puista peale hakitud ürte.

Kartulid searasvaga

Samuti on rida ilusaid ja maitsvad retseptid, mis sisaldavad kartulit ja seapekki. Seda kõige lihtsamat rooga saab valmistada mitmel viisil: fooliumis, pooleks paatide kujul, noore küüslauguga.

Esimene retsept: kartul searasva ja sibulaga fooliumis

Toidu valmistamine:

Kuumuta ahi 200°C-ni. peamine köögivili(1 kilogramm) koorige ja lõigake ümmargusteks 7 millimeetri laiusteks plaatideks. Sibul (200 grammi) lõigatud rõngasteks. Värske või soolane seapekk(võib olla puhas või koos lihakiht) lõika õhukeseks (200 grammi).

Laota kartulid kihiti sibula ja peekoniga, puista hästi peale vürtse (jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, tüümian) ja soola (maitse järgi).

Mähi iga täidetud kartul fooliumisse ja aseta ahjuvormi. Küpseta roogi 40 minutit.

Enne serveerimist eemalda fooliumist. Retsepti järgi ahjukartulid sobivad hästi erinevate salatite ja külmade eelroogadega. Saate seda ka pikniku jaoks küpsetada.

Teine retsept: kartulipaadid seapeki ja küüslauguga

Teine võimalus sellistest koostisosadest roa valmistamiseks on samuti lihtne, kuid tõhusam.

Kui soovid veidi romantikat või ootamatult üle ujutatud mälestusi merest, siis hea lahendus oleks kartulipaatide küpsetamine - searasva ja küüslauguga (sibul).

Ja ka selline huvitav toit lapsed armastavad. Nende jaoks saate valmistada roogi ilma rasva lisamata.

Kokkamine:

Kuumuta ahi 180°C-ni. Pese kartulid (0,7 kilogrammi) koorega ja jaga pikuti kaheks võrdseks osaks. Haki pekk (200 grammi) ja küüslauk või sibul (50 grammi) taldrikuteks. Pange igale poolele (köögivilja seestpoolt) järjestikku - peekon, küüslauk. Kinnita hambatikuga.

Määri ahjuvorm majoneesiga ja pane paadid. Küpseta 40 minutit.

Originaalne, hämmastavalt õrn ja maitsev roog on valmis.

Kolmas retsept: uued kartulid noore küüslaugu ja searasvaga

Ja suvel saate sellistest koostisosadest roogi valmistada. Värsked juurviljad ilmuvad juba aeda või turule.

Nende maitse järgi valmistatud roog erineb mõne täpsustusega. Sellel on ka üsna kiire küpsetusaeg.

Kokkamine:

iga tükk pestakse hästi ja kuivatatakse noored kartulid(1 kilogramm) jagatud kaheks pooleks. Laota köögiviljapoolikud võiga määritud vormi. Pange igale tükile taldrik rasva (200 grammi). Ja puista peale maitseaineid (pune, paprika) ja soola.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 40 minutit. Jahvatage noor küüslauk (30 grammi) küüslaugutükiga, hakige peeneks värsked ürdid (20 grammi) ja puistake valmis söök serveerimisel.

Viiludeks küpsetatud kartul

See on kartulikeetmisvõimalus, mida armastavad paljud inimesed, eriti noored, lapsed ja taimetoitlased.

Ahjus küpsetatud viiludega meenutab ju friikaid. See küpsetab lihtsalt vähema õliga. Samuti ei sisalda see loomseid rasvu.

Suurepärane iseseisev kuum roog (garneering, eelroog), mis näeb laual ilus ja isuäratav välja.

Selle esitamiseks on mitu võimalust:

• riivitud kõva juustuga;
• hakitud küüslauk;
• koos kastmete või ketšupiga.

Sobib hästi kala, liha, köögiviljatoidud, hapukurk.

Koostis:

• kartul - 0,5 kilogrammi;
• taimeõli - 10 milliliitrit;
• oliiviõli - 20 milliliitrit;
• sool - 10 grammi;
• pune - 1 gramm;
• karri - 1 gramm;
• kurkum - 1 gramm;
• värsked rohelised.

