Tükeldatud õunte ja arooniate kompott. Konserveeritud õuna- ja arooniakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Igaüks meist on näinud ilusaid puid punaste või oranžide pihlakamarjade kobaratega, kuid mitte kõik ei tea, et neil viljadel on meeldiv maitse ja kaal kasulikud omadused. Neid kasutatakse sisse rahvameditsiin, on neist valmistatud maitsev toit, keeta kompotte, keeta moose, suhkrustatud puuvilju.

Kui soovid talveks varuda looduslikke vitamiine, mitmekesistada oma menüüd ning lisada sinna midagi uut ja ebatavalist, siis proovi teha seda maitsvat ja lihtsalt valmistatavat õuna- ja pihlakakompotti.

Tänu suurepärane sisu puuviljad ja suhkur, see osutub väga rikkalikuks, selle siirupit saab lahjendada veega, valmistada erinevaid jooke, keeta kompotte ja tarretist. Lisaks ei läbi õunad pikemat kuumtöötlust ja säilitavad oma struktuuri, nii et nendega saab valmistada erinevaid pirukaid ja lisada pannkookidele, vormiroogadele, puuviljasalatid.

Pihklaka kergelt hapukas maitse annab õuntele huvitava noodi, muutes need lõhnavamaks ja isuäratavamaks. Need meeldivad ka väikestele närustele, kes armastavad väga magusaid puuvilju süüa.

Punase pihlaka võid selles retseptis asendada mustaga.

Koostisained(2 500 ml purgi jaoks):
- õunad (3-4 tükki);
- pihlaka oksad (200 grammi);
- suhkur (200 grammi).

Keedame talveks õuna- ja pihlakakompotti.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

1. Võtke küps, kahjustamata suur hunnik pihlakast, loputage jooksva vee all, kuivatage linase salvrätikuga. Kasutage marjade varte eemaldamiseks köögikääre.




2. Pese küpsed, mahlased, tugeva maitsega õunad, eemalda neilt seemned ja lõika õhukesteks viiludeks.




3. Aseta õunad ja punased pihlakad eelnevalt ettevalmistatud ja kuumutatud klaasanumatesse, lisa suhkur (100 grammi kumbagi), kata kaantega ja pane kuuma ahju steriliseerima. Küpseta pool tundi.














4. Sule siirupipurgid ettevaatlikult kaanega, keera ümber ja kata edasiseks kuumutamiseks villase tekiga. Jätke 9-14 tunniks. Pidage meeles, et mida kauem õunad on soojad, seda rikkalikum on siirupi maitse.




5. Pane konserv õunakompott punase pihlakaga enne talve sahvrisse või keldrisse. Hoidke 8 kuni 12 kuud.

Sügise alguses valmivad mitmesugused marjad ja puuviljad. Just sel ajal on aeg valmistada talveks maitsev, lõhnav ja ilus õuna- ja õunakompott. aroonia. Selle tooriku jaoks võite kasutada absoluutselt kõiki õunu: sobivad nii väikseimad ranetkid kui ka suured õunad, kuid eelistatavalt oma saidilt. Ja aroonia annab joogile meeldiva aroomi, maitse ja värvi. Õunte ja pihlaka hulk varieerub vastavalt maitsele: kellelegi meeldib kompoti sees rohkem vedelikku, keegi aga puuvilju ja marju.

Retsept on mõeldud ühele 3-le liitrine purk.

Kompoti koostisained:

• õunad (ranetki sort Uralka) - 200-300 grammi,
• aroonia - ½ tassi,
• granuleeritud suhkur - 500-600 grammi,
• vesi - 2,5 liitrit.

Kuidas valmistada talveks õuna- ja arooniakompotti

Pange pestud ja kuivatatud ranetki puhastesse ja steriliseeritud purkidesse. Eemaldage õuntelt kindlasti õisik, mis asub allpool, jalad võib jätta, mis kõige tähtsam, loputage neid hästi.

