Kuidas küpsetada ahjus terve kodukukk. Kulinaariaportaal Masterkok

Palju sõltub inimese vanusest. Kui broiler oli alla 2 kuu vanune, siis vahet pole. Kana ja kukk on välimuselt ja maitselt identsed. Kuid vanusega algavad muutused.

Kanaliha on väga õrn, kuid peaaegu maitsetu. Kuid kukel on magus maitse, nii et vürtsid tuleb küpsetamise ajal õigesti valida. Need peaksid maitset esile tõstma, mitte katkestama.

Erinevus on ka jäikuses. Kana antakse isegi väikestele lastele. Kuid kukefileed pole isegi korralikult küpsetatuna nii lihtne närida.

Samas on kanas rohkem rasva. Ja tema nahk on palju paksem. Kuid kukel on see kõva, õhuke ja värvus võib olla rikkalikust kollasest sinakani.

Ja kana on odavam kui kukk. Seetõttu peate teadma peamisi visuaalseid erinevusi, et mitte sattuda ebaausate müüjate nippidesse ja mitte osta kuke asemel kana:

• Rümba valimisel vaadake sisse. Kukel peavad olema munandid. Nad meenutavad suuri ube;
• kukerümp eritab rikkalikumat aroomi kui kanarümp;
• kindlasti on kannuseid jalas.

Märkus!

Kõige maitsvam liha pärineb kuni 10-12 nädala vanuselt kukelt. See on mõõdukalt õrn ja rasvane. Aga siis läheb raskemaks.

Kuidas õigesti süüa teha

Kuke küpsetamine võtab kindlasti kauem aega kui kana. Linnuliha praetakse harva. Peamiselt hautatakse, küpsetatakse, kasutatakse toiduvalmistamiseks rikkad puljongid. Traditsiooniline roog kukest - tarretatud liha. See mitte ainult ei külmuta hästi, vaid osutub väga maitsvaks ka ilma maitseainete ja vürtsideta. Lihtsalt küpseta seda vähemalt 8-10 tundi. Muide, professionaalsed kokad valmistavad tarretatud liha, kasutades nii noorte kui ka täiskasvanud loomade liha.

Kukke võib hautada pannil või aeglasel pliidil. Hapukoor ja koor täiendavad selle maitset hästi. Linnu võid küpsetada kohe kartuli, porgandi ja muude köögiviljadega.

Kukepuljongist saab uhke borši ehk beshbarmaki.

Märkus!

Noori kukke ei kasvatata liha saamiseks just sageli. Kui tapate vanalinnu, on liha ikkagi sitke, olenemata sellest, kui palju te seda küpsetate. Seejärel saab kasutada puljongit, filee kontide küljest ära korjata, jahvatada või väga-väga peeneks hakkida, sibulaga praadida ja pudru või pastaga segada.

Konkreetselt vana kuke küpsetamise kohta tekib palju küsimusi. Asi pole ainult sitkuses. Pärast seda, kui see hakkab kanu katma, muutub liha halb lõhn. Turul karkassi valides ei pruugi seda tunda. Aga kodus saab kõik selgeks. Pole vaja ärrituda. Rümba tuleb pesta, kuivatada, seejärel seest ja väljast ohtralt soodaga hõõruda ning lasta 20-30 minutit lebada. Nii saate lõhnast lahti. Siis sisse külm vesi lisada äädikat kiirusega lusikas poole liitri vee kohta. Aja kukk madalal kuumusel keema. Tühjendage vesi, loputage rümp, lisage uus vesi ja küpseta, kuni see on pehme. See samm aitab lihal muutuda mahlasemaks ja pehmemaks.

Kuidas hautada kodukukke

Selle retsepti järgi valmistatud lindu saab serveerida pidulikul laual. See on kõigile kasulik variant. Sobib suurepäraselt kartuliroogadega.

Koostis:

• keskmise suurusega rümp;
• klaas veini (soovitavalt lauapunane);
• tomat;
• 2 sibulat;
• 3-5 küüslauguküünt;
• sool ja vürtsid.

Kuidas süüa teha

Pese lind, lase liigsel vedelikul nõrguda ja pühi seest majapidamispaberist salvrätikutega. Viil portsjonitena. Prae kuumutatud pannil kuldpruuniks. Lisa terve või pooleks lõigatud küüslauk.