Kokkamine:

1. Kuumuta ahi - kuni 200 ° C.
2. Määri küpsetusvorm taimeõliga.
3. Loputage kartulid, eemaldage niiskus ja tükeldage koos koorega keskmise laiusega viiludeks.
4. Pane tükid sügavasse anumasse, puista peale vürtse ja soola, lisa oliiviõli, sega.
5. Laota kartulid ahjuvormi.
6. Küpseta ühelt poolt 20 minutit, seejärel keera ümber ja veel 10 minutit.
7. Enne serveerimist puista peale hakitud värskeid ürte.

Sel viisil valmistatud kartul sobib ka tervele ahjus küpsetatud kanale - lisandiks.

Kokkuvõte

ahjukartuli retseptid erinevaid koostisosi- see on suurepärane võimalus katsetada maitseid, vürtse. Alati võid kasutada neid tooteid, mis parasjagu külmikus on, või teha taimetoidu.

Ja mis kõige tähtsam, küpsetusaeg on umbes 60 minutit või vähem. Mis on perenaise jaoks mõnikord oluline, kui on vaja peret kiiresti, maitsvalt ja rahuldust pakkudes toita värske hommiku-, õhtusöögiga, valmistada endale ja oma lähedasele snäkk, aga ka maiuspala ootamatutele külalistele.

Koostisained

• 4 suurt kartulit;
• sool - maitse järgi;
• 30 g võid.

Kokkamine

Loputage kartulid ja torgake kahvliga mitu korda igast küljest läbi. Määrige oliiviõli, sool, maitsesta vürtsidega.

Asetage kartulid 180°C eelsoojendatud ahjurestile ja küpsetage 60-75 minutit. Kontrolli valmisolekut kahvliga: kartulid peavad olema pehmed.

Tee igale kartulile pikisuunaline lõige, puista peale soola, pipart ja pane peale tükk võid.

Koostisained

• 900 g kartulit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 4 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ hunnik värsket rosmariini.

Kokkamine

Loputage kartulid hästi ja lõigake pooleks või neljaks, kui mugulad on liiga suured. Tõsta kartulid ahjuplaadile, nirista peale õli, puista peale hakitud küüslauk, sool, pipar ja hakitud rosmariin. Jäta paar rosmariinioksa serveerimiseks.

Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Prae sellel hakitud sibul ja küüslauk. Seejärel pane pannile hakkliha ja küpseta paar minutit. Lisa jahu ja sega. Lisa köögiviljad, puljong, vesi, tüümian, pune, pipar ja sool. Kuumuta keemiseni ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni täidis on paksenenud.

Laota kartulikoored ahjuplaadile ja täida need lihaseguga. Vala sisse jahtunud püree saiakott täheotsaga ja kata täidis. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 15-20 minutit, kuni püree on servadest pruunikas.

Koostisained

• 3 suurt kartulit;
• 5 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 spl kuivatatud küüslauk;
• 1 spl itaalia ürte;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 50 g riivitud parmesani;
• paar oksa peterselli.

Kokkamine

Pese kartulid hästi ja lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks. Pange need ahjuplaadile, valage õli, puistake maitseainetega ja segage. Laota kartulid nahaga pool allapoole ja puista peale riivitud parmesan.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25-27 minutit, kuni kartulid on krõbedad kuldne koorik. Puista hakitud petersell ahjukartulitele ja serveeri Caesari kastmega või soovi korral.

Koostisained

• 4 kartulit;
• 2 ¹⁄2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 supilusikatäis soola;
• 2 pead brokkoli;
• 100 ml kooritud piim;
• ½ tl maisitärklist;
• 100 g riivitud kõva juustu.

Kokkamine

Loputa kartulid ja nirista mugulaid supilusikatäie oliiviõliga. Torka kartulid igast küljest kahvliga läbi ja maitsesta soolaga. Aseta mugulad ahjurestile ja küpseta 220°C juures 45–50 minutit.