Loputa mustad pihlakamarjad hoolikalt ja immuta külm vesi pooleks tunniks. Pärast seda viige marjad õunte purki. Vees leotamine küllastab marjad niiskusega ja eemaldab liigse kokkutõmbumise.

Keeda siirup. Selleks lahustage granuleeritud suhkur keevas vees ja laske uuesti keema tõusta. Soovi korral lisa vaniljet. särav maitse ja aroom.

Valage valmis purgid marjade ja puuviljadega keeva siirupiga. Kata kaanedega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel lisage vajadusel õige summa siirupit, et purk oleks täis.

sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf;värv: #ffffff;laius: automaatne;fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)

Sulgege purgid puhaste kaantega, kasutades spetsiaalset õmblusvõtit. Laske toorikud jahtuda toatemperatuuril, seejärel viige edasiseks säilitamiseks jahedasse kohta.

Punase pihlaka kompott peab olema toidus, kui on probleeme immuunsüsteemiga. Sellel marjal on tohutu hulk kasulikud omadused. Nendest puuviljadest ei tehta sageli ainult kompotte, vaid neile lisatakse ka õunu või muid komponente. Need aitavad muuta joogi pehmemaks ja meeldivamaks. Sellised "lahjendatud" valikud on lastele väga populaarsed. Täiskasvanud ei ole tavapärase retsepti vastu, lihtsalt pihlakamarjadega.

Kiire marjakompott

Tähelepanuväärne on, et selle retsepti järgi saab valmistada punase pihlaka kompotti ja erinevad marjad. Vajalik on ainult suhkru kogust reguleerida, olenevalt toodete magususest.

Toiduvalmistamiseks see jook mis kustutab su janu talvine periood, vajate minimaalset arvu koostisosi, nimelt:

• Marjad otse. Nende arv on võetud pankade arvutusest. Keegi armastab paks jook kui marju on rohkem kui vedelikku, lisavad mõned puuviljad ainult põhja.
• 300 grammi liitri vee kohta granuleeritud suhkur. Soovi korral saate seda kogust oma maitse järgi veidi kohandada.

Kiire kompoti valmistamine. Me ei raiska aega

Alustuseks tasub teha marjade töötlemine. Punase pihlakakompoti jaoks võetakse küpsed, kuid mitte liiga pehmed viljad. Marjadel ei tohiks olla tumedaid laike. Marjad pestakse, eemaldatakse okstelt. Kuigi tuleb märkida, et terved kobarad kompoti sees näevad ka head välja, kuid sel juhul võtab okste pesemine palju kauem aega ja selle tulemusena võib kompott omandada ebameeldiva järelmaitse. Seetõttu on parem kulutada aega marjade lõikamisele.

Punase pihlakakompott talveks keeratakse sisse steriilsed purgid, kattes samade kaantega. Seetõttu saab nõud kohe tulle saata. Nüüd saate siirupit valmistada. Vala kastrulisse vesi, lisa nõutav summa suhkur ja sega. Siirup peaks keema. Viie minuti pärast eemaldatakse pann.

Nüüd võite võtta veidi rohkem vett ja keeta. Marjad visatakse keevasse vette ja blanšeeritakse umbes kolm minutit, seejärel pannakse need kohe valmis purkidesse.

Nüüd valatakse tulevasse punase pihlaka kompoti sisse kuum siirup. Infundeerige jooki umbes kümme minutit. Nüüd saate siirupi uuesti kurnata ja keeta. Taas kallab, aga nüüd on pangad juba kokku keeratud.

Jook saadetakse jahtuma. Nüüd saate selle avada külmal aastaajal ja värskendada end vitamiinidega.

Kompott Tšehhi retsepti järgi

See retsept tõmbab tähelepanu oma nimega. Tegelikult võtab selle retsepti järgi punase pihlakakompoti valmistamine aega. Tulemus on aga väga maitsev.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• Marjad otse.
• Liiter vett.
• Kilogramm suhkrut.

Paljud inimesed armastavad seda retsepti lihtne kompositsioon. Siirupi vee ja suhkru suhe on üks ühele. See jääb igale perenaisele kohe ja kergesti meelde.