Aseta praetud liha paksu põhjaga kastrulisse. Lisa sool ja maitseained (oleks kindlasti loorberilehed), vein ja nii palju vett, et liha oleks täielikult kaetud.

Hauta tasasel tulel ja kata lõdvalt kaanega umbes kaks tundi. Lisa tomativiilud ja küpseta veel umbes tund.

Pärast praadimist järelejäänud rasvas hautage rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud sibul, hautage kuldpruuniks. Lisa ülejäänud koostisosadele ja hauta veel 10-15 minutit.

Serveeri kuumalt. Niipea, kui see hakkab jahtuma, kaetakse see rasva "saartega".

Kuidas küpsetada ahjus omatehtud kukke

Selles retseptis pole midagi keerulist. Kuid selleks, et kukk maitsev välja tuleks, pole vaja mingeid nippe. Peate lihtsalt järgima retsepti.

Koostis:

• keskmise suurusega kuke rümp;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2-3 loorberilehte;
• tl äädikat 9%;
• näputäis paprikat ja jahvatatud musta pipart;
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Peske kukk, kuivatage, lõigake portsjoniteks. Asetage sügavasse kaussi. Haki sibul mitte liiga õhukesteks rõngasteks, haki küüslauk noaga. Levitage linnu pinnale. Vala sisse äädika ja vee segu. Vedelikku peaks olema nii palju, et see kataks liha täielikult. Jäta kukk vähemalt tunniks ajaks marineeruma.

Tõsta tükid vormi. Pane 10-15 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Vala ülejäänud marinaad põllule ja küpseta veel 40-60 minutit.

Mida väiksemad on lihatükid, seda kiiremini need küpsevad.

Kodused nuudlid kukega

Kas soovite oma perekonda maitsvate toitudega hellitada? rikkalik roog? Siis on just see retsept, mida vajate. Seda pole sugugi keeruline valmistada, kuid see toimib nii esimese kui ka teise käiguna.

Koostis:

• keskmise suurusega kuke rümp;
• liitrit vett;
• 2-3 porgandit ja sibulat;
• 2 muna;
• jahu;
• sool;
• 5-6 nelki;
• 10-15 hernest;
• 2 loorberilehte.

Kuidas süüa teha

Lõika kukk, pese see, pane kastrulisse, lisa vesi. Niipea, kui vesi keeb, peate sellest tekkiva vahu pidevalt eemaldama.

Kui see on praktiliselt otsas, pane puljongisse üks pooleks või neljaks lõigatud porgand ja kõik terved sibulad. Kõigepealt torka nelk ühte. Puista peale pipart. Lase kõigel tund aega tasasel tulel podiseda.

Pärast tuleb puljongist eemaldada kõik peale linnukeste, lisada porgand, lõigata keskmise paksusega viiludeks (ilu huvides võib need lokkis teha).

Sel ajal peate alustama nuudlite ettevalmistamist. Ütleme kohe, et ükski poest ostetud, isegi kõige kallim, ei asenda omatehtud maitset. Seda on lihtne valmistada. Sa pead valama sõelutud jahu lauale, tegema sinna süvend, lööma sellesse munad, lisama soola. Sõtku, kuni saad paksu, kuid parajalt elastse taina.

Vett ei saa lisada. Seda on lihtsam sõtkuda, kuid nuudlid ei maitse nii hästi ega hoia oma vormi hästi.

Rulli tainas kihiks. Ideaalis ei tohiks paksus olla suurem kui 2 mm. Kuid see ei pruugi esimesel korral nii peenelt välja tulla. See nõuab oskust. Nii et kui see osutub paksemaks, peate lihtsalt nuudleid veidi kauem keema. Puista lahtirullitud kiht jahuga, keera rulli ja lõika terava noaga. Puista “rõngad” uuesti jahuga.

Keeda eraldi kastrulis vesi ja lisa sool. Vala sisse nuudlid. Küpseta pärast keetmist 5-9 minutit, olenevalt rõngaste paksusest. Tühjendage vesi, kuid nuudleid pole vaja loputada. Tõsta taldrikutele, vala üle puljongiga, lisa köögiviljad ja liha.

Kukk aeglases pliidis

Seda retsepti saab kasutada linnuliha küpsetamiseks ahjus või pannil. Kuid aeglases pliidis on seda rohkem hea maitse ja õrnem konsistents.