10-15 minutit enne küpsetamise lõppu pane brokoliõisikud ahjuplaadile, vala peale supilusikatäis õli, puista kergelt soolaga ja pane ahju.

Sega väikeses kastrulis piim ja maisitärklis. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel lisa ülejäänud või ja juust. Küpseta pidevalt segades, kuni kaste on paks ja ühtlane.

Tõsta serveerimisvaagnale, lõika pealt ära, aseta peale brokkoli ja vala peale juustukastmega.

Koostisained

• 3 suurt kartulit;
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 30 g võid;
• 3 suurt muna;
• 50 g riivitud cheddarit;
• 3 viilu peekonit;
• 2 rohelist sibulat.

Kokkamine

Loputage kartulid hästi jäiga harjaga. Torka mugulad igast küljest kahvliga läbi, nirista peale oliiviõli ning puista peale soola ja pipart. Seadke 8 minutiks.

Tõsta veidi jahtunud kartulid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, lõika pealt ära ja eemalda lusikaga südamik. Saadud auku pane tükk võid, muna, juust ja hakitud praetud peekon. Puista peale hakitud sibul.

Täida teised kartulid samal viisil. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 20-25 minutit, kuni munavalge ei lähe valgeks.

Koostisained

• 6 suurt kartulit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• sool - maitse järgi;
• 85 g võid;
• 1 supilusikatäis sinepit;
• 6 rohelise sibula sulge;
• 230 g riivitud kõva juustu;
• 600 g konserveeritud ube.

Kokkamine

Pese kartulid, pintselda oliiviõliga ja puista peale soola. Pange küpsetusplaadile ja pange 1 tunniks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju.

Lõika veidi jahtunud kartulid pikuti pooleks. Eemaldage suurem osa viljalihast lusikaga. Sega see või, sinepi, soola, hakitud sibula, ⅔ juustu ja ubadega. Täida kartulikoored seguga, puista peale ülejäänud juust ja küpseta veel 30-40 minutit.

Sööme enamasti kartulit või praetud, või kartulipudru kujul - see on väga maitsev. Täna pakume teile oma toidulauda mitmekesistada ja veelgi rohkem süüa teha maitsvad kartulid. Vaatamata näilisele keerukusele on meie roogasid väga lihtne valmistada. Vali!

Külakartul

Selle roa jaoks sobivad kõige paremini noored kartulid, sest neid on soovitav küpsetada koorega. Võib kasutada ka vanu mugulaid, kuid need tuleb pintsliga põhjalikult pesta.

• Lõika keskmise suurusega kartulid pikuti 4 või 6 tükiks.
• Lao viilud ühe kihina ahjuvormi.
• Nirista kartulid üle oliiviõliga või tavaline õli ilma lõhnata. Sega viilud kätega läbi. 1 kg köögiviljade kohta võtke 0,5 tassi õli.
• Puista õliga määritud kartulitele ohtralt mis tahes kuivi vürtse. Neid saab osta poest valmis kujul – nende nimi on "Küla kartulite jaoks". Saate neid ise valmistada: segage soola (1 spl), jahvatatud pipart (1 tl), kuivatage vürtsid(2 supilusikatäit).
• Küpseta kartuleid eelkuumutatud ahjus. Esmalt tehke seda fooliumi all (20 minutit) ja seejärel ilma selleta - veel 5-7 minutit.

akordioni kartul

Lõika pikakujulised kartulid viiludeks, kuid ära lõika mugulaid päris lõpuni. Saadud akordionid soola ja pipart. Pista iga kõrvuti asetseva kartuliviilu vahele väga õhuke viil värsket soolamata peekonit. Küpseta akordionikartuleid ahjus 35 minutit. 5 minutit enne küpsetamist võite roogi puistata riivitud kõva juustuga.