Huvitava kompoti valmistamine

Alustuseks töödeldakse ka marju. Parim on kasutada puuvilju, mida on juba külmunud puudutanud. Siis tuleb kompott magusam ja rammusam. Samuti tasub okstest lahti saada. Marju tuleks mitu korda pesta, kuni vesi muutub selgeks, ilma prahita.

Nüüd pannakse pliidile pott vett. Võtke nii palju vedelikku, et marjad oleksid kaetud. Pihlakalehed jäetakse viieks minutiks keevasse vette ja siis veel kuumad viljad viiakse kohe jahedasse, kuid mitte jääkülma vette.

Nüüd võite hakata siirupit valmistama. Selleks talveks punasest pihlakast kompoti valmistamiseks nõutakse jooki pikka aega. Nii valmistatakse siirupit. Selleks keeda vesi, vala sinna paras kogus suhkrut ja keeda. Marjad valatakse keeva siirupiga. Võite kasutada mis tahes nõusid, kuid eelistatavalt mitte plastikust.

Selline jook peaks seisma päeva pimedas kohas. Nüüd valatakse juba ilma marjadeta kompott kastrulisse ja keedetakse veel kümmekond minutit. Nüüd peaksite selle valama purkidesse ja steriliseerima purgid koos sisuga. Ühe liitri jaoks kulub umbes kolmkümmend minutit ja kolmeliitrise jaoks viiskümmend minutit.

Marjakompott õuntega

Punase pihlaka ja õunte kompott on joogisõprade seas juba ammu hinnatud. See on pehmem kui lihtsalt marjad. Pihklaka kasulikud omadused jäävad siiski alles. Samuti on joogil meeldiv värv.

Sellise kompoti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Õunad ja marjad. Neid koostisosi võetakse võrdses vahekorras, see tähendab, et ühe kilogrammi pihlaka kohta on vaja ühe kilogrammi õunu.
• Sama lugu on suhkru ja veega. Ühe liitri kohta on vaja üks kilogramm.

See retsept on üsna kiire. Paljudele see aga ei meeldi, sest kompott vajab täiendavat steriliseerimist.

Kuidas sellist kompotti valmistada?

Toiduvalmistamiseks õunad pestakse, neid pole vaja koorida. Kuid need tuleks lõigata mitmeks viiluks, eemaldades samal ajal seemned, südamiku ja halvad, pekstud kohad. Samuti eemaldatakse marjad okstelt ja pestakse põhjalikult jaheda veega.

Nüüd valmista siirup. See tähendab, et vesi keedetakse, lisatakse õige kogus granuleeritud suhkrut ja kui see on täielikult lahustunud, eemaldatakse see tulelt.

Nüüd pannakse marjad ja õunatükid purkidesse ligikaudu võrdsetes osades. Täidise kogus võib varieeruda. Optimaalseks peetakse kolmandikku peamise koostisosaga täidetud purgist. AT sel juhul räägime pihlakast ja õuntest.

Nüüd valatakse virnastatud tooted siirupiga, mis on just keenud. Võite saata kompotipurgid steriliseerimiseks. Väikeste, umbes pooleliitriste purkide jaoks kulub paarkümmend minutit. Kolmeliitrisel - umbes nelikümmend minutit.

Valmis purgid tuleb mähkida rätikuga ja jahutada. Neid hoitakse pimedas lahe koht.

Must aroonia. kompoti koostisained

Arooniat saab kasutada ka joogiks. Pealegi on punase ja aroonia kompott maitsev maiuspala. Sellel on väga huvitav värv ja aroom. Mõnele aga ei meeldi see spetsiifilise pihlakamaitse tõttu. Vitamiinide hulga poolest pole sellel joogil aga võrdset.

Mida on selle joogi valmistamiseks vaja? Mõned koostisosad:

• Pool kilogrammi marju.
• Üks liiter vett on pool kilogrammi suhkrut.
• Võid lisada ka mõne sidruni- või apelsiniviilu. Mõned õhukesed ringid liitri purgi kohta muudavad maitse erksamaks ja teravamaks.