Koostis:

• noore kuke väike korjus;
• pool liitrit vett;
• suur sibul;
• porgand;
• kolm supilusikatäit jahu ja pasta maht;
• sool ja must haamer. pipar;
• veidi taimeõli.

Küpsetusmeetod

Peske kukk, kuivatage, lõigake portsjoniteks. Sega sool ja vürtsid. Laota iga tükk laiali ja veereta jahus. Seejärel prae režiimis “Praadimine”, kuni kuldne koorik. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta kuke peale. Sulgege kaas ja küpseta režiimil "Hautis" umbes pool tundi. Pärast klaasi vee valamist lisa keskmisele riivile riivitud porgandid. Hauta pool tundi.

Sega tomatipasta ja klaas vett, lisa lusikatäis jahu. Vala kukele ja hauta valmis. Serveeri kartulite lisandiga, millele on lisatud kastet.

Kukk praepannil

Nad ütlevad, et röstitud kukke ei saa maitsvalt küpsetada. Seda räägivad need, kes selle retseptiga tuttavad pole. Selle roa jaoks pole vaja lisandit valmistada. Kuigi kartulipuder ei tee kunagi haiget.

Koostis:

• 1,5 kg. kukk;
• 300 ml. kuiv punane vein;
• 6 väikest seapeki viilu;
• 300 gr. šampinjonid (võib asendada austrite seentega, kuid need ei tundu nii atraktiivsed);
• šalottsibul - 10 tk. (võib asendada tavalise sibulaga);
• kaks porgandit;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 2 oksa tüümiani, üks loorberileht;
• ol. õli;
• sool ja ürdid maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Pese kukk, kuivata, lõika nahk ära. Sellest saab hiljem teha hea rammusa puljongi.

Lõika portsjoniteks. Asetage sügavasse kaussi. Aseta peale (pool koguhulgast) õhukesteks ribadeks hakitud sibul, vala peale vein, lisa tüümian ja loorberilehed. Jäta päevaks seisma.

Kukk marineerub paremini, kui mässida anuma toidukilesse.

Seejärel kuumuta pannil õli. Prae lihatükke mõlemalt poolt. Aseta kastrulisse. Hauta samas rasvas peeneks hakitud ülejäänud sibul ja porgand, kui need on peaaegu valmis, lisa neile hakitud küüslauguküüned, hauta kõik koos 2-3 minutit ja saada lihale.

Kurna marinaad, kuni järele jääb ainult vedelik. Vala see lihale ja köögiviljadele. Hauta 1,5 tundi. Prae viiludeks lõigatud šampinjonid, millele on lisatud peeneks hakitud seapekk. Lisage see segu kastrulisse 20 minutit enne määratud aja lõppu. Serveerimisel puista peale värskeid ürte.

Kindlasti küpseta kukk. Nüüd teate, kuidas seda valida, mida teha, et see oleks pehme ja mahlane, ja kuidas seda kõige paremini küpsetada.

Paljud koduperenaised imestavad - millest saab valmistada kodukukk? Või kuidas küpsetada noort kukke? Mõelgem kõigepealt välja, mis liha on kodukukel. See erineb oluliselt kodukana esiteks on see sitkem, kuid samal ajal palju aromaatsem, sisaldab rohkem ekstraheerivaid aineid. linnuliha. Kui meeldib või oled proovinud ulukiliha, siis kodukuke liha võib olla maitseomadused liigitatakse mänguks. Kuid erinevalt tailiha ulukiliha, kukeliha võidab rohkem õrn struktuur ja korralik rasvakiht.

Kukelihast saab maitsvat aromaatset puljongit. Kvaliteedi poolest võidavad noored kukeseened, kuid ka täiskasvanud saab nii küpsetada, et ise keele alla neelata. Muide, neile, kes ostavad broilereid, ütlen, et ostate kukke. Linnufarmis kõrvaldatakse kanad kohe, kui nad munast kooruvad, ja kasvatatakse ainult kukke, nad saavad kasu. rohkem kaalu ja suuremad kui kanad, aga söövad sama. Kuid ma ei pea poodides müüdavat linnuliha lihaks, see on lihtsalt linnuliha surrogaat.

Koduse kukepuljongi abil saate valmistada mitmesuguseid esimesi roogasid, see osutub eriti maitsvaks Ukraina borš. Kodukuke ainus negatiivne omadus on pikem küpsetusaeg.