Kartul munaga

Selle roa jaoks keetke kartulid eelnevalt koorega. Kui see jahtub, lõigake külgsein ära. Eemalda kartulipuru keskelt (kasuta teistes roogades). Soola saadud kartulivorm ja aja sellesse või ühte väikesesse muna, või paar väikest vutti. Pane kartulid ahju ja oota, kuni munad tahenema. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

Kartulid juustuga

Lõika kartulid pikuti kaheks pooleks. Soola ja pipar seda veidi. Küpseta ahjus poolküpseks. Asetage taldrik mõlemale poolele. kõva juust kõrge rasvasisaldus. Pane kartulid uuesti ahju ja hoia kuni juustu sulamiseni.

Kartul küüslaugukastmega

Torgake hambatikuga ühesuurused kartulid mitmest kohast läbi ja määrige taimeõliga. Mähi iga mugul fooliumisse ja küpseta ahjus umbes 50 minutit. kuum kartul voldi lahti ja lõika kumbki kaheks pooleks. Nirista ahjukartuleid sulavõi kastmega, mis on segatud hakitud küüslaugu, soola ja ürtidega.

Kartulid liha ja köögiviljadega

Seda rooga nimetatakse ka kartulipitsaks:

• Küpsetage terved suured kartulid ahjus poolküpseks või keetke koorega.
• Eemaldage viljaliha igalt kartulilt.
• Asetage saadud paatide sisse kõik köögiviljahautis, keedetud või praetud liha, seened. Kindlasti piparda ja soola täidis.
• Aseta täidise peale väike tükk võid.
• Küpseta kartuleid, kuni või on sulanud ja pealmine koorik krõbe.

Seda rooga on hea serveerida lusikaga. pehme juust“Ricotta”, mis tuleb täidisele panna sel hetkel, kui kartul on veel väga kuum.

Kartulivardad

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Lõika see viiludeks. Lõika kartulid varrastele, vaheldumisi suitsupeekonitükkide või salaamivorstiviiludega. Küpseta roogi ahjus kuni täielikult valmis kartulid. Serveeri kartulivardaid värskete või marineeritud köögiviljadega.

Kartulid piimas

Saadakse väga õrnad ja maitsvad piimas küpsetatud kartulid:

• Koori kartulid (1 kg) ja lõika õhukesteks ringideks. Asetage see küpsetusnõusse.
• Vala kartulid täispiim. Sellest peaks piisama, et vedelik kataks kartuli pealmise kihi.
• Pane peale paar tükki võid.
• Küpsetage roogi ahjus 1-1,5 tundi, kuni kartulid on täielikult pehmenenud ja selle pinnale ilmub kuldne koorik.
• Soola kartulid vahetult enne serveerimist.

Kartuleid ei pea enne küpsetamist soolama – soolapiimas lähevad need väga kõvaks.

Kartul kreeka keeles

See roog meeldib Vahemere köögi austajatele:

• Lõika väikesed kartulid pooleks või neljaks.
• Soola kartulid ja nirista peale oliiviõli.
• Küpsetage ahjus kuni täieliku küpsemiseni.
• Vahetult enne serveerimist ja kuni kartulid on veel kuumad, nirista need värskeks. sidrunimahl(2 supilusikatäit) ja puista peale poole sidruni koor. Nendest vürtsidest piisab 1 kg mugulate jaoks.

Ameerika stiilis kartul

Kõigi lemmikroogi serveeritakse peaaegu kõigis restoranides Kiirtoit väga lihtne ise teha:

• Torka keskmise suurusega kartul kahvliga ja küpseta ahjus, pärast iga mugula fooliumisse mässimist.
• Lõika kartulite küljed ära ja kühvliga küpsenud viljaliha seest välja.
• Püreesta viljaliha kahvliga ja sega hakitud peekoni, riivitud kõva juustu, pehme või ja tilliga. Võtke kõik koostisosad maitse järgi.
• Soola ja pipar täidis ja pane uuesti kartulitesse.
• Pane kartulid tagasi ahju ja küpseta kuldpruuniks.
• Enne serveerimist pane igale kartulile lusikatäis paksu hapukoort.

friikartulid

Originaalis kannab see roog nime "Gratin":

• Koori 1 kg kartuleid ja lõika õhukesteks viiludeks.
• Asetage ringid kihtidena ümara kujuga, pärast nende soolamist ja pipartamist.
• Segage 2 tassi raske koor ja 100 g hapukoort. Soola kaste, pipar ja valage maasse muskaatpähkel(1/4 tl). Soovi korral lisa paar hakitud küüslauguküünt.
• Vala kaste kartulitele. Puista nõude peale riivjuust (100 g).
• Küpseta gratiin 200 kraadi juures. Küpsetusaeg - 1 tund.