Kõigile see retsept ei meeldi, kuna sellel on üsna spetsiifiline maitse. Siiski tasub see kindlasti proovida!

Kompoti valmistamine kahte sorti marjadega

Marjad eemaldatakse okstelt ja pestakse. Saate need kohe segada. Selliseid koostisosi on kõige parem pesta jaheda vee kausis. Seda protseduuri tehakse seni, kuni vedelik muutub läbipaistvaks.

Nüüd võib marju sõna otseses mõttes minutiks keevasse vette kasta. See aitab paljastada nende maitset ja aroomi, kuna pihlaka nahk on üsna paks.

Nüüd saate siirupit valmistada. Keetke vesi, lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Nüüd võtke steriilsed purgid. Siia pannakse umbes kolmandik marjadest. Kui on soov lisada sidrunit või apelsini, siis tehke seda kohe.

Valmistatud marjad valatakse keeva siirupiga, kaetakse kaanega ja asetatakse purgid steriliseerimiseks veega potti. Valmistamisaeg sõltub roogade mahust, kuid mitte vähem kui viisteist minutit. Valmis kompott Sellel on tume, peaaegu rubiinne värv.

Miks neile maitseb punase pihlakakompott? Selle eelised on tohutud. See sisaldab palju vitamiine, mis aitavad võidelda külmetushaigused. Ja must pihlakas aitab võidelda kõrge vererõhk. Seetõttu armastavad seda jooki paljud.

Sügis on juba kätte jõudnud ja me jätkame veel ettevalmistusi talveks. Täna pakun retsepti lõhnavaks ja väga maitsev jook- kokk õunakompott arooniaga. Tore magus maitse peene happesusega ja õrn aroom Seda jooki hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Traditsiooni kohaselt keeran talveks kompotid ja mahlad väikestesse purkidesse. AT see retsept Kasutatakse 3 purki, igaüks 1-liitrine, nii et võite võtta ühe kolmeliitrine purk. Proportsioonid vajalikke koostisosi mõeldud just sellise mahu jaoks. Valmistame selle puuvilja- ja marjakompoti topelttäidise meetodil ning säilitame joogi jahedas, kuivas kohas või kapis.

Koostis:

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Küpseta seda maitsvat lõhnav kompott talveks oleme arooniast, õuntest, veest, granuleeritud suhkrust ja sidrunhape. Suhkru kogus sõltub õunte sordist (magususest) ja teie eelistustest.

Esimene samm on hoolikalt ette valmistada purgid ja kaaned mis tahes teile sobival viisil. Kuna isegi kompottide jaoks kasutan mitte rohkem kui üheliitriseid purke, siis sobivad need ideaalselt mikrolaineahju, milles toimub steriliseerimisprotsess. Pese põhjalikult soodapurgid või pesuaine, seejärel loputage külma veega ja valage kummagi põhja umbes 100 milliliitrit vett. Panime selle mikrolaineahju ja aurutame kõrgeima võimsusega. Ühe purgi jaoks - 5 minutit ja 3 pangast koos piisab 7-8 minutiks. Ma lihtsalt pesen kaaned ära, panen kastrulisse, valan vett (et kaaned täielikult kataks) ja keedan umbes 5 minutit.Me panime marjad ettevalmistatud purkidesse - andsin kolmeliitrise purgi proportsioonid, kui mäletate . Ehk siis ühte liitrisesse purki paneme 100 grammi marju, mis tuleb eelnevalt okstelt eemaldada, välja sorteerida ja pesta.

Järgmiseks panime õunad. 400 grammi on seemnekaunata koorega viljaliha, lõigatud viiludeks. kasutasin 3 suured õunad, igaüks kaalub umbes 180 grammi.

Kata kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul värvivad marjad vett. Muide, sel viisil viljad steriliseeritakse.

Kurna puuvilja- ja marjatõmmis kastrulisse ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, sega, kuni suhkur lahustub, ja keeda mõõdukal kuumusel vaid minut või kaks.