Ma ütlen teile, kuidas valmistada imelist hautatud omatehtud kukke hapukoorekastmes.

Kuke rümp tuleb sisse hakkida suured tükid, väikesed tükid kaotavad oma mahlasuse.

Kastke tükeldatud tükid igast küljest põhjalikult jahus,

ja prae pannil igast küljest kuni kuldpruun koorik.

Kasuta praadimiseks taimeõli, ja pann peab olema hästi kuumutatud.

Kuke praadimise ajal oleme pajas või paksu seinaga kastrul, emailimata, prae ribadeks lõigatud porgandid ja sibulad kuubikud.

Sellele praetud köögiviljade “padjale” asetame oma praetud kuketükid.Valage pada keev vesi nii, et see kataks liha ja asetage see tulele.

Pärast keetmist teeme madal tuli ja asume oma äri ajama. Noorte kukkede liha hautatakse umbes tund, täiskasvanud kukkedel 1,5–2 tundi. Kui liha on peaaegu valmis, lisa hapukoor, sool ja jahvatatud terav pipar ning ribadeks lõigatud värske magus pipar. Magus pipar Võite kasutada jäätist.

Hauta veel 10 minutit ning lisa seejärel peeneks hakitud küüslauk ja ürdid.

Lase 2-3 minutit podiseda ja meie delikatessroog valmis. Saate seda serveerida mis tahes lisandiga, kuid kõige edukam oleks kartulipuder.

©Mastercock

Tellides meie YouTube'i kanali, võite saada multikeetja omanikuksMOULINEX Fuzzy Logic MK705132

Selleks, et süüa teha maitsev roog, teadmisest ei piisa hea retsept! Kuidas kukke õigesti küpsetada, et sellest saaks igal juhul kaunistus pidulik laud teie peres? Peaasi on valida kvaliteet ja värske toode. Ja loomulikult lisa roale killuke oma hingest.

Kukeliha omadused

Energia väärtus:

• Valgud – 24,0 g;
• Rasvad - 18,6 g;
• Süsivesikud - 0 g.
• Kalorite sisaldus 100 g kohta on 230 kcal.

Kukeliha on iidsetest aegadest kasutatud tarretatud liha, puljongi ja borši valmistamiseks. Seda valmistatakse hiljuti eraldi roana. Fakt on see, et selle linnu liha on erinevalt näiteks kana- või kalkunilihast sitke. Selle pehmendamiseks peate pikka aega kokkama Kuid õnneks koos gastronoomia arenguga tohutu summa väljundid: maitseained, kastmed, marineerimine.

Selle linnu liha sisaldab hindamatul hulgal meile vajalikke valke ja aminohappeid. Samuti sisaldab see rikkalikult B-vitamiine, mis on meie keskusele nii vajalikud närvisüsteem, ka A ja C, parandades meie immuunsüsteem ja nägemus.

Isegi hoolimata selle kalorisisaldusest peetakse seda dieettoode valkude, rasvade ja süsivesikute vahekorra tõttu.

Kuidas valida värsket kukeliha

Hea kuke müümiseks peavad tootjad järgima mõningaid reegleid: kuke toit peab olema mitmekesine (teravili, teravili, köögiviljad), kukk tuleks tappa noorelt (mida vanem lind, seda sitkem liha). Kahjuks püüavad müüjad meid sageli petta. Nad annavad kana kukeks või müüvad vana korjuse noorlinnuna.

Mõned omadused, millele värske linnuliha valimisel tähelepanu pöörata:

• kui tunnete isegi kerget mäda liha lõhna, keelduge selle ostmisest;
• Värske linnusilmad on täidlased ja läikivad, nahk ei ole libe ja kuiv;
• liha peaks olema tihe ja elastne, kui see kergesti rebeneb, ei ole see värske;
• Noore kukeseene värvus on valge, nii lihas kui ka nahas;
• täiskasvanul - roosa kerge kollasusega nahk;
• vanal mehel on erekollane liha, sageli sinakas.

Kana kukest eristamiseks piisab, kui vaadata, et linnu jalad on palju pikemad ja keha on suurem ja veidi ümar.

Mida teha, kui ostsid siiski vanalinnu

Kui liha ikka sitkeks osutub, saab selle ikkagi maitsvaks, pehmeks ja mahlakaks küpsetada. Kõige sagedamini serveeritakse kukke jõululaual tarretatud liha kujul. Tarretatud liha jaoks võite kasutada ka sitkemat liha, mida peate küpsetama vähemalt 3 tundi, pärast mida muutub liha pehmeks ja pehmeks.