Kartulid pottides

Traditsiooniline vene roog Saate küpsetada isegi seentega, isegi lihaga. Prae kartuliviilud, porgandiviilud ja sibula poolrõngad pannil õlis kuldpruuniks. Soola ja pipar köögiviljad pärast praadimist. Prae ka seeni või sea- või kanalihatükke. Soola ka need lõpus. Laota pottides kihiti köögiviljad, seened ja liha. Täida roog mis tahes puljongiga (liha, köögiviljad, seened) ja pane sinna küüslauguküüs ja üks Loorberileht. Küpsetage kartulid pottides, kõigepealt kaanega (15 minutit) ja seejärel ilma selleta (10 minutit).

Kartul seentega

Keeda 1 kg kartuleid ja lõika viiludeks või ringideks. Prae taimeõlis 0,5 kg seeni ja 3 suurt sibulat. Aseta kartulid, seened ja sibul küpsetusnõusse. Valage köögiviljad hapukoore (1,5 tassi), majoneesi (0,5 tassi), soola ja pipraga maitse järgi. Küpseta rooga ahjus, kuni pealmine koorik on ilusa kuldse värvusega.

Kartulirull seentega

Tee maitsvaks kartuli puder aga piima pole lisatud. Püreesse pane sool, pipar, kuivatage ürdid ja vahusta toores muna. 1 kg kartulite kohta võtke 1 muna. Pane sisse, kui püree on veidi jahtunud. Laota püree õhukese kihina marli salvrätikule. Aseta püreele kõik sibulaga praetud ja vürtsidega maitsestatud seened. Keera rull salvrätiku abil kokku ja aseta väga ettevaatlikult määritud lehele. Määri rulli ülaosa paks hapukoor. Küpsetage roogi ahjus kuni selle kauni punakasvärvini.

Näib, et: tavaline kartul. Aga kui palju sellest saab maitsvat ja originaalsed nõud. Valmistage meie retseptide järgi ja mõelge välja oma kaubamärgiga retseptid.

Vene kartul on köögiviljade kuninganna, teine ​​leib. Peaaegu ükski pidu ei möödu ilma selleta. Kartul on üks kõige rohkem toitvad toidud vaatamata sellele, et see praktiliselt ei sisalda rasva. Kartuliga roogasid on palju, kuid nüüd teeme ettepaneku juhtida teie tähelepanu ahjukartulitele. Ahjus küpsetatud kartul - suurepärane lisand sobib ideaalselt köögiviljade, liha või kalaga. Ahjukartulit saab küpsetada erinevate maitseainete, juustu, ürtide, või, hapukoore jms. Täiuslikult küpsetatud ahjukartulitel on krõbe koorik ja õrn õhuline viljaliha.

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada küpsekartul oma dieedis, sest see sisaldab suur hulk kiudaineid, mis aitavad kaua aega säilitada küllastustunne. Kiudained aitavad parandada ka seedimist, seega regulaarne kasutamine ahjukartul mõjutab soodsalt seedetrakti tööd.

Küpsetatud kartul on täis toitaineid ja võimsaid antioksüdante, ühendeid, mis võitlevad vabade radikaalidega. Üldiselt on see odav ja laialdaselt saadaval köögivili suurepärane mitmesuguste vitamiinide allikas, sealhulgas vitamiinid C ​​ja B6, mis tugevdavad immuunfunktsiooni. Kartuli röstimine ei vähenda selle sisaldust sugugi. kasulikud ained. Lisaks immuunfunktsiooni stimuleerimisele on ahjukartulil kasulik mõju närvisüsteem, leevendab väsimust ja lihasspasme ning aitab võidelda ka kõrge vererõhk ja seedehäired. Lisaks aitavad ahjus küpsetatud kartulid kõrge naatriumi- ja kaaliumisisalduse tõttu kontrollida vedeliku kogust kehas. Parim viis nende toitainete säilitamiseks – küpseta kartulid koorega. Seevastu kartulite viilutamine enne keetmist vähendab kaaliumi kogust 75%.