Võid ka lindu ahjus küpsetada koos mahlased köögiviljad, aga küpsetada on vaja paar tundi. Veel üks huvitav väljapääs olukorrast on kuke sisse hautamine suured kogused võid või hapukoort.

Kuke keetmise saladused

Kui ostsite riietamata kuke, olge selle rookimisel ettevaatlik. Peaasi on püüda mitte lõigata sapipõie, kuid kui see siiski juhtub, peaksite seda kohe jooksva vee all loputama.

• valgud - 10,9,
• rasvad - 8,0,
• süsivesikud - 4,0.

Koostis: (10 portsjoni jaoks)

• Kuke rümp 2 kg;
• Sibul 3 tk.;
• Porgand 2 tk.;
• Pipraterad 15 tk.;
• Sool 2 tl;
• Küüslauk 6 küünt;
• Želatiin 2 spl;
• Petersell või selleri juur 1 tk.

Kõigepealt tuleb lind ära lõigata, seejärel pesta ja väikesteks tükkideks jagada (aga võid ka tervelt küpsetada, sel juhul pikeneb küpsetusaeg). Võtke 4-5-liitrine kastrul, valage sinna 3 liitrit vett. Kastke kukk külma vette, seejärel pange pann madalale kuumusele ja jätke 60-90 minutiks seisma. Aeg-ajalt eemaldame pealt rasva, et tarretatud liha ei oleks liiga hägune. Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad peale želatiin. Jätke see 60-90 minutiks. Jätkame rasva eemaldamist. Pärast määratud aja möödumist võtame jala välja ja kontrollime, kuidas liha luust eraldub, kui see on lihtne, siis on meie lind hästi ebaõnnestunud, kui mitte, siis jätkame küpsetamist veel 20-30 minutit.

Kui liha tuleb kondi küljest hästi lahti, võta kukk välja ja kurna puljong.

Valmistage želatiin, valage see 5-10 minutiks klaasi keeva veega, kuni see on täielikult lahustunud. Vahepeal murra lind väikesteks tükkideks ja aseta alla kaussi valmis roog. Valmis želatiin vala puljongisse, sega korralikult läbi ja vala lihale. Lase jahtuda kl toatemperatuur ja asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks.

Kodus saab hautatud kukke küpsetada ahjus, aeglases pliidis või pannil. Küpsetuspõhimõte ei erine eriti. Hautades saate küpsetada tohutul hulgal kukke erinevaid roogasid. Näiteks veini, õlle lisamine, kastme valmistamine või lisandi valmistamine. Võtame näiteks kuke retsepti punases veinis ja võtame lisandiks kartulit.

Energiaväärtus: (1 portsjoni kohta)

• valgud - 25,8,
• rasvad - 15,1,
• süsivesikud - 10,3.

Koostis: (8 portsjoni jaoks)

• kuke rümp 1,5-2 kg;
• kartul 5-6 tk.;
• taimeõli (oliiv või päevalill) 100 ml;
• sibul 2 tk.;
• kuiv punane vein 250 ml;
• tomatipasta 1 spl;
• tomat 1 tk;
• vürtsid: magus punane pipar, must pipar, sool, köömned.

Esmalt tuleb lind lõigata, pesta ja tükkideks jagada. Koori kartulid ja pane 10 minutiks külma vette tulele. Seejärel lõika kooritud kartulid kuubikuteks. Seejärel hõõrutakse kukk seest ja väljast soolaga (tase teelusikatäis soola 400 grammi kohta), samuti muude maitseainetega. Haki sibul peeneks ja tükelda tomat segistis. Aseta hautamisnõu 180 C-ni eelsoojendatud ahju, minuti pärast lisa roale õli, veel minuti ootamise järel lisa kõik kuke osad ja hauta kuldpruuniks. Järgmisena lisage sibul, oodake viis minutit ja valage vein, avage veini aurustamiseks kaas. Oodake kaks minutit ja lisage ahju punane pipar, must pipar, köömned. Vaid minuti pärast on teie roog valmis. Kui küpsetate kogu kuke kausis, on parem katta tiivad enne ahju panemist fooliumiga, kuna neil on vähe liha ja need kõrbevad kiiresti, nii et need võivad kogu roa maitset rikkuda. Alles lõpus, veini lisades, tuleb kergelt purjus kooriku saamiseks foolium lahti keerata.

Kui teil pole sobivaid roogasid, võite küpsetada noore kuke fooliumis või plastikust varrukas.

Ka kukke aeglases pliidis hautades saad mahlase liha.

Maitsvat noort kukke saab küpsetada ka pannil, kuid parem on see pannile lisada oliiviõli veel 50 g võid, purusta haamriga kogu küüslauk ja lisa 30 sekundiks õlisegule, seejärel eemalda see sealt. See lisab teie roale unustamatu aroomi!

Lihtsaim retsept

Noore kuke küpsetamine soola, köömnete ja pipraga on kõige lihtsam viis selle valmistamiseks.

Küpsetatud kukk osutub õrnaks ja loomulikult maitsvaks. Määri kukk soola (1 tl soola 400 g liha kohta) ja maitseainetega (kumbki 3 grammi köömneid ja pipart). Võtame sügava tassi (võite kasutada plasthülsi), paneme sinna kukk, võid lisada sellele lisandi, aga siis ei saa ilma õlita hakkama. Kuumuta ahi 180 C-ni ja aseta lind sinna. Katke tiivad kindlasti fooliumiga, et need ei põleks.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Kodumaine kukeliha erineb mõnevõrra kanalihast. See on maitsekam ja sisaldab vähem rasva, kuid on veidi sitkem. Meie retseptis osutub kukk väga pehmeks ja mahlakaks! See kõik puudutab "varrukat" ja õunu, millega me seda toidame. Küpsetamise “hülss” ei lase niiskusel aurustuda ja kukk küpsetatakse oma mahl. Õunad annavad lihale huvitava magushapu maitse. Kuid see pole peamine. Tänu õuntes sisalduvale puuviljahappele muutub kukeliha õrnemaks ja pehmemaks. Meie retseptist saate teada, kuidas ahjus omatehtud kukke küpsetada. See on väga maitsev, proovige järgi! Proovige ka süüa teha, võib-olla on see retsept teie pühade õhtusöögi jaoks kasulik.

Vajame tooteid:

- kuke rümp - 2 kg,
- õunad hapuga - 3-5 tükki,
- küüslauk - 3-5 nelki,
- majonees - 100 g,
- sojakaste- 5 supilusikatäit,
- lauasool- maitse järgi,
- jahvatatud must pipar - maitse järgi,
- karri - 3 näputäis,
- segu provence maitsetaimed- 2 näputäis.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Valmistame kuke ette. Eemaldame nahalt kõik mittevajaliku: karvad, sulejuurte jäänused. Vajadusel kõrvetage seda kergelt lahtise tule all (see on vajalik, kui liha on isetehtud, selle nahk on sageli kohev). Eemaldame liigse rasva (kui soovid, võid jätta), lõikame sabas välja näärmed või lõikame saba täielikult ära. Eemaldame sisikonna, kui kukel ei ole roogi, peseme jooksva vee all. külm vesi. Kuivatage ebemevaba rätikuga.




Läheme kastme juurde. Sega topsis majonees sojakastme, vürtside ja soolaga. Pigista siia kooritud küüslauk. Sega ühtlaseks. Pange tähele, et sojakaste on soolane, seega olge soola lisamisel ettevaatlik.




Kandke saadud kaste õrnalt kogu kukerümba pinnale ja keskele. Lase lihal 1 tund marineerida. Võid ka ööseks külmkappi seista.






Kuni kukk marineerib, võtame peale õunad. Parem, kui need on magushapud. Peseme, patsutame rätikuga, lõikame pooleks või neljaks, kui õunad on suured, siis koorime südamikust.








Aseta kukk “küpsetushülssi” ja kinnita servad klambritega.






Asetage see küpsetusplaadile või pannile ja asetage see ahju.




Kuumuta ahi 200 kraadini. Jätame oma tassi kaheks tunniks küpsetama. Pärast umbes 15-minutilist valmisolekut saab varrukat ülaosast veidi lõigata, et kukele saaks kuldpruun koorik.




See on kõik! Õppisite ahjus isetehtud kukke küpsetama. Kas olete veendunud, et see pole üldse raske? Imeline maitsev kukkõuntega valmis! Tal on kellegagi hea köögiviljade lisand, näiteks kujul