Tasub teada, et küpsetatavate kartulite valimisel tuleks olla ettevaatlik. Niisiis, rohelised kartulid sisaldab alkaloide nagu arseen ja seetõttu peetakse seda mürgiseks. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada kartulisorte madal sisaldus vesi ja kõrge sisaldus tärklis. Proovige kasutada sama suurusega juurvilju. Ja loomulikult ärge unustage enne küpsetamist kartuli pinda noa või kahvliga torgata – see protseduur võimaldab köögivilja sees tekkival aurul välja tulla. Kui seda ei tehta, võib aururõhu tõttu kartul plahvatada. Kartulite küpsetamine ahjus nõuab rohkem aega kui näiteks keetmine või praadimine - kartulite ahjus küpsemise ajal on aga käed ja koguseliselt täiesti vabad toitaineidükski roog sellest köögiviljast ei suuda ahjukartuliga võistelda.

Kui me räägime ahjukartulid, siis kujutame kohe ette, kuidas see on läikivasse alumiiniumfooliumisse mähitud. Usutakse, et kartulite fooliumis küpsetamine aitab neil kiiremini küpseda, kuna alumiinium juhib hästi soojust ja salvestab selle seejärel. Foolium aitab küpsetatud toitu ahjust väljudes kauem kuumana hoida. Kilesse pakitud kartul püsib kuumana pikemat aega. Ka kartulite fooliumisse mähkimine annab pigem pehmema naha kui krõbeda. Ka fooliumis ahjukartuleid on mugav hilisemaks kuumutamiseks säilitada. Serveeri ahjukartuleid traditsiooniliste lisanditega, nagu või, hapukoor, roheline sibul või riivjuust. Naudi ahjukartuleid eraldi või kasuta neid lisandina.

Ahjukartul fooliumis

Koostis:
4 keskmist kartulit,
taimeõli,
soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Riivi kartulid taimeõliga, puista peale soola ja pipart ning torgi pind kahvli piidega.
Mähi kartulid fooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 45–60 minutit, kuni see on pehme ja krõbe.

Ahjukartul fooliumis

Koostis:
4 keskmist kartulit,
40 g võid,
4 tl küüslaugupulbrit
2 teelusikatäit soola.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta 4 alumiiniumfooliumist välja lõigatud ruutu küpsetusplaadile. Loputage kartulid põhjalikult. Lõika iga kartul pikuti pooleks ja aseta fooliumiruudule. Pintselda 1/2 supilusikatäit õli iga kartulipooliku lõikele, seejärel puista üle küüslaugupulbri ja soolaga. Aseta kartulipoolikud kokku ja mässi tihedalt fooliumisse.
Küpseta kartuleid ahjus 40 minutit või kuni valmis.

Järgmise retsepti järgi valmistatud kartulid on krõbeda kuldse koorega ja õrna viljalihaga. Kartulite õlitamine kaitseb nahka liigse kuivuse eest ja lisab maitset, mis muudab roa maitsvamaks.

Koostis:
4 keskmist kartulit,
4 tl taimeõli,
40 g võid,
150 g riivjuustu
2 teelusikatäit soola
must pipar maitse järgi.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 150 kraadini. Loputage kartulid põhjalikult ja torgake noa või kahvliga mitu korda nahka. Hõõru kartulid õliga ja seejärel soolaga.
Asetage kartulid ahju ja küpsetage 90 minutit, kuni need on kuldpruunid. 5 minutit enne valmimist võta kartulid ahjust välja, tee peale noa või kahvliga väike süvend, lisa tükk võid, puista peale riivjuustu, musta pipart ja pane ahju tagasi.

Ahjus küpsetatud kartul on alati lihtne ja odav lisand. Selle köögivilja mitmekülgsus võimaldab teil sellest valmistada mitmesuguseid roogi. Üks võimalus kartuleid ahjus küpsetada on tervelt röstida.

Koostis:
4 keskmist kartulit,
taimeõli,
soola.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini. Pese kartulid põhjalikult jäiga harjaga jooksva külma vee all ja kuivata. Tehke kahvli abil kogu mugulate pinnale 8–12 sügavat auku. Pintselda kartulid taimeõliga ja puista peale soola. Laota ahjuplaadile, tõsta alumisele restile ja küpseta umbes 1 tund 15 minutit, kuni nahk on krõbe.

Kartulist ja seentest saab valmistada väga lihtsa, kuid maitsva ja rahuldava roa. originaalne esitus võimaldab teil seda retsepti kasutada pühade menüü, ja perenaised, kellele meeldib lähedasi ja külalisi üllatada, peaksid selle roa kindlasti tähele panema.

Koostis:
6 keskmist kartulit
10 värsket seent
10 g tilli,
2 supilusikatäit taimeõli,
3-6 küüslauguküünt
soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:
Koorige kartulid ja tehke noaga sügavad sisselõiked kogu juurte pikkuses, ilma et see jõuaks lõpuni.
Pese seened ja tükelda peeneks. Haki till peeneks. Sega seened, till, pipar, sool ja taimeõli.
Täitke jaotustükid ettevaatlikult kartulisse seente täidis. Laota kartulid ahjuvormi nii, et need oleksid üksteise lähedal. Aseta küüslauguküüned kartulite vahele. kui sa armastad praetud küüslauk lisa veel küüslauku.
Kata vorm fooliumiga ja küpseta kartuleid eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit.
5-7 minutit enne valmimist võid eemaldada fooliumi, tõsta temperatuuri ja jätkata kartulite küpsetamist kuldpruuniks.

hea täiteaine jaoks madala kalorsusega kartul on rohelised ja küüslauk, linnuliha, seened ja köögiviljad. Just köögiviljadega on meie järgmine retsept. Kartulis leiduvad süsivesikud täidavad keha energiaga ja köögiviljades leiduvad kiudained aitavad parandada nende süsivesikute omastamist.

Täidetud kartulid ahjus

Koostis:
4 keskmist kartulit,
500 g köögivilju (nt porgand, spargelkapsas, sibul)
180 g hapukoort
1/2 tl küüslaugupulbrit
150 g juustu
rohelised maitse järgi
taimeõli,
soola ja musta pipart.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Loputage kartulid põhjalikult. Riivi kartulid taimeõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Torgake kartulikoor kahvliga läbi ja asetage seejärel ahjuplaadile. Küpseta küpsemiseni umbes tund, olenevalt kartulite suurusest.
Nirista peeneks hakitud köögiviljad õli, soola ja pipraga ning laota ühe kihina küpsetuspaberi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.
Eemaldage kartulid ja köögiviljad ahjust. Lase kartulitel umbes 20 minutit jahtuda. Vajutage rätikuga iga kartuli keskosa alla, et moodustada ülaossa süvend. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte nahka kahjustada.
Esita köögiviljade täidis lisa kaussi hapukoor, küüslaugupulber, rohelised, pool juustust ja segada. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning täida kartulipoolikud. Puista peale ülejäänud juust.
Küpseta ahjus 15-20 minutit, kuni juust on sulanud.

Niikaua kui teie laos on kartuleid, teate alati, et teil on lõuna- ja õhtusöögiks vähemalt paar võimalust. Serveerides võiga, köögiviljade, lihaga või eraldi, on ahjukartul alati maitsev ja rahuldav, erinevate variatsioonidega, mis muudavad need iga kord värskeks ja ihaldusväärseks. Rohkem rohkem roogasid kartulitest leiate meie veebisaidilt.